Ideid kiirtoiduks. Kiirtoit – mis toit see on ja kui kahjulik see on
Niisiis, planeedi kõige tervislikumate kiirtoidurestoranide hittparaad forbesrussia.ru :
Kiire hea (Hispaania)
Kiirtoidukett, mille leiutas kuulsa molekulaarrestorani elBulli looja Ferran Adria, pikki aastaid oli maailma parimate restoranide edetabelis. Adria lõi Fast Goodi kontseptsiooni peaaegu julgelt, püüdes tõestada, et ta ei suuda mitte ainult molekulaarne köök ja et kiirtoit ei pruugi olla kompromisside valdkond. Peamenüü on väljakutsuvalt traditsiooniline - praekartulid, hamburgerid, salatid ja panini. Kuid burgerites - ainult parim veiseliha, kartulid praetakse Provence'i oliiviõlis ja Adria salatid kastmetega teevad au palju kallimatele restoranidele. Koha omaette uhkuseks on magustoidud, “praetud kana” sektsioon (mis on praetud “mauri”, “india” ja “traditsioonilisel moel”) ning Hispaania võileivad “bocadillos” kvaliteetse Ibeeria jamoniga. Lisaks valmistab Fast Good värskelt pressitud mahlu ja oma piimakokteile ilma säilitusaineteta.
Kus: kaks filiaali Madridis ja üks Santiago de Chile'is. Ettevalmistused filiaalide avamiseks Barcelonas, Valencias ja Kanaari saartel.
Väärt proovimist: hamburger guacamolega — 5,85 €; Mauritaania praekana (kuskussi, basmatiriisi või kartuliga) - 6,35 €, šokolaadivaht Sichuani pipraga - 1,95 €.
Veda (Kanada)
Julge katse tuua Torontosse "dabbawalla" kogemus – kuulsad Bombay sooja toidu müüjad kontoritesse. Veda kavandati spetsiaalselt lõunasöögi kohaletoimetamise keskuseks. India toit – originaalis mitte just kõige tervislikum – on valmistatud võimalikult väherasvane ja kerge. Veda loojad püüavad toidu valmistamisel kasutada võimalikult vähe õli. Võib öelda, et siin seda üldse ei kasutata (v.a sibula praadimisel ja siis homöopaatilistes annustes). Veda kokad väldivad ka ghee ja raskete kastmete kasutamist, keskendudes selle asemel aeglasele toiduvalmistamisele, värskete vürtside nutikale kasutamisele ja veedaliku toiduvalmistamise üldpõhimõtetele. Nende tarnesüsteem ei ole nii keerukas ja laiaulatuslik kui Bombays, kuid see töötab hästi. Võrgustikul on ka kaks traditsioonilist haru, üks neist Toronto ülikooli ülikoolilinnakus.
Kus: kaks filiaali Torontos.
Väärt proovimist: Tiffin Tali kaasavõetav lõunasöök (riis, karri või dal, kana, veiseliha või tofu) - 6,89 dollarit; Grillitud nan täidisega (kana, veiseliha või kartul ja herned) - 4,99 dollarit; karri kikerhernestega - 6,49 €.
Gusorganics (USA)
Esimene maherestoran New Yorgis, millest on saamas kett. Siin on kõik valmistatud mahetoodetest ja tegijate väitel läheneb Gustorganics mahesertifikaadi nõuetele rangemalt kui ortodokssed juudid – kašruti nõuetele: siin on kõik mahe, kuni lilledeni laudadel ja vormiriietusteni välja. kelnerid. Kõik valmistatakse spetsiaalselt puhastatud veega, toidu valmistamisel kasutatakse päikese- ja tuuleenergiat, köök on varustatud spetsiaalsete energiasäästuseadmetega ning mööbel on valmistatud taaskasutatud puidust. Kokkuvõttes on see ideaalne "roheline" restoran, millel on veidi maniakaalne vigur. Menüüs on palju taimetoiduvalikuid ning seal on gluteenivaba pasta, tortillade ja salatite osa (üldiselt on siin gluteenivaba dieedi pidajate paradiis). Kokkuvõttes on toit väga leidlik, sobib peaaegu iga tervisliku toitumise ideega ja seda serveeritakse välkkiirelt. Kõike saab koju tellida või kaasa osta (loomulikult biolagunevast plastikust pakendites ja taaskasutatud paberkottides). Newyorklased ei pea restorani odavaks, kuid moskvalase jaoks on see tolm. Restorani omaette uhkuseks on suur lastemenüü ja planeedi esimene mahebaar maheveinide ja puuviljasegudel põhinevate kokteilidega. Seal on isegi maheviina, rummi, konjakit ja džinni.
Kus: Tänapäeval on ainult üks koht: New York, 14th Street.
Väärt proovimist: kaalika, peedi ja pastinaagi Gusto supp — 8 dollarit; Wild baby salat (rukola, küpsed mangod, karamelliseeritud kreeka pähklid) - 9 dollarit; Immuunsuse tugevdaja (spinat, seller, rohelised õunad, spargel, sidrunikoor, ingver) 8,95 dollarit
Red Veg (Ühendkuningriik)
Red Veg peab end maailma esimeseks taimetoiduks kiirtoiduks (need avati 2004. aastal). Menüü on suhteliselt väike: kuut sorti burgereid, paar taimetoidu hot dogi, kolme sorti falafeli ja Kreeka rull päikesekuivatatud tomatite, feta, tahini, oliivide, paprikate ja salatiga. Ja kartul. Ootamatutest - kerge versioon dolmast, täidetud paprikatest ja praetud minimaisist. Red Veg esindab suurepäraselt oma publikut - soovi korral saab kõik menüüpunktid valmistada veganitele (radikaalsematele taimetoitlastele, kes eriti ei söö piimatooteid, st neile ei sobi juust burgerites). Tuleb märkida, et Red Veg ei tunne end pioneeri loorberitele vaatamata kuigi hästi – selle lipulaeva kohvik Londonis on suletud, kuigi sellel oli pikaajaline ja lojaalne publik. (Omanike sõnul oli selle põhjuseks "korporatiivne rüüster".) Tänaseks on Brightonist säilinud vaid kohvik. Muide, 2008. aastal avatud Zenburgeri taimetoiduketi Red Vegi New Yorgi järgijatel läheb paremini.
