Večera za dijete od 1 godine. Kako i čime hraniti dijete nakon godinu dana i do godinu i pol dana, značajke prehrane, približan jelovnik

U godinu dana dijete je već puno naučilo: može stajati, hodati, jesti žlicom. Već ima nekoliko zubića, a djetetov jelovnik u dobi od 1 godine počinje se mijenjati. U njoj se pojavljuje sve više nemljevene hrane sa sitnim komadićima, prehrana postaje raznovrsnija. U ovom članku ću napisati okvirni jelovnik za jednogodišnju bebu, kao i ukusne i zdrave recepte koje možete kuhati za svoje mališane.

Pročitajte i prethodni članak:. U ovoj dobi mnogi roditelji još uvijek ne spavaju dobro noću, iako se čini da je dijete već značajno naraslo. U članku pišem kako cijeloj obitelji osigurati dobar i dubok san.

U ovoj dobi prosječno dijete pojede 1200 ml hrane dnevno. Naravno, sva su djeca individualna. Neki mogu jesti više, neki manje. Ako dijete odlučno odbija jesti, nemojte ga prisiljavati. Bolje se pobrini da ima apetita. Dr. Komarovsky za to savjetuje više hodati na svježem zraku, više se kretati. Ako, primjerice, dijete ne želi doručkovati, pa još nije gladno – nemojte ga forsirati. Idite na aktivnu šetnju, penjite se po ljestvama i toboganima. U ovom slučaju vjerojatnije je da će do ručka dijete "probuditi" apetit i jesti bez majčinih suza i živaca.

Ne morate se fokusirati samo na stolove, pogledajte svoje dijete. Objavit ću prosjeke. Ovo nije težina hrane, već njen volumen.

Vrlo je dobro ako dijete ima režim hranjenja. Tada će se probavni trakt već pripremati za probavu hrane i lučiti potrebne sokove i enzime. Između obroka treba proći oko 3-4 sata.

Novi proizvodi, kao i do sada, uvode se postupno. Možete dati samo jedan nepoznati proizvod tjedno, to morate učiniti za doručak kako biste na vrijeme mogli pratiti moguću reakciju. Ako je dijete dobro reagiralo na novi proizvod, sljedeći dan ga možete dati u većoj količini.

Ako vaša beba još nema zube za žvakanje, tada hranu treba pasirati ili zgnječiti gnječilicom za krumpir. Kada se pojave prvi zubi za žvakanje, morate naučiti mrvice žvakati, to jest, mali komadići hrane mogu se djelomično naći u hrani.

S 1 godinu hrana se priprema bez šećera (do 2 godine šećer nije dopušten). Sol je također bolje ne koristiti, jer prirodni proizvodi sadrže natrij. Ako dječjoj hrani dodajete sol, onda to činite u vrlo malim količinama. Dijete smije uzimati samo pola grama soli dnevno. Na primjer, norma odrasle osobe je 10 gr.

Dnevna prehrana bebe

Doručak. Najčešće je uobičajeno davati kašu za doručak kao izvor ugljikohidrata, odnosno energije. Kaša može biti mliječna ili bez mliječnih proizvoda. U ovoj dobi mnoga djeca nastavljaju jesti instant žitarice iz kutija. Ako želite, možete sami kuhati kašu i prekinuti ih mješalicom. U žitarice se mogu dodati voćni pirei. Ako radite kašicu bez mliječnih proizvoda, onda djetetu uz nju ponudite jogurt.

U kašu možete dodati i mali komadić maslaca i pola tvrdo kuhanog žumanjka.

Osim kaše za doručak, možete kuhati parni omlet, recept je u ovom članku. U omlet možete dodati zelje, male komadiće povrća. Svježi sir možete doručkovati i s voćem - također je vrlo hranjiv i energetski zahtjevan.

U dobi od 1 godine dijete može pojesti do 15 grama. dobrog maslaca i do 40 gr. bijeli kruh.

Osim hrane, ne zaboravite ni na piće. Svakako naučite dijete da pije čistu vodu. Osim vode, možete dati kompote bez šećera, slabi čaj bez šećera, sok.

Večera. Za ručak, najčešće, majke kuhaju djetetu juhu. To može biti samo juha od povrća, juha od povrća s mesom i juha od žitarica. U ovoj dobi djeci se ne daju juhe od juhe od kostiju. Juha može biti samo na mesu. Prva juha se odlije nakon 5-10 minuta kuhanja mesa i meso se zalije čistom vodom. Juha je već kuhana na drugoj juhi.

Juhe nemaju ograničenja. Tamo možete staviti bilo koje povrće, a zatim ga zajedno s mesom ubijte mješalicom. Osim juhe, za ručak možete dati varivo od povrća s mesom. Također možete početi uvoditi iznutrice: jetra, srce, jezik.

Prije večere djetetu možete dati salatu od svježeg povrća: naribajte krastavac, mrkvu, rotkvicu ili nasjeckajte rajčicu. Ne zaboravite ni ribu. Ribu treba davati najmanje 2 puta tjedno. Riba se može kuhati na pari, kuhati ili kuhati u ribljim složencima i souffléima. Uzmite nemasnu, bijelu ribu.

Nemojte se zanositi krumpirom, jer ima puno škroba. Ukupan broj krumpira dnevno ne smije prelaziti 1/3 ukupnog broja povrća. Ako djetetu date puno krumpira, to može dovesti do debljanja, crijevnih kolika i alergija.

Dajemo i djetetu da pije.

Popodnevni čaj. Za popodnevni užinu ponudite djetetu jelo od skute. Ako je bebi dosadilo jesti samo svježi sir, napravite mu lonac. U lonac možete staviti voće ili slatko povrće (bundeva, mrkva). Djetetu možete dati i kefir ili jogurt.

Večera. Za večeru daju meso ili ribu s prilogom. Kao prilog možete imati povrće (kuhano ili kuhano na pari), tjesteninu ili žitarice.

Ako još uvijek dojite, beba prima majčino mlijeko navečer prije spavanja. Ako ne, možete ostaviti smjesu ili piti kefir noću.

Što ne davati djetetu mlađem od 2 godine

Ove namirnice ne bi trebale biti na jelovniku vašeg djeteta.

• kobasice i kobasice
• pržena hrana
• nauljena riba
• dimljena mesa
• masno meso
• Egzotično voće
• gljive
• karamele, žvakaće gume i lizalice
• šećer
• proizvodi s konzervansima, umjetnim bojama, okusima i drugim kemikalijama
• svježi luk i češnjak, može se kuhati

Izbornik za tjedan dana za dijete od 1 godine

Nudim okvirnu tablicu s tjednim jelovnikom za dijete od 1 godine. Ponekad jednostavno ne znate što skuhati svojoj bebi. Uostalom, hrana bi trebala biti zdrava i ukusna u isto vrijeme. Sva djeca imaju različite ukuse. Netko jako voli meso, a drugi, naprotiv, pljuje po njemu itd.

Nakon stola pronaći ćete ukusne kuharske recepte za svoju djecu.

Između doručka i ručka može postojati i drugi doručak. Svježe voće je predviđeno za drugi doručak, a sok je dozvoljen jednom tjedno. Prije odlaska u krevet djetetu se daje kefir ili mlijeko.

Recepti za ukusna jela za djecu od 1 godine

juhe.

Juha od brokule s puretinom.

Ovo je jednostavna juha s laganom juhom od purećeg mesa. Ovdje postoje samo dva sastojka: brokula i puretina. Po želji u juhu možete dodati i drugo povrće koje dijete već poznaje i na koje nije alergično (primjerice tikvice, cvjetaču, bundevu, mrkvu, luk).

Sastojci:

• pureći file - 200 gr.
• brokula - 5-7 cvatova
• voda - 2 - 2,5 žlice.

Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. File operite i stavite u kipuću vodu. Djeci od 1 godine bolje je ne kuhati juhe od kostiju, previše su zasićene. Samo prokuhajte meso. Da bi meso bilo sočno i ukusno, potrebno ga je staviti u kipuću vodu. Za bogatu juhu, kosti i meso stavljaju se u hladnu vodu, ali to nije potrebno za bebu.

