Yumurta ile karnabahar nasıl pişirilir. Karnabahar ve yumurta mükemmel bir ikili: tavada, fırında ve yavaş ocakta pişirin

Karnabahar belirgin bir tadı yoktur. Ancak bu bir dezavantaj değil, bir avantajdır! Yüzlerce farklı mutfak kombinasyonunda kullanılabilir - çeşitli baharatlarla birlikte, çeşitli ürünlerle desteklenir. En basit ama her zaman lezzetli pişirme seçeneklerinden birini paylaşıyorum. Bir tavada yumurtalı iştah açıcı kızarmış karnabahar, 10 dakikadan fazla olmamak üzere çabucak pişirilir. Bu sebzeyi hazırlamak için 2 tekniği açıklayan iki tarifi tanımanızı öneririm. Fotoğraf, her iki yemeğin de hazırlanmasının kolay olduğunu gösteriyor, bu yüzden hemen işe başlayalım.

Bir tavada kızartılmış yumurta kabuğu ile karnabahar çiçeği

Herhangi bir yemek için çıtır, kırmızı meze veya garnitür. En sevdiğiniz baharatların eklendiği kırmızı bir yumurta kabuğu, oldukça yumuşak bir lahanaya keskinlik verir. Daha kolay seçenek meyilli kızartmaya kıyasla bir sebze pişirmek.

İçindekiler:

Bir tavada yumurta ve baharatlarla çıtır karnabahar nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflarla tarif):

Lahana çatallarını, kızartmak ve yemek için uygun olacak ayrı küçük dallara bölün. Yaprakları ve siyah noktaları (varsa) kesin. İşlenmiş çiçek salkımlarını herhangi biriyle yarı hazır hale getirin. uygun yol. Bunu seçimde ayrıntılı olarak yazdım, burada sadece en popüler seçeneği yazacağım - yemek pişirme. Arıtılmış tuzlu suyu büyük bir tencerede kaynatın. "Renkli" dalları içine batırın. Sıvının ikincil kaynamasını bekledikten sonra 5 dakika tespit edin. Lahanayı bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin. Sebze biraz yumuşak olacak, ancak gevrekleşecek. Bir tavada pişme sürecinde kıvamına gelecektir.
Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Tuz koy. Seçtiğiniz baharatları ekleyin. Ben öğütülmüş tatlı kırmızı biber, az miktarda zerdeçal, kuru dereotu ve iri çekilmiş biber karışımı kullandım.
Bir çırpma teli veya mikser ile çırpın. Karışımın hafifçe kalınlaşması gerekir, aksi takdirde yumurta kızartma sırasında boşalır.
Çiçeklerin bir kısmını yumurta karışımıyla birlikte kaseye aktarın. Yumurtanın her "fırçayı" sarması için ellerinizle karıştırın.
Kalın tabanlı bir tavaya yağı dökün. Ocağın üzerine koyun. Tavayı 1-1.5 dakika ısıtın. Bir yumurtaya batırılmış lahanayı soğuk yağa koyamazsınız, çünkü. "Pil" aşağı akacak ve köpürecek, yanacak. Kızartmak için bir yığın lahana sapı koyun. Her iki tarafta 2-3 dakika orta ateşte pişirin.
Çiçekleri tüm yüzeyde eşit şekilde pişmeleri için 3-4 kez çevirmeyi deneyin.
Kalın kağıt havlularla fazla yağları alın. Lahanayı sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Bir tavada pişirilmiş yumurtaya batırılmış karnabahar

İyi bir fikir lezzetli, besleyici, basit bir kahvaltı için. En narin omletteki lahana dilimleri, tüm aile için lezzetli bir ev yapımı yemektir. Peynir, yeşillikler ve gevrek krakerler bu lezzet kombinasyonuna uygun bir katkıdır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Pişirme sırası:

Lahana başının sapını küçük çiçek salkımlarından bir bıçakla ayırın. Bir kevgir içine koyun. Akan su altında yıkayın. Bir kaşık tuz ile kaynar suya koyun. Orta pişene kadar kaynatın.
Her "fırça", soğuduktan sonra daha küçük parçalara ayrılır.
Biraz bayat veya kuru ekmek küçük küpler halinde kesilir.
Sarımsağı rendeleyin. Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Ekmek küplerini tavaya yerleştirin. Çıtır çıtır olana kadar kahverengi.
Somunun kızartılmasıyla aynı anda yumurta kütlesini hazırlayın. Yumurtaları sütle karıştırın. Tuz biber.
Köpürmemesi için bir çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın.
Lahanayı kızarmış ekmeğin üzerine koyun. Karıştırmak. 1 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
Yumurtaları tavaya dökün.
Doğranmış otlar ile serpin.
Peyniri rendeleyin. Diğer ürünlere gönderin. Çanağı bir kapakla örtün. Isıyı minimuma düşürün. 4-5 dakika pişirin.

