Mantar kızarmış petrol basit bir tarif. Bir tavada pişmiş mantar

petrol - 400 gr;
ekşi krema - 200 ml;
soğan - 1 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Mantarları ince dilimler halinde dilimleyin.

Soğan küpler halinde kesilir.

Tavayı ateşe koyun, yağı dökün.

Yağ kızınca mantarları ilave edin.

Bunları orta ateşte sürekli karıştırarak kızartın.

Sıvının buharlaşmasını bekleyin.

Sonra soğanı mantarlara koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ekşi krema, tuz ekleyin, yemeği biberleyin.

Ekşi krema kaynadığında, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve kaynamaya devam edin.

Mantarlar piştikten sonra bir tabağa alın ve ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.

Yumurta ve soğan ile kızartılmış mantar tarifi

Gerekli:

petrol - 500 gr;
yumurta - 3 adet;
soğan - 1 adet;
eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
maydanoz, dereotu - 5-6 dal;
tuz, karabiber, baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Mantarları küçük küçük doğrayıp tavada sıvı yağ ile kavurun.

Petroller kızardığında, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin ve kızartmaya devam edin.

Gerekirse biraz daha yağ ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın.

Tuz biber. Elde edilen karışımla mantarları dökün. Çanağı karıştırın ve tamamen pişene kadar pişirin.

Fesleğen ve sarımsaklı kızarmış mantar tarifi

Gerekli:

petrol - 500 gr;
sarımsak - 1-2 diş;
tereyağı - 10 gr;
bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Mantarları alın, iyice yıkayın ve dört veya beş parçaya kesin.

Sarımsakları bir bıçakla veya presle rendeleyin.

Tavayı ateşe koyun. Sıcakken tereyağını koyun.

Yağ kızınca doğranmış mantarları tavaya alın ve yanmamaları için sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın.

Üç ila dört dakika sonra, salgılanan meyve suyu buharlaşıp mantarlar kızardığında sarımsak ve fesleğeni ekleyin.

3 ila 4 dakika yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

Patlıcanlı kızarmış mantar tarifi

Gerekli:

taze petrol - 400 gr;
patlıcan - 500 gr;
soğan - 3 adet;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurta - 3 adet;
limon suyu;
şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sebze yağı;
tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Patlıcanı küçük küpler halinde kesin.

2 yumurtayı bir kasede çırpın ve patlıcanla birleştirin. Ortaya çıkan kütleyi sarın naylon poşet ve bir buçuk ila iki saat buzdolabında bekletin.

Mantarları kesin ve kaynar su ile haşlayın. Mantarları bir tavada kızartın, tuz ekleyin.

Ayrı olarak ince dilimlenmiş soğanı kızartın.

Sonra mantarları soğanla karıştırın, ekşi kremaya dökün. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

On ila on beş dakika kaynamaya bırakın.

Patlıcanı buzdolabından çıkarın.

Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Bunu birkaç partide yapmak daha iyidir, böylece patlıcanlar tek bir tabaka halinde bir tavaya yerleştirilir.

Kızarmış patlıcana tuz ekleyin.

Daha sonra patlıcanların üzerine mantar ve soğan karışımını koyun, yarım limonun suyunu ve şarap sirkesini ekleyin.

İki dakika sonra tavayı ocaktan alabilirsiniz.

Patlıcanlı kızarmış petrol hazır.

Acemi aşçıların genellikle ürünlerin yetkin işlenmesi ve daha sonraki kullanımları hakkında birçok sorusu vardır. Petrollerin nasıl düzgün şekilde ve ne kadar kızartılacağına dair bilgiler sadece yeni başlayanlar için değil, aynı zamanda çeşitli yemekler hazırlarken deneyciler için de faydalı olacaktır. Ne de olsa yemek yapmak, lezzetlerin ve lezzetlerin mükemmelliği için çabalayan bir fantezi uçuşudur. tat özellikleri yemek, rahatlama ve deney sevgisidir!

Petrol dünyadaki en popüler mantardır! Onların düşük fiyatı faydalı özellikler, düşük kalorili içeriği ve çok yönlü gastronomik nitelikleri, onları modern dünya mutfağında aranılan kılmaktadır.

Bu mantarlar sıcak yemeklerde, soğuk mezelerde ve salatalarda harikadır. Haşlanır, kızartılır, marine edilir, fırınlanır, konserve edilir ve hatta çiğ olarak yenir ve genellikle donmuş olarak saklanır!

