Şekersiz tatlı hamur işleri için tarifler. Şekersiz tatlılar: yemek tarifleri

Şekersiz fırınlama bugün neden popüler? Birçok insan diyetlerine dikkat eder. Bunun bir çok sebebi var. Başlıcaları:

• ağırlıklarını kontrol etme arzusu;
• diyete kısıtlamalar getiren hastalıklar;
• sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve doğru beslenme kurallarına uymak.

Ancak sağlıksız besinleri ve besinleri tüketmemek çok zor. Bu özellikle tatlılar ve un ürünleri için geçerlidir. Ancak, o kadar da kötü değil. Değiştirilebilirler. Tatlı turtalar ve tatlılar yerine şekersiz hamur işleri yiyebilirsiniz.

Bu tür unlu mamulleri tüketmenin avantajı nedir? İlk olarak, işe alınmadı fazla ağırlık. İkincisi, kandaki şeker seviyesi yükselmez. Makalede bulacağınız lezzetli ve basit.

Şekerin yerini ne alabilir

Her şeyden önce, bir tatlandırıcıdır. Bu tür pek çok bileşik vardır, bazıları şekerin kendisinden bile birkaç kat daha tatlıdır, bu nedenle tatlı yapmak ve fırınlamak için çok az şeye ihtiyaç vardır. Tatlandırıcılar iki büyük gruba ayrılır: doğal ve sentetik. Birincisi, ürünlerin işlenmesiyle elde edilir. Bir örnek fruktozdur. ikincisi ise sonuç Kimyasal reaksiyon. Örneğin, aspartam.

Ayrıca şekerin yerini bal gibi bir ürün alır. Bal aynı zamanda yüksek kalorili bir besindir. Ancak şekerden farklı olarak, çok sayıda faydalı bileşik içerdiğinden vücuda büyük fayda sağlar.

Hiç tatlandırıcı ekleyemezsiniz. Bu durumda lezzet, pişirme tarifinde yer alan ürünlerle verilecektir.

Charlotte şekersiz

Tarifler her ev hanımının defterinde olmalıdır. Sizi lezzetli yemek pişirmeye davet ediyoruz bu yemek zararlı beyaz kum yerine doğal bal kullanılacaktır. Ayrıca şekli takip edenler buğday ununu yulaf ezmesi ile değiştirebilirler.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Yarım bardak un, buğday veya yulaf ezmesi.
• Bir çift yumurta.
• Yarım bardak yulaf ezmesi.
• 2 yemek kaşığı bal.
• Herhangi bir çeşit elma, büyüklüğüne bağlı olarak 3 veya 5 parçaya ihtiyacınız olacaktır.
• Yarım çay kaşığı soda.

Yemek pişirme

Ev yapımı şekersiz kekler şu şekilde hazırlanır:

Elmaları hazırlamamız gerekiyor. Yıkanır, kurutulur ve tohumların bulunduğu sap ve çekirdekten temizlenir. Bundan sonra, soyulmuş meyveler dilimler halinde kesilmelidir, dilimlerin boyutu herhangi biri olabilir. Hazırladığınız elmaları bir kaseye alın. Balın gittiği yer burası. Her şey karışık. Daha iyi bir tat ve koku için bal-elma karışımına tarçın ve vanilya ekleyebilirsiniz.

Hamuru hazırlarken yumurtaları derin bir kaseye kırmak gerekir. Mutlaka. Hem yumurtalar hem de kase soğuk olmalı, bunun için bir süre buzdolabında saklanmaları gerekir. Yumurtalar güçlü bir köpük oluşana kadar dövülmelidir. Bunu daha kolay hale getirmek için onlara biraz tuz ekleyebilirsiniz. Sürekli çırparak, mısır gevreğini ve ardından kabartma tozunu ekleyin.

Bir pişirme kabı hazırlayın. Bölünmüş kenarlı bir kalıp veya bir cupcake kabı için uygundur. Bütün bunlar orada değilse, derin bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Form bitkisel yağ veya margarin ile yağlanmalıdır. Bundan sonra, forma ekmek kırıntıları veya irmik serpilir.

Hazırlanan forma hamur dökülür, üzerine bala batırılmış elmalar yerleştirilir. Bütün bunlar, meyvelerin ıslatıldığı balla sulanır.

Form, 170 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderilir.

Charlotte yaklaşık yarım saat pişirilir. Hazırlık derecesi bir kibrit veya kürdan ile kontrol edilebilir. Charlotte'u en kalın yerinden delmek gerekir. Kürdan veya kibrit kuru kalırsa kek hazır demektir.

Portakal, kuru erik ve zencefil ile yulaf ezmeli kek

Tuzlu turta tarifleri, mutfak ürününüze lezzet katacak bazı bileşenlerin bileşiminde bulunmasını içerir. Yemek pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• bir buçuk bardak öğütülmüş yulaf ezmesi;
• 1 su bardağı bütün tahıl;
• 2 yemek kaşığı bal;
• birkaç yumurta;
• vanilin;
• bir buçuk çay kaşığı soda kaşığı;
• 1 tutam tuz ve hindistan cevizi;
• bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 100 gram kuru erik;
• bir portakalın kabuğu;
• bir bardak kefir;
• 2 yemek kaşığı sebze yağı;
• bir yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
• 3 yemek kaşığı portakal suyu.

