Pire juha od povrća - ukusni i originalni recepti za cijelu obitelj. Pire juhe od povrća: Dijetni recepti s vrhnjem za djecu i odrasle Recept za pire juhe od povrća

Pire juha od povrća najbolji je način da svoju obitelj nahranite zdravim, hranjivim toplim obrokom za večeru. Kako bi se zadovoljile potrebe svakog jela, jelo se može napraviti u lakšoj ili zasitnijoj varijanti, koristeći samo povrće kao glavnu komponentu ili ga nadopuniti mesom, sirom, vrhnjem.

Kako napraviti juhu od povrća?

Juha od pirea od povrća, čiji su recepti predstavljeni u ovom materijalu, priprema se jednostavno i brzo. Uz pravilnu implementaciju tehnologije, rezultat će oduševiti izvrsnim okusom vrućeg, koji se lako može usporediti s jelom iz jelovnika restorana.

1. Možete kuhati pire od juhe od smrznutog povrća ili svježeg - s pravim pristupom rezultat će biti jednak.
2. Gustoću juhe reguliramo količinom juhe ili juhe, dodajući je postupno nakon mljevenja temeljca od povrća.
3. Prilikom posluživanja, juha od pirea od povrća dopunjena je nasjeckanim začinskim biljem, kiselim vrhnjem, krutonima ili krekerima.

Pire juha od povrća - klasični recept

Klasična juha-pire od povrća sastoji se od tradicionalnog osnovnog skupa sastojaka, koji se po želji može značajno proširiti dodavanjem drugog povrća, začina, začina. Također je dopušteno mijenjati omjere komponenti koje čine jelo, svaki put dobivajući novi okus i hranjiva svojstva jela.

Sastojci:

• krumpir - 4 kom .;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• zeleni grašak - 1 šaka;
• biljno ulje - 40 ml;
• lovor - 1-2 kom .;
• papar u zrnu - 3 kom .;
• sol, začini - po ukusu;
• zelje, krutoni, kiselo vrhnje za posluživanje.

Kuhanje

1. Na ulju se propirja luk, poslaže se mrkva, a nakon par minuta sve se zalije juhom ili vodom i ostalo povrće, ubaci lovor i papar u zrnu.
2. Kuhajte sadržaj ispod poklopca dok komponente ne omekšaju.
3. Juha se ocijedi, papar i lovor se uklone, povrće se pasira.
4. Pire juha od povrća se razrijedi do željene gustoće, začini po ukusu i posluži, dopuni začinskim biljem, krutonima i kiselim vrhnjem.

Pire juha od povrća s piletinom

Ispasti će zadovoljavajuća i hranjivija pileća juha s povrćem. Možete koristiti i filete pilećih prsa i druge dijelove piletine s kostima, koje ćete morati ukloniti, odvojiti od pulpe na kraju procesa kuhanja, što bi trebalo trajati od 30 minuta do 1,5 sata, ovisno o bilo da se koristi proizvod za trgovinu ili za dom.

Sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• piletina - 400 g;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 40 ml;
• lovor - 1-2 kom .;
• zelje, krutoni.

Kuhanje

1. Kuhajte piletinu u vodi dok ne omekša, izvadite kosti.
2. Stavite u juhu pirjani luk s mrkvom, krumpirom i kuhajte dok ne omekša.
3. Pasirajte povrće s piletinom, začinite.
4. Poslužuje se vruća juha-pire od povrća, dopunjena začinskim biljem i krutonima.

Pire juha od povrća s vrhnjem - recept

Nježna pire juha od povrća s vrhnjem iznenadit će vas svojom kremastom baršunastom teksturom i nevjerojatno laganim, au isto vrijeme bogatim okusom. Jelo se može pripremiti u različitim sastavima, zamjenjujući, na primjer, tikvice patlidžanima ili koristeći oba povrća odjednom, dodajući papriku i druge sastojke po vašem izboru.

Sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• tikvice - 300 g;
• mrkva i poriluk - 1 kom .;
• krema - 150 ml;
• biljno ulje - 20 ml;
• sol, papar, začini - po ukusu;
• peršin, krekeri.

