Stručna zajednica za preuređenje kupaonice

Koja je daska za rezanje najbolja: vodič za kupce. Daske za rezanje: koje su bolje, značajke izbora i preporuke Plastična daska za rezanje

Bilo koja kuhinja. Domaćice ga svakodnevno koriste za rezanje, sjeckanje i kuhanje raznih jela. A ako planirate kupiti novu, onda biste trebali znati koja je daska za rezanje bolja, koje čimbenike treba uzeti u obzir pri odabiru daske za rezanje.

Prvo na što treba obratiti pozornost pri odabiru je od čega je daska za rezanje napravljena. Za proizvodnju kuhinjskih dasaka koristi se mnogo raznih materijala: drvo, plastika, staklo pa čak i kamen.

drvene ploče

Čak su i naše bake i prabake koristile drvene daske za rezanje. I u naše vrijeme drvena daska preferiraju ne samo jednostavne domaćice, već i profesionalni kuhari.

Kvaliteta drvene ploče izravno ovisi o vrsti drva od kojeg je izrađena. Hevea ploče smatraju se najboljima. Oni su izdržljivi, podnose velika opterećenja, ne nabubre od vlage.

Drvene ploče su također dobre jer se male ogrebotine i posjekotine mogu obnoviti. Drvo ima baktericidna svojstva, što je važno za higijenu kuhinje. Kada koristite drvenu dasku, kuhinjski noževi se ne tupe.

Ali često u trgovinama možete pronaći ploče od mekog drva koje se lako raspadaju, upijaju vodu i mirise. Takve daske najbolje je koristiti za rezanje kruha.

Ploče od bambusa

Daske od bambusa ne mogu se pripisati drvenim, jer bambus - zeljasta biljka. No, unatoč tome, oni su kvalitetniji od nekih drvenih, izdržljivi su, malo upijaju vlagu i mirise.

Ali u proizvodnji bambusovih ploča koristi se ljepilo koje može sadržavati formaldehid. Stoga je pri kupnji bambusove ploče važno paziti da se koristi sigurno ljepilo.

Plastične (plastične) ploče

Plastične ploče su dobre jer su dostupne u različitim veličinama, bojama i oblicima. Ako kupite kvalitetnu ploču, možete očekivati ​​da će biti lijepa, izdržljiva, vodootporna i higijenska. Ali češće u trgovinama postoje ploče od plastike niske kvalitete, koje u najbolji slučaj, brzo gube svoju prezentaciju i postaju neupotrebljivi, au najgorem slučaju mogu biti štetni za zdravlje zbog štetnih nečistoća koje čine plastiku.

staklene ploče

Nedavno staklo daske za rezanje. Takva ploča ima puno prednosti - čvrstoću, higijenu, otpornost na vlagu i visoke temperature. Osim toga, nevjerojatno su lijepe. Ali u kuhinji mnogih domaćica ukorijenile su se samo kao ukras ili vrući stalak. Činjenica je da mnogi ljudi ne mogu podnijeti zvuk koji proizvodi nož prilikom rezanja na takvoj dasci. I još jedan značajan nedostatak - noževi se vrlo brzo otupljuju.

Silikonske daske za rezanje

Ovi se proizvodi uvjetno nazivaju daskama, umjesto da su prostirke za rezanje. Oni su praktični, higijenski, imaju razni dizajn. Kada se skladište, praktički ne zauzimaju prostor, jer se čak mogu smotati u cijev. No, pomalo je nezgodno koristiti takve prostirke ako trebate donijeti nasjeckanu hranu u tavu na samoj dasci. Sitnica, ali ipak...

kamene ploče

Izrađuju se od mramora ili granita. Takve ploče su svakako lijepe i higijenske. Ali oni su vrlo teški, boje se visoke temperature i kiseline, zahtijevaju dodatnu njegu. Zbog tvrdoće materijala noževi se brzo tupe.

U današnje vrijeme, u uvjetima povećane konkurencije, proizvođači su počeli poboljšavati čak i tako jednostavne stvari kao što su daske za rezanje.

