Rambutan (puuvili): kasu tervisele, kui seda süüakse. Mis kasu on rambutaani puuviljadest tervisele? Mis kahju, maitse ja kalorisisaldus? Rambutan on kasulik

Söödavate, maitsvate ja tervislike puuviljade nimekirjas on kindlalt sisse seadnud meie keelele mitte päris tuttava nimega puuvili - see on. See kasvab troopilises kliimas. Pigem kasvatatakse rambutaani väikestes eraaedades Indoneesias, Tais, Malaisias ja Kagu-Aasias. Tõsi, igas riigis kutsutakse seda omal moel. Rambutan on väga populaarne ka Aafrikas, Austraalias, Kesk-Ameerikas ja Kariibi mere piirkonnas. Kuid kõige ulatuslikumad rambutaani istandused asuvad võib-olla Kambodžas, Sri Lankal, Indias, Indoneesias ja Filipiinidel. Rambutani viljad on kollase, punase või punakasoranži värvusega, neil on karvane koor, mis sarnaneb kastani koorega, ainult erinevat värvi. Tarbimise ajal eemaldatakse koor, et paljastada valge söödav osa.

Rambutanipuu kuulub Sapindaceae perekonda.. Seotud puuviljad: pulasan, corlan, litši, ackee ja teised. Puudest pärit sugulased on vaher ja hobukastan.

Rambutaani vilja sees on söödav seeme., aga maitselt pole see atraktiivne ja meenutab väga tammetõru maitset. Rambutan on Tais väga armastatud – põlisrahvas räägib sellest palju ilusaid legende ning augusti saabudes tähistavad taid laialdaselt sellele puule pühendatud püha. Kuigi väliselt on see märkimisväärne alamõõduline taim. Alamliikide arvukuse tõttu on raske kirjeldada kõiki selle omadusi - need on heitlehised ja igihaljad, viljad võivad olla marjade ja puuviljade kujul.

Mis puutub tegelikkusesse, siis need väikesed sarapuupähklisuurused eksootilised viljad asuvad okstel kobarates, mõnikord kuni 30 tükki. Need ümarad "pallid" on kaetud elastse nahaga, kaetud kuni 4-5 cm pikkuste lihavate karvadega.Seest leiame luu katva viljaliha.

Vilja viljaliha on valge, peaaegu läbipaistev ja želatiinne, väga meeldiva aroomi ja magusa maitsega. Koore tõttu kutsuvad mõned rambutaani "karvaseks" või karvaseks viljaks. Rambutaanide ostmisel peate pöörama tähelepanu puuviljade värvile. Teadjad ütlevad, et puuviljad peaksid olema küllastunud punast värvi ja ogade tipud on rohelised. Pärast ostmist peate meeles pidama, et rambutan ei säili hästi. Kui hoiate seda külmkapis, ei ole säilivusaeg pikem kui üks nädal. Vastasel juhul muutub see lihtsalt toiduks kõlbmatuks.

Rambutaani koostis ja kasulikud omadused

Rambutaani viljadest leiame süsivesikuid, valke, vitamiine C, B 1 ja B 2, aga ka valke. Mineraalidest on kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​aga ka nikotiinhapet. Väiksemas koguses sisaldavad viljad lämmastikku, tuhka, magneesiumi, naatriumi, mangaani, tsinki, kaaliumit ja fosforit. Sama väärtuslik lisand on kiudained, mis muudavad puuvilja seedimiseks kasulikuks. Rambutaani seemned sisaldavad peaaegu 40% rasvu ja õlisid, mis sisaldavad oleiin- ja arahhidoonhappeid. Õli hakkab kuumutamisel eritama väga meeldivat lõhna, ilmselt seetõttu kasutatakse seda kosmeetiliste seepide, muude kosmeetikatoodete, aga ka pühadeküünalde valmistamisel.

Rambutaani kasutamine toidus avaldab soodsat mõju nahale, parandab oluliselt seedimist.. Tais arvatakse, et see puuvili on väga hea nõrkadele ja haigetele inimestele, sest sellel on puhastavad ja toitvad omadused.

Rambutanid maitsevad suurepäraselt mitte ainult toorelt, aga ka pirukatäidiste koostises, mooside valmistamiseks. Neid kasutatakse kastmete, jäätise ja erinevate jookide lisandina.

