Divlja Jagoda. Po čemu se šumske jagode razlikuju od vrtnih jagoda

Tko od nas ne voli ljeti jesti ukusne, zrele jagode! Netko ga uzgaja sam vrtna parcela, netko kupuje uvezeno iz južnih regija. Ali postoji, uostalom, još jedna vrsta bobičastog voća - šumske jagode. Što se tiče okusa i korisnih svojstava, ni na koji način nije inferiorno od vrta!

Jagoda ili jagoda?

Uobičajeno je pogrešno mišljenje da su jagode i jagode jedno te isto. To se posebno odnosi na šumsko voće - oni uopće ne vide razlike među njima. Zapravo jesu. Botaničari nazivaju jagode jednodomnim, a jagode dvodomnim (to znači da ima i muške i ženske biljke). Jagode, posebno šumske, su male veličine, a boja im nije tako bogata i puna kao kod jagoda, najčešće je ružičasta, ali ne i crvena.

Šumske jagode imaju i druga imena: ponoćka, šumske jagode, livadske jagode, pa se možda i zbog toga često brka sa šumskim jagodama. Zapravo ih je vrlo jednostavno razlikovati: zelene jagode (odnosno divlje šumske jagode) su kuglaste, a ne ovalne, plodovi su joj slađi, a listovi pahuljasti, srebrnaste boje. Na fotografiji šumskih jagoda i šumskih jagoda odmah se uočava razlika između njih.

Razlikuju se i po staništu. Šumske jagode često se mogu naći u borovim šumama. Gdje rastu šumske jagode? Uglavnom - na travnatim padinama, šumskim rubovima i čistinama, na livadama. Vrijeme dozrijevanja šumskih jagoda je srpanj-kolovoz. Jagode sazrijevaju mjesec dana ranije - mogu se brati od lipnja.

Zašto takav naziv?

Zabuna s jagodama i šumskim jagodama nastavlja se iu njihovom nazivu. Vjeruje se da je u engleskom etnonimu (jagoda) prvi dio riječi suglasan s riječju potok - tok, tok. Tako su ovu bobicu nazvali (usput, Britanci imaju isto ime i jagode i jagode) zbog antena koje kao da "teku" u različitim smjerovima. Druga mogućnost je suglasje s riječju razbacano (razbacano): uostalom, jagode su tu i tamo široko razbacane.

Ali Ruska riječ"Jagoda" dolazi od "gomolja", jer je okrugla, poput lopte (za razliku od izduženijih jagoda). U isto vrijeme, čudno, uobičajeno je jagode nazivati ​​... mošusnim, vrtnim jagodama. To je slučaj od 18. stoljeća, jer je ova vrsta bila popularnija od zelenih jagoda. Zbog toga su se u svakodnevnom životu pojavili različiti nazivi (uključujući šumske jagode), koji određuju gdje bobica raste.

Izlet u povijest

Kako su ljudi saznali za prekrasan okus ove nepretenciozne bobice? Neosporna je činjenica da šumske jagode od davnina rastu posvuda. O tome su pisali Plinije Stariji, Ovidije i Vergilije, spominjući je kao bobicu spasenja. Slavenske zemlje su šumske jagode poznavale još od srednjeg vijeka, ali se tada nisu uzgajale kao danas. Neki su Europljani šumske jagode jeli već u 16. stoljeću, ali su ih “kušali” tek nekoliko stoljeća kasnije, kada je izvjesni francuski mornarički časnik, dok je boravio u planinama Čilea, bio toliko impresioniran okusom lokalne male bobice da je donio kući. U Francuskoj je biljka završila u pariškom botaničkom vrtu, pored druge jagode - Virginije. Botaničari su međusobno križali sorte - tako je nastala nova vrsta jagode koja je stekla ogromnu popularnost.

