Fırında lezzetli köfte, tarif s. Diyet köfte: düşük kalorili ikramlar için fırında tarif Diyet köfte tarifi

Köfte Kıyılmış tavuk her türlü tahıl, makarna, sebze, salata, patates ile iyi giden bir yemektir. Doldurma için kullanmak en iyisidir tavuk göğsü, soğan ve ekmek kırıntıları. Çanak sos ile terbiyelenir: kremalı, domates veya ekşi krema. Fırında ve tavada pişirilir.

Kıymaya pirinç eklerseniz, soslu kıyılmış tavuk köfteleri özellikle yumuşak olur.

İçindekiler:

tavuk - 2 göğüs;
pirinç - 1 su bardağı;
soğan - 3 adet;
havuç - 1 adet;
yenibahar - 5 bezelye;
ayçiçek yağı;
su - 1 bardak;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

Tahıl durulayın, su dökün. Kabı bir kapakla kapatın. Pişirme sırasında karıştırmayın.
Göğüsleri yıkayın, kurutun. Bunu yapmak için bir kağıt havlu kullanın.
Parçalara ayırın, doğrayın. Bir kıyma makinesinden geçebilir veya bir blender kullanabilirsiniz.
Kabuğu soğandan çıkarın, parçalara ayırın, doğrayın.
Tavukla karıştırın.
Pirinci soğutun, ete ekleyin. Tuz, karabiber serpin. Ellerinizi ıslatın ve kıymayı yoğurun.
Tavayı ateşe koyun. Isın. Yağa dökün.
Kıyma topları oluşturun. Tavaya yerleştirin. Topları yuvarlamayı kolaylaştırmak için eller düzenli olarak bir su kabına indirilmelidir.
Köfteleri kızartın.
Bir tencereye aktarın.
Kaynamış su ile doldurun, toplar tamamen sıvı bir bileşim ile kaplanmalıdır.
Havuçları büyük bir rende üzerinde öğütün. Soğanı doğra.
Köfteleri sebzelerle serpin.
Kaynayınca yenibaharı ekleyin.
Kapağı kapat.
Yarım saat kaynatın.
Sosa tuz ve karabiber ekleyin.

domates soslu

Yemeğin kokulu ve sulu olmasını istiyorsanız, köfteleri pişirin. domates sosu. Pişirme sırasında toplar sosta çürüyecek, iyice ıslanacak, yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 4 adet;
pirinç - 1 su bardağı;
su - 1 bardak;
biber karışımı;
domates salçası - 1 su bardağı;
yumurta - 2 adet;
kırmızı biber;
havuç - 3 adet;
maydanoz - 10 gr;
soğan - 2 adet;
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
dereotu - 10 gr;
Kişniş;
Kekik.

Yemek pişirme:

Yıkanmış pirinci bir kaseye koyun. Su ile doldurmak için. Tuz. Bir kapakla örtmek için. Karıştırmadan pişirin. Sonuç, yarı mamul bir üründür.
Fazla nemi sıkın. Sakin ol.
Eti kesin. Bir kıyma makinesine yerleştirin. Büküm.
Pirinçle karıştırın.
Yumurtaları çırp.
Baharat serpin. Karıştırmak.
Kör toplar. Yağda kızartın.
Havuçları soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soyulmuş soğanı doğrayın.
Bir tavaya yağı dökün, ısıtın.
Unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın.
Altın rengi dönene kadar kavurun.
Soğan ekleyin, kızartın. Sebzenin rengi neredeyse yarı saydam hale gelmelidir.
Havuç ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.
Domates salçasını dökün.
Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Daha fazla sos istiyorsanız, doğru miktarda kaynar su dökün.
Topları büyük bir tavaya alın ve sosu üzerine dökün. Çeyrek saat kaynatın.
Yeşilleri doğrayın. Bitmiş yemeğin üzerine serpin.

Ekşi krema soslu otlar ile pişmiş köfte

Köfte için en yaygın pişirme seçenekleri domates ve ekşi krema sosundadır. İkinci seçenek tüm aile için uygundur, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de yemek pişirebilirsiniz. Bu yemek her türlü kıymadan yapılır, ancak en yumuşak köfteler yarı bitmiş tavuktan elde edilir. İnceliği daha az kalorili yapmak için, en düşük yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanın.

