Правилно хранене за лечение на червата. Примерно диетично меню за чревни заболявания

Червата, подобно на стомаха, имат ключов принос за храносмилателния процес. Значението на храненето за превенцията на заболявания на червата не може да бъде надценено. Предписаната терапия за болното черво се изчислява от много фактори. Характеристиките на развитието на патологията, наличието на непоносимост към определени храни, личните хранителни навици на пациента и други подробности помагат да се състави индивидуален планнай-подходящ за конкретен пациент.

Има много популярни системи за хранене, от Dukan до кремълска диета. Повечето от тях са насочени към отслабване. Терапевтичните диети са много по-малко познати, отличават се с ограничен обхват и специфични принципи.

Подробен състав на терапевтичната диета:

• Ограничава образуването на хранителна непоносимост.
• Елиминира дефицита на основни вещества.
• Възстановява активността на двигателната функция.
• Ако нарушението е дисбиотично по природа, храненето също нормализира баланса на микрофлората.

Основните аспекти на здравословното хранене са следните:

1. В допълнение към терапевтичния ефект, диетата е предназначена да спре възможното обостряне на заболяването.
2. Режимът на хранене не трябва да се нарушава, измествайки се във времето.
3. Важно е да поддържате разнообразна храна.
4. Хранителната система се формира за тялото на конкретен човек, като се вземат предвид индивидуалните характеристики.
5. Правилният баланс на елементите, с внимание към калоричното съдържание и химическия състав на ястията.
6. Спазване на точния режим на кулинарна обработка.
7. Персоналната диета на пациента трябва да се изчисли, като се вземат предвид възможните съпътстващи заболявания.
8. Съчетаването на храненето с други лечебни фактори, като физическа активност, пиене на вода от минерални извори, отказване от лоши навици и др.

Действие върху чревната подвижност

Диета, предназначена за човек с чревен дистрес, взема предвид ефекта на храната върху чревната подвижност. Правете разлика между храна, която повишава подвижността, намалява и безразлична. Първият тип включва сушени плодове, напитки от кисело-млечен произход, маринати, разновидности на кисели плодове и др. Представители на втория тип са силно сварен чай, череша, боровинки - храни с високо съдържание на танин, както и вискозни супи, желе , топли и топли ястия . Третата група включва задушено постно месо, варена риба с ниско съдържаниемазнина, прясна извара, без овкусители.

Диарията е най-често сред проявените симптоми, позволяващи да се установи заболяване на червата. Увеличаването на броя на изпразванията над две или три на ден с течна и кашава консистенция на изпражненията вече се счита за диария.

Този симптом се среща при голям брой заболявания на дебелото и тънкото черво. Чревни инфекции, възпаление на стомашно-чревния тракт - ходът на развитие на тези и много други заболявания включва проявата на диария. За да го смекчите и спрете, диетата включва следните стъпки:

1. Посоката на диетата за намаляване на чревната подвижност.
2. Намаляване на съдържанието на дразнещи фактори от химичен и механичен характер в приетата храна.
3. Отказ от продукти, които поддържат ферментация и гнилостни тенденции.
4. Отказ от храна с високо съдържание етерични масла, храни като гъби, чесън и лук, репички, репички, ряпа.
5. Приеманите храни и напитки трябва да са в температурен диапазон 15-60С.
6. Увеличаване на броя на ястията, съдържащи танин в диетата.
7. Увеличаване на количеството прости въглехидрати в състава на усвояваната храна.

Методи за смекчаване

Терапевтичният процес в случай на синдром на диария ще включва няколко етапа. При тежки с ясна диспепсия, първоначалната стъпка ще бъде назначаването на един или два разтоварващи дни. По време на този участък пациентът получава от 1,5 до 2 литра бульон от дива роза или чай, силно сварен, с лимон и захар.

След това пациентът преминава към диета, която осигурява най-химически и механично щадящ режим. Поради монотонността и непълноценността на такива диети, те продължават от 2 до 5 дни.

С отслабването на диарията пациентът преминава към физиологично пълно меню. Ограничаването на дразнителите от химическо и механично естество става умерено, но храната, която може да увеличи ферментацията, все още е забранена. Продължителността на този етап може да бъде от месец до няколко години, докато столът стане напълно нормален.

След това идва фазата на ремисия, когато човек преминава към храна, предназначена за червата в етапа на възстановяване. Тук режимът е насочен към връщане на функциите на храносмилателните органи в нормално състояние.

Смяната на хранителните режими става зигзагообразно. При спазване на предишната диета пациентът опитва нова един или два пъти седмично и само при положително възприятие тя става основна. В последния етап на терапията пациентът вече може да се храни като практически здрав човек, при спазване на разумната рационалност.

Как да се справим със запека

Обратното на диарията е симптом на запек, при който дебелото черво става трудно да намали броя на изпражненията под три на седмица. Острият запек може да причини забавяне на изхождането до няколко дни. Произходът на запека е както органичен, така и функционален. Ако запекът е симптоматичен, е необходим клиничен преглед за идентифициране и лечение на причината.

Стъпки на терапията

Двигателната функция на червата може да се върне към нормалното по няколко метода. Диетата трябва да се състои от храни с добро съдържание на диетични фибри и насърчаване на двигателните умения. Това са вещества, които не се усвояват от тънките черва, които се преработват допълнително в дебелото черво.

