Sąrašas - kas tai yra, geriausių namų ūkio modelių apžvalga su aprašymais, gamintojais ir kainomis. Ar man reikia skrudintuvo sumuštiniams ir kaip teisingai jį naudoti Ką galiu kepti keptuvėje

Skrudintuvai. Idealiai tinka mažai virtuvei

Roaster (iš anglų kalbos to roast - fry) yra elektrinė virtuvė buitinė technika, kuris iš tikrųjų yra vyresnysis įprasto skrudintuvo brolis ir jaunesnysis mikrobangų krosnelės brolis. Standartinio skrudintuvo įrenginys paprastesnis nei mikrobangų krosnelės, turi mažiau funkcijų (ypač programuojamų). Tačiau pagrindinis privalumas šiuo atveju yra mažas dydisšis virtuvės buitinis prietaisas ir visi pagrindiniai patiekalai: mėsa, kepta žuvis, karšti sumuštiniai pusryčiams, kvapnioji julienne - skrudintuvas puikiai iškepa.

Taip pat skrudintuvas dažnai lyginamas su orkaite (orkaite), ypač su jos elektrinėmis atmainomis. Tai, beje, net teisingiau, nei lyginti skrudintuvą su mikrobangų krosnele, nes jų veikimo principas yra kitoks: mikrobangų krosnelė šildo mikrobangų bangas, molekulinio dipolio poslinkio principu ir daugybę kitų madingų žodžių. . Kita vertus, skrudintuvas paprastai ir rusiškai įkaitina savo kaitinimo elementą (arba kvarcinį šildytuvą), kuris vėliau perkelia temperatūrą į jūsų patiekalą. Be to, mikrobangų krosnelė skirta maistui atitirpinti arba šildyti, o skrudintuvas gali visiškai paruošti maistą.

Kartais skrudintuvas (konkrečiai mini orkaitė) taip pat lyginamas su oro griliu. Net nepaisant nedidelio pastarojo dydžio, mūsų apžvalgos herojus tai daro mažiau vietos virtuvėje, užtikrinant iš esmės tą patį funkcionalumą. Be to, skrudintuvą lengviau valyti ir, kaip taisyklė, kainuoja mažiau. Visi oro grilio privalumai – didesnė galia ir didelis indų kaitinimo greitis.

Tai atrodo lengva buities prietaisas, kaip sąrašas, Rusijoje įgijo daug pavadinimų. Skirtingose vietose tą patį prietaisą galite rasti pavadinimais „mini orkaitė“, „mini orkaitė“, „skrudintuvas-orkaitė“, „skrudintuvas-skrudintuvas“, „elektrinė orkaitė“, „orkaitė“ ir kai kurie kiti. Tarp šių terminų nėra jokio ypatingo skirtumo, tai tik dydžio ir funkcijos klausimas. AT paskutiniais laikais„mini orkaitė“ pamažu tampa labiausiai paplitusiu pasirinkimu, todėl kartais naudosime šį pavadinimą, kad jums būtų lengviau orientuotis šioje grobuoniškoje interneto verslo rinkoje.

Skrudintuvo įtaisas ir veikimo principas

Klasikinis skrudintuvas – tai nedidelė orkaitė su stiklinėmis durelėmis, pro kurias patogu stebėti gaminimo procesą. Skrudintuvas turi vieną arba du (rečiau tris ar keturis) kaitinimo elementus. Beveik visi elektra valdomi modeliai turi termostatą, kuris palaiko tikslią jūsų nustatytą temperatūrą.

Skrudintuvo viduryje yra nuimamos metalinės grotelės, ant kurių galima skrudinti duoną. Be to, ant jo dedamos ne dvi dalys (kaip skrudintuvas), o net keturios ar šešios. Daugelyje modelių yra kepimo skarda – tik tuo atveju, jei norėsite iškepti patiekalą su kažkokiu tirpstančiu ir varvančiu įdaru (pavyzdžiui, karštų sūrio sumuštinių), kad neišleistų nė gramo produkto. Taip pat kai kurie skrudintuvų modeliai – pavyzdžiui, Ariete 972 – turi galimybę atskirai įjungti kaitinimo elementus (viršutinius ir apatinius), kad būtų galima tiksliausiai valdyti kepimo procesą.

Dažniausiai galite rasti skrudintuvą su dviem kaitinimo elementais, esančiais lygiai taip pat kaip Ariete 972: viršuje ir apačioje. Jei įjungtas tik apatinis, tai prietaisas veikia vadinamuoju „delikačiu“ režimu, jei įjungtas tik viršutinis – grilio režimu. Kai abu įjungti kaitinantis elementas, skrudintuvas atlieka elektrinės orkaitės funkcijas, leisdamas kepti šarlotus, pyragus, troškinius ir kt. Kaip matote, su mikrobangų krosnele yra mažai bendro.

Dabar didžioji dauguma skrudintuvų naudoja kvarcinius kaitinimo elementus. Pagal kaitinimo greitį jie laikomi geriausiais ir iš jų pagaminama nuostabiai skani plutelė ant vištienos ar pašildytų sumuštinių.

Be viso kito, skrudintuvuose gali būti įrengti grilio iešmai, kepimo laiko skaičiavimo laikmačiai (dabar visi modeliai tokius turi, bet prieš dešimt metų Rusijoje tai buvo prabanga), taip pat specialūs ventiliatoriai, leidžiantys įrenginiui veikti. pagal principą konvekcinė orkaitė, tolygiai paskirstydami karšto oro srautus per vidinę įrenginio kamerą (apie tai vėliau, specifikacijose).