İçindekiler:

kıyılmış tavuk - 550 gr;
tereyağı - 50 gr;
yumurta - 1 adet;
sos için tereyağı - 50 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
salça - 50 ml;
pirinç - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz;
biber;
et suyu - 125 ml;
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sosdaki tuz - 1 çay kaşığı;
maydanoz;
Dereotu;
ekşi krema 240 ml.

Yemek pişirme:

Tahılları durulayın, bir tencereye aktarın. Pirinci yarı pişmiş hale getirin.
Soğanı kabuğundan soyun, doğrayın.
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sebzeleri tavaya taşıyın. Yumuşak olana kadar kızartın.
Dereotu doğrayın.
Maydanozu kesin.
Yeşilleri yumurta ile karıştırın.
Soğuk sebzeler. Yeşillerle bağlantı kurun.
Kıymayı derin bir kaba koyun. pirinç ekleyin, sebze karışımı. Tuz. Biber serpin. Domates salçasını dökün. Karışım.
Tavayı ısıtın. Tamamen kuru olmalıdır. Un serpin. Sarımsı olana kadar ateşleyin. Sakin ol.
Ekşi kremayı et suyuna dökün. Çırpmak. Herhangi bir et veya sebze suyu kullanın, suyla değiştirebilirsiniz.
Un içine dökün. Bir çırpma teli alın, çırpın, topak oluşumunu önleyin.
Köfte karışımından toplar halinde yuvarlayın. Her taraftan kızartın.
Yüksek sıcaklıklara dayanabilecek bir kalıba aktarın. Sosun içine dökün.
Fırına koy.
Yarım saat pişirin. Anla. Otlar serpin.

Yavaş bir tencerede kremada

Her ev hanımının yemek yapmaya vakit bulamadığı anlar vardır. Sadık asistan - multicooker. Daha hızlı pişirmeye yardımcı olur, tasarruf sağlar faydalı vitaminlerürünlerde.

İçindekiler:

kıyılmış tavuk - 450 gr;
süt - 110 mi;
peynir - 170 gr;
soğan - 2 adet;
krem - 450 ml;
biber;
kurutulmuş sarımsak;
Kekik;
beyaz ekmek - 2 adet;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
tuz;
Mercanköşk.

Yemek pişirme:

Bir kaseye su dökün, ekmeği yerleştirin. Beş dakika bekletin, karıştırmayın. Neredeyse tüm nemin çıkması için sıkın.
Kabuğu soğandan çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğan ve ekmeği kıyma ile karıştırın, doğrayın. Herhangi bir yöntemi kullanabilirsiniz: öğütme, kıyma makinesi, blender.
Süte dökün. Baharat ve tuz serpin. Karışım.
Kör toplar. Boyutları beş santimetreden fazla olmamalıdır.
Kaseyi cihazdan çıkarın. Silikon fırça ile yağlayın. Yarı mamul ürünleri yerleştirin.
Kremayı tuzlayın.
Peyniri rendeleyin.
Peynir ve kremayı karıştırın. Köfteleri dökün.
Kapağı kapat.
"Söndürme" modunu ayarlayın. Süre 50 dakika.

Mantarlı tavuk köfte

Orman hediyelerini sevenler için mantarlı köfte uygundur.

İçindekiler:

kıyılmış tavuk - 350 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 2 adet.
petrol - 130 gr;
dondurulmuş kuşkonmaz fasulyesi - 110 gr;
sarımsak - 4 diş;
krem - 250 ml;
maydanoz - 20 gr;
dereotu - 20 gr;
kişniş - 50 gr.

Yemek pişirme:

Sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Yeşilleri doğrayın.
Havuçları soyun, rendeleyin.
Kabuğu soğandan çıkarın, doğrayın.
Soğanlı havuç.
Hazırlanan ürünleri kıyma ile karıştırın.
Topları yuvarlayın. İç harcın elinize yapışmaması için elinizi suyla ıslatın.
Mantarlar kesilir.
Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Mantarları kızartın. Köfteleri üzerlerine koyun. Fırında kızartmak.
Kuşkonmazı atın. Kremayı dökün. Tuz serpin.
10-15 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.

