Süzme peynir ve pişmiş otlar ile lavaş. Süzme peynirli lavaş turtası - tatlı ve otlar ile

Lavaş, Transkafkasya ve birçok Asya ülkesinin sakinleri arasında çok popüler olan mayasız ekmektir. İnce kek şeklinde pişirilir ve çeşitli yemeklerle yenir. Ancak pek çok insan otlar ve süzme peynirle çok lezzetli yemek yapmayı bilmiyor. Ama bunu farklı şekillerde yapabilirsiniz.

En basit seçenek

Hostesler, misafirleri beklerken, genellikle masaya atıştırmalık olarak ne koyacaklarını düşünerek beyinlerini rafa kaldırırlar. Böyle bir durum için otlar ve süzme peynirli lavaş rulosu bir kazan-kazan seçeneğidir. Ayrıca, hazırlanması için çok az ürüne ihtiyaç vardır: ince bir tane için - bir demet yeşillik, 200 gram (paket) yağsız süzme peynir, biraz tuz ve bir diş sarımsak.

Otlar ve süzme peynirli lavaş rulosu basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır:

İlk önce yeşilliklerin iyice yıkanması, suyun boşalmasına izin verilmesi ve ardından bir havluyla silinmesi gerekir.
Sarımsakları soyun. Bundan sonra, keskin bir bıçakla ince doğrayın veya özel bir presten geçirin.
Süzme peyniri bir karıştırıcıya koyun ve biraz ezin.
Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve birkaç dakika içinde bunlardan homojen bir kütle hazırlayın. İstenirse, karışım hafifçe tuzlanabilir.
Pide ekmeğini bir kesme tahtası üzerine yayın, ikiye katlayın ve ardından hazırlanan karışımla yayın.
Bundan sonra, tabaka bir rulo halinde bükülmeli, plastik bir torbaya sarılmalı ve buzdolabında 1-1.5 saat gönderilmelidir.

Misafirler masaya oturup sohbete başlarken, otlar ve süzme peynirli bir pide hazır olacak.

Değerli değiştirme

Mayasız doğu ekmeği, çok çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için ideal bir üstür. Herhangi bir pide rulosunu ayıran en önemli şey, tarifleri kendi başınıza bulabileceğiniz dolgulardır.

Örnek olarak, en popüler kompozisyonlardan birini düşünün: 1 pide için işlenmiş peynir, salatalık, biraz yeşillik ve 300 gram hafif tuzlu somon, pembe somon veya somon gerekir.

Böyle bir rulonun hazırlanmasında ana şey, malzemelerin döşenme sırasını gözlemlemektir. Ancak önce, tüm ürünler hazırlanmalıdır: yeşillikler - ufalanmış, peynir - rendelenmiş, balık ve salatalık - küpler halinde kesilmiş. Sonra her şey olağan şekilde yapılır:

Pide ekmeğini yayın ve üzerine peyniri eşit bir tabaka halinde dökün. Ürün çok kuru ise, önce yüzey mayonez ile bulaşabilir.
Sonra yeşillik tabakası gelir.
Bundan sonra, balığı dikkatlice yerleştirmeniz gerekir.
En son salatalık dilimleri serilir.
Bundan sonra, sadece her şeyi bir rulo şeklinde yuvarlamak ve buzdolabına göndermek kalır.

Servis yapmadan önce mezeyi parçalara ayırmak daha iyidir. Her hostes kendine göre bir pide rulosu hazırlar. Tarifi bilinen dolgular çok daha hızlı yapılıyor. Ancak bir değişiklik için diğer seçenekleri deneyebilirsiniz. Bir meze olarak, aşağıdaki bileşen grupları idealdir:

Tavuk göğsü, soğan, mantar ve mayonez.
Yağda sert peynir, yeşillik ve konserve balık.
Havuç, ceviz, sarımsak, mayonez ve pancar.

Daha birçok farklı seçenek var. Herkes kendisi için en çok sevdiğini seçer.

