Pp kõrvitsa küpsised. Küpsised kõrvitsa ja kaerahelbega

kõrvits - 350-400 g;
kaerahelbed - 200 g;
granuleeritud suhkur - 1,5 spl;
taimeõli (lõhnatu) - 250 ml;
nisujahu - 3 spl .;
äädikaga kustutatud sooda - 1,5 tl;
sool - näputäis.

Roa "Kõrvitsaküpsised ja kaerahelbed" samm-sammult juhised:

Kooritud kõrvits kõrvitsaküpsiste valmistamiseks, lõika tükkideks ja keeda 10 minutit. Lase jahtuda.

Haki jahtunud kõrvits blenderis peeneks.

Prae kaerahelbed pannil, sega pidevalt kuni ilusa ühtlase, punaka värvusega. Rahune maha.

Jahvata blenderis kaerahelbed.

Sega ühes kausis taimeõli, tükeldatud kõrvits ja suhkur. Vahusta mikseriga 2-3 minutit, saad homogeense massi.

Lisa kõrvitsasegule osa sõelutud nisujahust, purustatud kaerahelbed ja äädikaga kustutatud sooda. Sega korralikult läbi ja lisa ülejäänud jahu.

Sõtkuge kõrvitsaküpsiste jaoks tainas, see osutub väga õrnaks, mitte lahedaks. Ilu huvides võid lisada veidi jahvatamata kaerahelbeid.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja rulli tainas lahti. Vormi suurused pallid Pähkel või natuke rohkem.

Kuumuta ahi 180 kraadini kõrvitsa küpsised küpseta 15-20 minutit.

Maitsvad kõrvitsaküpsised kerkivad ja pruunistuvad. Lase ahjuplaadil jahtuda.

Kõrvitsaküpsiste retsept on kiire ja maitsev, meenutades kaerahelbeküpsiseid, kuid palju maitsvam, pehmem ja tervislikum. Serveeri jahtunult tee ja kohviga, võid puistata üle tuhksuhkruga või kaunistada lihavõttepühadeks glasuuri ja glasuuriga. Võid lisada ka tainale kõrvitsaseemned. Sellised maitsvad kõrvitsaküpsised ei lähe kauaks roiskuma, kuigi nad ei valeta nii kaua, süüakse ära ühe hetkega.

Vähesed küpsised on populaarsuselt võrreldavad kaerahelbepudruga. Ja hoolimata asjaolust, et saate seda hõlpsasti osta igast toidupoest, saate tõeliselt maitsvaid kaerahelbeküpsiseid valmistada ainult ise. Ja ärge muretsege lisaprobleemide pärast, neid küpsiseid on imelihtne valmistada!

Lisaks sellele, et kaerahelbeküpsised on hingematvalt maitsvad ja lõhnavad koduse mugavuse järele, peetakse neid ka suhteliselt tervislikuks magustoiduks, sest osa nisujahust on selles asendatud kaerahelbega (või saab ka ilma jahuta kaeraküpsiseid teha). Lisaks on sellistes küpsistes palju vähem võid kui tavalises muretaignas.

Retsept selleks kaerahelbeküpsised eriline. Selle muudab veelgi tervislikumaks lõhnav kõrvits, mis lisab magustoidule imelise ebatavalise maitse ning kõrvitsat lisades saate või ja munade kogust veelgi vähendada. Seetõttu kasutatakse kõrvitsapüreed sageli tervislike küpsetiste valmistamisel, asendades need kaks komponenti täielikult. Lisaks tasub mainida, et selles küpsise retseptis on suhkrut vähem tänu sellele, et kõrvits ise on magusa maitsega.

Need kõrvitsa kaerahelbeküpsised on seest pehmed ja väljast vaid veidi krõbedad ning jahtunult kantakse anumasse või klaaspurk, siis muutub see tervikuna ühtlaselt pehmeks ja õrnaks. Ideaalne lisand piimaga tee tassi kõrvale!

Koostisained

150 grammi kõrvitsat
100 grammi kaerahelbeid
50 grammi nisujahu
50 grammi võid
50 grammi suhkrut
1 muna
0,5 tl kaneeli
0,5 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks
näputäis soola

Valmistoote saagikus: 20 küpsist

Kuidas teha kaerahelbeküpsiseid kõrvitsast

Eemaldage või ja muna eelnevalt külmkapist, et need soojeneksid toatemperatuurini - see on oluline. Kui ka kõrvitsat hoitakse külmkapis, siis tuleb ka see eelnevalt hankida.