Kuhanje

1. Usitnjeno povrće prelije se vodom ili juhom i kuha dok ne omekša.
2. Juhu ocijediti, povrće pasirati, dodati vrhnje i ocijeđenu juhu do željene gustoće, začiniti i malo zagrijati.
3. Prilikom posluživanja, povrtna kremasta juha od pirea dopunjena je začinskim biljem, krutonima ili krutonima.

Juha od cvjetače od povrća

Priprema juhe od povrća prema sljedećem receptu neće oduzeti puno vremena i nije posebno mučna, a čak i oni koji ne konzumiraju cvjetaču u čistom obliku bit će zadovoljni rezultatom. Kao dio vrućeg pirea, povrće otkriva svoje kvalitete okusa na nov način i zahvaljujući tome dobiva novu ocjenu.

Sastojci:

• cvjetača - 100 g;
• krumpir i luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• sir - 100 g;
• biljno ulje i kiselo vrhnje - po 60 g;
• lovor, sol, papar, krutoni, začinsko bilje.

Kuhanje

1. Luk i češnjak pržite na mješavini dviju vrsta ulja uz dodatak lovora.
2. Kelj i krompir se prelije vodom, doda se pečenka, povrće se kuha dok ne omekša, posoli se po ukusu.
3. Masa se pasira i poslužuje vruća uz krekere i vrhnje, posuto sirom i začinskim biljem.

Pire juha od povrća s bundevom

Ispast će svijetlo i sunčano izgleda i nevjerojatnog okusa. Posebno bi bilo prikladno pripremiti takvu pire juhu od povrća za djecu koja nikada neće odbiti uživati ​​u ukusnom obroku za ručak. Dizajn takvog jela pravo je otkriće za majke koje žele nahraniti svoje dijete zdravom i ukusnom hranom.

Sastojci:

• bundeva - 600 g;
• krumpir - 2 kom .;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• maslac - 10 g;
• kiselo vrhnje - 80 g;
• juha - 1,5 šalice;
• sol, začini, zelje, krekeri.

Kuhanje

1. Povrće se izreže, stavi u lonac s juhom i kuha dok ne omekša. Luk se može prethodno popirjati na ulju.
2. Masa povrća se pasira, dodaju se ulje, sol, začini.
3. Maknite posudu s vatre, umiješajte kiselo vrhnje.
4. Juha se poslužuje sa zelenilom i krekerima.

Pire juha od povrća s topljenim sirom

Dobije se ukusna, hranjiva i iznenađujuće kremasta pire juha od povrća sa sirom, ukrašena prema receptu u nastavku. Sastav jela možete nadopuniti s pola slatke paprike, tikvice zamijeniti patlidžanom, a luk bijelim porilukom, što će okus jela učiniti još mekšim i nježnijim.

Sastojci:

• tikvice - 200 g;
• krumpir - 2-3 kom .;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• prerađeni sir - 200 g;
• ulje - 50 ml;
• juha ili voda - 0,5-0,7 l;
• sol, papar, origano, kopar.

Kuhanje

1. Luk se dinsta na ulju u loncu.
2. Doda se preostalo povrće, zalije juhom ili vodom i kuha dok ne omekša.
3. Biljnu masu usitniti blenderom, začiniti po ukusu, dodati naribane sireve i zagrijati na vatri nekoliko minuta.
4. Juhu ponovno izbušite mikserom i poslužite uz svježi kopar.

Pire juha od povrća s gljivama

Dizajniran u skladu s preporukama u nastavku, prikladan je za posluživanje u postu ili uključivanje u vegetarijanski jelovnik. Jelo se sastoji isključivo od biljnih proizvoda, ne sadrži životinjske masti i meso. Posebnu aromu i bogat okus jelu daju gljive: šampinjoni, vrganji ili neki drugi po izboru.

Sastojci:

• gljive i cvjetača - po 100 g;
• krumpir - 2-3 kom .;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• biljno ulje - 40 ml;
• juha od povrća - 200-300 ml;
• sol, papar, začinsko bilje.

Kuhanje

1. Gljive pripremiti i popržiti na ulju u tavi.
2. Luk i mrkva se pirjaju, prebacuju u lonac zajedno s gljivama.
3. Položite kupus i krumpir, zalijte juhom i kuhajte sastojke dok ne omekšaju.
4. Pasirajte masu, začinite po želji i poslužite sa svježim začinskim biljem.