Korisna svojstva šumskih jagoda

Jagode, ne samo šumske, već i bilo koje druge vrste, imaju niz svojstava koja blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Za početak, ova bobica ne sadrži apsolutno nikakav kolesterol i masti! Ali zbog mnogih drugih razloga, smatra se istinski ljekovitim (o tome u nastavku). Jagode apsolutno nisu visokokalorične, stoga se preporučuju osobama koje slijede svoju figuru. Zbog prisutnosti fruktoze i glukoze u jagodama, svrstava se i u dijetalnu hranu. Savršeno gasi žeđ i poboljšava apetit, a osušene - kao na fotografiji - šumske jagode su dijaforetik.

Korisna svojstva šumskih jagoda leže iu činjenici da se, osim u medicini, uspješno koriste iu drugim granama industrije - kozmetologiji i kulinarstvu. U potonjem slučaju, vrlo popularno jelo su jagode s vrhnjem ili mlijekom. Često se od bobičastog voća prave razni umaci, na primjer, za meso. Jagode se koriste za pečenje, od njih se prave marmelade, pekmezi i džemovi, kuhaju se kompoti i likeri. Također, plodovi se mogu sušiti, te naknadno dodavati u čaj.

Berry-iscjelitelj

Već za Hipokrata jagode su se naširoko koristile kao ljekovita biljka. Prvo, savršeno jača imunološki sustav, a također je bogato vitaminima i mineralima (kalijem, željezom, magnezijem, vitaminima B i C i tako dalje) toliko da je lider među ostalim bobičastim voćem. Malo od! Željeza u njemu ima čak više nego u grožđu i jabukama. Zahvaljujući organskim kiselinama sadržanim u jagodama, prati uklanjanje iz tijela štetne tvari. Ova bobica se također preporučuje kod bolesti poput ateroskleroze, probavnih smetnji ili reumatizma, kao i kod anemije. Budući da smanjuje količinu šećera u krvi, liječnici savjetuju da ga koriste bolesnici s dijabetes. Jagode sadrže i flavonoide – tvari koje mogu usporiti rast. stanice raka. Usput, o tvarima: prisutne su u jagodama i onima koje su po sastavu bliske aspirinu. A to znači da prekrasna bobica može poslužiti kao izvrstan analgetik za glavobolje ili bolove u zglobovima. Trebaju ga jesti i žene koje pate od krvarenja iz maternice.

Zasebno, preporuča se uključiti jagode u vašu prehranu za starije osobe - zbog pomlađujućih svojstava ovog voća. Poboljšava rad mozga i pamćenje, obnavlja rad središnjeg živčani sustav nadoknađuje nedostatak joda u tijelu. Govoreći o jodu, također je vrijedno napomenuti da zahvaljujući njemu veliki broj Jagode se uspješno koriste u liječenju Gravesove bolesti (hipertireoza). Bobica je dobra i u prevenciji raznih upala i infekcija oka.

Od njezinih listova rade se različiti naparci koji se mogu koristiti i kao preventiva i za liječenje. prehlade ili smanjenje pritiska. Uvarak cvijeća pomoći će kod srčanih bolesti.

Jagode u kozmetologiji

Prije svega, bobica se koristi za liječenje kožnih osipa (akni), jer ima sposobnost sužavanja pora. Od jagoda se u pravilu pravi maska ​​za lice ili ruke - zgnječe se i nanese na željeni dio tijela prethodno umotan u gazu ili zavoj. Često se bobicama dodaje neki drugi sastojak - na primjer, svježi sir ili sok od limuna. Od jagoda možete napraviti kod kuće i tonik za lice - pomiješajte s votkom i ostavite da odstoji mjesec dana, a zatim procijedite i razrijedite vodom. Uz pomoć soka od jagoda dobro se bori protiv staračkih pjega i uklanja pjege.

Kada je bobičasto voće zabranjeno?

Ne treba, međutim, misliti da jagode imaju samo korisne kvalitete. Postoji niz razloga zbog kojih je korištenje ovog voća za neke ljude krajnje nepoželjno. Na primjer, alergičari: na kraju krajeva, pelud je pohranjena u strukturi jagoda, uzrokujući pogoršanje ove bolesti. Međutim, možete smanjiti rizik ako koristite bobice zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodima. Ne možete jesti jagode i one koji pate od želučanih bolesti: ciroza jetre, gastritis, čir. Bobičasto voće je strogo zabranjeno kod upale slijepog crijeva! Ne preporučuje se davati bebama - to je prepuno pojave dermatitisa i dijateze. Ali kada je dijete već starije od tri godine, možete ga upoznati s prekrasnom bobicom. Trudnice i dojilje trebale bi s oprezom koristiti jagode. Osim toga, postoje ljudi s individualnom netolerancijom na različite komponente sadržane u fetusu.