Çocuklar için diyet köfte

Tartışılan bu yemek diyet, sağlıklı, buharda pişirilir, bu nedenle bebekler ve sağlıklı bir yaşam tarzı izleyenler için uygundur.

İçindekiler:

kıyılmış tavuk - 350 gr;
yumurta - 1 adet;
haşlanmış pirinç - 100 gr;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillik;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
tuz.

Yemek pişirme:

Gerekli miktarı ölçerek pirinci pişirin.
Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun. İnce bir rende alın. Sebzeleri rendeleyin.
Kıymaya ekleyin.
Karışım.
Bir yumurta kır.
Soğuyan pirinci koyun. Kütle sıvı ise, un veya irmik ekleyebilirsiniz.
Yemek yazın hazırlanırsa, taze otlar alın, doğrayın ve kıymaya ekleyin. Soğuk mevsim ise, kurutulmuş veya donmuş çim kullanın.
Tuz. Karışım.
Topları yuvarlayın. Bir buharlı pişirme kabına yerleştirin. Tencerenin dibine su eklemeyi unutmayın. Kapağı kapat. Topların birbirine yapışmaması için, bir kat halinde koyun ve kabı bir kat yağ ile yağlayın.
Her partide yarım saat pişirin. Bu nedenle, zamanı hesaplayın, önceden pişirmeye başlayın.

Fırında pişmiş pirinçli tavuk kirpi

Bu yemek ekşi krema sosunda pişirilirse lezzetli olur. Ekşi krema sevmeyenler için ürünü aynı miktarda ağır krema ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

pirinç - 0,5 su bardağı;
kıyılmış tavuk - 550 gr;
suluguni peyniri - 100 gr;
yumurta - 1 adet;
domates - 2 adet.
ekşi krema - 550 ml;
soğan - 1 adet;
biber;
tuz.

Yemek pişirme:

Pirinci yarı pişene kadar kaynatarak hazırlayın.
Soğutun ve kıyma ile karıştırın.
Soğanı ince doğrayın, kıyılmış ete ekleyin.
Bir yumurta kır. Hepsini karıştırın.
Kirpi oluşumu sırasında içine bir parça peynir ekleyin.
Bir fırın tepsisini önceden ısıtın, yüzeyini içine batırılmış bir silikon fırça ile kaplayın. sebze yağı. Yarı mamul ürünü yerleştirin.
Fırına koy. Altın kabuk görünene kadar pişirin.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, doğrayın, kızartın.
Ekşi krema dökün. Karıştırmak.
Tuz. Biber ekleyin.
Kirpi dökün. 190 derecede yumuşayana kadar pişirin.

Kirpilerin dikenli olmasını istiyorsanız kıymaya çiğ pirinç ekleyin ve hemen sosu dökün. Tahıl piştiğinde pirinç çıkacak, gerçek bir kirpi alacaksınız.

Ancak bu seçeneğin pişirilmesi daha fazla zaman alacaktır.

Kremalı hardal sos ile

İyi hazırlanmış bir sos köfteleri bir mutfak şaheserine dönüştürecektir. Sosa hardal ilavesi ile zengin tatlı-baharatlı bir tat elde edilir.

İçindekiler:

tavuk - 570 gr;
soğan - 3 adet;
sarımsak - 3 diş;
kurutulmuş fesleğen;
kişniş - 20 gr;
haşlanmış pirinç - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
karabiber;
yumurta - 2 adet;
tuz;
maydanoz - 20 gr;
ayçiçek yağı - 6 çay kaşığı.