Mūsų „skrudintuvo skrudintuvo“ vidinė danga gali būti keraminė (pagaminta iš biokeramikos), metalinė arba iš nerūdijančio plieno. Prietaiso valymo patogumas praktiškai nepriklauso nuo dangos tipo, išskyrus tai, kad prietaisai iš biokeramikos dažniausiai kainuoja brangiau – tačiau jų vidinė išvaizda ilgą laiką išlieka originali (beje, dantų protezai gaminami iš panaši biokeramika – negelsta ir negenda).

Skrudintuvo valdymas taip pat gana paprastas: pasukite jungiklius į reikiamą režimą ir temperatūrą, paspauskite maitinimo mygtuką. Čia vis tiek lengviau nei naudojant mikrobangų krosnelę, ir jums net nereikia žiūrėti į instrukcijas. Gaminimo procese foninis apšvietimas veikia visų tipų mini orkaitėse - niekas netrukdys tiesiog pažvelgti į vidų.

Beje, patikslinimui: skrudintuvai dar iki „mūsų“ skrudintuvų atsiradimo buvo vadinami kavos pupelių skrudinimo aparatais. Nieko čia nepadarysi, jei pavadinimui jau pasirinkai vedinį iš tokio populiaraus Angliškas žodis- tada laukite nešvaraus triuko iš bet kurios pusės. Būkite atsargūs: „mūsų“ skrudintuvas atrodo kaip mikrobangų krosnelė (tiksliau, kaip konvekcinė), tik su kepimo skarda viduryje. O "kavos" skrudintuvas atrodo kaip didelis nesuprantamas dalykas su čiaupu. Įvairūs patiekalai dar vadinami skrudintuvu, bet čia, tikiu, su pripažinimu problemų nekils.

Pagrindinės skrudintuvų savybės

Vienintelis dalykas, į kurį vartotojas atkreipia dėmesį rinkdamasis skrudintuvą, yra jo galia ir vidinės kameros tūris. Nepaisant to, be šių, žinoma, svarbių savybių, skrudintuvai turi ir daugybę kitų, kiek mažiau pastebimų perkant.

Pavyzdžiui, jau minėti šildymo režimai. Yra tik trys pagrindiniai: „orkaitė“, „grilis“ ir „gležnas“, tačiau skrudintuvė su skirtingu kaitinimo elementų išdėstymu arba skirtingu jų skaičiumi kai kurių iš šių režimų gali ir neturėti. Be to, kai kurie gamintojai savo režimus vadina skirtingai – vėlgi, kad išsiskirtų. Jei įmanoma, paklauskite pardavėjo apie režimų tipus arba atidžiai peržiūrėkite specifikacijas kad nepasirodytų, jog jūsų skrudintuvas (vienas iš tūkstančio) neturi tokios kepimo ant grotelių funkcijos, kurios jums reikia.

Be to, kai kurie (ne visi) skrudintuvai gali veikti tokiais režimais kaip „konvekcija“, „greitasis“ ir „atšildymas“. Pirmajam režimui, kaip jau minėta, įrenginyje turi būti sumontuoti specialūs ventiliatoriai. Jie leidžia maistą pūsti karštu oru ir dėl to tolygiau bei greičiau pašildyti tešlą, kepinius, pyragus. Dažnai konvekcinis režimas naudojamas kaip priedas prie duonos aparato - pirmiausia gerai pašildyti tešlą, o tada dėti ant kepimo. Tačiau šis būdas tinka tik labai patyrusiems vartotojams, kurie tiksliai žino reikiamą temperatūrą ir nebijo patys kontroliuoti duonos gaminimo proceso.

Atšildymas mūsų „mini orkaitėje“ yra panašus į programą mikrobangų krosnelės, rezultatas tas pats, jokio skirtumo. Nebent skrudintuvui išeikvojama daugiau energijos, bet jei dar neturite mikrobangų krosnelės, šio įrenginio tikrai negausite vien savo gaminiams atitirpinti: skrudintuvas viską padarys pats.

Greitas įšilimas, pasak daugumos vartotojų, nėra tokia būtina funkcija, ji naudojama labai retai. Pirmą kartą Tefal savo modeliams įrengė tokį režimą – vėlgi, kad atsirastų bent koks kabliukas marketingui. Greituoju (vadinamuoju Booster) režimu maistas tikrai greičiau iškepa, tačiau dažnai nukenčia jų kokybė, o energijos sąnaudos gerokai išauga.

Laikmatis montuojamas bet kurioje mini orkaitėje, išskyrus labai senus modelius. Kai kurių mažų skrudintuvų, daugiausia skirtų duonos riekelėms skrudinti ir sumuštiniams pašildyti, didžiausias skrudinimo laikas yra 15 minučių. Tačiau daugumoje modelių laikmatis nustatytas į 60-120 minučių (pavyzdžiui, Severin TO 2030 - 60 minučių, De "Longhi EO1490 - 120 minučių). Viskas priklauso nuo funkcijų, kuriomis gali pasigirti šis skrudintuvas.

Baigus gaminti (tai yra, kai laikmatis nustatytas ties 0), prietaisas automatiškai išsijungia ir jūs, kaip ir mikrobangų krosnelės, gaunate garsinį signalą, kad tiksliai žinotumėte, kada patiekalas baigtas. Taip pat, žinoma, gaminimo metu galima reguliuoti laikmačio nustatytą laiką tiek aukštyn, tiek žemyn. Daugumos skrudintuvų laikmačio ir temperatūros jungiklių valdymo režimas yra mechaninis. Tai yra, jūs turite viską pasukti rankiniu būdu, nėra elektroninio valdymo.