Juha od pečenog povrća

Posebno mirisna i iznenađujuće ukusna bit će pire juha od različitih ili samo na limu za pečenje u pećnici. Mješavina povrća može se sastojati od patlidžana, tikvica, krumpira, paprike, luka, češnjaka, kupusa i drugih sastojaka koji nakon pečenja poprimaju poseban miris.

Sastojci:

• patlidžan i tikvice - ½ svaki;
• krumpir - 2 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• češnjak - 2-3 režnja;
• biljno ulje - 50 ml;
• suho bilje - 1-2 žličice;
• juha od povrća, sol, papar, začinsko bilje.

Kuhanje

1. Povrće se pripremi, pokapa uljem i aromatizira začinskim biljem, stavi na lim za pečenje ili rešetku i peče dok ne omekša na limu za pečenje u pećnici ili na roštilju.
2. Na kraju procesa, ako je moguće, rajčicama, paprikama i patlidžanima skinite kožu, a pulpu mikserom ispasirajte s ostalim povrćem.
3. Pire se razrijedi juhom do željene gustoće, začini i zagrije do vrenja.

Juha od pirea od povrća u sporom kuhalu - recept

Jednostavno i lako kuhano povrće. Potrebno je samo staviti željenu mješavinu povrća u zdjelu uređaja, napuniti je vodom ili juhom dok ne bude potpuno pokrivena i odabrati način rada "Gulanje" ili "Kuhanje", namjestivši vrijeme na 30 minuta. Dobiveno jelo pogodno je za dijetalnu hranu, dječji meni ili svakodnevni ručak.

Pire juhu mnogi smatraju neozbiljnim jelom, ali uzalud. Najčešća pire juha kod nas je juha od slučajno prekuhanog graška. Neke domaćice ne mogu ni pomisliti pretvoriti "normalnu" juhu u pire juhu. I potpuno je uzalud, jer je pire juha vrlo izdašno, aromatično jelo koje se ne stidi poslužiti gostima. U mnogim nacionalnim kuhinjama pire juha zauzima svoje počasno mjesto: u Francuskoj je to juha od gljiva ili luka ili juha od brokule, u Meksiku - gazpacho od rajčice, u SAD-u - juha od bundeve.

Za pripremu pire juhe najčešće se koristi povrće, no nitko vam ne brani da u juhu dodate mahunarke, žitarice, ribu, perad ili meso. Osim toga, u receptu se često nalaze mlijeko, vrhnje ili maslac - s njima pire juha postaje posebno nježna i baršunasta. Sitno ribani tvrdi sir dodaje pikantnost, suho bijelo vino dodaje nove okuse, a mali krekeri koji se mogu sipati direktno na tanjur tako slasno hrskaju!

Priprema pire juhe malo se razlikuje od pripreme obične juhe. Povrće je prethodno izrezano na komade i pirjano u zdjeli debelih stijenki na maslacu dok ne omekša. Nakon toga se doda vino (po potrebi), zagrijava dok vino ne ispari otprilike na pola, ulije juha (povrtna, riblja, pileća ili mesna) i prokuha. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne zakuha. Povrće treba biti mekano, ali ne prekuhano. Zatim se povrće protrlja kroz sito ili izgnječi u blenderu, vrati u šerpu i doda juha ako je juha pregusta. Tek nakon što se ova juha-pire može posoliti i začiniti. Prilikom posluživanja, pire juha je ukrašena zelenilom.

Uživajte u jelu!

Larisa Shuftaykina

Želite izdašan i lijep obrok? Vrijeme je da naučite kako napraviti pire juhu od povrća. Nježna kremasta tekstura, sadržaj vitamina i svijetli dizajn razlikuju ovo jelo od svih prvih jela. Ukrasivši ga s ukusom, svakodnevni ručak možete pretvoriti u svečani. Poznato povrće zajedno kuhano dok ne omekša, pasirano i začinjeno začinima, vrhnjem i začinskim biljem oduševit će ljubitelje zdrave hrane.

Pire juhe od povrća dobivaju svi, ne zahtijevaju puno vremena i truda. I izgledaju baš kao na slici. Ukusni, mirisni, stvoreni su da nakon uživanja u prvoj porciji ne oklijevate tražiti dodatak. Takva jela inspiriraju i bude svježe osjećaje.

