100 gramda kızarmış soğan kalorisi. Kızarmış soğan: özellikleri, kalorileri ve pişirme

Soğanın tatlı bir tada sahip olmamasına rağmen, haklı olarak en iyilerinden biri olarak adlandırılabilir. faydalı ürünler. Bugün soğanların özellikleri - kalori içeriği, sağlığa yararları ve zararları hakkında konuşacağız.

Kızarmış soğan - kalori

Soğanın anavatanı Orta Asya ve Afganistan olarak kabul edilir. Oradan 5.000 yıl önce tanıtıldı. Bilim adamları uzun yıllardır sebzenin vahşi formlarını bulmaya çalışıyorlar, ancak boşuna. Bu nedenle, yay gerçek ekili bitki seçimi ile elde edilir.

Üzerinde şu an Birçok soğan türü vardır, ancak bunlar arasında soğan en popüler olarak kabul edilir. Çiğ enerji değeri bu ürünün eşittir 41 kcal 100 gram başına. Bu kadar düşük kalorili içerik, onu en katı diyette bile herhangi bir diyette kullanmanıza izin verir.

Birçok kişi kızarmış soğanların kalori içeriği konusunda endişelidir, çünkü birçok tarifte soğan sote edilir. Kesin bir cevap verebiliriz: kızarmış soğan, kalori içeriğine eşittir. 251 kcal. Gösterge hiçbir şekilde küçük değil. Ancak enerji değeri kullanılan yağa bağlıdır. Kızarmış soğanları daha kullanışlı ve daha az kalorili hale getirmek için kullanmak daha iyidir. zeytin yağı ve sebze değil.

yağda kızartmak bu sebze, kolay görünebilir, ama her şey o kadar basit değil. Doğru hazırlama tarifi aşağıdaki gibidir.

Kızarmış soğan pişirmek - doğru tarif

Soğanı halkalar halinde kesin ve biraz kurutun (yaklaşık 40 dakika).
Soğanı tamamen kaplayacak kadar yağı tavaya dökün. Ateşi aç.
Tava ısındığında, hazırlanan halkaları atın.
Güçlü bir ateş yak, yemeği biberle.
Beş dakikadan fazla pişirmeyin.
Yayı satın aldıktan sonra altın rengi, "yağ banyosundan" çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyun.
Pişirmenin sonunda yemeği tuzlayın.

Bu tarife göre soğan, alışılmadık bir tada sahip çıtır çıtır.

yeşil soğan kalori

Yeşil soğan, genellikle kilo verme diyetine dahil edildikleri için en düşük kalorili olarak kabul edilir. Yani, yeşil soğanın kalori içeriği 20 kcal. Bu soğandan 2 kat daha azdır. Ayrıca bu sebze az miktarda protein, yağ ve karbonhidrat içerir.

Yeşil soğan farklıdır faydalı özellikler:

soğuk algınlığı, SARS ve benzeri hastalıklarla savaşır;
bağışıklığı arttırır, böylece insan vücudunu güçlendirir;
verimliliği arttırır, stresli durumlarla savaşır, vücudu enerji ile doyurur;
kalbi ve kan damarlarını güçlendirir.

Ayrıca yeşil soğan, üreme üzerinde olumlu etkisi olan çok miktarda çinko içerir. Ayrıca, sebze vücuttan uzaklaştırır zararlı maddeler, sindirimi iyileştirir.

haşlanmış soğan - kalori

Haşlanmış soğan, istek üzerine kızartılmış "haşlanmış soğan - kalori" ile "ayak parmağına" gider. hemen söylemekte fayda var besin değeri haşlanmış sebzeler çok daha düşüktür, bu da kilo vermek için daha az "tehlikeli" olmasını sağlar.

Haşlanmış soğanların kalori içeriği 38 kalori 100 gram ürün başına. Proteinler - 1.34 gram, yağlar sadece 0.06 gram ve 7.95 gram karbonhidrat var.

Soğan: sağlık yararları ve zararları

Soğanın kalori içeriğine ek olarak, birçoğu sağlık yararları ve zararları ile ilgilenmektedir.

