Kamkat: sağlık yararları ve zararları. "Altın portakal" kamkat: insan vücuduna faydaları, olası zararları, normları ve uygulama alanları Kamkat nedir ve nasıl faydalıdır

Masamızdaki en tanıdık ürün değil. Birçoğu ne olduğunu bile bilmiyor olabilir. Taze halde, bu meyveler ne yazık ki, yerel süpermarketlerin raflarında çok nadirdir (istenirse hala onları alabilirsiniz), ancak kurutulmuş halde, bu giderek daha popüler hale geliyor.

Ne olduğunu

Anlaşılmaz adı altında "kamkat" cinsinin bir bitkisini gizler. "Çin", "Çin", "", "Japon portakalı", "altın", "peri fasulyesi", "kinkan", "fortunella" olarak da bilinir (ancak ikincisi, Latin isim bitki cinsi).

Bu minik, sadece birkaç santimetre çapında, küçük, altın-turuncu meyvelere benzeyen, adlarından birinden tahmin edebileceğiniz gibi, doğum yeri Çin, daha doğrusu güney kısmı, Guangdong Eyaleti.

Biliyor musun? "Kumquat" veya "cumquat" isminin kökeni kesin olarak bilinmemektedir, ancak genel kabul görmüş versiyona göre, ünlü Asya ismi Shin Khan'dan gelmektedir (belki de bazı turistler Tunus'ta bu isimle popüler bir otel biliyorlardır). ). Belki de tarihte bu soyadına sahip en ünlü kişi, 16. yüzyılın ilk çeyreğinde yaşamış Moğol İmparatorluğu'nun bir generali olan Chin Timur Khan'dır (Chin Timur Khan). Japonca'dan çevrilen "kin kan", aynı "altın portakal" anlamına gelir.

Bununla birlikte, Orta Krallık'a ek olarak, Fortunella ayrıca Japonya adalarında, Güneydoğu Asya ülkelerinde, Yunanistan'ın Korfu adasında ve Güney Avrupa'nın diğer bazı bölgelerinde, Avustralya'da, Güney Amerika'da ve ayrıca güneyde de yetişir. Amerika Birleşik Devletleri (özellikle Florida eyaleti).

Kamkat alışılmadık bir meyvedir. Misket limonu gibi kokar, ekşi bir tada sahiptir, tadı andırır, ancak kabuğu tam tersine hafif bir acı ile tatlıdır, bu nedenle bu meyveler soyulmadan bütün olarak tüketilir. Dahası, bazıları sadece kabuğu yemeyi başarır ve ekşi posayı acımasızca atar.

Önemli! koşulsuz olarak yenilebilir bir kabuğu olan tek narenciye meyvesidir. Çiğ gıda diyeti fikrinin yazarı olarak kabul edilen İsviçreli doktor Maximilian Bircher-Benner'in takipçileri, kabuğu ve tohumları hariç tüm meyvelerin istisnasız kullanımını teşvik etse de, bu pozisyon hala net değil. Kinkan'da kabuk belki de en lezzetlisidir!

Ülkemizde kamkat bugün bir gıda ürününden daha yaygındır, ancak daha önce de belirtildiği gibi, egzotik Çinliler yavaş yavaş yerli tüketiciyi fethetmeye başlarken, esas olarak kurutulmuş haldedir.

Ayrıca, böyle bir işlemden sonra ürün, bildiğimiz kuru kayısıya çok benziyor.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Kumquat düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir, ancak taze meyvelerden bahsediyoruz. Yüz gram altın portakal sadece 71 kcal içerirken, kurutulmuş kinkanın kalori içeriği tam olarak dört kat daha yüksektir - 100 g başına 284 kcal.
Ürünün enerji değeri (protein, yağ ve karbonhidrat oranı):

• proteinler - 1.88 g, 8 kcal, %11;
• yağlar - 1.86 g, 8 kcal, %11;
• karbonhidratlar - 9.4 g, 38 kcal, %53.

Kamkatın faydalı özellikleri, zengin vitamin ve mineral bileşimi ile belirlenir.

Üründe bulunan vitaminler:

• askorbik asit (C vitamini);
• karoten (provitamin A);
• tokoferol (E vitamini);
• tiamin (B1 vitamini);
• riboflavin (B2 vitamini);
• niasin eşdeğeri (PP veya B3 vitamini);
• kolin (B4 vitamini);
• pantotenik asit (B5 vitamini);
• piridoksin (B6 vitamini);
• folik asit (B9 vitamini).

Kuru Kamkatın Faydaları

Üstünde kimyasal bileşim sadece kurutulmuş kamkat yapar değerli ürün tüm organların ve sistemlerin normal çalışması için gerekli olan tüm vitamin ve mineral kompleksi ile vücudun rezervlerinin yenilenmesini sağlayan .

Biliyor musun? Çinliler kamkatı bizim kullandığımız şekilde kullanırlar. Şekerle rendelenmiş ve kavanozlara sarılmış, iyileştirici özelliklerini kaybetmeden birkaç yıl saklanabilir. Soğuğun yaklaştığını hissettiğimizde, büyükannenin köyden verdiği bir kavanoz ahududu reçeli açarız ve Çinliler stoklarından kinkan reçeli çıkarır.

Genellikle, turunçgillerin yararları hakkında konuşurken, her şeyden önce C vitaminini hatırlarız. Ve boşuna değil. Kamkatta askorbik asit, bu arada, olduğundan daha fazla.

Önemli! C vitamini, bildiğiniz gibi, ısıl işlem sırasında ayrışır, ancak 80 derecenin üzerindeki sıcaklıklardan bahsediyoruz. Uygun kurutma daha fazlası ile geçer Düşük sıcaklık, ve bu nedenle, bu en değerli maddeyi korumanıza izin verir. Bununla birlikte, hava ile aşırı uzun süreli temas da askorbik asit için zararlıdır, bu nedenle oldukça yüksek hız ve orta sıcaklığı birleştiren kızılötesi kurutma en uygun teknoloji olarak kabul edilir. Bu nedenle, kaliteli bir kurutulmuş kamkat, çok yüksek bir C vitamini konsantrasyonunu korur.

Askorbik asit güçlü bir doğal antioksidandır, bu nedenle kurutulmuş kinkan, özellikle vücudun bakteriyel veya viral enfeksiyonlara maruz kalmasını sağlamak için gerekli olan bağışıklığı artırmak için mükemmel bir araçtır.