Kasutatakse rambutaani juuri, koort ja lehti rahvameditsiin põlisrahvaste ja kangavärvide valmistamisel. Näiteks Malajas müüakse kuivatatud rambutaani koort peaaegu igas apteegis ravivahendina.

Rambutaani raviomadused

Toores puuviljad on tõhusad düsenteeria ja kõhulahtisuse ravis.. Lõhnava viljaliha abil saate põletikulist soolestikku rahustada ja peatada toidu ebaõige seedimise protsessi. Tõsi, kui kõht pole eksootilise viljaga harjunud, ei tasu seda nende hädade vastu kasutada, sest soole reaktsioon viljale on ettearvamatu.

Rambutaanipuu lehtedest valmistatakse peavalude raviks puljongit. Seda tegevust pole veel täpselt uuritud, kuid tailased kasutavad seda vahendit meelsasti. Malaisias kasutatakse rambutaani viljade koort mitmesuguste ravimite valmistamiseks. See kuivatatakse ja säilitatakse kuni uue hooajani. Lisaks keedetakse puu juuri ja keedist kasutatakse palavikuravimina. Samuti kasutatakse rambutaani koore ja mõnikord ka viljade keetmist mitmesuguste keelehaiguste - põletiku, abstsesside ja stomatiidi - raviks. Paljudes riikides soovitatakse seda keetmist noortele emadele pärast sünnitust.

Kohalikud elanikud väidavad, et viie rambutaani puuvilja söömine päevas võib oluliselt vähendada haigestumise tõenäosust onkoloogilised haigused. Rambutaan on osutunud väga tõhusaks vererõhu alandamiseks. Tähtis on vaid mitte liialdada söödud puuviljakogustega, et rõhk väga ei langeks. Tõsi, igaühele see puuvili nii tugevalt ei mõju.

Rambutaani kasutamise vastunäidustused

Reeglina tuleks iga eksootilise puuviljaga tutvust alustada väikese kogusega. Sellisena pole rambutaanil vastunäidustusi, kuid pole teada, kuidas mao ja sooled võõrast toitu tajuvad. Lisaks peate vaatama rambutaani koostist, et teha kindlaks, kas olete selle komponentide suhtes allergiline. Kui kõik on korras - nautige tervist.

Kus veel rambutaani kasutatakse?

Rambutaani kasutatakse lisaks toiduaine- ja kosmeetikatööstusele ka tekstiilitööstuses.. Puu noortest võrsetest tehakse värvaine siidi ja muude kangaste kollaseks ja roheliseks värvimiseks. Neid värvaineid koos teiste ühenditega kasutatakse kangaste punaseks ja mustaks värvimiseks. Puid raiutakse väga harva, seetõttu kasutatakse rambutaani puitu siseviimistluses ja mööblis vaid mõnikord.

Kuidas rambutaani süüa

Esmapilgul on sellisele viljale raske läheneda. Kuid okkad ei kujuta endast suurt ohtu, nii et noaga eemaldame koore, seejärel peame leidma viljadel nähtava õmbluse. Puuviljad avame sama noaga, kuid peame olema ettevaatlikud, et mitte puuvilju kahjustada. Mõned inimesed avavad rambutaani kätega ja väidavad, et see on palju mugavam. Nagu ikka ja kõiges, aitab treening ja isiklik kogemus. Me ei väida seda keskmine rada rambutaanist keedetakse kompotid ja moosid - tõenäoliselt tarbitakse seda delikatessi toorelt. Teadjad kinnitavad, et kui viljaliha seemnetest ei eraldu, on vili üleküpsenud. Sel juhul ei pea te neid liiga palju sööma, sest seemnete läheduses olev viljaliha võib sisaldada leeliseid ja tanniine.

Arvatakse, et inimestele on kasulikud ainult need köögiviljad ja puuviljad, mis nende elupaigas kasvavad. Kuid eksootilistesse riikidesse reisides suudavad vähesed vastu panna kiusatusele proovida troopilisi puuvilju ja need ilmusid isegi supermarketite riiulitele. suur valik ebatavalised hõrgutised. Üks eksootika on rambutaan - ebastandardse iluga ja ebatavaline, paljudele tundmatu vili.

