Kako se žetva usjeva. Kada i kako brati povrće? Umotavanje u papir

Čini se da bi to moglo biti lakše od žetve. No, kao i svaki drugi posao, i ovaj ima svoje tajne. I nisu svima poznati. Kako i kada sakupljati ovu ili onu kulturu? Kako je ne ozlijediti tijekom žetve? Kako produžiti njegovo plodonošenje? Mnogo je pitanja, ali imaju odgovore!

Bobičasto voće i voće

jagode

Vrijeme sazrijevanja vrtnih jagoda prilično je produženo - sve ovisi o sorti i karakteristikama klimatske zone u kojoj se uzgajaju. Ali uvjeti berbe u svim su slučajevima isti: ako berete bobice da ih odmah poslužite na stolu, trebate odabrati crvene, ako ih želite negdje odnijeti, onda malo nezrele. U isto vrijeme, potrebno je pažljivo otkinuti jagodu, noktima stegnuti peteljku točno iznad "kapice", inače možete lako oštetiti biljku.

Ribizla

Crveni, ružičasti, bijeli i žuti ribiz treba ubrati odjednom - kada većina bobica na grmlju dobije karakterističnu "zrelu" boju. Potrebno ih je otrgnuti izravno s resama, stežući nogu na mjestu pričvršćenja za plod.

Crni ribiz se bere u dva, a ponekad i u tri faze: kada je veći dio četka zreo i 7-10 dana nakon toga. Zdrobljene bobice ne stavljaju se u zajedničku posudu, jer brzo gube svoja svojstva i postaju razlog nemogućnosti skladištenja ostatka usjeva.

Ako su različite vrste ribizla sazrele u isto vrijeme na mjestu, tada je prije svega potrebno započeti berbu iz grmlja s crnim i bijelim bobicama. Pupoljci crvenog ribiza mogu pričekati neko vrijeme, jer nemaju tendenciju brzog raspadanja.

Maline

Maline, jednokratne i remontantne sorte, sazrijevaju postupno, pa ih je potrebno brati svaka dva do tri dana. Najbolje vrijeme za to je rano jutro ili večer, ali uvijek bez rose. Ako se maline jedu odmah, moraju se izvaditi u stanju pune zrelosti; ako se bobice transportiraju, trebaju biti malo nezrele. Lubyanka košare ili polimerne posude trebaju poslužiti kao posude za maline.

Ogrozd

Ogrozd treba brati u različitim razdobljima zrelosti, ovisno o sorti i klimatskim uvjetima koji prevladavaju u tekućoj godini. Ako postoji nedostatak vlage i nije moguće kvalitativno poboljšati ovo pitanje, trebate žetvu usjeva nezrelu i pustiti je na preradu. Ako su uvjeti povoljni za potpuno sazrijevanje, ogrozd se bere kasnije. Bobice s tankom kožom stavljaju se u spremnike težine ne više od 3 kg, bobice s debelom kožom izdržavaju pritisak mase i do 10-15 kg. No, unatoč takvoj otpornosti na mehanička oštećenja, ogrozd se ne preporuča sipati iz posude u posudu, jer to smanjuje njegove pokazatelje kvalitete.

Trešnja i trešnja

S berbom trešnje započinje se čim dobije vizualne znakove zrelosti: bobica se prelije sokom, oboji u boju koja odgovara sorti, a peteljka joj pritom još uvijek ostaje sočno zelena. Trešnju je potrebno trgati vrlo pažljivo, jer se lomljenjem grančica buketa lišavamo budućeg uroda, jer se one ne vraćaju na svoje prvobitno mjesto, već se formiraju na novom izrastu, čime dalje odstranjujemo bobice. i dalje. Neki, kako ne bi ozlijedili cvjetni pupoljak, preporučuju rezanje peteljke trešnje škarama.

Trešnje zahtijevaju isti stav kao i trešnje. Međutim, može se brati i bez peteljke. Ali takve bobice moraju se odmah preraditi.

Jabuke, kruške, dunje

I jabuke, i kruške, i dunje skidaju se sa stabala cijelom rukom: hvatajući plod okrećući ga odozdo prema gore, pritišćući kažiprstom mjesto spoja peteljke s grančicom voća. Ovo smanjuje štetu na usjevu i povećava sloj voska na voću za dugotrajno skladištenje.

Marelice, breskve, šljive

Zreli plodovi marelice, breskve i velike šljive lako se oštećuju pritiskom prstima, pa se također preporučuje vaditi cijelom rukom, a bolje je raditi u rukavicama. Okrećući voće, jednostavno se odlomi od prstena ili ploda, zajedno s "repom" i pažljivo se stavi u posudu.

Grožđe

Grožđe se mora rezati škarama ili škarama. Budući da njegov rok trajanja ne ovisi samo o karakteristikama sorte, već io stanju voštanog premaza na bobicama, pri stavljanju grozdova u kutije morate paziti da ne dodirujete četku što je manje moguće. Najbolji način skladištenja usjeva ove kulture je vješanje četki na kuke u hladnoj, tamnoj prostoriji.

Povrće

Krumpir

Da je došlo vrijeme berbe krumpira svjedoči i sušenje njegovih vrhova. Ako se to dogodi, ne treba oklijevati, jer što gomolji duže stoje u zemlji, to više gube na težini. Pogodnije je iskopati usjev krumpira na laganim tlima vilama, na teškim tlima - lopatom. Bolje je raditi na suhom sunčanom vremenu - to značajno povećava kvalitetu čuvanja gomolja.

