Sjeckalica za kupus za svačiji ukus: od noža do rezača. Kako napraviti jednostavnu i učinkovitu sjeckalicu za kupus Domaći električni nož za sjeckanje

Ukusno i koristan proizvod - kiseli kupus. Praktične domaćice pripremaju ga u jesen, kao u ladanje kao i u gradu. A najdugotrajnija operacija ovdje je sjeckanje glavica kupusa. Za to se koriste oštri dugački noževi i posebni drobilice. Ali nijedan ručni se ne može usporediti u pogledu pogodnosti i performansi s električnim, što možete učiniti vlastitim rukama, uzimajući neke dijelove i sklopove iz starog. perilica za rublje.

Opći raspored električne drobilice je jednostavan: električni motor i ležajni sklop radnog diska s tri noža montirani su na metalni okvir zavaren od čeličnih uglova 20X20 mm. Rotacija se na njega prenosi s motora remenskim pogonom. Tijelo sjeckalice koje okružuje radni disk ima ulaz s lijevkom za punjenje i izlazni prozor. Radi lakšeg rada, okvir je postavljen na potporne noge zavarene od čeličnih uglova tako da je radni disk 30° odstupio od vodoravne ravnine. To olakšava punjenje lijevka i hranjenje kupusa ispod noža.

Najvažniji dio sjeckalice je radni disk s tri noža. Izrezan je iz duraluminijskog lima debljine 2 mm. Da bi se povećala krutost, njegov rub je zaboden na podu pod pravim kutom od 10 mm. Nakon što se ocrta mjesto ugradnje noževa, u disku se izrezuju tri prozora u obliku polumjeseca, a zatim se rubovi reza istiskuju 6 ​​mm iznad ravnine diska, kao što je prikazano na slici 2. Noževi u obliku polumjeseca su instaliran na dobivenim mjestima sa zakovicama. najbolji materijal za njih - oštrica mehaničke pile za metal ili oštrica kose. Nešto je lakše napraviti ravni nož, ali sabljasti nož je bolji u radu. Tri kuta od duralumina zakovana na suprotnoj strani diska od noževa pomoći će ukloniti "rezance" kupusa ispod diska.

Tijelo drobilice sastoji se od dva dijela: kućišta radnog diska i poklopca s dovodnim lijevkom. Oba dijela možete izraditi ili od čeličnog lima debljine 0,75 mm, spajajući spojeve plinsko zavarivanje, bilo od materijala tijela perilice na aluminijskim zakovicama, bilo od aluminijskog lima s kotrljajućim spojem.

1 - lijevak za punjenje, 2 - poklopac, 3 - spojni vijak, 4 - radni disk, 5 - okvir, 6 - elektromotor, 7 - pogonska remenica, 8 - remen, 9 - kućište radnog diska, 10 - kućište ležaja, 11 - osovina radnog diska, 12 - ležaj br. 80202.

1 - nož, 2 - disk, 3 - glavčina diska, 4 - kut, 5 - kutne zakovice, 6 - nožna zakovica

1 - radni disk, 2 - lijevak za punjenje, 3 - osnovna ploča za podešavanje, 4 - nož.

Ležajni sklop radnog diska čine: kućište, osovina i dva ležaja br. 80202. Na kućište vodoravno zavaren je kutnik 20X20 mm i vertikalna čelična ploča debljine 3 mm. Dvije rupe u donjoj polici kuta - za pričvršćivanje jedinice na okvir, i dvije - u okomitoj polici i jedna u gornjoj ploči - za spajanje zaštitnog poklopca radnog diska.

Pojedinosti reduktora klinastog remena od motora do radnog diska posuđene su od perilice rublja. Napetost remena regulirana je položajem motora: utori njegovih pričvrsnih vijaka na okviru omogućuju vam promjenu središnje udaljenosti unutar malog raspona.

Podešavanje radnog tijela svodi se na postavljanje razmaka od 3-5 mm između osnovne ploče dovodnog lijevka i noževa, a debljina reza određena je dizajnom radnog diska: visina noža lopatice u odnosu na disk.

Električna sjeckalica s naoštrenim noževima rješava glavicu kupusa za nekoliko sekundi, stoga, kako biste izbjegli ozljede, nasjeckano povrće treba staviti na rotirajući disk s drvenim tučkom.

V. MALYSHEV, Blagoveshchensk, Amurska oblast

Kiseli kupus je ukusan i zdrav proizvod. Najteža operacija u njegovoj pripremi je usitnjavanje. Domaćice to uspijevaju uz pomoć raznih uređaja. Jedan od njih pokreće električni motor, ima dijelove i komponente preuzete iz perilice rublja proizvedene u sovjetsko doba.

