Kuşburnu şurubu sağlıklı ve canlandırıcı bir içecektir. Kış için kuşburnu şurubu yapmak için tarifler Kuru meyvelerden kuşburnu şurubu hazırlayın

Farklı tariflere göre olgun kuşburnu şurubu pişirebilirsiniz, ancak her durumda ortaya çıkıyor kullanışlı ürün, sahip olmak Tıbbi özellikler. Prosedürün özelliklerini tanıyalım.

kuşburnu şurubu

Pişirmede özel bir zorluk yoktur - 1 kg kuşburnu ve şekerin yanı sıra bir litre suya ihtiyacınız vardır. Toplanan kuşburnu tohumlarından ve yeşil kısımlarından arındırılır.

Hazırlanan hammaddeler bir kıyma makinesinde ezilir, tüm su hacmi dökülür, 10 dakika kaynatılır. Sıvıya şeker eklenir ve düzenli karıştırılarak 20 dakika kaynatılır. Şurup soğutulur, gazlı bezden süzülür ve küçük kavanozlara dökülür.

Kuşburnu şurubu "Maksimum fayda"

Kışın vitamin eksikliği olan bir dönemde kuşburnu şurubu iyi bir yenilenme kaynağı olacaktır. faydalı maddeler. Bununla birlikte, bunun için tüm faydalı özelliklerini korumaya çalışarak en faydalı şurubu hazırlamak gerekir.

Yabani gül, uzun süreli kaynatma sırasında besin değerlerinin çoğunu kaybettiğinden, meyvenin ısıl işlemi en aza indirilmelidir. Kuşburnu şurubu, eşit ağırlıkta meyve ve şeker (her biri 400 gram) ve 0,7 litre sudan kaynatılır. Hemen not edilmelidir: yüksek kaliteli şurup sadece olgun kuşburnundan elde edilir, bozulmamış ve olgunlaşmamış.

Toplanan meyveler iyice yıkanır, bacaklar çıkarılır ve sepals kesilir. Ayrıca, kağıt hamuru tohumlardan tamamen arındırılır. Daha sonra 0,5 litre su kaynatılarak kaynatılır, içine hazırlanan kuşburnu dökülür. Bu formda, iş parçası 10 dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra meyveler doğrudan su ile bir itici ile ezilir. Püre 10 dakika demlenmeye bırakılır. Aynı anda pişirmeye başlayın şeker şurubu- Bir tencereye 200 ml su dökülür ve şeker eklenir. Şurubu sürekli karıştırarak 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Kuşburnu püresi koyu şuruba aktarılır, 5 dakika kaynatılır ve hemen temiz kavanozlara konur. Bu şurubu buzdolabında saklayın.

Limonlu kuşburnu şurubu

İçindekiler:

• kuşburnu;
• limon veya sitrik asit;
• Şeker.

Yemek pişirme:

Yıkanmış kuşburnu 4 parçaya bölünür ve çekirdekleri ve villusları bir kaşıkla ayıklanır. Daha sonra meyveler kaynar su ile dökülür ve bir tencereye aktarılır, tekrar kaynar su ile doldurulur ve hızla 80 ° C'ye ısıtılır. Şimdi iş parçası 5 saat demlenmeye bırakılır.

Kuşburnu kütlesi bir elek ile öğütülür, bir litre püre başına bir kilogram oranında şeker dökülür. Bitmiş kütleye 5 gram granül verilir sitrik asit. hazır karışım kavanozlara dizilir, kenarda boş alan bırakılır. Koyu cam şişeler kullanmak en iyisidir. Şuruplu kaplar mantarlanır ve 10 dakika sterilize edilir, ardından soğutulmuş boşluk buzdolabında saklanır.

Sipariş tablosunda kuşburnu şurubu gördüm ve hemen onu yapmak için ateşe verdim. Sonuçta, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı - kuşburnu (bazı kaynaklara göre) aynı kuşburnundan 5-10 kat daha fazla C vitamini içerir. frenk üzümü ve ayrıca limonlardan 40 kat daha fazla.

