Mısır nişastası ile kızılcık jölesi. Dondurulmuş kızılcık jöle nasıl pişirilir: fotoğraflı tarif

Kızılcık jölesinin tadını çeşitlendirmek için, ana bileşenlere aşağıdaki ek bileşenler eklenebilir: vanilya çubuğu veya vanilya şekeri, çubuk tarçın, pembe biber, kakule kutusu, yıldız anason, taze zencefil kökü veya şekerlenmiş zencefil, narenciye dilimleri veya halkaları meyvelerin yanı sıra şekerlenmiş narenciye meyveleri, örneğin portakal veya limon veya ince dilimler halinde lezzet...

Listelenen malzemeler zevkinize göre tek tek veya birbirleriyle kombinasyon halinde eklenebilir. Baharatların birbiriyle uyumlu olduğunu ve narenciye ile hemen hemen her şeyin iyi gittiğini anlatacağım.

İkramlarda jölenin rengini aydınlatmak için kızılcık ve diğer meyveli jölelere tahıllar eklenir. sitrik asit ama tavsiye etmem.

Şekere ek olarak, jöleye bal veya agave şurubu gibi doğal şuruplar eklenir. Kissel, miktarı genellikle şekerin yarısı kadar alınan tatlandırıcılarla da pişirilebilir.

Kızılcık, taze veya dondurulmuş, ayırdığınızdan ve yıkadığınızdan emin olun. soğuk su pişirirken kireç miktarını azaltmak için.

İşletmeler için önerilen jöle tarifinde yemek servisi, meyve suyu önce meyvelerden sıkılır, daha sonra kalan kek, 10-15 dakika boyunca oldukça uzun bir süre şekerli suda kaynatılır, daha sonra süzülür, elde edilen et suyuna nişasta eklenir, sıkılmış meyve suyu geri verilir. ve jöle yumuşayana kadar pişirilir.

İçin ev versiyonu Mümkün olan basitleştirmeler öneriyorum, çünkü aile için kantinlerden çok daha az miktarda yemek pişiriyoruz. Meyveleri bir gıda ezici veya bir blenderin dikey daldırma bıçağı ile bir kasede veya tencerede veya sadece bir blender kasesinde ezin.

Dondurulmuş meyvelerin doğramadan önce tamamen çözülmesine gerek yoktur.

Elde edilen kütleye şeker ve seçilmiş katkı maddeleri ekleyin. Vanilya ve zencefilim var: yarım vanilya çubuğu, daha doğrusu boş kanatları, yani. zaten başka bir yemek için kullanılan tohumlar ve iki ince dilim taze zencefil kökü olmadan.

Kaynar suya dökün ve 10-20 dakika demlenmesine izin verin.

Bundan sonra, kütleyi süzün. Küçük hücreli bir süzgeç kullanın veya süzgeci gazlı bezle kaplayın, böylece kızılcık tohumları gelecekteki jöleye karışmaz.

Ortaya çıkan sıcak meyve içeceği (kızılcık suyu) ile tencereyi tekrar ocağa koyun, kaynamaya başlayınca nişastayı hazırlayın.

Gerekli miktarda nişastayı soğuk suda eritin ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırın. Nişasta suyunu ayrıca süzün tavsiyesi var ama ben yapmıyorum.

Kaynayan kızılcık suyundaki kireci sadece oluklu bir kaşık, bir kaşık veya özel bir kireç çözücü bezle çıkardığınızdan emin olun.

Daha sonra nişastalı suyu kaynayan kızılcık suyuna ince bir akışta sürekli karıştırarak dökün. İstenirse, güzellik için tamamen bütün kızılcık ekleyebilirsiniz. Isıyı orta dereceye düşürün ve kalınlaşana kadar pişirin.

Daha sonra jöleyi ateşten alın, bardaklara, kaselere, prizlere veya herhangi bir bardağa dökün. Bardaklar ve kaseler kalın duvarlı olmalı ve sıcak yemekler için tasarlanmalıdır, aksi takdirde çatlayabilirler.