Hiç şüphesiz, petrol pişirmenin en popüler yolu, yağda kızartmaktı ve öyle kalmaya devam ediyor. Bu nedenle, dondurulmuş olanlar da dahil olmak üzere petrolün nasıl kızartılacağı, ne kadar kızartılacağı ve en önemlisi koku ve mide duyunuzu memnun etmek için nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağı konusundaki bilgilerimizi ve fikirlerimizi paylaşacağız.

Bu arada, kızarmış petrolün kalori içeriği, kızartma sırasında emilen yağ miktarına bağlıdır, ancak ortalama rakam, 100 g bitmiş ürün başına yaklaşık 40-50 kcal'dir.

Mantarlı petrol nasıl kızartılır

1. Mantarları kızartmadan önce yıkanmaları ve kurutulmaları gerekir. Deneyimli aşçılar, pişirme süreleri buna bağlı olduğundan, su ile temaslarını mümkün olduğunca sınırlamanızı tavsiye edecektir. Her mantarı nemli bir keten peçeteyle silmek, bacağını hafifçe kırpmak (ve sonra - kirlenme durumunda), hasarlı alanları çıkarmak ve plakalara veya başka bir şekilde kesmek yeterlidir. Küçük örnekler bir tabakta harika görünüyor.

2. Tavayı ısıtıyoruz, biraz rafine yağ döküyoruz (tercihlerimize göre) ve hazırlanan ürünü parçalar halinde kızartıyoruz. Burada sadece sık sorulan soruya cevap verebiliriz: “Taze petrolleri kızartmak ne kadar sürer?”

Hazırlanan ürünü tavaya tek bir tabaka halinde koyarsanız, birkaç dakika içinde - güzel bir altın rengi görünümüyle - hazır hale getirilirler. Ayrıca, bu tür yetkin işlemlerle mantarların neredeyse hacim kaybetmediğini unutmayın. Ateş orta olmalıdır. Kızartmanın sonunda biber, baharat ve tuz ile tatlandırın.

Mantarları iyice yıkarsanız, kurumasına izin vermeyin, doğrayın ve hemen tüm ürünü tavaya koyun, ardından pişirme işlemi mantar suyu kaynayana kadar, yani yaklaşık 20 dakika ertelenir. , ürün özelliğini kaybeder faydalı malzeme ve süreci izleyerek ve sürekli karıştırarak fazladan zaman harcarsınız.

3. Pişirmenin sonunda, kızarmış mantarları bir tencereye koyun, biraz tereyağı ekleyin (bu, ürünün aromasını ve tadını büyük ölçüde artırır) ve kapaksız beş dakika daha pişirin. Hazır!

4. Taze petrolün nasıl pişirileceğine dair temel tarifi sizinle birlikte inceledik. Ama sonuçta, çoğu zaman dondurucuda, kutularımızda donmuş olanlar var, değil mi? Nasıl kızartılır?

Uzmanların deneyimine dönüyoruz! Dondurulmuş petrollerin buzunu çözmemeyi, birkaç dakika tuzlu kaynar suda kaynatmayı, sonra soğuyana kadar kurutmayı ve ancak daha sonra bir tavada kızartmayı tavsiye ederler.

Diğer ürünlerle kızarmış petrol mantarı pişirme teknolojisi

soğan ile

Teknoloji, önce soğanı şeffaf olana kadar kızartmayı ve bitmiş soğana dilimlenmiş mantarları eklemeyi içerir. Böyle bir soğan-mantar kızartması, birkaç yemek kaşığı ekşi krema eklerseniz mükemmel bir tat alır.

Sulu sebzelerle

Sebzeleri ayrı ayrı pişiriyoruz, mantarları da. Daha sonra ürünleri birleştirip 5 dakika süre ile kaynatıyoruz. Mükemmel bir seçenek krema, ekşi krema veya domates suyunda pişirmektir.

patatesli

Önce mantarları kızartın, tuzlayın ve ancak daha sonra patates dilimlerini ekleyin ve her zamanki gibi pişirin. vkusnotishcha

Et ile birlikte

İlk önce et baharat ve tuzla kızartılır (pişirilene kadar) ve ancak daha sonra mantarlar eklenir.

kömürlerin üzerinde

Bu yöntem sadece herkes tarafından sevilir! Parlak bir tat ve aroma için, mantarları kömürlerin üzerinde veya herhangi bir marine sosunda ızgarada kavurmadan önce marine etmenizi tavsiye ederiz. En basit turşusu şunlardan oluşur: limon suyu, baharatlar ve bitkisel yağ.