Önemli Bileşen

Bugün, süzme peynirin otlar ile doldurulması, pide ruloları yapmak için en popüler olanıdır. Doğru beslenmeyi destekleyenler ve diyet yapanlar için idealdir.

Çok hızlı bir şekilde yapılabilir. Ana şey, evin bunun için gerekli tüm malzemelere sahip olmasıdır: bir paket süzme peynir için sadece bir tutam tuz, bir demet dereotu ve 3 yemek kaşığı mayonez gerekir.

Kompozisyon aşağıdaki gibi hazırlanır:

İlk adım dereotu doğramaktır. Bu, yeşillikler için bir bıçak veya özel bir balta ile yapılabilir.
Daha sonra lorda dereotu eklenmeli, kalan bileşenler eklenmeli ve her şey iyice öğütülmelidir. İş için normal bir çatal kullanmak en iyisidir.

Sebze severler, bitmiş kütleye biraz domates özü ekleyebilir. Bunu yapmak çok kolaydır. Önce domatesin üst kısmını kesmeniz, ardından bir çay kaşığı ile içini çıkarmanız gerekir. Baharatlı yemekleri sevenler, iç harcı hazırlamak için sarımsak kullanabilirler. İlk olarak, meyve suyunun öne çıkması için iyice yoğrulmalıdır.

Dolguyu hazırlamak için tuzlu süzme peynir de kullanılabilir. Ona keskinlik katacak ve yemek bundan daha da lezzetli olacak.

Böyle bir meze yapmak için ihtiyacınız olacak: 1 ince pide, 75 gram yağlı ekşi krema, biraz öğütülmüş karabiber, birkaç yaprak tuz, 250 gram süzme peynir ve otlar.

Çanak zaten bilinen standart teknolojiye göre hazırlanır:

Doldurma hazırlığı. Bunu yapmak için ekşi krema, süzme peynir ve yeşillikleri birleştirin, biraz tuz ekleyin ve sonra biraz karabiber ekleyin. Hassas bir aromatik kütle almalısınız.
Hazırlanan karışımla pideyi bolca yağlayın.
Üzerine marul yapraklarını iki sıra olacak şekilde dizin.
Sıkıca sarın.
Keskin bir bıçakla dikkatlice kesin.

Orijinal ürün kombinasyonunun bir sonucu olarak, bitmiş yemeğin tadı tek kelimeyle harika. Böyle bir rulonun iki veya üç parçası sadece mükemmel bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda tüm gün boyunca size iyi bir ruh hali ve enerji verecek iyi bir kahvaltı olarak da hizmet edecektir.

Tam olarak yemek yemeye vaktiniz yoksa fast food almamanızı, kendinize sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamanızı öneririm. İdeal bir yemek olmasın ve garnitür ve et / balıkla salata yemek kadar sağlıklı olmasın, ancak her durumda uzun süre tok kalacaksınız. Size nasıl lezzetli yemek yapacağınızı anlatacağım. Tarif 4 rulo içindir, bu küçük bir atıştırma için 4 porsiyondur. Lezzetli pide ruloları pişirmek sizi yarım saatten fazla sürmez.

Adım adım pide ekmeği içinde süzme peynir rulo tarifi

İçindekiler:

500 gr az yağlı süzme peynir
4 yaprak lavaş
3 yumurta
bir tutam tuz
yeşil soğan, dereotu

Yemek pişirme

1. Dolguyu hazırlamak için süzme peyniri yumurta (1 tam yumurta ve 2 beyaz, sarısını daha sonra kullanırız), tuzla karıştırın. Yeşilleri doğrayın, lor karışımına ekleyin.

2. Ardından, süzme peyniri pide ekmeğine otlar ile sarmanız gerekir. Bunu yapmak için, yüzeyi düzgün bir ince tabaka ile yağlayın ve bir rulo halinde bükün. Süzme peynirli ve otlu pide tarifinde ince pide kullandım, dolguyu içine sarmak daha uygun olduğu için kırılmaz.

3. Ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Kalan 2 sarısını karıştırın, altın bir kabuk elde etmek için ruloları yağlayın. Yağsız pideyi 180 derecede 30 dakika mayonezsiz fırında pişirin.

Süzme peynirle yapılan lavaş hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Afiyet olsun!

İnce pide ekmeğinden yapılan mükemmel bir meze, bayram masasında ve hafta içi her zaman talep görmektedir. Lezzetli dolgular için birçok seçenek var, ancak bu tarifte süzme peynirli bir rulo pişirmenizi öneririz. En az zamanınızı alacak ve sonuç herkesi memnun edecek.

İçindekiler:
Lavaş - 1 yaprak
Lor - 200 gr
Sarımsak - 2-3 diş
Yeşiller (dereotu, maydanoz) - 1 demet
Ekşi krema veya mayonez - 4 yemek kaşığı.
tatmak için tuz

Adım adım bir fotoğraf tarifi nasıl pişirilir:

İç harcını hazırlıyoruz.

Süzme peyniri derin bir kaba alıp çatalla yoğuruyoruz.

Ekşi krema veya mayonez ekleyin. Tarifte olduğundan daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz.
Tatmak için tuz.
Karıştırın ve tadın. Bir şey eksikse, daha fazlasını ekleyin.
Yeşillikleri yıkayın ve doğrayın. Dondurulmuş bir tane vardı.
Tekrar karıştırın ve dolgu hazır.
Pide ekmeğini açıp ekşi krema veya mayonez ile hafifçe yağlıyoruz. Bu onu yumuşatmak içindir.
Doldurmayı eşit olarak yayın.
Yuvarlayın ve 15 dakika bekletin. Ek olarak polietilen ile sarılabilir.
Servis parçalarına kesin.
Herkese afiyet olsun!
Atıştırmalıklar, her yerde ve her zaman uygun olan evrensel bir yemektir! Güzel ve orijinal - şenlikli masayı süslüyorlar. Küçük ve ağız sulandıran - tüm konukların toplandığı andan önce büyük kutlamalar için uygundur. Harika bir seçenek pide kullanmaktır! Böyle bir meze çok orijinal çıkıyor, alıp yemesi uygun, hazırlanması kolay ve hızlı. Piknikler, açık hava rekreasyonu için iyi. Kurumsal partiler ve büfe masaları için de uygundur. Kullanımı çok kolaydır, temelinde birçok lezzetli ve ilginç şey pişirebilirsiniz ve en önemlisi çok basittir! Üstelik geleceğe hazırlayabilirsiniz ve servis yapmadan önce sadece kesip bir tabağa koymanız yeterlidir. Bu nedenle onunla yemek yapmak bir zevktir. Bu arada, sarımsakları kompozisyondan çıkarırsanız, mükemmel bir kahvaltı veya iş için atıştırmalık alırsınız. Doğru yemek isteyenler için çok uygun. Çünkü böyle bir meze sadece doyurucu ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı! Ekşi krema yerine doğal yoğurt kullanabilirsiniz (tercihen Yunanca, daha kalındır). Böylece bu tarifi günlük menünüzde güvenle kullanabilirsiniz.

Dahası, pek çok insanın vücutta kemikler (ve ayrıca dişler ve saçlar için) için bir yapı malzemesi olan kalsiyumdan yoksun olduğu kimsenin sırrı değildir. Bu nedenle, mümkün olduğunca sık süzme peynir yemelisiniz. Folik asit içerdiğini pek kimse bilmez, bu nedenle hamilelik sırasında kadınlar için çok faydalıdır. Ayrıca vücuttaki sindirim ve metabolik süreçleri normalleştirir. Ağırlığı normalleştirmeye yardımcı olur.

Bu tarif, süzme peynir sevmeyen herkese hitap edecek. Yeşillik ve sarımsak varlığı, lor dolgusunun tadını bastırır. Diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Dolmalık biber veya Kore havuçuyla lezzetli ve güzel bir şekilde elde edilir. Küçük küpler halinde kesilmiş veya salamura mantarlar halinde taze salatalık ekleyebilirsiniz. Dereotu ve maydanoz yerine kereviz, kişniş, yeşil soğan kullanabilirsiniz. Özellikle farklı renklerde (sarı, kırmızı, pembe) alırsanız, fesleğen ve taze domates ile iyi bir kombinasyon elde edilir. Çok güzel görünecek!

