Çok mutfaklı Redmond - yorumlar. Olumsuz, tarafsız ve olumlu geribildirim

Yeni bir yaklaşım - keşfedin ve anlayın

Çok pişirici nedir? Her şeyden önce - bir pazarlama ürünü. Birkaç yıl önce pazarlamacılar, geleneksel bir Japon pilav pişiricisinde başka yemekler pişirmenin oldukça mümkün olduğu fikrini ortaya attılar, yeni bir isim buldular, ürüne bir tarif kitabı sağladılar ve satışa sundular.

Ne oldu? Gerçek bir patlama olduğu ortaya çıktı: Ürünü beğendim. Her şeyden önce - yenilikçi insanlara: önerilen cihazı şu şekilde algıladılar: mutfak aleti ve ilk aktif alıcılar ve kullanıcılar oldu. Gerçekten de, LCD ekranlı bir elektrikli tencerenin pratik ve kullanışlı olduğu ortaya çıktı, bu da eksiksiz mutfak uzmanlarının bile basit güveç, ufalanan yulaf lapası ve basit çorba pişirme sanatını öğrenmesine izin verdi. Yavaş yavaş, yemek pişirmede daha deneyimli kullanıcılar da onlara çekildi: uygun olduğu ortaya çıktı. Ardından pazarlamacılar bir sonraki adımı atar ve kazanır: İhtiyaçlarını inceleyerek ve 3D ısıtma, sıcaklık ve pişirme süresini kendi kendine kontrol etme gibi işlevler ekleyerek deneyimli şeflerin bile kalbini kazanmayı başardılar. Sonuç: Bugün hemen hemen her ailenin bir multicooker'ı var. Redmond şirketinin yaşananların tüm seyri üzerindeki ciddi etkisini kimsenin ciddiyetle inkar etmesi pek olası değildir.

Yani piyasa doygunluğa yakın. Ve şimdi - Redmond yeni bir ürün sunuyor: çoklu mutfak. Dolayısıyla bugün belirli bir modelle değil, bu oldukça yeni konseptin kendisiyle uğraşıyoruz - neden gerekli, nasıl çalışıyor, kök salacak mı olmayacak mı? İster istemez yeni bir deneye başlarken hem üreticiden hem de okuyucudan eleştiri bekliyoruz ama pes etmiyoruz.

Yani laboratuvarımızda bir Redmond RMC-FM230 çoklu mutfağımız var. Yükselen bir ısıtma elemanına sahip bir multicooker olarak zaten test ettik ve sadece bir yıl önce. Aslında, yeni yaklaşım ve "çizgi film" adı dışında hiçbir şey değişmedi. Artık böyle bir cihazın, hem yavaş pişiriciyi hem de sobayı değiştirerek tam teşekküllü bir mutfağı gösterebileceği anlaşılmaktadır.

Şüphecilerin “telli tencerenin” geleceği olmadığını iddia ettiklerini hatırlayarak, yeni yaklaşımı eleştirmeyi erteledik, çok daha basit bir şey yaptık: bir ay içinde tüm mutfağı Redmond RMC-FM230 modeliyle değiştirdik ve sadece onun yardımıyla pişirdik. .

Bu nedenle, kontrol ve teknik özelliklerle ilgili bölümlerde yeni bir şey bulamayacaksınız, ancak cihazın beyan edilen rolle başa çıktığını gösteren daha fazla test vermeye çalıştık. Sonuç şuydu: kimse sizi tüm mutfak aletlerinden bir kerede kurtulmaya zorlamaz, ancak bir stüdyoda, hostelde veya kır evinde yaşıyorsanız, bu cihaz tam teşekküllü bir mutfağın yerini alabilir: ev yapımı yemekler ekşi krema Kiev pirzola ve sous-vide biftek sağlanır.

özellikleri

Teçhizat

Multicooker, Redmond kurumsal tarzında yapılmış bir karton kutu-küp içinde gelir: kırmızı ve siyah renkler, multicooker'in görüntüleri ve pişmiş yemekler, cihaz hakkında teknik bilgiler ve değişmemiş bir sarışın fotoğrafı. Paketlendiğinde, multicooker yeterince büyük köpük ekler ile darbelerden korunur ve taşıma kolaylığı için kutu plastik bir tutamak ile donatılmıştır.

Kutuyu açtığınızda, içinde şunları bulacaksınız:

• multicooker'ın kendisi;
• çift ​​konteyner;
• ölçü kabı;
• plastik kepçe;
• düz plastik kaşık;
• kızartma tavası;
• ısıtma elemanını hareket ettirmek için maşa;
• "120 tarif" kitabı;
• kepçe/kaşıklık;
• Manuel;
• servis kitabı;
• güç kablosu.

İlk görüşte

Tasarım gereği, cihaz “klasik” bir Redmond multicooker'dir: kondensi toplamak için arka tarafta bulunan çıkarılabilir bir valf kullanılır. Taşımak için - özel katlanır tutamak sağlanır. İç kapak, kauçuk bir conta üzerine monte edilmiş, kapakta bulunan çıkarılabilir, katlanabilir bir buhar valfidir ve kolayca çıkarılıp tekrar takılabilir.

Hoş - ayrı bir güç düğmesinin varlığı: ilgili tüm cihazlar bununla donatılmamıştır; Bu, kullanılmadığı zamanlarda şebekeden kapatılması gerekmeyen ilk multicooker değil, ama sevinmekten de bıkmıyoruz. Kızartma tavasının kullanımına gelince, bu, ısıtma elemanının (elle veya maşa ile) kaldırılmasını ve saat yönünde hafifçe çevirerek özel oluklara sabitlenmesini gerektirir. Bu işlem çok kolay bir şekilde gerçekleştirilir, herhangi bir zorluk fark edilmemiştir. Prensip olarak, ısıtılmamış bir elemanla bu, elle kolayca yapılabilir, ancak ne biz ne de üretici bunu önermiyoruz: birdenbire, hala yeterince soğuk olmadığı ortaya çıkıyor.

Talimatlara göre kızartma tavası sadece markalı olarak kullanılmalıdır. Markasız kızartma tavaları ve hatta kepçeler ve küçük tencerelerle oldukça iyi iş çıkardık: sadece orantı duygusu size rehberlik etmeli. Ama dürüst olmak gerekirse, iXBT okuyan ve aynı zamanda örneğin geniş bir alanı kaldırmaya çalışan birini hayal bile edemeyiz. dökme demir tava.

Talimat

Multicooker, talimatlar ve tam renkli bir tarif kitabı (toplam 120 parça) ile birlikte gelir.

42 sayfadaki talimat, cihazın çalışması ile ilgili tüm gerekli bilgileri ve ayrıca ek ipuçları ve destekleyici materyaller: sık sorulan soruların yanıtları, önerilen buharda pişirme süresine sahip tablolar, programların özet tablosu ve Multicook programında sıcaklık modlarını kullanma önerileri (80 °C'de sıcak şarap pişirin, 125 °C'de et haşlayın, biftekleri kızartın) 165 ° 'de, vb.).

Tarif kitabı, bu özel multicooker modelinin özelliklerine biraz uyarlanmış, zaten iyi bildiğimiz Redmond tariflerini içerir. Burada homurdanmamıza izin veriyoruz: Üretici olsaydık, eski pirinç pişiriciyi çok yüksek bir kaide üzerine kurduğumuz için tarifleri çoklu mutfağa uyarlamaya çalışırdık.

Kontrol

Multicooker, 8 membran düğme ve beyaz aydınlatmalı bir LCD ekran kullanılarak kontrol edilir. Düğmelere belirgin bir tıklama ile basılır ve basmaya karakteristik bir ses sinyali eşlik eder - işlemi kaçırmak veya yanlışlıkla düğmeye iki kez basmak mümkün olmayacaktır.

Ekran, seçilen pişirme programı ve programın sonuna kadar kalan süre hakkında bilgi içerir. Ayrıca “Master Chef” fonksiyonunun çalışmasının göstergeleri de vardır (otomatik programda değişiklik yapma modunun göstergesi, değişikliğin sıra numarasının göstergesi, değiştirilen programı kaydetme göstergesi ve gösterge dahil). değiştirilen programın silinmesi), gecikmeli başlatma modunun çalışması için gösterge ve ses sinyallerini kapatma göstergesi . Ayrı ışıklı ampuller (sarı ve kırmızı), multicookerin çalışma modlarını ve açık ısıtma fonksiyonunu gösterir.

Her şey çok net değil, ancak pratikte tüm simgelerin okunması kolaydır ve cihazın tam olarak ne yaptığını hızlı bir şekilde anlamanıza olanak tanır. şu an ve hangi modda olduğunu.

Düğmelerin adları ve amaçları kendileri için konuşur:

• İptal/Tekrar Isıtma;
• Sıcaklık/Zaman;
• usta şef;
• Saat(+)/Dk(-);
• Başlama;
• Ürün;
• Gecikmeye başlamak.

Arayüzün özelliklerinden “+” ve “-” düğmelerinin “standart dışı” düzeninden bahsetmeye değer, bunun sonucunda menüde sağa doğru hareket “eksi” ve "artı" değil, bu mantıklı olurdu. Aynı düğmeler sırasıyla saat ve dakikadan sorumlu olduğundan, “-” ye basılmasının dakika sayısını eklemesi bazı rahatsızlıklara neden olur. İlk başta bu yöntem pek mantıklı görünmese de bir süre sonra arayüze alışıyor ve artık ona dikkat etmeyi bırakıyorsunuz.

Ayrıca, bir dizi programın ürün türünü - et, kümes hayvanları, balık veya sebzeler - belirtmenizi gerektirdiğini belirtmekte fayda var. Bu, pişirme süresini ayarlamadan önce kesinlikle yapılmalıdır. Bekleme modunda, multicooker geçerli saati gösterir.

Hoş özelliklerden, cihazın 15 dakikaya kadar enerjisinin kesilmesi durumunda programın yürütülmesine devam etmenizi sağlayan kalıcı belleğin varlığına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, multicooker, düğmelere yanlışlıkla basılmasını önleyen bir çocuk koruma işlevine sahiptir (bunu yapmak için "-" ve "+" düğmelerine aynı anda basmanız ve 5 saniye basılı tutmanız gerekir).

Gecikmeli başlatma işlevi, beklendiği gibi, yemeğin hazır olacağı süreyi ayarlamanıza olanak tanır (yani, programın çalışma süresini dikkate alarak). Süreyi 1 dakikalık artışlarla 5 dakika ile 24 saat arasında ayarlayabilirsiniz. Otomatik sıcak tutma, yemeği 12 saat boyunca 70-75 C sıcaklıkta tutacak ve zamanlayıcı size bu fonksiyonun ne kadar süre çalıştığını söyleyecektir. Gerekirse, otomatik ısıtma kapatılabilir ve yemek 80°C veya daha düşük bir sıcaklıkta pişirilirse otomatik olarak kapanır.

RMC-FM230 "Masterchef" işlevi, çoklu pişiricinin çalışması sırasında pişirme süresini ve sıcaklığını 9 kata kadar değiştirmenize ve orijinal program yerine ortaya çıkan sırayı kaydetmenize olanak tanır. Aynı zamanda, sıcaklık 35 ila 180°C (5 derecelik artışlarla) arasında değişebilir ve pişirme süresindeki değişiklik 1 dakika ila 15 saat (1 dakikalık artışlarla) arasında değişebilir. Böylece, belirli bir yemeği pişirmenize izin veren hemen hemen her türlü eylem dizisini programlayabilirsiniz.

Modern multicookerler için uzun zamandır standart haline gelen “Multipovar” işlevi, aslında “Masterchef” in basitleştirilmiş bir versiyonudur ve yemeğin pişirileceği tek bir “sıcaklık-zaman” kombinasyonunu ayarlamanıza izin verir.