Jöle üzerinde bir film oluşmaması için, soğurken veya ince bir şeker tabakası ile döküldükten sonra zaten bardaklarda ve diğer kaplarda yüzeyini bir tencereye serpmeniz gerekir.

Ortaya çıkan yarı sıvı kızılcık jölesi, bir içecek olarak servis edilebileceği gibi tatlılar, hamur işleri veya tahıl yemeklerinde de kullanılabilir. Yarı sıvı jöle, süzme peynir veya pirinç güveçlerinin üzerine dökülür, krep veya krep için sos olarak servis edilir.

Orta yoğunluktaki öpücükler en iyi şekilde kaselerde servis edilir, böylece daha sonra bir kaşıkla tüketilebilirler.

Bir fırın tepsisine kalın jöle dökmeyi ve daha sonra servis için parçalara ayrılmayı öneriyorum. Kalın jöle kesmek için bir pizza kesici uygundur. Kalın öpücüklerden gelen tatlılar, tatlı şuruplar, bal veya çırpılmış krema, taze meyveler ve ayrıca reçel veya reçel ile birlikte dökülür. Harika bir seçenek, farklı tat ve renklerde çeşitli kalın jöle parçalarından yapılan bir tatlıdır.

Öpücükler hem soğuk hem de sıcak lezzetlidir, baharatlı olanlar özellikle sıcaktır. Ve yemekte, öpücükler 12-14 derecelik bir sıcaklığa soğutulmuş olarak servis edilir.

Böyle lezzetli ve lezzetli bir tarifi hatırlatmak istiyorum. sağlıklı içecek kızılcık jölesi gibi. Kızılcık bir vitamin deposudur. Kızılcık suyu jöle hazırlığının en sonunda dökülürse ve minimum ısıl işleme tabi tutulursa, vitaminlerin çoğu korunur. Bu tarife göre, içeceğin ince bir tatlı ve ekşi nota ile çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli ürünleri hazırlayın.

Kızılcıkları ezin ve suyunu tülbentten süzün. Veya kızılcıkları bir elekle ovalayabilirsiniz.

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Kaynayan suya kızılcık hamurunu atın. Limon dilimlerini de kabuğuyla birlikte tavaya koyun. Kompostoyu 5-10 dakika kaynatın.

Jöleyi şeffaf hale getirmek için kompostosu bir elekten süzün. Tülbentten bile süzebilirsiniz.

Tencereyi süzülmüş komposto ile tekrar ateşe koyun. Şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.

Nişastayı 1 su bardağı soğuk suda eritin.

Kızılcık suyunu kompostoya dökün.

Nişastalı suyu ince bir akışta kaynayan kompostoya dökün. Dökerken, tavadaki sıvıyı topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın.

Karıştırmayı durdurmadan jöleyi kaynatın ve kapatın.

Lezzetli, sağlıklı ve vitaminli kızılcık jölesi, hazır!

Afiyet olsun!

Eski günlerde, kızılcık jölesi ana kış inceliğiydi. Kil kaselere koyu kıvamlı jöle dökülerek tahta kaşıklarla yenirdi. Artık bir içecek olarak kabul edilen ve bardaklarda veya şeffaf bardaklarda servis edilen daha ince bir kızılcık jölesi hazırlamak gelenekseldir. Kızılcık, içeceği o kadar parlak mercan renginde renklendirir ki, onu opak seramik tabakların kalın duvarlarının arkasına saklamak üzücü. Kızılcık tonlarından Kissel, soğuk algınlığına karşı korur, "yatıştırır" baş ağrısı. Berry jöle, meyve jölesi üzerinde bir avantaja sahiptir - "tanınabilir" zengin bir tada sahiptirler.

İçindekiler kızılcık jölesi hazırlamak için:

kızılcık - 400 gr
su - 3 l
patates nişastası - 3 yemek kaşığı.
şeker - 180 gr

Yemek tarifi kızılcık jölesi:

Bu tarif için kızılcık herhangi bir şey olabilir: taze, dondurulmuş, kurutulmuş. Hem açık pembe hem de koyu yakut meyveleri jöle için uygundur.

