Soufflé od cikle za djecu. sufle od povrća

1. Prije svega ispecite ciklu (ne morate je guliti). Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od sto osamdeset stupnjeva i tamo šaljemo ciklu umotanu u foliju, ili jednostavno pokrijte obrazac folijom. Pecite oko sat vremena, može i malo više.

2. Zatim pustite da se cikla potpuno ohladi (pravo u foliji), ogulite i usitnite mikserom ili naribajte na sitno ribež. Pomiješajte naribanu ciklu i ricottu.

3. Mikserom umutiti tri bjelanjka, postepeno i pažljivo dodavati šećer. Tucite dok ne dobijete meke vrhove, samo dok se šećer ne otopi. Dok se bjelanjci tuku, kalupe premažite maslacem i pospite šećerom u prahu. Stavite forme u zamrzivač neko vrijeme.

4. Smjesu od cikle lagano kuhačom umiješajte u bjelanjke. Izvadimo kalupe i punimo smjesom oko dvije trećine. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od dvjesto stupnjeva i tamo šaljemo obrasce osam do deset minuta. Soufflé će osjetno narasti.

5. Za pripremu umaka tri žumanjka umutiti sa šećerom, dodati sok i koricu naranče, staviti na vodena kupka, promiješati. Izvadite kad se zgusne, umiješajte maslac dok se ne otopi.

6. Čim je soufflé gotov, mora se odmah poslužiti (jer brzo pada). U sredini souffléa izbušite rupe za umak.

Važno! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!

povar.ru

Soufflé od cikle - Radnim danom i praznikom

Vjerojatno vam je i nakon pripreme tijesta za uskršnju pogaču ostalo bjelančevina, a onda je vrijeme da se prisjetite souffléa! Najdraža mi je kajsija, mmm... Okus sretnog djetinjstva!
A što je s ciklom? Niste probali? Ugodno sam se iznenadila i ja, vau, kakvo čudo, soufflé od cikle sa skutom od naranče! Olakšala sam si posao, u skoroj budućnosti trebam riješiti 8 proteina, pa sam ostala bez narančaste skute.
Dakle, desert od cikle koji sam predložila irina_ctc!

Sastojci za 4 porcije (ja sam ostavila samo ono što je vezano za soufflé):

Cvekla srednje veličine (ili nekoliko manjih)

100 grama ricotte (ja imam Almette)

60 grama finog šećera

malo maslaca za podmazivanje kalupa

Žličica šećera u prahu

Pecite (ne gulite) repu, zamotajte je u foliju ili pokrijte oblik folijom, dok ne omekša (trajat će oko sat vremena ili malo više, temperatura pećnice je 180 stupnjeva).

Pustite ciklu da se potpuno ohladi (u foliji ili ispod folije), uklonite koru, korjenasto povrće naribajte na vrlo sitno ribež ili usitnite u blenderu.

Pomiješajte ciklu s ricottom.

Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti šećerom u prahu. Stavite oblike u zamrzivač na vrijeme kada se proteini umute.

Tri bjelanca sobne temperature miješajte mikserom do mekog snijega uz postupno dodavanje šećera, tvrdi snijeg tu ne treba, samo mutite dok se šećer ne otopi.

Spatulom pažljivo umiješajte smjesu od cikle u snijeg od bjelanjaka.

Izvadite kalupe, napunite ih smjesom do dvije trećine i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 8-10 minuta. Soufflé bi trebao osjetno narasti.

Soufflé poslužite odmah nakon pečenja (dosta brzo otpadne).

Bilješke:

1) U ovom konkretnom receptu ricottu možete zamijeniti svježim sirom tako da ga protrljate kroz sito da dobijete homogeniju strukturu

2) Soufflé se prije pečenja može lagano udariti dnom površine prekrivenim ručnikom i proći nožem po stijenci kalupa da se ravnomjernije digne.

3) Ne otvarajte vrata pećnice tijekom pečenja.