RMC-FM230'da her biri standart bir süreye ayarlanmış 22 pişirme programı vardır (ve hatta bazılarında seçilen yemek türüne bağlı olarak birkaç seçenek vardır - et/kümes hayvanları/balık/sebze).

Birçok program, olası pişirme süresi ve ek seçenekler konusunda makul kısıtlamalarla donatılmıştır. Bu nedenle, "Kızartma" programı için gecikmeli bir başlatma ayarlamak mümkün olmayacaktır ve "Yoğurt" veya "Kızartma" programı otomatik ısıtmayı kapatacaktır. Çorbanın hazırlanması sırasında, multicooker kaynatmadan önce (köpüğü çıkarmak için) bir sinyal verir ve “Ekmek” programı, hamur hazırlamadan pişirmeye kadar tam bir pişirme döngüsü sağlar ve üçten sonra otomatik ısıtmayı kapatır. saat (böylece ekmek fazla kurumaz).

sömürü

İşe hazırlık

Cihazı ilk kez kullanmadan önce, yemek kokusunu gidermek için, multicooker'a “Buhar” programında yarım limon ile 15 dakika uygulamanız tavsiye edilir. Numunemizde hiçbir koku fark edilmediği için bu adımı atladık.

Bakım

Kasedeki yemek artıkları normal bir süngerle kolayca çıkarılabilir (özellikle kaseyi 15 dakika önceden ıslatırsanız). Kızartma tavası, kase gibi süngerle ve ıslatmadan kolayca temizlenir: tüm test süresi boyunca hiçbir şey yapışmaz. Her iki ürünü de birkaç kez yıkadık ve bulaşık makinesi: her şey harika.

Çıkarılabilir alüminyum kapağın yanı sıra çıkarılabilir, bölünmüş buhar valfi ve yoğuşma kabının da akan su altında temizlenmesi kolaydır.

Test yapmak

Bir aydır tek mutfak robotumuz olarak RMC-FM230'u kullanıyoruz. Çoklu mutfak, ısıl işlem için her türlü cihazı kendi başına başarıyla değiştirerek göreviyle başa çıktı. Cihazı tencere ve tavaların, fritözlerin ve yoğurt makinelerinin, fırınların ve sous vide'ın alternatifi olarak denedik.

Herhangi bir rahatsızlık yaşamadık. Testlere bir ila dört yiyici katıldı: bir ila üç kişi, ev yemeklerinin kalitesini ve çeşitliliğini kaybetmeden gerçek bir mutfağı çok mutfaklı bir mutfakla kolayca değiştirebilir, ancak dördüncü yiyici ve üstü ile başlayarak, cihazın kaynakları azalmaya başlar. kaçırılmak, özlenmek. Size biraz sonra tanıtacağımız basit ve karmaşık olmayan bir sonuca vardık ve şimdi temsili olduğunu düşündüğümüz test yemeklerini anlatacağız.

balık suyu

Çoklu mutfağın rolü: sıcaklığı ayarlama özelliğine sahip modern bir çoklu pişirici

Bu yemek türü basittir, ancak test edilen cihazın hoş tarafını gösteremeyeceği kadar basit değildir. Balık köftelerini, başlarını ve sırtlarını bir kaseye koyduk, bir soğan ve bir havuç ekledik, bir buket garni döktük soğuk su kasenin duvarındaki maksimum işarete kadar hemen tuzlayın ve birkaç bezelye karabiber ve birkaç defne yaprağı ekleyin. Tüm bu zenginliği bir “çoklu pişirme” ile şu şekilde programladık: 15 dakika yoğun ısıtma, ardından et suyu kaynama noktasına gelene kadar, bir buçuk saat daha 90 derece.

Modern multicookerlerde tüm et sularını bu şekilde pişirmenizi öneririz: 90 derecelik bir sıcaklıkta köpüğü çıkarmaya gerek yoktur, böylece işlemin sonuna kadar cihazı gözetimsiz bırakabilirsiniz. Sonuç, pişirildikten sonra sadece süzülmek için kalan berrak ve hoş kokulu bir balık suyudur.

Balık köfteli sebze çorbası püresi

Çoklu mutfağın rolü: çoklu ocak, fırın + tencere

Bir önceki yemeği hazırlamak için kemikleri ve başları kullanılan bir balık filetomuz kaldı. Filetoları doğradık, ince doğranmış soğan, tuz ve baharatları ekleyip un içinde yuvarlayarak küçük köfteler yaptık.

Şu anda, multicooker kasesinde sebzeler pişirildi: soğan, havuç, domates, dolmalık biber ve sarımsak. Sarımsakların alt kısmındaki kabuğu kestik: bu, yumuşak sarımsağı pişirdikten sonra kabuğundan kolayca sıkmamızı ve soyarken zamandan tasarruf etmemizi sağladı. Sebzeler pişirme modunda 30 dakika geçirdi ve hazır kabul edildi.

Sonra bir önceki hamurdan gelen balık suyunu sebzelerle bir kasede birleştirdik ve sonucu dalgıç bir blender ile işleyerek köftelerimizin pişirme modunda kaynatıldığı güzel bir püre çorbası elde ettik - daldırdıktan üç dakika sonra yeterli olduğu ortaya çıktı. sonuncusu çorbaya. Sonra ortaya çıkan çorbaya bir avuç soyulmuş karides eklendi: böyle yürü.

Sonuç: mükemmel .

Lezzetli bir temel, yumuşak köfteler - balıklar bile balık çorbalarının bu güne anlaşılmaz göründüğü böyle bir çorba yemeyi kabul ettiler. Zor bir yemek - ilk bakışta fırınlı çok brülörlü bir soba kullanmaya değer gibi görünüyordu, ancak sonuç olarak, çoklu mutfağın yardımıyla harika bir iş çıkardık ve hatta bahsetmiyorum bile süreçten keyif aldık. sonuç.

lahana ruloları

Çoklu mutfağın rolü: alttan kaldırmalı çoklu ocak, kızartma tavası + tencere

Karmaşık çok bileşenli tabaklarla deneylere devam ediyoruz. Güvercin pişirme.

Klasik bir yavaş pişiricide, bir yemeğin bir tür sebze kızartması (çoğunlukla çorbalar için) pişirmesi gerekiyorsa, tarif yazarları önce gerekli olanı kızartmanızı ve ardından diğer malzemeleri doldurmanızı, su dökmenizi ve örneğin kendinizinkini pişirmenizi önerir. , çorba. Bu teknolojik olarak yanlış kurnazlık artık uygulanamaz. Lahana rulolarında soğan, havuç ve dolmalık biberi birlikte verilen tavada kızarttık, ardından domatesi ekledik ve lahana rulolarını haşlamaya hazırlarken tüm bu zenginliği beklemeye aldık.

Genç lahanamız vardı, bu yüzden ısıtmak zorunda değildik, aksi takdirde çoklu mutfakla da idare ederdik: lahanayı kaynar suda kaynatıp yumuşayınca birkaç dakikada bir içinden çıkarırdık. kırılgan üst yapraklar. Doldurma, aynı adı taşıyan modda önceden kaynatılmış, pirinç ilavesiyle domuz eti ile kıyılmış sığır etidir. Lahana ruloları yavaş bir ocakta katmanlar halinde serildi, kızartmalarımız üstüne yerleştirildi.

Ardından, kırk dakika içinde mükemmel lahana ruloları alarak söndürme moduna güvendik.

Sonuç: mükemmel .

Sadece çoklu mutfağı kullanan lezzetli lahana ruloları biraz zaman aldı, ancak geleneksel pişirmeden daha fazla değil. Sonuç olarak, 6 kişi yedi ve hala bir katkı maddesi kaldı.

ev yapımı ekşi krema

Çoklu mutfağın rolü: yoğurt üreticisi, yoğurt pişirme moduna sahip modern çoklu pişirici

Gerçek ekşi krema nedir? Ekşi krema sütten yağsız. Bu tür ekşi krema bazen köyde bulunabilir, yağ gibi yağlı ve yoğundur.

Açıkçası, şimdi mağazalarda satılan ekşi krema, Sovyet döneminde büyük bir alüminyum kutudan bir kavanoza dökülen ekşi krema gibi, hem tat hem de kıvamda tamamen farklı bir üründür. Belli ki sütlü ve belli ki bir şeyle fermente edilmiş.

Süpermarketten iki litre ilk “uzun ömürlü” süt (%4 yağ), yarım litre taze fabrika ekşi krema (%20) ve yarım litre krema (%25) aldık. Ardından sekiz saat boyunca çok mutfaklı yoğurt modumuza alıyoruz.

Karışımın ortalama yağ içeriği bu nedenle yaklaşık %10'du. Aynı zamanda, ekşi krema, başka herhangi bir süt ürünüyle karıştıramayacağınız bir şekilde ortaya çıktı: ekşi krema, lezzetli ve taze. Yoğurt modunda kırk dereceyi aşmayan bir sıcaklıktaki sıvı buharlaşmaz: bir kaşığın bir süre dayanabileceği, ancak istenirse yavaşça dökülebilecek yaklaşık üç litre ekşi krema sahibi olduk. kenar.

Sonuç: yine mükemmel .

Sıkıca kapatılmış kaplara koyun ve buzdolabında iki haftaya kadar saklayın. Ekşi kremalı salatalar ve ekşi kremalı kekler, ekşi krema soslu tavuk ve ekşi kremada pişirilmiş kabak kendi kendine menülerde yer almaya başlıyor. Genel olarak, üç litre çok değil.

Kiev'in pirzolaları

Çoklu mutfağın rolü: fritöz, belirli bir sıcaklıkta derin kızartma moduna sahip modern çoklu pişirici

Porsiyon başına yarım tavuk göğsü kullanarak doyurucu, ucuz ve aynı zamanda güzel bir akşam yemeği pişirmeye karar verdik. Bunu yapmak için bir meme alırız, cildi ondan çıkarırız ve kemiği çıkarırız. İki fileto çıkıyor. Her filetoyu tercihen iki parça polietilen arasına koyarak dövüyoruz (aksi takdirde tahtaya ve eti dövmek için çekiciye kolayca yapışabilir). Sonra içine düzgün bir tane koyduk (yemek kitapları " köknar kozalağı» bir parça tereyağı, dövülmüş filetomuzla sarıyoruz. Elde edilen ürünü unlu bir tabakta, sonra çırpılmış yumurtalı bir kapta, sonra da ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Yine yumurtada ve yine ekmek kırıntılarında. Böylece Kiev'de daha da güzel bir şekle sahip iki pirzola elde ederiz. Onları derin yağda, yani ısıtılmış yağda kızartmak için kalır.

Fritözün çoklu mutfaktaki rolü mükemmeldi. Deneysel olarak, en iyi yağ sıcaklığının 160 derece olduğu bulundu: zaten 170'te, pirzola Negroid ırkından olacak ya da içindeki göğüs kızartılmama tehlikesi altında. Düşük bir sıcaklıkta, kabuk yağı emmeye başlayacak ve yenmeyen bir şey ortaya çıkacaktır.

Neyse ki, RMC-FM230'un ısıtma sıcaklığı isteğe göre ayarlanabilir: 160'a ayarlayın ve pirzola iştah açıcı şekilde kızardığında onları çıkarın ve yiyin.

Sonuç: mükemmel .

Bu pirzola tam bir akşam yemeği. Ve lezzetli: içi sulu, dışı çıtır tavuk. Garnitür gerekmez ve bu nedenle patlama riski vardır.