Дневната норма на баластни елементи за здравословно храносмилане е 25-35 грама. По препоръка на Световната здравна организация, попълването на тази норма се постига чрез усвояването на пресни плодове и зеленчуци в количество от 400 g на ден.

Намаляването на диетичните фибри ще увеличи риска от развитие на редица заболявания, от диабет до венозна тромбоза. Включването на сухи и пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни в диетата помага да се увеличи количеството фибри, приемани с храната.

Концентрацията на диетични фибри в различните храни може да варира значително. Богатото съдържание на баластни вещества отличава редица продукти от трици или пълнозърнест хляб и овесени ядки до моркови, цвекло и водорасли.

Лечението на човек, страдащ от запек, е с диета, която увеличава подвижността, за да стимулира движенията на червата. За да направите това, към диетата се добавят физически, механични и температурни стимули. Най-популярната добавка са пшеничните трици. Преди прием се запарват с вряла вода за 15 минути, след което се отлагат и стават готови за добавяне към ястията.

Когато пациентът има запек, триците увеличават фекалната маса поради съдържанието на вода, ускоряват преминаването през червата и изпражненията стават по-чести. Но дългият и прекомерен прием на диетични фибри намалява усвояването на витамини, микро- и макроелементи с един и половина до два процента. Имайте това предвид, когато планирате диетата си.

Ако пациентът има метеоризъм или повишена перисталтика, началният етап на диетата трябва да бъде с ниска концентрация на диетични фибри. Всички продукти, които увеличават образуването на газове, са изключени. За да се премахнат чревните спазми, на пациента се предписват антиспастични лекарства. С напредването на диетотерапията съдържанието на фибри в храната се увеличава. Ускоряват изпразването и продукти с органични киселини, като пресен кефир, кумис, кисело мляко, натурални сокове и др.

Запекът от функционален характер за отстраняването му изисква прием на захарни вещества. Списъкът с терапевтични продукти, които могат да бъдат предписани, включва бяла ружа, мед, бяла ружа, конфитюр.

Насърчават двигателната активност маринати и кисели краставички поради висока концентрациясол. Дневната норма на трапезна сол е 12-15 грама. Кафето, студените ястия, белите вина имат подобен ефект на чревна стимулация.

При липса на противопоказания пациентът със запек трябва да консумира 1,5-2 литра течност на ден. Синдромът на функционален запек, като правило, се отстранява чрез диета, без да се приемат лаксативи.

Прекомерно образуване на газове

Прекомерното образуване на газове в червата може да причини големи страдания на пациента. Къркотене, преливане, подуване на корема не винаги може да бъде придружено от нарушение на изпразването.

При болка в червата, причинена от метеоризъм, ще помогне отхвърлянето на храни с високо съдържание на газове, като суфле, бита сметана. Полезно е да намалите приема на храни, които подпомагат ферментацията – мазни храни, варива, зеле, тестени изделия и др.

Лошо храносмилане

Симптомите, придружаващи лошо храносмилане или диспепсия, варират в зависимост от вида на лошото храносмилане.

При ферментативна диспепсия чревните газове се отделят в излишък. От повишаване на налягането на газа. Това се дължи на излишъка от въглехидрати с лесна смилаемост в диетата. Те потискат баланса на чревната флора, създавайки преобладаване на аеробни микроорганизми.

Намаляването на транзита на чревното съдържание ще помогне за намаляване на количеството диетични фибри в храната. Необходимо е да се ограничи консумацията на ядки, хляб с трици и пълнозърнести храни, бобови растения и други богати на фибри храни.

Дневната норма на протеини трябва да се увеличи до 120-130 грама чрез включване в диетата на варена нискомаслена риба, протеинов омлет, каша, овесена каша и елда.

Гнилостният характер на лошото храносмилане, за разлика от ферментативното, се дължи на излишък на протеини. Придружаващи признаци: слабост, мигрена, болка в ректума.

Първите дни на диетотерапията ще бъдат разтоварващи. На трето можете да ядете бисквити, сладки - прости въглехидрати. На петия ден пациентът ще яде оризова каша в мляко, разредено с вода. Квотата на протеиновите продукти се получава от изчислението на 30-50 грама протеин на ден. Намален дневен прием на мазнини – 25-30 грама. Приемът на въглехидрати се увеличава до 400-450 грама. Доказано е, че повишава концентрацията на диетични фибри, които храната може да съдържа. Диетата включва вегетариански дни.

Като цяло повечето причини за чревна болка могат да бъдат отстранени правилен режимхранене, но пациентът не може сам да си направи заключение за това. При първите признаци на болка човек трябва незабавно да се консултира с лекар.

Една от най-неприятните и сериозни патологии на стомашно-чревния тракт. Терапевтична диетас болест на червата - не по-малко важен фактор за възстановяване от приема на лекарства. Правилно подбраните продукти за болно черво ще подобрят работата му, а процесът на заздравяване ще протече гладко и бързо. Основното нещо е да запомните основните правила на хранене и да разберете какви са те?

Защо трябва да следвате диета при заболяване на червата

Хроничните и острите чревни заболявания се делят на такива, засягащи тънките черва (ентерит) и дебелото черво (колит). Развивайте както отделно, така и съвместно -. При съчетаване на заболявания възникват смущения в работата на червата. Продължителното боледуване изтощава тялото, лишавайки го от хранителни веществаметаболизмът е нарушен. Ентероколитът се характеризира със засилено. Поради това човек има течни или кашави изпражнения, а при хронични патологии диарията се заменя със запек. Следователно, за да се нормализира обмяната на веществата и да не се дразнят стените на червата, е необходима специална диета.

