Направи си сам машина за захарен памук. Как да си направим захарен памук у дома

Всички обичаме вкуса от детството. захарен памук, което се свързва с летните разходки в парковете и най-щастливите моменти. Сега такъв деликатес може да се закупи дори в обикновен магазин за хранителни стоки, но вкусът не е същият, а качеството е тревожно. Ето защо По най-добрия начинвърнете се отново в детството - направете захарен памук със собствените си ръце.

рецепта за захарен памук

Ако сте готови да вложите малко време и усилия, ето как да направите захарен памук във вашата кухня.

съставки:

• вода - ½ ст.;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• оцет - няколко капки.

готвене

Преди да приготвите сами захарен памук, трябва да се запасите с всичко необходимо, а именно: тенджера или тиган, в който ще готвите, и вилици или китайски пръчици, които ще служат като държачи за памучна вата.

Започнете да правите домашен захарен памук, за да направите това, смесете захар, вода и оцет и изсипете получената смес в подготвените съдове. Поставете на огън и загрейте, като разбърквате през цялото време. Трябва да доведете течността до кипене, след което можете да извадите съдовете от огъня, да охладите съдържанието и след това да загреете отново. Повторете тази манипулацияследва 4-5 пъти. В резултат на това трябва да получите карамел златист цвят, доста плътна консистенция.

Сега идва най-важният момент. Потопете вилицата в горещия карамел и започнете да я забивате около подготвената и предварително закрепена поставка. Така трябва да навиете захарните нишки около държача. Трябва да продължите този процес, докато получите обем, като истински захарен памук. Не се обезсърчавайте, ако нещо не се получи от първия път, в този случай трябва да напълните ръката си.

Моля, имайте предвид, че захарните нишки са много горещи, така че трябва да бъдете изключително внимателни при навиване и изобщо не пускайте деца в кухнята. Освен това, преди да приготвите захарен памук у дома, трябва да покриете всички работни и съседни повърхности с филм или хартия, така че да не се налага да ги миете дълго и болезнено.

За тези, които се интересуват как да си направят плодов захарен памук у дома, предлагаме следната рецепта.

съставки:

• вода - 100 ml;
• захар - 300 г;
• оцет - 1-2 капки;
• вкусови добавки.

готвене

Всички обичаме многоцветния захарен памук с различни вкусове, който можете да намерите в магазините, но се оказва, че можете да направите това лакомство и у дома. Първо пригответе захарен сироп - смесете водата със захарта в тенджера, добавете една хапка и разбъркайте всичко добре. И сега е ред на добавките за захарен памук: можете да ги вземете готови, които се продават в магазина, или можете да използвате натурални. Чудесно за добавяне на цвят и вкус към захарен памук. лимонов сок, малина или дори сок от цвекло, направете своя избор.

След като изпратите избраната добавка към сиропа, поставете го на малък огън и гответе, като бъркате непрекъснато. След след като масата заври, отстранете я от котлона, охладете леко и отново сложете да заври. Направете това 4 или 5 пъти, но внимавайте цветът на масата в тигана да е златистокафяв, а не тъмен. Трябва да е дебел и да се разтяга добре.

Сега изберете машината за памук. Вземете например дървени пръчки, закрепете ги вертикално към повърхността и се уверете, че се държат добре и няма да паднат. След това потопете върха на бъркалката в захарен сироп и я завъртете около пръчката, навивайки около нея захарни нишки. Натрошете замразената неизползвана маса, която е останала в тавата, на парчета и ще получите вкусни бонбони.

Как да си направим захарен памук у дома? Нямате специална кола? Възможно ли е? Разбира се. Сладък и въздушен деликатес няма да бъде по-лош от това, което можете да купите в паркове и магазини.

За готвене се нуждаете от най-простите съставки:

• 0,3 кг захар;
• 100 ml чиста вода;
• 0,5 ч.л оцет;
• Можете да използвате оцветител за храна на вкус или можете да го направите без него.

Процес на готвене

За да приготвите невероятен и ефирен десерт не само за деца, но и за възрастни, трябва внимателно да следвате рецептата. Въпреки че е доста проста, промяната на последователността може да доведе до загуба на пищността и ефирността на крайния продукт. Как да си направим захарен памук у дома, без да използваме специално оборудване? Ще ви трябват прости кухненски аксесоари: печката и желанието да опитате един вкусен и изключително семпъл деликатес.