Tajne pohrane

Jagode je potrebno čuvati u hladnjaku, prethodno sortirajući i bacivši sve oštećene ili trule plodove. Najbolje ga je držati u zatvorenoj posudi, inače će biti zasićen vlagom. Na sobnoj temperaturi, a još više pod utjecajem sunca, ne preporučuje se čuvanje bobica - može se odmah pokvariti. Tako da jagode nemaju vremena izgubiti sve svoje dobra svojstva, trebate ga jesti najviše dva do tri dana. Moguće je i kasnije - samo od ovoga neće biti nikakve koristi.

Neki ljudi preferiraju zamrznuti jagode kako bi mogli uživati ​​u njima zimi. U tom slučaju, potrebno je prethodno temeljito isprati i osušiti bobicu, a također joj dodati sok od limuna - to će sačuvati izvornu boju. Važno je zapamtiti da cijele smrznute jagode zadržavaju svoje hranjive kvalitete lošije od nasjeckanih.

Dakle, šumske jagode nisu samo ukusna poslastica i ljepilo za oči. To je također cijelo skladište korisnih svojstava, pa budite šumske jagode!

Etimologija

U početku su se jagode u Rusiji iu Rusiji stoljećima zvale zelene jagode, koje imaju sferne bobice. Naziv "Jagoda" dolazi od slavenske i staroruske riječi "tref", što znači "kuglasto, okruglo tijelo". No, znanstvenom klasifikacijom biljaka iz roda jagoda u 18. stoljeću, ovo ime nije dodijeljeno njoj, već muškatnim jagodama, češćim u Europi iu 18. stoljeću istisnuvši prethodno uzgajane zelene jagode u vrtovima u Rusiji. I stoga, kako se bobice ne bi zbunile, pojavila su se imena ovisno o području - "Ruska jagoda", "Šumska jagoda", "Livadska jagoda", "Stepska jagoda". Naziv "Zelena jagoda" promoviran je činjenicom da nema ni potpuno zrele bobice, koje su zelenkasto-bijele boje, slatke i mekane, specifičnog okusa. "Ponoć" se zove zbog činjenice da su praktički zrele bobice obojene u crveno na sunčanoj strani, u sjeni dugo ostaju bjelkaste (polucrvene). Budući da su bobice gušće i tvrđe od bobica šumskih jagoda i vrtnih jagoda, ponekad se nazivaju i "grube".

A radilo se o zelenim jagodama, kako je o jagodama zapisao A. S. Puškin u svojim autobiografskim dnevnicima 19. studenoga 1824., opisujući događaje iz srpnja 1817. u selu Mikhailovskoje:

Napuštajući licej, gotovo sam odmah otišao u selo Pskov svoje majke. Sjećam se koliko sam bio oduševljen seoskim životom, ruskom kupelji, jagodama i tako dalje, ali nisam dugo volio sve to. Volio sam i volim buku i gužvu i slažem se s Voltaireom da je selo est le premier...

Često se među narodom u Rusiji, u područjima gdje raste, naziva svojim povijesnim imenom - jagoda. Međutim, u mnogočemu se razlikuje od jagoda ananasa, koje su se masovno pojavile u Rusiji tek u 19.-20. stoljeću, a većina ih izvornih govornika naziva i jagodama, iako je nastala od djevičanskih i čileanskih jagoda, a ne od vrtnih jagoda, livadskih jagoda. , šumske jagode.

Širenje

Botanički opis

Višegodišnja zeljasta biljka visine 5-20 cm, debelog smeđeg rizoma. "Brkovi" su kratki. Stručak je tanak.

