Roster - što je to, pregled najboljih modela za kućanstvo s opisima, proizvođačima i cijenama. Trebam li pekač za sendviče i kako ga pravilno koristiti Što mogu kuhati u pekaču

Pecionice. Idealno za malu kuhinju

Roaster (od engleskog to roast - pržiti) je električna kuhinja kućanski aparat, koji je, zapravo, stariji brat konvencionalnog tostera i mlađi brat mikrovalne pećnice. Uređaj standardne pržionice jednostavniji je od mikrovalne i ima manje funkcija (osobito programibilnih). Ali glavna prednost u ovom slučaju je mala veličina ovaj kuhinjski kućanski aparat, a sva glavna jela: meso, pečena riba, topli sendviči za doručak, mirisni julienne - pečenje sasvim su u stanju kuhati.

Također, pečenjara se često uspoređuje s pećnicom (pećnicom), posebno kod njenih električnih varijanti. To je, uzgred, još ispravnije od usporedbe pečenjare s mikrovalnom pećnicom, jer imaju drugačiji princip rada: mikrovalna pećnica koristi mikrovalne valove za zagrijavanje, s principom pomaka molekularnog dipola i nizom drugih poštapalice. Pekač, pak, jednostavno i na ruski zagrijava svoj grijač (ili kvarcni grijač) koji potom temperaturu prenosi na vaše jelo. Osim toga, mikrovalna pećnica je dizajnirana za odmrzavanje ili zagrijavanje hrane, dok pečenjara može u potpunosti skuhati hranu.

Ponekad se pečenjara (konkretno, mini pećnica) uspoređuje i sa zračnim roštiljem. Čak i unatoč skromnoj veličini potonjeg, junak naše recenzije zauzima manje prostora u kuhinji, pružajući u biti istu funkcionalnost. Osim toga, pečenjara se lakše čisti i u pravilu košta manje. Sve prednosti zračnog roštilja su veća snaga i velika brzina zagrijavanja jela.

Ovo naizgled lako kućanski aparat, kao roster, stekao je mnoge oznake u Rusiji. Na različitim mjestima možete pronaći isti uređaj pod nazivima "mini-pećnica", "mini-pećnica", "toster-pećnica", "toster-pečenjar", "električna pećnica", "pećnica" i nekim drugim. Ne postoji posebna razlika između ovih pojmova, samo je stvar veličine i funkcije. NA novije vrijeme“mini-pećnica” postupno postaje najčešća opcija, pa ćemo ponekad koristiti ovaj naziv kako bismo vam olakšali snalaženje na ovom predatorskom tržištu internetskog poslovanja.

Uređaj i princip rada pržionice

Klasična pečenjara je mala pećnica opremljena staklenim vratima kroz koja je prikladno promatrati proces kuhanja. Pekač ima jedan ili dva (rjeđe tri ili četiri) grijača. Gotovo svi modeli s električnom kontrolom imaju termostat za održavanje točne temperature koju ste postavili.

U sredini pečenjare nalazi se uklonjiva metalna rešetka na kojoj možete tostirati kruh. Štoviše, na njega se ne stavljaju dva komada (kao toster), već čak četiri ili šest. Mnogi modeli opremljeni su posudom za pečenje - samo u slučaju da želite kuhati jelo s nekom vrstom nadjeva koji se topi i kaplje (na primjer, vrući sendviči sa sirom), tako da niti jedan gram proizvoda ne bude izgubljen. Također, neki modeli pržionica - na primjer, Ariete 972 - imaju mogućnost zasebnog uključivanja grijaćih elemenata (gornjeg i donjeg), tako da možete najtočnije kontrolirati proces kuhanja.

Najčešće možete pronaći pečenjaru s dva grijača, smještena točno kao kod Ariete 972: na vrhu i na dnu. Ako je uključen samo donji, tada uređaj radi u takozvanom "delikatnom" načinu rada, ako je uključen samo gornji, on je u načinu rada grill. Kada su oboje uključeni grijaće tijelo, pečenjara obavlja funkcije električne pećnice, omogućujući vam kuhanje šarlota, pita, složenaca i još mnogo toga. Kao što vidite, malo je zajedničkog s mikrovalnom pećnicom.

Sada velika većina pržionica koristi kvarcne grijaće elemente. Smatraju se najboljima po brzini zagrijavanja, a čine prekrasnu ukusnu koricu na piletini ili podgrijanim sendvičima.

Uz sve ostalo, pečenjare mogu biti opremljene ražnjevima za pečenje, mjeračima vremena za odbrojavanje vremena kuhanja (sada to imaju svi modeli, ali prije desetak godina u Rusiji je to bio luksuz), kao i posebnim ventilatorima koji omogućuju uređaju rad na principu konvekcijska pećnica, ravnomjerno raspoređujući struje vrućeg zraka preko unutarnje komore uređaja (više o tome kasnije, u specifikacijama).

