Karides çorbası nasıl pişirilir. Karides Çorbası: Tarifler

Karides çorbaları, etli ilk yemeklere harika bir alternatiftir. Diyeti çeşitlendirir ve iyot ve protein ile zenginleştirirler.

Deniz mahsulleri içeren çorbalar, günlük veya şenlikli menüyü deniz egzotikleriyle dolduracak, bir gurme yemek yemekten gerçek bir zevk verecektir. Lezzetli, ilginç bir yemek pişirmek ve bunun için minimum zaman ve çaba harcamak isteyen ev kadınları için bir cankurtaran olacaklar. Karideslerin oldukça hızlı pişmesi nedeniyle, onlarla yapılan çorbalar et muadilleri kadar uzun bir pişirme süresi gerektirmez.

Geleneksel olarak, ülkemizdeki ilk yemek, günlük diyetin zorunlu bir özelliğidir. Bu bağlamda, birçok ev hanımı, menüye belirli bir çeşitlilik katmak için giderek daha fazla yeni tarif seçmektedir. Çok sayıda olağandışı varyasyonla ayırt edilen karides çorbaları bu görevle başarılı bir şekilde başa çıkacaktır. İster püre çorbası, ister sebze çorbası, isterse karides içeren kremalı bir çorba olsun, ailenin en sevdiği yemeklerden biri olacağı kesin. Tarif edilemez hassas tadı ve şaşırtıcı derecede hassas karides aroması, bu yemekleri tekrar tekrar pişirmenize neden olacak.

Karides Çorbası Tarifleri

Tarif 1.

İçindekiler: 340 gr karides, 320 gr eritilmiş peynir, 320 gr patates, 90 gr havuç, 53 gr danablue peyniri, 85 gr soğan, ½ kısım misket limonu, 63 ml zeytin yağı, 2.3 litre su, 16 gr dereotu, tuz, 4 gr beyaz biber.

Karidesleri temizliyoruz, bir kaba koyuyoruz. Limon suyu, tuz dökün, beyaz biber serpin. 25 dakika marine edin. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Soğanı doğrayalım. Havuçlar mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesilir. Patatesleri çok büyük olmayacak şekilde kesiyoruz, suyla dolduruyoruz, pişiriyoruz. 7 dakika sonra eritilmiş peyniri patates suyunda eritin. Peynir sertse, önceden kesin.Tarifin gerektirdiği yağın yarısında karidesleri kuyrukları altın rengi olana kadar kızartın. Çıkardıktan sonra kalan yağı ekleyin, soğanları, havuçları kızartın. Kızarmış sebzeleri ve deniz ürünlerini çorbaya koyun. Patatesler tamamen pişene kadar pişirin. Tuz. Danablu peynirini öğütün. Dereotu durulayın, kaba kesin. Çorbayı porsiyonlara dökün, mavi peynir serpin, dereotu.

Tarif 2.

İçindekiler: 470 gr karides, 180 gr patates, 170 gr kabak, 190 ml süt, 110 ml krema, 46 gr tereyağı, 65 gr pırasa, 12 gr sarımsak, 14 gr fesleğen, 14 gr kekik, tuz, 2 defne yaprağı.

Karides, tuz, defne yaprağı ile kaynatın. Et suyunu süzerek kremalı çorba için yaklaşık bir litre bırakıyoruz. Karidesleri temizliyoruz. Tereyağını eritin. Beyaz soğan sapını ince ince doğrayın. Sarımsakları temizliyoruz, bir bıçakla doğrayın. Soğanı kızartın, ardından sarımsağı ekleyin. Sebzeleri soyun, durulayın, patatesleri ve kabakları ovalayın. Sütü süzülmüş karides suyuna dökün, kaynatın. Rendelenmiş sebzeleri, kızarmış soğan ve sarımsak karışımını dökün. 10 dakika pişiriyoruz. Yeşilleri yıkar, doğrar, çorbaya koyarız. 5 dakika daha kaynatın. Tuz. Kremayı ekliyoruz. 2 dakika sonra 2/3 haşlanmış karides ekleyin. Ateşten alın, bir blender ile çırpın. Kalan karidesle süsleyin.

Reçete 3.

İçindekiler: 950 gr karides, 195 ml beyaz şarap, 620 ml balık suyu, 390 ml krema, 230 gr istiridye mantarı, 1 dal kereviz, 64 gr tereyağı, 17 gr dereotu, 3 gr kuru hindistan cevizi, 2 gr kuru acı biber, tuz .

