Kiflice od jaja i majoneze sa topljenim sirom. Rolat sa topljenim sirom
Recept rolat od jaja sa sirom i češnjakom:
Prvo naribajte tvrdi sir na sitno ribež. Ako sir nije dostupan, onda se može sigurno izostaviti, okus neće patiti.
Pripremit ćemo i lim za pečenje. Obložimo ga kvalitetnim papirom za pečenje. Vrlo je važno uzeti dobar papir, jer se takvo tijesto za omlet jako lijepi. Ako niste sigurni u kvalitetu papira, svakako ga namažite biljnim uljem. Za pečenje je najbolje koristiti manji lim za pečenje sa visokim stranicama, dimenzije lima za pečenje na fotografiji su oko 35 cm x 23 cm. Ako nema malog lima za pečenje, onda uzmemo standardni, pokrijemo ga s papirom, savijte rubove pergamenta, kao da formirate te iste strane.
U zdjelu razbiti 5 jaja. Posolite, popaprite i po želji dodajte suho začinsko bilje (peršin, majčina dušica, kopar).
Pjenjačom umutite jaja dok ne postanu glatka. Ne trebaš jako tući. Dodajte kiselo vrhnje i opet promiješajte.
Dodajte naribani sir, promiješajte.
Dobivenu masu za omlet izlijte u pripremljen pleh i pecite na 170-180 C oko 15 minuta ili dok se tijesto potpuno ne stegne.
Dok se podloga za rolat peče pripremite nadjev. Topljene sireve trljamo na ribež tako da ih je lakše trljati, šaljemo ih 10-15 minuta u zamrzivač.
Dodajte šaku sitno nasjeckane zelje i nasjeckane češnjeve češnjaka (po želji).
Dodajte majonezu.
Vilicom mijesite smjesu dok ne bude glatka.
Gotov omlet izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi na toplo.
Položite čisti list pergamenta na radnu površinu. Na njega okrenemo podlogu od omleta i skinemo papir. Ako naiđete na papir ne baš najbolje kvalitete, onda prvo tankom špatulom obiđite rubove da odvojite omlet.
Preko omleta rasporedite ravnomjeran sloj fila.
Smotamo u rolat.
Kod rolade odrežite neravne rubove i zamotajte u papir za pečenje. Šaljemo ga u hladnjak na 1 sat da se rolada stisne.
Gotovu roladu sitno narežite i poslužite.
Rolat od jaja sa sirom je spreman!
Sastojci
- Pileća jaja - 2 kom.
- Kefir - 2 žlice. l.
- Biljno ulje za prženje
- Sol - po ukusu
- Majoneza - 2 žlice. l.
- Topljeni sir - 1 kom.
- Češnjak - 2 režnja.
Vrijeme pripreme rolade: 30 minuta, ne računajući vrijeme izlaganja u hladnjaku.
Jela od jaja zauzimaju počasno mjesto među vodećim jelima. Zahvaljujući kefiru, kuhana peciva sa sirom i češnjakom u tavi bit će ne samo ukusna, već i dijetalna. S pravom se može klasificirati kao lijepa pri posluživanju jela za bankete. Zbog sadržaja kefira, rolada je nježnija, a češnjak daje pikantnost. Jednostavan recept korak po korak s fotografijom omogućit će vam kuhanje ukusne rolade od jaja s češnjakom i sirom. Zahvaljujući jednostavnim preporukama, recept za roladu od jaja postat će omiljen u vašoj kuhinji.
Kako kuhati rolat od jaja s češnjakom i sirom u tavi
Neposredno prije kuhanja roladu izvadite iz hladnjaka. kokošja jaja. Zatim ih je potrebno oprati pod tekućom vodom. Očistimo režnjeve češnjaka, pripremimo normu kefira, majoneze, soli, ulja za prženje omleta i topljenog sira. Po želji kao nadjev za rolat možete koristiti bilo koji tvrdi sir. Sam topljeni sir dobro drži oblik, ako uzmete tvrdi sir, morat ćete povećati količinu majoneze.
Pileća jaja stavljamo u posude, posolimo po ukusu i dodamo kefir za nježnu teksturu. Sadržaj masti u korištenom kefiru nije važan, ako vam je potrebno manje kalorično jelo, bolje je uzeti fermentirani mliječni proizvod s niskim udjelom masti. Zatim morate istući masu omleta u homogenu konzistenciju. Po želji u masu od jaja možete dodati omiljene začine.
