Hangi kesme tahtası en iyisidir: Alıcı kılavuzu. Kesme tahtaları: hangisi daha iyi, seçim özellikleri ve öneriler Plastik kesme tahtası

Herhangi bir mutfak. Ev hanımları günlük olarak çeşitli yemekleri dilimlemek, doğramak ve pişirmek için kullanırlar. Ve yeni bir tane almayı planlıyorsanız, hangi kesme tahtasının daha iyi olduğunu, bir kesme tahtası seçerken hangi faktörlerin dikkate alınması gerektiğini bilmelisiniz.

Seçim yaparken dikkat etmeniz gereken ilk şey, kesme tahtasının neyden yapıldığıdır. Mutfak tahtalarının üretimi için çok kullanın çeşitli malzemeler: ahşap, plastik, cam ve hatta taş.

ahşap tahtalar

Büyükannelerimiz ve büyük anneannelerimiz bile ahşap kesme tahtaları kullandı. ve bizim zamanımızda odun plakalar sadece basit ev hanımları tarafından değil, profesyonel şefler tarafından da tercih edilmektedir.

Ahşap bir tahtanın kalitesi doğrudan yapıldığı ahşabın türüne bağlıdır. Hevea panoları en iyisi olarak kabul edilir. Dayanıklıdırlar, ağır yüklere dayanırlar, nemden şişmezler.

Ahşap levhalar da iyidir çünkü küçük çizikler ve kesikler onarılabilir. Ağacın, mutfak hijyeni için önemli olan bakterisit özellikleri vardır. Ahşap tahta kullanırken mutfak bıçakları körelmez.

Ancak çoğu zaman mağazalarda kolayca parçalanan, suyu ve kokuları emen yumuşak ahşap levhalar bulabilirsiniz. Bu tür tahtalar en iyi ekmek kesmek için kullanılır.

Bambu panoları

Bambu panoları ahşap olanlara atfedilemez, çünkü bambu - otsu bitki. Ancak buna rağmen, bazı ahşap olanlardan daha üstündürler, dayanıklıdırlar, nemi ve kokuları biraz emerler.

Ancak bambu levhaların imalatında formaldehit içerebilen bir yapıştırıcı kullanılır. Bu nedenle, bir bambu tahta satın alırken, güvenli bir yapıştırıcı kullanıldığından emin olmak önemlidir.

Plastik (plastik) levhalar

Plastik levhalar iyidir çünkü çeşitli ebat, renk ve şekillerde mevcutturlar. Kaliteli bir tahta alırsanız güzel, dayanıklı, suya dayanıklı ve hijyenik olmasını bekleyebilirsiniz. Ancak mağazalarda daha sık olarak, düşük kaliteli plastikten yapılmış panolar vardır. en iyi senaryo, hızla sunumlarını kaybederler ve kullanılamaz hale gelirler ve en kötü ihtimalle plastiği oluşturan zararlı kirlilikler nedeniyle sağlığa zararlı olabilirler.

cam panolar

Son zamanlarda cam kesme tahtaları. Böyle bir tahtanın birçok avantajı vardır - dayanıklılık, hijyen, neme karşı direnç ve yüksek sıcaklıklar. Ayrıca, inanılmaz güzeller. Ancak birçok ev hanımının mutfağında sadece bir dekorasyon veya sıcak bir stand olarak kök salmışlardır. Gerçek şu ki, birçok insan böyle bir tahtayı keserken bıçağın çıkardığı sese dayanamaz. Ve bir başka önemli dezavantaj - bıçaklar çok çabuk körelir.

Silikon kesme tahtaları

Bu ürünlere şartlı olarak levha denir, daha çok kesme paspaslarıdır. Pratik, hijyenik, çeşitli tasarım. Depolandığında, bir tüpe bile sarılabileceğinden pratik olarak yer kaplamazlar. Ancak, doğranmış yiyecekleri tahtadaki tavaya getirmeniz gerekiyorsa, bu tür kilimleri kullanmak biraz elverişsizdir. Bir önemsememek, ama yine de ...

taş levhalar

Mermer veya granitten yapılırlar. Bu tür panolar kesinlikle güzel ve hijyeniktir. Ama çok ağırlar, korkuyorlar yüksek sıcaklıklar ve asitler, ek bakım gerektirir. Malzemenin sertliği nedeniyle bıçaklar çabuk körelir.

