Stručna zajednica za preuređenje kupaonice

Lavash sa svježim sirom i začinskim biljem pečen. Lavash pita sa svježim sirom - slatka i sa začinskim biljem

Lavash je beskvasni kruh, koji je vrlo popularan među stanovnicima Zakavkazja i mnogih azijskih zemalja. Peče se u obliku tankih pogačica i jede uz razna jela. Ali malo ljudi zna kuhati vrlo ukusno sa začinskim biljem i svježim sirom. Ali to možete učiniti na različite načine.

Najjednostavnija opcija

Hostese, dok čekaju goste, često razbijaju glavu razmišljajući što staviti na stol kao međuobrok. Rolada od lavaša sa začinskim biljem i svježim sirom za takvu priliku opcija je za koju dobit ćete. Štoviše, za njegovu pripremu potrebno je vrlo malo proizvoda: za jedan tanki - hrpa zelenila, 200 grama (paket) nemasnog svježeg sira, malo soli i češanj češnjaka.

Rolat od lavaša sa začinskim biljem i svježim sirom priprema se jednostavno i brzo:

  1. Zelje je prvo potrebno dobro oprati, pustiti da se ocijedi voda, a zatim ga obrisati ručnikom.
  2. Ogulite češnjak. Nakon toga ga sitno nasjeckajte oštrim nožem ili provucite kroz posebnu prešu.
  3. Svježi sir staviti u blender i malo samljeti.
  4. Dodajte ostale sastojke i za nekoliko minuta od njih pripremite homogenu masu. Po želji se smjesa može malo posoliti.
  5. Na dasku za rezanje razvući pita kruh, preklopiti ga na pola, pa namazati pripremljenom smjesom.
  6. Nakon toga, sloj se mora uviti u valjak, zamotati u plastičnu vrećicu i poslati 1-1,5 sati u hladnjak.

Dok gosti sjednu za stol i započnu razgovor, pita rolada sa začinskim biljem i svježim sirom bit će spremna.

Dostojna zamjena

Orijentalni kruh bez kvasca idealna je osnova za pripremu najrazličitijih zalogaja. Glavna stvar koja razlikuje bilo koju pita roladu su nadjevi, čije recepte možete smisliti sami.

Kao primjer, razmotrite jedan od najpopularnijih sastava: za 1 pita kruh trebat će vam topljeni sir, krastavac, malo zelenila i 300 grama lagano slanog lososa, ružičastog lososa ili lososa.

U pripremi takve role, glavna stvar je promatrati redoslijed polaganja sastojaka. Ali prvo morate pripremiti sve proizvode: zelje - izmrviti, sir - naribati, ribu i krastavce - izrezati na kockice. Zatim se sve radi na uobičajeni način:

  1. Rasporedite pita kruh i na njega sipajte sir u ravnomjernom sloju. Ako je proizvod vrlo suh, tada se površina prvo može namazati majonezom.
  2. Zatim dolazi sloj zelenila.
  3. Nakon toga morate pažljivo položiti ribu.
  4. Posljednje se slažu kriške krastavaca.
  5. Nakon toga ostaje samo da sve zarolate u obliku rolade i pošaljete u hladnjak.

Prije posluživanja predjelo je bolje narezati na komade. Svaka domaćica priprema pecivo na svoj način. Punjenja, čiji su recepti već poznati, rade se mnogo brže. Ali za promjenu, možete isprobati druge opcije. Kao predjelo, sljedeći setovi komponenti su idealni:

  1. Pileća prsa, luk, gljive i majoneza.
  2. Tvrdi sir, zelje i riblje konzerve u ulju.
  3. Mrkva, orasi, češnjak, majoneza i cikla.

Postoji mnogo više različitih opcija. Svatko za sebe bira onu koja mu se najviše sviđa.

Važna komponenta

Danas je punjenje svježeg sira sa začinskim biljem najpopularnije za izradu peciva. Idealan je za pobornike pravilne prehrane i za one koji su na dijeti.

Može se vrlo brzo. Glavna stvar je da kuća ima sve sastojke potrebne za to: za pakiranje svježeg sira trebate samo prstohvat soli, hrpu kopra i 3 žlice majoneze.

Sastav se priprema na sljedeći način:

  1. Prvi korak je nasjeckati kopar. To se može učiniti nožem ili posebnom sjekirom za zelje.
  2. Zatim se u skutu mora dodati kopar, dodati preostale komponente i sve dobro samljeti. Za rad je najbolje koristiti običnu vilicu.

