Konserve biber. Bulgar biberi kış için parmaklarınızı yalayacaksınız

Kış için ustalıkla pişirilmiş tatlı biber, birçok ev yapımı müstahzar arasında en iyi atıştırmalık olacaktır. Bu mükemmel tarafından kolaylaştırılacaktır tat özellikleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem görünümlü atıştırmalıklar elde etmenizi sağlayan temel bileşen ve çeşitli renk paleti.

Kış için dolmalık biber nasıl pişirilir?

Yürütmede basit varlığında ve mevcut tarifler herkes dolmalık biberden kış için lezzetli hazırlıklar yapabilir. Pek çok kişi tarafından sevilen bir sebze kullanımının çeşitli versiyonları, herkesin kendileri için en uygun seçeneği bulmasını sağlayacaktır.

Biberler, geleneksel olarak çeşitli turşularda muhafaza edildiğinde, bütün veya doğranmış olarak lezzetlerini mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır.
Tüm atıştırmalıklar arasında favori lecho'dur.
Garnitürlere veya et yemeklerine ideal bir katkı, acıka veya biberden yapılan havyar olacaktır.
Bütün meyveler sebzelerle doldurulabilir ve kış için saklanabilir.

Kış için yağda marine edilmiş Bulgar biberi

Kışa enfes tatlı biberler hazırlayabileceğiniz seçeneklerin seçilmesi, az emekle hazırlanan tarifler ilk dikkat çekenler oluyor. Aşağıdaki önerileri kullanarak, bir sebzeyi birkaç dakika içinde muhafaza etmek mümkün olacak ve sonuçta her açıdan ideal bir meze ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

biber - 1,5 kg;
su - 0,5 l;
şeker - 150 gr;
sirke - 60 ml;
tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
yağ - 100 mi;
yenibahar bezelye - 3 adet;
defne - 2 adet.

Yemek pişirme

Biberler temizlenip dilimlenir.
Marine edilmiş su, tuz, şeker, yağ ve sirkeden defne ve karabiber ilave edilerek kaynatılır.
Porsiyonlar halinde biber kaynar tuzlu suya konur, 5-7 dakika kaynatılır, steril kavanozlara aktarılır, marine ile dökülür.
Tatlı biber turşusu kış için sarılır, soğuyana kadar yalıtılır.

Kış için dolmalık biberden Acıka

Klasik Acıka tarifinin sınırları giderek daha önce görülmemiş bir ölçeğe ulaştı. Acı biber ve sarımsaklı acı sos diğer sebzelerle desteklenmeye başlandı: havuç, elma, soğan ve tatlı biber, genel tat paletine o kadar mükemmel uyuyor ki birçok versiyonda baskın bileşenlerden biri haline geldi.

İçindekiler:

biber - 1,5 kg;
domates - 3 kg;
havuç - 1 kg;
sarımsak - 2 kafa;
şeker - 200 gr;
sirke - 150 ml;
tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yağ - 150 mi;
acı biber - 1 adet.

Yemek pişirme

Biber, domates ve havuç kıyma makinesinde ezilir ve 1 saat kısık ateşte kaynatılır.
Kütleyi tuz, şeker ve tereyağı ile baharatlayın, 30 dakika daha güveç yapın.
Sirke dökülür, sarımsak serilir ve 10 dakika ısıtılır.
Ortaya çıkan dolmalık biber sosu, kış için mantarlanır, soğuyana kadar sarılır.

Kış için domateste Bulgar biberi

Tatlı biberleri etkili bir şekilde işlemenin kesin bir yolu, domates içindeki bir sebzeden yapılan kış hazırlıklarıdır. daha fazla teklif temel sürüm soğan, havuç veya diğer katkı maddeleri ve tercih ettiğiniz ve zevkinize göre baharatlarla desteklenebilir. Kompozisyonda bulunan yağ olmadan da yapabilir ve sofra sirkesi yerine elma sirkesi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

biber - 2,5 kg;
domates suyu - 1.5 l;
bitkisel yağ - 150 ml;
şeker - 2/3 bardak;
sofra sirkesi - 0,5 su bardağı;
tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Domates suyunu yağ, sirke, tuz ve şekerle karıştırın, 5 dakika kaynatın.
Hazırlanan kaba doğranmış biberleri koyun, 10-15 dakika kaynatın.
Kütle steril kavanozlarda paketlenir.
Bulgarca kış için mantarlanır, soğuyana kadar yalıtılmıştır.

