Herkül'ün acı olmaması için ne yapmalı. Yulaf ezmesi: ürün faydaları ve kullanımları

İyi bir ruh hali ve esenlik için sabahları aç karnına bir bardak su içmeniz ve bir süre sonra kendinize kuru meyvelerle taze yulaf ezmesi hazırlamanız gerekir. Ancak kahvaltınızın tadı beklenmedik bir şekilde sizi şaşırtıyor. Yulaf ezmesi neden acıdır, ambalajı onu anlamaya yardımcı olur ve doğru tarif yemek pişirme. Şimdi sırayla her şey hakkında.

Yulaf ezmesi neden acıdır ve ne yapmalı?

Kahvaltıda genellikle yulaf ezmesi yerseniz, her zamanki gibi pişirilen yulaf lapasının aniden acı bir tadı olduğunu deneyimlemiş olabilirsiniz. Ürünün tadındaki bu değişikliğin nedenleri şunlar olabilir:

Yulaf ezmesinin ambalajına dikkat edin. Belki o vardır süresi doldu veya yanlış depolama olasılığı vardır. Bu koşullar altında, tahıl acı bir tat almaya başlar;
Taze yulaf ezmesi bile acı bir tat alabilir. çok uzun pişirme;
Bitmiş yulaf lapasına tereyağı gibi bayat malzemeler eklemekten kaçının;
Belki de yulaf lapası yapmak için düşük kaliteli tahıllar kullandınız;
Yulaf ayrıca yabancı kokuları da emebilir. Paket, güçlü bir kokuya sahip diğer ürünlerin yanında açık olarak saklandıysa, bu durum onu bozabilir.

Kendini beladan uzak tutmak için şımarık yiyecekler yemeye devam etmeyin. Unutmayın, normal bir durumda yulaf lapası acı olmamalıdır.

Bir tabak hazır yulaf lapası ayırdıktan sonra, böyle bir sıkıntının nedenini bulmanız gerekir. Tahıl hala son kullanma tarihi geçmişse, yarım saat tuzlu suda bekletmeyi deneyebilirsiniz. Rağmen, en iyisi yenisini almak sağlıklı tahılların kaliteli ambalajı.

Tahıl nasıl pişirilir?

Yulafın en sağlıklı yemek olduğunu zaten biliyoruz. Doğru ve lezzetli pişirmek için:

Birkaç saat suda bekletin, şişmesi gerekir;
Yulaf lapası tabanını kabın içine dökün. Su veya süt olabilir;
Orta ateşte, tabanı kaynama aşamasına kadar ısıtın;
Gerekli miktarda tahıl dökün;
Yaklaşık yarım saat kaynatın.

Aynı zamanda sıvı yulaf lapası elde etmek için yulaf ezmesinin tabana oranı 1 ila 3 olmalıdır. Eğer viskoz bir kıvama ihtiyacınız varsa, o zaman bir bardak tane başına iki buçuk bardak sıvı olmalıdır.

Yulaf lapasının taze olmaması için pişirme sırasında tuzlanabilir veya tatlandırılabilir. Önceden hazırlanmış bir ürüne çeşitli katkı maddeleri eklemek daha iyidir. Olabilir:

Kuru meyveler;
Çikolata;
Taze meyveler;
Tarçın;
Reçel.

Bu durumda, katkı maddesinin faydalarından tasarruf edecek ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir yemek alacaksınız.

Yulaf ezmesinden acılık nasıl giderilir?

Tahılınızın tazeliğine ve uygun şekilde saklanmasına güveniyorsanız ve ayrıca yulaf lapasına uygun olmayan ürünler ekleme olasılığını dışlarsanız, ancak yine de acı çıkıyorsa, bu tadı katkı maddeleriyle nötralize etmeye çalışabilirsiniz:

Tatlı bir kahvaltıdan hoşlanmıyorsanız, tavuk küpü ekleyerek yulaf lapası pişirin;
Şeker acıyı iyi giderir;
Kuru meyveler;
Eksik üründe olduğu gibi tuzlu suda bekletmek de yardımcı olacaktır.

Ancak, tüm bu yöntemler sadece hoş olmayan bir tadı maskeleyebilir. Gelecekte oluşmasını önlemek için:

Son kullanma tarihini kontrol edinönceden;
Yulafları ambalaj talimatlarına göre sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın;
Çok ucuz bir ürün seçmeyin (ambalaj 50 rubleye mal olmalıdır);
Pişmiş yulaf lapasını pişirdikten hemen sonra yiyin. Bu yüzden oksitlenmek ve hoş olmayan bir tat almak için zamanı yok;
Yemeği doğru şekilde hazırlayın;
ekleme hazır yemek kalitesiz takviyeler.