Rambutan - troopiline eksootika

See kõrge (kuni 25 meetri kõrgune) laialivalguv igihaljas puu on laialt levinud kogu maailma troopilises vööndis: seda võib leida peaaegu igas Kagu-Aasia aias, rambutaani kasvatatakse Aafrika mandril, Kesk-Ameerika riikides, India võib kiidelda oma ulatuslike istandustega, Indoneesia, Filipiinid, Austraalia. Kuid rambutaani puuviljade peamine tarnija maailmaturule on Tai.

Rambutan - puuviljane troopiline puu kõrgus 6-7 m, harvem 20-25 m laia leviva võra ja arvukate okstega

Paljud võrdlevad rambutaani vilju kreeka pähklid või kastanid. Need on ümmargused või ovaalsed ja väike suurus(läbimõõt kuni 6 cm), kasvavad kobaratena puudel.

Rambutani viljad paiknevad okstel kobarates, peaaegu nagu viinamarjad.

Viljad on kaetud üsna tiheda, kuid kergesti eralduva punase, valge, kollase või punakasoranži värvi koorega, mis muutub vilja küpsedes üha küllastumaks. Koore peal on kõvad, otstes kergelt kumerad karvad, mille tõttu nimetatakse taime vilju sageli karvaseks. Küpsed rambutaani karvad on rikkalikult värvitud.

Koore all on mahlane, lõhnav valkjas või kergelt roosakas tarretise konsistentsiga viljaliha ja mõõdukalt pehme, umbes 2 cm suurune pruunikas seeme.

Rambutaani koor on mittesöödav, see lõigatakse hoolikalt noaga ja eraldatakse kergesti viljalihast.

Kohalikud saavad rambutaani koristada kaks korda aastas: juulis ja detsembris.

Praeguseks on selle põllukultuuri umbes 200 sorti, mis erinevad puuvilja värvi, suuruse ja maitse poolest. Kasvatajad on teinud kõvasti tööd, et vähendada puu kõrgust 4 meetrini, samuti arendada välja seemneteta sorte, mis muutuvad kohalike aednike seas populaarseks. Tarbijate arvustuste kohaselt on rambutaani viljad, millel pole seemet, hapukama maitsega.

Rambutaani sugulastest võib nimetada selliseid eksootilisi liike nagu litši, aki, pulasan, aga ka keskmisel rajal tuttavaid ja levinud taimi - vaher ja hobukastan.

Kasulikud omadused ja võimalik kahju

Puu sisaldab suur hulk vajalik Inimkeha vitamiinid ja mikroelemendid:

Eksperdid märgivad puuviljade söömise kasulikkust järgmiste probleemide korral:

Kuna rambutaan on suurepärane paljude hea tervise säilitamiseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete allikas, on soovitatav seda kasutada

Kasulikud ained ei sisaldu mitte ainult taime viljades. Traditsioonilise meditsiini retseptides kasutatakse puu koort, koort ja lehti:

Kohalikud ütlevad: "Kui soovite oma eluiga pikendada, sööge vähemalt üks rambutan." Nende arvates on puuvilja maitse ambrosia, jumalate toidu maitse.

Rambutaan on kasulik üldise tervise, naha ilu ja seedimise parandamiseks.

Eksotil pole praktiliselt vastunäidustusi, välja arvatud loote komponentide individuaalne talumatus. Esialgne tutvumine rambutaaniga peaks algama väikese koguse kasutamisega, et näha ja mõista keha reaktsiooni ebatavalisele toidule. Rambutaani kasutamise allergia sümptomid on järgmised:

Eriti ettevaatlikult ja väikestes annustes tuleks lapsele anda võõras puuvili.

Rambutaani kasutamine

Rambutani puuvilju tarbitakse peamiselt värskelt. Nad omavad suurepärane maitse ja mahlasus. 100 g puuvilja kohta on umbes 70 g vett, seega kasutatakse vilju sageli janu kustutamiseks. Toores rambutaani seemneid ei sööda, kuna need sisaldavad tanniini ja on seetõttu mõru maitsega.

Maitsev õrn rambutaani viljaliha ei vaja töötlemist – seda võib süüa kohe pärast koorimist

Puuvilju saab konserveerida suhkruga, neist keedetakse kompotte, moose. Vilja viljaliha sisaldub paljudes eksootilistes roogades ja magustoitudes, sealhulgas pirukate täidisena, kastmete ja jäätise lisandina.

