Yulaf ezmeli kabak kurabiye tarifi. Sonbahar aromalı tatlı: balkabaklı yulaf ezmeli kurabiye - şekle hiç de zararlı değil

adım adım tarif Fotoğrafla

Ev yapımı yulaf ezmeli balkabağı kurabiyeleri, mağaza raflarının sunduğu kurabiyelere harika bir alternatiftir. İşin güzel yanı, en taze ve en kaliteli malzemeleri kullanabilir ve kurabiyelere istediğiniz lezzeti vermek için kuru meyveler, kuruyemişler, tohumlar, baharatlar ilave edebilirsiniz. Çerez hazırlamak çok kolaydır.

İçindekiler

1 tavuk yumurtası
30 gr tereyağı
3 sanat. ben. buğday unu
2 tutam tuz
4 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi
100 gr kabak
3 sanat. ben. Sahra
1 inci. ben. sebze yağı

Yemek pişirme

1. Tereyağı eritilmelidir, bunun için içinde bir parça tereyağı bulunan bir kaseyi buhar veya su banyosunun üzerine yerleştirin. Bir kaseye dökün ve aynı yumurtayı çırpın.

2. Buğday unu ekleyin, tam tahılın yanı sıra istenirse şeker, tuz - birkaç tutam tarçın.

3. Yulaf ezmesini bir kaseye dökün - kaynar su ile dökülenleri almak daha iyidir. "Yavaş" pul kullanırsanız, onları yarım saat kaynar suyla buharda pişirmek ve sonra biraz sıkmak ve bir kaseye aktarmak daha iyidir.

4. Kabak taze veya donmuş olarak alınabilir (taze, elbette, önce temizlenmelidir). İnce bir rende üzerine rendeleyin, bir kaseye aktarın.

5. Homojen bir kurabiye hamuru elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Çok gevrek ve lezzetli çıkıyor. Bu orijinal tatlıyı özellikle çocuklar çok seviyor. Bu kadar sağlıklı bir tatlı ürünün çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığını da belirtmekte fayda var.

Kabak Kurabiyesi: Yemeğin Fotoğraflı Tarifi

Gerekli ürünler:

yulaf ezmesi - 2 tam yüzlü bardak;
taze tereyağı (yumuşatılmış) - 50 gr;
ince sofra tuzu - 1 tutam;
kabartma tozu (sirke söndürmek için gerekli değildir) - ½ tatlı kaşığı;
elenmiş buğday unu - dolu;
%30 kalın ekşi krema - 2 büyük kaşık;
hazır balkabağı püresi - ½ su bardağı;
toz şeker - ½ su bardağı;
çekirdeksiz beyaz veya siyah kuru üzüm - 2/3 bardak (istenirse hamura ekleyin);
çiçek veya ıhlamur balı - 1 büyük kaşık;
öğütülmüş tarçın - 1 küçük kaşık;
tavuk büyük yumurta - 1 adet.

Baz hazırlama süreci

Fırında balkabaklı kurabiye pişirmeye başlamadan önce tabanı iyice karıştırmanız gerekir. Bunu yapmak için bir kapta elenmiş buğday ununu, ardından başka bir kapta bir çırpılmış tavuk yumurtası, %30 kalın ekşi krema, ince sofra tuzunu karıştırmanız gerekir, karbonat, eritilmiş tereyağı, toz şeker ve çiçek balı. Bundan sonra, tüm malzemeler iyice karıştırılmalı, yavaş yavaş onlara bir kütle buğday unu ve yulaf ezmesi eklenmelidir. Açıklanan eylemlerin bir sonucu olarak, çok serin olmayan bir taban almalısınız (kreplerden daha kalın).

Kuru meyve işleme

İçine kuru meyve eklerseniz, balkabağı kurabiyeleri çok daha tatlı ve lezzetli olur. Siyah veya beyaz çekirdeksiz kuru üzüm kullanmaya karar verdik. Enkazdan temizlenmesi, kaynar su dökmesi ve şişene kadar beklemesi gerekir. Daha sonra kurutulmuş meyveler bir kevgir içine konulmalı ve iyice durulanarak ellerinizle kuvvetlice yoğurulmalıdır. Bundan sonra kuru üzüm ana kütleye dökülür ve her şey iyice karıştırılır.

