Kalorije svinjskog želea na 100. Jellied meso: dobrobiti i štete za tijelo, kuhanje, recenzije

Koji Rus ne voli žele? Čak i stranci poližu prste kad ga jedu. Nudimo vam nekoliko recepata za ovo jelo. Također će biti naznačen sadržaj kalorija u jellied mesu.

tajne kuhanja

Pravilo #1 - pravi izbor meso

Jedan od glavnih sastojaka jela su svinjske nogice, odnosno njihov donji dio. Sredstva za želiranje sadržana u njima osiguravaju skrućivanje juhe. Ostatak mesa može se dodati po ukusu. Želite li kuhati žele, čiji je sadržaj kalorija nizak? Zatim koristite piletinu. Ako obitelj voli jela koja su masnija i zadovoljavajuća, onda će u ovom slučaju to učiniti sljedeće opcije: govedina s kostima, svinjetina s kožom i žicama te pureće meso.

Pravilo broj 2 - korištenje začina i začina

Svaka domaćica želi da mliječ koju je pripremila bude ukusna. Bez upotrebe začina to je gotovo nemoguće postići. Posoliti jelo trebate nakon 4-5 sati kuhanja. Za okus možete dodati malo hmelja suneli. 30 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte lavrušku (3-4 lista) i nekoliko zrna papra. Upotreba začina i začina neće ni na koji način utjecati na sadržaj kalorija u jellied mesu.

Pravilo broj 3 - ispravno rezanje mesa

Kuhanje svinjetine, govedine ili piletine samo je pola uspjeha. Također morate pravilno rezati meso. File pažljivo rukama odvojite od kostiju. Zatim uzmemo nož i narežemo kuhano meso (ne presitno).

Svinjski žele (sadržaj kalorija na 100 grama - 340-350 kcal)

Sastojci:

• jedna žarulja;
• 60 g celera;
• ½ dijela mrkve;
• 2 kg svinjetine s kostima;
• lavrushka - 3 lista;
• začini;
• 1,5 sv. l. sol;
• 5 češnja češnjaka.

Kuhanje:

1. Najbolje za žele svinjska koljenica. Potrebno ga je rastaviti na nekoliko dijelova. Zatim operite kožu Vruća voda a po potrebi i strugati nožem. Pečeno meso stavite u zdjelu. Napunite vodom i stavite na vatru. Čim juha počne kuhati, uklonite pjenu. Malo smanjite vatru.

2. Povrće oprati vodom. Očistite i narežite na veće komade. Šaljemo ih u juhu. Označavamo 4 sata. Toliko će se oni zajedno s mesom pirjati na laganoj vatri.

3. Kada dodati začine? To je najbolje učiniti 3 sata nakon početka kuhanja. Dodajte 1 list peršina i malo začina. Preostali začini će pasti u juhu 10 minuta prije nego što bude spremna.

4. Pola sata prije kraja kuhanja u ohlađenu prokuhanu vodu potopiti malo želatine.

5. Ugasite vatru. Povrće izvadimo iz lonca. Dodajte već nabubrelu želatinu u juhu. Zagrijte lonac, ali ne dovedite do vrenja. Sada maknite posuđe sa štednjaka.

6. Meso izvadimo, stavimo na tanjur, a zatim propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa. Možete samo rezati na komade. Učinite to kako želite. Dobivena masa se stavlja u kalupe ili duboke metalne čaše. Ulijte procijeđenu juhu u svaku posudu. Začinite češnjakom, zgnječenim u kašu. Uklonimo posudu na hladnom mjestu 2-3 sata. Kalorični sadržaj svinjskog želea je 340-350 kcal. Poslužuje se za stolom sa kuhani krumpiri, hren ili senf.

Želeirana piletina

Sastojci:

• dvije mrkve;
• češnjak - 5 češnja;
• srednja žarulja;
• 4 litre vode;
• pileća krilca - 4 komada;
• peršin;
• lavrushka - 2 lista;
• 5 zrna papra;
• pileće noge - 2-3 komada.

Kuhanje:

1. Meso operemo u tekućoj vodi. Pileće nogice a krilca stavite u zdjelu. Napunimo posudu 2/3 hladna voda. Čekamo trenutak vrenja i uklanjamo pjenu. Stavite vatru na minimum. Vrijeme kuhanja mesa - 4 sata. 30 minuta prije kraja kuhanja posolite juhu, a u nju dodajte i cijelu glavicu luka, nekoliko zrna papra i lovorov list (1 list).

