Žele od brusnice s kukuruznim škrobom. Kako kuhati smrznuti žele od brusnice: recept s fotografijom

Kako biste diverzificirali okus želea od brusnice, glavnim sastojcima mogu se dodati sljedeći dodatni sastojci: mahuna vanilije ili vanilin šećer, štapić cimeta, ružičasti papar, kutija kardamoma, zvjezdasti anis, svježi korijen đumbira ili kandirani đumbir, kriške ili krugovi citrusa voće, kao i kandirano citrusno voće npr. naranče ili limuna ili tanke kriške korice...

Navedene sastojke možete dodavati pojedinačno ili u kombinaciji prema vlastitom ukusu. Reći ću vam da su začini međusobno usklađeni, a uz agrume se gotovo sve slaže.

Za posvjetljivanje boje želea u ugostiteljstvu, u žele od brusnice i drugog bobičastog voća dodaju se žitarice limunska kiselina ali ne bih to preporučila.

Osim šećera, u žele se dodaje med ili prirodni sirupi poput agavinog sirupa. Kissel se također može kuhati sa zaslađivačima, čija se količina obično uzima upola manja od količine šećera.

Brusnice, svježe ili smrznute, obavezno razvrstati pa oprati hladna voda kako biste smanjili količinu kamenca tijekom kuhanja.

U receptu za žele koji se preporučuje za poduzeća Ugostiteljstvo, sok se prvo iscijedi iz bobica, zatim se preostali kolač kuha u vodi sa šećerom dosta dugo 10-15 minuta, zatim se filtrira, u dobivenu juhu se doda škrob, iscijeđeni sok se vrati a mliječ se kuha dok ne omekša.

Za kućna verzija Predlažem pojednostavljenja koja su moguća, jer za obitelj kuhamo mnogo manje nego u menzama. Jednostavno zgnječite bobičasto voće gnječilicom za hranu ili okomitom oštricom blendera u zdjeli ili loncu ili samo u zdjeli blendera.

Smrznuto bobičasto voće nije potrebno potpuno odmrznuti prije sjeckanja.

U dobivenu masu dodajte šećer i odabrane dodatke. Imam vaniliju i đumbir: pola mahune vanilije, odnosno njenih praznih krila, tj. već bez sjemenki koje su korištene za drugo jelo i dvije tanke kriške svježeg korijena đumbira.

Ulijte kipuću vodu i ostavite da se kuha 10-20 minuta.

Nakon toga masu procijediti. Koristite cjedilo sa sitnim ćelijama ili cjedilo obložite gazom kako sjemenke brusnice ne bi dospjele u budući žele.

Lonac s dobivenim vrućim voćnim napitkom (vodom od brusnice) ponovno stavite na štednjak, kada počne kuhati pripremite škrob.

Otopite potrebnu količinu škroba u hladnoj vodi i miješajte dok ne postane glatko da ne ostanu grudice. Postoji preporuka da se škrobna voda dodatno procijedi, ali ja to ne radim.

Kamenac iz kipuće vode od brusnica svakako uklonite šupljikavom žlicom, žlicom ili posebnom krpom za uklanjanje kamenca.

Nakon toga škrobnu vodu u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijevati u kipuću vodu od brusnica. Po želji, za ljepotu, možete dodati potpuno cijele brusnice. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se ne zgusne.

Zatim maknite žele s vatre, ulijte ga u čaše, zdjelice, utičnice ili bilo koje šalice. Čaše i zdjele trebaju biti debelih stijenki i namijenjene vrućim jelima, inače mogu popucati.

Kako se na želeu ne bi stvorio film, potrebno je posipati njegovu površinu u loncu kada se hladi ili već u čašama i drugom posuđu nakon izlijevanja tankim slojem šećera.

Dobiveni polutekući žele od brusnice možete poslužiti kao piće, ali i koristiti za slastice, peciva ili jela od žitarica. Polutekući žele prelijevaju se preko složenaca od svježeg sira ili riže, poslužuju se kao umak za palačinke ili palačinke.

Kisele srednje gustoće najbolje je poslužiti u zdjelicama, kako bi se kasnije mogli konzumirati žlicom.