Looduslik kompott valitud küpsetest ja mahlastest rambutaani viljadest on tõeline delikatess nii lastele kui ka täiskasvanutele

Eksootiliste puuviljade kasutamine ei piirdu toidu valmistamisega:

Eksootilise puuvilja valimisel peate teadma ja pöörama tähelepanu järgmistele nüanssidele:

Puuvilja valge mahlase viljalihani jõudmiseks peate selle koorelt koorima. Seda saab teha noaga, lõigates koore ümbermõõdu ümber või vajutades sellele sõrmedega. Pärast pragude tekkimist on nahka kerge koorida.

Tõelised professionaalid teevad seda:

Rambutaani viljaliha on magus, mõnel sordil on väljendunud hapukus. Kui võrrelda eksootika maitset meile tuttavate puuviljadega, siis meenutab see viinamarju maasikate ja vaarikate hõngudega. Lõigatud viljadel on ka mahe viinamarja aroom, samas kui lõikamata viljad ei lõhna peaaegu mitte millegi poolest.

Rambutani süüakse ettevaatlikult, ilma kaevu närimata, kuna selle kibedus võib rikkuda puuvilja õrna maitse.

Kas ja kuidas on võimalik kodus kivist vilju kasvatada

Rambutan on troopikalaps, mistõttu vajab see eluks piisavat valgustust (vähemalt 12 tundi ööpäevas), mugavat temperatuuri (alates +18 kraadi) ja kõrget õhuniiskust. Kui elate lõunapiirkonnas, võite proovida puu kasvatada lage väli. Istutamiseks vali kasvukoht, mis on piisavalt tuulte eest kaitstud viljaka, hästi kuivendatud savise või savise pinnasega. Põhjapoolsemates piirkondades saab rambutaani kasvatada ainult kodus.

Kõige sagedamini ei kanna potis kasvav puu vilja ja tulemuseks on lihtsalt ilus dekoratiiv toataim. Aga kui katse õnnestub, siis võib seemnest kasvanud puu kanda vilja umbes 5 aastat.

Olemas erinevaid viise taimede paljundamine, kuid kõige soodsam on seemne istutamine. Seda on lihtne teha. Peaasi on mõista, et tulevikus nõuab taim teie tähelepanelik, ei jää ellu, kui talle ei anta vajalikud tingimused kasvu jaoks. Maandumisprotsess hõlmab järgmisi samme:

Kui olete kindel kivi värskuses ja küpsuses või teil on palju istutusmaterjali, võib rambutaani seemned istutada niiskesse mulda ilma idanemiseta. Elujõulised luud tärkavad kindlasti.

Rambutani ei saa omistada taimedele, mis vajavad minimaalne hooldus. Selle kasvatamine nõuab teilt hoolikat tähelepanu ja regulaarset hoolt. Esiteks on vaja eksootikale luua vastuvõetavad arengutingimused:

Kui rambutaan on varustatud vajalike tingimustega, suudab see teid oma ilu ja eksootilisusega rõõmustada mitu aastat. Eksperdid ütlevad, et puu talub pügamist üsna kergesti, nii et andke taimele dekoratiivne välimus see saab olema lihtne.

Video: rambutan - üks Tai peamisi puuvilju

Ja võõras rambutanipuu ja selle ebaharilikud viljad on tõesti huvitavad ja väärivad tähelepanu mitte ainult neile, kellele meeldib end eksootiliste hõrgutistega kostitada, vaid ka neile, kellele meeldib kasvatada. troopilised taimed kodus. Proovige, katsetage, jagage oma õnne ja muljeid!

Meie jaoks ebatavaline, kuid kindlasti tähelepanu vääriv, eksootilised puuviljad rambutan on paljude Kagu-Aasia riikide elanike jaoks taskukohane ja tavaline, peaaegu nagu meie õunad. Mis on rambutaan, kuidas seda süüakse ja kuidas see kasulik on, on meie tänane teema.

Kõige huvitavam asi rambutaani juures on muidugi tema välimus, see on tõeline eksootika. Ümmargused ploomisuurused viljad, mida kaitseb paks ja rohkete karvadega koor, nagu söödav kastan. Rambutaani nahavärv võib olla punakasoranž, punane või lihtsalt oranž, kuid viljaliha on alati valge.

