Tinkami pusryčiai arba tai, ką galima ir ko negalima valgyti tuščiu skrandžiu. Kokių maisto produktų negalima valgyti tuščiu skrandžiu? Ką geriau valgyti tuščiu skrandžiu

Mes gyvename reklamos eroje. Kiekvieną dieną kiekvienas žmogus gauna po dalį įkyrių patarimų, ką valgyti, kad būtų sveikas ir sėkmingas. Produktai, apie kuriuos šiandien kalbėsime, turi bendrų bruožų: jie visi laikomi tinkamiausiais rytiniam patiekalui. Deja, tai netiesa: jie visiškai netinkami pusryčiams.

Tikrai prasminga košę naudoti darbo dienos pradžioje. Grūdiniuose patiekaluose gausu maistinių medžiagų, įskaitant „tinkamus“ angliavandenius, kurie virškinami pakankamai lėtai, kad suteiktų energijos iki pietų. Tačiau greitai paruošiamuose grūduose šios savybės iš esmės nėra. Kad grūdai būtų naudojami nevirinant, jie yra specialiai apdorojami, todėl dauguma angliavandenių paverčiami greitai virškinama forma. Todėl tokių javų naudingumas yra labai abejotinas.

Muslis – tai grūdų dribsniai, kurių sudėtyje yra riešutų, sėklų, džiovintų vaisių ir cukruotų vaisių, ir juose yra daug cukraus. Be to, nebrangių rūšių jauslių kokybė gana žema: vietoj tikrų uogų ir vaisių gabaliukų juose gali būti sintetinių pakaitalų ar identiškų natūraliems kvapiųjų medžiagų. Visa tai daro musli labiau kenksmingu nei naudingu produktu.

Rytinę košę geriausia virti iš pilnaverčių grūdų piene arba vandenyje. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti nedidelį kiekį medaus, šviežių ar greitai šaldytų vaisių ir uogų, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių, prieskonių, tokių kaip imbieras, vanilė ar cinamonas.

Šaltinis: depositphotos.com

Populiariose reklamose gražiai apsirengęs žmogus pakeliui į biurą įeina į jaukią kavinę ir prie kavos puodelio paskubomis užkanda šokoladiniu kruasanu (tortu, puria bandele ir pan.). Viskas kartu suteikia žiūrovui teisingų veiksmų įspūdį, kurio rezultatas, matyt, turėtų būti sveikata, graži išvaizda ir materialinė gerovė.

Tiesą sakant, sunku sugalvoti žalingesnį pusryčių variantą. Bet koks toks skanėstas yra „greičių“ angliavandenių ir gyvulinių riebalų derinys, turi daug kalorijų ir turi labai aukštą glikemijos indeksą. Tokie pusryčiai ilgam nesuteikia sotumo ir žvalumo, tačiau prisideda prie svorio augimo.

Šaltinis: depositphotos.com

Įvairūs dribsniai, „rutuliukai“, „žvaigždutės“ ir kiti produktai, kuriuos reikia užpilti pienu ar sultimis, norint gauti „gardiausius ir maistingiausius pusryčius“, gamintojų pozicionuoja kaip geriausią vaikų rytinio patiekalo variantą. Tačiau vienintelis tokių produktų pranašumas yra naudojimo paprastumas. Nepaisant ilgo vitaminų ir mineralų, kurių tariamai yra pusryčių dribsniuose, sąrašo, jie daro daugiau žalos nei naudos.

Produktas, supakuotas į šviesią dėžutę, gaminamas ekstruzijos būdu: visi ingredientai susmulkinami iki smulkių miltelių ir presuojami, suteikiant gabalėliams tam tikrą formą. Pusryčių dribsnių sudėtyje yra miltų, krakmolo, cukraus ir daugybės skonio stipriklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų, emulsiklių ir kitų sintetinių priedų. Reguliarus tokių produktų atsiradimas vaiko racione gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimą, nutukimą, inkstų, skrandžio, žarnyno ir kitų organų veiklos sutrikimus.

Šaltinis: depositphotos.com

Tai tradiciniai pusryčiai, bet ne itin sveiki. Kvietinių miltų duona su sviestu ir dešrelėmis (dažnai ne pačios aukščiausios kokybės) – derinys, reiškiantis maksimalų „greitųjų“ angliavandenių ir nesveikų riebalų kiekį. Kad tokie pusryčiai tikrai aprūpintų organizmą energija, o ne nukeliautų tiesiai į kūno riebalus, jų ingredientus reikia pakeisti.

Sveikame sumuštinyje turi būti:

• rupios duonos (geriausia iš grūdų mišinio);
• natūrali mėsa, virta arba kepta. Tam geriausiai tinka liesa jautiena arba vištienos krūtinėlė;
• šviežios daržovės (agurkų griežinėliai, pomidorai, saldžiosios paprikos);
• lapiniai žalumynai (petražolės, krapai, bazilikas, salierai, rukola ar salotos).

Toks pusryčių pasirinkimas bus ir sotūs, ir sveiki.

Šaltinis: depositphotos.com

Dauguma gatavų vaisių ir uogų sulčių gaminamos naudojant regeneravimo technologiją, tai yra, į sausą masę įpilant vandens. Deja, dažniausiai tuo reikalas neapsiriboja: į supakuotas sultis dedama daug cukraus, citrinų rūgšties ir kitų konservantų. Vietoj vaisių minkštimo į produktą dažnai dedama pektino arba runkelių minkštimo (cukrinių runkelių perdirbimo atliekų). Akivaizdu, kad tokios rūšies produktai nėra naudingi (ypač vaikams).

Šviežiai spaustose vaisių sultyse tikrai yra daug organizmui reikalingų medžiagų. Tačiau nesaugu gerti tokius gėrimus tuščiu skrandžiu, nes jų sudėtį sudarančios organinės rūgštys dirgina skrandžio gleivinę.

