Što kuhati od smrznutog mora. Smrznuti morski koktel - kako kuhati: najbolji recepti

Morski koktel salata od morskih plodova dobro je poznato jelo u europskim zemljama, koje se aktivno priprema od početka 20. stoljeća. Za našeg čovjeka takvo je jelo relativno novo. Naše su majke također pripremale nešto slično salati od morskih koktela, ali u to vrijeme gotovi morski kokteli nisu se prodavali u trgovinama, što je uvelike kompliciralo pripremu takvog jela.

Danas morski koktel možete kupiti u samom drugačiji oblik. Može se konzervirati, kiseliti, zamrzavati. Sastav koktela može uključivati od 3 do 7 različitih predstavnika vodenog svijeta. Bilo kako bilo, svatko odabire ovisno o svojim preferencijama ukusa i materijalnim mogućnostima.

Važno je napomenuti da ovisno o tome koji će se morski koktel koristiti za pripremu salate ovise i začini koji će se koristiti.

Najnapredniji kulinarski stručnjaci savjetuju korištenje začina i soli samo u onim salatama u kojima su plodovi mora prisutni u kuhanom obliku. Ako se koristi marinirani ili konzervirani koktel, onda se u salatu doda umak u kojem su bili plodovi mora i to je to.

Kako kuhati salatu od plodova mora morski koktel - 15 vrsta

"Morska fantazija" - klasična salata s plodovima mora. Prilikom njegove pripreme posebnu pozornost treba obratiti na sastav morski koktel. Treba uključiti: hobotnicu, lignje, škampe.

Sastojci:

Kukuruz - 1 limenka
Pileća jaja - 5 kom.
Krastavac - 2 kom.
Tvrdi sir - 100 gr.
Luk - 1 kom.
Sol, bilje, začini, majoneza - po ukusu

Kuhanje:

Luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo.

Krastavce operite i po potrebi očistite. Jaja skuhati, ohladiti, očistiti. Jaja i krastavac narezati na sitne kockice. Odbacimo morski koktel u cjedilo kako bismo ga oslobodili viška tekućine. Tri sira na velikom ribežu. Kombiniramo sve sastojke u jednoj posudi, začinimo majonezom, solju, dodamo svoje omiljene začine i bilje i sve dobro promiješamo.

Salatu ukrasite naribanim sirom i kriškama krastavca.

Ova salata je savršena za svaki blagdanski stol. Štoviše, takvo jelo može postati pravi vrhunac praznika.

Sastojci:

Listovi zelene salate - 5 kom.
Masline bez koštica - 12 kom.
Rajčice - 3 kom.
Mješavina sladoleda od plodova mora - 500 gr.
Tvrdi sir - 150 gr.
Češnjak - 1 češanj
Soja umak, majoneza - po ukusu

Kuhanje:

Odmrznite morski koktel i pržite u tavi. Ocijedite višak tekućine. Tri sira na finom ribežu. Rajčice narežite na tanke ploške. Masline narezati na kolutove. Češnjak očistimo, operemo i propasiramo kroz češnjak. U maloj posudi pomiješajte majonezu i soja umak. Listove zelene salate operite i osušite. Kada su svi sastojci pripremljeni, prelazimo na formiranje jela.

Sastojci za salatu su postavljeni u sljedećem redoslijedu:

Prvi sloj su listovi salate;
Drugi sloj su rajčice;
Treći sloj je preljev od majoneze;
Četvrti sloj su masline;
Peti sloj je sir;
Šesti sloj je prženi morski koktel;
Sedmi sloj je dresing od majoneze.

Prije posluživanja, salatu treba infuzirati nekoliko sati.

Salata "Morski koktel" lisnato je jelo koje se za stolom poslužuje nepomiješano. Neposredno u procesu konzumiranja, salata se također ne preporučuje miješati.

Sastojci:

Listovi zelene salate - 200 gr.
Koktel od plodova mora u ulju – 300 gr
Cherry rajčice - 300 gr.
Fetax sir - 200 gr.
Pinjoli - 50 gr.
Senf - 1 žličica
Limun - ½ kom.
Češnjak - 1 češanj
Šećer - 1 žličica
Origano - 1 žličica
Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Prvo pripremimo preljev za salatu. Da biste to učinili, ulijte 3 žlice u posudu. l. ulje iz morskog koktela. Dodamo i sok od pola limuna, češnjak, šećer, origano, papar, senf i sol, propasiranu kroz češnjak. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se ulije. Sada možete nastaviti izravno na salatu.

Zelenu salatu operite, osušite, narežite na velike komade i stavite u neprekinuti sloj na malu široku posudu. Prerežite moje cherry rajčice na pola i ravnomjerno rasporedite po vrhu salate. Na rajčice stavite fetax sir narezan na kockice. Sljedeći sloj salate je morski koktel koji se prethodno mora ocijediti od ulja. Zadnji sloj salate su pinjoli.

Kada su svi slojevi poslagani, obilato prelijte salatu, prelijte dresingom i poslužite.

Salata "Royal" ne može se klasificirati kao jeftino jelo, ali se još uvijek možete počastiti takvim jelom na velikim praznicima.

Sastojci:

Morski koktel - 500 gr.
Pileća jaja - 5 kom.
Tvrdi sir - 150 gr.
Crveni kavijar - 1 banka
Majoneza - po ukusu

Kuhanje:

Odmrznite morski koktel i kuhajte u slanoj vodi dok se potpuno ne skuha. Tri sira na finom ribežu. Jaja skuhajte dok se ne skuhaju, ohladite, ogulite i naribajte na sitno. Pripremljene sastojke stavite na malu široku posudu sljedećim redoslijedom:

Prvi sloj su plodovi mora;
Drugi sloj su jaja;
Treći sloj je sir.

Svaki sloj namažite majonezom. Na zadnjem sloju širimo majonezu u obliku mreže, u svaku ćeliju od kojih stavljamo žličicu crvenog kavijara.

Ovo jelo je ludo jednostavno za napraviti. Sva vještina koja se od domaćice traži je pranje i rezanje kupusa i luka.