C vitaminine ek olarak en güçlü anti-inflamatuar, bakterisit ve antifungal özellikler, Japon portakalının bir parçası olan başka bir maddeye sahiptir - furocoumarin.

Ek olarak, kurutulmuş veya kurutulmuş kamkat, mide-bağırsak yolunu stabilize etmek, mide suyunun salgılanmasını iyileştirmek, peptik ülser ve gastriti önlemek ve bağırsak fonksiyonlarını normalleştirmek için çok faydalıdır - esas olarak diyet lifi, doğal enzimler ve vücut için gerekli mineraller nedeniyle. Kinkan ayrıca metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Bu kuru meyveler sinir sistemimiz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Küçük miktarlarda bile kullanımları, depresyondan kurtulmanıza, sinirlilik ve yorgunluğu gidermenize, sürekli stresin zararlı etkilerinin üstesinden gelmenize olanak tanır.

Böyle bir incelikten ruh hali yükselir, iç rezervler harekete geçirilir ve “dağları çevirme” arzusu vardır.

Biliyor musun? Sabah fırtınalı bir partiden sonra şiddetli bir akşamdan kalma durumundaysanız, bir bardak tuzlu su veya ... kurutulmuş kamkat sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olacaktır!

Japon portakalı gerçek bir kurtarıcıdır. modern adamözellikle kirli sanayi bölgelerinde ve kötü ekolojiye sahip mega kentlerde yaşamak.

Bu ürün vücudumuzdan zararlı maddeler, ağır metallerin tuzları, radyonüklidler ve diğer toksinlerin yanı sıra kardiyovasküler hastalıklar, kalp krizi, felç, ateroskleroz vb.'nin önlenmesi olan "kötü kolesterol".

İlginç bir şekilde, Japon portakal meyveleri pratik olarak nitrat biriktirmez.

Önemli! Kuru kamkat tek başına son derece sağlıklıdır, ancak iyileştirici özellikler Kurutulmuş meyveleri diğer kuru meyvelerle birlikte kullanırsanız, özellikle kuru ve kurutulmuş meyveler kullanırsanız, birçok kez artırın. Böyle bir karışım, diğer şeylerin yanı sıra beyni harekete geçirir, dikkati arttırır ve hafızayı geliştirir, bu nedenle oturum sırasında öğrenciler ve önemli sınavlardan önce okul çocukları için çok faydalıdır.

Bu kadar zengin bir listenin olması şaşırtıcı değil. faydalı özellikler kurutulmuş kamkat (ve uzun süre devam ettirilebilir), birçok ülke ve kıtadan geleneksel şifacıların, kozmetikçilerin ve mutfak uzmanlarının dikkatini bu ürüne çekmiştir.

Tıp ve kozmetolojide uygulama

Kurutulmuş kinkan meyveleri soğuk algınlığı, grip ve diğer akut solunum yolu viral enfeksiyonları için kanıtlanmış bir çaredir. İçerdikleri uçucu yağlar burun akıntısını azaltır ve öksürük nöbetlerini hafifletir.

Bu amaçlar için oryantal şifacılar, kaynar su ile demlenmiş Çin elmalarının kurutulmuş kabuğundan inhalasyonlar kullanırlar.

Kurutulmuş kinkan kabuğunun antibakteriyel özellikleri başka bir şekilde de kullanılır: basitçe hastanın bulunduğu odaya yerleştirilir. Ve yakınlarda bir ısı kaynağı varsa, bu tür pasif tedavinin etkisi büyük ölçüde artar.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek, bağırsakları stabilize etmek, ruh halini iyileştirmek, kan damarlarını güçlendirmek, kalp ritmini düzeltmek ve vücudu "toksinlerden" temizlemek için, geleneksel şifacılar sabahları altı ila sekiz adet kurutulmuş Çin elması yemeyi önerir.

Güçlendirme kursu iki hafta sürer, bundan sonra kısa bir ara vermeye değer. Bu arada, mide, bağırsaklar ve boğaz ağrısı için kurutulmuş narenciye kullanmak daha iyidir, çünkü taze olanlardan farklı olarak mukoza zarını tahriş etmezler ve bu nedenle çok daha yumuşak davranırlar.

Kuru kamkat ile bal tentürü yapabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki tarif kullanılır. Bir düzine kuru meyve seçilir, her birinde keskin bir bıçakla rastgele sırayla birkaç kesim yapılır (maksimum ekstraksiyon sağlamak için bu gereklidir) faydalı maddeler meyveden), daha sonra kamkat bir cam kaba yerleştirilir.
Orada ayrıca soyulmuş bir kök (yaklaşık 50 g, ancak oran katı değildir) ve ayrıca 500 ml bal ve votka eklenir. Kabı kapatıyoruz, bileşenlerin karışması için iyice çalkalıyoruz ve üç ay buzdolabına koyuyoruz.

Bu tentür, basıncı düşürmek ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için (kontrendikasyonların yokluğunda) bir vitamin ve onarıcı ek olarak kullanılır.

İlacın bir çorba kaşığı için günde üç kez yemeklerden önce içilmesi gerekir. Öksürük tedavisi için uygulama şeması farklıdır: tentür, geceleri küçük yudumlarda (100 mi) hafifçe ısıtılır ve içilir.

Kötü kolesterolü vücuttan atmak ve üst göstergeyi düşürmek için tansiyon Günde üç kez bir çorba kaşığı kuru kamkat, kartopu ve rendelenmiş şeker karışımı alınması tavsiye edilir.

Bu araç ayrıca kan damarlarını ve kalp kasını güçlendirmeye, kalp ritmini düzeltmeye, zararlı maddelerin vücudunu temizlemeye yardımcı olacaktır.
Kurutulmuş kamkat, kozmetikte de kullanımını bulmuştur. Cildin tazeliğini, elastikiyetini ve gençliğini korumak ve aynı zamanda cildi iyileştirmek için, bazı Japon kadınları her gün bu tür meyvelerin tentürüyle yüzlerini yıkarlar (askorbik asidi yok etmemek için, sadece önceden doldurulmuşlardır). ılık su ve birkaç saat demlenmesine izin verin).