Dizajn domaće sjeckalice uključuje okvir koji je zavaren uglovima 20x20 mm. Na njemu je ugrađen elektromotor i dodatna okomita osovina sa sklopom ležaja koji se nalazi ispod, a nosi radni disk. Posljednji ima tri noža. Prednja strana rotacije od motora do dodatne osovine izrađena je remenom, postavljajući remenice na njih.

Sjeckalica je zatvorena tijelom. Ima otvor i lijevak za utovar na vrhu, kroz koji se kupus dovodi do radnog diska. Ispod, ispod diska, nalazi se izlazni prozor, iz kojeg se narezani kupus sipa u posudu postavljenu ispod.

Okvir je, radi praktičnosti, opremljen s četiri oslonca za noge, za čiju se izradu koristi kut. Duljina nogu je različita - to je potrebno tako da je ravnina radnog diska nagnuta prema horizontu za 30 °. To pojednostavljuje proces punjenja lijevka glavama kupusa, hranjenja noževima.

Najvažniji dio kućne sjeckalice je radni disk. Izrezan je iz lima duraluminija debljine 2 mm. Rubovi diska su obloženi, savijajući traku širine 1 cm; ovo dijelu daje veću krutost.

Na disku su ravnomjerno postavljena tri noža. Izrađuju se od oštrice pile za metal ili kose. Bolje je da su tlocrtno u obliku polumjeseca, ali ih možete napraviti i ravnima.

Označite mjesta ugradnje noževa na disk. Prozori u obliku polumjeseca su izrezani, a rubovi su im stisnuti za 6 mm. Na dobivenim mjestima zakovicama su zakovani srpasti noževi. Da biste uklonili "rezance" kupusa ispod diska, nasuprot ugrađenim noževima, uglovi od duraluminija su zakovicama.

Tijelo sjeckalice izrađeno je od kompozita. Njegov donji dio zatvara radni disk i ima izlazni prozor kroz koji se izlijeva nasjeckani kupus. Gornji dio zatvara donji i ima spremnik u koji se ubacuju glavice kupusa na sjeckanje. Izrađene su od čeličnog lima debljine 0,5 ... 0,75 mm. Spojevi su zavareni. Možete koristiti materijal kućišta perilice rublja, aluminijske ploče. Prvi je povezan zakovicama, drugi - valjanjem rubova dijelova.

Sklop ležaja sastoji se od kućišta, vratila, dva ležaja br. 80202. Na okvir je pričvršćen na kut 20x20 mm i okomitu čeličnu ploču.

Pogon klinastim remenom prikladan je iz perilice rublja. Njegova napetost osigurava se preuređivanjem elektromotora na okviru.

Podešavanje radnog tijela vrši se spuštanjem/podizanjem donjeg ruba utovarnog lijevka u odnosu na radni disk. Debljina reza u kućnoj sjeckalici je konstantna i ovisi o dizajnu radnog diska i položaju reznih noževa na njemu.

Trik omogućuje mljevenje glavice kupusa 2 ... 3 minute. Iz sigurnosnih razloga, morate ih dodati na radnu ploču drvenim tučkom.

U našoj zemlji tradicionalno je popularno jelo poput kiselog kupusa i kiselog kupusa. Svake jeseni domaćice se trude pripremiti više ovog ukusnog zalogaja za zimnicu - na kraju krajeva, kupus je bogat vitaminom C i drugim korisne tvari. Za brzo i jednostavno rezanje velikog broja povrća korisna je takva jedinica kao što je električna sjeckalica - lako je možete kupiti u bilo kojoj trgovini Kućanski aparati ili na internet portalu dotičnog proizvođača.

U članku ćemo se upoznati sa značajkama električnih sjeckalica za kupus, naučiti kako odabrati pravu jedinicu i pregledati uređaje popularnih marki.

Opis električne sjeckalice za rezanje kupusa, mrkve

Električna sjeckalica je uređaj koji vam omogućuje jednostavno, jednostavno i brzo rezanje potrebne količine kupusa, mrkve, luka i drugog povrća potrebnog za pripremu ukusnih kiselih krastavaca. Uređaj je dobar jer daje komade iste debljine i veličine, što vam omogućuje da napravite praznine također prezentiranog izgleda, uredne. Osim toga, određena metoda rezanja omogućuje uštedu povrća najveći broj hranjive tvari, sok. Možda će vas također zanimati informacije o tome kako pravilno odabrati i koristiti.