Правила за хранене

Съветите на лекарите са съгласни, че менюто трябва да бъде съставено така, че да осигурява на пациентите добро хранене, въпреки храносмилателните разстройства. Можете да намалите натоварването на храносмилателните органи, като използвате метода на частичното редовно хранене (от 5 до 6 пъти на ден). При метаболитни нарушения на пациента се предписват голямо количество витамини, макро- и микроелементи. Ако е необходимо, можете да ядете и да прилагате хранителни вещества интравенозно. Подобряването на червата се ускорява чрез индивидуален избор на диета за всеки пациент.

Основни принципи правилното храненетакива:

• Проблемът с метаболизма трябва да се реши от консумираната храна.
• Правилното хранене е необходимо за лечение на симптомите на заболяването и предотвратяване на влошаването му.
• Здравите черва изискват редовно хранене – по едно и също време.
• Необходимо е да разнообразите диетата - не можете да ядете едно и също нещо цяла седмица.
• Най-добрата диета е леката, но балансирана по отношение на енергията и химичния състав на храните.

Диетичното хранене, въпреки че е ключът към здравето, трябва да се използва в комбинация с лечение с лекарстваподдържане на здравословен начин на живот.

Видове възможни диети и функции

Диетичната храна за решаване на проблема с червата е отделна таблица. За лечение на чревни заболявания се използват диети № 3, 4 и техните модификации, които са обозначени с буквите "а", "б", "в". Това ви позволява да разработите здравословна диета индивидуално за всеки пациент. Здравето на червата зависи пряко от набора от продукти. Всеки тип диета има своя специфична химична структура, енергийна стойност, физични свойства.

За хронични заболявания

Диета номер 3

Най-добрата диета при лечение на пациент в ремисия и когато екзацербацията е лека. Преобладаващият симптом е запекът. Подходящ за пациенти със симптоми на нарушение на други храносмилателни органи. Какъв ефект има върху здравето? Помага за подобряване на структурата на органите и нормализиране на работата на основните функции на червата. Рецептите за една седмица (закуски, обеди, вечери, закуски) https://www.youtube.com/watch?v=fDPHQySmEcs включват храни, които не провокират застой в червата и не нараняват стените му.

Всичко сготвено не е необходимо да се натрошава, но е необходимо да се готви на пара или да се вари. Разрешени продукти: хляб от пшенични трици, бисквити, сладкиши, но не от кифли и без пълнеж от сладки сортове горски плодове. Не трябва да се консумират тлъсти меса. Същото правило важи и за рибите. Рецептите за гарнитури (за закуска, обяд) включват зеленчуци, пресни или варени, салати и печени зеленчуци. Разрешено е да се готвят бульони и супи от зеленчуци. За закуска са разрешени зърнени храни и тестени изделия. В диетата могат да се включат и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Полезно е да се пие чай, отвари, сокове от горски плодове и плодове.

Модификация № 3а

Таблица № 3а се предписва от гастроентеролог, когато чревните заболявания станат хронични. В такава ситуация се появява запек. Следователно, основната задача на храненето е да се увеличи чревната мускулна подвижност и умерено възпаление на лигавицата. При този тип диета номер 3 от диетата се премахват зеленчуците, които съдържат голямо количество фибри и етерични масла. В съответствие с правилата за хранене при чревни заболявания е забранено да се ядат пикантни, солени, пържени, консервирани храни, не само от месо, но и зеленчуци, пушени продукти, тлъсто месо и риба, продукти с комбинирани мазнини. Храната не трябва да се консумира студена - забележителна характеристикатази маса.

Модификация № 3б

Диета за болки в червата под номер 3б се предписва по препоръка на лекар по време на запек, но лигавиците не трябва да бъдат възпалени. Най-често се предписва като лечение на колит. За разлика от таблица номер 3а, тя съдържа много растителни фибри като основно почистващо вещество. Приблизителен набор от продукти, които не могат да се ядат, както в модификация 3а.

Лечение на екзацербация

Меню номер 4

Който най добрата диетас проблем с обостряне? Това е номер 4, който е полезен при остро протичане на заболяването и когато червата болят много с хронични проблеми. Един от най-честите симптоми са редките изпражнения. Такова здравословно хранене в случай на чревно заболяване насища тялото на пациента с полезни вещества в случай на нарушено храносмилане. Той трябва да облекчи възпалението и да предотврати стагнацията на това, което се яде в червата.

Меню номер 4 е диета, в която мазнините и въглехидратите се подценяват.Но нормалното количество протеини остава. Това хранене почти напълно намалява възможността за негативна реакция към продуктите. Течните или полутечните ястия трябва да се претрият през сито. Трябва да ядете от 5 до 6 пъти на ден, по малко. Забранени са всякакви сладкиши, много зеленчуци и зърнени храни, дори в супи, тестени изделия и супи с тях, богати бульони, месо с мазнини и карантия (език, черен дроб, бели дробове и други), всякакви сладкиши, включително горски плодове и плодове.

Всеки от нас поне веднъж е имал проблеми с червата. В допълнение към неприятните симптоми, това състояние носи много по-сериозни проблеми.

