Heljda s brokulom za mršavljenje. Dijeta s brokulom za učinkovito mršavljenje

Tijekom dijete najbolje je jesti svježu brokulu: kupus isperite vodom i razdijelite na cvatove, tako će kupus zadržati sve svoje korisne sastojke i tvari. A kako bi tijelo lako apsorbiralo brokulu, preporuča se kuhati jela za par ili kuhati u kipućoj vodi. Ova vrsta kupusa sastoji se od 80% vode, pa ne čudi da je kalorijski sadržaj brokule na sto grama samo 34 kalorije.
Neosporna prednost brokule je što se može naći u supermarketu u svako doba godine. Čak i smrznuti kupus zadržava polovicu prirodnih vitamina i minerala. Osim najpopularnijih 10 dijetalnih jela od brokule, uz ovaj proizvod dobro idu celer, bosiljak, menta, bijeli kupus, zeleni grašak, paprika i rajčica.

Dijetalna jela od brokule: recepti s fotografijama

Salata s brokulom i jabukom

Za jednu porciju salate uzmite tristo grama brokule, po jednu jabuku i jedan limun, maslinovo ulje za preljev, začine i svježe začinsko bilje po ukusu.
Cvatovi brokule se odvoje jedan od drugog, kupus se ispere vodom i spusti u lonac s Vruća voda pet minuta. Zelje se sitno nasjecka, jabuka se oguli, a zatim se voće nareže na tanke ploške. Limun, zajedno s koricom, nasjeckan je na pola prstena. Sve komponente salate sipaju se u duboku zdjelu jedna po jedna i, u pravilu, prema receptu s fotografijom dijetalna jela brokula začinjena maslinovim uljem.

Juha od brokule

Jedna glavica brokule se opere vodom, osuši i kupus rastavi na nekoliko delova. Zalijte ga prethodno pripremljenom juhom ili samo vodom sa začinima. Skuhajte brokulu dok ne omekša. Dodajte žličicu maslaca, naribani režanj češnjaka. Tucite masu mikserom dok ne postane glatka. Bez štete za figuru, juhu možete nadopuniti kremom i krutonima od raženog kruha.

Omlet od brokule

Za pripremu jela potrebno je dvjesto grama brokule, jedno kokošje jaje, pedeset grama kiselog vrhnja s nizak postotak sadržaj masti, komad tvrdog sira, žlica mljevenih raženih krekera.
Brokula se podijeli na cvatove, opere i kuha kupus dok ne omekša. Povrće rasporedite u slojevima na dno kalupa namašćenog komadićem maslaca. U posebnu zdjelu razbijte jaje, dodajte kiselo vrhnje i naribani sir. Brokula se prelije pripremljenom masom, jelo se posipa krutonima na vrhu. Pošaljite omlet u pećnicu, pecite dvadeset minuta.

Kotleti s brokulom

Dva pileća prsa se isjeku na komade, očiste od filmova i masnoće, a meso propuste kroz mlin za meso. U mljeveno meso dodaju se začini, dva kokošja jaja i dva nasjeckana češnja češnjaka.
Pola kilograma oprane i podijeljene brokule tuče se mješalicom do homogenog kašastog stanja. Sjediniti meso i brokulu. Ako je nadjev previše tekuć, u posude uspite dvije žlice brašna. Mokre ruke unutra hladna voda i prijeđite na oblikovanje kotleta. Blagodati brokule ostat će tijekom dijete samo ako se kotleti kuhaju u parnom kotlu, a ne prže na maslinovo ulje.

Brokula sa pilećim srcima

Tri stotine grama pilećih srca ispere se nekoliko puta hladnom vodom, žuti slojevi se odsijeku s iznutrica i izrežu na nekoliko dijelova. Popržite ih na tavi na maslacu. Gotova srca prebace se u lonac, preliju vodom. Nakon što zavrije dodati začine i nastaviti pirjati na laganoj vatri sat vremena.
Dvjesto grama brokule se dovede do spremnosti, a kada se kupus ohladi, pržite ga na vatri. Luk i mrkva se nasjeckaju oštrim nožem. U pileća srca dodajte povrće i sve sastojke prokuhajte još dvadesetak minuta.

Popečci na bazi brokule

Za pripremu ovog recepta potrebno vam je: dvjesto grama brokule, jedno jaje, pola čaše mlijeka, sedamdeset grama šunke, dvije žlice integralnog brašna i krušnih mrvica, sol.
Brokula se skuha u vodi, na kraju se od nje ocijedi voda i zgnječi se sa kupusom u zdjeli vilicom. Dodajte jaje, mlijeko, šunku narezanu na kockice, brašno i prezle. Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Pleh obložiti papirom za pečenje, a zatim rasporediti na lim palačinke. Petnaest minuta nakon pečenja palačinke se preokrenu i drže isto toliko minuta dok se ne ispeku.