Od dobivene mase ispecite palačinku s jajima u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Da bi se dobro zapekla, tavu možete poklopiti poklopcem ili pržiti s obje strane. Gotov omlet staviti na papir da se ocijedi višak masnoće.
Dok se naša rolada hladi, potrebno je pripremiti nadjev od sira. Topljeni sir naribajte na sitno ribež. Kako bi se dobro utrljao i ne zalijepio za ribež, prvo ga je potrebno navlažiti vodom.
Naribanom siru dodajte prošaran ili sitno nasjeckani češnjak. Štoviše, količina češnjaka može se povećati i smanjiti, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Zatim kombiniramo sir s majonezom i dobro promiješamo. Protivnici dodatnih kalorija i majoneze mogu koristiti kefir u punjenju.
Dobivenom masom namažite ohlađeni omlet i pažljivo zarolajte u rolat. Za očuvanje oblika i okusa roladu od jaja sa sirom i češnjakom kuhanu u tavi umotajte u prozirnu foliju. Držati u hladnjaku 1 sat.
Gotovu roladu rezati oštrim nožem na porcije. Stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem po vlastitom nahođenju i poslužite. Sretno s vašim eksperimentima u kuhinji s receptima za kefir i dobar tek!
Korak po korak recept s fotografijom Rolat od jaja s topljenim sirom i češnjakom.
Sastojci:
1) Jaja 6 kom.
2) Maslac 1 žlica. l.
3) Parmezan ili bilo koji tvrdi sir 20 gr.
4) Mlijeko 1 žlica. l.
5) Peršin ili kopar, sitno nasjeckani 1 žlica.
6) Zeleni luk sitno nasjeckani 2 žlice. l.
7) Sol, bijeli papar, crni papar, sušeni češnjak, origano, maslinovo ulje.
1 - završna faza pripreme.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
2. faza pripreme.
Bjelančevine malo posolite i dodajte bijeli biber, izmiješajte ali ne tucite. Protein ćemo peći u pećnici (uključite 170 stupnjeva). Posudu za pečenje (veličine 28 x 18 cm) obložimo papirom za pečenje i namažemo maslinovim uljem.
Ulijte protein u kalup i pošaljite ga u pećnicu na 7-8 minuta (tako da se potpuno skuha i pobijeli).
3. faza pripreme.
Izmiksajte žumanjke, ulijte mlijeko, dodajte parmezan, malo soli, malo crnog papra, četvrtinu žličice origana, malo sušenog češnjaka (oko četvrtine žličice), peršin, mladi luk i sve dobro promiješajte.
4. završna faza.
Izvadimo proteinski sloj iz pećnice, trebao bi biti dobro pečen. Omotajte dasku prozirnom folijom. Oblik s proteinima pokrijemo daskom i okrenemo. Pažljivo uklonite papir za pečenje.
Stavite nadjev od žumanjaka na sloj proteina i rasporedite.
Uz pomoć folije (koja je omotana oko daske) zavijemo u roladu.
Rolat prerezati dijagonalno i staviti na posudu.
(Korak po korak recept sa fotografijom Rolada od jaja sa topljenim sirom i češnjakom)
Uživati apetit !!!
Rolat od jaja s topljenim sirom originalno je i ukusno predjelo za koje se sasvim prihvatljivo kaže: „Jeftino, a veselo“. Jeftino jelo čine proizvodi koji se bez problema mogu kupiti u trgovini, a najčešće su već u hladnjaku dobre domaćice. “Ljuta” ovoj nježnoj roladi od jaja s topljenim sirom daje okus češnjaka. Ali općenito, ispada da je apsolutno dobitna opcija, što nije sramota poslužiti ne samo za običnu obitelj, već i za svečanu večeru.
Sastojci:
Pileća jaja - 4 kom .;
Kiselo vrhnje niske masnoće - 175 g (125 g - za kajganu i 50 g - za nadjev);
Skuta od topljenog sira - 2 kom .;
Češnjak - 2 režnja;
Sol, začinsko bilje - po ukusu.