Predlažem da se gusti žele izlije na lim za pečenje, a zatim se za posluživanje mogu rezati na komade. Rezač za pizzu prikladan je za rezanje gustog želea. Deserti od gustih poljubaca prelijevaju se slatkim sirupima, medom ili popraćeni šlagom, svježim bobičastim voćem, kao i pekmezom ili džemom. Izvrsna opcija je desert napravljen od komadića gustog želea različitih ukusa i boja.

Kiseli su ukusni i hladni i topli, oni sa začinima su posebno dobri topli. A u ugostiteljstvu se poljupci poslužuju ohlađeni na temperaturu od 12-14 stupnjeva.

Želim vas podsjetiti na recept za tako ukusnu i zdravo piće poput želea od brusnice. Brusnice su skladište vitamina. Ako se sok od brusnice ulije na samom kraju pripreme želea i podvrgne minimalnoj toplinskoj obradi, tada će većina vitamina biti sačuvana. Prema ovom receptu, piće se ispostavlja vrlo ukusnim, sa suptilnom slatko-kiselom notom.

Pripremite potrebne proizvode.

Zgnječite brusnice i procijedite sok kroz gazu. Ili možete brusnice protrljati kroz sito.

Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Ubacite pulpu brusnice u kipuću vodu. Također stavite kriške limuna u tavu zajedno s korom. Pustite da kompot kuha 5-10 minuta.

Kako bi žele bio proziran, procijedite kompot kroz sito. Možete čak i procijediti kroz gazu.

Ponovno stavite posudu s procijeđenim kompotom na vatru. Dodati šećer i staviti da prokuha.

Otopite škrob u 1 šalici hladne vode.

Ulijte sok od brusnice u kompot.

U kipući kompot u tankom mlazu ulijevati vodu sa škrobom. Tijekom ulijevanja neprestano miješajte tekućinu u posudi da se ne stvore grudice.

Bez prestanka miješanja, dovedite žele do vrenja i isključite.

Ukusan, zdrav i vitaminski žele od brusnice, spreman!

Dobar tek!

Nekada je žele od brusnice bio glavna zimska poslastica. Gusti žele točili su u glinene posude i jeli drvenim žlicama. Sada je uobičajeno pripremati rjeđi žele od brusnice, koji se smatra pićem i poslužuje se u čašama ili prozirnim čašama. Brusnice boje piće u tako svijetlu koraljnu boju da je šteta sakriti ga iza debelih zidova neprozirnih keramičkih posuda. Kissel od brusnica tonira, štiti od prehlade, "smiruje" glavobolja. Žele od bobičastog voća ima prednost pred želeom od voća – imaju „prepoznatljiv“ bogat okus.

Sastojci za pripremu želea od brusnice:

• brusnice - 400 g
• voda - 3 l
• krumpirov škrob - 3 žlice.
• šećer - 180 g

Receptžele od brusnice:

Brusnice za ovaj recept mogu biti sve: svježe, smrznute, sušene. Za žele su prikladne i svijetloružičaste i tamnorubinske bobice.

Bobice se prvo operu, razvrstaju.

Ako kuhate žele od cijelih brusnica, onda se neće pojaviti zasićena boja. Mnogi ne vole bobice koje plutaju u želeu s napuklim ljuskama. Da bi se postigao besprijekoran izgled i okus, brusnice se najprije zdrobe blenderom. Način rada je postavljen na srednje, tako da tanka koža ne prelazi u stanje nedostižne suspenzije, koju je teško pokupiti sitom.

Mljevene brusnice staviti u lonac, preliti sa 500 ml vode, kuhati 10 minuta. Kad se tekućina malo ohladi, procijedi se kroz sito. U tavi ostaje homogena gusta juha od brusnica.

Ostatak vode ulijte u šerpu, a 100 ml ostavite da se škrob otopi. Stavite šećer u žele od brusnice, kuhajte 10 minuta.

Škrob se prelije hladnom vodom, promiješa. Provjerite jesu li grudice nestale.

Otopljeni škrob ulijeva se u tavu u tankom mlazu, ne zaboravljajući miješati žele. Nakon toga se žele od brusnice kuhaju još 5 minuta. Dugotrajno vrenje dovest će do postupnog zgušnjavanja pića.

Kissel se obično poslužuje ohlađen ili se čuva na sobnoj temperaturi. Ali na hladnom zimskom danu, lijepo je jesti vrući žele od brusnice. “Ukusno društvo” želeu od brusnice bit će tople krafne u šećeru u prahu ili minijaturni hrskavi kroasani od lisnatog tijesta.