Prije pohranjivanja sakupljenih gomolja za skladištenje, potrebno ih je pažljivo očistiti od prianjajuće zemlje (bolje je to učiniti rukama u tkaninskim rukavicama), sortirati po veličini i ostaviti da se osuše na sjenovitom, dobro prozračenom mjestu.

rajčice

Sakupljanje rajčica počinje pojedinačnim plodovima svakih nekoliko dana. No, s porastom temperature ubrzava se njihovo sazrijevanje i tada se rajčice moraju brati svakodnevno. Crvene plodove bolje je trgati odmah, dok sazrijevaju, jer što su duže na grmu, to prije sazrije ostatak četke, zbog čega rajčice koje ostanu na njemu nemaju vremena dobiti na težini potrebno za sortu.

Rajčice se beru ujutro, s klobukom čašičnog lista. Plodovi se vade cijelom rukom, lagano se odlama peteljka na mjestu srastanja s čaškom.

Luk i češnjak

Vrtlari rijetko razmišljaju o tome kako ukloniti luk iz kreveta. Obično se sve svodi na kopanje, čupanje i sušenje. I ovo je djelomično točno. Ali žetva luka prema pravilima znači čekati da se njegovo lišće osuši i vrat postane tanji. Zatim - iskopajte žarulje, izvadite ih iz zemlje i ostavite da se osuše na otvorenom suncu do stanja "zvonjenja". Istodobno, nemoguće je previše intenzivno čistiti tlo od njih, udarati ih jedni o druge ili bacati - sve će to utjecati na kvalitetu očuvanja.

Češnjak se, naprotiv, nikako ne izlaže na suncu, već se suši isključivo u hladu, na dobro prozračenom mjestu. Od izravne sunčeve svjetlosti, njegovo meso postaje staklasto, a usjev postaje neprikladan za skladištenje. Vrijeme berbe također utječe na kvalitetu čuvanja glavica češnjaka: ako ga stegnete njime, zubi će poderati "košulju" i pokazatelji održivosti će se smanjiti.

Mrkva i cikla

Usjevi korijena mrkve posebno su ukusni u mladoj dobi, pa ih je potrebno iskopati bez čekanja na punu zrelost. Nakon kopanja vilama, izvlače ih za vrhove i, ako su namijenjene za skladištenje, škarama odrežu ili odrežu zelje.

Na isti način se bere i repa. Ali ne nosi se odmah na čuvanje, nego se ostavi da se malo osuši i zategne rane. Ako na svojoj parceli uzgajate nekoliko sorti ovog povrća, znajte da sorte s ravnim korijenom imaju zadovoljavajuću kvalitetu čuvanja - prvo ih je potrebno pojesti, a s okruglim i izduženim mogu ležati duže.

Opće pravilo za žetvu svih korijenskih usjeva su večernji sati - u to vrijeme imaju najmanji sadržaj nitrata.

Krastavci i tikvice

Krastavci i tikvice moraju se brati redovito, jer ako se njihovi plodovi zadržavaju na biljkama, to usporava razvoj ostatka usjeva. U isto vrijeme, ne možete ih povući s grma, ne možete stati na lišće i trepavice - sve je to stresno za dinje i utječe na žetvu. Stoga je pri uklanjanju krastavaca i tikvica bolje koristiti vrtne škare ili škare.

Grašak i grah

I grašak i bob na lopatici također se beru dok sazriju. Učinite to rano ujutro ili navečer, kada su najviše zasićene vlagom. Na vrućini plodovi mahunarki brzo uvenu i izgube sadržaj šećera. Ako je cilj uzgoja ovih kultura biološka zrelost, tada će se moći brati kasnije i to odjednom, u jednom potezu.

Bundeva

Činjenicu da je vrijeme za berbu bundeve s velikim plodovima potaknut će njezina osušena stabljika, a otvrdnuta koža signal je za sakupljanje muškatnog oraščića i bundeve s tvrdom korom. Potrebno ih je počupati zajedno s "repom", izbjegavajući oštećenja, po suhom sunčanom vremenu, sve u jednom potezu. Za dugotrajno skladištenje bolje je položiti škrobne sorte: s vremenom se škrob u njima hidrolizira i povećava se količina šećera.

Šparoga

Šparoge se također beru na poseban način. Prvo, za početak, izbijeli se, posipajući grmlje visokim brdom zemlje. Drugo, dok klice režu iznad tla, dio ih postupno izbijaju prstom ili posebnim nožem izrezuju na dubini od 8 cm, a treće, klice se skupljaju postupno, ovisno o starosti biljke. biljka: u prve tri godine, općenito, ne više od 5 izdanaka, u sljedećim - godišnje 10 - 16 izdanaka.

Koji god usjev ubrali, nemoguće je zakasniti s berbom jer je to izravno povezano s njegovom kvalitetom i količinom. Međutim, žuriti u ovom pitanju znači snositi gubitke. Stoga samo pravodobnost i pravilan pristup voću, povrću i bobicama mogu jamčiti visok prinos proizvoda i njegovu dostojnu kvalitetu.

Bogata žetva jabuka zadovoljit će svakog vrtlara. Ali istodobno s radošću postavlja se pitanje: kako sve to bogatstvo održati svježim do proljeća? Koje se sorte najbolje čuvaju, kako odrediti njihov stupanj zrelosti, koji su načini polaganja jabuka - o svemu tome pročitajte u našem članku.