Jarke boje, raznolikost okusa i savršenstvo oblika odlika su kremastih prvih jela. A sjajna stvar je što su uobičajeni proizvodi koji se mogu naći u bilo kojem hladnjaku prikladni za izvršenje.

Što možete napraviti juhu pire s povrćem

Takva se jela pripremaju na bazi ili, mlijeka, vrhnja, vode.

Kao osnova stavljaju se sve vrste povrća, pa čak i voća koje se voli u obitelji:

• krumpir;
• kupus (brokula, bijeli, cvjetača);
• mrkva;
• luk (lukovica, poriluk, ljutika, batun);
• tikvice, patlidžan;
• bundeva;
• češnjak;
• rajčice, paprike;
• celer;
• mahunarke (grah, grašak, grašak, leća, grah);
• kukuruz;
• repa;
• krastavci;
• jabuke.

Za povećanje sitosti koriste se biljna ili životinjska ulja, mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, vrhnje, kiselo vrhnje, sir), jaja.

Začinjeno paprikom, talijanskim biljem, kurkumom, đumbirom, karijem, korijanderom, kuminom.

Ukrasite sa:

1. krutoni,
2. ribani sir,
3. masline,
4. komadići svježeg/konzerviranog povrća (krastavci, masline, paprika, rajčica),
5. grančice zelenila (luk, menta, ružmarin, cilantro, peršin, kopar),
6. orasi, sjemenke, bobičasto voće.

U čemu se poslužuju juhe od pirea od povrća

Nema potrebe sanjati o povrću, to je lako ispuniti sami. Ali za posluživanje se možete opskrbiti posebnim zdjelama ili se snaći s velikim šalicama. Hrana lijepo izgleda i u prostranim tanjurima za prva jela.

(Posjećeno 884 puta, 1 posjeta danas)

Korak 1: Pripremite povrće.

Korak 2: Pripremite juhu od povrća.

Korak 3: Poslužite pire juhu od povrća na stol.

Ako je pire juha pregusta, može se razrijediti vodom, juhom ili juhom.

Da bi okus juhe bio nježniji, dodajte joj mali komad maslaca prije posluživanja.

Takve se juhe koriste pri promjeni prehrane za djecu druge godine života. Ovo još nije juha za odrasle, ali više nije ni pire krumpir. Ali nemojte u juhu dodavati ono povrće koje dijete još ne bi smjelo jesti.

Juhe su dio obvezne prehrane, zdrava su i ukusna hrana koja se svakodnevno nalazi na stolu svakog čovjeka. Netko ih jede za ručak kod kuće u krugu obitelji, a netko u radnoj blagovaonici. No, jedno ostaje nepromijenjeno - prvo jelo, kakvo god ono bilo.

Prekrasno serviran tanjur s prvim jelom, na čijoj površini masnoća svjetluca pjenušavim kapljicama, pomiješana sa svježim začinskim biljem i nenadmašnom aromom, budi ne samo apetit, već i maštu.

Međutim, pire juhe su relativno nedavno ušle u našu prehranu, uglavnom iz francuske kulinarske tradicije.

Prednosti pire juha za ljudsko tijelo

Zbog korištenih proizvoda imaju visoku nutritivnu i energetsku vrijednost, a istovremeno su nježne, ujednačene teksture bez komadića. Zahvaljujući tome, oni se brzo probavljaju, a korisne tvari i razni elementi u tragovima imaju tendenciju da napune naše tijelo svojom energijom i snagom.

Upravo zbog te sposobnosti svrstavaju se u dijetalnu hranu i često se pripremaju za djecu.

Za kuhanje prvih jela koristi se širok izbor proizvoda: povrće i voće, žitarice, mlijeko i vrhnje i mnogi, mnogi drugi. Čak i njihova uobičajena imena govore o njihovoj dobrobiti. Povrće i voće su vlakna, vitamini, mikro i makro elementi. Žitarice, između ostalog, zahvaljujući strukturi biljnog škroba, štite naš želudac od nadražaja. Mliječni proizvodi su, naravno, kalcij, koji nam je toliko potreban u djetinjstvu.

Recepti za dijetalne pire juhe

Mrkva sa topljenim sirom

Ovo je nježno prvo jelo od povrća s kojim se može nositi čak i domaćica početnica.