В процеса на храносмилането червата играят една от основните роли. Всичко, което попадне там, впоследствие се „сортира“, а полезните вещества се абсорбират от стените, а ненужните излизат.

С небрежно отношение към тяхното здраве и хранене, червата са изправени пред голямо натоварване всеки ден и в резултат на това могат да се провалят.

Обикновено чревните разстройства могат да се дължат на дизентерия, хранително отравяне, интоксикация с живак, арсен, механично увреждане, травма.

Възпаление в тънко червонаречен ентерит, в дебелото - колит. Може да възникне и възпаление на целия стомашно-чревен тракт – ентероколит.

Независимо дали е остра или хронично заболяване, важно е да се подсигурят червата, да се премахнат бактериите и да се предотврати по-нататъшното им размножаване.

Ето защо, лечебно храненепациентите с чревни патологии играят важна роля и се съставя индивидуална диета в зависимост от естеството на заболяването и сложността на ситуацията.

Във всеки случай има няколко основни правила на диетотерапията, които се спазват независимо от естеството на заболяването.

Тя е насочена към:

1. Нормализиране на двигателната активност на червата;
2. Предотвратяване на развитието на хранителна непоносимост;
3. За да се запълни дефицитът на осн полезни вещества;
4. Възстановяване на чревната микрофлора.

Възпаление на стомашно-чревния тракт - ентероколит

Основните симптоми на това заболяване:

• гадене;
• повръщане;
• обща слабост;
• диария;
• оригване;
• стомашни болки;
• липса на апетит.

Ако внезапно се почувствате зле и забележите няколко от тези симптоми, ограничете приема на твърди храни през първите два дни. Тези дни можете да ядете само течна, лигава храна, например желе, отвара след варене на ориз, овесена каша, ечемична каша.

Пийте повече чиста негазирана вода със стайна температура, мляко, неподсладен чай. След два дни състоянието ви ще се подобри и тогава можете да включите твърда храна, но с ограничение на общите калории и количеството въглехидрати, протеини и мазнини.

Опитайте се известно време да ядете зеленчукови супи, нискомаслено варено месо, риба, плодове, зеленчуци. Яжте повече зърнени храни: ориз, елда, овесени ядки.

Тежката диария обикновено възниква поради чревна дисбиоза и за нейното лечение е необходимо да се възстанови нормалната микрофлора.

В този случай ще помогнат ензимни препарати, както и терапевтично хранене.

• Супи с ниско съдържание на мазнини, може да бъде пилешко, рибни бульони с ориз или просо;
• Сухият пшеничен хляб, крекерите са по-добри;
• Котлети на пара от постно месо или риба;
• Обезмаслено сирене
• Каши, само смлени през сито или в блендер;
• Kissel, ябълково пюре (не консервирано), можете детска храна;
• слаб зелен чайили кафе без мляко или сметана, компот от боровинки, бульон от шипка.

Разбира се, агресивните продукти ще трябва да бъдат изоставени за известно време, за да се излекува това заболяване възможно най-бързо.

При диария не можете да ядете:

• Мазни, брашно (включително тестени изделия), сладки;
• Консерви и пушени меса;
• Мляко, кефир, ферментирало печено мляко и др. (с изключение на извара);
• Ечемична и пшенична каша;
• Фасул, фасул, леща;
• Пресни плодове или горски плодове;
• Какао, твърде силно кафе, капучино, сода.

Общият брой калории не трябва да надвишава 2000 Kcal/ден.

За запек, диетична хранапочти същото като в първия случай. Разликата е, че трябва да заложите на каша (с изключение на ориз и грис) и можете да ядете ферментирали млечни продукти. От забранените храни тук бяха добавени лук, чесън и желе. Относно енергийна стойност, тогава трябва да бъде поне 2800-3000 Kcal на ден.

Във всеки случай, възможно най-скоро, консултирайте се с лекар, който ще ви помогне да планирате лечението и да коригирате диетата в посоката, от която се нуждаете.

Диета за общо здраве на червата

Ако нямате заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт, но все пак смятате, че е време да прочистите червата, да го подобрите, можете да използвате проста диета за 10 дни.

Ще ви помогне да избегнете неприятни заболявания, ще подобрите състоянието на кожата и тялото като цяло. Основното правило е да се откажете от захарта, солта, хляба и содата.

Диетично меню:

• Ден 1 и 2: не можете да ядете нищо освен зелени ябълки и чаша чай с мед вечер;
• Ден 3: закуска - овесена каша на вода без добавки, чаша минерална вода, за обяд - варено говеждо месо и един суров домат, вечеря - 100 грама варен ориз, чай с лимон;
• Ден 4: закуска - овесени ядки, черно кафе, обяд - 2 ябълки, лимон, пропуснете вечерята.
• Ден 5: закуска - сурови настъргани моркови, подправени с лимонов сок, чаша кисело мляко 0% масленост, 100 г нискомаслена извара, минерална вода, обяд - печени картофи, 2 бр. варени яйцав стръмна, салата от краставици и домати.
• Ден 6: закуска - овесена каша, обяд - овесена каша.
• Ден 7: закуска - черно кафе, обяд - зеленчуков бульон, една ябълка, 100 грама нискомаслено извара.
• Ден 8: закуска - овесена каша, минерална вода, зеленчуков бульон, ябълка, портокал; обяд - обезмаслен кефир.
• Ден 9: закуска - кефир, обяд - варена или печена риба, чаша неподсладен чай.
• Ден 10: закуска - обезмаслен кефир, пропуснете обяда, вечеря - 200 г ориз, портокал, резен лимон.