Sos:

Tahıllı Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
karabiber;
ayçiçek yağı - 6 çay kaşığı;
tuz;
su - 125 ml;
baharatlı hardal - 2 çay kaşığı;
ekşi krema - 200 ml;
un - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Eti durulayın, bir havluyla kurulayın, parçalar halinde kesin.
Soğanı soyun, doğrayın.
Sarımsakları soyun.
Bir kıyma makinesine yerleştirin, kaydırın.
Yeşil yaprakları kesin.
Kıymaya ekleyin.
Baharat serpin, tuz. Karıştırmak.
Kompozisyon dövülmelidir. Bunu yapmak için, tüm kütleyi elinize alın ve kaseye geri atın. Birkaç kez tekrarlayın.
Yumurtayı çırpın ve pirinci kıyılmış etin içine koyun. Karışım.
Soğukta yarım saat çıkarın. Kabuğun oluşmasını önlemek için üstünü folyo ile örtün.
Kütlenin ellerinize yapışmaması için avuçlarınızı suyla nemlendirin. Topları bükün.
Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Yarı bitmiş eti altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bir kaba aktarın ve sıcak tutmak için bir kapakla örtün.
Yağı bir tencereye koyun, kabarcıklar görünene kadar ısıtın.
Ekşi krema dökün, kullanmayın yağlı ürün. Fry, bir dakika karıştırarak.
Hardal ve biberi yerleştirin. Üç dakika pişirin.
Suya dökün, kaynatın. Ocaktan çıkarın.
Kalın bir sos istiyorsanız, un ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
Ortaya çıkan kütlede kıyılmış et toplarını kaydırın. Bir kapakla örtmek için. Kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 10 dakika sürecektir.

Mükemmel diyet tavuk köfteler. Yağ yok, ama baharatlar ve otlar sayesinde tadı harika! Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlayın.

3 porsiyon için:

500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk fileto
1 küçük soğan
2 dal maydanoz
tuz ve baharatlar (Abhazya'dan getirdiğim 1/3 çay kaşığı pilavlık karışımdan ekledim)

Soğanı ve maydanoz yapraklarını çok ince doğrayın (soğan bir blender ile püre haline gelene kadar doğranabilir).

Kıyma, doğranmış soğan ve otlar, baharatlar, tuz bir kaseye koyun.

Birkaç kez karıştırın ve çırpın, kıyılmış eti kaldırın ve kasenin dibine kuvvetlice atın.

Ortaya çıkan kütle formundan köfteler büyüklüğü Yumurta. Onları bir fırın tepsisine veya tabağa koyun. 15-20 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.

bitmiş köfteler hemen teslim edin. En sevdiğiniz garnitürü onlar için pişirebilir ve sosu seçebilirsiniz. Veya az yağlı süzme peynir veya yoğurdu doğranmış otlar, sarımsak ve birkaç damla limon suyu ile karıştırın.

Baharatlar atılabilir veya başka bir şey eklenebilir. Örneğin rendelenmiş havuç. Veya ıspanak. Her durumda, bunlar köfteler beslenme tablonuzu çeşitlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sıkı bir diyet uygulamıyor ve zaman zaman kalori sayıyor olsanız bile, bu basit noktalara dikkat edin. diyet köfte tarifleri. Düşük kalorili tavuk, sığır eti, balık ve sebze topları her ev hanımı için cankurtarandır. Şenlikli görünüyorlar, hazırlanmaları kolay ve şekil için iyiler. Rüya!

Editoryal "tadı ile" Diyetinizi ve günlük diyetinizi çeşitlendirebileceğiniz lezzetli köfteler için 7 tarif hazırladım. Et, balık ve vejeteryan köfte- zevkinize göre bir yemek seçin ve aileyi öğle yemeğinde şımartın.

Diyet köfte tarifleri

İhtiyacın olacak:

300 gr haşlanmış karabuğday
1 büyük soğan
1 yumurta
1 havuç
500 gr kıyılmış tavuk
tatmak için biber ve tuz

Soğutulmuş karabuğdayı derin bir kaba aktarın, kıyma ekleyin ve biraz soğanı rendeleyin. İyice karıştırın. Ardından yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar iyice karıştırın.
Kıyılmış etten tavuk yumurtası büyüklüğünde toplar yapın. Büyük bir tavaya dökün ılık su, tuz.
Boşlukları rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan ile örtün. 20-30 dakika orta ateşte kaynatın.

100 g başına kalori- 178 kcal.