Bu tür tonik prosedürler, yüzdeki erken kırışıklıklarla başa çıkmaya bile yardımcı olur. erken aşama onların görünüşü.

Ancak kurutulmuş kamkat kabukları, aromatik banyolar için mükemmel bir temeldir.

Satın alırken doğru olanı nasıl seçersiniz?

Boyalar ve diğer “iyileştiriciler” olmadan uygun şekilde kurutulmuş kumkat, çok parlak ve şık görünmüyor. İştah açıcı, resimdeki gibi turuncu, sarı, kırmızı ve hatta “kuru kamkat” adı verilen yeşil meyveler kimyasal işlemenin sonucudur.

Aynısı, bize tanıdık gelen, güzel görünen, pahalı olan, ancak doğal olanlarla çok az ortak noktası olan kuru kayısılar için de geçerlidir.

Önemli! Kurutulmuş kinkanın soluk rengi şunları gösterir: yüksek kaliteürün.

Meyvelerin rengi eşit değilse, en azından yüzeylerinde en ufak lekeler, kel noktalar ve diğer tuhaflıklar bulunur - bunlar aynı zamanda boya izleri ve özensizdir.

Bir renge karar verdikten sonra, ürünü satın almadan önce koklayın. Taze bir kamkatın nasıl koktuğunu bilmiyor olabilirsiniz, ancak misket limonu veya en azından portakal kokusu size kesinlikle tanıdık geliyor.

Kurutulmuş Çin elmalarının size hatırlatması gereken bu meyveler hakkında. Hafif bir nane notası bir narenciye aromasıyla karıştırılırsa bu normaldir, ancak meyveler başka hiçbir koku, özellikle kimyasal ve doğal olmayan kokular üretmemelidir!

evde nasıl saklanır

Satın alınan veya kendi kendine yapılan kuru meyveleri sıkı bir kapaklı bir cam kapta saklamak en iyisidir.

Depodaki hava yeterince kuru ise, keten veya kağıt torbalar da kullanılabilir, ancak bu seçenek yine de daha az tercih edilir. Kuru kamkatın raf ömrü 12 aydan fazla değildir.

Önemli! Ürünle birlikte ambalaj üzerinde daha uzun bir raf ömrü belirtilirse, üreticinin meyvelere koruyucular, stabilizatörler ve diğer "kimya" maddeleri eklediği oldukça açıktır. Bu tür kurutulmuş meyvelerin faydalı özellikleri büyük bir şüphe içindedir, bu nedenle satın almayı reddetmek en iyisidir.

Kuru kamkatı tüm özellikleriyle korumak için iyileştirici nitelikler Mümkün olan en iyi şekilde, önümüzdeki birkaç ay içinde ürünü kullanmaya hazır değilseniz, buzdolabında bir kap kuru meyve saklamanız önerilir.

nereye ekle

etnobilim, elbette, uygulama buldu faydalı nitelikler kurutulmuş kamkat, ancak yine de daha sık olarak bu ürün bir ilaç olarak değil, gurmede bir incelik veya bileşen olarak kullanılır. mutfak yemekleri(ancak, böyle bir katkı maddesi, tamamen günlük bir öğle yemeğini mide için gerçek bir şölene dönüştürebilir).

Biliyor musun? Kamkatın popülaritesi yetiştiricilerin dikkatini çekmiştir. Bunun diğer turunçgillerle çaprazlanması sonucunda komando, limonkuat ve limequat gibi melezleşme şaheserleri elde edilmiştir.

Japon portakalının ana "vurgusu" - yukarıda belirtilen ekşi hamur ve tatlı kabuğun birleşimi - farklı ülkelerden mutfak uzmanları tarafından takdir edilemedi.

Bu meyvelerin yetiştirildiği veya satıldığı ülkelerde atıştırmalıkları, salataları süsler, alkollü ve alkolsüz kokteyllere, sıcak şaraplara ve diğer yemek ve içeceklere katarak sert içecekler için atıştırmalık olarak kullanırlar.

Ancak kurutulmuş kamkat da aynı şekilde kullanılabilir. Pişirme için dolguya eklemek iyidir, bu arada harika bir "topluluk" oluşturur.

Ondan ve diğer kuru meyvelerden komposto veya jöle pişirebilirsiniz ve kuru meyvelerin yüksek kalorili içeriği sayesinde böyle lezzetli bir içecek çocuğunuza uzun süre enerji verecektir.
Asit ve tatlılık aynı anda - et ve balık için tatlı ve ekşi soslar hazırlamak için gerekenler. Bazı ülkelerde, kamkat ana yemek için sos olarak bile servis edilmez, sadece tatlı ve ekşi bir garnitür olarak servis edilir.

Ve tabii ki, kurutulmuş narenciye, tatlılar, lor ve yoğurtlar, reçeller, reçeller, marmelatlar ve tatlı diş için diğer yemeklerde bir katkı maddesi olarak benzersizdir.

Ve bu kuru meyveler, hem siyah hem de yeşil çaya eklenebilir. Çok kokulu ve aynı zamanda vitaminlerle zenginleştirilmiş bir içecek olacak!

Kontrendikasyonlar ve zarar

Kuru kamkatın faydalarından çok bahsettik. Bu tatlı ekşi meyveleri sağduyulu kullanır ve kötüye kullanmazsanız gerçekten çok değerli bir ürün.

Bununla birlikte, sağlığınıza ve sevdiklerinizin sağlığına zarar vermemesi için kendinizi böyle bir yemekle sınırlamaya değecek durumlar vardır.

Her şeyden önce, narenciye hakkında konuştuğumuz ve hepsinin bir dereceye kadar oldukça alerjik olduğu unutulmamalıdır.

Örneğin portakallara alerjiniz olduğundan eminseniz, büyük olasılıkla kinkan tükettikten sonra da aynı olumsuz reaksiyonu yaşayacaksınız.

Önce küçük bir lokma yemeyi deneyin ve yeni bir egzotik yemeği "dolu dolu" denemeden önce kendinizi iyi hissettiğinizden emin olun.

Önemli! Yüksek alerjenitesi nedeniyle kamkat hamilelikte de kontrendikedir, emziren anneler tarafından kullanılmamalı ve üç yaşından küçük çocuklara verilmemelidir.

Diğer bir risk grubu, mide suyunun artan asitliğinin arka planına karşı böbrek problemleri veya gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerdir. Kurutulmuş Japon portakalları durumun kötüleşmesine neden olabilir.