Yemek pişirme

Bütün yulaf gevreği kefir ile doldurulmalı ve şişmeye bırakılmalıdır. Portakal yıkanmalı, kaynar su ile dökülmeli ve soyulmalıdır. Lezzet ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Pullar şiştikten sonra, karışıma yumurta eklemeniz gerekir. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Rendelenmiş zencefil, rendelenmiş lezzet, bal ve portakal suyu ayrı ayrı karıştırılır. Daha sonra ortaya çıkan kütleye baharatlar, tuz, bitkisel yağ ve soda eklenir. Tekdüzelik elde etmek için karıştırırken öğütülmüş pullar yavaş yavaş eklenmelidir. Ortaya çıkan hamur kalın olmalıdır.

En son eklenenler önceden yıkanır ve kuru erik küçük parçalar halinde kesilir.

Hamur, kekler için bir fırın tepsisine serilir ve 175 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderilir. Pişirme süresi bir saatten bir buçuk saate kadar değişir.

Şekersiz Kurabiye

lezzetli ve basit tarifler Aniden misafirleriniz varsa, pişirme kesinlikle kullanışlı olacaktır. Çay için mükemmel bir muamele aşağıdaki gibi hazırlanır. Alman gerekiyor:

• 300 gram un;
• 1 yumurta;
• 150 gram tereyağı;
• bir tutam tuz;
• 50 mililitre süt;
• 200 gram kuru meyve karışımı (sadece bir çeşit kuru meyve kullanılabilir).

Dondurulmuş tereyağı rendelenmelidir. Kuru meyveler de ezilmelidir. Bunu bir blender ile yapabilirsiniz. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar karıştırılır, ardından kuru meyvelere ve tereyağına un eklenir. Ardından yumurta ve sütün sırası gelir. Sonunda kuru meyveler eklenir, ardından her şey tekrar karıştırılır.

Elde edilen hamur bir sosis haline getirilir ve bir buçuk santimetre kalınlığında daireler halinde kesilir. Kurabiyeler 10-15 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.

Napolyon keki (şekersiz ve yumurtasız hamur işleri)

Kek hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 200 gram tereyağı;
• 400 gram beyaz un;
• 100 gram buğday unu;
• 200 gram yağlı süt;
• bir tutam tuz.

Kremayı hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

• 600 gram %10 krema;
• 80 gram tereyağı;
• 250 gram hurma;
• 40 gram un;
• bir tutam vanilya;
• 40 gram kavrulmuş ceviz.

İlk önce tereyağı, süt ve tuzu karıştırmanız gerekir. Karışıma un ekleyin. Böylece plastik bir hamur elde edilmelidir. Hamurun her parçası ince bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Katmanlar yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılmalı ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirilmelidir.

Kremayı hazırlamak için hurmaları kaynar suyla dökmeniz, kabuğu çıkarmanız gerekir. Daha sonra 200 gram krema ile birlikte püre haline getirilir. Ardından kalan kremayı, patates püresini ve unu karıştırmalısınız. Karışım ocağa gönderilir, koyulaşana kadar pişirilir, ardından vanilya ve tereyağı eklenir.

Her kek krema ile eşit olarak yayılmalıdır. Kek hazır.

Makalede dikkatinize sunulan tarifler kesinlikle tüm ailenizi memnun edecektir. Afiyet olsun!

Hepimiz doğamız gereği tatlı ve gurmeyiz. Şekerli tatlılar olmadan yapmak bizim için kolay değil. Ve gidecek hiçbir yer yok - aksi takdirde sağlığı ve iyi bir rakamı korumayacaksınız. “Keşke lezzetli bir şeyler yiyebilsem ve şekerle kendime zarar vermesem” diye hayal kurar çoğumuz. Beslenme uzmanları bunu nasıl yapacaklarını biliyorlar. Birbirinden lezzetli ve lezzetli ürünlerle geldiler. sağlıklı yemekler"beyaz baştan çıkarıcı" olmadan. Yulaflı bisküvi- onlardan biri.

Lezzetli Şekersiz Yulaf Ezmeli Kurabiye Nasıl Yapılır: Genel Prensipler

Lif bolluğu, vücut için gerekli olan hemen hemen tüm mineraller ve vitaminler yulaf ezmesinin başlıca avantajlarıdır. Bu ürün yüksek kalorilidir. Ancak bu kaloriler zararsızdır - yağ kıvrımlarına dönüşmezler. Bundan daha da fazlası - yulaf lifi metabolizmayı hızlandırır ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve mineralleri kanı aşırı kolesterolden temizler.

