Kahvaltıda mısır gevreğinin faydaları. Mısır gevreğinin yararları ve zararları: Böyle bir kahvaltı ne kadar iyi

Kuru kahvaltı, en popüler kahvaltı seçeneklerinden biridir. modern adam. Aynı zamanda, yemeklerin temeli, kural olarak, sütlü mısır gevreğidir. Kuruyemiş ve kuru meyveler şeklinde çeşitli malzemelerle tamamlanırlar.

Tabii ki, böyle bir kahvaltı çok lezzetlidir ve hazırlamak için fazla zaman gerektirmez. Ama mısır gevreği ne kadar sağlıklı? Ve gelecekte sağlığımızla ödemek zorunda kalmayacak mıyız? Anlayalım.

Üretim teknolojisi

Mısır gevreği yapma süreci oldukça karmaşıktır ve birkaç aşamadan oluşur:

1. Mısır tanelerinin işlenmesi ve kabuktan ayrılması.
2. Tanelerin ince taneler haline öğütülmesi.
3. Teknolojik işleme: ısı, karıştırma, kurutma, şartlandırma, ince pul tabakalarını kızartma.

Mısır gevreği kendileri yüksek bir besin değerine sahiptir. Onlara mineral bileşimiçeşitli ve zengin: çinko, bakır, kobalt, demir, magnezyum, krom, molibden, potasyum, sodyum. Ayrıca vitaminler (A, PP, H, E, B grubu) bakımından zengindirler ve aynı zamanda kalorileri düşüktür. Bu yüzden Kilo vermek için diyet yapanlar için düzenli aralıklarla pulların diyetinize dahil edilmesi önerilir.. Ancak, geleneksel teknolojiler kullanılarak yapılan basit doğal mısır gevreği hakkında konuşuyoruz.

Başlangıçta mısır gevreği sadece mısır, su, tuz, malt ve şeker şuruplarından yapılırdı. Ancak gıda endüstrisinin gelişmesiyle birlikte mısır gevreklerine çeşitli gıda katkı maddeleri ve lezzet arttırıcılar eklenmeye başlandı. Bu nedenle, tahıl yemenin faydaları keskin bir şekilde azaldı. Bu nedenle, tatlı sırdaki mısır gevreği sadece vücut yağında bir artışa neden olabilir ve böylece vücuda zarar verebilir. Satın alırken, kahvaltıda şekersiz mısır gevreği tüketmek en iyisi olduğu için ambalajı dikkatlice inceleyin.

Tahıl yemenin faydaları

Mısır gevreğinin tüm faydalı özellikleri mısırın kendisine benzer. Aralarındaki tek fark, pulların vücut tarafından çok daha hızlı ve kolay emilmesidir. Mısırın asimilasyonu, gastrointestinal sistem organlarından biraz çaba gerektirir.

Mısır gevreği çok fazla lif içerir. Yani, kullanımları gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirir ve uyarır. Bu nedenle kabızlık ve kolit şikayeti olan kişilere önerilir.

Bu ürün, büyük miktarlarda triptofan içerdiğinden haklı olarak “neşe pulları” olarak da adlandırılabilir. Bu, yutulduğunda zevk ve neşe hormonu olan serotonine dönüşen bir amino asittir. Ve sırayla, depresyon ve sinir bozuklukları ile mücadele ediyor. Tabii ki, pullar kronik durumları iyileştiremez, ancak ruh halini yükseltme konusunda oldukça yeteneklidirler.

Mısır gevreği, beyin fonksiyonunu önemli ölçüde iyileştirebilen başka bir önemli amino asit içerir - glutamin. Bu nedenle, düzenli pul kullanımı ile hafıza gelişir ve dikkat artar.

Tahıl yemenin faydaları gençler için de açıktır. Nihayet Mısır nişastası, pullarda yeterli miktarda bulunur, doğrudan kas ve sinir hücrelerinin büyümesinde rol oynar. Ek olarak, mısır gevreği metabolizmayı iyileştirir, böylece toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizler.

Genel olarak mısır gevreği yemenin faydaları oldukça açıktır. Ama zararı nedir?

mısır gevreği zararı

Etiketlerdeki kompozisyonu dikkatlice okursanız, vücuda önemli zarar veremezsiniz. Her şeyden önce, katkı maddesi ve şeker içermeyen tahılları seçin. Mısır gevreği düşük kalorili bir üründür, ancak hiç diyet değildir. Sonuçta, sadece mısırdan değil, aynı zamanda un, şeker ve çeşitli ürünlerden oluşuyorlar. besin katkı maddesi. Ve onları yoğurtla yerseniz, şeker şurubu ya da tatlım, o zaman fazla kilo kesinlikle seninle kalacak.

Ve en önemlisi: pullar, besleyici olmasına rağmen, ancak vücut tarafından hızla emildikleri için vücuttaki insülin seviyesi keskin bir şekilde yükselir. Bu da açlık hissinin hızla ortaya çıkmasına neden olur. Yani mısır gevreği ile kahvaltıdan sonra, bir atıştırmalık hayal edeceğiniz için henüz işe gitmek için zamanınız olmayacak. Bu nedenle, kahvaltı ve öğle yemeği arasında atıştırmalık olarak tahıl yemek daha iyidir.

mısır gevreği tehlikeleri

Tahıl yerken elde edilecek faydalara rağmen herkesin sessiz kaldığı noktalar tespit edilmelidir:

1. Yapay kökenli pullar içeren vitaminler yok edilir. Ne de olsa, mısırın maruz kaldığı güçlü işlemenin bir sonucu olarak, hiç şansları yok. Ve hazır tahıllara eklenen tüm bu yapay vitaminler bazen vücuda zarar verebilir. Almanya'da, karmaşık vitamin alımının provoke edebileceğini doğrulayan çalışmalar yapılmıştır. hızlı büyüme malign oluşumlar.

