Napravi sam aparat za šećernu vunu. Kako napraviti šećernu vunu kod kuće

Svi volimo okuse od djetinjstva. šećerna vuna, koji asocira na ljetne šetnje parkovima i najsretnije trenutke. Sada se takva delicija može kupiti čak iu običnoj trgovini, ali okus nije isti, a kvaliteta je zabrinjavajuća. Zato Najbolji način ponovno se vratite u djetinjstvo - napravite bombone vlastitim rukama.

recept za šećernu vunu

Ako ste voljni uložiti malo vremena i truda, evo kako napraviti šećernu vunu u svojoj kuhinji.

Sastojci:

• voda - ½ st.;
• šećer - 1,5 žlica;
• ocat - nekoliko kapi.

Kuhanje

Prije nego što sami skuhate šećernu vunu, morate se opskrbiti svime što vam je potrebno, a to su: lonac ili tava u kojoj ćete kuhati i vilice ili kineski štapići koji će služiti kao držači za vatu.

Počnite s izradom domaće šećerne vune, za to pomiješajte šećer, vodu i ocat te dobivenu smjesu ulijte u pripremljene posude. Stavite na vatru i zagrijavajte, cijelo vrijeme miješajući. Potrebno je dovesti tekućinu do vrenja, nakon čega možete ukloniti posuđe s vatre, ohladiti sadržaj, a zatim ponovno zagrijati. Ponoviti ovu manipulaciju slijedi 4-5 puta. Kao rezultat, trebali biste dobiti karamelu zlatne boje, prilično gusta konzistencija.

Sada dolazi najvažniji trenutak. Umočite vilicu u vruću karamelu i počnite je probijati po pripremljenom i prethodno pričvršćenom držaču. Dakle, šećerne niti morate omotati oko držača. Ovaj postupak morate nastaviti dok ne dobijete volumen, poput prave šećerne vune. Nemojte se obeshrabriti ako nešto ne uspije prvi put, u ovom slučaju morate napuniti ruku.

Imajte na umu da su šećerne niti vrlo vruće, pa pri motanju treba biti izuzetno oprezan i nikako ne puštati djecu u kuhinju. Osim toga, prije nego što pripremite šećernu vunu kod kuće, pokrijte sve radne i susjedne površine filmom ili papirom kako ih ne biste morali prati dugo i bolno.

Za one koje zanima kako napraviti voćnu šećernu vunu kod kuće, nudimo sljedeći recept.

Sastojci:

• voda - 100 ml;
• šećer - 300 g;
• ocat - 1-2 kapi;
• aditivi za okus.

Kuhanje

Svi volimo šarenu šećernu vunu s više okusa koju možete naći u trgovinama, ali pokazalo se da ovu poslasticu možete napraviti i kod kuće. Najprije pripremite šećerni sirup - u loncu pomiješajte vodu sa šećerom, dodajte zalogaj i sve dobro promiješajte. A sada su na redu dodaci za šećernu vunu: možete ih uzeti gotove, koji se prodaju u trgovini, ili možete koristiti prirodne. Izvrstan za dodavanje boje i okusa šećernoj vuni. sok od limuna, malina ili čak sok od cikle, odaberite.

Nakon što odabrani dodatak pošaljete u sirup, stavite ga na malu vatru i kuhajte uz stalno miješanje. Nakon nakon što masa prokuha skloniti je sa vatre, malo ohladiti i ponovo staviti da prokuha. Uradite to 4-5 puta, ali pazite da boja mase u plehu bude zlatno smeđa, a ne tamna. Trebao bi biti gust i dobro se rastezati.

Sada odaberite aparat za pamuk. Uzmite, primjerice, drvene štapiće, pričvrstite ih okomito na podlogu i pazite da dobro prianjaju i da ne padnu. Nakon toga vrh pjenjače umočite u šećerni sirup i vrtite po štapiću motajući oko njega šećerne niti. Smrznutu neiskorištenu masu koja je ostala u tepsiji izlomite na komadiće i dobit ćete ukusne bombone.