Kus: 2010. aasta suve seisuga ainus filiaal Brightonis.
Väärt proovimist: Mehhiko burger jalapeno paprika ja guacamolega - £3,5; falafel koriandri ja peterselliga - 4,35 £; Kreeka rull - 4,35 £.
Pret a Manger (Ühendkuningriik)
Võrkude austatuim tervisliku toitumise avati Londonis 1986. aastal. Moskvalased on selle võrgustiku kontseptsioonist hästi teadlikud tänu selle mitteametlikele Venemaa kolleegidele - võrgustikele 5 Stars ja Prime, mis kopeerisid kõike alates brittidest kuni stendide asukoha ja siltide kujunduseni (Pret A Manger ise on ei ole Venemaal esindatud). Pret a Mangeri publik on kontoriametnik, kes jookseb lõuna ajal välja, et osta endale karbis lõunasöök. Võrgustiku asutajad keskendusid just sellistele külastajatele: soovisid, et võileivad oleksid värsked ja valmiksid kohapeal, eelistatavalt täisteraleivast, et salatid ja magustoidud ei sisaldaks ebameeldivaid. toidulisandid, magusaineid ja säilitusaineid ning et saaksid alati osta värsked mahlad. Kontseptsioon ei tundu praegu nii radikaalne, kuid Pret a Manger pakub siiski kiiret ja päris maitsvat suupistet ning nende menüü on enam kui mitmekesine, peedikrõpsudest ja kaalikatest misosupini. Ja üsna sageli seda uuendatakse - näiteks maikuus serveeriti võileiba suitsumakrelli ja keedetud munadega.
Kus: 225 asutust, millest suurem osa on Ühendkuningriigis.
Väärt proovimist: falafel hummuse, jogurti, zaatari, basiiliku ja spinatiga täisteraleiva viilu peal - 2,8 naela; jogurt kirsikastme, pähklite, kaerahelbe ja meega - £1.80; kana ja avokaado võileib - 2 £.
Mosburger (Jaapan)
See on suuruselt teine kiirtoidukett Jaapanis ja lähim Jaapani konkurent McDonald'sile. Nende peamine leiutis on riisiburger, milles traditsiooniline kukkel asendatakse riisikoogiga, millele on lisatud hirssi ja otra. Riisiburgerite sari on üsna ulatuslik ja sisaldab üsna eksootilisi valikuid - takjajuure- ja porgandiriisiga, kana, riivitud daikoni ja sojakastmega, krevettide ja vetikatega, avokaado ja wasabiga ning ka angerjaga. Kõik Jaapani keti harud kasutavad ainult kvaliteetset Tasmaania veiseliha ja taluköögivilju. Igal burgeril on käsitsi kirjutatud silt, millel on kirjas selle valmistanud töötaja nimi ja koostisaineid tarnivate farmide nimed. Külastajad peavad lugu ka kohalikust maisisuppist.
Kus: lisaks Jaapanile on see esindatud Taiwanis, Hiinas, Hongkongis, Indoneesias, Tais ja Singapuris. Osariikides on prooviharu.
Väärt proovimist: riisiburger angerja ja kuivatatud vetikatega - 3,70 dollarit; riisiburger porgandi ja noriga - 3,35 dollarit; rohelise tee jäätis adzuki ubadega - 2,95 dollarit
Loving Hut (Taiwan)
Tohutu taimetoidu kiirtoidurestoranide kett, mille asutas kõrgeim meister Suma Ching Hai, üsna kummaline vietnamlane, kes praktiseerib enda leiutatud Kuan Yini meditatsioonimeetodit. Lisaks meditatsioonile müüb Ching Hai enda disainitud riideid, lampe ja ehteid ning propageerib taimetoitlust. Sealhulgas - oma võrgu uute filiaalide avamisega. Restoranides endis meenutab Ching Hai aga vaid 24-tunnist zombie-telekanalit Supreme Master Television, mis külastajaid lõbustab. Muidu on seal üsna korralik ja mitmekesine Aasia toit - taimetoitlased Tai, Vietnami, Hiina ja Mongoolia bestsellerite (pho supp, pad thai, Sichuani baklažaan jne) versioonid. Siin on ka palju tofutoite – isegi jäätist. Loving Hut on Aasias tugevalt esindatud, kuid Hiinas on see keelatud, kus Ching Hai tegevus on klassifitseeritud sektantlikuks. Seda kohtab kusagil Euroopas (eriti Tšehhi Vabariigis, Austrias ja Saksamaal) ning on osariikides üsna populaarne – ameeriklased armastavad eriti selle pseudoliharoogasid: praetud sojakanu ja bataadist valmistatud krevette.
Kus: esindused 18 riigis, kõige enam Taiwanis, Koreas, Mongoolias, Indoneesias ja USA-s.
Väärt proovimist: Vürtsikas Cha Cha (vürtsikad maguskartuli krevetid) - 9 dollarit; Champion Burger (hamburger seente ja sojapihviga) - 9 dollarit; Crispy Mushroom Delight (praetud austriseened) - 12 dollarit.
