Какво е по-добре пита хляб или хляб. Арменски лаваш - полезен или вреден продукт? Полезни свойства и противопоказания

Калоричното съдържание на тънък арменски лаваш на 100 грама е 235 kcal. 100 g от продукта съдържа:

• 8 g протеин;
• 0,9 g мазнини;
• 47,7 g въглехидрати.

Арменският лаваш е богат на витамини и минерали. Като част от такъв продукт от брашно има много витамини от групи В, А, Е, РР, както и минерали от фосфор, хлор, натрий, калий, селен, магнезий.

Достатъчно високото съдържание на калории в тънкия пита хляб на 100 грама не означава, че този продукт не трябва да бъде включен във вашата диета при отслабване и по време на диета.

Обикновено за готвене се използва арменски лаваш, включително лаваш със зеленчуци. В този случай тортата няма да навреди на теглото ви и няма да се превърне в нарушение на диетата.

Важно предимство на тънкия пита хляб е липсата на мая, окислители, бакпулвер и подобрители на вкуса в състава им, които активират процесите на образуване на мазнини в организма. За приготвянето на сладките са необходими само сол, вода, пшенично брашно, закваска.

Калорично съдържание на пита хляб без мая на 100 грама

Калоричното съдържание на тънък пита хляб без мая на 100 грама, когато се готви у дома, е 240 kcal. В 100 гр. продукт:

• 6,4 g протеин;
• 4 g мазнини;
• 43,8 g въглехидрати.

Рецепта за пита хляб без мая:

• изсипете 0,3 кг пшенично брашно в дълбока купа. В брашното се прави вдлъбнатина;
• в 160 мл топла водаразтворете половин чаена лъжичка сол;
• подсолена вода се изсипва в брашно, като получената смес се омесва с миксер;
• уверете се, че водата е гореща, а не топла;
• полученото тесто се омесва за 3-5 минути, след което се увива в хранителен филм и се оставя да лежи за половин час;
• тестото се разделя на 8 равни части, парчетата се разточват, докато се получи тънка торта (дебелина не повече от 2 мм);
• сладкиши се пържат в сух загрят тиган.

Калорично съдържание на 1 лист пита хляб

Калоричното съдържание на 1 лист тънък пита хляб зависи от теглото на продукта от брашно. 50-грамов лист съдържа 120 kcal, 3,2 g протеини, 2 g мазнини, 21,9 g въглехидрати.

В 250-грамова торта съответно 600 kcal, 16 g протеин, 10 g мазнини, 109,5 g въглехидрати.

Калориен дебел пита хляб на 100 грама

Калоричното съдържание на дебел пита хляб на 100 грама е 237 kcal. В 100 гр. продукт:

• 7 g протеин;
• 7 g мазнини;
• 36 г въглехидрати.

Гъстият лаваш се прави от пшенично брашно, вода, мая, сол, захар, растително масло. Въпреки приблизително същия брой калории като арменския лаваш, такива торти са по-малко предпочитани при отслабване и по време на диета.

Ползите от арменския лаваш

Ползите от тънкия арменски лаваш са следните:

• продуктът се приготвя без добавяне на захар, яйца, мая, поради което е подходящ за диетична храна;
• ако в рецептата за пита хляб се използват трици, такива сладкиши ще помогнат за прочистването на тялото от токсини и токсини;
• пита хлябът е наситен с фибри, което нормализира работата на храносмилателния тракт;
• пита хляб е подходящ за включване в диетата с повишена киселинност на стомашния сок;
• Витамините и минералите, съдържащи се в продукта, са полезни за здравето на косата, ноктите и укрепват имунната система.

Вредата от арменския лаваш

Вреда от арменски лаваш:

• Спомагателни компоненти, включително подобрители на вкуса, често се добавят към купените от магазините торти. Такива добавки могат да предизвикат смущения в работата на стомаха и червата;
• пита хлябът съдържа много калории, така че когато отслабвате, все пак трябва да ограничите дневния му прием;

• поради факта, че в арменския лаваш има много сол, те трябва да се използват с повишено внимание при заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, със склонност към отоци и нарушен водно-солев баланс в организма.