Pagrindinės skrudintuvų charakteristikos – galia, kepimo greitis, funkcijų skaičius – pirmiausia priklauso nuo modelio dydžio. Žinoma, net ir 18x20x30 cm išmatavimų prietaisai gali turėti konvekciją ir visa kita, bet tada jų kaina bus bent 5 tūkst. rublių, bus tik vienas kaitinimo elementas, o į tokį įrenginį ypač daug gaminių nepadėsi. . Tuo pačiu metu gana didelių išmatavimų (28x34x40 cm) skrudintuvai gali būti net pažangesni nei mikrobangų krosnelės: be konvekcijos, jose yra ir mikrobangų šildymo funkcija ir kt. Čia svarbiausia nuspręsti, ko jums reikia: mažo virtuvės pagalbininko ar visavertio maisto ruošimo padalinio.

Mažiausių skrudintuvų tūris yra 5-6 litrai. Jie daugiausia skirti skrebučiams, karštiems sumuštiniams gaminti, nedidelėms maisto porcijoms pašildyti. Didžiausi skrudintuvai pasiekia 35 litrus – tačiau tuomet jau nekalbame apie vietos taupymą virtuvėje. Optimalus trijų ar penkių žmonių šeimai yra variantai, kurių vidinės kameros tūris yra 14–20 litrų.

Mini orkaitės galia gali labai skirtis: nuo 800 iki daugiau nei 3000 vatų. Taip pat atkreipiame dėmesį į tai, kad kiekvieno kaitinimo elemento galia skrudintuve yra skirtinga, todėl, pavyzdžiui, subtiliuoju režimu, įrenginys sunaudoja 1000 Wh, grilio režimu - 1400 Wh, o elektrinės orkaitės režimu, kai jie dirbs abu kvarcinius šildytuvus, bendras energijos suvartojimas bus 2400 Wh. Paprastai charakteristikose jie rašo taip - apie „grilio galią“ ir „orkaitės galią“.

Be sietelio, grotelių iešmo ir kepimo skardos, skrudintuve taip pat gali būti įrengtas nuimamas nuvarvėjimo padėklas skysčiui ir byrantiems trupiniams nuvarvėti, taip pat specialios kepimo skardos picai ar lazanijai.

Buitinio skrudintuvo kaina, priklausomai nuo dydžio, funkcijų skaičiaus ir prekės pavadinimo, svyruoja nuo 700 iki 9500 rublių. Virimo temperatūra - nuo 60 ° C (stingimas, silpnas kaitinimas) iki 240-280 ° C.

Skrudintuvų trūkumai

Paprastai mažesnis funkcijų rinkinys nei mikrobangų krosnelės.

Įprastas skrudintuvas šildo maistą keliomis sekundėmis ilgiau nei mikrobangų krosnelė. Taip yra ne tiek dėl nedidelio prietaiso dydžio ar galingumo, kiek dėl to, kad pati kaitinimo elemento medžiaga pirmiausia turi sušilti skrudintuve ir tik tada jūsų patiekalas pradeda kaitinti tiesiogiai.

Skrudintuvų privalumai

Skirtingai nei skrudintuve, ant skrudintuve paskrudintos duonos galite dėti bet kokį įdarą.

+ Maži matmenys. Skrudintuvo aukštis, plotis ir gylis yra vidutiniškai 32, 35 ir 22 cm. Net prietaisams, kurių naudingasis tūris yra 20 litrų, šios vertės yra maždaug 27x33x42 cm - daug mažesnės nei bet kokių Mikrobangų krosnelė. Tuo pačiu metu skrudintuvo svoris yra nuo 2,5 iki 6 kg. Jį lengva nešiotis ir patogu montuoti.

Mini orkaitėse galite gaminti patiekalus su nuostabia traškia pluta, kurios negalima gauti jokioje mikrobangų krosnelėje.

Jei turite išmonės vidutinio dydžio kepsninėje, puikiai galite troškinti žuvį ir mėsą su įvairiomis daržovėmis, virti daržovių troškinius.

Žema kaina. Skrudintuvų galima rasti net už 700 rublių – daug pigiau nei bet kurią orkaitę ar skrudintuvą.

Išvada

Nepakeičiamas pasirinkimas mažiems butams. Dažnai perka šeimos su jaunesniais ar vidutinio amžiaus vaikais mokyklinio amžiaus- lengvai ir saugiai pašildyti patiekalus ir paruošti skrebučius vaikams pusryčiams.

Viena iš mažų virtuvės buitinių prietaisų kūrimo tendencijų vis dažniau tampa kompaktiškų ir universalių prietaisų, kurie gali būti verta alternatyva didesniems kolegoms arba pakeisti kelis iš karto, atsiradimas. Prie tokių įrenginių priskiriamos modernios stalinės mini orkaitės, kuriose derinamos skrudintuvo, grilio ir elektrinės orkaitės funkcijos. O kai kurie modeliai netgi atstovauja mažesnę visavertės viryklės versiją. Parduotuvių asortimentas, kaip visada, labai platus. Ir siekiant susiaurinti vertų pretendentų ratą ir taip palengvinti jūsų pasirinkimą, šis įvertinimas buvo sukurtas. geriausi modeliai mini orkaitės.