Supivaru Tokyo (Jaapan)
Väga trendikas supikett, mille avas endine Mitsubishi töötaja Masamishi Toyama, kes töötas vabal ajal kunstiprojektidega. Soup Stock ja see oli mõeldud eelkõige kunstiprojektina – Toyama ise kujundas interjööri (must-valge, et värvilised supid tulusamad välja näeksid), mõtles välja puidust kandikud ja koostas piltidega loo kujul äriplaani, mille järel ta koostas nimekirja 40 katsesupist, mida serveeritakse mugavalt papptopsides ja võetakse kaasa. Esimestel aastatel pärast avamist läks võrk peaaegu pankrotti – selgus, et kvaliteetsete suppide maksumus on palju suurem, kui Toyama eeldas. Kuid lõpuks läks hästi, võrgustik omandas peaaegu kultusliku staatuse ja 2010. aastal valis ajakiri Monocle Soup Stocki kahekümne maailma parima asutuse hulka. Sellest hoolimata ei kavatse Soup Stock veel Jaapanist väljapoole kolida.
Kus: 30 filiaali Jaapanis.
Väärt proovimist: kõrvitsasupp Hokkaidost - 480 ¥; supp köögiviljade, ürtide ja kombu merevetikatega - 480 ¥; homaarivisk - 480 ¥.
Evos (USA)
Välimuselt on tegemist klassikalise Ameerika söögikohaga, millel on klassikaline repertuaar: burgerid, kartulid ja kaelused. Tegelikult on Evos spetsialiseerunud kõrgtehnoloogilistele versioonidele traditsioonilised toidud. Nende friikartuleid näiteks ei praeta õlis, vaid puhutakse kuuma õhuga, mille tulemusena on selles 50-70% vähem rasva kui tavalistes friikartulites. Sama kehtib ka kanaburgeri kohta. Evose linnuliha pärineb väikefarmidest, salatiroheline on ainult mahe ja piimakokteilid valmivad kohapeal mahepiimast, suhkrust ja puuviljadest, ilma säilitusainete ja kunstlike magusaineteta. Ülejäänud on sarnane lähenemine: veiseliha burgerites on garanteeritud ilma hormoonide ja antibiootikumideta, kõik, mis võimalik, on väherasvane, kohati asendatakse liha soja ja riisiga. Üldiselt ei pretendeeri Evos, et hamburger friikartulitega on maailma kõige tervislikum toit, vaid teeb selle üsna kunstiliselt võimalikult kahjutuks.
Kus: viis asukohta Floridas, kolm Georgias, üks Põhja-Carolinas ja Californias.
Väärt proovimist: burger vürtsika karpkalafilee, tomatite, salati, sibula ja suitsutatud chipotle pipra kastmega - 5 dollarit; Tai rull kanalihaga, vürtsikas pähklikaste, riis, ürdid, riisinuudlid ja spinati tortilla - 4,5 dollarit; piimakokteil mango ja guajaaviga - 2 dollarit.
Mamido Burger (Jaapan)
Tervislikuks seda kohta täpselt nimetada ei saa, aga kindlasti on see universumi kõige vaimukam kiirtoit. Mamido Burger müüb, nagu nimigi ütleb, burgereid, friikartuleid ja karastusjooke – aga tegelikult on need kõik magustoidud. Signatuurses mamidoburgeris on kukliks biskviit, sees olev kotlet on šokolaadivahust ja hapukurk kiivist. Kalaburgeril on banaanikate, tartarikastmeks on vahukoor. Friikartulid, kaheastmelised McDonaldsi friikartulitest eristamatud, on valmistatud praetud biskviidist kreemitäidisega; ketšup on siin valmistatud vaarikakastmest.
Kus: Tokyo ainus filiaal on ajutiselt suletud; Ettevõte otsib uut asukohta. Seni saab magusaid burgereid osta nende veebipoest.
Väärt proovimist: mamido burger - 1650 ¥; friikartulid – 380 ¥.
Kiirtoit ei ole kõige tervislikum toit, kuid paljud inimesed armastavad seda nii väga, et on valmis sööma isegi ebaühtlaseid toite. Toidumaailma perverdid tulid välja ideega kombineerida oma roogades jäätist ja peekonit, aga ka glasuuritud sõõrikut ja mune.
Pizza Huti juustuburgeri pitsa
Pizza Huti kuulsaim looming aastal 2012 oli juustuburgeri pitsa. Infarktipirukas debüteeris aprillis. Sellest pitsast saab tellida ka juustuburgerite asemel praekanafileega versiooni.
Burger Kingi peekoni jäätis
Kas ostaksite jäätist peekonitükkidega? Burger King usub, et selliseid inimesi on. Kiirtoidukett, mis on tuntud oma põhitoidu Wopperi poolest, käivitas 2012. aasta juunis uue suvemenüü, mis sisaldab magustoitu, piiratud aja jooksul. Kalorite jäätis on 510 kalorit – see koosneb vanilli pehmest jäätisest, millele on lisatud karamelli, šokolaadi, peekonipuru ja tükk peekonit. See sisaldab 18 grammi rasva ja 61 grammi suhkrut.
Kit-Kat Paps Pizza Hutist (Pizza Hut Kit Kat Pops)
Ilmselt ei kavatse Pizza Huti Kesk-Ida osakond veidra koorikuga pitsadel peatuda. Siin on nende uus toode - "Kit-Kat Paps". Lühidalt öeldes on need pitsatainasse keeratud kit-kat šokolaadid.
