Sebze püresi çorbası - tüm aile için lezzetli ve orijinal tarifler. Sebze Püresi Çorbaları: Çocuklar ve Yetişkinler İçin Kremalı Diyet Tarifleri Sebze Püresi Çorbası Tarifi

Sebze püresi çorbası, ailenizi akşam yemeğinde sağlıklı, besleyici bir sıcak yemekle beslemenin en iyi yoludur. Her yiyicinin ihtiyaçlarını karşılamak için yemek, ana bileşen olarak sadece sebzeler kullanılarak veya et, peynir, krema ile desteklenerek daha hafif veya daha doyurucu bir varyasyonda yapılabilir.

Sebze çorbası nasıl yapılır?

Tarifleri bu materyalde sunulan sebze püresi çorbası basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Teknolojinin doğru uygulanmasıyla, bir restoran menüsündeki bir yemekle kolayca karşılaştırılabilecek mükemmel sıcak tadıyla sonuç memnun edecektir.

1. Çorba püresini dondurulmuş sebzelerden veya taze pişirebilirsiniz - doğru yaklaşımla sonuç eşdeğer olacaktır.
2. Çorbanın yoğunluğu, et suyu veya et suyu miktarı ile düzenlenir ve sebze bazının öğütülmesinden sonra yavaş yavaş eklenir.
3. Servis yaparken sebze püresi çorbası doğranmış otlar, ekşi krema, kruton veya kraker ile desteklenir.

Sebze püresi çorbası - klasik bir tarif

Klasik sebze çorbası püresi, istenirse diğer sebzeler, çeşniler, baharatlar eklenerek önemli ölçüde genişletilebilen geleneksel bir temel bileşen setinden oluşur. Ayrıca, yemeği oluşturan bileşenlerin oranlarının değiştirilmesine izin verilir, her seferinde yemeğin yeni tadı ve besleyici özellikleri elde edilir.

İçindekiler:

• patates - 4 adet;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• yeşil bezelye - 1 avuç;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• defne - 1-2 adet;
• karabiber - 3 adet;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• yeşillikler, krutonlar, servis için ekşi krema.

Yemek pişirme

1. Soğanlar yağda kavrulur, havuçlar serilir ve birkaç dakika sonra diğer sebzeler et suyu veya su ile her şeyin üzerine dökülür, defne ve karabiber atılır.
2. Bileşenler yumuşayana kadar kapağın altındaki içeriği pişirin.
3. Et suyu süzülür, biber ve defne çıkarılır, sebzeler püre haline getirilir.
4. Sebze püresi çorbası istenilen yoğunluğa seyreltilir, tadı baharatlanır ve servis edilir, otlar, krutonlar ve ekşi krema ile desteklenir.

Tavuklu sebze püresi çorbası

Sebzeli daha doyurucu ve besleyici bir tavuk çorbası ortaya çıkacaktır. Hem tavuk göğüs filetolarını hem de tavuğun diğer parçalarını, pişme işlemi sonunda etli kısmı ayrılmış, atılması gereken kemiklerin üzerinde kullanabilirsiniz. mağaza veya ev yapımı ürün kullanılıp kullanılmadığı.

İçindekiler:

• patates - 3 adet;
• tavuk - 400 gr;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• defne - 1-2 adet;
• yeşillikler, kruton.

Yemek pişirme

1. Tavuğu yumuşayana kadar suda kaynatın, kemikleri çıkarın.
2. Havuç, patates ile sotelenmiş soğanları et suyuna koyun ve yumuşayana kadar kaynatın.
3. Sebzeleri tavukla püre haline getirin, mevsim.
4. Otlar ve krutonlarla desteklenmiş sebzeli sıcak çorba-püresi servis edilir.