Soğanlar demir açısından zengindir, bu makro besin maddesinin içeriği, ister sebze kızartın, ister güveçte kızartın değişmez. Ek olarak, soğan, yüksek potasyum içeriği nedeniyle kanı mükemmel şekilde temizler.

Ürün bir şekilde sakinleştirir, uykuyu iyileştirir ve sinir sisteminin normal işleyişini geri yükler. Ve herkes soğanın soğuk algınlığı ile savaştığını bilir.

Soğan maskeleri, saç köklerini güçlendiren ve saçların daha sağlıklı görünmesini sağlayan saçlar için faydalıdır.

Her ürün gibi soğan da vücudu olumsuz etkileyebilir. Özellikle mide asiditesini arttırabilmektedir. Bu nedenle gastrit veya ülserden muzdarip kişilerin çok fazla yemeleri önerilmez. Ek olarak, sebze büyük miktarlarda kan basıncını artırabilir ve astıma neden olabilir.

Çocukluğumuzdan beri hepimiz "soğan - yedi hastalıktan", "soğan sağlığa dosttur" gibi sözler duyduk. Gerçekten vücudu sağlıklı tutuyor. Paslandırıcı ve patojenik bakteriler üzerinde zararlı etkisi olan fitokitler gibi maddeler içerir. Soğanlar neredeyse hiç yağ ve protein içermez, ancak çok fazla potasyum, fosfor ve kalsiyum tuzu içerir. Bu sebzede yaklaşık %0,8'i demir, %2,5'e kadar azotlu maddelerdir. Vitaminlerden soğan, PP, B, A ve C vitaminleri açısından zengindir. Soğan, kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur; bir parçası öldürmeye yeter ağız boşluğu tüm mikroplar; içerdiği fitokitler, difteri basilini ve Koch tüberkül basilini yok edebilir. Soğanın kalori içeriği, tüketildiği forma bağlı olarak değişir.

taze soğan kalori

Şu anda çeşitleri soğan büyük bir çeşitlilik var. Şekil, renk ve elbette tat bakımından farklılık gösterirler. En keskin tadı olan soğan maksimum kalori içeriğine sahip olacak ve 40-43 kcal olacaktır. Tatlı çeşitlerin soğanları için 32 ila 39 kcal arasında değişecektir.

pırasa kalori

Potasyum tuzları içeren pırasa, vücutta idrar söktürücü etkiye sahiptir. İştahı arttırır, safra kesesi ve karaciğerin işleyişini iyileştirir. Metabolik bozukluklar, damar sertliği, romatizma, böbrek taşları için kullanılması tavsiye edilir. 100 gram başına soğan kalori içeriği 33 kcal'dir.

kalorili pişmiş soğan

Pişmiş formda, soğan en düşük kalori içeriğine sahiptir, 100 gram ürün başına ancak 36 kcal'a ulaşır. Bunun nedeni karbonhidratlardaki önemli bir azalmadır, bu nedenle diyet yapan kişilerin bu formda soğan tüketmesi en iyisidir. Ayrıca, Kavrulmuş soğan kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.

Kalori haşlanmış soğan ve kızarmış

Kızartma sırasında soğanın tadı değişir, keskinliğini kaybeder, ancak emilir. çok sayıda yağ, taze soğanın kalori içeriğinin yaklaşık 5 katı ile sonuçlanır. 100 gram soğanı kızartmak için yaklaşık 25 gram yağ gerekir. Kızartma için hangi katı veya sıvı yağın kullanıldığına bağlı olarak, 100 gram kızarmış soğanın kalori içeriği 215-250 kcal olacaktır.

Pişirildiğinde, aksine, soğanların kalori içeriği azalır. Taze soğandan daha az kaloriye sahiptir - yaklaşık 36-37.

Soğanın anavatanı Afganistan, Orta Asya ve İran'dır. Bugüne kadar, bu sebzenin yaklaşık 400 çeşidi bilinmektedir. Bir ampul ve tüy ile en yaygın türler. Bu ürün neden bu kadar çekici?

