Ahjus küpsetatud tilapiafilee. Tilapia ahjus küpsetamise retseptid

Tilapia on väga maitsev kala ahvena perekonnast. Selle liha on valge ja õrn, õrna maitsega, mis võib avaldada muljet isegi tunnustatud gurmaanidele. Selle kala küpsetamise vaieldamatu eelis on see, et saate seda osta peaaegu igas poes. Nii et teil ei tohiks selle leidmisega probleeme tekkida.

Hea kehale ja maitsev!

Sellest kalast valmistatud toidud sobivad väga hästi neile, kes oma figuuri tähelepanelikult jälgivad. Fakt on see, et selle lihas pole praktiliselt rasva, mis tähendab, et te ei lähe sellest absoluutselt paksuks. Ja kui valmistate tilapiat õigesti, kombineerides seda köögiviljade ja vürtsidega, saate ka oma keha varustada kõigi vajalike mineraalide ja vitamiinidega.

Selle kala teine eelis võrreldes teistega on luude minimaalne arv. Ja see on oluline, kui teile ei meeldi jamada ja valida mahlasest viljalihast väikesed luud. Tilapia küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid enamik kokkadest eelistab seda küpsetada ahjus, sest sel juhul jääb liha väga mahlane.

Lisaks on sellel kalal üsna huvitav ajalugu. Näiteks Egiptuses peetakse seda uue elu sünni sümboliks. Egiptlaste sellise suhtumise põhjuseks on asjaolu, et tilapia kannab kaaviari ja praadib suus. Ja ta saab seda teha kuni kuu aega ilma toitu võtmata. Egiptlased ehitasid isegi oma kodu lähedale suuri basseine ja hoidsid seal tilapiat püha loomana.

Kuid kristluses võib leida viiteid sellele, et püha Peetrus, kes oli kalur kuni apostliks saamiseni, püüdis kõige sagedamini tilapiat. Muide, neid kahte tumedat täppi tilapia lõpuste taga peetakse tema sõrmejälgedeks. Seetõttu nimetatakse tilapiat Lõuna-Euroopas ja Iisraelis Püha Peetruse kalaks.

Loomulikult saab selle imelise kala kohta rääkida veel palju lugusid, kuid meie artikli teema on selle kala toiduvalmistamise meetodid. Selle kalaga toidud on üsna populaarsed ja selle nõudluse üheks põhjuseks on väikeste luude puudumine. Nii et saate selle kalaga valmistada mis tahes roogi, isegi väikesele lapsele.

Tilapia ahjus küpsetamise omadused

Enne selle kala küpsetamist peaksite teadma, et selle liha on inimkehale väga kasulik, kuna see sisaldab tohutul hulgal valku. Noh, nüüd liigume edasi ahjus küpsetamise funktsioonide juurde. Kui teile meeldib, et küpsetatud kalal on kuldne krõbe koorik, tuleks enne küpsetamist eemaldada soomused.

Jah Jah! Selgub, et mõned väga laisad kokad küpsetavad koorimata kala. Kuid sellistel roogadel on väga spetsiifiline maitse. Jah, ja naha eemaldamine koos soomustega on pärast toiduvalmistamist väga problemaatiline.

Selleks, et ahjus küpsetatud tilapia oleks väga originaalse maitse ja aroomiga, võib kõhule pista paar sidruniviilu. Nii saate väga maitsva kala, justkui sidrunilõhnaga küllastunud.

Ja veel üks asi: kui ostsite külmutatud filee, siis ei saa te seda sulatada. Nii säästate ainult aega ja kala osutub mahlasemaks, kuna küpsetamise ajal oli selles üsna palju vedelikku.

Selleks, et kala ei oleks liiga kuiv, võite küpsetusplaadile valada veidi taimeõli. Väga hea moodus tilapiafileed ahjus küpsetada on need fooliumisse mässida.

Nii loote kunstlikult topeltkatla efekti ja kogu liha on küllastunud nende köögiviljade aroomiga, mis on koos kalaga fooliumis. Selle küpsetusmeetodi eripäraks on see, et peate kala mähkima fooliumisse nii, et selle ja ümbrise vahele jääks õhukiht.

Tilapia toidud ahjus

Esiteks kaaluge kõige lihtsamat küpsetamisviisi.