Listovi su ovalni ili jajasti, više romboidni, tupo nazubljeni, odozdo obrasli gustim dlačicama.

Cvat nepravilan, malocvjetni. Cvjetovi su dvospolni, bijeli, promjera do 20 mm. Latice su blago zašiljene na krajevima, preklapajući se rubovima.

Fragaria viridis može se lako razlikovati od Fragaria vesca po listovima: završni (gornji) lisni zub y F. viridis kratak i vrh mu je na istoj liniji povučenoj između vrhova dvaju susjednih bočnih zuba ili čak ne dopire do nje. Na F. vesca završni zub je duži i izdiže se iznad susjednih.

Plodovi zelenih jagoda sadrže šećere (od 4,5 do 15%), pektinske tvari (od 1 do 1,7%), tanine (od 0,16 do 0,25% u lišću i do 9,4% u rizomu), askorbinsku kiselinu (do 90 mg). u plodovima i do 280 mg u listovima na 100 g), kao i folna, jabučna, limunska, salicilna, kininska i dr. kiseline, karotin, esencijalno ulje, fitoncidi, vlakna, soli željeza, bakra, mangana, cinka, kroma.

Značaj i primjena

Ruski darovi za divlje životinje

Prije uvođenja u uzgoj u Rusiji, muškatne jagode su se masovno uzgajale u vrtovima i zvale su se jagode. Nakon pojave vrtne jagode potonji ga je istisnuo, poput muškatnih jagoda. Na mjestima uzgoja masovno ga sakuplja lokalno stanovništvo, budući da su zelene jagode plodnije, plodovi su krupniji, nemaju blagu gorčinu pri izradi pekmeza, smrznute i osušene slađe su od šumskih jagoda.

Biljka ima diuretičko, hemostatsko, adstrigentno i protuupalno djelovanje. Plodovi imaju protuupalno, dijaforetično, antiseptičko i blago laksativno djelovanje.

Taksonomija

Pogled livadska jagoda pripada potporodici roda jagoda Rosoideae obitelj Pink ( Rosaceae) red Rosaceae ( Rosales).

vidi također

Bilješke

1. Za uvjete označavanja razreda dikotiledona kao roditeljske svojte za skupinu biljaka opisanih u ovom članku vidi odjeljak "APG sustavi" članka "Dvosupnice".
2. Ruski naziv taksona je prema sljedećem izdanju: Schroeter A. I., Panasyuk V. A. Rječnik imena biljaka = Dictionary of Plant Names / Int. unija biol. znanosti, nacionalna kandidat biologa Rusije, Vseros. in-t lek. i aromatično. biljke Ros. poljoprivredni akademija; Ed. prof. V. A. Bykov. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - S. 320. - 1033 str. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Jagode, Informativni portal o hortikulturi, cvjećarstvu i uređenju krajolika.

Jagode su toliko slične jagodama da često dolazi do zabune. Naš članak posvećen je glavnim karakteristikama ove vrijedne biljke.

Opis šumske jagode

Šumska jagoda - zeljasta trajnica pripada obitelji Rosaceae. Jagode imaju kratak kosi rizom i relativno kratke puzave izbojke (tzv. vitice).

Tanka stabljika koja nosi cvjetove doseže visinu od 5-20 cm.Trostruki listovi na kratkim peteljkama prekriveni su svilenkastim dlakama odozdo. Cvjetovi šumske jagode obojeni su u bijelo (mogu imati i blago ružičastu nijansu).

Razdoblje cvatnje dolazi u svibnju-lipnju. Čašični listovi šumskih jagoda su pritisnuti uz plod (po tome se ova vrsta razlikuje od "rođaka" jagoda). Sferni plodovi imaju mutno ružičastu ili žućkasto-bijelu boju, pocrvenjevši bliže vrhu. Sezona žetve je u srpnju-kolovozu.

Botanički, jagode (zelene jagode, ponoćka) - odvojen pogled. Biljka je dobila ime zbog zaobljenog oblika bobica. Glavna razlika između šumskog voća - jagode i, leži u građi cvjetova (kod jagode su dvospolni, dok su kod jagode jednospolni). zbog mala veličina bobičastog voća i relativno niske produktivnosti, šumske jagode su manje cijenjene od šumskih jagoda (iako je okus bobica dosta dobar).