Šaltinis: depositphotos.com

Pusryčiams puikiai tiks bet koks patiekalas iš natūralaus varškės (sūrio pyragaičiai, troškinys, tiesiog geros kokybės varškė): tai nuostabus dietinis maistas, aprūpinantis organizmą reikalingais baltymais ir mineralais. Tačiau gamintojų smarkiai reklamuojami saldūs varškės sūreliai, pieno griežinėliai ir varškės masė nėra tinkamas pakaitalas. Tokiuose gaminiuose varškės nėra daug: daugiausiai sudaro abejotinos kokybės augaliniai riebalai ir cukrus. O konservantai ir kvapiosios medžiagos yra esminiai jo ingredientai. Netgi „šokoladinė“ danga, kuria padengta daugelis sūrių, neturi nieko bendra su šokoladu.

Pramoninės gamybos varškės produktus (taip pat ir kūdikių maistui) patartina naudoti retai, tik kaip skanėstą.

Šaltinis: depositphotos.com

Tai dar viena maisto rūšis, reklamuojama kaip sveika, daug energijos suteikianti ir tinkama užkandžiauti. Iš tiesų šokolado plytelėse yra daug „greitųjų“ angliavandenių ir nesveikų augalinių riebalų. Jų nereikėtų valgyti dažnai, ypač – reguliariai įtraukti į rytinį maistą.

Šaltinis: depositphotos.com

Greitas maistas

Mėsainių ir kito greito maisto žala siejama su produktais, iš kurių jie gaminami ir apie kuriuos jau kalbėjome. Tokiu atveju riebalai dedami į „greituosius“ angliavandenius, esančius baltoje duonoje, ant kurios kepami mėsos ingredientai (jie, beje, irgi ne pačios geriausios kokybės). Be to, greitame maiste dažnai būna majonezo ar pomidorų padažo, kurie taip pat nėra labai sveiki. Visi kartu tai itin kenksmingas produktas, po kurio greitai išnyksta alkio jausmas, bet ir greitai grįžta. Nuolatinis greito maisto įtraukimas į pusryčių valgiaraštį sukelia valgymo sutrikimus (bandymai per dieną užkandžiauti, didinti porcijas ir pan.), medžiagų apykaitos sutrikimus ir svorio padidėjimą.

Šaltinis: depositphotos.com

Daugelis žmonių mano, kad lydyto sūrio sumuštinis yra mažiau nesveikas nei mėsainis ar sumuštinis su sviestu ir dešra, tačiau tai netiesa. Produktas, kurį reklama mums aktyviai primeta, beveik visas susideda iš riebalų. Jis neturi tikro sūrio naudos sveikatai. Be to, nepamirškite, kad jo gamyboje dažnai susidaro sūrio gamybos atliekos arba sūris, kurio negalima parduoti dėl pasibaigusio galiojimo datos.

Šaltinis: depositphotos.com

Šiuose daugelio vaikų taip mėgstamuose gaminiuose iš tikrųjų nėra nei šokolado, nei riešutų. Jie susideda iš hidrolizuotų augalinių aliejų (dažniausiai patys pigiausi – palmių branduolių arba kokosų), pieno miltelių, kakavos sviesto, lecitino ir kvapiųjų medžiagų. Šis komponentų derinys gali rimtai pakenkti organizmui, sutrikdyti normalią medžiagų apykaitą. Jokiu būdu neturėtumėte reguliariai vartoti šokolado ar riešutų pastų: geresnis pasirinkimas yra net uogienė ar konservai (žinoma, naminiai), turintys didelį angliavandenių prisotinimą.

Šaltinis: depositphotos.com

Nuo to, ką tiksliai žmogus valgo pusryčiams, priklauso jo nuotaika ir darbingumas per darbo dieną. Todėl į rytinio valgio produktų pasirinkimą reikėtų žiūrėti ypač atsargiai, vengti per daug kaloringų maisto produktų, tačiau stengtis gauti visas maistines medžiagas, kurios leidžia išlikti aktyviems ir sveikiems.

Vaizdo įrašas iš „YouTube“ straipsnio tema:

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Pastabos apie medžiagą (29):

1 2

Cituoju Aleksandrą:

Citavimo linksmybės:

Cituoju Mariną:

as labai tingiu!!! Ir aš jau aštuonerius metus valgau teisingai!
Nusipirkau baltymų-vitaminų kokteilį, kuriame yra visi vitaminai, mineralai, mikro-makroelementai, vanduo, skaidulos ir baltymai!!! 2 minutės pasiruošti! gerk ir užsisakyk! Neišpūstas, ne bugiškas, nuotaika puiki!!! kai pavargsti vargti galvą su mėsa, grūdais ir visokiais produktais, kurie jau seniai nebėra kokybiški, greitai supranti, kad viskas, kas gera, jau seniai buvo !!! sugalvota! Jums tereikia pirkti, išbandyti ir padaryti išvadas! Rašyk, aš tau pasakysiu! Sėkmė!! :)

kur vežtis????

Citavimo linksmybės:

Cituoju Mariną:

Geriau parašyk, KĄ tau reikia valgyti pusryčiams (net be išsamaus komentaro), tai tik košmaras... Ryte atsikeli ir galvoji, ką iš tikrųjų gali padaryti. Praktiškai nieko – badaukite iki vakarienės.

Marina, tinkama mityba – ne tinginiams. Gaminti reikia daug ir pačiam, ir sau, ir šeimai, o štai daugelis moterų šia tema visiškai nesijaudina – pasiims pusfabrikačius ir jau paruoštas salotas, pavaišins artimuosius. Su šiurpu žiūriu į tokį „maistą“ prekybos centre, o daugelis jį valgo, o už abejotiną paruošimą net moka. Ar manote, kad tas, kuris gamina tas pačias salotas, nuplauna žalumynus, prieš juos pjaustydamas? Labai abejoju. Pavyzdžiui, aš ilgą laiką neperku duonos, pati ją kepu duonos mašinoje - pasirodo nuostabiai ir gana ekonomiškai. O jei turite kavos malūnėlį, galite eksperimentuoti kiek tik norite, į kepinius dėdami grikių ir linų sėmenų bei avižinių dribsnių ir burnočių miltų (kai kurie burnočiui alergiški). Nuostabų kefyrą ir varškę galima paruošti su piengrybeliu – čia laktobacilų tikrai milijardai. Tačiau su juo daug šurmuliuosi, bet verta. Mėsos nemėgstu ir nevalgau, bet mano vyrai valgo, aš irgi gaminu tik pati, dešros ar dešros labai ilgai neperkam.

