Brülör tasarımları. Gaz brülörleri, sınıflandırması ve özellikleri Basit bir gaz brülörü termostatlı olandan farklıdır

Kalorifer kazanları için tek kademeli, iki kademeli ve modülasyonlu brülörler. Gözden geçirmek.

Brülör seçerken tüketiciler zor bir görevle karşı karşıya- hangi brülörü seçmeli . Bu seçim, farklı üreticilerin brülörlerini düzenleme türüne ve brülör cihazının otomasyon düzeyine göre küçük bir karşılaştırma yapmalarına olanak tanır.

Weishaupt, Elco, Cib Unigas ve Baltur kombine, akaryakıt ve gaz brülörleri kullanma deneyimine dayanan şirketimizin uzmanlarının görüşlerini tanımaya davet ediyoruz.

Uygulamaya bağlı olarak brülörler için geçerli olan temel gereksinimleri tanımlayalım. Uygulamaya bağlı olarak brülörler gruplara ayrılabilir.

Grup 1. Sistemler için brülörler bireysel ısıtma (Bu gruba özel konutların, küçük sanayi ve ticari ve idari binaların kazan dairelerine kurulan 500 - 600 kW'a kadar kapasiteye sahip brülörleri dahil ediyoruz).

Bu tüketici grubu için brülör seçerken, bireysel bir kazan dairesi otomasyon seviyesinde alıcının isteklerini dikkate almak gerekir:

yüksek göstermezsen teknik gereksinimler kurulu ekipmana ve büyük başlangıç ​​gerektirmeyen güvenilir bir kazan dairesine sahip olmak istiyorsunuz. finansal yatırımlar ile brülörleri tercih edebilirsiniz. tek kademeli, iki kademeli çalışma modları;

· Yüksek düzeyde otomasyona, hava durumuna bağlı düzenlemeye, ayrıca düşük yakıt ve enerji tüketimine sahip bir ısıtma sistemi kurmak istiyorsanız, o zaman başvursanız iyi olur. modülasyonlu brülörler veya kademesiz iki kademeli regülasyonlu brülörler, güç programlama imkanı ve geniş bir brülör kontrolü çalışma aralığı sağlayacaktır.

2. Grup Büyük konut komplekslerinin ısıtma sistemleri için brülörler (Bu gruba, konut ve ortak hizmetler, merkezi ısıtma ve ayrıca büyük endüstriyel ve ticari ve idari binaların ısı temini için 600 kW'dan fazla kapasiteye sahip brülörleri dahil ediyoruz).

• Kayar iki kademeli veya modülasyonlu brülörler bu grup için idealdir. Bunun nedeni: kazan dairelerinin büyük kapasitesi, müşterinin yüksek düzeyde otomasyona sahip bir kazan dairesi inşa etme arzusu, mümkün olan en düşük yakıt ve elektrik tüketimini sağlama arzusu (fan gücünün frekans kontrolünü kullanın), baca gazlarındaki artık oksijenin otomatik kontrolü için ekipman kullanmanın yanı sıra (oksijen kontrolü).

Grup 3. üzerinde kullanım için brülörler teknolojik ekipman (bu grup, proses ekipmanının gücüne bağlı olarak herhangi bir güçteki brülörleri içerebilir).

Bu grup için tercih edilen modülasyonlu brülörler. Bu brülörlerin seçimi, müşterinin isteklerine göre değil, üretimin teknolojik gereksinimlerine göre belirlenir. Örneğin: bazı üretim süreçlerinde kesin olarak tanımlanmış bir sıcaklık grafiği ve sıcaklık dalgalanmalarını önler, aksi takdirde teknolojik sürecin aksamasına, ürünün bozulmasına ve sonuç olarak önemli finansal kayıplara neden olabilir. Kademeli brülörler, proses tesislerinde de kullanılabilir, ancak yalnızca hafif sıcaklık dalgalanmalarının kabul edilebilir olduğu ve olumsuz sonuçlara yol açmadığı durumlarda.

Brülörlerin çalışma prensibinin kısa açıklaması farklı tip düzenleme.

Tek kademeli brülörler sadece bir güç aralığında çalışırlar, kazan için ağır modda çalışırlar. Tek kademeli brülörlerin çalışması sırasında, kazan ünitesinin otomasyonu tarafından düzenlenen brülörün sık sık açılıp kapanması meydana gelir.

İki kademeli brülörler , adından da anlaşılacağı gibi iki güç seviyesine sahiptir. İlk aşama, kural olarak, gücün% 40'ını ve ikinci -% 100'ünü sağlar. Birinci aşamadan ikinciye geçiş, kazanın kontrollü parametresine (ısı taşıyıcı sıcaklığı veya buhar basıncı) bağlı olarak gerçekleşir, açma / kapama modları kazan otomasyonuna bağlıdır.

Sürgülü iki kademeli brülörler ilk aşamadan ikinciye yumuşak bir geçiş sağlar. Bu, iki aşamalı ve modülasyonlu bir brülör arasındaki geçiştir.

Modülasyonlu brülörler kazanı sürekli olarak ısıtın, gerektiğinde gücü artırın veya azaltın. Yanma modunun değişim aralığı - nominal gücün %10 ila %100'ü.

Modülasyonlu brülörler, modülasyonlu cihazların çalışma prensibine göre üç tipe ayrılır:

1. mekanik modülasyon sistemli brülörler;

2. pnömatik modülasyon sistemli brülörler;

3. Elektronik modülasyonlu brülörler.

Mekanik ve pnömatik modülasyonlu brülörlerin aksine, elektronik modülasyonlu brülörler, brülör cihazlarının çalışmasındaki mekanik hatalar ortadan kaldırıldığı için mümkün olan en yüksek kontrol doğruluğunu sağlar.

Fiyat avantajları ve dezavantajları

Elbette modülasyonlu brülörler kademeli modellerden daha pahalıdır, ancak onlara göre bir takım avantajları vardır. Pürüzsüz güç kontrol mekanizması, kazanların çevrimini minimuma indirmeyi mümkün kılar, bu da duvarlardaki ve kazanın düğümlerindeki mekanik stresleri önemli ölçüde azaltır, bu da "ömrünü" uzattığı anlamına gelir. Bu durumda yakıt ekonomisi en az %5'tir ve uygun ayar ile %15 veya daha fazlasını elde edebilirsiniz.. Ve son olarak, modülasyonlu brülörlerin montajı, kazanın verimliliğini arttırırken, düzgün çalışıyorlarsa pahalı kazanların değiştirilmesini gerektirmez.

Kademeli brülörlerin dezavantajlarının arka planına karşı, modülasyonlu brülörlerin avantajları açıktır. Yöneticileri adım modellerini tercih eden tek faktör, daha büyük olmalarıdır. Düşük fiyat. Ancak bu tür tasarruflar aldatıcıdır: daha gelişmiş, ekonomik ve çevre dostu brülörlere bir seferde büyük bir meblağ harcamak daha iyi olmaz mıydı? Üstelik, maliyetler önümüzdeki birkaç yıl içinde ödenecek!

Birçok alıcı, modülasyonlu brülör kullanmanın faydalarını anlıyor ve şimdi sadece ihtiyaç duydukları modelleri seçmeleri gerekiyor. Hangi üreticilerle iletişim kurmak en iyisidir? İthal ve yerli brülör fiyatlarının yüzeysel bir incelemesiyle bile, farkın çok önemli olduğu açıktır. Yabancı üreticilerin bazı modelleri ürünlerden daha pahalıdır Rus üretimi iki kereden daha fazla.

Brülör üreticileri pazarının ayrıntılı bir analizi, Rus ekipmanının otomasyon açısından ithal edilen analoglardan önemli ölçüde daha düşük olduğunu göstermektedir. Başarmak için yüksek seviye Rus yapımı brülörlerin otomasyonu için gerekli otomasyon sistemlerini satın almak ve ekipmanın kurulumu ve devreye alınması için çalışmak için çok para yatırmak gerekiyor. Tüm çalışmaların sonuçlarına dayanarak, yenilenen Rus yapımı brülörlerin maliyetinin ithal brülörlerin maliyetine yakın olduğu ortaya çıktı. Ancak aynı zamanda, yetersiz Rus brülörünün size istenen sonucu sağlayacağına dair% 100 garantiye sahip olmayacaksınız.

Uzmanlarımızın sonucu

Doğru brülör seçimi, bir kazan dairesinin inşasında veya modernizasyonunda önemli bir adımdır. Isıtma ekipmanının daha fazla çalışması, bu konuya ne kadar sorumlu bir şekilde yaklaştığınıza bağlıdır. Brülörün kararlı çalışması, çevresel düzenlemelere uygunluk, kazanların daha uzun hizmet ömrü ve ısı ve enerji santralinin çalışmasının tam otomatik hale getirilmesi olasılığı, kazan dairelerinde modülasyonlu brülör kullanmanın önemli avantajlarından bahseder. Ve eğer onların sömürülmesinden elde edilecek fayda açıksa, onu kullanmamak mantıksızdır.

brülörler Weishaupt / Almanya , Elko / Almanya , Cib Uniga / İtalya, Baltur / İtalya kendilerini güvenilir ve yüksek kaliteli ekipman olarak kanıtlamıştır. Bu brülörleri seçerek güven ve kazanç elde edersiniz! Buna karşılık, size makul fiyatlar ve ekipman için en kısa teslimat süresini sunmaya hazırız.

Terimler Sözlüğü

Otomatik kaynatma

Elektrikli sobalarda otomatik kaynatma işlevinin varlığı.

Bu işlevi kullanırken, pişirme için istediğiniz güç seviyesini ayarlamalısınız. Bundan sonra, brülör maksimum güçte çalışmaya başlayacak ve sıvıyı hızla kaynama noktasına kadar ısıtacaktır. Güç daha sonra kullanıcı tarafından belirlenen seviyeye düşecek ve kaynama otomatik olarak sürdürülecektir. Bu işlev, yemeklerin hazırlanmasını kolaylaştıracak ve hızlandıracaktır, ancak varlığı sobanın maliyetini biraz artırır.

Fırın kapağı kilidi

Fırın kapağını kilitleme imkanı.

Bazı modellerde gözle görülmeyen bir kapı kilidi bulunur ve bu da fırının açılmasını imkansız hale getirir. Evde küçük çocuklar varsa bu özellik faydalı olacaktır.

Kontrol paneli kilidi

Plakanın çalışmasını engelleme olasılığı.

Bazı modellerde, brülörlerin ve fırının dahil edilmesini engellemenizi sağlayan bir güvenlik sistemi bulunur. Her şeyden önce, çocukları ocağı açmaktan korumaya hizmet eder.

Fırında döner

Bir fırın için bir şiş tencere setinde varlığı.

Şiş, barbekü, büyük et parçaları, balık, kümes hayvanlarının hazırlanmasında kullanılır. Bir elektrik motoru ile donatılabilir. Kural olarak, ızgara işlevine sahip sobalara bir şiş dahil edilmelidir ( bkz. "Izgara").

Hava soğutmalı kasa

Dahili soğutma fanı.

Dahili fan, fırın kapağının verimli bir şekilde soğutulmasını sağlar. O sürer serin hava fırın gövdesinin çevresindeki boşluklardan geçerek, çevredeki mobilya ve elektroniklerin ısınmasını önler.

