Crtanje sjeckalice za kupus. Domaća sjeckalica za kupus

U našoj zemlji tradicionalno je popularno jelo poput kiselog kupusa i kiselog kupusa. Svake jeseni domaćice se trude pripremiti više ovog ukusnog zalogaja za zimnicu - na kraju krajeva, kupus je bogat vitaminom C i drugim korisne tvari. Za brzo i jednostavno rezanje veliki broj povrća, takva jedinica kao što je električna sjeckalica je korisna - lako je možete kupiti u bilo kojoj trgovini Kućanski aparati ili na internet portalu dotičnog proizvođača.

U članku ćemo se upoznati sa značajkama električnih sjeckalica za kupus, naučiti kako odabrati pravu jedinicu i pregledati uređaje popularnih marki.

Opis električne sjeckalice za rezanje kupusa, mrkve

Električna sjeckalica je uređaj koji vam omogućuje jednostavno, jednostavno i brzo rezanje potrebne količine kupusa, mrkve, luka i drugog povrća potrebnog za pripremu ukusnih kiselih krastavaca. Uređaj je dobar jer daje komade iste debljine i veličine, što vam omogućuje da napravite praznine također prezentiranog izgleda, uredne. Osim toga, određena metoda rezanja omogućuje vam da sačuvate najveću količinu hranjivih tvari i soka u povrću. Možda će vas također zanimati informacije o tome kako pravilno odabrati i koristiti.

Izvrsna opcija za brza hrana veliki dio kupusa

Rezač kupusa posebno je koristan ako trebate pripremiti veliku količinu kupusa - male količine se mogu obraditi i ručno. Reže uređaj posebnim naoštrenim kružnim nožem, koji radi na principu ribeža. Ovaj je nož izrađen od izdržljivog nehrđajućeg čelika i traje vrlo dugo bez otupljenja. Debljinu reza možete prilagoditi mijenjanjem visine oštrica noža.

Pomoću ovog uređaja također možete izbjeći tako neugodnu stvar kao što su posjekotine na rukama: mnoge domaćice su upoznate s ovom ozljedom prilikom sjeckanja kupusa u jesen. Možda će vas zanimati i informacije o tome kako izgleda i koliko je učinkovit.

Na videu - kako radi električna sjeckalica za kupus:

Vrste: mehanički, ručni, električni uređaji

Sjeckalice za kupus su ručne i električne - ovo je njihova glavna podjela. Manja količina kupusa može se preraditi ručnim uređajem, isključivo za osobne potrebe.

Ako postoji potreba za velikim količinama, ne možete bez električne jedinice. I takvi uređaji su također podijeljeni u nekoliko varijanti. Prije svega, potrebno je odvojiti kućanske električne sjeckalice od industrijskih. Prve možemo kupiti za dom, a druge se koriste u preradi poljoprivrednih proizvoda. Ponekad su industrijske sjeckalice toliko glomazne da bi zauzele sav prostor standardna kuhinja. Kućanski električni sjeckalice za kupus su praktičan uređaj koji zauzima malo prostora, kompaktan i moderan. Uz sve to, jedinica ima dobru snagu, sposobna se brzo nositi s pristojnom količinom proizvoda. Tijelo proizvoda je plastično, ali noževi su uvijek izrađeni od kaljenog nehrđajućeg čelika.

U pravilu, uređaj je opremljen prekidačem s kojim možete odabrati različite načine usitnjavanja.

Imajte na umu da jedinica može rezati ne samo kupus, već i drugo povrće, korjenaste usjeve. Ovo svojstvo ga čini, pa čak i donekle zamjenom za multipraktik. Možda će vas zanimati i informacija o tome koliko može biti učinkovit u kuhinji.

Kako odabrati dom, uvjete, kako treba izgledati

Učimo sve suptilnosti izbora električna sjeckalica za kupus.