Burger Darth Vader, autor Quick
2012. aastal tutvustas Prantsuse kiirtoidukett Quick reklaamsnäkki, mis peegeldab burgerite varjukülgi: Tähesõdadest inspireeritud burgerit üleni mustade kuklitega. Nad tegid spetsiaalselt mustad kuklid, et need Star Warsi väljaandmisega siduda. Episood I: Phantom Menace 3D-s. Kuigi kuklid näevad välja nagu tahtlikult põletatud, on need tegelikult lihtsalt värvilised ja nende vahel on juust, tomat, salat ja kaks veiselihakotlet.
Peekon ja munad Dunkin' Donutsil Glasuuritud sõõrik
Võileib, mida serveeritakse praemuna ja peekoniga lõigatud glasuursõõriku poolte vahel, kuulub põhimenüüsse alates 7. juunist 2013, mille kett on kuulutanud "sõõrikupäevaks". Dunkin' Donuts serveeris aprillis esialgselt võileiba valitud söögikohtades Massachusettsi idaosas, mis tekitas veebis palju kõmu.
Väärib märkimist, et Dunkin' Donuts väidab, et "Glazeeritud sõõriku hommikusöögivõileib" sisaldab ainult 360 kalorit, mis on vähem kui 390 kalorit kalkuni vorstivõileivas, mida Dunkin' Donuts hakkas hiljuti serveerima neile, kes soovivad tervislikumalt süüa.
Magus sõõrik sealiha ja vetikatega Dunkin Donutsist Hiinas
Kui kuuleme sõna "sõõrik", tulevad pähe küpsetised, mida vaevalt saab nimetada millekski muuks kui magustoiduks. Dunkin' Donuts jätkab aga oma tootevaliku laiendamist Hiinas, pakkudes hiljuti välja maitsvat seahakkliha ja merevetikatega täidetud sõõrikut. peal Sel hetkel sealihasõõrikut serveeritakse ainult Aasias ja see juhib Dunkin' Donutsi agressiivset laienemiskampaaniat Aasia riikides.
Pitsasuurune burger Burger Kingilt
Jaapanist saab osta kõige laiema pitsasuuruse burgeri, mille läbimõõt on 22 sentimeetrit. Tasub teada, et ainult kuklid ise on väga laiad ja nende vahel on neli tavalist Whopperi suurust veiselihapihvi, mis on paigutatud neljalehelise ristiku kujul. Ülejäänud täiteained on samuti tavalise suurusega, aga neid on vähemalt palju.
Burgeri pitsat saab tellida kahe erineva maitsega, kuigi mõlemad on pooleks jaotatud, kusjuures üks pool sisaldab Whopperi tavalisi lisandeid – tomateid, sibulaid, kurke, ketšupit ja nii edasi. Värske avokaado versioon lisab, uskuge või mitte, värske avokaado tükke, samas kui Cheese Nachose versioon lisab maisikrõpse, juustukastme ja jalapeno paprikat. Lõika burger nii, nagu lõikaksid pirukat (või pitsat, jah) ja naudi!
Double Down KFC-lt (KFC Double Down)
Double Down sisaldab "peekonit, kaks erinevad tüübid sulatatud juust, koloneli salakaste... ja seda kõike kahe kanafilee tüki vahel originaal retsept." KFC teatas Double Downi loomisest aprillinaljapäeva pressiteates ja hakkas seda USA-s pakkuma 12. aprillil 2010.
Pasta leivapotis Dominost (Domino's)
Dominos on välja andnud uued pastaroad, mida serveeritakse leivapottides nimega Bread Bowl Pastas. See roog, mis ei ole pitsa, maksab 5,99 dollarit portsjon ja on saadaval kuue maitsega: kana carbonara, itaalia vorsti marinara, snot rocket, kana alfredo, pasta primavera, kolmekordse juustu pasta ja DIY. valik, mis võimaldab teil valida kolme pitsakatte vahel.
Kaks pitsat ühes Pizza Hutist
Pitsa kõlava nimega "Double Sensation" (Double Sensation) on tegelikult kaks pitsat ühes. Välimine koor on täidetud sulatatud mozzarella, parmesani ja cheddariga, mis imbuvad kooriku aukudest välja ning pitsa välimine osa sisaldab kalkunit, sinki, paprika, seened ja salsakaste.
Sisemine koorik sisaldab kanavorste ja juustu ning sisemine koorik suitsutatud kana rinnatükk, suvikõrvitsa ja alfredokaste pipraga.
Kahjuks oli see uskumatu pitsa saadaval ainult Singapuris kuni 2012. aasta lõpuni. See müüdi üsna madala hinnaga 21,75 dollarit. tavasuuruses pitsa ja 27.49 suure pitsa eest ning ta osales ka kaks ühe eest jõulukampaanias.
Tänapäeval on kiirtoit planeedi kõige populaarsem toiduliik. Seda võib leida peaaegu kõikjal maailmas – kuskil on need nuudlid, kuskil burritod, kuskil praetud putukad ja kuskil burgerid.
Pakun teile valikut kõige ebastandardsematest kiirtoiduroogadest.
Burger Darth Vader Nii et üks kiirtoidurestoranidest valmistus järgmise filmi esilinastuseks " tähtede sõda". Nõus, et see burger ei näe eriti isuäratav välja. Tundub, et kuklid on meelega põletatud, aga tegelikult on need lihtsalt värvitud ning nende vahel on juust, tomatid, salat ja kaks veiselihakotlet. 
Jaapani must hot dog
Kuid ilmselt on Darth Vaderi burgeri eellane tagaukse koer.