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće? Nemate poseban auto? Je li moguće? Naravno. Slatka i prozračna poslastica neće biti gora od one koju možete kupiti u parkovima i trgovinama.

Za kuhanje su vam potrebni najjednostavniji sastojci:

• 0,3 kg šećera;
• 100 ml čiste vode;
• 0,5 žličice ocat;
• Možete koristiti boju za hranu po ukusu, a možete i bez nje.

Proces kuhanja

Da biste pripremili nevjerojatan i prozračan desert ne samo za djecu, već i za odrasle, morate pažljivo slijediti recept. Iako je vrlo jednostavno, promjena slijeda može dovesti do toga da će se izgubiti raskoš i prozračnost gotovog proizvoda. Kako napraviti šećernu vunu kod kuće bez upotrebe posebna oprema? Trebat će vam jednostavan kuhinjski pribor: štednjak i želja da probate ukusnu i krajnje jednostavnu deliciju.

1. S proizvodnjom šećerne vune kod kuće počinjemo pripremom glavnog izvornog proizvoda. Krenimo s pravljenjem šećernog sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte izmjereni šećer u prikladnoj posudi, dodajte tekućinu (vodu, ocat) i stavite dobivenu smjesu na vatru.
2. U procesu zagrijavanja, pažljivo, nježno i neprestano miješajte sastav šećera, za to koristimo drvenu žlicu ili lopaticu.
3. Za ravnomjerno zagrijavanje sirupa provodimo nekoliko ciklusa hlađenja i zagrijavanja sirupa. To je neophodno tako da kao rezultat izrade bombona od pamuka kod kuće, dobiveni desert nema neugodnu gumenu teksturu, već ima prozračnu i bujnu strukturu. Pravilno skuhan sirup ključ je nježne i lagane strukture vate na izlazu.
4. Naizmjenično zagrijavanje i hlađenje sirupa ponavlja se najmanje 4 puta.
5. Za izradu vate svijetla boja, u sirup se dodaje prehrambena boja. Ne možete ga koristiti, tada će prozračni slatki desert biti snježnobijele nijanse.
6. Za izradu vate koristite posebnu metlicu. Umače se u sirup kako bi se lagano omotalo oko drvenog štapića koji će poslužiti kao drška gotovog deserta.
7. U posebnom stroju, proces izrade vate ne zahtijeva posebne vještine. Možete napraviti desert u bilo kojem volumenu. Ovisi o količini izvornog sirupa, tj standardna veličina porcije jednostavno ne postoje. Sve ovisi o vašoj mašti i inspiraciji.

Priprema šećerne vune kod kuće: pomoću aparata i bez sudjelovanja posebne opreme - Detaljan opis za početnika. Tajne običnih i obojenih delicija.

Sadržaj

Prije nekoliko stoljeća, priprema šećerne vune bila je skupo zadovoljstvo, a samo su vrlo bogati i utjecajni ljudi mogli priuštiti ovu slatku deliciju. Razlog je dugotrajan proces koji zahtijeva vještinu. Ali u prošlom stoljeću sve se promijenilo: izumljen je uređaj za dobivanje slastice od šećera. Proces kuhanja postao je jednostavniji, jeftiniji, a delicija dostupnija. Danas se može pripremati kako u slastičarskoj industriji tako i kod kuće u vlastitoj kuhinji.

Oprema za šećernu vunu

Tipična oprema za pripremu šećerne vune je poseban aparat koji se sastoji od:

• metalna kutija koja služi kao baza za ugradnju posude od nehrđajućeg čelika
• posudice za šećer
• zaštitna kapica, koja je plastična polukugla ili rešetka za hvatanje i sprječava prskanje slatkih niti izvan posude

Uređaj mora raditi električna mreža s naponom od 220 V i vremenom zagrijavanja od 1 minute.

Važno. Za proizvodnju 1 porcije (ovisno o volumenu dobivenog proizvoda) potrebno je najviše 30 sekundi i oko 20 grama sirovine, koju operater ulijeva u posebnu posudu prije početka rada.