1. Започваме да правим захарен памук у дома с подготовката на основния изходен продукт. Нека започнем да правим захарен сироп. За да направите това, смесете премерената захар в удобна купа, добавете течности (вода, оцет) и сложете получената смес на огън.
2. В процеса на нагряване внимателно, внимателно и непрекъснато смесете захарния състав, за това използваме дървена лъжица или шпатула.
3. За равномерно нагряване на сиропа извършваме няколко цикъла на охлаждане и нагряване на сиропа. Това е необходимо, така че в резултат на приготвянето на захарен памук у дома, полученият десерт няма неприятна гумена текстура, а има ефирна и пищна структура. Правилно приготвеният сироп е ключът към деликатна и лека структура на памучна вата на изхода.
4. Редуването на нагряване и охлаждане на сиропа се повтаря поне 4 пъти.
5. За направата на памучна вата ярък цвят, в сиропа се добавят хранителни оцветители. Не можете да го използвате, тогава ефирният сладък десерт ще се окаже снежнобял нюанс.
6. За да направите памучна вата, използвайте специална бъркалка. Потапя се в сиропа, за да се увие леко около дървена клечка, която ще служи за дръжка на готовия десерт.
7. В специална машина процесът на производство на памучна вата не изисква специални умения. Можете да направите десерт във всякакъв обем. Зависи от количеството на оригиналния сироп, т.н стандартен размерпорции просто не съществуват. Всичко зависи от вашето въображение и вдъхновение.

Приготвяне на захарен памук у дома: с помощта на апарата и без участието на специално оборудване - Подробно описаниеза начинаещ. Тайните на обикновените и цветни деликатеси.

Съдържание

Преди няколко века приготвянето на захарен памук беше скъпо удоволствие и само много богати и влиятелни хора можеха да си позволят този сладък деликатес. Причината е времеемкият процес, изискващ умения. Но през миналия век всичко се промени: беше изобретен апарат за получаване на захарен десерт. Процесът на готвене стана по-прост, по-евтин, а деликатесът по-достъпен. Днес може да се приготви както в сладкарската индустрия, така и у дома в собствената ви кухня.

Оборудване за захарен памук

Типично оборудване за приготвяне на захарен памук е специален апарат, състоящ се от:

• метална кутия, която служи като основа за монтиране на купа от неръждаема стомана
• захарници
• предпазна капачка, представляваща пластмасова полусфера или хващаща решетка и предотвратява пръскането на сладки нишки извън купата

Устройството трябва да работи електрическа мрежас напрежение 220 V и 1 минута време за загряване.

важно.За производството на 1 порция са необходими не повече от 30 секунди и около 20 грама суровина (в зависимост от обема на получения продукт), която операторът изсипва в специален съд преди започване на работа.

Какви трябва да бъдат пръчиците от захарен памук

За събиране на готовия продукт са необходими и пръчици, върху които всъщност се навиват вкусни нишки. Обикновено няколко от тези пръчици за приготвяне на тестови порции са прикрепени към устройството.
Пръчиците от захарен памук имат определени параметри:

• Те трябва да са сурови, за да не залепват захарните влакна по цялата дължина.
• Дължината е 25 - 35 см (в зависимост от очаквания размер на лакомството)
• Пръчките трябва да са гладки, предназначени специално за производство на памучна вата.

Преди процеса на приготвяне на захарен памук пръчиците се изваждат предварително от опаковката и се спускат в съд с височина най-малко 35 см, пълен с вода. След това, хващайки пръчката за останалия сух край, енергично започват да я забиват в кръг по обвивката, като същевременно я въртят в ръката си. Така че захарното влакно ще бъде навито около пръчката, а пръчката ще събере повторно летящото влакно.

Преглед на популярни машини за захарен памук

Днес на вътрешния пазар на домакинско и промишлено електрическо оборудване машините за производство на захарен памук са представени главно от производители от Германия, Китай и Русия.
Продуктите на три марки са в най-голямо търсене сред потребителите:

• въздушно горещ
• домашен клуб
• Гастрораг

Успяха да съчетаят качество, широка гама от модели и достъпни цени.