Ljubitelji povrća mogu dodati malo pulpe od rajčice u gotovu masu. To je vrlo jednostavno učiniti. Prvo morate odrezati vrh rajčice, a zatim žličicom izvaditi unutrašnjost. A oni koji vole pikantna jela mogu koristiti češnjak za pripremu nadjeva. Prvo se mora dobro izgnječiti kako bi se izdvojio sok.

Za pripremu nadjeva može poslužiti i slani svježi sir. To će mu dodati pikantnost, a jelo će od toga postati još ukusnije.

Da biste napravili takvo predjelo, trebat će vam: 1 tanki pita kruh, 75 grama masne kisele pavlake, malo mljevenog crnog papra, nekoliko listića soli, 250 grama svježeg sira i začinsko bilje.

Jelo se priprema prema već poznatoj standardnoj tehnologiji:

  1. Priprema punjenja. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir i zelje, dodajte malo soli, a zatim malo papra. Trebali biste dobiti nježnu aromatičnu masu.
  2. Pripremljenom smjesom obilno namažite pita kruh.
  3. Odozgo poredati listove zelene salate u dva reda.
  4. Čvrsto zarolati.
  5. Pažljivo ga izrežite oštrim nožem.

Kao rezultat originalne kombinacije proizvoda, okus gotovog jela jednostavno je nevjerojatan. Dva ili tri komada takve peciva poslužit će ne samo kao izvrstan međuobrok, već i kao dobar doručak, koji će vam dati dobro raspoloženje i energiju za cijeli dan.

Ako nemate vremena da se u potpunosti najedete, predlažem da ne kupujete brzu hranu, već sami pripremite zdrav međuobrok. Neka to ne bude idealan obrok i ne toliko zdrav kao salata s prilogom i mesom/ribom, ali u svakom slučaju, dugo ćete biti siti. Reći ću vam kako kuhati ukusno. Recept je za 4 kiflice, to je 4 porcije za mali međuobrok. Kuhanje ukusnih pita peciva neće vam oduzeti više od pola sata.

Rolat od svježeg sira u pita kruhu korak po korak recept

Sastojci:

  • 500 g nemasnog svježeg sira
  • 4 lista lavaša
  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • zeleni luk, kopar

Kuhanje

1. Za pripremu nadjeva pomiješati svježi sir sa jajima (1 cijelo jaje i 2 bjelanjka, žumanjke kasnije iskoristiti), posoliti. Nasjeckajte zelje, dodajte smjesi od skute.

2. Zatim morate zamotati svježi sir sa začinskim biljem u pita kruh. Da biste to učinili, podmažite površinu ravnomjernim tankim slojem i uvijte u valjak. U receptu za pita rolat sa svježim sirom i začinskim biljem koristio sam tanki pita kruh, jer je zgodnije zamotati nadjev u njega, ne lomi se.

3. Kiflice stavljati u pleh obložen papirom za pečenje. Izmiksati 2 žumanjka koja su nam ostala, namazati kiflice da dobiju zlatnu koricu. Pecite posnu pitu u pećnici bez majoneze 30 minuta na 180 stupnjeva.

Lavaš pečen sa svježim sirom može se jesti i topao i hladan. Uživajte u jelu!

    Izvrsno predjelo od tankog pita kruha uvijek je traženo za svečanim stolom i radnim danima. Postoji mnogo opcija za ukusne nadjeve, ali u ovom receptu predlažemo da skuhate roladu sa svježim sirom. Trebat će vam minimalno vremena, a rezultat će zadovoljiti sve.

    Sastojci:
    Lavash - 1 list
    Skuta - 200 g
    Češnjak - 2-3 češnja
    Zeleni (kopar, peršin) - 1 hrpa
    Kiselo vrhnje ili majoneza - 4 žlice.
    Posolite po ukusu


    Kako kuhati foto recept korak po korak:

    Pripremamo nadjev.

    Svježi sir rasporedimo u duboku posudu i izgnječimo ga vilicom.


  1. Dodajte kiselo vrhnje ili majonezu. Možete dodati više ili manje nego u receptu.
    Posolite po ukusu.

  2. Promiješajte i kušajte. Ako nešto nedostaje, dodajte još.

  3. Operite zelje i nasjeckajte. Imao sam smrznutu.

    Ponovo izmiksajte i fil je gotov.