Kakvi bi trebali biti štapići šećerne vate

Za prikupljanje gotovog proizvoda potrebni su i štapići na kojima su zapravo namotane ukusne niti. Obično je nekoliko ovakvih štapića za pripremu testnih porcija pričvršćeno na uređaj.
Štapići šećerne vate imaju određene parametre:

• Moraju biti sirove kako se šećerna vlakna ne bi lijepila cijelom dužinom.
• Duljina je 25 - 35 cm (ovisno o procijenjenoj veličini poslastice)
• Štapići bi trebali biti glatki, dizajnirani posebno za izradu vate.

Prije procesa izrade šećerne vune, štapići se unaprijed izvade iz pakiranja i spuste u posudu visine najmanje 35 cm napunjenu vodom. Zatim, hvatajući štap za preostali suhi kraj, počinju ga energično vrtjeti u krug po kućištu, istovremeno ga okrećući u ruci. Dakle, šećerno vlakno će se omotati oko štapića, a štapić će skupljati vlakna koja ponovno lete.

Pregled popularnih strojeva za šećernu vunu

Danas, na domaćem tržištu kućanske i industrijske električne opreme, strojeve za izradu šećerne vune uglavnom predstavljaju proizvođači iz Njemačke, Kine i Rusije.
Proizvodi tri marke su u najvećoj potražnji među potrošačima:

• zračno vruće
• domaći klub
• Gastrorag

Uspjeli su spojiti kvalitetu, široku ponudu modela i pristupačne cijene.

zračno vruće

Kineska tvrtka Airhot već je dva desetljeća pouzdan dobavljač opreme za ugostiteljstvo i kućne kuhinje.
Kuhinjski uređaji s vrućim zrakom dizajnirani za proizvodnju šećerne vune imaju sljedeće prednosti:

• Jednostavnost korištenja
• moderan dizajn
• proizvodljivost

Namijenjen je za pripremu običnih delicija i s punilima.
Airhot modeli imaju kvalitete važne za kuhinjske aparate: snažan dizajn i kompaktnost.
Ovo je najtraženiji stroj za proizvodnju šećerne vune zaštitni znak AIRHOT CF–1. Slobodno staje na standardnu ​​kuhinjsku policu. Njegova visina nije veća od 50 cm, duljina, dubina - 45 cm Osim toga, on se ne boji oštećenja tijekom teške upotrebe. Tijelo mu je izrađeno od izdržljivog materijala.

domaći klub

Homeclub stroj za šećernu vunu prilično je jeftin i kompaktan; uključuje:

• mjerna žlica
• 10 bambusovih štapića za motanje vate
• Detaljan priručnik s uputama

Posuda se vrlo lako skida, jednostavna za korištenje, lako se rastavlja i sastavlja.

Pažnja! Jeftini modeli, popularni među domaćicama, imaju malu zdjelu i stoga nisu prikladni za velike praznike s brojnim gostima.

Ali takav će uređaj zadovoljiti sudionike malih kućnih proslava malom, ali dobrodošlom delicijom.

Gastrorag

Gastrorag aparati za šećernu vunu su lagani i stoga ne stvaraju probleme tijekom transporta. Jednostavno se može nositi rukom.

Pažnja! Gastrorag je vrlo produktivan: može skuhati porciju za samo 12 sekundi.

Uređaj ne zahtijeva pažljivo održavanje. Dovoljno je povremeno očistiti zdjelu od ostataka slatkih niti. Ovaj uređaj je izdržljiv i jak.

Šećernu vunu izrađujemo posebnim aparatom: upute korak po korak

Da biste dobili slatki oblak prozračnih nježnih slatkih poslastica, nije dovoljno kupiti uređaj, proučiti upute i strogo ih se pridržavati. Morate znati nijanse kuhanja, o čemu se ništa ne govori u dopisu.
Kako napraviti šećernu vunu lako je naučiti čitajući upute korak po korak poslastice za kuhanje:

• Novi uređaj temeljito operite posebnim sredstvom i toplom vodom.
• Osušite sve komponente
• Zagrijte uređaj 10 minuta
• Ulijte 3 žličice na disk. Sahara.
• Kada se rastaljeni proizvod pretvori u tanke niti, one se prenose na poseban bambusov štap:
  • štap se okomito spušta unutar zdjele u kojoj se zbog rotacije oko njega počinju motati niti tvoreći pahuljastu kuglu
  • vlakna koja ostanu na bočnim stijenkama posude pokupe se štapom
  
  

Jeftini uređaji brzo se zagrijavaju, stoga ih je potrebno s vremena na vrijeme isključiti s dugotrajnom upotrebom.