Karidesleri çözün, soyun. İstiridye mantarlarını yıkayıp kesiyoruz. Bu malzemeleri yağda tek tek kızartın. Onları ısıtılmış et suyuna gönderiyoruz. Şarap ekliyoruz. Kerevizi durulayın, bütün olarak çorbaya koyun. Hindistan cevizi, acı biber, tuz ekleyin. 20 dakika kaynatın. Kerevizi çıkarıyoruz. Çorbayı blender ile çırpın. Tarife göre gerekli kremanın yarısını dökün. Hafifçe çırpın. Kalan kremayı ayrı olarak çırpın, bitmiş yemeği süslemek için kullanın. Çorbayı servis kaselerine dökün, üzerine kıyılmış dereotu serpin ve üzerine krem ​​şanti koyun.

Tarif 4.

İçindekiler: 370 ml hindistan cevizi sütü, 260 gr kaplan karidesi, 260 gr tavuk eti, 270 ml et suyu, 6 gr zencefil kökü, 85 gr misket limonu, 12 ml sebze yağı, 64 gr yeşil soğan, 9 gr kırmızı biber, 14 gr kişniş, 16 gr ceviz, tuz.

Tavuk etini yıkayıp tuzla yaklaşık 40 dakika haşlıyoruz. Bitmiş tavuğu çıkarırız, suyu süzeriz. Fındık, biber, zencefil kökü temizliyoruz. Bu bileşenleri bir blender kasesine yerleştiriyoruz, öğütüyoruz. Limonum, kabuğunu zencefil, biber ve fındık karışımına sür. Üzerlerine limon suyu sıkın. Karidesleri temizliyoruz. Süzülmüş et suyuna dökün Hindistan cevizi sütü. Kaynattıktan sonra karidesleri ekleyin. Soğuyan eti küçük parçalar halinde kesin. Lezzet, fındık, biber karışımını yağda kızartın. Çorbaya gönderiyoruz, tavuk parçalarını, doğranmış soğanı dökün. 6 dakika kaynatın, tuz. Salantro ile süsleyin.

Tarif 5.

İçindekiler: 520 gr karides, 380 ml hindistan cevizi sütü, 340 gr istiridye mantarı, 65 ml balık sosu, 120 gr pirinç, 5 gr biber salçası, 180 gr domates, 110 gr soğan, 2 limon otu sapı, 16 cm havlıcan kökü, 1 misket limonu, 3 ıhlamur yaprağı, 12 gr acı biber, 1,3 l su.

Havlıcan ince bir şekilde kesin. Limon otu 30 mm uzunluğunda dilimler halinde kesilir, hafifçe dövülür. Bu malzemeleri 32 ml balık sosuyla 6 dakika kaynatın. İstiridye mantarlarını yıkar, keser, kaynatma içine koyarız. Kabuğu domates ve soğandan çıkarın, doğrayın, çorbaya gönderin. Biber salçasını dökün. 12 dakika pişirin. Çözülmüş karidesleri temizliyoruz, siyah damarı çıkardığınızdan emin olun. Karides kuyruklarını limon yapraklarıyla birlikte tavaya aktarın. Limon suyunu sıkın. 7 dakika pişirin. Hindistan cevizi sütüne dökün. Kaynatalım. Gerekirse, burada tuzun yerini alan balık sosu ekleyin. Pirinç ayrı haşlanır. Haşlanmış pirinci kaselere koyun, çorba ile doldurun. Havlıcan, limon otu, ıhlamur yaprakları çıkarılır. Taze biberle süsleyin.

Tarif 6.

İçindekiler: 635 gr kral karides, 230 gr midye, 1300 gr domates, 230 gr tatlı kırmızı biber, 95 gr kırmızı soğan, 55 gr havuç, 5 gr Tabasco sosu, 14 gr fesleğen, 14 gr. sarımsak, 235 ml sek şarap, 5 gr kuru İtalyan otu, 22 ml balzamik sirke, 26 ml zeytinyağı, 56 gr Parmesan, tuz.

330 g domatesi kaynar suyla ıslattıktan sonra cildi çıkarın. Biberleri temizliyoruz. Bu sebzeleri küpler halinde kesiyoruz. Yıkanmış fesleğen, soyulmuş soğan, havuç, 10 gr sarımsak, mümkün olduğunca küçük kesin. Ürünleri kızgın yağda 5 dakika boyunca şu sırayla kızartın: soğan, havuç, biber, sarımsak, domates, fesleğen. Bir tencereye aktarın, bir blender ile çırpın. Kalan taze domatesleri temizliyoruz, bir blender ile doğrayın, kalan malzemelerle birleştirin. Kuru otlar, tuz dökün, Tabasco sosu, sirke ekleyin. 12 dakika pişirin. Kalan sarımsağı soymadan önce bıçakla ezdiğimiz kızgın yağa koyun. 2 dakika sonra sarımsakları çıkarın, soyulmuş karidesleri yağın içine atın. 6 dakika kızartın, tuz. Parmesan rendeleyin. Çorbayı porsiyonlara dökün, her kaseye karides ve Parmesan ekleyin.