Лавашът е вид безквасен хляб, приготвен от пшенично брашно, вода и сол, което е истинската рецепта за този продукт. Съвременните производители добавят към тестото мая и други съставки, които стабилизират вкуса и удължават срока на годност на продукта. Въпреки това, такива добавки значително влияят върху полезните свойства на този хляб. Истинският пита хляб, чието съдържание на калории е много ниско, е диетичен продукт, който не може да бъде изключен от диетата по време на загуба на тегло. Богатият витаминен и хранителен състав на лаваша ще ви позволи да ядете вкусно и здравословно, без да нарушавате калоричното съдържание на ежедневната диета. Колко калории има в пита хляб? Какви са видовете лаваш?

Лаваш: съдържание на калории, витаминен състав, полезни свойства

Лаваш, чието съдържание на калории варира от 260 до 285 калории, е традиционно ястие от Близкия изток. Традиционната рецепта за арменски лаваш, чието съдържание на калории не надвишава 275 калории, включва само три съставки: брашно, сол, вода. Единственото разрешено традиционна рецептасъставките са печени сусамови семена или маково семе. Отличителна чертаястия е не само рецепта, но и технология за готвене. И така, лавашът, чието калорично съдържание не надвишава калоричното съдържание на други видове хляб, се пече в специална фурна, наречена "тандур", без използването на мазнини и масла.

Лавашът е безквасен плосък хляб, достигащ 1 м дължина и 40 см ширина. Съвременните тортили обаче се пекат в много по-малки размери за по-лесна консумация. Теглото на една торта достига 200-250 г. Благодарение на състава си лавашът, чието съдържание на калории е ниско, може да се съхранява дълго време. В страните от Близкия изток лавашът се съхранява за бъдеща употреба, традиционно се прибира през септември. След изпичане готовите сладки се окачват отделно, изсушават се и се подреждат на купчини. По време на съхранение лавашът изсъхва, но си струва да намажете изсушената торта с малко вода, тъй като хлябът отново става мек и ароматен.

Калоричното съдържание на лаваш е изключително ниско, което прави възможно използването на този вид безквасен хляб дори по време на строги диети. Хранителен състав на лаваш, чието съдържание на калории не надвишава съдържанието на калории бял хляб, в 100 гр. продукт:

• Белтъчини - 9,1 g;
• Мазнини - 1,2 g;
• Въглехидрати - 53,5 g.

Лавашът, чието калорично съдържание е сравнително ниско, не съдържа примеси от дрожди, а също така съдържа по-малко мазнини в сравнение с белия хляб.

Витаминният състав на лаваша (калорично съдържание от 260 до 285 калории) също е богат. Този вид хляб съдържа витамини от група В (В1, В2, В5, В6, В9, РР), както и витамини Е, К, холин.

Макронутриенти в лаваш:

• калий;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• Фосфор.

Микроелементи в състава на лаваш:

• Желязо;
• Манган;
• Мед;
• Селен;
• Цинк.

Като се има предвид колко калории има в пита хляб, както и неговия витаминен състав, този продукт от брашно може безопасно да бъде включен в диетата. Въпреки това, когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание не само на калориите на пита хляб, но и на състава, посочен от производителя върху опаковката. Предпочитание трябва да се даде на онези сортове лаваш, чието калорично съдържание варира от 260-285 калории и чийто състав не съдържа Хранителни добавки, овкусители и стабилизатори.

Лавашът, чието калорично съдържание достига калоричното съдържание на белия хляб, съдържа диетични фибри (2,2 g на 100 g продукт), което подобрява храносмилането. Постоянната употреба на лаваш ви позволява да стабилизирате въглехидратния баланс на тялото, да укрепите имунната система, да попълните витаминния баланс, както и да намалите теглото си поради липсата на дрожди в състава на продукта. Благодарение на тънката си форма, лавашът не се подлага на продължителна топлинна обработка, което му позволява да запази максимално полезните свойства на неговите компоненти.

Лавашът може да се използва като хляб, както и като съставка за приготвяне на различни нискокалорични ястия.