Salata sa sirom i brokulom

Glavica brokule se opere vodom, a zatim stavi u prokuhanu vodu, posoljena. Kuhajte kupus sedam minuta, ocijedite vodu i ohladite povrće, razvrstajte ga u cvatove.
Jedan luk izrezati na pola prstena. Luk prelijte u posebnoj posudi sa žlicom octa, dodajte prstohvat šećera, malo Topla voda i žličicu soli. Ostavite povrće da se marinira dvadesetak minuta. Tri tvrdo kuhana jaja narezati na kockice. Rajčicu prelijte kipućom vodom, povrće skinite s kože i narežite na kockice. Sto grama sira se izreže na kockice. Pomiješajte sve sastojke i luk ocijeđen od marinade, začinite salatu kiselim vrhnjem.

Tepsija od brokule

Prije kuhanja brokule potrebno je pripremiti sljedeće sastojke za lonac: kuhana pileća prsa, tikvice, brokulu, kokošje jaje, luk, dvjesto grama bukovača, začine i četiri žlice soli kiselog vrhnja.
Šampinjone oprati, narezati na ploške i popržiti na tavi bez ulja. Bukovače se poslažu u prvi sloj u obliku, zatim se stave grubo naribane tikvice, cvatovi brokule. Na vrh se stavljaju komadi prsa iskidani rukom. U drugu zdjelu umutiti jaje, uliti kiselo vrhnje, posoliti, po želji dodati senf, promiješati i preko smjese preliti povrće. Pecite jelo dok ne porumeni dvadesetak minuta.

Sok od brokule

Dvije jabuke (slatke sorte) i jednu mrkvu oprati hladnom vodom. Jabuku očistite od kore i sjemenki, voće narežite na ploške, mrkvu krupno narežite. U sokovnik se stavi pet do sedam cvjetova brokule. U uređaj se naizmjenično dodaju kriške mrkve i jabuke. Sok se ulije u visoke čaše, vitaminski koktel ukrašen je grančicom brokule na vrhu.

Brokula je dijetetska biljka iz obitelji kupusa. Korisna svojstva za mršavljenje: sadržaj kalorija je vrlo nizak - samo 30 kcal na 100 g proizvoda; sadrži puno grubih prehrambenih vlakana, vlakana, magnezija i fosfora, kalija i mangana, cinka i kalcija; zasićuje tijelo vitaminima linije B, E, PP, K, C i A; osigurava opskrbu bjelančevinama biljnog porijekla, koji u svom sastavu nisu niži od životinja; sadrži antioksidanse.

Zbog bogatog sastava brokule djeluje: čisti crijeva, brzo utažuje osjećaj gladi, dugotrajno daje osjećaj sitosti, ubrzava metabolizam masti i ugljikohidrata, povećava tonus i elastičnost koža. Brokula se naziva proizvodom s negativnom energijom.

Moguća šteta: ako koristite previše, tada je moguć razvoj prezasićenosti tijela vitaminima i mikroelementima, može izazvati upalu i krvarenje hemoroida ako se nalaze unutar rektuma.

Brokula dijeta. Ako 1/3 ugljikohidratnog priloga zamijenite kuhanom ili pečenom brokulom, tada će dobrobiti za mršavljenje već biti osigurane. mijenjajući se postupno štetnih proizvoda na brokuli, bit će moguće smanjiti sadržaj kalorija u porciji za 3-4 puta.

Tamo je posebna bifazna dijeta. Prva faza brokula dijete sastoji se od 3 bloka od po 2 dana s istim jelovnikom:

• 1-2 dana: ujutro - kuhana brokula s malo soli + 1 šalica slabog crnog čaja bez šećera, dan - 300 ml juhe od pileće juhe s povrćem + pire od glavnog proizvoda, navečer - koristiti isto kao u jutarnjim satima .
• 3-4 dana: doručak - varivo od brokule, crvene babura paprika(ukupno 200 g) + šalica kave bez šećera i mlijeka, ručak - kuhano ili pečeno + 2 svježe + 250 ml voćnog soka, večera - ponavlja se jelovnik za doručak.
• 5-6 dana: jutro - varivo od glavnog proizvoda s govedinom i vrhnjem (ukupno 200 g) + 250 ml bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka (kefir, prirodni jogurt), dan - bilo koja količina kuhane brokule s malo soli, navečer - 200 g kuhana govedina+ 250 ml mineralne vode.

U prvih 6 dana moći ćete se riješiti 3-5 kg višak kilograma , ali ako su ovi rezultati nedovoljni, onda je vrijedno nastaviti tijek mršavljenja. Druga faza dijete sastoji se od 2 bloka po dva dana:

• 7-8 dana: ujutro - 2 kuhana kokošja jaja + bilo koja količina kuhane brokule, dan - 300 ml pileće juhe + 200 g pečene brokule, navečer - 200 ml soka od rajčice + 1 kriška raženog kruha + 200 g kuhanog kupus.
• 9-10 dana: doručak - 1 komad kuhani krumpiri bez soli ulje + 100 g kuhanog glavnog proizvoda, ručak - 200 g pečenog kupusa + 150 g kuhanog mora ili riječna riba, večera - meni za doručak se ponavlja.