Kremalı sebze püresi çorbası - yemek tarifi

Kremalı hassas sebze püresi çorbası, kremsi kadifemsi dokusu, inanılmaz hafifliği ve aynı zamanda zengin tadıyla sizi şaşırtacak. Yemek farklı bileşimlerde hazırlanabilir, örneğin kabak patlıcanla değiştirilir veya her iki sebze aynı anda kullanılır, dolmalık biber ve seçtiğiniz diğer malzemeler eklenir.

İçindekiler:

• patates - 3 adet;
• kabak - 300 gr;
• havuç ve pırasa - 1 adet;
• krem - 150 ml;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
• maydanoz, kraker.

Yemek pişirme

1. Doğranmış sebzeler su veya et suyu ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Et suyu süzülür, sebzeler püre haline getirilir, krema ve süzülmüş et suyu istenilen yoğunlukta eklenir, baharatlanır ve biraz ısıtılır.
3. Servis yaparken sebzeli kremalı püre çorbasına otlar, kruton veya kruton eklenir.

sebzeli karnabahar çorbası

Aşağıdaki tarife göre sebze püresi çorbasının hazırlanması fazla zaman almayacaktır ve özellikle zahmetli değildir ve karnabaharı saf haliyle tüketmeyenler bile sonuçtan memnun kalacaktır. Sıcak pürenin bir parçası olarak sebze, lezzet özelliklerini yeni bir şekilde ortaya koyuyor ve bu sayede yeni bir değerlendirme alıyor.

İçindekiler:

• karnabahar - 100 gr;
• patates ve soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• peynir - 100 gr;
• bitkisel yağ ve ekşi krema - her biri 60 gr;
• defne, tuz, biber, kruton, otlar.

Yemek pişirme

1. Soğan ve sarımsak iki çeşit yağ karışımında defne ilave edilerek kavrulur.
2. Lahana ve patatesler su ile dökülür, kavrulur, sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır, tadı tuzlanır.
3. Kütle püre haline getirilir ve kraker ve ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir, peynir ve otlar serpilir.

Kabak ile sebze püresi çorbası

Görünüşte parlak ve güneşli ve tadı harika olacak. Öğle yemeğinde iştah açıcı bir yemekten asla vazgeçmeyecek çocuklar için böyle bir sebze püresi çorbası hazırlamak özellikle uygun olacaktır. Böyle bir yemeğin tasarımı, çocuklarını sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle beslemek isteyen anneler için gerçek bir keşif.

İçindekiler:

• kabak - 600 gr;
• patates - 2 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• tereyağı - 10 gr;
• ekşi krema - 80 gr;
• et suyu - 1,5 su bardağı;
• tuz, baharatlar, yeşillikler, krakerler.

Yemek pişirme

1. Sebzeler kesilir, et suyu ile bir tencereye konur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Soğanlar önceden yağda sotelenebilir.
2. Sebze kütlesi püre haline getirilir, yağ, tuz, baharatlar eklenir.
3. Kabı ateşten alın, ekşi kremayı karıştırın.
4. Çorba, yeşillik ve kraker ile servis edilir.

Eritilmiş peynirli sebze püresi çorbası

Aşağıdaki tarife göre dekore edilmiş, lezzetli, besleyici ve şaşırtıcı derecede kremsi, peynirli sebze püresi çorbası elde edilir. Yemeğin bileşimi, yarım tatlı dolmalık biber ile desteklenebilir, kabakları patlıcanla ve soğanları beyaz pırasa ile değiştirerek yemeğin tadını daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirebilir.

İçindekiler:

• kabak - 200 gr;
• patates - 2-3 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• işlenmiş peynir - 200 gr;
• yağ - 50 ml;
• et suyu veya su - 0,5-0,7 l;
• tuz, karabiber, kekik, dereotu.

Yemek pişirme

1. Bir tencerede yağda soğan kavrulur.
2. Kalan sebzeler eklenir, et suyu veya su ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır.
3. Sebze kütlesi bir blender ile ezilir, tadına göre baharatlanır, rendelenmiş peynirler eklenir ve kütle birkaç dakika ateşte ısıtılır.
4. Çorbayı tekrar bir blender ile delin ve taze dereotu ekleyerek servis yapın.

