Kalorije u zobenim kolačićima. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Gotovo svi volimo slatkiše. Jedna od najjednostavnijih i najukusnijih slastica su kolačići, popularna poslastica među odraslima i djecom. No, kao i svi slatkiši, sadržaj kalorija u kolačićima je prilično visok, tako da ljudi koji žele dovesti svoje tijelo u dobru formu najčešće sebi uskraćuju zadovoljstvo jesti svoj omiljeni desert.

Prednosti i štete kolačića za one koji gube težinu

Budući da je ovo pecivo bogato, njegova pretjerana uporaba negativno utječe na figuru.

Međutim, kolačići imaju i zdravstvene prednosti.:

• proizvod je bogat vitaminima (PP - 0,7 mg, B1 - 0,08 mg, B2 - 0,08 mg) i elementima u tragovima (željezo - 1 mg, kalij - 90 mg, fosfor - 69 mg, magnezij - 13 mg, natrij - 36 mg , kalcij - 20 mg) potrebno za normalno funkcioniranje ljudsko tijelo;
• poboljšava rad mozga, povećava otpornost živčani sustav na vanjske podražaje;
• šećer u kombinaciji s vitaminima i mineralima zasićuje tijelo energijom, pa se keksi preporučuju i odraslima i djeci.

S druge strane, ovaj proizvod ne treba zlorabiti - ovo je izravan put do kompleta višak kilograma, problemi sa zubima i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Kalorijski kolačići različitih vrsta

Postoji veliki izbor varijanti ovog proizvoda. Već su najčešće vrste duge godine ostati:

• biskvit;
• zobena kaša;
• bogat;
• čokolada;
• dugotrajan;
• napuhati;
• pijesak;
• Dom.

Prisutnost glazure, punjenja i drugih dodataka može povećati sadržaj kalorija u kolačićima, pa pri odabiru morate obratiti pozornost na njih.

Biskvit

Ako uzmemo u obzir koji keksi imaju najmanje kalorija, keksi će biti vodeći na ovoj listi: često se preporučuju čak i za dijete. Suhi keksi se mogu raditi od razne vrste dodaje im se brašno, ponekad mak, vanilija, kumin. Imaju minimalno šećera, nema čokolade ni glazure koja bi mogla povećati energetska vrijednost. Ovi keksi su bogati vitaminima i mineralni sastav. U prosjeku, kalorijski sadržaj keksa je 395 kcal na 100 g proizvoda.

Jedna od podvrsta keksa je kreker (samo 350 kcal na 100 grama), koji je također ponekad dopušteno konzumirati na dijeti kao međuobrok.

zobena kaša

Kolačići od zobenih pahuljica imaju prilično visok sadržaj kalorija - oko 440 kcal na 100 g.

Ova vrsta je drugačija po tome:

• sadrži veliki broj vlakna, koja poboljšavaju probavne funkcije;
• u stanju brzo zasititi i zadovoljiti potrebu za slatkišima. Čak 1 komad takvi kolačići (oko 20-25 g, 85 kcal) mogu otupjeti osjećaj gladi. Stoga se ponekad preporuča koristiti ga osobama na dijeti.

Sandy

A korištenje raznih nadjeva i aditiva čini kolačiće od prhkog tijesta još više kaloričnim i manje korisnim za one koji žele izgubiti težinu.

Napuhati

Lisnato tijesto također nije preporučljivo za one koji se žele riješiti viška kilograma.

Sadržaj kalorija u njemu kreće se od 500 do 600 kcal na 100 grama, au isto vrijeme nutritivnu vrijednost takav proizvod je prilično visok:

• ugljikohidrati - 58,9 g;
• proteini - 7,7 g;
• masti - 14,3 g.

kolačić s komadićima čokolade

Čokolada je mnogima omiljeni kolačić. Njegov kalorijski sadržaj na 100 grama je 500 kcal, odnosno po 1 kom. prosječna veličina iznosi oko 79 kcal.

S obzirom da je kod mršavljenja poželjno unositi najviše 1400 kcal dnevno, takva peciva se ne preporučuju za dijetu.