Haşlanmış patatesler

Çoklu mutfağın rolü: çoklu pişiricinin kasesi ana yemekle doluyken ocakta bir garnitür kaynatmak

Dahil olan kızartma tavası iyidir. Ancak, bir kaldırma ısıtma elemanı ve diğer kaplarla deneyler yapmanın zamanı geldi. Uzun süre kafamızı karıştırmayalım: Birkaç kepçe ve iki yabancı tavadan geçtik ve hepsinden iyi sonuçlar aldık. Bu durumda, genç patatesleri Redmond setinden olmayan bir kepçede kaynatıyoruz.

Çoklu mutfak yeterince davranır: patatesleri sakince kaynatır, alt ve ısıtma elemanının boyutundaki uyumsuzluk nedeniyle küfretmez ve kapanmaz.

Yapının kendisi yarım metrelik bir tencerenin yerleştirilmesine veya büyük bir tencerenin kaldırılmasına izin vermeyecektir. Ve haklı olarak: adamımız meraklı ve cesur. Bununla birlikte, yeterli büyüklükte ve ağırlıkta yemeklerle yapılan deneyler başarıyla sonuçlandı ve çoklu mutfağın olanakları hakkındaki anlayışımızı daha da genişletti. Örneğin, birkaç gün boyunca etli gulaş hazırladıktan sonra, her akşam yemeği için taze bir garnitür kaynatmak uygun olacaktır.

Sonuç: mükemmel .

Genç patatesler - neden harika değil. Hafif tuzlu ringa balığı ile, özellikle çok mutfaklı kase, örneğin yarının çorbasıyla doluyken, bu harika bir akşam yemeğidir.

sous vide biftek

Çoklu mutfağın rolü: sous vide, kızartma tavası

Biftek için bir parça normal taze pazar sığır eti aldık. Buna "ince kenar" denir. Parçanın ağırlığı 800 gramdı. Vakumlandı ve üç saat boyunca çoklu mutfağa yerleştirildi, suyla dolduruldu ve sıcaklığı 65 dereceye ayarlandı.

Belirtilen süreden sonra etler tamamen pişirilir ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Yemekten önce poşetinden çıkardık ve önceden ısıtılmış ve çok mutfaklı rafine yağlı tavaya hafifçe serpilmiş bir tavaya kaldırdık ve sıçramaları önlemek için kapağa bir parça folyo astık.

Amacımız dışı iştah açıcı bir kabukla et elde etmekti. İçeride, genellikle restoranlarda orta kuyu olarak adlandırılan bir duruma zaten hazır.

Pişirme termometresi kullanarak eti 58 dereceye getirdik. Ve başarısız olmadılar.

Tam olarak istediğimiz rostodan büyük bir biftek çıktı.

Sonuç: mükemmel .

Sulu ve fazla pişmemiş biftek, tam olarak yiyicinin istediği kıvamda, test edilen çoklu mutfak ile ısıl işlem kullanılarak tamamen pişirildi. Bu ideale yakındır, ancak ideal yine de, test denekimiz gibi beş değil, 1 derecelik artışlarla sıcaklık kontrolü olan bir model olacaktır.

Fındık ve kiraz ile bisküvi

Çoklu mutfak rolü: kızartma tavası, fırın/çoklu ocak

Son bir yemek olarak, tatlının hazırlanmasını düşünün. Fındıkları çok mutfaklı bir tavada kavurduk, sonra bir tarif kitabından normal bir bisküvi için malzemeleri karıştırdık. Bisküvi hamuruna 350 gram çekirdeksiz vişne, öğütülmüş tarçın ve kıyılmış fındık ilave edildi.

Elde edilen kütle, tereyağı ile yağlanmış çok pişiricili bir kaseye yerleştirildi ve 1 saat 15 dakika pişirme moduna alındı.

Tarçın renginde ve aromasında vişneli fındıklı bisküvimiz var.

sonuç: iyi .

Tarif basittir, ancak fazla kurutulmamış, iyi kabarmış, ıslak taze kirazlara rağmen, fırının etrafında zıplamadan ve daireyi ısıtmadan bir bisküvi elde etmek her zaman güzeldir.

sonuçlar

Pazarlama pazarlamadır ve test denekimiz gururlu "çizgi film" adıyla başa çıktı. Bir ay boyunca, karmaşık bir şey istersek işimizi kolaylaştırmadan, içinde ev yemekleri için oldukça standart yemekler hazırladık. Bir çoklu mutfağın işlevselliğinin amaçlarımız için yeterli olmadığı hiçbir zaman olmadı. Bu, elbette, Redmond RMC-FM230'u satın aldığınızda sobayı çöpe atmanızı önerdiğimiz anlamına gelmez, ancak bu, ülkede veya sınırlı bir mutfak alanında, cihazın yemek pişirmeyle başa çıkacağı anlamına gelir. seçici yiyici

Redmond RMC-FM230, şirketin tüm aletleri gibi, geçen yıl sadece fiyatta yükselmekle kalmadı, aynı zamanda fiyatı da düştü: şimdi, diğer çoklu mutfaklar gibi, orta fiyat kategorisinin bir ürünü olarak adlandırılabilir.

İdeal çoklu mutfak RMC-FM230, sıcaklığı ayarlarken yalnızca bir adımla ayrılır: burada beş derece, ancak bir olmasını istiyorum. Yani tek soru, kişisel olarak böyle bir doğruluğa ihtiyacınız olup olmadığıdır.

profesyoneller

• zaten var olan bir ürüne yeni bir yaklaşım kendini haklı çıkardı;
• yönetim kolaylığı ve çok sayıda programlar;
• bir kızartma tavasının varlığı ve modu bağımsız olarak ayarlama yeteneği;
• şirketin fiyatlandırma politikası tüketiciye karşı daha samimi hale geldi.

eksiler

• derecelerle sıcaklık kontrolü imkanı yoktur;
• kit içerisindeki kızartma tavası sadece küçük porsiyonlarda çalıştırmanıza izin verir.

REDMOND multikitchen'a genel bakış

Bir sobayı fırın, yavaş pişirici, ekmek yapma makinesi, yoğurt yapma makinesi ve hava fritözü ile tek bir kompakt çoklu mutfak ile değiştirebileceğinizi hiç düşündünüz mü? Geçenlerde bir çoklu mutfağın sahibi oldum, çalışırken test ettim ve bunun mümkün olup olmadığını size söyleyeceğim!

Multimutfak nedir?
Bu, bir brülörden bir mikrodalga fırına, bir yoğurt makinesinden bir tost makinesine kadar, yemek pişirmek için tüm mutfak aletleri setinin yerini alacak sadece iki kompakt cihazdan oluşan bir settir. Kızartma tavalı REDMOND RMC-FM4520 multicooker, soba için eksiksiz bir yedektir. Ancak fırınlanmış yemekler, tostlar ve çıtır hamur işleri sevenler için, REDMOND çoklu mutfağında REDMOND 241 ergonomik havalı ızgara bulunur.

Büyüklüğüne- bu normal bir multivarka ve çok az yer kaplayan ek bir küçük kapak.

Üçüncü sevinç, tüm ses sinyallerini kapatma yeteneğidir. Benim için anne, bu sadece kurtuluş! Sonuçta, çocuklar bazen sabahları daha uzun uyuyabilir ve yemek pişirmenin sonuna eşlik eden sinyal onları uyandırabilir. Ve çocuklar gün boyunca yan odada uyuyorsa, sessiz modda yemek pişirmek çok ama çok uygundur.

Yavaş pişirici ve düdüklü tencerenin ilk prototipi Grimm Kardeşler'in "Püresi Çömlek" masalında bulunabilir: "Bir, iki, üç - bir kap, pişir!" İnsanlar her zaman insan müdahalesi olmadan yemek pişiren çeşitli mutfak cihazlarının yardımıyla hayatlarını kolaylaştırmayı hayal ettiler, bu nedenle 17. yüzyılda modern düdüklü tencerenin “büyük büyükannesi” Fransa'da ortaya çıktı ve tam ortasında. geçen yüzyılda, Japon üreticiler, daha sonra çok pişiricilerin oluşturulduğu pirinç ocaklarının üretimini başlattı. . Mağazadaki mutfak aletlerinin çeşitliliği, ev hanımlarının hangisinin daha iyi olduğuna karar vermesini zorlaştırıyor - düdüklü tencere veya yavaş ocak ve mutfakta harcanan zamanı en aza indirmek için hangi düdüklü tencere veya yavaş ocak satın alacağına. Ve modern uzmanlar ne diyor?

Multicooker ve düdüklü tencere: artıları ve eksileri

Bir düdüklü tencere ile çiftlikte daha fazla ihtiyaç duyulan arasındaki farkın ne olduğunu görelim. düdüklü tencere - Bu, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapağı ve özel bir valfi olan metal bir tavadır ve içindeki yiyecekler yüksek basınç altında pişirilir, bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Yavaş pişirici, içinde sadece kaynatıp güveç yapmakla kalmayıp aynı zamanda fırında pişirebileceğiniz, kızartabileceğiniz, buharda ve derin yağda kızartabileceğiniz, yoğurt ve reçel yapabileceğiniz elektronik kontrollü bir tavadır. Ancak iki cihaz arasındaki fark burada bitmiyor.

Multicooker ve düdüklü tencere arasındaki ayrıntılı farklar

• Düdüklü tencere sadece yemek pişirir ve yahni yapar, multicooker çok işlevlidir.
• Bir düdüklü tencerede, suyun kaynama noktasının 100 ° C'yi aşması nedeniyle yüksek basınç nedeniyle yemekler çok çabuk pişirilir, bu nedenle et çorbası yarım saatte, patatesler 8 dakikada pişirilir ve en sert et yumuşar. ve 30 dakika sonra ihale. Yavaş pişirici çorbayı iki saat pişirir ve diğer yemekler düşük sıcaklıkta çürümesi nedeniyle daha yavaş hazır olur.
• Bir düdüklü tencerede kısa süreli ısıl işlem, oksijen olmaması nedeniyle ürünlerin doğal rengini korur ve bir Rus fırınında pişirmeyi anımsatan bir multicooker'de yiyeceklerin uzun süreli kaynatılması, tüm vitaminleri ve mineraller, alışılmadık bir tat ve aroma ile yemekler almak. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek minimum miktarda yağ gerektirir, bu nedenle yemekler düşük kalorili ve diyetlidir.
• Yavaş pişirici, yemeğin pişip pişmediğini kontrol etmek veya gerekli malzemeleri eklemek için çalışırken açılabilir ve düdüklü tencere valf nedeniyle açılamaz, bu nedenle içine bir şey koymayı unuttuysanız, koymak zorunda kalacaksınız. Bununla birlikte.
• Yavaş pişirici kompakt bir boyuta sahiptir, bu nedenle her mutfağa mükemmel uyum sağlar ve hacimli bir düdüklü tencere çok yer kaplar, bu nedenle herkes için uygun değildir.
• Sıcak buhar nedeniyle, düdüklü tencere güvenli bir mutfak aleti olarak kabul edilemez ve çocuklar bile gövdesi ısınmadığı için multicooker'i kullanır.
• Bir multicooker'de gecikmeli başlatmaya sahip bir zamanlayıcının varlığı, içindeki herhangi bir yemeğin belirli bir süre boyunca pişirilmesini mümkün kılar, ancak düdüklü tencerede böyle bir seçenek yoktur. Katılıyorum, sabah uyanmak ve kahvaltıda sıcak yulaf lapasının tadını çıkarmak ve dünün yemeğini ısıtmak güzel değil.

Ne tür multicooker ve düdüklü tencereler var?

Hangi multicooker ve düdüklü tencereler işini daha iyi yapar, genellikle kullanım sırasında pratikte anlaşılması kolaydır. Modellerdeki farklılıklar işlevselliğe bağlıdır - “doldurma” ne kadar karmaşıksa ve seçenekler ne kadar farklıysa, cihaz o kadar mükemmel ve pahalıdır.