Günümüzde, artan rekabet modunda, üreticiler kesme tahtaları gibi basit şeyleri bile geliştirmeye başladılar.

Terazi ile birleştirilmiş bir tahta var. Ürünü kestim ve hemen tarttım.

Elek tahtası, yiyecekleri doğrudan kesme tahtasında yıkamanıza olanak tanır.

Levhalar, kabuklar veya temizlik için ek bir kutu veya kaplarla donatılabilir.

Kesme tahtaları, kolay saklama veya yiyecek taşımak için katlanabilir.

Lavabo üzerine monte edilen çok pratik panolar.

Kırıntıların özel bir bölmede toplandığı ekmek için özel tahtalar vardır.

• Herhangi bir şey, uygun şekilde bakılırsa, uzun süre dayanır. Tahtaları kesmek için birkaç kural vardır.

• Ahşap levhalar sadece elde yıkanmalı, uzun süre suda bırakılmamalıdır. Yıkadıktan sonra silerek temizleyin ve kurumaya bırakın. Kurutma onlar için de zararlı çünkü. çatlaklar görünebilir.

• Plastik levhalar yıkanabilir bulaşık makinesi.

• Taş tahtaların üzerine sıcak cisimler koymayın ve bakımda asitli ürünler kullanmayın.

• İnatçı kokudan kurtulmanız gerekiyorsa, tahtalar (taş hariç) silinebilir. limon suyu veya asetik asit ve sonra suyla durulayın deterjan.

Şimdi kendinize yeni bir şey almak için mağazaya gitmekten çekinmeyin. Hangi kesme tahtasının daha iyi olduğunu, herhangi bir mutfak tahtasının tüm avantajlarını ve dezavantajlarını biliyorsunuz.

Ve videoyu mutlaka izleyin. Uç kesme tahtanıza nasıl düzgün bakım yapacağınızı anlatır. bilgilendirici.

Mutfak eşyaları satın alırken, yemek pişirmenin güvenli, rahat ve göze hoş gelmesi için tüm nüanslar ve anlar dikkate alınmalıdır. Bugün kesme tahtaları, güçlü ve zayıf yönleri hakkında konuşacağız.

Tabii ki, bu tür katı sıhhi standartlar esas olarak işletmeler tarafından takip edilmektedir. yemek servisi, evde böyle bir sayı işe yaramaz. Evinizin ve ailenizin farklı ürünlerle çalışması için beş pano yeterli olacaktır.

Çiğ et ile çalışmak için;

Balıkla çalışmak için;

Bitmiş ürünlerle çalışmak için;

Sebzelerle çalışmak için;

Ekmek için.

Belki birinin bir sorusu olacaktır - bir veya iki tane ile idare edebiliyorsanız, mutfakta neden bu kadar çok tahta var? Gerçek şu ki, et, balık ve sebzeleri aynı tahtada keserken tatlar ve kokular karışacak - bu, yemeğin son tadını çok iyi etkilemeyecektir.

Ayrıca çiğ etin içerdiği farklı tür Isıl işlemden önce ette yaşayan ve çoğalan bakteriler insan vücudu için faydalıdır, etkilemezler... taze sebzeler eti kestikten sonra, bu bakteriler ve taze sebzelerle enfeksiyon kaçınılmazdır, bundan sonra güvenle salatada yeriz.

Tabii ki et, balıkla çalıştıktan sonra tahtayı iyice yıkarsanız bakteri izi kalmaz. Ancak bu tamamen doğru değil, onlarla başa çıkmak için sıcaklık çok yüksek olmalı, sadece koku hemen hiçbir yere gitmeyecek. Bu arada, bu bıçaklar için de geçerlidir - bu nedenle, farklı bir ürün grubu için bıçakları aynı şekilde, en az beş parça satın almanız boşuna değildir.

Boyut ve şekil meselesi

Kesme tahtasının şekli belirli bir ürün türü için seçilir ve ayrıca kolaylık da önemsiz bir unsur değildir. Dikdörtgen - en popüler ve kullanışlı olarak kabul edilir. Dikdörtgene ek olarak, daha başka şekiller de vardır - yuvarlak, kare, oval ve çeşitli meyve, sebze vb.