Kuşburnunun faydalı özellikleri, dolaşım sistemini temizleme ve metabolizmayı iyileştirme yeteneğinde kendini gösterir. Birçok vitamin açısından zengindir ve iskorbüt, kansızlık, karaciğer, böbrek ve mesane hastalıkları için de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kuşburnu tonik ve tonik olarak kullanılır doğal ilaç. Ateroskleroz gelişiminin zayıflamasına yardımcı olur, vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini arttırır ve bir vitamin ilacı olarak.

Bununla birlikte, kuşburnu şurubu yapmak için çeşitli tariflerin kütlesine rağmen (ki çok çalışma şansım oldu), beğenmedim 1. Gerçek şu ki, bitmiş üründe mümkün olduğunca çok faydalı madde tutmak istedim.

Bu arada, dünya çapındaki ağın genişliğindeki en hararetli tartışma, C vitamini miktarının azalmaya başladığı sıcaklık hakkında ortaya çıkıyor. Bir fikir birliği yoktur - ancak genel olarak, önemli olan sıcaklık değil, meyvenin ısıl işleminin süresidir. İlgilenenler lütfen okuyunuz.

Bu nedenle, önerilen tariflerin bir kısmı, hazırlanan kütlenin uzun (en az 0,5 saat veya daha uzun) kaynatıldığını varsayıyordu; bu, açıkça üzerinde özellikle olumlu bir etkiye sahip olmayacaktı. iyileştirici niteliklerşurup. Ek olarak, bazıları meyvenin özünü kullanmayı da önerdi - ancak çocuklarım böyle bir şurubu içmeyi açıkça reddedecekti.

Bu yüzden sadece kullanılan malzemelerin sayısını baz alarak kendi tarifime göre kuşburnu şurubu yapmaya karar verdim. Şurup lezzetli, tatlı çıktı, ancak kullanışlılığı ile içinde çok fazla şifa olup olmadığını söylemek zor. Umarım en azından biraz kalmıştır. Şimdi buzdolabında saklıyorum ve bütün aileye günde 1 kaşık veriyorum.

Adım adım kuşburnu şurubu tarifi Fotoğrafla.

• Milli mutfak: Avrupa mutfağı
• çanak tipi: koruma
• Tarif Zorluğu: Çok basit tarif

• Hazırlama süresi: 10 dk
• Hazırlanma zamanı: 30 dakika
• Porsiyon: 4 porsiyon
• Kalori miktarı: 277 kilokalori
• Sebep: Oruç, tatlı

Sipariş tablosunda kuşburnu şurubu gördüm ve hemen onu yapmak için ateşe verdim. Sonuçta, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı - kuşburnu (bazı kaynaklara göre), kuş üzümünden 5-10 kat daha fazla C vitamini ve ayrıca limondan 40 kat daha fazla C vitamini içerir.

Kuşburnunun faydalı özellikleri, dolaşım sistemini temizleme ve metabolizmayı iyileştirme yeteneğinde kendini gösterir. Birçok vitamin açısından zengindir ve iskorbüt, kansızlık, karaciğer, böbrek ve mesane hastalıkları için de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kuşburnu, genel bir güçlendirici ve tonik doğal ilaç olarak kullanılır. Ateroskleroz gelişiminin zayıflamasına yardımcı olur, vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini arttırır ve bir vitamin ilacı olarak.

Bununla birlikte, kuşburnu şurubu yapmak için çeşitli tariflerin kütlesine rağmen (ki çok çalışma şansım oldu), beğenmedim 1. Gerçek şu ki, bitmiş üründe mümkün olduğunca çok faydalı madde tutmak istedim.

Bu arada, dünya çapındaki ağın genişliğindeki en hararetli tartışma, C vitamini miktarının azalmaya başladığı sıcaklık hakkında ortaya çıkıyor. Bir fikir birliği yoktur - ancak genel olarak, önemli olan sıcaklık değil, meyvenin ısıl işleminin süresidir. İlgilenenler lütfen okuyunuz.