  4. Rasklopimo pita kruh i malo ga namažemo kiselim vrhnjem ili majonezom. Ovo je da bude mekano.

  5. Ravnomjerno rasporedite nadjev.

  6. Zarolajte i ostavite da se namače 15 minuta. Može se dodatno zamotati u polietilen.

  7. Izrežite na komade za posluživanje.

  8. Dobar tek svima!

    Grickalice su univerzalno jelo koje je prikladno svugdje i uvijek! Lijepo i originalno - ukrašavaju svečani stol. Mala i slatka - pogodna za velika slavlja prije trenutka kada se okupe svi gosti. Izvrsna opcija je korištenje pita kruha! Takvo predjelo ispada vrlo originalno, prikladno ga je uzeti i jesti, lako se i brzo priprema. Dobro za piknike, rekreaciju na otvorenom. Također je prikladan za korporativne zabave i švedske stolove. Vrlo je jednostavan za korištenje, na njegovoj osnovi možete kuhati puno ukusnih i zanimljivih stvari, i što je najvažnije, vrlo je jednostavno! Štoviše, možete ga pripremiti za ubuduće, a prije posluživanja trebate ga samo narezati i staviti na tanjur. Stoga je kuhanje s njim užitak. Usput, ako uklonite češnjak iz sastava, dobit ćete odličan doručak ili međuobrok za posao. Vrlo pogodno za one koji žele pravilno jesti. Jer takvo predjelo nije samo zadovoljavajuće i ukusno, već je i zdravo! Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti prirodni jogurt (po mogućnosti grčki, gušći je). Dakle, ovaj recept možete sigurno koristiti u svom svakodnevnom jelovniku.

    Štoviše, nikome nije tajna da mnogim ljudima u tijelu nedostaje kalcija, koji je građevinski materijal za kosti (kao i za zube i kosu). Stoga morate što češće jesti svježi sir. Malo ljudi zna da sadrži folnu kiselinu, zbog čega je toliko korisna za žene tijekom trudnoće. A također normalizira probavu i metaboličke procese u tijelu. Pomaže u normalizaciji težine.

    Ovaj recept će se svidjeti svima koji baš i ne vole svježi sir. Prisutnost zelenila i češnjaka prigušuje okus nadjeva od skute. Možete dodati i druge sastojke. Ukusno i lijepo dobiveno s paprikom ili korejskom mrkvom. Možete dodati svježi krastavac, narezan na sitne kockice ili ukiseljene gljive. Umjesto kopra i peršina, možete koristiti celer, cilantro, zeleni luk. Dobra kombinacija se dobiva s bosiljkom i svježim rajčicama, pogotovo ako ih uzmete u različitim bojama (žuta, crvena, ružičasta). Izgledat će jako lijepo!

    Bolje je takvo predjelo poslužiti na listovima zelene salate, a odozgo ukrasiti polovicama cherry rajčica ili malim šampinjonima. Bolje je napraviti nekoliko pita kruhova s ​​nadjevima različitih boja i zdrobiti ih na jednu veliku posudu. Izgleda vrlo lijepo i ukusno!

Ocijenite recept

Lavash jela

Kako kuhati pita roladu sa svježim sirom i začinskim biljem! Upotrijebite korak po korak recept s fotografijama i videozapisima kako biste zadovoljili svoju obitelj i prijatelje prekrasnim jelom.

15 minuta

180 kcal

5/5 (3)

Kuhinjski aparati: miješalica.

Sastojci

Kako odabrati pravi lavash

Vrijedno je uzeti u obzir da od postojeće dvije vrste pita kruha (armenski i gruzijski) koriste ga u receptima za izradu peciva, jer je tanji. Tijesto za gruzijski lavash je veličanstvenije, koristi se kao osnova za pizzu ili sendviče. Također, armenski lavash ima niži sadržaj kalorija.

Recept

  1. Za početak, sitno nasjeckajte pripremljeno oprano zelje (ovdje možete uključiti peršin, kopar, malo cilantra ili mladog luka).


    Važno! Ako nikada prije niste probali ili koristili cilantro, prvo procijenite njegove kvalitete okusa u čistom obliku, kako u budućnosti ne biste pokvarili cjelokupni dojam kuhanog jela.

  2. Svježi sir rasporedimo u duboku zdjelu, dodamo zelje. Ako je svježi sir suh, možete ga razrijediti s tri žlice kiselog vrhnja. Uzimamo oguljene režnjeve češnjaka i stisnemo ih uz pomoć preše za češnjak. Posolite, sve dobro izmiješajte vilicom ili mikserom.

  3. Rasporedimo pita hljeb po stolu, rasporedimo polovinu pripremljenog nadjeva i rasporedimo ga po 1/3 pita hljeba ili po cijelom pita hljebu, ali malo odstupimo od rubova da nadjev ne ispadne. Sve to uvijemo u rolnu, isti postupak provodimo s drugim pita kruhom.