Çekmeceli fırın arabası

Bir teslimat setinde yerleşik sürgülü mekanizmanın varlığı.

Bazı modellerde tepsiler ve tepsiler kapıya sabitlenir ve açıldığında otomatik olarak kayar. Böylece yemek pişerken üzerine sos dökmek veya fırçayla sürmek için tepsileri elinizle kaldırmanız gerekmez. Bu, ellerin yanma riskini azaltır ve mutfakta çalışmayı kolaylaştırır - eller serbest kalır. Çekme arabası tamamen çıkarılabilir olduğundan temizlik de kolaylaşır.

Yükseklik(5,0 - 98,0 cm arası)

Tencerenin yüksekliği.

Fırınlı sobalar için standart yükseklik 85 cm'dir, çoğu soba bu yüksekliğe sahiptir.

Fırın gaz kontrolü

Fırında gaz beslemesini kontrol etme fonksiyonunun varlığı.

Gazlı fırının gaz kontrolü, alev söndüğünde gaz beslemesini otomatik olarak durduran bir güvenlik sistemidir.

Gaz kontrol brülörleri

Sobanın brülörlerinde gaz beslemesini kontrol etme fonksiyonunun varlığı.

Gaz brülörlerinin gaz kontrolü, herhangi bir nedenle alevin sönmesi durumunda gaz beslemesini otomatik olarak durduran bir güvenlik sistemidir.

Derinlik(20'den 100.0 cm'ye kadar)

Ocak gövdesinin derinliği.

Çoğu levha standart 60 cm derinliğe sahiptir, ayrıca 50 cm derinliğe sahip modeller de vardır.

Izgara

Fırında ızgara fonksiyonunun varlığı.

Izgara, ısı radyasyonu kullanarak yemek pişirme yöntemidir (kömürde yemek ızgaraya benzer). Biftek, balık, tost, güveç pişirmek için uygundur. Izgara yiyecekler, sıvı veya katı yağ eklenmeden hazırlandığı için daha sağlıklı kabul edilir. Genellikle lezzetli bir kızarmış kabuğa sahiptir. Elektrik, gaz ve kızılötesi ızgaralar vardır ( "Izgara tipi" bölümüne bakın).

Görüntülemek

Sobanın kontrol panelinde yerleşik bir ekranın varlığı.

Geçerli saati, sıcaklığı, pişirmenin sonuna kadar kalan süreyi ve diğer bilgileri görüntüleyebilir.

Ek fırın

Mutfak ocağında ek bir fırının varlığı.

Ek bir fırın, ana fırının üstüne veya altına veya yanına yerleştirilebilir. Ana ile karşılaştırıldığında, daha küçük bir hacme ve kural olarak çok zengin bir işlevselliğe sahip değildir. Bu tasarım sayesinde aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz (örneğin, daha büyük bir fırında et kızartın ve daha küçük bir fırında kek pişirin). Ek bir fırının varlığı, klasik boyutlara kıyasla soba boyutlarında bir artışa yol açar, bu nedenle küçük bir mutfağınız varsa, daha basit bir model seçmek daha iyidir ( bkz. "Ek fırın konumu").

Güvenlik kapatma

Kendi kendine kapanma koruyucu bir cihazın varlığı.

Bu cihaz, sizden başka bir komut gelmezse, belirli bir süre sonra brülörleri veya tüm sobayı kapatır. Bazı modellerde, aşırı ısınma durumunda brülörü kapatan ek bir emniyet termostatı bulunur.

Artık ısı göstergeleri

Artık ısı göstergelerinin varlığı.

Elektrikli ocaklara sahip bazı ocaklar (bkz. "Ocak tipi"), kullanıcı güvenliğini sağlamak ve enerji tasarrufu sağlamak için tasarlanmış ocaklar için artık ısı göstergeleri ile donatılmıştır. Brülörlerden herhangi birinin çalışması sırasında, brülör kapatıldıktan sonra bile brülörün yüzeyindeki sıcaklık insanlar için güvenli bir seviyeye ulaşana kadar yanmaya devam eden ilgili kalan ısı göstergesi yanar. Kalan ısı göstergesinin bir diğer önemli avantajı, yardımı ile hangi brülörlerin henüz soğumadığını kolayca belirleyebilmeniz ve bu nedenle yemeği sıcak tutmak için kullanılabilmesidir. Bu, enerji tasarrufu yapmanızı sağlar.

Enerji sınıfı

Soba enerji sınıfı.

Bu özellik, kullanımının maliyet etkinliğini değerlendirmenize olanak tanır. Tüm modern sobaların üç sınıfı olabilir: A, B veya C, hepsi oldukça ekonomiktir.

Fırın kapı camı sayısı

Fırın kapağına takılan bardak sayısı.

Modern soba ve fırınların birçok modelinde, kapıda ısıyı azaltmanıza izin veren çift (ve bazen üçlü veya dört katmanlı) cam bulunur. dış yüzey pratik olarak sıfıra. Tüm ısı fırın içinde depolanır: örneğin fırının içi 200 °C ise dış yüzeyin sıcaklığı maksimum 40 dereceye ulaşabilir.

Fırında konveksiyon

Soba fırınında konveksiyon fonksiyonunun varlığı.

Konveksiyon - fırın ısıtma modu. Fan, fırının tüm hacmi boyunca sürekli hava sirkülasyonu sağlayarak yemeğin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Konveksiyon yardımıyla aynı anda birkaç seviyede yemek pişirebilirsiniz.

Darbe brülörü

Gaz sobasında Coup de feu panelinin varlığı.

Bu panel, bir gaz brülörü tarafından ısıtılan geniş, kalın bir dökme demir yüzeydir. Tasarım, hem brülörde hem de açık ateşte pişirmenize izin verir. Darbe de Feu en iyi yol sos yapmak, haşlamak için uygundur ve tabak ısıtıcısı olarak da kullanılabilir. Bu brülör yalnızca geniş çalışma yüzeyi modellerinde bulunur ve öncelikle profesyonellerin ilgisini çekecektir.

Kızartma üstü brülör

Elektrikli ocakta bir Fry-top brülörün varlığı.

Kalın (genellikle 1.5-2 cm) yassı paslanmaz çelik bir yüzeydir ve altında ısıtma elemanları. Fritöz, kalınlığı nedeniyle eşit şekilde ısınır ve sebze, et ve balıkların doğal pişirilmesi için idealdir, ancak çok fazla yer kaplar, bu nedenle yalnızca geniş ocak modellerine kurulur.

Oval ısıtma bölgeli brülör

Oval ısıtma bölgesine sahip bir brülörün varlığı.

Bazı elektrikli soba modellerinde, oval ısıtma bölgeli bir brülör vardır - anahtar uygun konumdayken, yuvarlak brülörü oval hale getirerek ısıtma elemanının ek bir bölümü açılır. Bu tür brülörler, özel yemeklerde (örneğin ördek yavrusu, balık tepsisi vb.) Yemek pişirmek için çok uygundur. Çifte genişleyen alan, çanak çömleklerde yuvarlak ve oval şekilde pişirme imkanı verir.

ızgara brülörü

Izgara brülörü mevcuttur.

Kural olarak, bu kalın nervürlü bir yüzey veya altında ısıtma elemanları bulunan bir ızgara veya bir gaz brülörüdür ( bkz. "Ocak tipi"). Et, balık ve sebzeleri ilave yağsız pişirmek için uygundur. Izgara brülörleri, çalışma yüzeyinde çok yer kapladıkları için sadece geniş soba modellerinde kurulur.

Maksimum güç tüketimi(25 ila 10900 W arası)

Maksimum güç tüketiminin değeri.

Soba ne kadar az elektrik tüketirse, o kadar ekonomiktir, ancak aynı zamanda daha pahalıdır.

Ayrıca bkz. "Enerji sınıfı".

Gaz sobaları için ( bkz. "Tip") elektrikli ekipmanın güç tüketimi gösterilir. Örneğin, elektrikli fırınla ​​donatılmış sobalar için ( bkz. "Fırın tipi") olan modeller için güç birkaç kW olacaktır. gazlı ocak, ancak elektrikli ateşleme, ekran vb. - 100 - 300 W

Maksimum sıcaklık(200'den 360 °С'ye kadar)

Fırının maksimum çalışma sıcaklığı. Çoğu yemeği pişirmek için 220-250 ° C sıcaklık yeterlidir.

Fırın hacmi(24.0'dan 135.0 l'ye kadar)

Fırının kullanılabilir hacmi.

Faydalı, hazırlanan ürünleri yerleştirmek için kullanılabilecek hacimdir. Havanın serbest dolaşımı için ek alan gerektiğinden, fırının toplam hacmi her zaman biraz daha büyük olacaktır.

Bipleyiciyi susturma

Zamanlayıcının ses sinyalini kapatabilme.

Zamanlayıcılı modellerde, sesli bir sinyal, yemeğin piştiğini zamanında size bildirecektir. Tabii ki, bu çok uygundur, ancak bazı durumlarda tam olarak uygun olmayabilir (örneğin geceleri, sevdiklerinizin uykusunu bozmak istemiyorsanız). Bu gibi durumlar için bazı modeller sesi kapatma özelliği sağlar.

Fırının temizlenmesi

Fırını temizleme yöntemi.

Saflaştırma geleneksel, pirolitik veya katalitik olabilir.

Geleneksel temizlik, olağan şekilde, yani elle, kullanılarak gerçekleştirilir. deterjanlar ve nemli bir bez.

Pirolitik temizleme, fırının iç yüzeylerindeki yağ ve diğer kirleticilerin çok yüksek sıcaklıklarda yakılarak küle dönüşerek nemli bir bezle kolayca çıkarılabilen kendi kendini temizleyen bir sistemdir. Pirolitik kendi kendini temizleme en etkilidir, özel deterjanların kullanımını gereksiz kılar. Ancak pirolitik temizlemeli plakalar ucuz değildir.

Katalitik temizleme sistemine sahip plakalarda, çalışma odasının iç yüzeyleri, yağın oksidasyon sürecini ve bunun su ve karbona ayrılmasını hızlandıran özel katalitik özelliklere sahip ince gözenekli emaye ile kaplanmıştır. Katalitik temizleme, fırın odasının 200-250 °C'ye normal ısıtılması sırasında gerçekleşir. Katalitik yöntem, pişirme sırasında otomatik olarak gerçekleştirildiği için uygundur, ancak pirolitik yöntemden daha az verimlidir. Bu nedenle, zaman zaman katalitik emaye ile kaplanmış kameranın yine de elde yıkanması gerekiyor.

Anahtarlar

Mekanizmaya bağlı olarak anahtarların tipi.

AT farklı modeller plakalar döner, dokunmatik, basmalı düğme veya gömme anahtarlar kullanılarak kontrol edilebilir.

Kural olarak, döner anahtarlar (normal döner düğmeler) ucuz sobalara kurulur.

Gömme anahtarlar daha pahalı modellerde kullanılır ve geleneksel döner anahtarlara göre çeşitli avantajlara sahiptir. Sadece kapalı konumda "boğulabilirler". Bu, sobayı yanlışlıkla açmayı imkansız hale getirir (yalnızca uzatılmış kulplar döndürülebilir). "Gömme" durumda, anahtarlar ön panele uyumlu bir şekilde oturur ve bu da ocağın temizlenmesini kolaylaştırır.