1. İster yetişkin ister çocuk olsun, herhangi bir kişinin kahvaltısına şekerli yiyeceklerle başlamamalıdır. Birincisi, bu diyabete doğrudan bir yoldur ve ikincisi, gıda bağımlılıklarının doğru oluşumunu bozar.

Bu yüzden kullanın, ancak kötüye kullanmayın. Bu nedenle düzenli, aşırı ve düşüncesizce tüketilen mısır gevreği vücuda bariz zararlar verir. Ve reklam uzmanları, bu ürünün eksikliklerini ustaca gizleyerek, onları zarif bir şekilde avantajlara dönüştürüyor. Bu kadar saf olmaya ve kendinizin ve çocuklarınızın sağlığına zarar vermeye değer mi? Tahılda bulunan vitaminler, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacak diğer herhangi bir üründe kolayca bulunabilir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Pullar zarar verebilir:

Paha biçilmez faydalar umuduyla bir paket tahıl satın almadan önce, etiketteki ürünün bileşimini dikkatlice okuyun. Ve tek bir bileşen sizi şaşırtmadıysa, satın alabilirsiniz. Ama unutmayın, normal bir yemek yerine tahıl gevreğini atıştırmalık olarak yemek daha iyidir. Akıl, insanın ana gücüdür. Bu nedenle, tahılları akıllıca yemelisiniz.

Mısır gevreğinin yararları ve zararları hakkında video

Kahvaltı günün en erken ve en önemli öğünüdür. Bu yüzden düşünmek çok önemlidir. Çoğu insan için dengeli olabilir, ancak sabahları yemek hazırlamak için zaman harcamak istemezsiniz ve birçok insan onları süt veya kefirle baharatlayarak yemeyi tercih eder.

Rakamı takip edenler için şekersiz bir önceliktir. Ancak beslenme uzmanlarının incelemeleri, bu tür ürünler yağlı ve insanlar için kesinlikle işe yaramaz olarak kabul edildiğinden iyimserliğe ilham vermiyor.

Neden bahsediyorsun?

Şekersiz mısır gevreği genellikle modern bir insanın masasında görünür. Bu, çok miktarda makro ve mikro element içeren, besleyici ve lezzetli, çok yönlü bir atıştırmalıktır. Ancak genellikle bunu fayda nedenlerinden dolayı değil, reklamların yönlendirdiği şekilde seçiyoruz. Genellikle videoda, tahılların neredeyse olduğu ince gülümseyen kızlar vardır. en iyi arkadaş ve kilo vermede ana "suç ortağı".

Üreticiler ayrıca tahıl yemenin vücuttaki vitamin dengesini korumaya ve kilo vermeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Ne yazık ki, işler göründüğü kadar net değil. Bu yüzden satın almadan önce, böyle bir satın almanın rasyonelliğini ciddi olarak düşünmelisiniz.

teknoloji

Mısır gevreği nedir? Bunlar mısır unundan yapılan ince yuvarlaklardır. Tahıl üretim teknolojisi Amerikalılara aittir - hamuru yanlışlıkla yağda kızartan ve sonuçla yakındaki pansiyonun misafirlerini ilgilendiren Kellogg kardeşler. Ortaya çıkan yutturmaca mükemmel bir reklamdı ve satışlar hemen artmaya başladı. Ancak yemek tatsız görünüyordu ve girişimci yaratıcılar mısır gevreğini şekerle tatlandırdı.

Teknoloji, mısırın pul haline gelmeden önce birkaç temizleme aşamasından geçmesi, ardından tatlı-tuzlu bir şurup içinde kaynatılması ve bir fırında kızartılması şeklindedir. Zaten finalde, dolgu veya sır ile karıştırılır.

Diyet yapanlar için

Şekersiz mısır gevreği sevenler için en önemli soru kalori içeriğidir. Benzer bir ürün için yüksek mi? Hemen tahıl severleri korkutmanız gerekiyor - 100 gramda yaklaşık 360 kalori çıkıyor. Ve bu miktarın 80 gramı karbonhidrattır. tabii ki diyet yemeği bu tür göstergelerle böyle bir incelik hiç uygun değildir ve önemli ölçüde sınırlandırılmalıdır. Ayrıca, tahıllarda ve yağlarda neredeyse hiç protein yoktur.

Bu nedenle, bir tahıl diyetini bile uygulayabileceğiniz reklamverenlerin açıklamasını güvenle reddedebilirsiniz. Bu teorinin milyonlarca uyarısı var. İlk olarak, günlük bir öğün şekersiz mısır gevreği ile değiştirilir. 100 gram başına kalori içeriği büyük bir porsiyon yemenize izin vermez, bu nedenle 50-60 gram yağsız sütlü mısır gevreği içeren bir akşam yemeğinden memnun olmalısınız. Bu diyetle şişmanlamayacaksınız!

İkincisi, tahıl doymaz ve kişi kısa sürede hiçbir şey yememiş gibi hisseder. Duygular aldatıcıdır ve bu nedenle kendimizi kilo almaya kışkırtırız. Bu diyet zahmete değer mi? Zorlu!

Kompozisyon hakkında

Bileşimin besin içeriği hiç tartışılamaz. Gerçekten de, pişirme sürecinde hemen hemen tüm vitaminler elimine edilir ve çıktıda tüketici, koruyucular, lezzet arttırıcılar, tatlandırıcılar ve stabilizatörlerle tatlandırılmış "boş" bir ürün alır. Hızlı kahvaltı hayranları genellikle buna katılmıyor. Onlar için, ambalajındaki fotoğrafı sağlık ve doğa ile çağrışım yapan şekersiz mısır gevreği, saflığın, doğallığın ve neşenin vücut bulmuş hali gibi görünüyor.

Fayda ve zarar

Peki sağlığımız için mısır gevreğinin iyi ve kötü yanları nelerdir? Olumlu noktaların listesi, hazırlama hızı, iştah açıcı aroma, ürünü süt, kakao ve reçel ile birleştirme yeteneği olarak yazılabilir. Çocuğunuz doğal meyve suyu, maden suyu veya meyve parçaları ile tahıl yerse, böyle bir kokteyl kesinlikle yararlıdır. Ürünün daha fazla avantajı yok!