Snaga takvog kombajna

Ovaj trenutak je najvažniji. Snaga uređaja određuje brzinu njegovog rada i broj Gotovi proizvodi koje može proizvesti. Ako nećete soliti kupus industrijsko mjerilo, možete odabrati uređaj srednje snage, ali ako je potrebno, pripremite veliku količinu povrća, također možete kupiti moćan uređaj. Što je jedinica snažnija, to će biti skuplja.

Vrste uređaja za rezanje

Neke sjeckalice opremljene su samo jednom metodom rezanja - mogu proizvesti kriške određene debljine. Ako to nije dovoljno, možete kupiti napredniji model s više funkcionalnosti i različitim načinima rezanja.

Nastavci za opremu za usitnjavanje: sjeckanje, ribež

Što je više mlaznica predviđeno za proizvod, potonji je funkcionalniji. Uređaji u pravilu imaju od tri do sedam različitih mlaznica.

Podešavanje noža, disk

Ako postoji funkcija podešavanja, možete promijeniti širinu noževa i diska tijekom rada kako biste rezali proizvode na kriške različitih debljina.

Proizvođač armature

Prilikom odabira uređaja nemojte biti previše lijeni da se raspitate o njegovom proizvođaču. Što je robna marka poznatija i popularnija, to je manja vjerojatnost da će naići na robu niske kvalitete i više jamstava dugotrajnog nesmetanog rada jedinice. A evo kako možete odabrati električnu sjeckalicu za povrće i voće i kako odabrati takvu opremu za kuhinju. Možete vidjeti .

Proizvođači strojeva i cijene sjeckalica

Upoznajmo se s sjeckalicama najpoznatijih marki danas, saznajte značajke ovih uređaja i njihovu cijenu.

ETB-2M stroj za rezanje, usitnjavanje, rezač

Ovaj proizvod proizvodi bjeloruska tvrtka Belvar. Jedinica je opremljena različitim načinima rezanja:

Uređaj ima duplo izolirano kućište što korištenje uređaja čini sigurnim. Rezači su svi od nehrđajućeg čelika, kreću se strogo okomito. Uređaj je također opremljen posebnim prefiksom za bućkanje ulja. Cijena proizvoda je 3500 rubalja. Također će vam biti korisno saznati koji od njih postoje, kao i kako napraviti pravi izbor.

Smile SM2711 kućna električna sjeckalica i rezač povrća

Ova električna sjeckalica namijenjena je prvenstveno za kupus, no prikladna je i za sjeckanje drugog povrća, voća, kao i za pripremu pirea od krumpira i voća. Tu je i mlaznica za rezanje pomfrita.

Najčešće se kupuje takav rezač povrća razno voće i povrće, ali može i za kupus

Noževi na ovaj uređaj pomicati vodoravno, postoji blokada uključivanja u automatskom načinu rada. Može rezati kriške debljine 1,3 mm i 5,5 mm. Snaga proizvoda - 45 W. Cijena - 2460 rubalja. A ovdje su najbolji pužni sokovnici a kako ih koristiti pomoći će vam da shvatite.

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick: dobar proizvod za kućanstvo

Proizvod može raditi u nekoliko načina: izrezati na kocke i duge trake, nasjeckati, utrljati na grubo i fino ribež. Imajte na umu da su mlaznice u njihovom kućištu univerzalne i jednako su prikladne za tvrde i osjetljive proizvode. Uređaj vam omogućuje precizno rezanje hrane odmah u tanjur.

Može rezati kupus čak i na najtanje trake

Bosch kuhinjska sjeckalica

kućanski aparati poznati Njemački proizvođač već dugo uživa zasluženu popularnost u cijelom svijetu. Cijene proizvoda su prilično pristupačne, postoji garancija, a kvaliteta je na vrhunskom nivou. Mlinac standardnog modela je u ovom slučaju zdjela srednje veličine i tri vrste ribeža. Obično sjeckalica još uvijek ima mlaznicu tipa miješalice, čime zamjenjuje zasebni uređaj istog imena.