Üks Jaapani söögikohtadest pakub oma külastajatele maitsta seda hõrgutist, mis näeb välja nagu oleks maatasa põlenud ja söeks muutunud. Tegelikult on selle värvi saladuseks kalmaari tint, mis immutab igat toodet. Selliseid vorste müüakse Tokyos Akihabara kvartalis. 
valge burger
Ja neile, kellele must ei meeldi, on valge burger. Nõus, et see näeb palju isuäratavam välja ja mis on väga oluline, valge burger ei sisalda värvaineid. Kõik selle "võileiva" koostisosad on üleni valged, see koosneb kanafileest, praetud camembert'ist, meest, äädikas marineeritud sibulast, sigurist ja seentest. 
Biltong
See delikatess on Aafrika mandri lõunaosas eksisteerinud juba ammusest ajast. Ja 18. sajandil toodi see Euroopasse. Biltongi valmistatakse peamiselt veisefileest, kuid mõnikord leidub seda ka muust lihast: ulukilihast, jaanalinnust, antiloopist, pühvlist, elevandist ja teistest loomadest.
Marineeritakse äädikas ja seejärel soola, pruuni suhkru, koriandri, musta pipra ja muude maitseainete segus, misjärel kuivatatakse spetsiaalsetes ruumides, kappides, ahjudes või õhu käes. Protsess kestab tavaliselt mitu päeva. 
spiraalsed kiibid
Spiraalsed krõpsud pulgal on suhteliselt uus tõlgendus populaarsest kartulitootest, mis valmistatakse klientide silme all värskest kartulist, puistatakse üle soola ja maitseainetega ning millele on vahel ka praetud vorsti. Väga hea õlle ja karastusjookidega. 
Põhjapõdra hot dog
See roog leiutati Alaskal. Väga populaarne koerarakendivõistluste ajal. Vorstid hot dogis tehakse ulukilihast, kuid vahel lisatakse hakklihale sea- ja veiseliha ning vorsti kuklisse pannes sibulat ja veidi sinepit. Võileiva maitse osutub veidi ebatavaliseks ja vaade ka. 
Burger ilma leivata
Nisukuklite asemel otsustas kuulus kiirtoit kasutada riivsaias kahte kanakotletti. Nad tegid seda pärast seda, kui said külastajatelt palju kaebusi, nii et pärast söögikohas tavalise võileiva söömist on nad endiselt näljased. Seega sai kuklid kanaga asendatud. 
Burger nuudlite ja riisiga
Oh neid jaapanlasi. Nii tegi üks kiirtoidurestoranidest Ameerika burgeri omal motiivil ümber. Lisaks kuklitele koosneb burger rameni nuudlitest, salatist, valge riis ja tofu. Serveeritakse supi ja friikartulitega. 
31.03.2016
Inimesed üle kogu maailma armastavad jooksu pealt näksida, olenemata riigist ja kontinendist. Täna kl erinevad riigid on nii puhtalt rahvuslikke kiirtoidutoite kui ka neid, mis on suutnud kogu maailmas populaarsust koguda. Meie edetabelis oli koht mõlemale. Kõige keerulisem on valida olemasolevast sordist vaid kümme suupistet, sest igal riigil on terve hulk selliseid roogasid. Siiski võtsime ette maailma populaarseima kiirtoidu 10 parima edetabelisse.
10. Hiina kiirtoit
Nuudlite ja erinevate lisanditega karbid on kogu maailmas üsna populaarsed ning traditsiooniliselt peetakse seda üheks Hiina kiirtoidu liigiks. Hoopis teistsugune on olukord Hiinas endas. Võib-olla on Hiina kiirtoit eraldi artikli teema. Euroopa turistil tekib tunne, et hiinlased suudavad süüa absoluutselt kõike. Nii et lisaks suussulavatele suupistetele, nagu aurutatud pirukad, pannkoogid, karamelliseeritud puuviljad, võib Hiina toiduplaanidelt leida fritüüritud rohutirtse, skorpione, kana rupsi ja siidiussi vastseid. Samuti on putukasõprade hulgas Kambodža, Vietnami ja teiste Aasia riikide elanikud.
9. Falafel
Iisraelis peetakse falafelit rahvusroaks ja seda saab osta peaaegu iga nurga pealt. See kiirtoit on populaarne ka teistes Lähis-Ida riikides. Käivad kuuldused, et falafel pärineb iidne Egiptus kus isegi vaaraod armastasid sellega maitsta. Traditsiooniline falafel on valmistatud kikerhernestest. Selleks leotatakse oad eelnevalt, keedetakse ja purustatakse. Seejärel lisatakse massile heldelt erinevaid idas nii populaarseid vürtse. Pärast seda moodustavad nad kätega väikesed pallid, et neid kiiresti frittida. Kõige sagedamini serveeritakse kuldseid krõbedaid pallikesi vürtsika seesamikastme ja köögiviljasalatiga. Kogu see segu asetatakse hapnemata koogi - pita sisse.
8. Domburi
Jaapani köögis omistatakse lisaks roa maitsele suurt tähtsust ka sellele välimus. Kuid kiirtoidu puhul ei räägi me erilisest esteetikast. Ja aastaid peeti Jaapanis sündsusetuks süüa kiirustades valmistatud roogasid. Kuid see ei tähenda sugugi, et jaapanlased on isegi tänapäeval ilma jäetud võimalusest end hellitada. tänavatoit. Domburi - kiirtoit idamaine maitse mis on tänapäeval jaapanlaste seas väga populaarne. See roog võlgneb oma nime ümarale kausile, milles seda serveeritakse. Domburi on rikkalik portsjon riisi koos erinevate liha- ja köögiviljalisanditega. Kokku on selle roa valmistamiseks rohkem kui viiskümmend võimalust. Ütle, kiirtoit on liiga raske? Kuid konservatiivse Jaapani jaoks on selle roa populaarsus muutunud tõeliseks kulinaarseks revolutsiooniks.