  4. Gotove rolice čvrsto spojimo i omotamo prozirnom folijom. Ako nemate prozirnu foliju, možete koristiti običnu plastičnu vrećicu. Dobiveni obradak šaljemo u hladnjak preko noći. Drugi dan izvadimo iz hladnjaka, isprintamo, narežemo rolice na komade i stavimo na tanjure.

video recept

Pogledajte ovaj video za korak po korak korak po korak kroz svaki korak u ovom receptu.

Ostale mogućnosti pripreme i punjenja

Lavash se također može kuhati u pećnici ili u tavi, što će ga pretvoriti iz hladnog zalogaja u vruće jelo.

Trokutići i omotnice od lavaša sa skutom

Umjesto rolada, možete napraviti trokute i omotnice od pita kruha sa svježim sirom i začinskim biljem u tavi ili u pećnici. Da biste uvili trokute, jednostavno izrežite pita kruh na 3 jednake trake, zatim stavite nadjev na jedan od rubova trake i počnite umotavati pita kruh zajedno s nadjevom kutom na suprotnoj strani trake ( kao što je prikazano na slici).

u tavi


U pećnici

Ako ne želite stajati pored posude, gotove figure možete poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći dok ne porumene.

Pita kruh možete kuhati sa svježim sirom, nadopunjujući ga sirom. To će jelu dati posebne nježne note. U recept po vlastitoj želji možete dodati rajčicu, papriku, a ako želite nešto slatko, onda će grožđice ili džem biti odličan dodatak svježem siru!

Konačno

Nakon što sam pripremio pita kruh sa svježim sirom na razne načine, u skoroj budućnosti ću isprobati recept i

Ljubitelji hrskave kore i mekog nadjeva cijenit će tako cool zalogaj kao pita kruh sa svježim sirom. Ima pikantan okus i dobro izgleda, stoga će ukrasiti i svečani i svakodnevni stol. Prosječni sadržaj kalorija u gotovom proizvodu je 270 kcal na 100 gr.

Lavash sa svježim sirom i sirom

Pozivamo vas da skuhate jednostavne, ali nevjerojatno ukusne rolice od lisnatog tijesta sa svježim sirom i sirom, zapečene u pećnici.

Vrijeme za pripremu: 35 minuta


Količina: 8 porcija

Sastojci

  • Lavash: 1 m duljine
  • Jaje: 1 kom.
  • Sir: 200 g
  • Skuta: 400 g
  • Sol: 0,5 žličice
  • Mlijeko: 80 ml
  • Svježi kopar, zeleni luk: snopom

Upute za kuhanje


Vruće, mirisne, hrskave kiflice idealne su uz čaj. Ali čak i potpuno ohlađeni proizvodi ne gube svoju atraktivnost i imaju isti nevjerojatan okus.

Pikantno predjelo - pita kruh sa svježim sirom i začinskim biljem

U sljedećem receptu nećete morati peći kiflice, ali preporučljivo je dati im malo vremena kako bi se slojevi beskvasnog tijesta dobro zasitili.

Budući da se proizvod brzo suši, bolje ga je čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku do dolaska gostiju.

Proizvodi:

  • Svježi sir 200 g;
  • Zeleni - hrpa;
  • Sol, papar na okus;
  • Češnjak - 2 režnja;
  • Kiselo vrhnje, majoneza - 4 žlice. l.

Da bi predjelo bilo zadovoljnije, u nadjev možete dodati nasjeckano kuhano jaje.

Kuhanje:

  1. Prvo pripremite nadjev. U 200 g mekog svježeg sira doda se sol na vrhu noža.
  2. Svježi kopar ili peršin se opere, osuši, sitno nasjecka.
  3. Češnjak se zdrobi, pomiješa sa 4 žlice kiselog vrhnja, svježim sirom i začinskim biljem. (Kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom.)
  4. U smjesu se dodaju začini po ukusu. Mora se infuzirati nekoliko minuta.
  5. Lavash se škarama podijeli na jednake dijelove 20x35 cm, na svaki od njih se stavljaju 3 žlice. l. nadjeva, ravnomjerno raspoređenih po površini.
  6. Sloj je čvrsto upleten u cijev, izrezan na male komadiće prije posluživanja.

Recept za jednostavan i ukusan desert - pita kruh punjen svježim sirom i voćem

Ako su gosti već na pragu, au hladnjaku postoje prikladni proizvodi, možete pripremiti brz i zadovoljavajući desert. Za njega će vam trebati:

  • 500 g svježeg sira;
  • 1-2 jabuke;
  • vanilin;
  • 2 jaja;
  • 2 lista pita kruha;
  • 80 g šećera.