Šumske jagode u prirodi

Šumske jagode rastu na dobro zagrijanim suhim padinama. Ova kultura preferira suhe i tamne livade, šume, šumske rubove. Može se naći među šikarama smreke, u mladim borovim šumama, na nasipima cesta. Šumske jagode su široko rasprostranjene na jugu Rusije, kao iu srednjoj Aziji, na Krimu, Kavkazu i drugim toplim regijama.

Kemijski sastav šumske jagode

Šumske jagode sadrže šećere (oko 5%), organske kiseline (limunsku i jabučnu), dušične, tanine i pektinske tvari. Bobice i lišće ove kulture bogate su vitaminom C (sadržaj askorbinske kiseline u lišću doseže 380 mg / 100 g). U sastavu šumskih jagoda izdvajaju se soli kalcija i željeza.

Korisna svojstva šumskih jagoda

Šumske jagode našle su primjenu u ljekovitim i dijetalna hrana(za pripremu ljekovitih proizvoda koriste se bobice zajedno sa peteljkama To povećava njihovu učinkovitost.)

Svježe šumske jagode potiču apetit, gase žeđ i poboljšavaju probavu. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju korištenje svježih jagoda za maternicu krvarenja i anemije. Osušeni plodovi su prepoznati kao dijaforetici. Sok od bobica učinkovit je za skorbut i bolest jetre.

Uvarci i infuzije voća i lišća mogu se koristiti u liječenju upalnih procesa gastrointestinalne sluznice. Također se propisuju za prehlade, bubrežni kamenci i poremećaji metabolizma soli. Kada se primjenjuje izvana, dekocija se dokazala kao sredstvo za zacjeljivanje rana. Cvjetovi su učinkoviti kod bolesti kardiovaskularnog sustava. Šumske jagode su također našle primjenu u kozmetologiji (uglavnom u obliku maski).

Načini berbe šumskih jagoda

Slatke šumske bobice jedu se svježe. Šumske jagode beru se u obliku džem, konzerva, kompot i. Jagode se suše i od njih se prave pite. Mirisni plodovi koriste se i u proizvodne svrhe. alkoholna pića(Liker se smatra posebno ukusnim).

Kontraindikacije za korištenje šumskih jagoda

Šumske jagode smatraju se prilično jakim alergenom (kako bi se smanjio rizik od razvoja alergija, preporuča se koristiti ih zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodom). Bobice su kontraindicirane u hiperaciditetželučanog soka i peptički ulkusželuca i dvanaesnika. Ne smiju se jesti s upalom slijepog crijeva, kao ni s želučanim i jetrenim kolikama. S oprezom se šumske jagode daju djeci i trudnicama.

Šumske jagode se ne beru u masovnim razmjerima - razlog tome je nizak prinos ove kulture i mala veličina bobica. Oni sretnici koji poznaju mjesta bobičastog voća sa zadovoljstvom uživaju u svježem voću. Vrtlari mogu uzgajati sorte vrtnih jagoda na svojoj parceli - detaljne informaciječitati .

Jagode (lat. Fragaria, u prijevodu “mirisna”) su rod trajnica zeljaste biljke obitelj ruža (Rosaceae). Ime ovom rodu dao je švedski prirodoslovac Carl Linnaeus. U predstavljeni rod uključeno je više od 20 vrsta biljaka bobičastog voća. Pogledajmo najčešće divlje biljke iz ove botaničke klasifikacije.

Obilježja obitelji jagoda

Šumske jagode (Fragaria vesca) rastu u mnogim europskim zemljama, diljem sibirske tajge, na obroncima Kavkaske planine, u šumskim i šumsko-stepskim zonama središnje Azije, u cijelom europskom dijelu Ruska Federacija. Biljka živi na osunčanim čistinama i šumskim rubovima, u stepama, na mjestima krčenja šuma, na padinama, u blizini šumskih cesta, među grmljem.

