istanbul milli yemeklerinde ne yenir. İstanbul'da sokak yemekleri

İstanbul, Sultan'ın saraylarının güzelliği, camilerin minareleri ve müze koleksiyonları ile dünya çapında tanınmaktadır. Ancak, güzellik tek başına sizi doldurmaz. Lezzetli yemekleri sevenler için İstanbul gerçek bir genişliktir: deniz balıkları, baharatlı etler, ilahi pişmiş sebzeler ve tabii ki tatlılar. Buradaki fast food bile tamamen farklı, oryantal bir lezzet ve ah, ne lezzet.

Peki, İstanbul'da kesinlikle ne denemelisiniz? Size şehir merkezinde ne ve nerede yenileceğini anlatacağım, çünkü tüm turistlerin "yerliler için" yiyecek aramak için İstanbul'un uzak bölgelerine uzun bir yolculuk yapma zamanı ve arzusu yoktur. Genel olarak, şehrin tam göbeğinde bile yemeklerin lezzetli, bol ve çok pahalı olmadığını söyleyebilirim.

1. Döner, köfte, shawarma, genel olarak İstanbul'un merkezinde et yenir
2. İstanbul'da taze meyve suları (nar suyu)
3. İstanbul'da kestane, simit, mısır
4. İstanbul'da oryantal tatlılar
5. Balik ekmek veya güzel bir tekneden balıklı sandviç
6. İstanbul'da balık nerede yenir?
7. İstanbul'da dondurma - mutlaka yenmeli
8. İstanbul'da "Bebek Patates"
9. İstanbul restoranlarında ne denenmeli

Her şeyden önce, sokakta çok lezzetli şeyler sunulacak. Moskova metrosunun yakınındakiler gibi kirli çadırların resimlerini kafanıza çizmemelisiniz. İstanbul'da sokak yemeklerine büyük saygı duyulur, yerliler kendileri yerler. Ayrıca Türkler temiz bir millet olduğu için herkes eldivenle ve normal şartlarda yemek yapar. Avrupa'nın kötü kokuları bastırmak için parfümle beslendiği bir dönemde Türkiye'deki hamam kültünü hatırlıyor musunuz?

Yani her yerde sokakta yemek yiyorlar. Ve bir kişi dinlenmek ve bir ısırık almak için oturur oturmaz, hemen önünde bir dilenci kedi belirir. Sadece sessizce oturuyor ve kederli gözlerle bakıyor.

Döner, köfte, shawarma genel olarak İstanbul'un merkezinde et yiyoruz.

İstanbul'da shawarma (pidede sebzeli veya pilavlı et) dediğimiz şeye döner denir. Üstelik İstanbul döneri farklı görünebilir. Bir tabağa bir şişten et koyabilir, sebze ekleyebilirsiniz. İsteğinize göre döner pide içinde shawarma şeklinde yapılabileceği gibi tüm malzemeleri yumuşak bir topuzun içine koyabilirsiniz. Bu arada, İstanbul'da ekmek mükemmel. Tarihsel olarak, padişahların insanlarla ilgilenmesi, ekmeğin kalitesi ve hatta fiyatı üzerinde sıkı kontrol getirmesi nedeniyle oldu. Kötü pişmiş veya taze olmayan ekmek satarken yakalanan bir tüccar, bastonla ağır cezaya çarptırıldı.

Bir diğer popüler Türk yemeği ise köftedir. Kabaca söylemek gerekirse, bunlar çeşitli şekillerde ızgara köftelerdir. Köfte, pilav ve patates kızartması ile servis ediliyor, nedense Türkler bu kombinasyonu doğru buluyor. Ya da belki kimin daha çok seveceği bir seçim yapmak için bu şekilde verirler: patates veya pirinç yiyin.

Kiosklarda genellikle yemek resimleri vardır, bu nedenle seçiminize göre seçim yapabilirsiniz. dış görünüş. Burada mesela Sultanahmet merkez tramvay durağının yakınında bir kurum var, tavsiye ederim. Gördüğünüz gibi döner yaklaşık 8 lira (4 dolar), köfte yaklaşık 18 lira (9 dolar) ama köfte bir yemekten daha fazlası.

Ve işte etli atıştırmalıklar.

Daha fazla Avrupa yemeği istiyorsanız, ancak bir restorandan daha ucuzsa, o zaman kantine benzer kuruluşlar önerebilirim. İstanbul'un tam göbeğinde bile o kadar ucuz kantinler var ki, çeşitler fotoğrafta ve fiyatlar ile tabelada görülebilir.

İstanbul'da taze meyve suları (nar suyu)

İstanbul izlenimi bırakmayan ikinci nefis nar suyu. Eski şehrin merkezinde (Sultanahmet semti) her yüz metrede bir, özel kırıcılar kullanarak yaklaşık 5 liraya (2,5 dolar) meyve suyu yaptıkları nar ve portakalların çöküşüne rastlarsınız. Nar suyu çok lezzetli ve sağlıklı bir şeydir. Nar suyu enerji verir ve birçok manzarayı seyrederken onlara ihtiyacınız olacaktır.

Bu arada, sıcak bir şey istiyorsanız, semaverli erkeklere dikkat edin.

İstanbul'da kestane, simit, mısır

Güzel arabaların arkasındaki tüccarlar, herkesi kavrulmuş kestane ve mısır koçanı üzerinde denemeye davet ediyor. Birkaç liraya kese kağıdına özenle yerleştirilmiş kestaneleri önünüzde kızartıp atıştırabilirsiniz. Bu çadırlar sayesinde şehrin üzerinde közlenmiş kestane kokusu İstanbul değil de Fransaymış gibi dolaşıyor.

Ve kelimenin tam anlamıyla kestanelerden bir taş atımı uzaklıkta, başka bir tüccar sizi ünlü İstanbul simitini tatmaya davet edecek. Simit özel bir şey değil, hatta biraz mülayim. Ancak yanında işlenmiş peynir veya çikolata ezmesi alabilirsiniz.

İstanbul'da oryantal tatlılar

Kelimenin tam anlamıyla her sokakta ünlü doğu tatlılarını tadabilirsiniz. Baklava, lokum ve diğer süslü tatlıların tüm renkleri dükkanları çağırıyor. Yanınıza almak için bir kutu şeker satın alabilir veya size ücretsiz çay ikram edilecek bir dükkanda yiyebilirsiniz.

Havaalanında ve Türkiye'nin diğer bölgelerinde fabrika kutularında satılan lezzetlerin gerçek, kaliteli tatlılarla ilgili olmadığını belirtmek isterim, almanızı tavsiye etmiyorum. Öncelikle İstanbul şekercilerinde satılan tatlılar ucuz değil, kilogramı 1.200 rubleden fazla. İkincisi, tadı tamamen farklıdır, her şey tam anlamıyla ağzınızda erir. Genel olarak Türkler tatlılar hakkında çok şey biliyorlar, çünkü çok eski zamanlardan beri onu yiyorlar ve hatta cıvıldayarak yıkıyorlar.

Tatlılar, tramvay durağının hemen yanındaki Sultanahmet'te veya Galata Köprüsü yolunda satın alınabilir. Tramvay rayları boyunca yürürseniz, yol boyunca birçok hediyelik eşya dükkanı, restoran ve tatlı dükkanı göreceksiniz.

İstanbul'da geleneksel lokumların yanı sıra çeşitli pastaların da tadını çıkarabilirsiniz. Bunu hiç başaramadım çünkü midemde hiç yer kalmamıştı ama her şey çok güzel görünüyor.

Güzel bir tekneden balık ekmek veya balıklı sandviç

Biraz gösteri ve hatta daha fazla İstanbul havası mı istiyorsunuz? Ardından Mısır Çarşısı'na (Mısır Pazarı) gidin. Karşısında, Galata Köprüsü'nün başladığı yerde altın sarısı kayıklar var.

Bunlar gezi tekneleri değil, alışılmadık bir İstanbul fast food - balık ekmek ya da başka bir deyişle balık sandviçi pişirdikleri restoranlar. Ekmeğe kızarmış balık konur, soğan ve salata eklenir, bu zevk sadece 6 lira (3 dolar).

Üzerine oturabileceğiniz fıçılar da var. Her sofrada tuz ve limon suyu var, çevik çocuklar ıslak mendili 1,5 liraya satıyor ama yine de balığa takılıyoruz.

Komik, ama yerliler, denemeye cesaret edemediğim çok garip bir içecekle bir balıklı sandviç yiyorlar. Bu böyle görünüyor.

Genel olarak, bu bir Rus alkolikinin hayalidir: lahana turşusu turşusu ve diğer bazı sebzeler. İğrenç görünüyor ve kokuyor, ama yerliler içer ve ürkmezler.

İstanbul'da balık nerede yenir?

Ama balık sevenler için bilmeniz gerekenler balık tutma noktalarışehirler.

Balık restoranlarının en çok tanıtıldığı yer Galata Köprüsü.

Elbette Boğaz'da bir tekneye bineceksiniz ve böylece Galata Köprüsü'nün altından geçerken hemen kızarmış balık kokusunu alacaksınız. Lezzetli, lezzetli, güzel kokuyor. Ancak bu restoranları ziyaret etmenizi şiddetle tavsiye etmiyorum. Pahalıdır, genellikle lezzetli değildir ve balık ilk tazelik değildir. İlk defa İstanbul'a geldiğimizde, tabii ki oraya gittik. Evde, insanların bu restoranları özel bir şey olarak tanımladığı internette makaleler okuyoruz. O zaman, ikimiz için bir akşam yemeği 70 avroya mal oldu, bunun için 3 soğuk midye dolması, birkaç parça kuru balık ve 0,5 şişe sıradan ucuz şarap aldık.