Kahvaltıda yulaf ezmesinin faydaları

Çocukluğumuzdan beri biliyormuşuz gibi görünüyor yulaf ezmesi sabahları çok yardımcı olur. Bununla birlikte, bunun neden böyle olduğunu ve lehine hangi argümanları getireceğimizi her zaman bilmiyoruz.

Bildiğiniz gibi, herhangi bir ürün, bileşimi nedeniyle belirli özelliklere sahiptir. Yulaf ezmesi şunları içerir:

Protein;
Selüloz;
karbonhidratlar;
yağlar;
Çeşitli vitaminler;
Potasyum;
Magnezyum;
Ütü.

Bu tür yulaf lapasının kullanımı yardımcı olur:

Son derece yavaş sindirildiği için aç hissetmekten kaçının;
Lif içeriği nedeniyle sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirin;
kanı inceltmek;
Karaciğer ve böbreklerin işlevlerini stabilize edin;
Tiroid problemlerinden kaçının
Hafızayı ve zihinsel aktiviteyi geliştirin;
Ruh halinizi artırın.

Bu nedenle yulaf ezmesi gerçekten mucizevi bir besindir. Ama tüm bu özellikler sadece tam tahıl, ki bu kısa bir pişirmeye ihtiyaç duyar. Lafta hububat parçası soyulmuş faydalı maddeler hammaddenin imhası ve ek saflaştırılması nedeniyle.

İnsanlar için yulaf ezmesinin zararı

Yulaf ezmesi, herhangi bir ürün gibi, dezavantajları vardır.

Yulaf ezmesinin içerdiği fitik asit, kalsiyum emilimini engeller ve ayrıca onu kemiklerden yıkar;
Tahıl bileşimindeki glüten, mide ve bağırsakların normal çalışmasına müdahale eder ve alerjiye neden olabilir;
Yulaf ezmesi hiçbir şekilde düşük kalorili değildir. Tahılları süt ve şekerle pişirirseniz, bir porsiyondaki kilokalori sayısı beş yüze kadar çıkabilir ve bu, günlük normu ve aşırı kilolu olma sorunlarını aşmakla tehdit eder;
Yulaf ezmesindeki yüksek nişasta içeriği nedeniyle sık kullanımları diyabete yol açabilir.

Bu nedenle, aşağıdakilerden muzdaripseniz:

Gastrointestinal sistem hastalıkları;
alerjiler;
obez;
osteoporoz;
Diyabet, o zaman böyle bir yemeğin günlük alımından kaçınmalısınız.

Bundan kesinlikle vazgeçmeye değmez, ancak doz sayısını ve porsiyon boyutlarını doktorunuzla koordine etmek daha iyidir.

Bu nedenle, yulaf ezmesinin neden acı olduğunu anlarken, önce son kullanma tarihini kontrol etmeyi unutmayın - bu, tahılın çok uzun süredir yapıldığının veya yanlış saklandığının ilk işaretidir. Acının başka yaygın nedenleri olsa da, bu en yaygın olanıdır.

Video: Doğru tahıl nasıl seçilir?

Bu videoda Leonid Lomakin size acılı düşük kaliteli bir ürün almamak için doğru yulaf ezmesini nasıl seçeceğinizi anlatacak:

Littleone 2009-2012 > Hobiler ve ilgi alanları > Yemek Pişirme >

31.08.2011, 01:04

Natalyuta

31.08.2011, 02:46

Muzları atın...

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.
+1. Dışarı at.

Obormot kedisi

31.08.2011, 12:32

31.08.2011, 15:08

evet, ne yazık ki! onun serçeleri!

Kisuliçka

03.09.2011, 19:24

Sadece Fin yulaf ezmesi alıyoruz. Kalite süper!

Matveyka'nın annesi

04.09.2011, 00:35

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.

04.09.2011, 00:36

Muzları atın...
+1

07.09.2011, 02:04

Myllyn Paras - Prizmada, Okyanusta.

09.09.2011, 21:55

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 00:59

İnternette Fin yulaf ezmesi hakkında bilgi edinin, çok kaliteli olarak kabul edilir. Beğenmiyorsan zevk meselesi.

Ve hem çocuklara hem de yetişkinlere büyük bir iştahla yemek yeriz.

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 03:01

Gyyyyyyy

10.09.2011, 22:07

Eski yulaf ezmesi, bu acı

Natalya Gennadievna

11.09.2011, 03:19

11.09.2011, 13:53

Bu konuya bakıp duruyorum, şımarık mısır gevreği hakkında ne kadar yazabilirim? Bazı işleri attılar ...
Bir şekilde kötü darı gevreği ile karşılaştım. Konu açmak aklıma bile gelmedi ama görmeliydim)))

Littleone 2009-2012 > Hobiler ve tutkular > Yemek > Yulaf ezmesi acıdır, ne yapmalıyım?

görüş tam versiyon: Yulaf ezmesi acı, ne yapmalıyım?