Sastojci:

Koktel od plodova mora (konzervirano) - 300 gr.
Kineski kupus - 1 glava
Zeleni luk - 1 hrpa
Sol, kiselo vrhnje - po ukusu

Kuhanje:

Ocijedite svu tekućinu iz plodova mora. Kupus i luk operite, osušite i sitno nasjeckajte. Kombiniramo kupus, luk i plodove mora u jednoj posudi, začinimo kiselim vrhnjem, soli po ukusu i dobro promiješamo. Salata je spremna!

Ovo jelo je porcija. Poslužuje se u malim staklenim peharima i savršen je za svaki švedski stol.

Sastojci:

Krumpir - 4 kom.
Šampinjoni u konzervi - 200 gr.
Suho bijelo vino - 200 gr.
Krema - 100 gr.
Začini, bilje, sol - po ukusu

Kuhanje:

Odmrznite plodove mora, stavite u lonac, prelijte vinom i kuhajte 8 minuta. Zatim plodove mora posolite, popaprite, dodajte vrhnje, zakuhajte i kuhajte oko 2 minute. Nakon tog vremena plodove mora izvadimo iz posude, a tekućinu u kojoj su se kuhali ostavimo na vatri još 5 minuta. Pred kraj kuhanja u tavu dodati sitno nasjeckani kopar.

Gljive očistimo, operemo, narežemo na ploške i pržimo u biljnom ulju dok se potpuno ne skuhaju. Dok se prže, gljivama dodajte češnjak i sol. Kombiniramo gotove šampinjone s plodovima mora i dobro promiješamo. Moj krumpir, kuhati dok ne omekša, oguliti i izrezati na kockice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

U širokim staklenim zdjelama počinjemo slagati sastojke salate sljedećim redoslijedom:

Prvi sloj je krumpir;
Drugi sloj je zelen;
Treći sloj su plodovi mora sa šampinjonima;
Četvrti sloj je vinski umak.

Takvu salatu možete ukrasiti zelenilom.

Za ovu salatu koriste se začini poput kajenskog papra i mješavine paprika. Moderni kulinarski stručnjaci tvrde da se ovi začini mogu lako zamijeniti običnim crnim paprom.

Sastojci:

Morski koktel - 500 gr.
Zelene šparoge - 450 gr.
Zelena salata - 200 gr.
Češnjak - 2 režnja
Limun - 1 kom.
Maslinovo ulje - 6 žlica. l.
Kajenski papar - 5 gr.
mješavina papra, morska sol- okus

Kuhanje:

Odmrznite morski koktel, temeljito isperite pod tekućom vodom i lagano osušite. Šparoge narežemo, narežemo na kriške od 2 cm i pržimo u tavi pod zatvorenim poklopcem 6 - 10 minuta. Nakon tog vremena šparoge izvadimo iz tave, a na njihovo mjesto stavimo morski koktel i pržimo ga u jako zagrijanoj tavi oko 5 minuta. Nakon 5 minuta vratite šparoge u tavu, dodajte sol, papar i nasjeckani češnjak. Sve dobro izmiješajte i pržite još oko 2 minute.

Listove zelene salate oprati, osušiti i narezati na komade srednje veličine. Limun izrezati na kriške.

Za dresing u maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok od pola limuna, sol i kajenski papar i sve dobro promiješajte.

U lijepoj dubokoj posudi pomiješajte sadržaj tave, zelenu salatu, kriške limuna i preljev i sve dobro promiješajte.

Uživajte u jelu!

Ovo jelo omogućit će svakome od nas da osjeti atmosferu daleke Španjolske. Vrlo ukusno i lagano jelo, čija je glavna tajna niz raznih začina i bilja.

Sastojci:

Smrznuti plodovi mora - 500 gr.
Poriluk - 100 gr.
Konzervirani kukuruz - 50 gr.
Konzervirani bijeli grah - 100 gr.
Kapari - 50 gr.
Maslinovo ulje, bosiljak, sol, papar, lovorov list, limunov sok - po ukusu

Kuhanje:

Odmrznite plodove mora i kuhajte ih u kipućoj vodi 3 minute. U vodi za kuhanje treba biti sol, sok od limuna, lovorov list. Poriluk izrezati na tanke kolutiće i prokuhati u vodi u kojoj su se kuhali plodovi mora oko 1 minutu. Ocijedite kukuruz i grah viška tekućine.

U jednoj posudi pomiješamo plodove mora, luk, kukuruz, grah i kapare. Dodajte im bosiljak, maslinovo ulje i sve dobro promiješajte. Gotovu salatu posolite, popaprite po ukusu i ponovo promiješajte. Uživajte u jelu!

Samo pravi gurmani mogu cijeniti ovo jelo. Kombinacija rikule, plodova mora i složenog preljeva omogućuje stvaranje posebnog pikantnog okusa.

Sastojci:

Sirovi smrznuti plodovi mora - 150 gr.
Rukola - 50 gr.
Luk - ¼ kom.
Trešnja - 6 kom.
Zrnati senf - ½ žličice
Kumin - ½ žličice
Mažuran - ½ žličice
Med, sok od limuna, sol - po ukusu
Maslinovo ulje - 4 žlice. l.

Kuhanje:

Stavili smo lonac s vodom na vatru. Kad voda zakipi, u nju stavite plodove mora i kuhajte ih do kraja. Zatim gotove morske plodove treba izvući iz posude i ohladiti. Rukolu operite i osušite. Moje rajčice, osušite i izrežite na dva dijela. Luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo.

U maloj posudi pomiješajte kumin, mažuran, senf, med, limunov sok, sol i maslinovo ulje. Sve izmiješamo. Benzinska pumpa je spremna.

Od pripreme jastuka treba formirati salatu s rukolom i plodovima mora. Takav jastuk je postavljen u slojevima na malu široku posudu u sljedećem redoslijedu:

Prvi sloj je punjenje;
Drugi sloj je rikula;
Treći sloj je luk;
Četvrti sloj je punjenje gorivom;
Peti sloj je rikula;
Šesti sloj je luk;
Sedmi sloj je punjenje gorivom;

Pospite morski koktel na vrh pripremljenog jastuka i ukrasite salatu polovicama trešanja. Salata spremna!

Ova salata pravo je skladište proteina. Posebno se preporučuje osobama koje žele izgraditi mišićnu masu.