İşte şekersiz yulaf ezmeli kurabiye yapmakla ilgili önemli genel notlar:

1. Kurabiyelerin sadece faydalı olması için pişirirken tereyağı yerine biraz sebze kullanın.

2. Tarifte yumurtadan söz ediliyorsa, yumurta sarısı kullanılmamalıdır - çok yağlıdır. Sadece protein alın.

3. Yemek pişirmek için yulaf unu bir kahve değirmeni veya blender idealdir.

Dolguya gelince, bunun için en uygun olanı kuru meyveler, ceviz ve taze meyvelerdir. Ama ölçüyü bil! Büyük miktarlarda, bu ürünler şekil için güvensizdir. Bir seferde 2-3 kurabiyeden fazla yememek daha iyidir.

1. Tarif. Yulaf ezmeli kurabiye şekersiz ve unsuz

Bir düzine unsuz kurabiye için şunları alıyoruz:

· 320 gr pul;

120 gr fındık (tercihen ceviz) ve 170 gr hurma, her zaman taşları çıkarılmış;

60 ml agav, akçaağaç veya Kudüs enginar şurubu, aynı miktarda ılık kaynamış su;

60 ml ayçiçek yağı;

Biraz soda (bir sofra bıçağının ucuyla “kepçe”) ve biraz limon suyu. Sodayı "söndürmek" gerekir;

Vanilin - istediğimiz kadar.

Yulaf ezmeli kurabiye unsuz ve şekersiz şu şekilde hazırlanır:

1. Hurmaları alıp bıçakla küçük parçalara ayırıyoruz. Sert numuneler kesilmeden önce suya batırılmak üzere gönderilir.

2. Aynı işlemi ceviz için de yapıyoruz. Onları ne kadar küçük doğrarsak o kadar iyi.

3. Bir kaseye koyun hububat ve fındık ile ezilmiş tarihler.

4. Ayrı ayrı karıştırın ılık su"söndürülmüş" soda, akçaağaç şurubu ve ayçiçek yağı ile. Çerezleri kokulu yapmak için vanilin ekleyin.

5. Gelecekteki kurabiyelerin tüm bileşenlerini tek bir kapta birleştirip hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

6. Yulaf ezmesi hamurunu küçük ayrı parçalar halinde yuvarlayın ve ayrı kurabiyeler oluşturun;

7. Bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. 20 dakika kadar içinde tutuyoruz. Sıcaklığı +175'e ayarlayın.

8. Kurabiyeleri çıkarıyoruz, soğuyana kadar dokunmayın.

Herşey. Lezzet hazır - şimdi güvenle tadını çıkarabiliriz.

2. tarif. Yumurta yok ama çok lezzetli

Bu sağlıklı, şekersiz yulaf ezmeli kurabiyeleri yapmak için yumurtaya bile ihtiyacınız yok. Ve daha kötü tadı yok. Çerezlerin bileşimi:

bir çift muz. Çekirdeksiz bir erik veya armut ile bir muz kombinasyonunu alabilirsin;

1,5 su bardağı tahıl;

bir avuç ezilmiş badem ve aynı miktarda kuru meyve;

tadı güzel olduğu sürece herhangi bir miktarda tarçın;

· 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi. Ceviz yoksa, başka bir tane kullanın. Ana şey sebze olmaktır.

10-12 kurabiye almalısın.

Yulaf ezmeli kurabiyeleri şekersiz ve yumurtasız pişirmek şöyle:

1. Muzu ve meyve partnerini ince ince doğrayın.

2. Bir karıştırıcıda bu meyveleri daha da öğütün.

3. Meyveli yulaf ezmesini bir kaseye koyun, üzerine yulaf ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın. Bulamacın tüm pulları kaplamasını sağlamaya çalışıyoruz.

4. Tahıl-meyve karışımına kuru meyveler, tarçın ve ezilmiş badem ekleyin. Bütün bunlar iyi karıştırılır.

5. Şimdi koyuyoruz fıstık ezmesi. Tekrar karıştırın ve buzdolabının alt bölmelerinde yarım saat bekletin.

6. “Sertleştirilmiş” esnek hamurdan yuvarlak kekler yapıyoruz. İşaret parmağından daha uzun olmamalıdır.

7. Mermileri bir fırın tepsisine koyun ve fırında 30 dakika pişirin. Sıcaklığı yüksek ayarladık - yaklaşık 180 derece. Hazır kurabiyeler genellikle hafif kızarır. Kahverengimsi bir allık yoksa, yulaf ezmesini 5-10 dakika daha fırına gönderin.

8. Çıkarır, soğumasını bekler ve sonunda dizginlenemeyen iştahımızı gideririz.

3. tarif. Yağ ve un - kesin bir hayır!

Bu tarifte kurabiyelerde sadece şeker değil, tereyağı ve un bile var. Bu, şekersiz yulaflı kurabiyelere sağlık katar ve tadını etkilemez. İşin sırrı kompozisyonda. alıyoruz:

yulaf ezmesi - 2.5 su bardağı;

1,5 avuç kuru meyve veya aynı miktarda kuru üzüm;

2-3 tatlandırıcı tablet. Böyle zararsız bir ikamenin bir tableti, yaklaşık olarak bir çay kaşığı gerçek şekere eşdeğerdir;

yarım çay kaşığı vanilin;

3-4 tavuk yumurtası;

tarçın (istediğiniz kadar).

Süper diyet nefis pişirmeye başlayalım:

1. Öncelikle fırını + 170-180 dereceye ısıtıyoruz.