Multicooker aşağıdaki programlara sahiptir: “karabuğday”, “süt lapası”, “pilav”, “çorba”, “pişirme”, “güveç”, “kızartma”, “buharda pişirme”, “pişirme”, “makarna”, “ hamur ”, “yoğurt”, “tahıllar”, “pizza”, “tatlılar”, “pastörizasyon”, “koruma”, “ısıtma” ve “bebek maması ısıtma”. Ek seçenekler arasında pişirme süresinin programlanması, kase olmadan açılmaya karşı koruma, üç pişirme modu (hızlı, yavaş ve orta) ve bir yemeğin bir kısmını bir kişi için hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz "küçük miktar" işlevi bulunur. Paket ayrıca çeşitli aksesuarlar içerir: bulaşıkları karıştırmak için bir spatula, bir ölçü kabı, bir çorba kaşığı ve buharda pişirmek için bir kase.

Elektrikli ve mekanik düdüklü tencereler vardır: birincisi elektrikle beslenirken, alüminyum veya çelikten yapılmış ikincisi, ocağa yerleştirilmesi gereken sıradan tencereler olarak kullanılır. Ancak alüminyum düdüklü tencerelerin indüksiyonlu veya cam seramik tencerelerle iyi temas etmediği ve pişirme yüzeyinde leke bıraktığı unutulmamalıdır. Her türlü ocakta kullanılabilen çelik veya alaşımlarından yapılmış mekanik cihazlar, kapak kilitleme sistemi, basınç seçme seçeneği ve diğer teknik bilgilerle donatılmıştır.

Elektrikli düdüklü tencereler genellikle aşağıdaki özelliklere sahip cihazlar olarak sınıflandırılır: dar uzmanlık(pirinç pişiriciler, lapa pişiriciler, makarna pişiriciler) ve her türlü yemeği pişirebileceğiniz elektronik kontrollü çok fonksiyonlu üniteler (düdüklü tencereler-çoklu pişiriciler). Bir multicooker ile düdüklü tencere-multicooker arasındaki temel fark, kombine versiyonun her iki cihazın işlevlerini birleştirmesidir ve çorbayı yarım saat boyunca yüksek basınç altında mı pişireceğinize veya yemeğin çürümesine ve birkaç saatliğine hazır olmasına izin vermenize siz karar verirsiniz. Düdüklü tencere işlevine sahip birçok modern multicooker modeli, açık kapaklı kızartma ve patlamış mısır yapma dahil olmak üzere 70'e kadar programa sahiptir. Bu tekniğin tek dezavantajı yüksek maliyettir!

En iyi multicooker'ı seçmek zordur, çünkü her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Her durumda, günlük mutfak köleliğinden kurtulacaksınız, ürünleri kaseye doldurmanız ve düğmeye basmanız yeterlidir - “akıllı” tencere, katılımınız olmadan gerisini halledecektir. Bir başka artısı da, kişisel ev "şefinizin" asla yorulmaması ve her zaman yola çıkmaya hazır olmasıdır!

Rostislav Kuzmin

Merhabalar, blogumun sevgili okuyucuları. Önceki bir makalede, çok pişiricinin herhangi bir mutfakta inkar edilemez derecede kullanışlı bir cihaz olduğunu analiz ettik ve sonuca vardık. Şimdi kendinize en uygun modeli seçme zamanı. Bu yazıda, bir multicooker'in nasıl seçileceğine dair bazı faydalı tavsiyeler vereceğim, 10 en iyi seçenekler ve netlik için karşılaştırmalı özellikleri. Ayrıca satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini de söyler.

Uygulamamda, alıcıların modelin kalitesi hakkında yanlış anlamaları ile sık sık karşılaştım. Bu nedenle, bazı insanlar vücudun çok pişiricideki ana şey olduğunu düşünürken, kalbi en sık değiştirilmesi gereken bir kasedir. Duruma gelince, her zaman plastiktir ve metal ekler sadece estetik için kullanılır (veya bu yanıltmanın zor bir yolu mu?). Nelere dikkat etmemiz gerektiğini bulalım doğru seçim.

Çok pişiriciyi önemli parametrelerle değerlendirmeyi öğrenmek

Çok çeşitli multicooker modellerinde kaybolmak kolaydır, ancak bu arada, ana gövde tasarımı ve boyutu, güç tüketimi ve kase hacmi olan çok fazla farklılıkları yoktur. Tasarım kişisel zevk meselesidir, ancak seçim yaparken mutfağın genel tarzını dikkate almanızı tavsiye ederim: tüm aletleriniz krom kaplamalıysa, sevimli beyaz plastik bir multicooker yerinde olmayacaktır. Aynı zamanda, sözde metal bir kasa için gereksiz yere fazla ödeme yapmamalısınız, çünkü bu tür ekler herhangi bir işlevsel yük taşımamaktadır.

Güce gelince, pişirme hızı ve enerji maliyetleri açısından en uygun seçenek 600 - 800 watt'lık seçenekler olacaktır. 1000 W veya daha fazla güç, düdüklü tencereler için tipiktir. Herkes kendisi için yeterli miktarda kase seçer, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, 2 - 3 litrelik küçük bir kase sadece bekarlar için uygundur ve bir aile için 5 litrelik bir kase satın almak daha iyidir. Özgürlükler alabileceğiniz parametrelerin listesi burada sona eriyor. Şimdi uzman tavsiyesinin gerekli olduğu özelliklere geçelim.

Ve en önemli şeyle başlayalım - kaseyle. Çoğu zaman, dikkatli bakım gerektiren ve dayanıklılık açısından farklılık göstermeyen Teflon yapışmaz kaplamalı kaseler vardır ve 3-5 yıl sonra ev hanımları, kızartma sırasında yanma ve yiyeceklerin dibe yapışmasından şikayet etmeye başlar. Bugün üreticiler, çok katmanlı bir kaplama uygulayarak bu tür kaselerin hizmet ömrünü uzatmaya çalışıyorlar. Kalın duvarlı kaselere sahip çok pişiricileri tercih etmek daha iyidir. Daha dayanıklı, temizlenmesi daha kolay, ancak daha kırılgan ve daha pahalı olan seramik bir kase olacaktır. Her türün artıları ve eksileri olduğundan, bir multicooker'de hangi kaplamanın daha iyi olduğunu kesin olarak söylemek zordur.

Ev için herhangi bir ev aleti seçerken, güvenliğine dikkat etmeniz gerekir. Sökülebilir güç kablosuna sahip modeller daha uygun görünüyor (pişirmeyi bitirmiş, kabloyu çıkarmış ve yoldan çıkmak için sıkışmış), ancak su girme olasılığı nedeniyle kısa devre riski vardır, bu nedenle sıkıca sabitlenmiş bir kordon daha güvenlidir.

Cihazın günlük bakımını basit ve hızlı hale getirmek için multicooker, durulanması ve kurutulması kolay çıkarılabilir bir valfe sahip olmalıdır. Kokuları emebileceğinden her pişirme döngüsünden sonra valfi durulayın.

Tüm modellerde yoktur kullanışlı cihaz- yoğuşma için nem tutucu. Cihazın arkasına sabitlenmiş şeffaf plastik bir kap yardımıyla, kapağın her açılışından sonra masada oluşan "su birikintileri" sorununu çözebilirsiniz.

Müşteriler genellikle şunu sorar: "Gerçekten hangi programlara ve özelliklere ihtiyaç duyulduğu konusunda tavsiyede bulunun." Bugün, orta fiyat kategorisindeki tüm multicookerler, ihtiyacınız olan her şeyi yapmanızı sağlayan standart bir program grubuna (6 - 8) sahiptir. Nadiren hamur işleri/tatlılar ve yoğurt programları eksik olabilir. Pahalı modellerde, pişirme parametrelerini manuel olarak ayarlamanıza izin veren bir "çoklu pişirme" işlevi vardır. Aksi takdirde, modların kendileri olmasına rağmen çok fazla fark yoktur. farklı üreticiler farklı adlandırılabilir. Zamanlayıcı, otomatik ısıtma ve bitmiş yemeği tekrar ısıtma gibi ek seçenekler artık merak konusu değil ve tüm modellerde mevcut. Böylece, çok pişiricinin işlevselliği, seçim yaparken arka plana gider.

Dikkate alınması gereken bir diğer önemli nokta, ısıtma elemanının tipi ve yeridir. Bütçe seçeneklerinde, çoğu zaman yalnızca aşağıdan bulunur. Alttan ısıtmalı çok pişiriciler, en basit ve en ucuz olan boru şeklinde bir elektrikli ısıtıcıya (ısıtıcı) sahiptir. Pişirme kalitesini artırır ve kasenin kenarlarında eşit ısıtma süresini azaltır. Bu tip elektromanyetik dalgalar vasıtasıyla temassız ısıtma anlamına gelen indüksiyon olarak adlandırılır. AT pahalı modeller 3D ısıtma adı verilen ek yan ve üst ısıtma elemanları mevcut olabilir. Bu tür çok pişiriciler, kızarmış kabuklu kırmızı hamur işleri pişirebilir. Ancak, üç boyutlu ısıtma için fazla ödeme yapmadan önce, kapağın iç kısmındaki metal yansıtıcı kaplamadan veya düşük güçlü bir elemandan değil, tam teşekküllü bir ek ısıtma elemanından bahsettiğimizden emin olmalısınız.

Değerlendirmeniz gereken son şey, kontrolün netliği, ekranın bilgi içeriği ve dokunmatik düğmelerin konumunun rahatlığıdır. İdeal olarak, her kişinin kendi yönetim kolaylığı kavramı olduğundan, bu parametreler test edilmelidir. Bazı modellerde görme engellilere ve yaşlılara yardımcı olan modun programlarına ve aşamalarına ses eşlik edebilir.

Her bir multicooker'ı yukarıdaki parametrelere göre değerlendirirseniz, seçiminiz gerçekten en iyisi olacaktır. Ancak, fiyat argümanı göz ardı edilemez. Her durumda, paranızın karşılığını en iyi değeri bulmak, kullanırsanız daha kolay olacaktır. faydalı ipuçları Bu makale. Birçoğu markaya tamamen güvenmeye alışkın olduğundan, bir firma seçerken belirleyici bir rol oynamamalıdır.

En iyi on multicooker

Beğendiğiniz bir multicooker modelini tasarım gereği doğru bir şekilde değerlendirme yeteneği, düşük kaliteli ürünler satın almanın yanı sıra gereksiz seçenekler için fazla ödeme yapmaktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Ne yazık ki, üreticiler ekipmanlarının bazı özelliklerini gizleme eğilimindedir. Bu nedenle, örneğin, kimse sizi modelin süzme peynirli güveç pişiremeyeceği konusunda uyarmaz (alt yanacak ve üst kısım soluk kalacaktır). Teknik veri sayfaları, program süresinin hangi noktadan başladığını göstermez: Başlat düğmesine basıldığında veya malzemeler oda sıcaklığına ulaştıktan sonra. Bu önemlidir, çünkü sebzeleri buzdolabından buharda pişirmek başka, dondurucudan ise oldukça farklıdır. Sadece çalışma sırasında karşılaşılabilecek tüm incelikler, ürünü daha önce satın almış olanlardan ve kullanma konusunda biraz deneyime sahip olanlardan öğrenilebilir.

Bu nedenle, hangi modelin en iyisi veya en iyilerinden biri olduğunu anlamak için, yalnızca üreticinin teknik özelliklerine ve uzman görüşüne değil, aynı zamanda sıradan alıcılardan gelen incelemelere de ihtiyacınız var.