Sastojci:

Crveni luk - 2 kom.
Jaje- 3 kom.
Marinirani plodovi mora - 500 gr.

Kuhanje:

Luk ogulite, operite i narežite na male pola kolutiće. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Ocijedite marinadu od plodova mora. U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke i začinite marinadom. Po želji se salata može posoliti i popapriti.

Za ovu salatu koristite samo marinirane plodove mora u začinima. Pod tim uvjetom salata će imati okus koji je potreban.

Sastojci:

Koktel od plodova mora - 200 gr.
Rajčica - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Pileća jaja - 3 kom.
Zeleni luk - 2 kom.
Zeleni - ½ hrpe
Kineski kupus - ½ glave

Kuhanje:

Jaja skuhati, ohladiti, očistiti. Moj krastavac, suh.

Da bi salata bila nježnija, krastavac treba potpuno oguliti.

Moj paradajz, začinsko bilje, kupus i luk i osušiti. Rajčicu, krastavac i jaja narežite na sitne kockice. Zelje i kupus sitno nasjeckajte.

U jednoj posudi pomiješamo sve pripremljene sastojke i tamo dodamo koktel od plodova mora zajedno s uljem. Sve dobro promiješajte i probajte. Po želji se salata može posoliti i popapriti. Salatu ukrašavamo kriškama rajčice, krastavcima i začinskim biljem.

Značajka salate "Juicy" je prisutnost velike količine majoneze u njoj. Salati će pružiti nježnost i babura paprika- svježina i pikantnost okusa.

Sastojci:

Bugarski papar - 1 kom.
Šampinjoni - 500 gr.
Koktel od plodova mora - 500 gr.
Zeleni luk - 1 početak
Sol, majoneza - po ukusu

Kuhanje:

Šampinjone očistimo, operemo, skuhamo u slanoj vodi i krupnije narežemo. Odmrznite morski koktel, kuhajte 5 minuta i ohladite. Papriku oprati, očistiti, iseći na kockice. Luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sve sastojke sjedinimo, posolimo, začinimo majonezom i dobro promiješamo.

Ovo jelo jedna je od varijanti legendarne Cezar salate. Vrijedno je napomenuti da "Cezar s plodovima mora" ni na koji način nije inferioran od mesnog Cezara.

Sastojci:

Zelena salata - 1 hrpa
Tvrdi sir - 100 gr.
Plodovi mora - 150 gr.
Trešnja - 6 kom.
Krekeri - po ukusu
Limun - ½ kom.
Majoneza - 1 žličica
Začin za Caesar Knorr - 1 pak

Kuhanje:

Zelenu salatu operite, osušite, natrgajte rukama i stavite u posudu. Tri sira na velikom ribežu. U salatu dodajte plodove mora i sir.

U manjoj posudi pomiješajte začin za Cezar salatu, sok od pola limuna, majonezu i sve dobro promiješajte. Dodajte umak u zdjelu s ostalim sastojcima. Tamo stavljamo krekere i sve dobro promiješamo. Gotovu salatu ukrasimo polovicama cherry rajčica.

Prilikom pripreme ove salate neki se kuhari odlučuju na mali trik. U umak se doda 1 žličica. Wochester umak. Ovaj sastojak jelu daje jedinstven, neponovljiv okus.

Salata s morskim koktelom i rižom savršena je kao predjelo za lagana alkoholna pića. Ovo jelo posebno dobro ide uz suho vino.

Sastojci:

Riža - ¾ šalice
Pileća jaja - 3 kom.
Svježi krastavac - 1 kom.
Konzervirani koktel od morskih plodova - 250 gr.
Zeleni - 1 hrpa
Vinski ocat - 1 žličica
Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Masline bez koštica - 12 kom.
Sol - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte rižu dok nije potpuno kuhana, temeljito isperite i ohladite. Jaja skuhajte dok se ne skuhaju, ohladite, ogulite i naribajte na sitno. Moj krastavac, suh, izrezati na kocke. Masline narežite na kolutiće. Operite zelje, osušite, sitno nasjeckajte. Kombiniramo rižu, jaja, krastavac, zelje, plodove mora u jednoj posudi, pomiješamo, začinimo octom i maslinovim uljem. Salatu po vlastitom nahođenju ukrašavamo začinskim biljem.

“Morski koktel sa začinskim biljem i češnjakom” je nemoguće jednostavno jelo. Uglavnom, sadrži samo plodove mora, ostatak su začini, čiju količinu možete prilagoditi po želji.

Sastojci:

Smrznuti morski koktel - 1,25 kg.
Sol, papar, bosiljak, proljetno zelje - po ukusu
Biljno ulje- za prženje
Češnjak - 5 češnja.

Kuhanje:

Morske plodove odmrznite i iz njih ocijedite višak tekućine koja nastaje kao posljedica odmrzavanja. Kad su plodovi mora odmrznuti, u tavi dobro zagrijte ulje i u njega stavite oguljeni i protisnuti češnjak. To je neophodno kako bi češnjak ulju dao poseban okus. Nakon otprilike 5 minuta češnjak treba izvaditi iz tave i u njega staviti plodove mora.

Može se samo zavidjeti ljudima koji žive uz ocean ili more. Osim predivni pogledi ovi sretnici nemaju problema s odabirom svježe ribe i plodova mora. Ako ste daleko od obale, ali želite pojesti nešto iz mora, nemojte se uzrujavati! U pomoć će doći morski koktel koji se prodaje u bilo kojem supermarketu.

Smrznuti morski koktel: recepti

Morski koktel izvrstan je za azijsku kuhinju. Zato vam savjetujemo da ga probate skuhati s rižinim rezancima.

Spoj:

Morski koktel - 500 gr.
Rižini rezanci - 100 gr.
Soja umak - 3 žlice. l.
Češnjak - 3 režnja
Maslinovo ulje - po ukusu

Kuhanje:

Smrznute plodove mora stavite u lonac, prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 2 minute, ocijedite i osušite.
Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje. Na ulju popržite češnjak par minuta, dodajte mu morski koktel. Prelijte smjesu soja umakom i pržite još 5 minuta.
Rižine rezance stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Pustite je da odstoji 5 minuta. Stavite u tavu s morskim koktelom. Ugasite vatru i sve dobro izmiješajte.