Şekersiz mısır gevreği kilo kaybına katkıda bulunmaz, aksine obeziteye yol açar. Bu nedenle, ürünün anlamsız kullanımı, iştahın artmasına ve ayrıca alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olur. Bu arada palm yağı içeriyorsa kesinlikle herkes alerjik olabilir. Sağlığı kötü olan insanlar, vücudun temizleme, solunum ve kardiyovasküler sistemlerinde kronik hastalıklar geliştirme riski altındadır. Midenin çalışması bozulur ve bütün bir doktor galaksisi, tahılların endokrin sistemin, tiroid bezinin çalışmasını etkilediği konusunda hemfikirdir.

Ne yazık ki, pullar onkolojiyi kışkırtabilir! Bunun nedeni, akrilamidin kızartma sırasında oluşmasıdır. Dokularda biriken ve kanserli bir tümör oluşturan güçlü bir kanserojendir. Çok korkmamalısınız, çünkü aşırı tahıl kullanımı ile benzer bir sonuç elde edilebilir.

Sağlık için!

Yukarıdakilerin tümü göz önüne alındığında, örnek olarak en az bir tahıl markasını belirtmekte fayda var. Tüketiciler şekersiz mısır gevreği "Na zdorovye" ne sunuyor? Üreticiler ürünü doğal mısır irmik, şeker ve balın bir sembiyozu olarak konumlandırıyor. Bütün bunlar vitamin ve minerallere dayanmaktadır. Markanın dört çeşidi vardır: şekerli, sırsız, ballı ve şeker ikameli. Ürünün kahvaltıda yoğurt, süt ve kefir ile kullanılması tavsiye edilir.

Birçok ebeveyn, çocukları için şekersiz mısır gevreği "Na zdorove" almayı planlıyor. Diğer tüketicilerden gelen geri bildirimler, satın almak için iyi bir motivasyon veya anti-motivasyon olarak algılanır. Tahılların tadı hakkında pratikte hiçbir şikayet yoktur. Çocuklar ürünün lezzetli, tatlı ve aynı zamanda hafif olduğunu not eder. Bu tür tahıllarla, içeceği sevmeseler bile, kakaonun yanı sıra süt ve kefir içmekten mutluluk duyarlar. Ancak aşırı tatlılık her zaman alakalı görünmüyor ve bu nedenle çocuklar ürünü bir tarikata sokmazlar. Yetişkin tüketiciler oldukça tarafsız tepki veriyor. Aşırı tatlılık ve kahvaltıdan hemen sonra tekrar yemek yemek istemeniz kafanız karıştı.

Bu nedenle, çocuğunuz (veya kendiniz) gerçekten kendinizi şımartmak ve şekersiz mısır gevreği satın almak istiyorsa, bazı basit tavsiye beslenme uzmanlarının ürünü mümkün olduğunca zararsız olarak satın almaları.

İlk olarak, kompozisyonu okuyun ve yapay katkı maddelerinin olmadığı ve vitaminlerin bulunduğu ürünü seçin.

İkinci olarak, mısır gevreğini sağlıklı bir gıda olarak konumlandırmayın ve çocuğunuzla aşırı tüketimin tehlikeleri hakkında konuşmayın.

Üçüncüsü, çocuğunuza aç karnına mısır gevreği vermeyin, lor, yoğurt, meyve suyu eşliğinde tatlı olarak stoklayın. Aynı zamanda, pullardan daha faydalı bir ürün olmalıdır. Çocuğunuza mısır cipsi verirseniz, diğer tatlılar hariç tutulabilir, aksi takdirde çok fazla şeker olacaktır. Yani asıl şey ılımlılık ve herhangi bir ürün zararlı olmayacak!

Afiyet olsun!

Mısır, tüm vitamin ve mineral kompleksini, bitkisel lifi ve insan sağlığı için önemli olan diğer birçok maddeyi içeren son derece faydalı bir tahıldır. Mısır, haşlanmış koçan, mısır lapası ve mısır unu ekmeği şeklinde yenebilir, ancak belki de en popüler mısır ürünü pul puldur.

Mısır gevreği, sabahları gerekli enerjiyi ve vitaminleri üretmeye yardımcı olan mükemmel bir tam teşekküllü kahvaltıdır. Üreticilere göre şekersiz tahıllarla bile yenebilen şekersiz tahıllar özellikle yararlıdır. diyabet 2 tip.

Ancak birçok şeker hastası, bu tür güvencelerin doğruluğundan şüphe ediyor ve şekersiz mısır gevreği yemeye karşı temkinli. Bu nedenle şeker hastalığında mısır gevreğinin yararları ve zararları nelerdir ve şeker hastalığında bu ürünün ne sıklıkta kullanılabileceği sorusunu dikkatle anlamak gerekir. yüksek şeker kan içinde.

Birleştirmek

Doğal mısır gevreği, beslenme uzmanları tarafından çok değer verilen harika bir üründür. Zengin bir bileşime ve birçok değerli özelliğe sahiptirler. Ancak, sadece şeker, koruyucu, aroma arttırıcı ve aroma kullanılmadan hazırlanmış mısır gevreklerinin faydalı olduğunu vurgulamak önemlidir.

Bu tür tahılları mağaza raflarında bulmak oldukça zordur, ancak sadece tip 2 diyabette kullanımları yasak değildir. Glisemik indeksi 80 veya daha yüksek olan tatlı muadillerinin aksine, doğal şekersiz tahılların ortalama glisemik indeksi 70'i geçmez.

Bununla birlikte, oldukça yüksek glisemik indekse rağmen, şekersiz tahıl yemek, kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışa neden olmaz. Bunun nedeni, karbonhidratların hızlı emilimini ve şeker hastasının kanına girmesini önleyen yüksek lif içeriğidir.