Sebzenin kimyasal bileşimi

Soğanlar, C, E, H, A, PP ve B grubu gibi vitaminler içerir. Soğan, hazırlanma yönteminden bağımsız olarak büyük miktarlarda demir içerir.

Uçucu yağlar ve mineraller içerir:

Manganez;
Kobalt;
flor;
Nikel;
Kalsiyum;
Bakır;
Çinko;
Molibden;
Potasyum.

Soğanların yeşil tüyleri karoten, folik asit ve biotin içerir. Sebze suyu karbonhidratlar, uçucu yağlar ve vitaminler açısından zengindir. Baharatlı sebze çeşitleri daha fazla şeker içerir.

Faydalı özellikler

Soğan yerken iştah artar, yiyecekleri sindirme süreci ve vücudun genel tonu artar. Ayrıca antiseptik, antimikrobiyal, bakterisidal, antiinflamatuar, antisklerotik ve antidiyabetik etkileri vardır.

Çalışmaların sonuçlarına göre, ısıl işlem sırasında sebzenin pratik olarak faydalı özelliklerini kaybetmediği kanıtlanmıştır. Bu nedenle, herhangi bir biçimde yiyeceklerde kullanılması tavsiye edilir.

Taze sebze yemekten zarar

Bir soğan sebzesinin sahip olduğu tüm faydalı özelliklere rağmen, aynı zamanda yan etki. Birçoğu, taze soğan yemenin sonucunun sadece kötü koku. Ancak öyle değil. Ham haliyle aşırı tüketimi tahrişe neden olabilir. sindirim sistemi. Ayrıca midedeki asit seviyesini arttırır.

Duodenum ve mide ülseri;
Karaciğer veya böbrek hastalıkları;
Vücudun artan duyarlılığı;
Gastrit ve diğer bağırsak hastalıkları.

Ayrıca sinir sistemini tahriş eder. Sonuç olarak, tansiyon yükselebilir, kalp hastalığı geliştirme riski vardır.

Kalori sayısı

Soğanların kalori içeriği, ısıl işlem yöntemine bağlı olarak değişecektir. 100 gram çiğ ürün 41 kcal, haşlanmış - 38 ve kızarmış - 248 kcal içerir.

en popüler kızarmış ürün Yahudi ulusunun tadını çıkarıyor. Sadece ana yemek için baharat olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da kullanıyorlar.

Fransızca kızarmış soğan tarifi birçok ülkeye yayıldı. Fransa halkıyla haklı olarak gurur duyuyorlar. Endonezya'da kızarmış soğan da popülerdir.

Kızarmış bir sebze hazırlamak için, sakinler Farklı ülkeler farklı teknikler ve sırlar kullanın. Birçok ülkede kavrulduktan sonra kokulu bir kuru baharata dönüşür.

Faydalı özellikler

Kızartma sırasında bazı vitaminlerin ve faydalı maddeler kaybolur, çoğu çanakta kalır.

Bu nedenle, diyet diyetine bağlı olanlar bile onu yiyebilir.

Bu durumda, sebzeyi az miktarda kızartmaları gerekir. sebze yağı ve pişirmenin sonunda az miktarda su ekleyin, biraz pişirin.

Her şeyden önce, kızarmış soğanın kalori içeriğinin 248 kcal olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, büyük miktarlarda kullanılması önerilmez.

haşlanmış soğan

Pişirmenin bir sonucu olarak, ampuller pratik olarak faydalı özelliklerini kaybetmezler, bu nedenle kullanımları da faydalıdır. Haşlanmış soğanların kalori içeriği taze bir üründen çok farklı değildir ve 100 gramda 38 kcal'dir.

Haşlanmış soğan kullanıldığında, emilim süreci hızlanır ve mukoza zarı da tahriş olmaz. Düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet çorba, turta, güveç yapımında kullanılabilir.