Mantarlı sebze püresi çorbası

Aşağıdaki önerilere göre tasarlanmış olup, bir gönderide servis edilmeye veya bir vejetaryen menüye dahil edilmeye uygundur. Yemek sadece bitkisel ürünlerden oluşur, hayvansal yağlar ve et içermez. Mantarlar yemeğe özel bir aroma ve zengin bir tat verir: petrol, porcini veya aralarından seçim yapabileceğiniz diğerleri.

İçindekiler:

• mantar ve karnabahar - her biri 100 gr;
• patates - 2-3 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• sebze suyu - 200-300 ml;
• tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirme

1. Mantarlar bir tavada yağda pişirilir ve kızartılır.
2. Soğanlar ve havuçlar sotelenir, mantarlarla birlikte bir tencereye aktarılır.
3. Lahana ve patatesleri koyun, suyu dökün ve malzemeleri yumuşayana kadar pişirin.
4. Kütleyi püre haline getirin, tadına bakın ve taze otlar ile servis yapın.

Kavrulmuş sebze çorbası

Özellikle kokulu ve şaşırtıcı derecede lezzetli, farklı veya sadece fırında bir fırın tepsisinde püre çorbası olacaktır. Bir sebze karışımı, patlıcan, kabak, patates, dolmalık biber, soğan, sarımsak, lahana ve pişirildikten sonra özel bir koku kazanan diğer malzemelerden oluşabilir.

İçindekiler:

• patlıcan ve kabak - her biri ½;
• patates - 2 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• kuru otlar - 1-2 çay kaşığı;
• sebze suyu, tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirme

1. Sebzeler hazırlanır, üzerine yağ gezdirilir ve otlar ile tatlandırılır, bir fırın tepsisine veya tel ızgara üzerine yerleştirilir ve fırın tepsisinde veya ızgarada yumuşayana kadar pişirilir.
2. İşlemin sonunda mümkünse domates, biber ve patlıcanın kabuğunu çıkarın ve posayı diğer sebzelerle birlikte blender ile püre haline getirin.
3. Püre, istenen yoğunluğa kadar et suyu ile seyreltilir, baharatlanır ve kaynama noktasına kadar ısıtılır.

Yavaş bir tencerede sebze püresi çorbası - tarif

Basit ve pişirmesi kolay sebze. İstediğiniz sebze karışımını cihazın kasesine koymanız, tamamen kaplanana kadar su veya et suyu ile doldurmanız ve süreyi 30 dakikaya ayarlayarak “Güveç” veya “Pişirme” modunu seçmeniz yeterlidir. Ortaya çıkan yemek, diyet yemekleri, çocuk menüsü veya günlük öğle yemeği için uygundur.

Püre çorbası birçok kişi tarafından anlamsız bir yemek olarak kabul edilir, ancak boşuna. Ülkemizde en yaygın püre çorbası, yanlışlıkla fazla pişmiş bezelye çorbasıdır. Bazı ev hanımları “normal” bir çorbayı püre çorbasına dönüştürmeyi bile düşünemezler. Ve tamamen boşuna, çünkü püre çorbası, misafirlere servis edilmekten utanmayan çok doyurucu, aromatik bir yemektir. Birçok ulusal mutfakta püre çorbası onur yerini alır: Fransa'da mantar veya soğan çorbası veya brokoli çorbası, Meksika'da - domates gazpacho, ABD'de - balkabağı püresi çorbası.

Sebzeler çoğunlukla püre çorbası yapmak için kullanılır, ancak kimse çorbanıza baklagiller, tahıllar, balık, kümes hayvanları veya et eklemenizi yasaklamaz. Ek olarak, tarifte sıklıkla süt, krema veya tereyağı bulunur - onlarla birlikte püre çorbası özellikle yumuşak ve kadifemsi hale gelir. İnce rendelenmiş sert peynir, lezzet katar, sek beyaz şarap yeni tatlar ekler ve doğrudan bir tabağa dökülebilen küçük krakerler çok lezzetli bir şekilde çıtır çıtır!