7. Burrito
Mehhiko roog nimega burrito on pikka aega olnud populaarne mitte ainult oma kodumaal. See õhuke nisutortillarull on täidetud hakkliha, avokaadotükkide, ubade, juustu, tomatite ja vürtsika koorega või tomati kaste, naudib suurt edu naaber-Ameerika elanike seas. Shawarma armastajad märgivad ise, et Mehhiko burrito retsept pole nende jaoks midagi täiesti uut. Kuid erinevalt shawarmast on burritode valmistamiseks mitu võimalust. Niisiis, seda friteeritud rooga nimetatakse tavaliselt chimichangaks. Ja sama rull, aga maisitortilla ja vürtsika kastmega, gurmaanid teavad enchiladasid.
6. Patties
Paljud tavalised inimesed peavad Ameerikat kiirtoidu sünnikohaks, kuid Venemaal eksisteeris selline toit juba ammu enne Christopher Columbuse kõrgetasemelist geograafilist avastust. Võtame näiteks pirukad. Seda rooga sai osta Ivan Julma ajal tänavamüüjatelt. Tänapäeval on selle roa valmistamiseks väga palju retsepte: pärm ja hapnemata; küpsetatud ja praetud; täiesti erineva suuruse ja kujuga soolaste ja magusate täidistega. See roog on populaarne mitte ainult slaavlaste seas. Niisiis, britid on uhked oma Cornish pirukate üle, kutsudes neid Cornish pastaks. Neid pirukaid valmistatakse enamasti lehttaignast, kasutades täidisena liha ja köögivilju. Cornish pasta erineb tavalistest pirukatest originaalne kuju: piruka üht tünni raamib mingi taignapunutis. Nad ütlevad, et need pirukad on olnud Suurbritannia edelaosas juba keskajast alates uskumatult populaarsed. Ja kui praegu on see lihtsalt lemmikdelikatess, siis tollal pakuti Cornwallist pärit kaevuritele, kes kaevandustes tina kaevandasid, täissöögiks Cornwalli pasta. See oli piruka omapärane kuju, mis võimaldas kaevuritel seda isegi määrdunud kätega süüa. Piisas Cornish karjamaa hoidmisest taignapatsist, mida polnud kahju ohverdada.
5. Vahvlid
Erinevalt teiste riikide elanikest eelistavad belglased vahepalaks magusaid vahvleid. Nende kuulsaid traditsioonilisi lainepappe müüakse igal nurgal. Ja kui vahvlite endi retsept erineb vähe ühest või teisest kaupmehest, siis on kastmete liigid hämmastavad. Lisandina võid valida marja- või šokolaadikastme, vahukoore või suhkrupulbri või valida paksud vahvlid täidisega. Belgias on populaarseimad kahte tüüpi vahvlid: Brüsseli ja Liege. Endistel on traditsiooniliselt ristkülikukujuline ja pehme poorne tekstuur. Eriti maitsvad on need soojalt serveerimisel. Kuid Liege vahvlitel on ümar kuju ja need on imeliselt krõmpsud.
4. Röstitud kastanid
Nad ütlevad, et iga prantslane oskab millestki valmistada kulinaarse meistriteose. Pole ime, et restoraniköögi kõige rafineeritumad ja keerukamad toidud on pärit Prantsusmaalt. Samas ostavad prantslased ka mõnd kiirtoidurooga suure heameelega. Ütlematagi selge, et ükski Pariisi hommik pole täielik ilma krõbeda sarvesaiata. Sellest õhulisest bagelist on koos Eiffeli torni ja veiniga saanud juba ammu Prantsusmaa sümbol. Kuid võib-olla võib röstitud kastaneid nimetada peamiseks prantsuse kiirtoiduks. Tänavamüüjad täidavad osavalt paberikoonuseid veel soojade kastanitega. See roog on riigis nii populaarne, et igal oktoobril kogunevad inimesed kastanifestivalile. Enne kartulite ilmumist Prantsusmaal asendasid seda paljudes roogades kastanid. Neid mitte ainult ei praetud, vaid lisati ka suppidele ning jahvatati ka jahuks, mida siis küpsetamiseks kasutati.
3. Hot dog
Muidugi ei saa ükski selline hinnang läbi ilma hot dogita. Ja kui selle ketšupi ja sinepiga maitsestatud vorstiga kukli lihtne retsept on kõigile teada, siis kummaline nimi on paljudele siiani mõistatus. Isegi tagasihoidlikud teadmised inglise keel piisab selle suupiste nime tõlkimiseks. Kuid “hot dogi liha” pole kaugeltki kõige isuäratavam nimi. Mis asi siis on? Nime ajalugu on üsna segane, kuid proovige see siiski välja mõelda. Pikad õhukesed vorstid hakati esmakordselt valmistama Saksamaal Frankfurdis, naljatamisi kutsuti neid Takshundwurstiks, mis saksa keelest tõlkes tähendab taksikoera vorsti. Saksa immigrant USA-sse arendas selliste saiaviiludesse pakitud vorstide tootmist. Nii jõudis see kuulus võileib USA-sse ja alates 1871. aastast hakkas see populaarsust koguma. Aga kuidas sai ta “vorsti-taksist” “hot dogiks”? See juhtus 1901. aastal tänu Ameerika karikaturistile Darganile, kes polnud kindel, et oskab keerulist võõrsõna Dachshundwurst õigesti kirjutada, mistõttu kirjutas ta oma pildile alla lihtsamalt – hot dog. Nagu näete, on nimi juurdunud ja tänapäeval sööb statistika kohaselt iga ameeriklane igal aastal vähemalt 60 hot dogi. Selline populaarne armastus selle toote vastu võimaldas ameeriklastel pidada hot dogi oma rahvustoiduks. Saksamaa ja Austria gastronoomid ei nõustu selle tõsiasjaga kategooriliselt, kes vaidlevad vastu õigusele nimetada hot dogi sünnikohaks. Kuid samal ajal kui eurooplased vaidlevad, on USA 23. juulil Hot Dogi päeva tähistanud juba ligi kuuskümmend aastat.