Ayrıca sadece mısır, su ve az miktarda tuz kullanılarak yapılan doğal tahıllar, 100 g'da 90 kcal'den fazla olmayan düşük kalori içeriğine sahiptir.Bu nedenle, kilo vermek isteyen aşırı kilolu şeker hastaları için çok faydalıdır. ekstra kilo.

Şekersiz Mısır Gevreği İçindekiler:

1. Vitaminler: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C, E, K;
2. Makro elementler: Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum, Sodyum, Fosfor;
3. Eser elementler: Demir, Manganez, Bakır, Selenyum, Çinko;
4. bitkisel lif;
5. Amino asitler;
6. pektinler

100 g buğday gevreği, 1.3 ekmek birimine karşılık gelen 16 g karbonhidrat içerir. Bu çok düşük bir rakamdır, dolayısıyla bu ürün şeker hastalığında güvenle kullanılabilir.

Karşılaştırma için beyaz ekmek 4,5 birim ekmek içerir.

Faydalı özellikler

şeker seviyesi

Pulların faydalı özellikleri birçok yönden koçanındaki mısırınkine benzer. Ancak kuşbaşı mısır çok daha hızlı sindirilir ve bu nedenle sindirim sistemine daha az yük bindirir. Bu, özellikle gastrointestinal sistemin herhangi bir hastalığından muzdarip insanlar için önemlidir.

Mısır gevreklerinde bol miktarda bulunan bitkisel lif, bağırsak hareketliliğini artırmaya ve vücudun temizliğini hızlandırmaya yardımcı olur. Bu nedenle kronik kabızlıkta veya kolit eğiliminde kullanılması önerilir.

Mısır gevreği, vücut tarafından emildiğinde mutluluk hormonu serotonine dönüştürülen amino asit triptofan bakımından zengindir. Bu nedenle, düzenli mısır gevreği kullanımı, ruh halini önemli ölçüde iyileştirebilir, depresyon, nevroz ve diğer sinir bozuklukları olan hastaların durumunu iyileştirebilir.

Mısır gevreklerinde bulunan daha az önemli olmayan başka bir madde de glutamin amino asididir. Beynin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, hafızayı önemli ölçüde geliştirir ve dikkati arttırır. Bu nedenle, diyetlerine düzenli olarak mısır gevreği ekleyen kişilerin konsantre olmaları ve önemli bilgileri daha iyi hatırlamaları daha kolaydır.

Mısır Gevreğinin Diğer Sağlık Faydaları:

• Kandaki kolesterol seviyesini düşürür;
• Böbreklerin ve tüm üriner sistemin çalışmasını normalleştirin;
• Kardiyovasküler sistemin fonksiyonlarını iyileştirir, kalp hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur;
• Choleretic etkisi vardır.

Fayda ve zarar

Sadece doğru mısır gevreği sağlıklı olabilir, bu nedenle bu ürünü satın almadan önce ambalajını dikkatlice incelemelisiniz. Şeker hastaları için şeker ve un içeren herhangi bir tahıl kesinlikle yasaktır, çünkü bu onların glisemik indekslerini önemli ölçüde artırır.

Ayrıca bu üründen maksimum faydayı alabilmek için doğru kullanmayı bilmek çok önemlidir. Şeker hastalığında mısır gevreği tam yağlı yoğurtla, hatta bal ile yenmemelidir. Karbonhidrat metabolizmasının ihlali durumunda, ılık yağsız süt veya hatta su ile pul dökülmesi tavsiye edilir.

Doğal olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir mısır gevreği, oldukça yüksek bir glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekeri seviyelerini etkileyebilecekleri anlamına gelir. Bu nedenle, gevrek yerken vücuttaki glikoz konsantrasyonundaki artışı telafi etmek için diğer karbonhidrat içeren gıdaları terk etmek gerekir.

Mısır gevreğinde bulunan vitaminlerin çoğunun doğal olmadığının da altını çizmekte fayda var. Gerçek şu ki, bütün mısırdan pul hazırlarken, hemen hemen tüm faydalı maddeler ölür ve üreticiler bu ürünü vitamin ve minerallerle yapay olarak doyurur.

Sağlıklı insanlara beslenme uzmanları, mısır gevreğini örneğin ikinci bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı ile birlikte atıştırmalık olarak kullanmalarını tavsiye eder. Ancak şeker hastaları için bu tür pullar diyet için yeterli bir ürün değildir, bu nedenle ana öğünlerden biri yerine tüketilmelidir.

Kimler mısır gevreği yememelidir:

1. Tromboflebitten muzdarip kişiler ve ayrıca kan pıhtılaşması artan hastalar;
2. Mide veya oniki parmak bağırsağı ülseri teşhisi konan insanlar.

Genelde şeker hastalığında mısır gevreği yasak değildir ancak aşırı miktarlarda tüketilmemelidir. Bu, özellikle ürünün belirgin mısır aromasını sevebilecek ve sabah yulaf lapasını onunla değiştirmek isteyen diyabetik çocuklar için geçerlidir.

Çözüm

Böylece şekersiz mısır gevreğinin sağlık üzerinde özel bir etkisinin olmadığı sonucuna varabiliriz. Bununla birlikte, bu ürünü diyetinize dahil ederken, iki temel kuralı hatırlamak önemlidir - her zaman sadece doğal mısır gevreği satın alın ve bunları aşırı miktarda yemeyin.

başka nasıl mısır yiyebilirsin

Bu tahıldan en büyük fayda, mısırın haşlanmış koçan şeklinde tüketilmesiyle elde edilebilir. Onları hafif tuzlu suda kaynatabilir ve hatta daha iyi buharda pişirebilirsiniz. Bu şekilde pişirilen mısır, alışılmadık derecede yumuşak ve yumuşak olacak ve tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Bu tahıldan bir başka harika ürün, en iyisi kaba öğütme olan mısır irmikleridir. Mısır lapası hazırlamak için irmik birkaç suda iyice yıkandıktan sonra kaynar suya dökülmelidir. Pişirme işlemi sırasında, yanmayı ve topak oluşumunu önlemek için lapayı zaman zaman bir kaşıkla karıştırın.