Maksimalna visina biljke je 20 cm Šumska jagoda ima mali rizom, s mnogo tankih adventivnih sitnih korijena. nadzemni izbojci(brkovi) su dugi, puzavi, ukorijenjuju se u čvorovima, zahvaljujući njima se vrši reprodukcija biljaka. Listovi su naizmjenični, rastu iz bazalnih sinusa, na dugim su peteljkama, veliki, nazubljenog oblika. Gornji dio lista je svijetlozelen, gladak, dno lista je zeleno sa sivkastom nijansom i rubom.

Biljke su promjera 1-1,5 cm, na dugim peteljkama i skupljene u cvatove, dvospolne su. Cvjetovi su prilično veliki i bijeli. Bobice su male, zaobljenog, blago ovalnog ili stožastog oblika. Boja zrelih bobica može biti od jarko crvene do gotovo bijele. Bobice su vrlo sočne, ugodnog okusa i mirisa. Biljka počinje cvjetati krajem svibnja, početkom lipnja, daje plodove od druge dekade lipnja do kraja srpnja. Jagode su visokorodne.

Jagoda zelena (također se naziva i ponoćka) (Fragaria viridis) nalazi se na rubovima šuma i livadama. Jagode rastu u Europi i Aziji (u umjerenoj klimi). Biljka ima visinu ne veću od 25 cm, lišće je tamnozeleno, cvjetovi su biseksualni, čiji promjer ne prelazi 2,4 cm, tijekom vegetativnog razdoblja raste nekoliko vrlo kratkih brkova bez čvorova. Veličina ploda je slična šumskim jagodama. Oblik bobica može biti okrugao ili jajast. Boja bobica je pretežno ružičasta, jarko crvena ili žućkasto bijela s crvenim gornjim dijelom ploda.

Muškatne jagode - popularno nazvane šumske jagode - rastu u cijelom europskom dijelu Ruske Federacije i velikom dijelu Sibira. Jagode rastu u šikarama smreke, u borovim šumama, na obroncima planina, na rubovima šuma, mogu se naći uz nasipe uz ceste. Biljka ima tanku stabljiku, čija je visina od 5 do 18 cm, nerazvijen rizom, vrlo kratke puzave izdanke (brkovi).

Listovi su trodijelni, na kratkim peteljkama, donji dio lista ima svilenkasti rub na dodir. Cvjetovi su uglavnom bijeli, ali ponekad postoje biljke s cvjetovima ružičaste nijanse. Jagode su male veličine i imaju sferni oblik. Boja ploda je uglavnom svijetlo ružičasta (ponekad postoji nježno žuta), koja glatko prelazi u crveni vrh bobice. Plodovi su vrlo ugodnog mirisa. Biljka počinje cvjetati krajem svibnja, berba se obavlja krajem srpnja i u kolovozu.

Vrste

Različite vrste jagoda slične su po izgledu, njihove glavne razlike su:

• veličina cvjetova i veličina bobica;
• izgled bobica u obliku i boji;
• razlika u oblicima, reljefu i boji lista;
• položaj antena na središnje stablo;
• oblik peteljke i sposobnost odvajanja od bobice;
• različiti volumen produktivnosti;
• razne kvalitete okusa i arome bobica.

Izvana, cvjetovi svih biljaka iz obitelji ružičastih izgledaju slično - gotovo su svi bijeli i imaju pet latica. Glavna razlika između različitih vrsta jagoda je u tome što biljke imaju cvjetove:

• jednospolni i dvodomni, odnosno postoje ženske i muške biljke;
• jednodomna i sposobna za samooprašivanje.