Dobar tek!

Viskoznost se postiže dodatkom škroba. Krompir je za ove svrhe bolji od kukuruza. Ne daje strani miris i okus.

Obavezno obratite pozornost na rok trajanja - stari škrob će pokvariti žele, pa uzmite samo svježi.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• Svježe brusnice - 1 šalica;
• Škrob - 6-7 žlica. žlice, ovisno o željenoj gustoći;
• Šećer - 3-4 žlice. žlice;
• Voda - 1 litra.

Od količine škroba ovisi kakav će napitak biti - pitak, gust ili čak žele.

Koliko škroba

Za pripremu želea za piće koristi se 1,5 žlica na 1 čašu vode, za gusto - 3, za žele - 5.

Također je potrebno:

• Lonac;
• Kupa;
• Žlica;
• Sito od nehrđajućeg čelika.

Odaberite posudu odgovarajućeg promjera tako da se sito može, takoreći, objesiti sa strane. Tava mora biti emajlirana ili od nehrđajućeg čelika. Aluminij će oksidirati.

Kuhanje:

Brusnice sortirati i oprati.

Od litre vode odvojite 1 čašu, ostatak ulijte u lonac, stavite na vatru.

Čim voda prokuha umočite u nju metalnu cjedilu s brusnicama.

Kako se školjka zagrijava, počet će pucati, čut ćete karakteristične zvukove.

Nakon 5 minuta uklonite sito iz posude i obrišite bobičasto voće kroz njega. To možete učiniti žlicom ili drobilicom.

Prebacite pire u lonac, dodajte mu šećer, nastavite kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.

Otopiti škrob u čaši hladne vode.

Lagano, neprestano miješajući, ulijte u prokuhani "kompot".

Kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje jer će se u protivnom stvoriti grudice. Pazite da se ništa ne zalijepi za dno. Prilikom miješanja pokriti cijeli volumen posude.

Koliko žele od brusnice može biti ukusan, mirisan i bogat, čak ni recept s fotografijom ne odaje korak po korak, pa ostaje samo jedno - pokušati ga skuhati. Ako vam se ne sviđa film koji se stalno stvara na površini, pospite šećerom po vrhu.

Ako vam je neugodno kuhati u situ ili na farmi nema odgovarajućeg, samo skuhajte kompot, zatim ga procijedite, a bobice obrišite. Zatim slijedite recept. Druga mogućnost je da ubijete bobice mikserom, u zdjeli procesor hrane ili prođite kroz mlin za meso, prenesite dobivenu masu u prokuhanu vodu, prokuhajte, a zatim ponovno procijedite kroz sito.

Kako kuhati žele od brusnice: dvije mogućnosti za recept za smrznute brusnice

Postoji nekoliko načina za spremanje darova prirode za zimu, ali dolaskom hladnjaka sa sustavom no-frost sve je postalo puno lakše. Ako niste uspjeli sami pripremiti vitamine, možete ih kupiti u bilo kojem trenutku u trgovini. Kissel od smrznutih brusnica ispada jednako ukusan, bobice ne gube svoja korisna svojstva, pa mirno koristite rezerve iz zamrzivača.

Mi ćemo trebati:

• Smrznute brusnice - 0,5 kg;
• Šećer - 5 žlica;
• Škrob - 10-12 žlica bez slajda;
• Voda - 2,5 litara.

Postoje dva načina kuhanja želea od brusnice od smrznutih brusnica prema ovom receptu: bez odmrzavanja bobica i s odmrzavanjem.

Kako kuhati bez odmrzavanja:

Prvo morate skuhati kompot. Bobice ulijte u kipuću vodu, kuhajte ih 10 minuta, ocijedite, protrljajte kroz sito ili iscijedite kroz gazu. U kompot dodajte dobiveni sok, šećer, ulijte škrob razrijeđen u vodi.

Pažnja

Škrob se razrjeđuje samo hladnom vodom ili ohlađenim kompotom (sokom)!

Opišimo drugu metodu detaljnije:

1. Bobice se polože na sito, a ispod se stavi posuda za ispuštanje soka.
2. Kad su brusnice potpuno odmrznute, obrišite ih, a pulpu stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte 10 minuta.
3. Ulijte jednu čašu, kad se ohladi, u njoj ćemo razrijediti škrob.
4. Iscijeđeni sok ulijte u kompot, dodajte šećer u prahu, prokuhajte.
5. Razrijedite škrob, ulijte ga u tankom mlazu uz stalno miješanje u tavu s kompotom.
6. Dovedite do prvih mjehurića, maknite s vatre.
7. Ulijte u čaše (ne zaboravite staviti žlicu da čaša ne prsne).
8. Pospite površinu želea šećerom u prahu - i bit će lijepa, a film se neće stvoriti.