Meyveler önce yıkanır, sıralanır.

Bütün kızılcıklardan jöle pişirirseniz, görünmez doygun renk. Birçoğu, kabukları çatlamış jöle içinde yüzen meyveleri sevmez. Kusursuz bir görünüm ve tat elde etmek için kızılcıklar önce bir blender ile ezilir. Mod orta olarak ayarlanmıştır, böylece ince cilt, elek ile alınması zor olan zor bir süspansiyon durumuna dönüşmez.

Öğütülmüş kızılcıkları bir tencereye koyun, 500 ml su dökün, 10 dakika kaynatın. Sıvı biraz soğuyunca bir elekten süzülür. Tavada homojen, kalın bir kızılcık suyu kalır.

Kalan suyu tavaya dökün, nişastayı çözmek için 100 ml bırakın. Kızılcık jölesine şeker koyun, 10 dakika kaynatın.

Nişasta soğuk su ile dökülür, karıştırılır. Tüm topakların gittiğinden emin olun.

Çözünmüş nişasta, jöleyi karıştırmayı unutmadan ince bir akışta tavaya dökülür. Bundan sonra kızılcık jölesi 5 dakika daha kaynatılır. Uzun süreli kaynatma, içeceğin kademeli olarak kalınlaşmasına yol açacaktır.

Kissel genellikle soğutulmuş olarak servis edilir veya oda sıcaklığında tutulur. Ama soğuk bir kış gününde, sıcacık kızılcık jölesi yemek güzeldir. Kızılcık jölesi için "lezzetli bir şirket", pudra şekerli sıcak çörekler veya minyatür gevrek puf böreği kruvasanları olacaktır.

Afiyet olsun!

Viskozite nişasta eklenerek elde edilir. Bu amaçlar için patates, mısırdan daha uygundur. Yabancı koku ve tat vermez.

Raf ömrüne dikkat ettiğinizden emin olun - eski nişasta jöleyi bozar, bu yüzden sadece taze alın.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

taze kızılcık - 1 su bardağı;
nişasta - 6-7 yemek kaşığı. istenilen yoğunluğa bağlı olarak kaşıklar;
şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
Su - 1 litre.

Nişasta miktarı içeceğin nasıl olacağını belirler - içilebilir, kalın veya hatta jöle.

ne kadar nişasta

İçme jölesinin hazırlanması için 1 bardak su için 1,5 yemek kaşığı, kalın - 3, jöle - 5 kullanılır.

Ayrıca gerekli:

Tencere;
Bardak;
Bir kaşık;
Paslanmaz çelik elek.

Elek olduğu gibi yanlarına asılabilmesi için çap olarak uygun bir tava seçin. Tava emaye veya paslanmaz çelik olmalıdır. Alüminyum oksitlenecektir.

Yemek pişirme:

Kızılcıkları ayıklayıp yıkayın.

Bir litre sudan 1 bardak ayırın, kalanını bir tencereye dökün, ateşe verin.

Su kaynar kaynamaz, içine kızılcık içeren metal bir elek daldırın.

Kabuk ısındıkça patlamaya başlayacak, karakteristik sesler duyacaksınız.

5 dakika sonra süzgeci tavadan çıkarın ve meyveleri içinden silin. Bunu bir kaşık veya itici ile yapabilirsiniz.

Püreyi bir tencereye aktarın, üzerine şeker ekleyin, kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Nişastayı bir bardak soğuk suda eritin.

Yavaşça, sürekli karıştırarak, haşlanmış "kompostoya" dökün.

Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, aksi takdirde topaklar oluşur. Hiçbir şeyin dibe yapışmadığından emin olmayı unutmayın. Karıştırırken, çanağın tüm hacmini kapatın.

Kızılcık jölesi ne kadar lezzetli, kokulu ve zengin olabilir, fotoğraflı tarif bile adım adım ihanet etmez, bu yüzden geriye tek bir şey kalır - onu pişirmeye çalışmak. Her zaman yüzeyde oluşan filmden hoşlanmıyorsanız, üstüne şeker serpin.