Yukarıda taze kinkanın düşük kalorili olduğundan, kurutulmuş halde ürünün karbonhidrat açısından zengin olduğundan ve diyet ürünleri için geçerli olmadığından bahsetmiştik. eğilimi varsa kilolu Bu tür kuru meyveleri sabahları çok az miktarda ve özenle kullanabilirsiniz.

Aynı sebeplerden dolayı şeker hastaları için kuru kamkatı diyetinize eklemeden önce doktorunuza danışmalısınız.

Aksi takdirde, hem taze hem de kurutulmuş Cathay elmaları veya Japon portakallarının kontrendikasyonları olmadığını ve herhangi bir masayı süsleyebileceğini güvenle söyleyebiliriz.

40 kez zaten
yardım etti

Ülkemizde çok sayıda bulunan alternatif tıbbın hayranları, uzun zamandır bir kamkatın ne olduğunun farkındalar. Bu gerçekten büyülü bitkinin faydaları ve zararları, aksine, çoğu için neredeyse bir gizemdir. Bu nedenle, bugün denizaşırı meyvelerle ilgili sırları açığa çıkaracağız.

Kamkatın faydalı özellikleri

Bazıları buna kamkat diyor. Yine de bir portakaldan çok farklı olmasına rağmen. Benzerlik sadece renk ve ilişkidedir: ikisi de narenciye ailesine aittir. Benzerliğin bittiği yer burasıdır.

Genel olarak, tıbbi bir bitki olarak kamkat, Çin nüfusuna çok düşkündür. Örneğin, birkaç meyve yiyerek akşamdan kalmalardan kurtulmak gelenekseldir. Fakat bu bilgi bilimsel araştırma ve araştırmalarla desteklenmemektedir. Evet ve meyvelerin dozu bir seferde 4 parçadan 300 g'a kadar değişir.

Çinliler bile evin her yerine ve ısıtma cihazlarının yanına taze kabukları sererler. Özellikle bir grip salgınının ortasında ve soğuk algınlığı. Gerçek şu ki, kabuğunda bulunan uçucu yağlar çoğu patojenik mikroorganizmayı ve bakteriyi öldürür.

İlginç. Mikro portakalın bu özelliği, inhalasyon için sıvıların üretiminde başarıyla kullanılmaktadır. Hem kuru hem de taze ciltler için uygundur.

Bazı doktorlar, ciddi bir bitkinlik ile ciddi bir hastalıktan sonra kurutulmuş ve kurutulmuş kamkatları tavsiye eder. Veya akut vitamin ve mineral eksikliği ile. Sonuçta, denizaşırı konuğun kompozisyonu gerçekten eşsiz.

Bu arada, birkaç meyve, yoğun bir antrenmandan sonra canlılığı artıracak ve fiziksel işçileri canlandıracaktır. Bununla birlikte, beyin çalışanları bile bazen gri cevherlerini turuncu-kırmızı bir vitamin yükü ile desteklemeye ihtiyaç duyarlar.

Gözler ve kozmetolojide Kamkat

Aynı fikirde olma eğilimindeyiz. Kamkattaki E ve A vitaminlerinin içeriği için kelimenin tam anlamıyla yuvarlanır. Bu arada, kadınlar buna dikkat etmeli yakın ilgi. Sonuçta, bu vitaminler cildin uzun süre taze, genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Düzenli olarak küçük meyveler yiyen kadınlar, daha sonra kırışıklıkların ortaya çıktığını kaydetti.

Ve güzelin büyümesi için kalın saç mikro-turuncu sadece paha biçilemez. Hamurda ve kabuğunda B vitaminleri, çinko ve selenyum bulunur. Bu arada, tırnaklar da böyle bir mineral takviyesini reddetmeyecek.

Kalp ve kan damarları için Kamkat

Laboratuar çalışmaları, sihirli meyvenin posasının içerdiğini göstermiştir. çok sayıda magnezyum, sodyum ve kalsiyum. Yani, yiyeceklerde düzenli olarak kamkat kullanımı (fanatizm olmadan!) Kardiyovasküler hastalıkların kesin bir şekilde önlenmesidir.

Taze kamkatların bal tentürü bu konuda çok iyidir. Kandaki kötü kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltır, damarları aterosklerotik plaklardan iyi temizler, venöz ve arter duvarlarını güçlendirir, elastik hale getirir. Sadece bağımsız bir içecek olarak değil, dozlanmış bir ilaç olarak.

Yani, kötüye kullanmayın! Kabul etmeye değer olsa da, günaha harika olacak. Acı verici bir şekilde lezzetli ve orijinal içecek çıkıyor.

Sadece bir meyvenin inanılmaz derecede canlandırıcı olduğunu biliyor muydunuz? Dene. Ruh haliniz hemen yükselir, yorgunluk geçer, depresyon unutulur ve tüm stresler gider. İnanmıyor musun? Kontrol. Etkisi şaşırtıcı.

Geleneksel şifacıların bazı sinir bozukluklarını tedavi etmeyi üstlenmeleri onun sayesinde. Tabii ki, sadece kamkatlar tek başına değil, karmaşık tedavinin bir parçası olarak. Sonuçlar çok cesaret verici.

Kurutulmuş ve kurutulmuş Kamkatlar

Bunlar, bir doğa ve insan tandeminin o kadar şaşırtıcı yaratımlarıdır ki, faydalarını abartmak imkansızdır. Tek başına lif içeriği, kamkatı elma ve lahana ile aynı seviyeye getirir. Bu nedenle, gıdalarda makul dozlarda düzenli mikro portakal tüketimi yardımcı olur:

• gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek
• Kolayca sindirilebilir karbonhidratlarla hızla doymak
• mide suyunun salgılanmasını uyarır
• metabolizmayı doğru yönde dengeleyin

Denizaşırı meyvenin bu özelliği, yerleşik bir işi olan kişilerin ilgisini çekmelidir. Ne de olsa, genellikle zayıf sindirimden, gastrointestinal sistemin halsiz çalışmasından ve bir bütün olarak boşaltım sisteminden şikayet edenler onlardır.

Herhangi bir narenciye gibi, mikro portakal da alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle küçük çocukların, hamile ve emziren annelerin yemesi önerilmez.