Geriausios mini orkaitės pasirinkimo kriterijai

Tūris ir matmenys

Dauguma miniatiūrinės mini orkaitės, kurie kažkodėl dažniau nei kiti vadinami skrudintuvai, paprastai turi 9-12 litrų vidinę erdvę. Šios mini orkaitės geriausiai tinka skrebučiams, karštiems sumuštiniams gaminti arba mažoms maisto porcijoms pašildyti.

Į vidutinis dydis apima 18-22 litrų pavyzdžius, kurie jau leidžia gaminti ar pašildyti patiekalus 3-4 žmonėms. Tokie ir talpesni mini orkaičių modeliai jau gali susidoroti su daugiau sudėtingas užduotis- pyragaičiai, mėsa, paukštiena, žuvis.

Galiausiai, labiausiai erdvus mini orkaitės gali turėti 26–45 litrų vidinį tūrį ir yra stalinis ir kompaktiškesnis pilno dydžio orkaitės pakaitalas, praktiškai nenusileidžiantis jai savo galimybėmis.

Valdymo funkcionalumas ir tipas

Paprasčiausiose mini orkaitėse yra viena, o daugumoje vis dar yra du kaitinimo elementai, kuriuos galima naudoti atskirai arba vienu metu. Pakankamos talpos krosnys dažnai papildomas iešmeliu, skirtu paukštienai ar mėsai kepti, o geriausios dar ir konvekcija tolygesniam kepimui.

Valdymas tradiciškai yra mechaninis arba elektroninis. Čia kiekvienam savo – elektronika dažniausiai reiškia tikslesnius laikmačio nustatymus ir šiuolaikiškus išvaizda(ir didesnę kainą), o mechanika visada yra labiausiai patikimas variantas. Pats valdymas dažniausiai yra galimybė pasirinkti darbo režimą, gaminimo laiką ir temperatūrą.

Galia

Nuo šio parametro priklauso šildymo greitis ir efektyvumas, o neretai ir mini orkaitės galimybės. Žinoma, kuo didesnė mini orkaitės tūris ir geresnis funkcionalumas, tuo didesnės galios paprastai reikia. Vertė svyruoja kažkur 1000–2500 vatų diapazone.

Sąrašas yra elektrinis buitinis prietaisas, kuris yra kompaktiško dydžio orkaitė.

Reikėtų pažymėti, kad skrudintuvas reiškia daugiafunkcinius buitinius prietaisus, kurie sujungia kelių tipų virtuvės prietaisų funkcijas. Skrudintuvą galima naudoti kaip skrudintuvą, mikrobangų krosnelę arba oro grilį. Dėl kelių skrudintuve esančių buitinių prietaisų funkcijų derinio, naudojant tokio tipo virtuvės įrangą, galite gaminti daugybę įvairių kulinarinių gaminių.

Pavyzdžiui, skrudintuvo pagalba galite išsikepti paprasčiausius skrebučius ir sumuštinius, taip pat kepti mėsą, daržoves ir žuvį, netgi išsikepti pyragus ar naminę duoną. Yra du pagrindiniai sąrašų tipai – horizontalus ir vertikalus. Manoma, kad vertikali skrudintuvas yra funkcionalesnis ir patogesnis naudoti.

Vertikalioje kepsninėje galite gaminti tokius specifinius kulinarinius gaminius kaip kebabai, ant grotelių kepta vištiena, taip pat shawarma. Pastebėtina, kad toks daugiafunkcis virtuvės prietaisas kaip skrudintuvas puikiai įsilies į nedidelės virtuvės ar kotedžo interjerą.

Dėl kelių buitinių prietaisų funkcijų derinio skrudintuvas suteikia galimybę ne tik gaminti įvairius kulinarinius gaminius, bet ir sutaupyti vietos kitų tipų elektriniams virtuvės prietaisams.

Šiuo metu buitinės technikos gamintojai vartotojams siūlo gana platų skrudintuvų pasirinkimą, kurie skiriasi tiek kaitinimo elementų galia, tiek dydžiu, apimtimi ir funkcijų rinkiniu. Paprastai skrudintuvėje yra du kvarciniai kaitinimo elementai. Be to, kaitinimo elementai yra tiek apatinėje, tiek viršutinėje skrudintuvo dalyje.

Toks prietaisas leidžia pasirinkti reikiamą kaitinimo elementų derinį tam tikros rūšies kulinarijos gaminiams ruošti. Kiekviename skrudintuvo modelyje yra termostatas, leidžiantis pasirinkti kepimo temperatūrą. Maistui pašildyti ar merdėti naudojama 60C temperatūra, o 240-280C kepami kulinariniai gaminiai.

Be termostato, skrudintuvėje yra ir laikmatis, kuriuo apribojamas kulinarinių gaminių gaminimo laikas. Paprastuose skrudintuvų modeliuose laikmatį galima nustatyti daugiausiai iki 15 minučių, o pažangesniuose modeliuose – iki 120 minučių. Praėjus laikmačio nustatytam laikui, skrudintuvas išsijungia ir būtinai pasigirsta garsinis signalas, pranešantis, kad elektros prietaisas nustojo veikti.

Pagrindinė skrudintuvo dėžė yra pagaminta iš metalo ir išsiskiria tuo, kad yra specialus vidinė danga, kuris gali būti keraminis, metalinis arba pagamintas iš nerūdijančio plieno. Specialistai teigia, kad skrudintuvo vidinės dangos pasirinkimas priklauso tik nuo asmeninių vartotojo pageidavimų.