Kemiklerle çalışmayı içeren et, balık kesmek için bir tahta alacaksanız, uygun kalınlık ve boyutu seçin.

Kesme tahtası türleri - artıları ve eksileri

Başlamak için, plastik, cam, bambu ve ahşaptan yapılmış tahtaların - katı, uç ve sıradan türler olduğunu söylemeye değer.

Ahşap tahtalar - normal- liflerin yatay olarak yerleştirildiği ahşap çubuklar da yapılır. Malzeme - ıhlamur, çam, kayın, meşe, hevea (yumuşak ve sert çeşitler).

Bütün tahtalar- masif ahşaptan, sadece sert ağaçtan yapılmıştır, lifler yatay olarak düzenlenmiştir.

Bu panoların artıları ve eksileri sıradan panolarla aynıdır, sadece çok daha pahalı, el yapımı ve farklı olduklarını eklemeye değer. tam yokluk zamk.

Ahşap tahtalar - son, sıradan kirişler gibi yapılır, sadece lifler dikey olarak düzenlenir.

Her zamanki gibi avantajlar ve dezavantajlar. Aşağıdakileri eklemeye değer - bu panolar estetik özelliklerini koruyor dış görünüş, çok daha az kör bıçaklar. Yukarıda ve antibakteriyel özellikler. Dezavantajları, ek bakım gerektirmeleri gerçeğini içerir - tahtayı yağla yağlayarak.

Bambu kesme tahtası. Hata, bir ağaca atfedilmeleridir - bu doğru değil, çünkü bambu bir çimdir! Görünüşe göre, evet - bir ağaçtan ayırt edilemez.

Bambu tahtası şu şekilde yapılır - bambu kurutulur, ince doğranır ve epoksi yapıştırıcı ile yapıştırılır.

plastik tahta

cam tahta ve seramik

Silikon mat

Saplı tahta - taşınması kolay.

Duvara montaj için panodaki deliği unutmayınız.

Ürünlerden salgılanan meyve suyunun orada toplanması için uygun girintili tahtalar.

Depolama ve kurutma için bir tahta standı arzu edilir.

Sadakatle hizmet etmeleri için kesme tahtalarına gereken özeni gösterin uzun yıllar.

Bir kesme tahtası seçiminde ana kriterler kullanım kolaylığı, bakım ve hijyendir. Bu nedenle, her şeyden önce, ürünün boyutuna ve yapıldığı malzemeye dikkat edin.

Kesme tahtasının optimal boyutu ve şekli

Boyut ve şekil söz konusu olduğunda, evrensel tavsiyelerde bulunmak zordur. Kesme tahtasının en uygun şekli dikdörtgen, 5-10 mm kalınlığındadır. Bununla birlikte, modern kesme tahtaları çok çeşitli şekillerde gelir. Günlük ekmek, sosis ve peynir dilimleme için bir tahta uygundur küçük boy. Ancak et, balık kesmek, lahanayı kesmek, hamuru böyle bir tahtada yuvarlamak elverişsizdir. Aynı zamanda küçük lavabolarda yıkamak ve hacimli tahtaları kurutmak da konfor katmaz.

Kolaylığın ötesinde bu tavsiye hijyen söz konusu olduğunda önemlidir. Bu nedenle uzmanlar ayrıca et, balık, sebze, meyve ve ekmek için ayrı kesme tahtaları olmasını önermektedir. Özellikle çevre dostu malzemelerin destekçisiyseniz ve çevre dostu ürünleri tercih ediyorsanız. doğal ahşap kokuları emmek. Yanlışlıkla karıştırmamak için kesme tahtalarının şekil ve üretim malzemesi açısından görsel olarak farklı olması iyidir.

Tahtaya bakmak - depolama yerini tahmin edin. Mutfağınız özel kancalarla donatılmışsa, delikli tahtaları seçin (asmayı kolaylaştırmak için).

Eh, kesme tahtalarını özel standlarda saklayabilirsiniz: kullanışlı ve tasarım az yer kaplıyor.