Püre çorbası yapmak normal çorba yapmaktan biraz farklıdır. Sebzeler önceden parçalara ayrılır ve kalın duvarlı bir kapta yumuşayana kadar tereyağında pişirilir. Bundan sonra, şarap (gerekirse) eklenir, şarap yaklaşık yarıya kadar buharlaşana kadar ısıtılır, suyu (sebze, balık, tavuk veya et) dökün ve kaynatın. Ardından ateşi kısın ve pişene kadar pişirin. Sebzeler yumuşak olmalı, ancak fazla pişmiş olmamalıdır. Daha sonra sebzeler bir elek ile ovulur veya bir karıştırıcıda ezilir, tavaya döndürülür ve çorba çok kalınsa et suyu eklenir. Sadece bu çorba püresinden sonra tuzlanabilir ve baharatlanabilir. Servis yaparken püre çorbası yeşilliklerle süslenir.

Afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Doyurucu ve güzel bir yemek yemek ister misiniz? Sebze püresi çorbası yapmayı öğrenmenin zamanı geldi. Hassas kremsi doku, vitamin içeriği ve parlak tasarım, bu yemeği tüm ilk yemeklerden ayırır. Zevkle süsledikten sonra, günlük bir öğle yemeğini şenlikli bir öğle yemeğine dönüştürebilirsiniz. Bilinen sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır, püre haline getirilir ve baharatlar, krema ve otlar ile tatlandırılır, sağlıklı yemek sevenleri memnun edecektir.

Sebze püresi çorbaları herkes tarafından elde edilir, fazla zaman ve emek gerektirmez. Ve tıpkı resimdeki gibi görünüyorlar. İştah açıcı, hoş kokulu, böylece ilk bölümün tadını çıkardıktan sonra bir ilave istemekten çekinmeyin. Bu tür yemekler taze duygulara ilham verir ve uyandırır.

Parlak renkler, çeşitli tatlar ve formun mükemmelliği, kremsi ilk kursların ayırt edici özellikleridir. Ve harika olan şey, herhangi bir buzdolabında bulunabilecek yaygın ürünlerin uygulamaya uygun olmasıdır.

sebzeli çorba püresi ne yapılır

Bu tür yemekler veya süt, krema, su bazında hazırlanır.

Ailede sevilen her türlü sebze ve hatta meyveler temel alınır:

• Patates;
• lahana (brokoli, beyaz, karnabahar);
• havuç;
• soğan (soğan, pırasa, arpacık, batun);
• kabak, patlıcan;
• kabak;
• Sarımsak;
• domates, dolmalık biber;
• kereviz;
• baklagiller (fasulye, bezelye, bezelye, mercimek, fasulye);
• Mısır;
• pancar;
• salatalıklar;
• elmalar.

Tokluğu artırmak için bitkisel veya hayvansal yağlar, süt ürünleri (süt, yoğurt, krema, ekşi krema, peynir), yumurta kullanılır.

Biber, İtalyan otları, zerdeçal, zencefil, köri, kişniş, kimyon ile tatlandırılır.

Şunlarla süsleyin:

1. Kızarmış ekmek,
2. rendelenmiş peynir,
3. zeytin,
4. taze / konserve sebze parçaları (salatalık, zeytin, biber, domates),
5. yeşillik dalları (soğan, nane, biberiye, kişniş, maydanoz, dereotu),
6. fındık, tohumlar, meyveler.

Sebze püresi çorbası ne ile servis edilir

Sebzeler hakkında hayal kurmanıza gerek yok, kendiniz gerçekleştirmek kolaydır. Ancak servis için özel kaselerde stoklayabilir veya büyük kupalarla yapabilirsiniz. Yemekler ayrıca ilk yemekler için geniş tabaklarda güzel görünüyor.