Pirjajte meso dok ne omekša, oko 50 minuta. Juha se može malo posoliti, doslovno prstohvat soli. U ovoj dobi djeci još ne treba davati sol, koliko jedu odrasli. I uopće ne možete soliti. Zatim izvadite meso iz juhe i ostavite da se malo ohladi.

Brokulu operite i stavite u kipuću vodu u kojoj se kuhalo meso. Kuhajte oko 15 minuta. U međuvremenu narežite puretinu na srednje kocke. Nasjeckano meso staviti na kuhanu brokulu. Mikserom izradite juhu u pire. Prije posluživanja na tanjur stavite komadić maslaca.

Krem juha od bundeve.

Ovo je juha od povrća, bundeva i mrkva će dati prekrasnu boju i slatkoću.

Sastojci:

• bundeva - 200 gr.
• krumpir - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• mlijeko - 100 ml

Bundevu očistite od kore i sjemenki, narežite na kockice. Težina 200 gr. navedeni u čistom obliku. Krompir i luk ogulite i narežite na sitno da se brže skuhaju. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Sve povrće stavite u kipuću vodu, lagano posolite i kuhajte 30 minuta.

Gotovu juhu izradite u pire izravno u tavi uronjenim blenderom. Dodajte mlijeko, zakuhajte i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri. Krem juha od povrća je spremna. Prilikom posluživanja možete ga posuti sjemenkama sezama ili lanenim sjemenkama za veću korisnost.

Juha s lećom.

Leća je vrlo koristan proizvod. Ako želite prvi put probati leću, bolje je ne kuhati juhu, nego je samo prokuhajte i dajte djetetu nekoliko stvari. Ako nema kolika, oteklina itd., Onda možete kuhati juhe.

Sastojci (za 3 porcije):

• mrkva - 1,5 kom.
• luk - 0,5 kom.
• crvena ili zelena leća - 150 ml (po volumenu)
• juha od povrća - 0,5 l
• češnjak - 0,5 češnja
• celer - 2 stabljike
• uljane repice ili maslinovo ulje - 1 tbsp.
• pasta od rajčice - 30 ml

Juhu od povrća za juhu možete kuhati unaprijed, a možete i odmah. Za juhu uzmite bilo koje povrće: luk, mrkvu, korijen celera. Za kuhanje juhe povrće se stavi u hladnu vodu i kuha oko 40 minuta. Zatim se ovo povrće baci, sve dobro ostaje u juhi.

Leću treba namočiti preko noći.

U praznu tavu s debelim dnom ulijte žlicu biljnog ulja koje se može zagrijati i ne pretvara se u kancerogeno. To može biti rafinirano maslinovo ulje ili uljana repica. Na zagrijano ulje stavite luk i češnjak narezan na sitne kockice. Malo popržiti ovo povrće dok ne postane prozirno (ne da požuti, a kamoli da porumeni), samo treba da luk omekša.

Mrkvu i stabljike celera sitno narežite. Dodati omekšalom luku. U tavu također stavite opranu leću. Promiješajte i ostavite na toplom 1 minutu.

Dodajte tijesto od rajčice u juhu i prelijte juhom. Pustite da juha zavrije, smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta dok leća ne omekša. Uranjajućim blenderom izradite juhu u pire. Ako je juha pregusta, razrijedite je vodom ili juhom.

Juha od cvjetače.

Ovo je vrlo jednostavna bijela juha.

Sastojci:

• cvjetača - 200 gr.
• krumpir - 100 gr.
• riža - 50 gr.
• maslac ili kiselo vrhnje - 1 žlica.

Krompir oguliti i narezati na nasumične komade. Cvjetaču operite i rastavite na cvjetove. Zakuhajte vodu, u nju stavite krumpir i kupus, kuhajte dok ne omekšaju.

Paralelno, u drugoj posudi, kuhajte rižu dok ne omekša. Rižu je bolje prethodno namočiti barem 10 minuta kako bi iz nje izašao višak škroba. Gotovu rižu stavite u kuhano povrće i blenderom napravite pire juhu. U gotovu juhu dodajte kiselo vrhnje ili maslac, promiješajte. Prilikom posluživanja možete posuti sitno nasjeckanim koprom ili bilo kojim sjemenkama.

Tepsije.

Lonac od svježeg sira s bananom.

Za djecu koja ne vole jesti svježi sir, majke peku razne složence, kolače od sira, pudinge, kako bi dijete dobilo korisne tvari. Ovo je vrlo jednostavan recept za složenac sa samo 3 sastojka.

Sastojci:

• svježi sir - 100 gr. (bolje je uzeti dijete bez aditiva)
• griz - 2 žličice
• banana - 1 kom. srednje veličine

Sipati skutu u zdjelu i dodati joj griz, miksati dok ne postane glatko. Ostavite 10 minuta da griz nabubri. Bananu je potrebno zgnječiti. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji uređaj koji trenutno možete koristiti: blender, ribež, sjeckalica. U skutu dodajte pire od banane i ponovno dobro promiješajte.

Dobiveno tijesto rasporedite u silikonske kalupe - ne treba ih mazati uljem, a peciva lako izlaze. Kuhajte takav lonac u laganom štednjaku u načinu rada "Na pari" 20 minuta. Ili samo kuhajte na pari u dostupnim jelima. Gotova tepsija je slatka, mekana, lako probavljiva, djetetu bi se trebala svidjeti.

Ako ste već uveli bjelanjak u prehranu, onda u lonac možete dodati pola jajeta ili jednu prepeličju. Tako će tepsija biti malo deblja.

Tepsija od bundeve i mrkve.

Ova tepsija se također kuha na pari. Možete učiniti, kao u prethodnoj verziji, u laganom kuhalu. Možete samo u vodenoj kupelji.

Sastojci:

• bundeva - 100 gr.
• mrkva - 100 gr.
• jaje - 1 kom.
• mlijeko - 50-70 gr.
• griz - 2 žlice.

Bundevu i mrkvu naribajte na sitno ribež. Stavite povrće u lonac i prelijte mlijekom. Stavite na štednjak, prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok se mlijeko ne upije. Povrće maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu masu zabijte jaje i sipajte griz. Svo tijesto premijesiti da nema grudvica.

Ulijte smjesu u duboku malu zdjelu ili zdjelu za juhu i stavite je u lonac. Nalijte oko 2 cm vode.Vode treba biti toliko da kad prokuha ne pada u tepsiju. Zakuhajte vodu i smanjite vatru.

Poklopite lonac i kuhajte lonac na pari oko 20-25 minuta. To je sve, svoje dijete možete počastiti gotovom tepsijom.

Tepsija od ribe kuhana na pari.

Osim tradicionalnog lonca od svježeg sira, možete napraviti riblje i mesne lonce. Predlažem kuhati ukusnu riblju tepsiju.

Sastojci:

• file bijele morske ribe - 100 gr.
• zeleni grašak (može se zamrznuti) - 2 žlice.
• mlijeko - 30 ml
• mrkva - 1/2 kom. sredini
• kokošje jaje - 1 kom. (ili 2 komada prepelice)
• luk - 1/4 kom.

Ako vaša riba nije u obliku fileta, tada joj morate skinuti kožu i pažljivo odstraniti sve kosti. Zatim ribu zajedno s lukom pretvorite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa u mljeveno meso. Grašak također sameljite i pomiješajte s mljevenom ribom.

Naribajte mrkvu na sitno ribež. U posebnoj zdjeli mikserom umutiti mlijeko i jaje dok se ne stvori gusta pjena. Mućenje je dovoljno 3 minute.

Kuhanje je zgodno kuhati u malom silikonskom kalupu. Smjesu ribe s graškom stavite na dno kalupa i malo utapkajte vilicom. Sljedeći sloj je mrkva. Nemojte stavljati puno mrkve, dovoljan je tanki sloj. Mrkvu također malo izgnječite vilicom.