Reçete 7. Sebze çorbası karides ve badem ile

Malzemeler: 430 gr soyulmuş karides, 560 gr brokoli, 230 gr biber, 160 gr bezelye, 220 gr hake filetosu, 2,1 litre su, 1 diş sarımsak, ¼ limon, tuz, 40 gr badem, 26 ml sıvı yağ, kişniş, biber.
Hake yıkanır, tuzla kaynatılır. Et suyunu süzüyoruz. Sebzeleri yıkayın. Brokoliyi parçalara ayırıyoruz, biberi temizliyoruz, kesiyoruz. Kıyılmış cevizleri yağda kızartın, sonunda sarımsakları sıkın. Et suyuna doğranmış sebzeleri, bezelye koyduk, 3 dakika pişirin. Karides, fındık ekleyin. 6 dakika daha kaynatın. Haşlanmış hake, biber parçalarını yaydık, narenciye suyunu sıkın. Bütün karides, kişniş ile porsiyonlu kaselerde süslüyoruz.

- muhteşem, sıradışı ve aynı zamanda hazırlaması kolay bir yemek. Onu gerçek bir ev yapımı mutfak şaheseri yapmak için, sadece tadımcıların lezzet tercihlerine en uygun tarifi seçmeniz ve pişirme talimatlarını tam olarak takip etmeniz yeterlidir. Biraz zaman harcadıktan sonra, çok fazla zorluk çekmeden lezzetli bir "deniz" ilk kursu oluşturabilirsiniz, ayrıca Büyük bir sayı deniz ürünlerinde bulunan değerli maddeler vücuda önemli faydalar sağlayacaktır.

Karidesli ve erişteli çorba, ailenizin günlük diyetini çeşitlendirmenize izin verecektir. Karidesler birçok kişi tarafından sevilir, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılırlar. Ancak kural olarak bunlar ana yemekler, mezeler veya salatalardır. Birçoğu onlarla nasıl çorba pişirileceğini bile düşünmüyor. Ve boşuna - bu, tarifi herhangi bir hostesin hafızasında veya mutfak kayıtlarında tutmaktan mutluluk duyacağı inanılmaz lezzetli bir yemektir.

Lezzetli çorbanın sırları

Karidesler bu yemeğin ana malzemesidir. Bu, hangi çorba tarifini seçerseniz seçin, onlara çok şey bağlı olduğu anlamına gelir. Deniz ürünleri kalitesiz ise, yemeğin tadı önemli ölçüde zarar görür. Çorba için karides seçmenin sırlarını sizlerle paylaşıyoruz.

1. Bu "deniz sürüngenleri" soğuk su ve ılık sudur. Ilık su (siyah kaplan ve kral karides) , Tabii ki, soğuk su olanlardan daha çekici görünüyorlar: çok daha büyükler. Başlangıçta Hint ve Pasifik okyanuslarında yakalandılar. . Ve şimdi çoğunlukla çiftliklerde yetiştiriliyor. Bu tür yapay olarak yetiştirilen karidesler, okyanus sularından yakalananlara göre tat ve aroma bakımından önemli ölçüde kaybeder. Mağazada muhtemelen tam olarak çiftlik ürününü satın alacaksınız. Ancak soğuk su karidesleri ("vatanları" Kuzey Atlantik, Kuzey Kutbu'dur) tamamen doğal bir üründür. Gerçek şu ki, yapay koşullarda yetiştirilemezler. Ve ılık sudaki muadillerinden çok daha küçük olmalarına rağmen, lezzetlerinden emin olabilirsiniz. Ve bu, çorbanın tam olarak tarifin önerdiği gibi çıkacağı anlamına gelir.
2. İlk kursun hazırlanması için, elbette, çiğ dondurulmuş karides satın almak daha iyidir. Haşlanmış dondurmanın et suyuna “verecek” pratikte hiçbir şeyi olmayacaktır.
3. Yine de, alternatif olmadığı için haşlanmış-dondurulmuş bir ürün almaya karar verirseniz, şeffaf bir torbada paketlenmiş deniz ürünlerini seçin. Ürünü görmenizi ve hangi kalitede olduğunu anlamanızı sağlayacaktır. Her şeyden önce, haşlanmış karides bükülmüş kuyruklara sahip olmalıdır. Bu, avın canlı olarak pişirildiği anlamına gelir. Kuyruklar kıvrılmış mı? Yani, zaten ölü bireyler pişirildi. Karides başları kahverengi veya yeşil ise bu normaldir. kahverengi gölge bireylerin hamileliği ve yeşil nedeniyle - beslenme özelliklerine. Ancak siyah kafalar karides hastalığından bahseder ve böyle bir ürünü yerseniz kolayca zehirlenebilirsiniz.