въздушно горещ

Китайската компания Airhot вече две десетилетия е надежден доставчик на оборудване за кетъринг и домашни кухни.
Кухненските уреди Airhot, предназначени за производство на захарен памук, имат следните предимства:

• лекота на използване
• модерен дизайн
• технологичност

Предназначен е за приготвяне на обикновени деликатеси и с пълнители.
Моделите Airhot притежават качества, важни за кухненските уреди: здрав дизайн и компактност.
Това е най-търсената машина за производство на захарен памук търговска марка AIRHOT CF–1. Побира се свободно на стандартен кухненски рафт. Височината му е не повече от 50 см, дължина, дълбочина - 45 см. В допълнение, той не се страхува от повреда по време на тежка употреба. Тялото му е изработено от издръжлив материал.

домашен клуб

Машината за захарен памук Homeclub е доста евтина и компактна; включва:

• мерителна лъжица
• 10 бамбукови пръчици за навиване на вата
• Подробно ръководство за употреба

Купата е много лесна за премахване, лесна за използване, лесна за разглобяване и сглобяване.

внимание!Евтините модели, популярни сред домакините, имат малка купа и следователно не са подходящи за големи празници с много гости.

Но такова устройство ще зарадва участниците в малки домашни тържества с малък, но добре дошъл деликатес.

Гастрораг

Машините за захарен памук Gastrorag са леки, поради което не създават проблеми при транспортиране. Може лесно да се носи на ръка.

внимание! Gastrorag е високопроизводителен: може да сготви една порция само за 12 секунди.

Устройството не изисква внимателна поддръжка. Достатъчно е периодично да почиствате купата от остатъците от сладки нишки. Това устройство е издръжливо и здраво.

Ние правим захарен памук с помощта на специален апарат: инструкции стъпка по стъпка

За да получите сладък облак от ефирни нежни сладки лакомства, не е достатъчно да закупите устройството, да проучите инструкциите и да ги следвате стриктно. Трябва да знаете нюансите на готвене, за които нищо не се казва в бележката.
Как да направите захарен памук е лесно да научите чрез четене инструкции стъпка по стъпкалакомства за готвене:

• Измийте добре новото устройство със специален препарат и гореща вода.
• Изсушете всички компоненти
• Загрейте устройството за 10 минути
• Изсипете върху диска 3 ч.ч. Сахара.
• Когато разтопеният продукт се превърне в тънки нишки, те се прехвърлят в специална бамбукова пръчка:
  • пръчката се спуска вертикално вътре в купата, в която поради въртене започват да се навиват нишки около нея, образувайки пухкава топка
  • влакната, останали по стените на контейнера, се събират с пръчка
  
  

Евтините устройства се нагряват бързо, поради което при продължителна употреба те трябва да се изключват от време на време.

Тайната на цветния захарен памук

Има няколко начина да получите цветен захарен памук:

• Чрез добавяне на хранителни оцветители
• Използване на специални захарни сиропи за приготвяне на лакомства. Няколко компании се занимават с тяхното производство. Всеки такъв сироп има свой вкус и цвят. Всички сиропи са внимателно тествани за безопасност и липса на химически оцветители и подобрители на вкуса, така че дори деца с алергии могат да го използват без страх.
• Самостоятелно приготвяне на багрила на базата на натурални продукти:
  • концентратът от сок от цвекло е в състояние да придаде цвят от ярко червено до синьо-виолетов
  • екстрактът от червен пипер дава всички нюанси на жълто, до червено-оранжево, а също така има устойчив антисептичен ефект, има положителен ефект върху храносмилането
  • за получаване жълт цвятможете също да използвате екстракт от корен на куркума и шафран
  • спанакът ще даде наситено зелено
  • лилаво може да се получи чрез използване касис, както и тъмни люспи от грозде

Използвайки бои, направени на базата на здравословни натурални продукти, домакинята не само ще угоди вкусен десертно и да се грижат за здравето си.