Riblji lonac napunite smjesom mlijeka i jaja. Stavite kalup u kuhalo na pari. U spori štednjak ulijte pola litre vode i kuhajte u načinu rada "Na pari" 35 minuta. Zajedno s oblikom u kojem će se pripremati lonac, možete staviti povrće u parni kotao, što će biti izvrstan prilog. Povrće kuhajte 25 minuta pa ga izvadite.

To je sve. Nema puno akcija s vaše strane, ali dijete je sito i zadovoljno.

Tepsija od riže i kruške.

Ova lonac odlična je opcija za popodnevni snack.

Sastojci:

• kruška - 1 kom. prosjek
• rižine pahuljice - 2 žlice bez tobogana (može se zamijeniti zobenim pahuljicama)
• dječji svježi sir - 100 gr.
• kiselo vrhnje - 1 žličica
• prepelica jaje - 1 kom. (ili pola piletine)

U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir i jaje. Da biste lakše odvojili polovicu kokošjeg jaja, istucite ga u posebnu zdjelu i protresite vilicom. Zatim pola ulijte u skutu. Miješajte dok ne postane glatko.

U skutu uspite rižine pahuljice (ako ih nema, rižinu krupicu sameljite u blenderu). Krušku naribati na krupnije rende i dodati u opću smjesu, promiješati. Silikonski kalup namažite maslacem i ulijte tijesto u njega. Zatim se kuha na pari, kao u prethodnim receptima. Tepsiju trebate staviti u parni kotao, zatim u spori štednjak i kuhati na pari 35 minuta. Alternativno, pecite u pećnici dok ne bude gotovo.

Ako pečete u pećnici, prekrijte tepsiju folijom da se ne stvori korica.

Takvu lonac možete poslužiti sa svježim bobicama ili voćem ili možete preliti voćnim pireom.

Druga jela.

Parni kotleti s tikvicama.

Od mesa možete napraviti kotlete za dijete. Štoviše, možete dodati bilo koje povrće u kotlete, dobit ćete uravnotežen proizvod. Uzmite broj sastojaka po vlastitom nahođenju. Ovisno o tome kakav omjer mesa i povrća želite dobiti.

Sastojci:

• mljeveno meso (junetina, teletina)
• biljna srž
• mrkva
• jaje (ili jedan žumanjak)

Provucite meso kroz mlin za meso ili napravite mljeveno meso u stroju za mljevenje. Povrće naribati ili nasjeckati zajedno s mljevenim mesom. Sve proizvode sjediniti, dodati jedno jaje ili jedan žumanjak, lagano posoliti i izmiksati dok ne postane glatko.

Oblikujte pljeskavice i kuhajte na pari 30 minuta. To se može učiniti u multicookeru. Ako nema multicookera, možete staviti kotlete na sito i staviti ih u lonac s vodom. Pokrijte sito poklopcem.

Omlet za par.

Kada dijete već počne jesti bjelanjak, nakon godinu dana, možete napraviti omlet na pari. Mekane su i djeca ih obožavaju.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.
• mlijeko - 3 žlice
• maslac - 5-7 gr.
• zelje - izborno

Razbijte jaje u malu zdjelu, ali odvojite dio bjelanjaka. U ovoj dobi djetetu će biti previše pojesti cijeli protein, odvojiti polovicu. Ulijte mlijeko u jaje i umutite vilicom. U manji kalup otporan na toplinu stavite komadić maslaca i napunite ga razmućenim jajetom. Po želji se može dodati sitno sjeckani kopar. Stavite na rešetku kuhala na pari i kuhajte na pari u sporom kuhalu 10 minuta (ne zaboravite prethodno zagrijati vodu na pari u sporom kuhalu).

Takav parni omlet dobro poslužite uz povrće kuhano na pari (brokula, cvjetača, mrkva).

Riblji lonac s tjesteninom.

Ako želite diverzificirati bebin jelovnik, napravite mu riblju tepsiju. Ispada prilično bujno zbog tučenih jaja. Svi korišteni sastojci trebaju biti poznati djetetu.

Sastojci:

• file bakalara - 300 gr.
• tjestenina od cijelog zrna - 100 ml (mjera volumena)
• zeleni luk - 1 pero
• maslac - 30 gr.
• brašno - 2,5 žlice.
• mlijeko - 250 ml
• jaja - 2 kom.
• mljeveni muškatni oraščić - 1/3 žličice
• krušne mrvice - 2-3 žlice.
• mrkva - 300 gr.
• papar - na okus

Pećnicu odmah uključiti da se grije na 160 stupnjeva. Skuhajte tjesteninu (ako ne možete naći cjelovite žitarice, uzmite od durum pšenice). Tjestenina se stavi u kipuću vodu i kuha nekoliko minuta, pogledajte upute na pakiranju. U ovom slučaju, bolje je ne kuhati tjesteninu malo, tako će se i dalje peći.

Riblji file (unaprijed ga odmrznuti i oprati) narezati na komade od 2 cm, a mladi luk sitno nasjeckati. Sada trebate napraviti bešamel umak. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu, dodajte mu brašno i promiješajte. Sada ulijte mlijeko u tankom mlazu i miješajte da nema grudica. Umak kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Dodajte muškatni oraščić i crni papar u umak. Umak ohladiti.

Ako ste u žurbi, onda samo umutite jaja pjenjačom ili čak vilicom. Ako imate vremena odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom u čvrst snijeg. Prilikom okretanja posude, proteini ne bi trebali ispasti. Umućeni proteini učinit će gotovu tepsiju poroznijom i prozračnijom.

Umiješajte žumanjke u bjelančevine, to možete učiniti istim mikserom.

U ohlađeni umak dodajte razmućena jaja i promiješajte. U istu smjesu stavite nasjeckanu ribu, kuhanu tjesteninu i mladi luk. Lagano promiješajte žlicom. Posudu za pečenje namazati maslacem, staviti celu masu u nju, poravnati. Pospite prezlama. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta.

Mrkvu naribati i staviti u duboki tanjur. Na mrkvu staviti porcionirani komad tepsije. Ovo je tako ukusno jelo za dijete. Kao što vidite, u receptu nema soli. Jelo može biti potpuno bez soli ili u umak možete dodati sasvim malo soli.

Soufflé od mesa kuhanog na pari.

Vrlo ukusan mesni recept za djecu. Jednostavan za pripremu.

Sastojci:

• mljeveno meso - 50 gr.
• jaje - 1 kom.
• bijeli kruh - 10 gr.
• mlijeko - 3 žlice

U manjoj zdjeli prelijte kruh mlijekom i ostavite da nabubri 10 minuta. Sada trebate zajedno sjediniti mljeveno meso, jaje i namočeni kruh. Mikserom pretvorite ovu smjesu u homogenu masu.

Dobivenu smjesu ulijte u silikonske kalupe. Stavite kalupe na paru. U isti soparnik odmah stavite povrće koje servirate uz meso: tikvice, cvjetaču, brokulu, mahune, mrkvu itd.

Ulijte vodu u spori štednjak, stavite kuhalo za paru, zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "Para" 40 minuta. Prije posluživanja zgnječite povrće i soufflé vilicom, možete posuti svježim začinskim biljem.

Kashi.

Zobene pahuljice s orašastim plodovima i sjemenkama lana.

Ako odlučite prijeći s instant žitarica u kutiji na obične, onda je pravo vrijeme da to učinite za godinu dana. Kaša za dijete može se kuhati i na mlijeku i na vodi. Ako još niste davali obično kravlje mlijeko, tada bi prvi put, kao i kod svakog novog proizvoda, trebali dati vrlo malo da vidite reakciju. Ako se bojite davati obično kuhano domaće mlijeko, kupite posebno mlijeko za bebe, mora proći kontrolu kvalitete.

Ako dijete dobro podnosi uvođenje mlijeka, probava mu se ne pogoršava i nema osipa, tada se količina može postupno povećavati.

Sastojci:

• mlijeko ili voda - 200 gr.
• zobene pahuljice - 100 gr.
• banana - 1 kom.
• orasi - 1 žličica
• lanene sjemenke - 1 žličica

Prokuhajte mlijeko ili vodu. Dodajte žitarice i kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje. Vrijeme kuhanja ovisit će o žitaricama koje odaberete. Usput, to ne mogu biti samo zobene pahuljice, već 5-7 žitarica. Na pakiranju pročitajte koliko dugo ih kuhati. Bolje je ne uzimati instant žitarice, one su visoko rafinirane, imaju malo nutrijenata.