Postoji tabla u kombinaciji s vagom. Izrezao sam proizvod i odmah ga izvagao.

Daska za sito omogućuje vam pranje hrane izravno u dasci za rezanje.

Daske mogu biti opremljene dodatnom kutijom ili spremnicima za ljuske ili sredstva za čišćenje.

Daske za rezanje mogu se sklopiti za jednostavno spremanje ili nošenje hrane.

Vrlo praktične daske koje se postavljaju na sudoper.

Postoje posebne daske za kruh, u kojima se mrvice skupljaju u poseban odjeljak.

  • Bilo koja stvar, ako se o njoj pravilno brine, trajat će dugo. Postoji nekoliko pravila za daske za rezanje.
  • Drvene ploče moraju se prati samo ručno, ne ostavljajte ih u vodi dugo vremena. Očistite nakon pranja i ostavite da se osuši. Isušivanje je također štetno za njih, jer. mogu se pojaviti pukotine.
  • Ne stavljajte vruće predmete na kamene ploče i ne koristite kisele proizvode u njezi.

Sada slobodno idite u trgovinu po novu stvar za svoju. Znate koja je daska za rezanje bolja, sve prednosti i nedostatke svake kuhinjske daske.

I svakako pogledajte video. Govori vam kako pravilno njegovati krajnju dasku za rezanje. Informativan.

Pri kupnji kuhinjskog pribora treba uzeti u obzir sve nijanse i trenutke kako bi kuhanje bilo sigurno, udobno i ugodno oku. Danas ćemo govoriti o daskama za rezanje, njihovim prednostima i nedostacima.

Naravno, takve stroge sanitarne standarde slijede uglavnom poduzeća. Ugostiteljstvo, kod kuće je takav broj beskoristan. Pet ploča bit će dovoljno za vaš dom i vašu obitelj za rad s različitim proizvodima.

Za rad sa sirovim mesom;

Za rad s ribom;

Za rad s gotovim proizvodima;

Za rad s povrćem;

Za kruhom.

Možda će netko imati pitanje - zašto ima toliko dasaka u kuhinji, ako možete proći s jednom ili dvije? Činjenica je da će se kod rezanja mesa, ribe i povrća na istoj dasci pomiješati okusi i mirisi - to neće previše utjecati na konačni okus jela.

Također, sirovo meso sadrži drugačija vrsta bakterije koje žive i razmnožavaju se u mesu prije toplinske obrade korisne su za ljudsko tijelo, neće utjecati na ... Sukladno tome, rad s svježe povrće nakon rezanja mesa neizbježna je infekcija ovim bakterijama i svježeg povrća koje ćemo nakon toga sigurno jesti u salati.

Naravno, ako dobro operete dasku nakon rada s mesom, ribom, bakterijama neće biti ni traga. Ali to nije sasvim točno, temperatura mora biti vrlo visoka da bi se nosila s njima, samo miris, odmah, neće otići nigdje. Inače, to vrijedi i za noževe - stoga nije uzalud potrebno kupiti noževe na isti način, barem pet komada, za drugu grupu proizvoda.

Veličina i oblik su važni

Oblik daske za rezanje odabire se za određenu vrstu proizvoda, a također praktičnost nije nevažan aspekt. Pravokutni - smatra se najpopularnijim i prikladnijim. Osim pravokutnih, postoji više drugih oblika - okrugli, kvadratni, ovalni te razni oblici voća, povrća itd.

Ako ćete kupiti dasku za rezanje mesa, ribe, što uključuje rad s kostima, odaberite odgovarajuću debljinu i veličinu.

Vrste dasaka za rezanje - za i protiv

Za početak, vrijedi reći da postoje ploče od plastike, stakla, bambusa i drveta - čvrste, krajnje i obične vrste.

Drvene ploče - obične- također se izrađuju drvene šipke, gdje se vlakna nalaze vodoravno. Materijal - lipa, bor, bukva, hrast, hevea (meke i tvrde sorte).


profesionalci

minusi

Neklizajuća baza.