Bitmiş yulaf lapasında kereviz saplarını veya taze otları parçalayabilirsiniz. Yulaf lapasına eklemeye gerek yok yağlı süt veya süzme peynir ve ayrıca tereyağı ile doldurun. 200 g'dan fazla olmayan bir kısımla haftada 1-2 kez kullanılmasına izin verilir.

Sadece ekmek pişirmekle kalmayıp aynı zamanda yemek pişirebileceğiniz mısır ununu da unutmayın. lezzetli yulaf lapası. Böyle bir yemek, daha düşük bir glisemik indekse sahip olduğu için faydalı özelliklerinde mısır irmiklerini bile aşar, ancak aynı zamanda vücut tarafından sindirilmesi daha kolaydır.

Pek çok şeker hastası, yüksek şekerli konserve mısır yemenin mümkün olup olmadığı sorusuyla ilgileniyor. Beslenme uzmanları bunun mümkün olduğunu söylüyorlar, ancak böyle bir ürünün mısırın tüm faydasının sadece 5'ini içereceği anlaşılmalıdır.

Diğer sebze salatalarına konserve mısır eklenebilir, bu onları daha lezzetli ve doyurucu hale getirir. Bu durumda, bir seferde 2 yemek kaşığından fazla yememelisiniz. ürünün yemek kaşığı, çünkü herhangi bir mısır vücuttaki glikoz konsantrasyonunu artırabilir.

Bu yazıdaki videoda mısırın şeker hastalığına olan faydalarını bir uzman anlatacak.

Mısır gevreği, çocuklar ve yetişkinler arasında en popüler kahvaltılık gevreklerden biridir. 1898'de Kellogg kardeşler tarafından icat edildiler. Medya, arka arkaya birkaç yıldır bu ürünün yararları ve hazırlanma kolaylığı hakkında konuşuyor.

Fayda

Mısır gevreği diyet gıdaları olarak sınıflandırılmaz. Kendi başlarına kalorileri düşüktür, ancak çeşitli takviyeler onları yüksek kalorili yapar.
Pullar A, B, E, PP, H vitaminleri, bir dizi mikro ve makro element içerir. Bunlar arasında bakır, magnezyum, çinko, potasyum, demir vb. Bulunur. Pullarda bulunan ve insan vücudunda serotonine dönüştürülen triptofan, ruh halini iyileştirir ve depresyonla mücadelede yardımcı olur.
Bu kahvaltılık gevrek türü önemli miktarda lif içerir. Ve sindirim sisteminin aktivitesini ve uygun sindirimi teşvik etmeye yardımcı olur. Doğal mısır gevreği, kabızlık ve bağırsak uyuşukluğundan kurtulmaya yardımcı olur. Bu faydalı özelliği sayesinde, kolit ve gastroenteritli kişiler için pul tavsiye edilir.
Ek olarak, mısır gevreği, hafızayı geliştiren ve beyindeki metabolik süreçleri normalleştiren glutamik asit içerir.
Kahvaltılık gevreklerde de bulunan pektinler, tümör gelişimini önleme yeteneğine sahiptir.
Mısır nişastası, kas lifleri ve sinir hücrelerinin yapımında rol oynar.
Düzenli olarak mısır gevreği kullanırsanız, toksinler ve toksinler vücuttan daha hızlı atılır.

Zarar

Daha önce mısır gevreği şüphesiz yararlı bir ürün olarak kabul edildiyse, şimdi beslenme uzmanlarının görüşleri farklıdır. AT son zamanlar mineraller, vitaminler, krema, bal, lezzet arttırıcılar, stabilizatörler ve en yararlı maddelerden uzak diğer maddelerle yapay olarak zenginleştirilmiştir.
Araştırmalar, bir porsiyon mısır gevreği kadar şeker içerebileceğini göstermiştir. çikolatalı kek. Bu da bir yetişkinin gün içinde tüketebileceği şeker miktarının ¼'ü kadardır.
İtalyan beslenme uzmanları, bu tür pulların sık tüketilmesinin kilo alımına katkıda bulunduğu sonucuna varmışlardır. Böyle günlük bir "diyet" olan çocuklar yakında obezite geliştirebilir. Kendi başına mısır hiçbir şekilde yağ birikimi ile ilişkili değildir. Ancak mısır gevreği ve hatta çeşitli yapay katkı maddeleri ile en iyi şekilde vücudu etkiler:

• kan şekerini artırmak;
• midenin işleyişini kötüleştirmek;
• mide bulantısına neden olabilir;
• karın ağrısı;
• onkolojinin gelişimini tetikleyebilir (pul üretimi sırasında oluşan ve akrilamid adı verilen bir madde kanser hücrelerinin gelişimini ve çoğalmasını destekler).

Ek olarak, genetiği değiştirilmiş tahıl, mısır gevreği yapmak için çok sık kullanılır. Ve mümkün olan her şekilde “susmak” ve kamuoyuna açıklamamak için yapılan bilimsel deney ve çalışmaların sonuçlarına göre, GDO'lu ürünler insanlar için son derece tehlikelidir. Bağışıklık sisteminde ciddi hasara neden olurlar, vücudun yaşlanma sürecini hızlandırırlar ve kısırlığa yol açarlar.
Bazı gelişmiş ülkelerde mısır gevreği listelenmiştir. zararlı ürünler soda, cips ve diğer atıştırmalıklar ile birlikte.
Rus beslenme uzmanları, çocukları genellikle böyle bir ürünle beslemenin sadece güvenli değil, aynı zamanda zararlı olduğu sonucuna varmışlardır.
Reklamlara körü körüne inanan ve figürlerini şekillendirmeye çalışan birçok kız ve kadın, kahvaltıda her gün mısır gevreği yiyor. Paket üzerinde belirtilen ürünün bileşimi, efsaneyi ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır. Çoğu zaman listelenir: un, şeker, tereyağı ve çeşitli gıda katkı maddeleri.
Pulların zenginleştirildiği vitamin ve minerallere gelince, bunlar sentetik maddelerdir (eczanede olduğu gibi).
Tatlı mısır gevreği diş çürüğünün gelişmesine katkıda bulunur. Ve her türlü gıda katkı maddesi alerjiye neden olabilir. Mağazada hazır bir kuru kahvaltı satın almadan önce, paketin üzerinde belirtilen bileşenlerini dikkatlice okumanız önerilir.

kalori

100 gram mısır gevreği 325.3 kcal içerir. Bunlardan: proteinler - 8,3 gr (~ 33 kcal), yağlar - 1,2 gr (~ 11 kcal), karbonhidratlar - 75 gr (~ 300 kcal).