Bu sırlar, sadece sizi tanıştıracağımıza değil, herhangi bir deniz mahsulü çorbası tarifine uygundur.

Karides çorbası ile pişirilebilir. farklı şekiller erişte. Bu pirinç, yumurta ve karabuğday ve her neyse. Kendi eriştenizi de yapabilirsiniz. Daha kullanışlı olması için makarnalık buğday unundan (durum, irmik) yapmanızı öneririz. Tarif çok basit.

İhtiyacın olacak:

Makarna pişirelim

1. Yumurtaları tuzla çırpın.
2. Yavaş yavaş un ekleyin. Un belirtilen miktardan fazla veya az alabilir. Tam tahılların glüteni düşük olduğunu unutmayın, bu nedenle yalnızca tam tahıllar kullanırsanız, tam tahıllar ve beyaz un karışımı kullanmanıza göre çok daha fazla zaman alacaktır. Hamur oldukça sıkı olmalı, ancak çok sert ve kuru olmamalıdır.
3. Kütleyi iyice karıştırın. Hamuru bir kaseye koyun, streç film veya örtü ile örtün, 30 dakika bekletin.
4. Hamuru mümkün olduğunca ince açın. Sonra erişteleri kesiyoruz. Uzun bir hamur istiyorsanız, bir kat hamur un serpilmeli, yuvarlanmalı ve ince bir şekilde kesilmelidir. Daha kısa erişteler elde etmek için hamur 5-7 cm genişliğinde katmanlar halinde kesilir, üst üste istiflenir, un serpilir ve kesilir.
5. Erişteleri bir tahta, fırın tepsisi veya kağıt üzerine yayıyoruz ve 20-25 dakika kurumaya bırakıyoruz.

İşte çok basit bir tarif. Ve erişteler lezzetli çıkıyor.

Fazla makarna varsa birkaç saat daha kurutup bir kavanoza veya bez torbaya koyup bir sonraki sefere kadar bekletebilirsiniz.

Karidesli Erişte Çorbası: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif

Basit ama inanılmaz lezzetli bir ilk yemek pişirmeye başlamayı öneriyoruz.

Pişirme süresi: 20-25 dakika.

Tarif 4-6 porsiyon içindir.

Birleştirmek:

Tarifte ustalaşmak

1. Soyulmamış karides ve limon dilimlerini (kabuklu veya kabuksuz) kaynar suya koyun, tuz ve baharatları ekleyin. 3 dakika pişireceğiz, sonra suyu süzün, limonu atın, karidesleri soyun.
2. Pırasayı halkalar halinde kesin, havuçları küçük çubuklar halinde kesin veya rendeleyin. 3-5 dakika sebzeleri zeytinyağında kızartacağız.
3. Erişteleri yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın (5-8 dakika, pişirme süresi eriştelerin boyutuna, unun türüne vb. bağlıdır).
4. Kızarmış sebzeleri ve soyulmuş karidesleri kaynayan et suyuna batırın. 2 dakika pişirin, erişteleri ekleyin ve çorbayı bir dakika daha kaynatın.

Deniz yaşamı ile lezzetli çorba hazır. İstenirse, erişte pişirme sırasında çorbanın kendisine eklenemez, servis yapılırken tabaklara dizilir. Yemeğin otlar ile serpilmesi tavsiye edilir. Çorbaya deniz balığı veya sebze parçaları gibi başka malzemeler eklenerek tarif biraz değiştirilebilir.

Temas halinde

Kabuklular, eşsiz tadı ve sağlığa faydaları nedeniyle dünya çapında gurmeler tarafından takdir edilmektedir. Satışta, deniz ürünleri dondurulmuş-haşlanmış olarak satılmaktadır, bu nedenle uzun bir süre gerektirmez. ısı tedavisi. Karides çorbası çekici görünüyor, besleyici ve lezzetli çıkıyor.