Izvrsna opcija za brza hrana veliki dio kupusa

Rezač kupusa posebno je koristan ako trebate pripremiti veliku količinu kupusa - male količine se mogu obraditi i ručno. Reže uređaj posebnim naoštrenim kružnim nožem, koji radi na principu ribeža. Ovaj je nož izrađen od izdržljivog nehrđajućeg čelika i traje vrlo dugo bez otupljenja. Debljinu reza možete prilagoditi mijenjanjem visine oštrica noža.

Pomoću ovog uređaja također možete izbjeći tako neugodnu stvar kao što su posjekotine na rukama: mnoge domaćice su upoznate s ovom ozljedom prilikom sjeckanja kupusa u jesen. Možda će vas zanimati i informacije o tome kako izgleda i koliko je učinkovit.

Na videu - kako radi električna sjeckalica za kupus:

Vrste: mehanički, ručni, električni uređaji

Sjeckalice za kupus su ručne i električne - ovo je njihova glavna podjela. Manja količina kupusa može se preraditi ručnim uređajem, isključivo za osobne potrebe.

Ako postoji potreba za velikim količinama, ne možete bez električne jedinice. I takvi uređaji su također podijeljeni u nekoliko varijanti. Prije svega, potrebno je odvojiti kućanske električne sjeckalice od industrijskih. Prve možemo kupiti za dom, a druge se koriste u preradi poljoprivrednih proizvoda. Ponekad su industrijske sjeckalice toliko glomazne da bi zauzele sav prostor standardna kuhinja. Kućanski električni sjeckalice za kupus su praktičan uređaj koji zauzima malo prostora, kompaktan i moderan. Uz sve to, jedinica ima dobru snagu, sposobna se brzo nositi s pristojnom količinom proizvoda. Tijelo proizvoda je plastično, ali noževi su uvijek izrađeni od kaljenog nehrđajućeg čelika.

U pravilu, uređaj je opremljen prekidačem s kojim možete odabrati različite načine usitnjavanja.

Imajte na umu da jedinica može rezati ne samo kupus, već i drugo povrće, korjenaste usjeve. Ovo svojstvo ga čini, pa čak i donekle zamjenom za multipraktik. Možda će vas zanimati i informacija o tome koliko može biti učinkovit u kuhinji.

Kako odabrati dom, uvjete, kako treba izgledati

Naučit ćemo sve suptilnosti odabira električne sjeckalice za kupus.

Snaga takvog kombajna

Ovaj trenutak je najvažniji. Snaga uređaja određuje brzinu njegovog rada i broj Gotovi proizvodi koje može proizvesti. Ako nećete soliti kupus industrijsko mjerilo, možete odabrati uređaj srednje snage, ali ako je potrebno, pripremite veliku količinu povrća, također možete kupiti moćan uređaj. Što je jedinica snažnija, to će biti skuplja.

Vrste uređaja za rezanje

Neke sjeckalice opremljene su samo jednom metodom rezanja - mogu proizvesti kriške određene debljine. Ako to nije dovoljno, možete kupiti napredniji model s više funkcionalnosti i različitim načinima rezanja.

Nastavci za opremu za usitnjavanje: sjeckanje, ribež

Što je više mlaznica predviđeno za proizvod, potonji je funkcionalniji. Uređaji u pravilu imaju od tri do sedam različitih mlaznica.

Podešavanje noža, disk

Ako postoji funkcija podešavanja, možete promijeniti širinu noževa i diska tijekom rada kako biste rezali proizvode na kriške različitih debljina.

Proizvođač armature

Prilikom odabira uređaja nemojte biti previše lijeni da se raspitate o njegovom proizvođaču. Što je robna marka poznatija i popularnija, to je manja vjerojatnost da će naići na robu niske kvalitete i više jamstava dugotrajnog nesmetanog rada jedinice. A evo kako možete odabrati električnu sjeckalicu za povrće i voće i kako odabrati takvu opremu za kuhinju. Možete vidjeti .

Proizvođači strojeva i cijene sjeckalica

Upoznajmo se s sjeckalicama najpoznatijih marki danas, saznajte značajke ovih uređaja i njihovu cijenu.

ETB-2M stroj za rezanje, usitnjavanje, rezač

Ovaj proizvod proizvodi bjeloruska tvrtka Belvar. Jedinica je opremljena različitim načinima rezanja:

Uređaj ima dvostruko izolirano kućište, što korištenje uređaja čini sigurnim. Rezači su svi od nehrđajućeg čelika, kreću se strogo okomito. Uređaj je također opremljen posebnim prefiksom za bućkanje ulja. Cijena proizvoda je 3500 rubalja. Također će vam biti korisno saznati koji od njih postoje, kao i kako napraviti pravi izbor.