Kako smanjiti sadržaj kalorija u kolačićima pri kuhanju kod kuće

Za one koji su na strogoj dijeti, ali žele biti maženi ukusan desert, može kuhati domaći kolačići. U tom slučaju postaje moguće kontrolirati energetsku vrijednost konačnog proizvoda i smanjiti tu brojku.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u domaćim kolačićima, možete:

• koristite niskokalorično brašno umjesto pšeničnog brašna, poput kukuruznog ili zobenog.
• med ili pire od banane mogu se koristiti kao vezivo, to će učiniti domaće kolačiće korisnijim;
• za test ne možete uzeti cijelo jaje, već samo protein (ne tako visokokaloričan u usporedbi sa žumanjkom).
• preporuča se odreći šećera u korist meda, voća ili prirodnih zaslađivača. U ovom će slučaju sadržaj kalorija u kolačićima biti nešto niži, a od pečenja će biti više koristi;
• ako se u pečenju koristi kiselo vrhnje ili mlijeko, proizvodi sa nizak postotak sadržaj masti.

Materijali objavljeni na ovoj stranici su u informativne svrhe i namijenjeni su u obrazovne svrhe. Posjetitelji web stranice ne bi ih trebali koristiti kao medicinski savjet. Utvrđivanje dijagnoze i izbor metode liječenja ostaje isključivi prerogativ vašeg liječnika.

Slični članci

Suhe marelice su sušene marelice koje zadržavaju većinu zdravstvenih blagodati svježeg voća. Suho voće je cijenjeno zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima i ...

Često mnogi ljudi pogrešno odbijaju koristiti maslac, smatrajući ga previše masnim i nezdravim, dok mala količina maslaca u ...

Borodinski kruh ima izvorni slatko-slani okus i ugodnu aromu zahvaljujući korijanderu i kimu u svom sastavu. Zahvaljujući svojim nutritivnim svojstvima i…

Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa, široko korištena zbog jedinstvenog okusa i mirisa. Međutim, unatoč svom…

Kolačići, peciva, muffini - prema našem razumijevanju, to su proizvodi koji se teško mogu preporučiti za mršavljenje. Pa ipak, postoje vrste kolačića koje nutricionisti smiju koristiti čak i tijekom dijete.

Kalorični sadržaj kolačića nije uvijek visok - osobitosti pripreme nekih proizvoda od tijesta čine ih ne samo ukusnim kolačima, već čak i zdravim dijetalnim proizvodom. Koliko kalorija ima u kolačićima? Kakve kolačiće svi mogu jesti, a koje je bolje odbiti? I, konačno, što ovaj ukusni proizvod donosi sa sobom - štetu ili korist? O tome će se raspravljati u našem članku.

Koliko kalorija ima u kolačićima?

Kalorijski sadržaj kolačića ovisi o nekoliko čimbenika:

• Vrsta tijesta - što je tijesto bogatije i slađe, što sadrži više masti (margarina, maslaca), to su kolačići kaloričniji;
• Raznolikost i vrsta brašna - najkaloričnije pečenje dobiva se od bijelog pšeničnog brašna najvišeg stupnja, manje kalorično - od raženog, heljdinog, zobenog i pšeničnog brašna od cjelovitog zrna;
• Nadjev - kalorijski sadržaj keksa s nadjevom, naravno, bit će veći od jednostavnih klasičnih keksa bez raznih punila (marmelada, džemovi, marshmallows, glazura itd.).

A sada pokušajmo detaljno analizirati nekoliko najpopularnijih vrsta kolačića - saznajte njihov sadržaj kalorija, sastav i moguću korist ili štete našem tijelu.

Kalorični sadržaj zobenih kolačića i njegov sastav

Kalorijski sadržaj zobenih kolačića je visok - 100 g proizvoda sadrži 420-437 kcal. Visoki sadržaj kalorija prvenstveno je posljedica sadržaja masti zobenih kolačića. U industrijskim uvjetima priprema se uz dodatak margarina ili konditorskih masti, te pšeničnog brašna i bijelog šećera. Osim što značajno povećavaju sadržaj kalorija u zobenim kolačićima, margarini mogu sadržavati štetne hidrogenirane masti koje su štetne za ljude.

Kupnja zobeni kolačići u trgovini, umjesto posluživanja korisne tvari primamo kemijske dodatke štetne za tijelo: stabilizatore, konzervanse, oksidanse itd., koji značajno produljuju rok trajanja proizvoda, ali ga čine opasnim za naše zdravlje.