Unutarnja obloga našeg "tostera-pečenjara" može biti keramička (od biokeramike), metalna ili od nehrđajućeg čelika. Pogodnost čišćenja uređaja praktički ne ovisi o vrsti premaza, osim što uređaji izrađeni od biokeramike obično koštaju više - ali njihov unutarnji izgled dugo ostaje u izvornom stanju (usput, proteze za zube izrađene su od slična biokeramika – ne žuti i ne propada).

Upravljanje pržionicom također je vrlo jednostavno: okrenite prekidače na željeni način rada i temperaturu, pritisnite tipku za napajanje. Ovdje je ipak lakše nego s mikrovalnom, a ne morate ni gledati upute. U procesu kuhanja, pozadinsko osvjetljenje radi unutar svih vrsta mini pećnica - ništa vas neće spriječiti da samo pogledate unutra.

Usput, da pojasnimo: pržionicama su se i prije pojave "naših" pržionica nazivali strojevi za prženje zrna kave. Tu se ne može ništa ako već za ime odaberete izvedenicu tako popularnog engleska riječ- onda pričekajte prljavi trik s bilo koje strane. Pazite: "naša" pečenjara izgleda kao mikrovalna (točnije, konvektomat), samo s limom za pečenje u sredini. A pržionica "kave" izgleda kao velika neshvatljiva stvar s slavinom. Raznolikost jela zove se i pečenjara, ali ovdje, vjerujem, neće biti problema s prepoznavanjem.

Glavne karakteristike pržionica

Jedina stvar na koju korisnik obraća pažnju pri odabiru pečenjare je njena snaga i volumen unutarnje komore. Ipak, uz ove, dakako, važne karakteristike, pečenjare imaju i čitav niz drugih, nešto manje uočljivih pri kupnji.

Na primjer, već spomenuti načini grijanja. Postoje samo tri glavna: "pećnica", "roštilj" i "osjetljivo", ali pečenjara s drugačijim rasporedom grijaćih elemenata ili različitim brojem njih možda neće imati neke od ovih načina rada. Osim toga, neki proizvođači svoje modove nazivaju drugačije - opet, kako bi se istaknuli. Ako je moguće, pitajte prodavatelja o vrstama načina rada ili pažljivo pogledajte tehnički podaci da ne ispadne da vaša pečenjara (jedna od tisuću) nema takvu funkciju roštiljanja koja vam je potrebna.

Također, neki (ne svi) pržionici mogu raditi u načinima rada kao što su "konvekcija", "brzo" i "odmrzavanje". Za prvi način rada, kao što je već spomenuto, u uređaj moraju biti instalirani posebni ventilatori. Omogućuju vam puhanje hrane vrućim zrakom i, kao rezultat toga, ravnomjernije i brže zagrijavanje tijesta, peciva, pita. Često se konvekcijski način rada koristi kao dodatak stroju za kruh - da se tijesto prvo dobro zagrije, a zatim stavi na pečenje. Međutim, ova je metoda prikladna samo za vrlo iskusne korisnike koji točno znaju potrebnu temperaturu i ne boje se sami kontrolirati proces pripreme kruha.

Odmrzavanje u našoj "mini pećnici" slično je programu u mikrovalna pećnica, rezultat je isti, nema razlike. Osim ako se u slučaju pečenja ne troši više energije, ali ako još nemate mikrovalnu pećnicu, definitivno ne možete nabaviti ovaj uređaj samo za odmrzavanje vaših proizvoda: toster će sve učiniti sam.

Brzo zagrijavanje, prema većini korisnika, nije toliko potrebna značajka, koristi se vrlo rijetko. Tefal je prvi put instalirao takav način rada za svoje modele - opet, tako da se pojavi barem neka udica za marketing. U brzom (tzv. Booster) načinu rada hrana se stvarno brže kuha, ali često trpi njihova kvaliteta, a potrošnja energije značajno raste.

Tajmer je instaliran u bilo kojoj mini pećnici, osim vrlo starih modela. Neki mali tosteri, uglavnom za tostiranje kriški kruha i podgrijavanje sendviča, imaju maksimalno vrijeme stvrdnjavanja od 15 minuta. Ali za većinu modela tajmer je postavljen na 60-120 minuta (na primjer, Severin TO 2030 - 60 minuta, De "Longhi EO1490 - 120 minuta). Sve ovisi o funkcijama kojima se ova pečenjara može pohvaliti.

Nakon završetka kuhanja (odnosno kada je timer postavljen na 0), uređaj se automatski isključuje, a vi, poput mikrovalnih pećnica, dobivate zvučni signal - tako da točno znate kada je vaše jelo gotovo. Također, naravno, vrijeme postavljeno na timeru može se podesiti i gore i dolje tijekom kuhanja. Način upravljanja za tajmer i prekidače temperature za većinu pržionica je mehanički. Odnosno, sve morate ručno okrenuti, nema elektroničke kontrole.