Geleneksel tıp tarifleri

Alınan en popüler haşlanmış ampuller kocakarı ilacı. Bronşiyal astım, kaynar, bakteriyel kolpitis, hemoroid tedavisinde kullanılırlar. Bu amaçla ampuller sütte kaynatılır ve kompres yapılır.

Gastrit ve pankreatit gibi hastalıklarda da faydalıdır. Tedavileri için soğan sadece kaynatılamaz, aynı zamanda pişene kadar fırında pişirilir ve kahvaltıdan önce yenir.

Haşlanmış soğan cilt problemleriyle mücadelede yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, ülserler, yanıklar, deri döküntüleri için bir yara iyileştirici ajan olarak.

Mısır veya siğillere karşı mücadelede yardımcı olur. Bunu yapmak için ampuller sirke içinde kaynatılır ve cildin etkilenen bölgelerine uygulanır.

soğan diyeti

Soğanların kalori içeriği yüksek değildir - diyetin temeli budur. İçindeki ana yemek soğan çorbasıdır.

Diyeti takip ederek haftada 8 kiloya kadar, ilk 2 günde ise yaklaşık 4 kilo verebilirsiniz. Bunun nedeni, ampullerin yağların parçalanmasına ve yakılmasına katkıda bulunmasıdır.

Taze soğanın düşük kalorili içeriği nedeniyle, bu diyet sadece kilo vermek isteyenler için değil, aynı zamanda kalp hastalığı olan kişiler için de faydalıdır. Soğan kullanırken kandaki kolesterol miktarı azalır ve plakların boyutu da azalır.

Çorba, çeşitli sebzeler, meyveler ve bazı günlerde haşlanmış balık ve tavuk ile tamamlanmaktadır.

Soğan çorbası

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

6 orta boy soğan;
küçük beyaz lahana;
3-4 dolmalık biber, tercihen yeşil;
kereviz.

Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin, kereviz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. İstenirse 2-3 domates ekleyebilirsiniz. Sebzeleri pişirmek için bir kaba koyun, arıtılmış su dökün. Çorbayı kaynattıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Küçük miktarlarda tuz ve baharat eklenmesine izin verilir. Bitmiş ürünün 100 gramı başına soğan çorbasının kalori içeriği 80 kcal'ı geçmez, bu nedenle günde birkaç kez güvenle yiyebilirsiniz.

Soğan diyetinin bir özelliği de günde en az 3 defa bir porsiyon çorba yemeniz gerektiğidir. Ayrıca pişirme sırasında soğan kokusu ortadan kalktığı için öğlen iş yerinde tüketilebilir.

Diyet menüsü

İkinci günün menüsü çorba ve sebzelerden oluşuyor. Onları çiğ yemeniz tavsiye edilir, ancak haşlanmış veya pişmiş yiyeceklere izin verilir. Ayrıca bu günde 2 küçük haşlanmış veya fırınlanmış patates ve 15-20 ml bitkisel yağ yiyebilirsiniz.

Diyetin üçüncü gününde çorba, sebze ve meyve yemelisiniz. Yağ, patates, üzüm, muz yiyemezsiniz.

Dördüncü günün diyeti sebze, meyve, çorbadan oluşur. Ayrıca 180 ml yağsız süt içmesine izin verilir, en fazla 2 muz yiyebilirsiniz.

Elbette, çoğumuz hayatımızda en az bir kez kızarmış soğan denedik - bu yemek meze olarak kullanılabilir, ayrıca tahıllara, patateslere eklenebilir. Belirgin özel aromaya rağmen, kızarmış soğanlar oldukça hafif bir tada sahiptir. Bu ürünün kullanımının ne olduğunu, zararının ne olduğunu ve diğer İlginç gerçekler kızarmış soğan hakkında.

Üründe neler var?

En önemlisi, ampul ısıl işlemden sonra bile faydalı özelliklerini korur. Üründe bulunan askorbik asit, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur - bu nedenle az miktarda yağda kızartılmış soğan, alerjiye yatkın kişiler için faydalıdır. soğuk algınlığı, ve sık SARS.