Noževi se ne otupljuju.

Dovoljno izdržljiv uz pravilnu njegu

izdržljiva

Otporan na oštećenja i promjene temperature

Izvrsna otpornost na stres (rezanje mesa)

Ekološki, antibakterijski, prirodni materijal - bakterije se ne množe, ulazeći u vlakna stabla, umiru.

Čestice drva koje ulaze u tijelo ne štete.

Obojeno voćem i povrćem.

Oni bubre i cvjetaju od povećane vlage.

Težina, ovisno o veličini i debljini.

Ne prati u perilici posuđa i kemijski. sredstva.

Držite mirise na površini dugo vremena.

Cijele drvene daske- od punog drveta, samo od tvrdog drveta, vlakna su vodoravno raspoređena.

Prednosti i mane ovih dasaka su iste kao i kod običnih dasaka, samo je vrijedno dodati da su puno skuplje, ručno rađene i razlikuju se totalna odsutnost ljepilo.

Drvene ploče - kraj, Izrađuju se, poput običnih greda, samo su vlakna raspoređena okomito.


Prednosti i nedostaci, kao i obično. Vrijedi dodati i ovo - ove ploče zadržavaju svoju estetiku izgled, a još manje tupi noževi. Iznad i antibakterijska svojstva. Nedostaci uključuju činjenicu da zahtijevaju dodatnu njegu - podmazivanjem ploče uljem.

Bambus daska za rezanje. Pogreška je što se pripisuju drvetu - to nije točno, jer bambus je trava! Po izgledu, da - ne razlikuje se od drveta.


Ploča od bambusa se izrađuje na sljedeći način - bambus se osuši, sitno nasjecka i zalijepi epoksi ljepilom.

plastična ploča



profesionalci

minusi

Pluća.

Prikladno je izliti nasjeckane proizvode.

Ne zadržavaju mirise.

Dovoljno jak.

Pristupačna cijena.

Veća raznolikost boja i oblika.

Na površini se brzo pojavljuju ogrebotine.

Nemaju antibakterijska svojstva, čak ni s ovim premazom - to je zabluda.

Nije ekološki prihvatljiv materijal - plastika, postoji plastika.

Nije otporan na temperaturu.

Može imati sklisku podlogu ili površinu.

staklena ploča i keramika



profesionalci

minusi

Prekrasan izgled koji dugo traje.

Ne zadržavaju mirise.

Može se prati u perilici posuđa.

Zbog glatke površine - antibakterijski.

Otporan na temperaturu.

Prekrasni crteži, svijetli dizajn.

Skliska površina.

Tupi noževe.

Proizvodi neugodan zvuk kada daska i nož dođu u kontakt.

Lomljiv materijal.

Kada se pojave pukotine, one nisu prikladne za daljnju upotrebu, jer postoji opasnost od ulaska stakla s hranom u ljudsko tijelo, a to je neizbježno oštećenje unutarnjih organa.

Nije namijenjen za rezanje mesa.

Silikonska podloga


Daska s ručkama - lako se premješta.

Ne zaboravite na rupu u ploči za zidnu montažu.

Daske s udubljenjima, prikladne jer se tamo skuplja izlučeni sok iz proizvoda.

Za skladištenje i sušenje poželjan je stalak za dasku.

Pazite na daske za rezanje kako bi vjerno služile duge godine.

Glavni kriteriji za odabir daske za rezanje su jednostavnost korištenja, održavanje i higijena. Stoga, prije svega, obratite pozornost na veličinu proizvoda i materijal od kojeg je izrađen.

Optimalna veličina i oblik daske za rezanje

Što se tiče veličine i oblika, teško je dati univerzalan savjet. Najprikladniji oblik daske za rezanje je pravokutni, debljine 5-10 mm. Međutim, moderne daske za rezanje dolaze u raznim oblicima. Za svakodnevno rezanje kruha, kobasica i sira prikladna je daska mala veličina. Međutim, rezanje mesa, ribe, rezanje kupusa, razvaljanje tijesta na takvoj dasci je nezgodno. U isto vrijeme, pranje u malim sudoperima i sušenje glomaznih dasaka također ne doprinosi udobnosti.