Bu arada, bitkisel yağ mayonez veya ekşi krema ile değiştirilebilir. Mantarların tamamını veya yarısını 30-40 dakika marine etinde bırakın, ardından ince şişler üzerine koyun veya bir tel ızgara üzerine koyun ve her taraftan 10-15 dakika kızartın. Ancak fazla pişirmeyin, aksi takdirde mantarlar hacimlerini ve yoğunluklarını kaybederler!

* Aşçı tavsiyesi
Petrolleri kızartmadan önce 5-6 dakika kaynatılmalıdır. Bu, kızartma işlemi sırasında hacimlerini ve şekillerini koruyacaktır.

Bu kadar basit ama lezzetli yemeklerden nasıl ilham alınmaz? Yaratıcı heyecanı açarsanız, bu temel tariflere dayanarak bütün bir fantezi serisini pişirebilirsiniz. lezzetli yemekler! Artık petrolleri nasıl düzgün şekilde kızartacağını biliyorsun, değil mi?

lezzetli ve faydalı mantarlar- petrol, herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. AT son zamanlar Bu ürüne olan talep arttı, bu nedenle evde bile petrol yetiştirilmeye başlandı. Mantarlar pişirilir, haşlanır ve kızartılır - her ev hanımı bu sağlıklı ürünü nasıl pişireceğini öğrenmelidir.

Bir tavada petrol nasıl kızartılır - nereden başlamalı ve mantarların nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı

Mağazada ürün seçimi - elastik, hafif ve içermeyen mantarları seçin karanlık noktalar. Mantarları suda yıkamanın istenmediğine dair bir görüş var, ancak o zaman üründen %100 emin olmanız gerekiyor ve bu neredeyse imkansız. Bu nedenle, mantarlar musluğun altında yıkanmalı ve ardından suyun boşalmasını beklemeli veya her mantarı nemli bir havluyla hafifçe silin. Mantarları yıkamak ve bu kadar özen göstermek neden istenmez? Mantarlar sünger gibi sıvıyı emer ve bu nedenle bol yıkamadan sonra sulanır.

Doğru nasıl yapılır: mantarları musluğun altında hızlı bir şekilde durulayın veya her birini ıslak bir havluyla silin, ardından keskin bir şekilde silahlandırın. küçük bıçak, şapkanın üst tabakasını soyun.

Mantarları dilimleme: önce sapı kesmeniz, ardından kapağı 2 parçaya kesmeniz gerekir. Mantar büyükse, 3 eşit parçaya bölün. Küçük mantarlar kesilmeden bırakılır.

Mantarlar dondurucudan çıkarılırsa, kızartmadan önce çözülmezler, hemen ısıtılmış yağ ile bir tavaya konurlar. Bu tür petroller, yanmamaları için karıştırılarak açık bir kapak altında kızartılır.

Bir tavada petrol nasıl kızartılır

Mantarlar ve ekşi krema klasiktir, petrol pişirmek için basit ve kanıtlanmış bir tarif kullanacağız.

İhtiyacımız olacak:

• taze petrol - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Mantar nasıl kızartılır:

• İlk önce soğanı temizleyip doğrayın, mümkün olduğunca küçük doğramanız gerekiyor, sonra mantarlar daha sulu ve lezzetli olacak. Ancak soğanı sadece bir bıçakla doğramanız gerekir, blender veya biçerdöver kullanmak istenmez.
• Kızartmak için derin bir tava kullanıyoruz. İçine 3 yemek kaşığı dökmeniz gerekiyor. yağ, orta ateşte koyun.
• Yağ kızınca soğanı ilave edin ve altın rengi olana kadar kızartın.
• Aynı anda soğana da göz kulak olmayı başarıyoruz, böylece yanmaz ve petrolleri kızartmaya hazırlıyoruz.
• Soğan hazır olduğunda mantarları ekleyin. Hemen bir miktar sıvı salacak ve olması gerektiği gibi boyut olarak küçüleceklerdir. Yavaş yavaş, sıvı buharlaşacak ve mantarlar kızartmaya başlayacaktır. Mantarların eşit şekilde pişmesi için bu anı kaçırmamanızı öneririz.
• Bu sadece tuzlama ve baharat ekleme zamanı geldi, mantarları karıştırın - ekşi krema dökün ve tekrar hafifçe karıştırın.
• Ardından mantarları kapalı bir kapak altında pişirin, böylece ekşi krema kaynama aşamasına gelir. Hepsi bu, petroller hazır, bir bükülme eklemeye devam ediyor hazır yemek. Örneğin, tavaya 3 yemek kaşığı dökün. kuru beyaz şarap veya bitmiş yemeği rendelenmiş peynirle serpin.