İhtiyacın olacak:

500 gr kıyılmış tavuk
50 gr un
2 orta boy soğan
bir demet kişniş veya maydanoz
2 yumurta
4 diş sarımsak
tatmak için biber ve tuz

Derin bir kapta eti ve ince doğranmış soğanı karıştırın. Sarımsakları otlar ile öğütün, yumurtalarla karıştırın ve kıyılmış ete ekleyin. Un, tuz ve karabiberi karıştırın.
Islak ellerle "koloboks" oluşturun ve çift kazana yerleştirin. 25-30 dakika pişirin.

100 g başına kalori- 115.7 kcal.

İhtiyacın olacak:

500 gr kıyılmış tavuk
2 yemek kaşığı. ben. salça
3 sanat. ben. tam tahıllı un
2 soğan
1 havuç
1 defne yaprağı
1 inci. ben. zeytin yağı
tatmak için biber ve tuz
500 ml su

küpler halinde kesmek soğan(doğranmış soğanın yarısını kenara ayırın), havuçları soyun ve rendeleyin. Kıyılmış sebzeleri baharatlayın ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve tekrar karıştırın.
Kıymadan köfteler oluşturun, un içinde yuvarlayın ve derin bir tavada pişene kadar kızartın. Önceden ısıtın ve yağ ile fırçalayın.
Kalan soğanı hazırlanan toplara koyun ve hafifçe kızartın.
Köfteleri su, tuz ve karabiberle seyreltilmiş domates salçası ile dökün. Bütün bunları 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.

100 g başına kalori- 71 kcal.

İhtiyacın olacak:

köfte için

400 gr sığır eti
0,5 su bardağı rendelenmiş sert peynir
2 diş sarımsak
1 küçük soğan
1 yumurta
biber karışımı
favori otların karışımı

domates sosu için

700 gr domates kendi suyunda
3 dal dereotu
2 diş sarımsak
biber karışımı
1 defne yaprağı
tatmak için taze otlar

Sos. Bir tencere veya tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Sarımsakları (bütün veya dilimlenmiş) 2-3 dakika soteleyin.
Domatesleri çatalla püre haline getirin ve suyuyla birlikte sarımsaklara ekleyin. Örtün ve kaynatın, bütün dal dereotu ve defne yaprağını ekleyin ve 8-10 dakika daha kısık ateşte tutun. Pişirmeden birkaç dakika önce tuz ve karabiber. Dereotu ve defne yaprağını çıkarın ve sosu ocaktan alın.
köfteler. Eti sarımsak ve soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı kıymaya çırpın, peynir, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.
Sosu derin bir fırın tepsisine dökün. Fındık büyüklüğünde köfteler şeklinde yuvarlayın ve yaklaşık 2 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra topları peynir serpin ve 10 dakika daha fırına dönün.
Köfteleri peynir sosu ve doğranmış otlar ile servis edin.

100 g başına kalori- 142 kcal.

İhtiyacın olacak:

600 gr pollock filetosu veya başka bir balık
200 gr kabak
1 havuç
1-2 küçük soğan
0,5 su bardağı pirinç (tercihen kahverengi)
1-2 yemek kaşığı. ben. salça
bir tutam kuru kekik
biber, tuz, tatmak için herhangi bir ot
kızartmak için zeytinyağı

Balıkları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Kıyılmış eti haşlanmış pirinçle karıştırın.
Kabakları orta rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Köfteleri şekillendirin ve bir tavaya veya derin bir fırın kabına koyun, kabı yağla yağlayın. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağ, salça, kekik, tuz ve karabiber ile kavurun. Biraz su ekleyin ve 3-5 dakika pişirin.
Haşlanan sebzeleri köftelerin üzerine atın, topları kaplayacak kadar su ekleyin. 20 dakika daha fırına dönün.

100 g başına yemeğin kalori içeriği- 99 kcal.