(884 kez ziyaret edildi, bugün 1 ziyaret)

Adım 1: Sebzeleri hazırlayın.

Adım 2: Sebze çorbası hazırlayın.

Adım 3: Sebze püresi çorbasını masaya servis edin.

Püre çorbası çok kalınsa, su, et suyu veya et suyu ile seyreltilebilir.

Çorbanın tadını daha yumuşak hale getirmek için servis yapmadan önce üzerine küçük bir parça tereyağı ekleyin.

Bu tür çorbalar, yaşamın ikinci yılında çocuklar için diyet değiştirirken kullanılır. Bu henüz bir yetişkin çorbası değil, ama artık patates püresi değil. Ancak çocuğun henüz yememesi gereken sebzeleri çorbaya eklemeyin.

Çorbalar zorunlu diyetin bir parçasıdır, her gün her insanın masasında bulunan sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerdir. Birisi onları öğle yemeği için evde aile çevresinde, biri de çalışma yemek odasında yer. Ancak bir şey değişmeden kalır - ilk yemek, her ne ise.

Yüzeyinde yağın köpüklü damlalarla parıldadığı, taze otlar ve eşsiz bir aroma ile karıştırılmış, ilk yemekle güzelce servis edilen bir tabak, sadece iştahı değil, aynı zamanda hayal gücünü de heyecanlandırır.

Bununla birlikte, diyetimize nispeten yakın zamanda, esas olarak Fransız mutfak geleneklerinden gelen püre çorbalarıdır.

Püre çorbalarının insan vücudu için faydaları

Kullanılan ürünler nedeniyle besin ve enerji değeri yüksektir, aynı zamanda hassas, homojen ve parçasız bir dokuya sahiptirler. Bu sayede hızla sindirilirler, ayrıca faydalı maddeler ve çeşitli eser elementler vücudumuzu enerji ve güçleriyle doldurma eğilimindedir.

Bu yetenekleri nedeniyle diyet yiyecekleri olarak sınıflandırılırlar ve genellikle çocuklar için hazırlanırlar.

İlk yemekleri pişirmek için çok çeşitli ürünler kullanılır: sebzeler ve meyveler, tahıllar, süt ve krema ve diğerleri. Ortak isimleri bile faydalarından bahseder. Sebze ve meyveler lif, vitamin, mikro ve makro elementlerdir. Tahıllar, diğer şeylerin yanı sıra bitkisel nişastalı yapıları sayesinde midemizi tahrişten korur. Süt ürünleri elbette çocuklukta çok ihtiyacımız olan kalsiyumdur.

Diyet püresi çorbaları için tarifler

Eritilmiş peynirli havuç

Bu, acemi bir hostesin bile üstesinden gelebileceği yumuşak bir ilk sebze yemeğidir.

Ürünlerin bileşimi:

1. havuç - 1 adet (180-200 gr);
2. soğan - 1 kafa;
3. işlenmiş peynir - 70 gr;
4. maydanoz - birkaç dal;
5. sebze suyu - 300-350 ml;
6. tuz - tatmak;
7. öğütülmüş karabiber - tatmak;
8. ayçiçek yağı - 15 ml.

Pişirme işlemi:

1. Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Maydanoz yeşilliklerini sıralayın. Sadece soğuk suda yıkanması ve oda sıcaklığında hafifçe kurutulması gereken taze, yeşil yaprakları seçin.
3. İşlenmiş peyniri ambalajından soyun ve küpler halinde kesin, şimdilik bir kenara koyun.
4. Soğanları ve havuçları yağda rengi hafif değişene kadar soteleyin.
5. Bir çorba tenceresine sebze suyunu dökün ve kaynatın. Değilse, normal filtrelenmiş su kullanabilirsiniz. Doğranmış peynir ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
6. Tuz ve biber.
7. Daha sonra kaynayana kadar bekleyin, köpüğü çıkardığınızdan emin olun ve soğan ve havuç hazır olana kadar pişirin. Peynir bu zamana kadar tamamen erimiş olmalıdır.
8. Ardından bir demir elek alın ve tencerenin içindekileri ovalayın ve tekrar kaynatın.
9. İnce kıyılmış maydanoz ayrı tabaklara dizildiğinde yemeğe eklenir. Böylece içerdiği vitaminler daha iyi korunmuş olacaktır.