Između glavnih obroka možete grickati nemasne mliječne proizvode, svježe krastavce i mrkvu te nezaslađene jabuke. Od pića dopuštena je mineralna voda, zeleni/crni čaj, kava bez ikakvih dodataka, nezaslađeni sokovi i kompoti, voćni napici.

Možete kuhati ne samo cvatove, već i stabljike brokule- kuhaju se u slanoj vodi ili peku u pećnici, nakon posipanja biljnim uljem. Peteljke mogu biti izvrstan prilog mesnim jelima - zdrave, ukusne i sasvim prikladne kao dijetalni recept.

Pročitajte više u našem članku o korištenju brokule za mršavljenje.

Pročitajte u ovom članku

Prednosti i štete brokule za mršavljenje

Brokula je biljka iz obitelji kupusnjača i samo iz tog razloga može se smatrati korisnom za tijelo općenito, a posebno za mršavljenje. Ali liječnici ističu nekoliko specifičnih prednosti za mršavljenje:

• kalorijski sadržaj brokule je vrlo nizak - samo 30 kcal na 100 g proizvoda;
• sadrži puno grubih dijetalnih vlakana, vlakana;
• sastav sadrži magnezij i fosfor, te mangan, cink i kalcij;
• brokula zasićuje tijelo vitaminima B, E, PP, K, C i A;
• osigurava unos proteina biljnog podrijetla, koji u svom sastavu nisu inferiorni od životinja;
• sadrže antioksidanse.

Zbog bogatog sastava brokule:

• čisti crijeva;
• brzo utažuje osjećaj gladi;
• pruža osjećaj sitosti dugo vremena;
• povećava brzinu metabolizma masti, ugljikohidrata;
• povećati tonus i elastičnost kože.

Brokulu nazivaju proizvodom negativne energije, jer tijelo troši mnogo više energije na njezinu probavu nego što je unese. Osim toga, ovo povrće često propisuju liječnici kao dio prehrane za unutarnje bolesti - na primjer, može se uključiti u jelovnik za čir na želucu i dvanaesniku, gastritis, tešku intoksikaciju, kronične probleme s živčanim sustavom.

No, unatoč svim dobrobitima biljke iz obitelji kupusnjača, ona može uzrokovati i štetu - na primjer, ako se koristi previše. u velikom broju, tada je moguć razvoj prezasićenosti tijela vitaminima i mikroelementima. Osim toga, brokula može uzrokovati upalu i krvarenje hemoroida ako se nalaze unutar rektuma.

brokula dijeta

Ovaj proizvod može nekoliko puta smanjiti sadržaj kalorija u unosu hrane, liječnici kažu da ga treba postupno uvoditi u jelovnik. Na primjer, za večeru osoba pojede dio pire krompir i od mesa. Ako 1/3 ugljikohidratnog priloga zamijeni kuhanom ili pečenom brokulom, tada će dobrobiti mršavljenja već biti osigurane.

Postupnim smanjenjem količine krumpira štetnog za figuru u tanjuru i povećanjem volumena dotičnog proizvoda, bit će moguće smanjiti sadržaj kalorija u porciji za 3-4 puta.

Da biste postigli stvarne rezultate mršavljenja, brokulu ne biste trebali samo unijeti na jelovnik, već proći tečaj dijete. Uvjetno je podijeljen u 2 faze, koje se mogu promatrati istovremeno ili ograničiti samo na prvu.

Prva faza brokula dijete

Sastoji se od 3 bloka od po 2 dana, za koje će jelovnik biti isti:

• 1-2 dana: ujutro - kuhana brokula s malo soli + 1 šalica slabog crnog čaja bez šećera, dan - 300 ml juhe od pileće juhe s povrćem + pire od glavnog proizvoda, navečer - koristiti isto kao i ujutro;
• 3-4 dana: doručak - varivo od brokule, crvena paprika (ukupno 200 g) + šalica kave bez šećera i mlijeka, ručak - kuhani ili pečeni kupus + 2 svježe rajčice+ 250 ml voćnog soka, večera - meni za doručak se ponavlja;
• 5-6 dana: ujutro - varivo od glavnog proizvoda s govedinom i kiselim vrhnjem (ukupno 200 g) + 250 ml bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka (kefir, prirodni jogurt), dan - bilo koja količina kuhane brokule s malo soli, navečer - 200 g kuhana junetina + 250 ml mineralne vode .

Druga faza brokula dijete

Prvih 6 dana bit će moguće riješiti se 3-5 kg ​​viška kilograma, ali ako ti rezultati nisu dovoljni, vrijedi nastaviti s gubitkom težine. Druga faza dijete sastoji se od 2 bloka po dva dana:

• 7-8 dana: ujutro - 2 kuhana kokošja jaja + bilo koja količina kuhane brokule (možete dodati malo soli), dan - 300 ml pileće juhe + 200 g pečene brokule, navečer - 200 ml soka od rajčice + 1 kriška raži + 200 g od kuhanog kupusa;
• 9-10 dana: doručak - 1 kuhani krumpir bez slanog ulja + 100 g kuhanog glavnog proizvoda, ručak - 200 g pečenog kupusa + 150 g kuhane morske ili riječne ribe, večera - ponavlja se jelovnik za doručak.