2. Bir kapta yumurtaları çırpın. Sarısı atın ve proteini vanilya ile karıştırın.

3. Başka bir kapta (daha büyük), yulaf ezmesini tarçın, şeker ikamesi ve kuru meyvelerle karıştırın.

4. Elde edilen karışıma başka bir tane ekleyin - yumurta akı ile vanilin kombinasyonu.

5. Bir yemek kaşığı ile hamur topaklarını dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin ve yuvarlayın.

6. Gelecekteki kurabiyeleri 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

7. Çıkarıyoruz, çok sıcak olana kadar bekliyoruz, üzerine ziyafet çekebiliriz.

4. tarif. Pierre Ducane'den şekersiz yulaf ezmeli kurabiye

Bu kurabiye diyet olmasına rağmen, açlığı iyi giderir. Bir düzine şekersiz yulaf ezmeli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:

tatlandırıcı (2 tablet);

kabartma tozu (1 kaşık);

5 yemek kaşığı. kaşık yoğurt ve aynı miktarda yulaf kepeği.

Ducan'ın yulaf ezmeli kurabiyelerini pişirmeye başlıyoruz:

1. Fırını yaklaşık +180 dereceye ısıtıyoruz.

2. Tatlandırıcıyı ve yumurtaları geniş bir kapta karıştırın.

3. Üzerine yoğurt, kabartma tozu ve kepek ekleyin. Tekrar karıştırın.

4. Elde edilen karışımı pişirme kalıplarına dökün.

5. Fırına gönderin ve 20 dakika pişirin.

6. Soğumasını ve keyfini çıkarmasını bekliyoruz.

5. tarif. Laktik Asit Bazlı Yulaf Ezmeli Şekersiz Kurabiye

iyi tarif Sindirim sorunlarına yardımcı olmak için. Bir düzine şekersiz yulaf ezmeli kurabiye pişirmek. Kullanırız:

1 bardak yoğurt veya kefir;

250 gr yulaf ezmesi;

0,5 su bardağı kuru elma;

1 armut (artık yok);

· bal arısı(3 yemek kaşığı);

tarçın - seçim için miktar;

kabartma tozu (1 çay kaşığı).

Ekşi sütlü yulaf ezmeli kurabiye aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Yulaf ezmesini bir kaseye koyun, üzerine tarçın, bal ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın.

2. Kefir ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Sonuç, viskoz yulaf lapası benzeri bir karışım olmalıdır.

3. Yarım saat dokunmayın, şişmesine izin verin.

4. Kurutulmuş elma meyvelerini 20 dakika bekletin. Sonra kurutun ve ince doğrayın.

5. Kabuğu armuttan çıkarın, rende üzerine öğütün. Suyu boşalttığınızdan emin olun, aksi takdirde hamur istenen yoğunluğu kaybeder.

6. Pullar şiştiğinde üzerlerine doğranmış armut ve elmaları ekleyin.

7. Bir kurabiye şekli oluşturun - hamuru ayrı toplar halinde yuvarlayın ve ardından aşağı bastırın.

8. Bir fırın tepsisi alın, silikon bir mat veya parşömenle örtün.

9. Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Sıcaklığı +175 derece bölgesine ayarladık. 45 dakika pişirme.

6. tarif. Şekersiz yulaf ezmeli kurabiye

Ürün atıştırma için idealdir. Şekersiz bir düzine lezzetli süzme peynirli yulaf ezmeli kurabiye hazırlamak için şunları alıyoruz:

120 gr yulaf ezmesi ve minimum miktarda yağ içeren aynı miktarda süzme peynir;

1 avuç kuru kayısı;

3 yumurta akı;

1.5 yemek kaşığı bal;

tarçın - istediğiniz kadar.

Bunun gibi süzme peynir ve yulaf ezmeli kurabiyeler oluşturuyoruz:

1. Kuru kayısıları daha küçük parçalar halinde kesin.

2. Yukarıdaki tüm malzemeleri geniş bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Sonuç çok kalın bir hamur olmalıdır.

3. Topları elimizle şekillendirip kaşıkla bastırarak kurabiye şeklini almasını sağlıyoruz.

4. Bir fırın tepsisine koyun. Fırına gönderiyoruz. +180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.

5. Çerezler hazır olduğunda soğumalarını bekleyin. Sonra yiyebiliriz.

7. tarif. Kepekli Yulaf Ezmeli Şekersiz Kurabiye

Çok besleyici ve düşük kalorili tarif. alıyoruz:

1 bardak yulaf ezmesi ve aynı miktarda kepek;

1 yemek kaşığı bal ve aynı miktarda bitkisel yağ;

70 gr kuru üzüm;

1.5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi kaşıkları;

1 protein tavuk yumurtası.

1. Büyük bir kapta kuru üzüm, kepek ve yulaf ezmesini iyice karıştırın.

2. Karışıma yağ ve bal ekleyin. Arıların hediyesinin şekerli olmaması önemlidir.

3. Yumurta akı ve yulaf ezmesini koyun. Her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz. Hamur homojen, "itaatkar" çıkmalıdır. Yapışkansa, biraz daha yulaf ezmesi ekleyin.