Kur kas svarbiau perkant skrudintuvą atkreipti dėmesį į įrenginio apatinio kaitinimo elemento mobilumą. Reikalas tas, kad skrudintuvus su kilnojamu kaitinimo elementu po naudojimo galima išvalyti daug greičiau ir lengviau. Skrudintuvo tūris priklauso nuo buitinės technikos modelio ir tipo.

Mažiausias skrudintuvo tūris – 6 litrai. Toks mažas prietaisas skirtas sumuštiniams gaminti arba nedidelėms kulinarijos gaminių porcijoms šildyti. Profesionalių ir kokybiškų skrudintuvų tūris skirtas 20 litrų.

Skrudintuvas maitinamas iš elektros tinklo, o įrenginio galia gali siekti 2000 vatų. Tokie galingi skrudintuvai gali būti naudojami kaip grilis. Mažos galios skrudintuvų modeliai naudojami maistui šildyti, taip pat sumuštiniams, blynams ar skrebučiams gaminti.

Skrudintuvą galima naudoti trimis pagrindiniais gaminimo režimais:

grilis, šiuo režimu įjungiamas tik viršutinis skrudintuvo kaitinimo elementas;
subtilus šildymas naudoja tik apatinį prietaiso kaitinimo elementą;
orkaitėje, šiuo režimu veikia ir apatinis, ir viršutinis kaitinimo elementas.

Be minėtų režimų, skrudintuvas gali turėti papildomų funkcijų. Pavyzdžiui, prietaisas gali būti naudojamas maistui atitirpinti. Be to, skrudintuve gali būti įrengtas saldumynas, t.y. galimybė išpūsti ruošiamą maistą karštu oru.

Ši funkcija pravers ruošiant naminius pyragus. Naudodami Booster funkciją skrudintuvėse galite greitai pašildyti arba paruošti maistą dėl momentinio įkaitinimo. Į standartinį sąrašo paketą gali būti įtraukti šie elementai:

stumdomas padėklas trupiniams, taip pat skysčiams ir lašantiems riebalams, kuris palengvina buitinės technikos valymą po naudojimo;
grotelių stovas;
kepimo skarda;
spjaudytis;
patiekalas picai ar lazanijai gaminti;
grotelės kepti.

Renkantis skrudintuvą, verta atsižvelgti į keletą pagrindinių prietaiso savybių. Turėtumėte iš anksto nuspręsti, kokiems tikslams bus naudojamas sąrašas. Pavyzdžiui, nereikėtų pirkti brangaus ir daugiafunkcio įrenginio, jei skrudintuvo neplanuojate naudoti naminiams pyragams ar ant grotelių keptiems gaminiams gaminti. Taip pat verta atkreipti dėmesį į skrudintuvo tūrį ir galią. Kai kurie skrudintuvų modeliai gali būti naudojami kavos pupelėms skrudinti.

Jei jums patinka informacija, spustelėkite mygtuką

Šiuolaikiniai kompaktiški virtuvės prietaisai, skirti kepti – skrudintuvai – taip pavadinti neatsitiktinai. AT Anglų kalba yra veiksmažodis „kepti“, kuris išvertus į rusų kalbą reiškia „kepti“. Nepaisant mažo dydžio, skrudintuvas yra prietaisas, kuris padės šeimininkei greitai iškepti mėsą ar žuvį, iškepti karštus sumuštinius ar skrebučius. Priklausomai nuo modelio įrangos, įrenginys gali atlikti kitus naudingus veiksmus:

atitirpinti maistą;
pašildyti pagamintą maistą
atlikti grilio funkcijas;
parūpinti kepti picą ir pyragus.

Daugelis skrudintuvų modelių savo išoriniu dizainu primena pažįstamą orkaitę. Todėl nedidelę elektrinę gruzdintuvą galima vadinti ir orkaite arba mini orkaite.

Konstrukcinis skrudintuvo pagrindas yra elektrinis kvarciniai šildymo elementai dedamas į metalinį dėklą su stiklinėmis durelėmis. Prietaiso korpuso formos faktorius gali būti pagamintas bet kokiu gamintojo įkūnytu stiliumi:

gretasienis su kvadratiniu arba stačiakampiu dugnu ir viršumi;
nupjauta piramidė arba kūgis;
cilindro arba rutulio pavidalu.

Vidinis įrenginio paviršius pagamintas iš nerūdijančio plieno arba karščiui atsparios keramikos ir turi nelipni danga. Darbinis tūris skirtingi modeliai skrudintuvai yra skirtingi.

Priklausomai nuo dydžio ir funkcionalumo, šie įrenginiai tinkami naudoti įprastoje arba mažas butas, kotedže, in kaimo namas arba nakvynės namai.

Pilnas skrudintuvų komplektas

Yra įvairių kainų kategorijų modeliai 1-4 kaitinimo elementai. Jei jis yra vienas, jis visada yra korpuso apačioje. Kai skrudintuvas turi du kaitinimo elementus, jie yra vienas priešais kitą: dažniausiai iš apačios ir iš viršaus, tačiau yra modelių su šoniniu šildytuvų išdėstymu.

Prietaiso durelės gali būti metalinės su nedideliu stikliniu įdėklu arba visiškai pagamintos iš karščiui atsparaus stiklo.

Daugumoje modelių yra nuimamos metalinės grotelės. Rinkinį su skrudintuvu gali sudaryti metalinės kepimo skardos aukštomis arba žemomis kraštinėmis. Gerai, kai įrenginyje yra nuimamas padėklas trupiniams, riebalams nuvarvėti.Įrenginiuose, kaip taisyklė, yra laikmatis, kuris signalizuoja apie tam tikro laikotarpio praėjimą. Yra įrengta pažangi buitinė technika termostatas stebėti temperatūrą.