2. Meso izvadimo iz tepsije. File odvojiti od kostiju. Narežite ga na kocke ili srednje komade. Narezanu piletinu stavite u poseban oblik ili duboki tanjur.

3. Sada moramo oprati i nasjeckati peršin. Češnjak očistimo od ljuske i usitnimo nožem. Mrkvu treba skuhati i izrezati na krugove.

4. Pileće meso pospite peršinom i češnjakom. Pored toga stavite mrkvu. Ostaje preliti ove sastojke procijeđenom juhom i staviti posuđe u hladnjak na nekoliko sati. Kada se jelo stvrdne, može se poslužiti za stolom za kasniju konzumaciju. Kalorični sadržaj pilećeg želea je 50-60 kcal / 100 g.

Recept za žele od mesa za multicooker

Sastojci:

• 100 g mrkve;
• 1,5 litara vode;
• 100 g luka;
• 500 g mesa (govedina ili svinjetina);
• češnjak - 9 češnja;
• 1-1,5 kg svinjskih nogu;
• Lavrushka - nekoliko listova;
• papar u zrnu.

Kuhanje:

1. Svinjske nogice prerezati na dva dijela, a zatim zarezati po spojevima. Da bi bili mekši i brže se kuhali, prethodno se namaču 8-10 sati. Voda se povremeno mijenja. Ako noge imaju tamne mrlje i čekinje pa sve to nožem odstranimo.

2. Stavite meso u zdjelu multicookera. Napunite vodom. Dodati mrkvu i luk (nemojte ih sjeckati, već staviti cijele), nekoliko zrna papra i peršin (1 list). Sol.

3. Zatvorite poklopac. Pokrećemo način rada "Gašenje". Tajmer mora biti postavljen na 6 sati.

4. Nakon navedenog vremena isključite multicooker. Meso izvadimo iz juhe. Zdrobimo ga i rasporedimo u kalupe.

5. U juhu stavite nasjeckani češnjak. Po potrebi još malo posolite. Procijedite juhu i ulijte je u kalupe. Sada jelo ide u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme žele bi se trebali smrznuti. Sadržaj kalorija na 100 grama gotovog proizvoda - 180-190 kcal.

Aspik od njihove govedine

Sastojci:

• dvije žarulje;
• 4,5 litara vode;
• srednja mrkva;
• lavrushka - 1 list;
• 2 kg govedine;
• papar u zrnu;
• češnjak - 6-7 češnja.

Kuhanje:

1. Meso operite vodom iz slavine. Ako se radi o goveđem butu, onda ga treba zaklati. I samo rezati komade mesa. Šaljemo govedinu u tavu. Napunite vodom. Čekamo trenutak vrenja, a zatim postavimo vatru na minimalnu vrijednost. Određujemo 15-20 minuta.

2. Nakon navedenog vremena maknite posudu sa štednjaka. Tekućinu ispustimo u sudoper, a meso operemo i prelijemo svježom vodom. Stavili smo na štednjak.

3. Čim tekućina prokuha, potrebno je smanjiti vatru na najmanju vrijednost. Sol. Stavili smo oguljeni luk i mrkvu (cijele). Kuhajte povrće s mesom još 3-4 sata. Poklopac ne smije biti zatvoren. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte papar i lavrushku.

4. Komade mesa vadimo iz tave. Kada se ohlade, pređite na odvajanje filea od kostiju. Junetinu sameljite i rasporedite u oblike. Na vrh protisnite češnjak. Svaki oblik napunite procijeđenom juhom, a zatim ga stavite na hladno mjesto. Trebat će nekoliko sati da se jelo potpuno stvrdne. Kalorični sadržaj goveđeg želea je 144 kcal / 100 g. Poslužuje se na stolu zajedno s hrenom ili stolnim senfom.

Konačno

Sada znate sadržaj kalorija u želeu napravljenom od različiti tipovi meso. Odaberite bilo koji od recepata predloženih u članku i uživajte u rezultatu!

Kholodets (žele) je prilično popularno jelo, bez kojeg ne može proći niti jedan svečani stol. Poznat od 16. stoljeća. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali, zapravo, to je kuhano meso s juhom u omjeru 1: 2.

Kako se priprema žele?

Za kuhanje se obično uzimaju mesni nusproizvodi koji sadrže veliki broj prirodna sredstva za želiranje: butovi, goveđi motori bez kože, svinjski repovi, glave. Želatina se može dodati dijetalnim grickalicama od peradi radi poboljšanja svježine.