Diskovi takvog uređaja mogu sjeckati bilo koju količinu kupusa. feast ovo može odabrati bilo koju veličinu čipa

Pomoću ovog uređaja možete ne samo sjeckati povrće i druge proizvode, već i tući proteine, mijesiti tijesto, kuhati ukusno i bujno pire krompir. Sve mlaznice izrađene su od visokokvalitetnog kaljenog nehrđajućeg čelika, što proizvodu osigurava dug vijek trajanja. Cijena je oko 4000 rubalja. Ali koji su uvjeti i kako se koristi električni mlin za meso sa sokovnikom i koji su brendovi najbolji i najučinkovitiji pogledajte u.

Daska za sjeckanje izvrstan je alat koji pomaže kuharima da uz malo truda brzo nasjeckaju kupus ili drugo povrće. ručno rezanje inferioran u odnosu na drobilicu u svojoj brzini, rastežući ovaj proces na neodređeno vrijeme.

Trgovine nude širok izbor ovog proizvoda. Raspon zadovoljava izgled, a izbor ovisi o financijskim mogućnostima potrošača. Ali postoji sjajno rješenje koje će vam pomoći uštedjeti novac, a to je da sami napravite drobilicu. Ova će opcija biti pouzdana i sigurna.

Ploča za sjeckanje: što je to?

Potreba za daskom za sjeckanje pojavila se relativno nedavno. Do izuma uređaja cijeli se proces odvijao ručno nožem. Usitnjavanje znači rezanje na male komadiće, koji također trebaju biti uski. Najčešće se to odnosi na gljive ili povrće - kupus, krastavce.

Pojam "sjeckanje" u kulinarstvu se primjenjuje isključivo na svježe povrće i voće, za sve ostale proizvode koristi se riječ "rezati". U davna vremena, proces usitnjavanja provodio se uz pomoć posebnog noža, koji se koristio dovoljno brzo, uzrokujući oštre pokrete.

Daska za rezanje ili daska za rezanje je alat koji vam omogućuje rezanje povrća ili voća na kriške. Izgleda kao daska od drva ili plastike, ojačana noževima od čelične ploče.

Važno! Većina modernih žetelica ima funkciju usitnjavanja.

Debljina izrezanog povrća ovisi o tome koliki je razmak između noževa i daske. Visina može biti fiksna ili samopodesiva.

Daska za sjeckanje je ručna i električna. Uobičajeni predmet izgleda kao daska s nožem u sredini, koja se jednom rukom lagano naginje tijekom korištenja.

DIY ručno izrađena drvena ploča za sjeckanje

Sjeckalicu za drvo vrlo je jednostavno napraviti. Prvo morate odabrati materijal. Ploča od breze ili hrasta je dobro prilagođena, ne bi trebala imati čvorove ili pukotine. Što je najvažnije, mora biti suho. S veličinom praznina određuju se neovisno. Materijali:

• list šperploče;
• rezanje;
• blok drveta;
• dva drvena štapića okruglog oblika;
• čavli za namještaj;
• samorezni vijci;
• oštrica klerikalnog noža;
• nekoliko pakova.

Na listu šperploče označen je četverokut s parametrima 19 cm i 23 cm, Trebalo bi ih biti dva. Pomoću električne ubodne pile izrezuju se praznine. U sredini morate napraviti rupu promjera okruglog štapa.

Drveni blok podijeljen je na 4 jednaka dijela od po 15 cm, oni će biti police. Oni su pričvršćeni na rubove četverokuta pomoću vrućeg ljepila.

Od drške se otpili komad veličine 15 cm, au njegovom se središtu napravi rupa promjera drvenog štapa. Ispiljeni cilindar pričvrsti se talilnim ljepilom na sredinu četverokuta, gdje se izrezuje rupa.

Na drugom komadu šperploče iz središnje rupe morate izrezati pravokutnik širine oko jednog centimetra. Zatim se ovaj izradak pričvrsti na stražnju stranu drugog izratka pomoću čavala za namještaj.