Bu nedenle, önerilen tariflerin bir kısmı, hazırlanan kütlenin uzun (en az 0,5 saat veya hatta daha uzun) kaynatıldığını varsayıyordu; bu, açıkça şurubun iyileştirici nitelikleri üzerinde özellikle olumlu bir etkiye sahip olmayacaktı. Ek olarak, bazıları meyvenin özünü kullanmayı da önerdi - ancak çocuklarım böyle bir şurubu içmeyi açıkça reddedecekti.

Bu yüzden sadece kullanılan malzemelerin sayısını baz alarak kendi tarifime göre kuşburnu şurubu yapmaya karar verdim. Şurup lezzetli, tatlı çıktı, ancak kullanışlılığı ile içinde çok fazla şifa olup olmadığını söylemek zor. Umarım en azından biraz kalmıştır. Şimdi buzdolabında saklıyorum ve bütün aileye günde 1 kaşık veriyorum.

4 porsiyon için malzemeler

• su 700 ml
• Şeker 400 gr
• Kuşburnu 400 gr

adım adım

1. Kuşburnu şurubu hazırlamak için olgun kuşburnu, su ve şekere ihtiyacımız var.
2. Kuşburnu önceden tedavi edilmelidir: durulayın ve ardından bacakları kesin ve sepals'ı çıkarın.
3. Şimdi (toplam hacimden) 500 ml su kaynatıp meyvelerin üzerine dökmeniz gerekiyor. Kuşburnunun biraz demlenmesine izin verin - yaklaşık 10 dakika.
4. Bundan sonra meyveleri bir itici yardımıyla öğütün ve kütleyi biraz daha (10 dakika) bekletin.
5. Bu arada, zengin şeker şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için şeker ve kalan (200 ml) suyu bir tencerede birleştirin. Her şeyi yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin - şurup çok çabuk kalınlaşmaya başlar.
6. Kütleyi kuşburnu ile bir elekle süzerek sıvıyı sıkıyoruz.
7. Burada ortaya çıkıyor, böyle bir kaynatma.
8. Şurup kaynadı ve hala kaynıyor - ateşi kapatın.
9. Et suyunu şurup içine dökün, karıştırın.
10. Hemen sıcakken kuşburnu şurubunu önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
11. Toplamda 3 kavanoz şurup aldım - 0,5 l ve 2 kavanoz 200 ml. Soğumasını bekleyin ve ardından şurubu buzdolabında saklayın. Her gün 1 yemek kaşığı alıyoruz, çocuklar - 1 çay kaşığı (gençler - 1 tatlı).

Bilindiği gibi, faydalı özellikler yabani gülün tüm kısımları şunlara sahiptir: kökler, yeşil kütle, çiçekler ve tabii ki meyveler. Hem mutfak hem de evde tıbbi amaçlar için kullanımda en popüler olanı kuşburnudur. Eczanelerde her yerde mucize bir ilaç bulabilirsiniz - kuşburnu şurubu. Bugün konuşacağımız onun hakkında. Bitkinin farklı yerlerinden kuşburnu şurubu yapmak için tarifler seçtik. Umarız sizin için mükemmel uyumu bulursunuz.

Bitkinin çeşitli kısımları hasat edilir. farklı dönemler.

Örneğin, yapraklar, tomurcukların tamamen açıldığı Haziran ayında hasat edilir. Kafaları koparmadan doğrudan çalıdan kesilirler.

Yeşiller Temmuz'dan Ağustos'a kadar kesilir. Bu zamanda, yapraklar hala yumuşak ve yeşildir. Tek bir bitkiden kesmeyin. Çalıların tam olarak meyve verebilmesi için yeterli miktarda yeşil kütleye ihtiyacı vardır.

Meyveler ağustostan ekime kadar hasat edilir. Meyveler dona karşı çok dayanıklıdır, bu nedenle donla kaplı bir çalıdan bile alınabilirler.

