Tee-seda-ise suhkruvati masin. Kuidas kodus suhkruvatti valmistada

Me kõik armastame maitset lapsepõlvest saati. suhkruvatt, mis seostub suviste jalutuskäikudega parkides ja õnnelikumate hetkedega. Nüüd saab sellist hõrgutist osta isegi tavalisest toidupoest, kuid maitse pole sama ja kvaliteet teeb muret. Sellepärast Parim viis naaske uuesti lapsepõlve - tehke oma kätega suhkruvatti.

suhkruvatti retsept

Kui olete nõus natuke aega ja vaeva nägema, tehke oma köögis suhkruvatti järgmiselt.

Koostis:

• vesi - ½ st;
• suhkur - 1,5 spl;
• äädikas - paar tilka.

Kokkamine

Enne kui hakkate ise suhkruvatti keetma, peate varuma kõike, mida vajate, nimelt: pott või pann, milles küpsetate, ja kahvlid või Hiina söögipulgad, mis toimivad vatihoidjatena.

Alustage omatehtud suhkruvatti valmistamist , selleks segage suhkur, vesi ja äädikas ning valage saadud segu valmistatud roogadesse. Pane tulele ja kuumuta kogu aeg segades. Vedelik tuleb viia keemiseni, pärast mida saate nõud tulelt eemaldada, sisu jahutada ja seejärel uuesti kuumutada. Korda see manipuleerimine järgneb 4-5 korda. Selle tulemusena peaksite saama karamelli kuldset värvi, üsna paks konsistents.

Nüüd tuleb kõige olulisem hetk. Kastke kahvel kuuma karamelli sisse ja hakake seda ettevalmistatud ja eelnevalt kinnitatud hoidiku ümber ajama. Seega tuleb suhkruniidid ümber hoidiku kerida. Peate seda protsessi jätkama, kuni saavutate helitugevuse, nagu tõeline suhkruvatt. Ärge heitke meelt, kui midagi ei õnnestu esimesel korral, sel juhul peate oma käed täitma.

Pange tähele, et suhkruniidid on väga kuumad, seega peaksite kerimisel olema äärmiselt ettevaatlik ja ärge laske lapsi üldse kööki. Lisaks tuleks enne kodus suhkruvatti valmistamist katta kõik töö- ja naaberpinnad kile või paberiga, et ei peaks neid pikalt ja valusalt pesema.

Neile, kes tunnevad huvi, kuidas kodus mahlakast suhkruvatti valmistada, pakume järgmist retsepti.

Koostis:

• vesi - 100 ml;
• suhkur - 300 g;
• äädikas - 1-2 tilka;
• maitselisandid.

Kokkamine

Meile kõigile meeldivad poodides leiduvad mitmevärvilised ja mitme maitsega suhkruvatid, kuid selgub, et saate seda maiust valmistada ka kodus. Kõigepealt valmista suhkrusiirup – sega potis vesi suhkruga, lisa näksi ja sega kõik korralikult läbi. Ja nüüd on suhkruvattide lisandite kord: võite võtta need valmis kujul, mida poes müüakse, või võite kasutada looduslikke. Suurepärane suhkruvati värvi ja maitse lisamiseks. sidrunimahl, vaarika- või isegi peedimahla, vali ise.

Pärast valitud lisandi siirupile saatmist pange see väikesele tulele ja küpseta pidevalt segades. Pärast pärast massi keemist eemaldage see tulelt, jahutage veidi ja pange uuesti keema. Tehke seda 4 või 5 korda, kuid jälgige, et pannil olev mass oleks kuldpruun, mitte tume. See peaks olema paks ja hästi venima.

Nüüd valige puuvillamasin. Võtke näiteks puidust pulgad, kinnitage need vertikaalselt pinnale ja veenduge, et need püsivad hästi ega kuku maha. Pärast seda kasta vispli ots suhkrusiirupisse ja aja see ümber pulga, kerides selle ümber suhkruniite. Murra pannile jäänud külmunud kasutamata mass tükkideks ja saad maitsvad kommid.

Kuidas kodus suhkruvatti valmistada? Kas teil pole erilist autot? Kas see on võimalik? Muidugi. Magus ja õhuline delikatess pole halvem kui see, mida saate parkidest ja poodidest osta.