brokoliden

Ayrıca diyet, baharat ve baharat ilavesi isteğe bağlıdır ve aşçının tercihlerine bağlıdır. Pişirme yapısı iki aşamadan dolayı biraz karmaşıktır: sebzeleri pişirmek, sonra onlar için sos.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. İşlem brokoli. Kirlenmiş parçaları kesin ve çiçek salkımına ayırın. Bir bardak soğuk suda durulayın. Sonra her çiçeklenmeyi parçalara ayırın.
2. Havuçları soyun ve yıkayın, küpler halinde kesin.
3. Maydanozu ayırın, akan soğuk su altında durulayın. Kuru, ince doğrayın ve dekorasyon için bırakın.
4. Brokoli ve havuçları bir tencereye koyun, soğuk kaynamış veya süzülmüş su ile örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Ürünleri bir daldırma blenderi ile öğütün. Aksi takdirde, yiyeceği bir elekten geçirin ve sebzeleri silin.
6. Tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
7. Artık sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tereyağını küçük bir tavaya koyun ve eritin, unu ekleyin ve karıştırın. Açık kahverengi olana kadar geçirin.
8. Tavaya kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
9. Çorba tenceresine sosu ekleyin. Dilerseniz tekrar elekten geçirip orta ateşte biraz ısıtabilirsiniz. Kaynatmamak daha iyidir.
10. Susam tohumlarını altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
11. Bitmiş çorbayı bir kaseye dökün, maydanoz ve susam serpin.

Krutonlu yeşil bezelyeden

Hazırlanmasının karmaşıklığı açısından, bu çorba öncekilerden daha zor değildir. Burada konserve bezelye kullanılır, ancak normal kuru bezelye de kullanılabilir, ancak bu durumda bezelye pişirmeden önce bir saatten biraz daha az yıkanmalı ve ıslatılmalıdır. Ayrıca tarifte kuru buğday ekmeği tostları fırında ayrı olarak pişirilir. Hazırlanan çorba 3 yaşından küçük çocuklara yönelik değilse, krutonlar az miktarda taze sarımsakla ovulabilir.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Daha sonra sıvı yağda soteleyin.
2. Konserve bezelye ikiye ayrılır. Yarısını ayrı kaynatın ve bitmiş çorbayı süslemek için bir kenara koyun.
3. Bezelyenin ikinci kısmını sotelenen sebzelerin üzerine dökün, biraz sıcak kaynamış su ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
4. Elde edilen suyu bir elek ile sebzelerle ovalayın veya daldırma blenderi ile doğrayın, tadına tuz serpin.
5. Buğday ekmeğini küp şeklinde kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C fırında birkaç dakika pişirin.
6. Tereyağını ayrı bir küçük tavada eritin ve oraya unu ekleyin, altın kahverengi olana kadar karıştırarak sote edin. Daha sonra bu karışımı çorbaya dökün ve karıştırın. Kaynama.
7. Yumurtayı kabuğundan soyun ve küçük bir kaseye dökün, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Bu, çatalların arkaları birbirine değecek şekilde düzenlenmiş iki çatalla da yapılabilir.
8. Çorbayı yumurta karışımıyla doldurun.
9. Pişmiş yemeğin bir kısmını bir tabağa dökün, üstüne haşlanmış bezelye ve kruton dökün.