Važno! Duljina pravokutnika treba odgovarati dimenzijama odabrane oštrice.

Uz pomoć samoreznih vijaka, klerikalna oštrica je pričvršćena na mjesto pripremljeno za to. Oni će pružiti snagu i pouzdanost, kao i biti jamac sigurnosti i neće dopustiti da oštrica padne tijekom procesa rada.

Svake jeseni vrijeme je za berbu povrća u obliku raznih kiselih krastavaca i konzervirane salate. Lijepo je počastiti se ovim ukusnim ukusom zimi.

Koliko god domaćice pripremale razne grickalice i salate u marinadi, središnje mjesto u ovom bogatstvu povrća i dalje zauzima kiseli kupus. Ali njegovom izgledu prethodi prilično dosadan i ne previše voljen proces sjeckanja glavica kupusa.

Prije mnogo godina, sjećam se, govorili su "rezati kupus". To je zato što je za takav slučaj korišten poseban nož za sjeckanje, odnosno sjeckalica, a ne sjeckalica za kupus. Kupus se rezao na ploške u zaobljenom drvenom koritu, lipovom ili hrastovom, te solio i čuvao do iduće berbe.

I iako sada malo ljudi kiseli kupus s cijelim bačvama, pokušavaju olakšati proces rezanja uz pomoć raznih uređaja. Međutim, čak i za male količine, izumljen je poseban nož s nekoliko oštrih čeličnih oštrica smještenih pod kutom. Takav sjeckalica za kupus (ručna, kako se zove) apsolutno je sigurna i omogućuje značajno ubrzanje rezanja i poboljšanje njegove kvalitete. Ispada ravnomjerna tanka slamka koju samo profesionalni kuhar može rezati običnim nožem. Istina, potrebna je neka vještina, ali svaka će domaćica brzo svladati ovaj uređaj, malo je mudrosti.

Za malu količinu prikladna je plastična sjeckalica za kupus. Ovaj jednostavan uređaj nalikuje običnom ribežu i kalup je od izdržljive plastike s uklonjivim oštricama. Neki proizvodi imaju spremnik za

Produktivnija i pouzdanija drvena sjeckalica za kupus također je vrlo jednostavan uređaj koji mnoge domaćice radije koriste. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Drvena sjeckalica je ploča na kojoj su pričvršćeni lamelirani čelični noževi. Debljina izrezanih komada ovisi o veličini razmaka između noževa i daske. Obično se drvene sjeckalice za kupus izrađuju u velikim veličinama i postavljaju se neposredno iznad posude za kiseljenje. Zbog sigurnosti, neki drobilice su opremljene pokretnim spremnikom u obliku kocke sa steznim poklopcem. Glavica kupusa se stavlja u bunker, pokriva poklopcem, a zatim se pomiče naprijed na noževe. Ova sjeckalica za kupus sigurna je za upotrebu i ima dobre performanse.

Svi navedeni uređaji čine usitnjavanje samo upola lakšim, jer se ruke ionako umore od držanja glave. Ali tehnički napredak, kao što znate, ne stoji mirno, a sada neke domaćice vjeruju usitnjavanje modernim električnim mlincima za meso koji imaju posebne mlaznice, uključujući i za kupus. Procesor hrane- još naprednija i moderniziranija sjeckalica, spravlja komade kupusa u nekoliko minuta. I na kraju, rezač je električni rezač povrća.

Međutim, kupus nakon rezanja u ovoj čudotvornoj tehnici nije tako lijep kao što bismo željeli, pa mnoge domaćice više vole rezati kupus jednostavni uređaji. Ili na starinski način, vlastitim rukama.