Toiduvalmistamiseks vajate lihtsamaid koostisosi:

• 0,3 kg suhkrut;
• 100 ml puhast vett;
• 0,5 tl äädikas;
• Toiduvärvi saate kasutada maitse järgi või ilma selleta.

Küpsetusprotsess

Hämmastava ja õhulise magustoidu valmistamiseks mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele peate hoolikalt järgima retsepti. Kuigi see on üsna lihtne, võib järjestuse muutmine viia selleni, et valmistoote pompsus ja õhulisus kaob. Kuidas teha suhkruvatti kodus ilma kasutamata erivarustus? Teil on vaja lihtsat köögitarvikud: pliit ja soov proovida üht maitsvat ja ülilihtsat hõrgutist.

1. Kodus suhkruvatti valmistamist alustame põhitoote valmistamisega. Alustame suhkrusiirupi valmistamisega. Selleks sega sobivas kausis mõõdetud suhkur, lisa vedelikud (vesi, äädikas) ja pane saadud segu tulele.
2. Kuumutamise käigus segage hoolikalt, õrnalt ja pidevalt suhkru koostist, selleks kasutame puulusikat või spaatlit.
3. Siirupi ühtlaseks kuumutamiseks teostame mitu siirupi jahutamise ja kuumutamise tsüklit. See on vajalik selleks, et koduse suhkruvati valmistamise tulemusena ei oleks saadud magustoit ebameeldiva kummise tekstuuriga, vaid õhulise ja lopsaka struktuuriga. Õigesti keedetud siirup on väljapääsu juures õrna ja kerge vatistruktuuri võti.
4. Siirupi vahelduvat kuumutamist ja jahutamist korratakse vähemalt 4 korda.
5. Vati valmistamiseks särav värv, siirupile lisatakse toiduvärvi. Te ei saa seda kasutada, siis muutub õhuline magus magustoit lumivalgeks.
6. Vati valmistamiseks kasutage spetsiaalset visplit. See kastetakse siirupisse, et keerata see õrnalt ümber puupulga, mis toimib valmis magustoidu käepidemena.
7. Spetsiaalses masinas vati valmistamise protsess erilisi oskusi ei nõua. Saate teha magustoitu mis tahes mahus. See sõltub originaalsiirupi kogusest, nii et standardsuurus portsjoneid lihtsalt ei eksisteeri. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja inspiratsioonist.

Suhkruvati valmistamine kodus: aparaadi abil ja ilma erivarustuseta - Täpsem kirjeldus algajale. Tavaliste ja värviliste hõrgutiste saladused.

Sisu

Mitu sajandit tagasi oli suhkruvattide valmistamine kallis rõõm ning seda magusat hõrgutist said endale lubada vaid väga rikkad ja mõjukad inimesed. Põhjuseks on aeganõudev, oskusi nõudev protsess. Kuid eelmisel sajandil muutus kõik: suhkrumagustoidu saamiseks leiutati aparaat. Küpsetusprotsess on muutunud lihtsamaks, odavamaks ja delikatess on kättesaadavam. Tänapäeval saab seda valmistada nii kondiitritööstuses kui ka kodus oma köögis.

Suhkruvati varustus

Tüüpiline suhkruvattide valmistamise varustus on spetsiaalne seade, mis koosneb:

• metallkarp, mis on aluseks roostevabast terasest kausi paigaldamisel
• suhkrunõud
• kaitsekork, mis on plastikust poolkera või püüdurrest ja takistab magusate niitide pritsimist väljaspool kaussi

Seade peab töötama elektrivõrk pingega 220 V ja 1 minuti soojenemisajaga.

Tähtis. 1 portsjoni (olenevalt saadud toote mahust) valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 30 sekundit ja umbes 20 grammi toorainet, mille operaator enne töö alustamist spetsiaalsesse mahutisse valab.

Millised peaksid olema suhkruvattid

Valmistoote kogumiseks on vaja ka pulgakesi, millele tegelikult maitsvad niidid peale keritakse. Tavaliselt kinnitatakse seadme külge mitu sellist pulka katseportsjonite valmistamiseks.
Puuvatipulkadel on teatud parameetrid:

• Need peavad olema toored, et suhkrukiud ei jääks kogu pikkuses kinni.
• Pikkus on 25-35 cm (olenevalt maiuse hinnangulisest suurusest)
• Pulgad peaksid olema siledad, mõeldud spetsiaalselt vati valmistamiseks.