Svaki vrtlar zna da je uzgoj usjeva samo pola bitke, još uvijek ga morate znati i spasiti. Iskusni vrtlari dugo su svladavali mudrost "dugovječnosti jabuka", empirijski su razvili najučinkovitije načine skladištenja jabuka za skladištenje, omogućujući im očuvanje njihovih prednosti, arome i svježine.

Odabir pravih sorti, berba prema pravilima, pravilno sortiranje, slaganje, optimalna temperatura i vlažnost glavni su sastavnici dugog skladištenja.

Odabir pravih sorti

Hoće li se jabuke dugo čuvati bez pogoršanja okusa ovisi o njihovoj sorti. Sorte imaju takvu stvar kao što je očuvanje kvalitete, odnosno sposobnost održavanja hranjivih i hranjivih svojstava određeno, prilično dugo vrijeme.

Upravo se kasne (zimske) sorte jabuka koje se beru od sredine listopada odlikuju izvrsnom očuvanošću. Danas su najpoznatije i najpopularnije sljedeće zimske sorte:

1. Aurora- sorta otporna na niske temperature i gljivične bolesti. Plodovi su veliki, okruglog oblika s zamućenim širokim rumenilom, odlikuju se izraženom aromom i sočnošću. Berba počinje početkom listopada. Ova sorta savršeno se čuva do proljeća, čak iu hladnjaku.
2. Jonathane- jedna od najpoznatijih zimskih sorti. Plodovi su sitni, ugodne arome i vinsko-slatkog okusa, u optimalnim uvjetima skladištenja ne gube svoje hranjive kvalitete do sredine svibnja.
3. Zlatni delišes- Američka sorta, plodovi srednje veličine, zlatne boje, sočni, cijenjeni zbog izvrsnog okusa i mirisa. Jabuke ove sorte sazrijevaju do kraja rujna, dobro se čuvaju do sredine travnja.
4. snježni kalvil- Ukrajinska sorta narodnog izbora. Plodovi su srednje veličine, zelenkastobijele boje. Savršeno pohranjena u podrumu, bez gubitka okusa i mirisa do sredine travnja.
5. Renet Simirenko- najčešća kasna sorta ruskog uzgoja. Plodovi su krupni, okrugli, izražene arome i slatko-kiselog okusa. Jabuke ove sorte, pod povoljnim uvjetima, mogu se čuvati do ljeta.
6. Kralj David- Američka kasna sorta, karakterizirana visokim prinosom. Plodovi srednje veličine imaju plosnato zaobljen oblik, tamnocrveno rumenilo pokriva gotovo cijelu njihovu površinu. Ova sorta jabuka ima pikantnu aromu, sočnost i odličan okus.

Vrlo je teško opisati svu raznolikost sorti u okviru jednog članka. Više informacija možete saznati konzultirajući se sa stručnjacima koji se bave uzgojem jabuka u vašem kraju.

Kako pravilno žeti

Za berbu jabuka treba se pažljivo pripremiti: uzeti alat, očistiti spremnik i spremište, planirati redoslijed rada. U ovom slučaju vrlo je važno utvrditi jesu li jabuke zrele - nezrele i prezrele neće lagati.

Određivanje zrelosti

Da je vrijeme za uklanjanje jabuka s grane možete utvrditi vizualno, čišćenjem. Ako su se među otpalim plodovima već pojavile ukusne velike jabuke s karakterističnim sortnim karakteristikama, onda su ostale spremne za branje.

Također možete odrediti idealnu zrelost prema sljedećim značajkama:

• pritisnite jabuku, ako je udubljenje nestalo - usjev još nije zreo;
• ako je kora pukla prilikom pritiska, jabuke se smatraju prezrelima, nisu prikladne za skladištenje;
• opuštena, opuštena koža govori o idealnoj punoj zrelosti.

Zrelost se može odrediti "znanstveno", na poseban kemijski način. Da biste to učinili, 4 grama kalijevog jodida i 1 gram joda otopi se u litri destilirane vode. Jabuka se prepolovi i umoči u otopinu. Zrelost se u ovom slučaju definira na sljedeći način:

• ako su nakon dvije minute rubovi i sredina jabuke postali plavi, to znači da u njoj ima puno škroba, što ukazuje na nezrelost;
• ako je plava na rubovima, a žuta u sredini - savršena zrelost;
• prisutnost samo žute boje - jabuka je prezrela.

Iskusni vrtlari smatraju da je bolje da jabuke budu nezrele nego da prezrele i počnu trunuti.

Ispravno branje jabuka sa stabala

Za berbu zimskih jabuka treba odabrati topao, vedar i suh dan. Bolje je to učiniti nakon večere, kada se zrak dovoljno zagrije, a plodovi su savršeno suhi.

Plodovi se beru vrlo pažljivo da se ne oštete. Jabuka se uzima svim prstima, s tim da se kažiprstom pritisne peteljka gdje je pričvršćena za granu ploda, a plod se lagano podigne. Nemojte odvrtati, lomiti ili povlačiti jabučicu prema dolje. U plodovima namijenjenim dugotrajnom skladištenju ni u kojem slučaju ne smije se otkinuti peteljka, to značajno smanjuje kvalitetu očuvanja usjeva.

Prilikom berbe zimskih jabuka nemojte brisati mat film s njih, takozvani prirodni premaz od voska. Ubrane jabuke ne treba bacati, moraju se pažljivo složiti u unaprijed pripremljenu posudu.