Yani normal balık yemek istiyorsanız Galata köprüsünden sonuna kadar gidin ve oradan sola doğru inin. Ve balık restoranlarının çalıştığı balık pazarını göreceksiniz, akşamları açık olup olmadığından emin değilim, öğle yemeği için oraya gitmek daha iyi. Evet, canlı müzik yok, binlerce güveç ve yumuşacık kanepeler var. Her şey çok mütevazı, masalarda akçaağaç... Ama taze balık var ve havlayan yerine önünüzde bir sürü lezzetli şeyi kızartan bir aşçı var.

Fiyatlar yaklaşık olarak şöyle: Kalamarın bir porsiyonu 8 lira (4 dolar), iki balık için 15 lira (büyüklüğünü fotoğrafta tahmin edebilirsiniz). Bu arada, burası yerlilerin yemek yediği yer. İki kişilik balık, salata, içecek ve kalamar bize Rus parasıyla 1.100 rubleye mal oldu, ancak her şeyi denemek, yemek yemek değil, çok kemirmek kategorisindendi. Farkı hissedin, denir.

Bu tek balık pazarı değil, havalimanına giderken bir tane daha var. Ama oraya gitmedik, bu yüzden onun hakkında bir inceleme yapmayacağım.

İstanbul'a ikinci gelişimizde bir keresinde Galata Köprüsü'nde bir restoranda yemek yedik. Ama köprüdeki en son restorandı. Bir şans vermeye karar verdik, çünkü birçok turistin bu yere ulaşamadığını düşünerek balık istemedim, yakındaki restoranlardan gelen havlayanlar tarafından yakalandılar. Ve haklıydılar, MIO Galata iyi porsiyonlar ve uygun fiyatlar ile oldukça keyifli bir yer oldu. Sonuç olarak - havlayanlar tarafından aldanmayın, biraz daha ileri gidin. Ekstra 50 adım için lezzetli bir Türk öğle yemeği ile ödüllendirileceksiniz, ancak artık oraya balık almaya cesaret edemedik, et yedik.

İstanbul'da dondurma - yemeli

Ayrıca İstanbul'da mükemmel dondurma satıyorlar. Kesinlikle Rusya'dakiyle aynı değil, esniyor ve sakız içeriyor. Daha lezzetli bir şey yemedim.

Genellikle pazarlarda, yaya caddelerinde, havaalanında ve MADO kafe zincirinde dondurma satılmaktadır. Şehrin her yerinde, merkezde, yine Sultanahmet durağının yanında. Sokaktan böyle görünüyorlar.

İstanbul'da "Bebek Patates"

Bebek Patatesimizi andıran sokak yemeklerinin İstanbul'da çok popüler olduğunu mutlaka duymuşsunuzdur? Genel olarak, onu merkezden uzak bölgelerde yerler, hatta bir yerlerde bütün bir patates tüccarları caddesi bile vardır. Ama merkezde de çok sevilen fast food'un Türkçe versiyonunu deneyebileceğiniz bir yer bulmayı başardım.

Yer, eski şehrin tam merkezinde, Divan caddesinde yer almaktadır. Patatesleri denemedik çünkü sürekli yemek imkansız, ama oldukça iyi görünüyor. Sadece burada dolgular farklı, örneğin konserve mısır şeklindeki dolgu beni öldürdü.

İstanbul restoranlarında ne denenmeli?

Ama bunların hepsi atıştırmalık ve şımartıcı. Ciddi yiyeceklere geçelim.

İstanbul'da da çok sayıda restoran var. Et seviyorsanız, karışık kebap gibi bir şey sipariş edin, sadece kebap. Tavada veya tencerede etin patlıcan, domates ve harika sos ile sulandırıldığı yemekleri severim.

Sebze salatalarını dikkatlice sipariş edin. İstanbul'da genellikle sebze salatası, içine havuç, lahana, marul, yarım limon koyduğunuz bir tabak anlamına gelir ve o kadar. Genel olarak, lezzetli bir sosla tatlandırılmış restoranlarda görmeye alışık olduğumuz şey bu değil.

Ancak, menüde adı geçen dolgulu bir salata sipariş ederseniz, size lezzetli bir salatadan büyük bir porsiyon getirilecek. İşte sipariş edilen ana yemek dikkate alınarak ikimiz zar zor ustalaştığımız ton balıklı bir salata.

Sebze istiyorsanız, ızgara sebze sipariş edin, çok lezzetli. Haşlanmış sebzeler de ilahi. Türkler patlıcan, kabak, domatesten güveç pişirmede harikadır...

Aslında mutfak bizim için oldukça basit ve anlaşılır. Et, patlıcan, kabak, pirinç, patates, domates ... ızgara, güveç. Pirinç pişirmeyi gerçekten çok seviyorum, nasıl yapıldığını da öğrenmek istiyorum. Özel bir şey yok, ama tadı, mmmm!

Türkiye'de çorbalar ağırlıklı olarak fasulye, mercimek, bezelye ve daha az bilinen baklagillerden yapılır. Kremalı çorba şeklinde gelirler, bize aşinadırlar: sıvı ve malzemeler içinde yüzer. Çorbaları çok beğendim.

Birçok restoranın yakınında tencereli bu tabloyu fark edeceksiniz.

Bu, bir tencerede kebap pişirdiklerini söyleyen misafirler için bir cazibedir. Denemeye karar verdik ve iyi bir sebepten dolayı. Birincisi, bu bir tür gösteri. Garson yanan bir tencereyi masanıza getirir.

Ateşten çıkarır ve bir sopayla vurmaya başlar.

Tencerenin boynu düşene kadar musluklar. Ardından, içerikler bir tabağa yerleştirilir ve patlamaya başlayabilirsiniz. Başka bir salata alırsanız, üçümüzü yemek oldukça mümkündür. Kebap, sebzeli bir et parçasıdır (birini seçmek modadır veya bir karışım alabilirsiniz) çok lezzetlidir.

İstanbul'daki restoranlarda fiyatlar farklıdır ve restoranın konumuna bağlıdır. En gözde mekanlara daha yakın olanlarda daha pahalı fiyatlar. Ayrıca panoramik bir manzara varsa, fiyatlar daha da yüksek olacaktır. Şehrin eski kesiminde yaklaşık bir sıcak yemek fiyatı 24 liraya (12 dolar) mal olacak. Buna göre, iki kişilik öğle veya akşam yemeği, iki kişilik 600 ila 1200 rubleye mal olacak, çünkü hepsi ne kadar ve ne yeneceğine bağlı.

İşte bir açık hava kafesindeki fiyatlara bir örnek (yaklaşık 2'ye bölün - dolar alın).

Eski İstanbul'un tam merkezinde Ambassador Hotel'in girişinde bulunan restoranı tavsiye edebilirim. İçinde birkaç kez yedim - her şey mükemmel. Pilavlı ızgara sebzeleri, çeşitli balıkları, çorbaları şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca bulunduğu restaurantı da tavsiye ederim dümdüz giderseniz momi Yerebatan Sarnıcı 150 metre.Bu bir otel, gri-pembe renkli, "Çatı" tabelası var. Beğendiğim restoranları otel notunda anlatacağım.

Genel olarak İstanbul'da nerede yenir, ne denenir diye bir çok seçenek var. Yazdım ve gerçekten akşam yemeği yemek istedim.

İstanbul'a geldiğinizde şehrin büyük bir dükkan veya büyük bir restoran olduğu izlenimini edinirsiniz. Hemen hemen her sokakta binlerce kafe, küçük kafe ve pastane. Bu nedenle, “nerede yenir?” Sorusu genellikle kimsede yoktur.

Bir kafede veya restoranda ne sipariş ederseniz edin, kural olarak, çok lezzetli yemek pişirirler, muhtemelen memnun kalmazsınız. Uzun zamandır burada yaşıyorum ve size Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden bahsetmek istiyorum, böylece Türkiye'ye geldiğinizde İstanbul'da mutlaka ne denemeniz gerektiğini bilirsiniz.

Türk sokak yemekleri özel ilgiyi hak ediyor , ilk önce bunun hakkında, daha doğrusu, son makalede bahsedilmeyen yemekler hakkında konuşacağım.

Aslında, bu iyi bilinen "bebek patates", çok lezzetli, doyurucu ve çok sağlıklı değil. 🙂 En iyi kumpirin Ortaköy bölgesinde yapıldığına inanılıyor, ancak Taksim'de denediğimde pek bir fark görmedim, belki de sadece tasarımı çok güzel değil. Kumpir 10-12 lira. Kocaman bir fırınlanmış patatese tereyağı, peynir eklenir, karıştırılır ve ardından bir demet salata seçersiniz, ketçap, mayonez eklersiniz, üzerine peynir serpin, doğaçlama bir folyo tabak yapın veya hazır karton markalı kutular ve işte! Afiyet olsun! (Afiyet olsun - afiyet olsun! - tur.)

(Islak hamburger, tur. - ıslak hamburger) Bu sefer de faydası söz konusu değil ama en az bir kere denemeye değer! Hamburgerler kapalı cam vitrinin içinde ve alttan yükselen sıcak buhardan ıslanmışlar. Yslak hamburgerleri baharatlı, baharatlı sulu bir pirzola ve domates sosu iç ve çok, çok lezzetli!
Yerleşik görüşe göre en iyi yslak hamburgerleri Taksim'de (İstanbul'un merkez ilçesi) satılıyor.