Видове лаваш: арменски лаваш (калорично съдържание), грузински лаваш

Традиционно има два вида лаваш. Тънкият арменски лаваш с калорично съдържание до 277 калории е най-популярният сорт от това ястие от Близкия изток. Именно този вид хляб запазва полезните си свойства за най-дълго време. Употребата на такъв пита хляб не може да бъде ограничена дори по време на диета. Тънките торти ви позволяват да създавате интересни вкусна храна: рулца с нискомаслени сортовемесо и риба, както и зеленчуци. Лавашът придава на увитите в него продукти уникален вкус и аромат.

Броят на калориите на арменския лист лаваш също е равен на калоричното съдържание на традиционния бял хляб, но лавашът е много по-здравословен.

В сравнение с арменския лаваш, чието съдържание на калории не надвишава 270 калории, грузинският лаваш има повече калории. Грузинският тип хляб също се различава от традиционния арменски лаваш по състав и начин на изпичане. И така, грузинският лаваш съдържа мая, което го прави по-пухкав и подобен на традиционните видове хляб. Грузинският лаваш не е диетичен продукт, диетолозите не препоръчват да ядете този вид хляб, докато сте на диета. Освен това грузинският лаваш не може да се съхранява толкова дълго, колкото арменският лаваш.

Калорично съдържание на тънък пита хляб: вкусни и здравословни ястия от пита хляб

Колко калории има в пита хляб? Лаваш, чието калорично съдържание достига 285 калории, е трудно да си представим като традиционен диетичен продукт. Обяснението за това е неговата специална форма. Калоричното съдържание на тънък пита хляб ще зависи от вида на брашното, използвано в рецептата, както и от метода на печене (някои производители използват растителни мазнини, когато пекат този вид хляб). Теглото на една торта достига 250 g, калоричното съдържание на тънък пита хляб (1 торта) е 712 калории. Въпреки това, количеството хляб, използвано в ястието, не надвишава 50-70 g (в този случай съдържанието на калории в тънкия лаваш от посочената порция ще бъде само от 142 до 199 калории). Също така си струва да се отбележи, че пита хлябът практически не съдържа мазнини.

Лавашът се използва в много рецепти за вкусни нискокалорични ястия. И така, в основата на всяка диета е принципът на баланс на протеини, въглехидрати и намалено количество мазнини. Най-популярното ястие с лаваш са рула, пълнени с месо и зеленчуци.

За готвене вкусни рулцаможе да се използва:

• Нискомаслени меса (телешко, варено птиче месо), риба;
• Всякакви сезонни зеленчуци(с изключение на картофите).

При приготвянето на ястия от лаваш не се препоръчва използването на мазнини (майонези, сосове, масла). Месото се препоръчва да се затопли в горещ тиган без добавяне на мазнина, зеленчуците се нарязват на ситно удобен начин. Парчета горещо месо се поставят върху плоска торта, зеленчуците се поставят върху месото. След това се оформя руло. Кифличките се нареждат върху сгорещен тиган без мазнина и се загряват от двете страни.

За пълнежа на пита ролки можете да използвате всякакви нискокалорични съставки, които ще ви позволят да ядете вкусно и здравословно.

Замества хляба в диетата на народите от Близкия изток и Кавказ. Лавашът е коренно различен от хляба, с който сме свикнали, включително и по състав. Този продукт може да се нарече универсален, тъй като се яде не само отделно, но и с различни пълнежи. Той се различава от обикновения хляб и дори диетолозите съветват да е тънък. За полезните свойства на този вид хляб и възможна вредаза здравето, ще научите по-нататък в статията.

Какво е лаваш и как се приготвя

Лавашът е безквасен продукт, произведен от пшенично брашно. Пече се под формата на блат с дебелина 2-4 мм. След това се закача да изстине. След това тортите се подреждат и се сушат на въздух. Сушенето ви позволява да увеличите срока на годност на продукта, в резултат на което той значително надвишава срока на годност на хляба, познат на руския народ.

Лавашът се пече в специални традиционни пещи. В страните от Близкия изток те се наричат ​​"тандур". от народни обичаи, тестото за продукта трябва да се омеси от най-възрастната жена от всички живеещи в къщата. Тестото се разточва, след което се разпъва върху специална възглавничка и се залепва по стените на фурната. Тандурът трябва да е горещ. Лавашът се пече около половин час, като се издърпва с метален прът.