Диетата може да е малко твърда, но върши чудесна работа дори и в трудни случаи. Използвайте го веднъж годишно и червата ви ще се оправят.

Същността на диетата при чревни заболявания

Червата играят важна роля в човешкото тяло. Именно през него преминава цялата усвоена от стомаха храна, която след това се разгражда на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. В случай на нарушение на работата му, усвояването на тези вещества се влошава, поради което тялото започва да изпитва техния дефицит.

Но работата му без тях е просто невъзможна, така че той започва да ги взема от резервите си, в резултат на което човек изпитва умора, виене на свят, гадене и дори загуба на тегло! Въпреки това, той може да получи запек и диария, които също причиняват допълнителен дискомфорт. Ето защо, когато възникнат такива проблеми, диетата за червата бързо помага да се отървете от тях.

Диета при заболяване на червата - описание и общи принципи

Доброто хранене е възможност да осигурим на тялото допълнителни вещества, които му липсват. Често заболяването на червата води до загуба наднормено теглоне само поради изчезването на мазнините, но и поради загубата мускулна маса. Следователно в диетата на пациента, без провалбъде протеин. И колкото повече е, толкова по-добре.

Диетата при заболяване на червата включва консумацията на поне 130 грама протеин на ден за жените и повече от 180 грама за мъжете. Освен това трябва да предоставите дробни хранения, което трябва да се случва 5-6 пъти на ден. Колкото по-малки са порциите ви по обем и колкото по-често ядете, толкова по-добре ще се храносмилането на храната и усвояването на хранителните вещества, тъй като натоварването на вътрешните органи ще бъде малко.

Тъй като усвояването на витамини и минерали намалява при чревни заболявания, тялото започва да изпитва техен дефицит и затова се нуждае от помощ. За съжаление, само диетични промени няма да са достатъчни за това. Ще е необходим допълнителен прием на витаминни комплекси.

Много важно! Приемане на всякакви лекарства, включително витаминни комплекси, трябва да се извършва само според предписанието на лекар, тъй като самолечението може да доведе до влошаване на благосъстоянието и обостряне на заболяването.

Изисква употреба Голям броймлечни продукти.

Млечните продукти съдържат достатъчно фосфор и калций, за да поддържат баланса им в организма. Освен това те съдържат и много мазнини и протеини, които се усвояват лесно и не натоварват вътрешните органи.

Някои хора, страдащи от заболяване на червата, не понасят добре чистото мляко и ферментиралите млечни продукти. Затова се препоръчва да ядат нискомаслена безквасна извара и безсолни сирена. Те също съдържат достатъчно количество от тези вещества.

Необходимо е да се вземат предвид характеристиките на заболяването

Всички други хранителни продукти се избират въз основа на характеристиките на заболяването. В крайна сметка тези храни, които са показани при запек и имат слабително действие, в никакъв случай не трябва да се използват при диария. И обратно.

Диета за червата при запек

Диета за заболяване на червата, което е придружено от запек, изисква включването в диетата на храни, които имат слабително действие и стимулират тялото. В края на краищата неправилното и небалансирано хранене води до появата на този проблем.

При което химичен съставДневното меню трябва да се състои от 100 грама животински протеин, 120 грама растителни мазнини и 400 грама въглехидрати. В същото време дневната калоричност на диетата не трябва да надвишава 3000 kcal.

Храните, които повишават чревната подвижност, са богати на захари, сол, органични киселини, диетични фибри, съединителна тъкан, въглероден диоксид и мазнини.

• зеленчукови супи (можете и супи, приготвени в месен бульон, но в ограничени количества - не повече от 100 грама);
• чисто месо;
• пилешко, пуешко;
• риба;
• вчерашен хляб от пълнозърнесто брашно;
• ронливи зърнени култури, направени от пшеница и елда;
• слабителни зеленчуци: цвекло, краставици, тикви, домати, моркови, тиквички, карфиол;
• млечни продукти;
• сладки плодове (трябва да ги ядете в големи количества, особено кайсии и сливи);
• сушени плодове;
• конфитюр;
• мармалад;
• отвари от пшенични трици и дива роза;
• прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове.

Забранени продукти:

• хляб от първокласно брашно;
• всякакви сладки сладкиши;
• всички видове пушени меса;
• мазни меса и риба;
• бобови растения;
• грис;
• всички видове паста;
• абсолютно всички гъби;
• желе;
• чесън и лук;
• шоколад;
• пикантни подправки - хрян, горчица, смлян черен пипер;
• различни сладкарски изделия, които съдържат мазни кремове;
• дюля;
• какао;
• силен чай и кафе.

Всички тези продукти допринасят за укрепването на фекалните маси, намаляват чревната подвижност и допринасят за развитието на запек. Ето защо диетата за заболяване на червата ги изключва от диетата на пациента.

Има храни и ястия, които практически нямат ефект върху чревната подвижност. Следователно абсолютно всички пациенти могат да ги ядат.

Те включват:

• ястия на пара от нарязано диетично месо;
• риба без кожа, приготвена на пара или варена;
• прясна безквасна извара;
• вчерашно печене от пълнозърнесто брашно.