Smile SM2711 kućna električna sjeckalica i rezač povrća

Ova električna sjeckalica namijenjena je prvenstveno za kupus, no prikladna je i za sjeckanje drugog povrća, voća, kao i za pripremu pirea od krumpira i voća. Tu je i mlaznica za rezanje pomfrita.

Najčešće se kupuje takav rezač povrća razno voće i povrće, ali može i za kupus

Noževi na ovaj uređaj pomicati vodoravno, postoji blokada uključivanja u automatskom načinu rada. Može rezati kriške debljine 1,3 mm i 5,5 mm. Snaga proizvoda - 45 W. Cijena - 2460 rubalja. A ovdje su najbolji pužni sokovnici a kako ih koristiti pomoći će vam da shvatite.

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick: dobar proizvod za kućanstvo

Proizvod može raditi u nekoliko načina: izrezati na kocke i duge trake, nasjeckati, utrljati na grubo i fino ribež. Imajte na umu da su mlaznice u njihovom kućištu univerzalne i jednako su prikladne za tvrde i osjetljive proizvode. Uređaj vam omogućuje precizno rezanje hrane odmah u tanjur.

Može rezati kupus čak i na najtanje trake

Bosch kuhinjska sjeckalica

kućanski aparati poznati Njemački proizvođač već dugo uživa zasluženu popularnost u cijelom svijetu. Cijene proizvoda su prilično pristupačne, postoji garancija, a kvaliteta je na vrhunskom nivou. Mlinac standardnog modela je u ovom slučaju zdjela srednje veličine i tri vrste ribeža. Obično sjeckalica još uvijek ima mlaznicu tipa miješalice, čime zamjenjuje zasebni uređaj istog imena.

Diskovi takvog uređaja mogu sjeckati bilo koju količinu kupusa. feast ovo može odabrati bilo koju veličinu čipa

Pomoću ovog uređaja možete ne samo sjeckati povrće i druge proizvode, već i tući proteine, mijesiti tijesto, kuhati ukusno i bujno pire krompir. Sve mlaznice izrađene su od visokokvalitetnog kaljenog nehrđajućeg čelika, što proizvodu osigurava dug vijek trajanja. Cijena je oko 4000 rubalja. Ali koji su uvjeti i kako se koristi električni mlin za meso sa sokovnikom i koji su brendovi najbolji i najučinkovitiji pogledajte u.

Evgenij Sedov

Kad ruke rastu s pravog mjesta život je zabavniji :)

Tijekom pripreme povrća za zimnicu posebno mjesto zauzimaju kiseli krastavci. Među njima su slasni kiseli kupus i kiseli kupus. Kod kućne obrade povrća trebat će vam sjeckalica: u procesu usitnjavanja lako je dobiti kriške iste debljine, a možete odabrati pravilan smjer rezanih vlakana. To će sačuvati okus proizvoda i sadržaj korisnih tvari u njemu.

Nož za kupus

Klasični nož "Hostess" i drugi analozi za rezanje povrća smanjuju intenzitet rada i omogućuju brzu obradu glavice kupusa za naknadno soljenje. Uređaj je čelični nož s udobnom ručkom, na čijem je reznom dijelu postavljeno nekoliko oštrica pod određenim kutom. Posebna oštrica reže glavicu kupusa poprečno na vlakna, zadržavajući sok u povrću, a time i sve korisne elemente. Koristeći nož za rezanje kupusa prilikom sjeckanja povrća, možete značajno pojednostaviti rezanje: to se događa lako, bez dodatnog napora.

Sjeckalica za kupus električna kućanstva

Na farmama, u bazama povrća ili u tvornicama za konzerviranje koristi se univerzalna električna sjeckalica za kupus. Namijenjen je za rezanje, sjeckanje korijenskih usjeva, povrća i voća koji imaju krutu strukturu. Rezanje se izvodi posebnim kružnim nožem-rendom od kaljenog nehrđajućeg čelika. U nastavku možete vidjeti fotografiju uređaja. Rezač za povrće Sjeckalica za kupus može rezati ciklu, mrkvu, jabuke od 0,5 mm do 5 mm u punoj dužini, smanjujući otpad od obrade. Visina oštrica određuje debljinu reza.