Ukusno i koristan proizvod- kiseli kupus. Praktične domaćice pripremaju ga u jesen, kao u ladanje kao i u gradu. A najdugotrajnija operacija ovdje je sjeckanje glavica kupusa. Za to se koriste oštri dugački noževi i posebni drobilice. Ali nijedan ručni se ne može usporediti u pogledu pogodnosti i performansi s električnim, što možete učiniti vlastitim rukama, uzimajući neke dijelove i sklopove iz starog. perilica za rublje.

Opći raspored električne drobilice je jednostavan: na metalni okvir zavaren od čeličnih uglova 20X20 mm, montiran je elektromotor i ležajni sklop radnog diska s tri noža. Rotacija se na njega prenosi s motora remenskim pogonom. Tijelo sjeckalice koje obuhvaća radni disk ima ulaz s lijevkom za punjenje i izlazni prozor. Radi lakšeg rada, okvir je postavljen na potporne noge zavarene od čeličnih uglova tako da je radni disk 30° odstupio od vodoravne ravnine. Tako je lakše puniti lijevak i hraniti kupus ispod noža.

Najvažniji dio sjeckalice je radni disk s tri noža. Izrezan je iz duraluminijskog lima debljine 2 mm. Da bi se povećala krutost, njegov rub je zaboden na podu pod pravim kutom od 10 mm. Nakon što se ocrta mjesto ugradnje noževa, u disku se izrezuju tri prozora u obliku polumjeseca, a zatim se rubovi reza istiskuju 6 ​​mm iznad ravnine diska, kao što je prikazano na slici 2. Noževi u obliku srpa su instaliran na dobivenim mjestima sa zakovicama. najbolji materijal za njih - oštrica mehaničke pile za metal ili oštrica kose. Nešto je lakše napraviti ravni nož, ali sabljasti nož je bolji u radu. Tri kuta od duralumina zakovana na suprotnoj strani diska od noževa pomoći će ukloniti "rezance" kupusa ispod diska.

Tijelo drobilice sastoji se od dva dijela: kućišta radnog diska i poklopca s dovodnim lijevkom. Oba dijela možete izraditi ili od čeličnog lima debljine 0,75 mm, spajajući spojeve plinsko zavarivanje, bilo od materijala tijela perilice na aluminijskim zakovicama, bilo od aluminijskog lima s kotrljajućim spojem.

1 - lijevak za punjenje, 2 - poklopac, 3 - spojni vijak, 4 - radni disk, 5 - okvir, 6 - elektromotor, 7 - pogonska remenica, 8 - remen, 9 - kućište radnog diska, 10 - kućište ležaja, 11 - osovina radnog diska, 12 - ležaj br. 80202.

1 - nož, 2 - disk, 3 - glavčina diska, 4 - kut, 5 - kutne zakovice, 6 - nožna zakovica

1 - radni disk, 2 - lijevak za punjenje, 3 - osnovna ploča za podešavanje, 4 - nož.

Ležajni sklop radnog diska čine: kućište, osovina i dva ležaja br. 80202. Na kućište vodoravno zavaren je kutnik 20X20 mm i vertikalna čelična ploča debljine 3 mm. Dvije rupe u donjoj polici kuta - za pričvršćivanje sklopa na okvir, i dvije - u okomitoj polici i jedna u gornjoj ploči - za spajanje zaštitnog poklopca radnog diska.

Pojedinosti reduktora klinastog remena od motora do radnog diska posuđene su od perilice rublja. Napetost remena regulirana je položajem motora: utori njegovih pričvrsnih vijaka na okviru omogućuju vam promjenu središnje udaljenosti unutar malog raspona.

Podešavanje radnog tijela svodi se na postavljanje razmaka od 3-5 mm između osnovne ploče dovodnog lijevka i noževa, a debljina reza određena je dizajnom radnog diska: visina noža lopatice u odnosu na disk.

Električna sjeckalica s naoštrenim noževima rješava glavicu kupusa za nekoliko sekundi, stoga, kako biste izbjegli ozljede, nasjeckano povrće treba staviti na rotirajući disk s drvenim tučkom.

V. MALYSHEV, Blagoveshchensk, Amur region