Razvrstavanje jabuka

Odmah nakon berbe treba ga držati u hladnoj prostoriji 15-20 dana, nakon čega ga treba sortirati - za to vrijeme će se pojaviti svi znakovi mogućih nedostataka. Nakon toga potrebno je sortirati jabuke, odabirući za skladištenje plodove s peteljkama bez crvotočina i mehaničkih oštećenja.

Jabuke različitih sorti preporuča se skladištiti u različitim spremnicima, također ih treba sortirati po veličini - male, srednje i velike. Nakon toga, usjev se pohranjuje za skladištenje pomoću jedne ili više od sljedećih metoda.

Spremite jabuke

Za jabuke je bolje izdvojiti zasebnu ostavu ili podrum. Činjenica je da tijekom skladištenja ovo voće emitira puno etilena - plina koji doprinosi brzom sazrijevanju drugog povrća. Povećani sadržaj etilena u podrumu dovodi do činjenice da korijenski usjevi (krumpir, mrkva, repa, celer) snažno klijaju i brže propadaju. Stoga se strogo ne preporučuje skladištenje jabuka s ovim povrćem.

Prije polaganja jabuka prostoriju treba dobro očistiti i dezinficirati. Zidovi su izbijeljeni otopinom svježe gašenog vapna i bakrenog sulfata u omjeru: 10 litara vode, 150 g vitriola, 1,5 kg vapna. Podovi se prskaju otopinom željeznog sulfata (450-500 g) na 10 litara vode.

Kasne jabuke, ovisno o sorti i pokazateljima temperature i vlage, mogu zadržati hranjivu vrijednost 4-7 mjeseci. U ovom slučaju idealni uvjeti za skladištenje su: temperatura zraka od 0 do + 3 ... 4 stupnja, relativna vlažnost na razini od 85-90%. Ako je vlaga manja, jabuke brzo venu.

Za zimsko skladištenje prikladan je bilo koji spremnik, čiji su glavni zahtjevi čistoća i čvrstoća. To mogu biti pletene košare, drvene, kartonske ili plastične kutije, koje prije upotrebe treba dobro očistiti.

Jabuke zimi možete čuvati na razne načine.

Jednostavno stiliziranje

Jabuke se slažu s peteljkama prema gore u jednom, dva ili tri sloja, pri čemu se ništa ne pomiče. Na ovaj način mogu se položiti mnoge jabuke, međutim, ova metoda se smatra najkraćetrajnijom, knjižne oznake treba redovito provjeravati kako bi se spriječilo širenje mogućih džepova truleži.

Umotavanje u papir

Svaka pojedinačna jabuka zamota se u papirnate salvete ili obični bijeli papir i stavi u pripremljenu posudu peteljkama prema gore. Ako su svi plodovi zdravi, onda se jabuke na ovaj način mogu dugo čuvati.

Preklapanje (preklapanje)

Najbolji način skladištenja zimnice. Najbolji materijal u ovom slučaju bit će dobro opran i osušen pijesak s dodatkom pepela u omjeru 1:10. Pijesak s pepelom sipa se na dno pripremljene posude u sloju od 3-4 centimetra, a zatim se jabuke polože tako da se ne dodiruju. Zatrpan pijeskom. Tako se mogu položiti 3-4 sloja.

Umjesto pijeska s pepelom mogu se koristiti i drugi materijali: piljevina, lišće ili strugotine drveća (ne četinjača), ljuska luka, suncokretove ljuske, treset ili mahovina.

skladištenje u zemlji

Ako na parceli nema podruma, urod jabuka možete spremiti u zemlju. Da bi to učinili, unaprijed kopaju rov dubine 50-60 cm i širine 30-40 cm.Dno rova ​​je prekriveno granama crnogorične smreke ili granama smreke - to će zaštititi oznaku od glodavaca. Jabuke se pakiraju u plastične vreće od po 4-5 kg ​​i stavljaju na dno, a zatim odozgo prekrivaju zemljom. Za zaštitu od jakih mrazova, suho lišće se može sipati na vrh.

Tretman ugljičnim dioksidom ili ultraljubičastim svjetlom

Berba jabuka izvrsno se čuva u podrumu u plastičnim vrećama u koje se kroz malu rupicu ubrizgava ugljični dioksid uz pomoć sifona za gaziranu vodu. Rupa se zatim brzo zatvori.

Neki ljetni stanovnici tretiraju jabuke položene u jednom sloju baktericidnom ultraljubičastom svjetiljkom 30-40 minuta. Svjetiljka je obješena na udaljenosti od 1,5 metara, jabuke se jednom okreću radi jednolične obrade. Ova metoda omogućuje uništavanje većine štetnih gljivica i bakterija koje uzrokuju razvoj truleži.

Odlažući berbu jabuka u skladište, cijelu zimu možete uživati ​​u mirisnom zdravom voću i biti sigurni da vaše tijelo neće patiti od kemikalija koje su često prisutne u voću koje se zimi prodaje u supermarketima.

Jesen je najplodnije doba godine. Potrebno je samo imati vremena za sakupljanje, obradu ili skladištenje povrtnih usjeva. Prvo pravilo uspješnog skladištenja usjeva je pravilna montaža. Pravilnim čišćenjem povrće zadržava gotovo sva korisna svojstva i visok okus. Većinu povrća potrebno je ubrati prije nego što potpuno sazri, jer ima nježniji, slatkastiji okus kada se bere mlado. Ovo povrće uključuje grašak, grah, tikvice, rotkvice, mrkvu i sve lisnate kulture. Kako sazrijevaju, berite rajčice, patlidžane, paprike, krastavce, tikvice, tikve, mahune graha i graška, klipove kukuruza šećerca i šparoge redovito niču.