Enne suhkruvati valmistamise protsessi võetakse pulgad eelnevalt pakendist välja ja langetatakse veega täidetud anumasse, mille kõrgus on vähemalt 35 cm. Seejärel, võttes kepi kuivaks jäänud otsast, hakkavad nad seda jõuliselt mööda korpust ringi ajama, samal ajal käes pöörates. Nii keritakse suhkrukiud pulga ümber ja pulk kogub uuesti lendava kiu kokku.

Ülevaade populaarsetest suhkruvati masinatest

Tänapäeval esindavad kodu- ja tööstuselektriseadmete koduturul suhkruvattide valmistamise masinaid peamiselt Saksamaa, Hiina ja Venemaa tootjad.
Tarbijate seas on kõige rohkem nõudlust kolme kaubamärgi tooted:

• õhukuum
• koduklubi
• Gastrorag

Neil õnnestus ühendada kvaliteet, lai valik mudeleid ja taskukohased hinnad.

õhukuum

Hiina ettevõte Airhot on juba kaks aastakümmet olnud usaldusväärne toitlustus- ja koduköökide seadmete tarnija.
Kommide tootmiseks mõeldud Airhot köögiseadmetel on järgmised eelised:

• kasutusmugavus
• kaasaegne disain
• valmistatavus

See on mõeldud tavaliste hõrgutiste valmistamiseks ja täiteainetega.
Airhot mudelitel on köögiseadmete jaoks olulised omadused: tugev disain ja kompaktsus.
Kõige nõutum masin suhkruvati tootmiseks see kaubamärk AIRHOT CF–1. See mahub vabalt tavalisele köögiriiulile. Selle kõrgus ei ületa 50 cm, pikkus, sügavus - 45 cm Lisaks ei karda ta tugeva kasutamise ajal kahjustusi. Selle korpus on valmistatud vastupidavast materjalist.

koduklubi

Homeclubi suhkruvati masin on üsna odav ja kompaktne; see sisaldab:

• mõõtelusikas
• 10 bambuspulka vati kerimiseks
• Üksikasjalik kasutusjuhend

Kaussi on väga lihtne eemaldada, seda on lihtne kasutada, lihtne lahti võtta ja kokku panna.

Tähelepanu! Koduperenaiste seas populaarsed odavad mudelid on väikese kausiga ja seetõttu ei sobi need suureks puhkuseks, kus on palju külalisi.

Kuid selline seade rõõmustab väikeste koduste pidustuste osalejaid väikese, kuid teretulnud delikatessiga.

Gastrorag

Gastrorag suhkruvattid on kerged ega tekita seetõttu transportimisel probleeme. Seda saab lihtsalt käsitsi kaasas kanda.

Tähelepanu! Gastrorag on väga produktiivne: see valmistab portsjoni vaid 12 sekundiga.

Seade ei vaja hoolikat hooldust. Piisab perioodiliselt puhastada kaussi magusate niitide jääkidest. See seade on vastupidav ja tugev.

Valmistame suhkruvatti spetsiaalse aparaadi abil: samm-sammult juhised

Õhuliste õrnade maiuste magusa pilve saamiseks ei piisa seadme ostmisest, juhiste uurimisest ja nende rangest järgimisest. Peate teadma toiduvalmistamise nüansse, mille kohta memos midagi ei räägita.
Suhkruvati valmistamist on lugedes lihtne õppida samm-sammult juhised toiduvalmistamise maiused:

• Peske uus seade põhjalikult spetsiaalse vahendi ja kuuma veega.
• Kuivatage kõik komponendid
• Soojendage seadet 10 minutit
• Valage kettale 3 tl. Sahara.
• Kui sulatoode muutub õhukesteks niitideks, kantakse need spetsiaalsesse bambuspulgasse:
  • kepp on kausi sees vertikaalselt langetatud, millesse hakkavad keerdumise tõttu ümber kerima niidid, moodustades koheva palli
  • anuma külgseintele jäänud kiud korjatakse pulgaga üles
  
  

Odavad seadmed kuumenevad kiiresti, seetõttu tuleb pikaajalisel kasutamisel need aeg-ajalt välja lülitada.