Glavne karakteristike pečenjara - snaga, brzina kuhanja, broj funkcija - ovise prvenstveno o veličini modela. Naravno, čak i uređaji dimenzija 18x20x30 cm mogu imati konvekciju i sve ostalo, ali tada će njihova cijena biti najmanje 5 tisuća rubalja, postojat će samo jedan grijaći element, au takav uređaj nećete staviti previše proizvoda. . Istodobno, pečenjare relativno velikih dimenzija (28x34x40 cm) mogu biti čak i naprednije od mikrovalnih pećnica: osim konvekcije imaju funkciju mikrovalnog grijanja i druge. Ovdje je glavna stvar odlučiti što vam je potrebno: mali kuhinjski pomoćnik ili potpuna jedinica za pripremu hrane.

Zapremina najmanjih pržionica je 5-6 litara. Namijenjeni su uglavnom za pripremu tosta, toplih sendviča, zagrijavanje malih porcija hrane. Najveće pečenjare dosežu obujam od 35 litara – međutim, tada više ne govorimo o uštedi prostora u kuhinji. Optimalno za obitelj od tri do pet osoba smatraju se opcije s unutarnjim volumenom komore od 14-20 litara.

Mini-pećnice mogu jako varirati u snazi: od 800 do više od 3000 vata. Također skrećemo pozornost na činjenicu da je snaga svakog grijaćeg elementa u pečenjari različita, pa tako, na primjer, u nježnom načinu rada uređaj troši 1000 Wh, u načinu grill - 1400 Wh, au način rada električne pećnice, kada rade oba kvarcna grijača, ukupna potrošnja energije bit će 2400 Wh. Obično u karakteristikama pišu tako - o "snazi roštilja" i "snazi pećnice".

Uz rešetku za sito, ražnju za roštilj i lim za pečenje, pečenjara može biti opremljena i pomičnom posudom za kapanje tekućine i mrvica koje padaju, kao i posebnim posudama za pečenje pizze ili lazanja.

Trošak pečenja za kućanstvo, ovisno o veličini, broju funkcija i nazivu marke, kreće se od 700 do 9500 rubalja. Temperatura kuhanja - od 60 ° C (sušenje, slabo zagrijavanje) do 240-280 ° C.

Nedostaci pečenjara

U pravilu, manji skup funkcija od mikrovalnih pećnica.

Konvencionalna pećnica zagrijava hranu nekoliko sekundi duže od mikrovalne pećnice. Nije to toliko zbog skromne veličine ili snage uređaja, koliko zbog činjenice da se materijal samog grijaćeg tijela prvo mora zagrijati u pečenjari pa tek onda ide direktno zagrijavanje vašeg jela.

Prednosti pečenjara

Za razliku od tostera, na kruh prepečen u pečenjari možete staviti bilo koji nadjev.

+ Male dimenzije. Visina, širina i dubina pečenjare su u prosjeku 32, 35 i 22 cm. Čak i za uređaje s korisnim volumenom od 20 litara, te su vrijednosti približno na razini od 27x33x42 cm - mnogo manje od bilo kojeg mikrovalna pećnica. Istovremeno, težina pečenjare je od 2,5 do 6 kg. Jednostavan je za nošenje i praktičan za postavljanje.

U mini pećnicama možete kuhati jela s prekrasnom hrskavom koricom koja se ne može dobiti ni u jednoj mikrovalnoj pećnici.

Ako imate domišljatosti u pečenjari srednje veličine, možete savršeno dinstati ribu i meso s raznim povrćem, kuhati variva od povrća.

Niska cijena. Pekači se mogu naći čak i za 700 rubalja - puno jeftinije od bilo koje pećnice ili tostera.

Zaključak

Nezamjenjiva opcija za male stanove. Često ih kupuju obitelji s mlađom ili srednjom djecom školske dobi- za jednostavno i sigurno podgrijavanje jela i pripremu tosta za djecu za doručak.

Jedan od trendova u razvoju malih kućanskih aparata za kuhinju sve više postaje pojava kompaktnih i svestranih uređaja koji mogu djelovati kao dostojna alternativa svojim većim kolegama ili zamijeniti nekoliko njih odjednom. Takvi uređaji uključuju moderne stolne mini pećnice koje kombiniraju funkcije tostera, roštilja i električne pećnice. A neki modeli čak predstavljaju manju verziju punopravnog štednjaka. Raspon trgovina, kao i uvijek, vrlo je opsežan. A kako bi se suzio krug dostojnih kandidata i time olakšao vaš izbor, stvorena je ova ocjena. najbolji modeli mini pećnice.

Kriteriji za odabir najbolje mini pećnice

Volumen i dimenzije

Najviše minijaturne mini pećnice, koji se iz nekog razloga češće od drugih nazivaju pečenjare, obično imaju unutarnji prostor od 9-12 litara. Ove mini pećnice najprikladnije su za pripremu tosta, toplih sendviča ili podgrijavanje malih porcija hrane.