Između glavnih obroka možete grickati nemasne kiselo-mliječne proizvode, svježe krastavce i mrkvu, nezaslađene. Od pića dopuštena je mineralna voda, zeleni/crni čaj, kava bez ikakvih dodataka, nezaslađeni sokovi i kompoti, voćni napici.

Kako kuhati umjesto kupusa

Brokula može zamijeniti obični kupus u svakom jelu, iako ima malo specifičan okus. Kako bi zamjena bila potpuna i ne bi radikalno promijenila okus, vrijedi zapamtiti slijedeći pravila priprema dotičnog proizvoda:

• u kojem god obliku trebali poslužiti brokulu za stol, prije kuhanja morate provesti postupak blanširanja - cvatovi kupusa stavljaju se u kipuću slanu vodu 2 do 5 minuta, a zatim se odmah ohlade ledenom vodom;
• dotični proizvod mora se kuhati dok se ne kuha najmanje 15 minuta pri laganom ključanju - to se mora uzeti u obzir pri dodavanju juhama, boršču i pireu;
• da biste dobili ukusan i istovremeno zdrav pire od brokule, potrebno je dodati malo biljnog ulja u već kuhani proizvod i sve umutiti mikserom;
• već blanširani kupus se peče uz dodatak male količine biljnog ulja - posipaju se na vrhu proizvoda.

Recepti

Nakon završetka jelovnika s brokulom za mršavljenje, uopće nije potrebno odbiti proizvod - naprotiv, mora biti prisutan u dnevnom jelovniku, što će vam omogućiti da nastavite s gubitkom težine i dugo zadržite postignute rezultate. vrijeme. Od takvog proizvoda možete kuhati širok izbor jela.

juhe

Najlakše povrće:

• u 2 litre vode stavite mrkvu i luk narezane na krugove ili velike kocke;
• staviti na vatru i dovesti do kuhati;
• u kipuću juhu dodajte brokulu (već blanširanu) i slatku papriku.

Takvu dijetalnu juhu možete posoliti i dodati bilo koje prirodne začine. Jelo možete poslužiti s napola kuhanim kokošje jaje i raženi krekeri, sve posuto koprom ili peršinom.

Od brokule se može napraviti i pileća juha. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati ½ pilećih prsa, staviti cvjetove glavnog proizvoda, mrkvu u juhu i dovesti sve do spremnosti. Zatim se gotovo jelo umuti u blenderu i tek nakon toga posolite i začinite omiljenim začinima. Ova pire juha posebno je ukusna s malo maslinova ulja i raženim krutonima.

Da biste saznali kako kuhati juhu od brokule, pogledajte ovaj video:

Glavna predavanja

Ovdje fantazija može "lutati" punom snagom i tada se vrijedi pripremiti:

• Lonac od brokule, svježe rajčice, pilećih prsa i čvrstog mesa. Da biste to učinili, prvo se na lim za pečenje poslažu lagano istučeni „medaljoni“ od pilećeg mesa, na vrh - blanširani cvjetovi brokule, narezane rajčice. Cijela masa se stavlja u pećnicu, a nakon 10 minuta se vade i posipaju tankim slojem sira.
• Salata od kuhanog glavnog proizvoda i svježe mrkve, naribane na finom ribežu. Povrću se dodaje nasjeckani, luk i dosta kopra i peršina. Sve se izmiješa, posoli i zalije maslinovim ili bilo kojim drugim uljem.
• Gulaš na kineski način od narezanih šampinjona, blanširane brokule, nasjeckane mrkve. Ovo povrće se stavlja u duboku tavu sa zagrijanim biljnim uljem u bilo kojem redoslijedu, prženo svaki put 3-5 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i đumbir, jelo možete obogatiti tikvicama ili mahunama

  Možete kuhati ne samo cvjetove, već i stabljike brokule - kuhaju se u slanoj vodi ili peku u pećnici, nakon posipanja biljnim uljem. Peteljke mogu biti izvrstan prilog mesnim jelima – zdrave, ukusne i sasvim prikladne kao dijetalni recept.

  Kako odabrati i čuvati brokulu

  Svježi kupus možete kupiti tijekom cijele godine, no u ranu jesen ovaj je proizvod mnogo jeftiniji pa se isplati napraviti zalihe. Prvo, pazimo na kvalitetu - povrće treba biti tamnozeleno na cvatovima i manje intenzivne nijanse na stabljikama, tamne i žute mrlje, iznikli listovi koji strše iznad površine glavice nisu dopušteni.

  Brokulu je najbolje čuvati smrznutu - odvojeno cvatove i stabljike. Dijelovi proizvoda mogu se blanširati unaprijed kako bi se smanjilo buduće vrijeme kuhanja. Čak i kod dubokog zamrzavanja, kupus zadržava sve korisna svojstva, sastav vitamina i mikro/makro elemenata ostaje nepromijenjen.

  Mršavljenje s brokulom je vrlo popularno među mnogima poznati ljudi, jer uz pomoć ovog proizvoda moguće je ne samo sustavno smanjiti tjelesnu težinu, već i usporiti proces starenja, riješiti se promjene vezane uz dob kožni pokrivači.

