Kibuvitsamarja siirup on tervislik ja kosutav jook. Retseptid talveks kibuvitsasiirupi valmistamiseks Valmista kuivatatud puuviljadest kibuvitsasiirup

Küpset kibuvitsasiirupit saab valmistada erinevate retseptide järgi, kuid igal juhul tuleb see välja kasulik toode, omamine raviomadusi. Tutvume protseduuri iseärasustega.

Kibuvitsa siirup

Selle küpsetamisel pole erilisi raskusi - vaja on 1 kg kibuvitsamarju ja suhkrut ning liitrit vett. Kogutud kibuvitsamarjad vabastatakse seemnetest ja rohelistest osadest.

Valmistatud toorained purustatakse hakklihamasinas, valatakse kogu veekogus, keedetakse 10 minutit. Vedelikule lisatakse suhkur ja keedetakse regulaarselt segades 20 minutit. Siirup jahutatakse, filtreeritakse läbi marli ja valatakse väikestesse purkidesse.

Kibuvitsamarjasiirup "Maksimaalne kasu"

Talvel, vitamiinipuuduse perioodil, on kibuvitsasiirup heaks toiduvarude allikaks. kasulikud ained. Kuid selleks on vaja valmistada kõige kasulikum siirup, püüdes säilitada kõik selle kasulikud omadused.

Kuna pikaajalisel keetmisel kaotab kibuvits enamuse toitainetest, tuleb viljade kuumtöötlemist minimeerida. Kibuvitsasiirup keedetakse võrdse massiga puuviljadest ja suhkrust (igaüks 400 grammi) ja 0,7 liitrist veest. Peaksite kohe broneerima: kvaliteetset siirupit saadakse ainult küpsetest kibuvitsamarjadest, terved ja mitte üleküpsenud.

Kogutud viljad pestakse põhjalikult, jalad eemaldatakse ja tupplehed lõigatakse välja. Lisaks vabaneb viljaliha seemnetest täielikult. Järgmisena kuumutatakse 0,5 liitrit vett keemiseni, sinna valatakse ettevalmistatud kibuvitsamarjad. Selles vormis jäetakse toorik 10 minutiks infundeerima. Järgmisena purustatakse viljad tõukuriga otse veega. Püreel lastakse 10 minutit tõmmata. Alusta küpsetamist samal ajal suhkrusiirup- 200 ml vett valatakse kastrulisse ja lisatakse suhkur. Keeda siirupit tasasel tulel pidevalt segades 10 minutit.

Kibuvitsapüree valatakse paksu siirupisse, keedetakse 5 minutit ja pannakse kohe puhastesse purkidesse. Hoidke seda siirupit külmkapis.

Kibuvitsasiirup sidruniga

Koostis:

• kibuvitsa;
• sidrun või sidrunhape;
• suhkur.

Kokkamine:

Pestud kibuvitsamarjad lõigatakse 4 osaks ning seemned ja villid eemaldatakse lusikaga. Järgmisena valatakse puuviljad keeva veega ja kantakse kastrulisse, täidetakse uuesti keeva veega ja kuumutatakse kiiresti temperatuurini 80 ° C. Nüüd jäetakse toorik 5 tunniks infundeerima.

Kibuvitsamarja mass jahvatatakse läbi sõela, suhkrut valatakse kiirusega kilogramm liitri püree kohta. Valmis massi lisatakse 5 grammi graanuleid sidrunhape. valmis segu asetada purkidesse, jättes servale tühja ruumi. Parim on kasutada tumedat klaasist pudeleid. Siirupiga anumad korgitakse ja steriliseeritakse 10 minutit, pärast mida hoitakse jahutatud töödeldavat detaili külmikus.

Nägin tellimuste tabelis kibuvitsasiirupit ja panin selle tegemiseks kohe põlema. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik - kibuvitsamarjad sisaldavad (mõnede allikate järgi) 5-10 korda rohkem C-vitamiini kui samas. mustsõstar ja pealegi 40 korda rohkem kui sidrunid.