Värvilise suhkruvati saladus

Värvilise suhkruvati saamiseks on mitu võimalust:

• Toiduvärvi lisamisega
• Spetsiaalsete suhkrusiirupite kasutamine maiuste valmistamiseks. Nende tootmisega tegelevad mitmed ettevõtted. Igal sellisel siirupil on oma maitse ja värv. Kõik siirupid on hoolikalt testitud ohutuse ning keemiliste värvainete ja maitsetugevdajate puudumise osas, nii et isegi allergilised lapsed saavad seda kartmatult kasutada.
• Looduslikel toodetel põhinevate värvainete isevalmistamine:
  • peedimahla kontsentraat on võimeline andma värvi erkpunasest kuni sinilillani
  • paprika ekstrakt annab kõik kollase varjundid, kuni punakasoranžini, ja on ka püsiva antiseptilise toimega, avaldab positiivset mõju seedimisele
  • saamise eest kollast värvi võid kasutada ka kurkumijuure ekstrakti ja safranit
  • spinat annab rikkaliku rohelise
  • lillat saab kasutades must sõstar, samuti tumedad viinamarjakoored

Tervislike looduslike toodete põhjal valmistatud värvaineid kasutades ei meeldi perenaine mitte ainult maitsev magustoit vaid ka oma tervise eest hoolt kandma.

Elu häkkimine. Kuidas teha suhkruvatti ilma masinata: video

Saate valmistada suhkrumaiuse ilma spetsiaalseid seadmeid kasutamata. Näete, kuidas improviseeritud vahenditega ilma aparaadita suhkruvatti hankida, klõpsates lingil:

Hakkasin hiljuti raha koguma missiooni jaoks, mida kavatsen ellu viia, ja olen mõelnud, et saaksin inimesi mind aidata. Mulle meeldis suhkruvati idee, kuid masin selle valmistamiseks on liiga kallis. Seetõttu hakkasin otsima infot, kuidas suhkruvatt valmib ja leidsin endale vajaliku segu retsepti. Kui segu väga kiiresti segada, muutub see õhukesteks suhkruvatti niitideks. Selles artiklis jagan teiega oma kogemust, kuidas kodus suhkruvatti valmistada.

1. samm: koostisosad ja materjalid

Koostisainete loetelu kodus ilma masinata suhkruvati valmistamiseks:

• Suhkur
• maisisiirup
• Maitsed (teie maitse järgi kasutasin arbuusi ja mustikat)
• Toiduvärv (kasutasin punast ja sinist)
• Spray õli (kasutasin kookosõli)

Tööriistad:

• toiduvalmistamise termomeeter
• Kolm puidust spaatlit
• Mahuti, kuhu kogute puuvillaseid niite (kasutasin kaussi)
• Anum, kuhu valate suhkruvatisegu (kuumuskindel ja mikrolaineahjukindel)
• Vispel, millest sul kahju ei ole
• Mõõtetopsid (240 ml, 80 ml, 60 ml, 15 ml ja 7,5 ml)
• Kaks rasket eset (kasutasin kahte tellist)
• Käärid

2. samm: terade ja vispli keetmine

Soovitan maiustust valmistada kuskil õues, sest küpsemise käigus lendab see igale poole. Asetage kaks spaatlit laua servale ja suruge nende käepidemed millegi raskega alla. Nüüd piserdage neid õliga. Nüüd võtke vispel ja lõigake varraste tegemiseks selle aasad pooleks. Jätke oma töövahendid praegu kõrvale.

3. samm: valmistage segu ette

Kuva veel 4 pilti

See osa nõuab tähelepanu, sest segu ei tohi üle segada ja tulel üle küpsetada.

Segu jaoks võtke:

• 300 ml suhkrut
• 80 ml maisisiirupit
• 82 ml vett
• Toiduvärv
• maitseaine

Vala ja vala kõik koostisosad kõrgelt segu anumasse ning tõsta mõõdukale kuumusele. Pange termomeeter kaussi. Aeglaselt segades aja segu keema, lõpeta segamine. Jätke segu seisma, kuni temperatuur tõuseb 160°C-ni. Seejärel vala segu mikrolaineahjus kasutatavasse anumasse, lisa värv- ja maitseaine.