2. Hamburger
Kulinaariaeksperdid pole hamburgeri loomise ajaloo osas veel üksmeelsele otsusele jõudnud. Mõned usuvad, et see kuulus kiirtoiduroog on oma nime saanud Saksamaa Hamburgi järgi, kus see loodi. Teised nõuavad, et selle võileiva nimi pärineb Ingliskeelsed sõnad singi singi ja burgeri võileib. Olgu kuidas on, aga esialgu pidas avalikkus kuklist, veisekotletist ja salatist koosnevat mitmekorruselist võileiba väga lahedaks. 1921. aastal tuli Valge lossi omanik Billy Ingram välja üsna geniaalse turundustrikiga, et meelitada kliente oma kaubamärgiga toote juurde. Ta palkas tagasihoidliku tasu eest mitu inimest, kelle ülesanne oli arstide sildi all tema asutustes esineda. Valgetes kitlites hamburgerite järjekorras seistes hajutas nende välimus tahes-tahtmata teiste ostjate kartused uue toote kvaliteedi ja eeliste pärast. Trikk töötas ja hamburgerite populaarsus hakkas hoogu koguma. Mis pole sugugi üllatav, eriti kui arvestada, et see kiirtoit maksis vaid 5 senti. On kurioosne, et see hind ei muutunud kuni 1946. aastani. Aja jooksul hakkasid teised kiirtoiduketid seda lihtsat rooga valmistama, populariseerides seda kogu maailmas.
1. Pitsa
Kes, kui mitte itaallased, teavad lärmakatest ja heldetest pidusöökidest kõige paremini. Kuid nad ei ole vastumeelsed vaheaegadel jooksu ajal näksimast. Itaalias on mitu väga populaarset suupistet. Kiirtoit. Need on juustutäidisega friteeritud riisikoogid - suppli ja kuulsad erinevate täidistega kuumad võileivad - panini. Kuid Itaalia kiirtoidu vaieldamatu liider on pitsa ja selle kuulsus on juba ammu ületanud kodumaist Itaaliat. Seega müüakse USA-s igas sekundis umbes 350 pitsaviilu. Ja Ameerika majandusteadlased kasutavad sellist terminit nagu "pitsa põhimõte". Asi on selles, et pool sajandit oli New Yorgi metroos reisi hind võrdne pitsa hinnaga samas linnas. Niisiis oli pitsa omamoodi kodanike heaolu näitaja. Ajaloolased väidavad, et esimene pitsa valmistati Napolis 16. sajandil. Seda lihtsat, kuid rikkalikku rooga armastasid nii tavalised talupojad kui ka kuninglikud inimesed. Niisiis on kuulus Margherita pitsa oma nime saanud selle roa armastaja - Savoia kuninganna Margherita, 19. sajandil Itaaliat valitsenud Umberto I naise järgi. Noh, see on väga isamaaline, sest retseptis sisalduv mozzarella, basiilik ja tomatikaste on sama värvi kui riigi lipp.
Isegi teades, et kiirtoit pole alati tervislik toit, on vahel raske vastu panna järjekordse piruka või kotitäie friikartulite ostmisele. Seetõttu võib paljusid meist juba praegu pidada selle ala asjatundjateks. Kuid milline 10 kiirtoidust on kõige populaarsem, otsustagu igaüks ise.
Alguses valmistati hamburgereid Saksamaal. Ja nad said oma nime ühe selle linna, nimelt Hamburgi auks. Seejärel toodi see retsept Ameerikasse, umbes 1900. aastal, ja kõigepealt hakati neid müüma erinevatel laatadel, seejärel patenteeriti ja avanesid terved asutused, kus sai seda kuklit kotletiga maitsta. Hiljem täiendati neid köögiviljadega.
Üks lihunik Saksamaalt valmistas vorstid nn "taks". Üks Ameerika rändur tõi need vorstid oma kodumaale. Et oleks mugav süüa, mõtlesid nad need leivaviilude vahele panna. Hiljem pandi need spetsiaalsesse kuklisse. Hotdoge on palju sorte. Neid täiendavad salatilehed, sibul ja arvukad muud lisandid. Klassikaline kaste on sinep ja ketšup.
Ungaris valmistatakse seda rooga nii. Võetakse kuum kukkel, tehakse auk, võetakse viljaliha välja. Tühjus täidetakse magusa sinepiga (nn mushtar) ja pane vorsti sisse.
Selle mitmesuguse kiirtoidu ilmumise võlgneme Earl of Sandwichile. Talle meeldis väga kaarte mängida. Mängud kestsid kuni mitu tundi ja krahv ei jõudnud süüa. Võeti mängu ajal süüa, käed ja mis peamine, kaardid muutusid rasvaseks ja kleepuvaks, mis oli äärmiselt ebameeldiv ja segas mängu. Seetõttu tekkis tal idee panna liha ja juurviljad kahe leivaviilu vahele, et oleks mugav süüa ja mitte käsi määrida.
