Kako kuhati cvjetaču s jajima. Cvjetača i jaja savršen su tandem: kuhajte u tavi, u pećnici i u sporom kuhalu

Karfiol nema izražen okus. Ali to nije nedostatak, već prednost! Može se koristiti u stotinu različitih kulinarskih kombinacija - kombinirati s raznim začinima, nadopunjavati raznim proizvodima. Dijelim jednu od najjednostavnijih, ali uvijek ukusnih mogućnosti kuhanja. Ukusna pržena cvjetača s jajetom u tavi kuha se brzo, ne više od 10 minuta. Predlažem da se upoznate s dva recepta koji opisuju 2 tehnike pripreme ovog povrća. Fotografija pokazuje da su oba jela jednostavna za pripremu, pa krenimo odmah na posao.

Cvjetovi cvjetače sa korom od jaja, prženi u tavi

Hrskavo, rumeno predjelo ili prilog svakom jelu. Rumena korica jajeta s dodatkom vaših omiljenih začina daje prilično bljutavom kupusu pikantnost. Više laka opcija kuhanje povrća u usporedbi s prženjem u tijestu.

Sastojci:

Kako kuhati hrskavu cvjetaču s jajima i začinima u tavi (recept s fotografijama korak po korak):

Podijelite vilice kupusa u zasebne male grane koje će biti prikladne za prženje i jelo. Odrežite lišće i crne mrlje (ako ih ima). Dovedite obrađene cvatove na pola spremnosti s bilo kojim prikladan način. O tome sam detaljno pisao u izboru, ovdje ću otpisati samo najpopularniju opciju - kuhanje. Zakuhajte pročišćenu slanu vodu u velikom loncu. Umočite "obojene" grančice u to. Nakon čekanja sekundarnog vrenja tekućine, detektirajte 5 minuta. Bacite kupus u cjedilo, pustite da voda iscuri. Povrće će ispasti malo mekano, ali će hrskati. Doći će u stanje u procesu kuhanja u tavi.
Razbijte jaja u dublju zdjelu. Stavite sol. Dodajte začine po izboru. Ja sam koristila slatku mljevenu papriku, malo kurkume, sušeni kopar i krupno mljevenu mješavinu paprike.
Umutiti pjenjačom ili mikserom. Potrebno je da se smjesa malo zgusne, inače će jaje iscuriti tijekom prženja.
Dio cvjetića prebacite u zdjelu sa smjesom od jaja. Rukama miješajte tako da se jaje obavi oko svakog "kista".
Ulijte ulje u posudu s debelim dnom. Stavite na štednjak. Zagrijte tavu 1-1,5 minuta. U hladno ulje ne možete stavljati kupus umočen u jaje, jer. "Baterija" će teći dolje i mjehurića, gorjeti. Položite hrpu grančica kupusa za prženje. Pecite na umjerenoj vatri 2-3 minute sa svake strane.
Pokušajte 3-4 puta okrenuti cvjetiće kako bi se ravnomjerno ispekli po cijeloj površini.
Uklonite višak masnoće debelim papirnatim ručnicima. Kelj poslužite topao ili hladan.

Cvjetača, zalivena jajetom, kuhana u tavi

Dobra ideja za ukusan, hranjiv, jednostavan doručak. Kupus u najfinijem omletu ukusno je domaće jelo za cijelu obitelj. Sir, zelje i hrskavi krekeri prikladan su dodatak ovoj kombinaciji okusa.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

Redoslijed kuhanja:

Nožem odvojite stabljiku glavice kupusa od sitnih cvatova. Stavite u cjedilo. Operite pod mlazom vode. Stavite u kipuću vodu sa žlicom soli. Kuhajte dok nije srednje gotovo.
Svaki "kist", nakon hlađenja, rastavite na manje dijelove.
Malo odstajalu ili osušenu štrucu narežite na sitne kockice.
Nasjeckajte češnjak. Pržite dok ne porumene u biljnom ulju.
Stavite kockice kruha na tavu. Smeđi dok ne postane hrskav.
Istovremeno s prženjem štruce pripremiti masu od jaja. Pomiješajte jaja s mlijekom. Sol papar.
Polako miješajte pjenjačom da se ne zapjeni.
Kupus stavite na prepečeni kruh. Promiješati. Nastavite kuhati na srednjoj vatri 1 minutu.
Ulijte jaja u tavu.
Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Naribajte sir. Pošaljite ga ostalim proizvodima. Pokrijte posudu poklopcem. Smanjite vatru na minimum. Kuhajte 4-5 minuta.