Da biste dobili stvarno zdrav proizvod, kolačiće od zobenih pahuljica bolje je kuhati kod kuće. Time ćete dobiti prirodni sastav i niskokalorične kolačiće koje možete sami regulirati (dodavanjem suhog voća, meda, orašastih plodova itd.).

Dakle, za pripremu zdravih zobenih kolačića trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Kupa zobena kaša;
• 2 žlice. žlice raženog brašna;
• 2 žlice. žlice meda;
• 2 sirova bjelanjka;
• Prstohvat soli.

Pomiješajte sve sastojke, obložite lim za pečenje nauljenim papirom za pečenje i žlicom režite okrugle kolačiće. Dajte im oblik plosnatih kolačića i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 10-15 minuta.

Kalorični sadržaj zobenih kolačića bit će 347 kcal / 100 g. Ako se med u receptu zamijeni grožđicama, tada će se kalorijski sadržaj zobenih kolačića smanjiti na 329 kcal / 100 g, a dodavanje orašastih plodova povećat će broj kalorija do 369,2 kcal / 100 g.

"Jubilarni" kolačići, sadržaj kalorija i značajke recepta

Klasični jubilarni kolačići, koje je proizvodio slastičar Adolf Siou krajem 19. stoljeća, sastojali su se od pšeničnog brašna, šećera u prahu, kukuruznog škroba, mlijeka, margarina i jaja. U sovjetsko doba (sredinom 50-ih), invertni sirup, soda, esencija hrane i amonij dodani su receptu za kolačiće.

Ali svi ovi sastojci izgledaju kao bezopasni kulinarski trikovi u usporedbi s onim što se danas dodaje u Anniversary Cookies: palmino ulje (jeftina biljna mast), arome (Vanilla Milk itd.), sojin lecitin (emulgator) i konzervansi. Prirodni sastojci su daleka prošlost, zamijenili su ih kemijski nadomjesci koji štete zdravlju.

Do danas se proizvodi nekoliko vrsta Yubileiny kolačića, čiji se kalorijski sadržaj razlikuje i ovisi o komponentama koje čine njihov sastav:

• Kalorični kolačići "Jubilarni" klasični - 433,8 kcal / 100 g;
• Kolačići "Jubilarno jutro" - 455,5 kcal / 100 g;
• Kolačići "Jubilej s kakaom" - 447 kcal / 100 g;
• Kolačići "Jubilej s voćem i bobicama" - 460 kcal / 100 g;
• Kalorični sadržaj kolačića "Jubilarni" sendvič s nadjevom od kakaa i jogurta - 465 kcal / 100 g.

Kalorični biskvit kolačići, sastav i prednosti

Keksi su jedan od rijetkih slastičarskih proizvoda koje nutricionisti sa sigurnošću mogu preporučiti svim ljudima. Čak i nakon dijete za mršavljenje, lako možete priuštiti nekoliko biskvitnih "kolačića" dnevno (naravno, bez džema i meda).

Kalorični sadržaj biskvitnih kolačića varira između 350-395 kcal / 100 g i ovisi o sastojcima koji su uključeni u njega. Može sadržavati: dio zobenih pahuljica, raženog ili kukuruznog brašna, zobene pahuljice, razne arome (kim, vanilija itd.), konditorske masti. Naravno, s drugačijim receptom, kalorijski sadržaj biskvitnih kolačića bit će nešto drugačiji - prije svega, ovisi o proizvođaču.

Ali prednosti keksa nisu u relativno niskom sadržaju kalorija, već u njegovom kemijskom sastavu: keksi sadrže veliku količinu vitamina B9 (20,9 mg / 100 g) i PP (3,98 mg / 100 g), kao i mikro i makroelementi (bakar, cink, selen, silicij i natrij, kalij, sumpor, klor).

Kalorije kolačića od prhkog tijesta

Kekse od prhkog tijesta vole mnogi - mekani su, imaju izražen slatki okus i dobro se slažu s raznim nadjevima (kondenzirano mlijeko, džem, čokolada, kakao, med itd.). Moderni slatkiši predstavljeni su u širokom rasponu, a sadržaj kalorija u kolačićima izravno ovisi o komponentama i punjenju (ako postoji).