Nije bilo avantura! Soufflé se digao vrhunski, ovdje je najbitnije uslikati na brzinu, a fotić mi se istrošio! Snimljeno nepoznatom kamerom, koju sam uzeo nekoliko dana na testiranje. Snimao sam na "portretu", bez BB-a, općenito, nekako sam pucao, jer se još nisam potrudio upoznati s novom kamerom.
Soufflé se sigurno smjestio dok sam se ja mučio. Ali nije li to glavno? Kako je to ukusno!!!
A vjeverice su još tamo! Smislit ću nešto.

wowcook.livejournal.com

Pasirana jela za dijetu 1

Danas imamo jelovnik od povrća, koji nije samo ovdje, i mrkvu i tikvice i ciklu, kao i sve vrste dodatnih poslastica poput suhog voća i svježeg sira. Zdrava i cjelovita hrana savršeno će se uklopiti u prehranu svakoga od nas, a na njezinu pripremu ne troši se toliko vremena. Počnimo:

Pire od repe sa suhim voćem

• cikla (srednje veličine)
• suhe šljive (bez koštice) - 4 komada
• suhe marelice - 2 stvari
• pola žličice šećera
• žličica kiselog vrhnja

Ciklu očistimo i operemo, stavimo je na kuhanje i njegujemo naše sušeno voće: temeljito ih operemo i prelijemo kipućom vodom na nekoliko minuta, stavimo na malu vatru i kuhamo dok ne omekša, zatim ih sameljemo dok ne budu homogene. dobije se konzistencija. Uzimamo ribež i izribamo već skuhanu ciklu, dodamo joj voćni pire, kiselo vrhnje i šećer. Miješamo.

Soufflé od svježeg sira s ciklom

Sastojci u ovom obroku:

• repa
• griz - 2 žličice
• svježi sir (malomasni) - 3 žličice
• mlijeko - 1 tbsp. žlica
• voda - 0,5 šalice
• maslac - 1 žlica. žlica
• žličica šećera
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica

Opranu ciklu staviti u pećnicu i zagrijati na 150 C, nakon što je pečena odstraniti koru i naribati. Zakuhajte mlijeko i razrijedite ga vodom, dodajte griz, promiješajte i stavite na vatru dok ne skuha. Samljeti maslac i svježi sir, promiješati. Uzmite jaje i odvojite bjelanjak od žumanjka. Samljeti žumanjak sa svježim sirom, a protein tući dok se ne dobije homogena konzistencija. Sada radimo sljedeće: pomiješamo griz, svježi sir i ciklu, dodamo proteine, dodamo potrebnu količinu šećera i stavimo u kalup. Spremni za par. Jelo se poslužuje za stolom s kiselim vrhnjem.

Soufflé od tikvica

Sastojci u ovom obroku:

• mlada tikva
• zdrobljeni krekeri - 1 žličica
• mlijeko - 3 žlice. žlice
• maslac - 2 žličice

Oguljene i oprane tikvice sitno narežite i pomiješajte s mlijekom, stavite na vatru i pričekajte da prokuha. Čim je proizvod omekšao, maknuti s vatre i mijesiti dok se ne dobije homogeni pire te dodati krekere. Uzimamo jaje i odvojimo žumanjak od proteina, sada žumanjak sameljemo s maslacem i premjestimo u pire, tučemo protein i također dodamo u pire, dobro promiješamo. Dobivenu smjesu prebacite u kalup i kuhajte na pari.

Kotleti od povrća

Sastojci u ovom obroku:

• krumpir - 3 kom.
• mrkva
• brašno - 1 žličica
• suncokretovo ulje - 1 žličica
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice

Krumpir i mrkvu potrebno je oguliti i skuhati, ohladiti i “po volji štuki, a po mojoj volji” sastojke pretvoriti u pire krumpir. U dobivenu smjesu dodajte žlicu brašna i umiješajte jaje, posolite i dobro umijesite. Rukama oblikujemo kotlete, svaki stavimo u pripremljeni oblik i kuhamo za par. Jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem za stolom.