Elek içinde pişirmekten utanıyorsanız veya çiftlikte uygun bir tane yoksa, kompostoyu pişirin, süzün ve meyveleri silin. Ardından, tarifi izleyin. Başka bir seçenek de meyveleri bir kapta bir blender ile öldürmektir. mutfak robotu veya bir kıyma makinesinden geçirin, elde edilen kütleyi kaynamış suya aktarın, kaynatın ve sonra tekrar bir elekten süzün.

Kızılcık jölesi nasıl pişirilir: Dondurulmuş kızılcık tarifi için iki seçenek

Doğanın armağanlarını kışa saklamanın birkaç yolu var, ancak no-frost sistemli buzdolaplarının ortaya çıkmasıyla her şey çok daha kolay hale geldi. Vitaminleri kendiniz hazırlamayı başaramadıysanız, istediğiniz zaman mağazadan satın alabilirsiniz. Dondurulmuş kızılcıklardan elde edilen Kissel, aynı derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, meyveler faydalı özelliklerini kaybetmez, bu nedenle dondurucudaki rezervleri sakince kullanın.

İhtiyacımız olacak:

Dondurulmuş kızılcık - 0,5 kg;
şeker - 5 yemek kaşığı;
Nişasta - slaytsız 10-12 yemek kaşığı;
Su - 2,5 litre.

Bu tarife göre donmuş kızılcıklardan kızılcık jölesi pişirmenin iki yolu vardır: meyveleri çözmeden ve buz çözme ile.

Buz çözmeden nasıl pişirilir:

İlk önce komposto pişirmelisin. Meyveleri kaynar suya dökün, 10 dakika kaynatın, süzün, bir elekle ovalayın veya gazlı bezle sıkın. Elde edilen suyu, şekeri kompostoya ekleyin, suyla seyreltilmiş nişastayı dökün.

Dikkat

Nişasta sadece soğuk su veya soğutulmuş komposto (meyve suyu) ile seyreltilir!

İkinci yöntemi daha ayrıntılı olarak açıklayalım:

Meyveler bir elek üzerine serilir ve suyunu boşaltmak için aşağıya bir kap yerleştirilir.
Kızılcıklar tamamen çözüldüğünde, onları silin ve posayı kaynar suya koyun ve 10 dakika kaynatın.
Bir bardak dökün, soğuduğunda içindeki nişastayı sulandıracağız.
Sıkılmış suyu kompostoya dökün, toz şeker ekleyin, kaynatın.
Nişastayı seyreltin, komposto ile tavaya sürekli karıştırarak ince bir akışa dökün.
İlk kabarcıklara getirin, ısıdan çıkarın.
Bardaklara dökün (bardağın patlamaması için bir kaşık koymayı unutmayın).
Jölenin yüzeyine pudra şekeri serpin - güzel olacak ve film oluşmayacak.

Hemen tüketmeyi planladığınız birkaç porsiyon hazırlarsanız, henüz sıcakken içeceği kaynatmanıza gerek yoktur - nişastayı ekledikten sonra birkaç dakika ısıtın ve bardaklara dökün. Bu durumda, bir filmin ortaya çıkmasını önlemek de mümkün olacaktır.

Yararlı kızılcık jölesi nedir ve kime zarar verebilir?

Ürünün kullanışlılığından birkaç kez bahsettik ve şimdi özelliklerinden daha ayrıntılı olarak bahsetmemiz gerekiyor.

Dengesiz beslenenler için, genellikle koşarken atıştırmak zorunda kalanlar için, jöle sindirimi iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Vitamin arzını yenileyecektir. C vitamini açısından zengindir ve viral hastalıklar mevsiminde kullanılması tavsiye edilir. Soğuk algınlığı ve bağışıklığın azalması için ılık kızılcık jölesi içmek faydalıdır.

Aşağıdaki özelliklere sahiptir:

metabolizmayı normalleştirir;
Bağırsakları nazikçe temizler;
beriberi önlemek için kullanılır;
İyileşmeyi hızlandırır soğuk algınlığı;
Disbakteriyoz ile yardımcı olur.