Kesme tahtaları için malzeme türleri, artıları ve eksileri

Doğal ahşap kesme tahtaları

Üzerinde ahşap kesme tahtaları bugün en tanıdık ve popüler. Doğal, sıcak bir ağacın görünümü ve gövdesinin doğal deseni bu ürüne rahatlık ve sıcaklık katar. Ahşap bir tahta üzerinde kalmaya karar verirseniz, satıcıya ürünün ne tür bir ağaçtan yapıldığını sorun. Doğal olarak, ağacın daha güçlü seçilmesi gerekiyor. Meşe, ıhlamur, zeytin, sedir - bunlar bir kesme tahtası için dayanıklı ağaçlardır. Sedir ve zeytin, mukavemete ek olarak bakterisit özelliklere de sahiptir.

Genellikle ahşap tahtalar huş ve çamdan yapılır. "Yumuşak" kayalarda çizikler ve bıçak izleri kolayca göründüğünden, bu tür levhaların orijinal görünümlerini hızla kaybedeceğini lütfen unutmayın.

AT son zamanlar bambu panoları popülerdir. Rahattırlar, pratiktirler, kurumazlar ve bıçakları körelmezler.

Ayrı olarak, hevea'dan (kauçuk ağacı) yapılmış kesme tahtalarından bahsetmeye değer. Bu tür ürünler dayanıklıdır, nemi zayıf bir şekilde emer ve göze hoş gelir.

Ahşap levhalar, tek bir tahta parçasından yapılır ve birkaç çıtadan yapıştırılır. Hangisinin daha iyi olduğunu söylemek zor. Her ikisi de bir yıldan fazla sadakatle hizmet edebilir. Ancak bazen masif ahşap levhalar bükülür ve çıtalı levhalar dışarı çıkar. Ve hepsi ürünün kalitesine bağlı - işte ne kadar şanslı.

Ahşap levhaların avantajları:

- çevre dostu malzeme;

- doğal ahşaptan yapılmış mutfakta organik bir görünüm;

- Ocak olarak kullanılabilir.

Ahşap levhaların eksileri:

- kurutun;

- kesme nesnelerinin izlerini bırakmak;

- kokuları emmek

- hijyenik olmadığı kabul edilir: çatlaklar gıda parçacıklarını tıkar;

- dikkatli bakım gerektirir.

Ahşap plakaların bakımı nasıl yapılır?

Ahşap levhalar dikkatli bakım gerektirir. Et ve balık kesme tahtasını kullandıktan sonra sünger ve deterjanla fırçalayın, suyla durulayın ve kurulayın. Hijyeni korumak için, ahşap levhaların düzenli olarak kaynar su ile doldurulması tavsiye edilir.

eliminasyon için kötü koku tahta bir dilim limon veya sirkeli asitli su ile silinmelidir.

Kontrplak kesme tahtaları

Kontrplak kesme tahtaları, birkaç yapıştırılmış kaplama katmanından oluşur. Bir kontrplak tahta, ahşap bir tahta için bütçe seçeneğidir. Kontrplak bükülmez, bükülmez. Güçlü ve dayanıklıdır. Ancak, malzemenin mükemmel kalitede olması, sertifikalı ve dolayısıyla güvenli olması şartıyla. Bazı ustalar bu tür tahtaları evde yaparak onlara komik şekiller verir. Bununla birlikte, kontrplağın bir kesme tahtası kullanımı olarak karşıtları, kontrplağın yapıştırıldığı formaldehit reçinelerinin yiyeceklere girebileceğine ve bunun sağlıksız olduğuna inanmaktadır.

Kontrplak levhanın avantajları:

- düşük fiyat, bulunabilirlik.

- hafiflik.

eksileri:

- kontrplak üst tabakası bıçak altında oldukça çabuk aşınır;

— yapışkan bileşenlerin varlığından kaynaklanan güvensizlik.

Plastik kesme tahtaları

Plastik tahtalar, ahşap tahtalardan daha az popülerdir. Ancak plastiğin ahşaptan daha hijyenik olduğunu düşünen yandaşları da var. Bazı plastik kesme tahtaları özel bir antibakteriyel kaplamaya sahiptir ve bu nedenle et ve balık kesmek için idealdir.