31.08.2011, 01:04

Bilenler söylesin lütfen, yulaf ezmesi pişiriyorum - acı ...: (ama bunlar sadece büyük pullar, küçük olanları pişirirken her şey yolunda görünüyordu. Belki bir şekilde yıkamam gerekiyor? Yoksa yapar mı? üreticiye bağlı mı Yulaf lapasının süresi dolmadı, baktım.

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.

Natalyuta

31.08.2011, 02:46

Muzları atın...

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.
+1. Dışarı at.

Obormot kedisi

31.08.2011, 12:32

Garip bir şekilde, yulaf ezmesi yağ ilavesinden acı bir tat almaya başlar.
Eklemediyseniz ve hala acıysa - çöpe atın

Sadece Fin yulaf ezmesi alıyoruz. Kalite süper!

31.08.2011, 15:08

evet, ne yazık ki! onun serçeleri!

Kisuliçka

03.09.2011, 19:24

Sadece Fin yulaf ezmesi alıyoruz. Kalite süper!

nereye götürüyorsun?

Yulaf ezmesi acıdır (neden ve nasıl önlenir)

Prizma'da mı yoksa Finca'nın kendisinde mi?

Myllyn Paras - Prizmada, Okyanusta.

Matveyka'nın annesi

04.09.2011, 00:35

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.
+1 Katılıyorum, hemen atın!

04.09.2011, 00:36

Muzları atın...
+1

07.09.2011, 02:04

Teşekkür ederim ama yulaf ezmesi Finceydi, prizmadan getirilmişti ve hatta glütensizdi :(

Garip bir şekilde oluyor, yulaf ezmesi yağ ilavesinden acı bir tat almaya başlıyor.Sonra yağ çöpte :)

Myllyn Paras - Prizmada, Okyanusta.

bu yulaf ezmesi değil, bir çeşit öğütülmüş gevrek (IMHO).

09.09.2011, 21:55

İnternette Fin yulaf ezmesi hakkında bilgi edinin, çok kaliteli olarak kabul edilir. Beğenmiyorsan zevk meselesi.
Ve hem çocuklara hem de yetişkinlere büyük bir iştahla yemek yeriz.

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 00:59

İnternette Fin yulaf ezmesi hakkında bilgi edinin, çok kaliteli olarak kabul edilir. Beğenmiyorsan zevk meselesi.
Ve hem çocuklara hem de yetişkinlere büyük bir iştahla yemek yeriz.
Evet, bu tatla ilgili değil .. ama bu ürünün nasıl saklandığı ve neden koktuğu ile ilgili ...
evlenmeden yüksek kaliteli tahıllarla karşılaştığınız için sevinin.

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 03:01

Aşkım, kararlılıkla tuttum ve buraya gelmedim .. ama onun inatçı olduğu ortaya çıktı)))))) Bu sorunun nasıl bu kadar uzun süre emildiğini merak ediyorum :))

Gyyyyyyy

10.09.2011, 22:07

Eski yulaf ezmesi, bu acı

Natalya Gennadievna

11.09.2011, 03:19

Teşekkürler, artık ben de biliyorum!

11.09.2011, 13:53

1 Normal bir kişi bulundu. :053:

Littleone 2009-2012 > Hobiler ve tutkular > Yemek > Yulaf ezmesi acıdır, ne yapmalıyım?

Tam Versiyonu Görüntüle : Yulaf ezmesi acıdır, ne yapmalıyım?

31.08.2011, 01:04

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.

Natalyuta

31.08.2011, 02:46

Muzları atın...

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.
+1. Dışarı at.

Obormot kedisi

31.08.2011, 12:32

Garip bir şekilde, yulaf ezmesi yağ ilavesinden acı bir tat almaya başlar.
Eklemediyseniz ve hala acıysa - çöpe atın

Sadece Fin yulaf ezmesi alıyoruz. Kalite süper!

31.08.2011, 15:08

evet, ne yazık ki! onun serçeleri!

Kisuliçka

03.09.2011, 19:24

Sadece Fin yulaf ezmesi alıyoruz. Kalite süper!

nereye götürüyorsun? Prizma'da mı yoksa Finca'nın kendisinde mi?

Myllyn Paras - Prizmada, Okyanusta.

Matveyka'nın annesi

04.09.2011, 00:35

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.
+1 Katılıyorum, hemen atın!