Fırında köfte gerçekten özeldir. Derin bir tavada pişirilerek hazırlanan aynı yemekten, dışının daha iyi kuruması, iştah açıcı bir kabukla kaplanması ve ortada daha yumuşak ve daha hassas hale gelmesiyle ayrılırlar. Alışılmadık tadı ve dış görünüş Her ev hanımının kendi tarifine göre yaptığı soslu fırında köfteler elde edilir. Kural olarak, ekşi krema veya domates bazları, tadı sebze ve baharat ilavesiyle sos hazırlamak için kullanılır. Fırında ekşi krema soslu köfte ve fırında domates soslu köfte, aile için hem harika bir tatil ikramıdır hem de günlük yemeklerdir. Köfte eti hakkında konuşursak, en yaygın olanı fırında tavuk köftesi ve fırında kıyılmış köftedir. Ancak fırında gerçek lezzetli köfteler elde etmek için et tabanını hangi malzemenin güçlendireceği önemlidir. Kural olarak, bunlar fırında pilavlı köfteler veya fırında patatesli köftelerdir.

Böylece köfteleri fırında pişiriyoruz. Başlamak için, web sitemizde bir fotoğrafla tarifi inceleyeceğiz, burada farklı varyantlar bu yemek. Kendiniz seçin uygun seçenek: fırında soslu köfte tarifi, fırında soslu köfte tarifi. Okurlarımız için en büyük ilgi, soslu fırında köftedir. Bu özel yemeğin fotoğrafını içeren tarif, çoğunlukla hosteslerimiz tarafından incelenir. Bu seçeneği denemenizi öneririz. Fırında soslu gerçek köfte alırsanız, adım adım tarif Bu yemeğin bir fotoğrafını okuyucularımıza göndermeye çalışın. Fırında kremalı soslu köfte veya fırında pilavlı köfte gibi başka bir şey pişirmeyi denemek isterseniz, bu yemeğin tarifini diğer ev hanımlarına bir fotoğrafla göstermekten mutluluk duyarız.

Peki tariflerimize baktınız mı? Fırında köfte yapmayı biliyor musunuz? Ya da fırında soslu köfte nasıl pişirilir? Sonra başlıyoruz...

Köfte için kıymayı fırında pişirmek için birkaç ipucu:

Tadı arttırmak için kıyılmış ete ilave malzemeler ekleyebilirsiniz: süte batırılmış Beyaz ekmek, tereyağı, rendelenmiş peynir veya domuz yağı. Çiğ sebzeler - patates, balkabağı, kabak - et dolgusuna sululık katacaktır.

Katkı maddeleri ile doğranmış et sadece karıştırılmamalı, aynı zamanda et kütlesi pürüzsüz ve elastik bir topak haline gelene kadar uygun şekilde dövülmelidir. Bu nedenle, ısıl işlem sırasında doğranmış ürünler parçalanmayacaktır.

Pişirmeden önce kıyma en az yarım saat buzdolabına gönderilmelidir. Kıyma demlenir, et katkı maddeleri ile iyi birleşir.

Fırında köfte pişirmek için uygundur ısıya dayanıklı yemekler Kapakla. İçinde masaya hazır bir yemek servis etmek oldukça mümkündür.

Köfte en iyi garnitür ile servis edilir - makarna, patates püresi ya da sadece haşlanmış patates.

Nedense, diyetin monoton bir yiyecek türü olduğu, bir marul yaprağı ve bir bardak sudan daha besleyici olan her şeyin reddedildiği bir görüş oluştu. Yolda birçok kişiyi durduran bu klişedir. doğru beslenme. - stres vücudu rezervleri kullanmamaya zorlar, ama onlara iyi bak, çünkü "yağmurlu gün" geldi.

Çorbalar, besleyici et yemekleri ve garnitürlerin olduğu bir diyet masasını nasıl seversiniz? Yemekler dengeli bir bileşime sahipse ve temel gereksinimlere uygun olarak hazırlanırsa şekle zarar vermez.

Ana kurallar

hemen hemen her diyet menüsü yemekler ve kümes hayvanları için bir yer var. Onlarsız yapamayacaksın. Sağlık ve tam aktivite için gerekli olan esansiyel amino asitlerin kaynağıdırlar.

Tavuk ya da daha doğrusu göğsü özel saygı görür. Yumuşak, hafif ve lezzetli et, herhangi bir yemeği aydınlatacaktır. Ancak er ya da geç, her zamanki haşlanmış “hiç kimse” filetosu sıkılır. Ruh ve mide çeşitlilik, gösteriş ve gözlük gerektirir. En iyi yollardan biri soslu diyet köftedir.