Uklonite sve tamne mrlje, ako ih ima, s cvjetače, zatim temeljito isperite pod mlazom vode. hladna voda. Umočite cvjetove 5-10 minuta u dobro posoljenu vodu, svi insekti, ako ih ima, isplivat će na površinu.

Zakuhajte vodu u loncu, dodajte 1 žličicu. sol i krišku limuna. Stavite kupus u kipuću vodu i kuhajte ga na laganoj vatri ispod poklopca 10-12 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini povrća.

Limun se dodaje kod kuhanja cvjetače kako bi se riješio loš miris a zadržati boju povrća.

Skuhani kupus staviti u cjedilo da se ocijedi od vode.

Ohlađeni kupus podijelite na male cvatove, kao na fotografiji.

Zelje kopra operite, otresite od vode i sitno nasjeckajte.

Isto učinite s peršinom.

Češnjeve češnjaka oljuštiti, oprati i sitno nasjeckati.

Razbijte jaja u zdjelu.

Jajima dodajte nasjeckani kopar i 1 žličicu. sol.

Istucite pjenjačom ili kao u ovom receptu vilicom.

U velikoj tavi na laganoj vatri otopimo pola maslaca, na njemu trebamo popržiti češnjak do karakterističnog mirisa. Pazite da češnjak ne zagori.

Stavite kupus u tepsiju. Dodajte preostali maslac.

Lagano promiješajte i pirjajte na laganoj vatri poklopljeno 8-10 minuta.

Dodajte peršin, ponovno promiješajte.

Mješavinu kopra i jaja prelijte preko kupusa.

Nastavite pirjati dok jaja nisu potpuno kuhana.

Cvjetača pržena s jajima i začinskim biljem je spremna.

Stavite hranu na porcionirane tanjure, ukrasite grančicama kopra i peršina, kriškama svježe rajčice i poslužite.

Cvjetača s jajetom je brzo i samostalno jelo za svaki dan. Ovaj proizvod sadrži korisne kiseline, vlakna, lako probavljive bjelančevine i vitamine. Cvjetača je dijetetski proizvod. Ovo jelo- pravi nalaz za domaćicu: ispada apetitno, ukusno, zdravo i zadovoljavajuće u isto vrijeme. Najbolje je takav kupus poslužiti s rajčicom ili kiselim vrhnjem. Pogledajmo s vama recepte za jaja od cvjetače.

Pržena cvjetača s jajetom

Sastojci:

cvjetača - 300 g;
jaje- 3 kom.;
maslac - 30 g;
sol, papar, začini - po ukusu.

Kuhanje

Sada ćemo vam reći kako pržiti cvjetaču s jajetom. Uzimamo malu vilicu cvjetače i uredno ga podijelimo na cvatove. Zatim ih dobro operemo i stavimo u lonac s kipućom slanom vodom. Sve prokuhamo, stišamo vatru i nastavimo kuhati oko 10 minuta kako bi kupus omekšao. Uz pomoć šupljikave žlice pažljivo uhvatite gotove cvatove i osušite ih, zatim ih sameljite u sitne komadiće.

Sada uzmemo tavu, u njoj rastopimo maslac i rasporedimo kuhanu cvjetaču. Lagano ga pržite sa svih strana dok ne porumeni uz redovito miješanje. Nakon toga dobro umutiti jaja, po vrhu ih malo posoliti. Kad primijetite da su jaja malo odstajala izmiksajte ih zajedno sa kupusom. Zatim pržite cvjetaču u jajetu na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok se ne stvori svijetlosmeđa korica. Još vruće jelo pospite unaprijed naribanim sirom i prelijte kupus jajima oko 2 minute kako bi se jelo dobro poparilo. Nakon toga premjestimo kupus na prekrasan ravni tanjur, ukrasimo gotovo jelo s povrćem, začinskim biljem i poslužite. To je sve, cvjetača pržena s jajima i sirom je spremna!