Karnabaharda varsa koyu lekeleri çıkarın, ardından akan su altında iyice durulayın. soğuk su. Çiçek salkımını 5-10 dakika iyi tuzlu suya batırın, varsa tüm böcekler yüzeye çıkacaktır.

Bir tencerede su kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve bir dilim limon. Lahanayı kaynar suya koyun ve kapağın altında kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresi sebzenin büyüklüğüne bağlıdır.

Karnabahar pişirirken karnabahardan kurtulmak için limon eklenir. kötü koku ve sebzenin rengini koruyun.

Suyu boşaltmak için haşlanmış lahanayı bir kevgir içine koyun.

Soğutulmuş lahanayı fotoğraftaki gibi küçük salkımlara bölün.

Dereotu yeşillikleri yıkayın, suyu sallayın ve ince doğrayın.

Aynı işlemi maydanozla da yapın.

Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Yumurtaları bir kaseye kırın.

Yumurtalara doğranmış dereotu ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz.

Bir çırpma teli ile veya bu tarifte olduğu gibi çatalla çırpın.

Kısık ateşte büyük bir tavada tereyağının yarısını eritin, üzerine sarımsakları karakteristik bir koku gelene kadar kızartmamız gerekiyor. Sarımsağın yanmadığından emin olun.

Lahanayı tavaya koyun. Kalan tereyağını ekleyin.

Yavaşça karıştırın ve kapağı kapalı olarak 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Maydanoz ekleyin, tekrar karıştırın.

Dereotu-yumurta karışımını lahananın üzerine dökün.

Yumurtalar tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edin.

Yumurta ve otlar ile kızarmış karnabahar hazır.

Yiyecekleri porsiyonlu tabaklara koyun, dereotu ve maydanoz dalları, taze domates dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.

Yumurtalı karnabahar, her gün için hızlı ve bağımsız bir yemektir. Bu ürün şunları içerir: faydalı asitler, lif, kolayca sindirilebilir proteinler ve vitaminler. Karnabahar bir diyet ürünüdür. Bu yemek- bir ev hanımı için gerçek bir keşif: aynı zamanda iştah açıcı, lezzetli, sağlıklı ve tatmin edici çıkıyor. Bu lahanayı domates veya ekşi krema ile servis etmek en iyisidir. Gelin birlikte karnabahar yumurtası tariflerine bir göz atalım.

Yumurta ile kızarmış karnabahar

İçindekiler:

karnabahar - 300 gr;
Yumurta- 3 parça.;
tereyağı - 30 gr;
tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

Şimdi size karnabaharı yumurta ile nasıl kızartacağınızı anlatacağız. Küçük bir karnabahar çatalı alıp çiçek salkımına düzgünce bölüyoruz. Daha sonra iyice yıkayıp kaynayan tuzlu su ile tencereye alıyoruz. Her şeyi kaynatıyoruz, ateşi daha sessiz hale getiriyoruz ve lahananın yumuşaması için yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam ediyoruz. Oluklu bir kaşık yardımıyla, bitmiş salkımları dikkatlice yakalayın ve kurutun, ardından küçük parçalar halinde öğütün.

Şimdi bir tava alıp içindeki tereyağını eritip haşlanmış karnabaharı yayıyoruz. Altın kahverengi olana kadar her taraftan hafifçe kızartın, düzenli olarak karıştırın. Daha sonra yumurtaları iyice çırpın ve üzerine biraz tuz ekleyin. Yumurtaların biraz sertleştiğini fark ettiğinizde lahana ile karıştırın. Daha sonra karnabaharı bir yumurtada orta ateşte hafif kahverengi bir kabuk oluşana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Hala sıcak olan yemeği önceden rendelenmiş peynirle serpin ve yemeğin düzgün şekilde buğulanması için lahanayı yaklaşık 2 dakika yumurta ile kaplayın. Ondan sonra lahanayı güzel bir düz tabağa kaydırıyoruz, süslüyoruz. hazır yemek sebze, otlar ve servis yapın. Hepsi bu, yumurta ve peynirle kızartılmış karnabahar hazır!

yumurta ile karnabahar

İçindekiler:

karnabahar - 300 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tuz, baharatlar, karabiber - tatmak;
sebze yağı- kızartma için;
dereotu yeşillikleri - isteğe bağlı.