Sa vajad:

Kaks tilapia fileed;
Viisteist milliliitrit sidrunimahla;
Pool supilusikatäit sulatatud võid;
Veerand teelusikatäit musta pipart;
Veerand tassi riivitud kõva juustu:
Poolringideks lõigatud tomatid.

Kõigepealt hakake ahju kütma, sest ahjuplaadi saab sinna panna ainult siis, kui temperatuur on juba piisavalt kõrge. Nii et küpsetamise ajal kuumeneb ahi aeglaselt.

Filee tuleb loputada külma vee all. Seejärel kuivatage see õrnalt paberrätikutega, filee peaks olema täiesti kuiv. Muide, loputamine pole kohustuslik, aga ma arvan, et kalalt on vaja ikka igasugust mustust maha pesta, sa ei tea täpselt, kuidas see supermarketisse toimetati. Nüüd peate segama sulatatud või ja sidrunimahla.

Järgmine samm on filee laotamine küpsetusplaadile. Ärge säästke ruumi ja asetage tükid lühikeste intervallidega. Vala iga filee eelnevalt saadud segu ja pipraga. Nüüd saate küpsetusplaadi ahju panna. Temperatuuril 190 kraadi peaks tilapia valmis saama poole tunniga. Kui soovid, võid enne valmimist kümme minutit peale puistata riivjuustuga.

Muide, kui soovite, võite ahjus küpsetada tilapiat köögiviljadega. Selleks peate roogi lihtsalt täiendama kartulite, tomatite ja sibulaga.

Tilapia ahjus kartulitega

Selle roa valmistamiseks vajate: kolmsada grammi kartulit, pool kilogrammi tilapiafileed, pool sibulat, üks klaas piima, kaks supilusikatäit majoneesi ja sada grammi riivitud kõva juustu.

Ettevalmistusprotseduur on järgmine:

Puhastame kartulid ja lõikame viiludeks. Seejärel laota see küpsetusplaadile tiheda kihina;
Pese kala, kuivata paberrätikuga ja laota kartulite peale;
Puista see kõik üle pipraga.

Nüüd peate valmistama kastme. Selleks peate segama piima, majoneesi ja juustu. Sega kaste korralikult läbi ja vala kalale. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane sinna küpsetusplaat. Roog valmib umbes pool tundi ja valmisoleku indikaatoriks on karge kuldne toon.

Tilapia kalarullid juustuga

Toiduvalmistamiseks läheb vaja pool kilogrammi tilapiafileed, sada grammi Philadelphia toorjuustu, klaas koort, kaks klaasi magusat sinepit, veerand supilusikatäit mädarõigast, maitse järgi soola ja pipart.

Lõika filee kümne sentimeetri laiusteks ribadeks. Sega Philadelphia juust, mädarõigas ja sinep ning pane saadud segu fileetükkidele. Seejärel keerake iga riba ettevaatlikult rulli.

Kui viimane rull on juba keeratud, pane kõik, mis sai, ahjuvormi ja vala peale koor. Tähelepanu! Kreem peaks ulatuma rullide keskele. Puista peale soola ja pipart ning pane ahju. Küpseta seda roogi pool tundi temperatuuril 200 kraadi.

Tihti keeldume kalaroogade valmistamisest lihtsalt seetõttu, et kalas on palju luid. Kui armastate kala ega saa endale gastronoomilist naudingut keelata, proovige tilapiafileed ahjus valmistada. Seda kala peetakse mageveeks ja selle peamine eelis on luude puudumine.

Isuäratav seentega täidetud tilapia

Tilapia valmistamiseks on tohutult palju retsepte, kuid seda kala saab kõige paremini ahjus saada. Kuumtöötlemisel ei säili mitte ainult selle kasulikud elemendid, vaid ka mahlasus. Tänu oma neutraalsele maitsele harmoneerub tilapiafilee köögiviljade ja seente, vürtside ja vürtsidega. Valmistame tilapia filee ahjus. Fotoga retsept aitab meid selles. Täidiseks vajame värskeid šampinjone.

Ühend:

0,7 kg tilapia;
250 g värskeid šampinjone;
2 sibulat;
30 ml rafineeritud taimeõli;
0,2 kg kõva juustu;
hunnik rohelisi;
2 spl. l. värskelt pressitud sidrunimahl;
sool, vürtsid, majonees - maitse järgi.