Sega pehme või suhkru ja kaneeliga.

Vahusta mass mikseriga kreemjaks, seejärel lisa muna.

Klopi mass uuesti läbi.

Riivi kõrvits peenele riivile.

Lisa kõrvits või-muna segule ja sega sisse.

Seejärel lisa põhjale kaerahelbed.

Seejärel lisa küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu.

Sega korralikult läbi.

samm-sammult retsept koos fotoga

Isetehtud kaerahelbekõrvitsaküpsised on suurepärane alternatiiv poelettidel pakutavatele küpsistele. Hea on see, et saate kasutada kõige värskemaid ja kvaliteetsemaid koostisosi ning lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid, seemneid, vürtse, et anda küpsistele soovitud maitse. Küpsiste valmistamine on väga lihtne.

Koostisained

1 muna
30 g võid
3 art. l. nisujahu
2 näputäis soola
4 spl. l. kaerahelbed
100 g kõrvitsat
3 art. l. Sahara
1 st. l. taimeõli

Kokkamine

1. Või tuleb sulatada, selleks asetage kauss võitükiga auru- või veevanni kohale. Vala see kaussi ja löö sisse sama muna.

2. Lisa nisujahu, võid täistera, samuti suhkrut, soola, soovi korral - paar näpuotsaga jahvatatud kaneeli.

3. Valage kaerahelbed kaussi - parem on võtta need, mis valatakse keeva veega. Kui kasutate "aeglasi" helbeid, on parem neid pool tundi keeva veega aurutada ja seejärel veidi välja pigistada ja kaussi tõsta.

4. Kõrvitsat võib võtta nii värskelt kui ka külmutatult (värsket tuleb muidugi enne puhastada). Riivi see peenele riivile, tõsta kaussi.

5. Sega kõik korralikult läbi, kuni saad homogeense küpsisetaina.

Minu armastus kõrvitsa vastu sai alguse sellest küpsise retseptist, kui otsustasin anda kõrvitsale teise võimaluse.

Koostis:

Kaerahelbed - 50 grammi
Kõrvitsa viljaliha - 200 grammi
Suhkur - 50-70 grammi, teie maitse järgi
Jahu - 150 grammi
Taimeõli- 100 milliliitrit
Küpsetuspulber - 10 grammi
Sool - näputäis

Kaerahelbedest kõrvitsaküpsiste valmistamine:

Niisiis, kõigepealt peate kõrvitsa ette valmistama - keetma või küpsetama. Soovitan küpsetada vähese suhkruga, see annab küpsistele karamellise maitse.
Eemaldage kõrvitsalt koor, eraldage seemnetest, lõigake poolrõngasteks või mitte rohkem kui pooleteise sentimeetri paksusteks pulkadeks, pange küpsetusplaadile ja puistake üle suhkruga.
Kõrvits peaks ahjus keskmisel kuumusel veetma umbes poolteist tundi. Pehmuseni. Kui teil on seda lihtsam küpsetada, keetke suurteks tükkideks lõigatud kõrvitsat keskmisel kuumusel vees pärast 5-minutilist keetmist. Pärast kõrvitsa valmimist tuleb sellest teha püree.
Kõrvitsa küpsemise ajal võite teha kaerahelbeid - röstige teravilja kuival pannil ilma õlita. Piisab 5-8 minutist.
Kõrvitsapüree ja ülekeedetud kaerahelbed tuleb kokku panna ja segada, lasta segul 10 minutit tõmmata. Pärast seda lisa massile suhkur, või ja sool, sega ning kõige lõpus lisa jahu ja küpsetuspulber.
Kata leht pärgamendi või küpsetusmatiga ja aja tainas lusikaga osade kaupa laiali, jättes tulevaste küpsiste vahele vahemaa, küpsemise ajal läheb see veidi häguseks. Küpseta 15-20 minutit 1800 kraadi juures.
Vahelduseks võib retseptis oleva suhkru asendada meega, siis omandavad küpsised mee noodid, jahu saab asendada mannaga, küpsised on pehmemad ja kui soovid, et see oleks ühtlasema tekstuuriga, siis tuleb jahvatada või jahvatada kaerahelbed. Tainale võid lisada kreeka pähkleid, kaneeli või apelsinikoort, nii muutub maitse veelgi rikkalikumaks.
Sellised küpsised valmivad kiiresti ja lihtsalt ning pühitakse laualt veelgi kiiremini!