Kontrendikasyonlar

Mısır gevreği şeker hastaları için kontrendikedir.

Bu ürün, kan pıhtılaşması artan, kan pıhtılaşması eğilimi olan ve tromboflebiti olan kişilerin diyetinden çıkarılmalıdır.

Tatlı mısır gevreğini diyetten hariç tut, çürük olan kişiler olmalıdır.
Küçük çocuklar için tahıl, diyetin ana parçası olarak değil, seyrek olarak ve öğün aralarında ara öğün olarak verilmelidir.
Hamile kadınlar kuru kahvaltılara yaslanmamalıdır. doğal vitaminler ve faydalı maddeler minimum miktarda bulunurlar ve kısa süreliğine tokluk hissi verirler.
Emziren anneler de küçük miktarlarda pul yiyebilirler ve şeker ve yapay kimyasal katkılar içermemelidirler.

besin değeri

Mısır gevreği yüksek kalorili bir üründür. çok sayıda karbonhidratlar.

Vitaminler ve mineraller

En popüler mısır ürünü puldur. Bu formda, bunu pişirmek ve yemek en kolay olanıdır. kullanışlı ürün. Mısır, vücudumuzdaki çoğu sistemin çalışmasını olumlu yönde etkileyebilir. Tahıl gevreklerinden yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek birçok ilginç yemek pişirebilirsiniz.

Ne olduğunu?

Mısır gevreği tarihi ilginç ve eğlencelidir. Amerika Birleşik Devletleri'nde uzak XIX yüzyılda oldu. Küçük bir sağlık tesisi olan Kellogg kardeşler, tatilcilerin diyetine mısır unu eklemeye karar verdi. Mutfağa girince beklenmedik bir durum oldu, hamur fazla pişmişti. Hamurun ana malzemesi oldukça pahalıydı ve ben onu atmak istemedim.

Kellogg kardeşler, fazla kurumuş hamuru açmaya ve yağda küçük tabakalar halinde kızartmaya karar verdiler. Tatilciler bu sıra dışı kahvaltıdan gerçekten keyif aldılar. Kardeşlerden biri doktordu, kolayca patent aldı. yeni ürünler. Doğru, saçma bir kaza yüzünden tüm dünya ilk kez mısır gevreğini öğrendi.

Bugüne kadar, mısır gevreği tam bir kahvaltı ile tamamen uyumludur, bu da sizi sabahtan itibaren ve tüm gün boyunca güç ve vitaminlerle şarj eder. Üreticilere göre şekersiz ürün, tip 2 diyabet hastaları tarafından bile yenebilir. Herkes bu tür güvencelere inanmıyor, bu nedenle tahıl gevreklerinin bir bütün olarak vücut ve bireysel sistemleri üzerindeki etkisini daha ayrıntılı olarak incelemeye değer.

Diyetisyenler doğal mısır gevreğini gerçekten takdir ediyor. Lütfen listenin faydalı özellikler sadece çeşitli tatlar ve tatlar kullanılmadan yapılan ürün için geçerlidir. Genellikle, kuru kahvaltı içeren paketlerin üzerine çeşitli vitamin ve mikro elementlerin etkileyici bir listesi yazılır.

Ürüne yapay olarak eklendiklerini ve pratik olarak vücut tarafından emilmediklerini unutmayın.

Üretimde mısır gevreği üretimi birkaç aşamada gerçekleştirilir.

1. Kabuk tahıllardan çıkarılır, daha sonra işlenir. Sonuç olarak, taneler kahverengimsi altın bir renk alır.
2. Tahıllar bir konveyöre yerleştirilir ve kırıntılara öğütülür.
3. Nemin düzgün dağılımı için soğutma ve iklimlendirmeye katkıda bulunurlar.
4. Isıl işlem sırasında ürün kurutulur, ince plakalar yaklaşık 300 ° C sıcaklıkta kızartılır.

Nasıl seçilir?

Mağazada mısır kahvaltısı satın alırken dikkat, ürünü seçmenize izin verecektir. Yüksek kalite. Ambalajı incelerken, bileşime bakın, sadece 3 bileşen olmalıdır - mısır unu, yağ, tuz. Farklı bir bileşime sahip pullar artık doğal olarak kabul edilmemektedir. Çok geniş bir ek vitamin ve mineral listesine sahip bir ürüne yapışmayın. Bu tür ürünlerden yapay eser elementler ve vitaminler vücut tarafından daha kötü emilir.

Kuru bir kahvaltıdan yararlanmak istiyorsanız, ürünleri buzlanma ile atın. Doğal tatlandırıcılar (meyveler, bal) yardımıyla tatlılık eklemek daha iyidir, ancak şeker kullanmamalısınız.

Satın almadan önce, ambalajı hasar ve nem belirtileri açısından dikkatlice inceleyin.

Ne işe yarar?

Mısır gevreği hızla emilir ve sindirim sistemine yük olmaz. ile ilgili sorunlarınız varsa sindirim sistemi, o zaman mısırın bu formda kullanılması durumu iyileştirmek için ideal bir seçenek olacaktır. Ürünün faydaları mısır koçanlarından daha az değildir.