Kızarmış soğanların hangi bileşenleri içerdiğini düşünün:

B grubuna ait vitaminler - sinir sisteminin normal işlevi için gereklidir.
Nikotinik asit - lipid metabolizmasına katılır, metabolizmayı normalleştirmenizi sağlar.
Folik asit - iyi bir ruh halinden sorumlu olan serotonin üretimini teşvik eder.
Kolin - yağ metabolizmasını normalleştirir, vücutta bu maddenin yeterli bir miktarı kilo kaybına katkıda bulunur.
Biotin - saçı, tırnakları güçlendirmeye yardımcı olur, cilt durumunu iyileştirir.

Özellikle hamile kızların yüksek folik asit içeriğinden dolayı düzenli olarak kızarmış soğan tüketmeleri faydalıdır. Bu madde, doğmamış bebeğin gelişimindeki kusurları önlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır - elbette, her anne hamilelik sırasında hasta olmanın ne kadar tehlikeli olduğunu bilir.

Soğanlar, kavrulduktan sonra bile kükürt, potasyum ve fosfor gibi çok miktarda madde tutar. Eser elementlere gelince, ürün yeterli miktarda silikon, demir, manganez içerir. Düzenli olarak soğan kullanırsanız, eksikliğinin olduğundan emin olabilirsiniz. faydalı vitaminler, elementler ve mineraller sizi tehdit etmez. Aksine, hücreler ve dokular güçlendirilecek ve genel olarak tüm organizmanın tonu artacaktır. Soğanlar ayrıca amino asitlerin yanı sıra esansiyel yağlar da içerir - ve insan vücudu için şüphesiz faydaları vardır.

Kızarmış soğanın faydaları nelerdir?

Kızarmış soğanın tadı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Erkekler bu ürünü atıştırmalık olarak takdir ediyor - bira ile birlikte meyilli kızarmış soğan yiyebilirsiniz. Kadınlar ürünü sebze pürelerine eklemeyi sever. Ve genel olarak, kızarmış soğanların herhangi bir yemek için harika olacağını söylemek güvenlidir. Ürünün lezzetli olmasının yanı sıra vücut üzerinde olumlu etkisi vardır:

Hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir - bu, böbrekleri uyarmak ve vücuttan fazla suyu atmak isteyenler için faydalı olacağı anlamına gelir.
Vücut tarafından insülin üretimini arttırır, bu nedenle faydalı insanlar kim diyabet hastası.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, yani özellikle viral hastalıkların özellikle yaygın olduğu sonbahar-kış döneminde vücudu korumanızı sağlar.

ateroskleroz;
artan kan basıncı;
kardiyovasküler sistem hastalıkları;
onkolojik hastalıklar;
sık soğuk algınlığı, viral hastalıklar.

Önemli: taze soğanın kalori içeriği 100 gr başına yaklaşık 42 kcal'dir. Aynı zamanda, soğanı yağda kızartırsanız, kök mahsulün içerdiği tüm sıvı yağlarla değiştirilir. Bu, bitmiş ürünün kalori içeriğini artırmaya yardımcı olur, yani, kızarmış soğanları büyük miktarlarda yemek imkansızdır - faydalı özelliklerine rağmen, ürün kilo alımına neden olabilir.

Uzmanlar, bir yemeğin kalori içeriğini azaltmanın birkaç yolu olduğunu söylüyor:

Soğanı kestikten sonra bir peçeteyle kurutmanız gerekir - nemi emer, bu da kızartma sırasında ürünün daha az yağ emeceği anlamına gelir.
Tereyağı kullanın - bitkisel yağ kadar kalorili değildir, yani pişmiş yemekte daha az yağ olacak, bu nedenle enerji değeri daha düşük olacaktır.

Ne zararı?

Oldukça kapsamlı faydalı özellikler listesine rağmen, kızarmış soğan da zararlı olabilir.