Iznad praktičnosti ovaj savjet relevantan kada je u pitanju higijena. Stoga stručnjaci preporučuju i posebne daske za rezanje mesa, ribe, povrća, voća i kruha. Pogotovo ako ste pobornik ekološki prihvatljivih materijala i preferirate proizvode od prirodno drvo upijanje mirisa. Dobro je ako se daske za rezanje vizualno razlikuju po obliku i materijalu izrade, kako se ne bi slučajno zbunile.

Briga o ploči - procijenite mjesto njenog skladištenja. Ako je vaša kuhinja opremljena posebnim kukama, odaberite daske s ušicama (kako biste ih lakše objesili).

Pa, daske za rezanje možete pohraniti na posebnim stalcima: prikladno je, a dizajn zauzima malo prostora.

Vrste materijala za daske za rezanje, njihove prednosti i mane

Daske za rezanje od prirodnog drva

Drvene daske za rezanje na danas najpoznatiji i najpopularniji. Sam izgled prirodnog toplog stabla i prirodan uzorak njegovog debla daje ovom proizvodu udobnost i toplinu. Ako odlučite ostati na drvenoj ploči, pitajte prodavača od koje vrste drveta je proizvod napravljen. Naravno, stablo treba odabrati jače. Hrast, lipa, maslina, cedar - to su izdržljiva drva za dasku za rezanje. A cedar i maslina, osim snage, imaju i baktericidna svojstva.

Često se drvene ploče izrađuju od breze i bora. Imajte na umu da će takve ploče brzo izgubiti svoj izvorni izgled, jer se ogrebotine i tragovi noža lako pojavljuju na "mekim" stijenama.

NA novije vrijeme daske od bambusa su popularne. Udobni su, praktični, ne isušuju i ne tupe noževe.

Zasebno je vrijedno spomenuti daske za rezanje izrađene od hevee (kaučukovca). Takvi proizvodi su izdržljivi, slabo upijaju vlagu i ugodni su za oko.

Drvene ploče se izrađuju od jednog komada drveta i lijepe od nekoliko letvica. Teško je reći koji je bolji. Oba mogu vjerno služiti više od godinu dana. Ali ponekad se ploče od punog drveta savijaju, a letvičaste ploče strše. I sve ovisi o kvaliteti proizvoda - ovdje je koliko sreće.

Prednosti drvenih ploča:

- ekološki prihvatljiv materijal;

- organski izgledati u kuhinji od prirodnog drva;

- Može se koristiti kao grijaća ploča.

Nedostaci drvenih ploča:

- isušiti;

- ostaviti tragove reznih predmeta;

- upijaju mirise

- smatraju se nehigijenskim: pukotine začepljuju čestice hrane;

- zahtijevaju pažljivo održavanje.

Kako se brinuti za drvene daske

Drvene ploče zahtijevaju pažljivo održavanje. Nakon korištenja daske za rezanje mesa i ribe operite je spužvom i četkom deterdžentom, isperite vodom i osušite. Za održavanje higijene drvene daske preporuča se redovito polijevati kipućom vodom.

Za eliminaciju loš miris dasku treba obrisati kriškom limuna ili zakiseljenom vodom s octom.

Daske za rezanje od šperploče

Ploče za rezanje od šperploče sastoje se od nekoliko lijepljenih slojeva furnira. Ploča od šperploče je proračunska opcija za drvenu ploču. Šperploča se ne savija, ne savija. Snažan je i izdržljiv. Međutim, pod uvjetom da je materijal izvrsne kvalitete, certificiran i stoga siguran. Neki obrtnici izrađuju takve ploče kod kuće, dajući im smiješne oblike. Međutim, protivnici upotrebe šperploče kao daske za rezanje smatraju da formaldehidne smole kojima se šperploča lijepi mogu dospjeti u hranu, a to je nezdravo.