Do srednji veličina uključuje primjerke od 18-22 litre, koji već omogućuju kuhanje ili podgrijavanje jela za 3-4 osobe. Takvi i prostraniji modeli mini pećnica već se mogu nositi s više izazovne zadatke- peciva, meso, perad, riba.

Konačno, najviše prostrano mini-pećnice mogu imati unutarnji volumen od 26-45 litara i stolna su i kompaktnija zamjena za pećnicu pune veličine, praktički ne inferiorna u pogledu mogućnosti.

Funkcionalnost i vrsta upravljanja

Najjednostavnije mini-pećnice opremljene su s jednim, a većina je još uvijek opremljena s dva grijača, koja se mogu koristiti pojedinačno ili istovremeno. Pećnice dovoljnog kapaciteta često se dopunjuju ražnjem za pečenje peradi ili mesa, a najbolje i konvekcijom za ravnomjernije pečenje.

Upravljanje je tradicionalno mehaničko ili elektroničko. Ovdje svakome svoje - elektronika obično podrazumijeva točnije postavke mjerača vremena i modernije izgled(i višu cijenu), a mehanika je uvijek najviše pouzdana opcija. Sama kontrola obično je mogućnost odabira načina rada, vremena kuhanja i temperature.

Vlast

O ovom parametru ovisi brzina i učinkovitost grijanja, a često i mogućnosti mini pećnica. Naravno, što je veći volumen i bolja funkcionalnost mini pećnice, obično je potrebna veća snaga. Vrijednost varira negdje u rasponu od 1000-2500 vata.

Spisak imena je električni kućanski aparat koji je pećnica kompaktne veličine.

Treba napomenuti da se pečenjara odnosi na višenamjenske kućanske aparate koji kombiniraju funkcije nekoliko vrsta kuhinjskih aparata. Pekač se može koristiti kao toster, mikrovalna pećnica ili zračni roštilj. Zahvaljujući kombinaciji funkcija nekoliko kućanskih aparata u pečenjari, pomoću ove vrste kuhinjske opreme možete kuhati značajan broj različitih kulinarskih proizvoda.

Na primjer, uz pomoć pečenjare možete kuhati najjednostavnije tostove i sendviče, kao i peći meso, povrće i ribu, pa čak i peći pite ili domaći kruh. Postoje dvije glavne vrste popisa - vodoravni i okomiti. Vjeruje se da je okomita pečenjara funkcionalnija i praktičnija za korištenje.

U vertikalnoj pećnici možete kuhati tako specifične kulinarske proizvode kao što su ćevapi, piletina na žaru, kao i shawarma. Važno je napomenuti da je takav višenamjenski kuhinjski aparat kako će se pečenjara savršeno uklopiti u interijer male kuhinje ili vikendice.

Zahvaljujući kombinaciji funkcija nekoliko kućanskih aparata, pečenjara pruža priliku ne samo za pripremu širokog spektra kulinarskih proizvoda, već i štedi prostor na drugim vrstama električnih kuhinjskih aparata.

Trenutno proizvođači kućanskih aparata potrošačima nude prilično širok izbor pržionica, koje se razlikuju po snazi grijaćih elemenata i veličini, volumenu i skupu funkcija. Pekač je u pravilu opremljen s dva kvarcna grijača. Štoviše, grijaći elementi nalaze se iu donjem iu gornjem dijelu pečenjare.

Takav uređaj omogućuje vam odabir potrebne kombinacije grijaćih elemenata za pripremu određene vrste kulinarskih proizvoda. Svaki model pečenjare opremljen je termostatom koji vam omogućuje odabir temperature kuhanja. Temperatura od 60C koristi se za zagrijavanje ili pečenje hrane, a na 240-280C se peku kulinarski proizvodi.

Osim termostata, pečenjara je opremljena timerom, koji se koristi za ograničavanje vremena kuhanja kulinarskih proizvoda. U jednostavnim modelima pečenja, tajmer se može postaviti na najviše 15 minuta, ali u naprednijim modelima - do 120 minuta. Nakon vremena zadanog mjeračem vremena, pečenjara se gasi i sigurno se oglašava zvučni signal koji obavještava da je električni uređaj prestao s radom.

Glavna kutija pečenjare izrađena je od metala i razlikuje se po prisutnosti posebnog unutarnji premaz, koji može biti keramički, metalni ili od nehrđajućeg čelika. Stručnjaci kažu da izbor unutarnjeg premaza pečenjare ovisi samo o osobnim preferencijama potrošača.

Puno je važnije pri kupnji pečenjare obratiti pozornost na pokretljivost donjeg grijača uređaja. Stvar je u tome što se pečenjare s pomičnim grijaćim elementom mogu puno brže i lakše očistiti nakon upotrebe. Zapremina pečenjare ovisi o modelu i vrsti kućanskog aparata.