Bu arada, yetişkinlerin bile (makul) kumkuatları ilk kez çok küçük miktarlarda yemesinin nedeni budur.

Tavsiye. Kamkat yemenin tehlikesi, cips ve tohum etkisine sahip olmasıdır. Sadece küçük tatlı ve ekşi meyveleri ısırmak gerekir, o zaman durmak imkansızdır. Aşırı yeme, aşırı miktarda C vitamininden kaynaklanan bir deri döküntüsü ile tehdit eder. Dedikleri gibi: biraz.

Bireysel hoşgörüsüzlük de acımasız bir şaka yapabilir. Üstelik insan vücudunun böyle bir özelliğinin farkında bile olmayabilir. Ta ki meyvenin tadına bakana kadar.

Yurtdışından gelen misafirin bir diğer hoş olmayan özelliği de ağızda ve boğazda ülser olma ihtimalidir. Her şey konsantrasyonla ilgili uçucu yağlar meyvenin derisinde. Ve onları kabuğu ile yemek gelenekseldir.

Taze kamkat, büyük miktarda kolayca sindirilebilir karbonhidrat içerir. Ve kurutulmuş veya kurutulmuş - daha da fazlası. Şekerlenmiş meyve hakkında söylenecek bir şey yok. Bu nedenle, bu meyveyi tüketmekten son derece caydırılan insan kategorileri vardır:

• ağırlık kategorilerini izleyen sporcular
• şeker hastaları
• obez insanlar
• kilo kaybetmek

Alışılmadık lezzetli meyveleri kötüye kullanarak, figürü takip etmek için zamanınız olamaz. Ve aşırı kilo almak için çok hızlı.

Bu arada, kamkatın kontrendike olduğu başka bir yasak liste daha var. Bu kişilerin denizaşırı bir misafiri herhangi bir şekil ve miktarda yemeleri hayati derecede tehlikelidir. Bu kategori, sahip olduğu "şanslı" kişileri içerir:

• mide ve duodenum ülseri
• böbrek hastalığı
• karaciğer hastalığı
• herhangi bir asitliğin gastriti

Aynı zamanda, bir kişinin şimdi alevlenmesi veya hastalığın remisyonda olup olmadığı hiç önemli değil. Organik asitlerin şok dozu ile birlikte yüksek konsantrasyonda uçucu yağlar ve eser elementler, kolayca bir nüksetmeye neden olur. Hangi çok kötü bitebilir. Bu nedenle, teşhisinizi biliyorsanız, ağzınıza çektiğinizi düşündüğünüzden emin olun. Bilmiyorsanız, o zaman ... siz de düşünün.

Bazı ilginç gerçekler

Kamkat bitkisinin topraktan kesinlikle nitrat algılamadığı bilimsel olarak doğrulanmıştır. Bu nedenle, bu konuda, tarla sahiplerinin ağaçları sulamış olabileceği fazla gübre hakkında beyninizi rafa kaldıramazsınız.

Taze kamkat kabuğunun güçlü onarıcı etkisinin çeşitli etiyolojilerdeki mikroorganizmaları olumsuz etkilediği söylenmektedir. Geleneksel tıp, cildin ve tırnakların birçok mantar hastalığıyla mücadele etmek için meyvelerin bu özelliğini başarıyla kullanır.

Bu durumda, kaynatma veya tentür hazırlamak hiç gerekli değildir. Bir parça taze soyulmuş kabuğu, etkilenen bölgeye belirli bir süre boyunca bağlamak yeterlidir. İncelemelere göre, yöntem tek kelimeyle harika çalışıyor.

Tavsiye. Bazı kaynaklar, vücutlarını izleyen veya kilo vermeye çalışan kişilerin diyetine dahil edilmesi için mikro portakalı önermektedir. Bu sadece taze meyveler için geçerlidir. Kurutulmuş ve kurutulmuş kamkatların kalorileri çok yüksektir. Ve kesinlikle diyetler için uygun değildirler.

Bu arada, marketimizde sadece bir çeşit taze kamkat var. Ancak kurutulmuş ve şekerlenmiş meyveler şeklinde - 4'e kadar. Ancak, mümkünse, masanız için sadece taze mikro portakallar almaya çalışın. Kurutulmuşların çoğu kaynatıldığı için şeker şurubu. Bu tür meyvelerde aroma ve büyülü bir tadın kalıntıları dışında hiçbir değer kalmaz.

Tabii ki, vücuda fazla zarar vermeyecekler. Ancak böyle bir yemekten pratik olarak hiçbir faydası olmayacak. Bu geçici bir zevk damlası mı?

Şimdi deneyiminiz kamkat hakkındaki bilgilerle yenilendi. Faydasını da zararını da bilirsiniz. Sağlığınızın tadını çıkarın ve sevdiklerinizin şifalı meyveleriyle kendinizi şımartın. Sağlıklı olmak.

Video: Kamkat reçeli

Kamkatı denediniz mi? Bu meyve nedir? Tatlı lezzetli narenciye, tadı ve aromasıyla sizi kesinlikle şaşırtacak. Sizlere bundan bahsetmek istiyorum, bunun yanı sıra kamkatın ne kadar faydalı olduğunu, nereden geldiğini, evde tohum ağacı nasıl yetiştirilir onu anlatmak istiyorum.

Ablam Karadeniz kıyısından ziyarete geldiğinde bana hep tuhaf meyvelerle davranır. O da beni kamkatla tanıştırdı, yanında kuru meyve getirdi. Ne tür bir meyve olduğunu, neye benzediğini uzun süre anlayamadım. Narenciye tadı, tatlı, hafif bir acı. Kabuğuyla birlikte yediğimi hemen fark etmedim çünkü hiç oradaymış gibi görünmüyordu. Ama hediyeyi ne kadar sevsem de şimşek hızıyla yedim.

kamkat nedir

Yukarıdaki fotoğrafta aynı meyve taze, şuruplu ve kurutulmuştur. En çok hangi meyveye benziyor? İlk bakışta (dıştan) küçük bir portakalı andırıyor, ancak denediğinizde tamamen yeni lezzetler keşfedeceksiniz. Meyveleri çok küçük boyları yaklaşık 5-6 cm, çapları ise oldukça küçüktür. — 3 cm'den fazla değil.