Susam ve zencefil ile kabak püresi

Susam tohumlarının bir miktar zencefil ile birleşimi, sıradan bir balkabağı çorbasından baharatlı ve hoş kokulu bir tatil yemeği yapar. Tarifte kuru zencefil kullanıldığı için pişirmenin karmaşıklığı bundan dolayı artmıyor. Ancak taze zencefil kullanırsanız, biraz daha uzun sürecektir.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Kabak ve patatesleri yıkayıp soyun, ince dilimler halinde kesin.
3. Salantro yeşilliklerini ayırın ve durulayın, ince doğrayın.
4. Susam tohumlarını kuru bir tavada rengi kızarana kadar hafifçe ısıtın.
5. Soğan dilimlerini yağda kızartın, ardından çorba pişirmek için hazırlanmış bir tencereye koyun.
6. Kabak dilimlerini kızartın ve soğana gönderin.
7. Sebzeli bir tencereye sıcak kaynamış su dökün ve kaynatın, ardından patatesleri ekleyin. Köpüğü çıkarın. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
8. Tuz, kuru zencefil ve karabiber ile tatlandırın. Salantro koyun. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile ezin ve kaynatın.
9. Çorbayı bir kaseye dökün ve susam serpin.

Çocuk püresi çorbaları için tarifler

Tamamlayıcı gıdalar için

Et suyu ve ilk yemeklerin bebeğin diyetine 6-7 aydan itibaren bir kaşık dolusu sebzeli haşlanmış mısır gevreği ile başlayarak eklenmesi gerektiği hemen belirtilmelidir.

Hafif sebze çorbası

Bu yemeğin adı kendisi için konuşur! Çocuğun vücudunun sindirimi kolaydır, bu da onun için yeni yiyecekler ve yemekler öğrenmeye başlar. Bebeğin daha iyi algılayabilmesi için süt, genç kaşifin alışık olduğu meme veya bebek maması ile değiştirilebilir.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve durulayın, ardından ince doğrayın.
2. Sebzeleri bir tencereye dökün ve yavaş bir ısıtma plakasına koyun. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
3. Tencerenin içeriğini silin.
4. Ayrı bir tencerede veya cezvede süt ve tereyağı karışımını kaynatın. Tencereye ekleyin.
5. Tuz ile tatlandırın ve kaynatın.

irmikli patates

İrmik, altı aylıktan itibaren bir çocuk için izin verilen ilk tamamlayıcı gıda türüdür. Bu tahıllı ilk yemekler, bebeğin diyetini çeşitlendirmek için en iyi çözümdür. Aynı zamanda yumuşak, tatmin edici ve sağlıklıdırlar.

Ürünlerin bileşimi:

• irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
• patates - 1 adet;
• soğuk su - 200 ml;
• süt - 80 ml;
• tuz - tatmak;
• havuç - 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve havuçları soyun ve yıkayın, ince doğrayın. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın. Sebzeler yumuşayınca (9-10 dakika sonra) süzgeçten geçirin.
2. Bu sırada soğuk süte irmik ekleyin, tuz ekleyin. Ateşe koyun ve karıştırırken ısıtın. Yulaf lapası topaklar olmadan pişecektir.
3. Çorbayı yulaf lapasına porsiyonlar halinde dökün ve karıştırarak kaynatın.

1 ila 3 yaş arası çocuklar için

Tatlı Havuçlu Pirinç Çorbası

Hassas bir yapıya ve hafif tatlı bir tada sahiptir, bebek maması için idealdir. Ancak pirinç gevreğinin biraz "sabitleyici" etkisi vardır ve bebeğinizde kabızlık varsa vermemelisiniz.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Suyu dökün ve pişirmek için orta derecede bir ısıtma plakasına koyun.
2. Havuçları soyun ve yıkayın, rendeleyin.
3. Ayrı bir tencereye havuçları kaynatın, üzerine tereyağı ve şeker ekleyin, tuz.
4. Pirinçler pişince yıkamadan et suyundan çıkarıp havuçlu tencereye aktarın.
5. 10-12 dakika sonra çorbayı bir elekle ovalayın ve içine önceden kaynatılmış süt ekleyin. Kaynama.

tavuklu sebze

Bu tarifteki tavuk, besleyici bir güçlendiricidir. Büyüyen bebeğin daha doyurucu ve besleyici yiyeceklere ihtiyacı olduğundan, bu çorba öğle yemeği molası için oldukça uygundur.