Ben bir deniz ürünleri aşığı değilim ve uzun süre midye denemek için kendimi zorlayamadım, AMA ...! Bir gün arkadaşlar kelimenin tam anlamıyla bana bir şey soktuktan sonra, onlara sonsuza kadar aşık oldum. Dolma midye, lavaboyu açtıktan sonra üzerine döktüğünüz, içi pirinçle doldurulmuş hazır midyelerdir. limon suyu. İnanılmaz lezzetli! Tek şey, midyelerin İstanbul'un hemen her yerinde tepsilerde satılmasıdır, ancak bunları güvenilir yerlerden satın almak daha iyidir. Ortaköy bölgesinde ve normal kafe ve restoranlarda iyi midye yapılır. Yine arkadaşların tavsiyesi üzerine metroya yakın bir yerde denemenizi tavsiye etmiyorum - Türkler.

(Türk Çiğ köfte - çiğ et pirzola, geleneksel bir yemek Türk mutfağı). Gerçek chi köfte pişirmek uzun bir süreçtir. Kıyılmış et bulgur ve acı baharatlarla karıştırılarak uzun uzun yoğrulur.
Birkaç yıl önce Sağlık Bakanlığı ısıl işlem görmeden hazırlanan bu tür yemeklerin satışını yasakladı, bu yüzden şimdi chi köftesi bulgur, birçok acı baharat, ceviz ve domatesten yapılıyor. Genellikle orta derecede baharatlı veya çok baharatlı köfte seçenekleri sunarlar.

Evimizin karşısında leziz chi köfte pişirip sattıkları özel bir dükkan var. Bu nedenle, genellikle onları bir kafede yemiyoruz, eve giderken kilo olarak alıyoruz. Satıcıyı aynı anda gözlemlemek çok ilginç. Tek kullanımlık eldivenler giyerek, hazır kıyılmış et tepesinden bir parça koparır ve ustaca güzel bir figürlü pirzola oluşturur, ardından tepsiye gönderir. Bu işlem o kadar hızlıdır ki, tepsi birkaç dakika içinde dolmuş olur.

Bol miktarda ince pide, marul, yeşillik, nar ekşisi ve limon mutlaka dahildir.
Chi köfte elle yenir, pirzola taze bir marul yaprağına konur, bir dal maydanoz, birkaç damla nar ekşisi ve limon suyu eklenir. Sonra bütün bunlar küçük bir parça ince pideye sarılır ve eşsiz Türk ayranıyla yenir.Çok, çok lezzetli!
Ayrıca durum şeklinde chi köfte sipariş edebilirsiniz (shawarma gibi, her şey aynıdır, ancak pide ekmeğine sarılır). Hemen hemen her yerde deneyebilirsiniz.

(tur. Kokoreç) - şişte kavrulmuş koyun sakatatlarıyla doldurulmuş, domates ve baharat ilavesiyle sıcak çıtır ekmek. Sıcak biber turşusu sıklıkla eklenir. Ayran içiyorlar. Hem yerli halk hem de turistler arasında oldukça popüler. Annem, karakterlerden birinin tutkulu bir kokoreç hayranı olduğu Türk dizisi "Shards"ı izledikten sonra, kesinlikle denemeye hevesliydi ve söylemeliyim ki, tamamen memnun oldu. Dedi ki: "Bir amatör, elbette, ama çok lezzetli!" Sadece kokoreç pişirdikleri özel sokak kafelerinde denemek daha iyidir.

Peki, şimdi İstanbul kafe ve restoranlarında deneyebileceğiniz Türk mutfağının leziz yemeklerine geçelim.

Merdzhimek Çorbası (tur. Mercimek corbası - Mercimek çorbası). Kırmızı biber ve limon suyunun eklendiği kalın ve çok lezzetli püre çorbası. Tavsiye ederim, taze pide ile parmaklarınızı yalayacaksınız!

Bu arada, bu sitede bunu harika yapmak için ayrıntılı bir tarif var ve her zamanki gibi tarif çok basit.

(tur. Beyran) - kharcho'ya çok benzeyen pirinç ve kuzu eti ile lezzetli bir baharatlı çorba. Taze pide, limon ve bir tabak roka ile servis edilir. Her yerde menüde bulunmuyor, hatta sadece bu çorbada uzmanlaşmış birkaç restoran bile var. Genel olarak, Türklerin menüsünde sadece birkaç ana yemek bulunan kafe ve restoranlara sahip olmaları yaygındır. Ve bu yerler, aile tarafından işletilen, uzun vadeli işletmeler oldukları ve kusursuz itibarlarını korudukları için en iyisidir.

Annem bu yemek hakkında zaten yazmış olsa da, ben de bahsetmeden geçemeyeceğim. Tüm zamanların favorim, delicesine lezzetli! Izgara et, ince dilimler halinde kesilmiş, sıcak pidenin üzerine, üzerine sıcak tereyağı dökülerek, enfes domates sos ile. Tabii yanında Türk yoğurdu ve bir tabak sebze ile servis ediliyor. Türkiye'yi ziyaret edip İskender'i denememek mümkün değil. Şiddetle tavsiye ediyorum!

(tur. Izgara köfte) - sebzeli lezzetli ızgara köfte. Bu pirzolaların sebze ve domates sosuyla birlikte birçok çeşidi var - lezzetli!

içli köfte (tur. İçli köfte) - ince bir gevrek bulgur kabuğu ve içi sulu bir et dolgusundan oluşan çok sıra dışı pirzola. Dolgu, ceviz ve baharat ilavesiyle kuzu ve dana etinden yapılır. Genellikle derin yağda kızartılır. Çok doyurucu ve inanılmaz lezzetli!

Türk mutfağına ait bir yemekten daha bahsetmeden edemeyeceğim, yani hakkında. Genel olarak menüyü açarsanız birçok yemeğin adından önce bir Türk şehrinin adının geldiğini görürsünüz, örneğin İzmir köftesi, Adana kebabı, Gaziantep yzgara köftesi vb. Yani bu yemeğin ilk hazırlandığı ve icat edildiği yer belirtilir. Kafe ve restoranların isimlerine dikkat ederseniz Türklerin işletmelerine “Mirabel”, “Plyushechka” gibi güzel isimlerle hitap etmelerinin alışılmadık bir durum olduğunu da fark edeceksiniz. Kökenleri onlar için çok önemlidir. Türk'ün kendisi İstanbul'da doğmuş olsa bile, tabelada büyük ihtimalle ailesinin geldiği şehrin adı olacaktır. Türk zihniyeti bu. Tıpkı adınız sorulduğunda olduğu gibi, ikinci soru "Nerelisin?" ve bu yerle ilgili bilgi karmaşası. Ama bu bir arasözdür.

Yani Adana kebabı. Adana'dan daha iyi bir kebap denemediğim için hemen rezervasyon yapacağım. Ama kabul etmek gerekir ki, bu yemek de İstanbul'da mükemmel bir şekilde pişirilir. Adana kebabı, ızgara sebzeler, yoğurt, baharatlı domates sosu, birçok tabak sebzeli atıştırmalık ve tabii ki taze sıcak pide ile servis edilen uzun, sulu, oldukça baharatlı bir ızgara pirzoladır.

Genel olarak, Türk sıcak et yemekleri çoğunlukla ızgara yapılır, bu nedenle bitmiş yemeğin sadece kokusu sizi çıldırtmaya başlar. Gerçek Adana kebabının porsiyonları çok etkileyici, en hafif tabirle erkeksi. Ama ayrılmak kesinlikle imkansız. Bu gerçek Türk yemeğini denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Baharatlı yemeklerden hoşlanmıyorsanız, hemen hemen tüm et yemeklerinin yanında servis edilen ve Türk mutfağının ayrılmaz bir parçası olan koyu kıvamlı doğal yoğurt, her zaman baharatlılığı giderecektir.
Hemen rezervasyon yapacağım, Moskova'da Shykydym gibi bir kafede, sözde Türk yemeklerine paranızı bile harcamayın, Adana kebabının minyatür porsiyonunda hayal kırıklığımın ve öfkemin sınırı yoktu. sosis, tadından bahsetmiyorum bile.

Tanıdık olmayan kafelere yapılan birkaç başarısız ziyaret göz önüne alındığında, telefonunuzda Foursquare uygulamasını kullanmanızı tavsiye ederim. Şık yemekleri anlattıktan sonra kulağa pek romantik gelmediğini anlıyorum, ancak bu uygulama tüm kafelerin puanlarını ziyaretçilerin yorumlarına göre sunuyor ve sadece yabancı turistlerin puanlarına göre değil, aynı zamanda restoranların yorumlarına göre de sunuyor. Türklerin kendileri - kendi yerel mutfağında uzmanlar. Bu programa çok sıcak bakıyorum, özellikle yeni yerlere seyahat ederken şu ana kadar herhangi bir hata olmadı. 🙂

Türk yemekleri hakkında hiç durmadan konuşabilirsiniz, bu en zengin mutfak, oldukça sağlıklı, çünkü Türkler çok sebze yiyorlar ve genel olarak yemek konusunda son derece saygılılar. Türkler için dünkü yemeğin ertesi gün nasıl yenip her şeyi sıcacık servis ettiğini anlamak mümkün değil, ama bunun özel bir doğu cazibesi var. Bu nedenle Türkiye'ye geldiğinizde Starbucks, Burger Kings ve diğer saçmalıkları unutun ve yemeğinizi geleneksel Türk kahvesi veya çayı ile tamamlayarak şık Türk yemeklerinin tadını çıkarın.

Ve tabii ki İstanbul'a geldiğinizde, görülecek yerlerini mümkün olduğunca çok görmeye çalışın.
İstanbul'un en ünlü tarihi eserlerinin tümü Sultanahmet ve çevresinde yoğunlaşmıştır. Bu hem eski Hıristiyan tapınağı hem de şimdi ve anıtlar ve daha birçokları. İstanbul'a gelen turistlerin tüm gezileri bu manzaralarla başlıyor. Yazılarımda bu antik yapıları olabildiğince anlatmaya ve fotoğrafta göstermeye çalışacağım. Umarım okumaktan hoşlanırsın.