Minimalni volumen pečenjare je 6 litara. Takav mali uređaj dizajniran je za izradu sendviča ili zagrijavanje malih porcija kulinarskih proizvoda. Zapremina profesionalnih i visokokvalitetnih pržionica predviđena je za 20 litara.

Pekač se napaja iz električne mreže, a snaga uređaja može doseći 2000 vata. Ovako snažne pečenjare možete koristiti kao roštilj. Modeli pečenjara male snage koriste se za zagrijavanje hrane, kao i za izradu sendviča, palačinki ili tosta.

Pekač se može koristiti u tri osnovna načina kuhanja:

roštilj, u ovom načinu rada aktivira se samo gornji grijač pećnice;
delikatno grijanje koristi samo donji grijaći element uređaja;
pećnica, u ovom načinu rada rade i donji i gornji grijač.

Osim gore navedenih načina rada, pečenjara može biti opremljena dodatnim funkcijama. Na primjer, uređaj se može koristiti za odmrzavanje hrane. Osim toga, pečenjara može biti opremljena konfekcijom, t.j. mogućnost propuhivanja hrane koja se kuha vrućim zrakom.

Ova značajka bit će korisna pri pripremi domaćih kolača. Korištenje funkcije Booster u pečenjari omogućuje vam brzo zagrijavanje ili kuhanje hrane zahvaljujući trenutnom zagrijavanju. Sljedeće stavke mogu biti uključene u standardni paket popisa:

klizna posuda za mrvice, te tekućine i masnoću koja kapa, što olakšava čišćenje kućanskog aparata nakon upotrebe;
rešetkasti stalak;
posuda za pečenje;
pljunuti;
posuda za pripremu pizze ili lazanja;
rešetke za prženje.

Prilikom odabira pržionice vrijedi razmotriti nekoliko osnovnih karakteristika uređaja. Trebali biste unaprijed odlučiti za koje će se svrhe popis koristiti. Na primjer, ne biste trebali kupiti skup i višenamjenski uređaj ako ne planirate koristiti pečenje za pečenje domaćih kolača ili proizvoda s roštilja. Također vrijedi obratiti pozornost na volumen i snagu pečenjare. Neki modeli pržionica mogu se koristiti za prženje zrna kave.

Ako vam se sviđa informacija, kliknite na gumb

Moderni kompaktni kuhinjski uređaji za prženje - pečenjare - nisu slučajno tako nazvani. NA Engleski jezik postoji glagol "peći", što u prijevodu na ruski znači "pržiti". Unatoč maloj veličini, pečenjara je uređaj koji će pomoći domaćici da brzo prži meso ili ribu, skuha tople sendviče ili tost. Ovisno o opremi modela, uređaj može obavljati i druge korisne radnje:

odmrzavanje hrane;
zagrijati kuhanu hranu
obavljati funkcije roštilja;
osigurati pečenje pizza i pita.

Mnogi modeli pečenjara svojim vanjskim dizajnom podsjećaju na poznatu pećnicu. Stoga se mala električna friteza može nazvati i pećnicom ili mini pećnicom.

Konstruktivnu osnovu pečenjare čini električna kvarcni grijaći elementi smještena u metalnu kutiju sa staklenim vratima. Faktor oblika tijela uređaja može se izraditi u bilo kojem stilu koji je utjelovio proizvođač:

paralelopiped s kvadratnim ili pravokutnim dnom i vrhom;
krnja piramida ili stožac;
u obliku cilindra ili kugle.

Unutarnja površina uređaja izrađena je od nehrđajućeg čelika ili keramike otporne na toplinu i ima neljepljivi premaz. Radni volumen različiti modeli pečenjare su različite.

Ovisno o veličini i funkcionalnosti, ovi uređaji su prikladni za korištenje u konvencionalnim ili mali stan, na vikendici, u seoska kuća ili hostel.

Kompletan set pečenjara

Modeli različitih cjenovnih kategorija imaju 1 do 4 grijača. Ako je sam, uvijek se nalazi na dnu kućišta. Kada pečenjara ima dva grijača, oni su jedan nasuprot drugom: obično odozdo i odozgo, ali postoje modeli s bočnim postavljanjem grijača.

Vrata uređaja mogu biti metalna s malim staklenim umetkom ili potpuno izrađena od stakla otpornog na toplinu.

Većina modela opremljena je uklonjivom metalnom rešetkom. Komplet s pećnicom može uključivati metalne limove za pečenje s visokim ili niskim stranicama. Dobro je kada je uređaj opremljen uklonjivom ladicom za skupljanje mrvica, kapanja masnoće. Uređaji su u pravilu opremljeni mjeračem vremena koji signalizira prolazak određenog vremenskog razdoblja. Napredni kućanski aparati opremljeni su termostat praćenje temperature.

Pribor

Neki modeli pržionica mogu biti opremljeni dodatnim uređajima koji proširuju funkcionalnost uređaja.