Na muškim grmovima istospolnih biljaka cvjetovi imaju samo prašnike, a na ženskim se na cvjetovima nalaze tučkovi. Da bi nastala bobica potrebno je da kukci vrše oprašivanje. U proljeće šumske jagode cvjetaju vrlo obilno i lijepo, ali bez oprašivanja općenito možete ostati bez usjeva. Posljedica raznolikosti biljaka je da se vrlo malo plodova veže.

divlja i livadna bobica

U šumi, u sjeni drveća, rastu šumske šumske jagode, a na proplancima - gdje ima puno sunca, raste njezina livadska sorta. Livadske jagode i livadske jagode su različiti tipovi biljke koje se međusobno po mnogočemu razlikuju. Bobice livadskih jagoda slične su okusu i izgled kod vrtnih jagoda, njihova pulpa je vrlo nježna, mnogo mekša od livadskih jagoda, takva se bobica može ubrati bez peteljke. Zauzvrat, okus livadskih jagoda značajno se razlikuje od vrtnih jagoda. Njegovi plodovi su mnogo manji i imaju svoju jedinstvenu svijetlu aromu.

Peteljka livadske jagode je vrlo čvrsto priljubljena uz bobicu pa se bez nje bobica ne bere.

Kvalitete okusa

Okus bobičastog voća iz roda jagoda gotovo je nemoguće ne prepoznati. Aroma šumskih jagoda ima note mošusa i meda, iskusni šumari ovu aromu nazivaju "mirisom šume", nije slučajno što jagode imaju ime - fragaria moschata (latinski), što u prijevodu znači muškatni oraščić.

Okus jagode razne vrste Jako različito:

• čak i nezrele šumske jagode imaju izražen slatki okus, ali šumske jagode su uvijek kisele, pa njihov okus asocira na note kivija;
• pulpa šumske jagode može biti ružičasta ili crvena, njen srodnik je samo bijeli;
• posebnost šumske jagode je da njezine bobice imaju tvrde sjemenke.

uzgoj

Agrotehnika šumskih jagoda u vrtnim parcelama nije teška. Biljka je nepretenciozna, pa čak i kada se sadi na onim mjestima gdje postoji lagano zatamnjenje, vrlo dobro raste i daje plodove. Slijetanje se može izvesti iu jesen iu proljeće. Brkovi su sadni materijal. Sadnju je najbolje obaviti u redovima, slijedeći shemu: između redova treba biti razmak od 60-70 cm, a između grmova 20 cm.Da biste dobili urod od dvodomnih biljaka, potrebno je posaditi heteroseksualne biljke.

Valja napomenuti da muški grmovi pokazuju svoju agresivnost i burno rastu, pa iz godine u godinu istiskuju primjerke sa ženskim cvjetovima.

Postoji problem oprašivanja - zbog čega se jajnik ne pojavljuje na svim biljkama. Ako vrtne jagode rastu na vrtnoj parceli, onda ne biste trebali saditi šumske jagode u blizini, jer mogu oprašiti, kao rezultat toga, možete dobiti nove biljke koje će praktički biti korov koji ne može dati kvalitetan urod.

Kako pripremiti šumske jagode za zimu naučit ćete u sljedećem videu.

Šumske jagode ističu se svojom nenadmašnom aromom. Raste u toplim krajevima, uglavnom na suhim padinama. Jede se ne samo svježa, već se koristi i za izradu džemova, raznih slastica i peciva.

Razlike između šumskih jagoda i šumskih jagoda

Postoji nekoliko značajki koje mogu razlikovati ove bobice. Jagode imaju veći grm od jagoda. Još jedna značajna činjenica je da su bobice jagoda obično skrivene ispod lišća, dok su jagode, naprotiv. Jagode mogu varirati u boji od ružičaste do ljubičaste, ali jagode su obično crvene.

Korisna svojstva i kontraindikacije šumskih jagoda

Sastav bobica uključuje ogromnu količinu tvari potrebnih za ispravan rad organizam. Oni određuju prisutnost raznih korisnih svojstava šumskih jagoda:

Važno je znati ne samo o prednostima šumskih jagoda, već io štetnosti koju mogu donijeti. Prije svega, vrijedi napomenuti da je bobičasto voće jak alergen, pa se preporučuje konzumiranje u kombinaciji s fermentiranim mliječnim proizvodima. Voće je kontraindicirano za osobe koje imaju povećanu kiselost želučanog soka i kolike. Pažljivo jedite bobice za djecu, trudnice i dojilje.