Rabmutani puu - mis see on

Rambutan on igihaljas puu Saputovi perekonnast, mis kasvab peamiselt Kagu-Aasias. See ulatub 25 meetri kõrgusele, selle lehed on ovaalsed, õied on väga väikesed ja viljad on läbimõõduga 4-6 sentimeetrit, kaetud tihedate karvadega. Just nende karvade tõttu said nad oma nime, sest "rambut" tähendab indoneesia keeles "juuksed".

Niisiis kasvavad rambutaani viljad kobarates ja muudavad küpsedes värvi - alguses on need rohelised, seejärel kollakad ja juba valminud viljad omandavad üsna intensiivse, atraktiivse punase värvuse.

Koor on kergesti eemaldatav, see ei ole torkiv, nagu fotodelt võib tunduda, viljaliha on valge, mahlane ja keskel on väike tumepruun luu.

Tekstuuri ja välimuse poolest on rambutaani viljaliha väga sarnane litši viljalihaga, kuid neil on erinev maitse. Rambutan on magusa maitsega, kerge hapukuse ja meeldiva aroomiga.

Kalorite sisaldus. Ühe bambutani vilja viljalihas on umbes 60 kalorit. Seda on üsna vähe, arvestades, et see on rikas fruktoosi, vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Tänapäeval kasvatatakse rambutaani Malaisias, Indoneesias, Tais, Sri Lankal, Austraalias ja Indias, Kesk-Ameerikas ja Kariibi mere piirkonnas.

Kuidas rambutaani süüa

Rambutaani koor tuleb enne kasutamist eemaldada, kuna see on mittesöödav. Selleks lõigake see kas noaga või suruge kätega veidi alla ning pärast pragude tekkimist jagatakse koor sõrmedega pooleks ja eemaldatakse. See jääb valgeks viljalihaks, mille sees on luu. Toorelt, luud on mürgised ja praetud kujul on täiesti võimalik süüa.

Põhimõtteliselt süüakse rambutaani muidugi värskelt, kuid paljudes riikides säilitatakse seda siirupis, nagu ananassi, vahel tehakse koos teiste puuviljadega magustoite, moosi ja kompotte.

Arvatakse, et rambutanid maitsevad kõige paremini siis, kui neid koristatakse ja süüakse suvel, juunist augusti lõpuni. Valmimata viljadel jääb viljaliha koore külge kinni ja need on hapukamad, kuid maitsevad siiski hästi.

Lühike videojuhend teemal "Kuidas rambutaani süüa"

Rambutaani kasulikud ja raviomadused

Kui rääkida kasulikest omadustest, siis loodus pole seda huvitavat vilja oma tähelepanust ilma jätnud. Kagu-Aasia riikides on see kõrgelt hinnatud suure hulga vitamiinide, mineraalide, õlide ja looduslike hapete poolest.

Ühend:

• vesi - 78%
• Kalorid - 82 100 grammi kohta
• Valgud - 0,65 grammi 100 grammi kohta.
• Rasvad - 0,21 grammi 100 grammi kohta.
• Süsivesikud - 21 grammi 100 grammi viljaliha kohta.

Mineraalid: Kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium, naatrium, tsink.

Vitamiinid: C, A, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, vitamiinid B6 ja B12, foolhape,

Rambutaan on hea C-vitamiini ja kaltsiumi allikas, samuti sisaldab see piisavas koguses niatsiini, ainet, mida tuntakse ka PP-vitamiini, nikotiinhappe või B3-vitamiinina. Niatsiin on meie organismile väga oluline orgaaniline ühend, mis osaleb paljudes protsessides igas rakus ja tänapäeva meditsiin peab nikotiinhapet ravimiks.

Niatsiini puudus organismis võib viia paljude tõsiste haiguste tekkeni. See olukord on eriti ohtlik lastele, kes vajavad normaalseks arenguks kõiki vitamiine ja elemente.

• Tänu kõrgele antioksüdantide sisaldusele parandab 7-8 puuvilja regulaarne tarbimine päevas organismi vastupanuvõimet ja võimet hävitada vähirakke.

• Need, kes on rambutaani söönud regulaarselt vähemalt 2 nädalat, teatavad naha seisundi märgatavast paranemisest.