Kibuvitsa kasulikud omadused avalduvad selle võimes puhastada vereringesüsteemi ja parandada ainevahetust. See on rikas paljude vitamiinide poolest ning seda kasutatakse laialdaselt ka skorbuudi, aneemia, maksa-, neeru- ja põiehaiguste korral.

Kibuvitsamarja kasutatakse tooniku ja toonikuna looduslik ravim. See aitab nõrgendada ateroskleroosi arengut, tõstab organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele ja vitamiiniravimina.

Sellegipoolest ei meeldinud mulle vaatamata mitmesuguste kibuvitsasiirupi valmistamise retseptide massile (millest mul oli võimalus palju õppida). Fakt on see, et soovisin valmistootes hoida võimalikult palju kasulikke aineid.

Muide, kõige tulisem vaidlus ülemaailmse võrgustiku avarustes tekib temperatuuri üle, mil C-vitamiini kogus hakkab langema. Üksmeel puudub – aga üldiselt pole oluline mitte temperatuur, vaid viljade kuumtöötlemise kestus. Kellel huvi, lugege.

Niisiis eeldasid mitmed väljapakutud retseptid valmistatud massi pikka (vähemalt 0,5 tundi või isegi kauem) keetmist, millel ilmselgelt ei oleks eriti positiivset mõju. ravivad omadused siirup. Lisaks soovitasid mõned lisaks kasutada puuvilja viljaliha - kuid minu lapsed keelduvad selgelt sellist siirupit joomast.

Seega otsustasin teha kibuvitsasiirupit enda retsepti järgi, võttes aluseks ainult kasutatud koostisosade arvu. Siirup osutus maitsev, magus, kuid selle kasulikkuse järgi on raske öelda, kas selles on palju ravivat. Loodan, et vähemalt mõni jääb alles. Nüüd hoian külmkapis ja annan kogu perele 1 lusikatäis päevas.

Kibuvitsasiirupi retsept samm-sammult koos fotoga.

• Rahvusköök: Euroopa köök
• Nõu tüüp: Konserveerimine
• Retsepti raskusaste: Väga lihtne retsept

• Valmistamisaeg: 10 min
• Aeg ettevalmistamiseks: 30 minutit
• Portsjonid: 4 portsjonit
• Kalorite kogus: 277 kilokalorit
• Põhjus: paastumine, magustoit

Nägin tellimuste tabelis kibuvitsasiirupit ja panin selle tegemiseks kohe põlema. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik - kibuvitsamarjad (mõnede allikate järgi) sisaldavad 5-10 korda rohkem C-vitamiini kui mustsõstrad ja pealegi 40 korda rohkem kui sidrunid.

Kibuvitsa kasulikud omadused avalduvad selle võimes puhastada vereringesüsteemi ja parandada ainevahetust. See on rikas paljude vitamiinide poolest ning seda kasutatakse laialdaselt ka skorbuudi, aneemia, maksa-, neeru- ja põiehaiguste korral.

Kibuvitsamarja kasutatakse üldtugevdava ja toniseeriva loodusliku vahendina. See aitab nõrgendada ateroskleroosi arengut, tõstab organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele ja vitamiiniravimina.

Sellegipoolest ei meeldinud mulle vaatamata mitmesuguste kibuvitsasiirupi valmistamise retseptide massile (millest mul oli võimalus palju õppida). Fakt on see, et soovisin valmistootes hoida võimalikult palju kasulikke aineid.

Muide, kõige tulisem vaidlus ülemaailmse võrgustiku avarustes tekib temperatuuri üle, mil C-vitamiini kogus hakkab langema. Üksmeel puudub – aga üldiselt pole oluline mitte temperatuur, vaid viljade kuumtöötlemise kestus. Kellel huvi, lugege.