Priedai

Kai kuriuose skrudintuvų modeliuose gali būti įrengti papildomi įrenginiai, praplečiantys įrenginio funkcionalumą.

Naudodama ne patį pažangiausią įrenginį su rankiniu valdymu, šeimininkė patiria daug. Skrudyklėje galima gaminti šiuos patiekalus:

sumuštiniai, skrebučiai ir karšti sumuštiniai;
troškiniai ir picos;
keptos daržovės ir vaisiai;
mėsos kepsniai;
kepta žuvis ir jūros gėrybės;
troškiniai ir dribsniai.

Sąrašo skirtumai nuo kitų panašios paskirties įrenginių

Daugelis vartotojų nesupranta, kuo skrudintuvas skiriasi nuo kitų virtuvės prietaisų. Taigi, pavyzdžiui, ji turi panašumų tiek su elektrine orkaite, tiek su mikrobangų krosnele. Tačiau tarp jų yra pastebimas skirtumas.

elektrinė krosnis

Skrudintuvas ir orkaitė yra struktūriškai ir funkcionaliai artimi buitiniai prietaisai. Skrudintuvas skiriasi nuo elektrinės orkaitės matmenys ir jungtis. Apgyvendinti orkaitė virtuvėje reikia turėti pakankamai vietos. Jei orkaitė yra dujinė, norėdami ją prijungti, turite įnešti dujas į patalpą, o elektrinei - reikia organizuoti patogų ir saugų prijungimą prie buitinio maitinimo šaltinio.

Elektrinė krosnis Sencor SEO2028BK

Jam patogus žymiai mažesnis skrudintuvas mobilumas. Daugiafunkcį buitinį prietaisą galima nesunkiai perstatyti į bet kurią patogią eksploatuoti vietą, pasiimti su savimi į šalį. Mažoje virtuvėje, kurioje nėra galimybės prijungti tradicinės orkaitės, skrudintuvo naudojimo pranašumai yra akivaizdūs.

Mikrobangų krosnelė

Abi parinktys yra artimos funkcionalumui, turi nedidelius matmenis. Pagrindinis jų skirtumas yra skirtingas terminio efekto principas produktams. Mikrobangų krosnelė šildo veikiant aukšto dažnio magnetinei spinduliuotei.

Vartotojai atkreipia dėmesį į mikrobangų krosnelių universalumą: joje galima kepti ir kepti maistą, virti ir troškinti maistą, greitai pašildyti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, atitirpinti maistą. Funkcionalumu net ir pažangiausias skrudintuvas su papildomais įrenginiais nusileidžia mikrobangų krosnelei. Todėl mikrobangų krosnelė yra brangesnė nei dauguma skrudintuvų modelių.

Mikrobangų krosnelė VITEK VT-1652 SR

Sunku vienareikšmiškai pasakyti, kas geriau – skrudintuvas ar mikrobangų krosnelė. Kiekvienas pirkėjas vadovaujasi savo poreikiais ir biudžeto galimybėmis.

Populiarių skrudintuvų modelių apžvalga

Ar renkatės jums geriausią sąrašą? Pirmiausia turite nuspręsti dėl būtinų funkcijų rinkinio. Toliau reikia pasirinkti modelį su optimaliu galios – kainos deriniu.

Mažai šeimai gaminti skrebučius, karštus sumuštinius, picą ar kepti kotletus, kepsnius ar žuvį ir pašildyti paruoštas patiekalas, geriausias variantas būtų 750–900 vatų galios įrenginys. Jei biudžetas leidžia įsigyti buitinį prietaisą su papildomu funkcijų rinkiniu, pavyzdžiui, konvekcija, kepimu ant grotelių ar atitirpinimo, tuomet reikėtų dairytis į galingesnį skrudintuvą – nuo to priklauso kaitinimo greitis ir efektyvumas.

Šio prekės ženklo įrenginys išsiskiria žema kaina. Prietaiso galios (900 W) pakanka naudoti 2-3 asmenų šeimai. Orkaitės talpa yra 12 litrų, yra laikmatis-reguliatorius, kurio maksimalus kepimo laikas yra 45 minutės, per kurį palaikoma 80 - 230 ° C temperatūra. Aparato kameroje yra numatyti kreiptuvai grotelėms perkelti.

Komplekte yra plaunamas kepimo skarda ir padėklas trupiniams ir nuvarvėjusiam aliejui surinkti, laikiklis karštam.

SCARLETT prekės ženklo modelių linija priklauso vidutinės kainos prietaisų segmentui. Automatinio valdymo nebus. Tačiau neabejotini pranašumai yra galia (1300 W), 18 litrų kameros talpa, 60 minučių laikmatis, grotelių padėties reguliavimas ir tinkamas funkcionalumas. Vienintelė problema - jokios konvekcijos. Paprastai šis režimas turėtų būti naudojamas modeliams su dideliu orkaitės tūriu.

Prekės ženklo mini orkaitės darbinis tūris yra 28 litrai, o galia - 1400 vatų. Yra mechaninis jungiklis, skirtas valdyti šildytuvų veikimą atskirai arba kartu, įjungiant sutartinius arba iešmo režimus. Temperatūros režimas reguliuojamas 90 -230 °C diapazone. Laikmatis skirtas maksimaliai 90 minučių kepimo trukmei.

Galutinis teisingo pasirinkimas buitinė technika visada pirkėjui. Rinka pristato platų skrudintuvų asortimentą skirtinga galia ir funkcionalumą.