En popüler ve güvenilir multicookerlerin TOP'unu dikkatinize sunuyorum:

• Polaris PMC 0517AD, Rusça'da basit, sezgisel bir menüye sahip çok işlevli, şık bir çok pişiricidir. Çok ciddi bir donanım ile uygun fiyata satın alabilirsiniz, bu da güzel bir haber. Standart ek seçeneklere ek olarak, program başladığında bitmiş yemeğin ısıtmasını kapatma özelliğine sahiptir (bu, evden uzun süre uzakta olduğunuz ve ihtiyacınız olmadığı durumlarda önemli ölçüde enerji tasarrufu yapmanızı sağlar. sıcak bir öğle yemeği) ve ani bir elektrik kesintisi durumunda mevcut programı 2 saat hafızaya kaydedin. Bu modelde program süresi geri sayımı suyun kaynadığı andan itibaren başlar, bu nedenle yemeğin pişmesi biraz daha uzun sürerse şaşırmayın. İddia edilen 3D ısıtmaya rağmen, kapakta bir üst ısıtma elemanı bulmayı beklemeyin. Alıcılar, pişirmenin ilk haftalarında, 10 - 15 dakika boyunca limon dilimleri ile kaynar sudan kurtulmaya yardımcı olacak bir plastik kokusu olduğuna dikkat çekiyor. (2 mağaza, 3 mağaza gri - Rusya, Beyaz Rusya, UA, Kazakistan, 4 mağaza - Rusya, Kazakistan, Beyaz Rusya; Moskova).
  
  
• Redmond RMC-M800S - bu multicooker, birçok çevrimiçi mağazada satış sıralamasında liderdir. Akıllı telefondaki bir mobil uygulama aracılığıyla kontrol etme yeteneği ile diğer multicookerlerden sıyrılıyor. Program çalışırken bile pişirme parametrelerini değiştirebilirsiniz. Kullanıcılar, hazır yemeklerin yüksek kalitesini, kaseyi yıkamanın kolaylığını ve kullanım kolaylığını not eder.
  
  
• Philips HD4731/03, tanınmış bir markanın 2 yıl garantili, yüksek kaliteli ve güvenilir bir multicooker'idir. Mütevazı bir paketi var (sette standart kaşık bile yok), ancak zarif bir tasarıma ve iyi bir işlevselliğe sahip. Otomatik ısıtma kapatılabilir, çocuk koruması, melodik bir ses sinyali, hacimli bir tarif kitabı vardır. Kase, programın sonunda güvenli bir şekilde çıkarmanızı sağlayan rahat silikon kulplara sahiptir. (2 mağaza).
  
  
• Cuckoo CMC-HJXT0804F pahalı bir düdüklü tenceredir. Sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmek için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir. Üretici, kullanıcıların güvenliğine dikkat etti: kasenin ısınmayan kolları, kademeli bir buhar tahliye sistemi, bir kasenin yokluğunda cihazı bloke etme, aşırı ısınmaya karşı koruma. Sadece altta ve yanlarda değil, aynı zamanda kapakta da ısıtma elemanlarına sahip birkaç 3D multicookerden biri. (2 mağaza).
• – . Yüksek fiyat, ürünün kalitesi ve yemeklerin tadı ile haklı çıkar. İncelemelerin çoğu, takdir cihazın çalışması ve yönetimi. (2 mağaza, 3 mağaza, 4 mağaza - Rusya, Beyaz Rusya, UA, Kazakistan).
  
  
• Vitesse VS-571, amaçlanan amacını kolayca yerine getiren en basit ve en ucuz multicookerdir. Bahçecilikten sonra kırda sıcak bir öğle yemeğine ihtiyaç duyanlar için mükemmel bir seçim. Büyük karakterli ve basit kullanımlı düğme ekranı, emekliler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Hoş bir tasarımdan memnun - gereksiz bir şey yok ve eksiksiz bir yardımcı mutfak eşyaları seti. Genel olarak, alıcılar kalite ve fiyat oranından memnundur. (Puan ).
  
  
• Redmond RMC-M92S, bir akıllı telefon uygulaması üzerinden kontrol etme özelliği ile mutfak için ev aletleri üretiminde liderin bir başka temsilcisidir. Model, fiyat kategorisine tam olarak uygun bir dizi fonksiyona sahiptir. Alıcılar, geçici bir plastik kokusu ve rahatsız edici dokunmatik düğmelerin varlığına dikkat çekiyor. Tarif kitabı çok sayıda yemek içerir ve oldukça açık ve net bir şekilde tasarlanmıştır. (2 mağaza - dünya çapında, 3 mağaza, 4 mağaza, 5 mağaza).
  
  
• multi-mutfak - için yenilikçi bir model Uygun Fiyat. Zengin bir menüden hoşlananlar için en iyi seçim. Özelliği, bir tavada pişirmenize izin veren bir kaldırma ısıtma elemanının varlığıdır. Bununla krep ve krep bile pişirebilirsiniz. Böyle bir cihaz, bulaşıkları sterilize etme, süzme peynir pişirme, hamur hazırlama ve ekmek pişirme dahil olmak üzere kullanıcının yeteneklerini büyük ölçüde genişletir. Kalite ve işlevsellik açısından, bu belki de en iyi bütçeli multicookerdir. (2 mağaza - dünya çapında, 3 mağaza, 4 mağaza, 5 mağaza).
  
  
• Redmond RMC-M40S, daha az parayla akıllı telefon kontrollü başka bir modeldir. Bu, mevcut teknoloji seviyesine karşılık gelen iyi işlevselliğe sahip kompakt bir çok pişiricidir. Müşteriler, hamur işleri de dahil olmak üzere tüm yemeklerin kalitesine dikkat çekiyor. Tarifler net ve doğru, sonuç beklendiği gibi. Dezavantajlar, konfigürasyonda buharlama için bir kap olmamasını içerir. (2 mağaza - dünya çapında, 3 mağaza, 4 mağaza, 5 mağaza, 6 çoklu mağaza).
• Moulinex MK 707832, hoş bir tasarıma sahip basit bir modeldir ve iyi kalite. Dezavantajları, programın başlangıcından önce otomatik ısıtmanın kapatılamaması ve "Başlat" düğmesine basıldıktan hemen sonra program zamanının rapor edilmesini (ayarsız) içerir. belirli sıcaklık). İncelemelere bakıldığında, bazı kullanıcılar satın alma işleminden memnun kaldı ve tüm modlarda başarılı bir şekilde yemek pişirirken, diğerleri en çok hamur işleri ve süt pürelerinden şikayet ediyor. (2 mağaza, 3 çoklu mağaza).

Popüler multicookerlerin teknik özelliklerinin karşılaştırılması

Derecelendirmemizde, daha sık satın alındıkları için yalnızca en uygun kase hacmine sahip modeller sunulmaktadır. Liste pek çok değerli markayı içermiyordu, ancak hepsini tanımlamak için iyi modeller bu sadece gerçekçi değil. Her durumda, önerilen en iyi multicookerlerin TOP'unu inceledikten ve doğru modeli seçmek için önerileri öğrendikten sonra, pratik tavsiyelere ve bir satış asistanının öznel görüşüne güvenmeden, beğendiğiniz cihazı bağımsız olarak değerlendirebileceksiniz. Her şeyden önce, neyin daha önemli olduğunu belirlemeniz gerekir: işlevsellik, tasarım ve kompaktlık, kullanım kolaylığı, ekipman, gövde ve kasenin fiyatı veya kalitesi. Pratikte görüldüğü gibi, tüm parametrelerin bir kombinasyonunu sadece pahalı modellerde bulmak mümkündür, diğer durumlarda bir şeyden fedakarlık etmeniz gerekecektir.

Umarım makaleyi okuduktan sonra daha az sorunuz kalmıştır veya hepsi çözülmüştür. Blog haberlerine abone olun ve en sevdiğiniz materyalleri sosyal ağlarda paylaşın.

Eğer haberdar olmak istiyorsanız, sitede görünen yeni yazıları yayınladığım instagramdayım. Neden bundan bahsediyorum? Çünkü çok pişiriciler hakkında yeni yazılar yakında çıkacak. Ve onları ilk okuyan siz olacaksınız.

İlginiz için teşekkür ederiz! Blogumda tekrar görüşmek üzere. Saygılarımla, Rostislav Kuzmin.

serin

Multicooker, yulaf lapasını kendisi yapar. İyi donanım kontrolü: çocuklar halledebilir. YouTube bir video yayınladı: 11 yaşında bir kız karmaşık bir tarif hazırlıyor, profesyonellerin yaptığı şey görülmeye değer. Malzemelerin bileşimini bilerek, bir düğmeye dokunarak herhangi bir yemeği pişirin. Tabii biraz abartıyoruz, sonucu cihazın türüne göre belirliyoruz. Hangisi daha iyi, yavaş bir ocak veya yavaş bir düdüklü tencere.

Ev multicooker düdüklü tencere

Konudan kaçınanlar için hemen bildiriyoruz: bir düdüklü tencere nadiren ayrı satılır. Daha sık olarak, gösteri penceresi kombine cihazla dekore edilmiştir. Buna ev tipi multicooker düdüklü tencere diyorlar. Eski güzel "sihirli kaplar" eksikliği: her zaman zaman yoktur, bir iş insanının hayatta kalması zordur. İnsanlara birkaç dakikadan tasarruf etme şansı vermek için düdüklü tencerelerin faydalarının olmasını istiyoruz. Daha önce gecikmeli bir başlatma zamanlayıcısı kullanmak zorunda kaldıysanız, sabahları taze kavrulmuş et alın, şimdi anında yemek yapabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede yemek, bir tencereden daha hızlı pişer. Baypas valfi tarafından basınç kontrolü nedeniyle. Ve elementin ilkel olmasına izin verin - nem biraz buharlaşarak ısıyı uzaklaştırır. Yüksek basınç su buharının tane tarafından adsorpsiyonuna katkıda bulunacaktır. Ev tipi çok pişiricili düdüklü tencere, baypas valfini kapatarak etkiyi artırır ve sıcak havayı tahliye etmeyi durdurur. Bazı cihazlarda acil durum koruması vardır. Basınç sensörü anormal bir durumu düzelttiğinde, sistemin özelliklerini normale döndürmenin yollarını görüyoruz.

Tam otomatizmde çoklu pişiricilerin avantajları. Basit tarifler için. Anne, aşçı işe gitmiş olsa bile çocukların sıcak yemekle besleneceğinden emindir. Gaz sobasını, diğer ev aletlerini açmaya gerek yok, ebeveynlerin kalbi daha sakin olacak. Ev multicooker-düdüklü tencere, programı takip ederek gerekli işlemleri yapacak, otomatik ısıtma, çocuklar okuldan gelene kadar sıcaklığı koruyacaktır. Enerjiden tasarruf etmek için gecikmeli bir başlatma zamanlayıcısı bile ayarlayabilirsiniz. Ev multicooker düdüklü tencerede yulaf lapası, okul çocuklarının gelişi için hazır olacak. Tüm cihazlar belirtilen şemaya göre çalışıyor mu ...

Değil! Basitleştirilmiş bir düzenleyici bileşimi ile bütçe tipi Redmond'un yeni ev multicooker düdüklü tencereleri. Şimdiye kadar, internette sistemin eskisinden daha kötü çalışmadığına dair ayrıntılı bir rapor yok. Sıcaklığın değişmeden tutulması, pişirme süresinin 1 - 90 dakika arasında değiştirilmesi önerilir.

Çok pişiricili düdüklü tencerelerin dezavantajları açıktır: baypas valfini açarak artık eski güzel tencereyi görmüyoruz. Tek bir zaman ayarlı bir multicooker'ın gözleri önünde, sıcaklığı düzenleme fırsatlarının olmaması. Garip görünüyor.