04.09.2011, 00:36

Muzları atın...
+1

07.09.2011, 02:04

Teşekkür ederim ama yulaf ezmesi Finceydi, prizmadan getirilmişti ve hatta glütensizdi :(

Garip bir şekilde oluyor, yulaf ezmesi yağ ilavesinden acı bir tat almaya başlıyor.Sonra yağ çöpte :)

Myllyn Paras - Prizmada, Okyanusta.

bu yulaf ezmesi değil, bir çeşit öğütülmüş gevrek (IMHO).

09.09.2011, 21:55

İnternette Fin yulaf ezmesi hakkında bilgi edinin, çok kaliteli olarak kabul edilir. Beğenmiyorsan zevk meselesi.
Ve hem çocuklara hem de yetişkinlere büyük bir iştahla yemek yeriz.

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 00:59

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 03:01

Aşkım, kararlılıkla tuttum ve buraya gelmedim .. ama onun inatçı olduğu ortaya çıktı))))))

yulaf ezmesi jöle

Bu sorunun nasıl bu kadar uzun süre emildiğini merak ediyorum :))

Gyyyyyyy

10.09.2011, 22:07

Eski yulaf ezmesi, bu acı

Natalya Gennadievna

11.09.2011, 03:19

Teşekkürler, artık ben de biliyorum!

11.09.2011, 13:53

1 Normal bir kişi bulundu. :053:

Littleone 2009-2012 > Hobiler ve tutkular > Yemek > Yulaf ezmesi acıdır, ne yapmalıyım?

Tam Versiyonu Görüntüle : Yulaf ezmesi acıdır, ne yapmalıyım?

31.08.2011, 01:04

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır.

Yulaf ezmesi neden acıdır?

Bu maalesef oluyor.

Natalyuta

31.08.2011, 02:46

Muzları atın...

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.
+1. Dışarı at.

Obormot kedisi

31.08.2011, 12:32

Garip bir şekilde, yulaf ezmesi yağ ilavesinden acı bir tat almaya başlar.
Eklemediyseniz ve hala acıysa - çöpe atın

Sadece Fin yulaf ezmesi alıyoruz. Kalite süper!

31.08.2011, 15:08

evet, ne yazık ki! onun serçeleri!

Kisuliçka

03.09.2011, 19:24

Sadece Fin yulaf ezmesi alıyoruz. Kalite süper!

nereye götürüyorsun? Prizma'da mı yoksa Finca'nın kendisinde mi?

Myllyn Paras - Prizmada, Okyanusta.

Matveyka'nın annesi

04.09.2011, 00:35

paketi atın. Bu tahıl bayattır ve pullar uygun olmayan hammaddelerden yapılmıştır. Bu maalesef oluyor.
+1 Katılıyorum, hemen atın!

04.09.2011, 00:36

Muzları atın...
+1

07.09.2011, 02:04

Teşekkür ederim ama yulaf ezmesi Finceydi, prizmadan getirilmişti ve hatta glütensizdi :(

Garip bir şekilde oluyor, yulaf ezmesi yağ ilavesinden acı bir tat almaya başlıyor.Sonra yağ çöpte :)

Myllyn Paras - Prizmada, Okyanusta.

bu yulaf ezmesi değil, bir çeşit öğütülmüş gevrek (IMHO).

09.09.2011, 21:55

İnternette Fin yulaf ezmesi hakkında bilgi edinin, çok kaliteli olarak kabul edilir. Beğenmiyorsan zevk meselesi.
Ve hem çocuklara hem de yetişkinlere büyük bir iştahla yemek yeriz.

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 00:59

Wife_Vova_Korovkina

10.09.2011, 03:01

Aşkım, kararlılıkla tuttum ve buraya gelmedim .. ama onun inatçı olduğu ortaya çıktı)))))) Bu sorunun nasıl bu kadar uzun süre emildiğini merak ediyorum :))

Gyyyyyyy

10.09.2011, 22:07

Eski yulaf ezmesi, bu acı

Natalya Gennadievna

11.09.2011, 03:19

Teşekkürler, artık ben de biliyorum!

11.09.2011, 13:53

1 Normal bir kişi bulundu. :053.

Beslenme uzmanları, yulafın insan sağlığı için en uygun tahıllardan biri olduğuna inanmaktadır. Eski zamanlardan beri insanlar onu yemek için kullandılar, örneğin yulaf ezmesi yaptılar. Ve bugün, beslenme uzmanları bu tahıldan hem küçük çocuklara hem de diyet yapan ve sağlıklarını izleyen insanlara yemek öneriyorlar.

Yulaftan çeşitli ürünler yapılır: pul, yulaf ezmesi, un ve tam tahıllar kullanılır.

Yulaf ezmesinin özellikleri

Yulaf ezmesi, orijinal tahılın kullanılabilir özelliklerini korur. Ondan mükemmel hamur işleri, öpücükler, krepler, kekler yaparlar. Bu ürün kozmetolojide de gereklidir.