Trebate pirjati na laganoj vatri bez soli i dok mesna vlakna ne zaostaju za kostima, a juha postane strma i bogata. Gotovo meso poslaže se u zdjelice i prelije juhom. Nakon hlađenja poprima stanje poput želea, pa se lako može rezati na porcije. Jede se hladno s hrenom, senfom, raznim umacima. U nekim je receptima prihvatljivo dodavanje začinskog bilja, povrća i određenih vrsta začina.

Prednosti i štete aspika, prehrambena vrijednost

Sastav bilo kojeg želea sadrži vrijednu tvar za tijelo - kolagen. Pomaže u izglađivanju bora, liječi zglobove, sprječava abraziju hrskavičnog tkiva. Posebno je koristan za sportaše i starije osobe. Visok sadržaj vitamina B u sastavu potiče proizvodnju hemoglobina u tijelu, jača imunološki sustav.

Sadržaj masti ovisi o vrsti mesa. Potpuna tablica kalorija:

Ovisno o preferencijama ukusa, možete kuhati razne želee:

Svinjetina, govedina

Često se domaći žele priprema od narezaka: govedine i svinjetine. Točan sadržaj kalorija u takvom jelu ovisi o udjelu masti u iznutricama. Nutritivna vrijednost želea od svinjskih nogu i srednje masne govedine:

Kalorije - 65,4;

Proteini - 5,4 g;

Masti - 4,8 g;

Ugljikohidrati - 0,3 g.

Svinjetina čini jelo mekšim, ali povećava sadržaj kalorija.

puretina piletina

Za dijetalni jelovnik birajte što manje masne vrste mesa, primjerice pureće i pileće batake. Kuhajte ih nekoliko sati na laganoj vatri dok ne omekšaju. Po potrebi možete dodati malo želatine.

Sadržaj kalorija - 100,4 kcal / 100 g. Omjer BJU: 76,8%, 19,7%, 3,5%.

Najviše dijetalni recept- od puretine, bez dodataka ostalih mesnih sastojaka.

Užina ne uzrokuje značajnu štetu tijelu ako se konzumira u malim količinama. S oprezom, možete jesti osobe s ozbiljnim poremećajima jetre i gastrointestinalnog trakta.

Video

26. siječnja 2013

Što je korisna goveđa mliječ?

Takvo jelo poput želea jednako je tradicionalno za svaku svečanu gozbu kao salata Olivier ili haringa ispod krznenog kaputa. Peče se, naravno, od mesa, a meso može biti svinjsko, pileće ili juneće. I naravno, takvo se jelo teško može nazvati dijetalnim, jer u njemu ima puno kalorija. Ali žele je bolno ukusan, pogotovo sa senfom ili hrenom! Uključujući jellied meso s govedinom.

Govedina je omiljenija vrsta mesa od svinjetine, a evo i zašto. Za razliku od svinje, koja može jesti sve, pa čak i meso svoje vrste, krave i bikovi jedu isključivo biljnu hranu.

Ako životinja živi u ekološki čistom području, tada njezino meso sadrži mnogo manje štetne tvari. Osim toga, sadržaj masti u goveđem mesu manji je od svinjskog i iznosi 20–25%. Što je životinja mlađa, naše tijelo bolje apsorbira njezino meso. Stoga je bolje jesti teletinu nego govedinu.

Aspik ima prednosti, kao i svaki prehrambeni proizvod, ali ne za svakoga. Goveđi žele može biti koristan za one čija je prehrana siromašna životinjskim mastima, životinjskim bjelančevinama, vitaminima i mikroelementima. Nije tajna da je žele visokokalorično jelo. Sadrži veliku količinu životinjskih bjelančevina, što može biti korisno ako želite izgraditi mišićna masa ili se baviti bilo kojim sportom koji zahtijeva veliki fizički napor.

Kako bi žele bio što zdraviji za vas, birajte nemasno meso. Preporučljivo je procijediti juhu za žele kroz nekoliko slojeva gaze kako bi se odvojila masnoća od juhe, jer je sa stajališta nutricionista višak masnoće u govedini nepoželjan. Goveđa mast uzrokuje povećano opterećenje jetre, gušterače i žučnih vodova.

Koliko kalorija ima goveđi žele?