  Koristan video

  Pogledajte prednosti brokule u ovom videu:

po Bilješke divlje gospodarice

Dobrobiti povrća poznate su svakom od nas od ranog djetinjstva. Najbogatiji su izvor vitamina, minerala i hranjivim tvarima, jačanje zdravlja i doprinosi normalizaciji unutarnjih procesa koji se odvijaju u tijelu. Osim toga, povrće doprinosi mršavljenju te je zbog svojih brojnih svojstava dio mnogih dijeta.

Među raznovrsnim povrćem koje danas postoji, može se izdvojiti ono koje ima negativan sadržaj kalorija i najprikladnije je za sagorijevanje tjelesne masti. Među njima je brokula, koja ima veliki broj korisnih svojstava.

Svojstva brokule

Prvo svojstvo brokule, koje je čini nezamjenjivim proizvodom za one koji se žele brzo i bez napora riješiti viška kilograma, je negativan sadržaj kalorija. Da bi obradilo povrće koje je ušlo u želudac, tijelo mora potrošiti mnogo više kalorija na ovaj proces nego što ih sadrži brokula. Zato se brokulu preporučuje uvrstiti u dnevni jelovnik i konzumirati u kombinaciji s visokokaloričnom hranom.

Vrijedno je spomenuti sastav brokule, koja je skladište hranjivih tvari. Sadrži vitamine A, C, E, PP i vitamine B. Od minerala u brokuli se izdvajaju željezo, kalij, natrij, bakar, cink, selen, mangan, magnezij, fosfor i kalcij. Osim toga, brokula je izvor aminokiselina poput valina, lizina, metionina, triptofana i leucina, koje blagotvorno djeluju na organizam.

Još jedno svojstvo koje brokulu čini idealnim proizvodom za mršavljenje je njezina sposobnost da brzo i trajno zasiti tijelo, trenutno eliminirajući osjećaj gladi. Jedna porcija brokule kuhane na pari, koja zadržava sva blagotvorna svojstva ovog povrća, zamijenit će vam puni obrok i zadovoljiti apetit.

Dijeta s brokulom

Brokula se može kuhati različiti putevi. Prži se, pirja, kuha, peče i kuha na pari. Ako ste na dijeti, onda je najbolje dati prednost kuhanom ili parenom proizvodu koji ima minimalni sadržaj kalorija i sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari. Da biste dobili željeni učinak od brokule, trebali biste se pridržavati određene dijete s brokulom. Nudimo vam dijetu s brokulom za mršavljenje, koja traje najviše deset dana.

Prvog i drugog dana dijete za doručak treba pojesti brokulu i čaj bez šećera, za ručak brokulu, pileće meso i čašu pileće juhe, a za večeru porciju brokule i popijte nezaslađeni čaj.

Treći i četvrti dan dijete uključuju sljedeći jelovnik. Doručak se sastoji od pirjane brokule i paprike začinjene maslinovim uljem te negazirane vode. Ručak uključuje salatu od kuhane brokule, rajčice, začinskog bilja, češnjaka i maslinovog ulja. Sve možete piti sa sokom od povrća. Večera će ovih dana biti ograničena na pirjanu brokulu s paprikom.

Petog i šestog dana dijete s brokulom doručak će izgledati ovako: kuhana brokula, kuhana govedina i nemasni kefir. Za ručak je dozvoljeno jesti samo porciju kuhane brokule, a za večeru porciju kuhane govedine bez soli i začina, kao i čašu mineralne vode bez plina.

Sedmi i osmi dan dijete započet ćemo kuhanom brokulom, tvrdo kuhanim jajima i nezaslađenim čajem. Za ručak će biti pileća juha i u njoj kuhana brokula. Za večeru trebate pojesti nekoliko kriški raženog kruha, dvije svježe rajčice, porciju kuhane brokule i popiti čašu soka od rajčice.

U zadnja dva dana dijete doručkovat ćete porciju brokule i sirove mrkve. Za ručak će biti kuhana morska riba nemasne sorte i brokule kuhane na pari. Večera uključuje pečeni krumpir, pirjanu brokulu i čaj ili negaziranu mineralnu vodu.

Ekaterina Makhnonosova

Pravilno odabran sustav napajanja i tjelesne vježbe pomoći da dođete u formu. Naša današnja tema je dijeta s brokulom koja nije nezdrava i koja će smanjiti težinu u tren oka.

Svi znaju da brokula aktivno potiče mršavljenje. Osim što ćete dobiti željene volumene, očistit ćete tijelo od štetnih toksina. Brokula je dijetetski proizvod koji ima kalorijski sadržaj od 34 kcal. na 100 g

Suština dijete

Osim mršavljenja, brokula ima i druge dobrobiti za ljude. Svakodnevnom upotrebom poboljšavaju se metabolički procesi i rad mozga. Osim toga, kupus je svojevrsna prevencija osteoporoze, bolesti želuca i gušterače.