Kış için tatlı biber lecho tarifi

Lecho şeklinde kış için pişmiş tatlı biberler, günlük yemeklerle servis yapmak veya şenlikli menüyü tamamlamak için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu durumda temel bileşeni kesmenin klasik şekli, büyük boylamasına dilimlerdir. dış görünüş hazırlıklar daha iştah açıcı ve çekici.

İçindekiler:

biber - 2 kg;
domates - 2 kg;
soğan ve havuç - her biri 800 gr;
yağ - 200 ml;
şeker - 200 gr;
sofra sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
defne - 4 adet;
acı biber - 0,5-1 adet;
yenibahar - 10 adet.

Yemek pişirme

Domatesleri ezin ve tuz, şeker ve baharat ilavesiyle 15 dakika kaynatın.
Soğanları ve havuçları yağda kızartın, bir domatesin içine koyun.
Doğranmış tatlı biber, acı biber de oraya gönderilir, kütle 20 dakika pişirilir, sirke dökülür.
2 dakika sonra, kış için mantarlanırlar, soğuyana kadar yalıtılırlar.

Kış için tatlı biber salatası

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan kış için dolmalık biber meze, önceki lecho bileşimine benzer, ancak kendi bireysel özelliklerine, bileşenlerin farklı oranlarına ve sonuç olarak yeni tat özelliklerine sahiptir. Bu durumda kesme ürünlerinin şekli, aslında boş olan bir salata için tipiktir.

İçindekiler:

biber - 2 kg;
soğan - 750 gr;
havuç - 500 gr;
domates suyu - 2 l;
yağ - 170 mi;
şeker - 0,5 su bardağı;
sirke - 100 ml;
tuz - 1 yemek kaşığı. slaytlı kaşık;
defne - 5 adet;
yenibahar - 5 adet.

Yemek pişirme

Suyu tuz, şeker, tereyağı ve baharatlarla kaynatın.
Soyulmuş biberler, havuçlar ve soğanlar şeritler halinde doğranır, bir domatesin içine konur.
Kütleyi kapağın altında 10 dakika ve onsuz 20 dakika daha kaynatın.
Sirke dökülür ve birkaç dakika sonra salata steril kavanozlara serilir.
kapaklı tatlı dolmalık biber kış için, sarın.

Kış için közlenmiş biber

Kış için aşağıdaki tarife göre hazırlanan tatlı biberler, standart olmayan teknolojinin uygulanmasına önemsiz bir yaklaşım ve ortaya çıkan atıştırmalıkların mükemmel tadı ile sizi şaşırtacak. Bu durumda, sebze ön temizlik gerektirmez - iyice durulanır ve mutlaka iyice kurutulur.

İçindekiler:

biber - 2 kg;
sarımsak - 1 kafa;
dereotu - 1 demet;
şeker - 12 çay kaşığı;
sirke - 6 çay kaşığı;
tuz - 6 çay kaşığı;
sebze yağı.

Yemek pişirme

Biberler, her taraftan sıcak yağda porsiyonlar halinde kızartılır, steril kavanozlara yerleştirilir, tabakalara kıyılmış sarımsak ve dereotu serpilir.
Her yarım litrelik kapta bir çay kaşığı tuz ve sirke ile 2 çay kaşığı şeker ekleyin.
Tavadan çıkan kızgın yağın kalıntıları kaba eklenir, kış için sarımsakla kapatılır, sarılır.

Kış için tatlı dolgulu biber

Kış için hasat edilen tatlımsı ve alışılmadık derecede keskin bir tada sahiptir. Bu durumda elma sirkesi dengeleyici bir bileşen ve doğal koruyucu görevi görür ve sarımsak kokuyu arttırır ve hafif bir keskinlik verir. Başlangıçta bulanık olan turşu, kavanozlar kapatıldıktan bir hafta sonra şeffaf hale gelir.