Bir sonraki İstanbul hikayesinde görüşmek üzere!

Arkadaşlar, İstanbul'a geri döndük!

Dünyanın gastronomi başkentleri listemde, İstanbul güvenle bir kaide üzerine oturtulabilir. Ve hatta İstanbul'un kendisinde, ama genel olarak Türk mutfağında. Balkan sebzeli havai fişekleri ve cezbedici İtalyan spagetti pizzalarının ardından Türk mutfağından lezzetler gezinize adını yazdıracak. "gastronomi turu" .

Bugün bu yazımızda İstanbul hikayesinin nerelerde lezzetli, ucuz ve heyecan verici olduğundan bahsedeceğiz. Ne de olsa, iştahı tatmin etme sürecinin tamamı, sanatsal bir estetik zevk çerçevesi içinde çerçevelenir.

İstanbul'da yemek yemenin lezzetli olmadığını söylemeliyim - yine de yönetilmesi gerekiyor, ancak döviz tasarruflarınızdan nasıl ayrılmayacağınız hikayenin 1 numaralı sorusu olacak.

İsimleri isimlendireceğiz, fotoğraflara bakacağız ve tükürüğü yutacağız. Bu yüzden soğuk atıştırmalık tabağınızı kendinize yaklaştırın. Başlıyoruz!

Herhangi bir seyahate başlamadan önce, her zaman ülkeleri yiyecek ve bir kenara koymam gereken kararlaştırılan miktar için araştırırım. Bu yüzden Batı Avrupa ülkelerini sevmiyorum, çünkü sadece burada müzeleri ziyaret etmek ve seyahat etmek için tüm günü biriktirebilir ve daha sonra gün için ayrılan miktarın tamamını sıradan bir restoranda harcayabilirsiniz, çünkü bu fiyat seviyesi !

Bir salata için 15 Euro, ikinci bir yemek için 20 Euro ve basit bir sosisli sandviç için 4 Euro. Bu fiyatlara ailenizle fazla uzağa gidemezsiniz. Yani bir hafta sonra şiddetle nefret ettiğiniz sobaya ulaşabilmek için iğrenç fast foodları bombalamanız ve daire ayırtmanız gerekiyor.

Toli iş İstanbul!

Burada yemek sadece gözler için değil, cüzdan için de bir zevktir. . Tabii ki, burası sadık bir turist kalabalığı olan bir milyonluk bir şehir ve bu nedenle burada "para çantaları" için de yerler var. Ancak “ucuz yemek” için de birçok seçenek var.

Beslenme açısından, aşağıdaki şemayı geliştirdik:

• kahvaltı yaptım oteldeyiz. Tanrı bilir ne değildi ama güne başlamak için yeterliydi
• Akşam yemeği yedim biz lakantes'teyiz. Taze ve ucuz yemekler sunan bistro veya kantinimize benzer
• akşam yemeği yedim Sırayla: ya bir lokantada, ya da shawarma ya da balyk ekmek aldık ve parkta ya da balkonumuzda açlığımızı giderdik.

Gün içerisinde közlenmiş kestane, haşlanmış mısır, en taze baklavayı kontrolsüz bir şekilde tüketmenizi ve tüm bunları çay, kahve veya ayran ile içmenizi kimse yasaklamıyor.

Lezzetli, tatmin edici, ucuz! Güzellik.

Ortalama bir yemek faturası

Yazı boyunca farklı yemeklerin fiyatları ile resimlerimi karşılayacaksınız, bu yüzden burada herhangi bir hesaplama yapmayacağım. Sadece ortalama ücretleri gözden geçirelim ve tercihlerinize ve grubunuzdaki aç insan sayısına göre yemek bütçenizi belirlemenize yardımcı olalım.

O gün bir restorana gidip gitmediğimize bağlı olarak, günde yemek yemek 100 ila 150 lira aldı. Her ne kadar ihmal ile, tavernanın böylesine "iyi huylu" bir sahibine binebilirsiniz; o, gizlenmemiş bir coşku ve sanatla, siz ona ellerinizi çırparken, sizi 100 ve 200 liraya boşayacak.

Bu sahipleri hiçbir şekilde kırmak istemedim, bu onların ekmeği, sadece İstanbul'da (özellikle tarihi merkezde) ağzınızı açmamanız ve tüm ikramların ve gösteri programının olduğunu düşünmemeniz gerektiğini size ima ediyorum. sizin için tamamen ücretsiz olacak. Her şey yasal, ancak son skor sizi şaşırtabilir.

Yani, güzel bir restoranın masasında başlangıç ​​pozisyonunuzu alır almaz, hemen kişi başı 30-60 liret öğle veya akşam yemeği için. Bu, yemeklerin türüne (et, balık, vejetaryen) ve kabul ettiğiniz meze (atıştırmalık) sayısına bağlı olarak standart bir fiyat etiketidir.

Locan'da öğle yemeği kişi başı size kişi başı 10-30 liraya mal olabilir. Burada fiyat aralığı seçiminize göre belirlenir. En iyi seçenek- bu çorba, dolma, pilav ve çeşitli soslardır. En pahalı seçenek lazanya veya kuzu dolması.

Yolda çeşitli yiyecekler: kestane, mısır, simit ve kebap porsiyon başına 2-5 liraya mal oluyor ve sadece lezzetli simitler 1 liradan biraz fazla.

1 lira 16 ruble veya 25 euro kopektir.

İstanbul'da restoran işletmeciliği ve içindeki yeriniz

Menülü stantlar, geçerken dikkat çekmeden bakabileceğiniz kurtarmaya gelir. Bunu gören iyi bir ev sahibi, sizi kolayca bir masaya oturtacak, çay veya kahveyi ve bu menünün basılı bir versiyonunu masanıza getirecektir.

İşler gerçekten kötü gidiyorsa, o da size yakın kalacak ve kişisel olarak karlı indirimler vaat edecek:

- Karideslerin nerede? ANCAK! İşte porsiyonu 30 lira...

“Akşam gel, sana 20 liret vereceğim!”

- Tamam, biranız ne kadar?

— Şişe başına 15 liret, ama biz sizin için 10 liret yapacağız!

Sohbet sırasında size çay için hafif atıştırmalıklar, baklava veya karpuz, akşam yemeğinden sonra da elma çayı içip çocuklara nefis şeyler getirebilirler.

Akşam gelip gelmemek sana kalmış. Gün içerisinde bölgeyi gezebilir ve öncelikli ziyaretler listenizi yapabilirsiniz.

Ana şey, sahibine söz vermemek!

Eğer seni bir daha görürse, o zaman yolun karşısında sana “oh, söz verdiğin gibi geldin!” diye bağıracak, tramvaya koşsan bile.

Restoran deneyimimiz

Daha önce de söylediğim gibi, önceden menüye daha yakından bakın ve masaya oturmadan önce ev sahibine ne kadar olduğunu sorun. Konu hakkında bilgi sahibi olmadan saf bir şekilde masaya düşerseniz, bu, sahibine parası olan ve her şeyi en üst düzeyde istediklerinin bir işaretidir. Lezzetli, eğlenceli ama pahalı olacak. Kendin için karar ver.

İlk durak – Kumkapı'da restoran

İyi restoranların olduğu yerlerden tavsiye verebilirim Kumkapı bölgesi . istikametinde yer almaktadır. Kapalıçarşı Marmara Denizi'ne kadar. Buraya yürüyerek, bahsi geçen güzergah üzerinden - 10 dakikalık yürüyüşle veya merkezden Eminönü iskelesinden, sahil şeridi boyunca otobüsler ile ulaşabilirsiniz.

buradaydık restoran "Afrodit" . Ama artık daha ucuz ve daha ilgi çekici yerler olduğunu söyleyebilirim. Bu restoran hakkında kötü bir şey söyleyemem ama karıma göre işletme sahibi bir şekilde samimi değil. Ve evet, orada fiyatları gördüm.

Maliyeti tahmin edesiniz diye ana yemeğin ortalama fiyatı 30-40 lira. Ucuz olan her şey süper ama Sultanahmet Meydanı'nda ve Eminönü Köprüsü'nde daha yüksek fiyat etiketi var.

Bizim toplam çek 120 liret oldu. Üstelik ücretsiz su ve ekmek de bize temin edildiği gibi faturaya dahil edildi.

İkinci yaklaşım Kapalıçarşı bölgesidir.

İkinci kez akşam yemeği yedik restoran "Anadolu" , neredeyse Konstantin sütununda bir manzaraya sahip. Tramvayın diğer tarafında ondan izler var.

burada bize Akşam yemeği genellikle 100 liret, vaat edilen indirimler sayesinde. Garson “hesap makinesine karıştı” ve 103 liralık bir fatura getirdi. Burada sadece bizim 93 liramız olduğunu ve burada on liranın açıkça gereksiz olduğunu işaret ettim. Alnını buruşturup hesaplara sızan ölümcül bir hata hakkında tartışırken, ona 100 liret verdim ve çeki istediği zaman sayabileceğini söyledim.

Üçüncü sınav - Eminönü semti

Üçüncü kez girmek istedik Karaköy setinde restoran . Genel olarak harika bir atmosfer var ve fiyatlar Eminönü Köprüsü'nden daha ucuz, ancak manzara çok daha muhteşem. Ancak cebimdeki para biriminin geri kalanını nakavt ettikten sonra, gün batımını 6. katın pencerelerinden değil set seviyesinden karşılayacağımızı fark ettim. Şık bir balık yemekleri seçkisi var, ancak işletme fiyatı porsiyon başına 40-50 lire indirim hakkı olmadan. İçine biraz ekmek, biraz atıştırmalık ve bir içecek koyun ve cebinizi ısıtacak 200 lira şart.