Преди употреба сухият пита хляб трябва да се поръси с вода. След известно време ще се насити с влага и ще се превърне във вкусна торта.

Състои се само от три съставки: вода, пшенично брашно и сол. Няма специални добавки, всичко е изключително просто. Понякога към тестото се добавят печени макови семена или сусам. Традиционен лаваш се разточва с ширина 40 см и дължина 100 см.

Калорично съдържание на тънък пита хляб

Съществуват различни видовелаваш, но на рафтовете на супермаркетите у нас можете да намерите само грузински и арменски. Арменският лаваш най-често се нарича тънък. Достатъчно интересна темапо отношение на този продукт е неговото съдържание на калории. Лаваш тънък, например, се препоръчва да се яде дори на диети. Освен това е невероятно полезно.

Калоричното съдържание на арменски тънък лаваш с тегло 100 грама е около 275 калории. Това не е по-ниско от калоричното съдържание на обикновения бял хляб, от който толкова се страхуват всички, които следват фигурата. Но защо лавашът се счита за диетичен?

Работата е там, че стандартната плоска торта тежи 250 г, но само част от нея се взема за един човек - 60 г. Следователно тънкият пита хляб има калорично съдържание от 100-130 kcal, приблизително - това е цялата му енергийна стойност . В допълнение, лавашът не съдържа капка мазнина, по-специално животинска мазнина, което също отговаря на принципите на диетичното хранене.

Като цяло на опаковката на всеки продукт е посочено неговото калорично съдържание. Те също така показват колко калории съдържа тънък пита хляб. Съдържанието на калории в 100 грама може да изплаши неопитен човек. Основното нещо, което трябва да разберете, е, че все още не можете да ядете всичко наведнъж, за разлика от обикновения бял хляб, който тежи повече.

Сравнение на арменски и грузински лаваш

За разлика от арменския, той е с повече калории. Освен това се различава и по състав, и по метода на печене, и по външен вид.

Грузинският лаваш се оказва не тънък, а буен, благодарение на маята, която е част от него. И срокът му на годност е много по-малък от този на арменския.

Приликата е, че и двете не съдържат мазнини. Много се спори за маята, но нататък този моментдиетолозите съветват да ги изключите от диетата. Следователно грузинският лаваш не е диетичен продукт.

Какъв лаваш е диетичен

Сега нека сравним енергийна стойностдва вида лаваш по-подробно.

Калоричното съдържание на арменския лаваш, както вече беше споменато, е 275 калории. Грузинският има 290 kcal. Както можете да видите, съдържанието на калории в тънкия пита хляб не е много по-ниско.

Въз основа на разликата в калоричното съдържание може да се разбере, че към грузинските калории се добавя мая. Калоричното съдържание на тънък пита хляб без мая е с 20 калории по-малко. Въпреки че това не е много, все пак е по-добре за диетична храна да изберете продукт с по-ниска енергийна стойност.

Лаваш със сирене

Лаваш с пълнеж от сирене е една от най-любимите и често срещани закуски в Арменска кухня. В допълнение към сиренето, в пълнежа са включени и зеленчуци.

Всяко сирене е подходящо за приготвяне на пълнеж, но е по-добре да се даде предпочитание на меките сортове - те са по-малко мазни. Те включват сулугуни, моцарела и известното сирене Adyghe. Зелените също са подходящи всякакви, по ваш вкус. Може да бъде и магданоз, и копър, и дори киселец, но имайте предвид, че ще добави киселинност към предястието.

За да приготвите пита хляб със сирене, трябва да нарежете тортата на порции и да поставите сирене, настъргано на не много фино или едро ренде върху всяко. Поръсете всичко със зеленина. Пълнежът се увива в пита хляб, като в плик. Разтопете малко масло в тиган и запържете пликовете за около 3 мин. За толкова време кашкавалът се разтопява добре. Калоричното съдържание на тънък пита хляб със сирене и билки, пържен в масло, е 210 калории на 100 g.