Priručnik

Ručno usitnjavanje pristupačna je alternativa profesionalnom rezaču kupusa. Ima posebno ribež i žlijeb izrađen od drva ili ekološki prihvatljive plastike visoke čvrstoće, kao i dasku za rezanje. Dizajn je opremljen s jednom ili više oštrica za rezanje, ručno podesivim po nagibu i visini. Podesivo pozicioniranje omogućuje mljevenje na željenu veličinu. Ručna sjeckalica za kupus savršeno se nosi sa svim tvrdim vrstama povrća. Rezač povrća je pristupačan, lako se oštri, može se prati Topla voda.

sa kutijom

Sljedeća opcija- drvena sjeckalica za kupus sa kutijom:

• Uređaj je kućište u kojem su pričvršćene 3-4 oštrice izrađene od izdržljivog alatnog čelika.
• Sanduk i daska su izrađeni od punog drveta (bukva, hrast, jasen).
• Položaj oštrica može se podesiti ručno podizanjem, spuštanjem i promjenom kuta rezanja.
• Rende za kupus ne klizi po radnoj površini, a grupa oštrica pruža dobre performanse.

Mehanički

Za sjeckanje povrća u malim količinama koristi se mehanička sjeckalica za kupus. Je li to metal ili plastična mlaznica na mašini za mljevenje mesa okruglom ribežom ili rezačem. Okretanjem ručke uređaja i okretanjem ribeža oko osi možete rezati povrće bez zamornih povratnih pokreta. to najbolja opcija kućanska sjeckalica. Mehanički modeli opremljeni su setom ribeža različitih promjera i oblika rupa.

Kako odabrati sjeckalicu za kupus

Kako biste odabrali najprikladniji stroj za sjeckanje i brzo, sigurno nasjeckali povrće u potrebnim količinama, potrebno je uzeti u obzir nekoliko važnih čimbenika. Prije svega, trebali biste odlučiti o vrsti koja vam je potrebna:

• Priručnik. priprema salate, kućno očuvanje.
• Mehanički. Sjeckanje povrća na vašem imanju.
• Električni. Komercijalna proizvodnja salata, poluproizvoda od nasjeckanog povrća.

Prilikom odabira ove tehnike potrebno je voditi računa o kvaliteti reznih noževa i ekološkim svojstvima radnih površina. Oni će osigurati trajnost i učinkovitost. Podesivi noževi omogućuju promjenu širine rezanja. Prilikom odabira prednost treba dati dizajnu s daska za rezanje, pružit će odgovarajuću udobnost tijekom rada.

Sjeckalica za kupus cijena

Prilikom odabira uređaja za sjeckanje kupusa u trgovinama u Moskvi ili regijama, prije svega, obratite pozornost na korespondenciju između cijene i kvalitete proizvoda. Cijene za običnu ribež s mogućnošću usitnjavanja kreću se od 120 do 450 rubalja. Ovise o kvaliteti izrade i materijalima:

1. Pristupačna kućanska sjeckalica za kupus koštat će kupca u iznosu od 1500 rubalja. Treba imati na umu da su jeftiniji plastični modeli slabije kvalitete od izdržljivih drveni proizvodi i procesori hrane s oštricama od nehrđajućeg čelika.
2. Trošak električnih drobilica ovisi o snazi ​​i izvedbi opreme. Na primjer, cijena može biti od 2,5 do 90 tisuća rubalja.

Kupnja sjeckalice za rezanje povrća u online trgovini samo je pola bitke. Kako pravilno koristiti uređaj, možete vidjeti u nastavku. Sigurno ćete biti zadovoljni kada vidite performanse sjeckalice. Mnogi ljudi sjeckaju kupus na starinski način dugim oštrim nožem, ali ova metoda je već zastarjela jer je dugotrajna i često traumatična (možete posjeći ruku i iskusna domaćica).

Video

Ukusan i zdrav proizvod je kiseli kupus. Praktične domaćice pripremaju ga u jesen i na selu iu gradu. A najdugotrajnija operacija ovdje je sjeckanje glavica kupusa. Za to se koriste oštri dugački noževi i posebni drobilice. Ali niti jedan ručni ne može se usporediti u smislu praktičnosti i performansi s električnim, što možete napraviti sami uzimajući neke dijelove i sklopove iz stare perilice rublja.

Opći raspored električne drobilice je jednostavan: električni motor i ležajni sklop radnog diska s tri noža montirani su na metalni okvir zavaren od čeličnih uglova 20X20 mm. Rotacija se na njega prenosi s motora remenskim pogonom. Tijelo sjeckalice koje okružuje radni disk ima ulaz s lijevkom za punjenje i izlazni prozor. Radi lakšeg rada, okvir je postavljen na potporne noge zavarene od čeličnih uglova tako da je radni disk 30° odstupio od vodoravne ravnine. To olakšava punjenje lijevka i hranjenje kupusa ispod noža.