İstanbul'un yabancı mutfağı olan restoranlarda çok fakir olduğunu belirtmekte fayda var. Kimse böyle bir saçmalık yapmaz. Bu nedenle, belirli bir yemek türünün hayranıysanız, Google size yardımcı olacaktır. Her fırsatta sokaklarda pizza ve suşi satılmaz. Nadir istisnalar dışında ve sonra, ana caddelerde değil, stratejik bir dönüşün arkasında bir yerde.

Lokanta - İstanbul bistroları

Çok çeşitli yemekler ile Türkçe yemek yemek için harika bir seçenek. Daha pahalısı var, daha tazesi var, daha lezzetlisi var. Her şeyin yerel sakinlerin başkanlarına göre bakılması, seçilmesi ve sayılması gerekiyor.

Bizim durumumuzda, Ramazan ayı olduğu ve tüm kantinler neredeyse boş olduğu için bunu yapmak çok zordu.

Fiyatı 4-8 lira olan lokantlar ucuz, 7-12 lira arası fiyat etiketi olanlar ise zaten pahalı. Türkiye'nin en lezzetli ve en ucuz lokantasını bulduk. Olivia Outlet Merkezi son katta. İşte onun fiyat listesi:

Gerçekten ucuz olmasının yanı sıra, “ev tarzı” kategorisinden de süper lezzetliydi. Eski süpermarket geleneğine göre her yerde işkence görmüş fast foodların ortasında sadece bir depo.

Üçünü kontrol et: 30 lira. Efsanevi!

Ayrıca birkaç kez tramvay raylarından otelimize iniş üzerinde bulunan kafelerde öğle yemeği yedik. Oban İstanbul Suites.Üç kişilik toplam fatura yaklaşık 50 lira.

Otelimizin hemen yanında köşede bulunan, Kazakistan'dan gelen Rus göçmenlerin gözümüzün önünde balık kızartıp yanında çıtır ekmekle servis ettiği balık bistrosunu saymamak yanlış olur. taze salata. Seçim uskumru ve istavrit oldu. Biz seçmedik ama açlıktan ikisini de aldık, her birini. İstavrit 6 lira ve uskumru 8 lira.

İstanbul'da sokak yemekleri

Sonuç olarak, burada öyle bir seçim olan sokak yemeklerine geçelim ki gözünüzü kapattığınızda bile dalgalanacaktır. İşte bazı fiyatlar:

• 5 liradan kestane
• mısır 2.50 lira
• 4 liradan kebap
• 1.25 liradan başlayan simit
• 2 liradan dolgulu çörekler
• 1 kg taze baklava 25-40 lira
• lavaşta balık 8 lira

Kebaplar ve dönerler burada lezzetlidir, ancak etler bir nedenden dolayı genellikle fazla tuzludur.

Peynirli veya biraz ekşi peynirli puf böreği denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Usta, gözlerinizin önünde kocaman bir somundan bir parça kesiyor, çabucak parçalıyor ve porsiyonunuzu ustaca servis ediyor. tek kullanımlık sofra takımıçatal ve peçete ile. Şeytan!

Ayrıca, ucuza taze sıkılmış meyve suları içmenin zevkini de inkar etmeyin. Bardak 2 lira bir kuruş ama yıllarca neşe ve enerji.

Buradaki otobüse bir bakın. Ramazan orucu için ücretsiz vejetaryen yemek setleri getirdiler. İçinde meyve suyu, peynirli ve domatesli bir rulo, zeytin ve biraz su var. kontrol ettik.)

Bir akşam eve geç dönerken Eminönü tramvay durağının yakınında bu kafeye rastladık. Tabii ki geceleri dolu bir ev (Ramazan) vardı ve “yanınızda götürün” seçeneğini öğrendik. Akşam yemeğinde patates kızartması ve ekmek ile yarım tavuk 20 lira. Yanınıza alırsanız, 20 liraya bütün tavuğu ekmek ve ketçapla veriyorlar.

1. en ucuz tepsi Ayasofya'dan tramvay raylarının karşısında kestane ve mısır tezgahları. İşte burada. Diğer yerlerde fiyatlar daha yüksek. Kontrol!
2. Baklavayı akıllıca seçin , çünkü yere bağlı olarak fiyat kilogram başına 10 liraya kadar dalgalanabiliyor. Ve kuru tatlıları kutulara almayın. Bu değil!
3. Türk çayı her yerden alınabilir, Türk kahvesi daha az bulunur ve favori espressomuz sadece turist dükkanlarında
4. ekmek içinde istavrit Karaköy ve Eminönü iskelelerindeki özel tüccarlardan almak, iskelelerdeki abartılı kafe-teknelerden almaktan daha iyidir. Buradaki fiyat 10 liraya karşı 8 ve ayrıca alıcılar teknelerdeki balıkların daha kuru olduğundan, çok taze olmadığından şikayet ettiler. Ama özel mülk sahipleri için her şey süper!
5. Birçok boş restoran sahibi Seninle sokakta buluşacak, kartvizitlerinizi yapıştırın ve sizi kahve içmeye ve menüyü görmeye davet edin.
6. Hiçbir koşulda kimseyle tartışmayın veya tartışmayın . Fiyatlara ve faturaya dikkatlice bakın ve çizginizi nazikçe ama kesinlikle bükün. Hakaret ve aşağılama olmadan her şey güzel ve kibar olmalıdır. Olması gereken budur.)

TURİST CEVAPLARI:

Osmanlı İmparatorluğu'nun eski başkenti her yıl çok sayıda turisti kendine çekiyor. Tabii ki herkes antik manzaraları görmek ve Boğaz'da gezinmek ister. Ancak İstanbul bundan daha fazlası ile tanınır. Ne de olsa herkes, yabancı bir ülkeyi ziyaret eden bir turistin, yalnızca gördüğü ülkenin veya şehrin güzellikleri hakkında olumlu izlenimler değil, aynı zamanda denediği yemeklerin anılarını da beraberinde götürdüğü konusunda hemfikir olacaktır. Sonuçta ulusal yemek, görülen ve hissedilen her şeyin algılanmasına bütünlük verir. Ve İstanbul'dan nadiren kimse yemekten memnun kalmaz. Ne de olsa Türk yemekleri tüm dünyada biliniyor ve hatta meraktan bile denemek ilginç. Orada yemeklerin ucuz olduğunu söyleyemem. İstanbul ucuz giysiler ve pahalı yiyeceklerle tanınır. Ama buna değer. Yemek için yanınıza ne kadar para alacağınıza herkes kendisi karar verir. Sonuçta, bu şehirde pahalı restoranlarda ve sadece sokakta yemek yiyebilirsiniz. Herkes kendisi için karar verir. Çocuklar için de orada bir sürü lezzetli yemek bulabilirsiniz ve bu şehirdeki en kaprisli çocuk bile kendi zevkine göre bir yemek seçebilir. Ve birçok insan İstanbul yemeklerini hayatlarının geri kalanında hatırlar.

İstanbul'da sokak yemekleri

İstanbul'da çok az insan sokakta yemek yeme cazibesinden kurtulabilir. Rüzgar sürekli baştan çıkarıcı kokular getirir.

kestane ve mısır

Kavrulmuş kestane ve mısır genellikle aynı tezgahta satılır. 100 gramlık kestane 3 lira, mısır tanesi ise büyüklüğüne göre 1 ila 2 lira arasında satılıyor. Bu iki basit ürün çok lezzetli kokuyor ve denemek istemenizi sağlıyor.

İstanbul'daki kadar lezzetli simit yemedim. Genellikle kırmızı tepsilerde satılır ve her biri 1 liraya mal olur. Akılda tutulması gereken tek şey, hızla bayatladıkları için satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede yemeniz gerektiğidir. Simit iki çeşittir - kalın ve ince. Türkler genellikle onlarla kahve içer. Bu simitleri denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Tarifi kendim denedim ama hiç işe yaramadı. İstanbul'a özel.

Türkçede bu yemeğe Balyk ve Ekmek denir. Genellikle iskelede teknelerden satılmaktadır. Balık ve ekmekten inanılmaz bir hızla sandviçler yapıyorlar. Her zaman bu yemeği tatmak isteyen birçok insan olmasına rağmen, kuyruk yok ve kimse uzun süre aç kalmıyor. Bu balığın fiyatı sadece beş liret. Ama inan bana, çok lezzetli. Su veya meyve suyu içebilirsiniz. Bu teknelerin yanında çocuk boyutlarında masa ve sandalyeler var ve herkes üzerlerine oturup yemek yiyor. Bu arada İstanbul'daki birçok kafede benzer boyutlarda mobilyalar olduğunu fark ettim. Bu da İstanbul'un bir özelliği.

Bu başka bir çok lezzetli sokak yemeği seçeneğidir. Bu yemeği sette 10 liraya aldım ve bence fiyatı her yerde aynı. Bu, farklı dolgulu fırında patatesten başka bir şey değil. Dolguların neredeyse tamamı sebze ve özel baharatlarla çok lezzetli. Kumpir çok doyurucu bir yemektir ve bir kişi bile iyi yiyebilir.

Türkler onlara Ichle Köfte diyor. Arap ülkelerinde de aynısını denedim ve kendim yemek yapmayı biliyorum. Türkçe versiyonunun çok lezzetli olduğunu söylemek istiyorum çünkü çok lezzetli ve iyi kızarmış bir kabuk elde ediyorlar. Köfte denemenizi tavsiye ederim. Arapça versiyonunda kulağa bir kufta gibi geliyor.