Lezzetli bir tatlı ve ilaç için tarifler

kuşburnu şurubu

• temiz su - 800 mililitre;
• kuşburnu - 500 gram;
• toz şeker - 500 gram.

Çileklerin ön işlemesi yıkama, ayırma ve temizlemeden oluşur. Çilekleri elle veya küçük bir bıçakla soyun. Her meyveden sepals ve sapın geri kalanı dikkatlice kesilir.

Küçük bir tencerede yarım litre su kaynatılır ve arıtılmış ürün oraya konur. Kaseyi bir kapakla kapatın ve ılık bir havluyla örtün. Kuşburnu 30 dakika kaynatılmalıdır.

Bundan sonra, meyveler bir itici veya çatalla ezilir. Yulaf lapası hala 15 dakika beklemelidir.

Kuşburnu demlenirken kalan 300 mililitre su ve 400 gram şekerden şerbet hazırlayın. Malzemeler koyulaşana kadar 10 dakika kaynatılır. Üzerinde son aşamaşuruba meyvelerin süzülmüş infüzyonu eklenir ve her şey karıştırılır. Bitmiş şurup temiz bir kaba dökülür ve ana bölmede saklanır. buzdolabı bölmesi 1 aya kadar.

Şurubu uzun süre saklamayı planlıyorsanız, kütle 4-5 dakika kaynatılır ve temiz kavanozlara dökülür. Ancak, ürünün ilave ısıl işleminin ölüme yol açacağı akılda tutulmalıdır. çok sayıda C vitamini.

Kanal "Radhika", dikkatinize herhangi bir meyveden şurup yapmak için evrensel bir tarif sunuyor

Kuru meyvelerden kuşburnu şurubu

• su - 1 litre;
• kuru kuşburnu - 200 gram;
• toz şeker - 700 gram.

Kuru kuşburnu ılık suda yıkanır ve bir tencereye konur. Meyveler kaynar su ile dökülür ve kapağı kapalı olarak 25 dakika kaynatılır. Kabı açmadan ateş kapatılır ve kase kalın bir bezle örtülür. Meyveler iyi infüze edilmelidir. Bunun için üç veya dört saat yeterlidir. Bundan sonra, infüzyon süzülür ve buna öngörülen miktarda toz şeker eklenir. Tatlı kütleyi kalınlaşana kadar kaynatmanız gerekir. Bu 15-20 dakika sürecektir.

Life Hack TV kanalı, şurup yapmak için mükemmel bir temel teşkil edebilecek bir kuşburnu içeceği yapmak için bir tarif sunuyor.

taç yaprağı şurubu

• temiz su - 1 litre;
• taze kuşburnu yaprakları - 50 gram;
• toz şeker - 700 gram.

Şaşırtıcı bir şekilde kokulu şurup, kuşburnu yapraklarından yapılır. Toplandıktan hemen sonra işlenmeleri gerekir, aksi takdirde solarlar. Pişirmeden önce su prosedürleri de önerilmez.

Narin pembe kütle, önceden en az 5 dakika kaynatılan kaynayan şeker şurubuna daldırılır. Bundan sonra yangın hemen kapatılır ve ürün yarım gün demlenmeye bırakılır. Soğuyan infüzyon bir elekten geçirilir ve tekrar tamamen kaynatılır. Sıcak viskoz sıvı, kavanozlarda veya şişelerde paketlenir ve kapaklarla sıkıca bükülür.

Kuşburnu Yaprağı Şurubu

• su - 400 mililitre;
• taze kuşburnu yaprağı - 1 kilogram;
• toz şeker - 1 kilogram;
• limon asidi.

Toplanan yapraklardan dallar çıkarılmaz. Pişirmeden önce, soğuk suyla durulanır ve böceklerden zarar görmüş veya kurumuş yapraklar atılarak ayıklanır.

Yeşil kütle tavaya yerleştirilir ve kaynar şeker şurubu ile dökülür. Tava bir kapakla kapatılır ve tatlı infüzyon yaklaşık yarım saat tutulur. Daha sonra kapak çıkarılır ve kütle süzülür. Şurup tekrar ocağa konulur ve kaynamaya bırakılır. Yaprakları dökme prosedürü tekrarlanır.