Kada i kako brati povrće?

1. Lisne kulture i začinsko bilje ( zelena salata, kiselica, špinat, bosiljak itd. ) sakupljati dok potpuno ne sazriju, kada su listovi mekani i sočni.

2. patlidžan sakupite dok sazrijeva, pažljivo odrežite stabljiku nožem. Patlidžane, namijenjene kratkotrajnom skladištenju ili transportu, odrežite zajedno s peteljkom, a zatim kada počnu posmeđivati. Prezreli, veliki plodovi nisu prikladni za konzumaciju, jer su gorki i imaju velike sjemenke. Prije mraza, posljednji plodovi mogu se ukloniti zajedno s biljkom. Izvadite grm zajedno s korijenjem i nezrelim plodovima i objesite ga "glavom" prema dolje u toploj prostoriji bez mraza. Svježe voće ne traje dugo.

3. Papar berba kako sazrijeva, tijekom pune boje ploda.

4. rajčice. Iz grmlja se prvo uklanjaju svi bolesni, oštećeni ili prezreli plodovi. Za konzumaciju berite plodove kako sazriju. Plodove koji su namijenjeni skladištenju ili dugotrajnom transportu skupljajte smeđim i stavite u skladište. Uklonite ih iz grmlja kada noćna temperatura ne padne ispod 8 °C. Pri nižim temperaturama veća je opasnost od infekcije plodova gljivicama koje će se pojaviti tijekom skladištenja (plodovi trule ili pocrne). Ako se predviđa zahlađenje, a plodovi su još zeleni, berite ih zelene.

5. Krastavci, tikvice i tikve Berite kako sazrijeva, u fazi nepotpunog sazrijevanja. Zreli i prezreli plodovi nisu prikladni za hranu (poprimaju krutu strukturu i gube karakterističan okus). Ako grmovi još uvijek donose plodove, a predviđa se pad temperature, pokrijte grmlje agrofiberom preko noći ili rastegnite film kroz okvir. To će produžiti život grmlja i plodova još neko vrijeme. Krastavci, tikvice i tikve nisu namijenjeni dugotrajnom skladištenju u svježem stanju.

6. Bundeve. Samo zrele bundeve imaju visoke kvalitete okusa. Njihovo puno sazrijevanje pada na mjesec rujan. Plodovi bundeve pogodni su za dugotrajno skladištenje. Prije skladištenja izvadite plodove iz gredice zajedno s peteljkom (odaberite velike, bez ikakvih oštećenja na plodovima) i zagrijavajte ih na suncu tjedan dana. Zatim ga pošaljite u skladište.

7. rani kupus ukloniti selektivno po potrebi. Glavice kupusa mogu se rezati ako je njihova težina najmanje 400 g. Rane sorte kupusa nisu prikladne za dugotrajno skladištenje.

8. Češnjak uklonite kad donje lišće požuti (to pada u mjesecu srpnju). Berite proljetni češnjak početkom rujna i to samo po suhom vremenu. Žetva ubrana po vlažnom, kišnom vremenu neće dugo trajati.

9. Luk luk. Iskopajte nakon što se stabljike potpuno osuše. Sakupljene lukovice nekoliko dana ili tjedana sušite na otvorenom. Kada se vrat žarulje potpuno osuši, pošaljite usjev na skladištenje.

10. Rana repa i mrkva. Po potrebi iskopajte korijenske usjeve. Punu berbu obavite u drugoj dekadi rujna. S kopanjem ne treba žuriti i ne kasniti. Budući da samo tijekom smanjenja temperature, sve hranjive tvari iz vegetativne mase odlaze u korijenske usjeve, oni postaju slađi i sočniji. Ali nemojte odgađati kopanje: noćni mraz može oštetiti korijenske usjeve repe, rotkvice i rotkvice koji strše iz tla. Korijenje celera i mrkve dublje je u tlu i manje ga oštećuje mraz. Preporučujemo da završite berbu korijenskih usjeva do kraja rujna.

11. Krumpir. Rane sorte početi sakupljati po potrebi, kada su gomolji veličine kokošjeg jajeta. Obavite punu berbu nakon što vrhovi požute (kraj kolovoza - početak rujna). Prije žetve pokosite svu granju i korov i uklonite ih s mjesta. Kopajte gomoljasta gnijezda vilama ili lopatom. Izvađene gomolje sortirajte i ostavite na zraku da se suše nekoliko sati. Zatim odložite za skladištenje.

Kasne sorte berba prije prvog mraza, idealno vrijeme za berbu je druga dekada kolovoza. Berba po toplom i suhom vremenu. Tjedan ili dva prije kopanja, pokosite vrhove, to će pomoći da krumpir dobro sazrije i formira gustu koru. Iskopani urod osušite, sortirajte i spremite. Ovi krumpiri se čuvaju jako dugo.

12 . Korjenasti usjevi - cikla, mrkva, celer, pastrnjak, peršin . Korjenaste usjeve koji su potpuno uronjeni u tlo iskopajte vilama ili lopatom (okopajte tlo i izvadite korijenje). Usmjerite lopatu u tlo strogo okomito kako ne biste oštetili usjev. Ako dio korijena leži na površini tla (cikla, repa), tada se lako izvlače.