Kalori içeriği 369 kcal olan yulaf ezmesi bir diyet ürünüdür. Bunun nedeni, çözünür ve çözünmez lif içermesidir. Birincisi şeker seviyesini azaltır ve ikincisi bağırsak mikroflorasını normalleştirir, toksinleri, zehirleri ve toksinleri giderir.

Yulaf bazında karaciğer tedavisi için çeşitli müstahzarlar hazırlanır, ancak yulaf ürünleri yemek de iç organların işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu tahılın en katı diyet ve oruç sırasında bile tüketilmesine izin verilir. Ondan ürünler iyi durumda olmaya yardımcı olacaktır. Yulaf lapası, yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi hamur işleri ile vücut gerekli tüm eser elementleri alır.

Yulaf ezmesinin amino asit bileşimi, insan kas proteinine yakındır. Sonuç olarak yulaf ürünleri inşa etmek için sporculara tavsiye edilir kas kütlesi yanı sıra erken yaştaki çocuklar.

Yulaf, her organizma üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan bir vitamin ve mineral kompleksi içerir.

Yulaf, “mutluluk hormonu” olarak adlandırılan serotonin üretimini destekleyen benzersiz amino asitler içerir.

Satışta zaten yemeye hazır yulaf ezmesi var, ancak bağımsız olarak hazırlamak zor değil.

Yulaf ezmesi evde nasıl yapılır? Tarif o kadar zor değil. Yulaf gevreği, kepekli tahıllar veya ezilmiş yulaf un yapmak için uygundur. Hazırlanan ürünleri bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Fasulyeler ne kadar uzun süre işlenirse öğütme o kadar ince olur.

Yulaf ezmesi neden acıdır? Genellikle taze öğütülmüş unun bile biraz acı olduğu görülür. Hafif acılık, bu tahılda ve ondan elde edilen ürünlerde doğaldır. Ancak ısıl işlemden sonra üzüntü gider. Bu nedenle, hazır pullardan yapılan un hiç acı değildir. Bazen ekşi bir tat, harap bir ürün olabilir. Bu durumda un kullanmamak daha iyidir.

Başvuru

Yulaf biraz glüten (glüten) içerir, dolayısıyla yulaf ezmesinden yapılan pişirme gevşek ve ufalanır.

AT saf formu nadiren kullanılır. Pişirmede, 3: 1 oranında buğday ve yulaf unu karışımı kullanılır. Bazı tarifler yulaf ezmesini keten tohumu ile birlikte kullanır.

Yulaf ezmesinin pişirmeye eklenmesi, bitmiş ürünlerin daha havadar, hafif olmasını sağlamaya yardımcı olur, hamur yüzeye yapışmaz. Bu ürünün eklenmesi, fırınlanmış ürünlere narin, ince bir fındık aroması verir.

çeşitli yemekler

Yulaf ezmesini evde nasıl yapacağınızı bilerek, şifalı bir üründen birçok uygun, besleyici ve ağız sulandıran yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Her modern ev hanımı yulaf ezmesinden ne pişireceğini bilmiyor, ancak yulaf, Eski ve Yeni Dünyaların hemen hemen tüm ülkelerinde yemek pişirmede uzun zamandır kullanılmaktadır.

Yulaf ezmesi

Rus fırınında hazırlanan böyle bir içecek çok uygundur. Süt ve et ürünleri yasaklandığında oruçta tüketilirdi. Ve yulaf iş için enerji ve güç verdi. Ve şimdi bu jöle zayıflamış insanlara reçete ediliyor, böylece iyileşme daha hızlı oluyor.

Evde sıradan bir ocakta pişirmeye izin verilir:

Su - 1,5 l;
Yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı dolu;
Şeker - 100 gr;
Meyveler (her türlü: kiraz, kuş üzümü, çilek vb.) - 300-400 gr.

Kissel şöyle hazırlanır:

Çilekleri yıkayın. Geçin. Tohumları ve sapları çıkarın.
1,3 litre suyu şekerle kaynatın ve meyveleri ekleyin. Şeker miktarı tat tercihlerine göre değişebilir, ancak jöle şurubu kompostodan biraz daha şekerli olmalıdır. Çilekler yumuşayana kadar 5 dakika kaynatın. Bitmiş kompostosu süzülmesine izin verilir, böylece meyveler içine gelmez. Meyveler ezilebilir ve tekrar şurup içine dökülebilir.
Tat için tarçın veya vanilya, limon kabuğu rendesi ve diğer katkı maddelerini ekleyebilirsiniz.
Yulaf ezmesini topak kalmayacak şekilde bir bardak suda karıştırın. Sürekli karıştırarak hazır komposto içeren bir tencereye ince bir dere dökün.
Bir kaynamaya getirin ve kapatın. Kissel, doğal koşullarda yavaş yavaş soğumalıdır. Jöle soğumamışken, karıştırmamak daha iyidir.
Çilek, dondurma, meyve dilimleri ile servis yapın.