Всички тези продукти могат да се консумират без страх. Те лесно се усвояват и усвояват от тялото, като същевременно не го натоварват тежко.

Диета при диария

Диарията е състояние, при което има дразнене на стените на червата и честото им изпразване. Опасно е, защото може да доведе до дехидратация. Ето защо, веднага щом започнат да се появяват първите признаци на диария, трябва незабавно да се вземат мерки за нейното лечение.

Можете ли да пиете малко лекарство, което ще помогне да се спре проявата на симптомите на заболяването. Но това ще помогне само за временно спиране на диарията. Истинското му лечение се крие в спазването на специална диета.

Причините за дисфункция на червата могат да бъдат много различни. Ако диарията е придружена от повръщане, гадене и виене на свят, трябва незабавно да се свържете с специалист.

Симптоми като обезцветени изпражнения, червени изпражнения, подуване на корема, потъмняване пред очите, слабост, висока температура, повръщане и гадене могат да показват наличието на заболявания, които могат да бъдат животозастрашаващи.

Диета за чревно разстройство може да се използва независимо само ако диарията не е придружена от описаните по-горе симптоми. Основната му задача е да осигури на тялото всички необходими вещества, като същевременно упражнява минимално натоварване на стомашно-чревния тракт.

Всичко това е възможно само ако:

• намаляване на дневния прием на мазнини и въглехидрати;
• увеличаване на дневния прием на животински протеини;
• изключване от диетата на храни, които допринасят за повишена чревна подвижност;
• изключване от диетата на пациента на продукти, които допринасят за индуцирането на процеси на ферментация и гниене в червата.

В същото време храненето на пациента трябва да бъде частично, с преобладаване на течна и топла храна, с общо съдържание на калории не по-високо от 1900 kcal. Такова хранене ще помогне за намаляване на натоварването на стомашно-чревния тракт и премахване на симптомите на диария.

Храната, която ще се консумира трябва да е лека и добре усвоима от организма. И за да се постигне това, трябва да се приготвя на пара или просто да се вари в леко подсолена вода. И преди да го използвате, трябва да го избършете старателно.

Кунели, суфлета, парни котлети, приготвени от диетично и постно месо, са идеален източник на животински протеин. Освен това съдържат малко мазнини и въглехидрати. Точно това, което изисква една диета при разстроено черво.

• прясна прясна извара;
• рохко сварени яйца или варени под формата на парен омлет;
• целувки, направени от пресни плодове и плодове;
• печени ябълки (трябва да се избършат преди употреба);
• масло (не може да се използва в чиста форма, може да се добавя само към готови ястия);
• парни котлети, суфлета, кнедли;
• пшенични крекери;
• вчерашния хляб от пшенично брашно.

Забранени продукти:

• всички видове консерви;
• пушени меса;
• маринати;
• мляко;
• кефир, ферментирало печено мляко;
• чайове и кафета с добавка на захар и мляко;
• газирани напитки;
• какао;
• мазни меса и риба.

Освен това е забранено да се яде твърде гореща или студена храна, тъй като допринася за дразнене на чревната лигавица.

Плодовете съдържат в състава си груби влакна, които допринасят за дразнене на стомашно-чревния тракт, така че те трябва да бъдат изключени от диетата по време на хранене. По същата причина зеленчуците не се препоръчват. Бобовите растения също са забранени, тъй като водят до образуване на процес на ферментация в червата, а при диария това може да доведе до влошаване на благосъстоянието.

Много е важно да се вземат рехидратиращи лекарства за чревно разстройство. Те помагат на тялото да поддържа силата си и предотвратяват дехидратацията, като възстановяват водно-алкалния баланс.

Ако в домашен комплект за първа помощняма такъв инструмент, тогава можете лесно да го подготвите сами. За да направите това, вземете един литър охладена преварена вода и разредете в нея супена лъжица захар, чаена лъжичка сол и половин ч.л. сода за хляб. Този разтвор трябва да се приема на всеки 10-15 минути на малки глътки.

В допълнение към този разтвор трябва да пиете много вода. Това е много важен нюанс. Това помага за попълване на загубената течност в тялото и подобряване на благосъстоянието.

И най-важното! Ако се справите с диарията сами, но не наблюдавайте положителен резултатв рамките на 24-48 часа е необходимо спешно обжалване при специалист! В противен случай рискувате да спечелите различни "бонуси" под формата на дехидратация и други заболявания.

Характеристики на диети и примерно диетично меню номер 4.

Индикации за назначаване. Остри и хронични заболявания на червата с обилна диария и изразени диспептични явления.

Целева дестинация. Осигурете хранене на пациента в условия на изразен възпалителен процес на стомашно-чревния тракт и нарушено храносмилане поради отит, спомагат за намаляване на възпалителния процес и нормализиране на функционалното състояние на червата, както и тези органи, които най-често участват в патологично процес при чревно заболяване (стомах, черен дроб и жлъчни пътища, панкреас).

Основни характеристики. Диета с ограничаване на мазнините и въглехидратите до долната граница на физиологичната норма и нормално съдържание на протеин, гинохлорид, с рязко ограничаване на механичните и химични дразнители на лигавицата и рецепторния апарат на стомашно-чревния тракт, с изключение на на храни и ястия, които засилват процесите на ферментация и гниене в червата, както и силни стимуланти на жлъчната секреция, секрецията на стомаха и панкреаса, вещества, които дразнят черния дроб.