Najvažniji dio sjeckalice je radni disk s tri noža. Izrezan je iz duraluminijskog lima debljine 2 mm. Da bi se povećala krutost, njegov rub je zaboden na podu pod pravim kutom od 10 mm. Nakon što se ocrta mjesto ugradnje noževa, u disku se izrezuju tri prozora u obliku polumjeseca, a zatim se rubovi reza istiskuju 6 ​​mm iznad ravnine diska, kao što je prikazano na slici 2. Noževi u obliku polumjeseca su instaliran na dobivenim mjestima sa zakovicama. Najbolji materijal za njih je oštrica mehaničke pile ili oštrica kose. Nešto je lakše napraviti ravni nož, ali sabljasti nož je bolji u radu. Tri kuta od duralumina zakovana na suprotnoj strani diska od noževa pomoći će ukloniti "rezance" kupusa ispod diska.

Tijelo drobilice sastoji se od dva dijela: kućišta radnog diska i poklopca s dovodnim lijevkom. Oba dijela mogu biti izrađena ili od čeličnog lima debljine 0,75 mm, spajajući spojeve plinskim zavarivanjem, ili od materijala kućišta perilice s aluminijskim zakovicama, ili od aluminijskog lima s kotrljajućim spojem.

1 - lijevak za punjenje, 2 - poklopac, 3 - spojni vijak, 4 - radni disk, 5 - okvir, 6 - elektromotor, 7 - pogonska remenica, 8 - remen, 9 - kućište radnog diska, 10 - kućište ležaja, 11 - osovina radnog diska, 12 - ležaj br. 80202.

1 - nož, 2 - disk, 3 - glavčina diska, 4 - kut, 5 - kutne zakovice, 6 - nožna zakovica

1 - radni disk, 2 - lijevak za punjenje, 3 - osnovna ploča za podešavanje, 4 - nož.

Ležajni sklop radnog diska čine: kućište, osovina i dva ležaja br. 80202. Na kućište vodoravno zavaren je kutnik 20X20 mm i vertikalna čelična ploča debljine 3 mm. Dvije rupe u donjoj polici kuta - za pričvršćivanje jedinice na okvir, i dvije - u okomitoj polici i jedna u gornjoj ploči - za spajanje zaštitnog poklopca radnog diska.

Pojedinosti reduktora klinastog remena od motora do radnog diska posuđene su od perilice rublja. Napetost remena regulirana je položajem motora: utori njegovih pričvrsnih vijaka na okviru omogućuju vam promjenu središnje udaljenosti unutar malog raspona.

Podešavanje radnog tijela svodi se na postavljanje razmaka od 3-5 mm između osnovne ploče dovodnog lijevka i noževa, a debljina reza određena je dizajnom radnog diska: visina noža lopatice u odnosu na disk.

Električna sjeckalica s naoštrenim noževima rješava glavicu kupusa za nekoliko sekundi, stoga, kako biste izbjegli ozljede, nasjeckano povrće treba staviti na rotirajući disk s drvenim tučkom.

V. MALYSHEV, Blagoveshchensk, Amurska oblast

Primijetili ste grešku? Odaberite ga i kliknite Ctrl+Enter da nam javite.

Dobar dan svim dragim prijateljima! U današnjem članku želio bih vam pokazati kako napraviti prilično relevantan on ovaj trenutak domaća izrada. Dakle, kako je sada sezona zalaska sunca u punom jeku - ovo je sezona kada mnogi od nas pripremaju zimu od onoga što smo uzgojili ljeti u zemlji. Naime, razmotrit ćemo kako napraviti sjeckalicu za kupus. Mnogi od nas vole kiseli kupus i mnogi od nas znaju koliko ga je ponekad teško pripremiti. Jedan od problema berbe kupusa za zimu je njegovo usitnjavanje, naravno, kada ćete brati staklenke od jedne ili dvije litre, s tim nećete imati posebnih problema. Ali kada je riječ o desetak staklenki od tri litre, tada će biti prilično problematično sjeckati vilice kupusa, dugo i ne tako uredno kao što bi to moglo biti uz pomoć naše sjeckalice. Ovaj domaći proizvod imat će vrlo jednostavan i primitivan dizajn od dijelova koje ćete vjerojatno pronaći kod kuće, u zemlji ili u garaži. Pa, dovoljno dugih predgovora, i počnimo sastavljati ovaj domaći proizvod. Idemo!

I tako, za ovaj domaći proizvod trebat će vam:
- List šperploče (1m * 1m).
- Koljenica od lopate.
- Drveni blok.
- Okrugli drveni štap 2 kom (na primjer, od drvene vješalice).
- Ekseri za namještaj.
- Samorezni vijci.
- Oštrice za klerikalni nož.
- Nekoliko pakova.

Od alata također će vam trebati:
- Čekić.
- Električna ubodna pila.
- Ručna ubodna pila.
- Vladar.
- Crna helijska ili kapilarna olovka.
- Bušilica i bušilice.
- Odvijači.
- Vruće ljepilo.
- Pisarski nož.

