Pp kolačići od bundeve. Kolačići s bundevom i zobenim pahuljicama

• bundeva - 350-400 g;
• zobene pahuljice - 200 g;
• granulirani šećer - 1,5 žlica;
• biljno ulje (bez mirisa) - 250 ml;
• pšenično brašno - 3 žlice;
• soda gašena octom - 1,5 žličica;
• sol - prstohvat.

Korak po korak upute za jelo "Kolačići od bundeve i zobene pahuljice":

Oguljenu bundevu za izradu kolačića s bundevom narežite na komade i kuhajte 10 minuta. Neka se ohladi.

Ohlađenu bundevu sitno usitnite u blenderu.

Pržite zobene pahuljice u tavi, neprestano miješajte dok ne dobiju lijepu jednoličnu, rumenu boju. Smiri se.

Zobene pahuljice sameljite u blenderu.

U jednoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, nasjeckanu bundevu i šećer. Mutite mikserom 2-3 minute, dobit ćete homogenu masu.

U smjesu od bundeve dodajte dio prosijanog pšeničnog brašna, mljevene zobene pahuljice i sodu zagašenu octom. Dobro promiješajte i dodajte ostatak brašna.

Umijesite tijesto za kolačiće od bundeve, ispast će vrlo nježno, a ne hladno. Za ljepotu možete dodati malo nemljevenih zobenih pahuljica.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i razvaljajte tijesto. Oblikovati kuglice vel Orah ili malo više.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva keksi od bundeve pecite 15-20 minuta.

Ukusni keksi od bundeve će narasti i porumeniti. Pustite da se ohladi na plehu.

Recept za kekse od bundeve je brz i ukusan, podsjeća na zobene kekse, ali puno ukusniji, mekši i zdraviji. Poslužite ohlađeno uz čaj i kavu, možete posuti šećerom u prahu ili ukrasiti za Uskrs glazurom i slagom. Možete dodati i u tijesto sjemenke bundeve. Ovako ukusni kolačići od bundeve ne stajaju dugo, iako ne leže tako dugo, pojedu se u jednom trenutku.

Malo se kolačića po popularnosti može usporediti sa zobenim pahuljicama. I unatoč činjenici da ih možete lako kupiti u bilo kojoj trgovini, uistinu ukusne kekse od zobenih pahuljica možete napraviti samo sami. I ne brinite o dodatnoj gnjavaži, ove kolačiće je nevjerojatno jednostavno napraviti!

Osim što su zobeni kolačići nevjerojatno ukusni i mirišu na domaću udobnost, smatraju se i relativno zdravim desertom jer je dio pšeničnog brašna u njima zamijenjen zobenim (a možete i zobene kolačiće napraviti bez brašna). Osim toga, u takvim kolačićima ima mnogo manje maslaca nego u običnom prhkom kolaču.

Recept za ovo zobeni kolačići poseban. Još ga zdravijim čini mirisna bundeva koja slastici daje prekrasan, nesvakidašnji okus, a dodavanjem bundeve možete dodatno smanjiti količinu maslaca i jaja. Zato se pire od bundeve često koristi u pripremi zdravih peciva, potpuno zamjenjujući ove dvije komponente. Osim toga, vrijedi spomenuti da u ovom receptu za kolačiće ima manje šećera zbog činjenice da je sama bundeva slatkastog okusa.

Ovaj zobeni kolačić od bundeve mekan je iznutra i tek malo hrskav izvana, a kada se ohladi prebacite ga u posudu ili staklenka, tada će u cjelini postati ravnomjerno mekan i nježan. Savršen dodatak šalici čaja s mlijekom!

Sastojci

• 150 grama butternut tikve
• 100 grama zobenih pahuljica
• 50 grama pšeničnog brašna
• 50 grama maslaca
• 50 grama šećera
• 1 jaje
• 0,5 žličice cimeta
• 0,5 žličice praška za pecivo za tijesto
• prstohvat soli

Prinos gotovog proizvoda: 20 kolačića

Kako napraviti zobene kolačiće od bundeve

Unaprijed izvadite maslac i jaje iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu - to je važno. Ako se bundeva također čuva u hladnjaku, tada je također morate nabaviti unaprijed.

Omekšali maslac izmiksajte sa šećerom i cimetom.

Masu umutiti mikserom dok ne postane kremasta pa dodati jaje.