Cihazın sıradan bir kullanıcısı için multicooker nedir? İşlemin sonucu hakkında endişelenmeyi unutacağınız geliştiriciler tarafından belirlenen bir dizi program, otomasyona güvenin. Bahsedilen tipte çok pişiricili düdüklü tencere nedir. Halk tarafından mutfak operasyonlarının sonucunu görsel olarak kontrol etmek zorunda olduğu bilinen, hava ızgarasına benzeyen bir cihaz. Alıcılar durur, düşünür.

Ev tipi düdüklü tencerelerin dezavantajları

Çok pişiricinin eksiklikleri ne olursa olsun, cihaz tamamen güvenli bir ev aletidir. Elbette deneyerek yanabilirsiniz, eve gaz sobası koymak da tehlikelidir. Eski Sovyet düdüklü tencereleri tahliye vanaları ile donatılmıştır. Açmayı unutursanız, acele edin - akşam yemeği tavana sıçrayacaktır. O zaman sadece büyük bir temizlik değil, yeni bir onarım gerekecektir. Şu anda, çok pişiricili bir düdüklü tencerenin tehlike faktörü pek sevilmez. Bir okul çocuğu gelirse, yavaşça buharı bırakmayı unutursa, iyi bir şey olmaz.

Redmond RMC-PM4507 ev tipi çok pişiricili düdüklü tencerenin neden gecikmeli başlatma zamanlayıcısından yoksun olduğu açıktır. Daha da kötüsü, çocuklar cihazı sormadan test etmeye karar verirse. Yüzüne bir örtü alabilirsin, buharla yanabilirsin. Aslında, modern çoklu pişiricilerde, düdüklü tencereler daha düşük bir tehlike seviyesine sahiptir, iyi Sovyet olanlardan daha düşüktür:

• valf, acil durum basınç tahliyesi ile donatılmıştır;
• kapak, sızdırmazlık halkasını görmezden gelerek çevre boyunca acımasızca zehirlenir.

Yukarıdakilerin ışığında, bu fenomenlerin Redmond'un bir kusuru olmadığına inanıyoruz. Aksine, bir ev multicooker düdüklü tencere kullanıcıları için güvenlik seviyesini artırmak için kasıtlı olarak yapıldı. Hız pahasına alınan önlemlere rağmen. Çok pişiricili düdüklü tencerelerin dezavantajları listelenmiştir! 10 dakikada balık istiyoruz, 20 dakikada dana eti pişiriyoruz, olmuyor, buharı çıkıyor. Geliştiriciye tavsiyede bulunun.

Multicooker ile multicooker arasındaki fark nedir? Doğru şekilde! Acil durum valfi yok. Burada, programın sonunda otomatik modda buhar. Yüzünüzü bir ev multicooker düdüklü tencere ile yakmamak için, kılcal veya difüzörü atlayarak yavaşça indirmeniz gerekir. Böyle bir plandaki ev aletleri, aile aletleri olarak konumlandırılır ve bir sosyal birimin küçük üyeleri için bile en ufak bir tehlike oluşturmamalıdır. Veya evdeki düdüklü tencerenizi çocuk korumasıyla donatın.

Öte yandan, hızlı yemek pişirmek için bir cihaz satın alıyoruz. Aksi takdirde, canınız ne isterse onu kızartmak için bir hava ızgarası almak daha ucuza gelir. Düdüklü tencere içermeyen eski bir ev yapımı yavaş ocak, püresi yapabilir, çocuklar da dahil olmak üzere haneler buna alışır.

Ev düdüklü tencere Redmond RMC-PM190

Bütçe modeli RMC-PM4507 önceden yüklenmiş programlardan yoksunsa, bir tutamaç içeriyorsa, söz konusu çok pişiricili düdüklü tencere işletme sınıfı için uygundur. Cihazın maliyeti 10.000 ruble. listeleyelim anahtar özelliklerürün:

1. 14 düdüklü tencere programı.
2. 9 multicooker programı.
3. Tarifin sonunda başlayan ısıtma fonksiyonunu kapatma imkanı.
4. Rötar.

Şaşırtıcı bir şekilde, multicooker yoktur. Yararlı bir işlevi kaybeden profesyonel bir aşçı zor anlar yaşayacaktır. Programlar arasında yoğurt yapımını, ekmek pişirmeyi görüyoruz. Ev multicooker-düdüklü tencere hamurun nasıl yayılacağını biliyor, Paskalya kekleri de dahil olmak üzere lezzetli rulolarla evi memnun edeceğiz. Ucuz olmasına rağmen, modelin pişirme süresini manuel olarak ayarlamanıza izin vermemesine üzüldük. Aksine, her şeyi yapabilen çok ucuz bir düdüklü tencereyi piyasaya sürmekten korkan kurumsal çıkarlar burada devreye giriyor. Diğer modellere olan talebi azaltın. Belki de önemli olan başka bir şeydir, elektronikte mekanik bir eylem zamanlayıcısının kullanılmasını engelleyen bir sır olarak kalır.

Programların ezberlenmesi yoktur, bazı işlemlerin manuel olarak yapılması gerekecektir. Düdüklü tencerenin yaratıcıları, aşağıdakiler de dahil olmak üzere mümkün olduğunca çok program sunmaya çalıştı: Baklagiller, Patlamış Mısır. Uygun program olmadan bezelye pişirmeye çalışan herkes, tarif bitmeden evde yavaş pişiricinin ne kadar sorun çıkaracağını bilir. Bu modelde, tasarımcıların olası mutfak lezzetlerini kapsamaya çalışarak işlevleri programlara koyduklarına inanıyoruz.

Yavaş bir tencere veya düdüklü tencere alın

Redmond basit bir şeyi anlamayı reddediyor: Yavaş pişirici mi yoksa düdüklü tencere mi seçeceğine karar verirken, tüketiciye zaman kazanma arzusu rehberlik ediyor. Bu nedenle, siteye balık, sığır eti, domuz eti, pilav pişirme zamanını vermeniz gerekir. Para ödeme sebebi? Ev multicookerleri tanıdık geldi. Tavaları daha hızlı pişirdiklerini biliyoruz, ayrıntılara girmeye çalışmıyoruz, zaman kazandıracak bir cihaz gözümüze çarptığında her şeyi bilmek istiyoruz!

Bunun yerine, resmi web sitesinde sıfır bilgi var, düdüklü tencerelerin kullanım talimatlarına atıfta bulunan kelimeler: 15-20 dakika balık pişiriyor, pilav 25. Konseptten ne kastediliyor. Pilavın kahverengileşmesi için önce havuçları şekerli hale gelene kadar yakmanız gerekir. Aynı zamanda soğan, sarımsak eklenir, etler kızartılır. Bir ev düdüklü tencere nasıl yardımcı olabilir? Yani üstüne pirinci koyup su eklediğimizde belirtilen andan itibaren 25 dakikalık geri sayım başlayacak mı? Redmond tarif kitabını sınıflandırdı. Belki de düdüklü tencere ile kahverengi pilav elde etmek imkansızdır? Birçoğu geleneğe göre yemek yapmayı bilmiyor.

Temel özellikleri bilmeden hangisinin daha iyi olduğuna, multicooker veya multicooker düdüklü tencere nasıl karar veririz! Her şeyden önce, hız. 5 dakikada 5 tarif için profesyonel bir video yayınlayan İsviçreli mikser Bamix'in sitesini beğendim. Hemen görüyoruz: cihaz kullanışlı.

Ne bir düdüklü tencere. Ekrandaki kelime artı hızlı pişirme vaat ediyor! Kaynar su ile haşlanmış kabuğu çıkarılmış taneler, tipik bir yavaş pişirici ile hileler olmadan 15 - 20 dakika pişirilir. Aradaki fark küçüktür, hızı belirten bir ön eki hak etmek için güçsüzdür. Tamamen spesifik bir yönü düşünün: bakterilerin ölümü, solucan yumurtaları doğanın ayırdığı zamanı alır. 100 santigrat derecede olmasına rağmen, çoğunlukla hızlı bir şekilde gerçekleşir. Ama mangalda kızartırken, Finliler yiyicilerine bulaştırarak hayatta kalıyor. VashTechnik portalı ile birlikte güvenlik yönünü değerlendirin.

Sahipleri için rutin "pişirme" sürecini basitleştirmek için tasarlanmış çeşitli otomatik yardımcılar arasında, modern ev aletleri pazarında en popüler olanları düdüklü tencereler ve çoklu pişiricilerdir. Bugün, bu cihazların temel özelliklerini düşünmenin yanı sıra, aralarındaki temel farkların neler olduğunu ve her birinin bugünün popülaritesinin nedeninin ne olduğunu bulmayı öneriyoruz.

Multicooker hakkında her şey

Çok pişirici harici olarak, kaplaması geleneksel olarak Teflon veya seramikten yapılmış, içinde işlevsel bir çıkarılabilir kase bulunan plastik bir kasadır. Böyle bir gadget'ın çalışması, kural olarak, elektronik kontrol yoluyla gerçekleşir.

Üreticiler, söz konusu “otomatik asistanı” kullanarak yalnızca yemek pişirmenize, kızartmanıza ve güveç yapmanıza değil, aynı zamanda yoğurt yapmanıza, konserve yapmanıza, çeşitli şekerleme unlu mamuller, buhar vb. Yerleşik modlar, kullanıcının en seçkin yemeğin bile hazırlanmasını tamamen multicooker'a emanet ederek, hazırlanan yiyeceklerin olası yanması veya kaynatılması konusunda endişelenmeden işine devam etmesine izin verir.

Söz konusu cihazın temel ekipmanı geleneksel olarak şunları içerir:

• yemek tarifi kitabı;
• plastik kaşık ve spatula;
• ölçü kabı;
• bir çift için "yemek pişirmek" için rendeleyin;
• üretici tarafından önerilen otomatik programların her birinin çalışma algoritmasını gösteren çalıştırma talimatları.

En çok önemli farklılıklar diğer ev "yardımcılarından" çok pişiriciler belirlenebilir:

1. Harici kullanım kolaylığı ile çok işlevlilik. Kullanıcı aynı cihazı kullanarak hem sıradan yulaf lapası pişirme hem de lezzetli lazanya veya jöle tatlısı pişirme imkanına sahiptir.
2. Hem "pişirme" işleminin tamamlanmasından sonra kullanıcı işlevsel kaseyi çıkarana kadar hem de acil bir elektrik kesintisi durumunda, ayarlanan sıcaklığı uzun süre muhafaza etme yeteneği, cihazın aynı derecede önemli benzersiz bir özelliğidir. soru.
3. Çok pişiricinin sorunsuz çalışmasından sorumlu olan temel unsurlar için bakım kolaylığı. Bu nedenle, pişirme sonunda, yapışmaz Teflon veya seramik kaplamalı fonksiyonel kabı çıkarmak ve akan suda yıkamak yeterlidir. deterjanönceden ıslatmadan, yanmış yiyecek artıklarının tamamen “ovulması” vb.

Yukarıda listelenen özelliklere ek olarak, çok işlevli aygıtın, çok pişiricileri özelliklerine benzer diğer cihazlarla karşılaştırma bağlamında belirtilmesi tavsiye edilen başka avantajları vardır.