• Selle viljalihast valmistavad Tai naised näomaske, nad on kindlad, et need maskid noorendavad nahka ja muudavad selle kauniks.

• Neid puuvilju soovitatakse neile, kellel on vaja keha jõudu taastada.

• Rambutaani tarbimine tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja vähendab riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

• Tais on see puuvili lisatud kõrge vererõhu ja diabeediga inimeste dieeti.

• Raua ja vase kombinatsioon C-vitamiiniga parandab imendumist.

• Fosfori ja ensüümide sisalduse tõttu on rambutaani regulaarsel tarbimisel need peaaegu puhtad, nende töö paraneb.

• See on hea taimse kaltsiumi allikas. Rambutaanis pole seda elementi nii palju kui seesamiseemnetes, kuid arvestades kaltsiumi kapriisset seeduvust, on iga allikas hea.

• Ja lõpuks tuleb märkida, et rambutaan on suurepärane abiline neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Rambutaani viljade seemnetest pressitakse välja õli, mida kasutatakse kosmeetika, aromaatsed segud ja eriti küünlad, kuna kuumutamisel eritab väga meeldivat aroomi.

Rambutaani raviomadused

Värskeid rambutaani vilju süüakse seedehäirete, seedehäirete, kõhulahtisuse ja isegi düsenteeria korral. Arvatakse, et need suudavad rahustada ärritunud soolestikku, parandada seedimist ja üldist heaolu.

Kuidas rambutaani valida ja säilitada

Nende eksootiliste puuviljade valimisel pöörake kõigepealt tähelepanu nende värvile. Küpsel rambutaanil on erkpunane nahk, otstes on rohelised karvad. On oluline, et lootel ei oleks pragusid ja lõikeid, tumedaid alasid.

Karvad ei tohiks olla kuivad, see vili võib olla üleküpsenud või on pikalt letil lebanud ja riknema hakanud.

Rambutan säilib külmkapis kuni 7 päeva.

Vaatamata lühikesele säilivusajale eksporditakse rambutaani uute populaarsuse tõttu väikestes kogustes erinevad riigid rahu. Neid puuvilju saame kohata vaid mõnes poes ja üsna kõrge hinnaga, sest transportimisel on need väga kallid.

Kõige parem on rambutaani süüa muidugi nendes maades, kus seda kasvatatakse, sest seal on see kõige maitsvam ja maksab kopika. Seetõttu ärge unustage Taisse puhkama minnes koostada nimekirja kõikidest ostudest ja kohalikest puuviljadest, mida proovida tahaksite.

Vastunäidustused ja kahju

Siiani pole sellel puuviljal teadaolevaid vastunäidustusi, kuid allergikud peaksid alati olema ettevaatlikud ja üldiselt peaksid kõik eksootilised puuviljad esimest korda sööma ainult väikese koguse, et veenduda, et selle koostisele ei teki negatiivseid reaktsioone. .

Kodus kasvatamine

Rambutan meie piirkonnas aga ei kasva head uudised on see, et seda saab üsna edukalt kasvatada toataimena ja isegi mõne aasta pärast vilju koguda.

Kuidas rambutaani kodus kasvatada? Väga lihtne, istutustehnoloogia ei erine lillede istutamisest. Peaasi, et luu on hea, küpsest viljast.

Enne kasvatusmeetodite juurde asumist peate teadma mõningaid aspekte:

1. Õhutemperatuur rambutaani kasvukohas ei tohi langeda alla 10 kraadi Celsiuse järgi.
2. Rambutanipuu eest hoolitsemine ei erine teiste toataimede eest hoolitsemisest.
3. Paljud kurdavad, et rambutaan hakkab kõigepealt kiiresti kasvama ja seejärel järsult aevastama. Fakt on see, et nad armastavad niisket õhku, nii et mõned loovad neid eritingimused, mis sarnaneb kasvuhoonega.
4. Lehti tuleb pidevalt veega pritsida, jälgida, et nii pinnas kui keskkond oleks niisked.
5. 6-8-aastaselt vajab rambutaan 60-70-liitrist vanni, kuna tema juured arenevad tugevalt.
6. Esimesi vilju oodatakse alles 6-8 aasta pärast.