Ponovo umutiti masu.

Bundevu naribajte na sitno ribež.

Dodajte bundevu u smjesu maslaca i jaja i promiješajte.

Zatim temeljcu dodajte zobene pahuljice.

Zatim dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i soli.

Temeljito promiješajte.

korak po korak recept s fotografijom

Domaći zobeni keksi od bundeve izvrsna su alternativa kolačićima koji se nude na policama trgovina. Dobra stvar je što možete koristiti najsvježije i najkvalitetnije sastojke, te dodati suho voće, orašaste plodove, sjemenke, začine kako bi kolačići dobili željeni okus. Priprema kolačića je vrlo jednostavna.

Sastojci

• 1 jaje
• 30 g maslaca
• 3 umjetnost l. pšenično brašno
• 2 prstohvata soli
• 4 žlice. l. zobena kaša
• 100 g bundeve
• 3 umjetnost l. Sahara
• 1 sv. l. biljno ulje

Kuhanje

1. Maslac se mora otopiti, za to stavite posudu s komadićem maslaca iznad parne ili vodene kupelji. Izlijte ga u zdjelu i umutite isto jaje.

2. Dodati pšenično brašno, može i integralno, kao i šećer, sol, po želji - par prstohvata mljevenog cimeta.

3. Zobene pahuljice uspite u zdjelicu – bolje je uzeti one koje su prelivene kipućom vodom. Ako koristite "spore" pahuljice, onda ih je bolje popariti kipućom vodom pola sata, a zatim ih malo ocijediti i premjestiti u zdjelu.

4. Bundeva se može uzeti svježa ili smrznuta (svježa se, naravno, prethodno mora očistiti). Naribajte ga na sitno ribež, prebacite u zdjelu.

5. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete jednolično tijesto za kekse.

Moja ljubav prema bundevi počela je s ovim receptom za kolačiće kada sam odlučila bundevi dati drugu priliku.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 50 grama
• Pulpa bundeve - 200 grama
• Šećer - 50-70 grama, po vašem ukusu
• Brašno - 150 grama
• Biljno ulje- 100 mililitara
• Prašak za pecivo - 10 grama
• Sol - prstohvat

Kuhanje zobenih kolačića od bundeve:

1. Dakle, prvo morate pripremiti bundevu - skuhati ili ispeći. Preporučam pečenje s malo šećera, tako će keksi dobiti karamelni okus.
2. Bundevi skinite koru, odvojite je od sjemenki, narežite na kolutiće ili štapiće debljine ne više od centimetra i pol, stavite u lim za pečenje i pospite šećerom.
3. Bundeva bi trebala odležati u pećnici oko sat i pol na srednjoj vatri. Do mekoće. Ako vam je lakše kuhati, onda bundevu narezanu na velike komade prokuhajte na srednjoj vatri u vodi, nakon što prokuha 5 minuta. Nakon što je bundeva spremna, morate od nje napraviti pire.
4. Dok se bundeva kuha, možete napraviti zobene pahuljice - prepeći žitarice u suhoj tavi bez ulja. Dovoljno 5-8 minuta.
5. Pire od bundeve i prekuhane zobene pahuljice treba spojiti i pomiješati, ostaviti da se smjesa upije 10 minuta. Nakon toga u masu dodati šećer, maslac, sol, promiješati i na samom kraju dodati brašno i prašak za pecivo.
6. Pokrijte lim papirom za pečenje ili podlogom za pečenje, pa žlicom rasporedite tijesto u dijelove, ostavljajući razmak između budućih kolačića, malo će se zamutiti tijekom procesa pečenja. Pecite 15-20 minuta na 1800 stupnjeva.
7. Za promjenu, šećer u receptu možete zamijeniti medom, tada će kolačići poprimiti medene note, brašno možete zamijeniti grizom, kolačići će biti mekši, a ako želite da budu ujednačenije teksture potrebno je samljeti ili samljeti zobene pahuljice. U tijesto možete dodati orahe, cimet ili koricu naranče, time će okus biti još bogatiji.
8. Takvi se kolačići pripremaju brzo i jednostavno, a još brže brišu sa stola!

Moderni čovjek je čuo za pravilna prehrana, razne dijete i druge osnove zdravog načina života. Ali informacije su ponekad vrlo nejasne ili čak u osnovi pogrešne. Prije nego što date bilo kakav savjet, morate razumjeti sam koncept dijetetske prehrane.