1. Dikkate alınan ev aletlerini kullanmanın güvenliği, tasarımlarının sıkılığından kaynaklanmaktadır. Üreticiler, kullanılan malzemenin dikkatli seçimi ve çok pişiricilerin kendilerinin iyi düşünülmüş üretim teknolojisi nedeniyle, yağ sıçraması veya sıcak hava akımının “emisyonu” nedeniyle tüketicilerini olası yanıklardan maksimum düzeyde korumuştur.
2. "Gecikmeli başlatma" seçeneği, modern bir tasarımın kullanıcısının, yiyeceğin "pişirilmesi" için başlangıç ​​zamanını bağımsız olarak programlamasını sağlar. Bu nedenle, söz konusu işlev sayesinde, sadece gerekli malzemeleri doğru oranlarda multicooker kasesine yükleyerek ve uygun modu seçerek akşamları kahvaltı için yulaf lapası “sipariş edebilirsiniz”, hazırlanmasının geri kalanını “ akıllı şef”
3. Yavaş bir ocakta artan karmaşıklığa sahip yemek pişirme hızı son derece yüksektir. Bu avantaj, özellikle pratikte, fasulye, fasulye, bulgur, inci arpa vb. Gibi ürünleri "yenilebilir duruma" getirmek için uzun zaman gerektiren mutfak "başyapıtlarını" "pişirirken" hissedilecektir.

Bununla birlikte, multicooker ilk bakışta göründüğü kadar mükemmel değildir. Yiyeceklerin günlük "pişirilmesinde" kullanımının nesnel dezavantajları arasında, vurgulanmaya değer:

• ev cihazının çalışmasının nihai sonucunu etkilemenin veya engellemenin imkansızlığı (gerektiğinde cihazın güç kaynağından ayrılması, çalışma sürecinin durdurulması hariç);
• bazı ürünlerin "yağsız" tadı (örneğin pancar çorbası ve mantar çorbası gibi aynı türden tüm yemeklere uygulanan pişirme algoritmasının kimliği nedeniyle);
• en basit yemekleri hazırlamak için harcanan “pişirme” süresi;
• güvenilir bir üreticiden en uygun işlevlere sahip kaliteli bir aygıtın maliyeti.

Tanınmış bir markanın yüksek kaliteli bir multicookerinin ortalama maliyeti 5 ila 10 bin ruble arasında değişiyor. Bu tür ev aletlerini satın almaktan tasarruf etmemelisiniz, çünkü kural olarak bütçe seçenekleri ya montajlarında kalitesizdir ya da kullanıcıya günlük “yemek pişirme” için gerekli temel işlevleri sağlayamaz.

Düdüklü tencere hakkında her şey

Düdüklü tencerenin dış tasarımı, geleneksel olarak tanıdık bir kap veya özel bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılmış plastik bir kaptır. Kapağın kabın "yanlarına" tam oturması nedeniyle, yapının içinde oluşturulur yüksek kan basıncı, bu sıvının kaynama noktasını arttırır. Haznenin içine hava girme olasılığının olmaması nedeniyle, böyle bir “yalıtkan” cihazdaki yiyecekler, temas ettiğinden çok daha hızlı pişer ve sonuç olarak oksijenle temas ettiğinde oksitlenir.

Bazı durumlarda, cihazın elektronik bir bileşeninin olmaması nedeniyle, düdüklü tencere “pişirme” işlemi yalnızca “manuel” olarak kontrol edilir ve bu, kural olarak, kullanıcının ek çaba ve zamanını gerektirir. Ancak, bir multicooker'den farklı olarak, söz konusu cihazın kullanımı mümkün olduğunca kolaydır ve acemi kullanıcılar veya yaşlılar tarafından bile kullanılabilir.

Söz konusu segmentin cihazının ayırt edici bir özelliği, basınç seviyesini düzenleyen valflerin (“çalışma” ve “acil durum”) varlığı ve bunun sonucunda cihazın kendi içindeki sıcaklığın “enjeksiyonu”dur. Bu nedenle, gerekli gösterge aşıldığında, düdüklü tencerenin tasarımı sıcak buharı “sızdırır” ve “çalışma” valfinden serbest bırakır. Ana "çıkışın" işleyişinde bireysel arızalar veya üretici tarafından belirtilen izin verilen maksimum basıncın keskin ve önemli bir şekilde aşılması durumunda, "acil durum" valfi açılır ve cihazın içindeki sıcaklık normale dönene kadar sıcak havayı "tahliye eder".

Bir düdüklü tencerede "pişirme" ürünlerinin nesnel avantajları şunları içermelidir:

1. Hemen hemen her karmaşık yemeğin kısa pişirme süreci nedeniyle minimum enerji tüketimi.
2. Kullanılmış gıda ürünlerinde bulunan faydalı özelliklerin, vitaminlerin, besinlerin fonksiyonel bir düdüklü tencerede "işlenmeleri" sırasında korunması. Bu avantaj, gıdanın en güçlü oksitleyici ajan olarak kabul edilen oksijen ile "etkileşiminin" olmaması ve yalnızca dolaşımdaki sıvı ve sıcak hava buharı vasıtasıyla ısıl işlemin yapılmasından kaynaklanmaktadır.
3. Kasedeki sıvının keskin bir şekilde kaynamasını gerektiren iyi düşünülmüş bir “sıfırlama” basıncı sistemi. Bu süreç bazı ürünlerin keskin ve anında yumuşamasına neden olur ki bu, başka herhangi bir pişirme yöntemiyle elde edilmesi imkansızdır.

Bir düdüklü tencerenin işlevsel özellikleri hakkında kendi görüşünüzü oluştururken, sadece avantajları değil, aynı zamanda en popüler olanları da analiz etmek en iyisidir. olumsuz taraflar kullanımı. Her şeyden önce, bu tür eksikliklere atıfta bulunmak uygundur:

• düdüklü tencere kapağı açıldığında “pişirme” sürecinin “yavaşlaması” nedeniyle yemeğin hazır olup olmadığını doğrudan pişirme sürecinin kendisinde değerlendirememe;
• söz konusu cihazın okuma yazma bilmeyen çalışması sırasında olası yanıklar;
• düdüklü tencere tasarımının etkileyici boyutları;
• İşlevsel kabın içindeki basıncı "tıkanmış" delikten "tahliye etmek" mümkün değilse, olası patlamaları önlemek için "boşaltma" valflerinin düzenli olarak tamamen temizlenmesi ihtiyacı.

Güvenilir bir üreticiden kaliteli bir düdüklü tencerenin ortalama maliyeti en az 5-7 bin ruble olacaktır.

Ne seçeceksin

Belirli bir alıcı için hangi cihazın en uygun olacağı konusunda bilinçli bir karar vermek için - düdüklü tencere veya multicooker, aralarındaki temel farkın ne olduğu sorusuna bir cevap formüle etmek önemlidir.

Çok işlevli bir alet, her şeyden önce, geniş bir işlevsellik yelpazesi ve önemli ölçüde daha yüksek bir maliyetle geleneksel bir hızlı "pişirme" cihazından farklıdır. Söz konusu ev aletlerinin diğer ayırt edici özelliklerinin görsel bir gösterimi için aşağıdaki tabloya bakmanızı öneririz.

Bu nedenle, makalede sunulan bilgilere dayanarak, yalnızca bu segmentte bir gadget satın almak için ayrılan büyük bir bütçe varsa ve tanıdıkların sık sık “pişirilmesine” ihtiyaç varsa, bir düdüklü tencere seçmenin tavsiye edildiği sonucuna varabiliriz. büyük hacimlerde yemekler. Yavaş bir ocak, aksine, gurme yemekleri nadiren ve "bir kerede" pişiren, istenen mutfak "şaheserini" yaratmak için "otomatik asistana" önemli miktarda zaman ayırmaya hazır olan alıcılar için daha uygundur.

Makalede tartışılan ev aletlerinin her biri, yavaş pişirici veya düdüklü tencere, kendi teknik güçlü ve zayıf yönlerine sahiptir. Bununla birlikte, sağlanan bilgileri dikkatlice inceledikten ve en uygun cihazı satın alma kararına güvendikten sonra, kullanıcı şüphesiz kendi ihtiyaçlarını ve ailesinin ihtiyaçlarını en iyi karşılayan bir cihaz lehine doğru seçimi yapabilecektir. .

Elektrikli pişirme cihazları görünüşte çok benzer: bir ısıtma elemanı veya bir endüksiyon halkası şeklinde bir ısıtma elemanına sahiptirler; yapışmaz kaplamalı çıkarılabilir ısıya dayanıklı tava; buhar çıkış valfi; otomatik programların gösterimi ve seti; zamanlayıcı. Cihazları düşük güç tüketimini birleştirir. Hazırlanan ürün, bitmiş durumda uzun süre saklanabilir. Ancak fritöz ve ekmek makinesi işlevine sahip bir multicooker nasıl görünebilir, görebilirsiniz.

Birbirlerinden nasıl farklılar

Cihazlar arasındaki fark, ek bir işlevin kullanılmasında yatmaktadır: buhar tahliye vanasını bloke etmek.

Bu nedenle, düdüklü tencere-çoklu pişiricide artan bir basınç oluşur, aynı zamanda sıcaklık yükselir. Düdüklü tencerede 110-120 gr'a ulaşır. Bu durumda mutfak işlemenin doğası tamamen değişir.

Bir multicooker'de ısıtma daha yavaştır. Kapağın sıkılığı, yemekleri düşük sıcaklıkta pişirmenize olanak tanır, bu da vitaminlerin ve diğer maddelerin korunmasını en üst düzeye çıkarmanıza olanak tanır. faydalı niteliklerÜrün:% s.

Düdüklü tenceredeki basıncın etkisi altında buhar, gıda ürününün yapısını eşit olarak etkiler. Böyle bir cihazda pişirmek, et ürünlerindeki, balıklardaki, sebzelerdeki liflerdeki lifleri hızla yumuşatmayı mümkün kılar, bu da onları daha yumuşak ve lezzetli hale getirir.

Ancak ev için iyi bir ekmek makinesinin nasıl seçileceği ve hangi parametrelerle yapmaya değer olduğu ayrıntılı olarak belirtilmiştir.

Videoda - temel farklılıkların açıklaması:

Yavaş bir tencerede ve düdüklü tencere-çoklu tencerede pişirme süresi iki kat farklıdır.

Çok pişiricinin avantajları ve dezavantajları

Yavaş bir ocak mutfakta iyi bir yardımcıdır. Geleneksel pişirme ile karşılaştırıldığında, köpüğü almak için tencerenin üzerinde durmak zorunda değilsiniz ve yiyecekler asla yanmaz veya taşmaz. Güvenli ve yönetimi kolaydır.

Hostes için mükemmel bir seçenek. Prensip gereği malzemeleri terk etti ve unuttu

Bir düdüklü tencere üzerinde otomatik kontrollü bir elektrikli tencerenin avantajları:

1. Pişirme işlemini etkilemeden pişirme sırasında cihazın contasını kırmak mümkündür.
2. Bir dizi program ve Tasarım özelliği herhangi bir yemeği pişirmenizi sağlar.

Multicooker'de şunlara izin verilir:

• yağda kızartmak;
• söndürmek;
• çürümek;
• pişirmek;
• bir çift için yemek yapın;
• pişirmek;
• pişirmek.

Düdüklü tencerelerden daha ucuz

Pişirme sırasında kapağın açılması, pişirme süresine ayarlanmış zamanlayıcıyı durduracaktır. Sızdırmazlığın restorasyonu geri sayıma devam ediyor.

Çok pişiricinin adı, çok yönlülüğüne tanıklık eder.

Ancak çok pişirici Mulineks ce 501132'nin nasıl göründüğü ve ne kadar etkili kullanıldığı ve nasıl kullanılacağı ayrıntılı olarak belirtilmiştir.

Mevcut tüm mutfak aletlerinin yerini alabilir: bir tava, bir tencere, bir fırın, bir yoğurt makinesi.

Elektrikli tencerede pişebilecek yemeklerin listesi modeline göre 6-7 ile 15-20 arasında değişmektedir.

Elektrikli cihazlar aşağıdaki gibi popüler işlevlere sahiptir:

• Rötar;
• bitmiş yemeğin sıcaklığının otomatik bakımı;
• ısınmak.