Marul yaprakları üzerinde böyle bir meze servis etmek ve üstüne yarım kiraz domates veya küçük petrol ile süslemek daha iyidir. Farklı renklerde dolgulu birkaç pide yapmak ve bunları büyük bir tabakta ezmek daha iyidir. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor!

Tarifi değerlendir

lavaş yemekleri

Süzme peynir ve otlar ile pide rulo nasıl pişirilir! Ailenizi ve arkadaşlarınızı harika bir yemekle memnun etmek için fotoğraflar ve videolar içeren adım adım bir tarif kullanın.

15 dakika

180 kcal

5/5 (3)

Mutfak aletleri: karıştırıcı.

İçindekiler

Doğru lavaş nasıl seçilir

Mevcut iki tür pidenin (Ermeni ve Gürcü) daha ince olduğu için rulo yapmak için tariflerde kullandıklarını düşünmeye değer. Gürcü lavaşının hamuru daha muhteşem, pizza veya sandviçlerin temeli olarak kullanılıyor. Ayrıca Ermeni lavaşının kalori içeriği daha düşüktür.

Yemek tarifi

Başlamak için, hazırlanan yıkanmış yeşillikleri ince doğrayın (burada maydanoz, dereotu, biraz kişniş veya yeşil soğan ekleyebilirsiniz).

Önemli! Daha önce kişniş denemediyseniz veya kullanmadıysanız, gelecekte pişirilen yemeğin genel izlenimini bozmamak için önce saf haliyle lezzet özelliklerini değerlendirin.
Süzme peyniri derin bir kaseye yaydık, yeşillikleri ekledik. Süzme peynir kuru ise, üç yemek kaşığı ekşi krema ile seyreltebilirsiniz. Kabukları soyulmuş sarımsakları alıp burada sarımsak presi yardımıyla sıkıyoruz. Tuz ekleyin, her şeyi bir çatalla iyice karıştırın veya bir blender kullanın.
Pideyi masanın üzerine yayın, hazırlanan iç harcın yarısını yayın ve pidenin 1/3'üne veya tüm pide ekmeğinin üzerine dağıtın, ancak dolgunun düşmemesi için kenarlarından hafifçe geri çekilin. Bütün bunları rulo haline getiriyoruz, aynı işlemi ikinci pide ile yapıyoruz.
Bitmiş ruloları sıkıca bir araya getiriyoruz ve streç filmle sarıyoruz. Streç film yoksa sıradan bir plastik torba kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan iş parçasını gece boyunca buzdolabına gönderiyoruz. Ertesi gün buzdolabından çıkarıp çıktısını alıyor, ruloları parçalara ayırıp tabaklara koyuyoruz.

video tarifi

Bu tarifin her adımının adım adım izlenmesi için bu videoyu izleyin.

Diğer hazırlama ve doldurma seçenekleri

Lavaş fırında veya tavada da pişirilebilir, bu da onu soğuk bir atıştırmalıktan sıcak bir yemeğe dönüştürecektir.

Lor peynirli lavaştan üçgenler ve zarflar

Bir rulo yerine, bir tavada veya fırında süzme peynir ve otlar ile pide ekmeğinden üçgenler ve zarflar yapabilirsiniz. Üçgenleri bükmek için pideyi 3 eşit şerit halinde kesin, ardından şeridin kenarlarından birine dolguyu koyun ve şeridin karşı tarafında bir köşe ile pideyi dolgu ile birlikte sarmaya başlayın ( resimde gösterildiği gibi).

kızartma tavasında

Fırının içinde

Tepsinin yanında durmak istemiyorsanız, hazır olan figürleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderebilir ve altın sarısı olana kadar pişirebilirsiniz.