Ancak plastik bir tahta satın alırken malzemenin kalitesine dikkat edin. Ürünleri kestikten kısa bir süre sonra, düşük kaliteli plastik üzerinde bıçaklardan kaynaklanan izler ve çizikler oluşacak ve malzemenin rengi solabilir ve orijinal görünümünü kaybedebilir.

Plastik levhaların avantajları:

- plastik deformasyona uğramaz (ahşabın aksine) ve iyi yıkanır;

— plastik levhalar bulaşık makinesinde yıkanabilir;

- plastik, bıçakları köreltmez (cam veya seramikle karşılaştırıldığında);

- esnek malzeme sayesinde, şekil değiştiren dönüştürme tahtaları plastikten yapılır (ve bu, pişirme sırasında ek rahatlıktır).

Plastik tahtaların eksileri:

- oldukça hızlı bir şekilde plastik levhalar çirkinleşir, çizilir ve pürüzlü hale gelir;

- çoğu, çevre dostu olmadığını düşünerek yiyecekleri plastik üzerinde kesmeyi sevmez;

- plastik, sıcak için bir stand olarak kullanılamaz.

Cam kesme tahtaları

Cam panolar, güzel tasarımları ve dayanıklılıkları nedeniyle popülerdir. Genellikle çok pitoresktirler, bu nedenle aynı anda hem ürünleri kesmek hem de bağımsız bir mutfak dekoru olarak hizmet ederler. Camın temizlenmesi kolaydır ve kokuları emmez. Ancak camın dezavantajları da vardır.

Cam levhaların avantajları:

- bıçak iz bırakmadığı için güç ve pürüzsüzlük;

— Güzel tasarım;

- dayanıklılık;

- bakım kolaylığı;

- hijyen.

Cam panoların eksileri:

- yüksek fiyat (ahşap ve plastik olanlara kıyasla);

- kırılganlık;

- cam levhalar ağırdır;

- ürünleri keserken, bıçağın bıçağı camla temas ettiğinde hoş olmayan sesler çıkarır;

- Bıçaklar camda daha çabuk körelir.

taş levhalar genellikle mermerden yapılırlar ve cam olanlarla aynı avantaj ve dezavantajlara sahiptirler. Onlar da benzer özelliklere sahip seramik tahtalar.

Kombine kesme tahtaları

Çok uzun zaman önce plastik ve ahşabı birleştiren ürünler vardı. Yani, bir plastik tarafı ile güzel desen ve antibakteriyel kaplama, belirli kokulara sahip ürünlerin (et, balık) kesilmesi için kullanılabilir. Veya servis alanı olarak hizmet verin. Bambu ağacından yapılmış başka bir yüzey ise ekmek kesmek için uygundur. Böyle evrensel bir seçenek, 2'si 1 arada, uzun yıllar dayanacak ve herhangi bir mutfağın içi ile uyumlu olacaktır.

Ahşap kesme tahtası mutfak için mükemmel bir seçimdir.

Bir mutfak tahtası, kendine saygı duyan hiçbir aşçının onsuz yapamayacağı herhangi bir mutfağın vazgeçilmez bir özelliğidir. Modern üreticilerçeşitli malzemelerden yapılmış ve farklı konfigürasyonlara sahip çok çeşitli kesme tahtaları sunar. Levhalar bile yerleşik olabilir ve lavabonun kenarı boyunca hareket edebilir. Mümkün olan her şey yapılır, böylece pişirme işlemi sadece olumlu duygulara neden olur. Çok sayıda farklı malzemeye rağmen, ahşap kesme tahtaları en popüler, güvenli ve kullanışlı olmaya devam ediyor.

Ahşap neden en iyi malzemedir?

Ahşap her zaman üretim için en iyi doğal malzeme olarak kabul edilmiştir. mutfak eşyaları. Bu popülerliğin nedeni nedir? Her şeyden önce, ahşap ürünler özel bir canlı sıcaklık ile ayırt edilir, olumlu enerji ve insan sağlığına faydalıdır.

Ürünler doğal materyallerçevre dostu ve yaymayın zararlı maddeler, kaliteli yemeklerin hazırlanması için çok önemlidir. Bazı ağaç çeşitlerinin antibakteriyel etkisi vardır. Bu tür ahşaptan yapılmış kesme tahtalarında bakteri ve mantarlar çoğalmaz.