Petrolleri bir tavada basit bir şekilde kızartıyoruz

Var hızlı yol Diyet yapan ev hanımlarının kullanmaktan mutluluk duyacağı petrol pişirmek. Mantarların hazırlanması için ekşi krema gerekli değildir, yağ miktarı minimumda kullanılır.

Ürün:% s:

• petrol - 500 gr;
• soğan - 2 adet;
• tuz ve karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Mantar nasıl kızartılır:

• Kalın duvarlı bir wok tava alıp içine sıvı yağ döküp ocağa koyuyoruz.
• Soğanı temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz veya her yarımı 2 parçaya kesiyoruz, tavaya gönderiyoruz. Hafif altın rengi olana kadar kızartın.
• Mantarları yıkar, kurutur, bacaklarını ayırır, şeritler halinde keser, tavaya koyarız.
• Sıvının buharlaşmasını bekleyerek her şeyi karıştırıyoruz. Mantarları soğanlarla birlikte kızartın, ara sıra karıştırmayı unutmayın, tadına tuz ve baharat ekleyin.

Bu tür mantarlar garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak kullanılır.

Petrol, Rusya'daki en popüler mantarlardan biridir. Kışın bile mağazalarda kolayca bulunabilirler ve hiç de pahalı değildirler. Bu mantarlar kızartılabilir, kaynatılabilir, çiğ yenebilir, fırında pişirilebilir, pizzaya eklenebilir. Petrolden hazırlanan lezzetli çorbalar ve patlar. Kendi başlarına veya garnitür ile servis edilebilirler.

Bu mantarlar son derece faydalıdır: Demir, potasyum, B vitaminleri ve PP, E ve D vitaminleri bakımından zengindirler. Fosfor içeriği açısından deniz ürünleri ile rekabet edebilirler. Mantarlar oldukça doyurucu bir üründür ve kalori içeriği 30 kcal'den azdır. İçlerinde şeker yoktur, sodyum miktarı düşüktür, bu da mantarları bu hale getirir. diyet yemeği. Bu mantarlar, sindirimi iyileştiren doğal bir lif kaynağıdır. İçlerinde bulunan folik asit anne adayları için faydalıdır.

Belki de en popüler yemek kızarmış petroldür. Yumuşak ve sulu olmaları için petrol nasıl kızartılır?

Öncelikle hangi mantarları kullanacağınıza karar vermelisiniz: taze mi yoksa donmuş mu? Dondurulmuş mantarlar zaten kendi başlarına yumuşaktır. Bu nedenle, onları biraz pişirmeniz gerekir - en fazla 3-4 dakika. Özellikle kızartmadan önce çözülürlerse. Dondurulmuş petroller bir tavada en az on dakika tutulur, bu süre zarfında pişirilir ve hatta altın bir kabukla kaplanır. İlk önce suyu eritip serbest bırakmaları gerekir, sonra tüm su kaynayana kadar beklemeniz gerekir ve ancak o zaman yağ ekleyebilirsiniz.

Taze mantarlar daha sıkıdır ve pişmesi biraz daha uzun sürer. Kızartmadan önce iyice yıkamalı, kirden arındırmalı ve tüm filmleri çıkarmalısınız. Motelar sıkıca yapışmışsa, bir fırça ile hafifçe ovulabilirler. Yıkadıktan sonra, petrolleri kızartmadan önce kurutulmalı veya bir peçete ile lekelenmelidir. Bu yapılmazsa, nemi emecek ve sulu hale gelecektir.