U gotovu kašu dodajte kriške banane i malo usitnite blenderom. Samljeti orahe i lanene sjemenke u blenderu ili mlincu za kavu. Dodajte u kašu.

Stavite orahe u slučaju da je vaše dijete već upoznato s ovim proizvodom.

Salate.

Salata s avokadom i bananom.

Ako djeca ne jedu dobro povrće, to uvijek uznemiri roditelje. Odnekud moraju dobiti vitamine. Avokado je jako zdravo voće, nije slatko, masno (ima dosta omega-9 masti, kao u maslinama). A avokado je samo skladište vitamina i minerala. Da bi salata bila ukusnija, avokadu dodajte bananu, djeca najviše vole banane zbog njihove mekoće i slatkoće.

Sastojci:

• avokado - 1/2 kom.
• banana - 1 kom.
• mrkva - 1 kom. mali
• jabuka - izborno

Pola avokada i mrkvu naribajte na sitno ribež. Banana se može jednostavno zgnječiti vilicom ili narezati na male kockice kako bi dijete naučilo žvakati. Ako se dijete dugo vremena pasira, tada, nakon što je sazrelo, neće biti baš voljno jesti krutu hranu. U godini već dajte djetetu hranu s komadićima.

Pomiješajte sve pripremljene namirnice. Kao što znate, mrkva sadrži puno beta-karotena, koji se apsorbira samo u kombinaciji s mastima. Samo avokado će biti masni dirigent vitamina A do stanica tijela. Nije potrebno dodavati dodatno ulje.

Ovu salatu poslužite uz svježi sir ili jogurt.

Nadam se da vam je članak bio koristan. Napišite komentare i označite ovu stranicu.

U kontaktu s

Beba svoje prve "odrasle" obroke dobiva s 5-6 mjeseci (a ponekad i s 4 mjeseca), ovisno o načinu hranjenja.

Do 9. mjeseca djetetova života pojavljuje se relativno stabilan raspored hranjenja. Osnovne namirnice (žitarice, povrće, meso) već su uvedene u prehranu do ove dobi, ali majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko i dalje čine osnovu prehrane. Mame imaju pitanje: u kojoj količini dati određene proizvode i kako ih međusobno kombinirati?

Pripremili smo za vas primjer jelovnika za jednogodišnje dijete i nekoliko ukusnih recepata.

Jelovnik za dijete od 1 godine: što bi trebao biti?

Od trenutka ishrana djece svakim mjesecom postaje sve raznovrsnija. Uz umjetno hranjenje, oni će se pojaviti nekoliko mjeseci ranije nego kod dojenja. Roditelji mogu postupno upoznati bebu s jelima koja se obično poslužuju u obitelji (isključujući brašno, začinjeno i dimljeno). Potrebno je naviknuti se na uobičajenu prehranu za obitelj, jer će vrlo brzo dijete jesti s vama za istim stolom - jela koja poslužujete trebala bi biti poznata mrvicama.

Ali kada kuhate, vrijedi uzeti u obzir neke značajke dječjeg jelovnika:

1 Konzistencija jela trebala bi biti uglavnom kašasta, dopuštene su male grudice. Hrana može biti i u komadima, ali dijete još neće moći žvakati velike komade.

2 Jelovnik djeteta od 1 godine trebao bi se sastojati od 5 obroka. Masa jedne porcije bit će oko 200 grama - otprilike isti volumen ima dječji želudac u ovoj dobi.

Zanimljiv! Uvođenje komplementarne hrane: radite sve kako treba!

3 Ako nastavite stavljati dijete na dojku, dojenje treba pomaknuti na rano jutro i večer. Ne dojite bebu usred dana, između planiranih obroka. Visokokalorično mlijeko "ubit će" bebin apetit, a može se poremetiti i prehrana.

4 Za primanje smjese također se dodjeljuju jutarnji ili večernji sati, kao što je slučaj s majčinim mlijekom. Umjetnu smjesu možete postupno zamijeniti fermentiranim mliječnim proizvodima: nemasnim kefirom ili dječjim jogurtom bez aditiva.

5 Pridržavati se odabrane prehrane vrijedi svaki dan. Hranite bebu u isto vrijeme: to pridonosi pravilnoj proizvodnji enzima za probavu i bolju apsorpciju hrane.

Uspostavljeni režim obroka pomoći će djetetu da se brzo prilagodi vrtiću. Dijete se neće osjećati neugodno kada cijela grupa jede strogo u određeno vrijeme.

6 Začini s oštrom aromom u dječjem jelovniku nisu dobrodošli. U malim količinama možete koristiti peršin, kopar, lovorov list, bosiljak ili celer. Ovi dodaci pomoći će diverzificirati okus hrane.

Jelovnik za dijete od 6-7 mjeseci

Jelovnik za dijete od 8-9 mjeseci

Jelovnik za bebe od 10-12 mjeseci

Recepti za bebu od 1 godine

I prilagođena hrana za malu djecu može biti vrlo ukusna i hranjiva. Odrasli neće odbiti neka jela iz jelovnika djeteta.

1 Doručak: juha od mlijeka

• Trebat će vam 20 g sitno mljevenih zobenih pahuljica, 150 ml prokuhane vode i 200 ml obranog mlijeka (za prehranu osjetljive djece treba koristiti kozje mlijeko);
• Ulijte žitarice u mali lonac vode, prokuhajte. Kako masa postane gusta, u nju sipati mlijeko (prethodno zagrijano), sol na vrhu noža i isto toliko šećera.
• Juha se kuha 25 minuta. Nakon kuhanja dodajte mu malo maslaca.

Zanimljiv! Povrće i voće u hrani

2 Ručak: lagana krem ​​juha s teletinom

• Uzmite komad telećeg mesa od 20-30 g, 1 mrkvu i 1 krumpir.
• Sve sastojke narežite na vrlo sitne komade, stavite u lonac, a zatim prelijte s 250 ml vode.
• Kuhajte juhu 40 minuta. Umutite mikserom prije posluživanja.

3 Večera: mesni soufflé lonac

• Za lonac će vam trebati 30 g mljevene piletine ili puretine, 1 krumpir i 4-5 žlica. l. obrano mlijeko.
• Možete dodati prilično malo začina: par listova kopra ili peršina.
• Napravite pire: skuhajte krumpir, zgnječite ga i pomiješajte s mlijekom.
• Dinstajte mljeveno meso s peršinom 5-10 minuta.
• Manji kalup namažite maslacem. Prvi sloj će biti mljeveno meso, drugi - pire krumpir.
• Dovedite lonac do spremnosti u vodenoj kupelji. Souffle lonac će ispasti vrlo nježan i mirisan.

Predstavljeni jelovnik djeteta samo je savjetodavne prirode. Glavna jela bit će odabrana prema željama roditelja, a broj i volumen porcija bit će u skladu s težinom i individualnim potrebama djeteta.

Možete planirati dnevni jelovnik za dijete od 1 godine, uzimajući u obzir hranu koju jedu odrasli članovi obitelji. Postupno prenoseći mrvice na zajednički stol, potrebno je temeljito razmisliti o uravnoteženoj i hranjivoj prehrani bebe. Zdravlje i razvoj kikirikija izravno ovisi o pravilnoj prehrani.

Značajke hranjenja

Probavni sustav u dobi od 12 mjeseci sposoban je apsorbirati novu hranu, u ustima već postoji niz zuba koji su spremni aktivno je žvakati. Za sada se svi proizvodi ne mogu uvesti u dječju prehranu, ali postupno nema potrebe za mljevenjem svih sastojaka. Treba imati na umu da djeca ove dobi već formiraju vlastite preferencije okusa. Uče sami birati koju hranu vole, a koju odbijaju.