Ürünlerin bileşimi:

• kıyılmış tavuk - 100 gr;
• kabak - 100 gr;
• karnabahar veya beyaz lahana - 50 gr;
• patates - 50 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet (sadece sarısına ihtiyacınız var);
• tereyağı - 5 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tencereye 200-250 gr su dökün ve ateşe verin. Sebzeleri suya atın ve 5-10 dakika pişirin.
3. Ardından tavuk kıymasını porsiyonlar halinde ekleyin. Karıştırın ve köpüğü çıkarın. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
4. Çorbayı bir elek ile öğütün ve kaynatın. Ardından ısıtmayı kapatın.
5. Tereyağı, yumurta sarısı ve tuzu ekleyin. Hızlıca karıştırıp servis yapın.

Üç yaşından büyük çocuklar için

tavuk ciğeri ile

Karaciğer tüm çocuklar tarafından sevilmez, ancak besin değeri nedeniyle bazen sofrada karaciğerli yemekler bulunmalıdır. Tavuk karaciğeri, sığır ve domuz etinden nispeten daha yumuşaktır, çorbada gizlemek kolaydır ve bebek hangi yemeği yediğini bile hissetmez.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Tavuk ciğerini bir bardak soğuk suda iyice yıkayın, yeşil veya koyu kısımları varsa atın.
2. Ekmeği kremaya batırın.
3. Seçilen ciğer, kremalı ekmeği blender kasesine koyun ve homojen bir kıvama gelene kadar öğütün.
4. Sebze suyunu kaynatın ve ciğer karışımını ekleyin. Köpüğü çıkarın ve orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Malzemelerin miktarı artarsa, pişirme süresi de artar.
5. Bitmiş çorbayı bir elekle ovalayın, kaynatın ve ısıyı kapatın.
6. Sarısı ve yağı girin. Karışım.

Köfte ile

Tadın kısa bir açıklaması ve hazırlamanın karmaşıklık derecesi

Ürünlerin bileşimi:

• soğan - 1 kafa;
• yağsız sığır eti - 100 gr;
• çiğ tavuk yumurtası - 1 adet (sarıya ihtiyacınız var);
• maydanoz yeşillikleri - 1-2 dal;
• havuç - 1 küçük;
• kuru buğday ekmeği - 30 gr;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 20 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Dana eti yıkayıp haşlayın. Ayrı et suyu ve et.
2. Maydanoz yeşilliklerini ayıklayıp yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Havuç ve soğanları soyun ve kesin. Et suyu ile bir tencereye koyun ve kaynatın.
4. Pirinci yıkayıp sebzelere ekleyin. Maydanoz ekleyin. Karıştırın, köpüğü çıkarın. Kısık ateşte pişirin.
5. Ardından tencerenin içindekileri bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar öğütün ve orta ateşte kaynatın.
6. Sığır eti ve ekmeği bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve yumurta sarısını ekleyin. İki çay kaşığı veya tatlı kaşığı ile köfteler oluşturun (bunu elinizle yapabilirsiniz) ve birer birer çorbaya atın.
7. 10 dakika daha pişirin.

Aşağıdaki videoda sebze püresi çorbası için basit ve lezzetli bir tarif bulacaksınız:

Bugüne kadar, püre çorbası tarifleri yüzlerce kopyadan oluşan büyük bir kütüphane oluşturuyor. Saflaştırılmış ilk kurslar, diyet ve bebek maması için evrensel bir çözümdür. Üretimleri için, nadir bir gurmenin bile bu kreasyonları denemeyi reddettiği çok çeşitli ürünler kullanılır.

Temas halinde