Cituoju Mariną:

Geriau parašyk, KĄ tau reikia valgyti pusryčiams (net be išsamaus komentaro), tai tik košmaras... Ryte atsikeli ir galvoji, ką iš tikrųjų gali padaryti. Praktiškai nieko – badaukite iki vakarienės.

Marina, tinkama mityba – ne tinginiams. Gaminti reikia daug ir pačiam, ir sau, ir šeimai, o štai daugelis moterų šia tema visiškai nesijaudina – pasiims pusfabrikačius ir jau paruoštas salotas, pavaišins artimuosius. Su šiurpu žiūriu į tokį „maistą“ prekybos centre, o daugelis jį valgo, o už abejotiną paruošimą net moka. Ar manote, kad tas, kuris gamina tas pačias salotas, nuplauna žalumynus, prieš juos pjaustydamas? Labai abejoju. Pavyzdžiui, aš ilgą laiką neperku duonos, pati ją kepu duonos mašinoje - pasirodo nuostabiai ir gana ekonomiškai. O jei turite kavos malūnėlį, galite eksperimentuoti kiek tik norite, į kepinius dėdami grikių ir linų sėmenų bei avižinių dribsnių ir burnočių miltų (kai kurie burnočiui alergiški). Nuostabų kefyrą ir varškę galima paruošti su piengrybeliu – čia laktobacilų tikrai milijardai. Tačiau su juo daug šurmuliuosi, bet verta. Mėsos nemėgstu ir nevalgau, bet mano vyrai valgo, aš irgi gaminu tik pati, dešros ar dešros labai ilgai neperkam.

Cituoju Albusą Severusą:

Citavimo linksmybės:

Cituoju Mariną:

Geriau parašyk, KĄ tau reikia valgyti pusryčiams (net be išsamaus komentaro), tai tik košmaras... Ryte atsikeli ir galvoji, ką iš tikrųjų gali padaryti. Praktiškai nieko – badaukite iki vakarienės.

Marina, tinkama mityba – ne tinginiams. Gaminti reikia daug ir pačiam, ir sau, ir šeimai, o štai daugelis moterų šia tema visiškai nesijaudina – pasiims pusfabrikačius ir jau paruoštas salotas, pavaišins artimuosius. Su šiurpu žiūriu į tokį „maistą“ prekybos centre, o daugelis jį valgo, o už abejotiną paruošimą net moka. Ar manote, kad tas, kuris gamina tas pačias salotas, nuplauna žalumynus, prieš juos pjaustydamas? Labai abejoju. Pavyzdžiui, aš ilgą laiką neperku duonos, pati ją kepu duonos mašinoje - pasirodo nuostabiai ir gana ekonomiškai. O jei turite kavos malūnėlį, galite eksperimentuoti kiek tik norite, į kepinius dėdami grikių ir linų sėmenų bei avižinių dribsnių ir burnočių miltų (kai kurie burnočiui alergiški). Nuostabų kefyrą ir varškę galima paruošti su piengrybeliu – čia laktobacilų tikrai milijardai. Tačiau su juo daug šurmuliuosi, bet verta. Mėsos nemėgstu ir nevalgau, bet mano vyrai valgo, aš irgi gaminu tik pati, dešros ar dešros labai ilgai neperkam.

Citavimo linksmybės:

Cituoju Mariną:

Geriau parašyk, KĄ tau reikia valgyti pusryčiams (net be išsamaus komentaro), tai tik košmaras... Ryte atsikeli ir galvoji, ką iš tikrųjų gali padaryti. Praktiškai nieko – badaukite iki vakarienės.

Marina, tinkama mityba – ne tinginiams. Gaminti reikia daug ir pačiam, ir sau, ir šeimai, o štai daugelis moterų šia tema visiškai nesijaudina – pasiims pusfabrikačius ir jau paruoštas salotas, pavaišins artimuosius. Su šiurpu žiūriu į tokį „maistą“ prekybos centre, o daugelis jį valgo, o už abejotiną paruošimą net moka. Ar manote, kad tas, kuris gamina tas pačias salotas, nuplauna žalumynus, prieš juos pjaustydamas? Labai abejoju. Pavyzdžiui, aš ilgą laiką neperku duonos, pati ją kepu duonos mašinoje - pasirodo nuostabiai ir gana ekonomiškai. O jei turite kavos malūnėlį, galite eksperimentuoti kiek tik norite, į kepinius dėdami grikių ir linų sėmenų bei avižinių dribsnių ir burnočių miltų (kai kurie burnočiui alergiški). Nuostabų kefyrą ir varškę galima paruošti su piengrybeliu – čia laktobacilų tikrai milijardai. Tačiau su juo daug šurmuliuosi, bet verta. Mėsos nemėgstu ir nevalgau, bet mano vyrai valgo, aš irgi gaminu tik pati, dešros ar dešros labai ilgai neperkam.

Smagu, ar jau pasistatėte sau paminklą? Jei ne, tai paskubėk, nes kai nebeliks jėgų virti „mylimuosius“, tada nebus kam pastatyti. Nekenčiu kvailo pasitenkinimo savimi, kuris atrodo negražiai, ir beprasmiško pasiaukojimo, kurio niekas neįvertins, o galų gale taip pat juoksis. Apskritai, Marina, neklausyk visokių blakių, valgyk ką tik širdis geidžia, tik saikingai, tau įdomus tikras tokių patarimų fonas, kuris skamba iš kiekvienos geležies, ir būsi laimingas.

Remiantis statistika, pirmadieniais nugaros traumų rizika padidėja 25 proc., o infarkto rizika – 33 proc. Būk atsargus.

Reguliariai lankantis soliariume tikimybė susirgti odos vėžiu padidėja 60%.

Žmogaus smegenų masė sudaro apie 2% viso kūno svorio, tačiau jos sunaudoja apie 20% į kraują patenkančio deguonies. Dėl šio fakto žmogaus smegenys yra labai jautrios pažeidimams, kuriuos sukelia deguonies trūkumas.

Žmogaus kaulai keturis kartus stipresni už betoną.

Žmogaus kraujas „teka“ per kraujagysles esant didžiuliam slėgiui ir, jei pažeidžiamas jų vientisumas, gali šaudyti iki 10 metrų atstumu.