Çok fazla zamana ihtiyaç olmayacak ve sonuç tüm hane üyelerini şaşırtacak ve memnun edecek.

Karides çorbası, sıkıcı günlük menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirir.

İçindekiler:

• karides - 230 gr;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• soğan - 1 adet;
• su - 1700 ml (kaynar su);
• soya sosu - 50 ml;
• havuç - 1 adet;
• dereotu - 45 gr;
• beyaz lahana - ¼ kısım.

Yemek pişirme:

1. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, sebzeyi alçaltın, soteleyin.
3. Karidesleri yerleştirin, eğer kabuktaysa, önceden temizleyin, terleyin.
4. Kaynar su, tuz dökün, 7 dakika pişirin. Biber serpin.
5. Lahanayı doğrayın, havuçları küpler halinde kesin. Karides suyuna gönderin.
6. 8 dakika sonra soya sosu dökün.
7. Çorbaya kıyılmış dereotu ekleyin.
8. Servis yapmadan önce yarım saat bekletin.

Kremalı tadı olan orijinal yemek

Yemeğin faydalı, rafine, hassas olduğu ortaya çıkıyor. Kremalı karides çorbası yapmak çok kolaydır.

İçindekiler:

• karides - 1100 gr;
• mantar - 160 gr;
• yeşillikler - 30 gr;
• tavuk suyu - 750 ml;
• kuru şarap - 250 ml;
• yağlı krema - 240 ml;
• krem şanti - bir bardak;
• küçük hindistan cevizi;
• Tereyağı;
• kereviz - bir dal;
• biber;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Önce deniz ürünleri yıkanmalıdır. Kolay soyulması için karidesleri kaynar suya, tuza batırın ve yaklaşık 3 dakika bekletin.
2. Yağı bir tavaya koyun, eritin, soyulmuş karidesleri koyun, kızartın.
3. Mantarları kesin, ayrı kızartın.
4. Kızarttıktan sonra ürünleri birleştirin, suyu dökün, şarap ekleyin, baharat serpin.
5. Kereviz ekleyin, çeyrek saat pişirin.
6. Kerevizi çıkarın, kremayı dökün, karıştırın.
7. Kaselere dökün, yemeği doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Karidesli balkabağı çorbası

Tatlımsı - kalın balkabağı çorbası tabanı ideal olarak karides ile birleştirilir.

İçindekiler:

• kabak - 320 gr;
• yeşillikler - 15 gr;
• krem - 210 ml;
• tereyağı - 55 gr;
• kaplan karidesleri - 11 adet;
• biber;
• sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirme:

1. Balkabağını iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
2. Yeşillikleri, sarımsakları doğrayın.
3. Portakallı sebzeyi blender ile çırpın, suyunu süzdükten sonra üzerine kremayı dökün, kaynatın.
4. Yağı bir tavada ısıtın, sarımsağı soteleyin, karidesleri ekleyin. Fry, deniz ürünleri pembeye dönmeli.
5. Çorbaya koyun, otlar serpin.

Eritilmiş peynir ile

Karides ve eritilmiş peynirli enfes ve çok lezzetli bir çorba, özel bir aromaya sahiptir. En iyi tavuk suyu ile pişirilir.

İçindekiler:

• tavuk suyu - 650 ml;
• işlenmiş peynir - 320 gr;
• patates - 4 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• soyulmuş karides - 220 gr;
• zeytin yağı;
• sert peynir - 55 gr;
• yeşillik;
• biber;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Patates küplerini tavuk suyuna koyun.
2. Hazırlanan deniz ürünlerini yağda kızartın, karabiber serpin, tuz.
3. Patatesleri bir blender ile püre haline getirin, sıvıya doğranmış peynir, sarımsak ekleyin. Çorbayı kaynatın, baharat ekleyin, karidesleri yerleştirin.
4. Yeşilleri doğrayın, serpin hazır yemek servis etmeden önce demlenmesine izin verin.

Adım adım karidesli kremalı çorba

Yumuşak, hafif çorbaların hayranları bu pişirme varyasyonunu beğeneceklerdir.

Kabuğu karidesten çıkarmayı kolaylaştırmak için: Karidesleri bir dakika kaynar suya, ardından beş saniye soğuk suya koyun.