Kızılcık içme jölesi sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda belirli koşullar altında zararlı da olabilir. Bunlar, 3 yaşın altındaki yaş, bileşenlere alerji ve aşırı kilolu olmayı içerir. Kalori içeriği oldukça yüksektir (200 gramlık bir bardak 116 kcal içerir), çünkü bileşimde nişasta bulunur.

Kontrendikasyonlar aşağıdakilerle akut dönemlerdir:

kolesistit;
Mide ülseri;
gastrit;
pankreatit.

İz elementler ve vitaminler açısından zengin, sindirim için yararlı olan kızılcık jölesi, yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir, şimdi nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Onu pişirmeyi denemenin zamanı geldi. Yoğunluğu deneyebilir, şeker miktarını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Orta gövdeli içecek, güveç, irmik ve güveçlerde tatlı sos olarak kullanılır. yulaf ezmesi. Krep, cheesecake ve pankek ile servis edilir.

Makalede kızılcık jölesinin nasıl pişirileceğini tartışıyoruz, ne tür faydalı özellikler Ve en popüler tarifler nelerdir? Kalın jölenin ne olduğunu ve neyle servis edildiğini, içeceğin tadının nasıl çeşitlendirileceğini ve çocuk tatlısının nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

Kızılcık jöle pişirme özellikleri

Kızılcık jölesi kalın bir içecek veya tatlı şeklinde olabilir Taze kızılcık jölesi, şeffaf bardak ve bardaklarda servis edilen kokulu kalın bir içecek veya tatlıdır. Kızılcık jölesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık için de iyidir.

Kızılcıklardan Kissel:

bağışıklık sistemini uyarır;
vücudu güçlendirir ve zararlı maddeleri ondan uzaklaştırır;
karaciğer fonksiyonunu iyileştirir;
baş ağrısını hafifletir;
iştahı arttırır;
kolesterol seviyelerini düşürür;
midenin duvarlarını sarar ve gastrit ve ülser ile refahı kolaylaştırır.

Kızılcık jölesi pişirmeden önce doğru malzemeleri seçin:

Taze, dondurulmuş veya kurutulmuş meyveler kullanın.
Jöle pişirmeden önce meyveleri bir blender ile doğradığınızdan emin olun. Bütün meyveleri eklerseniz, pişirme sürecinde kabukları patlayacak ve bozulacaktır. dış görünüş tatlı. Öğütme sırasında orta modu ayarlayın, aksi takdirde ince cilt zor bir süspansiyona dönüşecek ve elekle yakalamak zor olacaktır.
Şeker miktarı kızılcık asitliğine bağlıdır. Olgun ve iri meyvelerin tadı daha tatlıyken, küçük ve olgunlaşmamış meyveler daha ekşidir.
Şeker, fruktoz, bal veya agave şurubu ile değiştirilebilir.
Tatlandırıcı kullanırken şekerden 2 kat daha az alınız.
İçeceğin tadını çeşitlendirmek için ana malzemelere pembe biber, vanilya çubuğu, tarçın çubuğu, narenciye veya şekerlenmiş zencefil ekleyin.
Yemek pişirmek için sadece patates nişastası alın. Mısır nişastası ile içecek net olmayacak.

Kızılcık ve nişastadan jöle pişirmenin püf noktaları:

Nişasta sıvı içinde çözülmez, ancak tabağın dibine yerleşir. Suda önceden seyreltirseniz, pişirmeden önce bileşimi karıştırın.
Nişastanın glikoza dönüşmemesi için jöleyi uzun süre kaynatamazsınız. Kaynattıktan sonra 30-60 saniye bekleyin ve bulaşıkları hemen ocaktan alın.
Rengini değiştirmemek için tatlıyı alüminyum bir kapta pişirmeyin.
İçeceği uzun süre sıcak tutmayın. Sıvı hale gelir.
Soğuduktan sonra jölenin yüzeyinde film oluşmasını önlemek için tatlıya pudra şekeri veya toz şeker serpin.