Milijonai bakterijų gimsta, gyvena ir miršta mūsų žarnyne. Juos galima pamatyti tik esant dideliam padidinimui, bet jei būtų sujungti, jie tilptų į paprastą kavos puodelį.

Kiekvienas žmogus turi ne tik unikalius pirštų atspaudus, bet ir liežuvį.

Išsilavinęs žmogus rečiau serga smegenų ligomis. Intelektinė veikla prisideda prie papildomų audinių, kurie kompensuoja sergantįjį, susidarymo.

Rečiausia liga yra Kuru liga. Ja serga tik kailių genties atstovai Naujojoje Gvinėjoje. Pacientas miršta iš juoko. Manoma, kad ligos priežastis – žmogaus smegenų valgymas.

Kiekvienas suaugęs žmogus bent kartą susidūrė su tokia medicinine manipuliacija kaip aparatinė diagnostika. Tai gali būti ultragarsas arba...

Kalbant apie pusryčių maistą, yra daug išankstinių nusistatymų ir stereotipų. Dažniausiai daugelis įsivaizduoja stiklinę apelsinų sulčių, vaisių ar jogurto. Tiesą sakant, šie produktai visiškai netinkami valgyti ryte! Pusryčiai yra pirmasis dienos valgis, tai reiškia, kad valgote tuščiu skrandžiu. Žinoma, produktai gali būti naudingi, tačiau jie netinka pirmam valgymui.

Mielinės ir sluoksniuotos tešlos

Maistas su mielėmis dirgina skrandį. Nuo tokių pusryčių gali išsipūsti.

Jogurtas ir kiti fermentuoti pieno produktai

Jei jogurtą valgote nevalgius, susidaro rūgštis, kuri naikina pieno rūgšties bakterijas ir kenkia žarnyno florai. Valgyti tokį maistą ryte visiškai nenaudinga jūsų organizmui.

Kriaušės

Kriaušėse esančios skaidulos gali pažeisti gležnas žarnyno sieneles, jei jas valgysite tuščiu skrandžiu.

Pomidorai

Pomidoruose yra daug tanino rūgšties, kuri didina žarnyno rūgštingumą. Pomidorų valgymas pusryčiams gali išprovokuoti gastritą.

Agurkai ir kitos žalios daržovės

Žaliose daržovėse gausu aminorūgščių. Tačiau ryte jie gali sukelti rėmenį, pilvo pūtimą ir pilvo skausmą.

Bananai

Jei valgote bananus tuščiu skrandžiu, magnio kiekis smarkiai padidėja. Tai gali pakenkti širdžiai.

Šalti gazuoti gėrimai

Pradėti dieną nuo gazuotų gėrimų neverta, jei nenorite pažeisti skrandžio sienelių ir sumažinti kraujotaką į jas. Dėl to maistas bus virškinamas daug lėčiau.

Prieskoniai

Maistas, kuris tuščiu skrandžiu yra per aštrus, gali sudirginti skrandį ir padidinti rūgšties kiekį, todėl gali atsirasti įvairių virškinimo sutrikimų.

Citrusiniai

Citrusiniuose vaisiuose gausu vaisių rūgščių. Jei valgysite juos tuščiu skrandžiu, pajusite rėmenį, padidės gastrito, o kartais net opų, rizika.

Saldumynai

Jei ryte suvalgote daug cukraus, pakyla insulino lygis, todėl apkraunamos kepenys, kurios tik pradeda veikti. Visa tai gali sukelti diabetą.

Bet ką valgai ryte? Štai dešimt dalykų, kurie puikiai tinka pusryčiams!

Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai sukuria apsauginį sluoksnį ant jūsų skrandžio sienelių, kuris padeda apsaugoti jį nuo rūgšties poveikio. Avižiniuose dribsniuose taip pat yra medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį organizme.

Grikiai

Grikių košė švelniai stimuliuoja virškinimo sistemą, be to, tai puikus baltymų, geležies ir vitaminų šaltinis.

Kukurūzų košė

Kukurūzų košė padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir sunkiuosius metalus, normalizuoja žarnyno mikroflorą ir ilgam garantuoja sotumo jausmą.

kviečių pluoštas

Dviejuose šaukštuose skaidulų yra penkiolika procentų rekomenduojamos vitamino E dozės ir dešimt procentų folio rūgšties dozės. Be to, skaidulos padeda virškinimo sistemai.

Kiaušiniai

Mokslininkai išsiaiškino, kad kiaušinių valgymas pusryčiams gali labai sumažinti dienos kalorijų kiekį.

Arbūzas

Jei valgysite arbūzą tuščiu skrandžiu, gausite daug skysčių. Be to, arbūzas yra naudingas akių ir širdies sveikatai, nes jame yra daug likopeno.

Mėlynė

Naujausių tyrimų duomenimis, reguliarus mėlynių vartojimas gerina atmintį, padeda kontroliuoti kraujospūdį ir pagreitina medžiagų apykaitą, ypač valgant mėlynes pusryčiams.

Pilno grūdo duona be mielių

Duonoje esantys angliavandeniai ir kitos naudingos maistinės medžiagos yra būtinos jūsų organizmui. Grūdinius produktus geriausia valgyti anksti ryte kaip pusryčius.

riešutai

Riešutai, jei jie valgomi pusryčiams, gali pagerinti virškinimo sistemos sveikatą ir subalansuoti rūgščių ir šarmų kiekį skrandyje. Jei įtrauksite juos į savo rytinį valgiaraštį, gausite maksimalią naudą iš jų.

Medus

Medus padeda kūnui pabusti ir pripildo jėgų bei energijos. Be to, jis skatina smegenų veiklą ir padidina serotonino – „laimės hormono“ – lygį. Vietoj cukraus dėkite jo į rytinius dribsnius ar arbatą, kad išnaudotumėte visas šio produkto galimybes.

Mėgstamiausias reikalas – ryte ilgiau pamiegoti – nepalieka laiko žmogui sveikiems pusryčiams.
Tačiau pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis ir jokiu būdu nevalia jų praleisti! Be to, labiausiai verta galvoti apie tai, ką valgome šio priėmimo metu.