Bir kişinin mide ile ilgili sorunları varsa, örneğin gastrit veya ülser varsa, ürün çok dikkatli bir şekilde yenmelidir. Alevlenme döneminde, kök mahsul hiç yenemez. Aynısı pankreas hastalıkları için de geçerlidir - bu vücut yağlı yiyecekleri tolere etmez, bu nedenle kızarmış soğan yemek tavsiye edilmez. ile değiştirmek daha iyidir haşlanmış soğan(ürünün tadı önemli ölçüde değişse de).

Özellikle hassas kişilerde alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. Çocuklar çok dikkatli kızarmış soğan yemelidir - ciltte kızarıklık ve kızarıklık olabilir.

Kızartma sonrası soğan, karaciğere en büyük zararı verebilir. Ürünün çok miktarda yağ içermesi nedeniyle vücuttaki yük artar. Kronik karaciğer hastalığınız varsa, bu inceliği reddetmeniz veya başka soğan pişirme yöntemlerini (haşlama, fırınlama vb.)

Ayrıca çok fazla soğan yemenize gerek yok. Kök mahsul, sinir sistemini heyecanlandıran maddeler içerir - bir kişi aşırı yediğinde taşikardinin başlaması oldukça olasıdır, artabilir. atardamar basıncı ve bu hipertansif hastalar için oldukça istenmeyen bir durumdur. Nadiren, ancak bu da olabilir - kızarmış bir sebze kötüye kullanılırsa, bir kişi astım krizi geçirebilir.

Tabii ki burada kızarmış soğanların inanılmaz derecede yüksek kalorili olduğunu belirtmekte fayda var. AT hazır yemek 250 veya daha fazla kalori içerebilir, bu nedenle bu ürüne diyet demek mümkün değildir.

Kızarmış soğan, yüksek besin içeriği nedeniyle şüphesiz insan vücudu için belirli faydalara sahiptir: vitaminler, amino asitler, uçucu yağlar vb. Ancak, bir kişinin gastrointestinal hastalıkları varsa veya kilo vermek istiyorsa, kızarmış soğan bazlı yemekleri dikkatli bir şekilde yemelisiniz. Küçük miktarlarda bir yemeğin periyodik tüketimi - burada en iyi seçenek, böylece sadece vücudunuzu güçlendirirsiniz ve yemeğin hoş tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Video: pişmiş soğanın faydaları

Kızarmış soğan vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: B6 vitamini - %22,6, C vitamini - %23, E vitamini - %149,8, potasyum - %21,1, fosfor - %22, demir - %13,4, kobalt - %188,3, manganez - %43,3 , bakır - %33,9, krom - %15.1, çinko - %26,7

kızarmış soğanın faydaları

B6 vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sisteminde inhibisyon ve uyarma süreçlerine katılır. gergin sistem, amino asitlerin dönüşümünde, triptofan, lipidler ve nükleik asitlerin metabolizması, kanda normal bir homosistein seviyesini koruyarak normal kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, durumun ihlali eşlik eder. deri, homosisteinemi gelişimi, anemi.
C vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demir emilimini destekler. Eksiklik, kırılgan ve kanayan diş etlerine, kan kılcal damarlarının geçirgenliğinin ve kırılganlığının artması nedeniyle burun kanamalarına yol açar.
E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
Fosfor pek çoğunda yer alır fizyolojik süreçler enerji metabolizması dahil, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz alım hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliği atoniye yol açar iskelet kası, yorgunluk, miyokardiyopati, atrofik gastrit.
Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Metabolik enzimleri aktive eder yağ asitleri ve folik asit metabolizması.
Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, beslenme bozuklukları eşlik eder. üreme sistemi, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları.
Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Kromİnsülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği, glikoz toleransının azalmasına yol açar.
Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde rol oynar. Yetersiz alım, anemi, ikincil immün yetmezlik, karaciğer sirozu, cinsel işlev bozukluğu ve fetal malformasyonlara yol açar. Araştırma son yıllar yüksek doz çinkonun bakırın emilimini bozma ve böylece anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneği ortaya çıktı.

daha fazlasını gizle

Eksiksiz referans uygulamada en kullanışlı ürünleri görebilirsiniz