Bu tarif grubu hakkında iyi olan şey:

tavuk köfteleri geleceğe hazırlanabilir, dondurucuda mükemmel şekilde saklanır;
asla sıkılmazlar - her seferinde yeni bir ikram almak için sosları ve garnitürleri değiştirmek yeterlidir;
sıradan bir akşam yemeğine giderler aile çevresişenlikli bir yemek kadar iyi;
köfteler hem açık ateşte hem de fırında pişirmeye uygundur;
yemek, çocuklar da dahil olmak üzere tüm aile için uygundur.

Ancak, tüm köfte tarifleri diyet dostu değildir. Bu sıcak yemeğin düşük kalorili kategorisine girmesi için bir takım gereksinimlerin karşılanması gerekir.

Yağlı bileşenler - minimumda. Mümkünse, bunları düşük kalorili muadilleriyle değiştirmeniz gerekir. Örneğin tereyağı yerine bitkisel yağ, özellikle zeytinyağı kullanılması tercih edilir.
Karkasın en fazla yağı alınmış kısmı olarak yalnızca göğsü kullanın. Yüksek kalorili cildi çıkardığınızdan emin olun.
Ne kadar az tuz o kadar iyi. Vücutta su tutar ve kilo kaybını engeller.
Mayonez, glutamatlı doğal olmayan baharatlar, diğer güçlendiriciler ve sentetik boyalar - çöp.

Önemli!İçin yararlı diyet yemeği sadece kümes hayvanları veya çiftlik kümes hayvanlarından elde edilen köfteler. Herşey faydalı özellikler et, bir mağazadan satın alınırsa, bir kümes hayvanı çiftliğinde tavuğa verilen hormonlar, antibiyotikler, katkı maddeleri ile çarpılır. Böyle bir ürün yararlıdan daha tehlikelidir.

Prensip olarak, tavuk köftelerinin herhangi bir diyet menüsüne dahil edilmesinde herhangi bir kısıtlama yoktur. Ancak en çok bağlamla ilgilidirler. Et, yüksek kaliteli doygunluk için gerekli olan proteinli bir besindir.

Tarifler

Çok var lezzetli yemek tarifleri soslu kıyılmış tavuk. Herhangi bir öğünde, amacı ne olursa olsun, yemekler "programın en önemli noktası" olacaktır. Her yiyici için, hatta en titizi bile sevilmeye değer bir seçenek vardır.

Fırının içinde

İhtiyacın olacak:

1 kg tavuk fileto;
bir bardak pirinç (kuru);
1 havuç;
2 soğan;
2 diş sarımsak;
0,5 l domates suyu (tercihen taze ev yapımı);
kuru otlar, karabiber, tuz.

Nasıl pişirilir:

Önemli! Fırında kıymalı tavuk köftelerin içi çiğ değil pişme garantisi olsun diye iyi bir cevizden biraz daha fazla yapılmış oluyor.

Yavaş bir tencerede

İhtiyacın olacak:

1 tavuk göğsü;
300 ml az yağlı krema;
1 inci. yağsız süt;
bir avuç çavdar krakeri;
1 havuç;
1 soğan;
bir demet taze ot;
birkaç diş sarımsak;
baharatlar, karabiber ve tuz tadı.

Nasıl pişirilir:

Göğüs işlenerek kıyma haline getirilir, doğranmış taze sebzeler ve süte batırılmış krakerler eklenir. Tat vermek için baharatlar ve tuz eklenir.
Daha sonra küçük köfteler oluşturulur. Sosla pişirecekler. Hazırlamak için kremayı otlar, biber, tuzla karıştırmanız gerekir.
Köfteler çok pişiricili bir kaba konur, ardından sos ile dökülür.
İkinci saat "söndürme" modunda hazırlanıyor.