Gamta taip sumanyta, kad visi gyvename pagal biologinius laikrodžius. Kūnas yra alkanas ryte ir kiekvienai kūno ląstelei reikia geros mitybos. Atrodo, kad ji rėkia: „Pamaitink mane!“. Vietoj to žmogus duoda jai puodelį kavos arba nieko.

Mokslininkai įrodė, kad viskas, ką žmogus suvalgė iki 8 ryto, organizmas sugeria maksimaliai. Reguliarūs pusryčiai gerina medžiagų apykaitą, todėl sumažina riziką priaugti antsvorio. Ryte į organizmą patekęs kuras suteikia energijos visai dienai, gerina atmintį ir dėmesį.
Be to, sociologai įrodė, kad daugiau nei 90% žmonių, kurie pusryčiauja su puodeliu kavos, kenčia nuo gastrito.

Reikia atsiminti, kad kuo rečiau valgote, tuo dažniau jus kankina stiprus alkio jausmas. Ir tuo pačiu gali būti labai sunku sekti pabudusį apetitą.
Kaip įrodė mitybos ir dietų ekspertai, dažniausiai antsvorį turi tie, kurie valgo du kartus per dieną, o ne keturis ar penkis, kaip tikėtasi.

Prisiminkite paprastą taisyklę: norėdami būti linksmi, linksmi ir darbingi visą dieną, turite paruošti lengvus ir, įskaitant, maistingus pusryčius. Ir jei ryte nėra apetito, tai nereiškia, kad organizmui nereikia tokių maistinių medžiagų kaip baltymai ir angliavandeniai. Būtent šie du mūsų pusryčių komponentai yra atsakingi už papildomą energiją ir sotumo jausmą.
Daugelis žmonių žino populiarų posakį, kad apetitas atsiranda valgant. Jums tiesiog reikia įveikti norą ilgiau pamiegoti ryte.

Galimos nepusryčių pasekmės

Jei žmogus atsisako pusryčių arba ryte į jo racioną įtraukiami angliavandeniai, cukraus kiekis kraujyje (insulino) nukrenta žemiau normos. Dėl to – „angliavandenių“ alkis ir poreikis (kartais net poreikis) jį greitai įveikti (užkandžiauti paprastais angliavandeniais).
Tokie angliavandeniai padidinti cukraus kiekį virš normalaus. Tokiu atveju dirba kasa, kuri savo intensyviu darbu stengiasi ją sumažinti. Bet esmė ta insulinas paverčia cukraus perteklių riebalais.
Ir tokia spazminė būsena žmogui stebima visą dieną.
Cukrinis diabetas, aukštas kraujospūdis, svorio problemos – visa tai įgyjama dėl visų minėtų problemų.

Galimos angliavandenių pusryčių pasekmės

Angliavandenių pusryčiai kenkia organizmui ne mažiau nei jų nebuvimas. Paprasti angliavandeniai (bandelės, sumuštiniai, kava, avižiniai dribsniai) labai padidina cukraus kiekį kraujyje (virš normalaus). Kasos gaminamas insulinas sumažina jį žemiau normos, perteklius virsta riebalais ir sukelia „angliavandenių“ alkį.
Tada žmogui vėl skubiai reikia paprastų angliavandenių. Kas bus toliau, žinoma.

Ir tik tinkami pusryčiai apsaugo nuo „angliavandenių“ alkio, priklausomybės nuo krakmolingo maisto ir saldumynų, palaiko normalų cukraus kiekį kraujyje, kontroliuoja apetitą visą dieną ir padeda atsikratyti riebalų pertekliaus!

Nepakankamai įtikina? Tada apsvarstykite 6 priežastis, kodėl jums reikia rasti laiko rytiniams pusryčiams.

♦ Priežastis #1. energijos pliūpsnis

Ryte kūnui reikia energijos. Tai tarsi garvežys, kuris negalės gerai važiuoti, jei į jį nesudės reikiamo kiekio malkų.

Pusryčiai pagerina našumą. Lengvą maistą rekomenduojama valgyti iki 9-10 val.

♦ Priežastis numeris 2. Nuotaikos gerinimas

Rytinis valgis padeda nusiteikti gerai dienai, o jei pusryčiai taip pat skanūs, tai tikrai nudžiugins.

♦ Priežastis numeris 3. Kontroliuokite alkį visą dieną

Jei pusryčiaujate ryte, tai visą dieną alkis nebus toks didelis, o tai reiškia, kad nereikės valgyti didelio maisto kiekio. Ir svarbiausia, kad ne taip norėsis „kenksmingo“ maisto.

♦ Priežastis numeris 4. Pagerėjusi atmintis ir dėmesys

Remiantis tyrimais, pusryčiaujančių žmonių koncentracija ir atmintis yra žymiai didesnės nei tų, kurie jų atsisako.

♦ Priežastis numeris 5. Atsparumo stresui didinimas

Pusryčiai gelbsti organizmą nuo streso. Gydytojų teigimu, pusryčiaujantys nebijo streso. Pusryčiams rekomenduojama valgyti košes, salotas ir baltyminį maistą – žuvį, kiaušinius, mėsą.

♦ Priežastis numeris 6. Pagalba numesti svorio ir kontroliuoti svorį

Ryte yra lėta medžiagų apykaita. Kad kūnas veiktų „teisingai“, reikia valgyti. Dėl to dienos metu galite atsikratyti alkio ir pradėti mesti svorį.
Galite pradėti virškinamojo trakto darbą ir sužadinti apetitą išgerkite vieną stiklinę švaraus vandens tuščiu skrandžiu.. Skystis, geriamas nevalgius, padeda iš organizmo pašalinti toksinus ir suaktyvina gyvybinius procesus.

Praleidus pusryčius, medžiagų apykaitos procesai pamažu lėtės, organizme bus mažiau energijos, o suvalgytų kalorijų bus perteklinis. Rezultatas yra svorio padidėjimas.

Jei dirbate naktinėje pamainoje arba „vaikštote iki ryto“, geriau grįžus namo papusryčiaukite, tada eikite miegoti ir pabudę toliau vadovaukitės sistema.

Dar kartą primenu, kad pusryčiams galima valgyti absoliučiai viską, neskaičiuojant kalorijų ir negalvojant, koks kenksmingas šis produktas. Tačiau tai nereiškia, kad visada turite valgyti sočius pusryčius.