Pahalı modellerde yönetim, dokunmatik anahtarlar kullanılarak gerçekleştirilir - brülörü açmak, güç seviyesini veya ısıtma bölgesini seçmek için sadece bir dokunuş yeterlidir. Işık göstergesi ve dokunmatik düğmelerin iyi düşünülmüş düzeni sayesinde açılırken hata yapmak neredeyse imkansızdır. Tek rahatsızlık: modları değiştirdikten sonra kusursuz temizlik uzmanları, yüzeyinde parmak izlerinin kaldığı cam-seramik paneli silmek zorundadır.

Alternatif düğme kontrolüdür. Neredeyse dokunmak kadar kullanışlıdır, ancak yüzeyde gözle görülür iz bırakmaz.

Fırın aydınlatması

Fırının iç aydınlatmasının varlığı.

Fırının içine monte edilen lambayı yakarak, kapıyı açmadan ve çalışma odasından ısı bırakmadan içini görebilirsiniz.

Çalışma yüzeyi

Sobanın çalışma panelinin malzemesi.

Brülörlerin bulunduğu sobanın çalışma yüzeyi emaye, çelik, cam-seramik veya temperli cam olabilir.

Emaye yüzeyler ucuzdur, dayanıklıdır, en zengin renkte herhangi bir renge sahip olabilir. renk uyumu. Aynı zamanda emayenin kaçak sıvı, yağ damlacıkları ve diğer pişirme yardımcı maddelerinden temizlenmesi oldukça zahmetlidir ve zamanla emaye üzerinde çizikler oluştuğundan bakımı daha da zorlaşır. Ek olarak, emaye ufalanmaya karşı kararsızdır.

Paslanmaz çelik plakalar popülerdir - cilalı veya mat. Temizlemeleri emaye olanlara göre daha kolay olsa da kalıcı parlaklıklarını korumak kolay değildir. Üzerlerinde parmak lekeleri kalabilir. Paslanmaz çelik, özel temizlik ürünleri gerektirir.

Cam seramik pahalı ama çok güzel ve kullanışlı bir malzemedir. Cam-seramik yüzey, altına ısıtma elemanlarının (seramik, halojen veya indüksiyon ocakları) ve artık ısı göstergelerinin yerleştirildiği bir paneldir. Cam seramiğin benzersiz bir özelliği, ısıyı eşit ve hızlı bir şekilde çalışma alanı ve buna göre, üzerinde duran tabaklarda. Böyle bir plaka çok güçlü, mükemmel düz ve yumuşak yüzey, üzerindeki tabaklar asla devrilmeyecek ve bu sobanın bakımı kolay ve basittir. Ancak tüm avantajlarıyla birlikte cam seramiğin bir takım dezavantajları da vardır: güçlü kaynama ile “kaçan” sıvı tüm yüzeye dökülür ve yanlardan akabilir veya sıcak brülörün üzerine çıkabilir; tamamen düz ve pürüzsüz bir tabana sahip bulaşıkların kullanılmasını gerektirir; metal yüzeylere kıyasla mekanik hasara karşı düşük bir dirence sahiptir.

Brülörlerin monte edildiği ocak bir cam-seramik veya temperli cam tabakası ile kaplandığında, "camda gaz" seçeneğine de dikkat edilmelidir. Bu tür panellerde bu tabakanın altında ısı kaynakları bulunmadığından cam-seramiklerin iyi bir ısı iletkenliği istenmeyecektir. Bu nedenle, olan modellere dikkat etmek daha uygundur. havalı cam neredeyse cam seramikle aynı görünen, ancak biraz daha ucuz olan. Böyle bir plakanın temizlenmesi kolaydır, iyi görünür, ancak dikkatli kullanım gerektirir - çizikler oldukça belirgin olacaktır.

Ek fırın yeri

Ana fırına göre ek fırının konumu ( bkz. "Ek fırın").

Geniş plakalarda yanal düzenleme bulunur (genişlikleri kural olarak 90 cm'den az değildir). Üst üste yerleştirilmiş fırınlar, standart 85 cm'den daha yüksek modellerde daha sık bulunur, ancak, sobanın standart boyutlarını korumak için ana fırının hacminin azaltıldığı seçenekler de bulabilirsiniz.

zamanlayıcı

Ocakta yerleşik bir zamanlayıcının varlığı.

Zamanlayıcı, pişirme süresini programlamanıza yardımcı olur. Kural olarak, zamanlayıcı başka herhangi bir amaç için zamanı saymak için kullanılabilir. Modele bağlı olarak, ayarlanan süre geçtikten sonra sesli bir sinyal duyulur veya ocak otomatik olarak kapanır ( bkz. "Zamanlayıcı tipi").

Termostat

Bir sıcaklık kontrol sisteminin varlığı.

Sıcaklığı belirli bir seviyede tutar. Elektrikli sobalar için bir termostat bulunması zorunludur, ancak tüm gaz sobaları bunlarla donatılmamıştır ( bkz. "Fırın tipi"). Bir termostat varlığında gaz brülörü açıldığında tam güçte çalışmaya başlar ve ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında gaz besleme kuvveti azalır.

ocak tipi

Ocak tipi Ocağın ocak tipi.

Kullanılan enerji türüne bağlı olarak ocaklar gaz (gaz brülörleri), elektrik (dökme demir elektrikli brülörler ve cam seramik) ve kombine (hem gaz hem de elektrikli brülörlere sahiptir) olarak ayrılır.

Gazlı ocağa sadece evinizin şebeke gazı beslemesi varsa dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde, böyle bir soba satın almanın bir anlamı yoktur, elektrikli ocak size uyacaktır. Bir takım avantajları vardır: çok daha güvenlidir (tabii ki, elektrik tesisatı düzgün ise), oksijen tüketmez, ızgara olmaması nedeniyle yıkanması daha kolaydır. Aynı zamanda, çok somut bir dezavantaj var: böyle bir yüzey oldukça uzun bir süre ısınıyor (istisna indüksiyon ocakları). Ayrıca, elektrik ocaklar pişirme kaplarından yüksek talepler alın: alt kısmı düz olmalı ve pişirme kaplarının çapı brülörün çapına uygun olmalıdır.

Kombine cihazlar hem gaz hem de elektrikle çalışabilir. Onarımları daha zordur ve önemli ölçüde daha pahalıdır, ancak yüksek fiyat, işlevleriyle tamamen dengelenir. Mutfağınızda ana gaz varsa ve elektrik tesisatınızın kalitesinden eminseniz bu modeli güvenle alabilirsiniz. Bu seçenek özellikle gaz veya elektrik kesintilerinin olduğu evler için geçerlidir.

ızgara tipi

Yerleşik ızgara türü.

Gaz sobaları genellikle gazlı veya elektrikli ızgara, elektrikli - kızılötesi (ısıtıcı - halojen lamba) veya elektrikli (ısıtıcı - spiral) ızgara ile donatılmıştır.

Gurmeler, "canlı" bir ateşte pişirilen yemeklerin, yani. gaz daha lezzetli. Bununla birlikte, bir elektrikli ızgaranın avantajı açıktır - çalışması daha hassas bir şekilde ayarlanabilir. Kızılötesi henüz çok popüler değil. Üreticiler, bu ızgara türünün daha ekonomik olduğunu ve ayrıca yiyeceklerde daha fazla vitamin ve lezzetin korunmasına yardımcı olduğunu iddia ediyor.

Elektrikli fırınlı bir ocakta gazlı ızgara olamaz ( bkz. "Fırın tipi").

Ek fırın tipi

Ek fırın tipi ( bkz. "İki fırın", "Fırın tipi").

Fırın tipi

Soba fırın tipi.

Fırınlar gazlı ve elektriklidir.

Gazlı ve kombine ocaklı ocaklar hem gazlı hem de elektrikli fırınlara sahip olabilir. Elektrikli brülörlü ocaklar sadece elektrikli fırınlarla donatılmıştır. Elektrikli fırınlar, gazlı fırınlara göre daha fazla fonksiyona ve ısıtma moduna sahiptir. Bazı ocaklarda hiç fırın yoktur. Kural olarak, bunlar yoğun kullanıma yönelik olmayan basit masaüstü modelleridir. Genellikle yazlık evler veya kiralık konutlar için satın alınırlar.

Zamanlayıcı türü

Ocak zamanlayıcı tipi.

Bazı modellerde, zamanlayıcının kendisi sobayı otomatik olarak kapatır (zamanlayıcıyı kapatır), diğerlerinde bip sesi çıkarır (ses zamanlayıcı). Bazı modellerde zamanlayıcı sesi kapatılabilir ( bkz. "Bipleyiciyi kapatma").

Kontrol tipi

Plaka kontrol tipi.

Piyasada mekanik ve elektronik kontrollü modeller bulunmaktadır.

Çoğu modern soba, mekanik bir kontrol tipine sahiptir. Güç ve çalışma süresi, döner anahtarlar kullanılarak ayarlanır.

Daha az yaygın olan, geleneksel veya dokunmatik düğmeler şeklinde uygulanan elektronik kontrol tipine sahip modellerdir ( bkz. "Anahtarlar"). Bu tür modellerin bir ekranı olabilir ( "Ekran" bölümüne bakın), sıcaklığı, seçilen programı ve programın sonuna kadar kalan süreyi gösterir. Büyük işlevselliklerine rağmen, elektronik olarak kontrol edilen modellerin dezavantajları da vardır. Kullanıcının odaklanmasını ve onları açmasını gerektirirler, daha fazla manipülasyon gerçekleştirilir. Ayrıca elektronik kontrollü tip ocaklar, kural olarak, modellerden daha pahalı mekanik kontrol ile.

Elektrikli ateşleme tipi

Elektrikli kontağı açmanın yolu ( "Elektrikli ateşleme" bölümüne bakın).

Elektrikli ateşleme otomatik veya mekanik olabilir.

Otomatik ile - brülöre gaz beslemesini açan anahtar açıldığında ateşleme gerçekleşir. Mekanik elektrikli ateşlemede, brülör anahtarı çevrildikten sonra brülör kontrol panelinde bulunan özel bir düğmeye basılması gerekir.

fritöz

Dahili fritöz.

Et ve sebzeleri çok miktarda yağda kızartmak için kullanılabilir. Genellikle yerleşik fritözler, profesyonel veya yarı profesyonel modellerle donatılmıştır.

Fırının işlevselliği

İşlevselliğe bağlı olarak fırın tipi.

Klasik (statik) fırınlar ve çok fonksiyonlu fırınlar vardır.

Klasik bir fırın 1 ila 4 ısıtma moduna sahip olabilir: üst, alt, üst/alt ve ızgara. Bu modlar, çok çeşitli yemeklerin günlük olarak hazırlanması için oldukça yeterlidir.

Çok işlevli fırının dörtten fazla ısıtma modu vardır. Tipik olarak, bu fırınlar birçok farklı çalışma kombinasyonuna sahiptir ve ayrıca konveksiyona sahiptir (gazlı fırınlar hariç).

döşeme rengi

Plaka gövdesinin renk şeması.

Soba her zaman görünürdedir ve bu nedenle mutfak seti ile uyumlu bir şekilde birleştirilmesi arzu edilir. Şu anda, geleneksel beyaz modeller, çok çeşitli seçeneklerle değiştirilmiştir. Geniş renk yelpazesi sayesinde mutfağın içi ile aynı tarzda bir ocak seçebilirsiniz.