Masa od skute s dodatkom mrkve

Sastojci u ovom obroku:

• svježi sir (malomasni) - 4 žlice. žlice
• pola mrkve
• maslac - 2 žlice. žlice
• šećer - 1 žličica
• mlijeko - 2 žlice. žlice
• vanilija

Kuhanu mrkvu pasirajte dok ne nastane jednoličan pire. Uzimamo sito i kroz njega sameljemo svježi sir, ali ako smo dobili dosta suhu svježi sir, onda ga trebamo pomiješati s mlijekom. Pomiješajte šećer, maslac, pire od mrkve, vaniliju i svježi sir. Spreman.

Masa od skute s voćem

Sastojci u ovom obroku:

• svježi sir (malomasni) - 3 žlice. žlice
• mlijeko - 1 tbsp. žlica
• pola jabuke
• pola kruške
• šećer - ½ žličice

Oguljene i oguljene kruške i jabuke stavimo u pećnicu na nekoliko minuta dok ne omekšaju, nakon čega izvadimo i protrljamo kroz sito. Prethodno naribani svježi sir pomiješajte s mlijekom i umutite pa dodajte u voćni pire i zasladite. Po želji, voće se lako može zamijeniti slatkim i pasiranim bobicama.

Pire od tikvica i bundeve

Sastojci u ovom obroku:

• mlada tikva
• bundeva - 50 g
• maslac - 1 žličica
• šećer - ½ žličice
• mlijeko - 1 tbsp. žlica

Povrće očistimo od kore i sjemenki i narežemo na male komadiće, stavimo u zdjelu, dodamo malo vode i stavimo da se dinsta, kuhamo dok svi proizvodi ne omekšaju. Maknite sa štednjaka i mijesite ih dok ne dobijete jednoličan pire, ulijte mlijeko i dodajte odgovarajuću količinu šećera, a ne zaboravite dodati i žlicu maslaca. Dobro promiješajte i poslužite.

foodlife.ru

Recept Soufflé od cikle i svježeg sira (na pari). Kalorija, kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

zdravstvena-dijeta.ru

Soufflé od cikle, korak po korak recept s fotografijama.

sufle od cikle, korak po korak recept sa fotografijom.

1. Ciklu skuhajte u koži, ogulite, provucite kroz mlin za meso.
2. Pripremite srednje gust mliječni umak.
3. Sameljite žumanjak sa šećerom, tucite protein do stabilne pjene.
4. Kombinirajte repu s umakom i žumanjkom, pomiješajte, pažljivo unesite protein.
5. Soufflé stavite u kalup namazan maslacem i pecite u pećnici, kao puding, možete na pari ili u vodenoj kupelji.
6. Gotov souffle narežite na komade, prelijte maslacem ili mliječnim umakom.
7. Souffle možete kuhati i od drugog povrća (mrkva, tikvice, bundeve itd.).

Sastojci:

minproduct.ru

Soufflé od cikle sa haringom i jogurtom

300 g kuhane cikle ili 150 g kuhane i 150 g ukiseljene,
1/4 slatkog luka
1 žlica nasjeckano omiljeno zelje,
200-300 ml prirodnog jogurta,
200 g slanog lososa ili haringe,
5-6 g želatine (ili 3 pločice),
crni papar, sol, ocat, gotovi hren, češnjak - po želji i ukusu.

Opis i način pripreme:

Namočiti želatinu u hladnoj vodi.

Ciklu i luk sameljite u blenderu dok ne postane glatka.

Iscijedite ploče želatine iz vode i razrijedite u 3 žlice. vrućeg mlijeka ili vode, dodati u ciklu i promiješati.