1. Bitkisel lif midenin peristaltizmini uyarır, vücudu temizleme sürecini hızlandırır. Bu, kolite yatkın olanlar ve ayrıca bağırsak hareketleriyle ilgili bir sorun varsa önemlidir.
2. Triptofan, ürünün emilmesinden sonra serotonine dönüştürülür. Bu sayede mısır kahvaltıları çeşitli ruh hali problemlerinden kurtulmanıza yardımcı olur.
3. Bileşim, hafızayı ve konsantre olma yeteneğini olumlu yönde etkileyen glutamin amino asidi içerir.
4. Pullar kanı gereksiz kolesterolden temizler.
5. Yemeğin kalori içeriği düşüktür, bu nedenle şekle zarar vermez.
6. Tüm üriner sistemin sağlığını olumlu yönde etkiler.
7. Mısır kahvaltısı, kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
8. Pullar vücudun safradan kurtulmasına yardımcı olur.

Doğal şekersiz ürün vücut tarafından kolayca emilir ve stabil çalışmasına yardımcı olur. farklı sistemler. Faydaları arttırmak için süt demleyebilir ve bal, kuru meyve, fındık ekleyebilirsiniz. Böyle bir kahvaltı oldukça yüksek kalorili olacak, 100 gram ürün başına en az 360 kcal, katkı maddesi içermeyen sıradan doğal tahıllar 100 gram başına yaklaşık 90 kalori içerir. İkincisinin büyük bir farkı var çünkü sadece bütün mısır, su ve tuzdan yapılıyorlar.

100 gr pulun besin değeri: proteinler - 8 gr; yağlar - 3 gr; karbonhidratlar - 84 g BJU'nun aromaların varlığında önemli ölçüde değişebileceğini belirtmek önemlidir. Glisemik indeks 70'i geçmez, bu nedenle ürün tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları için güvenlidir. Pullarda sır, bu rakamı 90'a çıkarır, bu yüzden onu yemek tehlikelidir.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Pullar, doğurganlık sırasında kadının vücuduna fayda sağlar. Terimin ortasında midenin durumunu iyileştirmeye yardımcı olurlar. Ek olarak, tat anomalileri, çocuk doğurma sırasında sıradan yiyecekleri çeşitlendirir. Zamanında durmak önemlidir, 36. haftadan itibaren ürün tüketilmemelidir. Aktivite eksikliği, kadın ve fetüs için aşırı kilo alımına yol açacaktır.

Dönem boyunca tahıl kullanımı Emzirme büyük ölçüde kadının tercihlerine bağlıdır. Emziren bir annenin kanı temizlemesine, kalbin ve midenin çalışmasını normalleştirmesine yardımcı olacaklar. Bileşimdeki mısır unu normalleşir yüksek basınç ve damarları temizleyerek kan dolaşımını iyileştirin. Ürünün glüten ve glikoz içermemesi önemlidir, aksi takdirde yeni doğmuş bir bebeğin gastrointestinal sistemi tarafından emilmez.

Bir çocukta alerjinin en ufak bir tezahürünü fark ederseniz, yemeği hemen diyetten çıkarın.

Çocuklar için

Bir anne emzirirken tahıl yerse, çocuğun vücudu yavaş yavaş bu ürüne alışır. Bazı insanlar bunun bir bebeğe mısır ürünü yedirmek için önemli bir neden olduğunu düşünüyor. DSÖ görüşü popüler olandan biraz farklıdır, 3 yıla kadar deneme yapmamanızı önerirler. Bu zamana kadar çocuğun sindirim ve sinir sistemleri tamamen oluşur.

Bilim adamları, pulların içinde olduğunu kanıtladılar. Erken yaş glikoz emiliminin ihlali, yanlış beslenme alışkanlıklarının oluşumu olarak hizmet edebilir. Çocuğunuzun ana öğününü bu ürünle değiştirmeyin. Tahılları sağlıklı bir tatlı veya hızlı bir atıştırmalık için saklayın. Aynı zamanda çocuklara çok sık tahıl yedirmemelisiniz, haftada 3 kez yeterlidir. Kullanımın olumsuz sonuçlarından kaçınmaya yardımcı olacak bu düzenliliktir.

Kilo verirken

Heyecan verici bir konu, bir diyet sırasında tahıl kullanımı olabilir. Ürün, düşük kalorili hızlı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir, ancak bazı özel faydalar fazla ağırlık o taşımaz. Mısır ürünleri düşük kalorili yoğurt veya kepek ile birleştirilebilir. İkinci seçenek, diyet ve kuvvet antrenmanını birleştirirken geçerlidir.

Tahılların başı çektiği özel mono-diyetler ve beslenme programları vardır. Doktorlar, bu tür yöntemlerin kısa sürede kilo vermeye yardımcı olduğuna inanıyor. Büyük avantaj bu tür diyetler doğal tahılların mevcudiyeti olarak kabul edilir. Dahası, özel tatlı tadı şeker alımınızı azaltmanızı kolaylaştırır.

Tahıl diyetinin bir haftadan fazla sürmediğine dikkat etmek önemlidir. Vücudun diyetteki bir değişikliğe uyum sağlamak için zamana sahip olması için diyete dikkatlice girip çıktığınızdan emin olun. Bu kilo kaybı, gastrointestinal sistem veya tip 1 veya tip 2 diyabet ile ilgili sorunları olan kişiler için uygun değildir. İlk durumda, diyet mide hastalıkları, ağrı, kabızlık gelişimini tehdit eder. İkinci durumda, kanda fazla şeker olması mümkündür.

Kahvaltıda yiyebilir misin?

Birçok insan güne bir tabak hızlı kahvaltı ile başlamaya alışkındır. Pullar genellikle yulaf lapası şeklinde yenir, genellikle en sevdikleri süt veya ekşi süt ürünü ile dökülür.