Sastav proizvoda:

1. mrkva - 1 komad (180-200 g);
2. luk - 1 glava;
3. topljeni sir - 70 g;
4. peršin - nekoliko grana;
5. juha od povrća - 300-350 ml;
6. sol - po ukusu;
7. mljeveni crni papar - po ukusu;
8. suncokretovo ulje - 15 ml.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu i luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice.
2. Razvrstajte zelje peršina. Birajte samo svježe, zelene listove, koje treba oprati u hladnoj vodi i malo osušiti na sobnoj temperaturi.
3. Topljeni sir izvadite iz ambalaže i narežite na kockice, za sada ostavite sa strane.
4. Na ulju pirjajte luk i mrkvu dok malo ne poprime boju.
5. Ulijte juhu od povrća u lonac za juhu i pustite da zavrije. Ako nije, možete koristiti običnu filtriranu vodu. Dodajte nasjeckani sir i pirjano povrće.
6. Sol i papar.
7. Zatim pričekajte dok ne prokuha, obavezno uklonite pjenu i kuhajte dok luk i mrkva ne budu spremni. Sir bi se u to vrijeme trebao potpuno otopiti.
8. Zatim uzmite željezno sito i kroz njega protrljajte sadržaj posude i ponovno prokuhajte.
9. Sitno sjeckani peršin dodaje se u jelo kad se rasporedi u posebne tanjure. Tako će se vitamini sadržani u njoj bolje očuvati.

od brokule

Također je dijetetski, dodavanje začina i začina je po želji, a ovisi o preferencijama kuhara. Struktura kuhanja je malo komplicirana zbog dvije faze: kuhanje povrća, zatim umak za njih.

Sastav proizvoda:

Proces kuhanja:

1. Brokulu obraditi. Odrežite onečišćene dijelove i rastavite na cvatove. Isperite u šalici hladne vode. Zatim izrežite svaki cvat na komade.
2. Ogulite i operite mrkvu, narežite na kockice.
3. Peršin sortirajte, isperite pod mlazom hladne vode. Posušiti, sitno nasjeckati i ostaviti za ukrašavanje.
4. Brokulu i mrkvu stavite u lonac, prelijte hladnom prokuhanom ili filtriranom vodom i kuhajte oko 10 minuta.
5. Samljeti proizvode uronjenom miješalicom. Ako to nije slučaj, procijedite hranu kroz sito i obrišite povrće.
6. Začinite solju, muškatnim oraščićem i mljevenim paprom po ukusu.
7. Sada možete krenuti s pripremom umaka. U manju tavu staviti maslac i otopiti ga, dodati brašno i promiješati. Pasirajte do svijetlo smeđe boje.
8. U tavu dodajte vrhnje i pirjajte dok se ne zgusne.
9. Dodajte umak u lonac za juhu. Po želji ga možete još jednom propasirati i malo zagrijati na umjerenoj vatri. Bolje je ne dovesti do vrenja.
10. Susam prepecite na suhoj tavi dok ne porumene.
11. Gotovu juhu ulijte u zdjelu, pospite peršinom i sezamom.

Od zelenog graška s krutonima

Što se tiče složenosti pripreme, ova juha nije teža od prethodnih. Ovdje se koristi grašak iz konzerve, ali može i običan suhi grašak, ali u tom slučaju grašak prije kuhanja treba oprati i namakati nešto manje od sat vremena. Također u receptu, tostovi od suhog pšeničnog kruha peku se posebno u pećnici. Ako pripremljena juha nije namijenjena djeci mlađoj od 3 godine, krutoni se mogu natrljati malom količinom svježeg češnjaka.

Sastav proizvoda:

Proces kuhanja:

1. Mrkvu i luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Zatim pirjati na ulju.
2. Grašak iz konzerve podijeliti na dva dijela. Pola posebno prokuhajte i ostavite sa strane da ukrasite gotovu juhu.
3. Drugi dio graška ulijte u pirjano povrće, dodajte malo vruće prokuhane vode i pirjajte 2-3 minute.
4. Protrljajte dobivenu juhu s povrćem kroz sito ili usitnite mikserom, pospite solju po ukusu.
5. Pšenični kruh narežite na kockice i stavite na lagano nauljen lim za pečenje i pošaljite da se peče u pećnici na 180°C nekoliko minuta.
6. Otopite maslac u zasebnoj maloj tavi i dodajte brašno, pirjajte, miješajući dok ne porumeni. Zatim ovu smjesu ulijte u juhu i promiješajte. Kuhati.
7. Ogulite jaje od ljuske i ulijte ga u manju zdjelu, gdje miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. To se može učiniti i s dvije vilice, raspoređene tako da se stražnje strane vilica dodiruju.
8. Napunite juhu mješavinom jaja.
9. Dio skuhanog jela izlijte u tanjur, na vrh istresite kuhani grašak i krutone.