Brokula se preporučuje za učinkovito mršavljenje jer je tijelo brzo zasićeno proizvodom. Dijeta bazirana na ovom kupusu osigurava do 1000 kcal. dnevno. Za 10 dana dijete možete se riješiti 8 kg.

Mnoge mršavljenje zanima s čime jedu brokulu? Dijetu možete razrijediti mrkvom, avokadom i rajčicom.

Kao što znate, večernji obroci doprinose taloženju masti i debljanju. Ali što učiniti kada želite jesti, ali ne možete? Ljepota brokula dijete je u tome što možete jesti čak sat vremena prije spavanja! Dijetalno povrće Korisno ga je koristiti u bilo koje doba dana, jer ima minimum kalorija.

Nažalost, ne mogu se svi pridržavati ove metode mršavljenja, jer aktivna komponenta povrća može pogoršati bolest. Brokula se ne preporučuje osobama sa:

• bolesti gušterače;
• visoka kiselost želučanog soka.

Sada je riješeno pitanje je li zdravo jesti brokulu. Povrće ima samo pozitivan učinak na unutarnje organe.

Osnova dijete

Dijeta je postala popularna zbog niske kalorijske vrijednosti. Oni koji su izgubili na težini primjećuju da je čak i nakon male porcije brokule (100 g) nestao osjećaj gladi. Što još možete jesti osim kupusa? Na jelovniku je dopušteno sljedeće:

• Riječna riba - pastrva, štuka, deverika.
• Pileća prsa, pureće meso.
• Biljno ulje.
• Povrće, posebno ono s visokim postotkom vode;
• Kokošja jaja.
• Zeleni i crni čaj bez šećera, kao i biljni dekocije.
• Svježe iscijeđeni sok, uglavnom od ananasa, naranče i povrća.
• Mliječni proizvodi s niskim postotkom masti.

Na prvi pogled radi se o maloj količini proizvoda. Međutim, on je u stanju osigurati tijelu potrebne elemente u tragovima koji svakodnevno moraju biti prisutni u prehrani. pomoći diverzificirati jelovnik.

U dijeti s brokulom iz jelovnika su isključeni samo masna hrana, dimljeno meso i kiseli krastavci, kao i slastičarski proizvodi. Dijeta zabranjuje korištenje šećera i slatkih gaziranih pića. Hrana se može dodati, ali vrlo malo, jer sol sprječava uklanjanje viška tekućine.

Za međuobrok je prikladan kuhani ili pirjani kupus, kojem možete dodati nekoliko komadića mrkve, špinata, avokada. Lagana salata utažit će vam glad i neće štetiti mršavljenju.

Jelovnik za 10 dana

Dijeta s brokulom temelji se na principu izmjenične prehrane svaka 2 dana. Ukupno trajanje je 10 dana.

Dan 1, 2	Doručak	Brokula kuhana na pari (200 g), šalica zelenog čaja.
	Večera	Juha od pilećih prsa, kuhani kupus (100 g), sok od naranče.
	Večera	Kuhana brokula (250 g), crni čaj.
Dan 3, 4	Doručak	Pirjani kupus s bugarskom slatkom paprikom.
	Večera	Brokula s rajčicama, čaša negazirane vode.
	Večera	Kuhani kupus (200 g), sok od mrkve.
Dan 5, 6	Doručak	Salata s brokulom, nemasnim vrhnjem i kuhanom govedinom, 1% kefir.
	Večera	Kuhani kupus (200 g), sok od ananasa.
	Večera	kuhana pileća prsa(150 g), čašu negazirane vode.
Dan 7, 8	Doručak	Pareni kupus (100 g.), 2 jaja, biljni izvarak.
	Večera	Krem juha od brokule, negazirana voda.
	Večera	Raženi kruh, salata od povrća, sok od povrća.
Dan 9, 10	Doručak	Mješavina kupusa i mrkve.
	Večera	Kuhana riba (100 g), ista količina brokule.
	Večera	Pirjani kupus, krumpir u ljusci.

Što može zamijeniti brokulu? Nažalost, na dijeti se proizvod ne može zamijeniti ničim. Alternativnog povrća istog okusa i učinka jednostavno nema. Ako dijeta uključuje uzimanje brokule, onda je morate jesti. Neki recepti mogu koristiti karfiol, ali ćete morati produžiti vrijeme kuhanja. U svakodnevnom životu ovu vrstu kupusa možemo zamijeniti tikvicama, cvjetačom ili prokulicama, špinatom.

Zašto je brokula poznata? Nju ljekovita svojstva stvaraju antikancerogenu zaštitu za naše organe i sustave, pomažu kod bolesti srca, krvnih žila i snižavaju razinu kolesterola.

Borba protiv starenja tijela, održavanje težine unutar normalnog raspona - to je također u velikoj mjeri zasluga brokule.

Točno u svježe povrće sadrži najviše vitamina C. Brokula se prodaje na tržnicama, u supermarketima i na svim odjelima s povrćem u trgovinama.