Bu yemeğin fiyatı parça başı 1 lira.
Her midyenin içinde zaten pirinç var ve satıcı üzerine limon suyu döküyor. Bu yemek bir amatör için, pek beğenmedim. Her ne kadar birçok turist bu inceliği yiyip övse de.

Dondurma

Türkler buna dondurma diyor.
Türk satıcılar koca bir şov sergilediler ve bu inceliğin maliyetinin yarısından fazlasının satıcının işi olduğunu söylemek istiyorum. Türk dondurması çok serttir ve tüm gösteri bunun üzerine kuruludur, satıcı bir waffle külahını düşürür ve hemen yakalar. Benim düşünceme göre, bu dondurmanın fiyatı çok yüksek ve waffle külahının boyutuna bağlı olarak 3 ila 6 lire arasında değişiyor. Farklı tatlara sahip bu dondurmayı birkaç kez yediğimde, satıcıların özel bir kostüm giymiş olmaları fikri şimdiden canımı sıkmıştı. Bu arada Atatürk Havalimanı'nda da benzer bir yama gördüm. Sadece orada aynı dondurmanın fiyatı üç kat daha yüksek.

Taze sıkılmış meyve suları, çarşıların yakınında ve deniz kıyısında bol miktarda satılmaktadır. Meyve suları, bardağın hacmine bağlı olarak 1 ila 5 liret arasında değişiyor. Meyve suları oldukça lezzetli ve orada büyük seçim meyve ve sebzeler. Çok hızlı yapılırlar ve bu kadar lezzetli meyve suları içmek çok keyiflidir.

Kafeler ve restoranlar

İstanbul, çok çeşitli kafe ve restoran seçeneklerine sahiptir. Çok lezzetli ve ucuz yemek yiyebileceğiniz çok küçük yerler var. Ayrıca seçkin yemekler ve canlı müzik sunan şık restoranlar var. Galata Köprüsü üzerindeki kafeleri çok beğendim. Orada her şey hazırlanır ve şimşek hızında getirilir. Ve basit malzemelerden oluşan bir yemek gibi, ama her şey çok lezzetli ve güzel oluyor. Ayrıca çok çeşitli tatlıların bulunduğu pastaneleri de çok beğendim. Bütün bunlar orada çay veya kahve ile kaydedilebilir. Sadece ballı ve fıstıklı baklava bir şeye değer. Sadece tatlı sevenler için bir cennet.

Ama şunu söylemek isterim ki, iyi bir kafede oturup lezzetli oryantal tatlılar yemek elbette çok keyifli ama herhangi bir süpermarkette üç kat daha ucuz. Hepsi değil, ama birçok tatlı türü oradan satın alınabilir. Oradaki fiyatları görünce kendime sadece iki gün önceden aldım ve hepsini otelde zevkle yedim. Ayrıca taze ve ucuz olduğu pazarda satılan çok lezzetli bir lokum da var.

Genel olarak, bu İstanbul'daki en ucuz yemek seçeneklerinden biridir. Yiyecekler için en düşük fiyatların ve hatta bütçe turistlerinin bile lezzetli ve ucuz yiyecekler alacağı mağazalarda.

Ancak sadece birkaçı para biriktirmek için İstanbul'a gidiyor ve çok az insan iyi bir restoranı ziyaret etme zevkinden mahrum kalmak istiyor. En çok, korseye tırmanmanız gereken Galata Kulesi'ndeki restoranı hatırlıyorum. Tat duyumları hala sadece güzel. Ama tabii ki oradaki fiyatlar kurumla oldukça uyumlu. İstanbul'da bu tür mekanların geniş bir seçkisi var ve sunulan yemekler sadece göze hitap ediyor. Sonuçta Türk mutfağı aslında çok lezzetli. bölgede fark ettim yemek servisiİstanbul'da sadece erkekler çalışıyor. Belki de lezzetli mutfağın sırrı budur ve kadınlar orada başarılı olamaz mıydı?

Yardımcı cevap?

Dünyanın herhangi bir mutfağından restoranlar İstanbul'da bulunabilir. Ve Hintli, İtalyan ve Arap - İstanbul, çeşitlilik eksikliğinden sorumlu tutulamaz! Ancak burada tasarruf etmek zorunda kalan turistler için bir hatırlatma var. Şehirdeki en ucuz restoranlar:

KronotRop(Yeni Çarşı Cd. 5/b, Beyoğlu)

Restoran, hepsi makul fiyatlarla çok çeşitli kahve çekirdekleri ve hatta paket servis sunmaktadır. Burada en sevdiğiniz Starbucks veya Caffe Nero'nun yanı sıra yeni bir şeyler deneme şansınız olacak. Çeşitlerin çeşitliliği gerçekten etkileyici! Ayrıca burada bir torba kahve çekirdeği satın alabilir ve bu kokulu kahveyi sabahları evde demleyebilirsiniz. Bu yüzden burada lezzetli tatlı ve büyük kurabiyeler sunuyorlar, sadece bir fincan sıcak kahve için bir şey.

Takvim: Paz 11:00-19:00, Pzt-Cts: 08:30-20:00

Renkli Limon(Alaybeyi Sokak No:20, Beşiktaş)

Burası iş adamları için olduğu kadar sizin ve benim gibi turistler için de harika bir yer. Sessiz ve sakin bir ortam arayanlar için iyi bir seçim. Rahat yer Beşiktaş ilçesinin merkezinde. Güler yüzlü personel, kendinizi evinizde hissetmenizi sağlar. Öğle yemeği menüsü, uygun fiyatlarla çeşitli ev yapımı yemekler sunmaktadır. Burada bazı yerel ünlülerle bile tanışabilirsiniz (eğer onları tanıyorsanız) ve burada haberleri ve spor maçlarını izlemek de çok uygundur. canlı büyük ekranda. Pazar brunch'ları harika, evet ve kekleri mutlaka deneyin!

Takvim: Pzt-Paz: 07:30-21:30

Falafel Evi(Şehit Muhtar Cad. No:19, Talimhane, Beyoğlu)

Bu muhtemelen şehirdeki ilk (ve sadece uzun bir süre için) falafel kafesidir. İstanbul'da kozmopolit bir atmosfer yaratmada kesinlikle konumun önemli bir rolü var. Kafe temiz, yeni, personel çok cana yakın ve fiyatlar çok makul. Türk mutfağının eşsiz olduğunu ve vejetaryen ve veganların bu alanda uygun yiyecek bulmasının o kadar da kolay olmadığını belirtmekte fayda var. Ve burada vejetaryenler doyasıya dolaşabilirler! Ve genel olarak, buradaki falafel, hem turistlere hem de yerlilere göre tüm şehrin en iyisi. Ah evet, bilmeyenler için falafel, derin yağda kızartılmış nohut toplarıdır (veya fasulye), bazen fasulye ve baharatlarla. Gerçek dışı lezzetli, bu doğru. Burada humus denemenizi de tavsiye edebilirsiniz (nohuttan susam ezmesi ile yapılan soğuk meze).

Takvim: Pzt-Paz: 09:00-00:00

Kale Kafe(Yahya Kemal Caddesi No: 16 RumeliHisarı - Sarıyer, Rumeli Hisar)

Sade ve lezzetli Türk kahvaltıları için bu kafeye gelmelisiniz. Uygun Fiyat. Öğle ve akşam yemekleri de aynı derecede iyidir, ancak kahvaltılar cennet gibi - çırpılmış yumurta ve sucuk (genellikle at etinden yapılan kadın sosisleri). Kahvaltılar pazar günleri saat 12'ye kadar servis edilir. Kafe, köprünün hemen yakınında bulunduğu için harika bir Boğaz manzarası da sunuyor.

Takvim: Pzt-Paz: 05:30-22:00

Emine Ana Tantuni(Sıraselviler Cad. Billurcu Sok No: 5/A Beyoğlu)

Bu şirin restoranda Türkiye'nin Akdeniz şehri Mersin ve çevresinin lezzetini tam anlamıyla hissedebilirsiniz. Yerliler bu kafeye bayılıyor çünkü çılgın bir partiden sonra bir şeyler yemek için harika bir yer. Kokoreçten (sosis gibi bir şey, bu yemek şehirdeki herhangi bir sokak dükkanından satın alınabilir), midye veya hamburgerden zaten bıktıysanız, burada tantuni denemek için harika bir fırsatınız var - bu aynı zamanda fast food, aynı zamanda ilk olarak Mersin'de hazırlanmaya başlandı. Tantuni, kızarmış dana eti (veya tavuk) ve domates, pide ekmeği veya özel pide üzerine acı biber ile ve tüm bunlar taze yeşil soğan ve otlar ile serpilir. Gerçek reçel! Ama böyle bir sandviçten sonra öpüşmek bir işe yaramaz :) Ev yapımı ayranı ve burada mükemmel bir şekilde hazırlanan Türk kahvesini de denemelisiniz. Burası tam olarak İstanbul'da görülmeye değer "doğru" yer ve aynı zamanda öğle yemeğine çok fazla para harcamazsınız.

samanlık(Kuloğlu Mah. Turnacıbaşı Cad. No:4, Galatasaray)

Bu çok rahat bir restorandır. Harika yemekler ve iyi servis, gülen yüzler. Karalahana corbasi (kalın lahana çorbası), hamsi pilavı (hamsa pilavı), çayeli fasulyesi (beyaz fasulye yemeği), mısır ekmeği (mısır unu ekmeği), Karadeniz pidesi (açık börek) gibi Karadeniz'in tipik yemekleri burada servis edilir. doldurulmuş) vb. Kebap ve diğer et ürünleriyle yemek yemekten bıktıysanız, taze sebze ürünleri ve yemekleri istiyorsanız, yöresel Türk mutfağının yeni yemeklerini keşfedebileceğiniz bu temiz restorana adım atmaktan çekinmeyin. Fiyatlar çok makul ve kredi kartları da kabul ediliyor.