Ürün şekillendirme ve ısıl işlem

Kabak kurabiyelerinin fırında yanmasını önlemek için pişirme kağıdı üzerinde pişirmeniz tavsiye edilir. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisine koymanız ve ardından hazırlanan hamuru kağıda koymanız gerekir. Bunu büyük bir kaşıkla yapmanız önerilir. Tat için, bu tür küçük ürünler biraz öğütülmüş tarçın serpilebilir. Tüm fırın tepsisi yarı mamul ürünlerle doldurulduktan sonra fırına konulmalı ve 185 derece sıcaklıkta yaklaşık 22 dakika pişirilmelidir (biraz daha fazla mümkündür).

Kabak bisküvisi tamamen piştiğinde pişirme kağıdından dikkatlice ayrılmalı ve büyük düz bir tabağa slayt halinde yerleştirilmelidir.

Tatlı nasıl düzgün servis edilir

Lezzetli ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyeler, sıcak tatlı çay veya soğuk sütle birlikte ılık veya soğuk olarak servis edilmelidir. Böyle bir tatlı, vücudu besinlerle iyi doyurur, böylece çocuğunuza hızlı bir atıştırma için okula verebilirsiniz.

Ev hanımları için faydalı tavsiyeler

Böyle tatlı bir ürüne çekirdeksiz kuru üzümün yanı sıra herhangi bir kuruyemiş, kuru kayısı veya şekerlenmiş meyve de eklenebilir.

Yulaflı bisküvi balkabağı ile - sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı! Bisküvilerin içi yumuşak, dışı biraz gevrek, çok az şeker kullanılmasına rağmen yumuşak ve tatlı. Balkabağı ona karakteristik bir şeker tadı ve tadı hamur işlerinde kesinlikle hissedilmeyen güzel bir güneşli renk verir.

Kabak-yulaf ezmeli kurabiye pişirmek çok basittir: pişmiş balkabağı parçalarını bir karıştırıcıda yumurta, şeker, ekşi krema ve tereyağı ile çırpmanız ve ardından ıslak ve kuru malzemeleri birleştirmeniz, karıştırmanız ve bir parşömen üzerine yaymanız gerekir. Çok çabuk pişirilir, sadece 15-20 dakika.

Tarçın ve kakule lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan kurabiyelerin üzerine haşhaş tohumu serptim. Tabii ki, hamura her türlü dolgu maddesini (kuru üzüm, kuru kayısı veya fındık) ekleyebilir ve ayrıca yulaf ezmesi, balkabağı ve çikolata damlalarının kombinasyonunu deneyebilirsiniz - çok sıradışı ve lezzetli!

İçindekiler

kabak posası 300 gr
büyük yumurta 1 adet.
şeker 4 yemek kaşığı. ben.
ekşi krema 1 yemek kaşığı. ben. binme
tereyağı 30 gr
buğday unu 1 yemek kaşığı. eksik
yulaf ezmesi ekstra 1 yemek kaşığı. eksik
soda (söndürmeyin) 0,5 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın 0,5 çay kaşığı
öğütülmüş kakule 1 çip.
haşhaş tohumu (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı

*Not: cam hacmi = 200 ml

Kabak ve yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır

Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşaması için buzdolabından çıkarıyorum. Balkabağını dilimler halinde kestim ve 180-200 derece fırında yumuşayana kadar - yaklaşık 20 dakika pişirdim.
Balkabağını soğutup soyuyorum, büyük parçalar halinde kesiyorum ve bir blender kasesine koyuyorum. Orada bir yumurta sürüyorum, şeker, ekşi krema ve yumuşatılmış tereyağı ekliyorum. Bir daldırma blender ile pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Sonuç, homojen tatlı bir kütle, hafif köpüren, parlak turuncu olmalıdır.
Ayrı bir kapta, tüm kuru malzemeleri birleştirin. Unu süzgeçten geçirip fazladan yulaf ezmesi ekliyorum ( Fast food, 1 dakikada pişmeden pişirilir). Öğütülmüş tarçın ve kakule ile soda ekliyorum - söndürmenize gerek yok, ekşi krema ile reaksiyona girerek kendi kendine sönecektir. iyi karıştırırım.
Daha sonra sıvı malzemeleri kaseye boşaltıyorum. Topak kalmayacak şekilde bir kaşıkla karıştırıyorum.
Sonuç, orta kalınlıkta homojen bir hamur olmalıdır - bir kaşıkla tutarsanız, iz çok yavaş yayılacaktır.
Hamuru, alçak kenarlı bir fırın tepsisine dizilen kuru bir parşömen yaprağına yaydım. Normal bir kaşık da kullanabilirsiniz, ancak hamuru sıkmak için bir hamur torbası kullanıyorum. Kurabiyeler pişerken biraz yayılacağı ve boyutları artacağı için ürünler arasında biraz boşluk bırakıyorum. Üzerine haşhaş tohumu serpin - kelimenin tam anlamıyla her biri bir tutam.
Fırın tepsisini 175-180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderiyorum. Altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.