İçindekiler:

biber - 2,5 kg;
sarımsak - 2 kafa;
bal - 120 gr;
su - 1.5 l;
elma sirkesi - 120 gr;
tuz - 25 gr;
yağ - 0,5 su bardağı;
defne - 2 adet;
yenibahar - 3 adet.

Yemek pişirme

Bal, sirke, tuz, yağ ve baharat ilavesiyle suyu kaynatın.
Sarımsakları ince ince doğrayın ve marine ete atın.
Dilimler halinde kesilmiş biber de oraya gönderilir.
Kaynama sebze kütlesi 5 dakika kaynama anından itibaren steril kavanozlara konur.
Tatlı biberleri kış için doldururlar, sararlar.

Kış için Korece Bulgar biberi

Kore baharatlarının eklenmesiyle kış için tatlı biberlerin korunması, hazırlığa oryantal mutfağın özel bir tadı ve olağandışı bir keskinlik verecektir. Klasik karışım, öğütülmüş kişniş, karanfil, acı ve karabiber karışımı ile değiştirilebilir ve tadına uygun malzemeler eklenebilir.

İçindekiler:

biber - 1,5 kg;
sarımsak - 1 kafa;
Kore baharatı - 2 çay kaşığı;
elma sirkesi ve yağ - her biri 100 ml;
tuz - 2 çay kaşığı;
şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
maydanoz ve kişniş - 1 demet.

Yemek pişirme

Biberler şeritler halinde doğranır.
Listeden doğranmış sarımsak, otlar ve diğer malzemeleri ekleyin.
Kütleyi karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Marine edilmiş mezeyi kavanozlara aktarın, 15 dakika sterilize edin, mantarlayın, sarın.

Kış için Ermenice Bulgar biberi

Ermeni tarifinin otantik bir versiyonunda, bütün dolmalık biberler kış için korunur ve içini otlar ve sarımsak karışımıyla doldurur. Görev, aşağıdaki önerilere göre lezzetli bir atıştırmalık hazırlayarak, tadı kaybetmeden basitleştirilebilir, ancak bu tasarımla normalden daha az ihtiyaç duyacak olan dökme için zamandan ve malzemelerden tasarruf sağlar.

İçindekiler:

kırmızı tatlı biber - 5 kg;
sarımsak - 1.5 kafa;
su - 1 litre;
elma sirkesi - 500 ml;
yağ - 500 ml;
tuz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 10 yemek kaşığı. slaytlı kaşıklar;
defne - 6 adet;
siyah ve yenibahar biber bezelye - 20 adet;
kereviz ve maydanoz yaprakları - her biri 2 demet.

Yemek pişirme

Geniş bir kapta yağ, sirke, tuz, şeker, defne ve karabiberi karıştırın, karıştırarak kaynatın.
2 uzunlamasına yarıya bölünmüş biberler, marine sosuna bir kat halinde serilir ve her parti 4 dakika haşlanır, ardından kapaklı bir kaba aktarılır.
Steril kavanozlar, bolca doğranmış otlar ve sarımsak katmanları serpiştiren gevşek biberlerle doldurulur.
İçeriği bir kaseden marine ile dökün, mantar.

Kış için lahana dolması Bulgar biberi - tarif

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan, her fırsatta ve onsuz hizmet etmek için orijinal bir atıştırmalık, kış için olacaktır. Bu durumda, suyu tuzlu su için ideal bir temel haline gelecek olan lahana dolgu olarak kullanılır. Boşluk soğukta saklanabilir veya kavanozlarda 30 dakika sterilize edilebilir ve sıkıca kapatılabilir.

İçindekiler:

biber - 2,5 kg;
lahana - 1,5 kg;
havuç ve soğan - her biri 0,5 kg;
yağ - 150 mi;
tuz - 90 gr.