Да си улесниш живота. Как да направите захарен памук без машина: видео

Можете да приготвите лакомство със захар без използването на специално оборудване. Можете да видите как да получите захарен памук без апарат с помощта на импровизирани средства, като кликнете върху връзката:

Наскоро започнах да набирам средства за мисия, с която се каня да се впусна, и си мислех да накарам хора да ми помогнат. Хареса ми идеята за захарен памук, но машината за приготвянето му е твърде скъпа. Затова започнах да търся информация как се прави захарен памук и намерих рецептата за сместа, която ми трябваше. Ако сместа се разбърка много бързо, ще се превърне в тънки нишки захарен памук. В тази статия ще споделя с вас моя опит как да си направите захарен памук у дома.

Стъпка 1: Съставки и материали

Списък на съставките за приготвяне на захарен памук у дома без машина:

• захар
• царевичен сироп
• Аромати (за ваш вкус използвах диня и боровинка)
• Хранителни оцветители (използвах червено и синьо)
• Спрей масло (аз използвах кокосово масло)

инструменти:

• термометър за готвене
• Три дървени шпатули
• Съд, в който ще събирате памучни конци (аз използвах купа)
• Съд, в който ще изсипете сместа от захарен памук (термоустойчив и подходящ за микровълнова фурна)
• Разбиване, за което не съжалявате
• Мерителни чаши (240 ml, 80 ml, 60 ml, 15 ml и 7,5 ml)
• Два тежки елемента (използвах две тухли)
• ножици

Стъпка 2: Готвене на остриетата и разбиването

Съветвам ви да приготвите сладкото някъде навън, защото в процеса на готвене ще хвърчи навсякъде. Поставете две шпатули на ръба на масата и натиснете дръжките им с нещо тежко. Сега ги напръскайте с масло. Сега вземете бъркалката и разрежете примките й наполовина, за да направите пръчки. Засега оставете работните си инструменти.

Стъпка 3: Пригответе сместа

Покажи още 4 изображения

Тази част изисква внимание, тъй като сместа не трябва да се премесва и преварява на огън.

За сместа вземете:

• 300 мл захар
• 80 мл царевичен сироп
• 82 мл вода
• Хранителни оцветители
• овкусител

Изсипете и изсипете всички съставки от височина в съд за сместа и поставете на умерен огън. Поставете термометър в купата. При бавно бъркане довеждаме сместа до кипене, спираме да бъркаме. Оставете сместа, докато температурата се покачи до 160°C. След това изсипете сместа в съд за микровълнова фурна, добавете оцветител и овкусител.

Стъпка 4: Приготвяне на захарен памук

Когато сместа е готова, вземете я и контейнер и отидете до фиксираните остриета. Трябва да потопите нарязаната бъркалка в сместа и бързо да я размахате над лопатките. В този случай сместа се разпръсква на тънки нишки и в нея влиза въздух, поради което памучната вата става пухкава. И така, колкото по-силно размахвате бъркалката, толкова по-пухкав ще бъде захарният памук. Веднага след като памук се събере върху лопатките, извадете го в купа за готова памучна вата.

От ненужни боклуци, необходимия "боклук".

Някак богато се получи с въведението, но, съжалявам.

В тази статия ще говорим за апарата за приготвяне на захарен памук.

Отдавна исках да направя такъв апарат, но ... тогава ръцете ми не стигнаха, тогава беше просто мързел.

Преди няколко месеца внуците ми просто ме надвиха с молби да се опитам да направя такъв апарат. (Болезнено, те се „влюбиха“ в този захарен памук, който от време на време купуват и носят като подарък от Нижни Новгород, защото не го продават в нашето село). (Не се изненадвайте, така живеем - рядко пътуваме до „чужди страни“ и много големи градове).

Както каза В. С. Висоцки: „Няма какво да се прави, той предизвика портвайна, сложи го и изтече „чудо Юда“ ...“, като цяло те ме убедиха и започнах да произвеждам този апарат:

И сега, освен шеги, ще кажа накратко на всички, които се интересуват как да направя същото (или подобно) устройство сам от импровизирани материали у дома.

В крайна сметка се получи ето какво:

Веднага трябва да кажа, че в този домашен продукт няма мои „изобретения“, но съм сигурен, че определено ще привлича „иновации“.