Tinkami pusryčiai

Tinkami pusryčiai turėtų suteikti organizmui:

1. Maistiniai elementai.

2. Vanduo.

3 . Ir, svarbiausia, nedidinkite ir nesumažinkite cukraus kiekio kraujyje!

Geriausias laikas pusryčiams yra pusvalandis po pabudimo. Įrodyta, kad geriausia pusryčiauti nuo 7 iki 9 ryto. Žinoma, jei į darbą reikia išvykti anksčiau, pusryčiauti reikėtų anksčiau. Tačiau mokslininkai išsiaiškino, kad pagal biologinius ritmus žmogaus organizmas sugeba geriau suvirškinti ir pasisavinti maistą, jei jis tokiu metu imamas pusryčiams.

Įpraskite pusryčiauti kiekvieną rytą tuo pačiu metu, tada skrandis po 2-3 savaičių aiškiau nei bet koks laikrodis primins apie maistą.

Jei ryte neturite apetito, nusipirkite sau dubenį, papuoštą ryškiomis spalvomis – tinkami patiekalai padės padidinti apetitą ir pagerinti nuotaiką.

Praėjus 2-3 valandoms po pusryčių, ypač jei jie buvo lengvi, galite užkąsti su obuoliu, bananu, riešutais (žaliais ir nesūdytais) arba išgerti stiklinę natūralaus jogurto.

Taigi, iš kokių maisto produktų turėtų sudaryti maistingi pusryčiai? Gydytojai reikalauja, kad į šį sąrašą būtų įtraukti tokie produktai kaip:

• pienas ir rūgpienis (varškė arba kefyras);
• kiaušinių patiekalai (virti arba kepti kiaušiniai);
• kukurūzų muslis arba dribsniai;
• įvairūs grūdai;
• maistas, kuriame gausu angliavandenių (duona ar skrebučiai).

Arbatą rekomenduojama gerti su medumi. O arbata su medumi ir citrina apsaugos nuo įvairiausių virusinių ligų, nes ji vadinama sveikatingumo gėrimu.
Negerkite kavos tuščiu skrandžiu – tai gali išprovokuoti gastritą. Jei neįsivaizduojate savo dienos pradžios be gurkšnio kavos, būtinai įpilkite pieno.

Yra klaidinga nuomonė, kad grūduose yra daug kalorijų. Tokiu atveju būtina atsiminti, kad javai tarnauja kaip didžiulis energijos ir maistinių medžiagų šaltinis, kurių užtenka visai dienai. Valgykite ramiai ir nebijokite savo figūrai priaugti papildomų kilogramų.
Žinoma, bet kuriai taisyklei yra išimčių. Mūsų atveju tai yra greitai paruošiamos košės.Čia jie gali lengvai sugadinti jūsų figūrą dėl didelio cukraus kiekio, kuris yra labai kenksmingas mūsų organizmui.
Kukurūzų musliuose ir dribsniuose gausu maistinių medžiagų ir angliavandenių, nebijokite į juos įpilti pieno. Ir skanu, ir sveika!

Nuo šios teigiamos pastabos reikia pereiti prie produktų, kurių suvartojimas ryte labai stipriai veikia mūsų sveikatą, sąrašą. Kad ir kokie būtų jūsų pusryčiai – sotūs ir sotūs, ar lengvi – svarbu žinoti, kad ne visus maisto produktus galima saugiai valgyti ryte.

Ko ir kodėl negalima valgyti tuščiu skrandžiu?

Apsvarstykite pagrindinius mūsų organizmui nenaudingus maisto produktus, kurių geriau nevalgyti tuščiu skrandžiu.

Taigi, šis sąrašas daugeliui atrodys skausmingai pažįstamas ir mėgstamas maistas. Juk daugelis su jais pusryčiauja.

Jūs negalite pusryčiauti

• riebus, aštrus ir sūrus maistas(virškinimo organai kenčia nuo tokio maisto vartojimo);
• saldainiai ir konditerijos gaminiai.Įveskite taisyklę nevalgyti saldumynų tuščiu skrandžiu. Tai išgelbės jus nuo rimtų medžiagų apykaitos sutrikimų, įskaitant diabetą. Reikalas tas, kad kai į skrandį patenka didelė cukraus dozė, kasa negali susidoroti su tokiu krūviu ir dirba nuo nusidėvėjimo. Didelis insulino kiekis greitai normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, po kurio žmogus jaučiasi silpnas ir apatiškas. Ilgalaikė aistra saldumynams tuščiu skrandžiu išjungia kasą, o tai turi įtakos pagrindinių jos funkcijų atlikimui, ypač tinkamo insulino kiekio gamybai.
• mėsa(pasisavinti reikia daug energijos);
• alkoholio(žadina apetitą, ir mes valgome daugiau nei reikia);
• kavos– Rytinės kavos mėgėjai turi žinoti, kad gėrime esantis kofeinas, patekęs į skrandį, sukelia gleivinės dirginimą, dėl to padidėja skrandžio sulčių sekrecija. Jei vartojate tik kavą, rūgštis (skrandžio sultys) pradeda ėsdinti skrandžio audinius ir taip išprovokuoti gastrito vystymąsi. Be to, kavoje yra kartumo, kuris turi choleretinių savybių, taip išprovokuodamas nenaudingą tulžies išsiskyrimą iš tulžies pūslės;
• konservuota ir rūkyta mėsa geriau visai nenaudoti, o juo labiau pusryčiams;
• yra daug kvapiųjų medžiagų ir konservantų traškučiai, greitas maistas, dribsniai ir greitai paruošiamos sriubos:
• miltiniai gaminiai (kepimas)- jose esančios mielės prisideda prie dujų susidarymo skrandyje, dėl ko atsiranda pilvo pūtimas ir dėl to atsiranda diskomfortas.
  Jei negalite išsiversti be kepinių, pabandykite naudoti ne mielinę tešlą.

Maisto produktai, kurie nebuvo termiškai apdoroti, pavyzdžiui, švieži vaisiai, paprikos, česnakai, sukelia skrandžio ligas. Ekspertai tvirtina, kad tuščiu skrandžiu nevalgykite apelsinų, kriaušių, persimonų, bananų, pomidorų.