4. samm: suhkruvattide valmistamine

Kui segu on valmis, võtke see ja anum ning minge fikseeritud labade juurde. Sa pead kastma lõigatud vispli segusse ja vehkima sellega kiiresti üle abaluude. Sel juhul hajub segu õhukesteks niitideks ja sinna siseneb õhk, mille tõttu muutub vatt kohevaks. Seega, mida kõvemini vispliga vehkida, seda kohevam on suhkruvatt. Niipea, kui puuvill on abaluudele kogunenud, eemaldage see viimistletud vati kaussi.

Ebavajalikust prügist, vajalikust "prügist".

Kuidagi uhkelt tuli see sissejuhatusega välja, aga vabandust.

Selles artiklis räägime suhkruvattide valmistamise aparaadist.

Olen ammu tahtnud sellist aparaati teha, aga ... siis käed ei ulatunud, siis oli lihtsalt laiskus.

Paar kuud tagasi ajasid mu lapselapsed mulle lihtsalt üle palvetega proovida sellist aparaati teha. (Valusalt “armusid” sellesse suhkruvatti, mida nad aeg-ajalt Nižni Novgorodist ostavad ja kingituseks kaasa toovad, sest meie külas seda ei müüda). (Ärge imestage, me elame nii - "välismaadesse" ja väga suurtesse linnadesse reisime harva).

Nagu ütles V.S. Võssotski: "Pole midagi teha, ta vaidlustas portveini, pani selle maha ja lekkis "ime Yuda" ...", üldiselt veensid nad mind ja ma hakkasin seda aparaati tootma:

Ja nüüd, peale naljade, räägin põgusalt kõigile, kes on huvitatud, kuidas kodus improviseeritud materjalidest sama (või sarnast) seadet ise valmistada.

Lõpuks juhtus see:

Pean kohe ütlema, et selles omatehtud tootes pole minu "leiutisi", kuid olen kindel, et see tõmbab kindlasti "uuendust".

Ja veel, see Omatehtud tööriist Sweet Mist, nagu ma seda nimetasin (lühendatult ja edasi SADIST), olen juba teinud ja sihtotstarbeliselt kasutanud (lapselapsed on õnnelikud), seega kirjeldan väga üksikasjalikult ainult selle SADISTI töö jaoks olulisi sõlme. Mõned parameetrid on kordamise jaoks väga olulised (kui te muidugi ei soovi seda omatehtud tööd korrata). Lugege hoolega lahti, seletan lahti kõik raskused valmistamisel, millega kokku puutusin ja mida korduvalt ümber tegin, et saada parem tulemus kui samad Lähis-Kuningriigis valmistatud ja youtubes isetegijate pakutavad seadmed.

• Alustame põhisõlmest:

Pärast paljude selleteemaliste väljaannete ülevaatamist Internetis mõistsin, et pole vaja "ratast uuesti leiutada", sest. lihtsaim ja odavaim variant põhisõlme, suhkrukaramelli moodustamiseks ja pihustamiseks mõeldud konteineri valmistamiseks on kaks ülemise käigu katet 50-liitrise (suure) gaasiballooni jaoks.

Selliste käigukastide leidmine pole keeruline, eriti kuna meie omatehtud toodete puhul võivad need olla ettenähtud otstarbel rikkis. (Õnneks veetsime kolm aastat tagasi oma külas korterelamud maagaas, millega seoses inimesed pudelgaasist loobusid, nii et need reduktorid on “vähemalt peenraha tosin”).

Niisiis, võtame nendelt käigukastidelt kaks ülemist katet, lõigake üks neist ülemisest (koonuselisest) küljest ära, et moodustada augud 35 – 40 mm(valame sellesse auku suhkrut),

teises puurime augu pea kinnitamiseks pöörlemisvõllile (mul on see 8 mm).