Bu yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere vermek için çok sağlıklı. Düzenli jöle tüketimi, sindirimi iyileştirmeye, mide ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, lüks bir vitamin kaynağıdır.

Yulaf ezmesi suları

Yulaf ezmeli kurabiye herkes bilir ama yulaf ezmeli kurabiye? Onları otantik bir tarife göre pişirmeye değer:

Tereyağı - 85 gr;
Şeker - 50 - 100 gr;
Yumurta - 1 adet;
Ekşi krema - 50 gr;
Yulaf kepeği unu - 95 gr;
Buğday unu - 130 gr;
Kabartma tozu - 10 gr.

Doldurmak için:

Süzme peynir - 350 gr;
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
Tadımlık şeker;
Bir avuç kuru üzüm.

Pişirmeye doldurma ile başlamak daha iyidir. Bunu yapmak için süzme peyniri şeker ve ekşi krema ile karıştırın, çilek ekleyin.
Şekeri tereyağı ile öğütün.
Yumurtayı çırpın, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın.
Yulaf ezmesi nasıl daha yakından bilinir. Tarifte belirtilen sayıda buğday unu ile karıştırıp hazırlanan karışımı ekleyin, yoğurun. Hamur yumuşak olacak ve şeklini iyi tutacaktır.
Hamuru 15 dilime bölün. Boyut, hostesin isteklerine bağlıdır. Büyütebilirsin, küçültebilirsin.
Tüm dilimi 5 mm kalınlığında bir kek şeklinde açın.
Dolguyu pastanın ortasının hemen altına koyun. Kenarları sıkıştırmadan pastayı ikiye katlayın.
Bir fırın tepsisine koyun ve yumurta ile fırçalayın.
180°C'de pişirme yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Çay, kakao, kahve ile servis yapın. Bu harika bir kahvaltı ve uygun bir tatlı.

Kozmetolojide yulaf ezmesi

benzersiz yanı sıra beslenme özellikleri, yulaf da bütün bir spektruma sahiptir uygun nitelikler. Kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yulaf kepeği maskesi cildi eksfoliye eder, besler, kırışıklıkları yumuşatır. Ve sonuç hemen fark edilir. ev maskesi yüz için yulaf ezmesinden pahalı kozmetik ürünlerle performansta rekabet edebilir.

hollywood maskesi

Kepekten yulaf unu - 1 yemek kaşığı. ben;
mısır unu - 1 yemek kaşığı. ben;
Bir yumurtanın beyazı.

Tüm malzemeleri iyice çırpın. Yüzün hazırlanan cildine 20 dakika uygulayın. Kompozisyon yıkanır ılık su ardından krem şanti.

Maskeye maruz kalmanın bir sonucu olarak, cilt pürüzsüz, ipeksi ve parlak hale gelir.

kırışıklık önleyici maske

ılık su - 0,5 st;
portakal suyu - 1 yemek kaşığı;
Yulaf unu.

Yulaf ezmesi elde edilene kadar suya suyu ve unu ekleyin. Yüze 10 dakika uygulayın ve durulayın. Yüz kremi uygulayın. Kırışıklıklar anında düzelir. İnatçı bir sonuç elde etmek için bir dizi maske yapılması önerilir.

Yulaf ezmesi yüz, boyun ve el derisi için faydalıdır. Maskenin bir parçası olarak hem nazik bir aşındırıcı hem de cildi besleyen ve nemlendiren bir bileşendir.

Ayrıca denemek için izin verilir kozmetik ürün aşırı yağ içeriği, sebore ve bölünmüş uçlarla mücadelede saçlar için.

Yararları fazla tahmin edilemeyen ve yalnızca ürüne karşı kişisel hoşgörüsüzlükten kaynaklanabilecek zararlar olan yulaf ezmesi, yaygın olarak kullanılmaktadır. Geleneksel yemekler dünyanın birçok mutfağı. Bu bileşene sahip ürünlerin düzenli kullanımı sağlığı iyileştirir, cildi iyileştirir ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.