Gecikmeli bir başlangıç, sabah kahvaltısı hazırlama süresini kısaltmayı, okuldan sonra çocukları besleme sorununu çözmeyi (bitmiş yemeğin istenen sıcaklığını koruma) mümkün kılar.

Ancak seramik bir kase ile 2 litrelik bir multicooker böyle görünüyor ve bu tür ekipmanların en iyi sonuç için nasıl kullanılacağını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Videoda - çok pişiricinin açıklaması:

Evrensel bir tava maliyeti aşağıdaki göstergelere bağlıdır:

• ticaret markası;
• ısıtma elemanı tipi;
• çoklu kasenin hacmi;
• alt ve duvar kaplamaları;
• kasa malzemesi;
• özellik seti.

Daha pahalıya mal olacak:

• tanınmış üreticilerin modelleri;
• indüksiyon ısıtmalı;
• büyük hacim;
• alt ve duvarların teflon kaplaması ile;
• paslanmaz çelik gövde, plastik değil;
• harika işlevsellik.

Çoklu pişiricilerin dezavantajı, pişirme süresi ve yemeklerin kalitesidir.

Ama neye benzediğini ve Panasonic sr tmh10 multicooker kasesinin bir analogunun nasıl seçileceğini bundan öğrenebilirsiniz.

Elektrikli tava kullanırken, pişirme süresindeki tasarruf ihmal edilebilir düzeydedir. Bu eksi, gecikmeli başlatma ve bitmiş yemeğin sıcaklığını koruma gibi diğer avantajlarla telafi edilir. Hamur işleri, yoğurt, kızarmış et kalitesi açısından cihaz, gazlı veya elektrikli ocakta fırın, yoğurt makinesi ve kızartma tavasından daha düşüktür.

Düdüklü tencere-çoklu pişiricinin artıları ve eksileri

Bu tip elektrikli tavaların ana avantajı, herhangi bir yemeği pişirmek için zamandan tasarruf etmektir.

Pişirme sırasında kapağı açmanız gerekirse avantaj kaybolur: basınç ve sıcaklık serbest bırakılır. Cihazın önceki parametreleri geri yüklemesi ek zaman alacaktır. Bu 10 ila 20 dakika sürer. Basit modellerde, ayarlanan pişirme programının arızası nedeniyle manuel olarak ayarlanması gerekecektir. Bu nedenle, tüm malzemelerin aynı anda döşenmesi gerekir, bu da çoklu pişiricide pişirilebilecek yemek sayısını etkiler.

Mutfağında profesyonelce yemek pişirmek isteyenler için harika bir seçenek

Ayrıca neyin var olduğu ve neler olduğu hakkında daha fazla şey öğrenmeye değer.

Deneyimli bir hostes, çeşitli mutfak aletlerinin bolluğu ile uzun zamandır şaşırdı, gaz sobaları uzun süredir modası geçmiş, yerini çok çeşitli yemekler pişirebileceğiniz multicooker ve multimutfaklar aldı. Bu iki cihaz birbirinden nasıl farklıdır ve aralarındaki benzerlikler nelerdir?

Çok pişirici nedir?

Yavaş pişirici, uzun zamandır pişmiş yemekteki tüm vitaminleri ve mineralleri korurken, et, sebze pişirmenize, kızartmanıza, kaynatmanıza ve haşlamanıza izin veren çeşitli işlevlerle donatılmış bir mucize tekniği olarak kabul edildi.

Çok pişirici bir mikro bilgisayar aracılığıyla kontrol edilir, her modelin sahibinin mutfak yeteneklerini belirleyen kendi işlevleri vardır. Mikroişlemci yemeğin pişirme parametreleri hakkında bilgi alır ve sonuç olarak yemek lezzetli olur ve yanmaz. Yemeğin doğrudan pişirilmesi, yapışmaz kaplamalı özel bir kapta gerçekleştirilir. Kase, özel bir buhar valfi ile hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapakla kapatılmıştır.

Çok pişirici Polaris

Çoklu pişirici de uygundur, çünkü tavadan farklı olarak, tüm pişirme işlemi mikrobilgisayarda kaydedildiğinden ve yanlış zamanda ekleneceğinden korkarak yanında görevde olmanıza gerek yoktur. kesinlikle seçilen parametrelere göre. Ek olarak, multicooker çok kullanışlı bir "Isıtma" işleviyle donatılmıştır, bu sayede eve vardığınızda yemeğin sıcak olacağına ve hemen servis edilebileceğine her zaman güvenebilirsiniz.

Çoklu mutfak nedir?

Multicooker ne kadar mükemmel olursa olsun, hala bazı işlevlerinden yoksundur. Örneğin, gerçekten altın kabuklu kızarmış bir biftek pişirmek istiyorsunuz ve bu sadece bir tavada mümkündür. Ancak, girişimci üreticiler yine bir sonraki hostesleri memnun etmeyi başardılar. mutfak yenilik ve sıradan bir çoklu pişiriciye benzeyen bir çoklu mutfak haline geldi, ancak bir kızartma tavası ile birlikte geliyor.

Çoklu mutfak, çok çeşitli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak çok sayıda fonksiyona sahiptir. Çoklu mutfağın yardımıyla kızartma, haşlama, haşlama, buharda pişirme, derin yağda kızartma, yoğurt ve çeşitli tatlılar yapabilirsiniz. Çoklu mutfağa monte edilen ısıtma elemanı, kolayca bir sobaya dönüştürülebilir. ocak bir Türk, bir tava veya bir su ısıtıcısını kolayca koyabilir, böylece uygun bir ocak elde edebilirsiniz.

Bu iki mutfak aleti mutfakta çok yer kaplayan ocaksız yemek pişirmenize yardımcı oluyor, bu sayede küçük bir mutfak bile oldukça ferah olabiliyor ve ocak yerine bir köşe koyabiliyorsunuz masada birazcık yer yetiyor. cihaz için. Multicooker ve multimutfak, sağlıklı ve lezzetli yemek yemek ve aynı zamanda menünün çeşitliliğinden emin olmak isteyenler için ideal çözümdür. Yenilikçi teknolojinin yardımıyla çorba ve pancar çorbası pişirebilir ve elmalı turta pişirebilirsiniz, hepsi bir dizi fonksiyona bağlıdır.

Multicooker ve multimutfak, üzerinde uygun program seçilerek bir mikro bilgisayar kullanılarak kontrol edilir. Her iki tip mutfak cihazında da gecikmeli başlatma ve ısıtma işlevi vardır. Böylece, bir çoklu pişiriciyi veya çoklu mutfağı programlayabilirsiniz, böylece işten eve geldiğinizde yulaf lapası zaten ısıtılır veya akşam yemeği için pişirilir.

Mutfak aletleri nasıl farklıdır?

Bir multicooker ve multimutfak aşağıdaki parametrelerde birbirinden farklıdır:

Dış görünüş. Görünüşte, çoklu mutfak, çoklu pişiriciye benzer, ancak bazı farklılıklar vardır. Seramik kaplamalı bir kızartma tavası ve bulaşıkları buharda pişirmek için kullanılan bir kap içerir. Yavaş bir ocak gibi, mutfak aletinde yemek pişirebileceğiniz, fırınlayabileceğiniz ve güveç yapabileceğiniz özel bir yapışmaz kase bulunur. Isıtma elemanları da farklıdır, çoklu mutfakta kesinlikle düzdür, bu nedenle üzerine bir su ısıtıcısı veya kızartma tavası koymak için ısıtma elemanını maşa ile kaldırmanız yeterlidir.

Fonksiyonlar.Yavaş bir tencerede, ne yazık ki, altın bir kabuk çalışmaz, bu nedenle kızarmış kanatlara güvenmemelisiniz. Cheesecake'leri, krepleri ve kızarmış etleri seviyorsanız, bu, gaz sobası olmadan başa çıkmanın imkansız olacağı anlamına gelmez, kızartma tavası sağlayan çoklu mutfak, değerli, ekonomik ve pratik bir alternatif haline gelir. Aynı zamanda, ısıtma elemanı düz olduğu için yağ, tava yüzeyine eşit olarak dağılacak ve sonuç olarak, yemek çok yağlı olmayacak ve fazla pişmeyecektir.

Ayrıca, çoklu pişiriciden farklı olarak, çoklu mutfakta derin yağ kullanabilir, pizza ve pizza pişirebilir, mantı, köfte pişirebilir ve jöleli et pişirebilirsiniz. Çoklu mutfağın bir özelliği, yükselen bir ısıtma elemanının varlığıdır, sonuç olarak, çok ocaklı bir mutfak aleti, üzerine bir su ısıtıcısı veya tencere koyabileceğiniz bir sobaya dönüşür.

Multi mutfağın yeni nesil akıllı bir ocak olduğunu da belirtmekte fayda var, bu yüzden su ısıtıcısını kaynar kaynamaz takarsanız ısıtma durur ve suyun kaynayacağından endişe etmenize gerek kalmaz.

Kontrol. Çoklu mutfağın yanı sıra çoklu pişiricinin kontrolü hem butonlar yardımıyla hem de dokunmatik ekran yardımı ile gerçekleştirilir. Menü açılır ve kullanıcı yemeğini pişirmek için kendisine uygun programı seçer. arasındaki fark mutfak aletleri bunda, çeşitli işlevleri seçmenin yanı sıra, yiyecekleri pişirmek veya kızartmak için bir kızartma tavası da kullanabilirsiniz. Bunu yapmak kolaydır, sadece ısıtma elemanını kaldırın ve sabitleyin.

Çoklu mutfak bir akıllı telefon kullanılarak da kontrol edilebilir, sadece uygun uygulamayı indirin, çünkü bildiğiniz gibi, telefonda, cihazda gerekli programın başlatıldığı bir mikro bilgisayar var.

Çok işlevli cihaz, aynı anda birkaç mutfak cihazının yerini alacak: geleneksel bir elektrikli ocaktan fritöze.

Hayatın ritmi hızlanıyor ve günlükte her geçen gün daha az boş alan var. A noktasından B noktasına hareket ederek tüm boş zamanımızı arabada geçiriyoruz gibi görünüyor. Bu gibi durumlarda, küçük ev işlerini bile yapma ihtiyacı sadece sıkıntıya neden oluyor. Yemek pişirmek hakkında ne söylenir! Ancak bir noktada, artık yarı mamul ürünler veya sipariş üzerine pizza ile yemek yiyemeyeceğinizi fark ediyorsunuz.

İdeal çözüm çoklu mutfak olacaktır. Bununla birlikte, diyetinizi kolayca düzenleyebilirsiniz.

Uzun bir toplantıdan sonra ya da spor salonunda yoğun bir antrenmandan sonra eve geç döndüğünüzde, yapmak istediğiniz son şey kendinize tavuklu fricassee veya fırında somon yapmaktır. Sadece sosis ve bir torba pirinç pişirecek gücüm var. Aynı zamanda, ocakta durmak değil, rahatlamak ve postaları kontrol etmek güzel olurdu.

Sayesinde ısıtma elemanının düz yüzeyi ve komple kase ve tavaların alt kısmı içindeki tüm ürünler eşit ısınmak. Çırpılmış yumurtalarınız tavanın kenarlarına akmayacak ve biftek hem kenarlarından hem de ortasından mükemmel şekilde kızartılacaktır. Yavaş bir tencerenin aksine, küçük porsiyonlarda pişirebilirsiniz. Kahvaltıda yulaf lapası veya birkaç porsiyon çorba pişirmek için bütün bir kapta pişirmeye başlamanız gerekmez. Yükseltilmiş ısıtma elemanına küçük bir tencere koyun!

Ayrıca açık bir avantaj