Ako dijete još uvijek doji, nemojte mu uskratiti hranjive tvari koje se nalaze u majčinom mlijeku. Proces hranjenja bebi pruža osjećaj sigurnosti i bliske povezanosti s voljenom osobom. Večernja porcija majčinog mlijeka pomoći će djetetu da brže zaspi. Odvikavanje od dojke treba biti postupno, smanjujući broj sesija na jutro i večer, uz postupno potpuno odbacivanje dojenja.

Dijeta djeteta u 1 godini gotovo se ne mijenja. Trebali biste se držati 4-5 obroka dnevno - svaka 3-4 sata. Za to vrijeme mališan će imati vremena da ogladni. Također je dopušteno 5-6 obroka dnevno, uzimajući u obzir privitak na dojci. Ovisno o bebinom apetitu, majka će odlučiti koliko će mu puta dnevno davati hranu. Važno je ne kršiti utvrđeni režim za pravilno funkcioniranje probavnog sustava. Od noćnog hranjenja treba postupno napustiti.

Doručak

Jutarnje buđenje prati postupni prijelaz s majčinog ili adaptiranog mlijeka na puni doručak. Kaše ostaju glavni proizvod u prehrani. Osim uobičajene zobene kaše, heljde i rižine kaše, možete ponuditi kukuruznu ili pšeničnu kašu, koje nisu ništa manje korisne.

Ako je potrebno, mliječna kaša se zamjenjuje kuhanom u vodi. Možete koristiti i juhu od povrća.

Volumen posluživanja jednogodišnjeg djeteta je od 150 do 200 ml. U kašu staviti 5 g maslaca. U tanjur možete dodati nasjeckano voće, a pogodna je i posebno pripremljena voćna kaša. Kuhani žumanjak dopunit će jutarnju prehranu. Kaša se može zamijeniti parnim omletom. Za sendvič s maslacem trebali biste odabrati pšenični kruh: proizvodi od raženog brašna mogu izazvati procese fermentacije u crijevima.

Dijeta za dijete od 1 godine uključuje do 3 kokošja jaja tjedno. Pri izračunavanju norme treba imati na umu da su jaja također prisutna u souffléu, dodaju se kotletima i kolačima od sira. Piće uključuje sok ili čaj.

Večera

Ručak možete započeti salatama od svježeg ili kuhanog povrća i lisnatog povrća, začinjenim kiselim vrhnjem ili suncokretovim uljem. Od nemasnog mesa pečenice pripremaju se juhe ili temeljci. Za začin juha koriste se povrće, žitarice i tjestenina. Djetetu od godinu dana može se dati pire juha od povrća, juha od kupusa ili boršč, mliječna juha, juha s mesnim ili ribljim okruglicama.

Što pripremiti dijete za drugu? Možete napraviti mesnu štrucu. Mesne okruglice, kotleti ili zrazy pripremaju se kao drugo jelo, koristeći ribu ili meso. Za ukrašavanje je prikladan pire od povrća. Jela od teletine i pileće jetre pomoći će diverzificirati jelovnik. Od ovih vrijednih proizvoda dobivaju se ukusni pudinzi i zdrave paštete. Večeru možete upotpuniti sokom, želeom, kompotom od svježeg voća i bobica ili sušenog voća.

Popodnevni čaj

Nakon drijemanja za popodnevnu užinu možete pojesti svježi sir s vrhnjem ili jogurtom, svježi sir, složenac ili mliječni sufle. Za dobivanje dovoljne količine fosfora i kalcija potrebno je 70 g svježeg sira dnevno. Djeca će također rado jesti kašicu od svježeg voća ili piti sok.

Večera

Bebina večera sastoji se od povrća uz dodatak žitarica ili malo mesa. To može biti pire od bundeve ili mrkve koji se dodaje kaši, varivo od povrća s mesom. Bobičasto voće ili voće nadopunit će večeru. Od pića - sok ili čaj.

Prije odlaska u krevet, korisno je da mrvica popije kefir ili jogurt. Dnevna norma fermentiranog mliječnog napitka je 200 ml. Beba koja još doji imat će dovoljno majčinog mlijeka.

O ribi i mesu

Kada kupujete ribu za bebu od godinu dana, obratite pozornost na sorte s niskim udjelom masti. Prikladni su fileti polaka, bakalara ili zelenka. Komadi ribe se skuhaju, sve kosti se pažljivo izaberu i zgnječe. Za bebu je dovoljno od 40 do 80 g ribljih jela tjedno, pripremljenih u obliku souffléa ili kotleta.

Meso je potrebno uvesti u dnevnu prehranu u količini od 60-80 g. Prilikom kupnje preporuča se odabrati meso kunića ili peradi. Prikladna teletina i nemasna govedina. Pašteta ili pire juha priprema se od pažljivo prokuhanog mesa. Mljeveno meso će ići na parne mesne okruglice, zrazy, mesne okruglice i složence. Dopušteno je uvesti u mjesečnu prehranu jetru piletine ili teleta, kao i jezik i srce.

O povrću i voću

Salate i pirei od povrća i voća moraju biti prisutni u dječjem jelovniku kako bi tijelo opskrbili vitaminima i elementima u tragovima i poboljšali rad probavnog sustava. U sezoni je poželjno jesti svježe proizvode uzgojene u vašem kraju. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora se temeljito prokuhati kako bi se izbjegla pojava kolika u crijevima i nadutost kod djeteta.

Za pripremu salate od povrća koriste se:

• kuhani krumpiri;
• grašak;
• rajčice;
• kupus;
• kuhana repa;
• kuhana bundeva;
• sirova ili kuhana mrkva;
• pirjane tikvice;
• krastavci.

Voćna salata za bebe sastoji se od nasjeckanih jabuka ili krušaka. Banane, breskve ili marelice možete narezati na ploške. Svježe ubrane bobice dodaju se žitaricama, salatama i voćnim pireima.

Obratite pozornost na niz savjeta koje pedijatri daju novopečenim roditeljima.

1. Nepoznate komponente preporuča se postupno uvoditi u prehranu, promatrajući reakciju tijela na proizvode.
2. Povrće i voće jarkih boja može izazvati alergijsku reakciju, stoga treba biti oprezan kada ih nudite svojoj bebi.
3. Mesna jela preporuča se dati za ručak, tako da tijekom dana imaju vremena da ih tijelo apsorbira.
4. Tvrdi sir možete dodati u jela u malim količinama - na primjer, pospite sirom složence ili ga poslužite uz tjesteninu.
5. Hranjiva vrijednost tjestenine nije jako visoka, stoga se u prehrani 12-mjesečnog djeteta ne može pojaviti više od 1 ili 2 puta tjedno.
6. Jela se preporuča malo posoliti, ali ako je moguće, bolje je bez soli.
7. Šećer u dnevnoj prehrani ne smije prelaziti normu od 30-40 g, poželjno je zamijeniti ga fruktozom.
8. Od konditorskih proizvoda dopušteni su kolačići, marshmallows, marmelada i džem.
9. Pravilan režim pijenja neophodan je za zdravlje djeteta. Bebi se može davati samo čista flaširana ili prokuhana voda u količini koju ona želi.
10. Bebu možete hraniti samo svježe pripremljenom hranom.

Značajke prehrane male djece

Prilikom sastavljanja dječjeg jelovnika u dobi od 1 godine moraju se uzeti u obzir određene norme. Za hranjenje malog djeteta potrebno je 1200-1250 ml hrane dnevno. Tijekom tjedna potrebno je izmjenjivati ​​obroke kako bi dječji organizam dobio pravu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Najveća količina kalorija je za ručak, najmanja za doručak i večeru, a najmanja za popodnevni čaj.

Proizvodi su raspoređeni tako da svaki dan za ručak dijete dobije oko 35%, za doručak i večeru oko 25%, za popodnevni čaj oko 15% ukupne dnevne hrane.

Kulinarska obrada jela provodi se dinstanjem, pečenjem i kuhanjem u vodi ili pari. S polutekućih jela dijete postupno prelazi na pasirana, zatim na usitnjena i usput uči žvakati hranu guste teksture. Za razvoj sposobnosti žvakanja preporuča se ponuditi komadiće voća i povrća. Nekim bebama dovoljno je 2-3 mjeseca da se same počnu nositi s takvim proizvodima. U djece od 1 godine i 6 mjeseci, zbog povećanja broja zuba, postoji više mogućnosti za asimilaciju grublje hrane.