Spoj:

Smrznuti morski koktel
Riža - 1 žlica.
Pasta od rajčice - 2 žlice. l.
Luk - 1 kom.
Bugarski papar - 2 kom.
Češnjak - 3 režnja
Biljno ulje - po ukusu

Kuhanje:

Morski koktel odmrznite na sobnoj temperaturi. Luk narežite na pola prstena, češnjak nasjeckajte. Papriku nasjeckajte na trakice.
U zagrijanu tavu na ulju rasporediti luk, papriku, češnjak za prženje. U istu posudu ulijte morski koktel i sve pržite 1 minutu. Stavite pastu od rajčice u šalicu i ulijte 125 ml vode. Ovu otopinu dodajte morskom koktelu i sve zajedno kuhajte dok ne zavrije.
Zatim se tava s plodovima mora mora ukloniti s vatre. Rižu preliti vodom u omjeru 1:1,2 i kuhati dok ne omekša (15 minuta). Poslužite rižu uz gotov morski koktel.

Također, morski koktel može se koristiti za pripremu talijanskih jela - tjestenine i pizze. Za pizzu je potrebno napraviti podlogu prema omiljenom receptu za tijesto. Smrznuti morski koktel se kuha. Rez plodova mora. Na tavi se poprži češnjak i doda mu se mješavina školjaka i rakova. Na tijesto se namaže nadjev i priprema pizza prema receptu.

Spoj:

Koktel od plodova mora
Tjestenina (tjestenina) - 400 gr.
Luk - 1 kom.
Krema - 250 ml.
Češnjak - 3 režnja
Maslinovo ulje - po ukusu

Kuhanje:

Izvadite morski koktel iz zamrzivača i pošaljite ga da se odmrzne u hladnjaku 2-3 sata. Skuhajte tjesteninu. Dok se sprema pržiti češnjak u tavi, dodajte mu plodove mora. Prelijte ih vrhnjem i pirjajte oko 4 minute. U gotov morski koktel dodajte tjesteninu. Smjesu držite na vatri još 1 minutu, posolite i popaprite.
Tjesteninu od morskih plodova najbolje je poslužiti uz bijelo vino.

Obično se plodovi mora ne kuhaju dugo. Dugotrajno izlaganje može dovesti do toga da umjesto mekane hobotnice ili lignje dobijete žilavo i nejestivo jelo. Koliko dugo kuhati smrznuti morski koktel? Optimalno vrijeme je od 3 do 5 minuta. nakon kuhanja vode u loncu. Ako ste kupili morski koktel u originalnom pakiranju, a ne po težini, obratite pozornost na upute i kuhajte, slijedeći vremenske preporuke navedene u njima.

Smrznuti morski koktel: kako kuhati?

Postoji nekoliko načina za pripremu morskog koktela. U prvom slučaju ulijte vodu u lonac, pustite da prokuha i u nju ulijte smrznute plodove mora. Vatra se smanjuje i morski koktel se kuha 3-5 minuta. Koktel možete pripremiti i na drugi način. Prvo se izreže luk, prži na malo maslaca, a zatim se smjesa mekušaca ulije u tavu. Tako se plodovi mora kuhaju malo duže - 7-10 minuta.

Smrznuti morski koktel ne samo da se može baciti u kipuću vodu, već i preliti kipućom vodom. Nakon toga se kuha navedeno vrijeme na laganoj vatri. Neke domaćice pripremaju morski koktel, prethodno ga odmrznuvši.

Smrznuta morska koktel salata

Spoj:

Morski koktel - 500 gr.
Kuhana jaja - 7 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Majoneza, maslac - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte morski koktel. Po potrebi kuhane plodove mora sameljite. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Zagrijte tavu, nemojte topiti veliki broj maslac. Popržite luk pa mu dodajte mrkvu.
Dovedite povrće do spremnosti. Izrežite jaja. Pomiješajte jaja, morski koktel, prženi luk i mrkvu. Smjesu začinite majonezom i stavite u zdjelu za salatu.

Kako napraviti smrznuti morski koktel i koje je to sjajno jelo? Koliko i koliko dugo trebate kuhati plodove mora i da li ih je potrebno prethodno odmrznuti? U nastavku ćemo razmotriti sva ova pitanja. Pridružite se sada!

U pravilu se mješavina morskih plodova obično naziva morski koktel ili plata. Uglavnom sadrži škampe, dagnje, lignje i hobotnice. Postoji mnogo recepata koji koriste plodove mora. Od plodova mora koji su dio mješavine možete napraviti izvrsna predjela, kuhati prva jela i vrtoglavo ukusna topla jela. Uopće nije važno što preferirate, jer u svakom slučaju rezultat je u obliku lako probavljivog i zdravo jelo zajamčeno vam je!

Što tražiti pri kupnji mješavine morskih plodova

Vrlo je lako kupiti takav poluproizvod u našem vremenu, jer se prodaje u bilo kojem supermarketu. Ako pažljivo pogledate pakiranje, na njemu ćete vidjeti ne samo nazive proizvođača i dobavljača proizvoda, njegov sastav i rok valjanosti, već i upute za uporabu. Na fotografiji su plodovi mora - koktel od hobotnice, lignje i štapića od rakova.

U trgovinama postoje sirovo-smrznuti i kuhano-smrznuti morski kokteli. Imajte na umu: isplativije je kupiti već kuhane plodove mora, jer će sirovo-smrznuti tijekom kuhanja izgubiti oko polovice mase.

Plodovi mora prodaju se u prozirnim i prozirnim pakiranjima. Nemojte biti previše lijeni da razmislite jesu li plodovi mora odvojeno jedni od drugih u smjesi. Ako se hobotnice, lignje i dagnje slijepe, onda je pakiranje već odmrznuto ili pogrešno uskladišteno. Za raznolikost saznajte kako i koliko kuhati lignje. različita jela.

Također razmotrite izgled mješavina plodova mora, bilježeći njihovu teksturu i boju, kupnja svježeg proizvoda - miris ako postoji kiseli miris. Dagnje ne smiju pocrnjeti, dok hobotnice moraju biti tamne boje. Kvalitetni škampi imaju pravilan oblik zareza, a idealno bi bilo da lignje budu čvrste.