U glavnu masu dodajte jogurt, popaprite, posolite, dodajte začinsko bilje, hren, začine, promiješajte (ja sam koristila svoj jogurt).

Soufflé slažite u zdjelice,male kalupe ili u jedan veliki za muffine sa lijepim dnom. Stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći.

Poslužite tako da soufflé preokrenete na tanjure ili izravno u prozirne čaše.

Na vrh stavite kriške lososa ili haringe, ukrasite kriškom limuna, grančicom kopra.

Soufflé poslužite s jogurtom.

Na fotografiji je souffle poslužen s kriškama haringe s jogurtom i peršinom.

Ako nemate kalupe ili posebne čašice, sasvim su prikladni plastični kalupi za jogurt, kiselo vrhnje ili svježi sir. Samo trebate pripremiti nekoliko stvari.

Probaj. Nadam se da će ti se svidjeti.

Komentare mogu postavljati samo registrirani korisnici.

dukandiet.ru

Soufflé od svježeg sira: recept s fotografijom

Želite li nešto slatko i ukusno, ali u isto vrijeme, tako da delicija bude zdrava, ne masna i ne kalorična? Onda predlažem naučiti kuhati sufle od skute s ciklom. Protozoa originalni recept s fotografijom ukusnog souffléa pečenog u pećnici u porcioniranim silikonskim kalupima.

Sama riječ "soufflé" je francuskog porijekla, što u prijevodu znači "dah". Prozračan i lagan, utjelovljuje francusku kuhinju koja je poznata u cijelom svijetu po svojoj sofisticiranosti i savršena je za svečani i korizmeni stol.

Za pripremu ove delicije nisu vam potrebni skupi i najrjeđi sastojci, set potrebnih proizvoda dostupan je u svakom domu. Desert se priprema apsolutno bez brašna, pa se zbog toga ispostavlja dijetalnim, prozračnim, nježnim i jednostavno se topi u ustima.

Što je, u principu, lako objasniti: temelj slatkoće su najnježnije komponente kremaste teksture. Prilikom pečenja souffléa primjetno povećava volumen, kao da je napuhan. Ali kad ga izvadite iz pećnice, iz souffléa počinje izlaziti vrući zrak i malo se taloži. Zato se desert preporučuje pripremati neposredno prije posluživanja, baš kao i lonac od svježeg sira.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 grama
• Cikla - 1 kom. (male ili srednje veličine)
• Orasi - 50-80 grama
• Grožđice - 50-70 grama
• Konjak - 50 ml.
• Med - 2-4 žlice
• Soda - 2/3 žličice
• Jaje - 2 kom.
• Sol - prstohvat

Kako kuhati sufle od skute s ciklom

Cveklu skuhajte ili pecite u pećnici dok ne omekša. Zatim dobro ohladite, ogulite i naribajte.

Umočite svježi sir procesor hrane, u koji ugradite nastavak "nož za sjeckanje". Ako nema takvog uređaja, svakako ga obrišite kroz sito tako da dobije kremastu konzistenciju. Preporučam kupnju svježeg sira samo svježeg i ugodnog okusa.

Dodajte ciklu u skutu. Opet, u nedostatku takvog kuhinjskog "gadgeta", ciklu usitnite blenderom ili naribajte na najfinije ribež i protrljajte kroz sito.

Svježi sir istucite sa ciklom tako da dobijete jednoličnu glatku masu. Stavite med u proizvode i ponovno umutite.

Za ljubitelje slatkiša, možete dodati šećer u desert, jer je ova poslastica prikladnija za ljubitelje. dijetalna hrana. Budući da se u receptu koristi med, koji se može zamijeniti bilo kojim slatkim voćem.

Grožđice operite tekućom vodom, prelijte rakijom i ostavite 15-20 minuta.

Jaja dobro umutiti mikserom dok ne nastane bijela pjena.

Masu od skute i cikle prebacite u dublju zdjelu i dodajte razmućena jaja.