Prvo, uzmimo list šperploče, na njemu bismo trebali nacrtati četverokut. Za to nam je potrebna crna helijska ili kapilarna olovka (koristeći olovku umjesto flomastera dobit ćete tanji i točniji obris) i ravnalo. Stranice četverokuta trebaju biti jednake 18 cm i 22 cm.Potrebna su nam 2 takva četverokuta. Nakon što smo nanijeli crtež uz pomoć električne ubodne pile, izrezali smo naše praznine. Također treba napomenuti da na upravo napravljenim prazninama treba napraviti rupu u sredini u odnosu na gornju i donju stranu i malo pomaknuti na jednu od strana. Promjer rupe treba biti jednak vanjskom promjeru okruglog štapa.

Sljedeći korak je uzeti ručku srednjeg promjera i iz nje ispiliti cilindar visine jednake visini regala, u našem slučaju to je 14 cm, au središtu ovog cilindra napravimo rupe čiji će promjer biti jednak promjeru ranije napravljene rupe na četverokutima od šperploče, odnosno promjeru okruglog drvenog štapa koji ste uzeli. Zatim postavite cilindar na mjesto naznačeno na fotografiji tako da se rupe cilindra i četverokuta podudaraju. Popravit ćemo ga vrućim ljepilom.

Zatim bismo trebali uzeti i modificirati drugi četverokut od šperploče napravljen ranije. U blizini prethodno napravljene rupe nacrtajte pravokutnik prema suprotnoj strani, odnosno prema sredini u odnosu na strane (vidi sliku). Širina ovog pravokutnika trebala bi biti oko 1 cm, a duljina bi trebala biti nešto manja od duljine oštrica koje ste uzeli za papirnati nož.

Izrežite, izrežite sa ručna ubodna pila točno po obrisu. I uz pomoć klerikalnog noža, skosimo jednu od strana upravo napravljene pravokutne rupe (vidi fotografiju).

Modificirani četverokut povezujemo s prethodno izrađenim izratkom pomoću ljepila za topljenje. Zatim cijelu konstrukciju spojimo pomoću čavlića za namještaj i zavrnemo je vijcima za drvo. To će nam dati snagu i pouzdanost strukture.

Zatim smo iz šperploče izrezali krug promjera 5-6 cm s rupom u sredini, a promjer rupe u sredini trebao bi biti jednak promjeru okruglog štapa. Ovaj dio će djelovati kao velika drvena podloška. I instalirajte ga na mjesto koje je prikazano na fotografiji. Kako se podloška od šperploče ne bi okretala, već sjedila čvrsto i nepomično na svom mjestu, ojačavamo vezu s parom čavala za namještaj.

Svake jeseni vrijeme je za berbu povrća u obliku raznih kiselih krastavaca i konzervirane salate. Lijepo je počastiti se ovim ukusnim ukusom zimi.

Koliko god domaćice pripremale razne grickalice i salate u marinadi, kiseli kupus i dalje zauzima središnje mjesto u ovom povrtnom bogatstvu. Ali njegovoj pojavi prethodi prilično dosadan i ne previše voljen proces sjeckanja glavica kupusa.

Prije mnogo godina, sjećam se, govorili su "rezati kupus". To je zato što je za takav slučaj korišten poseban nož za sjeckanje, odnosno sjeckalica, a ne sjeckalica za kupus. Kupus se rezao na ploške u zaobljenom drvenom koritu, lipovom ili hrastovom, te solio i čuvao do iduće berbe.

I iako sada malo ljudi kiseli kupus u cijelim bačvama, pokušavaju olakšati proces rezanja uz pomoć raznih uređaja. Međutim, čak i za male količine, izumljen je poseban nož s nekoliko oštrih čeličnih oštrica smještenih pod kutom. Takav sjeckalica za kupus (ručna, kako se zove) apsolutno je sigurna i omogućuje vam da značajno ubrzate rezanje i poboljšate njegovu kvalitetu. Ispada ravnomjerna tanka slamka, koju samo profesionalni kuhar može rezati običnim nožem. Istina, potrebna je neka vještina, ali svaka će domaćica brzo svladati ovaj uređaj, malo je mudrosti.