Klasično prhko tijesto radi se od brašna, jaja, maslaca ili margarina, sode i šećera. U nekim je receptima prisutno kiselo vrhnje, u drugima je dio maslaca zamijenjen rastopljenom svinjskom mašću (mašću).

Kalorični kolačići od prhkog tijesta nekih vrsta (na 100 g proizvoda):

• Klasični kolačići (bez vrhnja) - 383 kcal;
• Kolačići od prhkog tijesta s kakaom - 397 kcal;
• Kalorični kolačići od prhkog tijesta s orasima - 407 kcal;
• Kolačići od prhkog tijesta s džemom od jabuka - 411 kcal.

Kalorični sadržaj kolačića od prhkog tijesta prilično je visok, osim toga, slatkiši iz trgovine često premašuju broj kalorija zbog uvođenja raznih okusa. Takvi kolačići se ne preporučuju za čestu upotrebu, jer sadrže puno masti i jednostavnih ugljikohidrata, koji ne mogu biti korisni za tijelo.

Popularni članci Pročitajte više članaka

02.12.2013

Svi mi puno hodamo tijekom dana. Čak i ako vodimo sjedilački način života, i dalje hodamo - jer nemamo...

611387 65 Pročitaj više

Jetrica, kolači, muffini, ne mogu se pripisati dijetalna jela i ako stvarno želite izgubiti težinu, ova peciva će morati biti napuštena. Njihov sadržaj kalorija je vrlo visok, samo 100 grama bilo kojeg od ovih proizvoda sadrži najmanje 300 kalorija. Štoviše, svi ti proizvodi štetni su za zdravlje. NA novije vrijeme u slastice su se počele dodavati palmino ulje i druge vatrostalne biljne masti koje se ne probavljaju u tijelu. Većina konditorskih proizvoda sadrži aditive za okus, boje, prašak za pecivo, konzervanse. Sva ta kemija potrebna je kako bi se produžio rok trajanja i poboljšao okus. Ali za ljudsko tijelo sve je to otrov. Stoga, ako ozbiljno mislite na svoje zdravlje, zdravlje svojih najmilijih, isključite sve slastice iz prehrane ili smanjite njihovu konzumaciju na minimum. Najbolje je takve proizvode zamijeniti keksima, kolačima, pitama, palačinkama i domaćim palačinkama. U ovom slučaju, uvijek ćete biti sigurni da jedete.

Tablica kalorija konditorskih proizvoda na 100 grama

Nika Sestrinskaja -specifično za mjesto

26. studenoga 2012

Ovaj proizvod je možda svima poznat i odavno je zasluženo popularan. Kolačići od zobenih pahuljica, čiji ćemo sadržaj kalorija danas razmotriti, zasluženo se smatraju jednim od korisni proizvodi. "Ali kakva je njegova korist?" - pitaš. Glavni sastojak za korisna svojstva ovaj proizvod je zobeno brašno. A bogat je izvor proteina, među kojima su i zdrave biljne masti. Sadrži karoten (provitamin A), vitamine iz skupine PP i B; minerali - fosfor, kalij, magnezij; aminokiselina i elemenata u tragovima. Treba napomenuti da sve to naše tijelo apsorbira gotovo 100%.

Kolačići od zobenih pahuljica, čija je korist nedvojbena, proizvod su koji je doslovno neophodan za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Ali, naravno, kao i svaki prehrambeni proizvod, zobeni kolačići imaju određene kontraindikacije za njegovu uporabu.

To vrijedi i za one koji se bore s viškom kilograma. Na primjer, kada se keksi rade na margarinu, vjerojatnost da ćete dobiti koji nepotrebni kilogram je udvostručena. Osim toga, sastav kolačića od zobenih pahuljica također može uključivati ​​komponente kao što su grožđice, čokolada, vanilija i mnogi drugi proizvodi koji sadrže mnoge vrijedne i korisne tvari.

Zobeni kolačići mogu brzo utažiti osjećaj gladi. Stoga će već nakon nekoliko kolačića naše tijelo osjetiti kako dolazi zasićenje. Kalorijski sadržaj jednog "kolačića" je oko 85 kilokalorija. Ova brojka je prilično visoka, jer kolačići sadrže jaja, šećer, zobene pahuljice, margarin i druge dodatke.