Kaasaegne inimene on kuulnud õige toitumine, erinevad dieedid ja muud tervisliku eluviisi põhitõed. Kuid teave on mõnikord väga ebamäärane või isegi põhimõtteliselt vale. Enne nõu andmist peate mõistma dieettoitumise kontseptsiooni.

Mis on õige toitumine

Meie keha kulutab oma elutegevuse käigus iga päev teatud koguse energiat. Iga inimese jaoks on see kulu individuaalne. Kõik oleneb intensiivsusest füsioloogilised protsessid organismis esinevatest teguritest, samuti inimtöö raskusest.

Tähtis! Dieettoit- See on spetsiaalne toidu söömise süsteem, mis rahuldab täielikult inimese energiavajaduse, kuid ei küllasta teda üle.

Iga dieedi peamine põhimõte on, et toit peaks täielikult rahuldama. See peab olema mitmekesine ja sisaldama kõiki vajalikke aineid ja mikroelemente. Oluline on järgida režiimi. Teadlaste sõnul imendub toit kõige paremini viie-kuue toidukorraga päevas.

Tähtis!Ärge unustage juua piisavalt vett.

Dieedi magustoidud

Eriti raske on tüdrukutel keelduda kookidest, šokolaadidest ja muudest magusatest naudingutest. Kuid saate, mis on tõeliselt maitsev ja isuäratav, kuid samal ajal madala kalorsusega.

Millest saab valmistada tervislikku magustoitu?

Magustoitude valmistamiseks on oluline valida õiged tooted. Lihtsaim variant on puuviljad ja marjad. Need sisaldavad vähe kaloreid, on magusad, neis on tohutult vitamiine. Puuviljadest ja marjadest saadakse igasuguseid vahusid, tarretisi, pudingeid.
Teine on maitsev kasulik toode- kuivatatud puuviljad. Need sisaldavad suur hulk kiudaineid, kasulikud seedimiseks, samuti nende koostis sisaldab aeglased süsivesikud on võimeline varustama keha pikka aega energiaga.
Huvitav on see, et magustoitudes sisse viimastel aegadel nende jaoks kasutatakse väga ebatavalisi tooteid, näiteks köögivilju. Maiustuste valmistamiseks on hakatud üha enam kasutama kõrvitsat, peeti ja isegi tomateid ning seda on lihtne seletada. Köögiviljad sisaldavad isegi vähem kaloreid kui puuviljad. Antioksüdandid, vitamiinid, mikroelemendid – köögiviljad on nendest ainetest lihtsalt külluses. Selliste magustoitude kasutamine tuleb kasuks ega riku figuuri.

Maitsvad retseptid

Üks parimaid dieedi magustoidud peetakse kaerahelbeküpsiseid. Selle koostises olevad helbed mõjutavad soodsalt seedimist, kuid ei lisa liigseid kilosid.

Kõik kahjulikud ained, mis on osa poeküpsistest, ei ole tõesti väga kasulikud, kuid kodus valmistatud toode on täiesti kahjutu.

Et küpsised päris “lahjaks” ei läheks, lisatakse sinna erinevaid tooteid, näiteks kõrvitsat. See on üks neist toodetest, mida toitumisspetsialistid üle maailma soovitavad.

Tähtis! 100 g kõrvitsat sisaldab vaid 28 kcal.

Lihtsaim

Kõige elementaarsema kaerahelbeküpsiste retsepti jaoks vajate:

kõrvits - 150 g;
kaerahelbed - 40-60 g;
mesi - 1 spl;
söögisoodat - 0,25 tl;
lauaäädikas 9% - 1 tl;
vanilliin - 1 g;
sool - 1/4 tl;
jahu - 0,75 st;
päevalilleõli - 3 spl.

Lisaks peate ette valmistama:

päevalilleõli - 1 spl;
vesi - 1 tl;
nisujahu - 3 spl.

Kokkamine:

Lõika toores kõrvits keskmise suurusega tükkideks, lisa vesi ja keeda peale keetmist 5-7 minutit.
Süttige kaerahelbed pannil 3-4 minutit.
Valage kaltsineeritud kaerahelbed blenderisse ja jahvatage need peeneks puruks.
Lisage kõrvits, mesi, vanilliin ja sooda, mis on eelnevalt äädikaga kustutatud, ja jahvatage kõik segistis.
Lisa kõrvitsasegule jahu.
Tainast segades vala sinna päevalilleõli.
Määri küpsetusplaat veega segatud õliga.
Vormi kreeka pähkli suurused pallid (mugavuse huvides puista käed jahuga) ja pane ahjuplaadile.
Küpseta 170 kraadi juures 30 minutit, kontrollides valmisolekut hambatiku või vardas.