Nüüd on peaaegu Inglismaa populaarseim kiirtoiduliik. Kasutatakse mitut tüüpi leiba. Täidised võivad olla väga mitmekesised, kasutatakse kana, kalkunit, veiseliha, sinki, vorsti. Hapukoorekastmed majoneesi, sinepi baasil.
seda üks hot dogide liike. Erinevus seisneb selles, et vorst kastetakse maisijahust taignasse ja praetakse suurel hulgalõlid (friteeritud). Varem on vorst pulga otsas ja alles siis kastetakse maisisegusse. Millal see roog ilmus, pole täpselt teada, on mõned viited tõsiasjale, et need ilmusid Ameerikas umbes 1920. aastal. Isegi siis võis tänaval, müügiputkade juures nendega maiustada. Neid serveeritakse ketšupi ja sinepiga, aga saab ka ilma nendeta hakkama.
Kiirtoit Mehhikos. klassikaline burrito on praetud nisukook, mis on täidetud praetud hakkliha, keedetud ubade, tomati, juustu ja mõnikord ka avokaadoga. Kastmeks on tavaliselt tomati- või hapukoor. Selle toidu juured ulatuvad Hispaaniast. Nad müüsid liha ja köögiviljadega täidetud rulli. Reisijad tõid retsepti Lõuna-Ameerikasse, kuid see juurdus alles Mehhikos. Lihtsuse huvides hakati köögivilju ja lihatäidist pakkima tavalise koogi sisse. Samuti praetakse valmis burrito, saadakse veel üks roog, mida nimetatakse - chimichanga.
See araabia roog on Venemaal väga hästi juurdunud. Tõenäoliselt on kõik näinud shawarmat müüvaid väikeseid telke ja paljud on seda proovinud.
Araabia riikides ilmus see suhteliselt hiljuti. Paljud väidavad, et roog on võetud Mehhiko burritost, kuid see pole kindlalt teada. Shawarma erineb valmistusviisi, kastme ja täidise poolest. Liha lõigatakse õhukesteks viiludeks ja nööritakse pika vardas. Liha tüüp on tavaliselt veise-, kana- või lambaliha. Rösti vertikaalselt spetsiaalsel grillil. Roa aluseks on nisujahust valmistatud vormileib (pita), või spetsiaalne leib (pita). Kaste on hapukas ja vürtsikas. See sisaldab küüslauku, hapu aluseks on jogurt(maitse järgi meie keefirit ja fermenteeritud küpsetatud piima), karri, safran. Shawarmat on täiendatud köögiviljadega: soolatud kurgid, kapsas, tomatid, sibulad, rohelised.
friikartulid
Enamasti on see lisand hamburgerile, võileivale. Friikartulid on suures koguses taimeõlis praetud kartul, mis on lõigatud kuubikuteks. Tema ära soola keetmise ajal. Serveeritakse grillkastmete, juustu, hapukoore ja küüslauguga, samuti ketšupiga. Soola oma kaussi maitse järgi.
Friikartulid on pärit Belgiast. Belglased praadisid õlis kalatükke, kuid talvel polnud võimalust püüda. Kõik veekogud olid jääs, nii et nad otsustasid proovida viilutatud kartulit praadida. Neile meeldis selline toiduvalmistamise viis. Seejärel rändas retsept Ameerikasse, Prantsusmaale, Inglismaale ja teistesse riikidesse.
Pizza on Itaalias olnud väga pikka aega. Täpne aeg esinemine on teadmata. Algselt peeti testis liha kastme ja juustuga vaeste toiduks.
Seal on huvitav legend. Kord palus rändur ööbida vaese mehe majas. Ta oli väga väsinud ja väga näljane, sest tema toiduvarud olid otsa saanud. Küsides midagi süüa, kuulis ta vastuseks omanikult, nad ütlevad, et pole midagi erilist, tooteid on väga vähe. Kuid vaese mehe kiire taibuga naine leidis väljapääsu. Olles valmistanud taigna jahuveest ja oliiviõli, korjanud kokku kõik, mis majas söödav oli, veidi kuivatatud liha, tomateid, juustu, määrides täidis rullikeeratud koogile, pane see kiviahju. Pärast selle roa maitsmist küsis reisija sellise ime nime. Ja kuulis sõna pitsa. Tõlkes tähendab see "lamedat kooki".
Pärast seda juhtumit ilmusid Itaaliasse kohe pitsatelgid. Alguses müüdi seda ainult vaestele ja siis ei olnud rikkad nii originaalse hõrgutise maitsmisest vastu. Tänapäeval on väga palju erinevaid tainast, lisandeid, pitsakastmeid, kuid juust ja tomat jäävad samaks komponendiks.
Siin ei kirjeldata kõiki kiirtoidu liike. Siin toodud roogade kirjeldused on põhilised.
Arstid ei lõpeta rääkimist kiirtoidu ohtude kohta. Selline toit imendub kehas halvasti, seeditakse aeglaselt. Küllastustunne möödub kiiresti. Kasulikud ained selles on vähe. Kuigi vahel tahaks end hellitada. Kuklite, pirukate, hamburgerite, saiakeste ostmine telkides, müügilettides ja teeäärsetest kohvikutest on vähemalt ohtlik. Milliseid kvaliteetseid tooteid kiirtoidu valmistamisel kasutatakse, teavad vaid müügipunktide töötajad. Kuid nad ei avalda teile oma saladusi ja saladusi. Seda tüüpi asutustes ei järgita väga sageli elementaarseid hügieenieeskirju ja sanitaarstandardeid ning seetõttu suureneb sooleinfektsiooniga haiglasse sattumise tõenäosus.
Ainus koht, kus selline toit muutub mitte ainult ohutuks, vaid ka kasulikuks, on teie kodu. . Liha valite ise ja saate ise jälgida kõiki toodete valmistamise etappe.