Karfiol s jajetom

Sastojci:

cvjetača - 300 g;
kokošje jaje - 3 kom .;
sol, začini, papar - po ukusu;
biljno ulje- za prženje;
zelje kopra - izborno.

Kuhanje

Za pripremu cvjetače s jajetom, uzmemo malu vilicu, podijelimo je na cvatove, operemo i kuhamo 5-10 minuta. Sada . Da biste to učinili, jaja dobro umutite pjenjačom u zdjeli sa soli i paprom. Ovdje dodajte i druge začine po želji. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Cvatove umočimo u masu od jaja i stavimo na prethodno zagrijanu tavu. Pržite sa svake strane 3 minute.

Kuhana cvjetača treba biti zlatnosmeđe boje. Zatim ga rasporedite na papirnati ubrus i ostavite da se ohladi. Poslužite kupus s jogurtom, majonezom ili umakom. Po želji ukrasite grančicama svježeg kopra.

Cvjetača pečena s jajetom

Sastojci:

cvjetača - 400 g;
jaje - 3 kom .;
mlijeko - 200 ml;
soda - 2 g;
sol, začini - po ukusu;
maslac - za podmazivanje.

Kuhanje

Cvjetaču narežite na cvatove, stavite u lonac i kuhajte dok nije napola kuhana. Nakon toga, odložimo u cjedilo tako da staklo višak tekućine. Zatim prebacimo kupus u jednom sloju u namašćeni oblik. Jaja dobro umutiti s mlijekom, dodati sol, sodu i sušeno bilje. Sve miješati mikserom dok se ne dobije pahuljasta homogena masa. Smjesu jaja prelijte preko cvjetače i prekrijte folijom. Oblik stavljamo u pećnicu zagrijanu na oko 200 stupnjeva i pečemo jelo 20 minuta. Zatim pažljivo skinite foliju i pecite još 20 minuta.

Ukusno i zdravo povrće je cvjetača. Na temelju njega pripremaju se razna jela. Kada povrću dodate jaja, možete stvoriti jedinstvena kulinarska remek djela koja će oduševiti i najizbirljivije gurmane. Predstavljamo vašoj pozornosti najbolji recepti cvjetača s jajetom.

Za kuhanje će vam trebati minimalni set Sastojci. Jelo ispada Visoka kvaliteta bogata vitaminima.

Sastojci:

sol;
jaje - 3 kom .;
začini;
cvjetača - 370 g;
ulje - 45 g.

Kuhanje:

Rastavite kupus. Zagrijte vodu. Stavite cvatove. Kuhati. Trajat će devet minuta.
Ocijedite tekućinu. Osušite proizvod.
U tepsiju uliti ulje. Zagrijati se. Rasporedite kupus. Pržiti.
Posolite jaja. Sada vam je potrebna pjenjača, promiješajte pripremljeni proizvod. Dodajte začine. Miješati.
Dobivenom masom prelijte prženu cvjetaču. Pokrijte poklopcem.
Namočite pet minuta.

Kuhanje u pećnici

Nudimo kuhati ukusno, brzo i vrlo zdravo jelo. Povrće kuhano u pećnici oduševit će vas delikatnim okusom i nevjerojatnom aromom.

Sastojci:

sol;
jaje - 3 kom .;
cvjetača - vilice;
krema - 130 ml;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sir - 160 g.

Kuhanje:

Razdvojite vilicu. Cvatovi su potrebni odvojeno.
Stavite u prokuhanu vodu. Sol. Kuhajte osam minuta.
Prebacite povrće u cjedilo. Preliti hladnom vodom. Tekućina mora potpuno iscuriti.
Ulijte jaja u kremu. Sol. Umutiti.
Zagrijte pećnicu. Način će trebati 180 stupnjeva.
Naribajte komad sira. Dobiveni čips stavite u kremu. Promiješati.
Nauljite kalup koji može izdržati visoke temperature. Stavite kupus. Puniti smjesom.
Stavite u pećnicu. Peći dok se masa ne zgusne.