И още, това Домашен инструмент Sweet Mist, както го нарекох (съкратено и по-нататък SADIST), вече направих и използвам по предназначение (внуците се радват), така че ще опиша много подробно само възлите, които са важни за работата на този SADIST. Някои параметри са много важни за повторението (освен ако, разбира се, не искате да повторите тази домашна работа). Прочетете внимателно, ще обясня всички трудности при производството, които срещнах и многократно преработвах, за да получа по-добър резултат от същите устройства, произведени в Средното кралство и тези, предлагани от DIYers в youtube.

• Да започнем с основния възел:

След като прегледах много публикации по тази тема в Интернет, разбрах, че няма нужда да „преоткривам колелото“, защото. най-простият и най-евтиният вариант за производство на основния възел, контейнер за формиране и пръскане на захарен карамел, ще бъде два горни капака на скороститеза 50 литрова (голяма) газова бутилка.

Не е трудно да се намерят такива скоростни кутии, особено след като за нашите домашни продукти те могат да бъдат дефектни по предназначение. (За щастие прекарахме преди три години в нашето село в жилищни сградиприроден газ, във връзка с което хората изоставиха газ в бутилки, така че тези редуктори са „поне стотинка дузина“).

И така, вземаме два горни капака от тези скоростни кутии, отрязваме единия от тях от горната (конична) страна, за да оформим отвори 35 – 40 мм(ще излеем захар в тази дупка),

във втория пробиваме отвор за монтиране на главата върху въртящия се вал (имам го 8 мм).

След това шлифоваме краищата на кориците (които имат максимален размер) върху кожата (на маса) до образуването плоска повърхност(отстраняваме фланците) и ги свързваме с болтове M5 в един комплект през вече подготвените отвори (има 8 от тях, вземаме четири болта по-дълго за закрепване на лопатките на вентилатора) през шайби - дебели уплътнения няма повече 0,2 мм. Използвах фолио от неръждаема стомана с дебелина 0,1 мм, като поставих по 2 шайби под всеки монтажен отвор между капаците.

За шайби - гарнитури можете да вземете алуминиево, месингово или бронзово фолио на няколко слоя, но е много важно (използвайте микрометър) общата дебелина на шайбата между капаците да е не повече от 0,2 - 0,22 mm (Опитах се да увелича дебелината на уплътнението до 0,3 mm, изглеждаше глупост - 1 десета от милиметъра, но резултатът е отрицателен).

Не може да се използваза шайби - гарнитури горим материалтип хартия, пластмаса и др., като например за приготвяне на захарен карамел. Главата ще се нагрее до 400-500°C.

Формата на лопатките на вентилатора и материалът, от който са направени (може да бъде галванизирано желязо, алуминий с дебелина 1 mm или повече, калай и друг еластичен, топлоустойчив и пластмасов материал) няма голямо значение, основното работата е, че тяхното (лопатки) огъване трябва да се създаде по време на въртенето на главата (ще го наречем така) на апарата, въздушният поток е успореден на главата, т.е. така че въздушният поток при завъртане на главата се втурна към центъра.

Всичко с главния възел.

Ще ви кажа честно, ако сте го направили правилно, можете да сте сигурни, че този SADIST определено ще ви свърши работа. Може да се променя нагревателен елемент, двигател, крепежни елементи и т.н., основното нещо, което имате, е глава (контейнер за формиране и пръскане на захарен карамел), всичко друго е въпрос на техника.

• Продължа напред:

Не е трудно да се разбере, че като основа за моя домашен продукт (много искам да го нарека SADIST, защото го направих и преработих повече от 2 месеца), взех кръг от фибростъкло с диаметър 250 мм и дебелина 20 мм, който отдавна лежи в плевнята, Като цяло, това, което намерих, го взех.

Тук няма какво да описвате, можете да вземете всяка подходяща основа(не непременно кръгло), основното е да бъде тежък за стабилност, и към него (според всеки) трябва да прикрепите крака (шегувам се) крака, по-добре каучук,

за да не се плъзгат по повърхността при работа. Това (във всеки случай) е необходимо, т.к. Вашият дизайн ще вибрира, докато двигателят се върти, и ще изпълзи от избраното от вас място (гарантирано).