• apelsinai į šį sąrašą patenka dėl to, kad šie vaisiai gali išprovokuoti alergijų ir gastrito išsivystymą (todėl prieš išgeriant stiklinę apelsinų sulčių pusryčiams rekomenduojama suvalgyti avižinių dribsnių);
• savo sudėtimi kriaušė yra tiesiog naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų sandėlis, tačiau dėl didelio joje esančio taninų, stambių skaidulų ir vaisių rūgščių kiekio nerekomenduojama kriaušės valgyti nevalgius, bet taip pat. ir pilnu skrandžiu. Teisingiau kriaušę suvalgyti praėjus bent pusvalandžiui po valgio, o geriausia – po valandos. Reikėtų atsiminti, kad suvalgius kriaušę, negalima gerti žalio vandens, šaltų gėrimų, valgyti sunkaus riebaus maisto, mėsos.
• o pomidoruose yra daug pektino ir tanino rūgšties, dėl kurios susidaro skrandžio akmenys;
• bananai gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi dėl juose esančio didelio magnio kiekio, kuris gali sutrikdyti kalcio ir magnio pusiausvyrą organizme;

Be to nepradėkite dienos su žaliomis daržovėmis – agurkais, kopūstais, paprika, nes rūgštys, esančios žaliose daržovėse, gali dirginti skrandžio gleivinę.Tai kupina opų ir gastrito.Todėl jų negalima vartoti tuščiu skrandžiu,ypač žmonėms, turintiems virškinimo problemų.

Česnakuose yra alicino, kuris gali sudirginti mūsų skrandžio sieneles, taip pat žarnyną. Dėl to jis gali sukelti skrandžio spazmus.

Beje, jogurto valgymas pusryčiams tapo kone tradicija. Bet iš tikrųjų, tiksliai Jogurtas, valgomas tuščiu skrandžiu, yra nenaudingas.
Pagrindinė fermentuotų pieno produktų vertė slypi naudingoje mikrofloroje – pieno rūgšties bakterijose. Jei šiuos produktus vartojate nevalgius, bakterijos patenka į agresyvią rūgštinę aplinką ir skrandyje žūva, nepasiekdamos žarnyno.
Pasirodo, sveikos jogurto kultūros „suvalgys“ skrandžio sultis – vartojamas nevalgius, jogurtas netenka nemažos dalies savo naudingųjų savybių.
Rekomenduojama vartoti dvi valandas po valgio arba prieš einant miegoti. Tik tokiais atvejais jis tikrai padeda virškinimo procesui.

Po 7-8 valandų miego organizmas reikalauja skysčių, nes per tą laiką išgaravo daug drėgmės. Gerti ryte galima ir netgi būtina, nes stiklinė vandens leidžia „sušildyti“ virškinamąjį traktą prieš pusryčius. Tačiau negerkite per šalti gėrimai nes tokiu atveju rizikuojate sudirginti skrandžio ir žarnyno gleivinę.
Jei sergate lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, šalti gėrimai gali išprovokuoti paūmėjimus. Be to, dėl šaltų gėrimų susiaurėja skrandžio kraujagyslės ir pablogėja vietinė kraujotaka, o tai pablogina virškinimo procesą.

Šaltas gėrimas geriamas praėjus 1,5 - 2 valandoms po valgio. Bet net jei per karšta, geriau gerti kambario temperatūros arba šiek tiek vėsų vandenį.
Taip pat negerkite skysčio vienu gurkšniu. Kelias minutes ištraukite vandens suvartojimą mažais gurkšneliais.

Tobuli pusryčiai

Britai pusryčiams valgo visus pietus iš kelių patiekalų. Prancūzai tenkinasi kava su pienu ir kruasanu. Rusai tradiciškai pusryčiaudavo su duona ir koše. Ar tikrai yra tobuli pusryčiai?

Prieš keletą metų JAV mokslininkai iš Konektikuto universiteto atliko įdomų pusryčių vyrams tyrimą. Savanoriams vieną dieną buvo duota standartinė plakta kiaušinienė ir skrebučiai, o kitą dieną – bagelis, jogurtas ir sūris be riebalų. Pusryčių kalorijos buvo lygios.

Skanūs pusryčiai visai savaitei

Pirmadienis: grūdiniai sausainiai arba duona, nekaloringas jogurtas, bet kokie vaisiai, puodelis arbatos (kavos)
antradienis: viso grūdo skrebučiai su neriebiu sūriu, bet kokie vaisiai, puodelis arbatos (kavos)
Trečiadienis: dribsniai arba muslis su geriamuoju jogurtu, bet kokie vaisiai
Ketvirtadienis: minkštai virtas kiaušinis, 100-150 g grikių košės, grūdų duona, stiklinė 1% kefyro
Penktadienis: varškės, bananų, obuolių ir apelsinų salotos, pagardintos šaukštu medaus, puodeliu arbatos (kavos)
Šeštadienis: ryžių ar sorų košė piene su moliūgu, puodelis arbatos (kavos)
sekmadienis: vieno kiaušinio omletas, avižiniai dribsniai, dribsniai, stiklinė sulčių (geriausia šviežiai spaustų)
Pasak www.calorizator.ru, eat-healthy.ru,

Nuo vaikystės mūsų tėvai nuolat kartojo, kad norint užaugti didelis ir sveikas, reikia gerai maitintis. Tad kodėl suaugę pamirštame tinkamą ir racionalią mitybą?

Atminkite, kad sveikatos negalima nusipirkti už pinigus ir atkurti. Tinkama mityba yra geros sveikatos raktas. O svarbi jo dalis – tinkami pusryčiai.

Pusryčiai tikriausiai yra vienas svarbiausių patiekalų. Jis aprūpina mus būtinomis maistinėmis medžiagomis, įkrauna jėgų ir teigiamų emocijų visai dienai. Vaikui, turinčiam didelį protinį krūvį mokykloje ar intensyvų fizinį krūvį sporto skyriuje, rytinis maistas yra tiesiog nepakeičiamas.

Tačiau svarbu maitinti sūnų ar dukrą sveikais pusryčiais, nes kai kurių maisto produktų labai nepageidautina valgyti tuščiu skrandžiu, nes tai kupina gastrito, didelio cukraus kiekio kraujyje, nuovargio ir abejingumo.