Seejärel lihvime kaante otsad (millel on maksimaalne suurus) nahal (laual) kuni moodustumiseni tasane pind(eemaldame äärikud) ja ühendame need M5-poltidega ühte komplekti läbi juba ettevalmistatud aukude (neid on 8, ventilaatori labade kinnitamiseks võtame neli polti kauem) läbi seibide - paksud tihendid mitte rohkem 0,2 mm. Kasutasin 0,1 mm paksust roostevabast terasest fooliumit, pannes iga kaantevahelise kinnitusava alla 2 seibi.

Seibide - tihendite jaoks võite võtta alumiinium-, messing- või pronksfooliumi mitmes kihis, kuid on väga oluline (kasutage mikromeetrit), et seibi kogupaksus kaante vahel oleks mitte rohkem kui 0,2-0,22 mm (Üritasin tihendi paksust suurendada 0,3 mm-ni, see tunduks jabur - 1 kümnendik millimeetrit, kuid tulemus on negatiivne).

Ei saa kasutada seibide jaoks - tihendid põlev materjal tüüpi paberit, plastikut jne, näiteks suhkrukaramelli valmistamiseks. Pea kuumutatakse temperatuurini 400-500 °C.

Ventilaatori labade kuju ja materjal, millest need on valmistatud (see võib olla tsingitud raud, alumiinium paksusega 1 mm või rohkem, tina ja muu elastne, kuumakindel ja plastmaterjal) ei oma suurt tähtsust, peamine asi on selles, et nende (labade) painutus peaks tekkima siis, kui aparaadi pea pöörleb (nimetame seda nii), õhuvool on peaga paralleelne, st. nii et õhuvool pea pööramisel tormas kesklinna.

Kõik põhisõlmega.

Ma ütlen teile ausalt, kui tegite seda õigesti, võite olla kindel, et see SADIST sobib teile kindlasti. Saab muuta kütteelement, mootor, kinnitusdetailid jne, peaasi, et sul on Head (mahuti suhkrukaramelli moodustamiseks ja pihustamiseks), kõik muu on tehnika küsimus.

• Liigu edasi:

Pole raske aru saada, et omatehtud toote (tahan seda väga SADISTiks kutsuda, sest tegin ja tegin seda üle 2 kuu) aluseks võtsin 250 mm läbimõõduga klaaskiust ringi ja paksus 20 mm, mis oli pikka aega laudas lebanud, Üldiselt, mis ma leidsin, võtsin selle.

Siin pole midagi kirjeldada, võite võtta mis tahes sobiv alus(mitte tingimata ümmargune), peaasi, et see oleks stabiilsuse jaoks kaalukas, ja sellele (kellegi väitel) tuleb kinnitada jalad (nali naljaks) jalad, parem kumm,

et need töötamisel pinnale ei libiseks. See (igal juhul) on vajalik, sest. Teie disain vibreerib mootori pöörlemisel ja roomab teie valitud kohast eemale (garanteeritud).

• Nüüd mootor:

Põhimõtteliselt mootor, andke mulle andeks meie selle saidi peamised "kommentaatorid", et nad ei nimetanud seda "elektrimootoriks", võite võtta mis tahes, alates vanast. pesumasin ja teised temasugused, vanadest "kopsakatest" "Timbre" tüüpi magnetofonidest jne. Peaasi, et ta asünkroonne, st. harjadeta(nii et see jookseks läbi kondensaatori) ja et see pöörlemispöörded olid vahemikus 1000 ja 1350 pööret minutis. Selle konstruktsiooni puhul ei saa kasutada harjatud mootorit. sellel on tavaliselt väga suured pöörlemiskiirused ja lühiajaline töö.

Ausalt, ühelgi saidil, uskuge mind, ma uurisin neid üsna palju, sellise omatehtud toote kirjeldamisel ei märkinud rohkem kui üks autor tema kasutatud mootori parameetreid.

Tootmisprotsessi ajal oli minu seadmes palju mootorivalikuid, näiteks:

aga ma peatusin seal

Konstruktsiooni mõõtmete põhjal sobis see ülaltoodud parameetrite ja kinnitusdetailide jaoks kõige paremini. Ma ei valeta, ma ei mäleta, kust see tuli, aga mulle tundub, et see on pärit mingist suurest rullist "mafon".