Ahşap kesme tahtaları, mutfağın içi için harika bir dekorasyon görevi görür ve rahat bir atmosfer yaratır. dekoratif görünüm bu tür ürünlere bir resim veya yeni bir dekorasyon türü verilir - dekupaj. Bir hediye için güzel dekoratif ahşap tahtalar satın alabilirsiniz.

Mutfak tahtaları yapmak için hangi ahşap kullanılır?

Gezegende büyüyen binden fazla ağaç türü var. Birçoğunun ahşabı bir kişi tarafından kişisel amaçlar için kullanılır. Her ağacın kendine has özellikleri vardır ve belirli amaçlar için kullanılır. Kesme tahtaları yapmak için hangi cinsler kullanılır?

• Çam

  - iyileştirici etkisi olan ucuz, ancak oldukça yumuşak malzeme. Çam ağacının salgıladığı fitokitler mikropları öldürür ve insan organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. seçim faydalı maddelerçam işlendikten sonra bile durmaz. Bu kerestenin dezavantajı kırılganlığıdır.

• karaçam

  - Neme ve çeşitli çürütücü mantarların üremesine dayanıklı, değerli ve dayanıklı bir malzeme. güzel renk ve iyi yapısı, karaçamı ağaç kesme tahtaları yapmak için en iyi malzemelerden biri yapar.

• Kayın

  - masif ahşap, farklı pembe ve sıradışı desen. Bununla birlikte, kayın ağacının bir dezavantajı da vardır - nemi iyi emer. Bu nedenle kayın ürünleri verniklenir. Bu keresteden yapılan kesme tahtaları sadece kuru ürünleri kesmek için kullanılır.

• Meşe

  - en güçlü ve en dayanıklı malzeme. Meşe mutfak tahtası nemden korkmaz ve uzun süre hizmet eder. Kullanım sırasında ahşap zararlı maddeler yaymaz, çekici görünümünü kaybetmez, çatlamaz ve kurumaz.

• Ceviz

  - İşlenmesi kolay, pürüzsüz ve kaba bir dokuya sahip orta sertlikte malzeme. Cevizden yapılan mutfak tahtaları nemden korkmaz ve yüksek aşınma direncine sahiptir.

• Kül

  - meşe mukavemetinden daha düşük olmayan, ancak kendine has özellikleri olan bir malzeme: etkileyici doku, nem direnci, deformasyona karşı direnç.

• Kiraz

  - güzel malzeme yüksek bir yoğunluğa sahip olan, dekoratif nitelikler mutfak tahtaları yapmak için kullanılan tüm kerestelerden daha iyi performans gösterir.

Ahşabın türünden bağımsız olarak, her şey kokuları mükemmel bir şekilde emer, bu nedenle birkaç tahtaya sahip olmanız önerilir: et, balık, ekmek ve sebzeler için. Bir dizi kesme tahtası satın almanız ve her bir elemanı kesinlikle amacına uygun olarak kullanmanız önerilir.

Tahtadan yapılmış bir kesme tahtası seçmenin birkaç sırrı

yapılmasına yardımcı olacak birkaç sır vardır. doğru seçim. Her şeyden önce, böyle bir mutfak özelliği satın alırken, görünümüne dikkatlice bakmanız gerekir. Bu, bazı sonuçlar çıkarmamızı sağlayacaktır. Bu nedenle, doğal masif ahşaptan yapılmış kesme tahtaları masif ahşap bir desene sahiptir.

Dar şeritlerden - arazilerden - yapılmış mutfak tahtaları geniş bir popülerlik kazandı. Bu tür ürünler, mutfakta uygun özenle masif ahşap levhalardan çok daha uzun süre dayanacaktır. Uzun süre nemli bir ortamda bırakılamazlar, bu da delaminasyona ve ahşap parçacıklarının yiyeceklere girmesine neden olabilir.

Çoğu durumda profesyonel şefler, liflerin kesme yüzeyine paralel değil, ona dik olduğu sözde uç kesme tahtalarını kullanır. Bu yüzey daha dayanıklı ve güçlüdür. Uç levhayı kullanırken bıçaklar, gün boyunca yemek hazırlayan aşçılar için çok önemli olan daha az bileme gerektirir.