Pide ekmeğini peynirle tamamlayarak süzme peynirle pişirebilirsiniz. Bu yemeğe özel hassas notlar verecektir. Tarife kendi isteğiniz üzerine domates, biber ekleyebilirsiniz ve tatlı bir şey istiyorsanız, kuru üzüm veya reçel süzme peynire harika bir katkı olacaktır!

Nihayet

Çeşitli şekillerde süzme peynirli pide hazırlamış olduğumdan, yakın zamanda tarifi deneyeceğim ve

Gevrek kabuk ve yumuşak dolgu sevenler, süzme peynirli pide gibi harika bir atıştırmalıktan memnun kalacaklardır. Baharatlı bir tada sahiptir ve güzel görünür, bu nedenle hem şenlikli hem de günlük bir masayı süsleyecektir. Bitmiş ürünün ortalama kalori içeriği 100 gr başına 270 kcal'dir.

Süzme peynir ve peynir ile lavaş

Sizi fırında pişmiş süzme peynir ve peynir ile basit ama delice lezzetli puf böreği pişirmeye davet ediyoruz.

Hazırlanma zamanı: 35 dakika

Miktar: 8 porsiyon

İçindekiler

Lavaş: 1 m uzunluğunda
Yumurta: 1 adet.
Peynir: 200 gr
Lor: 400 gr
Tuz: 0,5 çay kaşığı
Süt: 80 ml
Taze dereotu, yeşil soğan:ışın ile

Pişirme talimatları

Sıcak, kokulu, çıtır rulolar çayın yanında idealdir. Ancak tamamen soğutulmuş ürünler bile çekiciliğini kaybetmez ve aynı harika tada sahiptir.

Baharatlı meze - süzme peynir ve otlar ile pide

Aşağıdaki tarifte, ruloları pişirmeniz gerekmeyecek, ancak mayasız hamur katmanlarının iyice doyması için onlara biraz zaman vermeniz önerilir.

Ürün çabuk kuruduğu için misafir gelene kadar buzdolabında plastik bir torba içinde saklamak daha iyidir.

Ürün:% s:

Süzme peynir 200 gr;
Yeşiller - bir demet;
Tuz, karabiber tadı;
Sarımsak - 2 diş;
Ekşi krema, mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.

Mezeyi daha doyurucu hale getirmek için dolguya doğranmış haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme:

İlk önce dolguyu hazırlayın. 200 gr yumuşak süzme peynire bir bıçağın ucundaki tuz eklenir.
Taze dereotu veya maydanoz yıkanır, kurutulur, ince kıyılır.
Sarımsak ezilir, 4 yemek kaşığı ekşi krema, süzme peynir ve otlar ile karıştırılır. (Ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.)
Karışıma tat vermek için baharatlar eklenir. Birkaç dakika süreyle infüze edilmelidir.
Lavaş makasla 20x35 cm eşit parçalara bölünür, her birine 3 yemek kaşığı serilir. ben. dolgular, yüzeye eşit olarak dağıtılır.
Katman bir tüpe sıkıca bükülür, servis yapmadan önce küçük parçalar halinde kesilir.

Basit ve lezzetli bir tatlı tarifi - süzme peynir ve meyve ile doldurulmuş pide

Misafirler kapıdaysa ve buzdolabında uygun ürünler varsa, hızlı ve doyurucu bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Onun için ihtiyacınız olacak:

500 gr süzme peynir;
1-2 elma;
vanilin;
2 yumurta;
2 yaprak pide;
80 gr şeker.

Ne yapalım:

Islak süzme peyniri sıkın, şeker ve vanilin ekleyin, iyice ezin.
Çırpılmış yumurtayı lor kütlesine ekleyin ve karıştırın.
Elmayı yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin.
Bir pide yaprağı koyun, lor dolgusunu yerleştirin. İsteğe bağlı olarak tarçın, kuru üzüm, hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Üst kısmı bir sonraki tabaka ile kapladıktan sonra, elma dilimlerini yol boyunca yerleştirmeyi unutmadan gevşek bir rulo sarın.
Ruloyu 5 cm kalınlığında eşit parçalara kesin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın, önceden yapılmış boşlukları üstüne koyun. Çözülürlerse, bir kürdan ile sabitleyin.
Fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisine 10 dakika koyun.
Daha sonra köfteleri ters çevirin ve kızarmaları için 10 dakika daha fırına verin.