Полезни свойства на пита хляб и неговата вреда

Съставът на теста за пита хляб е много богат на витамини. Лавашът съдържа фибри, манган, фосфор, цинк, мед, желязо, магнезий, витамини В, Е, РР. Редовната употреба на този продукт подобрява храносмилането, нормализира изпражненията, укрепва имунната система на човека. Благодарение на магнезия, изядената пита хляб може не само да задоволи глада, но и да развесели, да успокои нервите и да облекчи умората.

Описаните торти имат още една интересен имот- регулират баланса на въглехидратите в организма. Този продукт от брашно съдържа минерали - селен и калций, които са толкова необходими за костите. Съдържа и фолиева киселина.

Като цяло този продукт е много полезен. Вреда за здравето може да бъде причинена само от прекомерната му употреба и неправилно приготвено тесто. Поради факта, че този продукт от брашно има доста голямо съдържание на калории, тънък и дебел пита хляб трябва да се яде умерено. Това правило обаче работи с всяка друга храна.

Рецепта и чипс

На диета всеки човек иска нещо вкусно дори повече, отколкото на обикновена диета. В моменти на слабост, когато сте готови да се поддадете на изкушението и да хапнете мазен пай или пакет чипс, те ще се притекат на помощ. диетични рецептипознати храни като чипс и пица.

За да приготвите диетичен чипс, ще ви трябва: арменски лаваш, зехтин, сушени билки, черен пипер, сол.

1. Смажете леко пита хляба зехтинслед което се поръсват с подправките и солта.
2. Нарежете тортата на малки парченца и поставете върху лист за печене, поставете във фурната.
3. Можете да го поставите в чиния и да готвите в микровълновата за минута.
4. След обработката трябва да го издърпате и да ги оставите да изсъхнат за известно време.

Сега за рецептата за диетична пица. Ще ви трябва: пита хляб, пилешко филе, домат, сладък пипер, твърдо сирене.

1. Постелете лист за печене с пергамент.
2. Поставете пита хляба.
3. Върху тортилата се разпределят нарязаните зеленчуци и пилешкото месо.
4. Върху всичко се настъргва сирене.
5. Печете във фурната за 7 минути на 180 градуса.
6. Извадете съда от фурната.

Пицата е готова. Приятен апетит!

Лавашът е един от многото разновидности на хляб, който се появи в Кавказ много отдавна, но все още е безумно популярен сред много от неговите народи. Освен това, за последно времезакупен лаваш голям бройфенове в други части на света. В европейската част на Русия, например, тънките бели сладки отдавна са традиционно лакомство в много семейства.

Експертите смятат, че една от причините за толкова бързо нарастващата популярност на лаваша е не само необичайният му вкус. Важна роля играе фактът, че този вид хляб се счита за много по-здравословен от традиционното печене. Въпреки че има противници на тази гледна точка, които твърдят, че лавашът, заедно с ползите, може да навреди на човешкото здраве.

Какви аргументи представят представителите на двете страни в подкрепа на своята позиция? В какво всъщност ползите и вредите от пита хляб. Нека да го разберем заедно.

Рецепта и технология за приготвяне на лаваш

Основното, което отличава лаваша от другите видове хляб, които са ни по-познати, е неговата доста проста рецепта. Традиционният пита хляб изисква само пшенично брашно, сол и вода. Без мая, особено специфични добавки, от които повечето не спестяват модерни производителихлебни изделия.

Това е съставът, който обяснява "екологичната чистота", която е основният коз на привържениците на този продукт в спора за ползите и вредите от пита хляб. Също така, простотата на рецептата определя ниското съдържание на калории в кавказките сладкиши - 100 грама съдържат само 275 килокалории, което е много по-малко, отколкото в обикновения хляб.

Говорейки за лаваш, не може да не споменем метода на неговото приготвяне. Тортите се пекат в специални фурни, в които се поддържа специален температурен и влажен режим. Благодарение на това тестото за лаваш запазва повечето от полезните микроелементи, които се унищожават при печене на хляб по традиционния за европейците начин.

В тази връзка лавашът съдържа голямо количество вещества като фосфор, цинк, мед, желязо, манган и магнезий. Лавашът е богат на витамини. По принцип това е цялата група B, както и E и PP. Но основното предимство са фибрите, които повечето диетолози смятат за панацея за много заболявания. модерен човекобикновено се причинява от недохранване.