Zeytinyağı, mutfak tahtalarını emprenye etmek için en iyi malzemedir.

Ömürlerini uzatmak için kesme tahtaları emprenye edilmelidir. sebze yağları. Zeytin yağı - en iyi seçenek kullanımı aşağıdaki hedeflere ulaşılmasına yol açacak emprenye için:

• mutfak tahtasının görünümü bozulmaz;
• sağlığa zarar vermez;
• ürünün servis ömrünü uzatır.

saat uygun bakım ahşap kesme tahtaları sahiplerine uzun yıllar hizmet edecek ve pişirme işlemini keyifli hale getirecektir.

Hayatınızda hiç kesme tahtası satın almadıysanız, büyük olasılıkla ailenizden biri ahşabı çok iyi işleyebilir ve DIY mutfak tahtası sizin için sorun değil. Bu arada, bu ait olan çok sayıda zaman en az değişti.

Doğal olarak, ev panoları çeşitli şekillerde, dekoratif ve yarı dekoratif, desenli ve desensizdir.

Mutfak tahtası yapmak için malzemeler

• Odun:

1. çam,
2. huş ağacı
3. akasya,
4. bambu,
5. hevea.

• taş;
• plastik;
• cam seramikler;
• silikon.

Şimdi tüm malzeme türlerine hızlıca bir göz atalım.

Odun

Ahşap kesme tahtaları muhtemelen en popüler olanlardır. Genellikle mağazalarda kayın veya çam bulabilirsiniz, ancak nemi çok fazla emerler, parçalanırlar ve talaşlarda ve yuvalarda yiyecek artıkları birikir. Bu nedenle ekmek ve kuru gıdaları kesmek için tercihen çam ve kayın tahtaları kullanılır.

Bambu ve hevea kusursuz malzemeler olarak kabul edilir:

• yüksek mukavemete sahiptirler;
• suda şişmeyin ve nemi emmeyin;
• iyi yıkayın;
• bıçakları köreltmeyin;
• kokuları absorbe etmeyin.

Bu tür panolar profesyonellerin tercihi! Doğal, hevea ve bambudan fiyat oldukça yüksek ve meşe ve akasyadan - daha da yüksek, ancak kalite için fazla ödeme yapabilirsiniz.

İpucu: seçmek istiyorsanız iyi tahta, yan yüzeyine dikkat edin. Sağlam bir tahtada çizim açıkça görülebilmelidir. Genişlik ne kadar büyük olursa, nemden deforme olmaması için kalınlık o kadar büyük olmalıdır.

Taş

Taş, mermer veya granitten yapılmış kesme tahtaları çok güzel görünüyor. Ayrıca mermerin bakterisit özelliği vardır. Bir taş tahta hamurla çalışmak için yararlıdır, ince, eşit ve serin çıkıyor.

Satın alırken taşın nefes alan bir malzeme olduğunu unutmayın. Bu tür ürünler sürekli temizlenmeli ve cilalanmalıdır.

Mermer üzerine daha sıcak koymak gerekli değildir, ayrıca asitleri de sevmez. Hamurla çok çalışıyorsanız, buna göre mutfağınızdaki mermer mutfak tahtası yeri doldurulamaz olacaktır.

Bu tür aksesuarlar dayanıklıdır ve uygun özenle onlarca yıl dayanabilir.

Plastik

Kaliteli plastik:

• ısıya dayanıklı
• hijyenik,
• dayanıklı,
• neme dayanıklı.

Ek olarak, plastik, üreticinin aşağıdakileri hayal etmesine izin verir:

• biçim,
• renk,
• tasarım

Ancak tüm bu tanımlar niteliksel şeyler için geçerlidir. Ucuz plastik hızla kirlenir, çizilir ve çekiciliğini kaybeder.

Not! Plastikten yapılmış mutfak kesme tahtaları satın alırken renklerine odaklanın: parlak boyaların toksik maddeler içermesi çok muhtemeldir.

Ama unutmayın ki et, ekmek ve sebzeleri aynı tahtada kesemezsiniz! Bu yazıyı okuduktan sonra eminim ki optimal seçim ve ekli video alınan bilgileri görselleştirir.