• Paigaldame mootori otse kesklinnas meie põhjustel(Ma arvan, et siin pole vaja üksikasjalikult selgitada), ärge unustage - see on väga tähtis.

Mootori kinnitamisel panin aluse ja mootori vahele kinnituspoldid silikoonpuksid

muideks, hea asi kui see on lahti võetud, ärge visake minema).

See võimaldas mul osaliselt vähendada vibratsiooni edastatakse alusele, kui mootor pöörleb ja tagama võlli vertikaalse reguleerimise mootor (pingutades või lahti keerates üht neljast mootorit aluse külge kinnitavast poldist, sain võimaluse muuta mootori võlli vertikaalset asendit aluse keskkoha suhtes).

• Peaga mootori võlli alus (ülemine raamistik).

Peavõlli ja mootori võlliga ühendamise alusena kasutasin vana alumiiniumraam 25 vatti dünaamika(vanades puidust kõlarites nagu S90 jne on selliseid kõlareid palju).

Demonteerisin selle skeleti külge, alumise osa kinnitasin kolme ø 6 mm naastudega konstruktsiooni alusele. Kõlari raami ülemise osa, milles oli juba neli auku paigaldamiseks, ühendasin suurema konstruktsioonilise jäikuse huvides ø 5 mm tikkidega alusega. Nende naastudega kinnitasin valmis konstruktsiooni voodri ja muutes selle jäigemaks minu SADIST. See on väga oluline, sest kõik edasised seadmed ühendatakse sellega, nimetagem seda "ülemine", raam.

• Mootori võlli peaga ühendamise seade.

Internetis on selle sõlme tegemiseks palju (jah, paganama, täis, üle katuse jne) võimalusi. Peamine eesmärk on leida sobiv kinnitus, millel on laager, millesse saab sisestada mootori võlliga ühendatava võlli ja millele saab meie Head (suhkrukaramelli vormimiseks ja pihustamise anum) kindlalt kinnitada. Kõige paremini sobib "surnud" samm-mootor - kaks korpuse poolt kahe laagriga ühendatakse kokku ja kinnitatakse aluse külge valmis aukude kaudu ning laagriaukudesse sisestatakse võll, millele pea on kinnitatud - konteiner suhkrukaramelli moodustamiseks ja pihustamiseks (muide, see kõige lihtsam ja kõige rohkem parim variant , sest võlli tühjendamine on selliste mootorite väga kvaliteetse (reeglina) valmistamise tõttu vähendatud nullini. Seetõttu soovitan tungivalt, kui leiate vähemalt samm-mootori korpuse, kasutage seda.

Mina tegin seda nii:

Meie lagunenud ettevõttes muutsid nad mind vana sõpruse järgi treipink T-kujuline hülss kahe laagri paigaldamiseks (mida ma leidsin oma prügikastidest) sisemise ø 8 mm ja võlliga ø 8 mm nende laagrite jaoks ja pehme hülss, mille otsa lõigati paigaldamiseks M8 keere pea. Nad läksid muidugi sassi, kuid "puudusel ...".

Sellegipoolest, peale puksi kinnitamist ülemise raami külge ja võlli paigaldamist koos sellele kinnitatud Peaga, tuli see hästi välja (läbilaskmine oli minimaalne), jäi vaid ühendada mootori võll ja võll koos sellele kinnitatud Peaga.

Nende kahe võlli ühendamiseks koaksiaalselt minimaalse väljavooluga kasutasin pehme varrukas,

mille jaoks telliti Alexpress. Mul oli mootori võlli läbimõõt 7 mm ja võlli läbimõõt, millele pea paigaldasin, oli 8 mm (lihtsalt ma leidsin ainult sellised laagrid ja meie "pöörajate" jaoks oli M8 keerme lõikamine lihtsam kui mittestandardne M7). Kõik õnnestus parimal võimalikul viisil.

Muide, need pehmed puksid on lihtsalt hiina ime - igale poole puksi saab tellida suvalises suuruses, need maksavad kopika ja kvaliteet on üle kiita. Selles suhtes on hiinlased super.