4. Kurabiye yapıyoruz, parşömenli bir fırın tepsisine koyuyoruz ve fırına gönderiyoruz.

5. Çerezler sararıncaya kadar +175 derecede 20 dakika pişirin.

Soğumasını ve yemeye başlamasını bekliyoruz. Yulaf ezmeli ve kepekli kurabiyeler çabuk sertleştikleri için hazırlandıkları gün yenilmelidir.

1. Fırın sıcaklığı önemli bir rol oynar. Düşük olursa hamur yayılacak ve şekersiz yulaf ezmeli kurabiyeler çok ince olabilir. Bunu önlemek için daha yüksek bir sıcaklık kullanın (+160 dereceden fazla). Ancak önlemi bilin - çok yüksek sıcaklıklarda (+190 derecenin üzerinde), çerezler yanmaya başlar. "Altın ortalama" - + 175-180 dereceyi seçin ve yulaf ezmesi diyet ürünleri ile her şey yolunda olacaktır.

2. Kurabiye yapmak için yulaf ezmesini daha büyük ve daha kalın kullanmanız gerekir. Ekstra çalışmaz.

3. Topları şekillendirirken aşırıya kaçmayın ve çok büyük yapmayın, aksi takdirde kurabiyeler çok viskoz olur. Onlara optimal boyut- cevizle hemen hemen aynı.

4. Parşömen üzerindeki kurabiyeler henüz soğumadan çıkarılmalıdır. Bu yapılmazsa, güzellikler ona yapışacaktır.

5. Sıcak kurabiyeler bir havluyla örtülürse çabucak soğutulabilir.

6. Çabuk kurudukları için kurabiyeleri bir teneke kutuda saklamak en iyisidir.

7. Gevrek, sert olmayan, ufalanan kurabiyelerin hayranları Herkül gevreği kullanmalıdır.

Sağlıklı Yemek Tarifleri: Hepimiz karşı konulmaz görünmek isteriz, bu nedenle en sofistike diyetler sıklıkla kullanılır. Tatlı ve şekerlemelerden vazgeçmeli miyim? Hiç de bile! Size 5 tarif sunuyoruz sağlıklı tatlılarşekersiz!

Şekersiz tatlılar - 5 tarif

Hepimiz karşı konulmaz görünmek isteriz, bu nedenle en sofistike diyetler sıklıkla kullanılır. Tatlı ve şekerlemelerden vazgeçmeli miyim? Hiç de bile!

size sunuyoruz Sağlıklı şekersiz tatlılar için 5 tarif!

1. Yulaf Ezmeli Hindistan Cevizi Proteinli Kurabiye

İçindekiler:

3 yumurta akı

75 gr yulaf ezmesi

75 gr hindistan cevizi gevreği

1/4 çay kaşığı stevia (veya 1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri)

bir tutam tuz

isteğe bağlı olarak birkaç damla badem veya vanilya özütü

Yemek pişirme:

1. Yulaf ezmesi bir tavada sürekli karıştırılarak kızartılmalıdır.

2. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın. Stevia, badem (veya vanilya) özü, rendelenmiş hindistan cevizi ve kızarmış yulaf ezmesi ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.

3. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Yulaf ezmesini yerleştirin, çerezler oluşturun.

4. Kurabiyeleri altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.

2. Kek "Patates"

İçindekiler:

400 gr yulaf ezmesi

200 gr az yağlı süzme peynir

1 inci. elma püresi

4 yemek kaşığı kakao tozu

2 yemek kaşığı taze demlenmiş kahve

2 yemek kaşığı portakal suyu

1 çay kaşığı tarçın

Yemek pişirme:

1. Yulaf ezmesini tarçınlı bir tavada kızartın. Karışım soğuyunca blenderdan geçirin.

2. Bir bardak elma püresi ve süzme peyniri karıştırın. Taze demlenmiş kahve ve portakal suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Ezilmiş yulaf ezmesi ve 2 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.

4. Karışımdan patates şeklinde bir kek yapın ve üzerine kakao serpin.

3. Sırlı tatlılar

İçindekiler:

Hamur:

2/3 su bardağı yulaf ezmesi

2/3 su bardağı kaju, 4 saat önceden ıslatılmış

2/3 fincan tarihleri

1/8 çay kaşığı himalaya tuzu

Sır:

2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya bal)

1/8 çay kaşığı vanilya

Yemek pişirme:

1. Yulaf ezmesi, kaju fıstığı ve hurmaları bir blender ile öğütün. Tuz ekleyin ve elde edilen karışımdan tatlılar oluşturun. Şekerleri 15-20 dakika dondurucuya gönderin.

2. Hindistan cevizi yağını kısık ateşte eritin ve vanilya ve şurubu ilave edin.

3. Dondurucudan tatlıları çıkarın ve tamamen kremaya daldırın. Şekeri tekrar dondurucuya koyun. Voila, tatlı hazır!

4. Süzme peynir ve hindistancevizi tatlıları

İçindekiler:

100 gr süzme peynir

1 yemek kaşığı bal

7-8 adet badem

2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi parçaları

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri hindistan cevizi ve bal ile karıştırın.