İçindekiler:

• karides - 250 gr;
• patates - 7 adet;
• brokoli - 150 gr;
• ampul;
• işlenmiş peynir - 170 gr;
• parmesan - 50 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• havuç - 0,5 adet;
• krem %10 - 100 ml;
• sarımsak - 1 diş;
• Dereotu;
• Beyaz biber;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Kabuğu ana bileşenden çıkarın, tuzlayın, karabiber serpin, limon suyu dökün. Yarım saat marine edin.
2. Patatesleri, soğanları küpler halinde kesin, havuçları - daireler şeklinde, brokoliyi çiçek salkımına bölün. Sebzeleri üzerlerini kaplayacak şekilde suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin, püre haline getirin.
3. Eritilmiş peyniri kabaca doğrayın, kremanın üzerine dökün, kaynatın, eritmek için karıştırın. Ana bileşime dökün.
4. Karidesleri sıcak yağda sarımsakla birlikte kızartın.
5. Parmesanı ince bir rende üzerine öğütün, yeşillikleri doğrayın.
6. Kremalı çorbayı porsiyonlara dökün.
7. Karides, otlar ve peynirle süsleyin.

Yavaş bir tencerede

Kremsi aroma iştahı uyandırır. Karideslerle süslenmiş kremalı kütle, göze hoş geliyor. Diyet, lezzetli, inanılmaz derecede hafif bir yemek sizi neşelendirecek ve akşam yemeğinizi unutulmaz kılacaktır.

İçindekiler:

• patates - 3 adet;
• karides - 250 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• işlenmiş peynir - 320 gr;
• su - 2100 mi;
• orta boy havuç - 2 adet;
• domates - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• biber;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından soğan.
2. Cihazda “Pişirme” modunu ayarlayın, yağ oranını dökün. Rendelenmiş sebzeleri koyun, soteleyin.
3. Patatesleri doğrayın, sebzelerle bir kapta birleştirin. Kaynar suya dökün.
4. Söndürmeye geçin.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, kaseye ekleyin, tuz ve karabiber.
6. Zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın, bir kapakla kapatın.
7. Domatesi durulayın, küpler halinde kesin, kalan malzemeleri ekleyin.
8. Multicooker sinyalinden sonra hazırlanan karidesleri indirin.
9. Zamanlayıcıyı yedi dakikaya ayarlayarak "Isıtma" moduna geçin.

Karidesli peynir çorbası nasıl yapılır?

Her zaman kurtarmaya gelecek ve aileyi birkaç dakika içinde beslemeye yardımcı olacak çok basit bir başka pişirme yöntemi.

İçindekiler:

• işlenmiş peynir - 420 gr;
• kuru maydanoz - 2 çay kaşığı;
• patates - 420 gr;
• havuç - 270 gr;
• su - 1700 mi;
• soyulmuş karides - 420 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• kurutulmuş dereotu - 2 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Peynir dilimlerini kaynar suya koyun, karıştırın.
2. Patatesleri kesin, küçük küpleri peynir sıvısına koyun, çeyrek saat pişirin.
3. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin, sebze yahniye güzel bir gölge verecektir. Fazla kızartmadan yağ ilavesiyle üç dakika soteleyin. Biraz yumuşaması gerekiyor.
4. Patatesler hazır olana kadar bekleyin, rosto ve hazırlanan karidesleri koyun, kaynatın, tuzlayın.
5. Yeşiller uykuya dalın.
6. Kapalı bir kapak altında yarım saat infüze edin.

İçindekiler:

• tom yum yapıştır - 1 çay kaşığı;
• kral karides - 170 gr;
• kiraz domates - 10 adet;
• hindistan cevizi sütü - 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
• balık veya tavuk suyu - 270 ml;
• balık sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon otu - 25 gr;
• havlıcan - 35 gr;
• kafir kireç yaprakları - 25 gr;
• limon otu - 35 gr;
• kişniş - 35 gr;
• acı biber - 25 gr;
• zencefil - 3 tabak;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• biber salçası - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Karideslerin arkasını keserek kabuğunu ve iç kısımlarını soyun.
2. Havlıcan kökü, zencefili ince dilimler halinde kesin.
3. Limon otunu da aynı şekilde öğütün, havanda ezin.
4. Et suyunu kaynatın, hazırlanan yiyecekleri yerleştirin, ıhlamur yapraklarını, tuzu ekleyin, makarnayı dökün, karidesleri yerleştirin. 2-3 dakika kaynatın.
5. Pulpa yapmak için biberleri bir havanda ezin. Et suyuna gönderin.
6. Balık sosunu dökün, ardından limon suyu, biber salçası ekleyin.
7. Domatesleri ortadan ikiye kesin.
8. Sütü dökün, domates ekleyin, her şeyi karıştırın, kaynatın.
9. Salantro yaprakları ile servis yapın.