U tijesto staviti mljevenu sodu orasi i grožđice. Po želji možete malo popržiti orahe, možete u tijesto uliti i konjak u kojem su se namakale grožđice jer. alkohol će tijekom pečenja ispariti.

Namirnice dobro izmiješajte i njima napunite posude za pečenje, ali ne do kraja jer. desert se diže tijekom pečenja.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite soufflé oko 30-35 minuta. Nakon toga malo ohladite, izvadite iz kalupa, stavite na posudu, pospite komadićima kokosa ili čokolade, šećerom u prahu ili slatkim kakaom.

Kao što vidite, lagani sufle od skute priprema se prilično brzo, ali ispada jednostavno ukusno. Takvi tanjuri s desertom savršeno će ukrasiti svaku gozbu, a njegov delikatan okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

UVODNI GOVOR.

Zbog nedostatka slabe soli na otoku prirodne haringe, u nekim jelima potrebno je tražiti alternativnu zamjenu za to. Ovoga puta „ulogu haringe“ imao je hladno dimljeni losos. Nikada ne bih pomislila da će se ova dva proizvoda tako skladno nadopunjavati. Sada je to jedna od mojih omiljenih kombinacija okusa.

• Namočiti želatinu u hladnoj vodi.
• Ciklu i luk, losos sitno nasjeckajte i sameljite u blenderu dok ne postane glatko
• Iscijedite ploče želatine iz vode i razrijedite u 3 žlice. vruće vrhnje dodajte cikli i izmiješajte
• Posebno mikserom umutiti kiselo vrhnje i vrhnje, dodati u glavnu masu, popapriti, dodati kopar, izmiješati
• Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg i dodati ostalim sastojcima. Lagano promiješajte
• Rasporedite souffle u zdjelice ili pojedinačne kalupe i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.
• Poslužite ukrašeno kriškom limuna, šlagom i grančicom kopra.

RAZMIŠLJANJE NAGLAS

Po želji možete koristiti samo kuhanu repu, ali za moj ukus ispada svježa. Količina želatine ovisi o željenoj gustoći i vrsti posluživanja. Ako se soufflé poslužuje u zdjelici, onda je dovoljno 5 g. Ako se soufflé izlaže na tanjur, tada treba biti gušći i povećati količinu želatine.

Fotografija
Zahvalan sam! Vrlo ukusna! Omiljena kombinacija haringe - repa u izvornoj, laganoj, prozračnoj, pikantnoj verziji. Ja sam koristila samo ukiseljenu ciklu (lan -!), vrhnje i vrhnje su uravnotežili okus i bili smo odlični! Nažalost zaboravila sam dodati već pripremljeni kopar, mislim da bi s njim bilo još bolje. I nisam dopuštao više slobode s receptom (osim, naravno, ne smatrate da sam gotovo glavni proizvod zamijenio haringom), sve je ispalo savršeno i bez problema! Hvala vam!

Soufflé u laganom štednjaku - opći principi kuhanja

Souffle u laganom kuhalu u biti je ista tepsija, samo mnogo mekša, lakša i prozračnija. Za pripremu slatkih deserata najčešće se uzima svježi sir, malo krupice, bobičasto voće ili voće. Da bi soufflé imao nježan kremasti okus, možete dodati vrhnje ili mlijeko. Uz pomoć uređaja možete kuhati i sufle od mesa u laganom kuhalu. Za takve svrhe idealan je pileći file koji se melje u blenderu ili procesoru hrane dok ne postane glatko. Mljevenom mesu možete dodati aromatične začine i povrće. Razni slani umaci prikladni su za gotov mesni souffle, a slatki desert možete poslužiti s kiselim vrhnjem, sirupima od bobica ili kondenziranim mlijekom.