Kokkamine:

Tilaapiafilee eelsulatatakse loomulikul viisil.
Tõsta kala taldrikule ja vala üle värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Soola maitse järgi, maitsesta vürtside ja vürtsidega.

Nõuanne! Soolaste roogade austajad saavad sibulat marineerida.

Peseme värsked šampinjonid, eemaldame kile.

Prae sibul rafineeritud taimeõlis.
Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisage tükeldatud seened.

Katame küpsetusplaadi fooliumiga, paneme peale tilapiafilee.

Peseme värsked ürdid, kuivatame ja hakime noaga peeneks.

Me ühendame hakitud rohelised juustuga.

Me segame kõik põhjalikult. Maitse saamiseks võite lisada paprika segu.

Pane valmis juustukaste seente peale.
Saadame kala ahju ja küpsetame umbes pool tundi. Valige temperatuuri seadistus 180°.

Kala lisandiga: kaks-ühes roog

Kas soovite esitada lauale ebatavalise ja uskumatult maitsva roa? Kuidas oleks ahjus röstitud tilapiafileega kartulitega? Selline roog valmistatakse pajaroa kujul ja see osutub väga mahlakaks.

Ühend:

6-7 tk. tilapia filee;
6 tk. kartul;
1 porgand;
1 kana muna;
paprika, soola ja vürtside segu - maitse järgi;
rafineeritud päevalilleõli;
1 st. l. hapukoor;
100 g kõva juustu.

Kokkamine:

Laotasime köögiviljad eraldi kaussi, lisame maitse järgi kanamuna, hapukoore, soola ja paprika segu.
Sulatage esmalt kalafilee.
Keeda kartulid koorega.
Samuti keedame porgandid, jahutame köögiviljad.
Kartulid ja porgandid puhastame ja tükeldame kõik, parem on riivida.

Hõõru tilapiafilee maitseks soola, pipra ja muude vürtsidega.

Märkusena! Täiendav kala mahlasus ja pikantne magus-hapu maitse annavad palsamiäädika.

Vala põhja kuumakindlasse vormi veidi taimeõli.
Määri pool köögiviljakastmest ühtlase kihina.

Pane peale ülejäänud köögiviljad ja puista peale riivitud kõva juust.

Kuumutame ahju temperatuurimärgini 180 °.
Küpseta kala umbes 35-40 minutit.
See osutub väga mahlakaks, nii et seda tuleks kohe serveerida.

Küpsetatud tilapia: see ei saaks olla lihtsam

Tilaapiafilee ahjus fooliumis valmistatakse väga lihtsalt. Mahlasuse jaoks on vaja sibulat ja porgandit ning pikantse maitse annab sidrun ja paprika segu.

Nõuanne! Kõigepealt keera kalafilee fooliumisse ja 10-15 minutit enne küpsetamise lõppu ava ettevaatlikult fooliumi ülaosa, et tilapia pruunistuks.

Ühend:

tilapia filee - 700-800 g;
1 sidrun;
sool, vürtsid ja maitseained - maitse järgi;
1 porgand;
1 sibulapea.

Kokkamine:

Riivime porgandid jämedale riivile ja hakime sibula noaga peeneks.
Koorige porgandid ja sibulad ning peske hästi.
Pane tükeldatud köögiviljad kaussi, maitsesta soola ja vürtsidega.

Vooderda ahjuvormi või ahjuplaadi põhi fooliumiga.
Pange sellele ettevalmistatud köögiviljad.
Hõõru tilapiafilee soola ja paprika seguga, piserda peale värskelt pressitud sidrunimahla.
Pane kalatükid sibula-porgandi padja peale.

Kata kala ülaosa ettevaatlikult fooliumiga ja saatke pooleks tunniks ahju.
Kala küpseb temperatuuril 180 ° 25-30 minutit.
5-10 minutit enne küpsetamise lõppu keera foolium ettevaatlikult lahti, et kalafilee saaks kuldse kooriku.
Küpsetatud tilapia sobib kõige paremini konserveeritud roheliste hernestega.