Bildiğimiz tüm narenciye meyvelerini karşılaştırırsak, tat verilerine göre en çok tatlı mandalinaya benzer. Çin'de sadece dış görünüşünden dolayı değil, aynı zamanda vücudumuza sağladığı faydalardan dolayı da "altın portakal" olarak adlandırılır.

Kamkat kalorisi düşüktür, bu nedenle figürünüz için korkmadan taze yiyebilirsiniz, 100 g ürün başına 70 kcal, taze turunçgillerin kalori içeriğinin bir göstergesidir. Ancak bilmelisiniz ki kuru veya kurutulmuş meyveler kalorileri daha yüksek, genellikle mağazalarda satılan 100 gr'lık bir poşette yaklaşık 280 kcal var.

İsimleriyle ilgili bir başka ilginç soru. Rue ailesinin bu temsilcisinin, rue ailesinde oldukça yaygın olarak kullanılan iki adı daha var. konuşma dili ve ilgili tematik forumlarda. Bunlardan biri fal, diğeri kinkan. Çin'de, bitkinin anavatanında genellikle kamkat denir, Japonlar buna kinkan der. Bağımsız bir cinse ait olduğu için Fortunella olarak anılırken, turunçgiller bu kültürün genel adıdır.

Fortunella meyvesi %80 sudur, potasyum içerir - meyvenin bileşiminde en fazladır, ayrıca birçok karbonhidrat ve organik bileşen (monosakaritler) içerir. Kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, demir ve sodyum da bu küçük güneşli meyvede bulunan mineraller listesindedir. Kamkattaki C vitamini en fazla (neredeyse %50), biraz daha az A, E, B3 ve B5, R vitaminidir.

Yararlı bileşenlerin listesine uzun süre devam edilebilir: antioksidanlar, uçucu yağlar, yağ asitleri (doymamış ve doymuş, çoklu doymamış), lutein, karoten, pektin. Bu narenciye, dikkate değer bir kayda değer özelliğe sahiptir. — nerede yetişirse yetişsin, sırasıyla topraktan nitratları “çekmeyecek”, onları kabukta veya hamurda biriktirmeyecektir.

Bu arada, kabuğu hakkında - meyvenin özü ile birlikte inanılmaz derecede faydalıdır.

Japon portakalı, fal, kinkan, bilge erkeklerin yemeği, muhteşem mandalina - tüm bunlar küçük, parlak bir narenciye meyvesinin isimleridir. Kamkatın faydaları Doğu'da uzun zamandır bilinmektedir ve ülkemizde çok uzun zaman önce satışa çıkmamıştır. Kural olarak, kurutulmuş ve kurutulmuş halde sunulur, ancak bazen taze meyveler de bulunabilir. Çok az insan ne tür bir meyve olduğunu ve bir kişi için ne gibi faydaları olduğunu bilir, ancak fal, faydalı maddelerin deposudur.

Hangi kamkat seçilir: kurutulmuş, kurutulmuş veya taze

Her şeyden önce kaliteye dikkat etmelisiniz. Ürün bozulursa veya kimyasallarla işlem görürse kamkat fayda sağlamaz, zarar verir.

Taze turunçgiller hasarsız, lekesiz, plaksız olmalıdır. Kural olarak, boyutları küçüktür - çapı yaklaşık 2,5 cm, ancak bazı çeşitlerin çapı 5 cm'ye ulaşır. İnce bir cilde ve güzel bir altın rengine sahip, dikdörtgendirler. turuncu renk.

Kinkan melezleri ile diğer narenciye meyveleri zaten mevcut olduğundan, renk ve şekillerde küçük farklılıklar mümkündür: kireç, limon, clementine, mandalina, vb. Yüksek kaliteli bir kamkat çok suludur - bileşiminin yaklaşık %80'i sudur ve kalan %20'si insanlar için değerli maddelerdir.

Kürleme veya kurutma sırasında suyun çoğu ayrılır ve vitamin ve mineral içeriği değişmez. Bununla birlikte, kurutulduğunda, kamkat, kırmızımsı-turuncu buruşuk topaklara benzer şekilde çekici görünmez. Meyvenin rengi parlak ve doygunsa, yapay olarak renklendirilir. Kurutulmuş veya kurutulmuş kamkat sadece güneş altında veya bir kurutucuda işlendiğinde faydalıdır. Meyveler önce şeker şurubunda kaynatılır ve ardından kurutulursa, o zaman bu lezzetli tatlı, ancak artık herhangi bir yararlı madde içermiyor.

Kamkat meyvesi: kompozisyon ve faydalı özellikler

Kinkanın önemli bir avantajı, topraktan nitratları emememesidir, bu nedenle fetüsün bu konuda güvenliğinden kesinlikle emin olabilirsiniz.

Kamkatın vücut için faydaları paha biçilmezdir, çünkü neredeyse tüm hayati mineralleri ve birçok vitamini içerir:

• potasyum
• kalsiyum
• magnezyum
• sodyum
• fosfor
• A, B3, B5, E ve C vitaminleri.

Kamkatın turuncu rengi büyük miktarda beta-karoten olduğunu gösterir, fal ayrıca pektinler, doymamış, doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından da zengindir.

Devlete bağlı olarak enerji değeri fetüs değişiyor. Taze 100 g, yaklaşık 70 kcal, kurutulmuş - yaklaşık 55 kcal, kurutulmuş - 245-250 kcal.

Tüm kamkat türlerinde faydalı özelliklere sahiptir. Kuru meyveler, vitamin ve mineral eksikliğini etkili bir şekilde telafi eder, büyük miktarda C vitamini nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve belirgin bakterisit özelliklere sahiptir. Ayrıca meyveler mantar enfeksiyonlarını, soğuk algınlığını, öksürüğü tedavi etmek için kullanılır. Bunu yapmak için, çok miktarda uçucu yağ içeren bir kabukla yenilmelidir.

Kuru kamkat ayrıca aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• yüksek lif içeriği nedeniyle sindirimi normalleştirir
• metabolizmayı geliştirir
• mide suyunun salgılanmasını uyarır
• büyük miktarda karbonhidrat nedeniyle enerji verir.