Soyulmuş mantarlar kesilir. Parçaların şekli kesinlikle herhangi biri olabilir, sadece aşçının tercihlerine bağlıdır. Kızartmadan önce petrol şeritler, küpler halinde kesilebilir, dört parçaya bölünebilir veya dilimler halinde kesilebilir. Hazırlanan mantarlar, ısıtılmış yağ ile bir tavaya yayılır. Yağ herhangi biri olabilir: sebze, tereyağı ve hatta zeytin. Petrolün yağı kolayca emdiğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle çok fazla yağ eklemeyin. Daha sonra bir tavada mantarlar ara ara karıştırılarak 4-5 dakika kavrulur. Isıl işlem sırasında mantarlar çok fazla nem kaybeder ve sonuç olarak boyut olarak büyük ölçüde azalır. Aynı nedenle, tavaya çok fazla koymamalısınız: onlardan çok fazla su salınır ve mantarlar kızartılmaz, haşlanır. Bunu önlemek için küçük porsiyonlarda yüksek ateşte kızartılırlar.

Mantarları kızartmadan önce soğan ve sebze eklerseniz mantarlar çok daha lezzetli olur. Bunu yapmak için soğanı yarım halkalar veya küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve hazır olmadan birkaç dakika önce mantarlara ekleyin. Soğan koyulaşınca tava ocaktan alınabilir. Bu şekilde hazırlanan mantarlar bağımsız bir yemek olarak veya garnitür patates veya pilav ile servis edilebilir. Deneme hayranları, petrole baharat, baharat, kuru ve taze otlar ekleyebilir: fesleğen, kereviz, maydanoz. Hazır mantarlar rendelenmiş peynir serpilebilir; yemek biraz soğuduğunda üzerinde çok iştah açıcı bir kabuk oluşur.

Petrol harika bir besleyici ve diyet ürünüdür. Bu mantarları nasıl doğru şekilde kızartacağınızı biliyorsanız, yılın herhangi bir zamanında lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz. Kızartmak sadece birkaç dakika sürer, bu da zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlar ve ev hanımları için hayatı kolaylaştırır.

Birçok genç hostes, bir tavada petrol kızartmayı taahhüt etmez. Bazıları yemek hazırlamanın zor olduğunu düşünürken, bazıları bunun çok uzun bir süreç olduğundan emindir. Yemek yapmaya başlamanızı şiddetle tavsiye ederiz, sonuç olarak soğanlı lezzetli kızarmış petroller elde edeceksiniz ve yemek pişirmek bu tarifi okumaktan çok daha fazla zamanınızı almaz. Dikkatli olun, bu mantarlar 2 kez kızartıldıktan sonra hacimleri azalır. Birkaç tarife bakacağız: soğan, ekşi krema ve domates soslu.

SÜRE: 35 dk.

Işık

Porsiyon: 4

2 porsiyon için malzemeler:

• Petrol - 500-600 gr;
• soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 50 gr;
• Tuz biber;
• Doğal mantarlar için baharat - tatmak.

Yemek pişirme

Bir süpermarkette petrol satın aldıysanız, şapkanın altındaki eti soymak ve kir ve siyah noktalardan temizlemek için keskin bir bıçak kullanmanız gerekir. Ardından bir kevgir içine koyun ve akan su altında çok hızlı (1 saniyeden fazla değil) durulayın ve ardından iyice süzülmesine izin verin.

Şimdi mantarları kesin. Kızarmış petroller daha büyük parçalar halinde kesilirlerse daha lezzetli olacaktır. Mantarlar orta büyüklükteyse (kapağın çapı 2 ila 3 cm ise) genellikle uzunlamasına ikiye ve sonra her bir parçaya bölerim. 2 cm'ye kadar olan küçük örnekler hiç kesilemez, ancak büyüklerin şu şekilde kesilmesi gerekir: önce bacağını kesin, sonra şapkayı ikiye bölün ve her bir yarıyı 3 parçaya bölün. Petrolleri dilimler halinde kesmeyi önermiyorum, mantar tadı büyük ölçüde kaybolacak. Tüm parçaların yaklaşık olarak aynı boyutta olması önemlidir - bu, yemeğin hızlı ve verimli bir şekilde pişirilmesine yardımcı olacaktır.

Mantarlar hazır olunca soğanların icabına bakalım. Çok ince olmayacak şekilde, en iyisi yarım halka veya 1/4 şeklinde keselim. altın rengi pişmiş soğan. Tamamen hazır olmasına ihtiyacımız yok, üzerinde açık kahverengi şeritlerin yeni görünmeye başlaması yeterli. 2 dakikadan fazla sürmez.