Pire od bundeve sa sezamom i đumbirom

Kombinacija sjemenki sezama s daškom đumbira od obične juhe od bundeve čini pikantno i mirisno blagdansko jelo. Budući da se u receptu koristi suhi đumbir, složenost kuhanja se time ne povećava. Ali ako koristite svježi đumbir, to će trajati samo malo duže.

Sastav proizvoda:

Proces kuhanja:

1. Ogulite i operite luk. Narežite na male komadiće.
2. Operite i ogulite bundevu i krumpir, narežite na tanke ploške.
3. Sortirajte i isperite zelje cilantra, sitno nasjeckajte.
4. Lagano zagrijte sjemenke sezama u suhoj tavi dok ne poprime boju.
5. Na ulju popržite ploške luka, pa stavite u lonac pripremljen za kuhanje juhe.
6. Ispržite kriške bundeve i pošaljite na luk.
7. U lonac s povrćem ulijte vruću prokuhanu vodu i prokuhajte te dodajte krumpir. Skinite pjenu. Kuhajte povrće dok ne omekša.
8. Začinite solju, sušenim đumbirom i paprom. Stavite cilantro. Samljeti mikserom dok ne postane glatko i pustiti da prokuha.
9. Ulijte juhu u zdjelu i pospite susamom.

Recepti za dječje pire juhe

Za komplementarnu hranu

Treba odmah napomenuti da se komplementarna hrana s juhama i prvim jelima treba uvesti u prehranu bebe od 6-7 mjeseci, počevši od jedne žlice jela od kuhanih žitarica s povrćem.

Lagana juha od povrća

Naziv ovog jela govori sam za sebe! Djetetovo tijelo ga lako probavlja, koje tek počinje učiti novu hranu i jela za njega. Za bolju percepciju od strane bebe, mlijeko se može zamijeniti dojkom ili formulom za dojenčad, na koju je mladi pronalazač navikao.

Sastav proizvoda:

Proces kuhanja:

1. Povrće ogulite i operite, pa sitno nasjeckajte.
2. Ulijte povrće u lonac i stavite na ploču za lagano zagrijavanje. Kuhajte dok povrće nije potpuno kuhano.
3. Obrišite sadržaj lonca.
4. U posebnoj šerpi ili džezvi zakuhajte smjesu mlijeka i maslaca. Dodajte u lonac.
5. Posolite i pustite da zavrije.

Krompir sa grizom

Krupica je prva vrsta komplementarne hrane dopuštene za dijete od šest mjeseci. Prva jela s ovom žitaricom najbolje su rješenje za diverzifikaciju bebine prehrane. Nježni su, zasitni i zdravi u isto vrijeme.

Sastav proizvoda:

• griz - 1 žlica. l.;
• krumpir - 1 komad;
• hladna voda - 200 ml;
• mlijeko - 80 ml;
• sol - po ukusu;
• mrkva - 30 g.

Proces kuhanja:

1. Krompir i mrkvu oguliti i oprati, sitno nasjeckati. Stavite u lonac, prelijte vodom i zakuhajte. Kada povrće postane mekano (nakon 9-10 minuta), protrljajte kroz sito.
2. U međuvremenu u hladno mlijeko dodati griz, posoliti. Stavite na vatru i zagrijavajte uz miješanje. Kaša će se kuhati bez grudica.
3. Ulijte juhu u kašu u dijelovima i, miješajući, pustite da prokuha.

Za djecu od 1 do 3 godine

Slatka juha od riže od mrkve

Nježne je strukture i blagog slatkog okusa, idealan za dječju hranu. No, rižine pahuljice imaju blago "fiksirajući" učinak i ne smijete ih davati ako beba ima zatvor.