Kurutulmuş kabuk, üst hastalıklar için hava dezenfeksiyonu ve soluma için kullanılır. solunum sistemi. Bazı uzmanlar, kamkatın akşamdan kalmalığın üstesinden gelmeye yardımcı olacağını iddia ediyor. Bununla birlikte, bazı verilere göre 4-5 kuru meyve yemelisiniz ve diğerlerine göre - yaklaşık 200 gr.

Kuru narenciye kurudan daha az kalorilidir, ancak aynı mineral ve vitamin bileşimine sahiptir. Sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, A ve E vitaminleri nedeniyle görüşün geri kazanılmasına ve iyileştirilmesine yardımcı olur. Bu maddeler ayrıca cildi aktif olarak etkiler, genç, taze tutar, yaşlanmayı, kızarıklıkları önler ve foto yaşlanmaya karşı etkili bir şekilde korur.

Taze kamkat meyveleri vücut tonunu korumak, depresyon ve sinir hastalıklarını tedavi etmek, stresi azaltmak, ruh halini iyileştirmek ve kaygıyı azaltmak için kullanılır. Sonuç olarak, kinkan kalp ve damar hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesidir.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Diğer egzotik meyveler gibi, kinkan da dikkat gerektirir. Hemen diyete büyük miktarlarda dahil edilmemelidir. Kamkatın zararları ve faydaları öncelikle ürünün miktarına göre belirlenebilir. Aşırı kullanım bile çok faydalı ürünler hazımsızlığa yol açabilir.

Meyveye bireysel hoşgörüsüzlük de vardır. Kabuk ve posada bulunan uçucu yağlar bazen alerjik reaksiyona neden olarak ağız mukozasında yaralara neden olur.

Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle Fortunella şeker hastaları için önerilmez. Aynı nedenle kilolu kişilerin menüsü için uygun değildir. Akut veya kronik mide ülseri, duodenum ülseri, gastrit, böbrek iltihabı olan herkes kinkandan kaçınmalıdır.

Kumquat hamile kadınlarda kontrendikedir.

Gördüğünüz gibi, ölçülü olarak ve tavsiyeleri dikkate alarak, bu lezzetli ve sağlıklı yemekten alabilirsiniz. egzotik meyve maksimum fayda.

AT son zamanlar süpermarket raflarındaki olağan meyveler arasında sıra dışı meyveler ortaya çıkıyor. Birçoğu o kadar egzotik görünüyor ki, nasıl oldukları tamamen anlaşılmaz. Uzak yurt dışından gelen böyle bir konuk kamkattır - birçok kişi bunun ne olduğunu bilmek isteyecektir.

Meyve, rue ailesinden ve Fortunella cinsinden narenciye meyvelerinin bir temsilcisi olarak kabul edilir. Yuvarlak bir taç ile yaprak dökmeyen ağaçlarda, özellikle güney Çin'deki tarlalarda yetişir. Ayrıca Orta Doğu, Japonya ve Güney Amerika'da da yetiştirilmektedir. Kireç kokulu güzel beyaz çiçeklerle kamkat çiçek açar, ulaşır küçük boyutlar. Bu nedenle, genellikle apartmanlarda bulunabilir. süs bitkisi. Zamanla, pencere kenarında büyüyen ağaçlar bile meyve vermeye başlar.

Kamkat meyveleri zengin portakal renginde, küçük (2,5 cm çapa kadar), oval, 4-7 dilimden oluşur. Dışa doğru, bir portakalı andırırlar, ancak alışılmadık bir şekil ve küçük boyutta ondan farklıdırlar.

Hamur, mandalina tadına benzer, ancak daha belirgin bir ekşiliğe sahiptir. İnce kabuğun da yenilebilir olması ve acı ile tatlı, hafif ekşi bir tada sahip olması dikkat çekicidir. Çok acı oldukları için sadece meyvenin tohumlarını yemeyin. Literatürde meyve için başka isimler de var - kinkan veya servet. Kumquat, Çince'de "altın elma" anlamına gelir.

Ne ve nasıl meyve yenir

Yenilebilir meyveler hem kabuğu ile çiğ hem de işlenmiş olarak iyidir. Lezzetli reçeller, reçeller, marmelatlar, şekerlenmiş meyveler ve hatta likörler yaparlar. Kamkat dilimleri ile süslenmiş yemekler şenlik masasında muhteşem görünüyor. Fırınlanmış et veya balıklara, salatalara, tatlı ve ekşi soslara alışılmadık bir meyve eklenir, tatlı yemekler, meyve suları, kompostolar, reçeller hazırlamak için kullanılır.

Çinliler kamkatı şekerle öğütür, cam bir kaba koyar ve tüm yıl boyunca buzdolabında saklar. Çare soğuk algınlığı ve solunum yolu enfeksiyonları için kullanılır, burun akıntısı ve boğaz ağrısından kurtulmaya yardımcı olur.

Kamkat seçerken şunlara dikkat edin: dış görünüş deriler. Ezik, çatlak veya diğer görünür hasarlar olmadan zengin bir turuncu renk olmalıdır. Meyvenin kendisi elastik olmalı, ancak yumuşak ve çok sert olmamalıdır.

Kalori içeriği ve bileşimi

Kumquat, düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir, çünkü 100 g kağıt hamuru sadece 71 kcal içerir. Ancak meyveler diyet olmasına rağmen aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Gerçek şu ki, 100 g ürün çok miktarda karbonhidrat içerir - 9,1 g'a kadar, ayrıca bazı proteinler - 1,9 g, diyet lifi - 6,5 g, yağlar - 0,9 g, yaklaşık 80 g su ve 0,5 g kül.

Kompozisyon, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, şekerler, A vitaminleri, B, E grupları, askorbik asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve sodyum içerir.

Kamkatın faydalı özellikleri

Taze meyveler vücut üzerinde aşağıdaki etkiye sahiptir:

• antimikrobiyal;
• onarıcı;
• temizlik;
• kandaki kolesterol seviyesini azaltmak;
• kalp, kan damarları, eklem hastalıklarına karşı koruma;
• kan basıncını normalleştirmek;
• beriberi'den kurtulmak;
• duygusal durumu iyileştirmek.