Tatlı en iyi sıcak servis edilir. Ekşi krema, çikolata sosu, reçel ile dökülebilir ve üstüne pudra şekeri serpilebilir.

Fırında süzme peynir ve peynirli lavaş

Fırında orijinal bir atıştırmalık hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

2 yaprak pide;
3 yumurta;
tatmak için yeşillikler;
50 gr tereyağı;
karabiber ve tuz;
300 gr sert peynir;
300 gr süzme peynir.

Nasıl hazırlanır:

Peynir rende üzerine sürülür.
Üzerine yıkanıp kıyılmış dereotu veya maydanoz eklenir.
Yumurtaları hafifçe çırpın ve peynir kütlesine dökün. Süzme peynir ve diğer malzemeleri ekleyin.
Doldurma karıştırılır, pide ekmeğine eşit olarak yayılır.
Levha yuvarlanır, 5 cm yüksekliğinde parçalara ayrılır.
Fırın tepsisi parşömen ve istiflenmiş boşluklarla kaplıdır. Her birinin üzerine biraz tereyağı koyun.
Meze 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Yarım saat sonra yemek hazır.

kızartma tavasında

Lavaş lor rulosunu tavada pişirirseniz sulu ve çıtır olur. İhtiyacınız olan yemek için:

50 gr peynir veya beyaz peynir;
2 pide;
250 gr süzme peynir;
sarımsak dişi;
yeşil soğanlar;
maydanoz;
tuz;
demet kişniş.

Eylem algoritması:

Yeşiller ince doğranır, sarımsaklar sarımsak presinden geçirilir.
Peynir ovulur, süzme peynir ile karıştırılır, iyice karıştırılır.
Baharatlı yeşillikleri toplam kütleye ekleyin.
Lavaş 3 uzun şerit halinde kesilir. Her birinin bir kenarına bir kaşık dolusu doldurun. Şerit, üçgen şekli elde edilecek şekilde katlanır.
Hazırlanan ürünler, ısıtılmış kuru bir tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartılır.

Yemeği bozmamaya ve daha da lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak püf noktaları var.

Kızartma veya pişirme sırasında pide ekmeğinin dağılmasını önlemek için sadece taze ve yoğun tabakalar almanız gerekir.
Fesleğen ve kekik yardımıyla yemeğe bir İtalyan cazibesi verebilirsiniz.
Doldurma için sadece bir süzme peynir kullanmak mümkün değildir - bitmiş ürün kuruyacaktır. Sert peynirle karıştırmak daha iyidir.
Meze soğuk servis edilecekse, süzme peynire ekşi krema eklenmelidir.
Yaprak başına en uygun sarımsak miktarı 1 diştir. Böylece sarımsak tadı fark edilir, ancak aşırı olmaz.
Pide kuruysa, bir sprey şişesinden temiz soğuk su serperek tazeliğini geri kazanabilirsiniz.
Hangi peyniri kullandığınızın bir önemi yok. Hem erimiş hem de katı için uygundur. Ancak, yüksek sıcaklıklarda bazı türlerin erimediği akılda tutulmalıdır.
Bitmiş atıştırmalığın çok kuru olmaması için dolguya ince doğranmış domates ekleyebilirsiniz. 1 yaprak için yarım domates yeterlidir.
Pide ısıl işlem görmeden hazırlanırsa servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletilmelidir. Mayasız hamur iyice ıslanacak ve tadı daha doygun hale gelecektir.

Basit ipuçlarına uyulması sayesinde yemek lezzetli ve sulu olacak. Herhangi bir tarife göre, ek malzemeler ve tatlar deneyebilirsiniz.