İzlemek

Dahili saat.

Tabii ki, ocaktaki bir saat en önemli parametre olmaktan uzaktır, ancak çoğu için uygun bir çözüm gibi görünecektir. Ne de olsa, zamanı yalnızca sobaya bakarak öğrenebilirsiniz ve her zaman görünürdedir.

Gaz brülörlerinin sayısı(1'den 8'e kadar)

Gaz brülörlerinin toplam sayısı.

En yaygın seçenek 4 gaz brülörüdür. Kombine ocaklar ( bkz. "Ocak tipi"), kural olarak, 3 gaz brülörüne sahiptir (nadiren 2).

Halojen brülör sayısı (1)

Elektrikli ocakta bulunan halojen brülör sayısı.

Halojen brülör büyük güce sahiptir, anında ısınır ve hızla soğur. Açıldıktan hemen sonra maksimum ısı sağlar ve böylece kaynama süresi büyük ölçüde azalır. Isıtma, bir halojen lamba ile birleştirilmiş yüksek sıcaklıklı bir bobin tarafından sağlanır - kuvars gazı dolu bir tüp. Lamba parlak kırmızı bir ışıkla parlıyor, vurgulanıyor çok sayıda Minimum enerji kaybıyla tabağın tüm tabanına eşit olarak dağıtılan ısı. Halojen brülör açıldıktan hemen sonra tam güç kazandığından, daha iyi yol suyu çabucak kaynatın, patates kızartması yapın veya derin yağda kızartılmış et bulunmaz. Isıtma hızı açısından, böyle bir brülör, bir gaz brülörü ile karşılaştırılabilir. Ne yazık ki, bu tür brülörlere sahip sobalar nadirdir ve maliyeti yüksektir.

Çift devreli brülör sayısı(1'den 4'e kadar)

Elektrikli sobalarda çift devreli brülör sayısı.

Çift devreli bir brülör, farklı çaplarda iki eş merkezli daireden oluşan, değişken bir ısıtma bölgesine sahip bir brülördür. Çift devreli bir brülör kullanırken, büyük bir kızartma tavası veya küçük bir tencere için uygun olan daha büyük veya daha küçük çaplı bir ısıtma yüzeyini açmayı seçebilirsiniz. Brülörün alanı, dokunmatik düğmeye hafifçe basılarak veya sadece düğme döndürülerek değiştirilir.

İndüksiyon ocaklarının sayısı(1'den 6'ya kadar)

İndüksiyon ısıtmalı elektrikli brülör sayısı.

İndüksiyon brülörünün hareketi, indüksiyon bobininde girdap alanlarının oluşumuna dayanır. İndüksiyon ocaklar çok hızlı kaynama ve ısıtma kontrolünde büyük hassasiyet sağlar, yüksek güce sahiptirler. Pişirme işlemi sırasında, bulaşıkların alt kısmı doğrudan ısıtılır ve brülörlerin kendileri tüm süre boyunca soğuk kalır, bu da onları kesinlikle güvenli kılar. Yüzeyde bulaşık olmadığında, brülörün ısınmayacağına dikkat edilmelidir (bu nedenle, üzerine tavayı koymayı unuttuğunuz brülörden korkmazsınız). Bu brülörlerin bir başka artısı, ısıtma gücü azaldığında / arttığında atalet olmamasıdır (reaksiyon hızı gaz brülörlerinden daha düşük değildir). Bu tip brülörleri kullanmanın koşulu, dökme demir veya emaye çelikten yapılmış tabakların bulunmasıdır, çünkü böyle bir ocakta cam veya seramikler hiç ısınmayacak ve pirinç, paslanmaz çelik veya alüminyum çok zayıf olacaktır. Ne yazık ki, indüksiyon ocaklı soba fiyatları oldukça yüksektir.

Brülör sayısı Çift taç(1'den 2'ye kadar)

Gaz sobasında bulunan brülör sayısı "Double Crown".

"Çift taç" - standart brülörün aksine iki sıra aleve sahip bir gaz brülörü. Çift gazlı brülör, yiyecekleri daha hızlı pişirmenizi sağlayan standart bir gaz brülöründen daha fazla güce sahiptir. Bu tür brülörlerde bulaşıkların tabanı daha eşit şekilde ısınır ve su çok çabuk kaynar.

Brülör sayısı Üçlü Taç(1'den 2'ye kadar)

Gaz sobası üzerinde bulunan "Triple Crown" brülörlerinin sayısı.

"Üçlü Taç" - standart brülör ve "Çift Taçlı" brülörün aksine, üç sıra aleve sahip bir gaz brülörü. Yemek pişirmek daha da hızlı hale gelir ve bulaşıkların ısınması eşittir.

Hızlı ısı brülörlerinin sayısı(1'den 5'e kadar)

Ekspres brülör sayısı.

Bu tür brülörler, diğerlerinden daha fazla güç ve daha kısa ısıtma süresi bakımından farklıdır. Hızlı ısıtma ve yüksek sıcaklıkta işlem gerektiren yemeklerde (hem de kaynatmada) tercih edilirler. Hem elektrikli hem de gazlı ocaklar için mevcuttur.

Üç devreli brülör sayısı(1'den 2'ye kadar)

Üç devreli brülör sayısı.

Bu tür brülörler, üç eş merkezli daire olan değişken bir ısıtma bölgesine sahiptir. Bunları kullanırken, kullanılan pişirme kabına bağlı olarak isteğe bağlı olarak daha büyük veya daha küçük çaplı ısıtma yüzeyini açabilirsiniz. Bu, enerji maliyetlerini düşürmenizi sağlar.

Elektrikli brülör sayısı(1'den 6'ya kadar)

Toplam elektrikli brülör sayısı.

En yaygın seçenek 4 elektrikli brülördür. Kombine sobalarda genellikle 1 elektrikli brülör bulunur (daha az sıklıkla 2).

Genişlik(18,0'den 193,0 cm'ye kadar)

Ocak genişliği.

Plakanın genişliğine göre standart (60 cm) ve dar (50 cm) olmak üzere şartlı olarak ayrılabilir. Ancak 90 cm veya daha fazla genişliğe sahip plakalar vardır (kural olarak, bu tür modellerde 5-6 brülör vardır).

Elektrikli ateşleme

Gaz sobasında elektrik ateşlemesinin varlığı.

Elektrikli ateşleme - bir elektrik kıvılcımı kullanarak bir gaz sobasının alevini tutuşturmak için bir cihaz. Anahtar çevrildiğinde ateşleme gerçekleştiğinde otomatik olabilir ve ateşlemek için özel bir düğmeye basılması gerektiğinde mekanik olabilir. (bkz. "Elektrikli ateşleme türü"). Bu özellik, kibrit veya piezo çakmak kullanmaktan çok daha uygundur. Otomatik ateşleme, bir gaz kontrol sisteminin yokluğunda güvenlik açısından da faydalıdır (bkz. "Brülörlerin gaz kontrolü").

Bulaşık çekmecesi

Mutfak eşyaları için yerleşik bir çekmeceye sahiptir.

Genellikle plakanın altında bulunur. Çoğu soba için böyle bir kutu mevcuttur.

Çok devreli brülörler- her biri ayrı ayrı ateşlenen çift veya üçlü alev halkasına sahip gaz brülörleri.

Geramat, Schott Glass tarafından gaz sobaları için üretilen refrakter seramik bir malzemedir. Camı çok anımsatan bu şeffaf malzemeden bir levha, ocak alevini pişirme kabından (“cam altı gaz”) ayırır.

Gaz Kontrolü, brülörü söndüğünde otomatik olarak ateşleyen bir gaz sobası güvenlik sistemidir.

Yardımcı brülör- 40-55 mm çapında ve 1000 watt'a kadar güce sahip gaz brülörüdür. Ocakta en güçsüz olanlardır. Geleneksel brülör - 60-70 mm çapında ve 2000 watt'a kadar güce sahip bir gaz brülörüdür.

Ultra hızlı brülör- Bu tip brülör, gücü arttırılmış (3500 W) 90-100 mm çapında bir gaz brülörüdür. Derin ve hızlı pişirme gerektiren yemekleri pişirmek için idealdir. Böyle bir brülörde, gözle görülür bir zaman tasarrufu ile en büyük tavalarda yemek pişirebilirsiniz.

"Çift Taç" olarak adlandırılan brülörler de vardır - 2 sıra alevleri vardır ve küçük çaplı bile yüksek güce sahiptirler. Çekici bir tasarıma ek olarak, modern gaz panelleri, yüzeylerin çeşitliliği ve pratikliği ile ayırt edilir. Bugün, emaye kaplamalar, paslanmaz çelik, cam seramik, alüminyum seçenekleri sunulmaktadır.

Gaz brülörü- bu, karışımı çıkışa beslemek ve sabit bir meşale oluşumu ile yakmak için oksijeni gaz halindeki yakıtla karıştırmak için bir cihazdır. Bir gaz brülöründe, basınç altında sağlanan gaz halindeki yakıt, bir karıştırma cihazında hava (hava oksijeni) ile karıştırılır ve elde edilen karışım, kararlı bir sabit alev oluşumu ile karıştırma cihazının çıkışında ateşlenir.

Gaz brülörleriçok çeşitli faydaları vardır. Gaz brülörünün tasarımı çok basittir. Devreye alınması bir saniyeden kısa sürer ve böyle bir brülör neredeyse kusursuz çalışır. Gaz brülörleri, ısıtma kazanları veya endüstriyel uygulamalar için kullanılır.

Bugün, iki ana tip gaz brülörü vardır, bunların ayrılması, yanıcı bir karışım (yakıt ve havadan oluşan) oluşturmak için kullanılan yönteme bağlı olarak gerçekleştirilir. Atmosferik (enjektör) ve basınçlı (havalandırma) cihazları bulunmaktadır. Çoğu durumda, birinci tip kazanın bir parçasıdır ve fiyatına dahil edilirken, ikinci tip çoğunlukla ayrı olarak satın alınır. Yanma aracı olarak basınçlı bir gaz brülörü daha verimlidir, çünkü onlara hava özel bir fan (brülörün içine yerleştirilmiş) tarafından sağlanır.

Gaz brülörlerinin amaçları:

– yanma cephesine gaz ve hava beslemesi;

- karışım oluşumu;

– ateşleme cephesinin stabilizasyonu;

– gerekli yanma yoğunluğunun sağlanması.

Gaz brülörleri türleri:

Difüzyon brülörü - yakıt ve havanın bulunduğu brülör
yanıklar karışık.

Enjeksiyon brülörü - gaz ön karışımlı gaz brülörü Yanma için gerekli ortamlardan birinin başka bir ortamın yanma odasına emildiği hava ile (ejeksiyon brülörü ile eşanlamlı)

İçi boş ön karışım brülörü –çıkışların önünde gazın tüm hava hacmiyle karıştırıldığı bir brülör.

Brülör, içi boş ön karışımlı değil– çıkışların önünde gazın hava ile tamamen karışmadığı bir brülör. Atmosferik gaz brülörü– Torcu çevreleyen ortamın ikincil havasını kullanarak gazın hava ile kısmi ön karışımına sahip enjeksiyonlu gaz brülörü.