Ako ciljate na svježu brokulu, pogledajte kvalitetu vilica. Oni bi trebali biti ravnomjerno obojeni u gustu zelene boje. Ako je prisutna žutost, cvjetovi su letargični, pokvareni, truli - ne kupujte! Korisne tvari bit će malo, ali pristojno potrošiti.

Inače, svježa brokula košta dvostruko više od cvjetače, iako ni ova druga nije jeftina. Visoka cijena plaća se zdravstvenom vrijednošću. Stoga ponekad razmazite svoju obitelj brokulom. Ovo nije posveta modi, ovo je prava briga o zdravlju.

Postoji još jedan odličan izlaz - kupiti smrznuti kupus. Srećom, njegova vrijedna svojstva uopće ne pate od smrzavanja, ali košta mnogo manje.

Znate li koji se veliki broj recepata priprema od brokule? Ovo i svježe salate od povrća, što uključuje i ovo povrće. To su sve vrste salata od kuhanog kupusa s pilećim prsima, ribom, povrćem. Ovo su prilozi za meso i perad. To su složenci, pirjani, prženi kupus, kajgana s brokulom, palačinke sa kupusom, mesne okruglice, pire krem ​​juha. Može se čak i pripremiti za zimu.

Zašto se ovo povrće toliko preporučuje osobama koje žele smršaviti? Prvo, zato što je sadržaj kalorija samo 34 kcal. Drugo, stvara osjećaj sitosti na duže vrijeme, ovo nije nekakva dijeta za izgladnjivanje. Treće, sadrži veliku količinu vitamina i biološki vrijednih tvari za poboljšanje probavnih procesa.

recepti za brokulu

Na internetu možete vidjeti ogroman broj recepata za salate od brokule. Ali mi nemamo kulinarski blog i nećemo juriti za količinom. Za primjer sam odabrala dvije salate koje često radim kod kuće.

Jako mi se sviđaju. Savjetujem vam da postanete ovisni o brokuli. Netko će pomisliti: “Pa što je tu posebno kultura povrća! Ona je tako dragocjena! Možete ga zamijeniti nečim drugim!” Zabranjeno je! U našoj košarici s namirnicama trebate prikupiti najkorisnije proizvode!

recept za salatu od brokule i tune

Prvo pripremimo ukusan preljev:

Maslinovo ulje koje uzmemo u količini od 2 žlice pomiješati sa žličicom senfa, sokom od pola limuna, soli i šećerom po ukusu. Uzmimo srednju glavu luk, nasjeckajte i dodajte u marinadu. Ostavite preljev da odstoji pola sata da se luk marinira.

Sastojci za salatu:

• Konzervirana tuna;
• Brokula - vilice 500 gr;
• Banka zelenog graška.

Kuhanje:

Podijelite kupus u zasebne cvatove, bacite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Prebacite ga u cjedilo da se ocijedi od vode. Počnimo miješati sastojke.

U preljev dodajte meso tune, podijelite ga na male komadiće. Zatim dodajte grašak i kupus. Promiješajte i pustite da se marinada malo upije.

Poslužite za stol, posipajući jelo začinskim biljem. Nevjerojatno ukusna salata.

Recept za salatu od brokule s bijelim mesom piletine

Ovu dijetalnu salatu vole ljudi koji vode računa o svojoj težini i zaista ne žele dobiti višak kilograma. 100 g zelene salate sadrži 105,4 kcal.

Sastojci:

• Kuhana pileća prsa - 200 gr;
• Brokula - vilice 300 gr;
• Tvrdi sir - 70 gr;
• Češnjak - otkinuti par češnjaka s glavice;
• Posolite po ukusu;
• Prirodni jogurt - 3 ili 4 velike žlice.

Kuhanje:

Meso izrezati na kocke. Kupus podijelimo na cvatove i kuhamo nekoliko minuta u kipućoj vodi. Sir - gumiran na ribež. Češnjak zgnječite u preši za češnjak.

Sve sastojke sjedinimo, posolimo, dodamo jogurt i promiješamo.

Pirjana brokula s raznim povrćem

Što se još može kuhati od kupusa brokule? Za ovaj recept ćemo koristiti smrznutu brokulu, cvjetaču, zeleni grašak, zeleni grah. Ostalo povrće je svježe. 100 gr gotovo jelo sadrže 25,61 kcal.

Sastojci:

• Cvjetača - 150 gr;
• Brokula - isto;
• Smrznuti zeleni grašak - 70-100 gr;
• Zeleni grah - 70-100 gr;
• Jedan korijen mrkve;
• Jedna lukovica luka;
• bugarska crvena paprika - 100 g;
• 3 režnja češnjaka;
• Nerafinirano suncokretovo ulje.

Kuhanje:

Prvo naribajte mrkvu na krupnije ribež. Papriku narežite na trakice. Luk smo izrezali na pola prstena.

U prethodno zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i počnite redom dodavati povrće. Prvo pasiramo i lagano popržimo mrkvu s lukom.

Zatim dodajte smrznuti grah, također pržite nekoliko minuta. Iza nje su na redu cvatovi kupusa. Na kraju dodajte zeleni grašak. Na kraju - trake crvene paprike. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok ne zakuha. U pripremljeno povrće dodajte protisnute režnjeve češnjaka.