Ako pripremate nekoliko porcija koje planirate konzumirati odmah, dok je još topao, napitak ne morate prokuhavati - nakon unošenja škroba samo ga zagrijte nekoliko minuta, te ga možete uliti u šalice. U ovom slučaju također će biti moguće izbjeći pojavu filma.

Što je koristan žele od brusnice, a kome može naškoditi

Više puta smo spominjali korisnost proizvoda, a sada jednostavno moramo detaljnije govoriti o njegovim svojstvima.

Za one koji jedu neuravnoteženo, često prisiljeni grickati u bijegu, žele će pomoći u poboljšanju probave. Nadopunit će zalihe vitamina. Bogata je vitaminom C i preporučuje se za upotrebu u sezoni virusnih bolesti. Korisno je piti topao žele od brusnice kod prehlade i smanjenog imuniteta.

Ima sljedeća svojstva:

• Normalizira metabolizam;
• Nježno čisti crijeva;
• Koristi se za sprječavanje beri-berija;
• Ubrzava zacjeljivanje prehlade;
• Pomaže kod disbakterioze.

Žele od brusnice nije samo koristan, već pod određenim uvjetima može biti i štetan. To uključuje dob ispod 3 godine, alergije na sastojke i prekomjernu težinu. Sadržaj kalorija je prilično visok (čaša od 200 grama sadrži 116 kcal), budući da je škrob prisutan u sastavu.

Kontraindikacije su akutna razdoblja s:

• kolecistitis;
• čir želuca;
• gastritis;
• pankreatitis.

Bogat elementima u tragovima i vitaminima, žele od brusnice, koristan za probavu, vole odrasli i djeca, sada znate kako ga kuhati. Vrijeme je da ga pokušate skuhati. Možete eksperimentirati s gustoćom, količinu šećera prilagodite svojim željama. Piće srednjeg tijela koristi se kao slatki umak za složence, griz i zobena kaša. Poslužuje se uz palačinke, sirnice i palačinke.

U članku raspravljamo o tome kako kuhati žele od brusnice, kakav korisna svojstva A koji su najpopularniji recepti? Naučit ćete što je gusti žele i s čime se poslužuje, kako diverzificirati okus pića i kako napraviti dječji desert.

Značajke kuhanja želea od brusnice

Žele od brusnice može biti u obliku gustog napitka ili deserta Svježi žele od brusnice je mirisni gusti napitak ili desert koji se poslužuje u prozirnim šalicama i čašama. Žele od brusnice nije samo ukusan, već je i dobar za zdravlje.

Kisel od brusnica:

• stimulira imunološki sustav;
• jača tijelo i uklanja štetne tvari iz njega;
• poboljšava rad jetre;
• ublažava glavobolju;
• povećava apetit;
• smanjuje razinu kolesterola;
• obavija zidove želuca i olakšava dobrobit kod gastritisa i čira.

Prije nego što skuhate žele od brusnice, odaberite prave sastojke:

1. Koristite svježe, smrznute ili sušene bobice.
2. Prije kuhanja želea, obavezno usitnite voće blenderom. Ako dodate cijele bobice, u procesu kuhanja njihova će se ljuska rasprsnuti i pokvariti izgled desert. Prilikom mljevenja postavite srednji način rada, inače će se tanka koža pretvoriti u neuhvatljivu suspenziju i bit će je teško uhvatiti sitom.
3. Količina šećera ovisi o kiselosti brusnice. Zreli i veliki plodovi su slađeg okusa, dok su male i nezrele bobice kiselije.
4. Šećer se može zamijeniti fruktozom, medom ili agavinim sirupom.
5. Kada koristite zaslađivač, uzmite ga 2 puta manje od šećera.
6. Da biste diverzificirali okus pića, glavnim sastojcima dodajte ružičasti papar, mahunu vanilije, štapić cimeta, citrusno voće ili kandirani đumbir.
7. Za kuhanje uzmite samo krumpirov škrob. S kukuruznim škrobom piće neće biti bistro.