Mısır ürününü kötüye kullanmayın, her gün yememelisiniz. Ürünü atıştırmak veya tatlı yapmak için kullanmak daha iyidir.

Sabahları mısır gevreği yemenin olası risklerini ve özelliklerini düşünün.

1. Sabah mısır gevreği yemeden önce bir bardak ılık sıvı (çay veya su) içtiğinizden emin olun. Bağırsakların ve mide mukozasının tahriş olmasını önlemenin tek yolu budur.
2. Ürün çocuklara sabahları verilebilir, mide duvarlarını sarar ve vücuda gerekli enerji artışını verir.
3. Kuru tahıl yemeyin. Ürünün yiyeceklerde bu şekilde tüketilmesi, mide duvarlarında enflamatuar süreçlere yol açabilir. AT en iyi senaryo vücut öğürme refleksi ile üründen kurtulmaya karar verir.
4. Yetişkinler için kahvaltıda mısır gevreği yemek, sütlü daha yoğun bir yulaf lapasından daha iyidir. Bir değişiklik için başka herhangi bir doğal katkı maddesi (şurup, meyve, bal) kullanabilirsiniz.
5. Çeşitli bileşenler (takviyeler), pulların daha hızlı emilmesine katkıda bulunur.
6. Gazsız herhangi bir içecekle kuru bir kahvaltı içebilirsiniz. Aksi takdirde, yiyeceklerin sindirimi zor olacaktır.
7. Yararlı özellikleri iyileştirmek için yulaf lapasına az yağlı kefir ekleyin. Bu kombinasyon akşam yatmadan önce uygundur.
8. Katkı maddeleri ve tatlandırıcılar içeren pullar insülin üretimine neden olur. Bu, vücudun doygunluğundan sonra bile açlık hissine yol açar.

Neler zararlı?

Sağlık yararları yalnızca doğal pullardır. Şeker hastaları özellikle ürünlerin bileşimine dikkat etmeli, un veya şeker varsa satın almaktan kaçınmalıdır. Ayrıca böyle bir hastalıkla, tahıllara bal ve tam yağlı yoğurt eklemeyi reddetmeye değer. Bozulmuş karbonhidrat metabolizmasının semptomları için, tahıl ile birleştirmek daha iyidir. sade su veya diyet sütü.

Tahıldaki vitaminlerin çoğu doğal değildir. Mısır koçanlarından böyle bir ürünün üretiminde, eser elementlerin çoğu ölür, üreticiler pulları çeşitli minerallerle yapay olarak doyurur. Şeker hastalığında yemek, tam bir öğünün yerini almalıdır. Herhangi bir sağlık sorunu yoksa, beslenme uzmanları tahıl gevreğini sadece ara öğünlerde atıştırmak için kullanmanızı önerir.

Pullar zarar vermez doğru kullanım ve orta derecede kullanım. Sırlı ürünün her durumda diş minesine zararlı olması önemlidir. Ürünü tamamen terk etmeniz gereken sadece iki durum vardır:

1. tromboflebit veya yüksek kan pıhtılaşması;
2. gastrointestinal sistemin ülseratif hastalıkları.

Gastrit için mısır gevreği ile dikkatli bir şekilde ilgilenmeye değer. Hastalığın ciddi bir nüksetmesine neden olabilirler. Ambalajında ​​- eser miktarda glüten içerebileceği belirtilen ürünü atın. Ekşi süt veya tatlı katkı maddeleri ile birleştirilen bu tür tahıllar mideye zarar verir. Ürünü, özellikle akut nüks sırasında pankreastaki enflamatuar süreçler için kullanmayın.

Yetişkin menüsünde aşırı miktarda mısır ürününün deri altı yağ birikmesine ve bozulmuş glikoz emilimine yol açabileceğini belirtmek önemlidir.

Ek olarak, aşırı ürün mide bulantısına neden olur, midede kolik, dışkı ve sindirim sisteminin ihlaline neden olur. İngiliz bilim adamları, bir porsiyon mısır gevreğinin, olgun bir organizma için günde yaklaşık 0.25 glikoz içerdiğini bulmuşlardır.

Ne pişirilebilir?

Mısır ürünleri ağırlıklı olarak kahvaltıda yenir. Demleme ürünleri için az yağlı süt ürünleri veya su kullanılır. Tadı iyileştirmek için çeşitli şuruplar, meyve suları, meyveler, çilek, çikolata ve benzeri ürünler eklenir. Evde yapmak için başka tarifler kullanabilirsiniz. lezzetli yemekler. Tatlı kekler, bisküviler ve pişmeyen hamur işleri, tüm aileye sağlıklı tahıllar besleme fırsatı sunar.

Birçok ev hanımı tahıllardan çeşitli kurabiyeler, güveçler, tatlılar, turtalar ve kekler pişirmeyi sever. Tuzlu tariflerde, pullar genellikle bir ekmek malzemesi olarak kullanılır. Pul tozu, pirzola, pirzola, et, balık pişirirken ekmek için harikadır. Kırıntı, yemeğe güzel ve lezzetli bir kabuk verecektir. Salatalara genellikle kuru tahıl eklenir.

çocuk kahvaltısı

Sabah yemeği hazırlamak sadece 15 dakikalık boş zaman alır. Sadece kullan Doğal içerikçocuk kahvaltısının hazırlanmasında. Yulaf lapasının faydalı özelliklerini korumak için çeşitli gıda katkı maddelerinden kaçının. Bileşenler:

• mısır gevreği - 1 su bardağı;
• su - 1,5 su bardağı;
• süt - tatmak;
• tuz - tatmak;
• tadımlık şeker.

Talimatları izleyerek böyle lezzetli bir kahvaltı yapmak oldukça basittir:

1. ürünü suyla doldurun ve şişmesini bekleyin;
2. gevreği yavaş ateşe koyun, 15 dakika pişirin;
3. doğru kıvamı elde etmek için pulları bir elek ile öğütmek gerekir;
4. tadına biraz tuz ve şeker ekleyin.