2. Elde edilen karışımdan tatlıları toplayarak her birine badem yerleştiriyoruz.

3. Tatlıları yuvarlayın Hindistan cevizi parçaları ve tatlıyı birkaç saat dondurucuya gönderin.

5. Fırında Çikolatalı Kek Yok

İçindekiler:

1/4 su bardağı kakao tozu

3/4 su bardağı badem

1/2 bardak herkül

1 su bardağı hurma (çekirdeksiz)

1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (tereyağı kullanabilirsiniz)

Yemek pişirme:

1. Badem, herkül ve kakao tozunu bir karıştırıcıda öğütün.

2. Karışıma hurma ve hindistancevizi yağı ekleyin.

3. Bir kalıba koyun veya tatlı yapın ve 15-20 dakika dondurucuya koyun.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!

Şeker içeriği yüksek tatlı keklerin veya keklerin düzenli tüketimi vücudu olumsuz etkiler. Ve birçok şekerleme ürününde kremalarla birlikte bulunan büyük miktarda unu hesaba katarsanız, o zaman daha hafif tatlılar aramanız veya her yıl bir beden daha büyük kıyafetler almanız gerekir.

Birkaç kitap arasında gezinme sağlıklı beslenme ve diyetetik ile ilgili 1-2 siteyi okuduktan sonra, ekli fotoğraflar ve pişirme talimatları ile hafif tatlılar için çok sayıda tarif bulabilirsiniz. Tarifler, malzemelere göre yapılandırılabilir: meyve, süzme peynir, kuru meyve vb. ve un içermeyenleri seçin.

Bu tür tatlılar hazırlanabilir. çok sayıda ve hayal gücünüzü kullanarak mevsim meyveleri ve şeker ilavesiz kendi yemeklerinizi yaratabilirsiniz. Çok hafiftirler, sağlıklıdırlar ve sağlığa zarar vermeden büyük miktarlarda tüketilebilirler.

Meyve gökkuşağı tarifi

• 1 BİLGİSAYAR. olgun kavun
• 1 demet mavi üzüm
• 1 BİLGİSAYAR. yeşil Elma
• 1 BİLGİSAYAR. kırmızı nektarin
• 1 BİLGİSAYAR. Portakal

Kavun 2 eşit parçaya kesilmeli, kemikleri çıkarılmalıdır. Hamur, kavun kabuğuna zarar vermemek için dikkatlice, büyük parçalar halinde bir kaşıkla çıkarılır.

Kavunun tüm meyveleri ve parçaları orta büyüklükte doğranmalı (şekil ve büyüklük istenildiği gibi seçilebilir), üzümler fırçadan ayrılmalıdır. Her şeyi karıştırın ve dikkatlice bir kavunun içine koyun, gerekirse bir kaşık bal ekleyebilirsiniz. Bir tutam nane ile süsleyin. Böyle bir yaz tarifi, meyvelerin tadını çıkarmanıza, vitamin almanıza ve en önemlisi şeker içermemesine izin verecektir.

Isıl işlemle yemek yapmayı sevenler için birbirinden lezzetli tarifler de alabilirsiniz. Bazıları soğutularak veya dondurularak hazırlandığı için yazlık, bazıları ise malzemelerin fırında pişirildiği dört mevsimdir.

çilekli ahududu şerbeti tarifi

• Ahududu
• çilek
• elma suyu
• süslemek için çilek ve nane

Ahududu aromasını arttırmak için malzeme sayısı istenildiği gibi seçilebilir, bu meyvenin oranları artar ve bunun tersi de daha fazla çilek eklenir. Tüm bileşenler (dekorasyon için çilek ve nane hariç) bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve püre haline gelene kadar öğütülmelidir. hazır karışım bir kaba koyun ve dondurucuya koyun. Dondurucu şerbeti her 20 dakikada bir karıştırın. Bu işlem 4 saat içinde yapılmalıdır.

Servis yapmadan 20 dakika önce buzdolabından çıkarın, tekrar karıştırın ve gerekirse kaşıkla ezin, dondurma makinesine koyun ve süsleyin. Şerbet ekşi görünüyorsa, agave şurubu veya sıvı balın üzerine dökebilirsiniz, bunlar mükemmel şeker ikameleridir ve genellikle şekerleme endüstrisinde kullanılır.

Lor tatlıları

Fermente süt ürünlerinin faydası hakkında çok şey söylendi ve süzme peynir de bir istisna değil. Bu üründen tatlılar sadece tatlı olarak servis edilemez. yemek masası ama aynı zamanda tam bir kahvaltı olarak. Birçok ev hanımı unlu süzme peynirli turta hazırlar, ancak bu bileşen kolayca çıkarılabilir.

peynirli kek tarifi

• 300 gr süzme peynir
• 1 paket jelatin
• çilek (tatmak için)

Süzme peynir, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütülmelidir (böylece topak kalmaz). Jelatini 15 dakika bekletin. karışım lor kütlesi, kalın ekşi krema durumuna 2 çay kaşığı bal ve jelatin. Elde edilen karışımı önceden yağlanmış bir kalıba koyun ve 3 saat buzdolabına koyun.