Savjeti kako kuhati žele od brusnica i škroba:

• Škrob se ne otapa u tekućini, već se taloži na dno posude. Ako ga prethodno razrijedite u vodi, pomiješajte sastav prije kuhanja.
• Ne možete dugo kuhati žele kako se škrob ne pretvori u glukozu. Pričekajte 30-60 sekundi nakon što zavrije i odmah maknite posuđe s vatre.
• Desert nemojte kuhati u aluminijskoj posudi da mu ne promijenite boju.
• Ne držite piće dugo vruće. Postaje tekuće.
• Kako se nakon hlađenja na površini želea ne bi stvorio film, desert pospite šećerom u prahu ili granuliranim šećerom.

Ukusni recepti za žele od brusnice

Žele od brusnice može biti tekući, srednje gustoće i gust. Na njegovu konzistenciju utječe količina škroba. Ako pravite žele kao samostalno slatko jelo, odaberite recepte srednje gustoće, ako radite umak za slatka jela, pripremite polutekuće piće. Koristite zdjele i čaše debelih stijenki namijenjene posluživanju tople hrane.

Klasičan recept

Kissel se može napraviti od samo 4 sastojka: brusnice, vode, škroba i šećera.Za izradu klasičnog želea od brusnica recept uključuje šećer i bobičasto voće u omjeru 1:2. Ima kiselkast okus. Volite li slađe napitke, povećajte količinu šećera. Poslužite ohlađeno.

Trebat će vam:

• brusnice - 600 ml;
• granulirani šećer - 300 g;
• krumpirov škrob - 90 g;
• voda za škrob - 250 ml;
• voda za žele - 1500 ml.

Kako kuhati:

1. Brusnice operite i sameljite blenderom, a zatim procijedite kroz sito.
2. Kolač od bobica prelijte s 1 litrom vode, stavite na vatru i prokuhajte. Sok se filtrira kroz sito, razrijedi s 0,5 litara vode.
3. Ponovno procijedite pulpu brusnice. Pomiješajte dobivenu juhu s razrijeđenim sokom od bobica. Zakuhajte tekućinu i dodajte šećer.
4. Škrob uspite u zdjelu, prelijte hladnom vodom i miješajte dok ne nestanu grudice. Sipati u piće u tankom mlazu.
5. Pričekajte da žele prokuha. Stalno miješajte tekućinu.
6. Nakon što zavrije, isključite štednjak i ohladite žele.

kalorija:

Kalorije na 100 gr. proizvod 58,6 kcal.

Kissel od smrznutih brusnica

Smrznute brusnice jednako su zdrave kao i svježe, pa se u hladnoj sezoni često radi žele od smrznutih brusnica - recept je sličan klasičnom, samo se koristi manje bobičastog voća.

Trebat će vam:

• smrznute brusnice - 200 g;
• granulirani šećer - 70 g;
• krumpirov škrob - 30 g;
• voda za odmrzavanje bobica - 45 ml;
• hladna voda za škrob - 150 ml;
• voda za žele - 2000 ml.

Kako kuhati:

1. Ulijte bobice u lonac, napunite vodom da se odmrzne, promiješajte i stavite na vatru nekoliko minuta.
2. Brusnice sameljite u blenderu i procijedite kroz gusto cjedilo. Dobiveni kolač od bobica prelijte vodom, stavite na vatru i pričekajte da prokuha.
3. Napitak kuhajte 5 minuta, zatim dodajte šećer i promiješajte.
4. Otopite škrob u vodi, miješajte dok ne postane glatko i dodajte u tavu u juhu od slatkih bobica. Zagrijte ali nemojte kuhati.
5. Smrznuti žele od brusnica maknite s vatre i dodajte prethodno ocijeđen sok od brusnice. Napitak ohladite i poslužite u porcijama.

kalorija:

Kalorije na 100 gr. proizvod 16,7 kcal.

Gusti žele od brusnice

Gusti žele od brusnice pravi je desert u obliku želea koji se može preliti medom, slatkim sirupom, namazati marmeladom, slatkom pavlakom ili šlagom. Za izradu gustog želea od brusnica i škroba slijedite recept nepromijenjen. Upravo količina škroba utječe na gustoću pića.