Yemek pişirme

Soyulmuş biberler 3 dakika haşlanır.
Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları yağda kızartın, kıyılmış lahana ve tuzla karıştırın.
Biberler elde edilen karışımla doldurulur, bir tencereye sıkıca yerleştirilir, bir yük ile preslenir, 3 gün bekletilir. oda koşulları ve sonra soğuğa taşındı.

Kış için dolmalık biber nasıl dondurulur?

Kış için donma biberleri, doldurma için boşluklar, güveçlere katkı maddeleri, çorbalar veya doğru zamanda kullanılabilecek diğer yemekler sağlayacaktır.

Biberler bütün olarak dondurulabilir. Bunu yapmak için, saplı üst kısımlar kesilir, tohumlarla çıkarılır, dondurulur, haznede tek bir tabaka halinde yayılır, daha sonra bir piramit içine serilir ve bir torbaya yerleştirilir.
Küp veya şeritler halinde kesilen sebze, iki kat kumaş arasına bir rafa yayılarak dondurulur, ardından saklama torbalarına dökülür.

Tüketim ekolojisi: Bir tatil veya aile yemeği için sofrayı kurmak için çeşitli et ve balık yemekleri hazırlar, turtalar pişirir ve salatalar yaparız. Ve dekorasyon için, örneğin basit bir biber turşusu oldukça yeterli olacaktır.

Bir tatil ya da aile yemeği için sofrayı kurmak için çeşitli et ve balık yemekleri hazırlıyor, turtalar pişiriyor ve salatalar yapıyoruz. Ve dekorasyon için, örneğin basit bir biber turşusu yeterli olacaktır. Parlak, renkli, sulu ve iştah açıcı.

Kışın nereden alabilirsin? - Kendi mahzeninizden! Tabii hazırlıkları zamanında yaptıysanız.

1. Fırınlanmış biber

İhtiyacın olacak:

3 kilo tatlı biber
250 ml bitkisel yağ

1 litrelik kavanoz için marine için:

60 ml elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz

Yemek pişirme:

Biberleri yıkayın, kurutun, bitkisel yağ ile ovalayın ve kızarana kadar 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında ters çevirerek pişirin.
Biber koymak naylon poşet, serin, cildi çıkarın, sapları tohumlarla çıkarın. Biber küçük kavanozlara koyun, tuzlayın, sirke dökün. Kalan sıcak bitkisel yağı dökün.
Kavanozları 20 dakika sterilize edin, yuvarlayın, soğuyana kadar çevirin.

2. Baharatlı biber

İhtiyacın olacak:

4 porsiyon için

1 kg çok renkli dolmalık biber
300 gr havuç
1 pancar
1 ampul

1 litre suda marine etmek için:

1 inci. ben. tuz
0,5 st. ben. Sahra
2/3 çay kaşığı sitrik asit

Yemek pişirme:

Soğanları, havuçları, pancarları yıkayın ve soyun. Havuç ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Sebzeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Biber yıkayın, tohumları çıkarın. Biber sebze ile doldurulmuş.
Salamura hazırlayın. Suya tuz, şeker, sitrik asit koyun, kaynatın.
Doldurulmuş biberleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, salamura dökün, 30 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

3. Bitkisel Yağda Konserve Tatlı Biber

İhtiyacın olacak:

4 porsiyon için

1 kg farklı renklerde tatlı biber

1 küçük acı biber
6 diş sarımsak
200 ml bitkisel yağ
70 ml elma sirkesi
2 demet maydanoz ve dereotu, tuz

Yemek pişirme:

Tatlı biberleri ızgarada veya fırında pişirin, sonra soyun, eti kabaca doğrayın. Acı biberi doğrayın.
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yeşilleri yıkayın, iyice kurulayın ve ince doğrayın. Yağ, acı biber, sarımsak, sirke ile karıştırın. Tuz ekle.
Çok renkli biber parçalarını sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yağ karışımını üzerine dökün, bir vidalı kapakla kapatın ve 48 saat buzdolabında bekletin.