Trump'ta Cadde(Mecidiyeköy)

Bu proje şehrin eğlence sektörünün önemli isimlerinden İzzet Çapa'ya ait. İstanbul'un en havalı ve en trend restoran ve kulüplerine sahiptir. Trump Alışveriş Merkezi'nde ucuz kafelerin olduğu bir tür cadde açtı. Ticaret evi metroya sadece birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir. Bu "sokakta" her zevke uygun birçok farklı restoran ve mağaza bulabilirsiniz. Deniz ürünleri, Çin, Meksika mutfağı, sağlıklı beslenme, unlu mamüller, hamburgerler, kebaplar, fast food, tatlılar vb. Kağıthane, MatrakShop ve Coca-Cola reyonlarında benzersiz ürünler bulabilirsiniz.

Takvim: Pzt-Paz: 10:00-22:00

Köfteci Ali Baba(1. Cadde 104, Arnavutköy)

Restoran 1982 yılında kapılarını açmıştır ve halen İstanbul'un en iyi köftecilerinden biridir. Hem akşamları hem de gündüzleri oldukça popüler olan, duvarları bu kafeye gitmiş olan Türk ünlülerin fotoğraflarıyla süslenmiş restoran, şüphesiz doyurucu bir öğle yemeği için harika bir yer olacak. İstanbul'un kulübündeki çılgın danslardan sonra burası bir kurtuluş olacak! Köftelerin yanına çok yakışan bir fasulye salatası olan "piyaz"ı mutlaka deneyin. Yemeği bir irmik tatlısı (irmik gibi bir şey) ile bitirebilirsiniz.

Takvim: Pzt-Paz: 11:00-04:00

Kibele Kafe(Yerebatan Caddesi, 35 Sultanahmet)

Eski şehrin kalbinde, Sultanahmet tramvay istasyonuna yakın bir kafe. Tüm süslemeler ve mobilyalar büyükannemin göğsünden alınmış gibiydi! Örneğin tavandan yüzlerce cam lamba sarkıyor, kendi emeğiyle. Zengin rengarenk halılar ve eski gravürler nostaljik ve samimi bir atmosfer yaratıyor. Türk bir ailenin oturma odasında misafir gibi hissedeceksiniz.

Takvim: Pzt-Paz: 09:00-23:30

Yardımcı cevap?

İstanbul'da dünyanın çeşitli mutfaklarının gastronomik gelenekleri ile tanışabilirsiniz. Burada birçok kültürün temsilcilerinin yaşadığı gerçeğinden dolayı, çok zengin bir mutfak zevki seçeneği var. İstanbul'da her zevke ve cebe uygun bir sürü gastronomi tesisi var. Burada geleneksel Osmanlı mutfağı, Ortadoğu, Hint mutfağı var... Vazgeçilmezlerden bahsetmiyorum bile. deniz yemekleri en taze Akdeniz balıklarından. Çok sayıda fast food, sokak tezgahları ... Evet, dilerseniz, elbette bütçe izin veriyorsa, burada tüm gastronomik geziler düzenleyebilirsiniz. Ve değilse, restoranlara gitmeyi sokak atıştırmalıklarıyla değiştirebilirsiniz, çünkü burada o kadar çok farklı ve ilginç şeyler pişiriyorlar ki her şeyi denemeyeceksiniz!

İlk şey Türk geleneksel mutfağına dikkat etmeye değer,bu arada, gezegendeki en zengin ve en sofistike biri olarak kabul edilir. İstanbul gezisine çıkmadan önce mutlaka denemeniz gereken yemeklerin bir listesini yapmanızı tavsiye ederim. Böyle bir listede bulunması zorunlu olanlar: çorba çorbası, kebaplar, mezeler, pilav, balıklı sandviçler, Türk tatlıları ve kahve olmalıdır.

Meze olarak yerli halk, baharatlarla tatlandırılmış farklı salataları yemeyi sever. zeytin yağı, domates dolması, zeytin, üzüm yaprağında pirinç ve çok daha fazlası.

Deniz ürünleri Türkiye'de bu tamamen ayrı bir konuşma. Ülke denizlerle çevrilidir, bu nedenle yerel restoranlarıstakoz, levrek, karides ve diğer deniz canlılarından oluşan geniş bir seçki sunar. Osmanlı mutfağında sebze yemekleri de mevcuttur - örneğin güveç (sebzeler haşlama) veya dolma (dolma) gibi. Kırmızı ve yeşil fasulye özellikle popülerdir.

denemek gerekir kebap- Yöresel et yemeklerinin en sevileni. Türkiye'de pilav harika pişirilir - pirinç veya bulgurdan (kaba öğütülmüş buğday); bazen bu yemeğe antep fıstığı, domates, soğan, et, otlar ve kuru meyveler eklenir.

Belki de özellikle vurgulanmalıdır. Türk tatlıları- sonuçta, bu, sınırlarının çok ötesinde bilinen bu ülkenin ana "cipslerinden" biridir. Sütlü tatlı, meyve veya şerbetli un - şeker ve limon suyu ile su karışımı ve tabii ki - ünlü fıstık dolgulu puf böreği baklava.

İçeceklerde her şey çok basit: İstanbul'da görülmeye değer en önemli şey birinci sınıf türk kahvesi. Belki de herkes anason votka "rakı" duymamıştır. Bu alkol, suyla seyreltilerek içilir - bir ila iki oranında. Türkiye'de bile dünyanın en ünlü birası "Efes" üretilmektedir.

İstanbul'un tarihi kesiminde, sizi neredeyse zorla sürüklemeye çalışacakları pahalı kafeler var, sokakta ellerinizi tutuyorlar. Belki orayı seversin. Ancak akşam yemeği için kurumdan en az elli dolar ayrılmanız gerekecek. Ona ihtiyacın var mı? Üstelik, lezzetli ve doyurucu yemek için çok göz alıcı olmasa da çok daha ucuz seçenekler var.

Sokak yemekleri ve fiyatları

İstanbul'da sokak yemekleri, arabalarda ve teknelerde satılmaktadır. Şehrin Boğaziçi'ndeki gastronomik sembolü simittir (susamlı simit). Bu mutluluk yarım dolara mal oluyor. Kavrulmuş kestaneleri hızlıca "atıştırmalık" yapabilirsiniz. Yüz gram (kestane anlamında) iki dolara mal oluyor. Kırım tatil beldelerinin nostaljik anılarına dalacağınız haşlanmış veya kızarmış mısır iki liraya mal olacak. Deniz ürünlerini tercih ediyorsanız, midye dolması “ucuz ve neşeli” bir seçenektir: birkaç midye iki veya üç liraya mal olur.

Ayrıca balyk-ekmek - lezzetli bir şey, balıklı ve salatalı bir sandviç var. Eminönü setine yakın bir içki teknesinde, böyle bir yemeğin fiyatı beş liret. Koyun diğer tarafında, balık pazarının yakınında, balyk-ekmek daha da ucuza satın alınabilir - dört liraya.

Çiğ soğan sevmiyorsanız, satıcıya önceden söyleyin. İstenirse, sandviç, deniz kıyısındaki tezgahlarda satılan salamura sebzelerle desteklenebilir. Bir bardak sebze bir ila üç liraya mal oluyor.

İstanbul süpermarketlerinden alınan hükümler hakkında

Süt ürünleri ve su için yerel süpermarketlere gitmeye değer. Sütten - yoğurt, kaymak, ayran alabilirsiniz. Çay için bile - siyah ve elma. Sosis ve sert peynirlerde her şey kötü, hayal kırıklığına uğramak istemiyorsanız buradan satın almamalısınız. haşlanmış ve tütsülenmiş sosis Alışılmadık bir tada sahiptir, çünkü buna domuz eti eklenmez. Peynirlere gelince, burada çok tuzlular ve birçok insan bundan hoşlanmıyor.

İstanbul pazarlarında lezzetli ne bulabilirsin

Açık hava sokak kahvaltısı için en uygun yer İstanbul çarşısıdır. Burada tadabilirsiniz yumuşak peynir Peynir, burada marketlerde satılanlardan daha taze. 9 ila 12 liraya mal oluyor. Günün sonunda fiyatlar neredeyse iki katına çıktı. Mısır pazarı iyi bir seçimden memnun, Eminönü setinin yanında ve Kadıköy semtinde.

Tatlıya düşkünseniz, çok çeşitli tatlılar ve kuruyemişlerden oluşan iyi bir seçim sayesinde burada deneyecek bir şeyiniz olacak. Lukum ve baklava kilo başına 18 lira, antep fıstığı - 17 liradan.

Piyasadaki etlerden "sucuk" sunuyorlar - bu oldukça pahalı, baharatlı kuru kürlenmiş bir sosis - kilogramı otuz lira. Sebze ve meyvelere gelince, mevsiminde temelde cimri olabilirsiniz: portakal, mandalina, elma 2 lire / kg fiyatla sunuluyor. Ayrıca, her zaman pazarlık yapabilir ve ilk fiyatı iyi bir şekilde aşağı çekebilirsiniz.

Balık pazarında (ve Kumkapı, Kadıköy ve Karaköy ilçelerinde var) balıklar hemen yerinde kızartılacak. En ucuz ve ayrıca en lezzetli - hamsi ve uskumru. Bir porsiyon için altı liret ödemeniz gerekecek.