Karides ile olağandışı hodgepodge

Egzotik yemeklerin hayranıysanız, sıra dışı bir yemek hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Ailenize sağlıklı ve lezzetli bir çorba ikram edin.

İçindekiler:

• zeytin - 8 adet;
• karides - 120 gr;
• baharat;
• soğan - 2 adet;
• tereyağı - 25 gr;
• salça - 2 çay kaşığı;
• salatalık turşusu - 2 adet.

Yemek pişirme:

1. Yarım soğan halkalarını eritilmiş tereyağına koyun, altın kahverengi olana kadar soteleyin.
2. Karidesleri kaynatın, suyu tahliye etmeyin. Deniz ürünlerini soyun, doğrayın.
3. Kabuğu salatalıktan kesin, doğrayın.
4. Soğanları kaynayan et suyuna koyun, salatalıkları karideslerle ekleyin. Beş dakika kaynatın.
5. Zeytinleri halkalar halinde kesin, sıvı bir bazla birleştirin, salçaya dökün, baharatları dökün. 3-4 dakika koyulaştırın.

hemen hemen her Milli mutfakülkelerin kendi karides çorbası tarifleri var. Yazımızda bunlardan en lezzetlilerini seçtik. Deniz ürünleri ile en lezzetli ilk yemekleri pişirin!

Karidesli çorba yapmak için birçok tarif var ve hepsi o kadar çeşitli ki bazen seçim yapmak çok zor olabiliyor. Eminiz ki sunduğumuz tarifler arasında favorileriniz kesinlikle "gizleniyor"!

Karidesli peynir çorbası

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• sert peynir (150 gr.)
• krema (200 mi)
• karides (100 gr.)
• un (50 gr.)
• sebze suyu (500 ml.)
• dereotu ve tuz

1. Bu çorbayı hazırlamak oldukça kolaydır. İlk önce karidesleri kaynatıp temizlemeniz gerekir. Daha sonra unu bir tavada kızartın ve üzerine et suyu, peynir ve baharatları ekleyin.
2. Et suyu sürekli karıştırılarak beş dakika kaynatılmalıdır. Pişirme sırasında peynir tamamen erimelidir.
3. Sonra et suyuna iki yüz mililitre krema ekleyin. Elde edilen çorbayı kaselere dökün ve her birine az miktarda rendelenmiş peynir ve dereotu karides koyun.

Sebze ve karides çorbası

İşte burada bir başkası orijinal tarif Sebzeli ve karidesli çorba.

Bu çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• pirinç (70 gr.)
• tatlı biber (1 adet)
• havuç (1 adet)
• ampul (1 adet)
• yanı sıra karides (300 gr.)
• yeşil fasulye (100 gr.)
• domates (1 adet)
• zeytin (10 adet)
• tereyağı (30 gr.)
• ve tuz, zerdeçal, kırmızı biber, kırmızı biber, maydanoz

Karides çorbası yapmak

1. Önce karidesleri kaynatmalı ve suyu onlardan süzmelisiniz. Daha sonra bu et suyuna pirinç ekleyin ve beş dakika pişirin. Havuçları halka halka kesin ve soğanı ince doğrayın ve et suyuna ekleyin. Beş dakika daha pişirin.
2. Bundan sonra, yeşil fasulye eklemeniz, et suyunun tüm içeriğini karıştırmanız ve üç dakika daha pişirmeniz gerekir. Üç dakika sonra tatlı biberi ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve iki dakika pişmeye bırakın.
3. Bu sırada, cildi domateslerden çıkarmanız, kaynar suyla ıslatmanız ve küpler halinde kesmeniz gerekir. Et suyuna domatesi de ekleyip iki dakika pişiriyoruz. Karideslere gelince, tereyağlı bir tavada yaklaşık iki dakika kızartılmalı, tuzlanmalı ve biraz kırmızı biber eklenmelidir.
4. Bitmiş çorbaya karides, baharat, zeytin ekleyin ve ardından tuz. Orta ateşte iki dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve on beş dakika demlenmeye bırakın. Ardından kıyılmış maydanozu ekleyin.

Karidesli Solyanka çorbası

Karidesli bir hodgepodge da pişirebilirsiniz.

Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• salatalık turşusu (100 gr.)
• karides (200 gr.)
• zeytin (20 gr.)
• kapari (20 gr.)
• yanı sıra domates salçası (30 gr.)
• eritilmiş tereyağı (40 gr.)
• ekşi krema (50 gr.)
• ampul (1 adet)
• limon (2 dilim)
• Defne yaprağı
• bezelye karabiber
• tuz ve maydanoz

Karides çorbası yapmak

1. Karidesli bir hodgepodge bu şekilde hazırlanıyor. Soğan yarım halkalar halinde kesilmeli, biraz yağda kızartılmalı ve salça ilave edilmelidir. Hazır olma durumuna getirin. Sonra karidesleri haşlayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Karides suyuna kızarmış soğan, salatalık, kapari, önceden küçük parçalar halinde kesilmiş, ayrıca tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin.
3. Solyanka'yı on dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda ekşi krema ekleyin ve kaynatın. Servis yapmadan önce her tabağa bir limon, zeytin, kıyılmış maydanoz ve karides parçaları koyun.

Karidesli çorba püresi

Çorba için daha az orijinal tarif yok - karidesli patates püresi.

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• tatlı biber (1 adet)
• patates (3 adet)
• karides (150 gr.)
• karnabahar (200 gr.)
• yanı sıra işlenmiş peynir (200 gr.)
• ve çorba için baharat (1l.h.)

Çorba hazırlama - püre

1. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Tatlı biberi büyük şeritler halinde kesin, havuçları daireler halinde kesin. Sonra böl Karnıbaharçiçeklenme için. Bir tencerede su kaynatın ve önceden hazırlanmış tüm sebzeleri içine koyun.
2. Onları bitene kadar kaynatın. Ardından çorba için baharatları ekleyin. Bundan sonra, bir blender kullanarak tüm sebzeleri doğrayın ve onlara bir bardak sebze suyu ekleyin. Bitmiş sıcak çorbaya rendelenmiş işlenmiş peynir ekleyin.
3. Erimesi gerekir, ancak bu olmazsa, çorbayı ateşe vermeniz ve peynirin tamamen çözülmesini sağlamanız gerekir. Püre çorbası, haşlanmış karides ile önceden dekore edilmiş masada servis edilir.

Kremalı karides çorbası

Bu yemek inanılmaz derecede hassas ve rafine. Hazırlanması kolaydır.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1.1 kg karides;
• 240 ml ağır krema;
• 160 gr mantar;
• 30 gr yeşillik;
• 250 ml kuru şarap;
• 750 ml tavuk suyu;
• 1 yığın krem şanti;
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı;
• Tereyağı;
• küçük hindistan cevizi;
• biber;
• kereviz dalı;
• tuz.

Kremalı çorba nasıl yapılır:

1. Karidesleri durulayın, kaynar suya daldırın ve tuzlu suda yaklaşık 3 dakika bekletin.
2. Tereyağını bir tavada eritin, içinde karidesleri kızartın.
3. Ayrı olarak mantarları kızartın ve ardından karidesle birleştirin.
4. Her şeyi et suyu ile dökün, şarap ekleyin ve baharatlarla baharatlayın.
5. Ardından kerevizi ekleyin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Kerevizi çıkarın, kremayı dökün ve karıştırın.
6. Çorba kaselere dökülür ve ince kıyılmış yeşilliklerle süslenir.

Karides çorbası yapmak için bize göre birkaç başarılı seçenek var. Bu tarifleri sizin ve sevdiklerinizin beğeneceğinden eminiz!

İlk kurslara deniz ürünleri eklemek, onları yapmanızı sağlar. sağlıklı yemek sadık olanlar için doğru beslenme. Kabukluları seçmenin ana kriteri tazelikleridir. Karides çorbası tarifleri her ev hanımının cephaneliğinde olmalıdır. Çeşitli sebzelerin eklenmesiyle hazırlanırlar: patates, pirinç, domates, soğan, sarımsak, havuç, karnabahar. Peynir, mantar ve krema ile birleştiğinde deniz ürünleri inanılmaz lezzetli!

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Böyle sıcak bir kokudan acımasız bir iştah uyandırır ve malzemelere taze otlar ve baharatlar eklerseniz, o zaman ev ve misafirler kesinlikle daha fazlasını isteyecektir. Karides çorbası hazırlanırken deniz ürünlerinin uzun süreli ısıl işlemden hoşlanmadığı unutulmamalıdır. Uzun süreli maruz kalma ile yüksek sıcaklıklar hassasiyetlerini kaybederler ve lastik parçaları gibi olurlar. Tam hazır olmaları için 3-5 dakikaya ihtiyaçları vardır, bu nedenle ana bileşen, hazır olmadan birkaç dakika önce bileşenlerin geri kalanına eklenir.