Uz pomoć ne najnaprednijeg uređaja s ručnim upravljanjem, domaćica je podložna puno toga. U pečenjari se mogu kuhati sljedeća jela:

sendviči, tost i topli sendviči;
složenci i pizza;
pečeno povrće i voće;
mesni odresci;
pečena riba i plodovi mora;
variva i žitarice.

Razlike popisa od drugih uređaja slične namjene

Mnogi korisnici ne razumiju koja je razlika između pečenjare i ostalih kuhinjskih aparata. Tako, na primjer, ima sličnosti i s električnom pećnicom i s mikrovalnom pećnicom. Ali među njima postoji primjetna razlika.

električna peć

Pekač i pećnica su strukturno i funkcionalno bliski kućanski aparati. Pekač se razlikuje od električne pećnice dimenzije i priključak. Smjestiti pećnica u kuhinji morate imati dovoljno prostora. Ako je pećnica plinska, da biste je spojili, morate unijeti plin u prostoriju, za električni pandan morate organizirati prikladnu i sigurnu vezu s kućnim napajanjem.

Električna peć Sencor SEO2028BK

Znatno manja pečenjara pogodna je za svoje mobilnost. Višenamjenski kućanski aparat može se lako preurediti na bilo koje mjesto pogodno za rad, ponijeti sa sobom u zemlju. U maloj kuhinji gdje ne postoji mogućnost spajanja tradicionalne pećnice, prednosti korištenja pečenjare su očite.

Mikrovalna pećnica

Obje opcije su bliske u funkcionalnosti, imaju skromne dimenzije. Njihova glavna razlika je drugačija princip toplinskog učinka za proizvode. Mikrovalna pećnica osigurava zagrijavanje pod utjecajem visokofrekventnog magnetskog zračenja.

Korisnici bilježe svestranost mikrovalnih pećnica: u njoj možete pržiti i peći hranu, kuhati i pirjati hranu, brzo zagrijati prva i druga jela i odmrzavati hranu. Što se tiče funkcionalnosti, čak i najnapredniji pržionik s dodatnim uređajima inferioran je mikrovalnoj pećnici. Stoga je mikrovalna pećnica skuplja od većine modela pečenjara.

Mikrovalna pećnica VITEK VT-1652 SR

Teško je nedvosmisleno reći što je bolje - pećnica ili mikrovalna pećnica. Svaki se kupac vodi svojim potrebama i proračunskim mogućnostima.

Pregled popularnih modela pečenjara

Odabirete najbolji popis za sebe? Prije svega, morate odlučiti o skupu potrebnih funkcija. Zatim morate odabrati model s optimalnom kombinacijom snage i cijene.

Za malu obitelj za pripremu tosta, toplih sendviča, pizze ili prženje mesnih okruglica, bifteka ili ribe i podgrijavanje gotovo jelo, najbolja opcija bila bi uređaj snage 750-900 vata. Ako vam proračun dopušta kupnju kućanskog aparata s dodatnim skupom funkcija, kao što su konvekcija, pečenje na roštilju ili odmrzavanje, tada biste trebali pogledati moćniju pržilicu - o tome ovisi brzina i učinkovitost grijanja.

Uređaj ove marke ističe se niska cijena. Snaga uređaja (900 W) dovoljna je za korištenje obitelji od 2-3 osobe. Kapacitet pećnice je 12 litara, postoji tajmer-regulator s maksimalnim vremenom kuhanja od 45 minuta, kroz koji se temperatura održava unutar 80 - 230 ° C. U komori aparata predviđene su vodilice za pomicanje rešetke.

Komplet sadrži perivu tepsiju za pečenje i tepsiju za skupljanje mrvica i ulja koje kapa, držač za vruće.

Linija modela marke SCARLETT pripada segmentu uređaja srednje cijene. Neće biti automatske kontrole. Ali neosporne prednosti su snaga (1300 W), kapacitet komore od 18 litara, mjerač vremena za 60 minuta, podešavanje položaja rešetke i pristojna funkcionalnost. Jedini problem - nema konvekcije. U pravilu, ovaj način rada treba tražiti za modele s velikim volumenom pećnice.

Radni volumen mini pećnice marke je 28 litara, a snaga je 1400 vata. Postoji mehanički prekidač za kontrolu rada grijača pojedinačno ili zajedno, uključivanje konvencionalnog ili pljuvačkog načina rada. Temperaturni režim je reguliran u rasponu od 90 -230 °C. Tajmer je dizajniran za maksimalno vrijeme kuhanja od 90 minuta.

Konačni izbor prava kućanski aparat uvijek za kupca. Tržište predstavlja široku paletu pečenjara različita snaga i funkcionalnost.