Kabak ve yulaf ezmeli kurabiyeler bu şekilde ortaya çıkıyor - altın rengi, üstte hafif gevrek ve içi yumuşak. Çok lezzetli kakule ve tarçın kokuları pişirmek, süt ve sıcak çay için ideal.

İçindekiler

yulaf ezmesi - 100 gr;
kefir - 100 ml;
kabak - 300 gr;
şeker - 100 gr;
un - 300 gr;
bitkisel yağ - 100 mi;
soda - 1 çay kaşığı. Bir kaşık;
tarçın - 0,5 çay kaşığı. kaşıklar;
tuz.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Çıktı - 40 adet.

Kabak ve yulaf ezmeli kurabiyeler için önerilen tarif, öncelikle alerjisi olanlara yöneliktir. tavuk yumurtaları, çünkü Bu yulaf ezmeli-balkabaklı kurabiye yumurtasız hazırlanıyor. Son derece sağlıklı bir sebze - balkabağı, minimum şeker ve biraz yağ içerir, bu nedenle haklı olarak diyet olarak kabul edilebilir. Daha da faydalı olan, tam buğday unu ve balkabağı içeren yulaf ezmeli kurabiyelerdir. Tarçın ilavesi pastaya hoş bir aroma verir ve balkabağı kokusunu tamamen gizler. Bu nedenle, aileden biri balkabağı sevmese bile, bu lezzetli ve kokulu kurabiyede onun varlığını asla tahmin edemez.

Kabak-yulaf ezmeli kurabiye nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflı bir tarif

İlk önce balkabağı ve yulaf ezmeli kurabiye yapmak için gereken tüm ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Malzemeler, balkabağının yemeye hazır ağırlığını gösterir, yani. tohumlardan ve kabuklardan temizlenir. Yağ kokusuz alınmalı, rafine edilmelidir. Daha tatlı kurabiye sevenler için şeker miktarını biraz arttırabilirsiniz çünkü. Malzemelerde belirtilen miktar ile çok tatlı olmayan diyet balkabağı kurabiyeleri elde edilir.

Kabak ve yulaf ezmeli kurabiye tarifi öneriyor ön eğitim bu ürünler. Kabak temizlenmeli, orta boy küpler halinde kesilmelidir. Yulaf ezmesini kefirle dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.

Kabak parçalarını bir tencereye koyun, az miktarda su dökün, bir tutam tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. O zamanlar fazla sıvı süzün ve haşlanmış balkabağını püre haline getirin ve soğutun. Kabak püresine hazır yulaf ezmesi, bitkisel yağ, şeker, tarçın ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Unu eleyin ve soda ile karıştırın. Sonra yavaş yavaş kabak-yulaf ezmesi karışımına ekleyin.

Unu küçük parçalar halinde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamur hazır olduğunda, kurabiye oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapılabilir. En kolaylarından biri bu Kabak Yulaf Ezmeli Kurabiye Fotoğraf Tarifinde gösterilmektedir. Unlu bir masa veya tahta üzerinde, hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ardından özel kalıplar kullanarak kurabiyeleri kesin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve üzerine boşlukları aralarında küçük bir mesafe bırakarak yerleştirin.

Fırın tepsisini fırına koyun ve kurabiyeleri 20-25 dakika pişirin. Görüldüğü gibi yukarıda tarifi verilen balkabaklı yulaf ezmeli kurabiyelerin hazırlanması çok kolaydır ve hatta acemi aşçılar bile yapabilir. Servis yapmadan önce soğutulmuş kurabiyeler pudra şekeri serpilebilir veya eritilmiş çikolatanın üzerine dökülebilir.

Yumurtasız diyet balkabağı ve yulaf ezmeli kurabiye sebze yağı ve tarçın sadece çayla değil, meyve ve meyve kompostosuyla da iyi gider.

Hepinize afiyetler dileriz!