• Сега двигателят:

По принцип двигателят, простете ми нашите основни "коментатори" на този сайт, че не го наричам "електрически двигател", можете да вземете всеки, като започнете от стария пералняи други като него, от стари "тежки" магнетофони тип "Тембър" и т.н. Основното е, че той асинхронен, т.е. безчетков(така че да минава през кондензатора) и че го обороти на въртенеса били между 1000 и 1350 об/мин. В този дизайн не може да се използва мотор с четка. обикновено има много високи скорости на въртене и краткотрайна работа.

Честно казано, на нито един сайт, повярвайте ми, проучих ги доста, когато описваше такъв домашен продукт, повече от един автор не посочи параметрите на двигателя, който използва.

По време на производствения процес имаше много опции за двигател, които можеха да се използват в моето устройство, като например:

но спрях дотук

Въз основа на размерите на конструкцията, тя беше най-подходяща за горните параметри и крепежни елементи. Няма да лъжа, не помня откъде е, но ми се струва от някакъв вид голяма макара „мафон“.

• Монтираме двигателя точно в центъранашият основания(Мисля, че няма нужда да обяснявам подробно тук), не забравяйте - много е важно.

При закрепването на двигателя сложих монтажните болтове между основата и двигателя силиконови втулки

между другото, хубаво нещоако е разглобен, не изхвърляйте).

Това ми позволи частично намалете вибрациитепредавани към основата, когато двигателят се върти и осигуряват вертикално регулиране на валадвигател (чрез затягане или разхлабване на един от четирите болта, закрепващи двигателя към основата, получих възможност да променя вертикалната позиция на вала на двигателя спрямо центъра на основата).

• Основата за вала на двигателя с главата (горната рамка).

Като основа за вала на главата и връзка с вала на двигателя използвах стара алуминиева рамка 25 вата динамика(има много такива колони в стари дървени колони като S90 и т.н.).

Разглобих го до скелета, а долната част закрепих към основата на конструкцията с три шпилки ø 6 мм. Горната част на рамката на високоговорителя, в която вече имаше четири отвора за монтаж, свързах за по-голяма здравина на конструкцията с основата с шпилки ø 5 мм. Използвах тези шпилки за закрепване на облицовката на готовата конструкция и което го прави по-твърдмоят САДИСТ. Това е много важно, т.к всички следващи устройства ще бъдат прикачени към това, да го наречем "горен", кадър.

• Възел за свързване на вала на двигателя към главата.

В интернет има много (да, по дяволите, пълен, над покрива и т.н.) опции за създаване на този възел. Основното е да намерите подходяща стойка, която има лагер, в който можете да поставите вал, който може да бъде свързан към вала на двигателя и върху който нашата глава (контейнер за оформяне и пръскане на захарен карамел) може да бъде надеждно фиксирана. „Мъртвият“ стъпков двигател е най-подходящ - две половини на тялото с два лагера са свързани заедно и прикрепени към основата през готови отвори, а в отворите на лагера се вкарва вал, върху който е фиксирана главата - контейнер за формиране и пръскане на захарен карамел (между другото, това най-простият и най- най-добрият вариант , защото биенето на вала е намалено до нула поради много висококачественото (като правило) производство на такива двигатели. Затова силно ви съветвам, ако можете да намерите поне корпус на стъпков двигател, използвайте го.

Направих го така:

В нашето порутено предприятие, според старото приятелство, ме превърнаха в стругТ-образна втулка за монтиране на два лагера (които намерих в кошчетата си) с вътрешен ø 8 mm и вал ø 8 mm за тези лагери и мека втулка, в края на която беше нарязана резба M8 за монтиране главата. Те се прецакаха, разбира се, но "поради липса на ...".

Въпреки това, след закрепването на втулката към горната рамка и монтирането на вала с главата, фиксирана върху нея, се оказа добре (биенето беше минимално), остана само да се свърже валът на двигателя и валът с главата, фиксирана върху него.