Što je pravilna prehrana

Naše tijelo tijekom svoje životne aktivnosti svakodnevno troši određenu količinu energije. Za svaku osobu ovaj trošak je individualan. Sve ovisi o intenzitetu fiziološki procesi koji se javljaju u tijelu, kao i težina ljudskog rada.

Važno! Dijetalna hrana- Riječ je o posebnom sustavu prehrane koji u potpunosti zadovoljava čovjekovu potrebu za energijom, ali ga ne zasićuje.

Glavno načelo svake dijete je da hrana treba u potpunosti zadovoljiti. Mora biti raznolik i sadržavati sve potrebne tvari i elemente u tragovima. Važno je pridržavati se režima. Prema znanstvenicima, hrana se najbolje apsorbira s pet ili šest obroka dnevno.

Važno! Ne zaboravite piti dovoljno vode.

Dijetalne slastice

Djevojkama je posebno teško odbiti kolače, čokolade i druge slatke užitke. Ali možete, što će biti uistinu ukusno i primamljivo, ali u isto vrijeme niskokalorično.

Od čega se može napraviti zdrava slastica?

1. Važno je odabrati prave proizvode za pripremu slastica. Najlakša opcija je voće i bobice. Sadrže malo kalorija, slatke su, imaju veliku količinu vitamina. Od voća i bobica dobivaju se sve vrste pjena, želea, pudinga.
2. Drugi je ukusan koristan proizvod- sušeno voće. One sadrže veliki broj vlakna, korisna za probavu, kao i njihov sastav uključuje spori ugljikohidrati sposoban opskrbiti tijelo energijom dugo vremena.
3. Zanimljivo je da u slasticama u novije vrijeme za njih se koriste vrlo neobični proizvodi, na primjer, povrće. Bundeva, cikla, pa čak i rajčica sve se više koriste za izradu slastica, a to je lako objašnjivo. Povrće sadrži još manje kalorija od voća. Antioksidansi, vitamini, elementi u tragovima - povrće jednostavno obiluje ovim tvarima. Korištenje takvih slastica će imati koristi i neće pokvariti figuru.

Ukusni recepti

Jedan od najboljih dijetalne slastice smatra zobenim kolačićima. Pahuljice koje ulaze u njegov sastav imaju blagotvoran učinak na probavu, a ne dodaju višak kilograma.

svi štetne tvari, koji su dio kupovnih kolačića, doista nisu baš korisni, ali domaći proizvod je apsolutno bezopasan.

Kako kolačići ne bi bili skroz “posni”, dodaju se razni proizvodi, poput bundeve. To je jedan od onih proizvoda koje preporučuju nutricionisti diljem svijeta.

Važno! 100 g bundeve sadrži samo 28 kcal.

Najjednostavnije

Za najosnovniji recept za zobene kolačiće s bundevom trebat će vam:

• bundeva - 150 g;
• zobene pahuljice - 40-60 g;
• med - 1 žlica;
• soda bikarbona - 0,25 tsp;
• stolni ocat 9% - 1 žličica;
• vanilin - 1 g;
• sol - 1/4 žličice;
• brašno - 0,75 st.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice.

Osim toga, morate pripremiti:

• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• voda - 1 žličica;
• pšenično brašno - 3 žlice.

Kuhanje:

1. Sirovu bundevu narežite na komade srednje veličine, dodajte vodu i nakon vrenja kuhajte 5-7 minuta.
2. Zapalite zobene pahuljice u tavi 3-4 minute.
3. Kalcinirane zobene pahuljice uspite u blender i sameljite ih u sitne mrvice.
4. Dodajte bundevu, med, vanilin i sodu, prethodno ugašenu octom, pa sve sameljite u blenderu.
5. U smjesu od bundeve dodajte brašno.
6. Dok mijesite tijesto, ulijte u njega suncokretovo ulje.
7. Lim za pečenje namazati uljem pomiješanim s vodom.
8. Oblikujte kuglice veličine oraha (ruke pospite brašnom radi lakšeg rada) i slažite ih u lim za pečenje.
9. Pecite na 170 stupnjeva 30 minuta, provjeravajući spremnost čačkalicom ili ražnjićem.