Berry sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda taze veya donmuş meyveleri öğütün ve tadına bal ekleyin. Servis yapmadan önce cheesecake kalıptan çıkarılır ve üzerine dut sosu gezdirilir. Bu kek unsuz yapılır ve şeker içermez, kahvaltı veya normal çay için mükemmeldir.

Kurutulmuş meyvelerden tatlılar

Hurma, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, şekerli tatlılar yapmak için kullanılabilecek kuru meyvelerdir. Bu tür tatlılar çok faydalıdır ve hem yetişkinler hem de çocuklar tadı sevecektir. Malzemeler, tatlılık için şeker veya yemek pişirmek için un eklenmesini gerektirmez.

Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden oryantal tatlılar tarifi

• 300 gr hurma
• 100 gr kuru kayısı
• 100 gr kuru erik
• 100 gr ceviz.

Hurmaları soyun ve kuru kayısı ve kuru erik ile birlikte bir karıştırıcıda doğrayın. Elde edilen karışım ıslak bir kaşıkla toplanmalı ve toplar oluşturulmalıdır. Ceviz kırıntılar halinde öğütün. Elde edilen yuvarlak tatlıları fındık kırıntılarında yuvarlayın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Şekersiz marshmallow için video tarifi

Tatlılar, kurabiyeler, tatlılar, kekler ve kekler ve bunların hepsi tek bir kaşık şeker ve şeker ikamesi olmadan.

Sanırım birçoğu şekersiz böyle lezzetli şeyler pişirebileceğinizden şüphelenmedi.

Başlangıç ​​olarak, tariflerde şekerin yerine ne koyacağımızı yazacağım:

Tatlı taze meyve, sebze ve çilek(elma, armut, havuç, balkabağı, üzüm, muz) ve onlardan püre - en iyi seçenekşeker ikameleri.

Kurutulmuş meyveler(kuru üzüm, kuru kayısı, hurma, kuru erik, kuru hurma, kuru muz vb. şekerlenmiş meyvelerle karıştırılmamalıdır) - rafine şekere harika bir tatlı alternatif.

Bal- dereceye kadar ısıtma gerektirmeyen tatlılar için ideal Yüksek sıcaklık. Ayrıca önceden hazırlanmış hamur işlerini yağlayabilir veya emprenye edebilirsiniz.

tarih yapıştırma(su ile dövülmüş hurma) çok basit ve çok tatlı bir seçenektir. Hemen hemen tüm tarifler için uygundur, herhangi bir nedenle kullanmazsanız bala harika bir alternatiftir. Unlu mamüllere karamel aroması ve aroması ekler. Tutarlılığa bağlı olarak, kek için emprenye, pasta veya rulo, krema ve karamel için dolgu yapabilirsiniz.

stevya(stevioside) - bal otu ve özü, doğal bir doğal şeker ikamesi. Şekerden 100-300 kat daha tatlıdır, çürük önleyici etkiye sahiptir ve 0 kalori içerir. Turunçgiller, baharatlar kullanıldığında ve ısıl işlem sırasında hissedilmeyen hafif bir bitkisel tada sahiptir. Bu bitkinin inanılmaz tatlılığına ek olarak, etkileyici iyileştirici özellikler. Herhangi bir tatlı, hamur işi, içecek için uygundur. Eksikliklerden - stevyaısıl işlem sırasında karamelize olmaz.

Kudüs enginar şurubu- Kudüs enginar bitkisinin yumrularından ve sudan (bazen limon suyu ilavesiyle) yapılır. Hamur işlerinde, tatlılarda, içeceklerde, tahıl gevreklerinde vb. bal ve şekerin yerini mükemmel şekilde alır. Düşük glisemik indekse sahiptir.

keçiboynuzu- Tadı tatlı tarçın ve kakao gibi olan keçiboynuzu ağacının kabuğundan elde edilen bir toz. Doğal bir tatlılığa sahiptir, kafein içermez, alerjiye neden olmaz. Tariflerde kakaoya alternatif olarak, hazır tatlıları (örneğin süzme peynirden) süslemek ve tatlandırmak, çikolata ve krema yapmak için kullanılır.

Akçaağaç şurubu, sıvı üzüm şekeri, agave şurubu - popüler, ancak yüksek fruktoz içeriği nedeniyle en iyisi değil, ABD ve Kanada'dan bize gelen doğal şeker ikameleri. Herhangi bir tarifte bal ve şekeri değiştirin. Bunları büyük miktarlarda tüketmemeniz önerilir.

Pişirmede şekeri doğal tatlandırıcılarla değiştirmek için oranlar tablosu:

HAVUÇLU VE ANANASLI KEK.