Unsuz ve yağsız bir diyet tarifi - harika yulaf ezmeli kurabiye pişirmenizi tavsiye ederim. Pişirme hamuru Herkül gevreği ve balkabağı püresinden yapılır. Tarifte belirtilen baharat ve diğer bileşenlerin oranlarına uymanızı tavsiye ederim, o zaman diyet yulaf ezmeli kurabiyeler %100 olacaktır.

Süt, un, şeker ve yumurta kullanmadan lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlama konusu sizin için uygunsa, bu yulaf ezmeli kurabiye tarifi tam size göre. Düşük kalorili balkabağı ve Herkül hamur işlerinin hazırlanması son derece kolaydır ve normal pişirme malzemelerinin olmamasına rağmen lezzetlerini kaybetmezler.

Gevrek bir kabuğa sahip olan diyet yulaf ezmeli kurabiyeler, yağlı ve içi yumuşak kalır ve dolgulu bisküvi keklerini andırır. Bu etki, hamuru hazırlamak için sulu kabak posası kullanılarak elde edilir.

Yulaf ezmeli kurabiye için diyet tarifi

İçindekiler:

1 yemek kaşığı keten tohumu unu;
2 su bardağı pişmiş kabak posası;
1 çay kaşığı vanilin;
1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
1/2 çay kaşığı tarçın;
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi;
yarım bardak öğütülmüş Herkül Gevreği;
yarım bardak badem unu veya öğütülmüş fındık;
Yarım bar bitter çikolata;
tatmak için fruktoz.

Un ve tereyağı olmadan yulaf ezmeli kurabiye pişirme

Fırını önceden 200 0 C'ye ısıtın.

Küçük bir kapta keten tohumu unu veya öğütülmüş keten tohumunu 2 yemek kaşığı su ile karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kadar kabarana kadar bekletin.
Bir çorba kaşığı kullanarak, önceden kavrulmuş balkabağının kabuğunu posadan ayırın. Büyük bir blender kasesinde, balkabağı püresini önceden ıslatılmış keten tohumu unu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kabartma tozu, tarçın, zencefil ve hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir blender kullanarak yulaf ezmesini ve fındıkları kaba bir un haline getirin.
Yulaf ezmeli kurabiye için hamur yoğurun. a ekle sebze püresi badem unu veya fındık karışımı, yulaf ezmesi, tüm malzemeleri bir karıştırıcıda orta hızda tekrar karıştırın. Sonuç olarak, hamur kabak bisküviçok yapışkan olacak.
Uygun bir kabı bitkisel yağla ya da parşömen kağıdıyla yağlayın. Yulaf ezmesi hamurunu baharatlarla eşit şekilde yayın. Bunu ıslak ellerle yapmak ve ayrıca pastanın yüzeyini biraz nemlendirmek en iyisidir. Yulaf ezmeli kurabiyelerin iyi pişmesi için hamurun kalınlığı 1,5 -2 cm'yi geçmemelidir.

Kekin yüzeyini mükemmel bir şekilde düzleştirmek için, hamurun üzerini bir parça parşömen kağıdı ile kaplayabilir ve özel bir kurabiye rulosu ile üzerinde gezdirebilirsiniz.

Yulaf ezmesi ve balkabağından diyet kurabiyeleri gelecek için yapılabilir. Kek hazır olduktan sonra soğutun, kareler halinde kesin (çikolata serpmeyin) ve dondurucuya koyun. Yulaflı kurabiyeleri ihtiyaç olduğunda rendelenmiş çikolata serptikten sonra fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Kek fırında 30-40 dakika pişerken, bitter çikolatayı iri bir rende üzerine rendeleyin. Diyet yulaf ezmeli kurabiyeler piştikten sonra üzerlerine çikolata parçaları serpin. Bundan sonra, pişirme kabını 20 dakika boyunca serin bir yere koyun.

Tarife göre diyet yulaf ezmeli kurabiyeler 6x6 cm boyutlarında küçük kareler halinde kesilmelidir.Kek tamamen soğuduktan sonra dikkatlice çıkarın ve dikkatlice kesin. Unutmayın - kek keserken hala sıcaksa, kurabiyeler dağılabilir. Pişmiş ürünler, ancak porsiyonlara ayrılmadan önce iyice soğutulursa sert olacak ve şekillerini koruyacaktır.

ile lezzetli bir şekilde kilo verin