Velika raznolikost Moderna tehnologija jer kuhinja je jednostavno nevjerojatna. Mobilno i uredno rješenje zvano pečenjara može ponuditi velike pogodnosti onima koji nemaju priliku koristiti kvalitetnu pećnicu ili plinska pećnica kuhati svoja omiljena jela. Nije iznenađujuće da sve više ljudi želi kupiti takav uređaj za korištenje i kod kuće i na poslu, pa čak i, na primjer, u garaži. Jednostavno je nemoguće dati nedvosmislen savjet o odabiru pouzdane pečenjare, jer deseci proizvođača nude modele koji se razlikuju po parametrima i performansama, tako da svatko odabire proizvod, kako kažu, po svom ukusu. Međutim, postoji niz kriterija koje treba uzeti u obzir kako biste znali odabrati jeftinu, ali dobru pržionicu koja može raditi bez kvarova dugi niz godina.

Kako radi

Malo o tehnologiji. Pekač izgleda poput mikrovalne pećnice. Slično, u biti, i tehnička izvedba, razlika je samo u načinu proizvodnje topline. Uređaj radi na sljedeći način:

izvor grijanja - visokotemperaturni grijaći elementi. Kada se aktiviraju, infracrveni valovi djeluju izravno na proizvode unutar;
sekundarni izvor grijanja je konvekcija. Vrući zrak, nakon dodira sa sjenama, obavija hranu;
uređaj može biti opremljen s jednim ili više grijača, što može utjecati na odabir pržionice sa željenim učinkom.

Kao rezultat toga, rad uređaja je sličan radu pećnice, posebno u načinima minimalne izlazne snage. Hrana se kuha zahvaljujući glatkom zagrijavanju sa svih strana.

Uređaj ima nekoliko osnovnih načina rada:

kada aktivirate jedan ten, koji se nalazi u donjem dijelu, možete glatko zagrijati hranu ili održavati stabilnu temperaturu u cijelom volumenu, u uvjetima prirodne konvekcije;
odabir dobre pečenjare opremljene s više sjenila znači da uređaj može raditi kao roštilj. Gornji grijač peče hranu samo uz pomoć infracrvenog zračenja, bez prijenosa topline kretanjem zraka;
dodatna grijanja pružaju prednost stvaranja trodimenzionalnog, ravnomjernog zagrijavanja hrane u komori sa svih strana.

Jeftina, ali dobra pečenjara može biti opremljena električnim pogonskim sustavom i ražnjevima za poboljšanje mogućnosti pečenja - kada se okreće, hrana, na primjer, trup piletine, peče se bolje i ravnomjernije.

Odlučivanje o moći

O snazi grijača ovisi ne samo ono što se može kuhati u uređaju, već i njegov vijek trajanja. Model male snage, pečenje piletine, kako kažu - na granici svojih mogućnosti, neće uspjeti mnogo brže od posebno dizajniranog za kuhanje takvih jela. Stoga savjet za odabir pouzdane pečenjare zvuči ovako: potrebno je unaprijed odlučiti koja će se jela u njoj pripremati. Indikatori minimalne snage dovoljni su za zagrijavanje hrane, pečenje sendviča, kuhanje pizze i pita. Modeli srednje snage opremljeni s dva grijača izvrsno će obaviti većinu zadataka. Primjerice, takva pečenjara može dovesti u slijepu ulicu – samo veliki cijeli komad mesa koji se jednostavno ne ispeče ravnomjerno. Pekač za više sjenila s brzinom prijenosa topline od 2500 - 3000 W može kuhati apsolutno sve. Međutim, vrijedi zapamtiti da će takav uređaj stvoriti ozbiljno opterećenje na električnoj mreži, osim toga, postoje i druge značajke koje takvo čudovište mora imati.

Dostupnost dodatnih funkcija ovisno o snazi

Uređaj male snage

Da bismo razumjeli kako odabrati popis, vrijedi se zadržati na procesima koji se u njemu odvijaju. Kada se hrana zagrijava, proizvodi se para. Prilikom pečenja - određena količina dima, pogotovo ako se priprema jelo od mesa. Dakle, za odabir dobre pržionice potrebno je odabrati kombinaciju servisnih funkcija ovisno o snazi:

uređaji niže kategorije od 500-600 vata, s jednim ili dva grijača, dovoljno je imati uklonjive podesive rešetke na koje će biti prikladno staviti posuđe;
dvoslojni aparat srednje klase mora već imati posudu za skupljanje masnoće, kao i električni ražanj za pečenje mesa. Također je poželjno imati sustav prisilne ventilacije;
moćni modeli nužno su opremljeni podesivim rešetkama, nekoliko posuda za skupljanje masti s mogućnošću ispuštanja u tekućinu, sustavom prisilne ventilacije i bravama na vratima.

Snažan uređaj

Slijedeći ove jednostavne smjernice možete osigurati da će pečenjara dobro obaviti svoj posao bez izazivanja neugodnih iznenađenja.

Menadžment i malo okrutne stvarnosti

Timer

Pekač je obično opremljen osnovnim podešavanjima, naime:

jedinica za kontrolu temperature;
mjerač vremena za precizno podešavanje vremena kuhanja;
tenov regulator snage;
programsku sklopku ili broj grijača, ako se radi o modelu s funkcijama roštilja.