Niisiis eeldasid mitmed välja pakutud retseptid valmistatud massi pikka (vähemalt 0,5 tundi või isegi kauem) keetmist, mis ilmselt ei avaldaks siirupi raviomadustele eriti positiivset mõju. Lisaks soovitasid mõned lisaks kasutada puuvilja viljaliha - kuid minu lapsed keelduvad selgelt sellist siirupit joomast.

Seega otsustasin teha kibuvitsasiirupit enda retsepti järgi, võttes aluseks ainult kasutatud koostisosade arvu. Siirup osutus maitsev, magus, kuid selle kasulikkuse järgi on raske öelda, kas selles on palju ravivat. Loodan, et vähemalt mõni jääb alles. Nüüd hoian külmkapis ja annan kogu perele 1 lusikatäis päevas.

Koostisained 4 portsjoni jaoks

• Vesi 700 ml
• Suhkur 400 g
• Kibuvitsamarjad 400 g

samm sammu haaval

1. Kibuvitsasiirupi valmistamiseks vajame küpseid kibuvitsamarju, vett ja suhkrut.
2. Kibuvitsamarju tuleb eelnevalt töödelda: loputada ja seejärel jalad ära lõigata ja tupplehed välja tõmmata.
3. Nüüd peate keema 500 ml vett (kogumahust) ja valage see puuviljadele. Lase kibuvitsadel veidi tõmmata – umbes 10 minutit.
4. Pärast seda jahvata puuviljad tõukuri abil ja lase massil veel veidi seista (10 minutit).
5. Vahepeal valmistage rikkalik suhkrusiirup. Selleks sega kastrulis suhkur ja ülejäänud (200 ml) vesi. Keeda kõike umbes 10 minutit madalal kuumusel – siirup hakkab väga kiiresti paksenema.
6. Filtreerime massi kibuvitsamarjadega läbi sõela, pigistades vedeliku välja.
7. Selgub, et siin on selline keetmine.
8. Siirup on keenud ja keeb endiselt – keera tuli kinni.
9. Vala puljong siirupisse, sega läbi.
10. Valage kibuvitsasiirup kohe kuumalt eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keerake need kokku.
11. Kokku sain 3 purki siirupit - 0,5 l ja 2 purki 200 ml. Laske jahtuda ja seejärel hoidke siirupit külmkapis. Iga päev võtame 1 supilusikatäis, lapsed - 1 tl (teismelised - 1 magustoit).

Nagu teada, kasulikud omadused kõik loodusliku roosi osad: juured, roheline mass, lilled ja loomulikult puuviljad. Nii kulinaarsel kui ka kodusel meditsiinil on kõige populaarsemad kibuvitsamarjad. Igal pool apteekides võib leida imerohtu – kibuvitsamarjasiirupit. Temast me täna räägime. Oleme teie jaoks välja valinud retseptid kibuvitsasiirupi valmistamiseks erinevatest taimeosadest. Loodame, et leiate endale sobivaima.

Koristatakse erinevaid taimeosi erinevad perioodid.

Nii näiteks koristatakse kroonlehed juunis, kui pungad on täielikult ära õitsenud. Need lõigatakse otse põõsa küljest ära, ilma pead ära rebimata.

Rohelisi lõigatakse juulist augustini. Sel ajal on lehed veel õrnad ja rohelised. Ärge lõigake ainult ühest taimest. Selleks, et põõsas saaks täielikult vilja kanda, vajab ta piisavas koguses rohelist massi.

Puuvilju koristatakse augustist oktoobrini. Marjad on väga külmakindlad, nii et neid võib võtta kasvõi pakasega kaetud põõsalt.

Maitsva magustoidu ja ravimi retseptid

Kibuvitsa siirup

• puhas vesi - 800 milliliitrit;
• kibuvitsamarjad - 500 grammi;
• granuleeritud suhkur - 500 grammi.

Marjade eeltöötlemine seisneb pesemises, sorteerimises ja puhastamises. Koorige marjad käsitsi või väikese noaga. Igalt viljalt lõigatakse ettevaatlikult ära tupplehed ja ülejäänud vars.