Prednosti ploča od šperploče:

- niska cijena, dostupnost.

- lakoća.

minusi:

- gornji sloj šperploče prilično se brzo istroši pod oštricom noža;

— nesigurnost zbog prisutnosti ljepljivih komponenti.

Plastične daske za rezanje

Plastične ploče su manje popularne od drvenih ploča. Međutim, oni imaju svoje pristaše koji plastiku smatraju higijenskijom od drveta. Neke plastične daske za rezanje imaju poseban antibakterijski premaz i stoga su idealne za rezanje mesa i ribe.

Ipak, pri kupnji plastične ploče obratite pozornost na kvalitetu materijala. Ubrzo nakon rezanja proizvoda, na nekvalitetnoj plastici će se pojaviti tragovi i ogrebotine od noževa, a boja materijala može izblijedjeti i izgubiti svoj izvorni izgled.

Prednosti plastičnih ploča:

- plastika nije podložna deformacijama (za razliku od drva) i dobro se pere;

— plastične ploče se mogu prati u perilici posuđa;

- plastika ne otupljuje noževe (u usporedbi sa staklom ili keramikom);

- zahvaljujući fleksibilnom materijalu, od plastike se izrađuju transformirajuće daske koje mijenjaju oblik (a to je dodatna udobnost tijekom kuhanja).

Nedostaci plastičnih ploča:

- vrlo brzo plastične ploče postaju neugledne, izgrebane i grube;

- mnogi ne vole rezati hranu na plastici, smatrajući da nije ekološki prihvatljiva;

- plastika se ne može koristiti kao stalak za vruće.

Staklene daske za rezanje

Staklene ploče popularne su zbog svog lijepog dizajna i izdržljivosti. Često su vrlo slikoviti, stoga istovremeno služe za rezanje proizvoda i kao samostalni kuhinjski dekor. Staklo se lako čisti i ne upija mirise. Međutim, staklo ima i nedostatke.

Prednosti staklenih ploča:

- čvrstoća i glatkoća, jer nož ne ostavlja tragove;

Prekrasan dizajn;

— trajnost;

- jednostavnost njege;

- higijena.

Nedostaci staklenih ploča:

- visoka cijena (u usporedbi s drvenim i plastičnim);

- krhkost;

- staklene ploče su teške;

- prilikom rezanja proizvoda, oštrica noža u dodiru sa staklom stvara neugodne zvukove;

- Noževi se brže tupe na staklu.

kamene ploče obično su izrađeni od mramora, a imaju iste prednosti i nedostatke kao i stakleni. Također imaju slične karakteristike keramičke ploče.

Kombinirane daske za rezanje

Ne tako davno postojali su proizvodi koji kombiniraju plastiku i drvo. Dakle, jedna plastična strana sa lijep uzorak a antibakterijski premaz može se koristiti za rezanje proizvoda specifičnog mirisa (meso, riba). Ili poslužite kao prostor za posluživanje. I još jedna površina od bambusovog drveta pogodna je za rezanje kruha. Takva univerzalna opcija, 2 u 1, trajat će mnogo godina i bit će u skladu s interijerom svake kuhinje.

Drvena daska za rezanje savršen je izbor za kuhinju

Kuhinjska daska neizostavan je atribut svake kuhinje bez kojeg ne može niti jedan kuhar koji drži do sebe. Moderni proizvođači nudi širok izbor dasaka za rezanje izrađenih od različitih materijala i različitih konfiguracija. Daske mogu biti čak i ugradbene i pomicati se uz rub sudopera. Čini se sve što je moguće kako bi proces kuhanja izazivao samo pozitivne emocije. Unatoč velikom broju različitih materijala, drvene daske za rezanje ostaju najpopularnije, sigurne i praktične.

Zašto je drvo najbolji materijal?

Drvo se oduvijek smatralo najboljim prirodnim materijalom za proizvodnju. kuhinjsko posuđe. Što je razlog takve popularnosti? Prije svega, proizvodi od drva odlikuju se posebnom živahnom toplinom, davanjem pozitivna energija i koristan za ljudsko zdravlje.