Lezzetli kızılcık jölesi tarifleri

Kızılcık jölesi sıvı, orta yoğunlukta ve kalın olabilir.. Kıvamı nişasta miktarından etkilenir. Jöleyi bağımsız bir tatlı yemek olarak yapıyorsanız orta yoğunlukta tarifler seçin, tatlı yemekler için sos yapıyorsanız yarı sıvı bir içecek hazırlayın. Sıcak yemek servisi için tasarlanmış kaseler ve kalın duvarlı bardaklar kullanın.

Klasik tarif

Kissel sadece 4 malzemeden yapılabilir: kızılcık, su, nişasta ve şeker.Klasik kızılcık jölesi yapmak için tarif, 1:2 oranında şeker ve çilek içerir. Tadı ekşidir. Daha tatlı içecekleri tercih ediyorsanız, şeker miktarını artırın. Soğutulmuş hizmet.

İhtiyacın olacak:

kızılcık - 600 ml;
toz şeker - 300 gr;
patates nişastası - 90 gr;
nişasta için su - 250 ml;
jöle için su - 1500 ml.

Nasıl pişirilir:

Kızılcıkları durulayın ve bir blender ile öğütün, ardından bir elekten süzün.
1 litre su ile meyveli kek dökün, ateşe verin ve kaynatın. Bir elekten süzülmüş meyve suyu, 0,5 litre su ile seyreltin.
Kızılcık hamurunu tekrar süzün. Elde edilen suyu seyreltilmiş meyve suyu ile karıştırın. Sıvıyı kaynatın ve şeker ekleyin.
Nişastayı bir kaseye dökün, soğuk suyla kaplayın ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. İnce bir akışta içeceğe dökün.
Jöle kaynayana kadar bekleyin. Sıvıyı sürekli karıştırın.
Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve jöleyi soğutun.

kalori:

100 gr başına kalori. ürün 58.6 kcal.

Dondurulmuş kızılcıklardan Kissel

Dondurulmuş kızılcıklar taze olanlar kadar sağlıklıdır, bu nedenle soğuk mevsimde genellikle donmuş kızılcıklardan jöle yaparlar - tarif klasik olana benzer, sadece daha az çilek kullanılır.

İhtiyacın olacak:

dondurulmuş kızılcık - 200 gr;
toz şeker - 70 gr;
patates nişastası - 30 gr;
meyveleri çözmek için su - 45 ml;
nişasta için soğuk su - 150 ml;
jöle için su - 2000 ml.

Nasıl pişirilir:

Çilekleri bir tencereye dökün, buzunu çözmek için suyla doldurun, karıştırın ve birkaç dakika ateşe verin.
Kızılcıkları bir karıştırıcıda öğütün ve ince bir elekten süzün. Elde edilen meyveli keki suyla dökün, ateşe verin ve kaynamasını bekleyin.
İçeceği 5 dakika kaynatın, ardından şeker ekleyin ve karıştırın.
Nişastayı suda eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tavaya tatlı meyve suyuna ekleyin. Isın ama kaynatmayın.
Dondurulmuş kızılcık jölesini ısıdan çıkarın ve önceden sıkılmış kızılcık suyunu ekleyin. İçeceği soğutun ve porsiyonlar halinde servis yapın.

kalori:

100 gr başına kalori. ürün 16.7 kcal.

Kalın kızılcık jölesi

Kalın kızılcık jölesi bal, tatlı şurup, reçel, konserve veya krem şanti ile sürülebilen tam teşekküllü jöle benzeri bir tatlıdır. Kızılcık ve nişastadan kalın bir jöle yapmak için tarifi değiştirmeden izleyin. İçeceğin yoğunluğunu etkileyen nişasta miktarıdır.