Кулинарна обработка. Всички ястия се приготвят варени или на пара, пасирани.

Химичен състав и калорично съдържание. Протеини 100 г, мазнини 70 г, въглехидрати 250 г. Калорично съдържание 2100 kcal. Количеството на свободната течност е 1,5-2 л, готварската сол е 8-10 г. Общото тегло на диетата е 3 кг.

Диетата е дробна (5-6 пъти на ден).

Температура на храната: горещи ястия - от 57 до 62 ° C, студени - не по-ниски от 15 ° C.

Супи. На нискомаслен месен или рибен бульон с добавка на слузести бульони, месни или рибни дюшеме на пара или сварени във вода, кюфтета, яйчени люспи, варено и пюрирано месо (последното се добавя към бульона вместо с мазен бульон ).

Месни и рибни ястия. Варени на пара или вода месни и рибни котлети, кпелове, кюфтета, суфле от варено месо или риба.

месо нискомаслени сортове, без мазнини, без фасции и сухожилия (говеждо, пилешко и пуешко без кожа, заешко). Нарязано месопрекарайте 3-4 пъти през месомелачка със ситна решетка. Разрешени са само абсолютно пресни, нискомаслени сортове риба (костур, шаран, щука, треска и др.).

Ястия и гарнитури от зърнени, бобови и тестени изделия. Пюрирани зърнени храни на вода или нискомаслен месен бульон (ориз, овесена каша, елда, грис). Изключват се всички варива и тестени изделия.

Ястия с яйца. Яйца в ограничени количества (не повече от 1 бр. на ден) само в ястия по кулинарни показания. Допуска се с добра поносимост диетични яйцамеко сварени и под формата на парни омлети не повече от 2 бр. в един ден.

Сладки ястия, сладкиши, плодове, горски плодове. Захар в ограничено количество (до 40 г на ден), целувки, желе от боровинки, череши, зрели круши и други плодове и плодове, богати на танини.

Мляко, млечни продукти и ястия от тях. Прясно приготвена извара, утаена с калциеви соли (калциев хлорид, калциев лактат) или слаб разтвор на трапезен оцет, натурален и пюре, както и под формата на парно суфле. Всички други млечни продукти са изключени.

Сосовете и подправките са изключени.

Закуските са изключени.

Напитки. Натурален чай, черно кафе, какао на вода, отвара от дива роза, боровинки, череша.

мазнини. Масло в ограничено количество (не пържете, добавете 5 g на порция към готовите ястия).

Рецепти

Погрешно схващане, че рецепти диетични ястияпри заболявания на червата са оскъдни и монотонни. Ето няколко съвета как да приготвите вкусни диетични ястия.

Супа-пюре на оризов бульон с моркови и картофи. Ще са необходими 75 грама моркови, 100 грама картофи, 30 грама ориз, чаша и половина вода и чаша мляко. Супата се овкусява с маслото и половината жълтък. Белите крутони вървят много добре с него.

Супата от овесени ядки за чревни заболявания също е полезна, но трябва да се приготви със слуз. Измитите зърнени храни се варят на слаб огън поне два или дори три часа. Супата се претрива през цедка, подправя се със свареното мляко (не повече от 150 г) и половината жълтък. Тази супа помага за излекуване на стомаха.

Разнообразете диетата и кюфтета на пара. Месото трябва да се приема постно, за предпочитане говеждо. Каймата се прекарва два пъти през месомелачка и винаги през цедка. Говеждото zrazy се приготвя по същия начин. Като пълнеж те вземат бял стар хляб, половин яйце.

Имайте предвид, че ако диетата се спазва правилно, чревните заболявания се лекуват много по-бързо.

Болестите на червата са по-чести от другите заболявания на стомашно-чревния тракт; когато ги лекувате, трябва да се помни, че червата не само са отговорни за обработката на храната и усвояването на хранителните вещества, но и са важен имунен орган. Един от начините за възстановяване на нарушената функция на червата е диетичното хранене.

Видове заболявания на червата

Червата се състоят от две секции, всяка от които изпълнява свои собствени функции:

• тънките черва участват в процеса на храносмилане, повечето от хранителните вещества се абсорбират в него;
• летливите вещества се абсорбират в дебелото черво мастни киселини, вода, образуването на изпражнения.

В случай на нарушение на нормалните функции на червата под въздействието на различни фактори, на първо място се развиват такива заболявания:

• ентерит- възпаление на лигавицата на тънките черва;
• дуоденит- възпаление на лигавицата на началния отдел на тънките черва - дуоденум 12;
• колит- възпаление на лигавицата на дебелото черво;
• ентероколит- едновременно възпаление на тънките и дебелите черва;
• синдром на раздразнените черва- функционални нарушения в работата на червата, които са свързани с дистрофични промени, които не са свързани с възпаление.

Чревните заболявания се проявяват с коремна болка, подуване на корема, гадене, запек или диария, понякога телесната температура може да се повиши, могат да се развият признаци на интоксикация.

Тъй като има много причини за чревни заболявания, ако имате някакви оплаквания, първо трябва да се консултирате с лекар. След преминаване на тестовете, установяване на диагнозата и предписване на лечение, лекарят задължително предписва диета.