4. Tatlı biber

İhtiyacın olacak:

1 kg tatlı biber
0,5 kg soğan

1 kilo domates
2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
0,5 st. ben. Sahra; 0,5 st. tuz

Yemek pişirme:

Soğan ve biber soyulmuş, doğranmış ve 1 yemek kaşığı kızartılmış. ben. sebze yağı.
Domatesleri yıkayın, 30 saniye kaynar su dökün, cildi çıkarın, domatesleri bir tencereye koyun ve hacminin yarısına kadar kaynatın. Soğan ve biberi ekleyin.
Yağı dökün, tuz, şeker ekleyin, kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kavanozları kaynar suda 40 dakika sterilize edin.
Yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın. Serin bir yerde saklayın.

5. Konserve Tatlı Biber

İhtiyacın olacak:

3 kilo tatlı biber

1 litre suda marine etmek için:

150 gr toz şeker
2 yemek kaşığı. ben. tuz
200 ml bitkisel yağ
3 diş sarımsak
200 ml elma sirkesi
5 yenibahar bezelye
4 defne yaprağı

Yemek pişirme:

Biber kabuklarını ikiye bölün, çekirdekli çekirdeklerini çıkarın, eti uzun dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun.
Marine için suyu kaynatın, üzerine şeker, tuz, yağ, doğranmış sarımsak, sirke, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Tekrar kaynatın ve tencereye biberleri dökün. Ateşe koyun ve 5 dakika pişirin.
Süzün, biberleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Marine edip tekrar kaynatın, biberleri kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

6. Biber Turşusu

İhtiyacın olacak:

3 kilo tatlı biber
250 ml bitkisel yağ

1 litre suda marine etmek için:

60 ml elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Sahra

Yemek pişirme:

Biber yıkayın, kurutun, tohumları ve sapları çıkarın, eti şeritler halinde kesin.
Marinayı hazırlayın. Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz, yağ, şeker, sirke ekleyin. Kaynama.
Biber şeritlerini 2 dakika marine etinde haşlayın ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kalan sıcak turşuyu üzerine dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.

7. Tatlı biber lecho

İhtiyacın olacak:

1,5 kg yeşil tatlı biber
600 gr domates

150 gr soğan
80 gr eritilmiş tereyağı
5 gr öğütülmüş kırmızı biber
tuz

Yemek pişirme:

Tatlı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, 30 saniye kaynar suya daldırın, 4 parçaya kesin ve cildi çıkarın.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kızartın. Biber serpin, biber ve domatesleri, tuzu ekleyin ve 10 dakika yüksek ateşte pişirin, ardından kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
Bitmiş lecho kavanozlara yerleştirilebilir, sıkıca kapatılabilir, kavanozları baş aşağı bir havlu üzerine koyun ve soğumaya bırakın.

8. Biber ve domates lecho

İhtiyacın olacak:

1,5 kilo tatlı biber
2 kilo domates

1 kilo havuç
1 su bardağı bitkisel yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı. ben. sofra sirkesi
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Biber yıkayın, sapları ve tohumları çıkarın, eti dilimler halinde kesin. Domateslerin üzerine 30 saniye kaynar su dökün, cildi çıkarın, posayı bir kıyma makinesinden geçirin.
Havuçları yıkayın, soyun ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin. Biber, havuç, domates, sebze yağı, şeker, sirke, tuz birleştirin ve 30 dakika pişirin.
Lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, ters çevirin, örtün ve soğumaya bırakın.

9. Domates suyunda biber

İhtiyacın olacak:

3 kg tatlı dolmalık biber
2 litre domates suyu

1 kilo soğan
2/3 su bardağı şeker
2-3 masa. kaşık tuz
2-3 defne yaprağı
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
10 tane karabiber
0,5 st. %6 sirke
250 ml bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Bir meyve sıkacağı ile domateslerin suyunu çıkarın. Soğanı soyun, ince doğrayın. Biberleri çekirdeklerinden ve saplarından soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Domates suyunu büyük bir tencereye dökün, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin, kaynatın. Soğanı ekleyin, 3 dakika pişirin. Biber ekleyin, 15 dakika kaynatın. Sonunda sirke ekleyin.
Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara sıcak lecho dökün, kapakları toplayın. Ters çevirin, soğumaya bırakın.