Yemek pişirme

Yumurtalı karnabahar hazırlamak için küçük bir çatal alıyoruz, salkımlara ayırıyoruz, yıkayıp 5-10 dakika kaynatıyoruz. Şimdi . Bunu yapmak için, yumurtaları bir kapta tuz ve karabiber ile bir çırpma teli ile iyice çırpın. Dilerseniz başka baharatları da buraya ekleyin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Çiçek salkımını yumurta kütlesine daldırır ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyarız. Her iki tarafta 3 dakika kızartın.

Pişmiş karnabahar altın kahverengi olmalıdır. Daha sonra kağıt havlu üzerine serin ve soğumaya bırakın. Lahanayı yoğurt, mayonez veya sos ile servis edin. Dilerseniz taze dereotu dallarıyla süsleyin.

Yumurta ile pişmiş karnabahar

İçindekiler:

karnabahar - 400 gr;
yumurta - 3 adet;
süt - 200 ml;
soda - 2 gr;
tuz, baharatlar - tatmak;
tereyağı - yağlama için.

Yemek pişirme

Karnabaharı çiçek salkımına ayırın, bir tencereye koyun ve yarı pişene kadar kaynatın. Bundan sonra, bir kevgir içinde yatarız, böylece cam aşırı sıvı. Sonra lahanayı bir kat halinde yağlanmış bir forma kaydırıyoruz. Yumurtaları sütle iyice çırpın, tuz, soda ve kuru otlar ekleyin. Kabarık homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın. Yumurta karışımını karnabaharın üzerine dökün ve folyo ile kaplayın. Formu yaklaşık 200 dereceye ısıtılmış fırına koyduk ve yemeği 20 dakika pişirdik. Ardından folyoyu dikkatlice çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.

Lezzetli ve sağlıklı bir sebze karnabahardır. Buna dayanarak, çok çeşitli yemekler hazırlanır. Bir sebzeye yumurta eklediğinizde en titiz gurmeleri bile memnun edecek eşsiz mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz. dikkatinize sunmak en iyi tarifler yumurta ile karnabahar.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak minimum set içindekiler. çanak çıkıyor Yüksek kalite vitamin bakımından zengindir.

İçindekiler:

tuz;
yumurta - 3 adet;
baharatlar;
karnabahar - 370 gr;
yağ - 45 gr.

Yemek pişirme:

Lahanayı ayırın. Suyu ısıtın. Çiçek salkımını yerleştirin. Kaynama. Dokuz dakika sürecek.
Sıvıyı boşaltın. Ürünü kurutun.
Tavaya yağ dökün. Isınmak. Lahanayı yerleştirin. Yağda kızartmak.
Yumurtaları tuzlayın. Şimdi bir çırpma teline ihtiyacınız var, hazırlanan ürünü karıştırın. Baharatları ekleyin. Karışım.
Elde edilen kütle ile kızarmış karnabahar dökün. Bir kapakla örtün.
Beş dakika bekletin.

Fırında pişirme

Lezzetli, hızlı ve çok lezzetli pişirmeyi teklif ediyoruz. sağlıklı yemek. Fırında pişirilen bir sebze, hoş bir tat ve harika bir aroma ile sizi memnun edecektir.

İçindekiler:

tuz;
yumurta - 3 adet;
karnabahar - çatal;
krem - 130 ml;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
peynir - 160 gr.

Yemek pişirme:

Çatalı ayırın. Çiçek salkımına ayrı ayrı ihtiyaç vardır.
Kaynamış suya koyun. Tuz. Sekiz dakika kaynatın.
Sebzeyi bir kevgir içine aktarın. Üzerine soğuk su dökün. Sıvı tamamen boşaltılmalıdır.
Yumurtaları kremaya dökün. Tuz. Çırpmak.
Önceden ısıtılmış fırın. Modun 180 dereceye ihtiyacı olacak.
Bir parça peynir rendeleyin. Elde edilen cipsleri kremaya yerleştirin. Karıştırmak.
Dayanabilecek bir kalıbı yağlayın yüksek sıcaklıklar. Lahanayı yerleştirin. Karışımla doldurun.
Fırına yerleştirin. Kütle kalınlaşana kadar pişirin.