Tajna obojene šećerne vune

Postoji nekoliko načina za dobivanje obojene šećerne vune:

• Dodavanjem prehrambenih boja
• Korištenje posebnih šećernih sirupa za izradu poslastica. Njihovom proizvodnjom bavi se nekoliko tvrtki. Svaki takav sirup ima svoj okus i boju. Svi sirupi pažljivo su testirani na sigurnost i odsutnost kemijskih boja i pojačivača okusa, tako da ga čak i djeca s alergijama mogu koristiti bez straha.
• Samostalna priprema boja na bazi prirodnih proizvoda:
  • koncentrat soka od cikle može dati boju od jarko crvene do plavo-ljubičaste
  • ekstrakt paprike daje sve nijanse žute, do crveno-narančaste, a također ima postojano antiseptičko djelovanje, pozitivno djeluje na probavu
  • za dobivanje žuta boja također možete koristiti ekstrakt korijena kurkume i šafran
  • špinat će dati bogatu zelenu boju
  • ljubičasta se može dobiti korištenjem crni ribiz, kao i tamne kožice grožđa

Koristeći boje napravljene na bazi zdravih prirodnih proizvoda, domaćica neće samo zadovoljiti ukusan desert ali i brinuti o svom zdravlju.

Life hack. Kako napraviti šećernu vunu bez stroja: video

Slasticu od šećera možete pripremiti bez upotrebe posebne opreme. Možete vidjeti kako dobiti šećernu vunu bez aparata pomoću improviziranih sredstava klikom na poveznicu:

Nedavno sam se uključio u prikupljanje sredstava za misiju u koju ću se upustiti i razmišljao sam o tome da pridobijem ljude da mi pomognu. Svidjela mi se ideja sa šećernom vatom, ali stroj za izradu je preskup. Stoga sam počeo tražiti informacije o tome kako se pravi šećerna vuna i pronašao recept za smjesu koji mi je trebao. Ako se smjesa jako brzo promiješa, pretvorit će se u tanke niti šećerne vune. U ovom ću članku s vama podijeliti svoje iskustvo kako napraviti šećernu vunu kod kuće.

Korak 1: Sastojci i materijali

Popis sastojaka za izradu šećerne vune kod kuće bez stroja:

• Šećer
• kukuruzni sirup
• Arome (za vaš ukus ja sam koristila lubenicu i borovnicu)
• Prehrambene boje (ja sam koristila crvenu i plavu)
• Ulje u spreju (ja sam koristila kokosovo ulje)

Alati:

• termometar za kuhanje
• Tri drvene lopatice
• Posuda u koju ćete skupljati pamučne niti (ja sam koristila zdjelicu)
• Posuda u koju ćete sipati smjesu šećerne vune (otporna na toplinu i mikrovalnu)
• Pjenjača koje vam nije žao
• Posude za mjerenje (240 ml, 80 ml, 60 ml, 15 ml i 7,5 ml)
• Dva teška predmeta (koristio sam dvije cigle)
• Škare

Korak 2: Kuhanje oštrica i pjenjače

Savjetujem vam da slatko pripremite negdje vani, jer će u procesu kuhanja letjeti na sve strane. Stavite dvije lopatice na rub stola i pritisnite njihove drške nečim teškim. Sada ih poprskajte uljem. Sada uzmite metlicu i prerežite joj petlje na pola da napravite šipke. Odložite za sada svoj radni alat.

Korak 3: Pripremite smjesu

Prikaži još 4 slike

Ovom dijelu treba pripaziti jer se smjesa ne smije previše miješati i prepeći na vatri.