Kütle kapağın altına ikinci kez demlendikten sonra şurup süzülür ve ateşte yoğunluğa getirilir. 15 dakika sürecektir.

şurup aroması

Yemeğin tadını çeşitlendirmek için, pişirme sırasında şuruba bir dilim taze zencefil kökü, bir tutam tarçın veya limon suyu ekleyin.

Ana ürüne taze nane veya melisa eklenmesi, terapötik etkinin artmasına yardımcı olacak ve şuruba ferahlatıcı bir not verecektir.

Kuşburnu, C vitamini içeriğinde haklı olarak ilk sırada yer alır. Vücudun tüm gün için yeterli askorbik asit alması için sadece birkaç kuru meyveye ihtiyacı vardır. Ancak bu vitamin bizi sadece enfeksiyonlardan korumakla kalmaz, aynı zamanda demiri emmeye yardımcı olur, atardamar basıncı hücreleri aşırı serbest radikallerden korur.

Kuşburnu ayrıca içindeki karoten varlığında da yol açar. Bu madde aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren ve görüşü koruyan A vitaminine yakındır.

Tart meyveleri tanenler bakımından zengindir - tanenler. Onlar da gastrointestinal sistemdeki mikroplarla savaşırlar. İşimiz sindirim sistemi Kuşburnunun diğer bileşenleri, örneğin diyet lifi de yardımcı olur.

1:4

Sünger gibi tehlikeli bakterileri ve toksik metalleri emer ve vücuttan uzaklaştırırlar.

Kuşburnu ayrıca idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahiptir. Kolesistit, hepatit, böbrek ve mesane hastalıkları için tıbbi meyvelerden çeşitli ilaçlar alınır.

Bu nedenle kuşburnu sadece bu veya bu hastalık için değil, aynı zamanda profilaktik olarak da kullanılmalıdır. Kuşburnu herhangi bir biçimde kullanılabilir.

3:4

Bütün Kuşburnu Şurubu

Kuşburnunun faydalarını bilerek bu yıl şurubu kendim pişirmeye karar verdim. son zamanlar Eczane şurupları benim zevkime göre değil.

Bu bileşenlerden, her biri 0,2 - 0,5 litre olan 3-5 kavanoz şurup elde edilir.

1 çorba kaşığı (çocuklar - 1 çay kaşığı) için günlük böyle bir şurup almanız gerekir.

Tadı eczane şurubundan çok daha yumuşaktır.

• kuşburnu - 400 gr
• su - 700 ml
• şeker - 400 gr

Kuşburnu durulayın ve saplarını çıkarın. 500 ml su kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün, 10 dakika bekletin.

10 dakika sonra meyveleri bir itici ile ezin ve 10 dakika daha bekletin.

Kalan suyu şekerle kaynatın. Şurup koyulaşana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Yabani gülü bir elekten süzün ve birkaç kat katlanmış gazlı bezden 2 kez süzün.

Süzülmüş kuşburnu suyunu şuruba dökün ve iyice karıştırın.

Haşlanmış şurubu sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın. Şurubu serin ve karanlık bir yerde saklayın.

kuşburnu şurubu

10:4

Taze meyveler, büyük yabani gül çeşitlerinden daha iyidir, tohumlarından ayrılır ve iyice durulanır. soğuk su. Daha sonra kılları temizleyin ve bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün.

Suya dökün ve on dakika kaynatın, ardından şeker ekleyin, 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş şurubu bir elek ve tülbentten süzün.

• 1 kg yabani gül
• 1kg şeker
• 6 sanat. su

Şurubu sterilize edilmiş küçük kavanozlarda kapatın.

kuşburnu yaprağı şurubu

Suya şeker dökün, karıştırın, şekerin çözülmesine izin verin. Elde edilen şeker şurubunu kaynatın. Kuşburnu yapraklarını sıcak şurupla dökün ve tekrar kaynatın.