Neile, kes peavad dieeti

Kuidas valmistada tilapiafileed ahjus neile, kes oma kaalu tähelepanelikult jälgivad? See mageveekala sisaldab minimaalselt rasva, kuid palju valku. Koos värskete tomatitega saab tilapiast väärtuslik kasulike mikro- ja makroelementide allikas. Lisaks saate mitte ainult maitsvat toitu süüa, vaid ka kaalust alla võtta.

Ühend:

0,4-0,5 kg tilapia;
6-7 tk. värsked tomatid;
vürtsid, vürtsid, sool;
2-3 spl. l. värskelt pressitud sidrunimahl.

Kokkamine:

Kõigepealt sulatame tilapia, peseme ja kuivatame kergelt.
Vala filee värskelt pressitud sidrunimahlaga ning maitsesta oma lemmikvürtside ja -vürtsidega.
Lisa maitse järgi soola.
Marineerige kala pool tundi.
Loputage värsked tomatid, lõigake pooleks.
Eemaldage viljaliha ettevaatlikult teelusikaga. Saame tomatikorvid.
Tilaapia lõigatakse ribadeks ja rullitakse kokku.
Laotame rullid tomatite sisse ja saadame need 20-25 minutiks ahju.

Tilapia on maitsev kala ahvena perekonnast, sellel on kõige õrnem valge liha ja meeldiv maitse. See suudab rõõmustada ka kõige nõudlikumaid gurmaane. Kala saab osta enamikest poodidest ja tilapiafileed saab ahjus küpsetada igaüks.

Kuidas valmistada tilapiafileed ahjus kiirustades, kui aega on väga vähe? On üks väga lihtne ja kiire viis. See nõuab minimaalset komplekti tooteid ja 20 minutit aega.

Koostis:

tilapia - 2 poolikut;
värske sidrun - 0,5 tk;
kuiv küüslauk - 1 tl;
sool ja must pipar, ürdid;
majonees - 2 spl. l.;
värske riivitud mädarõigas - 2 tl;
või - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Kala soolatakse, pipraga, puistatakse peale pool tl kuivatatud küüslauku.
Kala asetatakse fooliumiga kaetud küpsetusplaadile, valatakse vedela võiga ja saadetakse ahju vaid 20 minutiks. Küpseta 200°C juures.
Tilapia küpsemise ajal valmista kaste. Selleks segatakse majonees mädarõika, hakitud ürtide ja riivitud sidrunikoorega (mitte rohkem kui 1 tl), lisatakse teine osa kuivatatud küüslauku.

Valmis kala serveeritakse kastme ja sidruniviiludega, kaunistatud ürtidega. Võib süüa üksi või koos lisandiga.

Keetmine kartulitega

Kui küpsetate ahjus tilapiafilee kartulitega, saate täisväärtusliku iseseisva roa. See meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Koostis:

kalafilee - 0,5 kg;
jope kartul - 4 tk .;
magus pipar - 1 tk. (punane);
küüslauguküünt - 2 tk;
oliiviõli - 2 spl. l.;
rosmariin - näputäis;
sool, jahvatatud must pipar, sidrunimahl.

Küpsetusprotsess:

Kata vorm küpsetuspaberiga, pane filee.
Aidake kartulitel koorest lahti saada, lõigake viiludeks, pange peale.
Bulgaaria pipar lõigatakse viiludeks, sobib ka kala ja kartuliga.
Tõsta peale sidrunit, puista peale soola, pipart ja rosmariini, nirista peale oliiviõli.
Hoia ahjus 25 minutit. Küpseta 220°C juures.

Serveeri sidruniviiluga. Nõu osutub säravaks ja lõhnavaks.

Kuidas küpsetada kala hapukoorega

Tilapia kalafilee maitsvaks küpsetamiseks pole vaja palju koostisosi, näidake lihtsalt oma kujutlusvõimet.

Koostis:

tilapia - 4 poolt ilma luuta;
hapukoor - 100 g;
sidrunikoor - 1 tl;
sidrunimahl - 1 tl;
kõva juust - 70 g;
taimeõli - 5 ml;
soola ja musta pipart.

Küpsetusprotsess:

Kalafilee asetatakse küpsetusfooliumiga kaetud ahjuplaadile.
Puista peale sidrunikoor, sool, pipar ja vala üle sidrunimahlaga.
Pintselda iga kalatükk ohtralt hapukoorega.
Pane hapukoore peale riivjuust.
Küpseta 180°C juures pool tundi.