Özel brülör– çalışma prensibi ve tasarımı, termal ünitenin tipini veya teknolojik sürecin özelliklerini belirleyen brülör.

reküperatif brülör– gaz veya havayı ısıtmak için bir ısı eşanjörü ile donatılmış brülör

rejeneratif brülör- gaz veya havayı ısıtmak için bir rejeneratör ile donatılmış bir brülör.

Otomatik brülör– otomatik cihazlarla donatılmış bir brülör: uzaktan ateşleme, alev kontrolü, yakıt ve hava basıncı kontrolü, kapatma valfleri ve kontrol, düzenleme ve sinyalleme araçları.

urbin brülörü– brülöre hava üfleyen yerleşik fanı çalıştırmak için çıkan gaz jetlerinin enerjisinin kullanıldığı gaz brülörü.

Pilot brülör– Ana brülörü ateşlemek için kullanılan yardımcı brülör.

Bugün en geçerli olanı, hava besleme yöntemine göre brülörlerin sınıflandırılmasıdır ve bunlar aşağıdakilere ayrılır:

- patlamasız - içindeki nadirlik nedeniyle fırına hava girer;

- enjeksiyon - gaz jetinin enerjisi nedeniyle hava emilir;

- üfleme - bir fan kullanılarak brülöre veya fırına hava verilir.

Gaz brülörleri çeşitli gaz basınçlarında kullanılır: düşük - 5000 Pa'ya kadar, orta - 5000 Pa'dan 0,3 MPa'ya ve yüksek - 0,3 MPa'dan fazla. Çoğu zaman, orta ve düşük gaz basıncında çalışan brülörler kullanılır.

Bir gaz brülörünün maksimum, minimum ve nominal olabilen termal gücü çok önemlidir.

saat uzun iş alevi kesmeden daha fazla gazın tüketildiği brülörlerde maksimum ısı çıkışı elde edilir.

Minimum termal güç, brülörün kararlı çalışması ve geri tepme olmadan en düşük gaz akışı ile oluşur.

Brülör, en yüksek yanma veriminde maksimum verim sağlayan nominal gaz debisinde çalıştığında, nominal ısı çıkışı elde edilir.

Nominal olanın üzerindeki maksimum termal gücün %20'den fazla olmamasına izin verilir. Brülörün pasaporta göre nominal ısı çıkışı 10.000 kJ/h ise maksimum 12.000 kJ/h olmalıdır.

Gaz brülörlerinin bir diğer önemli özelliği de termal güç düzenleme aralığıdır.

Günümüzde çok sayıda brülör kullanılmaktadır. çeşitli tasarımlar. Brülör, aşağıdakileri içeren belirli gereksinimlere göre seçilir: termal güçteki değişikliklerle stabilite, operasyonda güvenilirlik, kompaktlık, bakım kolaylığı, gaz yanmasının eksiksizliğini sağlama.

Kullanılan gaz brülörlerinin ana parametreleri ve özellikleri gereksinimlere göre belirlenir:

- saatlik gaz tüketiminin ürünü olarak hesaplanan termal güç, m 3 / h ve düşük kalorifik değeri J / m 3 ve brülörün ana özelliği olan;

– yanmış gazın parametreleri (düşük kalorifik değer, yoğunluk, Wobbe sayısı);

- minimum fazla hava katsayısı a ile brülörün uzun süreli çalışması sırasında elde edilebilecek maksimum güce eşit nominal termal güç ve kimyasal düşük yanmanın bu tip brülör için belirtilen değerleri aşmaması şartıyla;

- yanma odasındaki atmosferik basınçta brülörün nominal ısı çıkışına karşılık gelen gaz ve havanın nominal basıncı;

- nominal ısı çıkışında brülörün çıkış bölümünden (meme) alev ekseni boyunca α = 1'deki karbon dioksit içeriğinin maksimum değerinin %95'ine eşit olduğu noktaya kadar olan mesafeye eşit nominal bağıl alev uzunluğu;

- maksimum termal gücün minimuma oranına eşit, termal gücün sınırlayıcı düzenleme katsayısı;

- brülörün termik güç cinsinden çalışma düzenlemesinin katsayısı, nominal termik gücün minimuma oranına eşit;

- brülörün nominal gücünde yanma odasındaki basınç (vakum);

– alevin termoteknik (parlaklık, emisyon) ve aerodinamik özellikleri;

- Nominal termal güce atıfta bulunulan spesifik metal ve malzeme tüketimi ve spesifik enerji tüketimi;

- seviye ses basıncı anma ısı gücünde çalışan brülör tarafından üretilir.

brülör gereksinimleri

Brülör tasarımının çalışma deneyimine ve analizine dayanarak, tasarımları için temel gereksinimleri formüle etmek mümkündür.

Brülörün tasarımı mümkün olduğunca basit olmalıdır: hareketli parça yok, gaz ve hava geçişi için enine kesiti değiştiren cihazlar ve brülör burnunun yakınında bulunan karmaşık şekilli parçalar yok. Karmaşık cihazlar, çalışma sırasında kendilerini haklı çıkarmazlar ve fırının çalışma alanındaki yüksek sıcaklıkların etkisi altında hızla arızalanırlar.

Bir brülör oluşturma sürecinde gaz, hava ve gaz-hava karışımının çıkışı için enine kesitler çalışılmalıdır. Çalışma sırasında, tüm bu bölümler değiştirilmemelidir.

Brülöre verilen gaz ve hava miktarı, besleme boru hatlarındaki kısma cihazları ile ölçülmelidir.

Brülördeki gaz ve havanın geçişi için kesitler ve iç boşlukların konfigürasyonu, brülör içindeki gaz ve hava hareketine karşı direnci minimum olacak şekilde seçilmelidir.

Gaz ve havanın basıncı, esas olarak brülörün çıkış bölümlerinde gerekli hızları sağlamalıdır. Brülöre hava beslemesinin ayarlanabilir olması arzu edilir. Çalışma alanındaki seyrekleşme veya gazla kısmi hava enjeksiyonu sonucu düzensiz hava beslemesine sadece özel durumlarda izin verilebilir.

Brülör tasarımları.

Bir gaz brülörünün ana elemanları: bir karıştırıcı ve stabilize edici bir cihaza sahip bir brülör nozulu. Gaz brülörünün amacına ve çalışma koşullarına bağlı olarak, elemanları farklı bir tasarıma sahiptir.

AT difüzyon brülörleri yanma odasına gaz, gaz ve hava verilir. Yanma odasında gaz ve hava karışımı oluşur. Çoğu difüzyon gazı brülörü, fırının veya fırının duvarlarına monte edilir. Kazanlarda, sözde. alt kısmında fırının içinde bulunan ocak gazı brülörleri. Bir ocak gaz brülörü, deliklerin açıldığı bir veya daha fazla gaz dağıtım borusundan oluşur. Delikli boru, refrakter tuğlalarla kaplı oluklu bir kanalda fırının ızgarasına veya ocağına monte edilir. Gerekli miktarda hava, refrakter oluklu kanaldan girer. Böyle bir cihaz ile borudaki deliklerden çıkan gaz akımlarının yanması refrakter kanalda başlar ve fırın hacminde biter. Ocak brülörleri gazın geçişine karşı çok az direnç oluşturur, bu nedenle zorla çekiş olmadan çalışabilirler.

Difüzyon gaz brülörleri, alevin uzunluğu boyunca daha homojen bir sıcaklık ile karakterize edilir.

Bununla birlikte, bu gaz brülörleri (enjeksiyon brülörlerine kıyasla) artan bir fazla hava oranı gerektirir ve ayrıca fırın hacminde daha düşük termal stresler ve torcun kuyruk kısmında gazın daha sonra yanması için daha kötü koşullar yaratır, bu da eksik gaz yanmasına neden olabilir.

Difüzyon brülörleri gaz, torç boyunca tek tip bir sıcaklığın gerekli olduğu endüstriyel fırınlarda ve kazanlarda kullanılır. Bazı proseslerde gaz difüzyon brülörleri vazgeçilmezdir. Örneğin, cam yapımında, açık ocak ve diğer fırınlarda, yanma havası, yanıcı gazın hava ile tutuşma sıcaklığını aşan sıcaklıklara ısıtıldığında. Difüzyon gaz brülörleri de bazı sıcak su kazanlarında başarıyla kullanılmaktadır.

AT enjeksiyon brülörleri Gaz jetinin enerjisi ile yanma havası emilir (enjekte edilir) ve brülör gövdesi içinde karşılıklı olarak karışması gerçekleşir. Bazen gaz enjeksiyonlu brülörlerde, basıncı atmosfere yakın olan gerekli miktarda yanıcı gazın emilmesi, hava akımının enerjisi ile gerçekleştirilir. Orta basınçlı gazla çalışan tam karışımlı brülörlerde (yanma için gerekli tüm hava gazla karıştırılır) kısa alev oluşur ve minimum fırın hacminde yanma tamamlanır. Kısmi karışımlı gaz enjeksiyonlu brülörlerde, yanma için gerekli olan havanın (birincil hava olarak adlandırılan) sadece bir kısmı (%40 ÷ %60) gazla karışmış olarak girer. Havanın geri kalanı (ikincil hava olarak adlandırılır), gaz-hava jetlerinin enjekte etme etkisi ve fırınlardaki seyrekleşme nedeniyle aleve atmosferden girer. Orta basınçlı gaz enjeksiyonlu brülörlerin aksine, düşük basınçlı brülörler, gaz içeriği üst ateşleme limitinden daha büyük olan homojen bir gaz-hava karışımı oluşturur; bu gaz brülörleri çalışma sırasında stabildir ve geniş bir ısı yükü aralığına sahiptir.

Gaz ortamının enjeksiyon brülörlerinde gaz-hava karışımının kararlı yanması için ve yüksek basınç stabilizatörler kullanılır: ana akışın etrafındaki ek ateşleme torçları (dairesel stabilizatörlü brülörler), içinde gaz-hava karışımının yanmasının meydana geldiği seramik tüneller ve akış yolunda bir girdap oluşturan plaka stabilizatörleri.

Önemli büyüklükteki fırınlarda, gaz enjeksiyon brülörleri 2 veya daha fazla brülörden oluşan bloklara monte edilir.

Yanma sırasında elde edilen ana ısı miktarının radyasyonla aktarıldığı kızılötesi radyasyonun (alevsiz brülörler olarak adlandırılan) enjeksiyonlu gaz brülörleri yaygın olarak kullanılmaktadır. gaz, görünür bir meşale olmaksızın, yayılan yüzeyde ince bir tabaka halinde yanar. Yayılan yüzey seramik nozullar veya metal ağlardır. Bu brülörler, hava değişim oranı yüksek olan binaların (spor salonları, perakende satış yerleri, seralar vb.) ısıtılmasında, boyalı yüzeylerin (kumaş, kağıt vb.) kurutulmasında, donmuş toprak ve dökme malzemelerin ısıtılmasında ve endüstriyel fırınlarda kullanılır. . Büyük yüzeylerin (petrol rafinerilerinin fırınları ve diğer endüstriyel fırınlar) eşit şekilde ısıtılması için. panel enjeksiyonlu radyant brülörler. Bu brülörlerde, karıştırıcıdan gelen gaz-hava karışımı ortak bir kutuya girer ve daha sonra karışım, tüpler vasıtasıyla yakıldığı ayrı tünellere dağıtılır. Panel brülörler küçük boyutlara ve geniş ayar aralığına sahiptir, yanma odasındaki karşı basınca karşı duyarsızdır.