Odrežite listove ubranih korjenastih usjeva, ostavljajući samo pola centimetra peteljki. Učinite to odmah nakon berbe. Ne preporučujemo lomljenje peteljki, jer postoji velika vjerojatnost infekcije ozlijeđenih tkiva, od čega korijenski usjevi brzo propadaju.

13. Kasni bijeli kupus i kelj pupčar. Kasni kupus mora se brati prije početka stabilnih mrazova. Najbolje vrijeme je početak i sredina listopada. Ne odgađajte berbu, jer tijekom dugotrajnih kiša glavice kupusa pucaju. Prokulice se mogu ubrati zajedno s korijenjem i zakopati u pijesak ili podrumsku zemlju. U ovom obliku može se čuvati dosta dugo.

Dostava sjemena povrća u Ukrajini (Kijev, Donjeck, Harkov, Dnjepropetrovsk, Zaporožje, Ivano-Frankivsk, Kremenčug, Ternopil, Užgorod, Krivoj Rog, Luhansk, Odesa, Herson, Sumi, Černigov, Černivci, Lavov, Poltava, Luck, Kirovograd, Čerkasi, Hmjelnicki, Simferopolj, Sevastopolj, Vinica, Žitomir, Nikolajev, Rivne, Jalta, Melitopolj, Bela Cerkov).

S početkom kolovoza za vrtlare počinje vruća sezona berbe. Dozrijeva većina povrća i voća koje treba pravilno ubrati. Kompetentno prikupljanje pomaže povećati plodnost usjeva, omogućit će vam dulje skladištenje usjeva i poboljšati njegovu kvalitetu.

Tri pravila iskusnog vrtlara

Pravilo #1

Kada planirate čuvati ubrano voće i povrće na duže vrijeme, trebali biste odabrati suho vrijeme za njihovo sakupljanje. Ne preporučuje se žetva odmah nakon kiše, po oblačnom vremenu s visokom vlagom, ujutro u zoru, kada se rosa spusti na voće i bobice. Što će biti kršenje ovog pravila? Voće i povrće ubrano u vlažnom okruženju sadrži manje vitamina i hranjivih tvari, posebice ima puno niži sadržaj kalija. Osim toga, vlaga pridonosi brzom propadanju plodova, stvaranju plijesni i truleži na njima.

Pravilo #2

Ako prerano jutro nije pogodno za berbu, onda podne nije dobra opcija. Žetva bi trebala biti ujutro, kada je sunce već izašlo, rosa je isparila, ali još nije prevruće. Ako berete povrće i voće tijekom dana, tada će ultraljubičasto zračenje negativno utjecati na sadržaj hranjivih tvari u njima i pogoršati njihov okus. Izuzetak je lisnato povrće - ono se može brati kasno navečer.

Pravilo #3

Svo povrće i voće namijenjeno dugotrajnom skladištenju treba brati u tehničkoj zrelosti, odnosno malo nezrelo. Nemojte ih dovesti do pune spremnosti, inače će se rok trajanja znatno smanjiti. Pustite ih da dozriju ne na grmlju, kako biste dulje zadržali njihovu svježinu i atraktivan izgled.

Od ovog pravila postoje izuzeci, a tiču ​​se bobičastog i voća koje će se koristiti za pekmeze i džemove. U ovom slučaju moraju imati biološku zrelost kako bi prenijeli sav svoj okus i aromu slatkoj deliciji.

Ništa manje korisne informacije naći ćete u članku.

Pomoć vrtlaru

Kako se bere patlidžan

Berba patlidžana počinje odmah, čim dobiju smeđu boju. Ne biste trebali čekati duže, inače će koža povrća postati gruba, a meso će dobiti gorak okus. Izrežite patlidžan zajedno s peteljkom, tako će duže trajati.

Kako se beru krastavci

Krastavci se beru rano ujutro, nastojeći ih rezati zajedno s peteljkom. Pošast kad god je moguće pokušajte se ne okrenuti. Čestim branjem ovog povrća (svaka 2-3 dana) potiče se rodnost. Plodovi srednje veličine s tankom nježnom kožom prikladni su za konzerviranje.

Kako se beru tikvice i tikvice

Kada planirate koristiti tikvice i tikvice za konzerviranje i kuhanje, beru se kada dostignu četvrtinu najveće veličine, za kavijar čekaju dvije trećine rasta, a za zimsko skladištenje - punu biološku zrelost.

Kako se beru rajčice i paprike

Rajčice se beru kada dostignu veličinu karakterističnu za plodove ove sorte, ali nisu dostigle punu zrelost. Ostavljaju se da sazriju već ubrane, a sadržaj korisnih tvari u njima se samo povećava.

Paprike se također ostavljaju da dozriju, beru se u trenutku promjene boje.

Kako se beru bobice

Najbolje vrijeme za berbu malina je rano ujutro po suhom i vedrom danu. Radi boljeg očuvanja, bobice se uklanjaju zajedno s peteljkom.

Maline, ogrozd, jagode, crni ribiz i krkavina beru se kao pojedinačne bobice. Grožđe, kao i bijeli i crveni ribizli režu se četkama.

Kako se beru jabuke i kruške

Prilikom berbe plodove nije dopušteno otresati s grana, jer će polovica plodova biti neprikladna za dugotrajno skladištenje. Režu se zajedno sa stabljikom, izbjegavajući trzaje i rotaciju.