Võta tilapia ahjust välja, puista peale ürte ja serveeri koos köögiviljadega. Suurepärane lisand on koka maitse järgi valitud lisand.

Maitsev tilapiafilee ahjus juustuga

Tilapia kala juustuga on uskumatult maitsev. Juust ja kala loovad harmoonilise koosluse.

Koostis:

tilapia - 3 tk;
sibul - 1 tk;
kõva juust - 100 g;
tomat - 1 tk;
sidrun - 0,5 tk;
majonees, taimeõli, ürdid, sool, pipar, lemmikvürtsid.

Küpsetusprotsess:

Pange filee sügavasse nõusse, soola, pipart, lisage vürtsid, piserdage sidrunimahlaga ja marineerige 15 minutit.
Sel ajal kui kala imab endasse vürtside aroome, lõika tomatid ja sibul rõngasteks, riivi juust.
Laotades kala küpsetusplaadile, valage kaks supilusikatäit taimeõli, määrige majoneesiga, katke sibulate ja tomatitega.
Saadame selle 20 minutiks temperatuurini 180 ° C kuumutatud ahju.
Võta kala, puista peale juust, ürte ja pane veel 5 minutiks ahju, kuni see sulab.

Juustu ei saa hõõruda, vaid katta iga kalatükk õhukeste plaatidega. Nii et sellest saab mitte ainult maitsev, vaid ka pidulik roog.

Küpseta fooliumis

Fooliumis küpseb kala kiiresti ja see osutub mahlasemaks. Selliseks küpsetamiseks võib kasutada mis tahes retsepti, kuid hea võimalus on teada ja me küpsetame seda.

Koostis:

tilapia - 1 kg;
sidrun - 1 tk;
oliiviõli - 4 spl. l.;
sool, pipar, vürtsid.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt valmistatakse marinaad, selleks pigistage sidrunimahl, lisage oliiviõli, sool, pipar, vürtsid, segage hoolikalt.
Määri iga filee marinaadiga ja parem on seda segus 10 minutit hoida.
Tee fooliumist tasku ja pane sinna kala sidrunikastmega, milles see on marineeritud.
15 minuti pärast võid eemaldada fooliumi ülaosa ja kontrollida roa valmisolekut, vajadusel lasta veel paar minutit seista.

Serveerimisel puista peale sidrunit ja kaunista ürtidega.

Köögiviljapeenral

Parimaks lisandiks kalale on köögiviljad. Tõesti, see kombinatsioon mitte ainult ei küllastu, vaid annab roale ka erilise maitse.

Küpsetusprotsess;

Kala soolatakse, pipraga, piserdatakse sidrunimahlaga, seejärel lastakse marineerida.
Lõika apteegitill, sibul ja suvikõrvits poolrõngasteks ning tomatid keskmise suurusega tükkideks.
Vala pannile taimeõli, millel prae kergelt sibul, lisa apteegitill ja hauta 5 minutit.
Pane tomatid ja suvikõrvits sibulale, pigista küüslauk välja.
Sool, pipar ja ürdid maitsestada, segada.
Köögiviljad laotatakse küpsetusplaadile, kala on peal.
Eraldi klopi lahti muna, lisa koor, sinep, ürdid, sega kõik ained läbi ning vala kaste kalale ja köögiviljadele.
Sule ahjus 40 minutit, küpsetustemperatuur 180°C.

Tilapia liha sisaldab minimaalselt rasva, mis on eriti atraktiivne neile, kes jälgivad oma kehakaalu või järgivad terapeutilist dieeti. Lisaks on see kala ülimalt maitsev ja väga lihtne valmistada. Täna kaalume tilapiafilee ahjus küpsetamise võimalusi, mis köidavad teid originaalsusega ja retseptide rakendamise tulemusena saadud toidud rõõmustavad teid jumaliku maitsega.