Banaani ja kaneeliga

Klassikalist retsepti saab varieerida teiste toodetega: pähklid, rosinad. Tee jaoks maitsva magustoidu valmistamiseks peate võtma:

160 g kõrvitsapüreed (võite võtta imikutoitu);
0,25 kg kaerahelbeid;
0,5 st. jahu;
1 tl küpsetuspulber taigna jaoks;
näputäis jahvatatud kaneeli;
2 banaani;
100-120 g võid;
1/4 st. rosinaid ja sama palju kreeka pähkleid.

Kokkamine:

Esimene samm on teravilja ja pähklite ettevaatlik jahvatamine segistis. Mõned fännid eelistavad aga helbeid üldse mitte jahvatada, et need magustoidus tunda saaksid.
Seejärel lisatakse ülejäänud koostisosad ja kõik jahvatatakse, kuni moodustub homogeenne kreemjas segu.
Kaneel ja rosinad jäävad viimasena magama, siis segatakse kõik uuesti.
Tõsta küpsised ahjuplaadile ja küpseta pool tundi 180-200 kraadi juures.

Ilma jahuta

Selleks vajate:

70 g eelnevalt riivitud kõrvitsat;
1/2 st. kaerahelbed;
1/4 pakki võid;
1 muna;
4 spl mesi;
1 tl jahvatatud kaneel.

Kokkamine:

Eraldage valk munakollast ja peksake esimest hoolikalt, kuni moodustub vaht.
Lisa proteiinimassile eelnevalt blenderis (või kohviveskis) purustatud kaerahelbed.
Lisa kõrvits, õli, kaneel ja mesi. Segage kõiki komponente, kuni saadakse homogeenne segu.
Valmistage ette küpsetusplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga ja laotage tulevased küpsised.
Küpseta ahjus 170-190 kraadi juures 15-20 minutit. Seda tuleb eelnevalt soojendada.

Eelarve valik

Kui külmkapis on vähe varusid, saate valmistada küpsiste säästliku versiooni minimaalse kogusega.

Selle meistriteose jaoks vajate:

1 kanamuna (võib asendada 2 vutimunaga);
1/4 pakki margariini;
1 st. nisujahu;
100 g suhkrut;
1/2 st. kõrvitsad.

Toiduvalmistamise skeem:

Jahvata munad ja suhkur.
Sulata margariin õrnalt vesivannil, seejärel lisa sellele jahu ja suhkru-munamass.
Järgmisena peate kogu kõrvitsa riivile hõõruma ja segama ülejäänud koostisosadega. Peaksite saama kreemja segu, mis ähmaselt meenutab rjaženkat.
Vormi saadud massist tulevased küpsised ja pane ahjuplaadile. Küpseta 10-12 minutit 150 kraadi juures, ahju eelkuumutades.

Ise toiduvalmistamiseks maitsvad küpsised tõeline perenaine peaks teadma mõnda lihtsat saladust:

Järgige retsepti. Kui valmistate süüa esimest korda, ei tohiks te retsepti muuta, kuna erinevad taignad nõuavad individuaalset lähenemist. Seetõttu kontrollige enne komponentide segamist nende kogust.
Nafta on väga kapriisne toode, sellega tuleb osata töötada. Kui sulatate, muutuvad küpsetised õliseks. Kõva või, mida pole varem “soojendamiseks” välja võetud, muudab küpsised kõvaks ja magustamata.
Aeg-ajalt tuleks küpsetusplaati ühtlaseks küpsetamiseks pöörata 180 kraadi.
Enne järjehoidjat uus erakond pann peab olema jahe. Kui seda ei tehta, lähevad küpsised põlema.
Peate küpsetisi jahutama spetsiaalsetel restidel või küpsetuspaberil.

Kasulik video: saate isegi postitada

Kõrvitsa-kaeraküpsised ilma munadeta ja minimaalse jahukogusega. Seda võib süüa isegi paastu ajal. Retsept on allolevas videos.

järeldused

Kaerahelbekõrvitsaküpsised on suurepärane toode, mis sisaldab üsna vähe kaloreid, kuid on samas ülimalt maitsev ja tervislik. See roog meeldib kindlasti ka neile, kellele toores kõrvits ei meeldi!

Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja perele ning mitte tundide kaupa süüa teha? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas miinimumiga läbi saada köögitehnika? Miracle Knife 3in1 on mugav ja funktsionaalne abiline köögis. Proovige seda allahindluse saamiseks.