Više informacija možete dobiti iz članka.

Naravno, ovisi o tlu i sorti. Samo gnojiva često nisu dovoljna, jer je moguće sakupiti 5 kanti krumpira iz jednog grma samo uz pomoć modernih tehnologija. Ako ste prvi put krenuli s razvojem stranice, možda će vas žetva obradovati u jesen, ali u budućnosti će se broj ubranih krumpira smanjiti.

Kako uzgojiti kantu krumpira iz jednog grma?

Što je tako teško u uzgoju krumpira? Nakon što smo iskopali veliku površinu, velikodušno je gnojimo stajskim gnojem. Sada sadimo dobre i velike krumpire u zemlju. Ovom metodom obično uzgajamo kantu krumpira po kvadratnom metru i to smatramo dovoljnim. Ako odbacimo pokvarene i bolesne gomolje, tada ćemo u ravnoteži dobiti potpuno razočaravajuću brojku. Nastavljajući raditi na staromodan način, lomimo leđa da svoj krumpir jedemo tek krajem ljeta - početkom jeseni. U međuvremenu, kanta krumpira iz grma sasvim je uobičajena stvar. Prinos može biti veći. Postoji nekoliko načina kako ga značajno povećati.

O čemu ovisi produktivnost?

Prvo, shvatimo što utječe na konačni rezultat. Naravno, moramo uzeti u obzir neke nijanse:

• Što je krumpir veći, to je veći prinos.
• Što je više korijenskih usjeva vezano, to je potencijalna žetva izglednija.
• Želite zdrave, neoštećene krumpire - što manje otpada, to bolje.
• Važno je sačekati određeno vrijeme za berbu. Broj krumpira može biti velik, ali neki od njih su grašak, dok drugi korjenasti usjevi mogu biti potpuno zreli. Važno je da sav krumpir ima vremena za rast.

Kako osigurati svaki od ovih uvjeta, detaljnije ćemo analizirati.

Veličine krumpira

Postoje posebno uzgojene sorte s velikim plodovima. Na primjer:

• Krompir sorte Idaho možete pronaći u restoranima brze hrane. Ova sorta daje savršeno ravne, izdužene i prilično velike gomolje. Netipičnog je okusa, po čemu se restoranski krumpir uvelike razlikuje od domaće hrane. Dobivanje 550 centara takvog krumpira s jednog hektara zemlje sasvim je realno. U Rusiji se uspješno uzgaja, ne samo u svrhu uzgoja. Sorta je ranog sazrijevanja, otporna na bolesti. Idaho je vrlo hranjiv i bogat škrobom.
• Bellarosa je slovačka sorta koja se uzgaja u Rusiji, Poljskoj, Bjelorusiji. Ima visok prinos i veliku veličinu. Sorta je visoko škrobna (do 19%). Brzo se skuha, ima mrvičastu bijelu pulpu. Koža je smećkasta. Redovitim zalijevanjem krumpir može doseći 500-600 grama.
• Gala - krumpir naraste za 400 grama. A ima ih 5-6 na grmu. Osim toga, sorta je prilično rana. Do 80% svih krumpira je krupno. Karakteristično je da ništa ne govori o visokoj produktivnosti. Vani je Gala grm visok 45-50 cm.
• Sretno - sorta nije samo s velikim plodovima, već je i plodna. 25 korijenskih usjeva na grmu s prosječnom težinom od 180 grama omogućuju vam da dobijete urod do 960 centara po hektaru.
• Sorta Rosara također se ističe brojnim gomoljima. Bez problema možete iskopati 20-30 komada. Svaki ima dobru veličinu - najmanje 150 grama. Sorta je škrobna i otporna na bolesti. Stabljike su velike, ali osjetljive na napade koloradske zlatice.
• Slavyanka je ukrajinska sorta s vrlo velikim gomoljima. Krumpir do jednog kilograma je stvarnost. Raste čak i na siromašnim tlima. Škrob sadrži malo - 12% snage. Koristi se kao krmno bilje zbog slabe ukusnosti.

Korištenje visokokvalitetnih i modernih uvelike olakšava uzgoj krumpira. Kako dobiti kantu iz grma s dobrom sortom poznato je u svakom selu. Trošak sortnog krumpira za sadnju je, naravno, veći. Pa zašto ne povećati prinos za jedan red veličine?

Što određuje broj krumpira na grmu?

U prosjeku se na grmu formira dva tuceta krumpira, ali može ih biti pet ili četrdeset. Još u osamnaestom stoljeću ruski agronom Bolotov izbrojao je stotinu krumpira po grmu. Ako je s veličinom korijenskih usjeva sve jasno, ovisi o raznolikosti i prikladnosti tla, onda je teže povećati broj krumpira. Naravno, raznolikost igra veliku ulogu. Također, broj gomolja izravno ovisi o labavosti tla. U teškoj glini korijeni se jednostavno nemaju gdje razvijati.

Postoji određena ovisnost broja gomolja o broju debla u grmu. Što je biljka razgranatija i bujnija, fotosinteza je aktivnija, više hranjivih tvari pohranjuje u gomolje. Za više debla, potrebno je više očiju. Narodne metode selekcije i pripreme sjemenskog materijala u ovom su slučaju potpuno opravdane.

zreli krumpir

Prije nego što uzgojite cijelu kantu krumpira iz jednog grma, morate odabrati pravu sortu. Preporučljivo je usredotočiti se ne samo na produktivnost, već i na klimatske značajke vašeg područja. Za srednju traku prikladne su sorte srednje sezone i srednje rane sorte.