Havanın bir gaz türbini tarafından tahrik edilen eksenel bir fan ile beslendiği gaz türbini brülörlerinin kullanımı artmaktadır. Bu brülörler 20. yüzyılın başında önerildi (Eikart turbo brülör). Dışarı akan gazın reaktif kuvvetinin etkisi altında türbin, şaft ve fan gaz çıkışının tersi yönde tahrik edilir. Brülörün performansı, gelen gazın basıncı ile kontrol edilir. Gaz türbinli brülörler, kazan fırınlarında kullanılabilir. Reküperatörler ve hava ekonomizörleri aracılığıyla kendi kendine hava sağlayan yüksek basınçlı türbin gaz brülörleri umut vericidir: ısıtılmış ve soğuk havada çalışan yüksek kapasiteli gaz-yağ brülörleri.

Brülörler aşağıdaki gereksinimlere tabidir:

1. Ana brülör tipleri, spesifikasyonlara göre fabrikalarda seri üretilmelidir. Brülörler bireysel bir tasarıma göre üretiliyorsa, ana özellikleri belirlemek için devreye alma sırasında test edilmelidir;

2. Brülörler, özel amaçlı brülörler (örneğin, indirgeyici bir ortamın muhafaza edildiği fırınlar için) hariç olmak üzere, belirli bir miktarda gazın geçişini ve minimum hava akış hızı α ile yanmanın tamlığını sağlamalıdır;

3. Belirtilen teknolojik rejimi sağlarken, brülörler atmosfere minimum miktarda zararlı emisyonu sağlamalıdır;

4. Brülör tarafından üretilen gürültü seviyesi, brülörden 1 m mesafede ve yerden 1,5 m yükseklikte bir ses seviyesi ölçer ile ölçüldüğünde 85 dB'yi geçmemelidir;

5. Brülörler, hesaplanan termal güç regülasyonu aralığında alevin ayrılması ve parlaması olmadan kararlı bir şekilde çalışmalıdır;

6. Gazın hava ile tamamen karıştırıldığı brülörler için, gaz-hava karışımının çıkış hızı alev yayılma hızını aşmalıdır;

7. Cebri hava beslemeli brülörleri kullanırken kendi ihtiyaçları için elektrik tüketimini azaltmak için hava yolunun direnci minimum olmalıdır;

8. İşletme maliyetlerini azaltmak için, brülör ve stabilizasyon cihazlarının tasarımı, bakımı oldukça kolay, revizyon ve onarım için uygun olmalıdır;

9. Yedek yakıttan tasarruf edilmesi gerekiyorsa, brülörler, teknolojik rejimi ihlal etmeden ünitenin bir yakıttan diğerine hızlı bir şekilde transferini sağlamalıdır;

10. Kombine petrol-gaz brülörleri, her iki tip yakıt - gaz ve sıvı (fuel oil) için yaklaşık olarak aynı kalitede yanma sağlamalıdır.

Difüzyon brülörleri

Difüzyon brülörlerinde, gazın yanması için gerekli hava, difüzyon nedeniyle çevredeki boşluktan alev cephesine gelir.

Bu brülörler yaygın olarak Ev aletleri. Alevi geniş bir yüzeye yaymak gerekirse, gaz akışını arttırırken de kullanılabilirler. Her durumda, brülöre birincil hava katkısı olmadan gaz verilir ve brülörün dışında onunla karıştırılır. Bu nedenle, bu brülörlere bazen harici karıştırma brülörleri de denir.

En basit difüzyon brülörleri (Şekil 7.1), delinmiş deliklere sahip bir borudur. Delikler arasındaki mesafe, alevin bir delikten diğerine yayılma hızı dikkate alınarak seçilir. Bu brülörler küçük ısı çıkışlarına sahiptir ve küçük su ısıtıcıları altında doğal ve düşük kalorili gazları yakmak için kullanılır.

Pirinç. 7.1. Difüzyon brülörleri

Şekil 7.2. Alt difüzyon brülörü:

1 - hava regülatörü; 2 - brülör; 3 - görüntüleme penceresi; 4 - merkezleme camı; 5 - yatay tünel; 6 - tuğla döşemek; 7 - rendeleyin

Difüzyon tipi endüstriyel brülörler, ocak yuvalı brülörleri içerir (Şekil 7.2). Genellikle 50 mm'ye kadar çapa sahip bir boru olup, iki sıra halinde 4 mm'ye kadar çapa sahip delikler açılır. Kanal, kazanın altındaki bir yuvadır, bu nedenle brülörlerin adı - ocak yuvası.

Brülörden 2, gaz, havanın ızgaranın 7 altından girdiği fırına girer. Gaz jetleri, hava akışına bir açıyla yönlendirilir ve enine kesiti üzerine eşit olarak dağıtılır. Gazın hava ile karıştırılması işlemi, refrakter tuğlalardan yapılmış özel bir yuvada gerçekleştirilir. Bu cihaz sayesinde gazın hava ile karıştırılma süreci iyileştirilir ve gaz-hava karışımının stabil tutuşması sağlanır.

Izgara refrakter tuğlalarla döşenir ve gaz çıkışı için delikli boruların yerleştirildiği birkaç yuva bırakılır. Izgaranın altındaki hava, bir fan tarafından veya fırında seyrekleşmenin bir sonucu olarak sağlanır. Yuvanın refrakter duvarları alev stabilizatörleridir, alev ayrılmasını önler ve aynı zamanda fırında ısı transfer sürecini arttırır.

enjeksiyon brülörleri.

Gaz jetinin enerjisi nedeniyle bir gaz-hava karışımı oluşumunun meydana geldiği enjeksiyon brülörleri denir. Bir enjeksiyon brülörünün ana elemanı, çevredeki boşluktan brülörlere hava emen bir enjektördür.

Enjekte edilen havanın miktarına bağlı olarak, brülörler hava ile önceden tamamen karıştırılabilir veya eksik hava enjeksiyonu yapılabilir.

Kısmi hava enjeksiyonlu brülörler. Yanma için gerekli olan havanın sadece bir kısmı yanma cephesine girer, kalan hava ise çevredeki boşluktan gelir. Bu brülörler düşük gaz basıncı ile çalışır. Bunlara düşük basınçlı enjeksiyon brülörleri denir.

Enjeksiyon brülörlerinin ana parçaları (Şekil 7.3), ana hava regülatörü, meme, karıştırıcı ve manifolddur.

Birincil hava regülatörü 7, dönen bir disk veya rondeladır ve brülöre giren birincil hava miktarını düzenler. Nozul 1, gaz basıncının potansiyel enerjisini kinetik enerjiye dönüştürmeye hizmet eder, yani. gaz akışına gerekli havanın emilmesini sağlayacak bir hız vermek. Brülör karıştırıcı üç bölümden oluşur: enjektör, karıştırıcı ve difüzör. Enjektör 2, vakum ve hava emişi oluşturur. Karıştırıcının en dar kısmı, gaz-hava karışımının jetini eşitleyen karıştırıcı 3'tür. Difüzörde (4), gaz-hava karışımının son karışımı gerçekleşir ve hızın düşmesi nedeniyle basıncı artar.

Difüzörden, gaz-hava karışımı, gaz-hava karışımını deliklerden (6) dağıtan kolektöre (5) girer. Kolektörün şekli ve deliklerin konumu, brülörlerin tipine ve amaçlarına bağlıdır.

Düşük basınçlı enjeksiyon brülörleri, çeşitli pozitif nitelikler, ev tipi gazlı cihazlarda ve ayrıca işletmeler için gazlı cihazlarda yaygın olarak kullanıldıkları için yemek servisi ve diğer evsel gaz tüketicileri. Brülörler ayrıca dökme demirde de kullanılır. kalorifer kazanları.

Pirinç. 7.3. Enjeksiyonlu atmosferik gaz brülörleri

a- alçak basınç; b- dökme demir kazan için bir brülör; 1 - meme. 2 - enjektör, 3 - kafa karıştırıcı, 4 - difüzör, 5 - toplayıcı. 6 - delik, 7 - birincil hava regülatörü

Düşük basınçlı enjeksiyon brülörlerinin başlıca avantajları şunlardır: basit tasarım, yükler değiştiğinde brülörlerin kararlı çalışması; güvenilirlik ve bakım kolaylığı; işin gürültüsüzlüğü; gazın tamamen yanması ve düşük gaz basınçlarında çalışma olasılığı; basınçlı hava beslemesi eksikliği.

Eksik karışımlı enjeksiyon brülörlerinin önemli bir özelliği, enjeksiyon oranı gazın tamamen yanması için gerekli hava hacmine enjekte edilen hava hacminin oranıdır. Dolayısıyla, 1 m3 gazın tamamen yanması için 10 m3 hava gerekiyorsa ve birincil hava 4 m3 ise, enjeksiyon oranı 4:10 = 0,4'tür.

Brülörlerin özelliği de enjeksiyon oranı brülör tarafından tüketilen birincil havanın gaza oranıdır. Bu durumda, 1 m3 yanmış gaz başına 4 m3 hava enjekte edildiğinde, enjeksiyon oranı 4'tür.

Enjeksiyon brülörlerinin avantajı: kendi kendini düzenleme özelliği, yani. brülöre sağlanan gaz miktarı ile sabit bir gaz basıncında enjekte edilen hava miktarı arasında sabit bir oranın korunması.

Karıştırma brülörleri. Cebri hava beslemeli brülörler.

Cebri hava brülörleri, kamu hizmetleri için çeşitli ısıtma cihazlarında yaygın olarak kullanılmaktadır ve endüstriyel Girişimcilik.

Çalışma prensibine göre, bu brülörler, gaz-hava karışımının ön hazırlığı olmadan gazın (Şekil 7.4) ve yakıtın ön karışımı ile brülörlere ve brülörlere ayrılır. Her iki tip brülör de doğal, kok, yüksek fırın, karışık ve diğer düşük ve orta basınçlı yanıcı gazlarda çalışabilir. Çalışma düzenleme aralığı - 0.1 ÷ 5000 m3 /h.

Brülörlere hava, düşük ve orta basınçlı santrifüj veya eksenel fanlar tarafından sağlanır. Fanlar her brülöre veya brülör grubu başına bir fan takılabilir. Bu durumda, kural olarak, tüm birincil hava fanlar tarafından sağlanırken, ikincil hava pratik olarak yanma kalitesini etkilemez ve yalnızca fırın bağlantı parçaları ve kapaklarındaki sızıntılar yoluyla yanma odasına hava sızması ile belirlenir.

Cebri hava beslemeli brülörlerin avantajları şunlardır: farklı karşı basınçlı yanma odalarında kullanım imkanı, önemli bir termal güç ve gaz-hava oranı düzenleme aralığı, nispeten küçük alev boyutu, çalışma sırasında düşük gürültü, basit tasarım, gaz veya havayı ön ısıtma imkanı ve brülörlerin kullanımı büyük ünite gücü.

Düşük basınçlı brülörler 50 ÷ 100 m3 / s gaz debisinde kullanılır, 100 ÷ 5000 debide orta basınçlı brülörlerin kullanılması tavsiye edilir.

Brülörün tasarımına ve gerekli termik güce bağlı olarak hava basıncının 0,5 ÷ 5 kPa olduğu varsayılır.