Kuhanje u multicookeru

Odličan recept za međuobrok. Jelo će se svidjeti i onima koji prije nisu voljeli cvjetaču.

Sastojci:

sir - 220 g;
brašno - 140 g;
senf - 1 žličica;
sol;
cvjetača - 420 g;
jaje - 4 kom .;
majoneza - 3 žlice. žlice;
mlijeko - 130 ml.

Kuhanje:

Rastavite povrće na cvatove. Stavite u zdjelu. Ulijte vodu.
Trebat će vam način rada "Kuhanje". Tajmer je četvrt sata.
U brašno sipati jaja, zatim mlijeko. Dodajte majonezu. Miješati. Stavite senf. Promiješati.
Kuhano povrće sameljite. Vratiti u zdjelu. Puniti pripremljenom masom. Naribajte sir i pospite obradak.
Postavite način rada "Pečenje". Tajmer - 23 minute.

Pečena cvjetača s jajima i sirom

Vrlo je ukusna cvjetača s jajetom u tavi. Glavna stvar je pravilno pripremiti povrće prije kuhanja. Kupus prvo prokuhajte.

Otvorimo malu tajnu. Ako želite da njegova boja ostane lijepa i svijetla, a cvjetovi ne poprime sivkastu nijansu, dodajte pet kapi stolnog octa u vodu prije kuhanja.

Sastojci:

jaje - 1 kom .;
sir - 35 g;
luk - 1 kom .;
mlijeko - 50 ml;
kupus (cvjetača) - 160 g.

Kuhanje:

Rastavljeno na cvatove, stavite povrće u vodu. Sol. Kuhati. Trajat će osam minuta.
Nasjeckajte luk. Pošaljite u tavu. Uliti ulje. Pečenje.
Ocijedite tekućinu iz kupusa. Stavite na luk. Pečenje.
Uliti jaja u mlijeko. Sol. Miješati. Naribati sir. Stavite čips od sira u mlijeko.
Smjesu preliti preko kupusa. Pokrijte poklopcem. Namočite pet minuta.

S rajčicama

Ako volite sočna jela, predlažemo kuhanje kupusa s rajčicama umak od vrhnja. Gljive će vam pomoći da napravite ukusniji zalogaj.

Sastojci:

brašno - 2 žlice. žlice;
ulje;
rajčica - 3 kom .;
gljive - 220 g;
kupus - 1 vilica cvjetače;
sušeni kopar - 1 žlica. žlica;
krema - 240 ml;
sol;
jaje - 3 kom .;
sir - 210 g.

Kuhanje:

Skuhajte vilice, prethodno ih rastavite.
Ohladite i osušite povrće.
Sjeckajte šumske darove. Gljive nije potrebno obrađivati. Ako imate šumske gljive, prethodno prokuhajte. Možete koristiti ne samo svježe gljive, već i one iz konzerve.
Namastite lim za pečenje. Može se koristiti bilo koje ulje. Posložiti kupus. Pokrijte gljivama. Pospite koprom.
Nasjeckajte rajčice i stavite na gljive.
U vrhnje dodajte brašno, prelijte jajima. Umutiti. Posolite i promiješajte. Ispunite obradak.
Naribajte sir. Pospite tepsiju.
Stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). Znojite dok se masa ne zgusne i ne pokrije lijepu koricu.

Omlet s cvjetačom

Odlična opcija za doručak. Ako želiš, Kako bi kupus bio mirisniji, u vodu tijekom kuhanja dodajte komadić limuna.

Sastojci:

maslinovo ulje - 55 ml;
sol;
cvjetača - 1 vilica;
crni papar;
krušne mrvice - 230 g;
jaje - 3 kom.

Kuhanje:

Posolite jaja. Pospite paprom. Umutiti.
Zagrijte vodu. Sol. Stavite povrće. Kuhajte sedam minuta. Uzmi ga. Osušite proizvod.
U tepsiju uliti ulje. Zagrijati se.
Uzmite vilicu. Zabodite cvat. Stavite u smjesu od jaja, pa pospite prezlama. Pošaljite u tavu. Pržiti.