Za smjesu uzmite:

• 300 ml šećera
• 80 ml kukuruznog sirupa
• 82 ml vode
• Bojanje hrane
• aroma

Ulijte i izlijte sve sastojke s visine u posudu za smjesu i stavite na umjerenu vatru. Stavite termometar u posudu. Uz lagano miješanje smjesu zakuhajte, prestanite miješati. Ostavite smjesu dok se temperatura ne digne na 160°C. Zatim ulijte smjesu u posudu za mikrovalnu, dodajte boju i aromu.

Korak 4: Izrada šećerne vune

Kada je smjesa gotova, uzmite nju i posudu i prijeđite na fiksne oštrice. Izrezanu pjenjaču morate umočiti u smjesu i brzo mahnuti njome preko lopatica. U tom slučaju smjesa se raspršuje u tanke niti i u nju ulazi zrak, zbog toga vata postaje pahuljasta. Dakle, što jače zamahnete pjenjačom, to će šećerna vuna biti pahuljasta. Čim se pamuk skupi na lopaticama, izvadite ga u posudu za gotovu vatu.

Od nepotrebnog smeća potrebno "smeće".

Nekako je kitnjasto ispalo s uvodom, ali, oprostite.

U ovom članku ćemo govoriti o aparatu za izradu šećerne vune.

Dugo sam želio napraviti takav aparat, ali ... tada moje ruke nisu došle, tada je to bila samo lijenost.

Prije par mjeseci unuci su me jednostavno zatrpali zahtjevima da pokušam napraviti takav aparat. (Bolno su se “zaljubili” u ovu šećernu vatu koju povremeno kupuju i donose na dar iz Nižnjeg Novgoroda, jer je kod nas ne prodaju). (Nemojte se iznenaditi, tako živimo - rijetko putujemo u "strane zemlje" i vrlo velike gradove).

Kao što je V.S. Vysotsky rekao: "Nema što učiniti, izazvao je porto vino, položio" čudo Yuda "i iscurio ...", općenito, uvjerili su me i počeo sam proizvoditi ovaj uređaj:

A sada ću, osim šala, ukratko ispričati svima koji su zainteresirani kako sami napraviti isti (ili sličan) uređaj od improviziranih materijala kod kuće.

Na kraju se dogodilo ovo:

Moram odmah reći da u ovom domaćem proizvodu nema mojih "izuma", ali siguran sam da će sigurno povući "inovativnost".

I više, ovo Alat domaće izrade Sweet Mist, kako sam ga ja nazvao (skraćeno i dalje SADIST), već sam napravio i koristim za predviđenu svrhu (unuci se vesele), tako da ću vrlo detaljno opisati samo čvorove koji su važni za rad ovog SADIST-a. Neki su parametri vrlo važni za ponavljanje (osim ako, naravno, ne želite ponoviti ovaj domaći rad). Pažljivo čitajte, objasnit ću sve poteškoće u proizvodnji na koje sam naišao i više puta prerađivao kako bih dobio bolji rezultat od istih uređaja proizvedenih u Srednjem Kraljevstvu i onih koje nude DIYers na youtubeu.

• Počnimo s glavnim čvorom:

Nakon što sam pregledao puno publikacija o ovoj temi na Internetu, shvatio sam da nema potrebe "ponovno izmišljati kotač" jer. najjednostavnija i najjeftinija opcija za izradu glavnog sklopa, spremnika za oblikovanje i prskanje šećerne karamele, bit će dva gornja poklopca zupčanika za plinsku bocu od 50 litara (veliku).

Nije teško pronaći takve mjenjače, pogotovo jer za naše domaće proizvode mogu biti neispravni za namjeravanu namjenu. (Srećom, prije tri godine proveli smo u našem selu u stambene zgrade prirodni plin, u vezi s kojim su se ljudi odrekli plina u bocama, tako da su ti reduktori “barem sitniš”).

Dakle, uzmemo dva gornja poklopca od ovih mjenjača, odrežemo jedan od njih s gornje (konusne) strane kako bismo formirali rupe 35 – 40 mm(u ovu rupu ćemo sipati šećer),

u drugom izbušimo rupu za montažu glave na rotacijsku osovinu (imam je 8 mm).