Multicooker'de yemek pişirmek

Atıştırmalık için harika bir tarif. Daha önce karnabahar sevmeyenler bile beğenecektir.

İçindekiler:

peynir - 220 gr;
un - 140 gr;
hardal - 1 çay kaşığı;
tuz;
karnabahar - 420 gr;
yumurta - 4 adet;
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 130 ml.

Yemek pişirme:

Sebzeyi çiçek salkımına ayırın. Bir kaseye yerleştirin. Suya dökün.
"Pişirme" moduna ihtiyacınız olacak. Zamanlayıcı bir saatin çeyreğidir.
Yumurtaları una, ardından süte dökün. Mayonez ekleyin. Karışım. Hardal yerleştirin. Karıştırmak.
Haşlanmış sebzeyi ezin. Kaseye dön. Hazırlanan kütle ile doldurun. Peyniri rendeleyin ve iş parçasını serpin.
"Pişirme" modunu ayarlayın. Zamanlayıcı - 23 dakika.

Yumurta ve Peynirli Kavrulmuş Karnabahar

Tavada yumurtalı karnabahar çok lezzetlidir. Ana şey, pişirmeden önce sebzeyi uygun şekilde hazırlamaktır. Önce lahanayı haşlayın.

Küçük bir sır açalım. Renginin güzel ve hafif kalmasını istiyorsanız ve çiçek salkımları grimsi bir renk almıyorsa, pişirmeden önce suya beş damla sofra sirkesi ekleyin.

İçindekiler:

yumurta - 1 adet;
peynir - 35 gr;
soğan - 1 adet;
süt - 50 ml;
lahana (karnabahar) - 160 gr.

Yemek pişirme:

Çiçek salkımına demonte edilmiş, sebzeyi suya koyun. Tuz. Kaynama. Sekiz dakika sürecek.
Soğanı doğra. Tavaya gönderin. Yağ dökün. Fırında kızartmak.
Lahanadan sıvıyı boşaltın. Soğanı koyun. Fırında kızartmak.
Yumurtaları sütün içine dökün. Tuz. Karışım. Peynir rendeleyin. Peynir parçalarını sütün içine koyun.
Karışımı lahananın üzerine dökün. Bir kapakla örtün. Beş dakika bekletin.

domatesli

Sulu yemekleri seviyorsanız, içinde domatesli lahana pişirmenizi öneririz. krema sosu. Mantarlar daha doyurucu bir atıştırmalık yapmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sıvı yağ;
domates - 3 adet;
mantarlar - 220 gr;
lahana - 1 karnabahar çatalı;
kurutulmuş dereotu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
krem - 240 ml;
tuz;
yumurta - 3 adet;
peynir - 210 gr.

Yemek pişirme:

Daha önce demonte edilmiş çatalları kaynatın.
Sebzeyi soğutun ve kurutun.
Orman hediyelerini doğrayın. Mantarların işlenmesine gerek yoktur. Orman mantarlarınız varsa, önceden kaynatın. Sadece taze mantarları değil, konserve olanları da kullanabilirsiniz.
Fırın tepsisini yağlayın. Herhangi bir yağ kullanılabilir. Lahanayı düzenleyin. Mantarla kaplayın. Dereotu serpin.
Domatesleri doğrayın ve mantarları koyun.
Kremaya un ekleyin, yumurtaların üzerine dökün. Çırpmak. Tuz ve karıştırın. İş parçasını doldurun.
Peyniri rendeleyin. Güveç serpin.
Sıcak fırına (180 derece) yerleştirin. Kütle kalınlaşana ve güzel bir kabukla kaplanana kadar terleyin.

Karnabahar ile omlet

Kahvaltı için harika bir seçenek. Eğer istersen, Lahanayı daha kokulu hale getirmek için, pişirme sırasında suya bir parça limon ekleyin.

İçindekiler:

zeytinyağı - 55 mi;
tuz;
karnabahar - 1 çatal;
karabiber;
ekmek kırıntıları - 230 gr;
yumurta - 3 adet.

Yemek pişirme:

Yumurtaların üzerine tuz serpin. Biber serpin. Çırpmak.
Suyu ısıtın. Tuz. sebze yerleştirin. Yedi dakika kaynatın. Anla. Ürünü kurutun.
Tavaya yağ dökün. Isınmak.
Bir çatal al. Çiçeklenme dikin. Yumurta karışımına koyun, ardından ekmek kırıntıları serpin. Tavaya gönderin. Yağda kızartmak.