Sausi pusryčiai

Visų rūšių cukrumi dengti dribsniai ir šokoladiniai rutuliukai taip mėgstami vaikų! Suaugusieji savo atžalas taip pat mieliau maitina pusryčių dribsniais, į dribsnius įpildami pieno ar jogurto – greitai ir skaniai. Bet ar tai naudinga? Mitybos specialistai ir pediatrai drąsiai sako: „Ne!

Amerikiečių mokslininkai mano, kad jau paruoštuose pusryčių dribsniuose naudingų medžiagų praktiškai nėra, tačiau cukraus yra perteklius. Ekspertai ištyrė daugiau nei 80 populiarių javainių prekių ženklų ir padarė išvadą, kad cukraus kiekis medaus dribsnių porcijoje sudaro 56% viso produkto svorio pakuotėje.

Saldumynai tuščiu skrandžiu yra kenksmingi, nes jie smarkiai šokteli cukraus kiekį kraujyje. Kai nukrenta cukrus, jaučiamės alkani. Tai yra, beveik neįmanoma gauti pakankamai grūdų, po pusantros valandos jūsų vaikas vėl norės valgyti.

Grūdai yra puiki alternatyva sausiems pusryčiams. Jei vaikas nėra šio patiekalo žinovas, pavaišinkite jį namine granola. Reikės riešutų, sėklų, džiovintų vaisių, medaus. Visa tai reikia sumaišyti ir kepti orkaitėje.

Žalios daržovės ir vaisiai

Nėra jokių abejonių dėl šių nepakeičiamų vitaminų šaltinių naudos. Tačiau ankstyvą rytą daržovių ir vaisių valgymas yra gana prieštaringas. Faktas yra tas, kad stambios skaidulos, esančios daugelyje vaisių, dirgina skrandžio gleivinę. Vadinasi – skausmas, sunkumas ir pilvo pūtimas.

Atsisakyti pusryčiams obuolio ar persiko neverta, vaisių gabalėlius geriausia būtų įdėti į košę arba duoti vaikui po pagrindinio valgio. Svarbi taisyklė: kriaušės, citrusinių vaisių ir banano negalima duoti vaikui, kuriam dar nė trupinėlio burnoje nebuvo. Kriaušėse daug skaidulų, todėl geriau jas valgyti praėjus valandai ar dviem po pusryčių.

Apelsinai, mandarinai, greipfrutai ir žaliosios citrinos turi rūgšties, kuri dirgina tuščią skrandį. Visa tai ateityje gali sukelti gastritą ir diatezę.

Bet kaip su bananais? Sakote, jie puikiai tinka pusryčiams. Ne visai. Remiantis naujausiais tyrimais, magnis, esantis dideliais kiekiais bananuose, sutrikdo kalcio ir magnio pusiausvyrą žmogaus organizme ir sukelia širdies ir kraujagyslių sistemos ligas.

Šviežių daržovių salotos pusryčiams nerekomenduojamos, nes ryte jos per sunkios skrandžiui. Agurkai, pomidorai, kopūstai dirgina gleivinę, sukelia pilvo pūtimą.

10 veiksmingų būdų, kaip įskiepyti vaikams meilę sveikam maistui

Jogurtas

Jogurtą ir kitų rūšių rauginto pieno produktus geriausia palikti vakarui, nes ryte jie neduos norimos naudos. Faktas yra tas, kad, pavyzdžiui, jogurte yra gyvų bakterijų, kurios normalizuoja žarnyno mikroflorą ir padeda virškinti į organizmą patenkantį maistą.

Jei jogurtą valgysite nevalgius, šios bakterijos greitai pateks į agresyvią rūgštinę skrandžio terpę ir žūs dar nepasiekusios žarnyno.

Ta pati istorija su kefyru. Todėl likus porai valandų iki miego geriausia valgyti jogurtą ir gerti kefyrą (jogurtą, raugintą keptą pieną). Ir, žinoma, pirmenybę teikite natūraliems produktams be tirštiklių, konservantų ir skonio stipriklių.

varškės gaminiai

Į šį aprašymą patenka įvairios saldžios varškės masės ir varškės sūreliai. Naudingos varškės kiekis juose yra nereikšmingas. Iš esmės yra palmių aliejus, skonio stiprikliai ir cukrus.

Varškės sūrelį vaikui galima duoti kaip desertą po pagrindinio valgio, tačiau nereikia tikėtis, kad šis produktas pakeis sočius pusryčius.

Kava

Šis gėrimas tinka ne kiekvienam vaikui. Vaikams iki 10–12 metų geriau susilaikyti nuo kavos gėrimo, nes jo sudėtyje esantis kofeinas neturi geriausio poveikio trapiai nervų sistemai. Vaikas tampa irzlus, pernelyg susijaudinęs ir agresyvus. Taip pat kava gali išprovokuoti skrandžio ir galvos skausmus, sutrikdyti širdies ir inkstų veiklą. Kava tuščiu skrandžiu yra draudžiama ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Arbata mažiau kenkia, tačiau joje taip pat yra kofeino, o tai reiškia, kad neturėtumėte nusivilti kvapniu gėrimu. Pusryčiams vaikas gali išsivirti žolelių ar vaisių arbatos, į ją įmaišęs medaus ir cinamono.

Šviežia kepyklėlė

Karštos bandelės ir duona tuščiu skrandžiu kenkia virškinimui. Švieži pyragaičiai padidina dujų susidarymą, pilvo pūtimą ir sunkumą skrandyje. Nedrauskite vaikui mėgautis kepiniais, tiesiog palepinkite jį šviežia bandele popietės užkandžiui.

sumuštiniai

Mėgstamiausi greiti pusryčiai suaugusiems ir vaikams. Su sūriu, dešra, sviestu – atrodo, kad sumuštinius galima pagaminti iš bet ko. Tačiau tai nėra geriausias pusryčių pasirinkimas.

Kanados mokslininkai išsiaiškino, kad dėl didelio kalorijų kiekio kumpio ir sūrio sumuštiniuose apsunkina kraujotakos sistemos darbą. Bėgant metams dėl to ant arterijų sienelių kaupiasi riebalai. Taigi mokslininkai priėjo prie išvados, kad sumuštinių mėgėjai rizikuoja susirgti ateroskleroze.