Dikkat! Krema sosu iştah açıcı bir sarı-turuncu renk tonu için zerdeçal veya köri tozu ile renklendirilebilir.

hardalın altında

İhtiyacın olacak:

1 tavuk göğsü;
1 soğan;
kraker;
1 inci. az yağlı süt;
1 yumurta;
bir bardak krema;
2 yemek kaşığı hardal (tercihen ev yapımı);
baharatlar ve tuz.

Bu seçenek özellikle sululuktan memnun olacaktır. Başlangıç olarak, normal pirzola karışımı hazırlanır: kıyılmış et, doğranmış soğan, yumuşatılmış ekmek ve bir yumurta (yapışkanlık için) ile birleştirilir. Tarife göre yapılan bir yemek, yukarıdaki fotoğraftaki gibi görünecektir.

Nasıl pişirilir:

Altın kahverengi olana kadar her taraftan az miktarda yağda kızartılan küçük toplar oluşur. 3 dakika yeter.
Daha sonra köfteler derin bir tencereye aktarılır, üzerine krema, hardal ve baharatlardan oluşan bir sos dökülür.
Çanak en az bir saat boyunca düşük ısıda bir kapağın altında haşlanır.

Kabuk, her köftenin içindeki doğal meyve sularını “kapatarak” pişirme sırasında dışarı sızmalarını önler.

bir kürk manto altında

İhtiyacın olacak:

2 orta boy göğüs;
1 soğan;
1 havuç;
tatmak için sarımsak;
az yağlı süzme peynir;
300 gr taze petrol;
3 yemek kaşığı domates püresi;
3 yemek kaşığı %10 ekşi krema;
baharatlar, tuz.

Bu köfteler fırında pişecektir.

Nasıl pişirilir:

Kıyma göğüslerden yapılır, doğranmış sebzelerle karıştırılır, tadı tuzlanır ve biberlenir, küçük toplar halinde yuvarlanır, derin bir formun dibine serilir.
Her parçanın üzerine birkaç dilim mantar ve orantılı olarak ince bir parça peynir koyun.
Sos ekşi krema, patates püresi ve doğranmış sarımsaktan yapılır.
Etin üzerine sos dökülür, ardından yemek 180 derece sıcaklıkta 50 dakika fırına gönderilir.
Peynir erir ve her parçayı sarar. Çok sıradışı ve lezzetli çıkıyor.

Önemli! Peynir kıyılmış veya rendelenmiş olabilir ve her parçanın ortasına eklenebilir. Sonra içi erimiş peynirli, elastik ve yumuşak toplar elde edersiniz.

Nasıl daha iyi pişirilir

Soslu tavuk köftesi, hostesten herhangi bir özel rafine beceri gerektirmeyen, büyük zaman ve malzeme maliyetleri gerektirmeyen basit ve çeşitli bir yemektir. Basit ve lezzetli, diyette başka neye ihtiyacınız var? Bazı sırları uygulamaya koyarsanız, yemek daha da iyi hale gelecektir.

topların eşit olması ve kıymanın ellere yapışmaması için avuç içleri önce soğuk suda nemlendirilmelidir;
sulu diyet köftelerinde, sıradan ekmeklerden değil, tam tahıllardan kraker eklemeniz gerekir;
sulu ve ihtişamlı krakerlere ek olarak, ete biraz irmik ekleyebilirsiniz;
karabuğday garnitürlü köfte ve salata taze sebzeler- Bu, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengelendiği tam bir öğle yemeğidir.

sonuçlar

Tavuk köftesi de bunun bir başka kanıtı. diyet tarifi Sofistike ve sıradışı olabilirsiniz. Herkes, etin daha da kötüleşmeyeceği kişisel tercihlere göre kendi sos versiyonunu bulabilir. Ancak diyetle ilgili temel kurallardan birini ihmal edemezsiniz - ölçü kuralı: her şeyi yiyebilirsiniz, ancak küçük miktarlarda.

Kendiniz ve aileniz için nasıl daha fazla zaman harcarsınız ve saatlerce yemek pişirmezsiniz? Güzel ve iştah açıcı bir yemek nasıl yapılır? Asgari ile nasıl geçinilir mutfak aletleri? Mucize Bıçak 3'ü 1 arada mutfakta kullanışlı ve işlevsel bir yardımcıdır. İndirim için deneyin.