Soufflé u laganom štednjaku - priprema hrane i jela

Da biste skuhali soufflé u sporom kuhalu, potrebna vam je posuda za miješanje sastojaka, blender ili mikser, naravno, sam spori štednjak i rešetka za njega (za soufflé na pari). Mogu biti potrebni i silikonski kalupi.

Ako se koristi svježi sir, mora se samljeti ili usitniti blenderom. U blenderu se melje i pileći file (za mesni soufflé u laganom kuhalu). Također morate pripremiti bobice, voće i druga punila (za slatke deserte).

Recepti za sufle u laganom kuhalu:

Recept 1: Soufflé u laganom kuhalu

Pripremite nježan i zdrav soufflé za svoje dijete u laganom kuhalu. Osnovni sastojak je svježi sir, jer je ovaj proizvod neophodan za rast organizma. Nije zabranjeno pripremati desert za divne domaćice koje paze na prehranu. Takva poslastica neće utjecati na lik u obliku dodatnih centimetara.

Potrebni sastojci:

• Svježi sir - pola kilograma (ili malo manje);
• Čaša kefira;
• 4-5 malih jaja;
• "Multi-cooker" čaša krupice (ili manje);
• Šećera koliko i griza;
• Vanilin;
• Prašak za pecivo - žličica.

Način kuhanja:

Sipajte griz u tanjur, ulijte kefir. Pustite par minuta da nabubri. Umutiti mikserom samo proteine ​​(zajedno sa šećerom). Mikserom miješamo svježi sir s grizom namočenim u kefir, postepeno dodajemo vanilin, prašak za pecivo i bjelanjke umućene sa šećerom. Kada su proteini postavljeni, smjesa se mora miješati žlicom, a ne miješalicom. Podmažite posudu multicookera uljem. Puniti masom za sufle. Kuhamo 50 minuta u načinu rada "Pečenje". Nakon kuhanja, stojimo još 15-20 minuta. Ako pokušate odmah izvući soufflé, on će otpasti. Poslužite sa sirupom od bobica ili kiselim vrhnjem.

Recept 2: Soufflé u multicookeru s piletinom

Ispada da souffle nije samo slatko, već i mesna jela. Nježni pileći soufflé u sporom kuhalu odličan je za medicinsku ili dijetalnu prehranu. Ovo je i punopravno drugo jelo i prilog, budući da takav soufflé uključuje i povrće. Pileći soufflé može se dati i djeci.

Potrebni sastojci:

• 600 g čistog pilećeg filea;
• Mješavina smrznutog povrća (grašak, kukuruz, mrkva, slatka paprika) - 300 g;
• Lukovichka;
• Krema - 0,75 šalice;
• Jaja - 2 kom .;
• Začini, sol.

Način kuhanja:

Filet operemo, narežemo na male komadiće i usitnimo u blenderu dok ne postane glatko, luk izrežemo na nekoliko komada i nastavimo sjeckati. Jaja razbijemo u mljeveno meso, dodamo vrhnje, sol i začine. Ponovno promiješajte. Odgovarajuću količinu smrznute smjese stavimo u cjedilo i isperemo Topla voda, dekantiranje vode. Stavite povrće u mljevenu piletinu, promiješajte. Podmažite kapacitet multicookera uljem i stavite mljeveno meso. Postavite način rada "Pečenje" na 60-65 minuta. Sufle ostavimo da malo odstoji pa ga izvadimo i režemo na porcije. Češnjak-kremasti umak je savršen za ovaj file.

Recept 3: Souffle u laganom kuhalu s ribizlom

Originalno, korisno i vrlo ukusan desert. Pripremljeno na bazi svježeg sira, bobičastog voća i jogurta. Poslastica je lagana i vrlo prozračna.

Potrebni sastojci:

• 0,75 šalice običnog jogurta bez aditiva;
• Tri žlice šećera;
• 0,2 kg svježeg sira;
• Tri žlice krumpirovog škroba;
• 50 g svježeg crnog ribiza;
• Jedno jaje.