Характеристики на храненето при заболявания на червата

Диетичното хранене при чревни заболявания се избира за всеки пациент в зависимост от диагнозата и оплакванията. Цели на диетата:

• нормализиране на храносмилателните процеси, възстановяване на секреторната функция на червата;
• премахване на всички симптоми на чревно заболяване, при което е предписана диета;
• възстановяване на двигателната функция на червата;
• изключване на дразнещия ефект на храната върху червата.

При заболявания на червата се предписват няколко вида диети:

• Таблица номер 2- използва се при нарушение на функциите на стомашно и чревно храносмилане, както и при проблеми с дъвченето и преглъщането на храната. Повечето ястия се смилат до състояние на пюре.
• Таблица номер 3- нормализира работата на червата при запек. Всички храни принадлежат към категорията на механичните, термичните и химичните патогени на перисталтиката, по време на приготвянето им смилането и пюрирането на продуктите е сведено до минимум.
• Таблица номер 4- предписва се при възпалителни процеси в червата, придружени от редки и чести изпражнения. От диетата се изключват механични, термични и химични дразнители; въвеждат се продукти, които потискат перисталтиката. Увеличете количеството течности, които приемате, до 2-2,5 литра.
• Таблица № 4А- използвайте за 3-7 дни при обостряне на хроничен колит.
• Таблица номер 4B- предписан след диета № 4А като преход към таблица № 4.

В менюто на всяка от диетите се въвежда двойна или тройна доза витамини от група В, тъй като при чревни заболявания тялото страда предимно от липса на тези витамини. Също така увеличаване дневни париаскорбинова киселина, витамини А и РР. Броят на храненията трябва да бъде от 4 до 6 пъти на ден.

Разрешени и забранени продукти

При нарушение на чревното храносмилане (таблица номер 2)

Позволен: нискомаслени млечни продукти, мляко - като добавка към ястия, постно месо и риба, яйца, елда, грис, овесени ядки, ориз, цвекло, моркови, картофи, тиква, сладки сортове домати, ябълки, сушени плодове, сладки плодове и горски плодове, пшеничен сушен хляб, какао, отвари от зърнени храни, компоти, чай, меки подправки, които стимулират апетита (копър, дафинов лист), масло и растителни масла.

Забранен: сладкиши, пресен хляб, просо, ечемик, царевичен грис, консерви, пикантни, пържени, мазни храни, пушени меса, варива, краставици, чесън, репички, лук, репички, гъби, грозде и гроздов сок, кисели горски плодове и плодове, млечни супи, мас, маргарин.

При запек (таблица номер 3)

Позволен: пълнозърнест хляб, студени супи и компоти, пържени и задушени ястия, тиква, кефир, извара, риба и морски дарове, сурови зеленчуци и плодове с високо съдържание на фибри, елда, просо, месо, растителни масла, сини сливи, мазни ястия са разрешени в малки количества.

Забранен: грис, ориз, пушени продукти, консерви, картофи, репички, желе, боровинки, шоколад, хрян, горчица, кафе, маргарин, тестени изделия.

При възпалителни заболявания на червата, придружени от диария (таблица номер 4)

Позволен: желе от боровинки, желе, крутони от пшеничен хляб, ябълки, круши, картофи, моркови, некисела извара, рохко сварени яйца, нискомаслени рибни и месни котлети, лигави супи с ориз, грис, овесени ядки.

Забранен: студени и твърде горещи ястия, едрозърнести зеленчуци, пържени, пушени и мазни ястия, мляко, кисело-млечни продукти, подправки, подправки.

Примерни менюта

Ежедневно меню таблица номер 2

• закуска: рохко сварено яйце, овесена каша, чай.
• 2-ра закуска: печена ябълка.
• Вечеря: зеленчукова супа, картофено пюрес варено пиле, сок от моркови.
• следобеден чай: кисело мляко.
• Вечеря: ориз с варена риба, салата от домати, желе.
• За нощта: отвара от шипки.

Ежедневно меню таблица номер 3

• закуска: елдас масло, чай с мед.
• 2-ра закуска: извара със сметана.
• Вечеря: борш, варен в слаб телешки бульон, телешки котлет, компот от сини сливи.
• следобеден чай: чаша кефир.
• Вечеря: салата от варено цвекло, рибни котлети, доматен сок.

Ежедневно меню таблица номер 4

При обостряне на хроничен колит на първия ден е разрешено да се пие само топла негазирана вода или неподсладен черен чай. Можете също така да ядете няколко малки бисквити от пшеничен хляб, оризова лигава каша.

Когато острия процес отшуми, дневното меню изглежда така:

• закуска: овесена каша на вода, рохко сварено яйце, неподсладен черен чай.
• 2-ра закуска: боровинково желе.
• Вечеря: супа пюре от картофи и моркови върху оризов бульон, телешки котлет на пара, компот от ябълки.
• следобеден чай: желе от овесени ядки.
• Вечеря: оризови и рибни кюфтета, картофено пюре, чай.
• Преди лягане: Чай от лайка.

Всички диети, предназначени за лечение на чревни заболявания, се понасят лесно поради разнообразието от храни и многократното хранене. Спазвайте диетата поне две седмици, решението за по-нататъшната й употреба се взема от лекаря. Но дори и след края на лечението, трябва да се придържате към правилата здравословно храненекоето ще помогне за поддържане здравето на червата и цялото тяло.