Proizvodi iz prirodni materijali ekološki prihvatljivi i ne emitiraju štetne tvari, što je vrlo važno za pripremu kvalitetne hrane. Neke vrste drveća imaju antibakterijski učinak. Na daskama za rezanje od takvog drva ne razmnožavaju se bakterije i gljivice.

Drvene daske za rezanje služe kao prekrasan ukras za unutrašnjost kuhinje i stvaraju ugodnu atmosferu. dekorativni izgled takvi proizvodi dobivaju sliku ili novu vrstu ukrasa - decoupage. Lijepe ukrasne drvene ploče možete kupiti za poklon.


Koje se drvo koristi za izradu kuhinjskih dasaka?

Na planetu raste više od tisuću vrsta drveća. Drvo mnogih od njih koristi osoba u osobne svrhe. Svako stablo ima svoja svojstva i koristi se za određene svrhe. Koje se pasmine koriste za izradu dasaka za rezanje?

  • Bor

    - jeftin, ali prilično mekan materijal s ljekovitim učinkom. Fitoncidi koje luči borovo drvo ubijaju mikrobe i blagotvorno djeluju na ljudske organe. Izbor korisne tvari ne prestaje ni nakon obrade bora. Nedostatak ovog drveta je njegova krhkost.
  • Ariš

    - vrijedan i izdržljiv materijal, otporan na vlagu i razmnožavanje raznih truležnih gljivica. Prekrasna boja i dobra struktura čini ariš jednim od najboljih materijala za izradu drvenih dasaka za rezanje.
  • Bukva

    - puno drvo, razn ružičasta i neobičan uzorak. Međutim, bukva ima i nedostatak - dobro upija vlagu. Zato se proizvodi od bukve lakiraju. Daske za rezanje od ove građe koriste se samo za rezanje suhih proizvoda.
  • hrast

    - najjači i najtrajniji materijal. Hrastova kuhinjska ploča ne boji se vlage i služit će dugo vremena. Tijekom rada, drvo ne emitira štetne tvari, ne gubi svoj atraktivan izgled i pukotine i ne suši se.
  • Orah

    - umjereno tvrd materijal koji se lako obrađuje i ima glatku i grubu teksturu. Kuhinjske ploče od oraha ne boje se vlage i imaju visoku otpornost na habanje.
  • Pepeo

    - materijal koji nije inferioran u čvrstoći od hrasta, ali ima svoje karakteristike: izražajnu teksturu, otpornost na vlagu, otpornost na deformacije.
  • Trešnja

    - prekrasan materijal, koja ima veliku gustoću, koja u svom ukrasne kvalitete nadmašuje svu građu koja se koristi za izradu kuhinjskih ploča.

Bez obzira na vrstu drva, sve savršeno upija mirise, pa je preporučljivo imati nekoliko ploča: za meso, ribu, kruh i povrće. Preporuča se kupiti set dasaka za rezanje i koristiti svaki element strogo za namjeravanu svrhu.

Nekoliko tajni odabira drvene daske za rezanje

Postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći da napravite pravi izbor. Prije svega, kada kupujete takav kuhinjski atribut, morate pažljivo pogledati njegov izgled. To će nam omogućiti da izvučemo neke zaključke. Dakle, daske za rezanje od prirodnog punog drva imaju uzorak punog drva.

Kuhinjske ploče izrađene od uskih traka - parcela - stekle su veliku popularnost. Takvi će proizvodi trajati puno dulje u kuhinji od masivnih drvenih ploča uz pravilnu njegu. Ne mogu se dugo ostaviti u vlažnom okruženju, što može dovesti do raslojavanja i ulaska čestica drva u hranu.

Profesionalni kuhari u većini slučajeva koriste takozvane krajnje daske za rezanje, kod kojih vlakna nisu paralelna s površinom za rezanje, već okomito na nju. Ova površina je izdržljivija i jača. Noževi kod upotrebe krajnje daske zahtijevaju rjeđe oštrenje, što je vrlo važno za kuhare koji pripremaju jela tijekom dana.