Uređaj s tipkama

Tehnički, to se postiže na nekoliko načina. Mehaničke kontaktne grupe, kontaktne grupe s tipkama i dodirom. Kada odlučujete koju pržionicu odabrati, imajte na umu da je surova stvarnost da uvijek postoji problem salamure. Koliko god dobro održavali unutarnje i vanjske površine, masne pare se još uvijek talože na unutarnjim komponentama. Stoga se s vremenom mogu pojaviti sljedeći problemi:

mehanički prekidači imaju problem abrazije i oksidacije kontakata;
kontaktne skupine s tipkama su "zasoljene", pojavljuju se poteškoće s pritiskom i drugi problemi;
najviše najbolja opcija, ako dajete savjete o odabiru pouzdane pečenjare, odaberite model s kontaktnim skupinama na dodir.

Uređaj za upravljanje dodirom

Kontaktni blok senzora je hermetički zatvoren prostor u kojem se nalazi nekoliko fleksibilnih ploča. Neki od njih služe za generiranje naredbi za elektroničku upravljačku jedinicu, drugi imaju piktograme koji objašnjavaju funkcionalnost, a vanjska zona je prozirna folija koja vam omogućuje da koristite bilo koje sredstvo za čišćenje koliko god želite bez opasnosti da izbrišete oznake na gumbi. Takvo rješenje idealno je u radnim uvjetima pržionice, što dokazuju recenzije kupaca koje su prepune bilo kojeg specijaliziranog foruma.

Dimenzije

Okrećemo se individualnim preferencijama. Prvi je količina unutarnjeg prostora. Ovdje morate uspostaviti ravnotežu. Model male snage s ogromnom komorom trošit će energiju zagrijavanjem zraka. I zapravo, u njemu će biti nemoguće dobro kuhati. Stoga se načelo odabira dobrog popisa može formulirati u obliku sljedećih točaka:

standardna veličina od 4-5 litara idealna je za snagu radijatora do kilovata;
do 10-15 litara mogu poslužiti uređaji opremljeni s dva grijača, u kojima je već moguće staviti piletinu na ražnju i druga jela;
nema ograničenja za snažne uređaje - postoje modeli pržionica s potrošnjom od preko 4000 W i komorom od 35 litara ili više.

Zanimljiv video o pećnici:

Naravno, pri odabiru volumena vrijedi uzeti u obzir prirodu hrane koju planirate kuhati. Na primjer, pite zahtijevaju glatko zagrijavanje i dugo održavanje stabilne temperature. A za sendviče je dovoljna mala kamera, sve će se dogoditi brzo i učinkovito. Stoga će savjet za odabir pouzdane pečenjare zvučati ovako: odredite volumen ovisno o prirodi jela, temperaturnom režimu koji zahtijevaju i željenom vremenu kuhanja.

materijala

Tijelo od nehrđajućeg čelika

Mini-pećnica - pečenjara - morate stalno prati i čistiti. Ljubitelji svega tehnološkog i jednostavnog će odgovarati modelima od nehrđajućeg čelika. Iako je takvo rješenje utilitarno jednostavno, takvi uređaji su popularni - lako se peru, inicijalno brušeni čelik gotovo ne mijenja svoj izgled, nema korozije, ništa se ne ljušti - jednostavno nema premaza, pouzdana i učinkovita opcija. Najčešći model je praškasto obložena komora i ladice. Prilično dobro rješenje, budući da posebna tehnologija premaza jamči dug vijek trajanja, osim toga, masnoća i komadići hrane se ne lijepe za njega. Moderna pečenjara može se pohvaliti keramičkim premazom iznutra. Danas je to najbolja opcija u svakom pogledu, ali postoji rizik od oštećenja kao posljedica udaraca, posebno oštrih metalnih kutova. Međutim, ako uređaj koristite redovito i pažljivo, keramika će, poput nehrđajućeg čelika, zadržati svoj izgled jako dugo.

Sigurnosne mjere

Na tržištu još uvijek postoje modeli koji nemaju brave. Srećom, to se odnosi na segment isključivo niskonaponskih uređaja male snage, gdje je omjer cijene i kvalitete u prvom planu. Dobar popis dostojan vođenja ocjene bez nesreća trebao bi pružiti sigurnost, naime:

isključivanje grijača pri otvaranju vrata;
mogućnost otkazivanja načina grijanja prije isteka vremena mjerenog timerom;
hitno resetiranje svih parametara (hrana se ponekad ponaša drugačije od očekivanog);
funkcije automatskog isključivanja u slučaju kvara ili na signale sustava za kontrolu temperature.

Odabir dobrog uređaja opremljenog svim potrebnim bravama jamstvo je sigurnost od požara i odsutnost ozljeda, opeklina i drugih problema.