Väikeses kastrulis keedetakse pool liitrit vett ja asetatakse puhastatud toode. Kata kauss kaanega ja kata sooja rätikuga. Kibuvitsamarja peaks podisema 30 minutit.

Pärast seda purustatakse marjad tõukuri või kahvliga. Puder peaks veel 15 minutit seisma.

Kibuvitsa küpsemise ajal valmista ülejäänud 300 milliliitrist veest ja 400 grammist suhkrust siirup. Koostisaineid keedetakse 10 minutit, kuni need paksenevad. peal viimane etapp siirupile lisatakse kurnatud puuviljade infusioon ja kõik segatakse. Valmis siirup valatakse puhtasse anumasse ja hoitakse põhikambris. külmiku kamber kuni 1 kuu.

Kui siirupit on plaanis kaua säilitada, siis keedetakse massi 4-5 minutit ja valatakse puhastesse purkidesse. Siiski tuleb meeles pidada, et toote täiendav kuumtöötlus tapab suur hulk C-vitamiin.

Kanal "Radhika" tutvustab teie tähelepanu universaalse retsepti siirupi valmistamiseks mis tahes marjadest

Kibuvitsa siirup kuivatatud puuviljadest

• vesi - 1 liiter;
• kuivad kibuvitsad - 200 grammi;
• granuleeritud suhkur - 700 grammi.

Kuivad kibuvitsamarjad pestakse soojas vees ja asetatakse kastrulisse. Marjad valatakse keeva veega ja keedetakse suletud kaanega 25 minutit. Anumat avamata lülitatakse tuli välja ja kauss kaetakse paksu riidega. Marjad peaksid olema hästi infundeeritud. Selleks piisab kolmest-neljast tunnist. Pärast seda infusioon filtreeritakse ja sellele lisatakse ettenähtud kogus granuleeritud suhkrut. Magusat massi peate keema, kuni see pakseneb. Selleks kulub 15-20 minutit.

Telekanal Life Hack tutvustab kibuvitsamarjajoogi valmistamise retsepti, mis võib olla suurepärane alus siirupi valmistamisel

kroonlehtede siirup

• puhas vesi - 1 liiter;
• värsked kibuvitsa kroonlehed - 50 grammi;
• granuleeritud suhkur - 700 grammi.

Üllatavalt lõhnav siirup on valmistatud kibuvitsa kroonlehtedest. Neid tuleks kohe pärast kogumist töödelda, muidu närbuvad. Samuti ei ole soovitatav teha veeprotseduure enne toiduvalmistamist.

Õrnroosa mass kastetakse keevasse suhkrusiirupisse, mida on eelnevalt keedetud vähemalt 5 minutit. Pärast seda lülitatakse tuli kohe välja ja lastakse tootel pool päeva tõmmata. Jahutatud infusioon lastakse läbi sõela ja keedetakse uuesti täielikult. Kuum viskoosne vedelik pakitakse purkidesse või pudelitesse ja keeratakse tihedalt kaanega kokku.

Kibuvitsa lehtede siirup

• vesi - 400 milliliitrit;
• värsked kibuvitsa lehed - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm;
• sidrunihape.

Kogutud lehestiku oksi ei eemaldata. Enne küpsetamist loputatakse see jaheda veega ja sorteeritakse välja, visates ära putukate kahjustatud või kuivanud lehed.

Roheline mass pannakse pannile ja valatakse keeva suhkrusiirupiga. Pann kaetakse kaanega ja magusat tõmmist hoitakse umbes pool tundi. Seejärel eemaldatakse kaas ja mass filtreeritakse. Siirup pannakse uuesti põletile ja keedetakse. Lehtede valamise protseduuri korratakse.

Pärast massi teistkordset infundeerimist kaane all siirup filtreeritakse ja viiakse tulel tiheduseni. Selleks kulub 15 minutit.