Didelė įvairovė moderni technologija nes virtuvė yra tiesiog nuostabi. Nešiojamas ir tvarkingas sprendimas, vadinamas skrudintuvu, gali pasiūlyti didelę naudą tiems, kurie neturi galimybės naudotis kokybiška orkaite ar dujinė orkaitė gaminti mėgstamus patiekalus. Nenuostabu, kad vis daugiau žmonių nori įsigyti tokį įrenginį, skirtą naudoti tiek namuose, tiek darbe, ir net, pavyzdžiui, garaže. Vienareikšmiškai patarti renkantis patikimą skrudintuvą tiesiog neįmanoma, nes dešimtys gamintojų siūlo modelius, kurie skiriasi parametrais ir našumu, todėl kiekvienas žmogus renkasi prekę, kaip sakoma, pagal savo skonį. Tačiau norint žinoti, kaip išsirinkti nebrangų, bet gerą skrudintuvą, galintį be gedimų dirbti daugelį metų, reikia atsižvelgti į daugybę kriterijų.

Kaip tai veikia

Šiek tiek apie technologijas. Skrudyklė atrodo kaip mikrobangų krosnelė. Panašūs, iš esmės ir techniniai rodikliai, skiriasi tik šilumos gamybos būdas. Prietaisas veikia taip:

šildymo šaltinis – aukštos temperatūros šildymo elementai. Įjungus infraraudonųjų spindulių bangas tiesiogiai veikia viduje esančius gaminius;
antrinis šildymo šaltinis yra konvekcija. Karštas oras, po sąlyčio su šešėliais, apgaubia maistą;
įrenginyje gali būti vienas ar keli šildytuvai, o tai gali turėti įtakos tam, kaip pasirinkti norimo našumo skrudintuvą.

Dėl to įrenginio veikimas panašus į orkaitės veikimą, ypač esant minimalios galios išėjimo režimams. Maistas gaminamas dėl visapusiško sklandaus šildymo.

Įrenginys turi keletą pagrindinių veikimo režimų:

suaktyvinus vieną dešimtuką, esantį apatinėje srityje, natūralios konvekcijos sąlygomis galite sklandžiai pašildyti maistą arba palaikyti stabilią temperatūrą visame tūryje;
Pasirinkus gerą skrudintuvą su keliais atspalviais reiškia, kad prietaisas gali veikti kaip grilis. Viršutinis šildytuvas kepa maistą tik infraraudonųjų spindulių pagalba, neperduodant šilumos per oro judėjimą;
Papildomi šildytuvai suteikia pranašumą – sukuria trimatį, vienodą maisto šildymą kameroje iš visų pusių.

Į nebrangų, bet gerą skrudintuvą galima įmontuoti elektrinę pavaros sistemą ir iešmelius, kad pagerintumėte kepimo galimybes ant grotelių – besisukantis maistas, pavyzdžiui, vištienos skerdena, iškepa geriau ir tolygiau.

Sprendimas dėl galios

Nuo šildytuvų galios priklauso ne tik tai, ką galima virti įrenginyje, bet ir jo tarnavimo laikas. Mažos galios modelis, kepantis vištieną, kaip sakoma - ties savo galimybių riba, suges daug greičiau nei specialiai tokiems patiekalams gaminti sukurtas. Todėl patarimas renkantis patikimą skrudintuvą skamba taip: reikia iš anksto nuspręsti, kokie patiekalai joje bus gaminami. Minimalios galios indikatorių pakanka šildyti maistą, kepti sumuštinius, kepti picą ir pyragus. Vidutinio galingumo modeliai su dviem šildytuvais puikiai susidoros su daugeliu užduočių. Pavyzdžiui, toks kepsnys gali atsidurti aklavietėje – tik didelis visas mėsos gabalas, kuris tiesiog netolygiai iškepa. Kelių atspalvių skrudintuvas, kurio šilumos perdavimo greitis yra 2500 - 3000 vatų, gali iškepti absoliučiai viską. Tačiau verta prisiminti, kad toks įrenginys sukurs rimtą apkrovą elektros tinklui, be to, yra ir kitų savybių, kurias toks monstras turi turėti.

Priklausomai nuo galios, yra papildomų funkcijų

Mažos galios įrenginys

Norint suprasti, kaip pasirinkti sąrašą, verta pasidomėti jame vykstančiais procesais. Šildant maistą susidaro garai. Kepant – tam tikras dūmų kiekis, ypač jei ruošiamas mėsos patiekalas. Todėl, norint pasirinkti gerą skrudintuvą, reikia pasirinkti aptarnavimo funkcijų derinį, priklausomai nuo galios:

žemesnės kategorijos 500-600 vatų prietaisai, su vienu ar dviem šildytuvais, pakanka turėti nuimamas reguliuojamas groteles, ant kurių bus patogu dėti indus;
vidutinės klasės dviejų sluoksnių aparatas jau turi turėti riebalų surinkimo padėklą, taip pat elektrinį iešmelį mėsai kepti. Taip pat pageidautina turėti priverstinio vėdinimo sistemą;
galinguose modeliuose būtinai yra reguliuojamos grotelės, keli riebalų surinkimo padėklai su galimybe jį nuleisti į skystį, priverstinio vėdinimo sistema ir durų spynos.

Galingas prietaisas

Laikydamiesi šių paprastų nurodymų galite užtikrinti, kad skrudintuvas puikiai atliks savo darbą ir nesukels jokių nemalonių netikėtumų.