Trebat će vam:

• brusnice - 100 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• krumpirov škrob - 80 g;
• voda - 940 ml;
• cimet, klinčići - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Obrišite bobice kroz sito ili nasjeckajte u blenderu. Procijedite smjesu kroz nekoliko slojeva gaze. Dobiveni sok prelijte u posebnu posudu.
2. Ulijte pulpu brusnice Vruća voda, dodati začine i kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri. Procijedite tekućinu kroz gazu.
3. Od dobivene juhe odvojite 400 ml tekućine za razrjeđivanje škroba. Ohladite, uspite suhi prah i miješajte dok ne nestanu grudice.
4. U preostalu juhu dodajte šećer, ponovno stavite na vatru, prokuhajte i pažljivo u tankom mlazu ulijte pripremljeni škrob.
5. Žele kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta, ulijte ocijeđeni sok, promiješajte i ulijte u kalupe. Ohladiti na 15°C.

kalorija:

Kalorije na 100 gr. proizvod 55,3 kcal.

Kissel brusnica s jabukama

Ako želite poboljšati blagodati i okus pića, receptu za žele od brusnice dodajte svježe jabuke. Birajte slatke vrste, jer je desert kiselkast.

Trebat će vam:

• brusnice - 50 g;
• jabuke - 500 g;
• granulirani šećer - 125 g;
• krumpirov škrob - 50 g;
• voda za škrob - 150 ml;
• voda za žele - 850 ml.

Kako kuhati:

1. Brusnice sameljite u kašu, procijedite kroz sito i premjestite pulpu u lonac s vodom. Prokuhajte tekućinu i ponovno procijedite.
2. Jabuke ogulite, izrežite jezgru i narežite na kockice.
3. U juhu od bobica dodajte šećer i jabuke.
4. Smjesu kuhajte dok jabuke ne omekšaju.
5. Škrob razrijedite hladnom vodom, ulijte u tankom mlazu u smjesu bobičastog voća i pričekajte da prokuha.
6. Ugasite štednjak i ohladite žele.

kalorija:

Kalorije na 100 gr. proizvod 52,2 kcal.

Recept za djecu

Žele od brusnice idealan je za djecu mlađu od 3 godine jer ne smiju jesti sirove brusnice. Ako je beba prehlađena i toplina, napitak od brusnice pojačat će njezinu obranu, smanjiti opijenost i djelovati dijaforetski. Dodate li naranču želeu od brusnice, recept će postati još korisniji za SARS i gripu. Budući da piće ima kiselkasti okus, dodajte med ili sirup u žele od brusnice za dijete.

Trebat će vam:

• brusnice - 250 g;
• narančasta - 1 kom .;
• granulirani šećer - 250 g;
• krumpirov škrob - 125 g;
• voda - 1000 ml;
• cimet - ½ štapića;
• klinčići - 3 pupoljka.

Kako kuhati:

1. Naranču operite, osušite i ribežom odstranite tanki sloj korice.
2. Brusnice sortirajte, isperite pod tekućom vodom i usitnite mikserom.
3. Ulijte sok od bobica u drugu posudu.
4. U loncu zakuhajte vodu, stavite kominu od bobičastog voća, uspite šećer, dodajte začine i koricu naranče i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
5. Procijedite juhu od brusnice kroz nekoliko slojeva gaze.
6. Ulijte 250 ml izvarka u posudu i ohladite na temperaturu od 30-40 ° C. Razrijedite škrob u izvarku. Dobro promiješajte da ne ostanu grudvice.
7. Ostatak juhe zakuhajte i uz stalno miješanje tekućine ulijte razrijeđeni škrob. Dodati sok od cijeđenog bobičastog voća.
8. Kad žele prokuha kuhajte ga 1 minutu na laganoj vatri.
9. Napitak ulijte u šalice i poslužite topao ili ohlađen.

Kalorije:

Kalorije na 100 gr. proizvod 85,4 kcal.

Za više informacija o tome kako kuhati žele od brusnice pogledajte video:

Što zapamtiti

1. Žele od brusnice pomaže kod prehlada, gastritisa i čira, krvožilnih problema i smanjenog apetita.
2. Prije kuhanja želea od brusnice, usitnite bobice mikserom.
3. Napitak se priprema od svježih i smrznutih bobica.
4. Gusti žele od brusnice samostalan je desert koji se može preliti slatkim umacima, džemom i šlagom.
5. Djeca mlađa od 3 godine ne smiju jesti svježe brusnice, ali žele od brusnice mogu.