Siirupi maitseaine

Roa maitse mitmekesistamiseks lisage valmistamise ajal siirupile viil värsket ingverijuurt, näpuotsaga kaneeli või sidrunimahla.

Värske piparmündi või melissi lisamine põhitootele aitab tugevdada ravitoimet ja annab siirupile värskendava noodi.

C-vitamiini sisalduse poolest on kibuvitsa vääriliselt esikohal. Vaid paar kuivatatud marja vajab keha, et saada kogu päevaks piisavalt askorbiinhapet. Kuid see vitamiin mitte ainult ei kaitse meid infektsioonide eest, vaid aitab rauda omastada, vähendab arteriaalne rõhk kaitseb rakke liigsete vabade radikaalide eest.

Ka kibuvits juhib selles sisalduva karoteeni juuresolekul. See aine on lähedane A-vitamiinile, mis samuti tugevdab immuunsüsteemi ja säilitab nägemist.

Hapukad marjad on rikkad tanniinide – tanniinide poolest. Nad omakorda võitlevad seedetrakti mikroobidega. Meie töö seedeelundkond Abiks on ka teised kibuvitsa komponendid, näiteks kiudained.

1:4

Nad imavad nagu käsn endasse ohtlikud bakterid ja mürgised metallid ning eemaldavad need kehast.

Kibuvitsamarjadel on ka diureetiline ja kolereetiline toime. Ravimarjadest võetakse erinevaid vahendeid koletsüstiidi, hepatiidi, neeru- ja põiehaiguste korral.

Sellepärast tuleks kibuvitsamarju kasutada mitte ainult selle või selle haiguse jaoks, vaid ka profülaktikana. Kibuvitsamarja võib kasutada mis tahes kujul.

3:4

Terve kibuvitsa siirup

Teades kibuvitsamarjade kasulikkust, otsustasin sel aastal siirupit ise keeta, kuna aastal viimastel aegadel Apteegisiirupid ei meeldi mulle.

Nendest koostisosadest saadakse 3–5 purki siirupit, igaüks 0,2–0,5 liitrit.

Sellist siirupit peate võtma iga päev 1 supilusikatäis (lapsed - 1 tl).

See on maitselt palju pehmem kui apteegisiirup.

• kibuvitsa - 400 gr
• vesi - 700 ml
• suhkur - 400 gr

Loputage kibuvitsamarja ja eemaldage varred. Keeda 500 ml vett ja vala puuviljadele, lase 10 minutit seista.

10 minuti pärast purusta viljad tõukuriga ja jäta veel 10 minutiks seisma.

Keeda ülejäänud vesi suhkruga. Keeda 10 minutit madalal kuumusel, kuni siirup pakseneb.

Kurna metsroos läbi sõela ja 2 korda läbi mitme kihina volditud marli.

Vala kurnatud kibuvitsapuljong siirupisse ja sega korralikult läbi.

Keedetud siirup keerake steriliseeritud purkidesse. Hoidke siirupit jahedas pimedas kohas.

Kibuvitsa siirup

10:4

Värsked puuviljad, paremad kui suured loodusliku roosi sordid, eraldage seemnetest ja loputage hoolikalt külm vesi. Seejärel puhastage karvadest ja jahvatage hakklihamasinas või blenderis.

Vala vesi ja keeda kümme minutit, seejärel lisa suhkur, jätka keetmist veel 15-20 minutit. Kurna valmis siirup läbi sõela ja marli.

• 1 kg looduslikku roosi
• 1 kg suhkrut
• 6 art. vesi

Sulgege siirup steriliseeritud väikestesse purkidesse.

Kibuvitsa kroonlehtede siirup

Valage suhkur vette, segage, laske suhkrul lahustuda. Kuumuta saadud suhkrusiirup keemiseni. Vala kibuvitsa kroonlehed kuuma siirupiga ja lase uuesti keema.