Kako pripremiti smrznuti morski koktel: recepti

Svaki sastojak u mješavini plodova mora prodaje se spreman za jelo, kuhan i očišćen. Uobičajeno je koristiti morski koktel kao dio jela ili kao njegovu osnovu. Kuhari iz cijelog svijeta od njegovih sastojaka peku, kuhaju, prže, prave odlična predjela, salate, izvrsna prva jela, pa čak i juhe. Ali tako ukusno jelo možete kušati ne samo u restoranu, već i naučiti kuhati kod kuće.

Prije kuhanja, smrznuti proizvod mora se odmrznuti, a zatim oprati plodove mora. Najbolje ju je odleđivati u hladnjaku, a smjesu ostaviti dva do tri sata. Ako vrijeme istječe, odmrznite poluproizvod na sobnoj temperaturi. Ako ste odmrznuli plodove mora, a kuhanje je odgođeno za sljedeći dan, ukiselite ih, ali nemojte ih ponovno zamrzavati.

Korisni savjeti: ne preporuča se dugo kuhati plodove mora. Optimalno vrijeme kuhanja je ne više od 5 minuta, jer pod dužom ekspozicijom visoke temperature meso hobotnice ili mekane lignje postat će vrlo žilavo. Ako je morski koktel odmrznut, nemojte ga ponovno zamrzavati. Naučite kako pravilno i ukusno kuhati škampe.

Pilav s plodovima mora od Pierrea Dukana

Plodovi mora postat će punopravne zamjene za meso u takvim jelima kao što je, na primjer, pilav. A vaši će gosti svakako cijeniti nevjerojatno skladan okus hrane, kao i vaš nestandardni pristup procesu kuhanja.

Kuhanje pilava s plodovima mora je jednostavno. Iskoristiti korak po korak recept svjetski poznatog nutricionista, čije je ime Pierre Dukan, i prijaviti se novi put pripravci koji do sada možda nisu bili poznati.

Skuhajte rižu dok ne omekša, a zatim prijeđite na pripremu morskog seta. Na tavi na ulju popržite naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk i papriku. Ne zaboravite češnjak, sol i crni papar. Dodajte začine po svom ukusu. Nakon što je povrće kuhano, dodajte mu otopljenu morsku mješavinu (ne zaboravite da se mora prethodno oprati), popržite i - pirjajte ovaj preljev za pilav oko 10 minuta. Da biste dovršili proces kuhanja, pomiješajte rižu s plodovima mora.

Dopušteno je dodati pastu od rajčice ili rajčice u pilav, takvi sastojci mogu naglasiti pikantnu aromu plodova mora. Ako volite pikantniji okus dodajte malo mljevene crvene paprike. Takvo jelo je ukusno i zdravo, sadrži malo kalorija i uključeno je u jelovnik nekih dijeta.

Tjestenina s plodovima mora

Što se može kuhati od dagnji, škampa, lignji i drugih plodova mora? Još jedna sjajna ideja je pretvoriti vašu dosadnu mornarsku tjesteninu u raskošno talijansko jelo dostojno posluživanja u restoranu sa "zvjezdicama". Dakle, samo zamijenite mljeveno meso morskim koktelom, a špagete ili vermicelli prije posluživanja pospite naribanim sirom i začinskim biljem. Plodovi mora moraju biti prženi u tavi uz dodatak maslinovog ulja. Krajnji rezultat je prekrasan, niskokalorični umak od prženih plodova mora. A možda ovu verziju jela nećete zamijeniti klasičnom mornaričkom tjesteninom.

Odlična pizza s morskim koktelom

Kada su gosti na pragu, a nemate više od 20 minuta za pripremu obroka, koristite svježe smrznuti morski koktel za pripremu luksuzne pizze. Podloga za pizzu će vas spasiti. Tijesto namažite pastom od rajčice ili majonezom, ravnomjerno rasporedite odmrznute plodove mora po podlozi za pizzu, dodajte blanširane rajčice, masline i pecite pizzu u pećnici oko 15 - 20 minuta. Budite uvjereni, vaši će gosti jako cijeniti vašu pizzu.

Kuhanje juhe od plodova mora

Juha od plodova mora izvrsno je prvo jelo koje se priprema vrlo jednostavno i brzo. Od sastojaka treba uzeti celer, poriluk, zdrave za organizam, luk, mrkva, pola čaše bijelog vina, maslinovo ulje, sol, papar, svježe začinsko bilje i morski koktel.

Sve povrće najprije popržite na maslacu, a zatim ga stavite u lonac s kipućom slanom vodom. Kuhajte povrće 20 minuta, a zatim procijedite juhu. U procijeđenu juhu dodajte vino i juhu zakuhajte. Odmrznuti plodovi mora moraju se očistiti, opariti kipućom vodom i dodati u juhu. Nakon 15 minuta juha će biti gotova. Da biste ukrasili jelo, pospite ga začinskim biljem i poslužite.

Julienne od plodova mora i gljiva

Izvrsna kombinacija, koju cijene gurmani diljem svijeta, je kuhana mješavina plodova mora i gljiva. Ne propustite priliku uživati u ovom vrtoglavom okusu i napraviti julienne s mješavinom plodova mora. Odmrznute plodove mora prokuhajte 5 minuta, a vodi za okus dodajte sol i umak od lovorovog lista ili češnjaka. Dok se plodovi mora kuhaju, pripremite umak.

Posebno popržite luk sa šampinjonima, dodajte im plodove mora. Kuhajte nekoliko minuta, dopuštajući sastojcima smjese da se "sprijatelje". Zatim u tavu dodajte žlicu brašna, ulijte pola čaše vrhnja, posolite i popaprite dobiveni umak. Pazite na proces: vatra ne smije biti prevelika da brašno ne zagori.