S bananom i cimetom

Klasični recept može se mijenjati s drugim proizvodima: orasima, grožđicama. Da biste pripremili ukusan desert za čaj, morat ćete uzeti:

• 160 g pirea od bundeve (možete uzeti dječju hranu);
• 0,25 kg zobenih pahuljica;
• 0,5 st. brašno;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• 2 banane;
• 100-120 g maslaca;
• 1/4 st. grožđice i isto toliko oraha.

Kuhanje:

1. Prvi korak je pažljivo samljeti žitarice i orašaste plodove u blenderu. Međutim, neki obožavatelji radije uopće ne samelju pahuljice kako bi se osjetile u desertu.
2. Zatim se dodaju ostali sastojci i sve melje dok se ne dobije jednolična kremasta smjesa.
3. Zadnji zaspu cimet i grožđice pa se opet sve izmiješa.
4. Stavite kolačiće u pleh i pecite pola sata na 180-200 stupnjeva.

Bez brašna

Za ovo će vam trebati:

• 70 g prethodno naribane bundeve;
• 1/2 st. zobena kaša;
• 1/4 pakiranja maslaca;
• 1 jaje;
• 4 žlice med;
• 1 žličica mljeveni cimet.

Kuhanje:

1. Odvojite bjelančevine od žumanjaka i prvo temeljito umutite dok se ne stvori pjena.
2. U proteinsku masu dodajte zobene pahuljice prethodno samljevene u blenderu (ili mlinu za kavu).
3. Dodajte bundevu, ulje, cimet i med. Sve komponente miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
4. Pripremite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i slažite buduće kolačiće.
5. Pecite u pećnici na 170-190 stupnjeva 15-20 minuta. Prethodno ga je potrebno zagrijati.

Proračunska opcija

Ako je u hladnjaku ostalo malo zaliha, tada možete kuhati ekonomičnu verziju kolačića s minimalnim brojem proizvoda.

Za ovo remek-djelo trebat će vam:

• 1 kokošje jaje (može se zamijeniti s 2 prepeličja jaja);
• 1/4 pakiranja margarina;
• 1 sv. pšenično brašno;
• 100 g šećera;
• 1/2 st. bundeve.

Shema kuhanja:

1. Samljeti jaja i šećer.
2. Lagano otopiti margarin u vodenoj kupelji, pa mu dodati brašno i šećerno-jajnu masu.
3. Zatim je potrebno cijelu bundevu naribati na ribež i pomiješati s ostalim sastojcima. Trebali biste dobiti kremastu smjesu, nejasno podsjećajući na ryazhenka.
4. Od dobivene mase oblikujte buduće kolačiće i stavite u lim za pečenje. Pecite 10-12 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva, prethodno zagrijanu pećnicu.

Za kuhanje sebe ukusni kolačići prava domaćica treba znati nekoliko jednostavnih tajni:

1. Slijedite recept. Ako kuhate prvi put, ne biste trebali mijenjati recept, jer različita tijesta zahtijevaju individualni pristup. Stoga, prije miješanja komponenti, provjerite njihovu količinu.
2. Ulje je vrlo kapriciozan proizvod, s njim morate znati raditi. Ako ga otopite, peciva će ispasti masna. Tvrdi maslac, koji prethodno niste izvadili da se "ugrije", učinit će kolačiće tvrdima i nezaslađenima.
3. Povremeno lim za pečenje treba okrenuti za 180 stupnjeva radi ravnomjernog pečenja.
4. Prije označavanja nova stranka posuda mora biti hladna. Ako se to ne učini, kolačići će izgorjeti.
5. Peciva morate ohladiti na posebnim rešetkama ili na papiru za pečenje.

Koristan video: možete čak i objaviti

Zobeni kolačići od bundeve bez jaja i s minimalnom količinom brašna. Može se jesti i u postu. Recept je u videu ispod.

zaključke

Zobeni keksi od bundeve izvrstan su proizvod koji sadrži prilično malo kalorija, ali je u isto vrijeme izuzetno ukusan i zdrav. Ovo će se jelo sigurno svidjeti i onima koji ne vole sirovu bundevu!

Kako provesti više vremena za sebe i obitelj, a ne kuhati satima? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako proći s minimumom Kuhinjski aparati? Miracle Knife 3in1 je zgodan i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Probajte za popust.