Nõuame looduslike rooside lilledest (kroonlehtedest) saadud siirupit 10–12 tundi suletud anumas. Seejärel võib siirupit kurnata ja hoida tihedalt suletud anumas. klaasnõud külmas kohas.

• kibuvitsa õie kroonlehed 100 g
• vesi - 1 liiter
• granuleeritud suhkur - 700 gr

Selle kroonlehtedest saadud kibuvitsasiirupit saab kasutada nii pühade kui ka argipäevade puhul tervise ja rõõmu pakkumiseks jookide, kissellide ja tarretise maitsestamiseks, maitse- ja vitamiiniomadustega küllastamiseks.

Kuidas valmistada kollageeni kibuvitsasiirupist ja želatiinist

Selleks kulub 30 g želatiini, klaas külma keedetud vett (200 ml) ja 30 ml kibuvitsamarjasiirupit.Täida želatiin klaasi veega, lase 20 minutit paisuda ja kuumuta siis tasasel tulel kuni täieliku lahustumiseni. . Võib soojendada mikrolaineahjus. Kui meie želatiin on valmis,

Valage sinna 30 ml kibuvitsamarjasiirupit, segage hoolikalt, oodake, kuni see jahtub, ja asetage külmkappi. Külmub väga kiiresti. Vähem kui pool tundi ja maitsev kollageenilisand kibuvitsasiirupist ongi valmis.

Kollageeni maitse on magus, õrn,

18:4

meenutab nätsu. See ei ole meie jaoks tavalises mõttes tarretis, kuna želatiini on palju. Konsistents on täpselt marmelaadi moodi. Selliseid maitsvaid kummikommi soovitatakse süüa pärast sööki. Ja kogu teie päevane kollageeniannus on rahul.

vitamiinijook

• 500g. kuivatatud kibuvitsamarjad
• 800g. Sahara
• 2 kaneelipulka
• 1 apelsin

Kibuvitsamarja pesta ja leotada 1,5 liitris soe vesi 8-10 tunniks.

Kurna infundeeritud vesi läbi peene kurna. Kibuvitsamarjad muutuvad pehmemaks.

Iga marja tuleb lõigata, eemaldada seemned ja karvad.

Saadud infusioonile lisa kaneel, apelsinikoor ja suhkur.

Suures kastrulis pane see kõik väikesele tulele ja kuumuta keemiseni.

Suhkur peaks olema täielikult lahustunud.

Pigista apelsinist mahl välja ja lisa see koos kooritud kibuvitsamarjadega keevale puljongile. Laske 3 minutit keeda ja eemaldage kuumusest.

Mähi pann rätikuga ja jäta üleöö (või 8 tunniks).

Pärast määratud aja möödumist kurna siirup, lase hästi nõrguda ja pane kibuvitsamarjad eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Aseta siirup kastrulisse ja lase tasasel tulel pidevalt segades keema.

Kalla purkidesse laotatud marjadele keev siirup ja keera kaaned kokku.

Pangad keeratakse tagurpidi ja mähitakse tekiga. Kui need on täiesti jahtunud, asetage purgid pimedasse kohta.

20:4

Nõuanded:

• C-vitamiini on rohkem varajase valmimise viljades, erkpunased ja siledad. Külma lähenedes viljad tumenevad, C-vitamiini sisaldus väheneb, sahharoosi aga suureneb. See tähendab, et maitseomadused paranevad, kuigi vitamiinide arvelt (. Seega on erinevatel perioodidel kogutud kibuvitsasiirup erinev nii maitselt, värvilt kui ka vitamiinisisalduselt.
• Tähelepanu, kibuvitsamarja siirup ei sobi diabeetikutele. Ja želatiin on inimestele, kellel on suurenenud vere hüübimine, samuti inimestele, kes kannatavad tromboosi ja tromboflebiidi all.
• Kui rebid metsroosi metsas kuivatamiseks või töötlemiseks, jäta osa lindudele, sest ka nemad vajavad seda, eriti talvel