Maslinovo ulje je najbolji materijal za impregniranje kuhinjskih dasaka

Daske za rezanje potrebno je impregnirati kako bi im se produžio vijek trajanja. biljna ulja. Maslinovo ulje - najbolja opcija za impregnaciju, čija će uporaba dovesti do postizanja sljedećih ciljeva:

  • izgled kuhinjske ploče se ne pogoršava;
  • nema štete po zdravlje;
  • povećava radni vijek proizvoda.

Na odgovarajuću njegu drvene ploče za rezanje služit će svojim vlasnicima dugi niz godina i učinit će proces kuhanja ugodnim.

Ako nikada u životu niste kupili dasku za rezanje, najvjerojatnije se netko u vašoj obitelji jako dobro snalazi s drvetom, a DIY kuhinjska daska vam ne predstavlja problem. U međuvremenu, ovo je pripadanje koje veliki broj vrijeme se najmanje promijenilo.

Naravno, kućne ploče su raznih oblika, ukrasne i poluukrasne, sa i bez šara.

Materijali za izradu kuhinjske daske

  • Drvo:
  1. bor,
  2. Breza,
  3. akacija,
  4. bambus,
  5. hevea.
  • kamen;
  • plastika;
  • staklena keramika;
  • silikon.

Pogledajmo sada na brzinu sve vrste materijala.

Drvo

Drvene daske za rezanje vjerojatno su najpopularnije. Često u trgovinama možete pronaći bukvu ili bor, ali oni jako apsorbiraju vlagu, drobe se, a ostaci hrane nakupljaju se u čipovima i utorima. Stoga se za rezanje kruha i suhe hrane ponajprije koriste daske od bora i bukve.

Bambus i hevea smatraju se besprijekornim materijalima:

  • imaju visoku čvrstoću;
  • ne bubri u vodi i ne upija vlagu;
  • dobro oprati;
  • nemojte tupiti noževe;
  • ne upijaju mirise.

Takve ploče preferiraju profesionalci! Za prirodne, od hevee i bambusa, cijena je prilično visoka, a od hrasta i akacije - još veća, ali možete preplatiti za kvalitetu.

Savjet: ako želite birati dobra ploča, obratite pozornost na njegovu bočnu površinu. Na čvrstoj ploči, crtež bi trebao biti jasno vidljiv. Što je veća širina, to bi trebala biti veća debljina kako se ne bi deformirala od vlage.

Kamen

Daske za rezanje od kamena, mramora ili granita izgledaju vrlo lijepo. A osim toga, mramor ima baktericidna svojstva. Kamena daska korisna je za rad s tijestom, izlazi tanko, ravnomjerno i hladno.

Kada ga kupujete, imajte na umu da je kamen prozračan materijal. Takvi proizvodi moraju se stalno čistiti i polirati.

Nije potrebno stavljati toplije na mramor, također ne voli kiseline. Pa, ako puno radite s tijestom, onda će, shodno tome, mramorna kuhinjska daska u vašoj kuhinji biti jednostavno nezamjenjiva.

Takav pribor je izdržljiv i, uz pravilnu njegu, može trajati desetljećima.

Plastični

Kvalitetna plastika:

  • otporan na toplinu
  • higijenski,
  • izdržljiv,
  • otporan na vlagu.

Osim toga, plastika omogućuje proizvođaču da mašta s:

  • oblik,
  • boja,
  • oblikovati

Ali sve ove definicije odnose se na kvalitativne stvari. Jeftina plastika brzo se zaprlja, izgrebe i izgubi svoju privlačnost.

Bilješka! Kada kupujete kuhinjske daske za rezanje od plastike, usredotočite se na njihovu boju: svijetle boje vrlo vjerojatno sadrže otrovne tvari.

Ali zapamtite da ne možete rezati meso, kruh i povrće na istoj dasci! Siguran sam da ćete nakon čitanja ovog članka optimalan izbor, a priloženi video vizualizira dobivene informacije.

Slični postovi