Yakıt-hava karışımının daha iyi karıştırılması için, çoğu brülöre, birincil püskürtme havasının akışına farklı açılarda küçük jetler halinde gaz verilir. Karışım oluşumunu yoğunlaştırmak için, özel olarak yerleştirilmiş girdap kanatları, teğetsel kılavuzlar vb. yardımıyla hava akışına türbülanslı bir hareket verilir.

Cebri dahili karışım havası beslemeli en yaygın brülörler, 5000 m3/sa veya daha fazla gaz akış hızına sahip brülörleri içerir. Yakıt-hava karışımının yanma odasına beslenmeden önce önceden belirlenmiş bir kalitede hazırlanmasını sağlayabilirler.

Brülörün tasarımına bağlı olarak, yakıt ve havayı karıştırma işlemleri farklı olabilir: Birincisi, bitmiş gaz-hava karışımı fırına girdiğinde, yakıt-hava karışımının doğrudan brülörün karıştırma odasında hazırlanmasıdır, ikincisi ise karıştırma işleminin brülörde başlayıp yanma odasında bitmesidir. Her durumda, gaz-hava karışımının çıkış hızı farklı 16...60 m/s'dir. Gaz ve hava karışımı oluşumunun yoğunlaştırılması, jet gaz beslemesi, ayarlanabilir kanatların kullanımı, teğet hava beslemesi vb. ile sağlanır. Jet gaz beslemesi ile, merkezi gaz beslemeli brülörler (brülörün merkezinden çevreye ) ve bir çevre birimi ile kullanılır.

Brülör girişindeki maksimum hava basıncı 5 kPa'dır. Yanma odasında karşı basınç ve düşük basınç ile çalışabilir. Bu brülörlerde, harici karışım brülörlerinin aksine, alev daha az parlaktır ve nispeten daha azdır. küçük boy. Seramik tüneller çoğunlukla stabilizatör olarak kullanılır. Bununla birlikte, yukarıda tartışılan yöntemlerin tümü kullanılabilir.

Teploproekt Enstitüsü uzmanları tarafından tasarlanan, cebri hava beslemeli ve merkezi gaz beslemeli GNP tipi brülör, önemli termal streslere sahip fırın cihazlarında kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Bu brülörlerde hava akımı kanatlar yardımıyla döndürülür. Brülör kiti iki nozül içerir: kısa alevli gaz yakma için kullanılan 4÷6 gaz çıkışı hava akışına 45° açıyla veya dik olarak yönlendirilen A tipi nozül ve uzun torç elde etmek için kullanılan B tipi nozül. hava akışına paralel bir merkezi açıklığa sahip. İkinci durumda, gaz ve havanın ön karışımı çok daha kötüdür, bu da torcun uzamasına neden olur.

Torç stabilizasyonu A sınıfı şamot tuğladan yapılmış refrakter tünel kullanılarak sağlanır.Brülörler soğuk ve sıcak hava ile çalışabilir. Fazla hava katsayısı 1.05'tir. Bu tip brülörler şu alanlarda kullanılır: buhar kazanları, fırıncılık endüstrisi.

İki telli gaz yağı brülörü GMG, dizel, evsel, deniz yakıtları F5, F12, vb. gibi doğal gaz veya düşük kükürtlü sıvı yakıtları yakmak için tasarlanmıştır. Gaz ve sıvı yakıtın ortak yanmasına izin verilir.

Brülörün gaz nozülü, birbirine 90°'lik bir açıyla yönlendirilmiş iki sıra deliğe sahiptir. Nozulun yan yüzeyindeki delikler, gazın ikincil havanın girdaplı akışına, uç yüzeydeki delikler ise birincil havanın dönen akışına beslenmesini sağlar.

Cebri hava beslemeli brülörlerde gaz-hava karışımı oluşturma süreci doğrudan brülörün kendisinde başlar ve zaten fırında biter. Yanma sırasında gaz kısa ve parlak olmayan bir alevle yanar. Gazın yanması için gerekli hava bir fan vasıtasıyla brülöre verilir. Gaz ve hava ayrı borulardan sağlanır.

Bu tip brülörlere iki telli veya karıştırma brülörleri de denir. En yaygın olarak kullanılan brülörler düşük basınçlı gaz ve havadır. Ayrıca, bazı brülör tasarımları orta basınçta kullanılmaktadır.

Brülörler, kazan fırınlarına, ısıtma ve kurutma fırınlarına vb.

Cebri hava beslemeli brülörün çalışma prensibi:

Gaz, nozül 1'e 1200 Pa'ya kadar bir basınçta girer ve onu 4,5 mm çapında sekiz delikten çıkar. Bu delikler, brülörün eksenine 30°'lik bir açıyla yerleştirilmelidir. Hava akışının dönme hareketini ayarlayan özel bıçaklar, brülör gövdesinde 2 yer almaktadır. Çalışma sırasında, küçük akışlar şeklindeki gaz, dönen hava akışına girerek iyi karışmaya yardımcı olur. Brülör, ateşleme deliği 5 olan bir seramik tünel 4 ile sona ermektedir.

Pirinç. 7.4. Cebri hava brülörü:

1 - meme; 2 - vücut; 3 - ön plaka; 4 - seramik tünel.

Cebri hava brülörlerinin bir takım avantajları vardır:

-yüksek performans;

– çok çeşitli performans düzenlemeleri;

– Isıtılmış havada çalışma imkanı.

Mevcut çeşitli brülör tasarımlarında, gaz-hava karışımı oluşturma sürecinin yoğunlaştırılması aşağıdaki şekillerde sağlanır:

– gaz ve hava akışlarının, içinde karışım oluşumunun gerçekleştiği küçük akışlara bölünmesi;

– hava akışına açılı olarak küçük jetler şeklinde gaz beslemesi;

– brülörlere yerleştirilmiş çeşitli cihazlarla hava akışını döndürerek.

Kombine brülörler.

Kombine, gaz ve fuel oil veya gaz ve kömür tozu üzerinde aynı anda veya ayrı olarak çalışan brülörlerdir.

Gaz kaynağında kesinti olması durumunda, başka bir yakıt türü bulmanın acil olduğu durumlarda, gaz yakıtı fırının gerekli sıcaklık rejimini sağlamadığında kullanılırlar; gaz tüketiminin günlük düzensizliğini eşitlemek için bu siteye yalnızca belirli bir saatte (gece) gaz verilir.

Cebri hava beslemeli en yaygın kullanılan petrol-gaz brülörleri. Brülör gaz, hava ve sıvı kısımlarından oluşur. Gaz kısmı, gaz besleme tertibatı ve sekiz gaz püskürtme borusu olan içi boş bir halkadır.

Brülörün sıvı kısmı, bir yağ kafası ve meme 1'de biten bir iç borudan oluşur (Şekil 7.5).

Brülöre akaryakıt beslemesi bir valf tarafından düzenlenir. Brülörün hava kısmı bir gövde, girdap 3, hava damperi 5, hava beslemesini ayarlayabileceğiniz. Girdap, akaryakıt jetinin hava ile daha iyi karışmasını sağlar. Hava basıncı 2÷3 kPa, gaz basıncı 50 kPa'ya kadar ve akaryakıt basıncı 0,1 MPa'ya kadar.

Pirinç. 7.5. Kombine petrol-gaz brülörü:

1 - akaryakıt nozulu, 2 - hava odası, 3 - girdap, 4 - gaz çıkış boruları, 5 - hava kontrol damperi.

Kombine brülörlerin kullanılması, gaz brülörlerinin ve yağ brülörlerinin veya gazla toz haline getirilmiş kömür brülörlerinin aynı anda kullanılmasından daha yüksek bir etki sağlar.

Kombine brülörler, büyük sanayi kuruluşlarının, enerji santrallerinin ve çalışma kesintisinin kabul edilemez olduğu diğer tüketicilerin gaz kullanan ekipman ve kurulumlarının güvenilir ve kesintisiz çalışması için gereklidir.

Mosenergo tarafından tasarlanan kombine toz ve gaz brülörünün çalışma prensibini düşünün (Şekil 7.6)

Kömür tozu üzerinde çalışırken, merkezi borunun halka şeklindeki kanalı 3 aracılığıyla fırına birincil hava ile kömür tozu karışımı verilir ve ikincil hava, kıvrımdan 1 geçerek fırına girer.

Akaryakıt yedek yakıt görevi görür, bu durumda merkezi boruya bir yağ brülörü monte edilir. Brülör gaz yakıta dönüştürüldüğünde, yağ brülörü, içinden gaz yakıtın beslendiği dairesel bir kanal ile değiştirilir.

Kanalın orta kısmına bir dökme demir ucu 2 olan bir boru monte edilmiştir.Uç 2, gazın kaçtığı ve kıvrımdan 1 çıkan dönen hava akımı ile kesiştiği eğik yarıklara sahiptir. Yuvaların yerine geliştirilmiş brülör tasarımlarında. , Uç kısmında 7 mm çapında 115 adet delik bulunmaktadır. Sonuç olarak, gaz çıkış hızı neredeyse iki katına çıkar (150 m/s).

Pirinç. 7.6. Merkezi gaz beslemeli kombine toz ve gaz brülörü.

1 - hava akışını döndürmek için bir salyangoz, 2 - gaz besleme borularının bir ucu,

3 - kömür tozu ile birincil hava karışımı sağlamak için dairesel bir kanal.

Yeni brülör tasarımları, hava jetlerinden daha yüksek hıza sahip gaz jetlerinin, 30 m/s'lik bir hızla dik açıyla hareket eden dönen bir hava akımını geçtiği bir çevresel gaz kaynağı kullanır. Gaz ve hava akışlarının bu etkileşimi, gaz-hava karışımının minimum kayıpla yanması sonucunda hızlı ve tam karıştırma sağlar.

7.3. Gaz yakma proseslerinin otomasyonu.

Gaz yakıtının özellikleri ve modern gaz brülörü tasarımları uygun koşullar gaz yakma işlemlerinin otomasyonu için. Yanma sürecinin otomatik kontrolü, gaz kullanan ünitelerin güvenilirliğini ve güvenliğini arttırır ve en optimum moda göre çalışmalarını sağlar.

Günümüzde gaz kullanan tesislerde kısmi veya karmaşık otomasyon sistemleri kullanılmaktadır.

Entegre gaz otomasyonu aşağıdaki ana sistemlerden oluşur:

- otomatik kontrol;

– güvenlik otomasyonu;

– acil durum sinyali;

– teleteknik kontrol.

Yanma sürecinin düzenlenmesi ve kontrolü, gaz cihazlarının ve ünitelerinin belirli bir modda çalışması ve optimum gaz yakma modunun sağlanması ile belirlenir. Bunu yapmak için, yanma sürecinin düzenlenmesi, ev, belediye ve endüstriyel gaz cihazlarının ve birimlerinin otomatik kontrolüne yöneliktir. Böylece, depolama suyu ısıtıcıları için tanktaki suyun sabit bir sıcaklığı, buhar kazanları için sabit bir buhar basıncı korunur.

Gaz kullanan tesislerin brülörlerine gaz beslemesi, aşağıdaki durumlarda güvenlik otomatiği tarafından durdurulur:

- fırındaki meşalenin sönmesi;

- brülörlerin önündeki hava basıncının düşürülmesi;

- kazandaki buhar basıncında artış;

– kazandaki su sıcaklığındaki artış;

- fırındaki vakumun düşürülmesi.