Rambutaani kodus kasvatamiseks on kaks võimalust:

1. Esmalt idandatakse luu. See mähitakse niiske lapi sisse, pannakse kinnisesse anumasse ja jälgitakse pidevalt, et riie ära ei kuivaks. 10-15 päeva pärast kivi praguneb ja ilmub esimene juuretipp. Nüüd võtavad nad poti mulda, millele asetatakse drenaažikaste. Kivi asetatakse maasse 6-7 sentimeetri sügavusele. Järgmiseks peate veenduma, et maa on kogu aeg märg ja kuu aja jooksul annab võrse endast märku. Nüüd tuleb vajadusel pott suurema vastu vahetada.
2. Luud pannakse niiskesse mulda ilma eelneva idanemiseta. See meetod on lihtsam, kui luu on hea, siis pole põhjust, miks see ei pääse, nii et praktilisemad inimesed valivad selle võimaluse.

Rambutani puuvili on kindlasti huvitav ja väärib tähelepanu. Pole asjata, et magus ja mahlane puuvili on Aasias nii suure populaarsuse saavutanud, võimalusel proovige seda kindlasti ja jagage oma muljeid.

Tai inimestele meeldib korrata: “Kas püüdlete pikaealisuse poole? Söö rambutani!" Siin, Kagu-Aasias, võrreldakse puuvilja ainulaadset maitset ambrosiaga - jumalate toiduga. Ja tema lõputuid istandusi koheldakse nagu maist Eedenit.

Sõna "rambut" pärineb indoneesia keelest ja on tõlgitud kui "juuksed". Tänapäeval kasvab taim aktiivselt troopilistes ja subtroopilistes kliimavööndites. Ja Malaisiat peetakse õigustatult eksootika tõeliseks kodumaaks.

üldkirjeldus

Rambutan on igihaljas viljataim troopiline perekond Sapindaceae. Rambutaani puu kõrgus kõigub 10 kuni 25 meetrit ja sellel on laiutav kroon. Lehtede arv on 2 kuni 8 piklikku nahkja paarilise sulgjas lehekest. Õitsemise perioodil koguneb ta väikestesse õisikutesse-paanikesse.

Vili ise on sfääriline kuni 6 sentimeetrit. Kasvab kobarates, millest igaühel on kuni 30 tükki. Valmimata rambutaan on värvitud roheline värv. Valmimise käigus muudab koor värvi kuni rikkaliku punaseks.

Vilja viljaliha on kreemja tarretise struktuuriga, mis meenutab maitselt daami sõrmede viinamarju. Sees on piklik pruun seeme.

Väljaspool on viljal tihe koor, kaetud jämedate karvadega, mis on viljalihast kergesti eralduv.

Enamik kultiveeritud taimesorte ja neid on umbes kakssada - biseksuaalne. Emasõied toodavad kaks korda rohkem õietolmu kui isaslilled. Lilled õitsevad enamasti hommikuti.

Koostis ja kalorid

Süsivesikute, valkude ja valkudega rikastatud rambutaani vili on samuti rikkalik vitamiinid B1, B2 ja C. Lisaks neile on puuviljad rikkalikud mineraalide kompleks, mis sisaldab nikotiinhapet, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja tsinki. Kiudude spetsiifilisusel on elunditele kasulik mõju seedeelundkond.

Lisaks viljalihale on need eriti väärtuslikud luud. Need sisaldavad üle 40% oleiin- ja arahhidoonhapetega rikastatud tervislikke õlisid. Kuumutamisel kipub see õli eritama magusat aroomi, mistõttu on see ilutööstuses nõutud. See on asendamatu eksklusiivsete kosmeetikatoodete, aromaatsete segude, seepide ja küünalde valmistamisel.

80 kcal, just nii palju energeetiline väärtus 100 grammi viljaliha kohta.

Puuviljade kasulikud omadused

On uudishimulik, et mitte ainult viljad, vaid ka taime koor, lehed ja isegi koor toovad kasu. Kuidas rambutaani süstemaatiline kasutamine inimelu mõjutab?

Eksootilise puuvilja võimalik kahju

Taimel pole vastunäidustusi. Kuid nagu sageli juhtub, võib teatud vaevusi esile kutsuda ainult komponentide individuaalne talumatus. Seetõttu peaks esmatutvus eksootilise roaga algama mõõdukate portsjonitega. Kui pärast 1-2 tüki maitsmist seedesüsteemi häireid ei esine, siis võib puuvilju ilma hirmuta tarbida. Kuid parem on puuviljade seemned tähelepanuta jätta. Toores vormis sisaldavad need mürgiseid aineid.