10. Elmalı Biber

İhtiyacın olacak:

4 kg tatlı biber
1 kilo elma

1 litre suda marine etmek için:

40 gr şeker
30 gr tuz
1 su bardağı %6 sirke
1 çay kaşığı tarçın

Yemek pişirme:

Biberleri soyun, ikiye bölün, 2-3 dakika kaynar suda haşlayın ve soğutun. Elmaları 4 dilime kesin, çekirdeklerini çıkarın, 1-2 dakika haşlayın ve soğutun.
Marinayı hazırlayın. Suyu kaynatın, şeker, tuz, tarçın ekleyin. Kaynatın, ocaktan alın, sirke ekleyin.
Sterilize kavanozlarda, dönüşümlü olarak, elmalı biber koyun. Üzerine sıcak marinatı dökün. 90 ° C'de turşuda elmalı biberleri sterilize edin: 0,5 l - 20 dakika, 1 l - 25 dakika kapasiteli kavanozlar için.
Bankaları çevirin, ters çevirin, tamamen soğumaya bırakın. Serin bir yerde saklayın. yayınlanan

Bulgar biberi çok fazla vitamin içerir, harika bir tada sahiptir ve her yemekle iyi gider. Bu yüzden birçok kişi tarafından çok sevilir. Ayrıca, çok parlak ve güzel. Güneşin ve yazın canlı enerjisiyle doygun olan güneşli, her zaman her yaz ve sonbahar masasının süslemesi haline gelir.

Bulgar biberi birçok vitamin içerir

Bu yöntem, hostesin kışa hızla biber hazırlamasına yardımcı olacaktır.. Ancak bu tarif sadece hazırlanma hızında değil, aynı zamanda tadında da farklılık gösterir. Kereviz büyük bir rol oynayacak. Birçoğu için bunun en sevilen ürün olmaktan uzak olmasına rağmen, yemeğe biraz baharat ve keskinlik verir.

İçindekiler:

Bulgar biberi - üç kilogram.
Saf su - dört bardak.
Asetik asit %70 - bir tatlı kaşığı.
Şeker - bir tatlı kaşığı.
Tuz - bir tatlı kaşığı.
Sarımsak - yedi ila sekiz kafa.
Ayçiçek yağı - bir bardak.
Karabiber - tatmak.
Kereviz yaprakları - hostesin takdirine bağlı olarak. Kök ve gövde çalışmadığı için yeşillikleri kullanmak önemlidir.
Fesleğen de ekleyebilirsiniz. Kereviz tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve yemeğe güneyli bir dokunuş katar.

Biberler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kuyruğu tohumlarla dışarı çekin.
Sebzeyi yarıya kesin.
Ardından, turşuyu hazırlamanız gerekir. Bir tencereye su doldurun ve ateşe verin. Kaynamaya başlayınca üzerine şeker, tuz, yağ ve asetik asit eklemeniz gerekir.
Karışımı iki dakikadan fazla kaynatmayın. Ve sonra ateşten alın.
Marine sosu sıcakken içine biberi koyun.
Sarımsak kabuğundan çıkarılmalı ve doğranmış olmalıdır.
Kereviz yeşilliklerini küçük yapraklara ayırın.
Önceden buğulanmış kavanozlara sebze koymanız gerekir.
İlk önce bir kat biber koyun.
Sonra bir kat sarımsak ve bir kat kereviz.
Üzerine birkaç tane karabiber serpin.
Kavanoz üstüne dolana kadar sebzeleri bu sırayla değiştirin.
Marinayı sebzeli bir kaba dökün ve sıkıca kapatın.
Kavanozlar soğuduğunda soğuk bir yere, kilere veya buzdolabına kaldırılabilirler.

Tatlı biberler, kavanozlara konmadan önce kaynayan bir turşunun içinde yattığı için çok daha hızlı pişecektir. Konserveden birkaç gün sonra açılıp servis edilebilir.

20 dakikada biber turşusu

Bu tarif, boşlukların hazırlanma hızı için rekor sahibidir. Sadece yarım saat ve biber turşusu servise hazır.