С какво е полезен лаваш

Редовната употреба на лаваш помага за нормализиране на процесите на храносмилане, метаболизъм, което от своя страна води до подобряване общо състояниечовек, укрепвайки го нервна системаи имунитет.

Лавашът е в състояние да има благоприятен ефект и върху нивото на въглехидратния баланс, което за много хора с проблем наднормено теглое много важно свойство. Това позволява да се припише лавашът към категорията на диетичните продукти, те се препоръчват да заменят хляба при спазване на различни диети, както прости здравословни, така и специални медицински.

Липсата на дрожди в състава на лаваша причинява неговата ниска киселинност, което ви позволява безопасно да използвате тези торти дори при гъбични инфекции на червата, както и при дисбактериоза и други заболявания на стомаха.

Начини за използване на лаваш

Трябва да се отбележи, че в традиционната кухня на много народи от Кавказ и Близкия изток лавашът се използва не само като заместител на хляба, но и като компонент на пълноценни ястия. По този начин, ползите и вредите от пита хлябзависят не само от неговия състав, но и от особеностите на продуктите, с които се комбинира в състава на определени ястия.

Например в Армения е много популярно ястие, за приготвянето на което пълнеж от ситно настъргано сирене и нарязан копър се увива в пита хляб. Съставът на пълнежа, между другото, може да варира в зависимост от кулинарните предпочитания на жителите на дадена област, но задължителните компоненти са домашно приготвено сирене и голямо количество зеленчуци.

Друго популярно ястие в Армения е задушена риба, увита в лаваш. Освен това трупът се поставя в тортата още преди началото на готвенето, а не след това. В Азербайджан лавашът винаги се консумира с месни ястия, след като се увие в него варен ориз. В допълнение, лаваш се използва в някои рецепти за пилаф, кебап и шаурма.

Съвсем ясно е, че ползите и вредите от пита хлябмного силно зависи от комбинацията с кои продукти се използва и този фактор трябва да се вземе предвид, ако държите на правилната диета.

Вреди и противопоказания на пита хляб

Ако разгледаме изключително традиционната рецепта за приготвяне на лаваш, тогава няма нужда да говорим за опасностите за здравето - това е изключително полезен продукт. Можете да говорите за това, ако в състава се въвеждат само допълнителни съставки. За съжаление, днес това се случва през цялото време, когато безскрупулни производители се опитват да увеличат печалбите си поради това.

Най-често срещаната добавка е маята. Правилно приготвеният пита хляб може да се съхранява без загуба на качество за дълъг период от време, но ако в тестото има мая, процесите започват след няколко дни, в резултат на което вредни веществадокато се появи мухъл.

По този начин, ползите и вредите от пита хлябзависят от това дали е спазена рецептата на този хляб, както и от това с какви продукти се използва.

Кухнята на кавказките народи се отличава с оригиналност и оригиналност. Например, вместо обичайния хляб за нас в източните страни, е обичайно да се използва пита хляб.

Кавказкият хляб се състои само от три съставки - брашно, сол и вода. Но въпреки простотата на приготвяне, той изненадва с уникален аромат и вкус.

Как да изберем и използваме пита хляб, чиито ползи и вреди са много интересни функции? Прочетете за това и много повече в нашия материал.

Лаваш - състав и начин на приготвяне

Ориенталският хляб се пече в специална пещ, наречена тандур. Първоначално тази пещ е изградена в земята, след което стените й са обмазани с глина.

Това дизайнерска характеристикави позволява да печете най-тънките сладкиши без риск от изгаряне или пресушаване.

Всеки кавказки народ има своя собствена рецепта за приготвяне на лаваш, най-популярните от които са арменски и грузински хляб:

• арменски лаваш,ползите и вредите от които зависят от начина на приготвяне, се правят под формата на тънка безквасна торта. Този вид хляб не се консумира само в "натурален" вид, но се използва и като декорация и добавка към ястия. Например, шаурма, рула и кебапчета се приготвят от арменски плосък хляб;
• ползите и вредите от които също са много интересни, изпечени под формата на пухкав сладкиш без мая. Традиционният грузински хляб се сервира с месо и топли ястия, а също така се използва като основа за хачапури.