Kuidas rambutaani valida ja puhastada?

Värskus- see on esimene asi, millele peate selle puuvilja valimisel tähelepanu pöörama. Viljade värskusest annavad tunnistust eelkõige elastsed rohekad karvad ja koore rikkalik punane värvus. Samal ajal viitavad puuviljade kortsus koor, ebatäielikkus ja liigne pehmus selle peatsele riknemisele.

Värskeimaid tooteid leidub istanduste läheduses. Tais hõlmavad need provintsid Surat Thani, Pattaya ja Chanthaburi.

Hoidke puuvilju toatemperatuuril mitte rohkem kui 2 päeva. Külmkapis pikeneb säilivusaeg 7 päevani. On oluline, et puuviljad oleksid paberrätikusse mähitud. Viimase puudumisel sobib auguline kilekott.

Enne söömist jagatakse puuviljad kaheks võrdseks osaks. Seda on lihtne teha, juhindudes olemasolevast looduslikust õmblusest. Võid noaga koore ümbermõõdu ümber lõigata ja mahlase viljaliha välja võtta.

Ainulaadne maitse, ebatavaline välimus ja rikkalik vitamiinikoostis on muutnud rambutaani teiste eksootiliste puuviljade seas liidriks. Taisse minnes tuleks see kindlasti lisada oma degusteerimiskohtumistele, kasutades ära asjaolu, et see on aastaringselt kohalikel riiulitel.

Rambutan on Sapindaceae perekonda kuuluv troopiline viljapuu. Rambutaani viljad - väikesed, sarapuupähkli suurused - kasvavad kuni 30 tükist koosnevate kobaratena ja on ümarad, elastse kollase või punase koorega "pallid", mis on kaetud 4-5 cm pikkuste lihakate karvadega. Luu kattev rambutaani viljaliha (söödav, kuid maitse järgi meenutab tammetõru), on läbipaistev valge želatiinne mass, meeldiv magus maitse.

Rambutan on üks populaarsemaid puid Kagu-Aasias, kus seda kasvatatakse väikestes aedades. Kuid rambutaan on laialt levinud ka kogu troopilises vööndis: seda kasvatatakse Aafrikas, Kesk-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas ja Austraalias. Ulatuslikud rambutaaniistandused on Kambodžas, Indias, Indoneesias, Filipiinidel ja Sri Lankal.

Rambutaani nimetatakse mõnikord ka karvaseks viljaks. Rambutaanide ostmisel pöörake tähelepanu sellele, et viljad oleksid küllastunud punased ja "juuste" otsad oleksid rohekad. Rambutan ei säili hästi, seda saab hoida külmkapis mitte rohkem kui nädal.

Viljadel on pärast korjamist lühike säilivusaeg.

Rambutaani kasulikud omadused

Kivi kattev rambutaani viljaliha (söödav, kuid maitselt meenutab tammetõru) on valge-kollane želatiinne mass, meeldiva magusa maitsega.

Rambutaani viljad sisaldavad süsivesikuid, valke, valke, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​nikotiinhapet ning vitamiine B1 ja B2. Nende puuviljade kasutamine toidus avaldab soodsat mõju nahale, parandab seedimist. Arvatakse, et puuvili on väga hea nõrgestatud ja haigetele inimestele, kuna sellel on puhastavad omadused.

Rambutanidel on suurepärane maitse mitte ainult toorelt, vaid ka pirukate, mooside täidise kujul. Seda kasutatakse kastmete, jäätise lisandina ja kompottide kujul.

Kasutatakse ka luud ennast: see sisaldab umbes 40% oleiin- ja arahhiidhapet sisaldavaid rasvu ja õlisid. Kuumutamisel hakkab õli eritama meeldivat lõhna, seda kasutatakse kosmeetilise seebi ja pühadeküünalde valmistamisel.

Rambutaani juuri, koort ja lehti kasutatakse rahvameditsiinis ja kangavärvide valmistamisel. Malajas müüakse kuivatatud rambutaani koort otse apteekides ravivahendina.