İÇİNDEKİLER

Kabuğu için:

• 140 gr un
• 70 gr ceviz (doğranmış)
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1⁄2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1⁄2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• 1⁄2 çay kaşığı vanilya
• 2 yumurta
• 100 ml kokusuz bitkisel yağ
• 2 orta boy havuç (ince rendelenmiş)
• 3⁄4 st. taze ananas dilimleri
• 2 yemek kaşığı bal (veya 1⁄4 çay kaşığı stevia tozu)

Doldurmak için:

• 400 gr yüksek ekşi krema
• yağ içeriği
• 2 yemek kaşığı bal
• 1⁄4 çay kaşığı vanilya

YEMEK PİŞİRME

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 18 cm'lik kek kalıbını tereyağ ile yağlayın.
2. Bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın.
3. Onlara rendelenmiş havuç ve ananas parçalarını ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
4. Tereyağı, bal ve yumurtaları (bir çatal veya çırpma teli ile) ayrı ayrı karıştırın.
5. Karışımı kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın.
6. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve yüzeyi düzeltin.
7. Kürdan kuruyana kadar yaklaşık 55 dakika pişirin. 45 dakika sonra, üst kısmın yanmadığını kontrol edin, gerekirse parşömenle örtün.
8. Pastayı 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine alıp tamamen soğumaya bırakın.
9. Krema için: Tüm malzemeleri mikserle çırpın. Keki uzunlamasına ikiye kesin. İstenirse, pastayı portakal veya ananas suyuyla hafifçe ıslatabilirsiniz.
10. Pastayı krema ile yağlayın, ikinci yarısını üstüne koyun, pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın. İstediğiniz gibi süsleyin. Yaklaşık bir saat kadar ıslanması için buzdolabında bekletin.

Zencefil "PATATES"

İÇİNDEKİLER

4 adet için. 50 gram.

• 200 gr hurma
• 1⁄2 st. badem
• 10 gr taze zencefil kökü
• 2 yemek kaşığı kakao + süslemek için biraz
• 1 çay kaşığı yemeklik gül suyu* (isteğe bağlı)

YEMEK PİŞİRME

1. Çukurları tarihlerden çıkarın; zencefili soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Kakao ve gül suyu hariç tüm malzemeleri güçlü bir karıştırıcıda (veya ince uçlu bir kıyma makinesinden geçirerek) homojen, yapışkan bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
3. Karışımı bir kaba aktarın, kakao ve gül suyunu elinizle ekleyin. İyice karıştırmak için.
4. Kalın "patatesler" yapın - ellerinizle yapışır, kalan kakaoyu bir süzgeçten üzerine serpin ve 2 saat buzdolabına koyun.
5. 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

CEVİZLİ TARİH PIE.

İÇİNDEKİLER

• 1 inci. doğranmış çekirdeksiz tarihler
• 1/2 st. kaynayan su
• 1 3/4 st. un
• 1 inci. doğranmış kavrulmuş ceviz
• 3/4 çay kaşığı soda
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 1/4 st. kokusuz bitkisel yağ
• 4 yemek kaşığı Tereyağı
• 2 çay kaşığı elma sirkesi
• 2 çay kaşığı vanilya özü

Sır için ihtiyacınız olacak:

• 1⁄4 limon suyu
• 1 yemek kaşığı bal

YEMEK PİŞİRME

1. Hurmaların üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.
2. Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın.
3. 1⁄4 yemek kaşığı ayırarak tüm kuru malzemeleri karıştırın. dekorasyon için fındık.
4. Hurmaları bir macun kıvamına gelene kadar bir karıştırıcıda suyla çırpın. Diğer tüm ıslak malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın.
5. Kuru ve ıslak karışımları bir kaşıkla birleştirin, karıştırın.
6. Kütleyi bir silikon kalıba (veya parşömen kağıdı ile kaplı normal bir kalıba) dökün, düzeltin.
7. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin, bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
8. Pastayı tamamen tavada soğutun. Sonra çıkarın ve üzerine sır dökün ( limon suyu bal ile karıştırılır). Kalan fındıklarla süsleyip servis yapın.

Berry kaju keki

İÇİNDEKİLER

pasta için

• • • 1 inci. yulaf ezmesi
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • 1 portakalın suyu ve posası (filmler çıkarılmış)
    • 7 tarih

Doldurmak için

• • 280 gr kaju (2 su bardağı), geceden ıslatılmış
  • 3 sanat. ben. bal
  • 1 inci. ben. limon suyu
  • 3⁄4 st. su
  • 2 yemek kaşığı. ben. hindistancevizi yağı (veya daha fazla kaju fıstığı veya daha az su)
  • 1 inci. herhangi bir çilek (taze veya dondurulmuş)

YEMEK PİŞİRME

1. Yaklaşık 18 cm çapında şeffaf bir kalıbı streç film ile kaplayın (kenarları aşağı sarkacak şekilde).
2. Kek için tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
3. Hamuru tepsinin dibine dökün ve eşit şekilde yayın.
4. Dolgu için çilekler hariç tüm malzemeleri pürüzsüz, kremsi olana kadar temiz bir karıştırıcıda karıştırın. Tatlı olup olmadığını kontrol edin.
5. Kremayı bir kaseye koyun, meyveleri elle karıştırın. Dekorasyon için birkaç parça bırakın. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, önce onları çözdürün ve fazla meyve suyunu boşaltın.
6. Dolguyu tabanın üzerine eşit şekilde yayın.
7. Gece boyunca dondurucuya koyun.