Çok miktarda vitamin nedeniyle, servet çok faydalı olarak kabul edilir. Düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun viral, mantar ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı direncini arttırır. Meyve suyunda bulunan asitler sindirimi ve mide-bağırsak suyu üretimini uyarır, iştahı artırır ve metabolizmayı iyileştirir. Kamkat, mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerinin gelişimine karşı iyi bir profilaktiktir. Bir antioksidan olarak vücuttan toksik maddeleri kısa sürede uzaklaştırır. Bu nedenle, bol yağlı yiyecekler ve alkol alımı ile bir ziyafetten sonra yemek faydalıdır. Meyve, akşamdan kalma ile çok daha hızlı başa çıkmaya yardımcı olur, etkisiz hale getirir kötü koku ağızdan.

Uçucu yağların faydaları

Kamkatın uçucu yağları, aromaterapide beyin uyarıcıları olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Onlar sayesinde, eski zamanlardan beri meyve, bilgelerin yemeği olarak kabul edildi. Parlak, zengin narenciye aroması güç verir, canlılığı geri kazandırır, depresyonu giderir, yorgunluğu giderir. Esterler hastalıkların tedavisi için endikedir. gergin sistem ve zihinsel stres. Yağlar kozmetolojide kullanılır. Sorunlu ciltler için maskelere ve meyve kabuklarına dahil edilirler. Diğer bileşenlerle birlikte iltihabı etkili bir şekilde ortadan kaldırır, dezenfekte eder, komedonları ve akneleri iyileştirir. Kamkat yağı içeren krem ​​ve losyonları cilde sürmek, doğum, yaşlılık lekeleri ve selülit sonrası çatlakları ve çatlakları giderir.

kurutulmuş kamkat

Parçalara ayrılmış kurutulmuş kamkat, mağaza raflarında taze kadar sık ​​​​bulunabilir. Ayrıca, içindeki vitaminlerin içeriği hiç azalmaz. Aksine, kurutma sırasında fermantasyon nedeniyle aktif maddelerin konsantrasyonu artar ve ürünün faydalı özellikleri sadece artar. Kalori içeriği de 100 g'da 283 kcal'a çıkar.

Kurutulmuş meyvelerden çeşitli içecekler hazırlanır - kompostolar, tentürler. Isıtıldığında, kurutulmuş kabuk, atmosfere büyük miktarda uçucu yağ bırakır. Grip ve soğuk algınlığı ile odayı dezenfekte etmek için sıcak yerlerde (örneğin radyatörlerde) dairenin etrafına yayılabilir.

Çinli kadınlar kuru meyveleri ılık suyla (kaynar su değil) döküyor, birkaç saat ısrar ediyor ve her sabah elde edilen losyonla kendilerini yıkıyorlar. Prosedürün yüzün tazeliğini ve gençliğini korumaya yardımcı olduğuna, cilt tonunu iyileştirdiğine, sığ erken kırışıklıkları yumuşattığına inanılmaktadır.

kurutulmuş kamkat

Bütün meyveler güneşte veya bir kurutucuda kurutulabilir. Kuru kamkatın özellikleri taze meyveden pek farklı değildir. A vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle, ürün özellikle görme bozukluğu ve göz hastalıkları olan kişiler için yararlıdır. E vitamini cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ultraviyole ışınlarının olumsuz etkilerine karşı korur.

İşlenmemiş ve düzgün bir şekilde kurutulmuş kamkat çok çekici görünmez ve donuk bir renge sahiptir. Nane dokunuşuyla mis gibi kokuyor.

Resimdeki gibi yoğun turuncu, kırmızı veya yeşil meyveler kimyasal olarak işlenir ve sağlığınız için tehlikeli olabilir.

Kurutulmuş ve kurutulmuş kamkatlar, bir yıldan fazla olmamak üzere, sıkıca kapatılmış bir cam kapta saklanır.

şifalı tentür

Kardiyovasküler patolojilerin önlenmesi için bal ve votka ile bir tentür hazırlanır. Bu bileşen kombinasyonu kan damarlarını mükemmel şekilde temizler, kolesterol plaklarının oluşumuna karşı korur. Kenarları kesilmiş kuru meyveler bir kavanoza konur, 50 gr soyulmuş ve doğranmış zencefil kökü, 0,5 l bal ve 0,5 l votka eklenir. Kap bir kapakla kapatılır, iyice çalkalanır ve 3 ay demlenmesi için buzdolabına konur. Vücudun genel olarak güçlendirilmesi amacıyla, çare günde üç kez, 1 yemek kaşığı alınır. yalanlar. Takıntılı bir öksürükten kurtulmak için geceleri 100 ml tentür ısıtılır ve içilir.

Kullanım ve olası zarar için kontrendikasyonlar

Kamkatın vücut üzerindeki etkisi, alışılmış turunçgillere göre daha belirgindir. Bu nedenle, bir incelikle buluşurken, kendinizi 1-2 parça ile sınırlamanız ve ardından reaksiyonu gözlemlemeniz önerilir.

Kullanılacak tek kontrendikasyon bireysel hoşgörüsüzlüktür. Narenciye alerjisi olan kişiler, şiddetli reaksiyonlara neden olabileceğinden onu yememelidir - ürtiker, Quincke'nin ödemi, anafilaktik meyve suyu. Fortunella, 3 yaşın altındaki çocuklar, hamilelik ve Emzirme. Bu dönemlerde herhangi bir narenciye, bir çocukta alerji gelişimine neden olabilir. Bununla birlikte, bir doktorun tavsiyesi üzerine, mide bulantısı ile toksikozla mücadele etmek için hamileliğin ilk üç ayında azar azar yiyebilirsiniz.

Mide asiditesi yüksek olan kişilerin menüye kamkat eklememesi de daha iyidir, çünkü bundan mide ekşimesi oluşabilir. Böbrek hastalığında meyve suistimali sıklıkla alevlenmeye yol açar. Şeker hastalığında kan şekerini yükseltebilir. Taze meyveler diyet olarak kabul edilirse, kurutulmuş ve kurutulmuş meyveler kalorilerde çok yüksektir. Bu nedenle obezite ile yenilmemelidir.

Sağlık açısından yadsınamaz faydalarına rağmen, kamkatlar hastalıkları tedavi etmekten çok tedavi yapmak için kullanılır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü meyvelerin eşsiz bir tadı ve aroması var. Ve ekşi hamur ve tatlı kabuğun ilginç bir kombinasyonu sayesinde herkes onu sever. Ancak, ısıl işlemden sonra meyvenin faydalı özelliklerinin çoğunun kaybolduğunu unutmayın.