Kuidas ahjus maitsvat tilapiafileed valmistada - retsept juustuga

Koostis:

tilapia filee - 520 g;
kõva juust - 60 g;
- 15 ml;
kuivatatud küüslauk - maitse järgi;
või talupojavõi - 35 g;

Kokkamine

Lihtsaim ja maitsvaim retsept tilapiafileed ahjus küpsetamiseks võtab minimaalselt aega ja tulemus on lihtsalt hämmastav. Selle teostamiseks lao tilapiafileed õliga määritud ahjuplaadile või ahjuvormi, maitsesta pealt soola, jahvatatud pipra segu ja kuivatatud küüslauguga ning vala peale sidrunimahla ja sulavõi seguga.
Jääb vaid oodata, kuni kala ahjus küpseb. Selleks soojendame seadme eelnevalt 205 kraadini ja saadame sinna umbes kahekümneks minutiks toiduga küpsetusplaadi.
Kümme minutit pärast protsessi algust purusta kalafilee riivjuustuga.

Tilaapiafilee ahjus kartulitega

Koostis:

tilapia filee - 520 g;
kartul - 390 g;
kodu - 60 g;
sibul - 60 g;
piim - 195 ml;
kõva juust - 155 g;
jahvatatud pipar (mitut tüüpi segu) - 2 näputäis;
jäme sool - maitse järgi.

Kokkamine

Esialgu kartuliga tilapia valmistamiseks koorige mugulad ja lõigake õhukesteks viiludeks, seejärel valage need maitsestamata päevalilleõliga, maitsestage soola ja omal valikul kuivatatud aromaatsete ürtidega.
Laotasime kartuliviilud õliga määritud ahjuvormi, peale laotame väikesteks tükkideks lõigatud ja soola-pipraga maitsestatud tilapiafilee. Soovi korral võid kartulitele lisada ka veidi hakitud värsket tomatit.
Nüüd on vibu kord. Puhastame köögivilja, lõikame poolrõngasteks ja paneme kala peale.
Sega piim majoneesi ja riivjuustuga, lisa maitse järgi soola ja vala peale tilapia koos kartulite ja sibulaga.
Jääb roogi küpsetada pool tundi temperatuuril 205 kraadi.

Tilaapiafilee ahjus fooliumis koos köögiviljadega

Koostis:

tilapia filee - 520 g;
sibul - 160 g;
küüslauguküünt - 1 tk;
paprika - 220 g;
värsked tomatid - 220 g;
kõva juust - 155 g;
päevalilleõli ilma aroomita - 15 ml;
teie valitud aromaatsete kuivade ürtide segu - maitse järgi;
jahvatatud pipar (mitut tüüpi segu) - 2 näputäis;
jäme sool - maitse järgi.

Kokkamine

Tilapiafilee küpsetamist alustades vooderda ahjuvorm tükikese fooliumiga ja õlita see.
Loputage kala, kuivatage hoolikalt, maitsestage soola, jahvatatud paprika ja maitsetaimede seguga, asetage see fooliumiga ettevalmistatud anumasse ja jätke mõneks minutiks seisma.
Valmistame köögivilju. Bulgaaria paprika kooritakse ja lõigatakse ribadeks, tomatid ringidesse ja sibul poolrõngasteks. Hakime peeneks ka küüslauguküüne ja jahvatame riivis kõva juustu.
Lao tilapiafilee peale paprika- ja tomativiilud, jaota ühtlaselt ka sibula poolrõngad ja purusta kõik küüslauguga.
Nüüd peate kompositsiooni katma teise fooliumilehega ja sulgema servad alumise lehega.
Saadame tassi küpsetama 205 kraadini eelsoojendatud ahju.
Kolmekümne minuti pärast võtame vormi välja, eemaldame pealmise fooliumi, purustame nõude juustuga ja paneme veel kümneks minutiks ahju tagasi.

Ahjus küpsetatud tilapia retseptid. Mitte igaüks ei armasta kala. Kuid on kala, mis paljudele meeldib: tilapia. Mulle meeldib, sest tilapia maitse ei ole nii tugev kui teiste kalade maitse. Pakume ühte retseptidest ahjus küpsetatud tilapia kastmega, mis on valmistatud kahest alati köögis leiduvast koostisosast: ketšup ja sinep.

Nende kahe maitseaine kombinatsioon annab küpsetatud tilapiale magushapu maitse, mida lapsed armastavad. Proovige süüa teha ja veenduge ise!