İhtiyacın olacak:

kızılcık - 100 gr;
toz şeker - 100 gr;
patates nişastası - 80 gr;
su - 940 mi;
tarçın, karanfil - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Çilekleri bir elekle silin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Karışımı birkaç kat tülbentten süzün. Ekstrakte edilen suyu ayrı bir kaseye dökün.
Kızılcık hamurunu dökün sıcak su, baharatları ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sıvıyı tülbentten süzün.
Elde edilen et suyundan 400 ml nişasta seyreltme sıvısını ayırın. Soğutun, kuru tozu dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın.
Kalan et suyuna şeker ekleyin, tekrar ateşe verin, kaynatın ve hazırlanan nişastayı ince bir akışta dikkatlice dökün.
Jöleyi 5-8 dakika kısık ateşte kaynatın, sıkılmış suyu içine dökün, karıştırın ve kalıplara dökün. 15°C'ye soğutun.

kalori:

100 gr başına kalori. ürün 55.3 kcal.

Elmalı Kissel kızılcık

İçeceğin faydalarını ve tadını arttırmak istiyorsanız, kızılcık jölesi tarifine taze elma ekleyin. Tatlı ekşi olduğu için tatlı çeşitleri seçin.

İhtiyacın olacak:

kızılcık - 50 gr;
elmalar - 500 gr;
toz şeker - 125 gr;
patates nişastası - 50 gr;
nişasta için su - 150 ml;
jöle için su - 850 ml.

Nasıl pişirilir:

Kızılcıkları yulaf ezmesi haline getirin, bir elek ile süzün ve posayı bir su kabına aktarın. Sıvıyı kaynatın ve tekrar süzün.
Elmaları soyun, çekirdeği kesin ve küpler halinde kesin.
Berry suyuna şeker ve elma ekleyin.
Elmalar yumuşayana kadar karışımı pişirin.
Nişastayı soğuk suyla seyreltin, meyve-meyve karışımına ince bir dere dökün ve kaynamasını bekleyin.
Ocağı kapatın ve jöleyi soğutun.

kalori:

100 gr başına kalori. ürün 52.2 kcal.

Çocuklar için reçete

Kızılcık jölesi, çiğ kızılcık yememeleri gerektiği için 3 yaşından küçük çocuklar için idealdir. Bebeğin soğuk algınlığı varsa ve sıcaklık, bir kızılcık içeceği savunmasını artıracak, zehirlenmeyi azaltacak ve terletici bir etkiye sahip olacaktır. Kızılcık jölesine bir portakal eklerseniz, tarif SARS ve grip için daha da kullanışlı hale gelecektir. İçecek ekşi bir tada sahip olduğundan, çocuk için kızılcık jölesine bal veya şurup ekleyin.

İhtiyacın olacak:

kızılcık - 250 gr;
portakal - 1 adet;
toz şeker - 250 gr;
patates nişastası - 125 gr;
su - 1000 ml;
tarçın - ½ çubuk;
karanfil - 3 tomurcuk.

Nasıl pişirilir:

Portakalı yıkayın, kurutun ve rende ile ince bir tabaka kabuğu çıkarın.
Kızılcıkları ayırın, akan su altında durulayın ve bir blender ile doğrayın.
Meyve suyunu başka bir kaba dökün.
Bir tencerede suyu kaynatın, içine dut posası koyun, şekeri dökün, baharatları ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Kızılcık suyunu birkaç kat gazlı bezden süzün.
Bir kaseye 250 ml kaynatma dökün ve 30-40 ° C sıcaklığa soğutun. Nişastayı kaynatmada seyreltin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Et suyunun geri kalanını kaynatın ve seyreltilmiş nişastayı dökün, sıvıyı sürekli karıştırın. Sıkılmış meyve suyu ekleyin.
Jöle kaynayınca kısık ateşte 1 dakika pişirin.
İçeceği bardaklara dökün ve sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Kalori:

100 gr başına kalori. ürün 85.4 kcal.

Kızılcık jölesinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:

Hatırlanması gerekenler

Kızılcık jölesi soğuk algınlığı, gastrit ve ülserlere, damar problemlerine ve iştah azalmasına yardımcı olur.
Kızılcık jölesini pişirmeden önce meyveleri bir blender ile doğrayın.
İçecek hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden hazırlanır.
Kalın kızılcık jölesi, tatlı soslar, reçel ve çırpılmış krema ile dökülebilen bağımsız bir tatlıdır.
3 yaşından küçük çocuklar taze kızılcık yememelidir, ancak kızılcık jölesi yiyebilir.