Kako napraviti jelovnik?

Prilikom sastavljanja jelovnika za dijete u dobi od 1 godine, treba se voditi ne samo preporukama stručnjaka. Potrebno je uzeti u obzir preferencije bebe. Nakon jutarnjeg buđenja može mu se ponuditi majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko. Prije odlaska u krevet - bilo koji fermentirani mliječni proizvod ili majčino mlijeko. Porcije za doručak, ručak i večeru treba izračunati uzimajući u obzir jutarnje i večernje hranjenje.

Nudimo vam nekoliko opcija za ogledni jelovnik za jednogodišnju bebu s receptima.

Izbornik #1

Kako hraniti jednogodišnju bebu: recepti

Pureće mesne okruglice

1. 300 g purećeg filea propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. 2 žlice. l. Rižu namočiti u vodi i dodati mljevenom mesu.
3. Ubacite nasjeckani luk.
4. Lagano posolite.
5. Kuglice od mljevenog mesa kuhajte na pari 20 minuta.

Tepsija od svježeg sira

1. 2 jaja umućena sa 2 žlice. l. šećera i vrećicu vanilije.
2. Pomiješajte s 2 žlice. l. griz i 500 g svježeg sira
3. Posudu za pečenje namažite maslacem.
4. Ulijte masu od skute i pecite pola sata na 170 stupnjeva.

puding od mlijeka

1. Skuhajte griz kašu od 50 g žitarica, 150 ml mlijeka i 150 ml vode.
2. Pomiješajte s 10 g maslaca i 1 žlicom. l. Sahara.
3. Razbiti jaje.
4. Sve sastojke dobro promiješajte.
5. Formu namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama.
6. Stavite tijesto i pecite 20 minuta na 175 stupnjeva.

Nemojte žuriti s prenošenjem mrvica na zajednički stol. Mnogo je korisnije stvoriti individualni režim hranjenja. Važno je pridržavati se svih prehrambenih preporuka kako bi dijete raslo i razvijalo se u skladu s dobi.

Prvi rođendan mrvica ozbiljan je datum i svojevrsna prekretnica u mnogim psihološkim i svakodnevnim trenucima. To vrijedi i za hranjenje bebe. Jednogodišnje dijete već prestaje biti beba i prelazi u kategoriju male djece. Još uopće nije odrastao, iako je već dobio zube, može samostalno hodati, govoriti zasebne riječi. Prehrana jednogodišnjeg djeteta još je daleko od prehrane odrasle osobe, ali joj se već približava. Razgovarajmo o tome kako hraniti malog godišnje.

Prema modernim preporukama, počevši od 6 mjeseci, beba je spremna za primanje komplementarne hrane. Svrha dohrane je upoznati bebu s različitim okusima i novom hranom. Kao dio komplementarne hrane, dijete pokušava povrće i voće, žitarice i meso. Kao rezultat toga, do godine je upoznat s većinom proizvoda koji će činiti njegovu prehranu do 1,5-2 godine. U kvalitativnom smislu, jelovnik jednogodišnjeg djeteta praktički se ne razlikuje od njegovog jelovnika u procesu uvođenja komplementarne hrane. Glavna razlika je veličina porcija i konzistencija hrane.

Ako se do godinu dana vjeruje da je glavna hrana djeteta majčino mlijeko (ili mješavina), a komplementarna hrana je potrebna samo za upoznavanje s novim proizvodima, tada nakon godinu dana, čak i ako se dojenje nastavi, glavna “ dobavljač” hranjivih tvari i vitamina bit će hrana s općeg stola.

Dojenje u isto vrijeme ne može se ukloniti, jednostavno će nestati u pozadini i igrat će dodatnu ulogu. Dijete može uzeti dojku nakon glavnih obroka ili za spavanje/buđenje. Ako je dijete jelo umjetnu smjesu, može se sigurno ukloniti iz prehrane, jer je, za razliku od majčinog mlijeka, vrlo lošeg sastava i jednostavno ga nema smisla koristiti.

Sastav prehrane jednogodišnje bebe

Jelovnik jednogodišnjeg djeteta treba biti uravnotežen. To znači da bi energetska i hranjiva vrijednost prehrane trebala pokriti potrebe organizma u razvoju. U prosjeku, dnevno se pojede oko 1000 ml. Preporučeni dnevni unos kalorija za jednogodišnju bebu je oko 1300 kcal.

Ako govorimo o sadržaju dječjeg jelovnika, onda bi osnova prehrane trebala biti žitarice. Na sljedećem mjestu, po potrebi organizma, su proteini. Njegovo dijete može dobiti ne samo od mesa ili peradi, već i od sira, svježeg sira, kiselog mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja. Dnevni jelovnik jednogodišnjeg djeteta trebao bi sadržavati svježe i kuhano povrće, a ne egzotično voće i bobičasto voće u sezoni. Otprilike jednom tjedno vrijedi pripremiti riblje jelo. Svoje dijete možete razmaziti slatkišima, ali to nisu čokolade ili slatkiši, već marshmallows ili marshmallows, i to u vrlo umjerenim količinama.

Zahtjevi za obrok

Većina djece već ima 6-10 zuba godišnje, pa se ne isplati mljevenje hrane do homogenog stanja pirea. Naprotiv, trebate naučiti dijete žvakati, pa za početak komadiće hrane možete izgnječiti vilicom, a onda sve samo sitnije izrezati kako bi beba naučila žvakati. Meso se može davati u komadima tek do 2. godine, a za godinu dana dijete ga može jesti u obliku proizvoda od mljevenog mesa - kotleta, mesnih okruglica. Voće je bolje davati u grickalici - posebnoj mrežici kroz koju ne možete odgristi preveliki komad.

Obično, kada dijete počne jesti "odraslu" hranu, cijela obitelj prelazi na pravilnu prehranu. Ako se to ne dogodi, dijete treba kuhati odvojeno, jer jednogodišnja djeca ne mogu biti pržena, masna, dimljena. Jela za dijete treba pripremati bez začina i malo presoljena. Bolje je kuhati dijete na pari, a ne u velikim količinama, tako da je sva hrana svježa, a ne kuhana tjedan dana unaprijed.

Ogledni jelovnik za tjedan

Opća načela prehrane za jednogodišnje dijete prilično su jednostavna. Međutim, nije baš zgodno držati ih u glavi cijelo vrijeme, pa je bolje da mlade majke iscrtaju unaprijed i u mirnoj atmosferi, a zatim se samo pridržavaju plana. Čitatelji će u nastavku pronaći opciju jelovnika za jednogodišnje dijete, sastavljenu za tjedan dana.

ponedjeljak

Doručak: zobene pahuljice (možete dodati grožđice ili svježe bobičasto voće u kašu), čaj, kruh sa sirom.

Ručak: juha s mesnim okruglicama (od peradi, kunića ili nemasnog mesa), pire od tikvica, voćni napitak.

Popodnevni snack: Kefir, biskvit.

Večera: lonac od svježeg sira, voće, mlijeko.

utorak

Doručak: mliječna rižina kaša (moguće s voćem ili bobicama), čaj s mlijekom, ribana jabuka (ili komadići u grickalici).

Ručak: juha od pirea od povrća, riblje mesne okruglice, pire krumpir, kruh, kompot.

Međuobrok: svježi sir s voćem, sok.

Večera: parni omlet, mlijeko.

srijeda

Doručak: heljdina kaša (možete dodati krušku ili suhe šljive), čaj.

Ručak: juha od graška, sufle od jetre, pirjano povrće (cikla, mrkva), kruh, čaj s mlijekom.

Međuobrok: jogurt, kolačići.

Večera: pečena jabuka, naribani svježi sir, kefir.

četvrtak

Doručak: parni omlet, kruh, sir, čaj s mlijekom.

Ručak: pileći boršč, parni kotleti, salata od povrća, kruh, kompot.

Međuobrok: voćni pire, kolačići, kefir.