Ahjus küpsetatud tilapia sinepikastmega

Koostisained

4 tilapiafileed, sulatatud
2/3 tassi ketšupit
1/3 tassi sinepit
Sool ja jahvatatud must pipar, maitse järgi
3 suvikõrvitsat õhukesteks viiludeks
1/2 valget sibulat, õhukeselt viilutatud
1 punane paprika, lõigatud pikkadeks ribadeks.

Kuidas tilapiat ahjus küpsetada

Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri küpsetusplaat taimeõliga.
Sega väikeses kausis ketšup sinepiga.
Maitsesta tilapiafileed mõlemalt poolt soola ja pipraga. Pintselda tilapiafileed köögiharja või kätega selle sinepikastmega mõlemalt poolt.
Laota fileed ahjuvormi ning seejärel aseta tilapia peale suvikõrvitsa, sibula ja punase paprika viilud. Soola ja pipar kergelt köögiviljad. Kata ahjuplaat fooliumiga.
Küpseta kala fooliumiga kaetult 15 minutit 180°C juures. Seejärel eemalda foolium ja jätka küpsetamist veel 10 minutit. Serveeri küpsetatud tilapia ja naudi!
Nõuanne
Et küpsetusplaat jääks puhas ja kala ei kõrbeks, võid terve tilapia fooliumisse mähkida.
Kui te ei ole kalafänn, siis see retsept on maitsev ka kana rinnaga.

Tilapia ahjus pestokastme, rukola ja pekanipähklitega

See ainulaadne pesto annab tilapiale hämmastava maitse. Loodame, et naudite!
Koostisained

3 tassi värskeid rukola lehti
2 küüslauguküünt, hakitud
1/2 tassi pekanipähklit (võite asendada kreeka pähklitega)
1/4 tassi rafineerimata oliiviõli
1/4 tassi riivitud parmesani
1/2 tl jahvatatud musta pipart
1 värske sidrunimahl,
meresool,
1/2 tassi rukola lehti
4 riba tilapiafilee,
1 peotäis riivitud parmesani juustu.

Kokkamine

Kuumuta ahi 200°C-ni ja määri ahjuvorm kergelt õliga.
Asetage 3 tassi rukolat, küüslauku, pekanipähklit, oliiviõli, 1/4 tassi parmesani juustu, jahvatatud musta pipart ja sidrunimahla segistisse ning segage ja segage, kuni see saavutab pesto konsistentsi.
Kata panni põhi rukolaga (1/2 tassi), aseta rukola lehtedele tilapiafileed, määri kalafileedele pesto ja puista peale riivitud parmesan.
Küpseta kala eelkuumutatud ahjus küpsemiseni (küpsetatud tilapialiha eraldatakse kahvliga kergesti lehtedeks), umbes 20 minutit.

Ahjus küpsetatud tilapia lillkapsaga

See on lihtne tilaapia retsept vaid mõne minutiga, vähese koostisosaga ja maitsev.

Koostisained

4 tilapia fileed,
2 teelusikatäit võid,
1/2 tl tartarikastet (vt allpool)
1/2 tl küüslaugusoola, maitsestamiseks
1 sidrun, hakitud
1 pakk külmutatud lillkapsast brokkoli ja punase paprikaga

Kuidas tilapiat küpsetada

Kuumuta ahi 190°C-ni. Määri ahjus olev küpsetusvorm võiga.
Tõsta kalafileed põhjale, määri tartarkastme ja küüslaugusoolaga ning kata iga filee ringi või kahe sidruniga, pane kala lähedale külmutatud köögiviljasegud, kergelt soola ja pipart.
Kata pann kaane või fooliumiga ja küpseta 25–30 minutit eelsoojendatud ahjus, kuni köögiviljad on pehmed ja kala kahvliga kergelt helbed.

Tatari kaste.
Koostis:

1 tass majoneesi
2 spl marineeritud kurki,
1 spl kapparid
1 spl sinepit,
1 spl kuuma rohelist jalapeno pipart,
1 spl sidrunimahla
1/2 lusikatäit estragoni
Sool ja pipar maitse järgi.

Tartarikastme valmistamine:

Haki kõik koostisosad väga peeneks.
Pane kaussi, lisa majonees ja sega korralikult läbi.
Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Enne kasutamist hoia vähemalt 1 tund külmkapis.