Zatim izbrusimo krajeve navlaka (koje imaju najveća veličina) na koži (na stolu) do nastanka ravna površina(skidamo prirubnice), te spajamo vijcima M5 u jedan sklop kroz već pripremljene rupe (ima ih 8, uzimamo četiri vijka duže za pričvršćivanje lopatica ventilatora) kroz podloške - brtve deb. ne više 0,2 mm. Koristio sam foliju od nehrđajućeg čelika debljine 0,1 mm, stavljajući 2 podloške ispod svake montažne rupe između poklopaca.

Za podloške - brtve možete uzeti aluminijsku, mesinganu ili brončanu foliju u više slojeva, ali je vrlo bitno (koristite mikrometar) da ukupna debljina podloška između poklopaca bude ne više od 0,2 - 0,22 mm (Pokušao sam povećati debljinu brtve na 0,3 mm, činilo bi se besmislicom - 1 desetinu milimetra, ali rezultat je negativan).

Ne može se koristiti za podloške - brtve zapaljivi materijal vrsta papira, plastike itd., kao što je za izradu šećerne karamele. Glava će se zagrijati na 400-500°C.

Oblik lopatica ventilatora i materijal od kojeg su izrađene (to može biti pocinčano željezo, aluminij debljine 1 mm ili više, kositar i drugi elastični, toplinski otporni i plastični materijali) nije mnogo bitan, glavni stvar je u tome da se njihovo savijanje (lopatica) treba stvoriti kada se okreće glava (nazvat ćemo je tako) aparata, strujanje zraka je paralelno s glavom, tj. tako da strujanje zraka kada se glava okreće pojurio u središte.

Sve s glavnim čvorom.

Iskreno ću vam reći, ako ste to učinili kako treba, možete biti sigurni da će vam ovaj SADIST sigurno poslužiti. Može se mijenjati grijaće tijelo, motor, pričvršćivači itd., glavna stvar koju imate je glava (posuda za formiranje i prskanje šećerne karamele), sve ostalo je stvar tehnike.

• Krenuti dalje:

Nije teško shvatiti da sam kao osnovu za svoj domaći proizvod (stvarno ga želim nazvati SADIST, jer sam ga izrađivao i prepravljao više od 2 mjeseca) uzeo krug od fiberglasa promjera 250 mm i debljine 20 mm, koji je dugo ležao u staji, Općenito, ono što sam našao, uzeo sam ga.

Ovdje se nema što opisivati, možete uzeti bilo koja prikladna baza(ne nužno okruglo), glavno je da bude težak za stabilnost, i na njega (prema bilo kome) trebate pričvrstiti noge (šalim se) noge, bolje guma,

kako pri radu ne bi klizale po površini. Ovo je (u svakom slučaju) potrebno, jer. Vaš dizajn će vibrirati dok se motor okreće i otpuzati dalje od odabranog mjesta (zajamčeno).

• Sada motor:

U principu, motor, oprostite mi naši glavni "komentatori" ove stranice što ga ne zovem "električni motor", možete uzeti bilo koji, počevši od starog perilica za rublje i njemu sličnih, sa starih "debelih" magnetofona tipa "Timbre" itd. Glavno je da on asinkroni, tj. bez četkica(tako da prolazi kroz kondenzator) i da ga okretaja rotacije bili su između 1000 i 1350 okretaja u minuti. Brušeni motor se ne može koristiti u ovom dizajnu. obično ima vrlo velike brzine vrtnje i kratkotrajni rad.

Da budem iskren, ni na jednom mjestu, vjerujte mi, dosta sam ih proučavao, opisujući takav domaći proizvod, više od jednog autora nije navelo parametre motora koji je koristio.

Tijekom procesa proizvodnje bilo je mnogo opcija motora koje su se mogle koristiti u mom uređaju, kao što su:

ali tu sam stao

Na temelju dimenzija konstrukcije, najbolje je odgovarao gore navedenim parametrima i pričvrsnim elementima. Neću lagati, ne sjećam se odakle je, ali čini mi se iz nekakvog velikog koluta "mafona".