Večera: pire krumpir i brokula ili zeleni grašak, kruh, mlijeko.

petak

Doručak: puding od riže, kruh, čaj s mlijekom.

Ručak: juha s vermicelli i piletinom, lonac od krumpira s mljevenim mesom, kruh, sok.

Popodnevni snack: sufle od banane, kefir.

Večera: pire od mrkve i jabuke, čaj s mlijekom.

subota

Doručak: žitarice s mlijekom, kruh, sir, čaj od šipka.

Ručak: mliječna juha, mesne okruglice na pari, pire od povrća (bundeva ili tikvice), kruh, kompot.

Međuobrok: mekana lepinja, jogurt.

Večera: omlet na pari, kruh, čaj s mlijekom.

nedjelja

Doručak: kukuruzna kaša s bobicama, čaj.

Ručak: juha od povrća, kotleti peradi kuhani na pari, vermicelli, voćni napitak.

Međuobrok: lonac od svježeg sira s grožđicama, kefir.

Večera: pire krumpir, pečena jabuka, čaj.

Ovako nešto izgleda kao dječji jelovnik, oslikan za svaki dan. Ponekad mlade majke imaju poteškoća s receptima za djecu, jer dječja hrana treba biti zdrava i ukusna. Ovaj članak nudi najlakše i najuspješnije recepte koji se mogu uključiti u jelovnik.

Primjeri recepata za djecu

Parni omlet

Najbolje ga je kuhati u porcijama:

• 1 jaje;
• pola čaše mlijeka;
• sol;
• maslac.

Ulijte jaje u zdjelu i dobro umutite vilicom ili mikserom. Potom posoliti, ponovno umutiti, zaliti mlijekom i potpuno umutiti. Gotovu smjesu za omlet treba uliti u staklenu ili emajliranu zdjelu, nakon podmazivanja dna i zidova maslacem. Najprikladnije je kuhati omlet u dvostrukom kotlu, u nedostatku - u "vodenoj kupelji" ili u mikrovalnoj pećnici. Parni omlet traje 15-20 minuta, u mikrovalnoj pećnici - 2-3 minute.

Pire juha od povrća

Izbor povrća za takvu juhu može biti apsolutno bilo koji: krumpir, mrkva, tikvice, luk, brokula, bundeva itd. U juhu se mogu dodati bjelančevine u obliku mljevenog mesa ili jaja.

Povrće treba oprati i narezati na sitne kockice, a potom baciti u lonac i skuhati. Kad sve povrće omekša za cca 25-30 minuta), potrebno je juhu pustiti da se ohladi i istući je mikserom.

Ako kuhate juhu s mljevenim mesom, tada okruglicu od mljevenog mesa stavite u kipuću vodu 10 minuta prije povrća kako bi imala vremena prokuhati.

Pileće ćufte kuhane na pari

Pileći file mora se provući kroz mlin za meso, pomiješati s malom količinom sirovog rizika, dodati malo soli i jaje. Mljeveno meso za mesne okruglice je spremno.

Smotamo male "koloboke" od mljevenog mesa i stavimo ih u zdjelu s duplim kotlom. Vrijeme kuhanja mesnih okruglica je oko 40 minuta. Za to vrijeme meso ima vremena da se skuha, a sirova riža se pretvara u kuhanu i "pušta bodlje", pa gotove mesne okruglice izgledaju poput ježa.

Ova jednostavna dječja jela ne zahtijevaju od majke visoke kulinarske vještine. Osim toga, ova se jela brzo pripremaju, a za mamu jednogodišnje bebe vrijeme je bitan faktor, jer dijete zahtijeva puno pažnje, a mama nema priliku stajati za štednjakom predugo. S vremenom će svaka majka savladati mudrost kuhanja za dijete i naučiti prehrambene navike svog djeteta, pa će biti puno lakše smisliti što kuhati.

Sadržaj

Mnogim je roditeljima teško hraniti dijete u dobi od 1 godine, jer beba raste i zahtijeva pridržavanje režima hranjenja. Pravilno odabrani proizvodi i kalendar jelovnika osigurat će rast i razvoj bebe u skladu s normama. Vrijedno je odgovorno pristupiti izboru sastojaka i jelovnika kako dijete ne bi osjetilo nedostatak hranjivih tvari.

Plan prehrane za dijete od 1 godine

Prema dr. Komarovskom, prehrana jednogodišnjeg djeteta, prema normama, trebala bi se glatko približiti odrasloj osobi. Čime hraniti dijete u dobi od 1 godine, reći će vam pedijatri - dajte hranu zgnječenu vilicom, pire krumpir, povrće i voće u komadima. Meso i riba poslužuju se uz gulaš i gulaš, dodaju se palačinke od brašna i palačinke. Bolje je slijediti raspored hranjenja pet puta. Ujutro, prema jelovniku, trebate jesti meso i ribu, a kasno poslijepodne žitarice i mlijeko.

Što možete jesti

Shema hranjenja, koja uključuje informacije o tome što dijete može jesti u dobi od 1 godine, izgleda kao preporuke pedijatara. Evo što liječnici savjetuju o jelovniku djeteta za godinu dana:

• meso - kunić, nemasna svinjetina, teletina, piletina, puretina, jetra i jezik;
• jaja - piletina, prepelica;
• riba - bakalar, smuđ, oslić, brancin;
• masti - jesti prema normama;
• mliječni proizvodi - jogurt, kefir, svježi sir, nemasno kiselo vrhnje u juhi;
• žitarice - heljda, zobena kaša, griz, riža, proso, kukuruz;
• tjestenina;
• režim pijenja - čista voda, sokovi od povrća i voća, kompoti, slabi čaj, izvarak metvice, komorača ili kamilice.

Jelovnik za bebe od godinu dana

Pedijatri su izradili jelovnik za jednogodišnje dijete tjedan dana s receptima. Temeljio se na poštivanju nutritivne vrijednosti jela. Sva hrana na jelovniku za dan sadrži pravu količinu vitamina. Grafička tablica prikazuje približan jelovnik za dijete godišnje za tjedan dana, isključujući piće i kruh - treba ih dati uz svaki obrok, osim popodnevnog snacka:

Posuđe za djecu od 1 godine

Dijeta, raspored i jelovnik za jednogodišnje dijete osmišljeni su tako da zadovolje sve potrebe, pa bi roditelji trebali potražiti poseban recept s fotografijom za kuhanje jela za tjedan i mjesec dana. To će vam pomoći da napravite pravu juhu, kašu ili složenac. S receptima neće biti problema nego nahraniti bebu. Ako je alergičan, trebali biste odabrati tjedni hipoalergenski jelovnik.

Kashi

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 174 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.

Izvrsna opcija za doručak po rasporedu su dječje žitarice za jednogodišnje dijete koje se kuhaju u mlijeku ili njegovoj mješavini s vodom. Ovo je izvrstan početak dana, koji će bebi dati snagu i raspoloženje za cijeli dan. Žitarice sadrže spore ugljikohidrate zbog kojih se dugo osjećate sitima. Pripremite griz kašu sa suhim voćem prema receptu.

Sastojci:

• griz - 30 g;
• voda - 125 ml;
• mlijeko - 125 ml;
• voće - 20 g.

Način kuhanja:

1. Zakuhajte mješavinu mlijeka i vode, dodajte griz u tankom mlazu, snažno miješajući.
2. Zatvorite poklopac, kuhajte 3 minute, ostavite da se kuha 10 minuta. Dodajte kriške voća.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 197 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Još jedna opcija jelovnika koja govori roditeljima što kuhati za doručak za jednogodišnju bebu bit će zobena kaša Hercules. Brzo se kuha, ima blagotvorna svojstva i sadrži vrijedne hranjive tvari. Nije potrebno zaslađivati ​​- prikladni su dodaci u obliku komadića voća ili meda, ako potonji nije alergičan i ako se uoče osipi.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 30 g;
• voda - čaša;
• mlijeko - 150 ml;
• voće - 30 g.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu, posolite, ulijte mlaz pahuljica samljevenih u mlincu za kavu. Kuhajte 10 minuta, ulijte zagrijano mlijeko.
2. Prokuhajte, kuhajte 2 minute, dodajte voće.