Dijetalna pire juha: od brokule i cvjetače

Ljudi koji sanjaju da se riješe viška kilograma odavno su primijetili prekrasnu juhu od dvije vrste kupusa. Kalorični sadržaj jela je nizak - 37,5 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Za mršavljenje će biti korisnije ako kuhate ne samo juhu s povrćem, već u obliku pire juhe. U ovom slučaju, prvo jelo ispada više zadovoljavajuće, potrebno je više vremena za probavu u želucu, a osjećaj gladi neće se pojaviti oko 4 sata.

Sastojci:

• Brokula - 250 gr;
• Cvjetača - uzmite 200 gr;
• Celer - 1-2 stabljike!
• Hrpa zelenila (korijander, kopar i peršin) - 50 gr;
• Jedan luk (lukovica)
• Maslinovo ulje u količini od dvije žlice;
• Za okus - sol;
• Voda ili ne jaka goveđa juha - 1,5 litara;
• Kiselo vrhnje - 1 žličica po porciji.

Kuhanje:

U tavi na maslinovom ulju pirjajte luk narezan na pola kolutiće, dodajte nasjeckane komadiće celera.

Nakon prženja povrće prebacimo u tavu, ulijemo vodu ili juhu. Stavili smo na vatru, prokuhati.

Brokulu i cvjetaču rastavljamo na zasebne male cvatove i zajedno sa zelenilom (prethodno sitno nasjeckanim) spustimo u prokuhanu vodu. Kuhajte juhu 7-10 minuta. Maknite s vatre i ohladite. Nakon hlađenja, juha se privremeno izlije u zasebnu posudu, a kuhano povrće se usitni miješalicom dok ne postane glatko. Zatim vratimo juhu natrag u juhu.

U dio juhe dodajte žlicu kiselog vrhnja i začinsko bilje.

Općenito, varijacija u pripremi juhe može biti puno više od onoga o čemu smo govorili u ovom receptu. Možete dodati u juhu kada kuhate pulpu od tikvica, bundeve, crvene paprike, šampinjona. Ako želimo dobiti krem ​​juhu, tada pola juhe treba činiti 10% vrhnja. Za ukrašavanje juhe možete dodati sjemenke sezama, sjemenke bundeve.

Sve ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće, niskokalorično i zdravo!

Tepsija od brokule i cvjetače u pećnici

U pećnici možete skuhati lonac od povrća s ukusnom korom od sira. Jelo također nije previše kalorično, zdravo. Svidjet će se svim članovima vaše obitelji.

Sastojci:

• Brokula - vilice oko 300 gr;
• Cvjetača - potpuno isto;
• Jedna glavica luka;
• 2 kokošja jaja;
• Dodajte papar i sol po ukusu;
• Nerafinirano suncokretovo ulje u količini od 2 žlice;
• Sir - 70-100 gr;
• Mlijeko - 100 ml.

Kuhanje:

Kuhajte cvatove kupusa u slanoj vodi - samo nekoliko minuta, ne više. Zatim u loncu, cvatovi zadržavaju svoj oblik i istovremeno se ne krckaju, nježniji su.

Narezani luk biljno ulje prolazimo.

Preljev pripremamo tako što umutimo jaja s mlijekom.

Posudu za pečenje namažemo maslacem, položimo naizmjenično bijele i zelene cvatove. Na vrhu ćemo imati prženi luk. Prelijte dressingom i stavite u pećnicu na 25 minuta. Postavili smo temperaturu - 180C.

Izvadimo formu i posipamo debelo naribanim sirom. Da se otopi i napravi hrskava korica, stavite peći još 5 minuta.

Kotleti od brokule i cvjetače

Odlično, jednostavno jelo koje vole i odrasli i djeca. Priprema je vrlo jednostavna! Malo kalorija - 48 kcal na 100 gr.

Sastojci:

• Vilice cvjetače i brokule po 300 gr;
• 1 jaje;
• Pšenično brašno od cjelovitog zrna (možete uzeti griz ili raženo brašno) u količini od dvije žlice;
• Kiselo vrhnje za gotove kotlete;
• Sol papar;
• Maslinovo ulje - za prženje kotleta.

Kuhanje:

Cvatove kupusa skuhajte u vodi, ne zaboravite posoliti.

Kupus sameljite nožem (ne blenderom!) i dodajte jaje, pa brašno. Dobro promiješajte i ostavite stajati oko 20 minuta.

Dalje - vaš izbor! Možete oblikovati kotlete, uvaljati ih u brašno i pržiti u biljnom ulju. A kotlete možete staviti na lim za pečenje, prethodno stavite papir za pečenje. Zatim pecite 25 minuta u pećnici.

Poslužite s kiselim vrhnjem.

Kao što vidite, pitanje što se može pripremiti od brokule ne bi trebalo nikoga zbuniti. Recepata ima mnogo. Odaberite bilo koju!

Jedite ukusnu hranu s blagodatima za zdravlje!

kliknite " Kao» i dobijte najbolje objave na Facebooku!