• Montiramo motor točno u središte naše osnove(Mislim da ovdje nema potrebe detaljno objašnjavati), ne zaboravite - vrlo je važno.

Prilikom pričvršćivanja motora stavio sam pričvrsne vijke između baze i motora silikonske čahure

usput, dobra stvar ako je rastavljen, ne bacajte).

To mi je djelomično omogućilo smanjiti vibracije prenosi se na bazu kada se motor okreće i osigurati okomito podešavanje osovine motor (zatezanjem ili otpuštanjem jednog od četiri vijka koji pričvršćuju motor na bazu, dobio sam priliku promijeniti okomiti položaj osovine motora u odnosu na središte baze).

• Osnova za osovinu motora s glavom (gornji okvir).

Kao bazu za osovinu glave i priključak na osovinu motora, koristio sam stari aluminijski okvir 25 vata dinamika(ima dosta takvih zvučnika u starim drvenim zvučnicima tipa S90 i sl.).

Rastavio sam ga do kostura, a donji dio pričvrstio za podnožje konstrukcije sa tri ø 6 mm klina. Povezao sam gornji dio okvira zvučnika, koji je već imao četiri rupe za montažu, na bazu pomoću klinova ø 5 mm za veću čvrstoću konstrukcije. Koristio sam ove klinove za pričvršćivanje obloge gotove strukture i čineći ga krućim moj SADIST. Ovo je vrlo važno, jer svi daljnji uređaji bit će spojeni na ovaj, nazovimo ga "Gornji", okvir.

• Jedinica za spajanje osovine motora na glavu.

Na internetu postoji mnogo (da, do vraga, puno, preko krova, itd.) Mogućnosti za izradu ovog čvora. Suština je pronaći odgovarajući nosač koji ima ležaj u koji možete umetnuti osovinu koja se može spojiti na osovinu motora i na koju se može sigurno učvrstiti naša glava (posuda za oblikovanje i prskanje šećerne karamele). Najbolje odgovara "mrtvi" koračni motor - dvije polovice tijela s dva ležaja spojene su zajedno i pričvršćene na bazu kroz gotove rupe, au rupe ležaja umetnuta je osovina na koju je pričvršćena glava - posuda za formiranje i prskanje šećerne karamele (usput, ovo najjednostavniji i najjednostavniji najbolja opcija , jer odstupanje vratila je svedeno na nulu zbog vrlo kvalitetne (u pravilu) izrade takvih motora. Stoga vam toplo savjetujem, ako možete pronaći barem kućište koračnog motora, upotrijebite ga.

Napravio sam to ovako:

U našem oronulom poduzeću, po starom prijateljstvu, pretvorili su me u tokarilicaČahura u obliku slova T za ugradnju dva ležaja (koje sam mogao naći u svojim kantama) s unutarnjim ø 8 mm i osovinom ø 8 mm za te ležajeve i mekom čahurom na čijem je kraju izrezan navoj M8 za montažu Glava. Zajebali su, naravno, ali "u nedostatku ...".

Ipak, nakon pričvršćivanja čahure na gornji okvir i ugradnje osovine na koju je pričvršćena glava, ispalo je dobro (odstupanje je bilo minimalno), ostalo je samo spojiti osovinu motora i osovinu na kojoj je pričvršćena glava.

Za spajanje ove dvije osovine koaksijalno s minimalnim odstupanjem, koristio sam mekani rukav,

koji je naručen za Alexpress. Imao sam promjer osovine motora od 7 mm, a promjer osovine na koju sam ugradio glavu bio je 8 mm (samo što sam našao samo takve ležajeve, a bilo je lakše rezati navoj M8 za naše "tokare" nego nestandardni M7). Sve je ispalo na najbolji mogući način.

Usput, ove meke čahure su jednostavno kinesko čudo - možete naručiti bilo koju veličinu sa svake strane čahure, koštaju peni, a kvaliteta je izvan svake pohvale. Što se toga tiče, Kinezi su super.

Pogledajte aliexpress tako da samo upišete "soft sleeve". Bio sam šokiran cijenom kada sam vidio ove čahure na stranici i dvaput šokiran kada sam primio narudžbu i cijenio kvalitetu. Pa, čini se, smatram se lukavim u "komadu željeza", ali, moji domaći prijatelji, ne razumijem kako to rade!