A evo koliko:

Kuhanje želea prema ovom receptu:

Proizvodi:

• goveđa koljenica s kostima - jedan i pol kilogram. - (2070 kcal)
• luk - 2 komada. - (90 kcal)
• goveđa rebra - kilogram. - (2170 kcal)
• mrkva - 2 komada. - (64 kcal)
• piment - 12 komada.
• lovorov list - par komada.
• svježi češnjak - 10 komada. - (43 kcal)
• crni papar, grašak - 10 komada.
• sol - jedna čajna žličica.

Meso operemo, uzmemo šerpu u koju stavimo meso i zalijemo hladnom vodom da meso bude potpuno prekriveno vodom. Stavimo na štednjak i zapalimo jaku vatru da voda u šerpi brzo proključa. Zatim smanjimo vatru do te mjere da juha praktički ne kuha. Ne zaboravite ukloniti pjenu iz juhe dok se ne prestane pojavljivati. Posudu ne zatvaramo i kuhamo meso 6 sati. Luk i mrkvu očistimo, a sat vremena prije kuhanja juhe ubacimo luk, mrkvu, papriku, lovor i sol.

Pečeno meso stavite na veliki tanjur i odvojite ga od kostiju. U formu za žele poslažite meso podijeljeno na vlakna, na koje smo u ravnomjernom sloju rasporedili nasjeckani češnjak. Filtriramo juhu i napunimo je istim mesom u obliku. Čekamo da se juha ohladi i stavimo oblik sa želeom u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Na temelju objavljenog recepta:

Kalorični sadržaj goveđeg želea na 100 grama je:

150 kcal.

Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) u gr. na 100 grama:

Proteini - 17,0

Masti - 8,3

Ugljikohidrati - 1,5

Kako ovo jelo može biti korisno za mršavljenje?

kalorija ovo jelo ovisi o načinu pripreme i odabranim sastojcima: vrsti mesa, začinima, masnom sloju, vodi i dodacima. Najkaloričniji žele je napravljen od svinjskog mesa, zatim - žele od piletine. A najniža kalorija je žele od govedine. Stoga, ako vas zanima je li moguće jesti žele s dijetom, odgovor će biti pozitivan. Goveđi žele pogodan je za sve koji drže do svoje figure i broje unesene kalorije.

Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u želeu, zamijenite sastojke proizvodima s nižim sadržajem kalorija. Također možete povećati količinu vode, a smanjiti količinu mesa. Dakle, sadržaj kalorija će se smanjiti.

Gotovo nijedna svečana večera nije potpuna bez omiljenog jela - želea. Ljudi koji paze na svoju figuru uvijek gledaju u njegovom smjeru sa strepnjom. Je li žele koristan, koliki je njegov sadržaj kalorija? Za njih je ovo pitanje vrlo važno. Ovdje ćemo vam pomoći da to shvatite.

Sastav aspika

Danas postoji tendencija da ljudi daju prednost pravilnoj i zdravoj prehrani. Stoga svi pristupaju ovom pitanju vrlo strogo.

Da bismo razumjeli je li žele stvarno koristan, mora se reći da sadrži važan element - kolagen. Razgovarajmo sada o njegovim prednostima:

• Ova tvar može pomoći da koža ostane mladolika.
• Bez kolagena se ne odvija niti jedan proces povezan s obnavljanjem stanica i stvaranjem novih vezivnih tkiva.
• Kolagen daje koži čvrstoću i elastičnost.
• Sprječava trošenje i habanje hrskavičnog tkiva.
• Poboljšava stanje kose i noktiju.
• Djeluje kao izvrstan lubrikant za zglobove.

Ovo jelo također ima vitamine koji su sposobni za mnogo:

• Retinol (vitamin A). Blagotvorno djeluje na vid, izgradnju kostiju, usporava starenje stanica i poboljšava rad imunološkog sustava.
• nikotinska kiselina. Normalizira metabolizam ugljikohidrata i bjelančevina, potiče izlučivanje želučanog sekreta i stabilizira rad živčanog sustava.
• Askorbinska kiselina. Neophodan pomoćnik u borbi protiv virusnih bolesti.
• Biotin. Ljudi koji pate od dijabetes, neizostavna je „poluga“ za regulaciju razine šećera u krvi. Nedostatak ovog vitamina očituje se u obliku umor povećana nervoza i razdražljivost. Ovaj vitamin možemo nazvati "vitaminom ljepote", jer ima pozitivan učinak na izgled koža, kosa, nokti.
• tokoferol. Normalizira rad reproduktivni sustav kod žena i kod muškaraca. Pozitivno djeluje na živčani, endokrini, kardiovaskularni sustav. Sjajan borac za mladoliku kožu.
• Tiamin. Poboljšava pamćenje, "dobavljač" glukoze u cerebralnom korteksu.
• Riboflavin. Sudjeluje u biosintezi hemoglobina, razgrađuje masti.
• pantotenska kiselina. Štiti koža i sluznice od infekcija, odgovoran je za popravak tkiva.
• piridoksin. "Hormon sreće" daje čovjeku zdrav san, apetit i prekrasno raspoloženje.
• Folna kiselina. Odgovoran za diobu stanica.
• Cijanokobalamin. Oslobađa energiju i aktivno sudjeluje u obradi hrane.