  Ще научите как да приготвите истински грузински лаваш от видеото:
  

Всъщност кавказките питки са вид хляб без мая. Но изучавайки какво е по-полезно - пита хляб или хляб, първенството все още принадлежи на първото ястие. Благодарение на по специален начинготвене и липсата на ненужни съставки, кавказкият хляб се счита за най-естественият и нискокалоричен вид печене.

В зависимост от вида, лавашът може да се пече от пшенично или ръжено брашно.

Тези сладкиши обаче винаги се приготвят без мая, така че могат да се консумират дори по време на диета.

Средно 100 грама арменски или грузински лаваш съдържат не повече от 270 калории с минимално количество мазнини. Ето защо лавашът за фигурата ще причини вреда, а не полза, само ако го използвате в много големи количества.

Ползите от пита хляб

Ползите от тънкия лаваш се изразяват предимно в неговата естественост. Когато се пече във фурна тандур, хлябът не губи витамини и микроелементи, както се случва при обичайния метод на готвене.
Когато изучаваме дали пита хлябът е полезен, на първо място трябва да се отбележи, че в състава му присъстват следните вещества:

• витамини.Плоският хляб в кавказки стил се счита за шампион сред хлебните изделия по отношение на съдържанието на витамини. Този вид хляб съдържа витамини B, D, E и PP, които в комбинация помагат на организма да се бори с имунодефицита и настинки;
• Млечнокисели бактерии.По време на печенето в тестото се образуват млечнокисели бактерии, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Тези вещества почистват стомашно-чревния тракт, а също така нормализират нивото на въглехидратите;
• Минерали.Ползите от арменския лаваш се проявяват и във високото съдържание на естествени минерали. Правилно приготвеният ориенталски хляб съдържа вещества като натрий, калий, фосфор, магнезий и селен. Комплексът от тези минерали повишава устойчивостта на организма към настинки, подобрява обмяната на веществата, а също така дава усещане за ситост. За разлика от обикновения хляб, пита хлябът перфектно засища глада за дълго време.

Лаваш без мая, ползите и вредите от които са внимателно проучени от диетолозите, могат да се използват от абсолютно всички, включително хора с диабет.

Кавказкият хляб помага за регулиране нивото на въглехидратите и глюкозата в кръвта, което го прави абсолютно безопасен продукт.

Освен това, тъй като ориенталските сладкиши се характеризират с ниска киселинност, се препоръчва да се използват вместо хляб за хора, които имат гъбични заболявания на червата или дисбактериоза.

Предпазни мерки

Лавашът с право може да се нарече почти най-безопасният и най-добрият полезен продуктв света. Не забравяйте обаче, че ползите от кавказкия хляб се проявяват само когато правилната технологияготвене. Вътрешните аналози, които могат да бъдат закупени в магазините, често нямат нищо общо с традиционния ориенталски плосък хляб.

Например, за да увеличат срока на годност, производителите често добавят мая и консерванти към състава на тортите. В този случай няма смисъл да се отговаря на въпроса - вреден ли е пита хляб, т.к. с добавяне на мая се превръща в обикновен сладкиш. Подобно на друго тесто с мая, то ще бъде с високо съдържание на въглехидрати и калории.
Ако е възможно, трябва да дадете предпочитание на пресен продукт, но ако купувате пита хляб в магазин, внимателно проучете състава на опаковката

Вредата от лаваша се проявява и при нарушаване на условията за съхранение. Ако има мая в ориенталския хляб, той трябва да се съхранява в херметически затворени опаковки.

При контакт с въздуха такъв хляб бързо плесенясва, което може да причини лошо храносмилане и дори отравяне.

В магазините можете да намерите пита хляб с или. Ако в състава на такъв пита хляб няма мая, можете спокойно да дадете предпочитание на този конкретен продукт! В крайна сметка такъв пита хляб ще донесе безценни ползи на тялото.

Лавашът е не само полезен, но и вкусна гледкаот хляба. Въпреки това, за да се насладите напълно на предимствата на кавказката кухня, изберете най-естествения и свеж продукт.