Kalorijski sadržaj zobenih keksa približno je jednak kalorijama ostalih vrsta keksa. No, zobene pahuljice, osim prekrasnog okusa i mirisa, imaju i znatne dobrobiti za ljudsko zdravlje. To, naravno, ne znači da ga možete jesti u neograničenim količinama. Za redovitu prehranu dovoljno je pojesti 1-2 kolačića za doručak. Većina dijeta, npr. zobena dijeta, isključite zobene kolačiće iz prehrane. Bilo kako bilo, sadrži visokokalorične komponente, pa su za ljude na dijeti kolačići kontraindicirani. Strogo govoreći, ovo pravilo vrijedi za sve vrste peciva i slastica.

Nutricionisti kažu da nekoliko komada zobenih kolačića u svom nutritivna svojstva U potpunosti zamjenjuje jednu porciju. zobena kaša. Stoga je zdrav, ali ne svima omiljen doručak od zobenih pahuljica lako zamijeniti ukusnim keksima s mlijekom, sokom ili čajem.

Hercules kolačići brzo zasiću, ispunjavaju tijelo energijom i podižu raspoloženje, stoga je vrlo zgodno i korisno za njih da zadovolje glad između obroka.

Zobene pahuljice stimuliraju rad crijeva, ubrzavaju probavu i pomažu u čišćenju crijeva. Isti korisni kolačići od zobenih pahuljica, posebno kuhanje kod kuće ne sadrži štetne nečistoće.

Osim toga, blagotvorno djeluje na stanje krvožilnog sustava: uklanja štetni kolesterol, čime se održava zdravlje krvožilnog sustava. Minerali sadržani u njoj podupiru normalan rad mišića i zdravlje mišićno-koštanog sustava, dok antioksidansi iz vlakana zobi smanjuju štetno djelovanje slobodnih radikala na ljudski organizam.

Sva korisna svojstva tvari iz zobene kaše mogu se dobiti iz kolačića. Međutim, treba imati na umu da kupljena peciva često mogu sadržavati štetne tvari, stoga je pri kupnji keksa iznimno važno obratiti pozornost na njegov sastav, kao i krajnji datum prodaje.

Pa, što konkretno zobeni kolačići imaju kalorija? Ali ovaj:

Kalorični sadržaj zobenih kolačića je 390-440 kcal na 100 grama proizvoda

A koliki je sadržaj kalorija u zobenim kolačićima, kuhanim različiti putevi? Ali ovaj:

Tablica kalorija zobenih kolačića, na 100 grama proizvoda:

A nutritivna vrijednost zobenih kolačića pripremljenih na različite načine je sljedeća:

Tablica nutritivne vrijednosti zobenih keksa (BJU), na 100 grama proizvoda:

Postoji još jedna važna značajka koja razlikuje kolačiće od zobenih pahuljica. Sadržaj kalorija u komercijalno pripremljenim zobenim kolačićima malo se razlikuje od sadržaja kolačića koji se peku kod kuće. Kolačići od zobenih pahuljica ne mogu se nazvati dijetetskim proizvodom. Međutim, neke domaćice pripremaju ovu poslasticu od jedne zobi, a umjesto šećera u nju stavljaju suhe marelice i sušeno voće. Ovo neće biti baš tradicionalni kolačić, ali je ipak ukusan i vrlo zdrav. Evo vam jedan zanimljiv recept:

Zobeni kolačići:

Potrebni proizvodi:

• Maslac - 60 grama
• Šećer - pola čaše
• Zobene pahuljice (također zvane Hercules) - 2 šalice
• Jaja - dva komada.
• Šećer - po ukusu, malo
• Brašno - dvije žlice
• Bademi - isto, po ukusu

Pahuljice se samelju ručno ili samelju u stroju za mljevenje mesa. Otopljeni maslac se ulije i zagrije, uz temeljito miješanje. Kad se ulje zagrije dodajte malo vode. Sve će se sjediniti u grudice.

Smjesa se makne s vatre. 2 jaja se tuku odvojeno, uz dodatak male količine šećera i 2 žlice brašna (bez vrha) - možete dodati 0,5 žličice sode. Dobivena smjesa se ulije u prvu smjesu, sve se izmiješa.