За да свържа тези два вала коаксиално с минимално биене, използвах мек ръкав,

която беше поръчана за Алекспрес. Имах диаметър на вала на двигателя 7 мм, а диаметърът на вала, на който монтирах главата, беше 8 мм (просто намерих само такива лагери и беше по-лесно да нарежа резбата M8 за нашите „стругари“, отколкото нестандартният M7). Всичко се получи по най-добрия възможен начин.

Между другото, тези меки втулки са просто китайско чудо - можете да поръчате всякакъв размер от всяка страна на втулката, те струват стотинка и качеството е извън похвала. В това отношение китайците са супер.

Вижте aliexpress, като просто напишете "мек ръкав". Бях шокиран от цената, когато видях тези втулки на сайта и шокиран два пъти, когато получих поръчката и оцених качеството. Е, изглежда, смятам се за хитър в "парчето желязо", но моите домашни приятели, не разбирам как го правят!

Но да се върнем към „нашите овце“.

И така, оправих всичко и подадох 220V на двигателя, главата (контейнер за образуване и пръскане на захарен карамел) се върти с минимално биене. Всичко е наред!!!

Остава само да се направи стабилно нагряване на тази глава в долната част, така че изсипаната гранулирана захар да може, след като се загрее до 180-200 ° C, да се превърне в карамелен сироп, под действието на центробежна сила, да излети в 0,2 mm слот и след като се охлади под лопатките на вградения вентилатор, задвижван от въздушен поток, се издига под формата на сладка мъгла, така че да се навие на пръчка и да се подаде на „гладно човечество“.

• И така, нагревателен елемент.

На този етап за мен започна „танц с тамбура“.

Не можах да намеря нищо готово, подходящо за моя дизайн, затова реших сам да направя нагревателен елемент (наричан по-долу NE).

Първоначално имаше идея да се организира отоплението на главата с помощта на газов котлон, работещ автономно от цанга (дихлорвос) патрон,

въпреки това, след няколко тествани опции, не беше възможно да се получи стабилна работа на NE. При завъртане на главата пламъкът на горелката или издухва и угасва, или започва да пуши, прегрява захарния карамел и той излита, без да образува сладка мъгла (захарен памук). По време на експерименти с газ долната част на главата се нагаря (виждате го на снимката).

Освен това, като се замислих, реших, че използването на два източника на енергия (електричество и газ) в един дизайн е най-малкото разточително и най-много глупаво. Беше решено да се направи домашна мини електрическа печка по модела на тези, направени от нашите дядовци, когато нямаше къде да се купи всичко и нямаше какво да се купи.

Моята NE (мини електрическа печка) трябваше да се състои от рамка с крака, камък, в който беше положена нихромова спирала, и самата нихромова спирала.

Под рамката във всички отношения (вътрешен диаметър, височина и издръжливост висока температураматериал) идеално подходящ тенекия от "червената" риба - Sprat in доматен сос. Тук има един важен момент, който трябва да вземем тенекия, т.е. тя определено трябва магнетизирам. Неговият вътрешен ø 98 mm и външен ø глава 100 mm - е, точно това, от което се нуждаете!!! Височината също беше подходяща за моя дизайн, така че не се наложи да го режа.

В долната част на консервната рамка на NE в центъра пробих отвор за вала - ø 18 мм и три отвора ø 5 мм за монтажните крака-болтове.

но по време на работа азбестовият цимент започна да се разслоява и в моите очи загуби правото си на съществуване. финал, най-надеждните и сигурнивариант беше да се направи Камък за спирала от огнеупорна тухла(наричан още шамот). Не е трудно да се намери такава тухла и, както се оказа, тя се обработва доста лесно. Без много усилия изрязах цяла тухла с мелница (кръг за рязане на камък), оставяйки плоча с дебелина 22 мм, след това направих 100 мм квадрат от тази плоча, обработих я до перфектен кръг ø 98 мм на електрическа мелница и пробийте дупка ø 18 mm в центъра.

(При обработката на огнеупорни тухли се образува много прах, вреден за целия жив и нежив прах, следователно Препоръчвам да направите тази работа на открито и поне в марлена превръзка. За да намалите праха по време на обработката, разбира се, беше възможно да накиснете тухлата, като я потопите във вода за няколко часа, но не го направих, защото. Не бях сигурен как ще се държи по време на обработката, страхувах се, че ще започне да се напуква).