Doslovno pred vašim očima, sadržaj tave će promijeniti svoju konzistenciju, a kada umak izgleda kao kiselo vrhnje, stavite jelo u kalupe, pospite sirom. Zatim se jelo mora ispeći. Da biste to učinili, pecite u pećnici oko 10 - 15 minuta na temperaturi od 180 ° C. Obavezno ukrasite julienne začinskim biljem, jer će zahvaljujući tome jelo izgledati vrlo prezentirano.-

Koktel od plodova mora sa soja umakom

"Ispravan" umak je onaj koji će pomoći otkriti okus plodova mora. Počnite kuhati odmrzavanjem morskog koktela. Posolite plodove mora, dodajte malo umak od soje i ostavite dagnje, škampe i lignje da se u tome mariniraju oko pola sata.-

Kako biste uštedjeli vrijeme, ogulite češnjak i luk i pržite ih maslinovo ulje. U tavu dodajte vrhnje, pola žlice soja umaka i papar po ukusu. Zatim dodajte plodove mora i sve pirjajte par minuta. Ako niste ljubitelj soja umaka, zamijenite ga kiselim vrhnjem - i morski koktel će ispasti lakši. Jelo se priprema jednostavno i vrlo brzo, a svojim će okusom osvojiti vaše ukućane.

Morski koktel za pivo

Mješavina plodova mora nije samo izvrsno kulinarsko jelo, već i proizvod koji će biti izvrstan zalogaj za bilo koju vrstu piva. Morske plodove potrebno je odmrznuti i marinirati u mješavini dvije žlice maslinova ulja i jedne žlice soja umaka. Bilo bi korisno dodati nekoliko kriški limuna u marinadu. Nakon 15 minuta stavite plodove mora u cjedilo da se marinada skupi i pržite plodove mora u tavi oko 5 minuta. Ovaj zalogaj uz pivo će vam se sigurno svidjeti.

Kuhanje morskog koktela u laganom štednjaku

Mješavina plodova mora lako se priprema ne samo u loncu, tavi ili pećnici, već iu sporom kuhalu. U zdjelu multicookera ulijte maslinovo ulje, zatim dodajte kockice luka i uključite način "Prženje". Čim luk dobije zlatnu boju, u posudu stavite morski koktel i sitno sjeckani češnjak (po ukusu). Nakon 5 minuta u plodove mora dodajte jednu nasjeckanu rajčicu ili dvije do tri žlice paste od rajčice.-

Veličanstveno jelo je spremno, a prikladno ga je poslužiti s rižom ili tjesteninom.

Sigurno ćete nakon što skuhate sve gore navedene recepte zavidjeti ljudima koji žive uz ocean. Eto tko može jesti svježe plodove mora u neograničenim količinama! Nemojte očajavati jer možete uživati u dagnjama, škampima, hobotnicama, lignjama i drugim plodovima mora daleko od oceana zahvaljujući korištenju mješavine plodova mora.

Prednosti plodova mora

Od davnina se plodovi mora smatraju izvrsnom i profinjenom namirnicom koju gurmani iznimno cijene.-

Izvan istinski odličan ukus, plodovi mora sirovi, svježi ili smrznuti, koji su dio mješavine, vrlo su korisni. Dakle, škampi, hobotnice, lignje, dagnje i drugi plodovi mora izvori su vitamina A, D, E. Morski koktel je vrlo lagan, dijetalno jelo, koji je niskokaloričan, ali pruža osjećaj sitosti tijekom cijelog dana zbog visokog udjela proteina u svojim komponentama. To je posni proizvod koji zamjenjuje meso.

Saznajte što možete kuhati užurbano prema neobičnim i ukusnim receptima.

Više o kuhanju jela od mješavine plodova mora pogledajte u videu.-

Danas morski plodovi nisu toliko egzotični iu svakom supermarketu možete kupiti gotov smrznuti morski koktel. Istina, ne znaju sve domaćice pravilno kuhati takav poluproizvod, ali okus gotovog jela ovisi o tome.

Jednostavan način za pripremu morskog koktela

Morski koktel je izbor različitih plodova mora. Sastav takvog koktela može biti različit, ali češće uključuje lignje, dagnje, hobotnice i račiće. Najlakši način za pripremu morske delicije je kuhanje, a ovdje je najvažnije znati koliko kuhati kako bi svi sastojci koktela bili mekani, a ne gumeni.

Sastojci:

475 morski pladanj;
hrpa zelenila;
lovor, papar u zrnu, sol.

Kuhanje:

U lonac ulijte litru vode, zakuhajte, dodajte sol, papar u zrnu i lovor.
Stavljamo razne plodove mora i nakon sljedećeg vrenja kuhamo 5 minuta, ne duže.
Izvadimo plodove mora u cjedilo, zatim ih stavimo na jelo, začinimo limunovim sokom, posipamo začinskim biljem i poslužimo s bilo kojim umakom za riblja jela.

Kako napraviti smrznuti morski koktel s vrhnjem?

Dobro se slažu plodovi mora različite sastojke, ali vrhnje je ono što naglašava njihov izvrstan okus, čini ga nježnim i ukusnim.

Sastojci:

475 g morska plata;
155 ml vrhnja;
55 ml začina od soje;
3-4 češnja češnjaka;
žarulja.

Kuhanje:

Ako ne znate kuhati morski koktel u tavi u kremastom umaku, onda je ovdje sve jednostavno. Razno more odlediti, uliti soju, promiješati i držati pola sata.
Zatim na ulju pirjajte luk i češnjak nasjeckane na kockice dok ne porumene.
Nakon toga ulijte vrhnje, soju, malo pospite paprom i zagrijte 2 minute.
Morski plodovi se posebno prže dok ne porumene, a zatim se prebace u kremasti umak, zagrijavaju pet minuta i uklone s vatre.

Morski koktel za pivo

Mnogi muškarci uopće ne shvaćaju da morski koktel može biti izvrstan zalogaj za pivo. Glavna stvar je da sastojke treba marinirati kako bi ispali mirisni i pikantni.

Sastojci:

0,4 kg morskog koktela;
45 ml sojinog preljeva;
25 ml soka od limuna;
55 ml maslinovog ulja.

Kuhanje:

Odmrznite koktel, isperite vodom, ulijte soju i sok od citrusa, promiješajte i marinirajte na niske temperature pola sata.
Zatim plodove mora propasiramo da stakle sva tekućina i ulijemo u maslinovo ulje zagrijano u tavi.
Pržimo morski zalogaj za pivo na jakoj vatri tri minute.

recept za juhu od plodova mora

Plodovi mora mogu se koristiti za različita jela. Dakle, mnoge domaćice zanima kako napraviti juhu od morskog koktela. Takvo jelo ispada izdašno, ali u isto vrijeme lagano i nježno.

Sastojci:

115 g morskog pladnja;
155 g lososa;
55 ml bijelog vina;
35 ml vrhnja;
mrkva;
poriluk;
25 g celera;
režanj češnjaka;
35 g parmezana;
155 ml riblje (mesne) juhe.

Kuhanje:

Ako ne volite smrznute plodove mora, možete uzeti morski koktel u salamuri i dodati i plodove mora i salamuri u juhu.
U prokuhanu juhu stavite komade lososa i kuhajte dok riba ne bude spremna.
U to vrijeme napravimo prženje od naribane mrkve, nasjeckanog poriluka, nasjeckanog češnjaka i celera te plodova mora.
U pečenje ulijte vino, a čim alkohol ispari dodajte vrhnje, sol, papar i promiješajte.
Nakon nekoliko minuta, sadržaj tave šaljemo u već kuhanu ribu zajedno s ribanim parmezanom, kuhamo juhu još pet minuta i maknemo s vatre.

Pirjani morski koktel

Morski koktel sadrži niskokalorične, hranjive, ali alergene sastojke, pa ih treba pažljivo pripremiti za one koji su skloni ovoj bolesti.

Sastojci:

1 kg morskog pladnja;
475 ml vrhnja (10%);
35 ml rakije.

Kuhanje:

Odmrznite plodove mora, stavite ih u lonac, prelijte vrhnjem, konjakom, posolite i popaprite. Po želji se mogu dodati i drugi začini.
Sastojke kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Gotovo jelo poslužite s bilo kojim prilogom i obavezno pospite začinskim biljem.

Kako napraviti smrznuti morski koktel u laganom kuhalu

Osim što se morski koktel može jednostavno kuhati ili pržiti, može se pirjati u laganom kuhalu u bilo kojem umaku.

Sastojci:

0,5 kg morskog pladnja;
215 ml kiselog vrhnja;
2 luka;
¼ limuna.

Kuhanje:

U posudu aparata uliti ulje, dodati luk nasjeckan na kockice i pasirati povrće na programu “Pečenje”.
Zatim zaspimo već pripremljeni koktel, prekuhamo u istom načinu rada dvije minute.
Nakon što preživimo sok od citrusa, dodajte sol, papar, začinsko bilje i stavite fermentirani mliječni proizvod.
Pomiješamo sastojke, prebacimo na način rada "Gašenje" i kuhamo jelo deset minuta.

Recept za ukusnu salatu

Danas postoji mnogo recepata ukusne salate uz morski koktel. Ova je opcija prikladna za one koji traže originalno jelo za blagdanski stol.

Sastojci:

475 g smrznute morske mješavine;
155 g sira (tvrdi);
12 maslina (bez koštice);
2-3 rajčice;
režanj češnjaka;
5 listova zelene salate;
sojin dresing, majoneza.

Kuhanje:

Morski pladanj odmrznite i pržite u tavi dok ne porumene.
Sir sameljite na sitno ribež.
Rajčice narežite na tanke ploške.
Masline narežite na ploške.
Krišku začinjenog povrća provučemo kroz prešu.
Ulijte soju u majonezu i promiješajte.
Na ravnu posudu rasporedite listove zelene salate koje možete jednostavno natrgati rukama. Zatim položite kriške rajčice, prelijte povrće umakom.
Zatim posipamo kolutove maslina, posipamo sirom, rasporedimo razne plodove mora, ponovno sve začinimo umakom i inzistiramo predjelo prije posluživanja 15 minuta.

Morske delicije odavno su poznate po svojim blagotvornim svojstvima. U pravilu ih nije lako pronaći svježe u običnoj trgovini, najčešće se prodaju smrznute. Zahvaljujući ovoj obradi korisna svojstva a okus plodova mora potrajati neko vrijeme. To omogućuje ljudima u bilo kojem dijelu planeta da uživaju u zdravim delicijama. Ovaj članak opisuje razne načine odmrzavanje morskog koktela, kao i neke recepte za njegovu pripremu.

Što je u morskom koktelu?

U prozirnim pakiranjima često možete pronaći meso ili štapiće rakova, kao i mješavinu morskog života kao što su hobotnice, lignje, dagnje, škampi, sipe itd. Dobrobiti ovih morskih života su vrlo velike jer su bogate razne vitamine i korisne mikro- i makronutrijente. Razni smrznuti plodovi mora poslužit će kao izvrstan dodatak svakom jelu.

Važno je napomenuti da ovi proizvodi imaju niski sadržaj kalorija, pa su izravno povezani sa zdravom i dijetnom hranom. Morski plodovi su potpuno prirodni, ne sadrže nikakve aditive i konzervanse. Proizvođači obično podvrgavaju plodove mora posebnom čišćenju prije toplinske obrade kako bi se mogli kuhati odmah nakon kupnje.

Međutim, prije nego što kupite smrznuti morski koktel u supermarketu, morate odabrati pravi. Prije svega treba obratiti pozornost na rok trajanja morskih plodova jer su kvarljivi. Također je važno procijeniti izgled paketa, kako bi se uvjerili u njegovu cjelovitost.

Kako odmrznuti hranu?

Takva mješavina morskih plodova u pravilu se trenutno zamrzava. Ovom metodom produljuje se rok trajanja morskih delicija, čuva njihov okus i aroma.

Kako odmrzavanje hrane ne bi postalo problem, morate se pridržavati osnovnih pravila. Ako imate dovoljno vremena, morate prebaciti morski koktel iz zamrzivača u hladnjak ili ga ostaviti neko vrijeme u sobi, gdje će se postupno odleđivati. Ali ako se jelo mora skuhati što je brže moguće, trebali biste staviti plodove mora na neko vrijeme Topla voda. Tako će se proizvod odmrznuti za nekoliko minuta i bit će spreman za kuhanje.

Ni pod kojim okolnostima se ne smiju stavljati smrznuti plodovi mora Vruća voda Ili ih zagrijte u mikrovalnoj. To će negativno utjecati na njihov izgled i okus. Primjerice, meso lignji i račića može postati prežilavo, a hobotnice i rakovi potpuno neukusni.

Također je vrijedno napomenuti da se koktel od morskih plodova može prodavati kuhan i smrznut.

Normalno odmrzavanje u ovom slučaju neće raditi, jer se izgled proizvoda može pogoršati. Stoga se kuhani plodovi mora ponovno stave u lonac s vodom i ostave kuhati do vrenja.

Koja jela kuhati?

Stvoriti nešto ukusno od morskih plodova nije teško nijednoj domaćici. Takva jela možete kuhati za ručak i večeru. Može se napraviti od plodova mora zdrave salate. Vrijedno je napomenuti dobru kompatibilnost takvog koktela s raznim proizvodima, ali u isto vrijeme trebao bi biti glavni element jela.

Recepti za pripremu smrznutog morskog koktela su različiti. Na primjer, plodovi mora mogu se kuhati u tavi s raznim začinima, češnjakom, začinskim biljem. Možete dodati gljive, povrće i sve to začiniti majonezom ili sok od limuna. Postoje i druge mogućnosti. Razmotrite najpopularnije načine pripreme morskog koktela.

u loncu

Da biste pravilno skuhali sirove plodove mora, ne morate ih prethodno odmrzavati. U tavu je potrebno navući vodu, posoliti je i u nju staviti plodove mora. Morate kuhati dok ne proključa, neće vam trebati više od pet minuta. Zapamtite da se takvo meso ne može dugo kuhati, jer može izgubiti okus i postati vrlo žilavo. Također, nemojte odmah izvlačiti gotove plodove mora iz tave. Nakon što leže nekoliko minuta u juhi, dobit će delikatniji okus i miris.

Prije vrenja u tavu možete staviti zelje, papar u zrnu i lovorov list. Kuhane plodove mora možete pomiješati s tjesteninom i začiniti umakom od sira i vrhnja. Od njih možete napraviti i laganu dijetalnu juhu.

u tavi

Jednako uobičajena vrsta toplinske obrade plodova mora je prženje u tavi. Prije nego što namirnice stavite u zagrijanu posudu, prvo ih morate odmrznuti u toploj vodi. Koktel morate pržiti na maslinovom ili suncokretovom ulju četiri minute, ne zaboravljajući ga povremeno miješati. Za pojačanje okusa tijekom prženja preporuča se dodati malo vrhnja, kao i jedan češanj češnjaka, sol i papar po ukusu. Čim škampi i lignje budu relativno mekani, možete maknuti tavu sa štednjaka i poslužiti ih za stol. Također možete kombinirati pržene sastojke plodova mora s drugim proizvodima kako biste stvorili originalna jela.

U laganom kuhalu

Postoji veliki broj načina za pripremu koktela od plodova mora u multicookeru. Takvi se proizvodi smatraju vrlo "kapricioznim", jer ako se nepravilno kuhaju, možete zaboraviti na visok okus jela. Da biste kuhali plodove mora u laganom štednjaku, prvo ih morate odmrznuti.

Za kuhanje ukusno jelo trebat će vam sljedeći sastojci: 300 grama morskog koktela, jedan luk, nekoliko rajčica, dva režnja češnjaka, začinsko bilje, sol i papar. Kuhanje počinje činjenicom da su luk i rajčica izrezani na kockice. Provjerite je li multicooker postavljen na način rada "Prženje". Prije svega je potrebno popržiti nasjeckane rajčice, luk i češnjak. Nakon toga dodajte odmrznute plodove mora i postavite način "Gulanje" na dvadeset minuta.

Koktel od morskih plodova također se može kombinirati s drugim proizvodima u fazi pripreme. Na primjer, juha od plodova mora s vrhnjem ispasti će nježna i sočna. U ovom receptu, prženi luk i morski koktel treba preliti umakom od vrhnja i sira. Takvo se jelo mora pirjati u pećnici s više kuhala samo deset minuta. Nakon toga će biti spreman za posluživanje na svečanom stolu.

U laganom štednjaku možete kuhati mnogo različitih jela. Na primjer, možete napraviti talijansku paellu, tjesteninu ili pilav uz dodatak morskog koktela. Glavna prednost takvih jela je što se pripremaju vrlo brzo, ali u isto vrijeme ispadaju ukusna i zdrava. I što je najvažnije - takva jela imaju vrlo ugodan okus i miris.

U pećnici

Za pripremu pizze s morskim koktelom potrebno je uzeti sljedeće sastojke: svježe smrznute plodove mora, temeljac za pizzu u obliku gotovog tijesta, jedan luk, četiri cherry rajčice, 100 grama gljiva, 50 grama maslina ili crne masline, ribani sir, začin i zelje.

Zamrznute škampe, lignje i ostale plodove mora stavite u toplu vodu da se brže odmrznu. Zatim narežite gljive, luk na kolutiće i pržite ih ne više od četiri minute zajedno s plodovima mora na maslinovom ulju. Ne zaboravite dodati začine za profinjeniji okus. Zatim prženu smjesu stavite na tijesto i dodajte nasjeckane rajčice i masline. Nakon toga pizzu pospite naribanim sirom. Zaključno, pizzu trebate staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći ne više od petnaest minuta.

Uz što poslužiti?

Ovo pitanje neće vas natjerati da dugo razmišljate, jer morski koktel možete poslužiti na stolu kao zasebno jelo. Može se prethodno marinirati ili jednostavno skuhati i začiniti umakom. To može biti univerzalni umak od soje ili rajčice ili kiselog vrhnja, koji možete pripremiti kod kuće prema bilo kojem receptu.

Možete napraviti niskokalorični smoothie od plodova mora s bisernim ječmom, smeđom rižom, povrćem ili tjesteninom. Plodovi mora mogu se koristiti u pripremi pizza i peciva kao nadjev, kao iu izradi raznih brzih zalogaja za prijateljske gozbe. Za svaku proslavu možete napraviti ukusne kanapee od plodova mora ili tartlete punjene skutom, štapićima od rakova, škampima, lignjama i jajima. Morskim plodovima možete puniti i razno povrće te ih ispeći u pećnici.

Koktel od plodova mora može se prodavati i mariniran. Ova verzija morskih plodova može se konzumirati bez dodatne pripreme. Ukiseljene namirnice obično se dodaju raznim jelima.

Pogledajte video ispod za brzi recept za morski koktel.