Bu ayarların devre dışı bırakılmasına karşılık gelen ses ve ışık sinyalleri eşlik eder. Tüm gaz cihazlarının ve ünitelerinin bulunduğu odanın gaz içeriğinin kontrolü daha az önemli değildir. Bu amaçlar için ortam havasındaki CH4 ve CO2'deki MPC'nin aşıldığı durumlarda gaz beslemesini durduran elektromanyetik valfler kurulur.

Termal kontrol cihazlarının yardımıyla teknolojik süreç koşullarında en uygun modu elde etmek mümkündür.

Gaz kullanan ekipmanın çalışma koşulları, otomasyon derecesini belirler.

Gaz kullanan tesisatların uzaktan kontrolü, kontrol ve sinyalizasyon cihazları kullanılarak sağlanır.

Brülör hesaplamaları.

Yakma işleminin otomatik kontrolüne sahip modern brülörlerle donatılmış gaz-yağ fırınlarında, doğal gazları ve akaryakıtları, neredeyse hiç kimyasal yanma eksikliği (% 0,5'ten az) ile az miktarda hava ile yakmak mümkün hale geldi. Bu nedenle, kızdırıcının arkasındaki aşırı hava oranı 1,03 ÷ 1,05'ten yüksek olmayan bu yakıtların yanma sürecinin sürdürülmesi önerilir.

Bir gaz kazanının çalışma prensibi, ısı eşanjöründen geçen sirkülasyon sıvısının ısıtılmasına dayanır. Isıtma cihazının gaz brülörünün çalışması sonucunda yanma odasında ısı üretilir. Kalite ayarından ve ardından brülörün çalışmasından, kazanın üretken kapasitesi, verimliliği bağlıdır. Bir gaz kazanı brülörü seçmenin ve kurmanın ana yönlerini daha ayrıntılı olarak düşünün.

Nasıl seçilir?

Kazan için brülör cihazı seçerken dikkat etmeniz gerekenler:

- üretim kapasitesi
- çalışma sırasındaki gürültü seviyesi (süper şarjlı modeller için geçerlidir)
- brülörün satın alındığı ısıtma ekipmanının türü
- yakıt türü
- bu cihazın artıları ve eksileri
- yerel gaz besleme hattının işletiminde olası arızaları öngörmek.

Bu faktörleri göz önünde bulundurarak, sık önleyici bakım ile yük olmadan mümkün olduğunca verimli çalışması için kazan için en uygun brülörü seçmek mümkündür.

Isıtma ekipmanı yanma odası

Gaz kazanları, öncelikle yanma odasının tasarımında farklılık gösterir. İki çeşittir:

• açık;
• kapalı.

açık Oda oldukça basit bir yanma cihazıdır. Şuna benziyor: brülörün üstünde, ince bakır borulardan oluşan bir bobin şeklinde bir ısı eşanjörü var. Açık tasarım nedeniyle, yanma reaksiyonu için gerekli hava, gazın tutuşma yerine ortamdan sağlanır.

Kural olarak, odadan yeterli hava var (iyi havalandırmanın düzenlenmesi şartıyla). Ancak, duvara özel bir deliğin monte edildiği dışarıdan hava girişi olan duvara monte modeller var. Açık yanma odaları bir baca gerektirir.

En sık yer gaz kazanları modelleri için kurulur ve aynı zamanda eski tip bir kazanı tamamlamak için kullanılır (bu durumda, ateşleme bir ateşleme brülörü tarafından gerçekleştirilir).

Yanma odası cihazının şemaları

Kapalı yanma odası, ısıtma bloğunun tasarımında farklılık gösterir. Isı eşanjörü brülörün üzerinde bulunur. Bloğun gövdesi kapatılır, yanma havası odaya monte edilmiş bir fan tarafından üflenir. Bölmenin çift cidarından bir soğutucu geçirilir, onu ısıtır ve kazanın verimini arttırır. Gaz neredeyse tamamen yanar, yanma ürünleri hava basıncı altında bir koaksiyel boru ile tahliye edilir.

brülör türleri

Tasarımlarına göre, fonksiyonel farklılıklar, brülörler ayrılır:

Randevuyla:

• yüksek güçlü endüstriyel ekipman için
• ev aletleri için.

Kullanılan yakıt türüne göre:

• doğal gaz için cihazlar;
• sıvılaştırılmış gaz için cihazlar;
• evrensel cihazlar

Alevi ayarlayarak:

• tek kademeli - açık / kapalı çalışabilme;
• iki aşamalı (çeşitli olarak - düzgün modülasyonlu modeller) - tam güçte çalışır, istenen sıcaklığa ulaşıldığında alev yarı yarıya azalır;
• modülasyonlu - modülasyonlu brülörlü kazanlar, alev gücünün yumuşak bir şekilde ayarlanması ile ayırt edilir.

Çalışma prensibine göre:

Kazan gaz brülör cihazı

Atmosferik ve fanlı brülörler yapılarında farklılık gösterir. Bu nedeniyle farklı bir şekilde yakıtın yanması sırasında odaya oksijen verilmesi.

Atmosferik brülör cihazı.

Hava, yanma odasına doğrudan odadan girer. Nozullar, brülör kanalının içinde bulunur. Gaz, burada da erişimi olan hava ile karıştırılarak nozullara beslenir. Memelerden kısa bir mesafede, bitmiş yakıt karışımının beslendiği çıkış yuvaları vardır. Nozullar ve çıkışlar arasında bir alan oluşturulur Indirgenmiş basınç, karıştırma için sürekli hava enjeksiyonuna katkıda bulunur.

Ateşleme brülörü, ana cihazı ateşlemek için sürekli olarak yanma odasında çalışır.

Fan brülör cihazı.

Cihaz bloğu şunlardan oluşur:

1. motor;
2. fan;
3. otomatik kontrol ünitesi;
4. redüktör;
5. hava basıncı anahtarı;
6. yakıt kütle karıştırıcı

Hava, bir yakıt maddesi oluşturmak için yanma odasına beslenen bir fan tarafından dışarıdan zorlanır. Hava ve gaz oranı damper ve fan ile ayarlanabilir.

brülör alevi

Brülörün doğru çalıştığının göstergelerinden biri alevin rengidir. İçin gaz ekipmanı diğer renklerin safsızlığı olmadan bile mavimsi bir alev ile karakterize edilir. Sarı, kırmızı kalıntıların varlığı, brülörün iyi çalışmadığını gösterir, bu, ısıtma ekipmanının verimliliğini azaltır.

Her şeyden önce, bu enjeksiyon brülörleri için geçerlidir, ancak bazen fanlı brülörler için de tipiktir. Alev sadece oksijenden yoksundur. Ayrıca hava ile birlikte içeri toz ve diğer küçük döküntüler girebilir ve bu da cihazı tıkayarak kazanın verimini düşürür. Bütün bunlar alevi doğrudan etkiler. Vızıldarsa, brülör gürültülüdür, ateşin rengi değişmiştir - ayarlamanız gerekir doğru iş cihazlar.

Brülör alev ayarı ne zaman gereklidir?

Isıtma ekipmanı için atmosferik gaz brülörü genellikle başarısız olur. Hem duvara monte hem de zemin tipi kazan modelleri ile donatılmıştır. Dış mekan ekipmanının enjeksiyon brülörü, çeşitli nedenlerle verimliliğini azaltır:

• Brülör gücü çok yüksek. Küçük ısıtma ekipmanı için yüksek güçlü bir brülör satın alındığında olur. Aynı zamanda, yanma için yeterli alan yoktur, böyle bir güç için hava akışı zayıftır, bu da alevin maviden sarıya geçişine, yanma odasının islenmesine, bacaya yol açar.
• Baca kötü temizlenirse, kazanın çekişi bozulur. Aynı zamanda, harcanan yanma ürünleri zayıf bir şekilde çıkarılır, hava akışı küçüktür. Bu yanmayı kötüleştirir, alev sararır.
• Brülörün kendi kusuru, doğru şekilde ayarlanmasını mümkün kılmaz. tam yanma yakıt.
• Gaz besleme sistemindeki basınç dalgalanmaları nedeniyle, iyi düzenlenmiş ekipman bacaya büyük miktarlarda kullanılmamış gaz yayabilir. Kısmen, kurum, kurum ile yerleşir. Büyük bir kurum tabakası çekişi azaltır, yakıt tüketimini artırır.
• Onarımdan sonra ısıtma ekipmanının çalıştırılması.
• Kazanın çalışması sırasında yabancı gürültü varlığı, gaz brülörü.
• Yakıt türünün değiştirilmesi.

Donanım Kurulumu

zemin ayakta gaz kazanları atmosferik brülör ile kendiniz ayarlanabilir. Basınçlı sistemler otomatik kontrol ünitesi tarafından düzenlenir ve ek ayar gerektirmez.

Tek aşamalı ekipman kurarken eylem planı:

1. Cihazı kazan üzerine kurun.
2. Gaz borusuna bağlayın.
3. Mutlak sızdırmazlığı kontrol edin.
4. Brülör muhafazasını çıkarın.
5. Bir manometre kullanarak girişteki gaz basıncını ölçün.
6. Elektriğe bağlayın. Jumper'ların, fazların doğru bağlandığından emin olun.
7. Bacaya bir gaz analizörü takın.
8. Cihazı başlatın.
9. Brülör bloğunun çıkışındaki basıncı okumak için bir manometre kullanın. Basınç okumaları, veri sayfasında belirtilen parametrelere uygun olmalıdır.
10. Hava damperi ile hava akışını ayarlayın.
11. Gaz analizörünün okumaları ayrıca gaz ekipmanının kurulumu için tüm standartlara uygun olmalıdır.

Gaz ekipmanının kurulumu uzmanlar tarafından yapılmalıdır. Çoğu basit kazanlar açık tip, belirli becerilere ve brülör blok cihazı bilgisine sahipseniz bağımsız olarak yapılandırılabilir. Kazanın verimliliği, verimlilik seviyesi, yakıt tüketimi brülörün kalitesine bağlıdır. Değişen brülör alevinden ekipmanın arızalı olduğunu belirlemek yüzeysel olarak mümkündür.

Otomatik kontrol ve güvenlik ile gaz brülörü GGU-40 (güç 36 kW) Honeywell VK4105G

Otomasyon, odadaki ayarlanan sıcaklığı +120 C'ye kadar koruyarak brülörün otomatik olarak ateşlenmesini sağlar
Gaz tüketimi: — 4 m3/sa (şebeke gazı), — 3,3 kg/sa (SUG).
Genel talimatlar
Bu Kullanım Kılavuzu (OM), Spektr gaz brülörü GGU-40'ın modelini açıklar.
OM, tasarım, ürün parametreleri, cihaz ve çalışma ile güvenli çalışma kuralları hakkında bilgiler içerir, Bakım onarım ve ürünün depolanması, olası arızalar.
Lütfen çalışmaya başlamadan önce bu Kullanım Kılavuzunu dikkatlice okuyun. Üretici, ürünün çalıştırılması, çalıştırılması ve bakımı için hazırlanma kurallarının ihlali durumunda iddiaları kabul etmez.
Bağlantılı olarak kalıcı işürünü iyileştirmek, güvenilirliğini artırmak ve kalitesini artırmak için tasarımda bu kılavuzda yansıtılmayan değişiklikler yapılabilir.