Što učiniti:

  1. Iscijedite mokri svježi sir, dodajte šećer i vanilin, dobro samljeti.
  2. U masu od skute dodajte razmućeno jaje i promiješajte.
  3. Jabuku operite, ogulite, narežite na tanke ploške.
  4. Položite list pita kruha, rasporedite nadjev od skute. Po želji možete dodati cimet, grožđice, kokos.
  5. Nakon što ste prekrili vrh sljedećim listom, zarolajte labavu roladu, ne zaboravite usput poslagati kriške jabuke.
  6. Rolat isjeći na jednake dijelove debljine 5 cm.
  7. Raširite papir za pečenje na pleh, rasporedite prethodno napravljene praznine na vrh. Ako se odmotaju, učvrstite čačkalicom.
  8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite u nju lim za pečenje 10 minuta.
  9. Zatim pljeskavice okrenuti na drugu stranu i vratiti u pećnicu na još 10 minuta da se zapeku.

Desert je najbolje poslužiti topao. Može se preliti kiselim vrhnjem, čokoladnim preljevom, džemom, a odozgo posuti šećerom u prahu.

Lavash sa svježim sirom i sirom u pećnici

Da biste pripremili originalni zalogaj u pećnici, trebate uzeti:

  • 2 lista pita kruha;
  • 3 jaja;
  • zelje po ukusu;
  • 50 g maslaca;
  • crni papar i sol;
  • 300 g tvrdog sira;
  • 300 g svježeg sira.

Kako pripremiti:

  1. Sir se trlja na ribež.
  2. Doda se oprani i nasjeckani kopar ili peršin.
  3. Jaja lagano umutiti i uliti u sirnu masu. Dodati svježi sir i ostale sastojke.
  4. Nadjev se miješa, ravnomjerno rasporedi na pita kruh.
  5. Lim se zarola, podijeli na komade visine 5 cm.
  6. Lim za pečenje prekriven je pergamentom i naslaganim prazninama. Na svaku stavite malo maslaca.
  7. Predjelo se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pola sata kasnije, jelo je gotovo.

u tavi

Rolat od skute od lavaša ispada sočan i hrskav ako ga kuhate u tavi. Za jelo vam je potrebno:

  • 50 g sira ili feta sira;
  • 2 pita kruha;
  • 250 g svježeg sira;
  • češanj češnjaka;
  • zeleni luk;
  • peršin;
  • sol;
  • hrpa cilantra.

Algoritam akcije:

  1. Zelje je sitno izrezano, češnjak prolazi kroz češnjak.
  2. Sir se utrlja, pomiješa sa svježim sirom, dobro izmiješa.
  3. Dodajte zelje sa začinima u ukupnu masu.
  4. Lavash je izrezan na 3 dugačke trake. Na jedan rub svake namazati žlicom nadjeva. Traka se savija tako da se dobije oblik trokuta.
  5. Pripremljeni proizvodi se prže u zagrijanoj suhoj tavi s obje strane dok ne porumene.

Postoje trikovi koji će vam pomoći da ne pokvarite jelo i učinite ga još ukusnijim.

  1. Kako se pita kruh ne bi raspao tijekom prženja ili pečenja, morate uzeti samo svježe i guste listove.
  2. Jelu možete dati talijanski šarm uz pomoć bosiljka i origana.
  3. Nemoguće je koristiti samo jedan svježi sir za punjenje - gotov proizvod će postati suh. Bolje ga je pomiješati s tvrdim sirom.
  4. Ako se predjelo poslužuje hladno, u svježi sir obavezno dodajte kiselo vrhnje.
  5. Optimalna količina češnjaka po listu je 1 češanj. Tako će okus češnjaka biti vidljiv, ali ne pretjeran.
  6. Ako je pita kruh suh, svježinu možete vratiti prskanjem listova čistom hladnom vodom iz boce s raspršivačem.
  7. Nije bitno koji sir koristite. Prikladno i za otopljeno i za čvrsto. Ali treba imati na umu da se na visokim temperaturama neke vrste ne tope.
  8. Kako gotova grickalica ne bi ispala previše suha, u nadjev možete dodati sitno nasjeckanu rajčicu. Za 1 list dovoljna je pola rajčice.
  9. Ako se pita kruh priprema bez toplinske obrade, prije posluživanja treba ga staviti u hladnjak na nekoliko sati. Beskvasno tijesto će biti dobro natopljeno, a okus će postati zasićeniji.

Zahvaljujući poštivanju jednostavnih savjeta, jelo će ispasti ukusno i sočno. Na temelju bilo kojeg recepta možete eksperimentirati s dodatnim sastojcima i okusima.

Za dijeljenje s prijateljima:
Slični postovi