Şimdi mantarları yerleştirin. Üzerlerine tuz ve baharat. İyice karıştırın ve orta ateşte kızartın. Her 3 dakikada bir karıştırın.

Kızartma işlemi sırasında oldukça fazla sıvı açığa çıkacaktır. Tavayı bir kapakla kapatmaya gerek yok çünkü sıvının buharlaşmasını istiyoruz.

Tüm nem gidene kadar kızartın, genellikle 10 dakikadan fazla değil. O zaman mantarları altın kahverengi olana kadar kızartmak için hala birkaç dakikaya (2-3) ihtiyacınız var. Pişirmenin sonunda istenirse birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Bir preste sıktıktan sonra mantarları iyice karıştırın.

Bu, soğanlı kızarmış petrol için çok basit ve hızlı bir tarif. Bu yemeği hangi garnitürle servis ettiğinizi bulmak için kalır.

Ekşi krema ile petrol nasıl kızartılır

Soğan ve ekşi krema ile kızarmış petrol çok lezzetlidir, çünkü ekşi krema ile kızartıldığında mantarlar daha yumuşak bir tat alır. Bu yemeğe daha fazla acı baharat ekleyebilirsiniz - bu, onu doygun hale getirecek ve rahatsız etmeyecektir. Ekşi krema kullanırken kalori sayısı da artar.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. İlk önce mantarları hazırlayın, soğanı kesin, soyun ve doğrayın.
2. Soğanı kızgın yağ ile bir tavaya koyun ve orta ateşte altın şeritler görünene kadar kızartın.
3. Şimdi mantarları tavaya koyun (ateşi azaltmayın), ancak yiyecekleri birkaç dakikada bir karıştırın.
4. 5-7 dakika kızarttıktan sonra 3-4 yemek kaşığı kalın ekşi krema, tuz ve baharatları bir tavaya koymanız gerekir. Bundan sonra yangın en aza indirilir ve tava bir kapakla kapatılır.
5. 5 dakika daha haşlayın ve sonra çıkarın. Ekşi krema, mantarların tadını daha yumuşak ve yumuşak hale getirecektir.

Domates soslu kızarmış mantar

Bunlar tamamen kızarmış petrol olmayacak, fırında biraz haşlanacaklar, julienne tarifi biraz benzer. Pişirme sayesinde yemeğiniz parlak bir aroma ve zengin bir tat alacaktır. Ekşi krema yerine buraya birkaç yemek kaşığı salça ekleyin.

İçindekiler:

• Petrol - 600-700 gr;
• soğan - 1 adet;
• Tuz, karabiber, fesleğen - tatmak;
• Bitkisel yağ - 50 gr;
• Krema veya salça - 70–90 gr.

Pişirme metodu:

1. Soğan ve mantarları hazırlayıp doğrayın. Soğanı sıcak tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Sonra mantarları ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte tutun, baharatları ve kremayı veya salçayı koyun (bununla birlikte 1 yemek kaşığı su eklemeniz gerekir).
2. Kızarmış mantarları 10 dakika fırına koyun.
3. Mantarları başka bir forma aktarmaya gerek yok, tavayı ocaktan alın (kızarmaya başladıktan 5 dakika sonra) ve fırına verin.
4. Kendinizi yakmamak için dikkatlice fırından çıkarın.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile petrol tarifi

Yavaş bir tencerede mantarları kızartabilirsiniz. Daha sonra minimum katılım gereklidir. Ve mantarlar hala aynı derecede lezzetli ve kokulu olacak.

İçindekiler:

• Petrol - 500-600 gr;
• soğan - 1 adet;
• Tuz, karabiber defne yaprağı - tatmak;
• Bitkisel yağ - 40 gr;
• Ekşi krema - 90 gr.

Pişirme metodu:

1. Mantarları temizleyip doğrayın, soğanı doğrayın.
2. Soğan halkalarını çoklu bir tencereye koyun ve bitkisel yağ ekleyin. İlk önce "kızartma" modunu seçin ve soğanı kızartın.
3. Şimdi mantarları, baharatları, ekşi kremayı (burada sıvı ekşi krema almak daha iyidir) soğana çok tavada koyun ve kapağı kapatın.
4. Ardından "söndürme" modunu açın ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın. Sinyal çaldığında, yemek hazırdır.

Pişirme İpuçları: