Salata s konzerviranim ružičastim lososom i avokadom. "Magična" salata od Darije Dontsove

Pozdrav svim posjetiteljima Kulinarske akademije pametnih domaćica! Čini se da je beznačajan recept - palačinke od tikvica! Da, zadovoljavajuće, ukusno, čak i zdravo😋. Ali to je prečesto! Ipak, nemojte žuriti da ove palačinke od tikvica upišete u obične, one imaju, imaju svoju tajnu, svoju draž☝️👍. Umjesto brašna dodavat ćemo u palačinke žitarice, kao ovo! Zahvaljujući ovom aditivu, palačinke od tikvica će se pokazati korisnijim, plus neće imati vlagu i takvu sluzavost iznutra. Općenito, pokušajte i usporedite🤗!

Svima želim dobrodošlicu na stranice Kulinarske akademije pametnih domaćica! Nudim vam još jedan ukusan i zdrav recept s tikvicama - apsolutnim favoritima kolovoškog menija. Pileći file u košaricama od tikvica izdašno je, sočno, nježno jelo i, unatoč prividnoj složenosti, kuha se gotovo jednom ili dva puta. Preporučam!

Mi ćemo trebati:

Špageti - 150 g, tikvice - 1 kom., male, 250-300 grama, češnjak - 2 češnja, ulje 3 žlice, kopar ili peršin - 25-30 grama, sok od limuna - 2 žličice.

Kuhanje:

Špagete kuhajte u kipućoj vodi do željene spremnosti.
U tavi zagrijemo 2 žlice. ulja i pržite nasjeckane režnjeve češnjaka dok zlatne boje. Zatim izvadite češnjak iz lopov ode, on je svoje odradio (ali ja sam otišla).
Manju tikvicu ogulite i narendajte na korejsku ribež.
Naribane tikvice stavite u tavu na ulju s češnjakom i pržite,

Miješajte 3-5 minuta dok ne omekša, ali se ne pretvori u kašu.
Tikvicama dodajte kuhane špagete i sitno sjeckani kopar ili peršin

Pa drage moje Pametne Domaćice i

Domaćini, pričekajte! Od jučer možete🙌!!! Govorim o jabukama🍎🍏🍎🍏🍎🍏! Jedite, grizite, hrskajte, hrskajte i naravno ispecite s njima svakakve ukusne pite🍰🎂🥧🍥🍩. Danas vam predstavljam jednu od njih, da tako kažem, otvaram sezonu - pitu od jabuka na jogurtu. Jednostavna za pripremu, uz elementarni set proizvoda, ova je pita, međutim, vrlo dobrog okusa. Pa o aromi je suvišno pričati, i susjedi će znati da pečete pitu od jabuka🤣🤣🤣! Uz jabuku spasite sve, prijatelji❣️❣️❣️!

Poznata detektivka Daria Dontsova priznaje da voli kuhati. Kao i sve žene odgojene u sovjetsko doba, spisateljica je znatan dio života provela za štednjakom. Bilo je trenutaka kad je u zoru odlazila na tržnicu kako bi svoje ukućane počastila svježim doručkom.

Prije nekoliko godina spisateljica misterija iznenadila je svoje obožavatelje izdavanjem vlastite kuharice! inspirator kuharice Daria imenuje svoju omiljenu junakinju Evlampiju Romanovu: “U prvoj knjizi ne zna ništa kuhati, a dobiva recepte i savjete. I tako se postupno rodila ideja o kuharici.”

Dakle, kuhajmo kod kuće "Magic" salatu od Darije Dontsove:

• 1 avokado
• 1 limenka ružičastog lososa u vlastitom soku,
• 2 manje rajčice,
• 10 maslina bez koštica
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja
• 1 sv. žlica soka od limuna.

Kako pripremiti salatu:

• Oguljeni avokado narežite na komadiće.
• Konzervirani ružičasti losos u vlastitom soku podijelite na ploške.
• Rajčice sitno nasjeckajte.
• Zelene masline bez koštica također se lijepo nasjeckaju.
• Sve pomiješati.
• Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka.

Umjesto ružičastog lososa možete uzeti bilo koju konzerviranu ribu u vlastitom soku (ali ne u umak od rajčice). Oprezno sa solju – ima je već u ribi i maslinama.

U grupi Moji omiljeni recepti

Avokado je jedno od najzdravijih voća koje je čovjek ikada uzgojio. Drevne Inke i Asteci prvi su počeli uzgajati avokado. Njihove civilizacije ne samo da su uživale u čarobnom okusu avokada, već su koristile i njegove brojne zdravstvene dobrobiti, uključujući učinak ublažavanja bolova i afrodizijaka. Španjolski osvajači prvi su pronašli stablo avokada u močvarama amazonske nizine i zbog toga su ga prozvali "aligatorova kruška".

Krajem 18. stoljeća plod je donesen na otok Mauricijus. A do sredine 19. stoljeća proširio se po tropskoj Aziji. Sada se avokado uzgaja u većini toplih zemalja.

Samo jedan avokado vrlo je hranjiv - 730 kcal. Unatoč tome, nutricionisti vjeruju da će umjerena količina voća, svakodnevno dodana u prehranu, donijeti veliku korist.

Blagodati avokada prvenstveno su posljedica sadržaja čitavog spektra vitamina, osobito puno A i E. Osim toga, sadrži mnogo mononezasićenih masti, folne kiseline i soli kalija, kao i veliki broj dijetalna vlakna. Masti koje čine voće uključuju oleinsku kiselinu, koja je toliko potrebna ljudsko tijelo. Smanjuje kolesterol i povećava zdrave masti. Ulja avokada pomažu u održavanju integriteta stanične membrane, stoga avokado smanjuje upale povezane s kožnim problemima poput akni, psorijaze i raznih ekcema. Avokado se široko koristi u kozmetici zbog svojih ljekovitih svojstava koja blagotvorno djeluju na kožu.

Iako je avokado voće, većina ga ljudi smatra povrćem. Primjena avokada nalazi se više kao dodatak slanim jelima nego u slasticama i pecivima. Naravno, voće se može konzumirati i sirovo. Da biste to učinili, potrebno je izrezati voće duž opsega, a zatim okrenuti obje polovice u suprotnim smjerovima. Tako se odvaja kost koja se kasnije lako uklanja. Izrezani ili oguljeni avokado promijeni boju. Najčešće se ovo voće koristi kao predjelo uz jela sa škampima, gljivama, kao i u juhama i salatama. Malo nezreli plodovi sazrijevaju bez problema kod kuće.

Što se tiče zdravstvene ispravnosti, najbolji avokado je onaj koji se uzima od studenog do ožujka. Sadrži jednu trećinu više zdrave masnoće u odnosu na onu koja je ranije uklonjena. Jedenje avokada uz mrkvu i rajčicu bogatu karotenoidima odličan je način da u svoje tijelo unesete što više karotenoida. Na primjer, uključivanjem avokada u salatu znatno povećavate količinu luteina alfa i beta-karotena koji ulaze u tijelo. Evo nekoliko recepata za salate od avokada.
Sadržaj:

• Salata od avokada i ružičastog lososa - "Yeralash"
• Salata od avokada i kruške - Mexico City
• Salata sa škampima i grejpom i avokadom - "Karibi"
• Salata od avokada, celera i krastavaca - "Karina"
• Salata od pileća prsa s jagodama i avokadom - Judith
• Salata od avokada s mandarinama i rajčicama - "vijetnamski"
• Salata od avokada i tunjevine - "Cersei"
• Salata od avokada i kivija - Novi Zeland
• Salata s avokadom, bukovačama i hobotnicom - sicilijanski
• Salata od avokada i lososa - vratovi od rakova
• Salata od graha, manga i avokada - "Melanie"
• Salata od avokada i pinjola - "Taiga"

Salata od avokada i ružičastog lososa - "Yeralash"

Sastojci:

• avokado - 1 kom.
• konzervirani losos - 100 g
• tjestenina - 250 g
• masline - 100 g
• rajčice - 5 kom.
• maslinovo ulje- 5 žlica. žlice
• sok od limuna - 3 žlice. žlice
• zelena salata
• mljeveni crni papar

Skuhajte tjesteninu i na dno dodajte maslinovo ulje. Avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na male komadiće. Izgnječite konzervirani ružičasti losos vilicom na ploške.

Pripremljene sastojke pomiješajte s narezanim rajčicama, cijelim otkoštenim maslinama. Prelijte maslinovim uljem i pokapajte limunovim sokom. Papar i sol po ukusu. Smjesu stavite na listove zelene salate, ukrasite ploškama rajčice i očišćenim maslinama.

Salata od avokada i kruške - Mexico City

Sastojci:

• avokado - 3 kom.
• crvena paprika - 1 kom.
• kruška - 3 kom.
• zeleni luk
• peršin
• sok od limuna - 2 žlice. žlice
• maslinovo ulje - 7 žlica. žlice
• senf - 1 žličica. žlica
• češnjak - 1 češanj
• šećer

Najprije je potrebno pripremiti preljev za salatu: u posebnoj posudi pomiješati maslinovo ulje, limunov sok, gotov senf, zgnječeni češanj češnjaka u dasku za češnjak i sol ili šećer po ukusu.

Temeljito promiješati. Ogulite avokado i kruške, narežite na male komadiće. babura paprika osloboditi od sjemenki i narezati na tanke trakice. Sve sastojke sjediniti i preliti pripremljenim umakom. Ukrasite svježim peršinom.

===========================================================

Salata sa škampima i grejpom i avokadom - "Karibi"

Sastojci:

• škampi - 600 g
• grejpfrut - 1 kom.
• majoneza od maslina - 100 g
• avokado - 1 kom.

Skuhajte škampe u slanoj vodi. Zatim ogulite ljusku i narežite na više dijelova ovisno o veličini.

Avokado operite, izvadite košticu, narežite na kockice. Ogulite veliki zreli grejp, također je poželjno ukloniti sve filmove između kriški, inače će salata ispasti gorčina. Zatim ga nasjeckajte dovoljno sitno.

Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i začinite majonezom. Dobro promiješajte. Poslužite ohlađeno.

===========================================================

Salata od avokada, celera i krastavaca - "Karina"

Sastojci:

• avokado - 4 kom.
• celer - 250 g
• krastavci - 250 g
• štapići od rakova - 200 g
• majoneza od soje
• kopar

Korijen celera operite i ogulite, narežite na trakice. Na isti način sameljite svježe krastavce.

Avokado operite, prepolovite, izvadite središnju košticu. Uklonite pulpu žlicom, ne narušavajući cjelovitost kore. Zatim nasjeckajte pulpu na trakice.

Pomiješajte sve sastojke sa celerom i krastavcima. Koristite majonezu kao preljev. Smjesu rasporedite po preostalim polovicama kore avokada. Ukrasite salatu nasjeckanim štapićima od rakova i koprom.

Salata od pilećih prsa s jagodama i avokadom - Judith

Sastojci:

• avokado - 1 kom.
• file od pilećih prsa - 2 kom.
• jagode - 50 g
• vrhnje - 2 žlice. žlice
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlice
• suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica
• nasjeckani bademi - 1 žlica. žlica
• sok od limuna - 1 žličica. žlica
• kečap - 1 žličica. žlica
• granulirani šećer - 0,5 tsp. žlice
• zelena salata
• crvena mljevena paprika

Pileća prsa operite, narežite na trakice i popržite na vrućem suncokretovom ulju. Pečenu piletinu uklonite višak masnoće tako da je položite na salvetu.

Jagode oprati i prepoloviti. Avokado ogulite i izvadite košticu, narežite na male komadiće. Za pripremu umaka - umutiti nemasno vrhnje, dodati kečap za salatu i kiselo vrhnje, posoliti i popapriti po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke, stavite u zdjelu za salatu na listove zelene salate. Prelijte umakom i pospite nasjeckanim bademima.

===========================================================

Salata od avokada s mandarinama i rajčicama - "vijetnamski"

Sastojci:

• avokado - 4 kom.
• rajčice - 3 kom.
• peršin - 1 hrpa
• mandarine - 6 kom.
• suncokretovo ulje - 8 tbsp. žlice
• senf u prahu - 3 žličice. žlica
• vinski ocat - 1 žlica. žlica
• zelena salata
• mljeveni crni papar
• peršin

Ogulite i prerežite avokado na pola, izvadite košticu. Izrežite pulpu voća na kriške. Podijelite mandarine na kriške, poželjno je ukloniti sva bijela vlakna, filmove i kosti. Rajčice narežite na krugove.

Zdjelu za salatu obložite listovima zelene salate. Zatim na njih rasporedite sve sastojke, pospite nasjeckanim peršinom. Kao umak koristite mješavinu suncokretovog ulja, gorušice u prahu, vinskog octa, soli i papra.

Ovim preljevom prelijte salatu i ukrasite grančicama svježeg peršina. Poslužite hladno za stolom.

===========================================================

Salata od avokada i tunjevine - "Cersei"

Sastojci za salatu od tune iz konzerve:

• avokado - 2 kom.
• konzervirana tuna - 1 limenka
• kiseli krastavci - 4 kom.
• crveni luk - 1 kom.
• suhe šljive - 50 g
• senf - 1,5 tsp. žlice
• majoneza od maslina - 1 žlica. žlica
• sok od limuna - 2 žlice. žlice
• suncokretovo ulje

Pržite kolutove luka dok ne porumene. Tunjevinu izlomite vilicom na male komadiće.

Avokado i kisele krastavce naribajte na krupnije ribež. Suhe šljive preliti kipućom vodom i ostaviti da se namaču u vodi da nabubre. Zatim ga nasjeckajte dovoljno sitno.

Napravite preljev od majoneze od maslina i senfa. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu. posipati sok od limuna. Temeljito promiješati.

Salata od avokada i kivija - Novi Zeland

Sastojci:

• avokado - 2 kom.
• kivi - 4 kom.
• krastavac - 1 kom.
• granulirani šećer - 1 tbsp. žlica
• maslinovo ulje
• zeleni luk
• peršin
• mljevena crvena paprika

Avokado ogulite i narežite na kockice. Kivi i svježi krastavac ogulite i dovoljno sitno nasjeckajte.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte maslinovo ulje i kristalni šećer. Posoliti i popapriti po ukusu. Dobro promiješajte. Ukrasite salatu zelenim lukom i peršinom.

===========================================================

Salata s avokadom, bukovačama i hobotnicom - sicilijanski

Sastojci za sicilijansku salatu:

• avokado - 1 kom.
• jaje - 2 kom.
• gljive bukovače - 350 g
• konzervirana hobotnica - 1 staklenka
• maslinovo ulje
• majoneza
• peršin
• kopar

U bukovačama odrežite sva zadebljanja i nedostatke. Zatim narežite na trakice. U tavi zagrijte ulje, na njemu pirjajte bukovače, malo ih posolite.

Prestanite s gašenjem čim sva tekućina ispari i pojavi se zlatna korica. Tvrdo kuhana jaja i avokado ogulite i narežite na tanke trakice.

Hobotnicu izvadite iz staklenke i narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom od maslina. Ukrasite salatu svježim koprom i peršinom.

===========================================================

Salata od avokada i lososa - vratovi od rakova

Sastojci za salatu od rakova:

• dimljeni losos - 250 g
• rak vrata - 150 g
• jaje - 4 kom.
• kiseli krastavci - 150 g
• avokado - 1 kom.
• majoneza - 100 g
• zeleni luk - 50 g
• zelene jabuke - 200 g
• repa - 50 g
• kiselo vrhnje - 250 g
• limun - 50 g
• peršin
• mljeveni bijeli papar

Umutiti jaja. Od svakog razmućenog jaja napravite po jednu palačinku. Dimljeni losos narežite na tanke trakice. Avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na ploške.

Nasjeckajte kisele krastavce i mladi luk. Kuhane vratove rakova narežite na kockice. Podmažite palačinku s jajima majonezom i položite sastojke na nju u slojevima sljedećim redoslijedom:

losos - avokado - vratovi rakova - kiseli krastavci - mladi luk. Takvu palačinku zamotajte i prerežite na nekoliko dijelova. Zatim pripremite umak: jabuke i ciklu ogulite i propasirajte procesor hrane. Dobiveni sok pomiješajte s nemasnim kiselim vrhnjem uz dodatak limunovog soka, soli i bijelog papra. Dobivene komade rolade slažite na tanjur u stupcima i prelijte umakom.

===========================================================

Salata od graha, manga i avokada - "Melanie"

Sastojci:

• konzervirani grah - 500 g
• mango - 1 kom.
• avokado - 1 kom.
• luk - 0,5 kom.
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
• zelena salata - 150 g
• sok od limuna - 3 žlice. žlice
• Tabasco umak - 2 žlice. žlice

Mango i avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na kockice. Luk a zelenu salatu sitno nasjeckajte. konzervirani grah staviti u salatu cijelu.

Pomiješajte sve sastojke. Kao preljev koristite maslinovo ulje i limunov sok. Posolite po ukusu. Za začin dodajte poseban Tabasco umak, lako ga možete kupiti u trgovini. Salatu dobro promiješajte i ostavite da se kuha pola sata.

===========================================================

Salata od avokada i pinjola - "Taiga"

Sastojci:

• pinjoli - 50 g
• avokado - 2 kom.
• sir - 100 g
• jaje - 1 kom.
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
• maslac - 2 žlice. žlice
• krušne mrvice - 1 žlica. žlica
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica
• zelena salata
• mljeveni crni papar