Yulaf ezmesi acı mı? 3 ay önce üretilmiştir. Koku yok. Sıradan grimsi un gibi görünüyor. ve en iyi cevabı aldım

Natali Wlasowa'dan[guru] yanıt
hiçbir şey yakmadı! Tahıl fideleri yetiştiriyorum ve onları öğüttüğümde ve öğütme sırasında kokuşmaya zamanları olmadığında, öğütülmüş acı oluyorlar, özellikle yulaf ezmesi ve özellikle arpa. bu yüzden ısıl işlem görmüş versiyonda endişelenmeyin, acılık gider. iyi, belki hafif bir burukluk kalır

yanıt İnanç[guru]
Ben de her zaman yulaf ezmesinin acı olduğunu düşünürüm - bu yüzden yulaf ezmesi almıyorum ama 5 tane mısır gevreği - içinde acılık hissetmiyorum

yanıt larysa lymar[guru]
sadece pulların kendileri muhtemelen ondan önce küflendi

yanıt Rüzgar tarafından taşınır.[guru]
Bu doğru, yulaf ezmesi doğal haliyle (herhangi bir ek işlem görmeden acıdırlar). Kontrol ettim: yulaf ezmesi ne kadar ucuzsa, tadı o kadar acı, ama dedikleri gibi en faydalı. ..a. hububat Fast food mağazada satılan, ısıl işlem gören, acılığını kaybeder. . bu tür acı olmayan pulları kendiniz satın alabilir ve un haline getirebilirsiniz ...

yanıt Pavel Lipatenkov[guru]
Bu yüzden yulaf ezmesini atmak zorunda kaldım.

yanıt Lyudyammilla[guru]
Bozuk!

yanıt Liona-STRO[guru]
Numara. Sihirbaz pullarını alıyorum. O acıkmıyor.

yanıt Vito Scaletta[guru]
olur.

yanıt Yatiana Nagibina[acemi]
eskidiğini düşünerek acı un yemeye devam et. daha sağlıklı, saf insanlar olacaksınız. Ve bozulmaması için fare zehri ile tedavi edilir. Üreticiler için asıl şey, sağlığınızı değil, kayıpları önlemektir.

yanıt 3 cevap[guru]

Merhaba! İşte sorunuzun cevaplarını içeren bir dizi konu: Yulaf ezmesi acı mı - normal mi? 3 ay önce üretilmiştir. Koku yok. Sıradan grimsi un gibi görünüyor.

Güney Avrupa ve Büyük Britanya ekmeklerinde buğday unu hakim iken, Kuzey ve Büyük Britanya ekmeklerinde çavdar unu daha önemli bir rol oynamaktadır. Doğu Avrupa'nın. Bunun nedeni, çavdarın daha fakir topraklarda ve bu bölgelerde bulunan daha serin, daha yağışlı iklimlerde yetişme kabiliyetidir.

Çavdarda bulunan protein ve enzimlerdeki kimyasal farklılıklar, hamur yapmak için suyla karıştırıldığında çavdar ununun davranışındaki farklılıkları temsil eder ve bu farklılıklar bu unun karıştırma, fermantasyon ve pişirme için kullanımını etkiler. Hamurda buğday unundan daha fazla çavdar olduğunda, farklı davranır.

bir numara var Çeşitli türlerçavdar ürünleri. Ne kadar çavdar içerdiğine göre değişirler. Ayrıca çavdarın ne kadar ince öğütüldüğü konusunda da farklılık gösterirler.

%100 çavdar unundan yapılan ekmekler var ama genellikle farklı şekiller ekmekler daha düşük bir yüzde ile yapılır.

Çavdar ununun hamura ve ekmeğin tadı ve dokusuna etkisi kullanılan çavdar oranına göre değişir.

Tam çavdar taneleri, ıslatıldıktan sonra, lezzet ve doku eklemek için ekmeğe de kullanılabilir. Çavdar taneleri, çavdar gevreği şeklinde daha küçük parçalara ayrıldıktan sonra da kullanılır.

Çavdar ve buğday arasındaki kimyasal farklar

Gluten, buğdayda bulunan ana proteindir. Gluten, şekerin maya tarafından fermantasyonu sonucu üretilen karbondioksiti alan hücrelerin çerçevesini oluşturur. Bu, hamurun genişlemesine ("yükselmesine") neden olur ve sonunda ekmek kırıntısının dokusunu oluşturur.

Çavdar, buğdaydan çok daha az glüten içerir. Hava kabarcıklarını yakalama söz konusu olduğunda çavdar daha düşük kaliteli glütene sahiptir. Bu nedenle, çoğunlukla çavdar unundan yapılan ekmek, o kadar yükselmezçoğunlukla buğday unundan yapılan ekmek gibi. Çavdarın hakim olduğu ekmek kırıntısı, yoğun daha küçük deliklerle.

Öte yandan, çavdar daha fazla serbest şeker buğdaydan daha hızlı mayalanır, bu nedenle çavdar hamuru daha hızlı mayalanır.

Çavdar, adı verilen bir grup önemli kompleks şeker içerir. pentozanlar. Diğer tahıllarda bulunurlar, ancak bu maddenin çoğu çavdarda bulunur.