Valdymas ir šiek tiek žiauri realybė

Laikmatis

Skrudintuvas paprastai turi pagrindinius nustatymus, būtent:

temperatūros valdymo blokas;
laikmatis, skirtas tiksliai nustatyti gaminimo laiką;
tenovo galios reguliatorius;
programos jungiklis arba šildytuvų skaičius, jei tai modelis su grilio funkcijomis.

Paspaudimo mygtuko įrenginys

Techniškai tai daroma keliais būdais. Mechaninės, mygtukų ir liečiamų kontaktų grupės. Sprendžiant, kurį skrudintuvą pasirinkti, atminkite, kad atšiauri tikrovė yra ta, kad visada yra užkrečiama problema. Kad ir kokia gera būtų vidinių ir išorinių paviršių priežiūra, riebalų garai vis tiek nusėda ant vidinių komponentų. Todėl laikui bėgant gali kilti šių problemų:

mechaniniai jungikliai turi kontaktų dilimo ir oksidacijos problemą;
mygtukų kontaktinės grupės yra „sūdomos“, iškyla spaudimo sunkumai ir kitos problemos;
dauguma geriausias variantas, jei patarsite renkantis patikimą skrudintuvą, rinkitės modelį su prisilietimo kontaktų grupėmis.

Jutiklinio valdymo įrenginys

Jutiklio kontaktinis blokas yra hermetiškai uždaryta zona, kurioje yra kelios lanksčios plokštės. Kai kurie iš jų skirti generuoti komandas elektroniniam valdymo blokui, kiti turi piktogramas, paaiškinančias funkcionalumą, o išorinė zona yra permatoma plėvelė, leidžianti naudoti bet kokius valiklius tiek, kiek norite, be pavojaus ištrinti žymėjimus ant mygtukai. Šis sprendimas idealiai tinka skrudintuvo veikimo sąlygomis, kaip rodo klientų atsiliepimai, kuriuose gausu bet kurio specializuoto forumo.

Matmenys

Mes kreipiamės į individualius pageidavimus. Pirmasis yra vidinės erdvės kiekis. Čia reikia rasti pusiausvyrą. Mažos galios modelis su didžiule kamera eikvoja energiją šildydamas orą. O iš tiesų jame gerai išsivirti nepavyks. Todėl principas, pagal kurį pasirenkamas geras sąrašas, gali būti suformuluotas taip:

standartinis 4-5 litrų dydis idealiai tinka radiatorių galiai iki kilovatų;
iki 10-15 litrų gali patiekti įrenginiais su dviem šildytuvais, kuriuose jau galima dėti vištieną ant iešmo ir kitus patiekalus;
galingiems įrenginiams nėra jokių apribojimų – yra skrudintuvų modeliai, kurių suvartojimas viršija 4000 vatų, o kamera – 35 litrai ar daugiau.

Įdomus vaizdo įrašas apie orkaitę:

Natūralu, kad renkantis tūrį verta atsižvelgti į planuojamo gaminti maisto pobūdį. Pavyzdžiui, pyragus reikia sklandžiai kaitinti ir ilgai palaikyti stabilią temperatūrą. O sumuštiniams užtenka ir mažo fotoaparato, viskas vyks greitai ir efektyviai. Todėl patarimas renkantis patikimą skrudintuvą skambės taip: nustatykite tūrį, atsižvelgdami į patiekalų pobūdį, jiems reikalingą temperatūros režimą ir norimą kepimo laiką.

medžiagos

Nerūdijančio plieno korpusas

Mini orkaitė – skrudintuvas – reikia nuolat plauti ir valyti. Visko technologiško ir paprasto gerbėjams tiks modeliai iš nerūdijančio plieno. Nors toks sprendimas utilitariškai paprastas, tokie įrenginiai populiarūs – juos lengva plauti, iš pradžių šlifuotas plienas beveik nekeičia savo išvaizdos, nėra korozijos, niekas nesilupa – tiesiog nėra dangos, patikimas ir efektyvus variantas. Labiausiai paplitęs modelis yra milteliniu būdu dengta kamera ir padėklai. Gana geras sprendimas, kadangi speciali dengimo technologija garantuoja ilgą tarnavimo laiką, be to, prie jos neprilimpa riebalai ir maisto gabalėliai. Šiuolaikinio skrudintuvo vidus yra padengtas keramika. Šiandien tai yra geriausias pasirinkimas visais atžvilgiais, tačiau yra pavojus sugadinti dėl smūgių, ypač aštrių metalinių kampų. Tačiau jei prietaisą naudosite reguliariai ir atsargiai, keramika, kaip ir nerūdijantis plienas, išsaugos savo išvaizdą labai ilgai.

Apsaugos priemonės

Rinkoje vis dar yra modelių, kuriuose nėra spynų. Laimei, tai taikoma išskirtinai mažos galios mažos galios įrenginių segmentui, kur kainos ir kokybės santykis yra priešakyje. Geras sąrašas, vertas pirmauti reitinge be avarijų, turėtų užtikrinti saugumą, būtent:

šildytuvų išjungimas atidarius duris;
galimybė atšaukti šildymo režimą nepasibaigus laikmačio išmatuotam laikui;
avarinis visų parametrų atstatymas (maistas kartais elgiasi kitaip nei tikėtasi);
automatinio išjungimo funkcijos sutrikus arba esant temperatūros valdymo sistemų signalams.

Pasirinkus gerą įrenginį su visomis reikalingomis spynomis – tai garantija priešgaisrinė sauga sužalojimų, nudegimų ir kitų bėdų nebuvimas.