Türk "fast food"

Geleneksel Türk yemek çeşidine "fast food" denir. "yerli", hatta "locantasi". Burada alkol satmıyorlar ve sadece nakit olarak ödeme yapabilirsiniz. Su (ve bazı durumlarda ekmek) genellikle ücretsizdir. Porsiyon boyutları güzel, biri iki kişi için yeterli.

Sirkeci istasyonunun sol tarafında, tramvay durağına yakın ekonomik catering işletmeleri yer almaktadır. Lokant Sultanahmet Köftesi» caddede Sultanahmet Camii'nin yanında yer almaktadır. Divan Yolu.

İstanbul'un her semtinde de vardır. catering ağı "Simit Sarayı simit bazlı hamur işleri sunan ”. Kahvaltıda simit ve çay alabilirsiniz - size üç liraya mal olacak; Peynirli ve kapuçinolu Berek yedi liret.

İstanbul'daki bir turistin büyük bir çek tutarına ve kötü hizmete düşmesi çok kolaydır. Dolu ve memnun kalmak için kanıtlanmış yerleri bilmek, Türk yemeklerinin isimleri ve fiyatları arasında gezinmek güzel. İstanbul'da kafe ve restoranlara gittik, sokak yemeklerini denedik, market alışverişi yaptık ve kendimiz pişirdik. İstanbul'da nerede yenir ve eve ne getirilir?

türk mutfağı

İstanbul, Avrupa ve Asya arasında yer alır, bu nedenle burada farklı ülkelerin mutfaklarını bulabilirsiniz, ancak Türk mutfağı özellikle popülerdir. Türk mutfağı, Akdeniz, Kafkas, Arap ve diğer birçok mutfak geleneğini birleştirir. Türkiye'ye hiç gitmemiş olanlar bile kebap, dolma, lokum ve Türk kahvesi gibi Türk yemeklerini mutlaka denemişlerdir. Benzer yemekler güney cumhuriyetleri için tipiktir. eski SSCB restoranları Rusya'da başarıyla faaliyet gösteren. Türk mutfağı bizim için egzotik değil, baharatlı ama çok baharatlı değil, Türkiye'de et (domuz eti hariç), balık ve bir çok sebze yiyorlar, ekşi sütlü içecekleri seviyorlar.

İstanbul Restoranları

Yeni bir şehirde rahat edene kadar, fiyatları ve hizmeti kendiniz kontrol etmemek, ancak gezginlerin incelemelerine güvenmek daha iyidir. Yolculuktan önce İstanbul'daki restoran ve kafelerle ilgili yorumları okudum ve Taksim bölgesinde daire rezervasyonu yaptığımız birkaç işletmeye dikkat çektim.

İlk akşam, araç trafiğine kapalı İstiklal Caddesi'ne (Kameriye Sk) yakın bir ara sokakta bulunan Aretin Yeri restoranında yemek yedik. Sipariş edilen balık meze ve beyaz şarap. Restoranın tam olarak yazdıkları gibi olduğu ortaya çıktı - lezzetli yemekler ve iyi servis. Fiyat aralığı ortalamanın üzerindedir.

İstanbul'daki Balık Restoranları her yerde. İnsanların gün batımını izlemek için geldiği Galata Köprüsü'nün alt kotunda Haliç'e bakan restoranlar yer alıyor. Öğle yemeği için daha özgün bir yer ise Karaköy bölgesinden balık pazarı. Kıyı boyunca masalar durur, hemen balık kızartırlar. Atmosfer sade, ancak fiyatlar ucuz değil, bu yüzden önceden belirledik (porsiyon başına 20 TL'den). Ağırlık olarak balık almak daha pahalıdır.

Popüler et yemeği kebabı farklı şekillerde hazırlanır ve her fırsatta İstanbul'da sunulur. Akşam yemeği için iyi ve ucuz yerlerden biri hostesimiz tarafından önerildi. Taksim Bahçıvan (Kebap Lahmacun & Pide Salonu), İstiklal ve Tarlabaşı sokakları arasında Suslu Saksı Sk. 27. Sebzeli kebabın büyük bir kısmı 20 TL'dir, ayrıca önce etli tortilla getirirler ve sebze sosları ve sonunda çay. İki kişilik akşam yemeğimiz 32 TL (resimde).

İstanbul'da hem geleneksel hem de modern Türk mutfağı sunan restoranlar bulunmaktadır. Sultanahmet semtindeki restoranlar, orijinal Ataman mutfağı (osmanlı) sunmaktadır. Padişahın ve maiyetinin menüsü en iyi Topkapı Sarayı saray mutfağının sergilenmesiyle tanımlanır.

Akşamları İstanbul'un güzelliğini görmenizi, geleneksel lezzetleri tatmanızı ve Türk danslarını izlemenizi sağlar.

Kafe İstanbul

Türkiye'de Kahveçay kadar popüler değil ve bir dereceye kadar Türkler için alkolün yerini alıyor. İstanbul'da geleneksel mekanlara ek olarak, çok çeşitli içeceklerin sunulduğu Starbucks kafeler ve diğer popüler kahvehaneler zinciri vardır. Boğaz'ın kıyısında Kabataş iskelesinin yanında bir kafe seçtik. Türk kahvesi 6 TL, yanında bir şişe su ikram ediliyor.

Türk çayı (çay) genellikle bir yemeğin sonunda iltifat olarak verilir. Sadece bir bardak çay içmek istiyorsanız İstiklal Caddesi'ndeki herhangi bir yeri seçebilir ve geçen insanları izleyebilirsiniz. Hafız Mustafa 1864 ve Savoy kafelerine gittik. Birçok pastanede aldığınız tatlıların tadına bakabileceğiniz masalar bulunur. Bir fincan çay 3 TL, tatlılar 8-10 TL.

İstanbul'daki ilk gün boğaza karşı Türk çayı içtik. Marmara Denizi ve boğazın panoramik manzarası, Gülhane Parkı ve Topkapı Sarayı'ndaki kafeden açılır. İki kişilik çaydanlık 15 TL. Turistik olmayan bölgelerde çay çok daha ucuza mal olacak (bardak başına 1-1.50 TL).

İstanbul'da sokak yemekleri

• Kebap (döner kebap) veya shawarma - et şişte pişirilir, pide veya sebzeli rulo şeklinde servis edilir. 4-6TL
• Kumpir (kumpir)- özellikle Ortaköy bölgesinde popüler olan dolgulu fırında patates. 15TL
• - balıklı beyaz ekmek (uskumru). En sevdiğimiz öğle yemeği. Eminönü mevkiinde Galata Köprüsü yakınlarında teknelerden satılır. 8TL
• salaş balığı- balık ekmeğin bir çeşidi, ancak kızarmış pide ekmeğinde. Satıcılar, Galata Köprüsü'nün (Karaköy semti) diğer tarafında balık pazarının yanında durur. 10TL

Arabalı sokak satıcılarından 1-2 TL'ye küçük atıştırmalıklar: simit (simit) - susamlı simit, közlenmiş kestane, haşlanmış mısır. Tepsilerde limonlu midye satıyorlar ama denemeye cesaret edemedik.

İstanbul'un lezzetli dondurması var farklı şekiller, bir waffle külahının fiyatı 5 TL, satıcılar gerçek şovlar yaptı. Ayrıca sokakta her zaman taze sıkılmış meyve suyu satın alabilirsiniz. Türkler sağlıklı ekşi sütlü ayran (ayran) sever.

İstanbul'daki ürünler ve süpermarketler

Herhangi bir büyük şehirde olduğu gibi, İstanbul'da da birçok bakkal ve sebze dükkanı ve tezgahı var. Yerliler büyük merkezlerde alışverişe giderler ve turistler ikamet ettikleri yere daha yakın bir yer ararlar. 2 süpermarket bulduk: Şok ve Carrefour. Sevdiğim ürünlerden sebzeler (patates, domates, salatalık, biber), yeşillikler, lezzetli ekmek.

Süpermarketler Türk çayı ve kahvesi için iyi fiyatlara sahiptir. 500 gramlık bir paket çayı 10,50 TL'ye, birkaç paket çekilmiş kahveyi ise 1,85 TL'ye 100 gr'a aldık. En lezzetli Türk kahvesi markası altında üretiliyor Kurukahveci Mehmet Efendi. Baharat çarşısında yürürken, pencerede taze çekilmiş kahvenin lezzetli koktuğu bir çizgi fark ettik. Mehmet Efendi kahvesinin paketleme ve satış noktasının burası olduğu ortaya çıktı, 17,5 TL'ye 500 gr aldılar. İnce öğütülmüş Türk kahvesi, Türkler ve kahve makineleri için uygundur.

oryantal tatlılarİstanbul'dan her zaman iyi bir hediye olarak kabul edilmiştir. Türk tatlılarını özel mağazalarda veya pazarda satın alabilirsiniz. Kendiniz için şanslıysanız, hediye olarak, o zaman güzel bir kutuda ağırlıkla denemek ve satın almak en iyisidir. Koska mağazalarından alışveriş yaptık, İstanbul'un her yerinde çok var. Lokum setlerine Türk Lokumu denir. Paketin ağırlığına dikkat edin. Aldığımız en pahalı kutu 19 TL (500 gr), en ucuzu 4,50 TL.

İstanbul, hizmet sektöründe fiyat ve dürüstlük kavramının çok belirsiz olduğu daha Doğu'dur. Turistik bölgelerde, görmek veya denemek için bir şeyler sunmaya ısrarla davet edileceksiniz. Her yerde turistlerden para kazanmaya çalışıyorlar ama İstanbul'da özellikle uyanık olmak gerekiyor. İstanbul'a gelen turistler için en önemli ipucu fiyat sormak ve “Chok pahali!” demekten çekinmemektir. (çok pahalı).

Türk mutfağı hakkında daha fazla bilgiyi adresinde bulabilirsiniz.