Mliječna jela

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 200 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Djeci nakon godinu dana najbolje je poslužiti mliječne proizvode u obliku složenaca i suflea od svježeg sira. Sljedeći recept otkrit će vam tajne pripreme složenca od svježeg sira sa suhim voćem, koji je idealan za popodnevni snack ili dio večere. Rezultat je ukusno ukusno jelo koje će se svidjeti djetetu bilo koje dobi, a ne samo jednogodišnjaku.

Sastojci:

• svježi sir - 200 g;
• granulirani šećer - 30 g;
• griz - 50 g;
• jaja - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 10 g;
• grožđice - 20 g.

Način kuhanja:

1. Grožđice popariti, pomiješati sa svježim sirom izgnječenim vilicom, umutiti jaje. Zasladiti, dodati griz, staviti u kalup.
2. Podmažite vrh kiselim vrhnjem, stavite u pećnicu na 180 stupnjeva. Držite pola sata.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 111 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Još jedna opcija koja govori roditeljima što kuhati za doručak ili popodnevni užinu za bebu bit će mliječna juha s paučinastim vermicellima. Dijete će cijeniti poslasticu ako je redovito uključite u jelovnik. Ugodnog okusa, bogate nutritivne vrijednosti i brze pripreme svidjet će se i odraslima. Lakše je kuhati juhu u laganom kuhalu.

Sastojci:

• mlijeko - pola litre;
• vermicelli - 3 žlice;
• maslac - 3 g;
• šećer - 10 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u zdjelu, prokuhajte u višestrukom kuhanju ili pržite, dodajte maslac, šećer, vermicelli.
2. Kuhajte u višestrukom načinu rada 10 minuta.

Kakva riba može

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 220 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Riblja jela za djecu od godinu dana treba pripremati od ribe bez kostiju, po mogućnosti morske. Zdravija je od riječne vode i ima visok sadržaj omega višestruko nezasićenih masnih kiselina. Možete ga kuhati na pari, lagano popržiti u tijestu ili kuhati u laganom kuhalu. U ovom receptu koristi se potonji način kuhanja, koji će se mnogima svidjeti.

Sastojci:

• file pastrva - 1 kom .;
• prepeličja jaja - 6 kom .;
• mlijeko - 50 ml;
• mineralna gazirana voda - 50 ml;
• brašno - 10 g;
• maslinovo ulje - 10 g.

Način kuhanja:

1. File narežite na komade, umočite u tijesto od vode, mlijeka, jaja i brašna.
2. U multicooker zdjeli zagrijte ulje, pržite komade par minuta.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 111 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Roditelji koji ne znaju što djetetu skuhati za ručak, oduševit će se uvrštavanjem ribljeg suflea u jelovnik. Nježne je prozračne teksture, ugodnog mirisa i djeca ga lako žvaču. Možete ga kuhati u laganom kuhalu ili pećnici od bilo koje morske ribe. Bolje je uzeti brancina ili bakalara, jer nisu koščati kao druge pasmine.

Sastojci:

• morska riba - 100 g;
• jaja - 1 kom .;
• zobene pahuljice - 10 g;
• mlijeko - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Kuhajte ribu za par dok ne omekša, uklonite kosti, stavite u zdjelu blendera. Pire zajedno sa žumanjkom, mlijekom, žitaricama, soli.
2. Dodati bjelanjke umućene u pjenu, rasporediti u kalupe.
3. Stavite u pećnicu ili parni kotao, pecite 20 minuta.

Pogledajte i druge recepte kako kuhati ukusno.

Dječje juhe

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 92 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Prva jela za djecu od 1 godine vrlo su raznolika, jer možete kuhati mesnu juhu ili mršavu. Ukusna opcija bila bi juha na bazi prokulice i brokule, koja se odlikuje vitaminskim sastavom i svijetlom, atraktivnom bojom. Najbolje je uzeti svježe proizvode za njega, ali ako ih nema, prikladne su gotove smrznute smjese.

Sastojci:

• Prokulice - 350 g;
• brokula - 300 g;
• rajčice - pola kilograma;
• mrkva - 1 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• riža - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• peršin - hrpa.

Način kuhanja:

1. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana, uklonite kožu s rajčica, nasjeckajte, mrkvu grubo naribajte. Slatku papriku narežite na trakice, kupus rastavite na cvatove, zelje nasjeckajte.
2. Prokuhajte vodu, stavite sve sastojke hrane, kuhajte 15 minuta. Ugrijati mikserom u pire.

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 82 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Ukusna i zadovoljavajuća opcija za kuhanje za ručak za jednogodišnje dijete bit će boršč s grahom. Najlakši način da to učinite u sporom štednjaku je da dobijete masu zasićenu aromama. Juhu možete poslužiti već gotovu, ali bolje ju je zgnječiti mikserom - djetetu je lakše pojesti. Ako postoji alergija na bilo koju komponentu, vrijedi ih isključiti iz sastava dječje hrane.

Sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• bijeli kupus - trećina vilice;
• repa - ½ kom .;
• voda - 1,2 l;
• limun - ¼ kom.;
• grah - čaša;
• rajčice - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Grah namočiti preko noći, ujutro prokuhati sat vremena. Mrkvu i ciklu krupno naribajte, poškropite limunovim sokom, krumpir narežite na kockice, kupus nasjeckajte. Rajčice oguliti, nasjeckati.
2. Stavite sve sastojke s cijelim oguljenim lukom u zdjelu multicookera, ulijte vodu, kuhajte u načinu rada juha 45 minuta. Izvadite luk, a hranu ispasirajte mikserom.

Meso

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 192 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Kuhanje mesa za jednogodišnje dijete bit će lakše ako znate nekoliko zdravih recepata. Jedan od njih je pileći šnitel s jajetom, za koji trebate uzeti pileći file i provući ga kroz mlin za meso. Umjesto peradi možete uzeti nemasnu svinjetinu, a za finiju teksturu meso usitnite oštrim, teškim nožem. Pečenje se vrši u pećnici.

Sastojci:

• pileći file - pola kilograma;
• prepeličja jaja - 8 kom .;
• kokošja jaja - 1 kom .;
• sir - 150 g;
• krekeri - 20 g;
• luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Sameljite file, pomiješajte s krušnim mrvicama, kokošjim jajetom, sirom, umijesite mljeveno meso.
2. Oblikujte kotlete, u sredinu svakog stavite kuhano prepeličje jaje.
3. Pecite u pećnici pola sata na 190 stupnjeva.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 118 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Kako nahraniti dijete, sljedeća ideja će vam reći kako kuhati ukusne jetrene palačinke od pileće jetre. Brzo se kuhaju, imaju nježan okus i izvrsni su za prijelaz na jelovnik za odrasle. Da iznutrice budu još mekše, mogu se prethodno namočiti u mlijeku ili vodi, ali možete i bez toga, jer nema gorak okus kao svinjetina.

Sastojci:

• pileća jetra - 200 g;
• luk - ½ kom.;
• jaja - 1 kom .;
• griz - 10 g;
• brašno - 20 g.

Način kuhanja:

1. Od jetrica i luka mikserom napraviti zapršku, dodati jaje, dodati griz sa brašnom.
2. Nakon 10 minuta infuzije, oblikujte palačinke, pecite u dvostrukom kotlu dok ne skuhate.

Koje voće može dijete u dobi od 1 godine

Liječnici odgovaraju na pitanje koje voće i povrće može jesti jednogodišnje dijete, što bi trebalo uključiti u djetetov jelovnik nakon godinu dana:

• povrće - zeleni grašak, rajčica, repa, repa;
• voće - citrusi, breskve, marelice, kivi;
• bobičasto voće - trešnje, kupine, maline, ogrozd, trešnje, ribizle, jagode.

Slatkiši

Dr. Komarovsky, kada postavlja pitanje može li jednogodišnje dijete jesti slatkiše, tvrdi da dječji jelovnik u dobi od 1 godine dopušta:

• marmelada, džem, med;
• suhi furukty, nezaslađeni keksi.

Video