Nakon detaljnog proučavanja cjelokupnog sastava aspika i njegovih ostalih srodnika (braun, saltison, žele), postaje jasno kao bijeli dan da ovaj proizvod ima zaista korisna svojstva.

Šteta od želea

Što god koristan proizvod, ima i negativnu stranu:

• Visok sadržaj masti može postati provokator u stvaranju krvnih ugrušaka. Kao rezultat toga, moguć je srčani ili moždani udar.
• Pretjerana konzumacija hrane svakako će utjecati na vašu figuru. Ne zaboravite na visok sadržaj kalorija u želeu.
• Ljudi s dijagnozom pankreatitisa trebaju zaboraviti na takvu masnu hranu.

Gdje je dobro, mora biti i loše. Izbor je u vašim rukama. Volite li ovo jelo? Pojedi ga, ali unutar razumnog.

Hranjivost i kalorijski sadržaj želea

Sada je došao trenutak kada je vrijeme da se kaže koliko kalorija ima žele. Na hranjivu vrijednost jela utječe receptura. Svaki sastojak doprinosi. Naime, vrsta mesa i masnoća u njemu, biljni dodaci i začini.

Najhranjiviji je žele od svinjskog mesa. Otprilike 100 g namirnice sadrži 340–390 kcal. Ova brojka može varirati ovisno o količini glavnog sastojka.

Ako stavite goveđe meso kao osnovu želea, nutritivna vrijednost jela će se približiti cifri od 140-180 kcal. Što se tiče okusa, ni na koji način nije inferioran svom analogu od svinjetine.

Posljednje mjesto po nutritivnoj vrijednosti zauzima dijetalno pileće meso. Kalorični sadržaj pilećeg aspika kreće se od 80-200 kcal.

Koliko kalorija u želeu smo shvatili. Oni su dovoljni da se figura stekne bujan. Sada otvorimo tajnu kako smanjiti broj kalorija u ovoj namirnici:

• Povećajte količinu tekućine, a smanjite količinu mesa.
• Birajte popratne sastojke manje nutritivne vrijednosti.
• Procijedite juhu nekoliko puta kroz gazu. Lavovski dio masnog filma neće ući u jelo.

Uzimajući u obzir sve u detalje karakteristikežele, morate znati i shvatiti da je svaki proizvod na našem stolu važan. Svaki donosi svoju korist i štetu. Ljudska prehrana treba biti raznolika, bez obzira na hranjivu vrijednost proizvoda. Sve treba imati crtu kroz koju se ne prolazi noga. Čak i proizvod sa minimalni set kalorije uz svakodnevnu upotrebu mogu pokazati "zube". Stoga, razmislite sto puta prije nego što tijelu oduzmete potrebnu listu vitamina.

Video za jednostavan recept za žele

Travanj-1-2013

Što je koristan žele?

Njegova glavna korisno svojstvo bogat je posebnim proteinom – kolagenom. Kolagen je osnova svih vezivnih tkiva ljudsko tijelo. Kolagen ne dopušta propadanje tjelesnih tkiva, osigurava elastičnost koštanog tkiva i usporava proces starenja u organizmu.

Sve to daje blagodati mliječi osobama koje su sklone raznim bolestima mišićno-koštanog sustava. Još jedna vrlo važna komponenta bunara je želatina, koja je neophodna za pokretljivost i amortizaciju zglobova.

Mnoge domaćice znaju da žele sadrži tvar kao što je glicin (drugim riječima, aminooctena kiselina), koja normalizira rad mozga, pomaže u oslobađanju od dugotrajnih depresivnih stanja.