Kako napraviti rolat od jaja:
Umutiti jaja s količinom kiselog vrhnja koliko je potrebno za omlet (kod nas 125 g), posoliti. općenito, originalni recept za ovu roladu je potrebna majoneza, pa ako netko odluči da će s majonezom biti pikantnije, na vama je. Međutim, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti učinit će jelo lakšim i prozračnijim.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu za omlet i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C da se peče.
Pečeni omlet nakon 10 minuta izvadite, pričekajte da se malo ohladi i pažljivo ga preokrenite.
Sada trebate pripremiti nadjev. Da biste to učinili, naribajte topljene sireve, dodajte im češnjak, preostalo kiselo vrhnje i sitno nasjeckano zelje. Usput, ako želite jelo učiniti malo profinjenijim, umjesto topljenog sira možete koristiti feta sir.
Pripremljeni nadjev stavite na omlet, sve zamotajte u roladu i stavite u hladnjak da se ohladi.
Roladu od jaja s topljenim sirom prije posluživanja narežite oštrim nožem na krugove debljine oko dva centimetra i stavite na posudu za posluživanje. Vjerujte da će vaše predjelo prvo impresionirati goste. izgled(rolada ima vrlo nježnu boju), a zatim okus - i pikantan i lagan!
Svaka domaćica od takvog rolada će biti oduševljena. Proizvodi za njegovu pripremu prilično su jednostavni i mogu se naći u svakoj trgovini. A za pripremu je potrebno samo 20 minuta ili manje. Rolat od jaja sa sirom i češnjakom
pogodan za svaki blagdanski stol, izgleda spektakularno, nije težak za želudac, pa vam savjetujemo da malo bolje pogledate ovaj recept.
Sastojci
- Jaja - 4 kom .;
- Majoneza - 150 g;
- Tvrdi sir - 30 g;
- Topljeni sir - 3 kom .;
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Svježi kopar - 4-5 grana;
- Sol papar.
Kako kuhati rolat od jaja sa sirom i češnjakom
Počnimo s omletom od sira. Za njega uzmite 4 jaja, 125 g majoneze, komad tvrdog sira, sol i papar.
U zdjelu razbiti 4 jaja, dodati majonezu i začine. Običnom pjenjačom (možete i vilicom) sve izmiksajte dok smjesa ne postane glatka. 
U zdjelu odmah utrljajte šaku tvrdog sira (usput, ako volite aromu začinskog bilja, dodajte malo sušenog bosiljka i majčine dušice). Umiješajte sir u smjesu za omlet. 
Lim za pečenje obložimo nauljenim papirom. Papir mora biti dobra kvaliteta, ako joj ne vjerujete, tada joj površinu namažite tankim slojem biljno ulje. Rubove papira okrenuti prema gore da oblikuju stranu (kako se naš omlet ne bi razlio po cijelom plehu). Tijesto za omlet izlijte na lim za pečenje i pošaljite da se peče. 
Omlet će se peći oko 10-12 minuta na 180 C. Gotov omlet će biti prekriven čvrstom koricom i malo će nabubriti.
Idemo na nadjev. Uzimamo 3 prerađena sira, preostalu majonezu, nekoliko režnja češnjaka i svježi kopar. Trljamo sir na sitno ribež. Usput, ohlađene skute najlakše se trljaju, pa ih pošaljite u zamrzivač na 10 minuta i proces će ići puno lakše. U zgrudnjak dodajte majonezu i prstohvat soli (pod uvjetom da majoneza nije jako slana). 
Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu i dodajte skuti zajedno s nasjeckanim koprom. Mijesiti smjesu dok se ne dobije plastična masa. 
Gotov sloj omleta izvadimo iz pećnice. 
Prevrnemo na radnu površinu, pažljivo skinemo papir i gotov nadjev nanesemo na omlet. 
Smotajte omlet u čvrstu roladu. 
Rubove rolade obrežemo (segmenti rolade su odlični za degustaciju) i pustimo da odstoji na hladnom oko 30-40 minuta (da dobro poprimi oblik). 
Nakon što je naš rolat odstajao u hladnjaku i ohladio se možete ga rezati. Rolat režemo oštrim tankim nožem, trebali bismo dobiti uredne okruglice promjera oko 1 cm. 