Za malu količinu prikladna je plastična sjeckalica za kupus. Ovaj jednostavan uređaj nalikuje običnom ribežu i kalup je od izdržljive plastike s uklonjivim oštricama. Neki proizvodi imaju spremnik za

Produktivnija i pouzdanija drvena sjeckalica za kupus također je vrlo jednostavan uređaj koji mnoge domaćice radije koriste. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Drvena sjeckalica je ploča na kojoj su pričvršćeni lamelirani čelični noževi. Debljina izrezanih komada ovisi o veličini razmaka između noževa i daske. Obično se drvene sjeckalice za kupus izrađuju u velikim veličinama i postavljaju se neposredno iznad posude za kiseljenje. Radi sigurnosti, neki drobilice su opremljene pokretnim spremnikom u obliku kocke sa steznim poklopcem. Glavica kupusa se stavlja u bunker, pokriva poklopcem, a zatim se pomiče naprijed na noževe. Ova sjeckalica za kupus sigurna je za upotrebu i ima dobre performanse.

Svi navedeni uređaji čine usitnjavanje samo upola lakšim, jer se ruke ionako umore od držanja glave. Ali tehnički napredak, kao što znate, ne stoji mirno, a sada neke domaćice vjeruju usitnjavanje modernim električnim mlincima za meso koji imaju posebne mlaznice, uključujući i za kupus. Procesor hrane- još naprednija i moderniziranija sjeckalica, spravlja komade kupusa u nekoliko minuta. I na kraju, rezač je električni rezač povrća.

Međutim, kupus nakon rezanja u ovoj čudotvornoj tehnici nije tako lijep kao što bismo željeli, pa mnoge domaćice više vole rezati kupus jednostavni uređaji. Ili na starinski način, vlastitim rukama.

Svake jeseni vrijeme je za berbu povrća u obliku raznih kiselih krastavaca i konzerviranih salata. Lijepo je počastiti se ovim ukusnim ukusom zimi.

Koliko god domaćice pripremale razne grickalice i salate u marinadi, kiseli kupus i dalje zauzima središnje mjesto u ovom povrtnom bogatstvu. Ali njegovoj pojavi prethodi prilično dosadan i ne previše voljen proces sjeckanja glavica kupusa.

Prije mnogo godina, sjećam se, govorili su "rezati kupus". To je zato što je za takav slučaj korišten poseban nož za sjeckanje, odnosno sjeckalica, a ne sjeckalica za kupus. Kupus se rezao na ploške u zaobljenom drvenom koritu, lipovom ili hrastovom, te solio i čuvao do iduće berbe.

I iako sada malo ljudi kiseli kupus u cijelim bačvama, pokušavaju olakšati proces rezanja uz pomoć raznih uređaja. Međutim, čak i za male količine, izumljen je poseban nož s nekoliko oštrih čeličnih oštrica smještenih pod kutom. Takav sjeckalica za kupus (ručna, kako se zove) apsolutno je sigurna i omogućuje vam da značajno ubrzate rezanje i poboljšate njegovu kvalitetu. Ispada ravnomjerna tanka slamka, koju samo profesionalni kuhar može rezati običnim nožem. Istina, potrebna je neka vještina, ali svaka će domaćica brzo svladati ovaj uređaj, malo je mudrosti.

Za malu količinu prikladna je plastična sjeckalica za kupus. Ovaj jednostavan uređaj nalikuje običnom ribežu i kalup je od izdržljive plastike s uklonjivim oštricama. Neki proizvodi imaju spremnik za

Produktivnija i pouzdanija drvena sjeckalica za kupus također je vrlo jednostavan uređaj koji mnoge domaćice radije koriste. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Drvena sjeckalica je ploča na kojoj su pričvršćeni lamelirani čelični noževi. Debljina izrezanih komada ovisi o veličini razmaka između noževa i daske. Obično se drvene sjeckalice za kupus izrađuju u velikim veličinama i postavljaju se neposredno iznad posude za kiseljenje. Radi sigurnosti, neki drobilice su opremljene pokretnim spremnikom u obliku kocke sa steznim poklopcem. Glavica kupusa se stavlja u bunker, pokriva poklopcem, a zatim se pomiče naprijed na noževe. Ova sjeckalica za kupus sigurna je za upotrebu i ima dobre performanse.

Svi navedeni uređaji čine usitnjavanje samo upola lakšim, jer se ruke ionako umore od držanja glave. Ali tehnički napredak, kao što znate, ne stoji mirno, a sada neke domaćice vjeruju usitnjavanje modernim električnim mlincima za meso koji imaju posebne mlaznice, uključujući i za kupus. Kuhinjski procesor je još napredniji i moderniziraniji sjeckalica; obradi komade kupusa za nekoliko minuta. I na kraju, rezač je električni rezač povrća.

Međutim, kupus nakon rezanja u ovoj čudotvornoj tehnici nije tako lijep kao što bismo željeli, pa mnoge domaćice radije sjeckaju kupus jednostavnijim uređajima. Ili na starinski način, vlastitim rukama.