Za rast velikog korijena trebat će više vremena. U prosjeku, krumpir srednje zrelosti i kasnih sorti nešto je veći od ranog. Ne očekujte veliki prinos ako odlučite iskopati grm krumpira odmah nakon cvatnje.

Najčešće se zrelost krumpira određuje prema lišću. Agronomi smatraju da to nije sasvim točno. Vrhovi se također mogu osušiti zbog nedostatka dušika ili topline. Također nema smisla preeksponirati "osušeni" krumpir. Osušeni vrhovi izvući će vlagu iz gomolja, a kvaliteta usjeva će se smanjiti.

Preporuča se rezati otpale vrhove nekoliko dana prije berbe. Krompir još ima vremena da upije sokove. Spremnost usjeva možete provjeriti kopanjem jednog grma. Čvrstoća kore ukazuje na zrelost. Ne smije se guliti prilikom trljanja.

Očuvanje žetve

Osim toga, morate paziti da svu vašu bogatu žetvu ne unište bolesti i štetnici. Kao što je već spomenuto, rezanje odumrlih vrhova prije žetve dodatno pomaže u zaštiti gomolja od bolesti. Najvažniji neprijatelj krumpira je fitoftora. Gotovo da nema sorti otpornih na njega. Za zaštitu biljke koriste se kemikalije. Također se preporučuje da se krumpir ne sadi na jednom mjestu koristeći plodored. Novoj sadnji krumpira trebaju prethoditi minimalno 3-4 različite kulture. Među prethodnicima ne smije biti rajčica i drugih biljaka osjetljivih na kasnu plamenjaču.

gnojiva

Postoji mnogo dokazanih narodnih lijekova i savjeta kako uzgojiti kantu krumpira iz jednog grma i ne izgubiti urod. Stvrdnjavanje sadnog materijala u posebnoj otopini daje dobre rezultate. Obično koristite vodu s dodatkom kalijevog permanganata. Otopina bi trebala biti blago ružičasta. Također se koristi borna kiselina, Bordeaux tekućina.

Gnojidba krumpira daje odlične rezultate i značajno povećava prinos. Kombinacija organskih i mineralnih tvari smatra se najboljom za biljku. Na starinski način, krumpir se gnoji stajskim gnojem, pepelom, dodaje se zdrobljeni krumpir. Takve ćete savjete pronaći kada se pitate kako uzgojiti kantu krumpira iz jednog grma. Ovo nije sasvim točno. Dobrobiti ljuski jajeta uopće nisu dokazane. Gnoj može postati izvor bolesti i viška nitrata. Istruli stajnjak se unosi za jesensko oranje u količini od 400-500 kilograma na sto četvornih metara zemlje. Potaša i uvode se u omjeru 1:1. Najbolji učinak postiže se gnojidbom tla organomineralnim kompleksima.

Najvažniju ulogu za berbu krumpira igra priprema tla, rahljenje i zalijevanje. Njivu praktički ne trebate okopavati u proljeće ako ste je okopali prije zime. Hilling će ukloniti višak korova, spriječit će stvaranje viška vlage u tlu. Redovito zalijevanje može povećati prinos. Gomolji dobro upijaju vlagu, ali se smanjuje kvaliteta krumpira i njegova sposobnost očuvanja.

Iskustvo u uzgoju krumpira: 20 grmova - 40 kanti

Sličnu tajnu imaju i iskusni uzgajivači povrća. Nekima će se to učiniti vrlo neobičnim.

Suština je pravilno pripremiti sadni materijal, a zatim pustiti da grm raste što je više moguće. Za eksperiment će vam trebati:

1. 20 sjemenskih krumpira s očima. Ako ima puno sadnica, krumpir je potrebno prerezati tako da ih ostane 2-3 komada na komadu.
2. Smjesa za obradu sadnog materijala. Za 10 litara vode uzima se čaša pepela, 1 čajna žličica borne kiseline i jedna žlica.Namočite sjemenski materijal u otopini 15 minuta.
3. Bacite žličicu "Amofoski" u označene rupe.

Krompir sadimo na dovoljno veliki razmak. Umočite malo. Nakon što se pojave klice, pažljivo ih raširite, posipajući svaku zemljom u krugu.

Kada stabljike rastu, postupak se mora ponoviti, lagano savijajući vrhove. Ispada da grm dijelimo na nekoliko dijelova, a svaki će rasti kao samostalna biljka. Pa, već znate kako uzgojiti kantu krumpira iz jednog grma. Bolje je kopati takav grm vilama kako ne biste oštetili gomolje. Pažljivo ga potkopajte sa svih strana, podižući tlo. Bit će puno krumpira!

Zaključak

Ako ovoj metodi dodamo visokokvalitetna gnojiva, dobru sortu, zalijevanje i prihranjivanje, ne ostavljajući 2 oka, već sva dostupna, tada možemo dobiti kantu od svake klice.

Teoretski, sada znate kante krumpira iz 1 grma. Ovaj grm će zauzeti oko četvorni metar. Odnosno, pitanje treba li ili ne podijeliti krumpir prilikom sadnje ostaje retoričko. S iste površine dobit ćete približno isti prinos. Izbor ostaje - što vam se više sviđa: hilling kreveta na svježem zraku ili klijanja očiju u zatvorenom prostoru.