No, vratimo se "našim ovcama".

Dakle, sredio sam sve i dao 220V na motor, glava (posuda za formiranje i raspršivanje šećerne karamele) se okreće uz minimalno lupanje. Sve je u redu!!!

Ostaje samo napraviti stabilno zagrijavanje ove glave u donjem dijelu, tako da se izliveni granulirani šećer može, nakon što se zagrije na 180-200 ° C, pretvoriti u karamelni sirup, pod djelovanjem centrifugalne sile, izletjeti u 0,2 mm utor i, nakon što se ohladi pod lopaticama ugrađenog ventilatora, pokretan strujom zraka, diže se u obliku slatke magle, tako da se namota na štap i hrani "gladno čovječanstvo".

• Dakle, grijaći element.

U ovoj fazi je za mene počeo “ples uz tamburu”.

Nisam mogao pronaći ništa gotovo što bi odgovaralo mom dizajnu, pa sam odlučio sam napraviti grijač (u daljnjem tekstu NE).

U početku je postojala ideja organizirati grijanje glave uz pomoć plinski plamenik radi autonomno iz stezne (diklorvos) patrone,

međutim, nakon nekoliko testiranih opcija, nije bilo moguće postići stabilan rad NE. Kad se glava okrene, plamen plamenika se ili ispuhne i ugasi, ili se počne dimiti, pregrije šećernu karamelu i ona izleti van bez stvaranja slatke maglice (šećerna vuna). Tijekom pokusa s plinom, donji dio glave postao je čađav (vidjeli ste to na fotografiji).

Osim toga, kad sam razmislio, zaključio sam da je korištenje dva izvora energije (struje i plina) u jednom dizajnu u najmanju ruku rastrošno, a najviše glupo. Odlučeno je napraviti domaći mini električni štednjak po uzoru na one koje su radili naši djedovi, kada nije bilo gdje kupiti sve, a nije bilo ništa za kupiti.

Moj NE (mini električni štednjak) trebao se sastojati od okvira s nogama, kamena u koji je položena nichrome spirala i same nichrome spirale.

Ispod okvira u svim aspektima (unutarnji promjer, visina i otpornost visoka temperatura materijal) idealno odgovara limenka ispod "crvene" ribe - Sprat in umak od rajčice. Ovdje postoji jedna važna točka koju moramo uzeti u obzir limenka, tj. ona svakako mora magnetizovati. Njegov unutarnji ø 98 mm i vanjski ø glave 100 mm - pa, upravo ono što vam treba!!! Visina je također odgovarala mom dizajnu, tako da ga nisam morao rezati.

U dnu okvira limenke NE u sredini sam izbušio rupu za osovinu - ø 18 mm i tri rupe ø 5 mm za vijke za pričvršćivanje nogu.

ali tijekom rada, azbestni cement se počeo raslojavati i, u mojim očima, izgubio pravo na postojanje. konačni, najpouzdaniji i najsigurniji opcija je bila napraviti kamen za spiralu od vatrostalna opeka(također se naziva šamot). Nije teško pronaći takvu ciglu i, kako se pokazalo, prilično se lako obrađuje. Bez puno truda sam brusilicom (krug za rezanje kamena) prepilio cijelu ciglu, ostavio sam ploču debljine 22 mm, zatim sam od te ploče napravio kvadrat od 100 mm, obradio ga na električnoj brusilici do savršenog kruga ø 98 mm i izbušio rupu ø 18 mm u sredini.

(Kod obrade vatrostalne opeke stvara se mnogo prašine štetne za svu živu i neživu prašinu, stoga Preporučujem da radite ovaj posao na otvorenom i najmanje u zavoj od gaze. Kako bi se smanjila prašina tijekom obrade, naravno, bilo je moguće namočiti ciglu uranjanjem u vodu na nekoliko sati, ali to nisam učinio, jer. Nisam bio siguran kako će se ponašati tijekom obrade, bojao sam se da će početi pucati).