Način kuhanja:

Svježi sir mikserom pomiješamo s jogurtom, jajetom, šećerom i dvije žlice škroba. Masu pretvorimo u kremu. Moje bobice ribiza, osušite i uvaljajte u žlicu škroba. Bobičasto voće rasporedimo u kremu od skute i izmiješamo žlicom. Uzimamo silikonske kalupe, malo namažemo uljem i punimo masom. Stavimo ga u sporo kuhalo na posebnom roštilju i kuhamo pola sata u načinu rada "Na pari". Ne zaboravite uliti u zdjelu Vruća voda. Gotov soufflé poslužite s voćnim sirupom ili kiselim vrhnjem.

Soufflé u laganom kuhalu - tajne i korisni savjeti od najboljih kuhara

- Da bi soufflé u laganom štednjaku ispao prozračan i bujan, u masu morate dodati ne cijela jaja, već odvojeno umućene proteine ​​u bogatu pjenu;

- Proteini se dodaju zadnji, nakon toga se ne koristi mikser ili blender. Masa se lagano miješa žlicom;

- Za mesni soufflé u laganom kuhalu možete promijeniti omjere mesa i povrća u korist jednog ili drugog sastojka.

Jedna riječ soufflé asocira na nježnu, slatku i ukusnu deliciju. Predlažem da saznate najjednostavniji i originalni recept za soufflé od skute s ciklom pečenom u pećnici.
Sadržaj recepta:

Ne želite opteretiti tijelo visokokaloričnim muffinima i masnim kolačima? U isto vrijeme, osjećate li potrebu za nečim slatkim i ukusnim? Tada će vam pomoći recept za soufflé od svježeg sira. Ova lagana, nježna i prozračna poslastica savršena je za dječju i dijetalnu hranu. Za njegovu pripremu koristi se svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, on će odrediti konačni sadržaj kalorija u desertu. Šećer se obično koristi za zaslađivanje peciva, ali ja sam u ovom slučaju koristila med.

Da biste postigli željenu prozračnost jela, bit će potrebno ne samo dodati obična ili tučena jaja, već i odvojeno istući protein u jaku pjenu. To mu daje meku teksturu. Soufflé je ukusan i topao i hladan. A kako biste dobili još dijetalniju opciju, iz recepta možete ukloniti žumanjke, koje možete zamijeniti bjelančevinama ili nemasnim kefirom ili jogurtom.

U ovaj recept sam dodala cveklu koja je malo popustila ružičasta nijansa. Stoga se njegov okus i miris praktički ne osjeti ovo povrće Možete ga sigurno koristiti u pripremi raznih slatkih jela. Ali ako se bojite da kućanstvo neće koristiti soufflé uz njegovu upotrebu, zamijenite ga nečim ukusnim. Na primjer, u jelo stavite bilo koje arome kao što su grožđice, orasi, čokolada, kokos, kandirano voće, kakao, sezonsko bobičasto i voće itd. Osim toga, gotov desert možete preliti tučenim kiselim vrhnjem ili bilo kojom drugom kremom, tada ćete dobiti pravu rođendansku tortu.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 132 kcal.
• Porcije - 4
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta gnječenja tijesta, 30 minuta infuzije krupice, 45 minuta pečenja

Sastojci:

• Skuta - 500 g
• Cikla - 1 kom.
• Mekinje - 2 žlice
• Krupica - 3 žlice.
• Prirodni jogurt bez aditiva - 150 ml
• Jaja - 2 kom.
• Kokosove pahuljice - 3 žlice
• Med - 3 žlice
• Sol - prstohvat
• Maslac - za podmazivanje posude za pečenje

Priprema souffléa od skute s ciklom

Budući da se cikla dugo kuha, a zatim i ohladi, savjetujem vam da povrće pripremite unaprijed, na primjer, navečer. Tada će se tijekom noći dobro ohladiti i ujutro će biti moguće početi pripremati soufflé.