Aspic, čiji sadržaj kalorija razmatramo, između ostalog, bogat je izvor vitamina B, koji pridonosi stvaranju hemoglobina i pozitivno utječe na stanje živčanog sustava.

Koliko kalorija ima žele?

Odmah napominjemo da će za takvo jelo kao što je žele biti teško nedvosmisleno odrediti sadržaj kalorija. Uvelike ga određuju sastojci i receptura. Na primjer, ako uzmete svinjski žele, onda u klasičnom receptu, tada:

Njegov sadržaj kalorija bit će jednak, na 100 grama proizvoda:

180 kcal.

Ali često možemo vidjeti kako se na površini želea pojavljuje prilično debeli sloj masnoće. Stoga sadržaj kalorija u svinjskom želeu može biti različit (ponekad i do 350 kcal). Stoga oni koji su na dijeti ili tijekom dani istovara svinjski žele, naravno, nije prikazan.

Mnogo manje visokokalorična je žele od piletine. Energetska vrijednost mu je oko 120 kcal na 100 gr. proizvod. S obzirom da je najbolji pileći žele napravljen od “stare” piletine koja ima relativno malo masti, njegova razumna konzumacija neće značajno utjecati na tjelesnu težinu. Osim toga, ova vrsta želea je vrlo nježna i, kao i svako jelo od piletine, može se nazvati dijetetskim proizvodom.

Ali za ljude kojima je propisana izuzetno stroga dijeta, najbolja je goveđa mliječ, čiji je kalorijski sadržaj samo 80 kcal na 100 g. proizvod.

A koliki je sadržaj kalorija u kuhanom želeu različiti putevi? Ali ovaj:

Tablica kalorija u želeu, na 100 grama proizvoda:

A nutritivnu vrijednostžele pripremati na razne načine, ovako:

Tablica nutritivne vrijednosti želea (BJU), na 100 grama proizvoda:

Kako kuhati ovo jelo kod kuće? Evo jednog od recepata:

Želeirana piletina:

Proizvodi:

• Pileća prsa - 2-3 komada - ovisno o veličini
• Kuhani krumpir - 1 komad
• Kuhano jaje - 4 komada
• Peršin - 1 hrpa
• Češnjak - 5 češnja (po ukusu)
• Želatina (sa začinima) - 700 gr. bujon

Skuhajte krumpir i jaja. Jaja se isjeku na 4 dijela, a krompir na kockice. Piletina je kuhana, sitno nasjeckana (možete čak i samo rukama). Peršin se izreže. Distribuirajte proizvode. Želatina se razrijedi u pilećoj juhi i kuha, miješajući, na laganoj vatri oko 10-15 minuta (prema uputama). Na kraju se u juhu doda sitno nasjeckani češnjak. Kuhane proizvode prelijte juhom. Zatim se posuda stavi na hladno - da se skrutne. I to je to! Jedite za zdravlje, samo umjereno, jer je sadržaj kalorija u želeu, čak i od piletine, prilično visok.

Želeirano meso u laganom kuhalu:

Kuhanje želea u laganom štednjaku vrlo je jednostavno, isplativo i praktično. Sve potrebne sastojke možete napuniti u multicooker navečer i uključiti način rada "Krenje" za noć ili staviti žele na kuhanje ujutro i otići na posao. Kuhanje takvog jela u laganom štednjaku ne može se usporediti s kuhanjem želea na štednjaku: ne morate stalno trčati i provjeravati je li juha pobjegla, ne morate uklanjati pjenu i pratiti temperaturu kuhanja.

Sastojci

• But (svinjski) - 2 kom
• Meso (možete piletina, junetina, svinjetina, možete sve zajedno - po vašem ukusu!) - 0,5 kg
• Voda - 2,5 l
• Luk - 1 kom.
• Crni papar (grašak) - 5 kom
• Češnjak - 5 zuba.

Uzmemo svinjske nogice, dobro ih očistimo i ostavimo sat vremena da se namaču u vodi.

Ostatak mesa izrezati na srednje komade.

Svinjske nogice i meso stavimo u lonac, dodamo cijeli, oguljeni luk. Posolite, stavite začine, napunite vodom do maksimalne razine. Stavili smo način rada "Gašenje", vrijeme - 6 sati.

Možda preko noći. A ujutro otvorimo lonac, izvadimo meso, a u juhu dodamo protisnuti češnjak i ostavimo da odstoji oko 20 minuta. Kad se kalupi ohlade, staviti ih u hladnjak dok se potpuno ne stvrdnu.