Vaadake aliexpressi, kirjutades lihtsalt "pehme varrukas". Ma olin šokeeritud hinnast, kui nägin neid pukse kohapeal ja jahmatasin kaks korda, kui sain tellimuse ja hindasin kvaliteeti. Tundub, et ma pean end "rauatükis" kavalaks, aga, mu kodused sõbrad, ma ei saa aru, kuidas nad seda teevad!

Aga tagasi "meie lammaste" juurde.

Niisiis, tegin kõik korda ja panin mootorile 220V, Head (suhkrukaramelli moodustamiseks ja pihustamiseks mõeldud anum) pöörleb minimaalse peksmisega. Kõik on korras!!!

Jääb vaid teha selle pea alumises osas stabiilne kuumutamine, nii et valatud granuleeritud suhkur võib pärast temperatuurini 180–200 ° C soojenemist muutuda tsentrifugaaljõu toimel karamellsiirupiks, lennata välja. 0,2 mm pilu ja pärast sisseehitatud ventilaatori labade alla jahtumist, õhuvoolu juhituna, tõuseb see Sweet Mist kujul üles, nii et see keritakse pulgale ja söödetakse "näljasele inimkonnale".

• Niisiis, kütteelement.

Selles etapis algas minu jaoks “tamburiiniga tantsimine”.

Ma ei leidnud midagi oma disainile sobivat valmis, mistõttu otsustasin küttekeha (edaspidi NE) ise valmistada.

Esialgu oli mõte korraldada Pea kütmine abiga gaasipõleti, töötab autonoomselt kolba (diklorofossi) padruniga,

pärast mitmeid katsetatud variante ei olnud aga NE stabiilset tööd võimalik saavutada. Pea pööramisel põleti leek kas puhus välja ja kustus või hakkas suitsema, kuumutas suhkrukaramelli üle ja see lendas välja ilma magusat udu (vatikommi) moodustamata. Gaasikatsete käigus muutus Pea alumine osa tahmaseks (näete seda fotol).

Lisaks otsustasin järelemõtlemisel, et kahe energiaallika (elekter ja gaas) kasutamine ühes konstruktsioonis on vähemalt raiskav ja maksimaalselt rumal. Kodune mini elektripliit otsustati teha meie vanaisade valmistatud mudeli järgi, kui kõike polnud kuskilt osta ja polnud midagi.

Minu NE (mini elektripliit) pidi koosnema jalgadega raamist, kivist, kuhu oli laotud nikroomspiraal ja nikroomspiraalist endast.

Raami all igas suhtes (siseläbimõõt, kõrgus ja vastupidavus kõrge temperatuur materjal) sobib ideaalselt plekkpurk "punase" kala alt - Kilu sisse tomati kaste. Siin on üks oluline punkt, mille me peame arvestama plekkpurk, st. ta peab kindlasti magnetiseerida. Selle sisemine ø 98 mm ja välimine ø pea 100 mm - noh, just see, mida vajate!!! Kõrgus sobis ka minu disainile, nii et ma ei pidanud seda lõikama.

NE kangiraami põhja keskele puurisin augu võllile - ø 18mm ja kolm auku ø 5mm kinnitusjalgade-poltide jaoks.

kuid töö käigus hakkas eterniit kihituma ja kaotas minu silmis oma eksisteerimisõiguse. lõplik, kõige usaldusväärsem ja turvalisem võimalus oli teha kivi spiraali jaoks tulekindel tellis(nimetatakse ka šamottiks). Sellist tellist pole keeruline leida ja nagu selgus, töödeldakse seda üsna lihtsalt. Ilma suurema vaevata saagisin veskiga terve tellise (kivi lõikering) mööda, jättes alles 22mm paksuse plaadi, siis tegin sellest plaadist 100mm ruudu, töötlesin elektriveskil täiuslikuks ringiks ø 98mm ja puuritud keskele auk ø 18mm.

(Tulekindlate telliste töötlemisel tekib palju kogu elavale ja elutale tolmule kahjulikku tolmu, mistõttu Soovitan seda tööd teha õues ja vähemalt marlisidemes. Töötlemise ajal tolmu vähendamiseks oli muidugi võimalik tellist paariks tunniks vette kastes leotada, kuid ma ei teinud seda, sest. Ma ei olnud kindel, kuidas see töötlemise ajal käitub, kartsin, et see hakkab pragunema).