Pentozanlar fırıncılar için birkaç nedenden dolayı önemlidir. Gluten üretiminde proteinlerle rekabet ederler ve burada gluteni oluşturmak için önemli olan madde su olacaktır. Demek oluyor çavdar hamuru genellikle daha yüksek oranda su gerektirir buğdayın hakim olduğu bir hamurdan daha.

Pentozanlar yoğurma sırasında kolayca parçalanır ve parçaları daha yapışkan hamurlara neden olur. Bu nedenle, çavdar hamuru, buğday hamurundan daha yumuşak ve genellikle daha kısa bir karıştırma süresi gerektirir.

Ekşi maya kullanmak neden gereklidir?

Çavdar, nişastayı şekerlere ayıran daha fazla enzime (amilaz) sahiptir. Nişasta, kırıntı yapısının oluşumu için gereklidir. Çok fazla nişasta parçalanırsa ekmeğin dokusu bozulur ve yapışkan hale gelir. Geleneksel olarak, bu, amilazların etkisini yavaşlatan çavdar hamurunun asitleştirilmesiyle önlenir.. Bu yüzden ekmek yüksek bir yüzdeçavdar unu ile yapılır çavdar asidi(çavdar ekşi hamuruna dayalı ekşi hamur) ticari maya eklenmiş olsa bile.

Ekşi çavdar hamurunun, çavdar ekmeğine özgü ve ev fırıncılarının da ilgisini çekebilecek başka besinsel faydaları vardır. Çavdar ekmeğine aradığımız belli bir lezzet katıyor.

Çavdar unu çeşitleri

Koyu çavdar unu - un, tahıl kabukları ile öğütülür. Sert ve kumlu olma eğilimindedir, oldukça fazla su emer ve genellikle üzerinde çalışılması zordur.

Çavdar unu temelde ince öğütülmüş bir bütün çavdar tanesidir.

Orta çavdar unu - mikrop ve kepeğin bir kısmı (hepsi değil) çıkarıldığında.

Hafif veya beyaz çavdar unu, çok amaçlı buğday ununun eşdeğeridir. Kepek ve tohum çoğunlukla, bazen tamamen çıkarıldı.

Avrupa'da, özellikle Kuzey Avrupa'da, çok daha geniş bir çavdar unu yelpazesi vardır. çeşitli yüzdelerde kepek ve mikrop.

Çavdar unu neden acıdır?

Yağlı rüşeym içeren (koyu ve orta) çavdar unu çok çabuk bozulur, bu nedenle unu olabildiğince taze almaya çalışın ve dondurucu. Aksi takdirde, hem un hem de ondan ürünler, acı olabilir(bazen çok güçlü, öyle ki hamur işleri neredeyse yenmez hale gelir).

Buğday unu ile birlikte çavdar unu kullanılır.

Az miktarda çavdar - toplam un kütlesinin% 5-10'u - ekmeğin tadı üzerinde belirli bir etkiye sahiptir. Çavdarın kendine özgü tadı o zaman algılanamaz, ancak ekmeğin genel tadı daha iyi görünüyor. Bu, daha fazla şeker salan çavdardaki amilazların etkisine bağlı olabilir. Hamurda o kadar az çavdar vardır ki, karıştırma ve mayalanma davranışı ve pişirildiğinde dokusu, saf buğday ekmeğinden ayırt edilemez. Bununla birlikte, tadı daha iyisi için biraz değişir.

%50'den fazla çavdar unlu ekmek farklı bir hikaye. Çavdardaki kimyasal farklılıklarla ilgili tüm özel hususlar, hamurdaki çavdar oranı arttıkça daha önemli hale gelir. Kural olarak, bu tür somunlar daha düz yapılır ve pişirildikten sonra, kabuğun parçalanmaması için dilimlemeden önce birkaç saat dinlenmeye bırakılmalıdır.

%70 veya daha fazla çavdar olması durumunda, ekmeğin kesilmeden önce 24 saat ve hatta birkaç güne kadar dinlenmesi gerekebilir. Rusya'da üç günlük veya daha eski ekmek yemelerine şaşmamalı.

Yapışkan... Ama daha fazla un yoğurmayın!

Çavdar ekmeklerindeki hamur, karıştırma sırasında farklılık gösterecek ve daha fazla olma eğiliminde olacaktır. yapışkan. Daha fazla un eklemek cezbedicidir, ancak buna direnilmelidir.

Yapışkan çavdar hamurunu elle yoğururken hızlı, hafif vuruşlar kullanın, ellerinizin hamurla temas süresini en aza indirin, böylece elinize yapışacak hamur miktarını azaltın. Ayrıca ellerinizi suyla ıslatabilir veya hafifçe yağlayabilirsiniz.