Tijesto čajnom žličicom rastanjiti na lim za pečenje, na određenoj udaljenosti. Pecite 20 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi. U žitarice možete dodati esenciju badema ili naribati bademe ili koštice marelice. A ako ste općenito zadovoljni značajnim kalorijskim sadržajem kolačića od zobenih pahuljica, onda jedite na svoje zdravlje!

Kako koristiti zobene kekse za mršavljenje?

Kao kolačić za mršavljenje zobene pahuljice mogu se vrlo uspješno koristiti jer sadrže željezo, vitamine B skupine, magnezij, cink i kalcij. Zobene pahuljice su bogate vlaknima, što je dobro za probavu. Sadrži tvari koje pomažu u snižavanju razine kolesterola. Nutricionisti ugljikohidrate sadržane u takvim kolačićima nazivaju dugim. Oni polako izgaraju, zbog toga tijelo ne mora stalno davati hranu. Vjeruje se da zob ima sposobnost suzbijanja depresije.

Ako sami napravite kolačiće od zobenih pahuljica, u njih možete dodati ništa manje zdravu hranu, poput suhih marelica, suhih šljiva, orašastih plodova, kakaa. Stavite manje šećera. Ako u proizvodu ima voća, možete potpuno odbiti šećer u receptu.

Mogu li jesti zobene kekse na dijeti? Da, ali ako je kuhano vlastitim rukama. Kada znate od čega pravite poslasticu, bit ćete sigurni da će zadržati sva korisna svojstva. Takvi zobeni kolačići u pravilu sadrže bjelančevine lake i potpune probave, vitamine, minerale, elemente u tragovima, masti. biljnog porijekla, aminokiseline. Najviše toga ima u zobi.

Zobeni kolačići sa suhim voćem i bananom:

Bilo bi bolje koristiti zrelu bananu, tada će kolačići ispasti slatki. Što se tiče čokolade, fruktoze i pahuljice kokosa, onda ih ne možete dodati.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 120 g.
• Suhe šljive - 40 g.
• Jagode - 40 g.
• Mlijeko - 70 g.
• Banana - 200 g.
• Kokosove strugotine - 10 g.
• Gorka čokolada - 10 g.
• Fruktoza - 1 žlica.

Kuhanje

Podijelite žitarice na 2 hrpe. Jednu polovicu sameljite u blenderu, drugu pomiješajte s onom koja je upravo izmrvljena.

Samljeti sušeno voće i bobice. Pomiješajte ih sa žitaricama.

Čokoladu treba izlomiti na komadiće ili naribati. Dodajte žitaricama.

Svemu navedenom dodajte kokos i fruktozu.

Ulijte mlijeko u posudu, dodajte bananu, tucite sve do homogene mase.

U dobivenu masu morate dodati kašu od zobenih pahuljica i voća. Sve pažljivo pomaknite.

Od dobivenog tijesta trebate oblikovati male loptice. Stavite ih u podmazan pleh i malo poravnajte. Pecite "kiflice" 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Ako želite da kolačići ne budu suhi, prilikom pečenja stavite čašu vode na dno pećnice. Tijesto će upiti vlagu koja ispari iz šalice.

zobeni kolačići bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 17,8%, vitamin B2 - 12,8%, vitamin B9 - 23,8%, vitamin PP - 11,1%, fosfor - 17,3%, željezo - 14,3%, mangan - 42%, bakar - 13,4%, selen - 17,8%

Prednosti zobenih kolačića

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, opskrbljujući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost boje vizualnog analizatora i prilagodbu na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja koža, sluznice, oštećenje svjetla i vida u sumrak.
• Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja u sintezi nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, osobito u tkivima koja se brzo razmnožavaju: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka prijevremenog rođenja. , pothranjenost, te urođene deformacije i poremećaji razvoja djeteta. Pokazana je jaka povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor sudjeluje u mnogima fiziološki procesi, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući i enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije nedostatka mioglobina skeletni mišić, umor, miokardiopatija, atrofični gastritis.
• Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna potrošnja popraćena je zastojem u rastu, smetnjama u reproduktivni sustav, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar je dio enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

Kompletna referenca možete vidjeti najkorisnije proizvode u aplikaciji