Sastav proizvoda:

Proces kuhanja:

1. Rižu sortirajte i dobro operite. Zalijte vodom i stavite na umjerenu ploču da se kuha.
2. Ogulite i operite mrkvu, naribajte.
3. U zasebnom loncu stavite kuhati mrkvu, dodajte joj maslac i šećer, posolite.
4. Kad je riža kuhana, bez pranja je izvadite iz juhe i prebacite u tavu s mrkvom.
5. Nakon 10-12 minuta juhu propasirajte kroz sito i u nju dodajte prethodno prokuhano mlijeko. Kuhati.

Povrće s piletinom

Piletina u ovom receptu je nutritivni pojačivač. Budući da bebi koja raste treba više zasitne i hranjive hrane, ova je juha sasvim prikladna za pauzu za ručak.

Sastav proizvoda:

• mljevena piletina - 100 g;
• tikvice - 100 g;
• cvjetača ili bijeli kupus - 50 g;
• krumpir - 50 g;
• pileće jaje - 1 komad (trebate samo žumanjak);
• maslac - 5 g;
• sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ogulite i operite povrće, narežite na male komadiće.
2. Ulijte 200-250 g vode u lonac i stavite na vatru. Bacite povrće u vodu i kuhajte 5-10 minuta.
3. Zatim dodajte mljeveno pileće meso u porcijama. Promiješajte i uklonite pjenu. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
4. Juhu protisnite kroz sito i prokuhajte. Zatim isključite grijanje.
5. Dodajte maslac, žumanjak i sol. Brzo promiješajte i poslužite.

Za djecu stariju od tri godine

Uz pileću jetricu

Jetrica ne vole sva djeca, no zbog njezine nutritivne vrijednosti jela s jetricama ponekad bi se trebala naći na stolu. Pileća jetrica je relativno mekša od goveđe i svinjske, lako ju je maskirati u juhu, a beba neće ni osjetiti koje jelo jede.

Sastav proizvoda:

Proces kuhanja:

1. Pileću jetricu dobro isperite u šalici hladne vode, ako ima zelenih ili tamnih dijelova, bacite ih.
2. Kruh namočiti u vrhnje.
3. Stavite odabranu jetru, kruh s vrhnjem u zdjelu miješalice i sameljite do homogene konzistencije.
4. Juhu od povrća zakuhajte i u nju dodajte mješavinu jetrica. Skinuti pjenu i kuhati 5-10 minuta na umjerenoj vatri. Ako se količina sastojaka poveća, produžuje se i vrijeme kuhanja.
5. Gotovu juhu protrljajte kroz sito, prokuhajte i ugasite vatru.
6. Unesite žumanjak i ulje. Miješati.

S mesnim okruglicama

Kratak opis okusa i stupnja složenosti pripreme

Sastav proizvoda:

• luk - 1 glava;
• govedina bez masti - 100 g;
• sirovo kokošje jaje - 1 komad (potreban vam je žumanjak);
• zelje peršina - 1-2 grančice;
• mrkva - 1 mala;
• suhi pšenični kruh - 30 g;
• rižina krupica - 20 g;
• sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite i skuhajte govedinu. Odvojite juhu i meso.
2. Zelenje peršina sortirajte i operite. Narežite na male komadiće.
3. Ogulite i narežite mrkvu i luk. Stavite u lonac s juhom i stavite kuhati.
4. Rižu oprati i dodati povrću. Dodajte peršin. Promiješajte, uklonite pjenu. Kuhajte na laganoj vatri.
5. Zatim samljeti sadržaj tave dok ne postane glatko pomoću uronjenog blendera i ostaviti da prokuha na umjerenoj vatri.
6. Provucite govedinu i kruh kroz mlin za meso. Dodajte sol i žumanjak. S dvije čajne ili desertne žličice oblikujte mesne okruglice (možete i rukama) i jednu po jednu bacajte u juhu.
7. Kuhajte još 10 minuta.

Jednostavan i ukusan recept za pire juhu od povrća pronaći ćete u sljedećem videu:

Do danas, recepti za pire juhu čine veliku biblioteku od stotina primjeraka. Pureed prva jela univerzalno su rješenje za dijetalnu i dječju hranu. Za njihovu izradu koristi se veliki izbor proizvoda, tako da i rijetki gurmani odbijaju probati ove kreacije.

U kontaktu s