Yabani gül çiçeklerinden (yaprakları) şurubu 10-12 saat kapalı bir kapta ısrar ediyoruz. Şurup daha sonra süzülebilir ve sıkıca kapatılmış bir kapta saklanabilir. cam eşya soğuk bir yerde.

• kuşburnu çiçeği yaprağı 100 gr
• su - 1 litre
• toz şeker -700 gr

Yapraklarından elde edilen kuşburnu şurubu, hem tatillerde hem de hafta içi günlerde, sağlık ve neşe için tat ve vitamin özellikleri ile içecekleri, jöleleri ve jöleleri tatlandırmak, doyurmak için kullanılabilir.

Kuşburnu şurubu ve jelatinden kolajen nasıl yapılır

30 gr jelatin, bir bardak soğuk kaynamış su (200 ml) ve 30 ml kuşburnu şurubu alacaktır.Jelatini bir bardak su ile doldurun, şişmesi için 20 dakika bekletin ve sonra tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. . Mikrodalgada ısıtılabilir. Jelatinimiz hazır olduğunda,

oraya 30 ml kuşburnu şurubu dökün, iyice karıştırın, soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun. Çok çabuk donuyor. Yarım saatten az bir sürede ve kuşburnu şurubundan elde edilen lezzetli bir kolajen takviyesi hazır.

Kollajenin tadı tatlı, hassastır,

18:4

sakızı andırıyor. Çok fazla jelatin olduğu için bu bizim için normal anlamda jöle değil. Tutarlılık tam olarak marmelat gibidir. Böyle lezzetli sakızların yemeklerden sonra yenmesi tavsiye edilir. Ve tüm günlük kolajen dozunuz tatmin olacak.

vitamin içeceği

• 500 gr. kurutulmuş kuşburnu
• 800 gr. Sahra
• 2 çubuk tarçın
• 1 portakal

Kuşburnu yıkayın ve 1,5 litre suda bekletin ılık su 8-10 saat boyunca.

Demlenmiş suyu ince bir kevgir içinden süzün. Kuşburnu daha yumuşak olacak.

Her meyve kesilmeli, tohumlar ve tüyler çıkarılmalıdır.

Elde edilen infüzyona tarçın, portakal kabuğu rendesi ve şeker ekleyin.

Büyük bir tencerede, hepsini küçük bir ateşe koyun ve kaynatın.

Şeker tamamen çözülmelidir.

Portakalın suyunu sıkın ve soyulmuş kuşburnu ile birlikte kaynayan et suyuna ekleyin. 3 dakika kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.

Tavayı bir havluyla sarın ve gece boyunca (veya 8 saat) bırakın.

Belirtilen süreden sonra şurubu süzün, iyice süzün ve kuşburnu önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Şurubu bir tencereye koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

Kavanozlara dizilen meyvelerin üzerine kaynar şurubu dökün ve kapaklarını rulo şeklinde sarın.

Bankalar ters çevrilir ve bir battaniyeye sarılır. Tamamen soğuyunca kavanozları karanlık bir yere koyun.

20:4

İpuçları:

• C vitamini daha çok erken olgunlaşan, parlak kırmızı ve pürüzsüz meyvelerde bulunur. Don yaklaştıkça meyveler kararır, C vitamini içeriği azalır, ancak sakaroz artar. Yani, vitaminler zararına da olsa tadı iyileşir (. Böylece, farklı dönemlerde toplanan kuşburnu şurubu, tat, renk ve vitamin içeriği bakımından farklı olacaktır.
• Dikkat kuşburnu şurubu şeker hastaları için uygun değildir. Jelatin, kan pıhtılaşması artan kişiler ve ayrıca tromboz ve tromboflebitten muzdarip kişiler içindir.
• Ormanda kurutmak veya işlemek için yabani gülü koparırsanız, kuşlar için biraz bırakın, çünkü özellikle kışın buna ihtiyaçları vardır.